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時(shí)間：2022-10-13 07:11:33
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[中圖分類(lèi)號(hào)]G122
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]1671-5918（2015）05-0183-02
doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2015.05-088 [本刊網(wǎng)址]http：//
自人類(lèi)文明開(kāi)化以來(lái)，禮儀就受到各國(guó)重視。隨著歷史的推進(jìn)，各國(guó)禮儀在上層階級(jí)的影響下曾百花齊放，各放異彩，并成為各國(guó)社會(huì)文化制度的必要組成部分。這些制度發(fā)展到今天雖有擯棄和遺失，但精髓和實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容都被保留了下來(lái)。它們是各個(gè)國(guó)家傳統(tǒng)文化中必不可少的組成部分，我們可以稱之為文化符號(hào)。正如索緒爾所說(shuō)，符號(hào)包含兩方面的內(nèi)容：一是能指。即我們可以看到的物質(zhì)或者行為；二是所指。即這些物質(zhì)和行為所傳達(dá)的各項(xiàng)意義。禮儀正是這兩個(gè)方面的結(jié)合體，其外化的行為或裝飾都向我們暗示了某種含義，因此通過(guò)這一個(gè)個(gè)符號(hào)，我們可以了解到一國(guó)精神的底蘊(yùn)和精華。
狹義來(lái)講，禮儀表現(xiàn)為行為方式，但從廣義來(lái)看，它的表現(xiàn)還應(yīng)包括衣著裝飾。當(dāng)人們出席比較重要的場(chǎng)合時(shí)，不僅要注意自己的行為舉止，亦要選取符合場(chǎng)合的衣飾。作為某一場(chǎng)合的舉辦者，也應(yīng)該在場(chǎng)地的裝飾上選擇符合情景的物品。所以，良好的禮儀體現(xiàn)在每一處細(xì)節(jié)中。曾經(jīng)的中國(guó)皇室和法國(guó)貴族都是極重禮儀的群體，且各成體制。在中國(guó)漫漫五千年?duì)N爛的傳統(tǒng)文化中，禮儀更是占有相當(dāng)重要的位置。自古就有“來(lái)而不往非禮也”，“禮尚往來(lái)”，“先禮后兵”等說(shuō)法?！镀堊?大略》說(shuō)：“禮之于國(guó)家也，如權(quán)衡之于輕重也，如繩墨之于曲直也；故人無(wú)禮不往，事無(wú)禮不成，國(guó)家無(wú)禮不寧”?；槎Y作為人生中的重要時(shí)刻，其禮儀更早已形成比較固定的模式。這些禮儀符號(hào)，可以使我們對(duì)兩國(guó)的傳統(tǒng)文化和民族精神內(nèi)涵有更深入地了解。
一、婚禮程序之異
（一）婚禮前提上的差別
1.中國(guó)傳統(tǒng)婚禮前提――父母之命，媒妁之言
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，婚姻必須是“父母之命，媒妁之言”之后的產(chǎn)物，否則會(huì)被世俗所不容。
首先，在古代中國(guó)，婚禮必然是在父母的主持下締結(jié)的。成婚之前，男女雙方對(duì)對(duì)方的容貌性情一無(wú)所知，只有聽(tīng)?wèi){父母的安排。今天，婚姻盡管不再具有強(qiáng)制性，但還是會(huì)受傳統(tǒng)思想影響，仍有很多相愛(ài)的人因?yàn)榧胰说姆磳?duì)而選擇分手。人們很大程度上仍然浸于“門(mén)當(dāng)戶對(duì)”這一傳統(tǒng)觀念中。這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)抗自然災(zāi)害能力弱的“先天不足”導(dǎo)致國(guó)人更注重家族、群體的力量?；橐鲎鳛榻Y(jié)合兩個(gè)家族力量最重要、最可靠的手段，自然逃不出門(mén)第觀念的桎V。即使到了今天，這仍是很多人的擇偶標(biāo)準(zhǔn)：雙方家庭的社會(huì)地位，包括物質(zhì)基礎(chǔ)及與之相適應(yīng)的消費(fèi)觀念，教育背景及與之相適應(yīng)的人文環(huán)境都要相匹配；在家庭人文環(huán)境中所形成的雙方個(gè)體的人生觀，價(jià)值觀，生活和處事方式、原則，甚至學(xué)歷水平都要相當(dāng)。這種門(mén)第觀念雖在維護(hù)家庭和諧方面有其積極意義，卻也棒打了很多鴛鴦。
此外，古時(shí)合乎禮儀法制的婚姻的締結(jié)必然有“媒人”的中介作用。早在先秦，“官媒”和“私媒”之分就已經(jīng)出現(xiàn)。至唐，“媒人”的職業(yè)內(nèi)容被寫(xiě)入法律。之后歷代對(duì)這一職業(yè)都有補(bǔ)充或者修改，其重要性隨著儒家思想的日益根深蒂固而愈來(lái)愈大。雖然隨著封建制度的消亡和民主社會(huì)的發(fā)展，這一原則到今天已經(jīng)不再至關(guān)重要，但其形式仍然被保留了下來(lái)。直至今日，在平遙，人們就算是通過(guò)自由戀愛(ài)結(jié)合，在舉行婚禮時(shí)仍須安排一位名義上的媒人。 2.法國(guó)傳統(tǒng)婚禮前提――自由戀愛(ài) 在法國(guó)，人們崇尚徹頭徹尾地自由戀愛(ài)。對(duì)他們而言，最重要的是兩個(gè)人的感情，不管是愛(ài)情還是婚姻，與對(duì)方的職業(yè)、家世都沒(méi)有關(guān)系，任何外界因素都不會(huì)影響兩個(gè)相愛(ài)的人。而且絕大部分父母都不會(huì)干涉子女的戀愛(ài)婚姻問(wèn)題。婚姻被看做上帝賜予每個(gè)人的福利，是任何他人都不能剝奪的權(quán)利。但這樣開(kāi)放的婚姻觀必須有一個(gè)前提：信仰。這里的信仰既包括，也包括對(duì)生活的信仰。兩個(gè)不同信仰的年輕人一般很難走到一起。
（二）婚禮過(guò)程的差別
1.中國(guó)傳統(tǒng)婚禮過(guò)程――六禮婚禮
首先，何為六禮？它是指?jìng)鹘y(tǒng)婚禮過(guò)程中的六步禮儀，依次為納彩、問(wèn)名、納吉、納征，請(qǐng)期，親迎。這六步構(gòu)成完整的婚禮儀式，逐一進(jìn)行。最早于春秋時(shí)期，納征就已經(jīng)出現(xiàn)。最晚到漢代，“六禮”的說(shuō)法已經(jīng)被明確提出，成為社會(huì)，尤其是上層社會(huì)締結(jié)婚姻的固定模式。①納彩是指男方家族向女方家族求婚且女方家族接受了其求婚之禮，表示同意其求婚意愿。②問(wèn)名。媒人將女家納彩的消息告知男家之后，男家要盡快委托其去女家問(wèn)清女方姓名、生辰八字以合八字，卜吉兇。宋之后漸與納彩合二為一。③納吉是指男家占卜若得到婚姻吉兆，便讓媒人告知女家。明清兩朝漸廢止。④納征。即男家向女家下彩禮。此后兩家婚姻即成，不可悔改。否則便有違法制。⑤請(qǐng)期。男家選定好婚禮日期后，讓媒人與女家商議。女方同意后喜日最終確定。⑥親迎。喜日當(dāng)天，新郎要親自前往女家迎接新娘。因?yàn)樵诠湃丝磥?lái)，陽(yáng)下陰，男先女，新郎親迎新婦表男女相親相愛(ài)之意。今天，隨著生活節(jié)奏的加快，國(guó)人簡(jiǎn)化了六禮。盡管這樣，合八字、下財(cái)禮、請(qǐng)人選定一個(gè)在風(fēng)水上對(duì)于新婚夫婦及其家族大有裨益的婚期仍是中國(guó)傳統(tǒng)婚禮必不可少的過(guò)程。新婚當(dāng)日新郎亦須前往新娘家迎娶妻子。
2.法國(guó)傳統(tǒng)婚禮過(guò)程――教堂婚禮
相較于中國(guó)，法國(guó)傳統(tǒng)婚禮少了很多“繁文縟節(jié)”。出于對(duì)天主教教義的尊崇，法國(guó)人希望在上帝的見(jiàn)證及祝福中完成自己的婚禮，教堂曾是他們最理想的、唯一的舉行婚禮的地點(diǎn)。發(fā)展到現(xiàn)在，法國(guó)夫妻一般會(huì)有兩種形式的婚禮：世俗婚禮和宗教婚禮。他們首先會(huì)在市政府進(jìn)行結(jié)婚登記，在見(jiàn)證人的祝福中完成世俗婚禮。之后再去教堂進(jìn)行宗教婚禮，虔誠(chéng)地在上帝的使者――神父面前承諾彼此愿意成為對(duì)方的人生伴侶。但因?yàn)槟贻p人中的教徒越來(lái)越少，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)后者的宗教含義已經(jīng)很微弱而只是保留了形式和圣潔的含義，很多人甚至不再舉行婚禮，形式于他們而言顯得不再那么重要。
（三）婚禮之后的差別
1.中國(guó)傳統(tǒng)婚禮之后――回門(mén)
中國(guó)傳統(tǒng)婚禮后第二天，新郎需要與新娘帶著禮物回門(mén)，即回娘家。這一環(huán)節(jié)，一為新郎答謝女家；二為讓新郎熟悉女家的親人；三為新娘家人提供一個(gè)考察女婿的機(jī)會(huì)。對(duì)于女子來(lái)講，回門(mén)也有現(xiàn)實(shí)意義。女子一般稱之為“歸寧”，意即回家向父母報(bào)安寧。這源自古代結(jié)婚雙方的不了解。因?yàn)椴涣私猓愿改覆恢琅畠夯楹笫欠駮?huì)幸福。回門(mén)不僅意味著她們將要告別娘家生活，也要開(kāi)始相夫教子，侍奉公婆，不能再隨心所欲地回娘家。至此，婚姻就完成了它的最終意義：家族力量的結(jié)合?；橐龅木喗Y(jié)也由此完成。
2.法國(guó)傳統(tǒng)婚禮之后――蜜月
正如大家所熟知的，法國(guó)是一個(gè)浪漫的國(guó)度。他們?cè)诨槎Y的第二天一般都會(huì)開(kāi)始專(zhuān)屬他們的蜜月旅行。之后，婚禮完全結(jié)束。夫妻進(jìn)入正常的家庭生活。
二、婚禮裝飾之異
中國(guó)的婚禮給人最深的印象便是一片喜慶的紅色海洋。而法國(guó)的婚禮則用夢(mèng)幻的白色給人以圣潔之感。中國(guó)傳統(tǒng)婚禮尚“紅”，配以黃色；法國(guó)婚禮尚“白”，配以綠色。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，紅色是吉祥幸運(yùn)的顏色，黃色是財(cái)富的象征，這兩種顏色都可以避邪驅(qū)病。國(guó)人在對(duì)傳統(tǒng)婚禮設(shè)計(jì)時(shí)，竭盡所能地將其“紅化”，對(duì)象不僅包括參加婚禮的主要人員，還包括婚禮現(xiàn)場(chǎng)的所有裝飾物。首先，新人從內(nèi)到外要穿上三層紅衣，紅襪。其次，家里幾乎所有的物件都要貼上大紅的“幀弊鄭尤其是嫁妝。每一個(gè)細(xì)微之處都不會(huì)被忽視，就連院內(nèi)的樹(shù)也被重視起來(lái)，得到了紅色的“胸花”。除了滿目的紅以外，人們也可以在新人的服飾上發(fā)現(xiàn)一抹“突兀”之色：衣物的脖頸之處被縫上了一枚金黃色的“別家”，與紅衣互相映襯。中國(guó)婚禮是世俗的，要喜慶，要順當(dāng)，要帶來(lái)好運(yùn)。此二色在婚禮中的廣泛運(yùn)用正是誕生于人們這種熱切的愿望中。
相比之下，法國(guó)傳統(tǒng)婚禮則少了很多此類(lèi)感性的東西，顯得理性許多。它以白色的婚紗和綠葉襯托下的各色手捧花宣揚(yáng)著神圣、青春和勃勃生機(jī)。
一、祭拜:男方家在婚禮前一天要祭拜天地、祖先,告知有婚事將舉行。
二、安慶禮:依八字、房屋座向拜床母。
婚禮當(dāng)天更是千頭萬(wàn)緒--
一、祭祖:男方在出門(mén)迎娶新娘之前,應(yīng)該先祭拜祖先。
二、迎親:迎親車(chē)隊(duì)以雙數(shù)為佳,尤以6的倍數(shù)最好。
三、燃炮:迎親禮車(chē)行列在途中,應(yīng)一路燃放鞭炮以示慶賀。
四、食姊妹桌:新娘在結(jié)婚出發(fā)前,要與父母兄弟姊妹一起吃飯,表示離別,大家都要說(shuō)吉祥話。
五、請(qǐng)新郎:禮車(chē)至女方家時(shí),會(huì)有一男童侍持茶盤(pán)(上有瓜子、糖果)恭候新郎、新娘下車(chē)后,應(yīng)給予男孩紅包答禮,再進(jìn)入女方家。
六、討喜:新郎與女方家人見(jiàn)面問(wèn)候之后,應(yīng)持捧花給房中待嫁之新娘,此時(shí),新娘之姊妹或女性好友要攔住新郎故意阻撓,不準(zhǔn)其見(jiàn)到新娘,在經(jīng)過(guò)新郎苦苦哀求后,女方可提出條件要新郎答應(yīng),通常在經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià)后都以999元紅包禮成交,意喻「長(zhǎng)長(zhǎng)久久。
七、蓋頭紗:新郎給予捧花之后,應(yīng)將頭紗放下,將新娘挽出大廳。
八、拜別:新郎與新娘上香祭祖,新娘應(yīng)叩拜父母道別,而新郎僅鞠躬行禮即可。
九、出門(mén):新娘應(yīng)由一位福份高的女性長(zhǎng)輩持竹篩或黑傘護(hù)其走至禮車(chē),因?yàn)樾履镒赢?dāng)天的地位比誰(shuí)都大,所以頭不能頂天見(jiàn)陽(yáng)光,另一方面也希望能像這一位女性長(zhǎng)輩一樣過(guò)著幸福快樂(lè)的日子。
十、禮車(chē):禮車(chē)上方懸綁一棵由根至葉的竹子,根上掛著蘿卜,以示「有頭有尾。禮車(chē)后方則有朱墨畫(huà)的八卦竹篩,用以驅(qū)逐路上之不祥。
十一、敬扇:新娘上禮車(chē)前,由一名生肖吉祥之小男孩持扇給新娘(置于茶盤(pán)上),新娘則回贈(zèng)紅包答禮。
十二、不說(shuō)再見(jiàn):當(dāng)所有人要離開(kāi)女方家門(mén)時(shí),絕對(duì)不可向女方的家人說(shuō)再見(jiàn)。
十三、潑水:在新娘上禮車(chē)后,女方家長(zhǎng)應(yīng)將一碗清水、稻谷及白米潑向新娘,代表女兒已是潑出去的水,并祝女兒事事有成,有吃有穿。
十四、擲扇:禮車(chē)起動(dòng)后,新娘應(yīng)將扇子丟到窗外,意謂不將壞性子帶到婆家去,擲扇后必須哭幾聲,且在禮車(chē)之后'''',可蓋竹篩以象征繁榮。
十五、燃炮:由女方家至男方家的途中一路燃放禮炮,車(chē)抵男方家門(mén)時(shí),家人則燃「炮城慶賀告喜。
十六、摸橘子:禮車(chē)抵達(dá)后,由一位帶著兩個(gè)橘子的小孩來(lái)迎接新人,新娘要輕摸一下橘子,然后贈(zèng)紅包答禮。這兩個(gè)橘子要留到晚上讓新娘親自來(lái)剝,意謂可招來(lái)長(zhǎng)壽，全國(guó)公務(wù)員共同天地。
十七、牽新娘:新娘由禮車(chē)走出時(shí),應(yīng)由男方一位有褔氣之長(zhǎng)輩持竹篩頂在新娘頭上,并扶持新娘進(jìn)入大廳。
十八、忌、踩門(mén)檻:門(mén)檻代表門(mén)面,所以新人絕不可踩門(mén)檻''''而應(yīng)橫跨過(guò)去。
十九、過(guò)火盆、踩瓦片:新娘進(jìn)入大廳、后,要跨過(guò)火盆,并踩碎瓦片。過(guò)火盆意謂去邪,踩碎瓦片則比喻過(guò)去時(shí)光如瓦之碎。
二十、敬茶:男方家中之長(zhǎng)輩將新娘介紹給家中認(rèn)識(shí),此儀式即是承認(rèn)她成為家中的一員。
二十一、拜天地:新人一拜天地、二拜高堂、夫妻交拜,送入洞房。
二十二、進(jìn)洞房:以竹篩覆床上,桌上置銅鏡以壓驚,新人一起坐在預(yù)先墊有新郎長(zhǎng)褲的長(zhǎng)椅上,謂兩人從此一心,并求日后生男。然后新郎揭開(kāi)新娘頭紗,兩人合飲交杯酒,并共吃由黑棗、花生、桂圓、蓮子等物做成的甜湯,象征早生貴子。
二十三、忌、坐新床:婚禮當(dāng)天,任何人皆不可坐新床,而新娘更是不能躺下,以免一年到頭都病倒在床上。
二十四、觀禮、喜宴:目前一般人均采取中西合璧式的婚禮,大都在晚上宴請(qǐng)客人時(shí)同時(shí)舉行觀禮儀式,在喜宴上,新娘可褪去新娘禮服換上晚宴服,至各桌敬酒。
（1）主桌有兩種，一種是長(zhǎng)方形橫擺桌，主客面向眾席而坐；一種是大圓桌，圓桌中央設(shè)花壇或圍桌，主客圍桌而坐。主桌的座位應(yīng)擺放席卡簽名。
（2）一般說(shuō)來(lái)，臺(tái)下最前列的一兩桌是為貴賓和第一主人準(zhǔn)備的，赴宴者如果不是主賓，最好不要貿(mào)然入坐。
（3）中式宴會(huì)多使用圓桌，如果是多桌中餐，則每桌都有一位主人或招待人負(fù)責(zé)照應(yīng)，其兩側(cè)的座位是留給本桌上賓的。除非受到邀請(qǐng)，赴宴者也不宜去坐。
（4）如果桌數(shù)較多時(shí)，則將排列序號(hào)放在餐桌上。隆重的中餐還為每位客人準(zhǔn)備一份菜單。
（5）在國(guó)際交往場(chǎng)合和商務(wù)交際場(chǎng)合，中餐習(xí)慣于按職務(wù)和身份高低排列席位；如果夫人或女士出席，通常將女士排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
（6）如遇主賓身份高于主人時(shí)，為表示對(duì)主賓的尊重，可以請(qǐng)主賓坐在主人的位子上，而主人側(cè)坐在主賓的位子上，第二主人坐在主賓的左側(cè)或按常規(guī)排列。
（7）主賓偕夫人，而主人的夫人因故不能出席時(shí)，可請(qǐng)與主人有聯(lián)系且身份相當(dāng)?shù)呐孔鞯诙魅耍蝗魺o(wú)適當(dāng)?shù)呐砍鱿?，可把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)。
2、中餐的餐具及使用禮儀
（1）中餐的餐具主要有杯、盤(pán)、碗、碟、筷、匙等。
在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤(pán)左上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專(zhuān)用座子上或放在紙?zhí)變?nèi)。公用的筷子和湯匙最好放在專(zhuān)用的座子上。要備好牙簽和煙灰缸。
（2）中餐有別于西餐的餐具主要是筷子。
在中國(guó)幾千年的飲食文化中，用筷子形成了基本的規(guī)矩和禮儀，如：忌敲筷子。在等待就餐時(shí)，不能坐在桌邊一手拿一根筷子隨意敲打或用筷子敲打碗盞或茶杯。忌擲筷。在進(jìn)餐前發(fā)放筷子時(shí)，要把筷子一雙雙理順，然后輕輕地放在每個(gè)餐位前，相距較遠(yuǎn)時(shí)，可請(qǐng)人遞交過(guò)去，不能隨手?jǐn)S在桌子上，更不能擲在桌下。忌叉筷。
筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根大頭，一根小頭?？曜右獢[在碗的旁邊，不能擱在碗上。忌插筷。用餐者因故須暫時(shí)離開(kāi)時(shí)，要把筷子輕輕擱在桌上或餐碟邊，不能插在飯碗里。忌揮筷。夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤(pán)里揮來(lái)?yè)]去，上下亂翻。遇到別的賓客也來(lái)夾菜時(shí)，要注意避讓?zhuān)苊狻翱曜哟蚣堋?。忌舞筷。用餐過(guò)程中進(jìn)行交談，不能把筷子當(dāng)成道具，在餐桌上亂舞，也不要在請(qǐng)別人用菜時(shí)，把筷子戳到別人面前。用餐完畢，筷子應(yīng)整齊地?cái)R在靠碗右邊的桌上，并應(yīng)等眾人都放下筷子后，在主人示意散席時(shí)方可離座，不可自己用餐完畢，便扔下筷子離席。
3、夾菜的禮儀
一道菜上桌后，通常須等主人或長(zhǎng)者動(dòng)手后再去取食。若需使用公筷或公用調(diào)羹的菜，應(yīng)先用公筷將菜肴夾到自己的碟盤(pán)中，然后再用自己的筷子慢慢食用。夾菜時(shí)，要等到菜轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)再動(dòng)筷，不可搶在鄰坐前面。夾菜一次不宜過(guò)多，不要?jiǎng)倞A一樣菜放于盤(pán)中，緊跟著又夾另一道菜；也不要把來(lái)起的菜放回菜盤(pán)中，又伸筷夾另一道菜；夾菜偶爾掉下一些在桌上，切不可將其放回菜盤(pán)內(nèi)。遇鄰座夾菜要避讓?zhuān)?jǐn)防筷子打架。若同桌有外賓，對(duì)他不要反復(fù)勸菜，也不要為其夾菜，因?yàn)橥赓e一般沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣。
4、上菜的禮儀
（1）中餐菜是一道一道分先后次序上的。
上菜的一般順序是：拼盤(pán)或點(diǎn)心、熱葷、魚(yú)翅或羹、炒炸品、湯或扒品、魚(yú)類(lèi)、飯面、甜菜、甜點(diǎn)心。菜式有時(shí)不那么齊全，有時(shí)廚師炒菜也不一定按此順序，然而基本原則是：拼盤(pán)先上，鮮嫩清淡先上，名貴的食品先上，本店名牌菜先上，易變型，走味的菜先上，時(shí)令季節(jié)性強(qiáng)的菜先上。如有兩桌或兩桌以上的宴席，上菜要看主桌，但上菜的數(shù)量和時(shí)間應(yīng)大體一致，不可有厚此薄彼之嫌。一般情況下，上一道新菜就要把舊菜撤下去，但遇到特殊情況，如有的客人還想吃這道菜，或主人喜歡桌上豐盛，或兩道熱菜一起上的，應(yīng)將舊菜推向副主位一邊，把新上的菜擺在桌中或主賓處。撤去舊菜前須事先經(jīng)主人同意。
如果上雞、鴨、鵝、魚(yú)、全豬、全羊等有頭有尾的菜或橢圓形菜盤(pán)，頭的一邊或橢圓形菜盤(pán)縱向的一邊，一定要朝向正主位。如果所上的菜有配作料食用，一定要配齊再上，一般是先上作料后上菜，也可以作料、菜一起上。
各道菜肴上齊后，服務(wù)人員應(yīng)告訴主人，然后換上小碗送飯。
客人用餐后，送上熱茶，放在每一餐碟的右邊，隨即撤去餐具，只留下酒杯、茶杯，后上甜菜、甜點(diǎn)心，最后上水果。
（2）中餐上菜的方式大體有三種：把大盤(pán)菜端上，由各人自?。徽写?wù)人員托著菜盤(pán)逐一往每一個(gè)人的食盤(pán)中分讓?zhuān)挥眯〉⒎?，每人一份?/p>
（3）中國(guó)人一向以熱情好客聞名于世，主人會(huì)向客人介紹菜的特點(diǎn)，并反復(fù)向客人勸菜，希望客人多吃一點(diǎn)。有時(shí)熱情的主人還會(huì)用公筷為賓客夾菜，這是主人熱情好客的表示，出于禮節(jié)的需要，賓客應(yīng)表示感謝，并根據(jù)自己胃口適量享用。主人也會(huì)反復(fù)向賓客勸酒，希望賓客能酒足飯飽。這在西餐上是絕對(duì)沒(méi)有的。
5、中餐招待外賓應(yīng)注意的禮儀
（1）中餐招待外賓，首先應(yīng)根據(jù)外賓所在國(guó)的宗教、民族和文化習(xí)慣，選擇恰當(dāng)?shù)难缯?qǐng)日期。宴請(qǐng)歐洲國(guó)家或加拿大、美國(guó)客人時(shí)，應(yīng)避開(kāi)每月的13日，尤其是13日,尤其是13日與星期五是同一天的。應(yīng)避免使用13號(hào)房間，就餐人庭應(yīng)避開(kāi)13人。
宴請(qǐng)深受伊斯蘭文化影響的各國(guó)穆斯林客人，則應(yīng)避免伊斯蘭教歷九月，因?yàn)橐了固m教九月是齋月；假如必須在齋月宴請(qǐng)穆斯林客人，也宜在日落后進(jìn)行。
（2）中餐宴請(qǐng)外賓，應(yīng)充分考慮到外賓的飲食結(jié)構(gòu)和飲食特點(diǎn)。
例如，德國(guó)人忌食核桃，美國(guó)人忌食動(dòng)物內(nèi)臟，匈牙利人不吃形狀奇異的食物，如海參和帶殼的蝦、蟹等。
（3）中餐宴請(qǐng)外賓，切記不可反復(fù)勸菜和勸酒。
西歐人、美國(guó)、加拿大人一向崇尚獨(dú)立、自由，講究個(gè)性，不可反復(fù)勸菜和勸酒。否則，這種中國(guó)式的熱情好客會(huì)被誤認(rèn)為是一種外來(lái)強(qiáng)迫，從而引起反感，影響宴會(huì)的友好氣氛。
6、赴宴應(yīng)注意的其它禮儀細(xì)節(jié)
赴宴時(shí)應(yīng)注意儀表整潔。無(wú)論天氣如何炎熱，不能當(dāng)眾揭開(kāi)紐扣脫下衣服。小型便宴如主人請(qǐng)客從寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。
赴宴不宜過(guò)早或過(guò)遲，如果遲到，要進(jìn)行解釋道歉后方可入席。
進(jìn)餐時(shí)，使用筷子不能交叉；夾菜應(yīng)先揀離自己最近的菜下箸，夾菜時(shí)不要在碗碟里亂翻找，較遠(yuǎn)的菜應(yīng)等主人或同座客人表示請(qǐng)用后再下箸。端碗時(shí)，不要大把托著。
吃飯時(shí)，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。席上談話不應(yīng)含著食物，要知道飲屑四射是極不文明的。湯和食物如果太熟，不可用嘴吹。席中不要酗酒。
游戲之一、取筷子將一雙筷子置于酒瓶中，只露出很短一截，讓新郎新娘全力用嘴唇把筷子取出，實(shí)際就是請(qǐng)兩人表演親吻。
游戲之二、吃香蕉用彈性繩捆住香蕉吊于新郎躍起能夠到的高度，新郎用嘴拉下香蕉。新郎新娘用嘴剝皮，然后共同把它吃完。為了不讓繩子縮回，一個(gè)做動(dòng)作，另一個(gè)必須咬住香蕉，這就要看兩人的配合了。
游戲之三、點(diǎn)火柴將火柴插于紅棗上，在盛水的盆里漂福一根紅線中間扎一支點(diǎn)燃的香煙，兩頭分別由新人咬住，兩人你進(jìn)我退，合力用煙點(diǎn)燃盆中的火柴。要屏住呼吸，用扎實(shí)的“牙功”與眼光才能獲得成功。
游戲之四、夾彈子準(zhǔn)備一盤(pán)玻璃彈子，讓新郎新娘各執(zhí)一支筷子，兩人一齊將彈子夾出。不妨請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)的幾對(duì)情侶和新人進(jìn)行比賽，落后者表演節(jié)目。
游戲之五、對(duì)詩(shī)比賽若新郎新娘是喜愛(ài)文學(xué)的，那么請(qǐng)他們來(lái)一次對(duì)詩(shī)擂臺(tái)賽。先由新郎吟詩(shī)一句，然后新娘接吟，要求接吟的句中至少有一個(gè)字與上一句相同，如此反復(fù)，接不下來(lái)者判負(fù)，負(fù)者表演節(jié)目。
游戲之六、夫妻識(shí)字這個(gè)“識(shí)字”是讓新郎著一個(gè)“字”（或一個(gè)短語(yǔ)），然后請(qǐng)新郎做各種動(dòng)作（不準(zhǔn)說(shuō)話，不準(zhǔn)用手描筆劃）給新娘看，要使新娘能“識(shí)”這個(gè)字。尋字”的時(shí)候，挑那些與新婚氣氛相吻合的內(nèi)容，例如：“愛(ài)”、“戀”、“夫妻”等等。
游戲之七、說(shuō)昵稱新郎新娘分別想十個(gè)昵稱去稱呼對(duì)方，什么心肝啊，寶貝啊，狗狗啊，肉肉啊，越肉麻越好。如果來(lái)賓不滿意，則可要求再說(shuō)。
【中圖分類(lèi)號(hào)】G122 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2012）15－0073－01
中國(guó)具有五千年文明史，素有“禮儀之邦”之稱，中國(guó)人也以其彬彬有禮的風(fēng)貌而著稱于世。禮儀文明作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對(duì)中國(guó)社會(huì)歷史的發(fā)展起到了廣泛深遠(yuǎn)的影響，其內(nèi)容十分豐富。在今天社會(huì)主義精神文明建設(shè)中，我們應(yīng)立足于吸收民族文化中的精華，使傳統(tǒng)文明禮儀古為今用，重建一套現(xiàn)代文明禮儀。
一 中國(guó)古代傳統(tǒng)禮儀的主旨
中國(guó)的禮儀是傳統(tǒng)文化極其重要的組成部分，其核心是禮。在中國(guó)人看來(lái)，禮是可以凝聚不同民族和地域人們的一種精神，是社會(huì)生活中一切行為的準(zhǔn)則。因此，以禮為核心的中國(guó)傳統(tǒng)禮儀蘊(yùn)涵著特殊的意義，涉及政治、道德和社會(huì)等各個(gè)方面。
1．禮儀的政治意蘊(yùn)
中國(guó)的禮儀源于政治。古人認(rèn)為，禮是“國(guó)之干也”“政之輿也”，是為政者“經(jīng)國(guó)家，定社稷，序民人”的依據(jù)，是保持政令通暢的重要手段。倘若沒(méi)有禮，再好的政令也不可能通達(dá)四方。
2．禮儀的道德意蘊(yùn)
禮儀與道德的結(jié)合是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的重要特征。從某種意義上說(shuō)，中國(guó)傳統(tǒng)禮儀也是一種道德文化，學(xué)習(xí)和遵守禮儀是達(dá)成善良人格的重要途徑?！傲⒂诙Y”是為人之善，即以禮為做人的根本；“行于禮”是處事之善，即以禮為做事的準(zhǔn)則；“讓于禮”是交往之善，即以禮為交往的準(zhǔn)則。
3．禮儀的社會(huì)意蘊(yùn)
在中國(guó)歷史上，禮儀對(duì)于整個(gè)社會(huì)的治理和調(diào)控具有重要意義。禮儀調(diào)控社會(huì)關(guān)系的內(nèi)在機(jī)理，主要是通過(guò)禮儀所具有的價(jià)值導(dǎo)向功能和價(jià)值評(píng)判功能來(lái)調(diào)節(jié)人的情感和意識(shí)，約束人的行為。
二 現(xiàn)代禮儀與古代禮儀的差異
1．相對(duì)于傳統(tǒng)禮儀，現(xiàn)代禮儀的內(nèi)涵和作用范圍大大縮小
現(xiàn)代禮儀所表達(dá)的是人的一種外化修養(yǎng)和某種程式化的規(guī)范，是一種交流的“語(yǔ)言”，用于人與人之間的交往過(guò)程，傳遞的是友好、尊重的信息，以快捷、簡(jiǎn)明、實(shí)效為其特征，力求表達(dá)人們真實(shí)的情感，其形式及傳遞信息被對(duì)方準(zhǔn)確無(wú)誤地認(rèn)識(shí)和理解。而中國(guó)古代的禮儀包含了社會(huì)生活的各個(gè)方面，在社會(huì)生活中占有十分重要的地位，在中國(guó)古代是一種政治制度，是統(tǒng)治階級(jí)治理國(guó)家的一種手段，因?yàn)橛玫潞投Y來(lái)治理國(guó)家要比用刑和政來(lái)治國(guó)優(yōu)越得多。
2．傳統(tǒng)禮儀講求禮與法相結(jié)合，現(xiàn)代禮儀乃自我約束
在古代，禮之所以能在治理國(guó)家上發(fā)揮作用，是因?yàn)槎Y與法相結(jié)合。禮包含了法，為法的靈魂；法是禮的后盾，是法的具體體現(xiàn)，法與禮互為表里，互為補(bǔ)充，成為統(tǒng)治者統(tǒng)治人民的兩件法寶?，F(xiàn)代的法制社會(huì)，禮與法是有嚴(yán)格區(qū)別的，違法則以刑律處之，違禮則屬于個(gè)人的道德修養(yǎng)問(wèn)題的范疇，最多受到議論或輿論的批評(píng)，絕不會(huì)受到法律的制裁。
3．相對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的等級(jí)制度，現(xiàn)代禮儀注重平等
現(xiàn)代禮儀是人與人交往過(guò)程中向?qū)Ψ奖硎咀鹬?、友好的慣用形式，是建立在平等、互敬的基礎(chǔ)上的，對(duì)對(duì)方的尊重，也是一種自尊，也要記得對(duì)方對(duì)自己的尊重。中國(guó)傳統(tǒng)禮儀則是建立在等級(jí)制度基礎(chǔ)上的，“天有十日，人有十等”，各等級(jí)之間享有不同的政治權(quán)力、經(jīng)濟(jì)利益，也享有不同的禮儀規(guī)格。
三 現(xiàn)代禮儀與傳統(tǒng)禮儀的融合、矛盾
楊時(shí)與他的學(xué)友游酢為求的正確答案一起去老師家請(qǐng)教。時(shí)值隆冬，天寒地凍，來(lái)到程家時(shí)，適逢先生坐在路旁打坐養(yǎng)神，楊時(shí)二人不敢驚動(dòng)老師，就恭恭敬敬立在門(mén)外，等候先生醒來(lái)，過(guò)來(lái)良久，程一覺(jué)醒來(lái)，從窗口發(fā)現(xiàn)侍立在風(fēng)雪中的楊時(shí)，只見(jiàn)她遍身披雪。腳下雪已有一尺多后了。此后，“程門(mén)立雪”的故事就成了尊師重道的千古美談。
禮儀是律己，進(jìn)人是一種規(guī)范，是表現(xiàn)了對(duì)他人的尊重。古人云“不學(xué)禮，無(wú)以立”文明禮儀不僅是個(gè)人素質(zhì)、教養(yǎng)的體現(xiàn)，也是個(gè)人道德和社會(huì)公德的體現(xiàn)。
東漢黃香僅僅九歲，就懂得尊老愛(ài)幼，孝順父母。在冬天嚴(yán)寒之時(shí)，就用自己的身體將父母的被子溫暖后，再請(qǐng)父母安寢；在夏日炎熱之際，則用扇子給父母扇涼驅(qū)蚊，以侍奉父母安寢。黃香溫席是在中國(guó)傳統(tǒng)孝之禮儀，孝順父母，從小事做起。
近百年來(lái)，由于種種原因，一些優(yōu)秀的倫理道德遭到不同程度的破壞。如今的人們已經(jīng)有了較之過(guò)去更為雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)來(lái)孝敬老人，心已經(jīng)沒(méi)了，孝敬父母不是有心無(wú)力，而是有力無(wú)心。
唐朝貞觀年間，西城回綸國(guó)是大唐的藩國(guó)，一次，回綸國(guó)為了表示對(duì)大唐的友好，派使者帶一批珍寶見(jiàn)唐王，其中最珍貴的是白天鵝。途中，白天鵝不謹(jǐn)飛走，使者只拔下幾根鵝毛，卻沒(méi)能抓住白天鵝，使者在擔(dān)心害怕之余吧鵝毛獻(xiàn)給了唐太宗，唐代宗并沒(méi)有怪罪他，反而覺(jué)得他忠誠(chéng)老實(shí)，不辱使命，從此，“千里送鵝毛，禮輕情意重”的故事干為流傳開(kāi)來(lái)。
中國(guó)傳統(tǒng)禮儀，應(yīng)是體現(xiàn)精神價(jià)值的生活方式，傳錄它可以使我們的禮儀化發(fā)揚(yáng)光大。
香港的華人在婚事方面大多仍沿用習(xí)俗傳統(tǒng)。通常男女雙方在求婚成功之后，都會(huì)通知父母。雙方家長(zhǎng)會(huì)就籌備婚禮而約晤。先是商量婚期，-般要將男女雙方的生辰八字找算命先生排過(guò)之后擇出良辰吉日。再而商量婚禮儀式、婚宴地點(diǎn)與席數(shù)。繼而討論禮金、餅、嫁奩等事宜。傳統(tǒng)結(jié)婚禮儀，大致包括以下幾個(gè)重要環(huán)節(jié)：
其一，過(guò)文定和過(guò)大禮。文定為小聘，大禮為大聘。過(guò)文定是男家把衣物和首飾等聘禮送到女家，作為訂婚儀式。過(guò)大禮則是男家攜備禮金及各種禮物，如禮餅、椰子、茶葉，雞或鵝、洋酒等送到女家，禮品數(shù)量全部皆用偶數(shù)。茶葉暗寓婚約一經(jīng)締結(jié)，女方便要絕無(wú)反悔；椰子取義有爺有子；禮餅是聘禮中之主要聘物，女家將男家所贈(zèng)之禮餅分送親友，即所謂“派餅”，向親友宣布女兒行將成婚出嫁?，F(xiàn)時(shí)-般人多采用西餅餅干饋送親友。但饋贈(zèng)中式，禮餅較受老一輩人歡迎，尤顯對(duì)長(zhǎng)輩的敬意。中式禮餅一般以“擔(dān)”(100市斤)為單位，一斤有4個(gè)。男家送給女家的禮餅必須有兩對(duì)龍鳳餅，女家領(lǐng)受后回敬-對(duì)給男家，留作結(jié)婚當(dāng)日“上頭”及祭祀時(shí)用。派發(fā)中式禮餅是按親屬的親疏決定送贈(zèng)數(shù)量，必以雙數(shù)計(jì)。聘禮物品還包括海味、京果。，全國(guó)公務(wù)員共同天地
其二，安床、上頭。安床是指男方的父母或一對(duì)有兒子的“有福氣”長(zhǎng)輩夫婦，在擇定的吉日將新人的床布置妥當(dāng)，說(shuō)-些吉祥如意話并放上一些好意頭的東西。有的家庭還要叫一位小男孩在床上坐一陣子，暗示新人婚后生貴子。上頭則是結(jié)婚當(dāng)日凌晨，在好時(shí)辰時(shí)，由新郎、新娘父母或“有福氣”的長(zhǎng)輩，為準(zhǔn)備娶妻的兒子或準(zhǔn)備出嫁的女兒梳理頭發(fā)，邊梳邊說(shuō)些吉祥的話語(yǔ)。此儀式表示子女自此真正長(zhǎng)大成人。
其三，迎親、回門(mén)。結(jié)婚當(dāng)日，由新郎親自到女家接新娘前往行婚禮或直接回男家。傳統(tǒng)上，女子嫁到夫家后第三天由丈夫陪伴攜備燒豬果品回娘家，但現(xiàn)時(shí)香港人已簡(jiǎn)化成即日“回門(mén)”。在教堂行婚禮者，習(xí)慣上是由新娘的父親或兄長(zhǎng)將新娘帶到教堂交給新郎，但香港人多照一般習(xí)俗，先到女家接新娘再一起赴教堂，依習(xí)慣行婚禮。
其四，婚宴。中、西式婚宴均有人采用，但以，全國(guó)公務(wù)員共同天地中式婚宴居多。結(jié)婚酒席通常有八道菜，包括頭盤(pán)、熱葷、大菜以及單尾飯面、甜品等。生果通常由主家自備。酒席之菜色大同小異，而價(jià)格高低則因設(shè)宴地點(diǎn)、食品級(jí)數(shù)而有所不同。無(wú)論在何處設(shè)婚宴，甚至不宴客，皆要發(fā)請(qǐng)柬或通知書(shū)，將男女婚期通知眾親友。親友收到請(qǐng)柬
此篇乃孔門(mén)傳授心法，子思恐其久而差也，故筆之于書(shū)，以授孟子。其書(shū)始言一理，中散為萬(wàn)事，末復(fù)合為一理。放之則彌六合，卷之則退藏于密，其味無(wú)窮，皆實(shí)學(xué)也。善讀者玩索而有得焉，則終身用之，有不能盡者矣。
所謂“心法”，是指口授心得的方法，非筆墨所能盡傳。而中庸之道便是孔門(mén)靠口授而傳于后代的一種心法。只是到了孔子的孫子子思那里，擔(dān)心年代久了傳授會(huì)有差錯(cuò)，所以才把它整理成書(shū)，并經(jīng)子思的學(xué)生又傳給了孟子。程頤還認(rèn)為，《中庸》一書(shū)意味無(wú)窮，都是實(shí)實(shí)在在的學(xué)問(wèn)，可用于實(shí)踐，而這種學(xué)問(wèn)是人一輩子也用不完的。
那么，何謂中庸之道呢？所謂“中”，即正的意思；所謂“庸”，即常的意思（也有人釋“庸”為用）。而所謂“中庸之道”，即中正之常道，也就是人們經(jīng)常遇到的、時(shí)時(shí)應(yīng)遵守的一些普遍的道理?！爸杏埂奔仁强组T(mén)所創(chuàng)立的一種倫理道德學(xué)說(shuō)，同時(shí)又是孔門(mén)處理一些大小事情的原則和方法論，故于孔門(mén)具有非同一般的意義?？鬃诱f(shuō)：“中庸之為德也，其至矣乎！民鮮久矣。”（《論語(yǔ)·雍也》）又說(shuō)：“君子中庸，小人反中庸?！保ā吨杏埂罚┛梢?jiàn)，在孔子認(rèn)為，中庸是一種最完美的道德，它甚至已成為區(qū)分君子與小人的標(biāo)準(zhǔn)。但能夠做到中庸的人卻實(shí)在太少了。在孔子心目中，只有遠(yuǎn)古的圣君舜能做到這一點(diǎn)，還有孔子的高足顏回也能“擇乎中庸”（《中庸》），并時(shí)時(shí)服膺它。
下面我們便來(lái)看看孔子所說(shuō)的“中庸”即中正之常道的具體內(nèi)涵。《論語(yǔ)·先進(jìn)》記：
子貢問(wèn)：“師與商也孰賢？”子曰：“師也過(guò)，商也不及。”曰：“然則師愈與？”子曰：“過(guò)猶不及。”這就是人們常說(shuō)的“過(guò)猶不及”。而“過(guò)猶不及”便是孔子中庸思想的精髓。
我們知道，人們?cè)谔幚砀鞣N事情的時(shí)候，不外有三種情況：一是做過(guò)了頭，二是未能達(dá)到，三是恰到好處。而孔子的中庸之道便是要追求這種恰到好處的效果，要把握事物發(fā)展的最佳狀態(tài)。也就是說(shuō)，處理任何事情都要把握一個(gè)“度”，既不能過(guò)分也不能達(dá)不到；只有“適度”了，才能叫“中庸”，事情也才能做得好?？鬃颖惆堰@種最合適的“度”也就是處理各類(lèi)事情的最佳做法稱作“中”。而這個(gè)“中”，當(dāng)然不是正中間，不是半斤八兩（十六兩制），不是絕對(duì)平均，它應(yīng)該是一個(gè)求得事物各方面平衡的平衡點(diǎn)。找到這個(gè)平衡點(diǎn)了，事物便能夠平衡與和諧。
而如何才能達(dá)到“中庸”呢？孔子認(rèn)為“叩其兩端而竭焉”，便是達(dá)到 “中庸”的最佳途徑。而所謂“叩其兩端”，就是說(shuō)在解決問(wèn)題時(shí)，先要看它的首尾，或者說(shuō)先研究它的正反兩個(gè)方面，先預(yù)計(jì)到它的兩個(gè)極端即“過(guò)”與“不及”，然后再由兩頭往中間靠，經(jīng)過(guò)不斷調(diào)整，以求得一個(gè)最佳方案。
為了能確保達(dá)到“中庸”，與“叩其兩端”相聯(lián)系，孔子還提出了“攻乎異端”的主張?！墩撜Z(yǔ)·為政》記孔子的話說(shuō)：“攻乎異端，斯害也已?！币馑际钦f(shuō)，批判那些不正確的議論，禍害就可以消滅了。在這里，“異端”不是指不同的學(xué)說(shuō)，因?yàn)榭鬃釉跁r(shí)，諸子百家還沒(méi)有出現(xiàn)，所以“異端”只能是指那些不正確的議論，即在處理問(wèn)題時(shí)那些“過(guò)”與“不及”的偏于兩端的議論。由于這些議論影響著人們的正確思維，妨礙“中庸”，所以必須先將其廓清。
中庸之道的形成也是經(jīng)歷了一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程的。早在五帝時(shí)期，堯、舜、禹就以“允執(zhí)其中”作為治世的理念?！墩撜Z(yǔ)·堯曰》記：
堯曰：“咨！爾舜！天之歷數(shù)在爾躬，允執(zhí)其中。四海困窮，天祿永終?！彼匆嘁悦?。
堯告誡舜，讓舜“允執(zhí)其中”，而舜也以同樣的話告誡禹。所謂“允執(zhí)其中”，即誠(chéng)實(shí)地保持著那正確的做法。據(jù)孔子說(shuō)，舜后來(lái)的確是做到了?！吨杏埂酚洠?/p>
子曰：“舜其大知也與！舜好問(wèn)
而好察邇言，隱惡而揚(yáng)善，執(zhí)其兩
端，用其中于民，其斯以為舜乎！”
舜能把握過(guò)與不及這兩端，將正確的意見(jiàn)施行于民，這便是舜對(duì)“允執(zhí)其中”的運(yùn)用。
到了周初，周公在《尚書(shū)·酒誥》中又提出了“作稽中德”的思想?！白鳌奔葱惺?，“稽”即訓(xùn)合（《廣雅·釋詁》及王念孫《疏證》）；而“作稽中德”即行事正確，合于中德。周公的出發(fā)點(diǎn)雖意在告誡康叔不要飲酒過(guò)分，但實(shí)際上已成為“中庸”思想的濫觴，并影響到了此后的孔子。
孔子的“中庸”思想到了他的孫子子思那里又有所發(fā)展?！吨杏埂氛f(shuō)：
喜怒哀樂(lè)之未發(fā)，謂之中；發(fā)而皆中節(jié)，謂之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之達(dá)道也。
致中和，天地位焉，萬(wàn)物育焉。
意思是說(shuō)，喜怒哀樂(lè)的情感尚未表現(xiàn)出來(lái)的時(shí)候叫“中”，表現(xiàn)出來(lái)而又合乎常理的叫“和”；“中”是天下的根本，“和”是天下的普遍原則。達(dá)到了“中和”的境界，一切便會(huì)處于和諧之中，天地萬(wàn)物都能各得其所。顯然，子思已將孔子的“中庸”又發(fā)展為“中和”，由道德說(shuō)與方法論又引申為宇宙觀了。
由“允執(zhí)其中”到“作稽中德”，再到“中庸”與“致中和”，這便是孔門(mén)“中庸之道”的淵源及其發(fā)展軌跡。而后世的孔氏家族便是靠了這樣的處世原則來(lái)應(yīng)對(duì)他們所遇到的一切問(wèn)題，從而使其家族在無(wú)數(shù)次的政權(quán)更迭中保持著自己的特權(quán)與地位。與此同時(shí)，中庸之道也滲透到了中國(guó)傳統(tǒng)文化的方方面面，例如，婚姻、喪祭以及人際交往等禮儀中，都體現(xiàn)出中庸之道的精神。
中庸之道與傳統(tǒng)婚禮
在中國(guó)社會(huì)歷史進(jìn)程中，自從父系社會(huì)建立之后，男尊女卑便不但是統(tǒng)治階級(jí)的思想，也成為統(tǒng)治的思想了。不過(guò)也偶有例外，那就是貫穿于婚禮儀式中的尊坤意識(shí)。這種意識(shí)一方面是原始母系氏族社會(huì)習(xí)俗的遺存，同時(shí)更是中庸之道對(duì)男女地位與關(guān)系的一種有意調(diào)節(jié)。物極必反。女性被壓抑久了，自然會(huì)對(duì)整個(gè)社會(huì)的和諧不利，這就需要尋找一些適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)讓女性去表現(xiàn)自己的存在與追求，讓社會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女性地位的某種程度的尊重與認(rèn)可。而最集中、最有效的則莫過(guò)于婚禮了。
首先，中國(guó)傳統(tǒng)婚禮中的每一個(gè)環(huán)節(jié),如納彩、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎，都貫穿了對(duì)女性的尊崇。納彩即男方派媒人向女方表達(dá)求婚之意，問(wèn)名即女方接受男方的禮物后再由男方去請(qǐng)問(wèn)女方的姓名及生辰，納吉即男方卜得吉兆后復(fù)派使者往告女方，納征即男方派人送彩禮至女方以表示婚姻的成立，請(qǐng)期即男方擇定婚期后備禮向女方征求意見(jiàn)，親迎即結(jié)婚之日由男方親自帶人備禮至女方迎親。在這些禮儀環(huán)節(jié)中，男性與男方往往表現(xiàn)得十分周至、卑下，而女性與女方則高高在上，被尊崇著。這種對(duì)女子的可謂絕無(wú)僅有的禮遇，實(shí)際是對(duì)男權(quán)社會(huì)中男尊女卑思潮的一種糾偏，亦即中庸之道對(duì)兩性關(guān)系的雙向調(diào)節(jié)。
其次，在婚禮時(shí)間的選定上，也體現(xiàn)出“陽(yáng)下陰”的尊坤意識(shí)。黃昏為陰陽(yáng)相交之時(shí)，婚姻為男女結(jié)合之禮?！瓣?yáng)下陰”即男下女。故古代規(guī)定于“陽(yáng)下陰”的黃昏之時(shí)舉行婚禮，除了有對(duì)青年男女黃昏時(shí)分相親相愛(ài)的制度上的固定外，實(shí)寓有“男下女”的含義。
最后，古代婚姻對(duì)彩禮的規(guī)定，也體現(xiàn)出中庸之道“過(guò)猶不及”的內(nèi)涵。彩禮是婚姻的見(jiàn)證，不能沒(méi)有；但過(guò)重的彩禮則不但會(huì)加重男方的負(fù)擔(dān)，還會(huì)傷及婚姻本身。既不能“過(guò)”，又不能“不及”，那么究竟應(yīng)該以多少為宜呢？《周禮·地官·媒氏》規(guī)定：“凡嫁子娶妻，入幣純帛無(wú)過(guò)五兩?！惫耪卟疾蔀橐欢耍藶槠?，匹亦稱兩。故所謂五兩，即五匹（周代一匹約當(dāng)今之9.2米）。這是朝廷規(guī)定的最高限額。至于“六禮”中男方每次所持禮物，則多為雁?？梢?jiàn)，古人對(duì)彩禮的選擇，既考慮到一定的實(shí)用價(jià)值（如有限的布帛），又注重其象征意義（如雁、儷皮），二者兼顧，可謂深得中庸之道合理、合情、和諧之旨。
中庸之道與喪祭之禮
古人云：“死生亦大矣?！眴始乐Y作為生者對(duì)死者寄托哀思的禮儀，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中具有十分重要的地位。而既要充分地寄托哀思，又不能傷及生者的身體，這就需要對(duì)喪祭時(shí)間的長(zhǎng)短及表達(dá)方式，都要把握一個(gè)合適的度。而這也就是中庸之道在喪祭之禮中的運(yùn)用了。
先說(shuō)喪禮。《禮記·雜記下》：“子貢問(wèn)喪，子曰：‘敬為上，哀次之，瘠為下。顏色稱其情，戚容稱其服?！薄抖Y記·喪服四制》亦云：“三日而食，三月而沐，期而練，毀不滅性，不以死傷生?！边@里，已為服喪者規(guī)定了一條基本原則，那就是“敬為上，哀次之，瘠為下”，既要哀，又須“毀不滅性，不以死傷生”。而如何把握這其中的“度”呢？《禮記·喪服四制》明確提出：
始死，三日不怠，三月不解，期悲哀，三年憂，恩之殺也。圣人因殺以制節(jié)，此喪之所以三年，賢者不得過(guò)，不肖者不得不及。此喪之中庸也，王者之所常行也。
子女為父母服三年之喪，既能充分地表達(dá)喪親之痛，又不至于毀傷身體，這便是喪禮中的中庸之道。故孔子說(shuō)：“夫三年之喪，天下之達(dá)喪也。”《禮記·三年問(wèn)》還對(duì)此作了進(jìn)一步的論述，并對(duì)三年之喪的具體時(shí)間也作了界定。
所謂“三年之喪，二十五月而畢”，據(jù)《禮記集說(shuō)》引石梁王氏曰：“二十四月再期，其月余日不數(shù)，為二十五月?！边@實(shí)際上也是在盡量縮短服喪的時(shí)間。而且，即使在二十五月期間，服喪者倘有疾病，也還是可以變通的?！抖Y記·雜記下》記孔子的話說(shuō)：“身有瘍則浴，首有創(chuàng)則沐，病則飲酒食肉。毀瘠為病，君子弗為也。毀而死，君子謂之無(wú)子?！奔纫?，又要愛(ài)護(hù)自己的身體，不可“毀瘠為病”，這不能不說(shuō)是中庸之道的雙向調(diào)節(jié)機(jī)制在起作用。
再看祭禮?！抖Y記·祭統(tǒng)》云：“祭者，所以追養(yǎng)繼孝也?！庇衷疲骸梆B(yǎng)則觀其順也，喪則觀其哀也，祭則觀其敬而時(shí)也?！倍^“時(shí)”，即是指祭祀的次數(shù)既不能“數(shù)”，也不能“疏”，應(yīng)該恰到好處。正如《禮記·祭義》所說(shuō)：“祭不欲數(shù)，數(shù)則煩，煩則不敬；祭不欲疏，疏則怠，怠則忘。”而如何才能做到不煩、不忘呢？這又需要把握一個(gè)合適的“度”。古代所制定的春、夏、秋、冬“四時(shí)之祭”（《禮記·祭統(tǒng)》，后世改為春節(jié)、清明、七月之望、十月之朔），便是既不“數(shù)”又不“疏”，完全合乎“中庸之道”的祭祀之禮。而這一禮儀之所以被延續(xù)了兩千多年，不是沒(méi)有道理的。
中庸之道與人際交往之禮
中庸之道在處理人際關(guān)系方面，更具有重要的指導(dǎo)意義。
人是一切社會(huì)關(guān)系的總和。如何處理好人與人之間的關(guān)系，包括親情關(guān)系、友情關(guān)系、愛(ài)情關(guān)系，以及上下級(jí)間的關(guān)系，同事間的關(guān)系，鄰里間的關(guān)系，實(shí)在是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。這一系列的關(guān)系對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，似乎又顯得格外重要。如果說(shuō)西方文明所注重的是人與物之間的關(guān)系，阿拉伯文明所注重的是人與神之間的關(guān)系，那么中國(guó)人所最注重的便是人與人之間的關(guān)系了。人與人相處，要保持一定的距離，那就是既不能太過(guò)疏遠(yuǎn)，也不能太過(guò)親密，更不能搞零距離。太過(guò)親密是“過(guò)”，太過(guò)疏遠(yuǎn)是“不及”，“過(guò)猶不及”，兩者都不可取。
與上下級(jí)和同事相處，也有這個(gè)問(wèn)題。你表現(xiàn)得太強(qiáng)勢(shì)了，咄咄逼人，關(guān)系當(dāng)然處不好。那么謙虛一些呢？謙虛自然是好的，但有些人過(guò)于謙虛了，又變成虛偽，也會(huì)招致別人的反感。只有恰如其分，各方面的關(guān)系才能處得好。這便需要經(jīng)過(guò)不斷地調(diào)整，最終使自己達(dá)到中庸的狀態(tài)，即自強(qiáng)與謙虛的和諧統(tǒng)一，亦即《易傳》上所說(shuō)的“自強(qiáng)不息”與“厚德載物”的和諧統(tǒng)一。
1、門(mén)前對(duì)聯(lián)一副，加橫批。
2、堂屋中間高懸一方形彩燈，彩燈四面分別繪上“鸞鳳和鳴”、“觀音送子”、“狀元及第”、“合家歡”圖案。
3、香案上一對(duì)碩大紅燭。
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4、兩邊“對(duì)座”墻上貼“陪對(duì)”一幅。
5、后“金墻”上帖“天地君親師位”六個(gè)大字，自上而下直寫(xiě)。這六個(gè)字的寫(xiě)法有講究：天要平，即“天”字的兩橫要寫(xiě)平，不能彎曲；地要寬，即“地”字寫(xiě)寬一些，不要過(guò)窄；君不開(kāi)口，即“君”字要全封閉，不能留空隙；親不閉目，即寫(xiě)繁體“親”字，右邊的“見(jiàn)”字不能把上面的“目”字最后一橫全部封??；師無(wú)別意：繁體的“師”字要少寫(xiě)一撇，寫(xiě)作“師”。
新房：
1、門(mén)框兩邊貼對(duì)聯(lián)一副，加橫批（橫批一般寫(xiě)“鸞鳳和鳴”四字）；
2、門(mén)上貼大紅雙喜字；
3、新房正中懸彩燈；
4、窗戶上貼剪紙的大紅雙喜字，四角貼剪紙的蝴蝶圖案；
5、窗戶兩邊貼對(duì)聯(lián)；
6、墻壁四面掛字畫(huà)。
廚房：正門(mén)對(duì)聯(lián)一副，加橫批，門(mén)上貼紅“喜”字。
其他：所有房間門(mén)上均貼“喜”字一個(gè)。
拜堂之后，新娘便在新房落座，不再出來(lái)。新郎要走出新房接待賀客。如在賓館、酒家宴賓，則夫妻雙方都得出去會(huì)見(jiàn)賓客并向賓客敬酒。
喜筵要按來(lái)客的尊卑長(zhǎng)幼排定座位，稱之為“請(qǐng)客”，或者“清客”。排座位的原則是上尊下卑，右尊左卑，客人按其長(zhǎng)幼和身份、地位從高到低排列座次。
主席要擺在堂屋上方正中，請(qǐng)“大親”坐上首右邊席位，新郎的父親或舅父坐上首左邊席位作陪，其余按尊卑長(zhǎng)幼對(duì)號(hào)入座。
除堂屋的正席外，次尊貴的一席擺在新房中，請(qǐng)新娘的母親坐首位，由新郎的母親或舅母作陪。其他各席的座位一般也要按尊卑次序排定。
古人怎樣教育孩子
一、前言
西藏以其高海拔和濃厚的藏族文化成為大陸地區(qū)人民心中的圣地。每年，滇藏線和川藏線上隨處可見(jiàn)挑戰(zhàn)西藏高峰的騎行者，青藏鐵路的開(kāi)通吸引了更多人，但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，西藏其實(shí)很陌生。
西藏存在多種婚姻制：一妻一夫制、一妻多夫制等，西藏地區(qū)的一妻多夫婚姻制度不僅是簡(jiǎn)單的兩性結(jié)合所形成的社會(huì)關(guān)系，同時(shí)還被賦予了藏族所特有的文化成分。[1]家庭是社會(huì)的細(xì)胞，家庭制度也是一種社會(huì)制度。通過(guò)對(duì)藏族家庭模式的研究，可為我們提供家庭行為模式和社會(huì)行為模式，從而促進(jìn)社會(huì)控制的實(shí)現(xiàn)。藏區(qū)一妻多夫家庭有其優(yōu)越性，值得探討。
緣于西特的地理區(qū)位與自然資源，緣于藏民族在宗教信仰與文化禁忌心理作用下對(duì)于自然物的多樣性分類(lèi)區(qū)別，緣于與周邊區(qū)域民族間的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交往與文化互動(dòng)，西藏許多習(xí)俗蘊(yùn)含著豐富的政治權(quán)力、經(jīng)濟(jì)交換、社會(huì)階層、文化信仰與宗教禁忌等深層次的文化意義。[2]
我們基于對(duì)西藏拉薩市曲水縣南木鄉(xiāng)江村考察，試圖通過(guò)對(duì)該村婚姻制度，儀式及文化進(jìn)行分析，以此讓我們深入了解西藏的文化和社會(huì)。
二、田野調(diào)查點(diǎn)的基本情況
西藏是中國(guó)五個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)之一。地處北緯26°50′至36°53′，東經(jīng)78°25′至99°06′之間，位于中國(guó)西南部，青藏高原西部和南部，東面與四川省毗鄰，西面以及南面與印度、尼泊爾、不丹和緬甸接壤，北面與青海省和新疆維吾爾自治區(qū)相鄰，是中國(guó)西南邊陲的重要門(mén)戶，無(wú)出?？?。
青藏鐵路，穿過(guò)了常年凍土的唐古拉山，越過(guò)了廣闊的那曲牧區(qū)，牛羊、草原、雪山、戈壁，歷經(jīng)23小時(shí)，最終到達(dá)拉薩。與別的大型城市有所不同，拉薩市沒(méi)有高大的建筑，沿街的房子一般只有兩三層，但這不影響拉薩的繁華與熱鬧。七八月的西藏進(jìn)入了雨季，幾乎每天晚上都有一場(chǎng)傾盆大雨，正因如此，干燥的空氣變得濕潤(rùn)。高海拔對(duì)我們這些初入西藏的人來(lái)說(shuō)是種挑戰(zhàn)，由于空氣稀薄，普通的運(yùn)動(dòng)也會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的氣喘，但這并不影響西藏舒適的氣候和清晰的空氣。
我們的田野調(diào)查點(diǎn)是拉薩市曲水縣南木鄉(xiāng)的江村。曲水縣隸屬于拉薩市，位于西藏腹地、拉薩河下游、雅魯藏布江中游北岸，地理坐標(biāo)為東經(jīng)90°72′82″，北緯29°36′05″，整個(gè)地形東、西部稍高，中部的拉薩河與雅魯藏布江交匯處較低，屬高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。[3]南木鄉(xiāng)屬于曲水縣轄鄉(xiāng)。“南木”系藏語(yǔ)譯音，意為“天空”。1960年設(shè)南木鄉(xiāng)，1970年改公社，1984年復(fù)置鄉(xiāng)。位于縣境西南部，人口0.23萬(wàn)，通公路。轄江麥、江吉、江堆、仲沙、拉康、德列、幫佐、增卡、日扎、才覺(jué)10個(gè)村委會(huì)。為半農(nóng)半牧鄉(xiāng)，種植青稞、小麥、油菜，牧養(yǎng)牦牛、綿羊、山羊。[4]雖然地處鄉(xiāng)村，但這里并沒(méi)有想象中貧苦與荒涼，事實(shí)上南木鄉(xiāng)也有其特有優(yōu)勢(shì)：第一，南木鄉(xiāng)離拉薩市只有四十多分鐘的車(chē)程交通便利，交流方便。第二，南木鄉(xiāng)地處拉薩河下游，水源豐富，土地肥沃，加上氣候適宜，所以青稞小麥產(chǎn)量較高。第三，南木鄉(xiāng)實(shí)行機(jī)械化生產(chǎn)，在收割，打場(chǎng)等農(nóng)業(yè)作業(yè)時(shí)效率高，花費(fèi)人力資源少。第四，此地外來(lái)技術(shù)人員多，他們幫助本地村民搞大棚種植、建筑等。第五，政府大力支持，基礎(chǔ)設(shè)施、學(xué)校設(shè)施較完備。
江村受南木鄉(xiāng)管轄。我們考察小隊(duì)住在南木鄉(xiāng)小學(xué)的學(xué)生宿舍里。學(xué)校與想象中的破舊完全不同，橡膠足球場(chǎng)、綜合樓大廳、新建教學(xué)樓、食堂、宿舍還有先進(jìn)的電子教學(xué)設(shè)備都顯示著學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施的完備，政府在西藏教育上投入很大，以保障他們學(xué)習(xí)質(zhì)量。
三、藏族的家庭結(jié)構(gòu)
在文化人類(lèi)學(xué)的理論中，家庭的類(lèi)型主要有單親家庭、核心家庭、主干家庭、擴(kuò)大家庭和聯(lián)合家庭。[5]西藏農(nóng)村最普遍的家庭模式是主干家庭和擴(kuò)大家庭，這種家庭結(jié)構(gòu)的形成與當(dāng)?shù)氐幕橐鲋贫扔兄芮械年P(guān)系。
在西藏的大中城市里，藏族人普遍實(shí)行一夫一妻制。在政府工作的藏族同胞是實(shí)行一夫一妻制。在城市里工作的藏族人和從農(nóng)村到城市打工的年輕人大都是接受過(guò)九年義務(wù)教育人群，在婚姻觀念上提倡一妻一夫制，加上對(duì)自由戀愛(ài)的向往，在城市里的藏族人普遍實(shí)行一夫一妻制。
但在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的偏遠(yuǎn)山區(qū)，一妻多夫現(xiàn)象十分普遍，這種家庭模式被藏區(qū)農(nóng)村社會(huì)承認(rèn)。西藏農(nóng)村在傳統(tǒng)上，一般一家最少也生三個(gè)孩子，由于經(jīng)濟(jì)、家庭規(guī)模、傳統(tǒng)觀念等因素，父母希望兩個(gè)兒子留在家里共同承擔(dān)這個(gè)家的責(zé)任?，F(xiàn)在的西藏農(nóng)村，偶婚制的家越來(lái)越少?，F(xiàn)在20多歲年輕人都向往自由戀愛(ài)，自己沒(méi)考上高中或者大學(xué)，也都希望到城里找工作，找對(duì)象成家。如訪談在杭讀大學(xué)的西藏同學(xué)也印證了田野點(diǎn)的實(shí)際情況：西藏同學(xué)家鄉(xiāng)的村子里有六十多戶家庭，三十歲以上的一妻多夫家庭有三十家左右，三十歲以下的年輕人都不太確定會(huì)不會(huì)接受一妻多夫制，因?yàn)榻逃占埃黄薅喾虻默F(xiàn)象越來(lái)越少，一妻一夫觀念不斷擴(kuò)大。
藏區(qū)一妻多夫式家庭普遍角色扮演：公公作為一家之長(zhǎng)，支撐門(mén)面，掌管家庭收支，分配勞動(dòng)任務(wù)和勞動(dòng)成果；婆婆在家操持家務(wù)；妻子在家哺育兒女，協(xié)助婆婆處理家務(wù)；長(zhǎng)子管理家中具體事務(wù)、決定家族的發(fā)展方向；次子外出打工，為家庭增加經(jīng)濟(jì)收入并帶回外界的信息，這樣的家庭既團(tuán)結(jié)穩(wěn)定不易受外人侵?jǐn)_，又可以使家庭很快富裕起來(lái)。
藏族一妻多夫式家庭普遍是一個(gè)家庭兄弟共妻，兩兄弟共妻為最普遍，此外家里如果有人選擇入學(xué)深造并且有機(jī)會(huì)接受高等教育以及那些選擇獨(dú)立門(mén)戶的人，一般會(huì)自由戀愛(ài)，實(shí)行一夫一妻婚姻制。
婚前，男方家庭兄弟決定共妻，其父母必須要和女方的父母解釋清楚，待得雙方意見(jiàn)達(dá)成一致方能結(jié)婚。迎娶新娘時(shí)，一般是長(zhǎng)兄代表舉行婚禮儀式，婚禮過(guò)后其他兄弟逐漸與妻子發(fā)生關(guān)系，從而變成事實(shí)上的丈夫。在性生活方面，兄弟們并不需要明顯的方法去處理與妻子同房的問(wèn)題：例如次子去外地工作，妻子一般與兄長(zhǎng)同房；次子外出務(wù)工歸家后，長(zhǎng)兄會(huì)自覺(jué)回避。在一妻多夫制家庭，妻子不管跟誰(shuí)所生的孩子，都是稱長(zhǎng)兄為父親，稱其他兄弟為叔叔。兄弟們對(duì)妻子所生小孩必須平等關(guān)愛(ài)，一視同仁；同樣孩子對(duì)他們必須持同等尊重態(tài)度。藏區(qū)農(nóng)村社會(huì)對(duì)多夫家庭的子女稱謂是以“家”為單位，外人稱其子女是“某家”的子女，而不會(huì)稱其“某人”的子女。如果妻子對(duì)丈夫不能一視同仁或兄弟為了妻子發(fā)生分歧，從而導(dǎo)致嚴(yán)重的家庭矛盾和內(nèi)部危機(jī)，并且在不能調(diào)和的情況下，一般會(huì)分家。妻子選擇她自己喜愛(ài)的丈夫組成一家，家里的孩子全部歸于他們倆，另一位丈夫則會(huì)再婚。
在一妻多夫家庭中，家庭的團(tuán)結(jié)至關(guān)重要，妻子則是起到中樞紐帶作用，既需要處理好婆媳關(guān)系，又要協(xié)調(diào)好夫妻關(guān)系，尤其是在性生活方面，要做到公平合理。家中長(zhǎng)輩也特別重視這方面，會(huì)時(shí)常囑咐媳婦對(duì)幾兄弟要平等相待，一視同仁，互相敬愛(ài)。在藏區(qū)農(nóng)村社會(huì)，妻子如果在家中處理好婆媳關(guān)系、夫妻性生活以及日常衣食住行等方面，使得家庭和睦團(tuán)結(jié)，那么她便是一位合格的妻子。
藏區(qū)兄弟共妻的主要原因：第一，家庭的財(cái)力、勞動(dòng)力聚集，經(jīng)濟(jì)效益最大化；第二，兄弟團(tuán)結(jié)，有利于家庭發(fā)展。最常見(jiàn)的是勞務(wù)分工是為兄長(zhǎng)在家里照顧家庭，其他兄弟會(huì)出門(mén)做生意、務(wù)工或其它事，為家庭增加收入；第三，兄弟共妻是藏區(qū)農(nóng)村社會(huì)傳統(tǒng)價(jià)值觀，子女與父母長(zhǎng)期生活在一起被視為最美滿的家庭；第四，現(xiàn)實(shí)中，兄弟共妻家庭在親屬和村落中普遍是個(gè)大家庭，家境較殷實(shí)。
四、藏族的婚禮
1、婚前準(zhǔn)備
長(zhǎng)子在到達(dá)結(jié)婚年齡時(shí)，父母會(huì)主動(dòng)去親戚或關(guān)系好的朋友家，幫兒子介紹一個(gè)鄰村的姑娘。通過(guò)聯(lián)系和介紹，男方家父母親親自考察女子的品行、性格、干活能力等。如果對(duì)女方滿意，男方家的父親和介紹人會(huì)親自到女方家與其父母相見(jiàn)，談?wù)摶榧奘乱?。女方家?jīng)過(guò)商議，覺(jué)得男方家的家境、以及男子和他家人的品德都不錯(cuò)，才會(huì)答應(yīng)將女兒嫁給他們。此外，他們還會(huì)選定一個(gè)時(shí)間讓男子和女子相見(jiàn)。
此種婚姻為父母之命，女子一無(wú)所知。到了男女雙方約定那天，雙方父母會(huì)帶著自己的孩子相見(jiàn)，但是女子一直是一無(wú)所知，女方父母并不會(huì)告訴女兒婚嫁事宜。在看到女子的形貌之后，男子覺(jué)得滿意就告訴父母，父母明白兒子心意后，就親自到女方家誠(chéng)懇的提親并確定訂婚的時(shí)間。訂婚那天男子的叔叔或弟弟陪父親到女方家，給女方父母敬酒、獻(xiàn)哈達(dá)、送禮物和紅包，此外，女子在訂婚那天必須是不在家，不能讓她知道。
婚前五天左右，男女雙方家庭會(huì)提前安排婚禮工作人員，他們會(huì)邀請(qǐng)能說(shuō)會(huì)唱的男子充當(dāng)喜官，作為迎親隊(duì)伍和送親隊(duì)伍的帶隊(duì)人。此外，男方家還會(huì)邀請(qǐng)一位喇嘛，一位婚禮秩序管理人，三至五位女服務(wù)員，一位專(zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)釀青稞酒，其他幾位負(fù)責(zé)婚禮上給客人們敬酒、唱歌以及打掃衛(wèi)生，四位廚師，兩位洗碗人，兩位接客人等等。
婚禮的前一天，男方家會(huì)派兩人，一般情況下一位是親戚或朋友，一位是雇請(qǐng)的司機(jī)。到女方家去，讓他們負(fù)責(zé)第二天接新娘，伴娘以及送新娘的人員的任務(wù)。當(dāng)天晚上，女方家人才會(huì)告訴自己家女兒明天要嫁人，一般情況下女子都會(huì)大哭大鬧、亂罵家人，女子的朋友都到她的家來(lái)安慰她，祝福她。
2、婚禮過(guò)程
一般情況下，正式婚禮會(huì)舉行五天，婚禮后還會(huì)有兩天后續(xù)酒宴。第一天早上，送新娘的喜官手里要捧著哈達(dá)，帶領(lǐng)送親隊(duì)伍唱著告別歌很早出門(mén)。進(jìn)入男方所居住的村子后，送親隊(duì)伍會(huì)在男方家田上搭的帳篷里休息。男方家則會(huì)派一男一女給他們送早飯，獻(xiàn)茶敬酒。等婚禮時(shí)辰臨近時(shí)，送親隊(duì)伍再次出發(fā)，把新娘送到男方家門(mén)口。
與此同時(shí)，男方迎親隊(duì)伍已備好下馬桌和滿缸子的水。水滿滿表示吉祥的意思，水沒(méi)裝滿則不吉祥。早早在門(mén)前列隊(duì)迎候。當(dāng)送親隊(duì)伍到達(dá)時(shí)男方家門(mén)口時(shí)，迎親隊(duì)伍的喜官就立即上前迎接送親隊(duì)伍。送親隊(duì)伍下馬后，男方家邀請(qǐng)的幾位服務(wù)員一邊唱歌，一邊給送親隊(duì)伍敬酒，表示歡迎。隨后，男方的母親和伴娘將新娘從馬背扶到馬桌上，男方家的喜官將哈達(dá)獻(xiàn)在水缸和門(mén)上，以示吉祥如意，然后唱門(mén)歌。進(jìn)門(mén)時(shí)，男方家的喜官把一條哈達(dá)系在新娘的腰上，并為新娘帶路。迎親人一邊蘸水灑向送親隊(duì)伍和新人，一邊唱灑水歌，進(jìn)門(mén)后送親人還要唱贊歌。這一段時(shí)間里，喇嘛在屋頂上念經(jīng)，為的是能得到諸神的保佑。之后，送親人直接到婚禮屋去參加婚禮儀式，新娘和伴娘則到新婚新房。
下午，前來(lái)祝賀的人，穿著藏式婚禮服、戴著帽子，陸續(xù)地到舉辦婚禮的房子里。婚禮儀式上，新娘、新郎、伴娘、喇嘛、婚禮秩序管理人、男方家的父親以及送親者都有固定的位置，其他祝賀的人座位按先后順序坐定。祝賀人差不多到齊后，才開(kāi)始吃酒席。其中，酒席以自助餐形式進(jìn)行。酒席過(guò)后，新郎和送親者騎馬到村的土神廟去獻(xiàn)哈達(dá)和經(jīng)幡，祈禱保佑。男方家的喜官則對(duì)客人們將要送的禮物進(jìn)行記錄，這既是為了確定并宣布客人們送禮的具體時(shí)間及其安排順序，也是為了便于日后人家辦喜事去送禮。
