首頁 > 優(yōu)秀范文 > 大學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告
時(shí)間：2023-02-28 15:59:39
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食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、調(diào)查目的與內(nèi)容：
學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題之一，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的是關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行，為了解我校金石灘校區(qū)學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。因此，我們展開的調(diào)查，更多的從學(xué)生對食堂的具體情況入手，具體的從學(xué)生食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對餐廳的意見和建議等方面做了調(diào)查。
二、調(diào)查對象：
總體：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的全體大一同學(xué)、老師和工作人員
樣本：在民院金石灘校區(qū)食堂就餐的部分大一同學(xué)、老師和工作人員
三、調(diào)查方法：
以問卷調(diào)查為主，輔之以實(shí)地觀察、口頭訪問調(diào)查。
四、抽樣方法：
在金石灘校區(qū)就餐時(shí)間和學(xué)生課余時(shí)間向?qū)W生、老師和動(dòng)作人員隨即發(fā)放調(diào)查問卷(共350份)和隨即訪問
五、調(diào)查隊(duì)伍：
調(diào)查小組共11人，其中組長一人，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，組員十人，負(fù)責(zé)具體事務(wù)和小組討論。
六、問卷情況：
共發(fā)放問卷350份，收回331份(其中作廢10份)，未收回19份。
七、時(shí)間進(jìn)度安排及人員安排：
調(diào)查活動(dòng)時(shí)間：4月20日6月13日
階段安排：
4月20日5月3日：調(diào)查前準(zhǔn)備(包括寫調(diào)查方案、設(shè)計(jì)問卷、人員分工確認(rèn)、時(shí)間進(jìn)度安排、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算、材料準(zhǔn)備，由全體成員共同準(zhǔn)備)
5月3日5月20日：問卷發(fā)放及回收(全體小組成員);進(jìn)行攔問調(diào)查
5月20日5月25日：問卷數(shù)據(jù)匯總整理(全體小組成員);口頭訪問整理
5月256月1日：問卷數(shù)據(jù)分析(得出結(jié)論及建議，小組討論);實(shí)地觀察
6月1日6月12日：撰寫調(diào)查報(bào)告(小組成員討論，組長撰寫)
6月13日：展示調(diào)查報(bào)告并上交
八、調(diào)查結(jié)果：
調(diào)查結(jié)果表明，我學(xué)校食堂的基本情況如下：
(一)對我校食堂基本滿意
金石灘校區(qū)同學(xué)、老師和工作人員對校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，80%的同學(xué)對我校食堂持中間及以上態(tài)度，選擇不滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
(二)對食堂各種問題都有提到，并且不滿意居多
1.對食堂的飯菜不滿意。
不滿意原因有：
(1)、飯菜價(jià)格比較貴，飯菜量少質(zhì)不優(yōu)。87%的同學(xué)認(rèn)為餐廳菜價(jià)情況是價(jià)高菜少，
83.6%的同學(xué)每天用餐費(fèi)用在10元以上。
(2)、菜式更新慢。98%的同學(xué)認(rèn)為食堂菜類偶爾更新或不更新。
(3)、飯菜不夠新鮮可口。65%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜新鮮可口度一般。22.7%的同學(xué)評價(jià)飯菜新鮮可口度為差
(4)、飯菜不熱。35.8%%的同學(xué)認(rèn)為餐廳飯菜偶爾不夠熱;34.8%的同學(xué)選擇的是經(jīng)常遇到冷飯菜.
(5)、其他原因：有時(shí)吃到變質(zhì)食物(過期的火腿，壞了的豆腐等);葷菜較少，尤其是豬肉;早餐不夠豐富，特別是清真餐廳;飯菜里吃出頭發(fā)、細(xì)鐵絲、化纖品：不同地區(qū)的同學(xué)所喜愛的主食不同，食堂對其供應(yīng)不夠等等。
2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。
(1)、總體上，64%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況一般。15.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳的衛(wèi)生狀況為不衛(wèi)生。
(2)、有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈，餐盤殘留菜葉，有油漬水漬，筷子潮濕發(fā)霉，有異味。建議加強(qiáng)消毒，筷子按一定的規(guī)律立著放，增加餐具。
(3)、根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺，有時(shí)衣袖進(jìn)入飯菜等。有同學(xué)同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，回收餐具速度較慢。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、桌上衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。建議多開餐廳，多開窗口，排隊(duì)就餐，清真食堂應(yīng)添置桌椅。
4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)速度的不滿。
(1)47%的同學(xué)評價(jià)餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度為一般。24.6%的同學(xué)認(rèn)為餐廳人員的服務(wù)態(tài)度差。建議熱情服務(wù)。
(2)、75%的同學(xué)認(rèn)為餐廳服務(wù)速度為一般或偏慢。
(3)、36%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。
5.認(rèn)為就餐環(huán)境一般，營業(yè)時(shí)間基本合理。
九、結(jié)論和建議：
通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠、餐具異味等。
根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：
(一)食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地各民族，各地區(qū)各民族的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯、民族風(fēng)味等。第四，要加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。
(二)加強(qiáng)對食堂的統(tǒng)一管理
這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時(shí)間，緩解了擁擠問題;另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時(shí)完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。
(三)學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制
我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進(jìn)者給予表揚(yáng)和激勵(lì)。
(四)大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會(huì)自覺主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。
(五)培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食
調(diào)查了解到很多同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)使我們處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前!
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告篇【二】
為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項(xiàng)目部于2013年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問卷25份，收回25份，對食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問題進(jìn)行了調(diào)查。
一、飯菜價(jià)格：56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺得食堂的價(jià)格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
⑴、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說，56%的員工都感覺飯菜品種過少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購原料時(shí)，盡量多購買時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
⑵、飯菜口味：28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工則對食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。
⑶、飯菜分量：76%的員工表示對飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
⑷、飯菜新鮮程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對食堂采購的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
⑸、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
4、管理方面
小學(xué)生調(diào)查報(bào)告1
歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們：一個(gè)勤于閱讀、書香四溢的民族是興盛的、充滿創(chuàng)造力的;而一個(gè)漠視閱讀、不愛讀書的民族是停滯的、前途可悲的。語文閱讀是一個(gè)開放的系統(tǒng)，包括課內(nèi)閱讀、課外閱讀。課內(nèi)閱讀是有限的，而課外閱讀卻是無限的。
課外閱讀為人的素養(yǎng)尤其是文化素養(yǎng)的培養(yǎng)供給了發(fā)展的廣闊空間。小學(xué)生六年時(shí)光只讀十二本教材，閱讀量至少、閱讀面之窄令人著實(shí)不安。單靠一本語文教材是學(xué)不好語文的，單靠課堂四十五分鐘也是學(xué)不好語文的，沒有課外豐富的閱讀積累，培養(yǎng)學(xué)生的閱讀本事和人文素養(yǎng)必將落空。
教學(xué)應(yīng)立足于課內(nèi)，引向課外。把課堂教學(xué)與課外閱讀密切結(jié)合，到達(dá)豐富教學(xué)資料，擴(kuò)大學(xué)生閱讀量，運(yùn)用在課內(nèi)閱讀學(xué)到的方法，養(yǎng)成自覺、自主閱讀的好習(xí)慣。課外閱讀作為課堂教學(xué)的補(bǔ)充和擴(kuò)展，作為學(xué)生自我教育中的一項(xiàng)重要資料，它對學(xué)生自身本事的培養(yǎng)和學(xué)校教育的拓寬都具有重要作用。
為此，我于x年6月年在西安市蓮湖區(qū)機(jī)場小學(xué)三年級作了一項(xiàng)關(guān)于課外閱讀情景的問卷調(diào)查，又召集了部分學(xué)生進(jìn)行座談，旨在經(jīng)過這一扇窗口了解本地區(qū)的小學(xué)生課外閱讀狀況，從而為小學(xué)語文教師的工作更有效地展開供給一些依據(jù)和參考。
這次調(diào)查我從當(dāng)前小學(xué)生課外閱讀的態(tài)度、興趣、時(shí)量、資料、習(xí)慣、方式方法入手，共發(fā)出98份份調(diào)查問卷，全部為有效問卷。
一、目前環(huán)境下小學(xué)生課外閱讀樂觀的方面：
從調(diào)查的結(jié)果來看，盡管目前小學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)重，壓力很大，可是小學(xué)生對課外閱讀的重要性還有著比較正確的看法，主觀認(rèn)識的端正為我們教育工作者開展課外閱讀活動(dòng)供給了可行性。具體結(jié)果如下：
1、閱讀目的較正確
在所調(diào)查的小學(xué)生中，75。5 %的學(xué)生認(rèn)為閱讀對自我的成長有很大幫忙;23。5 %的學(xué)生選擇一般;沒有一名學(xué)生認(rèn)為閱讀對自我的成長沒有幫忙或有負(fù)面影響。
在所調(diào)查的學(xué)生中，74。5 %中生認(rèn)為讀課外書籍主要是為了開闊眼界，增長見識，提高自我的語文本事; 1。0%的學(xué)生認(rèn)為讀課外書籍并沒有什么明確的目的，只是為了完 成教師的任務(wù)，看一些書籍;還有9。2%的學(xué)生認(rèn)為看課外書籍純粹是為了消遣，15。3%的學(xué)生完全出于興趣。
2、學(xué)生對閱讀的興趣濃厚
28。6%的學(xué)生對課外閱讀很感興趣，60。2%的學(xué)生對課外閱讀的興趣比較強(qiáng)烈，有11。2%的學(xué)生對課外閱讀的興趣比較弱，對讀課外書一點(diǎn)也沒興趣的學(xué)生沒有。
45。9%的學(xué)生利用午休、放學(xué)后等這些邊邊角角的時(shí)光，閱讀課外書籍。25。5%的學(xué)生充分利用周六和周日休息時(shí)光讀書。21。4的學(xué)生是在放長假期間進(jìn)行課外閱讀，7。15%的學(xué)生隨時(shí)都在讀書。
3、閱讀資料較為廣泛
從調(diào)查顯示，小學(xué)生的課外閱讀種類繁多，有中外名著類、小說類、科幻小說、自然科學(xué)類、童話寓言、卡通漫畫以及學(xué)習(xí)輔導(dǎo)資料等。多數(shù)學(xué)生兼愛幾種，這反映了小學(xué)生的多方面了解社會(huì)的要求，學(xué)生們經(jīng)過閱讀這些讀物，關(guān)注自然科學(xué)，了解科技發(fā)展等，對于他們的智慧、情操、審美趣味等的培養(yǎng)無疑是極大的幫忙的。
4、家長對課外閱讀的態(tài)度正確
在所調(diào)查的學(xué)生中，家長對學(xué)生的課外閱讀很支持的占77。6%;有時(shí)贊成有時(shí)反對的的占18。4%;家長不聞不問的占3。1%;反對的僅占到1。0%。家長雖然態(tài)度正確，但對課外閱讀應(yīng)遵循哪些原則，如何指導(dǎo)學(xué)生課外閱讀，怎樣保證課外閱讀的高質(zhì)量、高效率等方面，還缺少實(shí)踐。
二、目前環(huán)境下的小學(xué)生課外閱讀存在的問題
1、閱讀量減少
閱讀量的減少主要表現(xiàn)為閱讀時(shí)光量偏少。小學(xué)實(shí)施素質(zhì)教育和“減負(fù)”措施后學(xué)生休閑時(shí)光增加，但用于閱讀課外書刊的時(shí)光偏少，這是閱讀時(shí)光的相對減少。學(xué)生除上學(xué)、做作業(yè)、做家務(wù)、休息時(shí)光外，平時(shí)可自由支配的休閑時(shí)光在1-3小時(shí)(周六、周日倍增)，但經(jīng)常閱讀書刊的學(xué)生1小時(shí)以上的學(xué)生比例為16。3%;半小時(shí)到一小時(shí)的的學(xué)生有70。4%;13。3 %的學(xué)生達(dá)不到半小時(shí)閱讀，有4。1%的學(xué)生幾乎不閱讀課外書。
小學(xué)生調(diào)查報(bào)告2
早飯其實(shí)很簡單：一杯牛奶、幾片面包、幾片水果??。這樣，就能讓你一上午不忍饑挨餓、疲憊不堪，可是，在我們班上，有許多同學(xué)的早餐質(zhì)量不能得到保證。
例如：有一些家長是由于工作太忙或其它的原因，不能為自我的孩子做早飯；有的家長則是天天給自我的孩子做早餐。對此，我對幾位同學(xué)的家長進(jìn)行了詢問，家長對關(guān)于孩子的早餐問題的看法和觀點(diǎn)如下：（一）、做的家長的看法：
1、孩子正處于長身體的階段，應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充一些營養(yǎng)，所以，早餐是必須要吃的。
2、如果不吃早餐，上午，孩子就會(huì)感到很疲憊。我有的時(shí)候早上起晚了，吃不飽，一上午都會(huì)感到很餓，感到很乏力。
（二）、不做的家長的看法：
1、大多數(shù)家長持漠不關(guān)心、滿不在乎的態(tài)度。覺得早餐是很微不足道的，吃不吃無所謂。
2、一小部分家長提出應(yīng)當(dāng)關(guān)心，可是，由于種種其它的原因而疏忽了這一環(huán)節(jié)。
3、還有的家長提出要立刻改善。
有些人可能會(huì)認(rèn)為不吃早餐的人占少數(shù)，那么——你就錯(cuò)了。
經(jīng)過調(diào)查，在我們五年級（5）班上，一共有33名同學(xué)，有一部分的人的早餐不夠科學(xué)。其中，吃的一共有16人，在家或在小攤上吃的各有8人，吃的均以包子面包、牛奶、雞蛋為主。不吃的有17人。具體情景如下：
由此可見，在眾多的同學(xué)當(dāng)中，不吃早飯的竟然占到了全班的多一半！這是家長偶然的一次忘了嗎？根本不是，那是家長壓根兒就沒有在意這件事情。而在吃早飯的同學(xué)中，在小攤上吃得又占到了一半。大家要明白，小攤上的東西大部分都是極其不衛(wèi)生的，吃了對人體不但沒有好處，還會(huì)造成危害。日復(fù)一日地吃，一不留神恐怕就會(huì)染上疾病。
據(jù)資料顯示：按照我國學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30％左右。而我們（青少年）此刻正處于長身體的時(shí)期，所以，早餐必須要吃一些有營養(yǎng)的食品。
按照“五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配”這樣的基本原則，我們應(yīng)當(dāng)做到盡可能使?fàn)I養(yǎng)早餐到達(dá)合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
經(jīng)日本專家研究發(fā)現(xiàn)：如果平均下來，一餐約占三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會(huì)降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法供給足夠的熱量和營養(yǎng)，精神也會(huì)比較差；等到午、晚餐的時(shí)光，脂肪消耗的本差，而又吃進(jìn)高熱量的食物，結(jié)果是吃進(jìn)的熱量比消耗的熱量多。早飯是人們在午前進(jìn)行活動(dòng)、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養(yǎng)不夠充分，就會(huì)使人無精打采，注意力難以集中。
此外，我要提醒大家的是：大家必須要都吃早餐。營養(yǎng)早餐中應(yīng)當(dāng)由粥面類、面點(diǎn)類、冷菜類這三部分組成，在餐后加一、二份瓜果以補(bǔ)充一些身體所需要的維生素。
最終，我祝全天下所有的小朋友們都能夠幸福、歡樂、健康地成長！
小學(xué)生調(diào)查報(bào)告3
調(diào)查目的：
了解小學(xué)生關(guān)于識興趣、本事的現(xiàn)狀，并能針對這種現(xiàn)狀采取有效的措施，提高學(xué)生的識興趣和水平。
調(diào)查方法
對一、二年級學(xué)生進(jìn)行小學(xué)生識興趣、習(xí)慣和本事等方面調(diào)查問卷。
調(diào)查實(shí)施
(一)調(diào)查資料：
(1)小學(xué)生對識的基本態(tài)度。從動(dòng)機(jī)、興趣、技能等多個(gè)方面了解小學(xué)生對待識的基本態(tài)度和本事掌握狀況。
(2)構(gòu)成這種態(tài)度和本事的原因。根據(jù)調(diào)查反映情景進(jìn)行研究、思考、分析，找出構(gòu)成種種態(tài)度的原因。
(3)對現(xiàn)狀的看法和提議。小結(jié)調(diào)查及分析狀況，并依據(jù)此提出看法和提議，期望能夠消除學(xué)生不認(rèn)真的態(tài)度，提高本事。
(二)調(diào)查對象：一、二年級學(xué)生
(三)調(diào)查時(shí)光：x。5。 6——x。5。10
(三)調(diào)查方式：采用問卷、座談、聽課、看作業(yè)。調(diào)查中，發(fā)放、回收問卷80份，瀏覽教學(xué)作業(yè)50余本，聽識課6節(jié)，就不一樣對象召開座談會(huì)3次?；厩榫叭缦隆?/p>
調(diào)查結(jié)果及分析
一、學(xué)生對待識的態(tài)度。
表現(xiàn)一：消極、厭惡的態(tài)度。問卷顯示，厭惡識的約68%。
表現(xiàn)二：進(jìn)取、喜歡的態(tài)度。問卷顯示，愿意主動(dòng)識的約21%。
表現(xiàn)三：無所謂的態(tài)度。問卷顯示，為識而識的約11%。
經(jīng)過調(diào)查和填寫調(diào)查問卷的結(jié)果發(fā)現(xiàn)一年級學(xué)生識的興趣比較濃厚，也愿意經(jīng)過多種方式自主識，且形式多種多樣。二年級學(xué)生相對來說就比較被動(dòng)，為了識而識，興趣明顯下降，有些學(xué)生甚至出現(xiàn)了厭惡的情緒。在一年級預(yù)習(xí)課文時(shí)，能進(jìn)取主動(dòng)的預(yù)習(xí)生，方法多樣，識記的效果也十分明顯，但到了二年級由于識興趣下降，識方法越來越單一，識本事也隨之下降。相對于一年級時(shí)，識量有所降低。
表現(xiàn)為：
類型
識興趣、方法
所占比率
自主識型
能自主運(yùn)用多種方法
5%
天天雷同型
每一天采用相同的方法
35%
照貓畫虎型
仿照其他同學(xué)的完成
36%
隨意編造型
不查典，進(jìn)行胡編亂造。
24%
由上表能夠看出，學(xué)生中為完成作業(yè)而完成占得比率較大，基本已經(jīng)處于被動(dòng)的識狀態(tài)。
綜上所是述，缺乏主動(dòng)，缺乏興趣，缺乏自信，缺乏活力，缺乏創(chuàng)新意識是小學(xué)生的主要表現(xiàn)。這些消極心理，嚴(yán)重地影響了學(xué)生識的進(jìn)取性和創(chuàng)造性。
二、消極心態(tài)之成因的分析
對消極心態(tài)的成因，在做了調(diào)查研究后，綜合如下：
(一) 識教學(xué)方法的機(jī)械單一
在識教學(xué)中，一些教師把正確默寫出生新詞作為檢測識效果的最終目標(biāo)，所以將抄寫、組詞、默寫等單一性的練習(xí)作為復(fù)習(xí)鞏固的主要形式。教材中雖然有看圖拼音識、在看圖學(xué)句中識、歸類識、隨課文識等形式，可是師采用“集中識”的形式較多，而很少采用隨課文分散識，即結(jié)合講讀課文在具體的語言環(huán)境中教學(xué)生。識原則沒有引起足夠重視，降低了學(xué)生識的興趣，單調(diào)地讀，重復(fù)地寫，機(jī)械地識過程使學(xué)習(xí)生時(shí)顯得枯燥，學(xué)生對詞語的理解也不夠透徹，不僅僅增加了學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)，還是造成學(xué)生運(yùn)用詞本事弱的一個(gè)根本原因。
(二)學(xué)生識本事的培養(yǎng)欠缺
在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生獨(dú)立識的方法不多，本事不強(qiáng)，識的方法不夠多樣，學(xué)生思維只局限在幾種簡單的識方法，比如：加部首、去部首、換部首，學(xué)生學(xué)習(xí)生的方法比較單一。
(三)教師教學(xué)理念的缺乏
有些教師對教學(xué)理念的學(xué)習(xí)和認(rèn)識不夠深入，導(dǎo)致教學(xué)效果不夢想。《課程標(biāo)準(zhǔn)》要求小學(xué)階段要認(rèn)識常用漢3000個(gè)，其中2500個(gè)左右會(huì)寫。小學(xué)低年級語文，按目前小學(xué)教學(xué)大綱要求：一年級掌握455個(gè)生。到二年級，增加到1108個(gè)生，小學(xué)五年總識量為2615個(gè)。這樣的安排便于學(xué)生盡快盡多地識，為進(jìn)行今后的閱讀和寫作供給必要的條件。然而，目前識教學(xué)存在這樣的現(xiàn)象，教師要求學(xué)生花費(fèi)很多時(shí)光進(jìn)行機(jī)械的抄寫，少則一行，多則十遍幾十遍，由于學(xué)生只是一味的抄寫，在這過程中缺乏有效的指導(dǎo)，導(dǎo)致練習(xí)實(shí)效差。有些教師期望經(jīng)過抄寫讓學(xué)生記，但往往學(xué)生在枯燥的抄寫過程中容易產(chǎn)生煩躁的情緒而寫錯(cuò)，這些是教師應(yīng)當(dāng)在抄寫前必須進(jìn)行的指導(dǎo)。
調(diào)查后記及提議
近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的物質(zhì)生活水平越來越高，國家的食物生產(chǎn)、供應(yīng)以及價(jià)格都發(fā)生了很大的變化，人們的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)和飲食結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生了變化，從而導(dǎo)致居民營養(yǎng)健康水平發(fā)生變化。軍校學(xué)員與地方大學(xué)生作為社會(huì)的兩個(gè)特殊群體，不僅是國家建設(shè)的后備力量，更是國家未來發(fā)展，完成新時(shí)期歷史使命的棟梁之才。由此可知，強(qiáng)健的體魄對于這兩個(gè)特殊群體而言尤為重要。但是，身體素質(zhì)與其本人的營養(yǎng)知識、態(tài)度及飲食行為密切相關(guān)。因此，本文將對這兩個(gè)特殊群體進(jìn)行對比，簡單闡述二者在營養(yǎng)知識態(tài)度及飲食行為上的差異及原因。
一、軍校學(xué)員與地方大學(xué)生的營養(yǎng)知識差異
我國關(guān)于地方大學(xué)生營養(yǎng)方面的報(bào)告已經(jīng)有很多，同時(shí)關(guān)于軍校學(xué)員營養(yǎng)方面的調(diào)查也不少?？偨Y(jié)最近幾年的營養(yǎng)知識—態(tài)度—行為（KAP）的調(diào)查，結(jié)果顯示：軍校學(xué)員與地方大學(xué)生的營養(yǎng)知識普遍缺乏，不同專業(yè)的學(xué)員及學(xué)生，其營養(yǎng)知識得分也不一樣。其中醫(yī)學(xué)類專業(yè)學(xué)員及學(xué)生較其他學(xué)科類學(xué)員及學(xué)生的營養(yǎng)知識得分高；男生的營養(yǎng)知識得分低于女生；低年級學(xué)員及學(xué)生營養(yǎng)知識得分低于高年級學(xué)員及學(xué)生；農(nóng)村來的學(xué)員及學(xué)生營養(yǎng)知識得分低于城市或縣城來的學(xué)員及學(xué)生。
由此看來，二者在營養(yǎng)知識得分上的差異非常小，其最大區(qū)別在于獲取營養(yǎng)知識的手段與途徑。軍校學(xué)員除了平時(shí)的正常學(xué)習(xí)以外，還有繁重的訓(xùn)練任務(wù)，所剩的空暇時(shí)間較地方大學(xué)生少，加之軍校的軍事化管理，紀(jì)律嚴(yán)格，軍校學(xué)員可接觸網(wǎng)絡(luò)及其他資源信息渠道的時(shí)間與靈活度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于地方大學(xué)生。因此，軍校學(xué)員更多的是通過報(bào)刊雜志來獲取營養(yǎng)知識，而地方大學(xué)生可以有多種途徑，例如電腦、手機(jī)上網(wǎng)查詢營養(yǎng)知識，聽營養(yǎng)講座，咨詢營養(yǎng)師等。
二、軍校學(xué)員與地方大學(xué)生的營養(yǎng)態(tài)度差異
從近年來的調(diào)查報(bào)告中得知，無論是軍校學(xué)員或者地方大學(xué)生，營養(yǎng)態(tài)度普遍較好，90%以上的人關(guān)注飲食健康，持積極的營養(yǎng)態(tài)度。此外，由于學(xué)校教育和集體生活使大家對營養(yǎng)態(tài)度方面的學(xué)習(xí)與實(shí)踐趨于一致，所以在生源上、年級上、性別上、軍校學(xué)員在營養(yǎng)態(tài)度方面不存在很大差別，地方大學(xué)生亦如此。
但是軍校學(xué)員平時(shí)對于飲食的重視程度以及對營養(yǎng)知識的關(guān)注度都不及地方大學(xué)生高，這可能是由軍校學(xué)員的生活作息制度所致，在繁重的訓(xùn)練任務(wù)與學(xué)習(xí)任務(wù)并存的條件下，軍校學(xué)員關(guān)注營養(yǎng)知識的時(shí)間相對而言就會(huì)減少，從而導(dǎo)致他們對于飲食重視程度不夠。其中有不少學(xué)員任務(wù)只要飲食的量能夠保證日常的訓(xùn)練、學(xué)習(xí)即可，這也是認(rèn)識上一個(gè)嚴(yán)重的誤區(qū)。
此外，從調(diào)查結(jié)果來看，很大比例的人主觀希望通過一些措施來加強(qiáng)自身的營養(yǎng)健康知識。例如軍校學(xué)員希望通過報(bào)刊雜志來獲取營養(yǎng)知識，因此我們可以多配發(fā)一些關(guān)于營養(yǎng)健康知識的圖書來提高學(xué)員的營養(yǎng)知識，以便更進(jìn)一步地提高學(xué)員的整體營養(yǎng)水平，更好地保證日常學(xué)習(xí)及訓(xùn)練。其次，地方大學(xué)生在獲取營養(yǎng)知識方面的主觀要求就更不用說了，與軍校學(xué)員相比則更加容易得到滿足。
三、軍校學(xué)員與地方大學(xué)生的飲食行為差異
從調(diào)查結(jié)果來看，大多數(shù)人是注重日常飲食健康的，但仍有一部分人存在不健康的飲食行為，而且食物消費(fèi)和飲食結(jié)構(gòu)不合理，主要表現(xiàn)為營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)搭配不合理。
首先，從早餐情況來看，95%以上的軍校學(xué)員能夠保證每天吃早餐，而只有83.1%的地方大學(xué)生堅(jiān)持每天吃早餐。二者的差異主要是在于就餐制度，前者得益于嚴(yán)格的部隊(duì)管理和集體的就餐制度。其次，從飲食結(jié)構(gòu)在主副食的搭配上來看，軍校學(xué)員的膳食結(jié)構(gòu)更加合理，因?yàn)榭紤]到學(xué)員的訓(xùn)練及學(xué)習(xí)需求，軍校食堂的營養(yǎng)供給量更加充足，飲食更具保障性。但是在水果和蛋奶的攝入上，地方大學(xué)生的攝入量較軍校學(xué)員要高。第三，在飲食習(xí)慣上，軍校學(xué)員的飲食習(xí)慣更加健康。不少地方大學(xué)生喜歡吃零食、吃夜宵，食堂沒有飯了就吃泡面，還有些女生為了減肥節(jié)食甚至絕食等。因此，在地方大學(xué)里，學(xué)生的腸胃疾病、心血管疾病和膽道疾病的發(fā)生率較軍校學(xué)員高。因此，地方大學(xué)生由于作息不規(guī)律，有晚睡晚起的習(xí)慣，晚間喜歡加餐，由此導(dǎo)致的肥胖癥也高于軍校學(xué)員?？偠灾?，地方大學(xué)生的身體綜合素質(zhì)在整體上稍弱于軍校學(xué)員，尤其是女生差異就更加明顯了。
綜上所述，軍校學(xué)員和地方大學(xué)生在營養(yǎng)知識—態(tài)度—行為（KAP）上有著一定的差異，總體而言，前者的情況較后者好，尤其是在營養(yǎng)行為上，這種差異性更加顯著。歸根到底，這種差異與二者的生活制度以及生活環(huán)境是密不可分的。即便二者在營養(yǎng)知識與態(tài)度上的差異并不明顯，但是由于生活制度與環(huán)境的影響，使得二者的營養(yǎng)行為有了較大差異。
因此，我們要結(jié)合大學(xué)生日常生活的現(xiàn)況和存在的問題，重視營養(yǎng)的教育，在全國范圍內(nèi)，在學(xué)校中開展?fàn)I養(yǎng)健康教育，幫助學(xué)員及地方大學(xué)生樹立正確的營養(yǎng)態(tài)度。只有在全面掌握營養(yǎng)知識，懂得膳食平衡，合理進(jìn)餐，營養(yǎng)攝入與消耗的平衡才能形成積極的營養(yǎng)態(tài)度，使大學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，減少各種營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，同時(shí)也能使大學(xué)生群體的身體素質(zhì)得到增強(qiáng)。因?yàn)?，關(guān)注和改善軍校學(xué)員和地方大學(xué)生的營養(yǎng)健康，無論是對個(gè)人，還是國家，乃至是社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、文明發(fā)展都有著至關(guān)重要的影響。
參考文獻(xiàn)：
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[2]馬玉萍，丁萍，王興泰，顏云龍.某軍校學(xué)員營養(yǎng)知識態(tài)度與行為和教育需求調(diào)查分析[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2010（8）.
【中圖分類號】 R 155.1 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2008)07-0631-03
我國對貧困大學(xué)生給予各方面的資助，但還沒有系統(tǒng)的營養(yǎng)干預(yù)方面的資助。營養(yǎng)是生命與健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，健康的體魄是保障學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)的首要條件。給予貧困大學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)資助，對他們在僅有的經(jīng)濟(jì)條件下，形成健康體魄有著現(xiàn)實(shí)的價(jià)值和社會(huì)意義。為探討合理的營養(yǎng)干預(yù)資助措施，筆者于2007年6月24日對大同大學(xué)醫(yī)學(xué)院的貧困大學(xué)生食物消費(fèi)行為進(jìn)行了為期1周的調(diào)查。
1 對象與方法
1.1 對象 選擇大同大學(xué)醫(yī)學(xué)院一～四年級自愿參加本課題研究的貧困大學(xué)生為調(diào)查對象，共211人，其中男生48名，女生163名。
1.2 方法 貧困生的認(rèn)定是根據(jù)教育部、財(cái)政部關(guān)于《認(rèn)真做好高等學(xué)校家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生認(rèn)定工作指導(dǎo)意見》的精神，學(xué)生個(gè)人月基本生活費(fèi)低于150元的為認(rèn)定對象，按在校學(xué)生30%的比例認(rèn)定。調(diào)查采用的是膳食記錄法［1-2］，由調(diào)查對象本人記錄自己1周的進(jìn)食情況，時(shí)間為2007年6月25日至7月1日，調(diào)查內(nèi)容包括：(1)早餐就餐情況，分每天吃、有時(shí)吃、從不吃；(2)早餐營養(yǎng)質(zhì)量，依據(jù)文獻(xiàn)提供的早餐營養(yǎng)質(zhì)量分類法［3］，將早餐中的食物分為谷類、豆類、動(dòng)物性食品、奶類、蔬菜和水果5類，如食用其中4類或4類以上為早餐營養(yǎng)質(zhì)量好，食用
其中3類為早餐質(zhì)量一般，只選擇2類或2類以下為早餐營養(yǎng)質(zhì)量較差；(3)食物每周食用率和每周食用頻次［4］及食物分類［5］。食物記錄調(diào)查表自行設(shè)計(jì)，經(jīng)預(yù)試驗(yàn)后修改而成。2007年6月24日召開貧困大學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)研究課題告知會(huì)(動(dòng)員大會(huì))，并當(dāng)堂發(fā)表，2007年7月2日收表，調(diào)查人員由預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教師擔(dān)任。共發(fā)放食物記錄調(diào)查表211份，收回211份，有效回收率為100%。
1.3 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 11.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，統(tǒng)計(jì)分析指標(biāo)包括百分率、平均數(shù)、χ2檢驗(yàn)和t檢驗(yàn)。
2 結(jié)果
2.1 早餐就餐情況 調(diào)查的211名貧困生，每天吃早餐的有161人，有時(shí)吃早餐的有49人，從不吃早餐的有1人，依次占76.3%，23.2%，0.5%，男、女生差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=15.76，P＜0.01)。見表1。
2.2 早餐營養(yǎng)質(zhì)量 在調(diào)查第1天吃早餐的207名貧困生中，早餐營養(yǎng)質(zhì)量較差的181人，質(zhì)量一般的26人，質(zhì)量好的沒有，依次占87.4%，12.6%和0，男、女生差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=2.40，P＞0.05)。見表2。此外，早餐僅食用谷類的貧困生有66人，占31.9%，其中男生5人，占男生的10.6%；女生61人，占女生的38.1%，男、女生差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=12.64，P＜0.01)。
2.3 每周食物食用率 見表3。
2.3.1 早餐食物食用率 在210名貧困生中，早餐食物食用率依次為谷類(89.1%)、奶類(27.6%)、蛋類(25.7%)、豆類(10.0%)、蔬菜水果(6.7%)、肉類(4.3%)、薯類(0)。男生谷類和奶類食用率分別為80.1%和38.3%，女生分別為91.4%和24.5%，男、女生食用率差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=6.27，P＜0.05)。
2.3.2 午餐食物食用率 在211名貧困生中，午餐食用率依次為谷類(99.1%)、蔬菜水果(58.3%)、豆類(24.6%)、薯類(23.2%)、蛋類(10.9%)、肉類(6.6%)、奶類(0.5%)。男生豆類食用率為31.3%，女生為22.7%，男、女生食用率差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=4.86，P＜0.05)。
2.3.3 晚餐食物食用率 在211名貧困生中，晚餐食物食用率依次為谷類(96.2%)、蔬菜水果(31.8%)、豆類(11.4%)、蛋類(10.0%)、肉類(8.5%)、薯類(6.2%)、奶類(0.9%)。男生薯類食用率為16.6%，女生為3.1%，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=11.86，P＜0.01)；男生豆類食用率為20.8%，女生為8.5%，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=5.51，P＜0.05)。
2.3.4 三餐食物總食用率 211名貧困大學(xué)生早、午、晚餐累計(jì)為632人次，男生143人次，女生489人次。三餐食物食用率依次為谷類(94.8%)、蔬菜水果(32.2%)、蛋類(15.5%)、豆類(15.3%)、薯類(9.8%)、奶類(9.3%)、肉類(6.5%)。男生薯類食用率為14.0%，女生為8.5%，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=4.59，P＜0.05)；男生豆類食用率為21.0%，女生為13.7%，差異也有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=6.83，P＜0.01)。
2.4 每周食物食用頻次 見表4。
2.4.1 早餐食物食用頻次 在210名貧困學(xué)生中，食物食用頻次由高到低依次為谷類、奶類、蛋類、豆類、蔬菜水果、肉類、薯類，男、女生谷類食用頻次差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=2.61，P＜0.01)，奶類食用頻次差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=2.33，P＜0.05)。
2.4.2 午餐食物食用頻次 211名貧困學(xué)生食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、豆類、薯類、蛋類、肉類。
2.4.3 晚餐食物食用頻次 211名貧困學(xué)生食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、豆類、蛋類、肉類、薯類、奶類。男生與女生薯類、豆類和蛋類食用頻次差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=8.11，4.60，2.69，P值均＜0.01)；男、女生肉類食用頻次差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=1.99，P＜0.05)。
2.4.4 三餐食物食用總頻次 211名貧困大學(xué)生早、晚餐累計(jì)為632人次，男生143人次，女生489人次。在632人次中三餐食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、蛋類、豆類、薯類、奶類、肉類。男生與女生薯類、豆類和蛋類食用頻次差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=6.19，4.00，2.95，P值均＜0.01)，肉類食用頻次差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=2.02，P＜0.05)。
3 討論
從早餐的就餐率及早餐質(zhì)量調(diào)查結(jié)果看，貧困大學(xué)生早餐就餐率為77.0%，尤其是女生達(dá)83.3%，但高達(dá)87.4%的早餐質(zhì)量較差，這足以說明貧困大學(xué)生早餐營養(yǎng)質(zhì)量較差，而且有31.9%的學(xué)生早餐僅食用了谷類，這樣的早餐只能滿足機(jī)體對能量的需要，其他營養(yǎng)素均滿足不了機(jī)體的需要。
從每周食物食用頻率看：(1)谷類食用率最高，幾乎所有的貧困生每日三餐均食用。(2)早餐奶類和蛋類、午餐豆類和薯類食用率相對較高，有近1/3的學(xué)生食用；奶類在午餐和晚餐幾乎沒有學(xué)生食用；豆類早餐食用率較低，只有1/10的學(xué)生食用；薯類早餐沒有學(xué)生食用；蔬菜水果午餐食用率最高，有1/2的學(xué)生食用，其次是晚餐，有1/3的學(xué)生食用，早餐幾乎沒有學(xué)生食用；肉類三餐食用率都很低，即使午餐也僅有近1/10的學(xué)生食用；男生早餐奶類，午餐豆類和晚餐薯類、豆類食用率均高于女生。(3)三餐食物總食用率依次為谷類、蔬菜水果、蛋豆類、薯類、奶類、肉類；動(dòng)物性食品(蛋類+奶類+肉類)和蔬菜水果均僅1/3的學(xué)生食用；豆類和薯類食用率更低，分別近1/10和1/6的學(xué)生食用；男生薯類、豆類食用率也高于女生。
從每周食物食用頻次看，幾乎所有的貧困生每餐均食用谷類；早餐奶類和蛋類、午餐豆類和薯類食用頻次相對高，平均3 d食用1次；蔬菜水果午餐食用頻次最高，平均不到2 d食用1次；肉類食用頻次最低，平均1周不到1次；男生早餐奶類及晚餐薯類、豆類、蛋類和肉類食用頻次多于女生；三餐食物食用總頻次依次為谷類、蔬菜水果、蛋類、豆類、薯類、奶類、肉類；動(dòng)物性食品(蛋類+奶類+肉類)和蔬菜水果的食用頻次僅分別為6.7次/周和
6.8次/周，即每日1次；豆類和薯類食用頻次更低，每日還不足1次；男生薯類、豆類、蛋類和肉類食用頻次也多于女生。
綜上所述，某醫(yī)學(xué)院貧困大學(xué)生早餐食品單調(diào)，幾乎沒有蔬菜水果和肉類，僅食用谷類現(xiàn)象嚴(yán)重，營養(yǎng)質(zhì)量差；食物每周食用率和食用頻次基本一致，僅有谷類幾乎每人每餐食用，其他各類食物的攝入按中國居民膳食寶塔要求均遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這樣的膳食結(jié)構(gòu)會(huì)嚴(yán)重影響到貧困生的健康及其資源儲(chǔ)存。在現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)條件下應(yīng)提倡廉價(jià)食品豆類和薯類的食用，以替代動(dòng)物性食品和相對補(bǔ)充蔬菜水果的攝入不足。早餐、晚餐的質(zhì)量男生好于女生，故要特別關(guān)注女生的膳食營養(yǎng)干預(yù)與資助。
4 參考文獻(xiàn)
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【中圖分類號】R-1 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【文章編號】1671-8801（2014）02-0326-02
學(xué)校食堂是學(xué)校管理的重要組成部分，關(guān)系著學(xué)校住校學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康等。為了解學(xué)校食堂學(xué)生就餐情況，于2012年11月對第五師高級中學(xué)住宿生在校就餐及相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查?，F(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下：
1 對象與方法
1.1 對象 第五師高級中學(xué)高一、高二兩個(gè)年級住校生作為調(diào)查對象，共發(fā)放問卷300份，收回292份，有效問卷290份，有效率為96.67%。在有效問卷中，男生134人，女生156人。
1.2 方法 采用整群分層隨機(jī)抽樣的方法，每個(gè)年級抽取5個(gè)班級，對住校生進(jìn)行問卷調(diào)查。調(diào)查問卷自行擬訂，經(jīng)過小范圍的預(yù)調(diào)查后定稿。調(diào)查內(nèi)容包括學(xué)生基本情況、健康飲食知識、校內(nèi)外就餐及早餐飲食情況等。
1.3 資料的收集與分析 調(diào)查由專業(yè)人員完成，問卷填寫前由調(diào)查人員現(xiàn)場講解調(diào)查目的、回答要求與注意事項(xiàng)，現(xiàn)場交卷。采用Excel軟件建立資料庫進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。
2 結(jié)果
2.1 學(xué)校基本情況：第五師高級中學(xué)成立于1999年8月16日， 占地面積60000M2，建筑面積27000 M2；建校13年，是博州及第五師唯一省級示范性高級中學(xué)，兵團(tuán)重點(diǎn)高中。學(xué)校有48個(gè)班級2800名學(xué)生，其中住校生有1800名?，F(xiàn)有多功能食堂和餐廳2600平方米，分民、漢二餐，可供2000人用餐；學(xué)生公寓有10000平方米，按現(xiàn)代中學(xué)管理標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，方便學(xué)生學(xué)習(xí)和生活需求。校外飲食餐飲點(diǎn)有* 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第五師疾病預(yù)防控制中心 郵編：83340012家，距校最遠(yuǎn)300米，每個(gè)就餐點(diǎn)一次可接納6-10人用餐。
2.2 學(xué)校食堂管理：漢餐食堂工作人員有15人，民餐6人，聘用固定的清潔員，每天食堂配餐時(shí)，按照學(xué)生營養(yǎng)搭配，保持菜譜不重復(fù)，伙食多樣化，公榜菜譜和價(jià)格，滿足學(xué)生用餐需求。
2.3 學(xué)生就餐情況：調(diào)查一日三餐在校就餐學(xué)生179人占61.50%，一周三次及以上校外就餐學(xué)生83人占28.68%，一周有三天及以上不吃早餐23人占7.93%。比較在校外就餐與不吃早餐情況，女生高于男生，其差異無顯著性（P>0.05）。
2.4 校外就餐原因：認(rèn)為學(xué)校食堂在菜肴的份量、口味、菜式、價(jià)格不滿意學(xué)生145人占50.00%，認(rèn)為食堂菜份量不夠、時(shí)常刷卡錯(cuò)誤學(xué)生68人占23.64%，認(rèn)為在校就餐排隊(duì)擁擠、環(huán)境嘈雜學(xué)生64人占22.07%。
2.5 健康飲食情況：調(diào)查飲食知識知曉的學(xué)生有58人占20%，重視飲食搭配的學(xué)生有36人占12.41%，比較重視有76人占26.20%，不重視有178人占61.38%；愿意接受健康飲食教育的學(xué)生有47人占16.25%，比較愿意有75人占25.86%，不接受或無所謂有168人占57.93%。
3 討論
學(xué)生集體用餐工作的好壞，關(guān)系到下一代能否健康成長的大事[1]。隨著市場經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，學(xué)校周邊“小吃”如雨后春筍般地發(fā)展起來，也吸引了部分學(xué)生到校外小吃就餐，校內(nèi)外餐飲衛(wèi)生安全顯得尤為重要。第五師高級中學(xué)食堂有專人管理，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量的管理，盡量滿足學(xué)生飯菜色、香、味需求和飲食安全，創(chuàng)造一個(gè)清爽愉悅就餐環(huán)境。而校外小吃店以營利為目的，有的小店經(jīng)營手續(xù)未辦齊，不重視食品安全衛(wèi)生就開張。本次調(diào)查到校外小吃就餐學(xué)生占28.68%，他們除了學(xué)校食堂因素外，只是符合自己口味的食品，不管是如何生產(chǎn)加工，達(dá)不達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，都不是很關(guān)心。
生命在于營養(yǎng)，沒有營養(yǎng)就沒有健康，要達(dá)到營養(yǎng)平衡必須養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，只有保持健康，規(guī)范飲食習(xí)慣，才能擁有健康的體魄[2]。第五師高級中學(xué)住校生健康飲食知識知曉率為20%明顯低于龔思紅等人調(diào)查結(jié)果37.5%[3]，大部分學(xué)生不重視或不接受健康飲食或知識，主要是每天學(xué)習(xí)任務(wù)重，精力用在學(xué)習(xí)上，對自己的健康關(guān)心少。最值得關(guān)注的是調(diào)查不吃早餐學(xué)生占7.93%，且女生高于男生（X2=10.26，P
參考文獻(xiàn)：
大學(xué)生處于青年人生長發(fā)育的重要時(shí)期，其機(jī)體的新陳代謝比較旺盛，腦力和體力活動(dòng)比較多[1]，合理的膳食結(jié)構(gòu)、充足的營養(yǎng)來源是保證其健康成長的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，對于保證其身體健康、精力充沛、提高學(xué)習(xí)效果具有重要的意義[2]。本次調(diào)查旨在了解遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀，為以后改善學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)提供科學(xué)的依據(jù)。在2007年4月-2011年3月對遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院427名大學(xué)生的膳食情況以及營養(yǎng)狀況進(jìn)行了調(diào)查，并對膳食結(jié)果及營養(yǎng)狀況進(jìn)行分析和評價(jià)，總結(jié)學(xué)生近年來飲食發(fā)展趨勢。
1.對象和方法
1.1 調(diào)查對象
采用連續(xù)5年對遼陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院化學(xué)工程系食品專業(yè)大學(xué)二年級學(xué)生進(jìn)行調(diào)查的方法，05級37人、06級84人，07級102人，08級95人，09級109人，共5個(gè)年級427名學(xué)生(19—22歲)作為調(diào)查對象，其中男生58人，女生369人。
1.2 調(diào)查方法
采用定量食物攝入頻率調(diào)查表和24小時(shí)回顧調(diào)查表，以實(shí)驗(yàn)報(bào)告的形式學(xué)生自行填寫，共獲得完整資料427份，其中男生的58份，女生的269份。
1.3 膳食評價(jià)
按照《中國食物成分表2002》[3]和《中國食物成分表2004》計(jì)算出各種食物的平均攝入量、各類營養(yǎng)素平均攝入量、能量來源比例，蛋白來源構(gòu)成及三餐提供能量的比例。參照中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表(DRIs)[4] 和中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔(CBDP) [5]對結(jié)果進(jìn)行分析評價(jià)。
1.4 統(tǒng)計(jì)分析
資料用營養(yǎng)博士配餐軟件錄入和整理，統(tǒng)計(jì)分析。
2.結(jié)果
2.1 膳食調(diào)查
2.1.1 膳食結(jié)構(gòu)
參照中國居民平衡膳食寶塔(CBDP)每日推薦量[5]。從表1中可以看出，男、女生每日攝入的蛋類、魚蝦攝人量符合或接近CBDP推薦量，畜禽肉、油脂、豆類等攝人量超過CBDP推薦量，蔬菜、水果、奶類、攝人量低于CBDP推薦量。（見表1）
2.1.2 營養(yǎng)素?cái)z入量
學(xué)生各類營養(yǎng)素?cái)z入量與中國居民膳食營養(yǎng)素?cái)z入量表(DRIs) [6]做比較。從表2中可以看出，男、女生膳食不夠均衡，鈣和鐵的攝入量嚴(yán)重不足，維生素A、維生素C的實(shí)際攝入量低于DRIs。（見表2）
2.1.3 膳食中熱能來源及營養(yǎng)素分布
從表3中可以看出，學(xué)生的食物來源分布不合理，碳水化合物的供能比例過低，而脂肪供能過高，男生和女生的差異不大。（見表3）
2.1.4 三餐能量分配比例（詳見表4）
3.討論
3.1 調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)
調(diào)查結(jié)果顯示，該校男、女學(xué)生膳食結(jié)果存在如下問題：一是谷類攝入不足,該校學(xué)生只滿足DRIs的最低值。二是果蔬類攝入不足，，該校學(xué)生并未達(dá)到每人每天400～500 g，每周攝入平均2.3次，直接引起學(xué)生維生素C攝入不足。三是乳制品攝入不足，該校學(xué)生平均每周攝入2.68次，平均每次攝入200ml左右，平均鈣攝入量不足。四是肉油過量，特別是畜禽肉類。
3.2 熱能營養(yǎng)物質(zhì)分配不合理
根據(jù)我國居民的飲食習(xí)慣和生理需求[7]，總能量的55%-65%來自于碳水化合物，10%-15%來自于蛋白質(zhì)，20%-30%來自于脂肪。該校學(xué)生碳水化合物的量47.38%、脂肪33.48%、蛋白質(zhì)19.19%，和建議值相距甚遠(yuǎn)。
3.3 部分微量營養(yǎng)素?cái)z入不足
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的維生素A、維生素C攝入不足,鈣和鐵的攝入嚴(yán)重不足。這一情況與學(xué)生中動(dòng)物性食物攝入偏高，而豆類、奶類及果蔬類食品攝入不足的膳食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。
3.4 三餐分配基本合理，女生零食過量
本次調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)學(xué)生的吃早餐率較一些地區(qū)要高很多[8]，就本地區(qū)而言也相對較高。但是部分女學(xué)生（15.91%）的零食攝入頻率過高，像餅干、薯片等高熱能低營養(yǎng)食物每周攝入超過2次，每次約100g，易造成虛弱型體質(zhì)。
3.5 五年來該校大學(xué)生飲食發(fā)展趨勢
分別對05級至09級五個(gè)年級的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生攝取谷類食物的量在降低，相應(yīng)的攝取肉類食物的量和次數(shù)都在增加。對于果蔬基本沒有變化。奶類食物的攝取在不斷提高，但任然處于較低攝入量范圍。
3.6 加強(qiáng)宣傳，提高學(xué)生營養(yǎng)素質(zhì)
調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生的營養(yǎng)知識相對匱乏。有些學(xué)生盲目減肥是本次調(diào)查能量攝入量不夠的主要原因，特別發(fā)現(xiàn)部分同學(xué)以不吃谷類食品來降低每天的能量攝入，所以出現(xiàn)了較為少見的B組維生素的不足。今后應(yīng)致力向?qū)W生宣傳合力營養(yǎng)和平衡膳食，引導(dǎo)其對合理膳食的重視，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
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摘要：本文以西華師范大學(xué)為例，發(fā)現(xiàn)其作息時(shí)間表存在一些不合理性。然后以自己的視角對作息時(shí)間表做了一些調(diào)整，以期對“特困生”的現(xiàn)象有所改觀。
關(guān)鍵詞：“特困生”；睡眠；推遲上課；作息時(shí)間
表1
早上起床6：00早操、早自習(xí)6：20預(yù)備鈴7：40
上午第一節(jié)課8：00―8：40第二節(jié)課8：50―9：30第三節(jié)課9：40―10：20第四節(jié)課10：35―11：15第五節(jié)課11：25―12：05
下午午休12：05―14：20預(yù)備鈴14：20第六節(jié)課14：30―15：10第七節(jié)課15：20―16：00第八節(jié)課16：10―16：50第九節(jié)課17：00―17：40
晚上預(yù)備鈴18：50第十節(jié)課19：00―19：40第十一節(jié)課19：50―20：30第十二節(jié)課20：40―21：20
從表一中我們看出首先課程時(shí)間拉得太長，特別是上午。假設(shè)上午整整五節(jié)滿課的話，學(xué)生要從早上六點(diǎn)起床需要學(xué)習(xí)到中午十二點(diǎn)五分才能放學(xué)。如表中要求6：00起床，其實(shí)清晨六點(diǎn)，人體正處于深睡眠階段，貿(mào)然起床，其實(shí)對我們的身體是有害無益的，因?yàn)槿嗽谒X的時(shí)候全身器官全部沉睡，在人醒的時(shí)候，思維并未完全蘇醒，身體內(nèi)部的各個(gè)器官也沒有馬上蘇醒。又如6：20的早操、早自習(xí)，也正是因?yàn)樯眢w的各項(xiàng)機(jī)能并未完全蘇醒，況且冬日嚴(yán)寒的氣候容易對呼吸道造成損害，所以強(qiáng)制型的讓學(xué)生做早操只是在一味增加學(xué)生的身體負(fù)擔(dān)。早自習(xí)也是一個(gè)道理，過早的要求學(xué)生上早自習(xí)可能對學(xué)生而言只是換了一個(gè)地方打瞌睡。既然夏季作息時(shí)間表都是跟據(jù)氣候和我們身體系統(tǒng)的適應(yīng)性而有所調(diào)整，那冬季作息時(shí)間是不是也應(yīng)該適時(shí)有所改變呢？
一、睡眠的重要性
據(jù)相關(guān)研究表明，睡眠不足會(huì)影響皮膚健康，會(huì)使人變老變笨變胖，還會(huì)降低人體免疫力，引發(fā)各種疾病，是人類生命健康的“隱形殺手”。睡眠對學(xué)習(xí)也影響很大，睡眠不充足就容易導(dǎo)致眼睛疲勞、頭痛腦昏，上課注意力很難集中。13一25歲的青少年即使在很疲倦的情況下，晚上11點(diǎn)以前也很難睡，在早上8點(diǎn)以前起床同樣困難。
二、推遲上課時(shí)間的可行性分析
第一、大學(xué)生需要更多的自由的時(shí)間規(guī)劃自己的的學(xué)習(xí)與生活。有人也會(huì)質(zhì)疑，推遲上課時(shí)間對于遲到的學(xué)生依舊還是會(huì)遲到，就如同人們討論素質(zhì)教育與應(yīng)試教育多年的爭論一樣，都各有利弊。但是我們也該看到絕大部分的學(xué)生會(huì)從中受益并很好的遵循新的作息時(shí)間表。
第二、推遲上課時(shí)間不會(huì)降低教學(xué)質(zhì)量，時(shí)間是影響教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重要因素，要達(dá)到一定的教育教學(xué)目標(biāo)，必須有足夠的教學(xué)時(shí)間保障。推遲上課時(shí)間顯然是縮短了教學(xué)時(shí)間，是否可以斷言教學(xué)質(zhì)量就會(huì)降低呢？筆者認(rèn)為此種推論不正確。
首先，冬天已至，由于天氣的原因，身體系統(tǒng)多多少少也會(huì)隨之改變。如會(huì)覺得更加的困乏，所以應(yīng)該適量增加睡眠時(shí)間。推遲上課時(shí)間也能讓學(xué)生有充足的時(shí)間吃早餐，讓學(xué)生有更好的精神面貌進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)。
其次，推遲上課時(shí)間僅僅使學(xué)生的在校時(shí)間比原先推遲了30分鐘，在這30分鐘里，學(xué)生大多都是匆匆?guī)е绮蜎_進(jìn)教室，有些學(xué)生在打瞌睡，有些學(xué)生在吃早餐，有些同學(xué)又遲到了，而這些遲到的同學(xué)又會(huì)或多或少影響教師教學(xué)。在這三十分鐘里，學(xué)生和教師的整體教學(xué)效果并未達(dá)到最佳，不會(huì)影響教學(xué)質(zhì)量。
三、推遲上課時(shí)間取得良好效果的例證
美國的一項(xiàng)研究表明，上午推遲30分鐘上課能讓學(xué)生更專心聽講、精神更好、做事更利落。研究人員先讓200名大學(xué)生提前完成有關(guān)睡眠的調(diào)查報(bào)告，在后來的9周開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，把之前的8：00上課推遲到8：30.。同時(shí)也為了避免放學(xué)時(shí)間相應(yīng)推遲，就把課間休息時(shí)間縮短。研究結(jié)果顯示，上課時(shí)間推遲后每天睡眠達(dá)到八小時(shí)的學(xué)生從之前的16%增加至55%，其次，學(xué)校早餐的銷量也增加了一倍。學(xué)生也普遍反映，白天上學(xué)是不再容易感到沮喪和易怒。由此我們可以分析，清晨十分正是青少年睡眠最深的階段，但此時(shí)他們通常需要起床，難免感覺頭暈眼花，心情煩躁。加上不少學(xué)生在晚上11：00以后才能睡著，早起會(huì)讓他們睡眠不足，上課精神不能集中，學(xué)習(xí)效率低。
表2
早上起床7：40預(yù)備鈴8：20
上午第一節(jié)課8：30―9：15第二節(jié)課8：20―10：05課間活動(dòng)10：05―10：25第三節(jié)課10：25―11：10第四節(jié)課11：25―12：00
下午午休12：00―14：20預(yù)備鈴14：20第五節(jié)課14：30―15：15第六節(jié)課15：20―16：05第七節(jié)課16：15―17：00第八節(jié)課17：05―17：50
晚上預(yù)備鈴18：50第九節(jié)課19：00―19：40第十節(jié)課19：50―20：30第十一節(jié)課20：40―21：20
四、新的作息時(shí)間表帶來的優(yōu)勢
第一、學(xué)生能有充足的時(shí)間吃早餐。經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)供應(yīng)大腦能量的葡萄糖貯備幾乎消耗完了。早餐就像雪中送炭一樣，及時(shí)為大腦細(xì)胞提供能源。
第二、教師和學(xué)生精力充沛、學(xué)習(xí)進(jìn)步、心情愉快。上課時(shí)間延后，教師的休息時(shí)間也能得到保障，擁有良好的工作狀態(tài)，自然會(huì)得到更好的教學(xué)效果。
第三、師生互動(dòng)增多。教師覺得教學(xué)效率有所提高，他們上午有更多的時(shí)間和學(xué)生談?wù)摳鞣N話題，內(nèi)容涉及從世界早間新聞到課堂教學(xué)等，師生在互動(dòng)交往中增進(jìn)了感情。
第四、課間活動(dòng)有利于讓師生走到了陽光下、操場上，共同參與活動(dòng)為師生的交流搭建了平臺，有利于平等、和諧、友好的校園人際氛圍。（作者單位：西華師范大學(xué)）
參考文獻(xiàn)：
調(diào)查內(nèi)容:暑期實(shí)踐情況
調(diào)查對象:03-01級全體學(xué)生
調(diào)查時(shí)間:xx-9-12-----16
調(diào)查單位:工商系團(tuán)總支調(diào)研部
xx-9-12------16,我們調(diào)研部對我系03級-01級全體學(xué)生的暑期實(shí)踐情況進(jìn)行了全面調(diào)查，發(fā)現(xiàn)今年我系同學(xué)們的實(shí)踐進(jìn)行的如火如荼,形式多樣，多姿多才。同學(xué)們以不同的形式不同程度地鍛煉了他們的能力，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華，使大家多了一份生活體驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對他們以后的學(xué)習(xí),生活和工作都起到重要的影響作用。
為了進(jìn)一步鼓勵(lì)我系學(xué)生多參加社會(huì)實(shí)踐,指導(dǎo)同學(xué)們積極參加實(shí)踐,我部在10號摟403于9月19日晚7:00順利召開“了暑期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”,實(shí)踐者們暢所欲言,將各自的經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)共同分享。再此,我將我系暑期時(shí)間活動(dòng)的情況概括為三大活動(dòng)板快:
一 由系老師和領(lǐng)導(dǎo)組織的實(shí)踐活動(dòng)板塊。
我系團(tuán)總之周書記帶領(lǐng)部分同學(xué)參加營銷技能大賽，他從百忙之中抽出時(shí)間給參賽者們進(jìn)行多方指導(dǎo)和鼓勵(lì)。參賽學(xué)生為珍惜這來之不易的機(jī)會(huì)，不懈努力,作好充分的準(zhǔn)備，積極迎接挑戰(zhàn)。這項(xiàng)活動(dòng)充分鍛煉了他們的表現(xiàn)能力并培養(yǎng)了他們的勇氣和信心。
馮建棟老師帶領(lǐng)部分同學(xué)對某些市區(qū)的優(yōu)勢企業(yè)進(jìn)行深入實(shí)地的參觀和調(diào)查。為了確保各成員的安全和實(shí)踐的順利進(jìn)行，馮老師統(tǒng)一指揮，加強(qiáng)管理。在同學(xué)們收集到大量真實(shí)的有關(guān)企業(yè)資料后,馮老師和才教授親自指導(dǎo),對資料進(jìn)行篩選和修改，指導(dǎo)他們形成自己的學(xué)術(shù)論文或調(diào)查報(bào)告。這項(xiàng)活動(dòng)鍛煉了同學(xué)們對事物的判斷和分析能力以及在陌生環(huán)境中的適應(yīng)工作的能力。
還有一部分學(xué)生有徐老師帶領(lǐng)，他們進(jìn)行的是對鄭州市低保家庭的調(diào)查和研究。在實(shí)際調(diào)查的過程中實(shí)踐小組遇到了許多的問題，但是由于徐老師帶隊(duì)比較有經(jīng)驗(yàn)，所以在他的領(lǐng)導(dǎo)下也就迎刃而解了。從一些小組成員的實(shí)踐論文中了解到同學(xué)們比較辛苦，但是大家非常地高興，因?yàn)樗麄儚闹懈惺艿搅嗽S多的東西，引起他們的深思，激勵(lì)他們以后的工作,生活和學(xué)習(xí),給他們以后的積極進(jìn)取提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力。另外經(jīng)我系領(lǐng)導(dǎo)與八方電器商談，許多同學(xué)有機(jī)會(huì)進(jìn)入八方去參加實(shí)踐,積累經(jīng)驗(yàn)。還有我院老師開辦的鄭州企業(yè)策劃和管理咨詢有限公司為我系部分同學(xué)提供工作機(jī)會(huì)，還有院團(tuán)委組織的三下鄉(xiāng)活動(dòng)等等。這些老師與領(lǐng)導(dǎo)的努力使盡可能多的同學(xué)增加了一次寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)增添了他們暑期色彩斑斕的生活。
二 我系部分同學(xué)自發(fā)聯(lián)系工作崗位，使我系的同學(xué)有機(jī)會(huì)共同參加實(shí)踐鍛煉。
在假期實(shí)踐期間，由于很多在校大學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)方面的不足，他們不想或者不敢單獨(dú)去參加暑期社會(huì)實(shí)踐。所以有部分同學(xué)為了自己和同學(xué)達(dá)到鍛煉自己,積累經(jīng)驗(yàn)的目的,開始四處尋找工作機(jī)會(huì)，讓許多同學(xué)一起進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，而且有的還在同學(xué)之中形成了自己的組織團(tuán)隊(duì),從而降低了工作風(fēng)險(xiǎn)增加了大家的工作興趣。并且在工作的過程中培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)合作意識,使他們認(rèn)識到團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在尋找工作中，他們不慎被一些非法中介機(jī)構(gòu)騙去了一部分錢財(cái)，在共同的努力下有了合理的的處理方法和樂觀的結(jié)果。綜觀任何組織和部門的發(fā)展和壯大都離不開一各個(gè)的團(tuán)隊(duì)，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的興衰成敗都直接影響到每一位成員的命運(yùn)，所以現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)隊(duì)團(tuán)隊(duì)意識尤為重視。而這次的實(shí)踐使他們收獲最大的就是:工作中如何建立團(tuán)隊(duì)合作意識，這對他們未來的就業(yè)提供了一筆巨大資本。
三 自行的自我實(shí)踐板塊。
近年來國內(nèi)大學(xué)生非正常死亡現(xiàn)象頻繁發(fā)生，隨之社會(huì)各界高度關(guān)注我國高校的生死教育問題，越來越多的有識之士認(rèn)識到生死教育應(yīng)成為高校教育的一部分。通過觀察我們發(fā)現(xiàn)高校的生死教育國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r迥異，國外比較發(fā)達(dá)，國內(nèi)相對薄弱，國內(nèi)僅有一些醫(yī)學(xué)專業(yè)開展死亡教育課程，還未曾普及。在目前的環(huán)境下可以從傳統(tǒng)儒家的生死觀入手，在高校生死教育過程中儒家的生死觀可以起到一定的借鑒作用。
一、樹立正確的死亡價(jià)值觀，促進(jìn)進(jìn)取心的形成
不同的人會(huì)有不同的死亡價(jià)值取向，就一般人而言逐利是人生的目標(biāo)，早期儒家有著更高層次的死亡價(jià)值取向?？鬃釉f：“志士仁人，無求生以害仁，有殺身以成仁?！痹诳鬃拥难劾锼劳鲆缘赖缕焚|(zhì)、國家利益為取向，為了成就“仁”德，付出自己的生命也值得。這種愿為實(shí)現(xiàn)道德品質(zhì)而死的觀點(diǎn)亦為后儒所接受，孟子說：“生，亦我所欲也；義，亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取義者也?！痹诿献涌磥?，為取得“義”，舍棄生命也值得。荀子也認(rèn)識到君子會(huì)為“義”死，他說：“君子易知而難狎，易懼而難脅，畏患而不避義死?！薄拔坊级槐芰x死”是說君子雖畏懼禍亂但不會(huì)回避為義而死的壯舉。荀子的這種“不避義死”的思想與孔子“殺身成仁”、孟子的“舍生取義”說一脈相承。早期儒家這種死亡價(jià)值觀對后世影響深遠(yuǎn)，無數(shù)仁人志士為了國家復(fù)興、民族獨(dú)立及自身追求的道德品質(zhì)的實(shí)現(xiàn)付出了寶貴的生命，時(shí)至今日這種觀念在民眾中仍有一定的影響。
當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)當(dāng)樹立正確的生命價(jià)值觀，促進(jìn)進(jìn)取心的行成。目前自殺已經(jīng)成為國內(nèi)大學(xué)生非正常死亡的主要原因。大學(xué)生自殺的原因很多，主要是學(xué)業(yè)、感情、就業(yè)等方面壓力大等?？梢哉f多數(shù)大學(xué)生自殺的主要原因是沒有樹立正確的死亡價(jià)值觀，他們對為何而死、是否“死得其所”認(rèn)識不夠深刻，沒有將自己的生死與所追求的價(jià)值觀念正確結(jié)合起來。有些大學(xué)生僅僅因?yàn)榍楦?、學(xué)業(yè)上的挫折就匆匆結(jié)束了自己的生命，給家庭和社會(huì)帶來的巨大的痛苦和損失，令人惋惜。在高校開展生死教育的過程中借鑒早期儒家的生死觀可以幫助大學(xué)生樹立正確的死亡價(jià)值觀，使他們將個(gè)人的追求與人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)結(jié)合起來，認(rèn)識到為了國家、集體的利益或?qū)崿F(xiàn)自己的理想而不惜犧牲性命才值得，通過正確的教育引導(dǎo)，盡量減少大學(xué)生自殺的可能性。
二、端正生死態(tài)度，珍惜生命，克服對死亡的恐懼
面對生死，人們總會(huì)有個(gè)態(tài)度，一般來說“貴生惡死”是人們對生死的基本態(tài)度。早期儒家認(rèn)識到人是天地間最尊貴的生靈，《孝經(jīng)?圣治》說：“天地之性（生），人為貴?！笨梢娞斓刂g唯有人的生命是最尊貴的。荀子又說：“水火有氣而無生，草木有生而無知，禽獸有知而無義，人有氣有生有知亦有義，故最為天下貴”荀子又指出人的生命之所以尊貴是因?yàn)槿藫碛械赖缕焚|(zhì)。同時(shí)早期儒家認(rèn)識到生與死是一個(gè)自然過程，死亡無可避免，要將主要的精力放在“生”的方面?！墩撜Z?先進(jìn)》上記載子路與孔子這樣一段對話：“敢問死。曰：‘未知生，焉知死？’”邢疏曰：“鬼神及死事難明又語之無益，故不答也。”由邢疏可知，“死”之事難以明了，論之無益，故孔子很少談?wù)撍劳鰡栴}。早期儒家認(rèn)為死及死后世界不可認(rèn)知，應(yīng)該將主要的精力放在“生”的層面上，生命不息，奮斗不止，誠如子貢說的那樣：“大哉！死乎！君子息焉，小人休焉。”當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)該正確對待生死，要認(rèn)識到生死是自然規(guī)律，要珍愛生命，珍惜生命中的分分秒秒。同時(shí)大學(xué)生也應(yīng)該謹(jǐn)慎對待死亡，認(rèn)識到死亡不可避免，不必太過在意，克服對死亡帶來的恐懼心理，將主要精力放在學(xué)習(xí)和將來的工作中。不斷提高自身的素質(zhì)，這一思想可以促進(jìn)大學(xué)生樹立正確的生命觀，樹立對生死的正確認(rèn)識。
三、提升身體素質(zhì)，有利于身心健康
早期儒學(xué)十分注重對生命的保養(yǎng)，提及一些切實(shí)可行的養(yǎng)生之術(shù)?？鬃诱J(rèn)識到若使生命延續(xù)下去需要對血?dú)饧右怨?jié)制，他說：“君子有三戒：少之時(shí)，血?dú)馕炊?，戒之在色；及其壯也，血?dú)夥絼?，戒之在斗；及其老也，血?dú)饧人?，戒之在得?！彪m然認(rèn)識到養(yǎng)生需要對血?dú)饧右怨?jié)制，但孔子對養(yǎng)血?dú)獾木唧w方法并未深入探討，郭店儒簡則在此基礎(chǔ)上將儒家的養(yǎng)生實(shí)踐提升到一個(gè)新的層面?！短朴葜馈氛f：“節(jié)乎脂膚血?dú)庵?，養(yǎng)性命之正，安命而弗夭，養(yǎng)生而弗傷?！盵1]（P.157）本句是說根據(jù)體內(nèi)血?dú)膺\(yùn)行的實(shí)際情況，保養(yǎng)生命（通過模仿動(dòng)物的各種動(dòng)作或類似舞蹈的動(dòng)作導(dǎo)引體內(nèi)的血?dú)猓蛊渫〞巢慧杖┻_(dá)到本應(yīng)長壽的狀況，使生命得以延續(xù)下去避免夭亡的危險(xiǎn)，保養(yǎng)生命而不至于受到傷害。[2]荀子亦提及養(yǎng)氣，他說：“扁善之度以治氣養(yǎng)生，則后彭祖。”彭祖長壽的原因在于他善于導(dǎo)引血?dú)?。荀子認(rèn)識到養(yǎng)氣的方式有二：導(dǎo)引血?dú)饧耙远Y治血?dú)狻H就延長壽命而言，導(dǎo)引血?dú)獾男Ч獌?yōu)于以禮治氣。荀子認(rèn)為“治氣養(yǎng)心之術(shù)”[3]最重要的方式就是以“禮”治血?dú)狻？傊S著儒學(xué)的發(fā)展，儒者們更側(cè)重心理及社會(huì)道德層面上的養(yǎng)生，郭店儒簡中還被推崇的“導(dǎo)引血?dú)狻闭f在孟子、荀子那里則不被重視甚被忽略，而養(yǎng)心說則被發(fā)揚(yáng)光大，成為儒家養(yǎng)生說的一大特色。孟子指出：“理義之悅我心，猶芻豢之悅我口?！泵献诱J(rèn)識到人心喜愛以禮義為代表的道德品質(zhì)，道德品質(zhì)對人心而言如同肉對口腹一樣應(yīng)該愉快地接受，這體現(xiàn)出孟子以道德品質(zhì)養(yǎng)心的思想傾向。荀子也說：“君子養(yǎng)心莫善于誠，致誠則無它事矣。惟仁之為守，惟義之為行。誠心守仁則形，形則神，神則能化矣。誠心行義則理，理則明，明則能變矣。變化代興，謂之天德?！避髯又鲝埻ㄟ^守“誠”之道來養(yǎng)心。至于守“誠”的具體方式，荀子認(rèn)為應(yīng)該用“仁”與“義”，他指出只要能夠誠心堅(jiān)守仁愛，仁愛一定會(huì)顯現(xiàn)于外，使人改過遷善；誠心堅(jiān)守義，事情就會(huì)有條理且容易，能夠改變?nèi)说膼盒小?/p>
養(yǎng)心在完善人的道德生命的同時(shí)亦會(huì)促進(jìn)身體健康。早期儒學(xué)認(rèn)識到有德之人本應(yīng)長壽，《論語?雍也》載孔子曰：“知者樂水，仁者樂山；知者動(dòng)，仁者靜；知者樂，仁者壽。”孔子雖然認(rèn)識到有德之人會(huì)長壽，但其中的原因未能言明，對此邢說：“仁者少思寡欲，性常安靜，故多壽考?！毙现赋鲇腥实碌娜吮拘园察o，能節(jié)制自身不正常的欲望因此能夠長壽。董仲舒又云：“仁人之所以多壽者，外無貪而內(nèi)清凈，心平和而不失中正，取天地之美，以養(yǎng)其身，是其且多且治?！倍偈嬷赋鼍哂腥实轮藭?huì)內(nèi)心清凈、平和，不貪婪，以此養(yǎng)生則多會(huì)長壽。早期儒學(xué)主張以道德品質(zhì)養(yǎng)心，養(yǎng)心在使內(nèi)心產(chǎn)生道德品質(zhì)的同時(shí)亦能節(jié)制人的欲望進(jìn)而達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。
雖然近年來我國的國民生活水平不斷提高，然而大學(xué)生們的體質(zhì)卻在下降。有報(bào)道指出2010年國民體質(zhì)監(jiān)測結(jié)果顯示我國大學(xué)生身體素質(zhì)繼續(xù)緩慢下降。據(jù)《中國大學(xué)生健康與生活行為調(diào)查報(bào)告研究》的專題報(bào)告顯示，65.68%的中國大學(xué)生“感到運(yùn)動(dòng)不足”，7.57%的大學(xué)生不吃早餐，15.44%的大學(xué)生不懂得飲食要葷素搭配。又據(jù)學(xué)者針對國內(nèi)高校大學(xué)生健康狀況的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：“多數(shù)大學(xué)生有身體和精神疲勞感、運(yùn)動(dòng)不足感和生活壓力感……相當(dāng)一部分大學(xué)生不吃早餐、不喝牛奶，有挑食習(xí)慣；大學(xué)生吸煙率和飲酒率均低于前人的研究結(jié)果。”[3]相較于身體層面的健康，大學(xué)生的心理健康問題更值得關(guān)注。大學(xué)階段正是人的心理成熟期，由于學(xué)習(xí)、情感、就業(yè)等壓力日益突出大學(xué)生的心理問題更加值得關(guān)注。甚至有人因?yàn)樾睦韷毫Υ蠖詺?。因此對大學(xué)生進(jìn)行生命健康教育勢在必行。通過進(jìn)行早期儒家養(yǎng)生觀念的教育，可以使得大學(xué)生身體層面的養(yǎng)生（例如通過各種體育鍛煉）與心里層面的養(yǎng)心（例如通過各種恰當(dāng)?shù)男睦硪龑?dǎo)）結(jié)合起來，在提高體質(zhì)的同時(shí)積極促進(jìn)心理健康，全面提升大學(xué)生的生命質(zhì)量，提升他們的幸福感。
四、掌握自己的命運(yùn)，正視生命中的偶然與必然
命運(yùn)是偶然與必然的結(jié)合體，對人的生死窮達(dá)有著重要影響。鑒于此，孔子指出君子應(yīng)該知命，他說：“不知命，無以為君子也?！钡绾尾拍堋爸笨鬃訁s未曾提及。命運(yùn)具有偶然性和不確定性，常人無法掌控。人雖不能掌控命運(yùn)，但這并不意味著人在命運(yùn)面前無所事事，相反卻能不斷完善內(nèi)在的道德品質(zhì)，體認(rèn)“人道”，正所謂“盡人事而聽天命”。孟子提出“正命”與“立命”說，他說：“莫非命也，順受其正。是故知命者，不立乎巖墻之下。盡其道而死者，正命也。桎梏死者，非正命也?！泵献诱J(rèn)為生死由命運(yùn)決定，這種客觀力量人不能左右，只能接受命運(yùn)的安排，這是“知命”。人應(yīng)當(dāng)“盡其修身之道而死亡”即在道德實(shí)踐中死去，這正是由“知命”而達(dá)“知行”，可稱之為“正命”。孟子又言：“夭壽不貳，修身以俟之，所以立命也?！比嗽诿\(yùn)面前能做到的只能是盡可能的提高自身的道德修養(yǎng)，以待際遇的來臨，這才是正確對待命運(yùn)的方式。死于巖墻之下或桎梏之刑則未能“盡道而死”，不是正確對待命運(yùn)的方式。荀子也曾提及“知命”與“知行”問題，他說：“自知者不怨人，知命者不怨天；怨人者窮，怨天者無志。失之己，反之人，豈不迂乎哉！”知荀子認(rèn)識到知命的人不會(huì)怨天，無論身處何種際遇都不應(yīng)放棄修身（對道德品質(zhì)的踐行），修身過程中即便不能“遇命”也不應(yīng)埋怨。荀子的“知命者不怨天”與郭店儒簡的由“知命”而達(dá)“知行”以及孟子的“正命”、“立命”說是一致的。對命運(yùn)的深刻認(rèn)知使得早期儒學(xué)對人生有著更加準(zhǔn)確的把握，如果際遇未到也不會(huì)怨天尤人，身處困境亦能安貧樂道；一旦際遇來臨，則會(huì)把握機(jī)會(huì)從而飛黃騰達(dá)。
大學(xué)生要認(rèn)識到命運(yùn)具有必然性，非人力所能改變。命運(yùn)又具有偶然性，在命運(yùn)面前，人雖無能為力，但不能聽之任之，要把握命運(yùn)，認(rèn)識命運(yùn)，做命運(yùn)的主人，誠如人們所說的那樣“知識改變命運(yùn)”，靠自己所掌握的知識技能，為自己爭取更好的生活，在追求自己的理想過程中去造就屬于自己的命運(yùn)。實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，為自己的生命增加一筆濃厚的色彩。
總之，通過以上論述，我們不難發(fā)現(xiàn)早期儒家的生死觀在當(dāng)代高校的生死教育過程中仍能起到一定的積極作用。早期儒家的生死觀可以幫助當(dāng)今的大學(xué)生形成正確的生死觀念，克服他們的人生中的生死煩惱，促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，有利于培養(yǎng)出新一代的社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)的接班人。
參考文獻(xiàn)
其實(shí)不光中國，大量光棍的出現(xiàn)也是世界普遍現(xiàn)象。
這首先表現(xiàn)在光棍家庭的增加。在發(fā)達(dá)國家，孕育子女已不再是家庭的核心功能，單身正成為社會(huì)上的富裕病。與二人世界的丁克家庭以及一家三口的核心家庭相比，只有一名家庭成員的超級核心家庭顯著增多，這一趨勢與國家的富裕程度、福利的提高以及城市化程度成正比。
歐睿咨詢公司的調(diào)查報(bào)告顯示，過去15年中，全球單身人數(shù)從1996年的1.53億上升到2011年的2.77億，上升了55%。英國34%的家庭是光棍家庭；法國每三戶就有一戶是單身；德國柏林獨(dú)身人口達(dá)到54%；瑞士的“光棍家庭”占家庭總數(shù)的47%，挪威的則占40%。
其次，單身女性也就是俗稱的女光棍增長顯著。1917年，第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，伯恩茅斯女子中學(xué)校長曾對六年級女生說：“我要告訴你們一個(gè)可怕的事實(shí)。你們當(dāng)中，每十個(gè)人只有一個(gè)有機(jī)會(huì)結(jié)婚。”100年過去了，如今的女性單身潮則主要是女性經(jīng)濟(jì)地位提高后的主動(dòng)選擇。在美國，女性獨(dú)居者有1800萬，比獨(dú)居男士多出400萬人；2010年，30歲以上的日本女性有1/3未婚；在新加坡，同年齡段大學(xué)學(xué)歷女性有27%未婚。
高學(xué)歷、高收入、高消費(fèi)的“三高”已經(jīng)成為女光棍的典型特征。全球女性受教育情況和工作情況已經(jīng)出現(xiàn)陰盛陽衰的趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國上世紀(jì)70年代男女同校后大約十年的時(shí)間，女生就成了大學(xué)生中的多數(shù)。從就業(yè)看，以服務(wù)業(yè)為主的現(xiàn)代社會(huì)中，工作機(jī)會(huì)越來越青睞于女性擅長的人際交流領(lǐng)域。英國《金融時(shí)報(bào)》統(tǒng)計(jì)，在2009年，金融危機(jī)使美國失去了510萬個(gè)工作崗位，其中男性失業(yè)者占80%。相比來說，女性在教育、醫(yī)療衛(wèi)生等相對穩(wěn)定的行業(yè)謀職，失業(yè)率低于男性。1996年，英國女作家海倫·菲爾丁出版了暢銷書《布里奇特·瓊斯單身日記》，主人公就是一位“白富美”。2001年，經(jīng)濟(jì)學(xué)家麥卡錫首次提出了“布里奇特·瓊斯經(jīng)濟(jì)”，也就是“單身女性經(jīng)濟(jì)”的概念，他說：“與其他階層相比，單身女性更有花錢的激情和沖動(dòng)，只要東西夠時(shí)髦、夠奇趣，她們就會(huì)一擲千金?！边@說出了一條真理——光棍節(jié)真正的購物主力軍根本不是什么男光棍，而是女人們。
據(jù)淘寶網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，光棍節(jié)乃至所有網(wǎng)購排前兩位的都是女性青睞的衣服和化妝品。早在2002年，美國女性商旅游客就已經(jīng)超越男游客。而中國人到國外血拼的主體也是女性。
第三，與商場里的陰盛陽衰相比，全球男女出生性別比則呈現(xiàn)陽盛陰衰的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球新生兒中，男女性別比為106∶100。中國出生人口的性別比如今是118∶100。預(yù)計(jì)到2020年，中國適婚人口中，男性將比女性多出3000萬。人口學(xué)家預(yù)測，這些人可能會(huì)打光棍。
其實(shí)不光中國，大量光棍的出現(xiàn)也是世界普遍現(xiàn)象。
這首先表現(xiàn)在光棍家庭的增加。在發(fā)達(dá)國家，孕育子女已不再是家庭的核心功能，單身正成為社會(huì)上的富裕病。與二人世界的丁克家庭以及一家三口的核心家庭相比，只有一名家庭成員的超級核心家庭顯著增多，這一趨勢與國家的富裕程度、福利的提高以及城市化程度成正比。
歐睿咨詢公司的調(diào)查報(bào)告顯示，過去15年中，全球單身人數(shù)從1996年的1.53億上升到2011年的2.77億，上升了55%。英國34%的家庭是光棍家庭；法國每3戶就有1戶是單身；德國柏林獨(dú)身人口達(dá)到54%；瑞士的“光棍家庭”占家庭總數(shù)的47%，挪威的則占40%。
其次，單身女性也就是俗稱的女光棍增長顯著。1917年，第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束時(shí)，伯恩茅斯女子中學(xué)校長曾對6年級女生說：“我要告訴你們一個(gè)可怕的事實(shí)。你們當(dāng)中每10個(gè)人只有一個(gè)有機(jī)會(huì)結(jié)婚。”100年過去了，如今的女性單身潮則主要是女性經(jīng)濟(jì)地位提高后的主動(dòng)選擇。在美國，女性獨(dú)居者有1800萬，比獨(dú)居男士多出400萬人；2010年，30歲以上的日本女性有13%未婚；在新加坡，同年齡段大學(xué)學(xué)歷女性有27%未婚。
高學(xué)歷、高收入、高消費(fèi)的“三高”已經(jīng)成為女光棍的典型特征。全球女性受教育情況和工作情況已經(jīng)出現(xiàn)陰盛陽衰的趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國上世紀(jì)70年代男女同校后大約10年的時(shí)間，女生就成了大學(xué)生中的多數(shù)。從就業(yè)看，以服務(wù)業(yè)為主的現(xiàn)代社會(huì)中，工作機(jī)會(huì)越來越青睞于女性擅長的人際交流領(lǐng)域。英國《金融時(shí)報(bào)》統(tǒng)計(jì)，在2009年，金融危機(jī)使美國失去了510萬個(gè)工作崗位，其中男性失業(yè)者占80%。相比來說，女性在教育、醫(yī)療衛(wèi)生等相對穩(wěn)定的行業(yè)謀職，失業(yè)率低于男性。1996年，英國女作家海倫?菲爾丁出版了暢銷書《布里奇特?瓊斯單身日記》，主人公就是一位“白富美”。2001年，經(jīng)濟(jì)學(xué)家麥卡錫首次提出了“布里奇特?瓊斯經(jīng)濟(jì)”，也就是“單身女性經(jīng)濟(jì)”的概念，他說：“與其他階層相比，單身女性更有花錢的激情和沖動(dòng)，只要東西夠時(shí)髦、夠奇趣，她們就會(huì)一擲千金?！边@說出了一條真理――光棍節(jié)真正的購物主力軍根本不是什么男光棍，而是女人們。
據(jù)淘寶網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，光棍節(jié)乃至所有網(wǎng)購排前兩位的都是女性青睞的衣服和化妝品。早在2002年，美國女性商旅游客就已經(jīng)超越男游客。而中國人到國外血拼的主體也是女性。
第三，與商場里的陰盛陽衰相比，全球男女出生性別比則呈現(xiàn)陽盛陰衰的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球新生兒中，男女性別比為106∶100。中國出生人口的性別比如今是118∶100。預(yù)計(jì)到2020年，中國適婚人口中，男性將比女性多出3000萬。人口學(xué)家預(yù)測，這些人可能會(huì)打光棍。
早在1986年，美國人口學(xué)家詹姆斯?懷特就發(fā)現(xiàn)，人口出生性別與父親體內(nèi)性激素含量有關(guān)。其中“男性職業(yè)”生男孩的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于女孩。這也解釋了為什么戰(zhàn)爭期間男嬰出生數(shù)量猛增。最新研究數(shù)據(jù)顯示，在從事工程師等男性化職業(yè)的人群中，生男生女的比例為140∶100。在從事護(hù)士等女性化職業(yè)的人群中，這一比例變?yōu)?00∶135。因此在農(nóng)業(yè)人口比例還很高、“農(nóng)民工”盛行的中國，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型也許才是解決男光棍問題的關(guān)鍵。
