時間：2023-03-17 18:13:42
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構成西方主流經濟理論框架的經濟哲學基礎。經過數(shù)代人的努力，西方微觀經濟學理論給出了“看不見的手”原理的形式化證明:以利己行為動機的完全競爭的市場經濟將會導致(帕累托意義下的)最優(yōu)———第一福利經濟學定理。然而，現(xiàn)實經濟中更普遍的情況是，經濟環(huán)境與完全競爭的經濟模型完全不一樣。此時，結果還會是帕累托最優(yōu)嗎?1950年代之前，經濟學家普遍認為在這種情況下，國家執(zhí)行微觀經濟政策盡可能彌補現(xiàn)實經濟和完全競爭模型的假設條件之間的差距，因而能使經濟達到或接近于帕累托最優(yōu)狀態(tài)。1950年代在西方出現(xiàn)的“次優(yōu)理論”(TheoryofSecondBest)證明，在不能全部滿足完全競爭模型所要求的假設條件的情況下，即使微觀經濟政策成功地彌補了現(xiàn)實和假設條件之間的差異，政策的執(zhí)行也不能保證帕累托最優(yōu)狀態(tài)的實現(xiàn)。1956年，經濟學家李普西(R．G．Lipsey)和蘭卡斯特(K．Lancaster)總結前人的理論分析，創(chuàng)立了次優(yōu)理論。簡單地說，次優(yōu)理論包含的內容是:“如果在一般均衡體系中存在著某些情況，使得帕累托最優(yōu)的某個條件遭到破壞，那么即使其它所有帕累托最優(yōu)條件得到滿足，結果也未見得是令人滿意的，換句話說，假設帕累托最優(yōu)所要求的一系列條件中有某些條件沒有得到滿足，那么，帕累托最優(yōu)狀態(tài)只有在清除了所有這些得不到滿足的條件之后才能達到?！贝蝺?yōu)理論的基本思想可以用一個簡單的圖形來說明。曲線PP表示社會生產可能性曲線，曲線Ⅰ、Ⅱ表示社會無差異曲線。如果經濟是完全經濟市場，則福利最大化均衡點在E點。假定經濟系統(tǒng)中存在一個約束條件(由直線AB表示)，使得經濟難以達到直線AB右上方的商品組合，最優(yōu)點E也無法取得。因此，社會最優(yōu)化問題是在AB線的約束下爭取(由無差異曲線表示的)福利最大化。顯然，約束條件下最優(yōu)點在F點，即無差異曲線Ⅰ代表的效用水平。從最初均衡點E點滿足的條件程度來看，A、B兩點都優(yōu)于F———前兩點位于生產可能性曲線上，生產是有效的。但是，點F明顯地比技術上有效的點A與B更優(yōu)。這顯然否定了這樣的論點，即如果帕累托最優(yōu)的所有條件不能全部滿足，則滿足某一部分就是最好的政策。次優(yōu)理論的一般意義可以用英國經濟學家米德(J．E．Meade)所講的一個比喻來說明。設想一個人，他想登上群山的最高點。在朝著最高點行進的途中，他將不得不先爬上一些較低的山峰，然后再下山。因此，下面的說法并不正確，即為了達到最高點，這個人應該始終向山上爬。再者，由于最高的那座山被不同高度的群山環(huán)繞著，因此，當他爬到一座山后，很可能要攀登的是另一座較低的山。所以，任何朝著最高點移動，一定都會把這個人帶到更高的位置這種說法是錯誤的。最優(yōu)均衡結果的條件得不到滿足的情況下，那么結果和最優(yōu)之間的差距并非與條件滿足的程度成反比關系。因此，如果最優(yōu)條件得不到滿足，那么最優(yōu)化問題將是不同于原來的另一個問題，需要重新求解，而不是原來問題的“簡化”。
(二)計量經濟學教學次優(yōu)理論分析
本研究的目標定位為:以現(xiàn)有的多媒體教學手段為背景，研究針對非計量經濟學理論專業(yè)學生的教學目的及其規(guī)律，最終在教學內容比重和方法上提出相應的建議。研究的思路遵循經濟理論中的“次優(yōu)理論”，主要內容包括三大部分:第一部分對計量經濟學的理論體系從方法論上進行整理，重點在于區(qū)分計量經濟學邏輯框架中的原理部分和應用部分，并主要以例證的方式論證理論應用和理論原理的發(fā)展采取專業(yè)化與分工形式更具有效率;第二部分將采用實證方法分析非計量經濟理論專業(yè)研究人員應用計量經濟學進行分析所需要的基本知識和方法論知識，調查具備計量分析能力學生和研究人員相關知識獲得的方式;第三部分在前面兩部分研究結論的基礎上，基于“次優(yōu)”思路，對現(xiàn)行計量經濟學教學的內容和方法進行調整，提出“有所為，有所不為”的教學思路。研究的主要觀點是:當“最優(yōu)”的某些條件不具備時，其他條件同樣必須按照“次優(yōu)”標準取值，而不能繼續(xù)采取“最優(yōu)”結果所要求的標準，否則效率會更差。計量經濟學教學中同樣存在這個問題。
(三)計量經濟學教學次優(yōu)原理
當學生不可能在一定的學時內完全掌握基本原理并熟練應用時，應該以應用能力為基本目標，對以數(shù)學推導為主要內容的基本原理做語言介紹。換個角度講就是將計量分析能力獲取的真正方式(即模仿實際案例)引入到教學中，使其更有效率。
二、實證分析:本科計量經濟學教學策略
(一)教學目標的設定關于計量經濟學教學目標的設定
通常會有理論和應用之爭。任何一門學科，最理想的情況當然是在充分理解原理的來龍去脈基礎上熟練運用并進行發(fā)展。但是，理論的證明和發(fā)展往往需要堅實的理論根基，研究者個體需要很長時間的專門訓練。在現(xiàn)代科學高度分工化的背景下，科學理論的發(fā)展和應用已經有著明確的分工。計量經濟學更是如此，對于本科經濟學專業(yè)學生來講，其學科基礎結構以及學時有限，不可能進行大量的理論學習。因此，應該以熟練的應用為首要目標。盡管從邏輯結構來看，現(xiàn)代科學理論都是在基本原理正確的情況下才可以正常使用，即原理是應用的基礎，但從人類認知的一般規(guī)律來看，熟練的認知和運用對于學習和掌握一套理論工具的原理更有幫助，反過來卻更為困難一些。因此，在本科階段，經濟學專業(yè)學生應該在操作層次上掌握計量分析的基本方法，在思想層次上了解計量經濟學的原理。
(二)教學內容的選擇及優(yōu)劣排序就邏輯結構而言
計量經濟學課程可以分為基本方法、軟件應用、經濟學原理、數(shù)理統(tǒng)計原理等基本部分。為了達到按照次優(yōu)原理制定的教學目標，必須對上述學習和教學當中的內容進行選擇和排序。計量經濟分析對計算工具的依賴性很強，在某種程度上，計量經濟學的產生及其發(fā)展都依賴于計算方法和技術的進步?，F(xiàn)代計算機的產生與升級，使得計量經濟分析基本上采取各種專業(yè)軟件完成，比如AMOS，AUTOBOX，DATADESK，SPSS，EVIEWS，MATLAB，GAUSS，STATVIEW等。因此，計量經濟學的教學和學習必須依賴其中一種軟件進行。國內大部分教科書都以EVIEWS作為演示邏輯過程的軟件，其界面操作是教學過程必須包括的內容。但是，利用軟件操作的計量經濟分析過程的基本框架是建立在計量經濟分析基本方法之上的。無論是經典還是現(xiàn)代計量經濟學，基本的計算步驟都包括回歸方法、統(tǒng)計檢驗、計量檢驗及修正四部分。因此，基本方法的教學應該是首要的內容，依據(jù)它進行軟件的應用，一方面練習基本步驟，另一方面掌握分析的基本技能。計量經濟學不是統(tǒng)計學，因此上述兩方面的純技術內容需要在經濟學原理的規(guī)定下實施。任何參數(shù)都要符合經濟學原理和常識。與此同時，經濟學原理的學習可以通過其他專業(yè)課程進行教學，參數(shù)的經濟學意義可以通過很短時間的介紹使學生掌握。因此，經濟原理需要放在前面兩項內容之后，學生可以在更高層次的計量經濟學課程進行學習。數(shù)理統(tǒng)計原理是整個計量經濟學的基礎性“技術基礎”，進行復雜計量經濟分析以及計量經濟學理論研究必須熟練掌握這部分內容。在本科階段，沒有必要進行全面嚴格的數(shù)理統(tǒng)計知識訓練。計量經濟學現(xiàn)行教學方式一個最大的問題就是對于上述內容沒有做出恰當?shù)倪x擇和排序，而是按照盡量滿足“最優(yōu)條件”的方式，對于數(shù)理統(tǒng)計原理過于強調，往往放在教學最重要的位置。結果在每一個階段學生都不能掌握基本的內容，往往是重復學習基本方法、軟件應用等，效果很差。因此，對于上述內容必須按照“次優(yōu)原理”做出排序，并在不同階段選擇教學重點?；镜呐判驊撌?，首先是基本方法，務必使學生能熟記(例如各種條件、參數(shù)范圍等)，其次是軟件的應用，接下來依次是經濟學原理和數(shù)理統(tǒng)計原理。本科階段一定要解決基本方法和軟件的使用問題，避免重復學習。
(三)教學方法和其他經管類課程類似
計量經濟學的教學分為理論講授、實驗和課程論文三個部分。理論講授應該著重解決分析方法的問題，以介紹的方式使學生了解計量經濟分析的數(shù)理統(tǒng)計原理;實驗對應軟件的應用，通過大量的軟件操作和結果分析，使學生對于實際的分析步驟能夠熟練進行;課程論文則對應經濟學原理部分，通過對實際經濟現(xiàn)象的數(shù)量分析，訓練學生針對具體經濟現(xiàn)象建立計量經濟模型，具有對計量結果進行經濟學解釋的能力。課程階段的時間有限，應該以學生掌握工具使用為目標，至于其經濟學內涵以及分析技巧，應該放在學生自身的學習和研究計劃之中安排。因此，課程階段內的教學方法應該以前兩者為主，課程論文方式可以放在學年論文和畢業(yè)論文(設計)階段實施。
(四)教學手段計算機技術的進步
使得多媒體和案例教學已經成為目前經濟學課程教學的基本手段。在計量經濟學教學當中，應該更有針對性地使內容與教學手段對應。計量經濟學中存在不少數(shù)學推導，例題演示，講解時需要大量的數(shù)據(jù)及其處理的演示。如果采取原始的黑板書寫，則必然浪費課堂時間，因而多媒體教學應該在計量經濟學中大力推廣。另一方面，多媒體教學由于省略了實際的操作過程，盡管有利于教師提高邏輯推進速度，但也增加了學生思維的強度和負擔，導致學生無法及時理解教學內容，減弱學生對課堂學習內容的印象。因此，多媒體教學更適宜介紹性的內容，比如上述數(shù)理統(tǒng)計原理等。案例教學被很多學者作為提高計量經濟學教學中學生興趣的重要方式，這一點無可厚非。但是本科階段計量經濟學的首要任務是分析手段的掌握，而不是分析技巧的培養(yǎng)。因此，案例教學的中心應該放在分析過程，而不是建模和經濟分析階段———盡管這兩者在引起學生學習興趣方面效果突出。
2利用直觀的演示方式
在對美術具象的講解中，總會涉及到物體的局限，一本書，一支粉筆教師無法窮盡和全面地展示結構，學生的理解就出現(xiàn)了真空。在這樣的情況下，就可以利用多媒體網(wǎng)絡技術來進行展示，諸如在素描課程中對形體的理解——立方體，實物展示學生看見的“面”是有限的，缺乏立體的感覺，而如果多媒體的演示，不但可以將立方體的十二個轉折體現(xiàn)出來，還可以通過透視線的變化這種直觀的演示方式，使學就能準確把握問題的本質，形象地理解素描教學中物體在空間透視變化這個抽象問題。在實際的美術教學中，多媒體課件是比較常見的，其不但繪制快捷方便，而且還有生動的意境，以這樣的電教媒體手段來組織教學，中職美術教學的效率大幅提升，往往能夠起到意想不到的作用。在這里需要注意的是，多媒體網(wǎng)絡技術并非萬能的，手工制作、寫生繪畫等都不能假手于多媒體網(wǎng)絡技術，教師要善用利用多媒體的演示方式，但是對學生基本功的訓練是不能放松的，只有如此才能使多媒體真正為教學服務，而不是左右教學，影響到美術教學基礎性的東西。
3改變傳統(tǒng)的教學模式
以往的美術教學注重的是教授，學生的主動性難以得到很好的發(fā)揮，這種傳統(tǒng)的教學模式大大限制了美術教學的發(fā)展，也影響了多媒體技術的應用。為此，在中職美術教學中，引入班級教學、小組教學，并且將多媒體教學手段融入其中，充分利用學校的多媒體資源。在教學能生動形象地把多種教學方法，如直觀教學、啟發(fā)式教學、視聽強化教學等緊密結合起來，適應學生不同的學習需求，激發(fā)學生學習興趣，真正使學生愛學、樂學。充分發(fā)揮自身的主動性，從而達到在積極的情感體驗中提高想象力和創(chuàng)造力，提高審美意識和審美能力的教學目的。
4選擇靈活的作業(yè)形式
以往的美術課的作業(yè)形式比較刻板，除了用到鉛筆、水彩筆、顏料等，就是做一些剪紙、泥塑等，隨著科學技術的發(fā)展，這些都難以滿足中職院校學生的學習需求，對其終身、長遠發(fā)展十分不利。多媒體網(wǎng)絡技術成熟之后，美術作業(yè)的形式也有了翻天覆地的變化，比如，日記本來是學生比較熟悉的，如果讓學生用多媒體制作日記，學生會怎么樣呢？學生不但可以搜集圖片，文字，還可以選擇自己喜歡的音樂插入到日記中，讓日記不但有圖像，還有聲音，在這種氛圍下，學生的創(chuàng)造力將會得到大大提升，不但使其認識到美術學習的玄妙，也能夠加深對多媒體網(wǎng)絡技術的了解。還比如在美術欣賞課中往往就只有一張書本上的小圖，只靠老師口述，既費時費力，還不能介紹的具體全面。而這些問題現(xiàn)在都可以通過多媒體來解決，不但老師可以利用多媒體教，而學生也可以通過多媒體制作美術欣賞課PPT課件，通過這種做，使學生自主思考，自主學習，從單純被動接受知識的“客體”變?yōu)樽杂X主動學習探究的“主體”，這樣不但推動了教師應對新課程下的課堂教學。這種靈活的美術作業(yè)形式也為學生打開了一片嶄新的天地，讓學生的美術學習形成了一種良性循環(huán)，使學生得到了最根本的美術教育，開闊了學生的眼界，對學生日后的發(fā)展是至關重要的。
在人類歷史上，任何設計和藝術都是分不開的，美國的湯姆林遜在其20世紀的園林景觀設計中－始于藝術，也在開篇就提到“在整個西方世界的歷史上，園林設計的精髓表現(xiàn)在對同時期藝術、哲學和美學的理解”。意大利文藝復興之后西方園林有著天翻地覆的變化，從圓廳別墅巴西利卡，從法國凡爾賽宮到英國畫家園林都是當時社會、經濟、藝術、繪畫、雕塑等的間接體現(xiàn)。其中更是有千絲萬縷的關系，很大程度上每個時期的藝術風格決定了當時園林景觀的設計手法和表現(xiàn)形式。從同時期的藝術風格中獲取靈感也不失為當時景觀設計的一大靈感來源。各個時期的景觀園林設計都受到了當時美學思潮的影響。當代國外的景觀設計中多可找到繪畫上的抽象主義，印象派，后現(xiàn)代主義，結構主義等思潮影響的痕跡。而我國的景觀設計也與國畫、書法等有著不解之緣。例如我國古代名園至今仍是旅游勝地的拙政園即使明朝畫家文徽明為王獻臣設計的一處私家園林，處處體現(xiàn)著國畫之美藝術之精粹。要想充分認識乃至理解一個成功的景觀設計必須先了解設計年代的文化背景、藝術背景、社會背景、人文背景等等，沒有一個成功的景觀設計師是一個毫無藝術修養(yǎng)，孤陋寡聞的白丁。那些已經成名的景觀設計大家無不是對多種學科涉獵廣泛，造詣頗深的。
現(xiàn)代藝術影響下的景觀設計
現(xiàn)代藝術對景觀設計的影響主要體現(xiàn)在兩方面。首先是藝術觀念上的影響，其次是藝術形式語言的影響。自莫奈的印象派產生以后，西方藝術的模式和標準不斷受到挑戰(zhàn)，同時藝術家呼吁的要以自由的精神投入藝術創(chuàng)作成為西方藝術發(fā)展的根本驅動力。最后，單一的標準被，“多元”成為藝術的核心觀念。各種藝術思潮層出不窮，抽象表現(xiàn)主義、波普藝術、極少主義、觀念藝術等都在不同方面拓展當代藝術的內涵。在新的藝術觀念的推動下，新的景觀藝術觀念也得到了發(fā)展，相應的新的景觀形式語言也開始在園林設計上的得到不斷的應用。
低碳美學下景觀設計的實際案例
二、工學結合背景下游戲美術設計專業(yè)一體化課程體系建設的改革措施
1.確立游戲美術設計專業(yè)課程標準，建立符合職業(yè)能力要求的專業(yè)教學標準
在進行游戲美術設計專業(yè)教學時，教師要積極邀請行業(yè)專家，根據(jù)課程體系建設的目標，共同參與專業(yè)課程標準的確立，認真分析游戲美術設計專業(yè)覆蓋的崗位能力要求，借鑒其他專業(yè)教學標準，建成并組織實施符合職業(yè)能力要求的專業(yè)教學標準。為了確保學生畢業(yè)后的從業(yè)能力，游戲美術設計專業(yè)課程標準的制定及系列教材的編寫要從每門課程入手，以崗位能力、學習目標、工作流程為基礎，根據(jù)不同方向的特點調整教學內容，從而確保學生掌握教學內容，以大量的真實項目為實訓內容，建立學習目標—相關知識—典型案例—學習小結—進一步探討—公司項目實戰(zhàn)實訓的教學流程。另外，為了實現(xiàn)學生學習技能和就業(yè)無縫對接，游戲美術設計專業(yè)課程體系建設要重點突出職業(yè)技能的培養(yǎng)，教師要以培養(yǎng)學生的游戲美術設計職業(yè)崗位能力為目標，以實際學習項目為載體，按照工作崗位，分階段劃分教學模塊，確定實際學習項目，完成教學任務。同時，為了適應社會、企業(yè)、學生個人的需要，學校需要根據(jù)學生對于就業(yè)方向的個人意愿，有選擇地開設一些專業(yè)選修課，根據(jù)就業(yè)市場需求、專業(yè)最新成果等，拓展、深化某一方面的專業(yè)知識。為了合理規(guī)劃項目課程建設，學校要加強工學結合核心課程建設，結合游戲行業(yè)特點，大力補充教學新知識、新工藝、新技術、新成果，鼓勵教師與企業(yè)技術人員合作編寫學材，實現(xiàn)課程模塊化建設，以解決實際問題為目標，創(chuàng)建以能力培養(yǎng)為中心的教學模式，提高教學質量和效果。
2.堅持工學結合為導向的一體化課程體系建設理念，促進人才培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展
在編制人才培養(yǎng)方案時，游戲美術設計專業(yè)要堅持以工學結合為導向的一體化課程體系建設理念，以行業(yè)為依托，以能力為本位，以職業(yè)為特色，以質量為標準，以“必須、夠用”為度，加強專業(yè)理論知識講授，把專業(yè)技術應用能力和崗位技能培養(yǎng)放在首位。在專業(yè)技術模塊和專業(yè)實訓模塊中，按照理論知識發(fā)展的原則，以技術應用能力和職業(yè)素質培養(yǎng)為主線，設置課程并精選內容。同時，在課程設置上要按照國家教育部的要求開設課程，按照專業(yè)技術領域和職業(yè)崗位的要求設置課程，對課程內容重合的課程進行整合。如，將三維游戲設計、游戲場景設計、游戲角色設計整合為三維游戲設計。并且，為了拓寬學生的就業(yè)面，應根據(jù)目前動漫游戲市場對不同人才的需求，加強三維游戲設計ZBRUSH軟件操作訓練，提高學生的崗位技能。另外，在人才培養(yǎng)方案中要突出時效性，增加游戲結構與策劃等課程，根據(jù)動漫技術的發(fā)展實際和市場需求，及時將當今動漫領域的新知識、新工藝、新技術等引入課堂，增加學生個體的發(fā)展空間，重點考慮教學內容的實用性和前沿性，促進人才培養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。
Abstract:
Mediaconvergenceisanotherbuzzwordinthefuturistdiscourse.Whilecelebratedastheinevitablepathtowardseconomicgrowth,socialdevelopment,andhumanprosperity,mediaconvergenceisactuallyamarket-drivenrestructuringoftheglobalcapitalistsystemontheplatformofinformationandcommunicationstechnology.ThroughcriticallyreviewingtheNorthAmericanscholarshiponmediaconvergencefromthevantagepointofpoliticaleconomyresearch,thisarticlepointsoutthatontheonehand,NorthAmericanscholars,especiallypoliticaleconomists,havedemystifiedmediaconvergencethroughsocial-historicalapproaches;ontheotherhand,theyhavecriticallyexploredthehistorical,political,economic,institutional,andtechnologicalforcesthatinformandstructuretheprocessesofmediaconvergence,fromtheperspectiveofvariousplayersinthetransnationalpoliticaleconomy.Recognizingthedeepenedintegrationofdevelopingcountries,suchasChina,Russia,India,andBrazil,intotheglobalcapitalisteconomy,mediaconvergence,asanongoinghistoricalprocess,willcontinuetobeanusefulvehiclethroughwhichscholarscanfurtherunderstandtheexpansionandevolutionofglobalcapitalism.
“媒體融合”，作為一個學術概念，它的內涵與外延非常的豐富，人們對媒體融合的界定往往受潛在的經濟邏輯和主流意識形態(tài)的影響；作為歷史現(xiàn)象，媒體融合的發(fā)展也還未有終結。處在最活躍的經濟和技術領域，媒體融合的走勢受到宏觀政治、意識形態(tài)、產業(yè)政策、市場、技術、核心價值和社會大眾的多方影響。介于“媒體融合”是一個動態(tài)的學術熱點,本文試圖粗略地歸納出幾種比較突出的研究途徑和角度。特別是站在傳播政治經濟學的角度，本文旨在審視北美學者近幾年內對“媒體融合”現(xiàn)象的預測、分析以及常用的理論分析框架?？傮w來說，北美學者對媒體融合的探討大致分三大重點：第一個重點考量媒體融合這一歷史現(xiàn)象的性質，并試圖解釋趨勢背后的主要推動力和阻力;第二個重點通過實證研究方法，對媒體融合的具體狀況加以分析。對于新媒體政策與新融合經濟的解析是這個方向的重中之重；第三個重點涉及媒體融合所帶來的，反映在大眾政治、公共文化、社會關系上的種種深刻影響?？梢哉f，一方面，通過對當今全球資本主義格局的分析，北美傳播學，特別是傳播政治經濟學，對“媒體融合”概念中另人眼花繚亂的技術未來主義成分做了“去神秘化”的剖析；另一方面，由于認識到在市場化和自由化的全球影響下，媒體融合已超越言論，成為了實實在在的、承載國際政治經濟角逐、影響國內社會權力結構的重要歷史趨勢，北美學者也因此給于媒體融合足夠的重視，對這個歷史進程在當今政治、經濟、社會、文化、機構和權力分配中起到的有機作用做了全方位的研究。
一、什么是媒體融合
媒體融合最早是由MIT政治學學者IthieldeSolaPool提出的。他在1983年的專著TechnologiesofFreedom中，把媒體融合描繪成一股未來趨勢。這個概念泛指由數(shù)字技術所帶來多種媒介載體相互融合的技術演變。根據(jù)這個概念，在數(shù)字技術的影響下，信電、電話、電報、大眾傳媒之間原有的行業(yè)隔離與技術區(qū)別正在逐步消失。未來，某一物理媒介—無論它是無線還是有線，無論是電波還是電纜—將能承載所有的語音、圖像、數(shù)據(jù)、以及視頻的傳遞；同理，原本只能由傳統(tǒng)媒體提供的信息，例如印刷品、廣播和電話，也將不再限于它們原來特定的載體（Jenkins,2008:10）。3G手機、數(shù)字電視、網(wǎng)上廣播、還有眾多網(wǎng)絡互動媒體的出現(xiàn)都是媒體融合的具體例子;這些技術的進一步推廣也對網(wǎng)絡帶寬和終端功能提出了新的技術要求。
總的來說，“媒體融合”是西方未來主義思潮的又一流行詞匯，是繼“信息社會”、“第三次浪潮”、“后工業(yè)社會”之后的又一熱點。在未來主義的詞匯中，“媒體融合”以技術演化為核心標尺，對技術帶來的社會經濟變化又持有實在化的觀點。作為當代西方發(fā)達國家對新技術革命的主導思潮，未來主義反映了政治經濟權力精英對人類社會發(fā)展未來前景的主觀愿望。技術未來主義一大特點是把科學技術偶像化、自在化、絕對化，但同時又回避國際資本主義生產關系對科學技術的深刻影響與限定。無獨有偶，北美傳播學主流思想為未來主義的流行貢獻了一臂之力。比如，Murray（2003）就曾預測數(shù)字化的內容下載功能將進一步推動媒體融合的“第三次”浪潮。不可否認，技術演變是媒體融合現(xiàn)象的重要特點，“媒體融合”的口號也確是強有力的言辭。但是，作為一種學術理論框架，“媒體融合”有明顯的盲點。脫掉“科學技術”客觀性的偽裝，“媒體融合”實質上是帶有強烈價值傾向的規(guī)范性框架：一方面，它為“革命式”的技術創(chuàng)新而加油歡呼；另一方面，社會輿論卻領會不到融合潮流實質上是全球資本主義市場體系自我再造重組的有機組成部分。通過對新技術寓言式的描述，“媒體融合”潛在地為維護并重建資本主義發(fā)達國家的核心優(yōu)勢做了鋪墊，埋下了伏筆。
值得一提的是，盡管未來主義把“新科技”對歷史進程的影響放大到絕對主導的地位，但是伴隨著國際資本和西方發(fā)達國家實實在在的推動，媒體融合已從主觀預測轉變?yōu)橛凶晕覍崿F(xiàn)能力的潮流，因而有了超越話語范疇的現(xiàn)實影響力。特別是美國1996年的電信改革，不僅取消了原來的行業(yè)隔離，不再禁止電信運營商進入有限電視和網(wǎng)絡服務行業(yè)，更是搶先全面市場化、私有化、自由化包括電信、廣電、計算機網(wǎng)絡在內的美國傳播行業(yè)，因而迫使英國和歐盟國家緊隨其后以期提升本國媒體資本在國際化的市場競爭中的實力。在自由化的市場機制的激勵下，壟斷集團通過融合強占先機，以期制定規(guī)則，主導轉型（Zhang,2002:38)?？梢哉f通過迎合跨國壟斷集團資本擴張的本性，這一歷史性改革標志著新自由主義機制的興起，其深遠的影響力波及了整個國際傳播體系。
就在市場化、自由化浪潮的推動下，自九十年代以來，融合潮流變得相當明朗。盡管技術演變本身是不可缺少的必要因素，但是在那些以技術革命為理論框架的學者眼里，新技術就成了凌駕于政治經濟結構之上、自成體系的歷史推動力。當然，這其中也不乏有深度的研究作品。MiltonMueller(1999)就描繪了由電子技術帶來了媒體經濟和技術組織結構的重大變化。根據(jù)Mueller,媒體融合這個概念已流傳了近25年。自從互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字技術誕生以來，關于互聯(lián)網(wǎng)是否會最終促成媒體融合的討論就不絕于耳（Mueller:12）。在互聯(lián)網(wǎng)時代，技術進步顯然已將媒體融合變成觸手可及的現(xiàn)實。但是，如果這個趨勢至今還沒有充分實現(xiàn)，是什么樣的非技術阻力導致的？哪些機構，哪些利益,出于什么原因，在推動或延緩這個趨勢？哪些地區(qū)國家,哪些社會團體，哪些權力集團將從媒體融合的大潮中獲利？由于媒體融合還是不斷演化的歷史進程，在世界各國的發(fā)展程度也大相徑庭,這些結構性、實質性的問題將引導學術界的討論。
當然，不同的學術流派對于這些問題的解答也不盡相同。首先是機構研究。機構研究以引導機構改革、促進融合為目的，著重分析和評估融合的具體政策和現(xiàn)狀。這類研究默認并接受了主導媒體融合的商業(yè)邏輯，其研究的目的也是為了完善并促進資本主義技術改革，推進在“新自由主義”引導下的全球信息體系的重組與再造。比如說，Dong-HeeShin(2006)就韓國的發(fā)展狀況，認為目前媒體所有制結構，監(jiān)管部門結構，以及媒體管理政策從不同程度上限制了媒體融合。Baldwin,McVoy和Steinfield在他們的專著里(1996)也指出媒體融合的實現(xiàn)不僅僅包含技術問題，還涉及到產業(yè)運作、商業(yè)文化、融資方式、基礎設施、產業(yè)政策等等方面。立足于各個國家的特定環(huán)境，站在經營策略的立場，這些論述著重討論“如何做”這一實際的操作性問題，為幫助實現(xiàn)跨國抑或本土資本在這一重大媒體產業(yè)變革中的取得戰(zhàn)略地位獻計獻策。
機構研究的“改良主義”的前提有意無意地提示我們：媒體融合決不是簡單的、必然的技術潮流，因為政府政策、經濟行為、意識形態(tài)、乃至資本主義的國際生產關系對媒體融合有決定性的意義。在這個理論架構下，“媒體融合”成為一個縮寫，泛指在電信、廣電和信息產業(yè)，由一系列技術演化、產業(yè)重整、市場改革和相關政策組成的現(xiàn)象(Blackman,1998)。因此，相對于未來主義科學技術絕對化和自在化的邏輯，傳播政治經濟學學者更加贊同這種社會化、機構化的理解。但是，不同于機構研究對全球資本主義體系默認或回避的態(tài)度，傳播政治經濟學對媒體融合的理解有意識地跳出“技術進步”和“經濟發(fā)展”的思維模式，并直截了當?shù)亟馕鋈蛸Y本主義系統(tǒng)與傳播信息體系之間日益復雜交錯的關系。在他的專著HowtoThinkaboutInformation中,Schiller就主張把媒體融合的本質看作是國際資本擴張和重組的又一個歷史表現(xiàn)，并指出“媒體融合”這個概念使公眾錯誤的認為融合是不可逆轉的技術進步的必然(Schiller2007:103)。在現(xiàn)代資本主義經濟下，“信息”作為一種資源已被深深地卷入市場經濟活動中去了，成為創(chuàng)造剩余價值的商品，同時也是資本積累的平臺；在信息經濟的旗號下，全球資本主義體系關心的是資本通過傳播信息平臺在全球范圍的積累，只要能增加利潤，這個體系中的主導者有意摧毀任何國家或地方干擾利潤實現(xiàn)的現(xiàn)有技術體系、制度、傳統(tǒng)和機構。從這個意義上，媒體融合說明資本邏輯滲透全球傳播體系的規(guī)模和深度的不斷擴張。有別于機構視角，批判政治經濟學往往突出國際資本活動所起到的隱形的,但實質上相當核心的主體導向作用，并且描述這個復雜歷史過程中所上演的種種矛盾、斗爭、控制，進而說明社會變革的根本性質和方向。
此外，由商業(yè)邏輯為主導的媒體融合是在經濟全球化的背景下被推進的。那么發(fā)達國家與發(fā)展中國家對媒體融合的看法與做法一致嗎？新媒體的普及給于發(fā)展中國家“跨越”的機會嗎？當發(fā)展中國家加速融入全球資本主義市場體系，國家政府與本土資本是否有能力有選擇地介入媒體融合，并從中獲得實質性的實力增長？當?shù)氐娜嗣翊蟊娔芊駨闹汹A得更多的權益？當日本韓國成為媒體融合的先導國家，跨國資本在這些亞洲國家中起到什么樣的作用？新媒體的出現(xiàn)會促進本土文化的發(fā)展？抑或是遏制它？隨著媒體信息產業(yè)變得越加重要，它與國際政治和區(qū)域經濟之間又有什么樣的緊密關聯(lián)？在數(shù)字化和網(wǎng)絡化的新媒體環(huán)境下，這一系列關于國際關系和跨文化傳播的“永恒”問題仍然非常重要。比如說，Jussawalla(1999)就曾探討過信息技術融合對亞洲區(qū)域經濟的影響；Msimang(2001)則認為如果發(fā)展中國家想改變相對落后的被動狀況，面向媒體融合的管理方式不能照搬西方發(fā)達國家自由經濟的模式；Boyd-Barrett(2006)更進一步指出數(shù)字媒體在國際上的擴張幫助重整國際資本所操縱的媒體霸權?？偟膩碚f，從比較與跨國視角出發(fā)，如果媒體融合是信息技術革命的又一次浪潮，那么媒體產業(yè)在國際上的演變能幫助我們理解重大的國際權力的動態(tài)結構嗎？
二、新媒體政策與融合經濟
毋庸置疑，媒體融合給行業(yè)監(jiān)管帶來了巨大的挑戰(zhàn)。電信、廣電和信息產業(yè)原本是在相對獨立的監(jiān)管制度下發(fā)展的。具體的說，在歐美地區(qū)，電信監(jiān)管政策強調對基礎設施硬件的管理，但視內容為超出監(jiān)管范疇的私人問題；出于保護文化多樣性和維護弱勢群體的話語權，廣電的監(jiān)管則側重內容管理；同時，信息與網(wǎng)絡產業(yè)則是在相對無監(jiān)管的環(huán)境下發(fā)展起來的(Blackman,1998).但是面對媒體融合，原來各自分立的行業(yè)監(jiān)管不得不重新調整，不同利益和理念之間的爭論與沖突不可避免。對于這些爭論的記載和分析有助于說明媒體融合的多重主體性與復雜的內在矛盾。
同時，從宏觀政治經濟的角度來看，資本主義全球體系自八十年代以來的發(fā)展更是把關于融合政策的爭論設定在一個特定的歷史時期：在新自由主義思潮的主導下，為了迎合國際壟斷集團搶占國際市場的戰(zhàn)略，歐美電信、廣電、信息行業(yè)監(jiān)管政策都紛紛鼓勵自由化的機制，推動最大限度地開放市場（Schiller,2007)。同時，隨著發(fā)展中各國加入世界貿易組織、歐盟這樣的“超國家組織”，規(guī)范化的條約更加速了國家傳播產業(yè)本身以及以傳播產業(yè)為渠道而進行的與全球市場體系的融合。在這樣的背景下，融合政策還能在“社會公正，公平競爭，和消費者利益”之間作出比較公允的平衡嗎（Simpson,1999)？就全球媒體經濟而言，劇烈的市場改革和產業(yè)重組將改變以往經濟實體之間的動態(tài)平衡嗎？
首先，在基礎設施這一層面，就存在許多關于發(fā)展趨勢的爭論。比如說，當電信與廣播電視產業(yè)日趨重疊，“融合式”的監(jiān)管架構是否會削減原來受推崇的媒體多元文化的保護制度。(Simpson,1999)？當電信運營商也開始提供媒體服務，怎樣才能保證其他服務供應商不受掌控信息基礎設施的運營商的惡意排擠(Blackman,1998)？由于兩種以上的技術都可以實現(xiàn)寬帶傳播，采用哪種技術來建設信息基礎設施也將對經濟社會產生深刻的影響（Benkler,1998;McKnight，2003).總而言之，在媒體變革的過程中，種種有關技術標準、市場準入條件、以及行業(yè)準則的監(jiān)管政策都將影響未來媒體格局，因而至關重要。
其次，媒體融合還促使了許多新型終端和新型服務的出現(xiàn)；雖然傳統(tǒng)媒體并不會徹底消亡，但卻經歷巨變。重要的是，這些劇烈的變革鼓勵社會各界重新審視貌似永恒不變的媒體結構和媒體權力分配，因此孕育了大量的爭論和動蕩。以數(shù)字電視為例，承擔著公共服務功能的非盈利性媒體應當怎樣應對和適應數(shù)字化的挑戰(zhàn)？在以數(shù)字技術為載體，網(wǎng)絡為紐帶的，資本主義商業(yè)邏輯主導下的多媒體環(huán)境里，什么樣的媒體監(jiān)管政策可以有效的保護“公共利益”這一核心價值取向？在北美自由經濟的大環(huán)境里，數(shù)字電視的推動是由目前的壟斷企業(yè)領導？還是通過政策介入把市場準入條件降低(Castañeda,2007)？可見，即便在歐美資本主義經濟的大環(huán)境下，傳播信息體系不僅是資本利潤最大化的載體，還承擔著重要的社會公益責任。因此，有關媒體融合的政策制定是在商業(yè)邏輯、權力結構和社會公益等一系列彼此矛盾的多方訴求下被左右著前行的。到目前為止，在新自由主義體系下，商業(yè)邏輯凌駕于媒體社會公益的責任之上，因此大大削弱了主流媒體在社會效益中的貢獻。當然，由于媒體融合還是一段尚未完結的歷史進程，最終的收益者將由歷史裁定。
就媒體經濟而言，由資本主義商業(yè)邏輯主導的全球傳播體系正在經歷劇烈的擴張，同時，其內部的市場格局也是動態(tài)的。在新自由主義和媒體融合的雙重導向下，傳播體系作為全球資本主義系統(tǒng)的有機組成部分經歷了結構性的調整。這一結構性的調整不局限于技術層面，而是涉及到資本主義媒體經濟內部的實力較量和重整。一方面，處于優(yōu)勢地位的跨國壟斷集團試圖鞏固并進一步壯大其市場實力；另一方面，傳播信息體系在全世界范圍的調整也給新興的市場經濟主體帶來了機會。
具體的說，由于媒體融合的前提是網(wǎng)絡基礎設施和服務產品的重建和升級，這促使目前仍處于優(yōu)勢地位的電信公司、傳統(tǒng)媒體、和硬件制造產業(yè)通過種種方式改變生產結構，切入新興市場，以適應變化，因而引發(fā)了產業(yè)結構、市場結構、部門結構的變化。目前，國際壟斷媒體公司已利用他們在資金、技術、人才和政治影響力上的種種優(yōu)勢，通過擴張，兼并、重組等途徑，搶先把媒體融合納入公司發(fā)展策略中；換句話說，跨國媒體公司很大程度上主導媒體融合的走向，媒體融合也改變了它們的商業(yè)運作方式(Arsenault&Castells，2008；Chonetal.,2003)。與此同時，隨著市場需求的增長，國際生產鏈也經歷了重大的重組配制。電信、廣電與信息產業(yè)的廣泛融合甚至改變了這些細分產業(yè)內部的產業(yè)鏈結構，因此影響力波及世界各地（Witz,2001)。除了國際資本的帶動和跨國產業(yè)的結構調整之外，國內的政治經濟原因，特別是不同部門、不同經濟實體乃至階層利益之間的博弈，都可能影響以媒體融合為其點的產業(yè)格局的發(fā)展方向（Zhao,2005;Wu,2009)?？梢哉f，在這場以媒體融合為形態(tài)的市場角逐中，鹿死誰手、誰是贏家是有關全球信息體系和全球市場經濟的前瞻性問題。
值得注意的是，由資本主義商業(yè)邏輯主導的全球傳播體系并不是堅不可摧的；恰恰相反的，資本主義體系的內在矛盾在新舊技術交替時期被放大，因此維護和鞏固資本邏輯對傳播體系的控制至關重要。首先，從純技術角度來說，現(xiàn)代技術給人類的交流傳播活動帶來更多的可能性：數(shù)字技術不僅使“信息”從一種稀缺資源轉變一種過剩資源，融合媒體更是具備了互動的特點，因而讓普通使用者對信息流通過程有了更多的掌控權。但是，往往正是這些極有益的技術特點使得資本通過全球傳播體系實現(xiàn)利潤積累的過程受到沖擊。
以知識產權為例：由于數(shù)字技術改變了媒體制作、內容存儲、信息傳遞和信息流通種種階段的操作方式，知識產權原有的生效范疇和執(zhí)行方式都受到了負面影響。一方面，網(wǎng)絡強大的共享與復制功能不僅激發(fā)了數(shù)以萬計的免費內容下載和內容轉載，甚至鼓勵了非盈利性的創(chuàng)作共享運動的風起云涌(Murdock，2009)。作為反擊，大公司不僅嚴格化了知識產權規(guī)則，他們還推出了一系列控制信息供應的技術手段以期順利實現(xiàn)信息“商品化”的轉化，其中包括加密，直接授權，收費網(wǎng)絡信息，使用者密碼輸入系統(tǒng)等等（Spinello,2002:170-172)。除此之外，當多媒體和互動媒體成為主流傳播方式時，現(xiàn)代技術已給予消費者避開商業(yè)廣告狂轟濫炸的能力，數(shù)以萬計的頻道更使傳統(tǒng)的廣告失去原有的效應。新媒體與廣告、新媒體與知識產權之間的關系將如何發(fā)展直接涉及到商業(yè)媒體的生存方式（Spurgeon,2008)。
總之，如何創(chuàng)造新的盈利方式，如何控制乃至扼殺不符合資本積累的技術應用，如何打開并開發(fā)利用新興市場，如何創(chuàng)造新的需求不僅對于資本邏輯下的媒體行業(yè)本身有重要的意義，對于剖析現(xiàn)代資本經濟組織演化也有關鍵性意義.
三、媒體融合的社會影響
由媒體融合引發(fā)的全球傳播體系的重整對資本主義市場體系本身有深刻的影響。除此之外，北美學者不約而同地關注新媒體與新聞事業(yè)、新媒體與大眾政治、新媒體與社會民主之間的互動關系。換句話說，這類討論往往跳出了產業(yè)機構視角，關注非經濟問題。如果傳統(tǒng)媒體的特點之一是由精英主導的，自上而下的，壟斷式的信息制造和傳播，媒體融合是否可以減少了消費者對壟斷媒體的依賴，鼓勵更為民主的、更具參與性的信息傳播方式？這一議題是關注媒體政治的學者們關心的核心問題。一方面，互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字手機、網(wǎng)絡播客不僅讓大眾接觸到數(shù)以萬計的信息來源，更賦予普通人曝光突發(fā)事件、引發(fā)大眾討論、制造新聞效果的主體性能力（Murley,2009;Wilkinson,2009)；另一方面，壟斷媒體集團為了迎合大眾需求也相繼推出網(wǎng)絡討論空間以期制造互動新聞的氣氛（Thurman,2008)。
早期學者對新媒體的民主化效果抱以浪漫主義的期望，IthielSolaPool（1983）就認為在媒體產權日益集中的國際環(huán)境中，媒體融合能鼓勵民眾的媒體參與，進而推進言論自由、民主政治乃至社會公正。不可否認，Pool的觀點有科學技術絕對性的傾向；潛在地，他把技術進步與民主化相提并論，把個人消費自由等同于社會群體之間的民主平等。但是這一極富價值取向的期望已成為了主流媒體研究的理論框架，同時也為西方科技未來主義思潮提供了很好的合理化宣傳。相對來說，近期的新媒體研究則運用了內涵更為嚴格的“民主”概念，通過實證研究方法以期丈量互動媒體、草根新聞的實在效果。從純技術的角度，新媒體跨越了傳統(tǒng)媒體中被動消費與主體性內容制造的鴻溝，但是從社會學的角度，社會各界、各個階層、各個民族享有新媒體的程度極度不平衡，保守的媒體權力結構也并沒有土崩瓦解(Zeitlynetal.,1998)?？梢哉f，相對于技術絕對化和個體化的研究框架，傳播政治經濟學對媒體權力在資本邏輯下實現(xiàn)的分配關系提出了結構性的、批判性、本質性的認識，因而為了解媒體融合的社會影響提供了現(xiàn)實版的背景認知。
新媒體與大眾文化的互動也是一個重要領域。隨著壟斷媒體集團對大眾娛樂市場的不斷開發(fā)利用，消費者通過互動媒體為資本主義娛樂產業(yè)提供了大量新鮮的內容。HenryJenkins在他2006年的經典之作ConvergenceCulture中強調了消費者在新形成的媒體文化中起到的“不可忽略”的推動作用(p.8)。通過文化視角，關注互動式的多媒體，Jenkins提出媒體融合不僅是被資本宏觀推動，而且?guī)恿俗韵露系南M者的媒體參與。簡而言之，新型的媒體文化和消費者群落是這類研究的重點。比如，Lankshear和Knobel（2003）研究過社會交際網(wǎng)站；Tarantino（2003）寫過消費者對數(shù)字電影的反哺；Mizuko(2005)寫過手機短訊在日本青少年文化中有機作用?？梢哉f，全世界的媒體管理者、軟件設計者、系統(tǒng)工程師和計算機網(wǎng)絡公司都迫切地想要了解新媒體文化的傳播和影響，更想了解大眾流行對新技術的接受方式和導向趨勢。從學術研究的角度來評價，這類研究有效的突出了媒體消費者主體性的地位，并且強調了“文化”獨立于政治經濟的自在性和影響力，因而是傳播政治經濟學的有益補充。但同時，不可否認，優(yōu)先消費者視角，突出市場經濟范疇內個體或群體的“消費自由”的邏輯回避了資本最大化的商業(yè)邏輯以及階級這最為核心的資本主義社會關系，這些盲點削弱了對市場經濟框架下的大眾文化的認識，也代表著向資本主義商業(yè)邏輯的某種妥協(xié)。
當新媒體社會學和新媒體文化學的研究從大眾“消費者”的視角出發(fā)，媒體政治經濟學的視角則又回歸到媒體與資本主義體系的另一個重要交點，那就是媒體融合對勞動者、勞動關系和勞動狀況的影響。一方面，數(shù)字技術在各種機構中的滲透加深了資本主義體系對勞動者的監(jiān)視、控制和操縱，在后福特主義生產模式下，當全球數(shù)字化與經濟全球化相融合，媒體融合更促使國際產業(yè)鏈的擴張和調整，因而對世界各國的就業(yè)結構和勞動狀況也產生了深刻影響；另一方面，新技術也帶來了鼓勵勞動者主體性和承載集體維權活動的空間。這一對相互制衡的矛盾趨勢將怎樣影響數(shù)字勞動、創(chuàng)造性勞動和知識型勞動？面對媒體融合所帶來的媒體產業(yè)結構和管理方式的變化，廣義的媒體工人是怎樣應對的？在信息產業(yè)全球化，媒體行業(yè)的工會做出什么樣的戰(zhàn)略性的組織調整？可以說，關于廣義的“知識勞動”與“創(chuàng)造性勞動者”的研究是一個的新興領域。這個視角再次把媒體融合的現(xiàn)象設置在資本主義經濟體系全球擴張和自我更新的時代背景之下。
四、總結與未來趨勢
在近些年的社會輿論中，媒體融合這個概念往往披著一層神秘的面紗。特別是在未來主義和自由經濟輿論的鼓吹下，媒體融合不僅代表讓人眼花繚亂的新技術，仿佛還預示著天賦人權和民主自由的人類理想，因而成為了象征實現(xiàn)社會進步、經濟發(fā)展、人類平等的金鑰匙。但是，作為一個獨立的學術概念，媒體融合不僅存在明顯的盲點，而且是帶有強烈規(guī)范傾向的框架。可以說，對媒體融合的分析，只有結合對當今國際、國內政治經濟的深刻理解時，才能有效擺脫“媒體融合”自我神秘化、自我放大化的傾向。從傳媒政治經濟學的視角，媒體融合的潮流，從本質上說，是資本主義全球體系通過傳媒信息技術手段進行自我更新、自我擴張的有機表現(xiàn)。就影響而言，媒體融合對全球格局、社會經濟和政治民生帶來的并非是理所當然的、線性的、純粹的、正面的影響。實質上，媒體融合技術雖然蘊涵了促進積極的歷史進步的可能性，但是在資本主義商業(yè)邏輯強大的主導下，這一歷史進程更多的是優(yōu)先了那些目前在全球市場體系中的占有領導地位的政治經濟實體的利益，因而重塑和更新了現(xiàn)行的政治經濟、社會結構、媒體權力等層層的保守格局。
通過本文的敘述和梳理，筆者認為北美關于媒體融合的研究以媒體融合現(xiàn)象作為起點，著重剖析現(xiàn)象背后更深層次的政經、機構、政策、發(fā)展、社會關系和權力結構的本質、動因以及影響。其中，以下一系列的假設引導了北美學術研究對媒體融合的審視和反思：在資本主義商業(yè)邏輯的主導下，媒體融合將削弱跨國資本對傳播體系的霸權控制？給于發(fā)展中國家“跨越”的時機和空間？延續(xù)甚至加強傳統(tǒng)“公眾利益”的監(jiān)管核心取向？推動公共服務媒體的發(fā)展？摧毀社會歧視，實現(xiàn)全社會化的平等信息服務？推動社會民主和大眾文化繁榮嗎？總的來說，在全球傳播體系市場化、自由化和數(shù)字化的大背景下，媒體融合不僅是全球資本主義體系通過傳播信息產業(yè)自我更新和自我重組的具體手段，同時也給發(fā)展策略、行業(yè)監(jiān)管、資本積累、勞動關系、社會民主和大眾文化帶來了種種互相制衡的矛盾的影響，歷史的延續(xù)性和革新性是媒體融合的雙重特點。
顯而易見，目前媒體融合的研究主要是以北美、歐洲以及日本韓國這些發(fā)達國家和地區(qū)為對象的。這個研究范疇一方面直接反映了媒體融合不平衡的發(fā)展軌跡，另一方面，隨著印度、巴西、中國和俄羅斯這樣的發(fā)展中國家不斷融入全球市場經濟體系，他們在媒體融合潮流中的發(fā)展進程將成為學術研究的一個可能的未來趨勢。中國政府就已將三網(wǎng)融合作為實現(xiàn)內需帶動，促進應用，重點突破，在未來的技術發(fā)展中占一席之地的經濟戰(zhàn)略。筆者認為，對于未來的研究，媒體融合將繼續(xù)成為一個載體，幫助學者認識資本邏輯在全世界范圍的擴張和變形。具體的說，在發(fā)展中國家里，媒體融合在國際資本與本地政治和國家發(fā)展需求的多重影響下會產生怎樣的特有的可能性？作為市場國際化的重要載體，媒體融合的趨勢會為本地資本的壯大創(chuàng)造什么樣的環(huán)境？會給國家信息化格局帶來什么樣影響？是否有助于形成電信運營商與上下游產業(yè)互動共贏的產業(yè)鏈？政府與市場主體在媒體融合中將分別扮演什么樣的角色？在全球資本主義經濟陷入困境的境況下，作為最為活躍的經濟區(qū)域，這些國家會在媒體融合上會有什么具體的舉動和作為？媒體融合又會在當?shù)氐恼胃母锖蜕鐣D型中扮演什么樣的角色？這一系列的問題對于關心國際政治經濟體系、新型工業(yè)化和市場化國家的走勢、轉型中的媒體以及廣義的發(fā)展問題的學者都是很有意義的。
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一、植物形態(tài)美的構成
植物形態(tài)的表現(xiàn)，是物質和非物質方面的信息傳遞給感官的體驗，游覽到創(chuàng)作者的感情，理解，氛圍和樂趣，大氣蘊涵和景觀植物一起構成的植物景觀的藝術語言。植物景觀藝術語言是一種精神的美學效果，它的含意是主觀想象，也是客觀存在的。植物景觀之美，是通過植物個體和群體的形式，顏色，氣味，變換和其他元素表達出的魅力，以及人們給它一個擬人化的性格，所以充滿靈性的植物景觀立體而生動的印象展現(xiàn)在人前。設計師在創(chuàng)作中，他的情感體驗融會到了植物景觀設計中，為他的情感宣泄提供了一個平臺，讓人體會到設計師們思想和情感，感受到同樣的視覺美感以及不同的情感洞察。植物景觀中的植物種類繁多，形態(tài)各異。既有形態(tài)特征，又有生態(tài)特征的各方面的差異，足以產生不同的設計效果，藝術體現(xiàn)。不同的植物通過不同的設計者的喜好、思考、靈感，以及人們不同的需求，產生了不同的組合效果，不同的意境。其中既顯示了植物的自然之美，也要體現(xiàn)出其意蘊。因此又可以通過不同形態(tài)的植物以藝術手法來達到想要的效果，更有通過將其剪裁成一定的姿態(tài)者。其中有特殊質感的植物大面積的種植，可以形成一種氣勢，給人以磅礴的姿態(tài)，產生震撼人心的力量，統(tǒng)一的姿態(tài)則又可以給人以平靜和舒適的美感。環(huán)境設計中的植物的形態(tài)通過色彩表達。心理學家認為視覺美最敏感的是色彩，不同色彩都會產生不同的效果。有人熱愛玫瑰的火紅熱情，有人卻喜歡百合的純白無暇，更有人只偏欣賞那一抹清新自然的綠。植物的賞心悅目很大程度上因其色彩繽紛美麗動人。春季欲滴的青翠、夏季蓬勃的盛綠、秋季燦爛的金紅、冬季寂靜的冷綠，使造型和空間環(huán)境變換出生動的表情，帶給人們層出不窮的心理和視覺感受。植物形態(tài)的四季變換是景觀設計構成重要的一部分。植物隨著四季的變換，色彩更是千變萬化，姹紫嫣紅，生生不息的生命力。景觀四季變幻的姿態(tài)、顏色使空間呈現(xiàn)出生機盎然的景象，并在各個季節(jié)呈現(xiàn)出不同的豐姿和魅力。春之桃李、夏之荷、秋之桂花、冬之臘梅，營造出美妙動人，充滿情調的環(huán)境里，形成不同的審美體現(xiàn)，亦帶給人們不同的感受和特別的情懷。
二、植物形態(tài)美的運用
植物景觀的審美主體和對象，分別為人和環(huán)境空間，不同時代下人們心理感受也發(fā)生相應的變化。植物景觀的藝術是感官與感受相輔相成，感官上符合人的審美的同時也要使人得到心里上的滿足，心理上所需要的滿足感不同于身體上的，他是人們很難解釋，但又說不清理由的會一味追求。人們對景觀的心理感知是一種理性思維的過程。通過自己的思維傳達到感官，從而對眼前的景觀做出評價，因此心理感知是景觀感知過程中的重要的一部分。人們會從已知的前提下推出的判斷是未知的推理可以基于過去的經驗，從整個推理得知整體，反之人們也可以部分地推斷出近似總體的結論，有利于系統(tǒng)地看待景觀的整體細節(jié)，是通過想起以前的事的這一心理過程，從而所引發(fā)的相關聯(lián)想。所以植物形態(tài)運用多是由特定寓意或形式作為基點進行設計，在景觀設計中一方面讓人們觸景生情，使“情”升為“意”，這時“景”升為“境”，即“境界”，成為情感的升華，以滿足人們享受高水平的文化精神需求。以植物的特點出發(fā)，我們要尋找一個新的視野，現(xiàn)代環(huán)境藝術設計中，必須回歸景觀設計的基本原則，從植物形態(tài)本身出發(fā)，探索植物的根本，發(fā)現(xiàn)更多新的可能性，回歸最初通過對其形態(tài)、質地、顏色等的研究、探索，方能對植物的屬性有了全面的認識，并綜合藝術理念，才可以做到在植物景觀的營造中保持植物形態(tài)的多樣性特征，創(chuàng)造豐富的地域特色。走生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展的道路。
作者：蘭鵬 單位：湖北工業(yè)大學工程技術學院
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）49-0120-02
由于現(xiàn)代信息技術的快速發(fā)展，網(wǎng)絡教學環(huán)境對我國教育教學領域的改革起到非常重要的影響。英美文學課程是高校英語語言文學專業(yè)的一門必修課程，對學生英美文學知識體系的構建具有非常重要的意義。所以，需要以建構主義教學理論為指導，充分結合現(xiàn)代先進的多媒體信息技術和網(wǎng)絡教學資源，創(chuàng)造出寓教于樂的英美文學教學環(huán)境，構建新型的英美文學教學模式。
一、建構主義教學理論概述
建構主義通常也被稱為結構主義，被廣泛應用在哲學和心理學研究領域，和行為主義具有很大的區(qū)別，建構主義的關鍵是要對外界的客觀現(xiàn)象做出主觀方面的分析和解釋[1]。
將建構主義運用在學習領域，主要強調的是學習行為，就是學生一直持續(xù)不斷將其心理表征活動實現(xiàn)內化的過程。所以，其主要關注的是學生的主動構建在整個學習過程中的積極作用，把學生看成是加工整理外界客觀現(xiàn)象和有關信息的主導者，認為學生是整個學習過程中知識體系的積極構建主體，強調教師是學生學習知識和構建知識體系的輔助者，不是把客觀知識的強制灌輸主體。建構主義的教學觀念認為知識不是通過客觀實體的形式在不同個體中存在，同樣并非是對客觀世界的真實反映和表達，其只是人們對現(xiàn)實世界在主觀上做出的分析或者解釋，結論不是現(xiàn)實世界問題的終極答案，會不斷隨著人們對客觀世界認識的逐步加深而進一步被改變或者是發(fā)展[2]。另外，基于建構主義教學理論的教學目標，也與傳統(tǒng)的教學有很大不同，要求學生在教師的有效指導和監(jiān)督下，進行自主探索，獨立思考問題，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造精神和發(fā)散性思維，培養(yǎng)學生從多個方面和多個角度思考和分析問題，并不是告訴學生標準模式化的方法和答案。建構主義教學理論和目前我國的以學生為中心的教學思想有很多共同點。
二、建構主義教學理論和信息技術與英美文學教學的契合點
目前，全球經濟一體化是現(xiàn)在和未來的主要發(fā)展方向，我國要完全適應這種發(fā)展方向，就一定要認識到英語教學的重要作用，培養(yǎng)一批有能力、語言功底扎實、知識面寬廣、文學素養(yǎng)高的優(yōu)秀外語人才。我國教育部頒布的大綱對高校學生的英語專業(yè)運用能力提出了很高的要求，這就要高校教師努力培養(yǎng)高校學生獲取英語知識、運用英語知識、分析和解決問題的創(chuàng)造性精神和能力。大綱特別重視教學目標和教學手段的改進和創(chuàng)新，明確指出要把學生的創(chuàng)造性精神很好地應用在英語課程的學習過程中。
在這種情況下，一些研究人員對高校英美文學專業(yè)課程的教學方法做出了初步探索，以下是其共同堅持的基本原則。第一，要把教學重心放在培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力和發(fā)散思維方面。在進行英美文學的教學時，采用機械和固定模仿是不可避免的，但是重點提高學生實踐運用知識的能力[3]。第二，將傳統(tǒng)的以教師為主體的教學方式逐步轉向以學生為中心。第三，需要把英美文學課堂教學和實踐運用聯(lián)系在一起，教師要充分利用現(xiàn)代多媒體信息技術、廣播、電視、投影儀、網(wǎng)絡平臺和計算機等，鍛煉學生的實踐運用能力。
通過上述分析可以得出結論，當前高校教學改革中需要堅持的原則和建構主義教學理論有著很大的契合點。兩者都是堅持以學生為中心的教學原則，都以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力為主。同時，還注重培養(yǎng)學生在學習過程中的團隊協(xié)作精神和溝通交流能力，以更好地培養(yǎng)學生健全的人格。
三、將建構主義教學理論和信息技術應用在英美文學教學中的方法
（一）在英美文學教學中，將教師看成是主要引導者
高校英美文學的教學主要有英美文學史以及英美文學選讀兩個方面，具有覆蓋面廣和信息量多的特征。在實際的教學過程中，教師要扮演好引導者的角色，充分利用網(wǎng)絡教學環(huán)境的豐富資源，引導學生利用網(wǎng)絡收集英美文學的學習資料，補充課堂上教師涉及到的沒有展開論述的知識內容，同時運用網(wǎng)絡教學資源，學生還能夠和不同層次，不同水平的英美文學研究者做出跨時間和空間的交流，進一步完善和豐富學生的英美文學知識體系，促進學生英語語言實踐應用能力的提高[4]。需要注意的是，網(wǎng)絡資源盡管可以帶給學生豐富的學習資源，使學生便捷、快速地獲取多種信息，可是其也有很多不利的方面，就需要教師正確、合理地引導學生進行學習，教師可以告訴學生要搜集信息的有關網(wǎng)站和具體的搜索途徑。
建構主義教學理論強調，教師仍然是教學中非常重要的要素，只是將教師的灌輸者角色轉換成引導者和幫助者。在現(xiàn)代信息技術網(wǎng)絡教學環(huán)境中，對英美文學教學采取主導-主體的方式，重點是要掌握好教師的主導作用，以便在實際的教學過程中實現(xiàn)英美文學的有效、快速教學。
（二）在英美文學教學過程中，將學生看成是教學過程中的主體
教師是教學的主導者，學生必須是教學過程中的主體，對高校英美文學教學模式進行改革的最主要目標是確立學生的主體地位，使學生在課堂教學有限的時間范圍內，最大限度地發(fā)揮自己的主動性，掌握系統(tǒng)的英美文學知識，盡量學習和研究英美著名作家的作品，以進一步提升自身的英語運用能力和文學素養(yǎng)，構建系統(tǒng)的英美文學知識結構。
在課堂教學中，教師可以利用多媒體信息技術將英美文學有關的信息和文章通過文字、圖片、視頻、廣播、影像等方式表現(xiàn)出來，同時還可以配合音樂誦讀、旁白等，以便能夠從多個角度和多個方面激發(fā)學生的感官，進而調動學生參與課堂教學的熱情，進行自主探究學習。高校學生要獲取大量的英美文學知識、構建完整的知識結構，就必須要在教師的指引下，充分發(fā)揮自己的主體意識，進行積極主動的探究學習才可以實現(xiàn)。在這個過程中，教師是外因，學生自身的主體意識是內因，外因在內因的基礎上才會真正起作用。所以，學生要根據(jù)教師的指導，合理通過現(xiàn)代信息技術手段，搜集自己感興趣的英美文學文章和有關信息，充分和教師，以及同學進行有效溝通和交流，才可以完善自己的英美文學知識結構。
建構主義教學理論認為學生是教學的中心，要重視培養(yǎng)學生的自主探究和創(chuàng)新能力，需要教師為學生指出具體的搜集資料的方法，引導學生選取信息，分析和評價資料，積極構建屬于自己的知識體系[5]。所以，在現(xiàn)代網(wǎng)絡環(huán)境背景下，對英美文學采取主導-主體教學形式的關鍵是要堅持學生主體地位，充分發(fā)揮學生對課程學習的熱情。
（三）英美文學教學過程中，采取情境式教學方式
建構主義教學理論強調，構建的基礎是創(chuàng)設，也就是在英美文學的教學中，要重視創(chuàng)設具體的情境。同時，建構主義教學將多媒體信息技術看成最重要的手段，說明創(chuàng)設情境教學的重要意義。在高校英美文學課堂上，多媒體信息網(wǎng)絡教學環(huán)境可以利用對一些文字和圖片等資料的高科技處理，為學生創(chuàng)設一個形象生動、繪聲繪影的學習環(huán)境，使一些抽象的文學知識變得更加具體、形象，調動學生的不同感官參與到文學作品的思考和賞析中，從而讓學生從不同的角度去品味文學作品的內涵。
（四）英美文學教學過程中，采取個性化教學方式
建構主義教學理論認為要重點培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神，在這個理論基礎上，提出了個性化教學模式。不同學生的認知能力和學習方式不同，只有在相對開放的網(wǎng)絡環(huán)境中，學生個體的創(chuàng)造性才會被很好地激發(fā)出來。在具體的英美文學教學中，充分利用網(wǎng)絡教學環(huán)境，可以充分發(fā)揮學生的個性，學生能夠按照自身的興趣愛好和學習能力，通過利用網(wǎng)絡資源，將自己以后的學習重點確定下來[6]。在這個過程中，教師也要根據(jù)不同學生的學習實際，因材施教地進行教學，給每個學生提供充分表達自己見解和想法的機會，保證學生的個性盡可能地發(fā)揮出來，幫助學生構建完整的英美文學知識結構體系。
四、結束語
綜上所述，建構主義教學理論和我國目前的以學生為主體的教育理念有很大的內在聯(lián)系和契合點。在現(xiàn)代信息技術網(wǎng)絡教育環(huán)境下，要將建構主義教學理論充分運用在我國高校英美文學的教學過程中，需要將教師看成是主要引導者，將學生看成是教學過程中的主體，還需要在英美文學教學過程中，采取情境式教學方式，以及采取個性化教學方式，教師的主導作用是外因，學生自身的主體意識是內因，使外因在內因的基礎上真正發(fā)揮作用，從而以最快的速度培養(yǎng)學生的創(chuàng)造精神，幫助學生構建完整的英美文學知識結構體系。
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在我們傳統(tǒng)的教學方式中，板書起著重要的作用，教師一節(jié)課的內容基本上都在黑板上羅列出來，教師在講課的過程中邊講邊寫，學生邊聽邊記，為了把教學的要點難點講清楚，有時黑板寫滿了，教師會擦了再寫。確實在傳統(tǒng)的教學中書寫板書耗費了教師較長的時間和較多精力。在多媒體教學中，我發(fā)現(xiàn)有些教師制作了精美的課件，聲色俱全，大小標題俱備，唯獨黑板上空空如也，是不是多媒體課堂教學就不需要板書了呢？或則說，板書就過時了呢？有的教師認為有了多媒體課件，里面的大小標題都有了，所以板書就是多余的了，這種想法是錯誤的。
我認為合理簡潔的板書是必要的，學生在上課的過程中被一張張的幻燈片吸引著，若是沒有板書來指明本課的綱要，有的同學一節(jié)課下來，就如同走馬觀花，看到了豐富的圖片影像，但不知道該課的重點要點，一節(jié)課上下來云里霧里，效果甚微。多媒體環(huán)境下的課堂需要板書，而且需要簡明扼要的板書，可以是可以是大小標題式的，框架形的，也可以是樹枝狀的，它能為學生理清思路，能為學生更好地掌握該節(jié)課的內容。以提綱挈領形式板書該節(jié)課相關的知識點因為具有持久性的特點，可以較長時間保留在黑板上，對于接下去的教學環(huán)節(jié)也有鋪墊作用，也有助于幫助學生理清思路，讓學生在光、聲、影的刺激下仍能牢牢把握住學習的中心重點?？傊?，板書和多媒體并不是對立的矛盾體，兩者的結合既是現(xiàn)實的需要。也有自身的基礎。兩者只有實現(xiàn)優(yōu)勢互補，揚長避短，才能實現(xiàn)課堂教學效果的最優(yōu)化，所以多媒體教學中需要有板書，
二、 多媒體制作的模擬效果可替代實驗嗎？
化學是一門以實驗為基礎的科學，學習化學的重要途徑也是實驗。通過實驗來發(fā)現(xiàn)問題，通過設置實驗來解決問題，培養(yǎng)學生動手和動腦的本領，同時培養(yǎng)了學生以事實為依據(jù)的實事求是的科學態(tài)度?；瘜W實驗還能最大限度地發(fā)揮人的主觀能動性，托爾斯泰曾經說過：“成功的教學，所需的不是強制，而是激發(fā)學生學習的興趣?！被瘜W實驗能調動學生學習化學的興趣，每次上課前拎著實驗器材走進教室，“哇！今天又做實驗！”有學生驚呼，另有學生圍攏過來，又是幫老師擺儀器，又是幫老師拿藥品，可見，學生對于化學實驗的熱情和興趣之高。我們又怎能扼殺這種興趣呢？多媒體模擬效果使得實驗效果更清晰，可以做到讓實驗要快就快、要慢就慢，有多明顯就有多明顯，但是，它最大的弊端是缺乏真實性，沒有說服力。它是能做到“要它圓就圓，要它方就方”，這樣得出的實驗結論，學生會信服嗎？有的教師少做或不做實驗，讓多媒體制作效果來替代實驗行嗎？
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，實驗的真實性是不可替代的，若是美輪美奐的現(xiàn)象都是“人工合成”的，這樣的“人造現(xiàn)象”怎么會有說服力？我認為對于耗時太長或反應太快不便于觀察的實驗可以在實驗完成的基礎上來用多媒體制作模擬效果，這樣不失真實又突出了明顯的實驗現(xiàn)象；對于污染嚴重，對師生健康產生危險的難以演示的實驗借助多媒體來替代實驗，而且告知學生這么做的原因；還有化學實驗中的一些錯誤操作也可以用多媒體來模擬效果，如：點燃沒有檢驗純度的氫氣導致氫氣發(fā)生裝置的爆炸；加熱裝有液體超過容積1/3的試管時，液體沖出管外等內容，利用計算機動畫模擬這些錯誤操作，可將步驟分解，放慢動作，不僅把錯誤的原因演示清楚，而且可以渲染氣氛，學生看后，印象深刻，克服了傳統(tǒng)教法由教師講解其錯因及可能帶來的危害而不能為加深學生印象用實驗證明的缺陷。除了上述提到的這些個別實驗之外，我認為實驗必須以真實為主旨，在實驗的過程中體現(xiàn)真實性、科學性，讓學生信服，并培養(yǎng)學生實驗過程中的觀察能力。
三、 多媒體課堂的主體是課件還是學生？
論文正文：
贛菜飲食營銷戰(zhàn)略
一、體驗經濟與贛菜飲食文化
美國學者派恩與吉爾摩合著的《體驗經濟》(2002年)一書中對體驗經濟作了精辟論述,這兩位學者將人類經濟形態(tài)的演進分成了4個階段：農業(yè)經濟、工業(yè)經濟、服務經濟和體驗經濟。體驗經濟與前三者最大的不同實際上就是經營者需利用消費大眾對于親身體驗的渴求心理,將原本不需消費者親歷親為的生產或服務過程,以一定的價格賣給消費者的經濟活動。因此體驗經濟具有強調個性化、強調顧客參與、強調消費過程的直接體驗等特征。而餐飲業(yè)在這方面有著得天獨厚的優(yōu)勢,因為它符合體驗經濟下的四種消費類型：娛樂、教育、逃避和審美。
可以說,在餐飲經濟內部已經蘊含了體驗經濟的萌芽,只不過長期以來人們沒有把它當作一種經濟產出的類型去利用和開發(fā)。對于贛菜飲食文化來講,體驗經濟時代的到來無疑是發(fā)展的最好時機。贛菜作為中華美食文化中的一朵奇葩,有著數(shù)千年飲食文化的積淀,雖然不在菜系之列,但是獨具特色。贛菜選料廣泛、主料突出、注重刀工、制作精細,尤其突出原汁原味。從贛菜這些特點來看,完全可以滿足體驗消費者對于主題體驗、文化體驗、參與體驗等多方面的要求。
二、體驗經濟時代下餐飲消費者的行為特點
通過筆者的實地調查,認為體驗經濟背景下餐飲消費者的行為呈現(xiàn)出如下特點：
(一)鐘情個性化的經歷。在體驗經濟時代下,外出就餐給人帶來的主要是以精神愉悅為特征的心理滿足,溫飽已不是消費者的唯一追求,他們想要的是一種獨特的,難忘的經歷。餐飲消費中,這種經歷可以來自于美味的菜肴、熱情的服務、優(yōu)雅的環(huán)境、新穎的娛樂項目等諸多因素,這不僅是大眾食客的需求,更是旅游餐飲產品在體驗經濟時代自然提升的關鍵。
(二)注重高層次的需求。進入新世紀以來,經濟活動的高度市場化和高科技浪潮的迅速發(fā)展,引起了人類生活方式的劇烈變化,節(jié)奏緊促、競爭激烈、變化多端取代了平緩、悠閑的生活工作方式。這種變化使得人們的感情需求日趨強烈,從筆者在一些大型餐飲機構的調查結果來看,消費者外出就餐更多的是享受生活、實現(xiàn)自我或是社交的目的,而不是初級的生理需求。通過這些活動就餐者放松自我、結交朋友、增進社交情感、幫助消費者實現(xiàn)高層次的需求。
(三)樂于主動的參與。在過去的經濟形態(tài)中,消費者只能在餐廳挑選適合自己口味的成品,而在產品的設計中,并沒有完全的話語權。但是體驗經濟時代里,這些食客不是被動的接受,而是主動的參與到食物的整個設計、生產、消費過程中,顧客需有足夠的自主活動空間,自由享受各種服務設施。當參與過程結束時,游客的記憶將會長久地保存這一過程的體驗。
三、體驗經濟時代下贛菜飲食文化開發(fā)現(xiàn)狀
近年來,贛菜飲食文化一直呈現(xiàn)迅猛發(fā)展的勢頭,以贛菜的中心南昌為例,市政府將重點扶持以贛菜為主的20家餐飲連鎖龍頭企業(yè),著力打造建設10條(個)餐飲街(城)、社區(qū)餐飲集聚點100個,形成具有南昌地方特色的贛菜品種1000個、核心菜品50個,全力打造江南美食名城。但是現(xiàn)階段從體驗經濟角度分析,贛菜飲食文化的經營與開發(fā)還存在許多問題：
(一)盲目跟風,產品主題不強。
很多贛菜餐飲企業(yè)盲目追求多、雜、全,必然導致口味的缺失,可以說贛菜飲食文化的精髓就是在這無形中被轉移和破壞的。由于家家仿照,就難以把握贛菜原汁原味的特點,使得各種經典菜肴紛紛串味,失去了贛菜原來的風味特色和魅力。
(二)品嘗為主,文化體驗不足。
目前贛菜飲食文化的開發(fā)基本上以品嘗為主,而深厚的數(shù)千年飲食文化傳統(tǒng)卻被擱置。消費者所看到的往往是菜肴的色、香、味、形,用完餐后,留于印象中的只有一時的美味,卻沒有對贛菜飲食文化的深入了解,這與體驗經濟的特點背道而馳。
(三)享受優(yōu)先,參與體驗不夠。
品嘗美食能只能停留在人們初級的生理上的享受,而參與食物的制作和設計過程才能更多地滿足人們的求知欲與好奇心,因為人們的滿足感更多的是體現(xiàn)在心理感受的愉悅。遺憾的是,當前贛菜飲食文化產品端到旅游者面前往往是已經加工完畢的食物成品,其間的工藝則被無情地省略。
(四)雜亂無章,環(huán)境特色缺乏。
相當數(shù)量的贛菜餐飲企業(yè)在環(huán)境設計方面存在諸多問題,餐廳設計沒有明晰的市場地位和主題格調,家具配套、空間分割、環(huán)境色調等都顯得毫無章法;一味的效仿其它菜系餐廳的環(huán)境設計,沒有立足于贛菜飲食文化創(chuàng)立與之相適應就餐氛圍。體驗經濟時代的到來,意味著缺乏特色的用餐環(huán)境無法滿足消費者的生理和精神需求,也無法為用餐者提供自我展現(xiàn)的空間和機會。
四、贛菜飲食文化的體驗營銷策略
從體驗的角度來看,餐飲業(yè)整體上應屬于為創(chuàng)造消費者愉悅經歷的體驗型行業(yè),它創(chuàng)造價值的形式是：以餐飲店的設施、設備與環(huán)境氛圍為道具和舞臺,以員工的接待、服務與娛樂活動的介紹及表演為節(jié)目,使消費者融入其中,給消費者帶來愉悅的餐飲體驗。所以,餐飲業(yè)在進行營銷時,要充分考慮消費者情感體驗的需要,注重與消費者的溝通,發(fā)掘他們內心的渴望,站在消費者體驗的角度,去審視自己的產品和服務。尤其要著力于讓消費者在選擇、購買、消費全過程中的獲得獨特、難忘的體驗。
(一)行動體驗營銷策略建立贛菜演示練習館。
行動體驗的目標是讓消費者全身心體驗產品出產過程與互動,行動體驗營銷通過增加消費者的親身體驗,豐富消費者的生活經歷。為了最大限度的調動食客的積極性,參與到贛菜佳肴的制作當中,筆者認為可以在南昌的獨一處、民間飯莊、灶王爺?shù)纫恍┐笮挖M菜餐飲連鎖機構設立贛菜演示練習館,安排贛菜名廚現(xiàn)場演示具有代表性的贛菜,像三杯雞、四星望月、文山肉丁以及時令農家菜。對有時間、有興趣的游客可以通過參與體驗,從贛菜的選料、加工、火候、造型、養(yǎng)生滋補等多方面予以全過程享受。通過體驗常用的烹飪技藝,了解贛菜獨特的制作方法,培養(yǎng)出更多的贛菜消費者和愛好者。
(二)文化體驗營銷策略創(chuàng)立贛菜文化展示館。
贛菜源遠流長數(shù)千年,歷代的文人墨客、歷史事件、傳說故事都隱現(xiàn)于其菜品之中,如果能將餐飲、文化、體驗三者結合起來,打造一個贛菜餐飲文化體驗之旅,必定能為贛菜的發(fā)展開拓一片更加廣闊的領域。筆者覺得是否可以學習民俗博物館之方式創(chuàng)建一個以贛菜飲食文化為主的展示館,此館主要展示贛菜的歷史溯源、地方名宴和特色小吃。通過廣泛征集,可將贛菜烹飪典籍、理論研究成果、飲食傳奇故事等內容充分展示。另外,通過將歷代名廚、原料餐具、制作流程、宴席菜單、名店名菜等以豐富的形式展示于館內,以供游客參觀。把贛菜的形式與內容相互融合,讓歷史與現(xiàn)代共存,將贛菜飲食文化與體驗經濟有機結合起來。
(三)感官體驗營銷策略設立贛菜經典品嘗館。
