時(shí)間：2023-12-10 16:38:24
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇旅游文化課程范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
在旅游文化教學(xué)過程中融入相應(yīng)的地方性旅游文化資源，能夠促進(jìn)教師對(duì)本地區(qū)旅游文化的的了解，促進(jìn)教師的教學(xué)，同時(shí)也能夠促使學(xué)生更容易接受旅游知識(shí)，從而提升學(xué)生對(duì)本土文化的自豪感以及自信心。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：教師在講解南岳旅游文化時(shí)，可以將其地域特色為學(xué)生進(jìn)行講解，對(duì)南岳的佛教發(fā)展歷史進(jìn)行講解，分析南岳寺廟的景觀特征以及分布等，從而來使學(xué)生了解到其中的文化韻味，提升學(xué)生的審美修養(yǎng)。
（二）能夠?qū)崿F(xiàn)隱性教學(xué)目標(biāo)
我國具有豐富的旅游資源，并且各個(gè)旅游資源中都帶有自身獨(dú)特的文化特征，具有很強(qiáng)的地域性，旅游文化只有植根于地方，才能夠顯示出特色。因此，高校教師在進(jìn)行旅游文化的教學(xué)時(shí)，一定要站在地方性角度，來表現(xiàn)出地域性特點(diǎn)，以此來提升教學(xué)效果。對(duì)于地方性旅游文化的顯性教育主要是學(xué)生能夠了解地方的旅游文化特點(diǎn)以及旅游的價(jià)值，對(duì)于學(xué)生的教學(xué)來說，其中隱性教育也是很重要的，教師要通過地方旅游文化的教學(xué)，來豐富學(xué)生的精神世界，培養(yǎng)學(xué)生的文化韻味，為學(xué)生樹立一個(gè)健康積極向上的思想道德情操。
（三）滿足旅游市場(chǎng)的需求
對(duì)于旅游管理專業(yè)來說，旅游文化學(xué)不僅僅是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，同時(shí)也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，很多時(shí)候旅游文化只有經(jīng)過導(dǎo)游的傳播與展示，才能夠使人們了解到當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。因此教師要針?duì)市場(chǎng)的需求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，要從實(shí)際出發(fā)，能夠在實(shí)際工作中提升學(xué)生的實(shí)踐能力，從而來滿足社會(huì)發(fā)展的需要，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。對(duì)于一些旅游專業(yè)的學(xué)生來說，不僅僅要對(duì)各個(gè)地方的旅游文化有一個(gè)了解，同時(shí)也要能夠深入的挖掘其中的本質(zhì)，并且要不斷的拓展自身的知識(shí)面，對(duì)各個(gè)地域的文化起源以及各個(gè)朝代建筑風(fēng)格等都有一個(gè)全面了解，只有這樣，才能夠保證學(xué)生走向社會(huì)后有一個(gè)更好的發(fā)展。
二、旅游文化課程教學(xué)改革的相關(guān)建議
（一）針對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)
對(duì)于高校旅游文化課程教學(xué)來說，其教學(xué)大綱必須要滿足市場(chǎng)的需求，教師要針對(duì)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行編制，將課程的內(nèi)容，教學(xué)的目的以及各項(xiàng)任務(wù)等都進(jìn)行明確的規(guī)定，將一些技能的范圍以及深度體系結(jié)構(gòu)等都進(jìn)行科學(xué)的設(shè)置，從而來更好的對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。并且旅游文化教學(xué)大綱必須要順應(yīng)地方高校的教育目標(biāo)，針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析，從而來不斷的對(duì)其進(jìn)行更新，做到與時(shí)俱進(jìn)，更好的對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。所以，高校要不斷擴(kuò)大地方性旅游文化的深度，將各個(gè)地方的旅游資源融入到旅游文化課程的教學(xué)中，對(duì)每一個(gè)旅游文化主題都進(jìn)行重點(diǎn)講解與分析，從而促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。
（二）針對(duì)地域地點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容設(shè)置
對(duì)于高校旅游管理專業(yè)來說，其中地域特色文化是旅游文化學(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容，地域文化特色是吸引游客的一個(gè)重要的手段。因此教師必須要做好對(duì)地域旅游文化的教學(xué)，學(xué)生在進(jìn)行旅游文化的學(xué)習(xí)時(shí)，一定要充分的掌握到本土的旅游資源，這樣能夠有效使游客獲得認(rèn)同感。所以學(xué)生必須要對(duì)本地域的旅游文化資源進(jìn)行全面的分析掌握，能夠發(fā)揚(yáng)本土優(yōu)秀文化，促進(jìn)文化的傳播與交流。高校在進(jìn)行旅游文化課程內(nèi)容的設(shè)置時(shí)，一定要將本地域的旅游文化特色融入到教材中，從而拉我促進(jìn)學(xué)生對(duì)本地域的旅游文化有一個(gè)全面的了解，并且能夠針對(duì)本地區(qū)的旅游現(xiàn)狀以及旅游發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行一個(gè)良好的規(guī)劃講解，促進(jìn)學(xué)生旅游文化素質(zhì)的提升。
（三）教學(xué)過程中要強(qiáng)化地方社會(huì)服務(wù)能力
目前來看，在很多高校對(duì)于旅游文化學(xué)的定位不是很明確，僅僅是將其作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，只是在課堂上進(jìn)行講解，缺乏實(shí)踐教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力無法提升，無法適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。因此高校對(duì)于旅游文化學(xué)課程的教學(xué)，必須要結(jié)合本地域旅游文化的特點(diǎn)，針對(duì)市場(chǎng)的需求進(jìn)行教學(xué)，并且旅游文化學(xué)課程屬于一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，教師必須要做好理論與實(shí)踐相互結(jié)合，在對(duì)學(xué)生講解理論知識(shí)的同時(shí)，一定要結(jié)合本地域文化特點(diǎn)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)練習(xí)。另外要重視實(shí)用性實(shí)踐性以及市場(chǎng)需求性，教師要做好教學(xué)大綱的整合，做好實(shí)踐教學(xué)，充分的提升學(xué)生的綜合能力。高校要為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，能夠增加關(guān)于旅游文化項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)課程，要針對(duì)本地區(qū)重點(diǎn)的旅游文化景點(diǎn)來進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置，從而來促進(jìn)學(xué)生對(duì)本地域優(yōu)秀文化以及著名景點(diǎn)進(jìn)行了解，對(duì)其發(fā)展淵源、建筑特征以及文化內(nèi)涵等都有一個(gè)深入的了解。
中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.03.026
Exploration on Tourism and Cultural Curriculum
Group Construction and Optimization
HE Lifang
（Hu'nan Women's University， Changsha， Hu'nan 410004）
Abstract The construction of course group is the most important signal for the improvement of the teaching quality and course teaching level， also have great importance to the solve of the common teaching problem.We need grasp 4 aspects to the improvements： Integrate course content and realize comprehensive knowledge;stressing the students' ability and training application-oriented talent; stressing practical teaching and building up platform for practical teaching; Emphasis on the cross-cultural research and build specialized teaching group.
Key words teaching reform; course group; tourism culture; practical teaching
1 旅游文化課程群內(nèi)涵
課程群建設(shè)是以系統(tǒng)科學(xué)為指導(dǎo)，將內(nèi)在聯(lián)系緊密的相關(guān)課程納入“課程群”，注重相互間的有機(jī)結(jié)合與相互促進(jìn)，達(dá)到整體優(yōu)化的目的。旅游文化課程群建設(shè)是全面提升旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和提高課程教學(xué)水平的重要標(biāo)志，是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期建設(shè)的基礎(chǔ)工作。
1.1 課程群的內(nèi)涵
在課程教學(xué)體系中，關(guān)聯(lián)度較大的諸多課程內(nèi)容一般存在較多的重疊或重復(fù)。從“微觀”層面上來看，任何一門單獨(dú)的課程教改，是無法實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的;幾門課程又達(dá)不到專業(yè)教學(xué)“宏觀”層面的全課程、全方位教學(xué)目的。①課程群是從“中觀”層面提出的教學(xué)改革，一般是指由3門以上內(nèi)容相關(guān)或相近的單門課程組成的連環(huán)式的課程群體，它不只是將幾門課程簡(jiǎn)單地湊合在一起的“摻合體”，而是將內(nèi)容密切相關(guān)、相承、滲透、互補(bǔ)的幾門課程組成一個(gè)有機(jī)整體，②并從課程內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方法和師資團(tuán)隊(duì)等方面進(jìn)行重新規(guī)劃、設(shè)計(jì)，③按大課程框架進(jìn)行課程建設(shè)。
1.2 旅游文化課程群
旅游人才最顯著的特點(diǎn)，就是必須具備較好的旅游文化理論與知識(shí)，層次越高要求就越系統(tǒng)、越全面。為適應(yīng)現(xiàn)代旅游人才培養(yǎng)，旅游文化課程要打破以傳授知識(shí)或理論研究為中心的模式，建立旅游文化課程群，理順學(xué)科的理論體系，貫通技能之間的關(guān)聯(lián)，形成深度不同的課程層次，以適應(yīng)層次不同的課程體系，實(shí)現(xiàn)課程群教學(xué)的層次性、職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。
根據(jù)旅游文化內(nèi)容龐大和復(fù)雜的特點(diǎn)，各層次教學(xué)所涉及到課程名稱相當(dāng)多，旅游文化課程群最少應(yīng)選擇五門課程納入其中，包括為旅游從業(yè)人員學(xué)習(xí)掌握最基本文化知識(shí)的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí);具有一定的理論論述，更重要的是旅游文化知識(shí)的系統(tǒng)全面介紹的中國旅游地理、中國旅游文化和中國旅游客源國概況等課程;研究旅游文化基本理論，適宜更高層次教育的旅游文化學(xué)。
2 當(dāng)前旅游文化課程內(nèi)容存在的問題
旅游文化類課程根據(jù)專業(yè)和層次不同，其教學(xué)任務(wù)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是以事實(shí)知識(shí)為主體，為學(xué)生獲取旅游文化知識(shí)的重要來源之一;二是以原理性知識(shí)為主體，使學(xué)生掌握旅游文化知識(shí)體系，以適應(yīng)旅游發(fā)展對(duì)知識(shí)的更新;三是以研究探索為主體，培養(yǎng)學(xué)生旅游文化研究能力。由于旅游文化是一門年輕的學(xué)科，當(dāng)前的這類課程存在理論薄弱、內(nèi)容重疊或重復(fù)多、表達(dá)枯燥等問題。
2.1 結(jié)構(gòu)體系不完善
旅游文化類課程的內(nèi)容以旅游主體文化、客體文化、介體文化為主線，基本停留在旅游客體文化的介紹上。旅游主體、旅游介體的內(nèi)容都少有涉及，中西文化比較和跨文化交流的內(nèi)容更是缺少。這與現(xiàn)代旅游業(yè)的跨文化交流日益常態(tài)化發(fā)展是很不相適宜的。旅游文化類課程內(nèi)容應(yīng)隨著旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)變化，吸收新的旅游文化研究成果，諸如消費(fèi)文化、經(jīng)營文化、審美文化、服務(wù)文化、外國文化、中外比較文化、跨文化交流等，完善課程內(nèi)容的結(jié)構(gòu)體系。
2.2 理論貫通性不強(qiáng)
在對(duì)現(xiàn)有有關(guān)旅游文化類課程內(nèi)容研讀中，可以看出都還是從其從屬的學(xué)科角度，對(duì)旅游文化事項(xiàng)及其蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵進(jìn)行分析。作為獨(dú)立的各門課程論述是精辟深入的，但多憑借研究的直覺，缺少從旅游文化學(xué)科體系的系統(tǒng)分析。主要表現(xiàn)為：一是現(xiàn)有的旅游文化類課程都強(qiáng)調(diào)資源方面的文化，多是資料分析和直覺的成分，沒有深入的田野調(diào)查，理論薄弱，造成了課程內(nèi)容的許多重復(fù)，表達(dá)枯燥等問題，課程間理論貫通性不強(qiáng)。二是理論與實(shí)踐斷層，要么只有理論的闡述，沒有實(shí)際案例，或者引用其他案例;要么只是各種文化現(xiàn)象的綜合，缺少理論的系統(tǒng)化，課程內(nèi)缺少理論貫通性。
2.3 課程內(nèi)容雷同重復(fù)
目前，旅游專業(yè)開設(shè)的旅游文化類課程較多，這些課程在內(nèi)容編排上有許多交叉，導(dǎo)致了課程內(nèi)容的很多重疊和教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。主要問題在于：一是將旅游文化課程內(nèi)容等同于文化旅游資源，只是對(duì)旅游景區(qū)景點(diǎn)涉及的文化現(xiàn)象進(jìn)行描述，對(duì)其本質(zhì)和規(guī)律探究不夠深入;二是將旅游文化課程內(nèi)容等同于導(dǎo)游文化基礎(chǔ)，導(dǎo)致諸多課程很多的內(nèi)容與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)重復(fù)。
2.4 教學(xué)內(nèi)容封閉僵硬
旅游文化作為一門年輕的學(xué)科，現(xiàn)有課程內(nèi)容封閉，啟發(fā)性和探討性不足，缺少文化現(xiàn)象的深刻描述、案例。現(xiàn)有考核以考試為主，條條框框的“標(biāo)準(zhǔn)”答案，也導(dǎo)致內(nèi)容封閉呆板。課程間缺乏橫向交叉與溝通，不可避免出現(xiàn)重復(fù)現(xiàn)象，課程的低效率重復(fù)，導(dǎo)致學(xué)生興趣喪失。
3 旅游文化類課程群建設(shè)與優(yōu)化的方式
3.1 整合課程內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)知識(shí)貫通
旅游文化內(nèi)容是一個(gè)龐大而復(fù)雜，課程內(nèi)容就要透過現(xiàn)象提煉本質(zhì)和精華，既要有比較完整的理論體系，又要梳理各類文化使其具有很強(qiáng)的實(shí)用性。
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)涉及旅游文化的方方面面，既包括中國旅游文化、中國旅游地理、中國旅游客源國概況等課程的內(nèi)容，還包括旅游其他學(xué)科和地方旅游文化內(nèi)容。中國旅游文化、中國旅游地理分別從傳統(tǒng)文化和地理資源視角，對(duì)中國旅游文化進(jìn)行的系統(tǒng)梳理。旅游文化學(xué)應(yīng)該是對(duì)旅游文化的理論探討和實(shí)證研究的課程，理論性比較強(qiáng)，要以豐富的旅游文化知識(shí)為基礎(chǔ)。各類旅游文化通過梳理后以專題形式進(jìn)入課程群平臺(tái)，作為各門課程內(nèi)容的拓展和補(bǔ)充。通過課程群的建設(shè)，明確界定各課程之間的邊界，重新修訂課程教學(xué)大綱，剔除各課程中不必要的重復(fù)內(nèi)容。
課程群的建設(shè)要對(duì)群內(nèi)課程進(jìn)行分解，區(qū)分核心課程和拓展課程，實(shí)現(xiàn)對(duì)素質(zhì)和能力培養(yǎng)的目標(biāo)。課程群內(nèi)五門課程各有分工：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程為旅游從業(yè)人員必需掌握的、最基本的文化知識(shí)，還服務(wù)于導(dǎo)游考證，無疑是核心課程;中國旅游文化、中國旅游地理、中國旅游客源國概況等為拓展類課程，都是導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課程內(nèi)容的拓展，有理論論述，更是旅游文化知識(shí)的系統(tǒng)全面介紹;旅游文化學(xué)課程研究旅游文化的基本理論，是高層次教育的核心課程，也可作為低層次教育的拓展課程。
3.2 注重學(xué)生能力，培養(yǎng)應(yīng)用型人才
全面提高教學(xué)質(zhì)量，加強(qiáng)大學(xué)生素質(zhì)和能力培養(yǎng)，是高等教育全面貫徹科學(xué)發(fā)展觀，深化教學(xué)改革的重要方向。旅游文化課程群應(yīng)確立以跨文化意識(shí)和交際能力培養(yǎng)為目的的教學(xué)方式，將學(xué)生參與教學(xué)過程的表現(xiàn)作為成績(jī)的一部分，改變傳統(tǒng)的以期末一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)、定優(yōu)劣的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。結(jié)合課程群平臺(tái)建立的各項(xiàng)文化專題，根據(jù)自己的興趣進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，考核引進(jìn)平時(shí)考核、口試、實(shí)際操作、課程論文等方式，提升自學(xué)能力，拓展學(xué)生的知識(shí)面。
旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)，重在“應(yīng)用”二字。應(yīng)用型人才教育目的就是要培養(yǎng)職業(yè)勝任能力，突出實(shí)踐動(dòng)手能力。旅游文化課程群的課堂教學(xué)中，要重視地方旅游文化引進(jìn)教學(xué)中，在對(duì)地方文化與旅游發(fā)展的實(shí)證分析過程中，提升學(xué)生分析解決問題的能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。
3.3 重視實(shí)踐教學(xué)，搭建課程群平臺(tái)
充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，通過課程與專題相結(jié)合的方式，建立旅游文化課程群教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，拓展教學(xué)空間，確保教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。課程群網(wǎng)站要以精品課程建設(shè)模式，建立健全的與課程群教學(xué)有關(guān)的素材，包括課件、教學(xué)大綱、教案、參考書、教學(xué)錄像等課程資源。同時(shí)，利用課程群網(wǎng)站制作專題資料、匯編案例，進(jìn)行教學(xué)交流互動(dòng)，使課堂教學(xué)有效延伸到課外。
充分利用旅游文化課程群教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以多媒體的形式給學(xué)生觀看相關(guān)內(nèi)容，既生動(dòng)又直觀，對(duì)提高學(xué)生的分析能力有很大幫助;通過多種合作，選擇有建設(shè)代表性的文化旅游景區(qū)建立觀摩基地，供學(xué)生實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)與分析研究，深化學(xué)生對(duì)旅游文化學(xué)基本理論、基本知識(shí)的掌握。
3.4 加強(qiáng)跨文化研究，組建特色教學(xué)團(tuán)隊(duì)
跨文化交際活動(dòng)是現(xiàn)代旅游文化關(guān)注和研究的核心。一方面，旅游地的人文景觀、民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)文化以及文化生態(tài)讓旅游者獲得直接的觀感;另一方面，旅游者自身的文化模式隨著旅游者流入旅游地，或多或少地進(jìn)行著文化的示范和散播，讓旅游地的人們觀感、選擇與吸引。旅游活動(dòng)之中客觀存在的跨文化傳播現(xiàn)象，要求旅游業(yè)從業(yè)人員有比較強(qiáng)的跨文化交際能力，才能有的放矢，更好適應(yīng)旅游發(fā)展日益國際化的需要，以保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
鑒于旅游文化的包羅萬象，涉及學(xué)科多，課程群應(yīng)整合師資和教育資源，組建旅游文化課程群教學(xué)團(tuán)隊(duì)，打造一支學(xué)科背景多元、專業(yè)素質(zhì)高、教學(xué)能力強(qiáng)的師資隊(duì)伍。團(tuán)隊(duì)之中的成員都要選擇一至多個(gè)旅游文化專題作為研究方向，并在團(tuán)隊(duì)內(nèi)大力開展跨文化交流研究，吸收相關(guān)研究成果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)和科研的統(tǒng)一，通過課程群建設(shè)，實(shí)現(xiàn)教師教學(xué)和學(xué)生能力的提升。
注釋
旅游文化是為了培養(yǎng)學(xué)生對(duì)歷史、民族以及宗教文化的理解和掌握，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游文化過程中了解旅游的真正內(nèi)涵，找到旅游文化的深入價(jià)值，以便能夠?yàn)榻窈蟮墓ぷ鞔蛳聝?yōu)良的專業(yè)技能基礎(chǔ)。而旅游文化不僅僅是需要了然于心的理論知識(shí)，它需要學(xué)生能夠在工作當(dāng)中結(jié)合實(shí)際，展現(xiàn)出良好的理論基礎(chǔ)水平和基本的旅游文化常識(shí)，教師在進(jìn)行旅游文化課程的教學(xué)時(shí)，應(yīng)當(dāng)善用“角色扮演法”，讓學(xué)生將理論與實(shí)際結(jié)合，在實(shí)踐中掌握旅游文化知識(shí)。
二、“角色扮演法”應(yīng)用于旅游文化課程教學(xué)的重要性
在進(jìn)行旅游文化課程教學(xué)時(shí)，教師需要向?qū)W生講解各種風(fēng)俗文化，讓學(xué)生對(duì)旅游文化有一個(gè)基礎(chǔ)的認(rèn)知，但學(xué)生需要在實(shí)際工作中將旅游文化課程的內(nèi)容學(xué)以致用，為了避免學(xué)生不能掌握旅游文化的使用方法，教師需要采用“角色扮演法”的實(shí)踐教學(xué)方式。“角色扮演法”立足于實(shí)際工作情況，能夠讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)工作中出現(xiàn)的各種情況和問題，讓學(xué)生深入了解自身的崗位職責(zé)和專業(yè)知識(shí)。通過“角色扮演法”模擬各個(gè)不同場(chǎng)景和工作環(huán)境下的具體工作，教師安排學(xué)生進(jìn)行不同崗位、不同部門的角色扮演，也能讓學(xué)生掌握各種突況的應(yīng)對(duì)手段，加強(qiáng)對(duì)突況的應(yīng)對(duì)水平，訓(xùn)練學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)際工作的操作能力，讓學(xué)生避免步入工作崗位后產(chǎn)生茫然和手忙腳亂的狀態(tài)。因此，教師應(yīng)結(jié)合旅游文化課程教學(xué)的實(shí)際情況，將“角色扮演法”進(jìn)行有效的應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)最佳的教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力的提高，實(shí)現(xiàn)學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
三、“角色扮演法”在旅游文化課程教學(xué)中的具體應(yīng)用
（一）課前準(zhǔn)備階段
在“角色扮演法”具體應(yīng)用時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)做好課前準(zhǔn)備工作，選擇較為具有代表性的導(dǎo)游案例，并適當(dāng)使用各種道具，讓學(xué)生在每次實(shí)踐課前都進(jìn)行充分的備課，避免在進(jìn)行實(shí)踐時(shí)產(chǎn)生緊張慌亂的情景。一般在案例選擇上，需要選擇具有典型性和代表性的個(gè)例，讓學(xué)生能夠管中窺豹，對(duì)類似案例產(chǎn)生協(xié)同認(rèn)知，并且教師還需要將案例的具體情況向?qū)W生詳細(xì)描述，先提出本節(jié)旅游文化課程需要解決的問題，讓學(xué)生帶著問題進(jìn)入表演和觀看的過程。學(xué)生也需要準(zhǔn)備好教師安排的角色所要了解的基本旅游文化知識(shí)，并對(duì)自身所扮演的角色進(jìn)行揣摩推敲，將案例盡可能真實(shí)的還原。
（二）課程進(jìn)行階段
教師和學(xué)生進(jìn)入角色扮演的實(shí)踐過程后，教師可以在表演中對(duì)觀看表演的學(xué)生進(jìn)行提問，也可以讓表演的學(xué)生回答教師的臨時(shí)提問，提高表演學(xué)生的應(yīng)變能力，促進(jìn)觀看表演學(xué)生的理解能力。例如，設(shè)定場(chǎng)景為神仙居國家5A景區(qū)，學(xué)生分別扮演導(dǎo)游、游客和神仙居國家5A景區(qū)工作人員，導(dǎo)游引導(dǎo)游客參觀神仙居國家5A景區(qū)，此時(shí)游客向?qū)в伟l(fā)問：神仙居國家5A景區(qū)興建于何年何月？教師可以在此處將表演暫停，讓觀看表演的學(xué)生回答“游客”的提問，接下來教師設(shè)置突況，神仙居國家5A景區(qū)工作人員質(zhì)疑導(dǎo)游的回答，游客也對(duì)導(dǎo)游的文化修養(yǎng)和導(dǎo)游素質(zhì)產(chǎn)生了懷疑，考察導(dǎo)游該如何應(yīng)對(duì)此種情況。在整體角色扮演教學(xué)的過程中，教師可以準(zhǔn)備攝像機(jī)對(duì)全程表演進(jìn)行拍攝，讓學(xué)生在課后反復(fù)研習(xí)，糾正角色扮演時(shí)自身出現(xiàn)的漏洞和錯(cuò)誤，保證學(xué)生的實(shí)踐能力不斷提高。
（三）點(diǎn)評(píng)測(cè)驗(yàn)階段
每次進(jìn)行“角色扮演法”教學(xué)后，教師都要對(duì)當(dāng)堂課學(xué)生的表演情況、案例掌握情況和旅游文化應(yīng)用情況進(jìn)行深刻點(diǎn)評(píng)，并進(jìn)行課后提問，鞏固學(xué)生在本堂課學(xué)習(xí)到的相關(guān)旅游文化課程知識(shí)，還可以讓觀看表演時(shí)發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)生親自演示。例如，案例為神仙居國家5A景區(qū)，游客亂丟垃圾破壞景區(qū)生態(tài)，導(dǎo)游為游客講述景區(qū)的歷史和豐富人文，勸說游客不要亂丟垃圾。角色扮演活動(dòng)結(jié)束后，教師對(duì)學(xué)生的表演情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并請(qǐng)觀看表演的學(xué)生回答：如果發(fā)生游客不聽勸阻的情況，作為導(dǎo)游又該如何應(yīng)對(duì)？學(xué)生進(jìn)行積極回答，教師再讓一名回答問題的學(xué)生扮演導(dǎo)游，把教師當(dāng)做游客“勸說”，達(dá)到旅游文化課程采用“角色扮演法”的讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際運(yùn)用旅游文化知識(shí)的最終目的。
一、民族旅游文化校本課程案例資源開發(fā)的內(nèi)涵
旅游文化在高校旅游管理課程方案中涉及較多，開發(fā)專門的民族地區(qū)旅游文化校本課程案例資源，對(duì)于不斷豐富案例教學(xué)有著重要意義。21世紀(jì)以來，旅游產(chǎn)業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，成為各級(jí)政府、高等院校、科研院所、企業(yè)等普遍關(guān)注的時(shí)代熱點(diǎn)。當(dāng)然，旅游文化是在特定的時(shí)空產(chǎn)生和區(qū)域發(fā)展起來的，具有濃重的鄉(xiāng)土與時(shí)代氣息。目前，旅游管理課程體系中體現(xiàn)不夠準(zhǔn)確與系統(tǒng)，如何將民族文化旅游特色融入課程建設(shè)與開發(fā)中，使其由抽象走向具體，使旅游文化案例資源能夠成為獨(dú)立的創(chuàng)新課程是旅游學(xué)科與專任教師的神圣使命。民族旅游文化案例資源形態(tài)多樣，既有物質(zhì)文化形態(tài)，以黔東南為例，如：具有民族特色的民居民宅（木屋、竹樓）、具有地域文化特點(diǎn)的建筑（風(fēng)雨橋、鼓樓）、具有獨(dú)特內(nèi)涵的飲食（酸湯、泡湯）等；還有精神文化形態(tài)，比如：各種民間故事傳說（洪水滔天、蝴蝶媽媽）、楹聯(lián)碑刻（城步苗文）、各樣歌曲等（侗族大歌）?？偠灾?，這樣一個(gè)豐富多彩的資源綜合體，將其引進(jìn)校本課程案例的建設(shè)與開發(fā)，既可以充分發(fā)揮凱里學(xué)院旅游管理校本課程的自主性與自由性，又可以輻射黔東南旅游文化與休閑產(chǎn)業(yè)。民族旅游文化校本課程案例資源，應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的趣味性、地域性、民族性及社會(huì)性。讓學(xué)生在自主、合作與探究學(xué)習(xí)中，開啟多角度思維，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷提升綜合旅游素養(yǎng)。
二、民族旅游文化校本課程案例資源建設(shè)的形式
（一）內(nèi)容選擇
地理風(fēng)情、文化神韻、民俗特色、旅游商品等，對(duì)學(xué)生來說，比較新鮮的資源都可以納入案例資源。
（二）課程式樣
課程形式應(yīng)靈活多樣，更多地為實(shí)操創(chuàng)造平臺(tái)，進(jìn)行形式多樣的新課改教學(xué)嘗試。建議搭建“一對(duì)多”或者“分組學(xué)習(xí)”的合作平臺(tái)。
（三）建設(shè)方式
民族旅游文化博大精深，除了教師進(jìn)行課程案例資源建設(shè)外，學(xué)生也可以通過大學(xué)圖書館、微信公眾號(hào)、旅游APP等各種搜索工具掌握大量的旅游文化信息，并盡可能多的進(jìn)行田野調(diào)查獲取立體資源，讓案例資源數(shù)據(jù)庫更加豐富。
三、民族地區(qū)旅游文化校本課程案例資源開發(fā)
旅游文化校本課程的案例學(xué)習(xí)資源和實(shí)踐平臺(tái)在全域旅游時(shí)代比比皆是，筆者在實(shí)踐的基礎(chǔ)上，總結(jié)出旅游文化校本課程案例資源建設(shè)與開發(fā)之方法。
（一）開發(fā)符合學(xué)校特點(diǎn)的課程
在民族地區(qū)旅游校本課程開發(fā)中，實(shí)踐性內(nèi)容要注意策略，因?yàn)檫@類課程既是課程改革所倡導(dǎo)的趨向，也是深受學(xué)生歡迎的。為此，旅游專業(yè)教師應(yīng)該責(zé)無旁貸，積極改革。例如，在我校這類課程開發(fā)中一要充分體現(xiàn)凱里學(xué)院民族特色，將凱里學(xué)院轉(zhuǎn)型辦學(xué)理念滲透進(jìn)課程；二要充分利用學(xué)校資源條件，就可以開設(shè)《校園人工湖民族旅游環(huán)境特質(zhì)考察》、《校園商業(yè)街布局合理》等走出校園的課程。當(dāng)然，更重要的是這樣的課程能培養(yǎng)學(xué)生操作、設(shè)計(jì)、創(chuàng)新能力和在完成任務(wù)中分組協(xié)力共同克服困難、解決問題的心智。
（二）以學(xué)生為主體，基于案例分析開發(fā)民族旅游文化資源
隨著網(wǎng)絡(luò)、交通等通訊工具的迅猛發(fā)展，來自本土的民族旅游文化資源內(nèi)容是多元的，例如專題考察、休閑旅游、課堂觀摩等等，都豐富主體獲取客體資源的廣度和深度。在案例資源討論過程中，專任教師就資源數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，并通過師生互動(dòng)共同解決問題。同時(shí)，在案例分析中，專家既可以避免只講廣度、難挖深度的誤區(qū)，又可以以實(shí)戰(zhàn)帶理論、以實(shí)例印證道理。
（三）關(guān)注已有民族旅游文化材料，充分挖掘旅游專業(yè)所需的案例資源
校本教材開發(fā)應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)年P(guān)注，用好、用活民族地區(qū)旅游文化資源，不失為教學(xué)開發(fā)與利用案例資源的便利、有效途徑，讓民族地區(qū)旅游文化資源校本課程的建設(shè)與開發(fā)更好的為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)，在一定程度上有利于學(xué)生實(shí)現(xiàn)各學(xué)科間的綜合，對(duì)于發(fā)展他們的綜合能力意義重大。1.深入分析已有民族旅游文化案例主要從內(nèi)容與呈現(xiàn)方式上研究，但在民族旅游文化校本課程的建設(shè)與開發(fā)中，不可過分地依賴校本教材，校本課程教材需要與時(shí)俱進(jìn)，在具體的課程實(shí)施中努力開拓出新意。2.重視民族地區(qū)旅游文化資源應(yīng)用的范例為了認(rèn)知貫徹落實(shí)旅游文化校本課程的實(shí)施，彌補(bǔ)實(shí)際操作中的一些難以預(yù)料的問題，在平時(shí)課堂教學(xué)與實(shí)踐中應(yīng)注意吸收現(xiàn)成的相關(guān)范例，并在此基礎(chǔ)上自己開發(fā)有價(jià)值的創(chuàng)新范例。
（四）注重教學(xué)，精心挖掘新的有價(jià)值的立體民族旅游文化資源
目前，民族旅游文化發(fā)展變化形式多樣，旅游文化資源的更新也與時(shí)俱進(jìn)，所以旅游管理教學(xué)必須隨時(shí)關(guān)注民族旅游文化資源的發(fā)展動(dòng)態(tài)，以此充分引領(lǐng)和諧旅游文化素養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)課程內(nèi)容的新理念和亮點(diǎn)，采取靈活多樣的教學(xué)形式，從對(duì)校本課程進(jìn)行最大限度的開發(fā)來體現(xiàn)民族旅游的地域特色，在教學(xué)過程中以創(chuàng)新求發(fā)展，使教學(xué)和實(shí)踐緊密結(jié)合，為當(dāng)?shù)孛褡迓糜魏徒?jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)合格的人才。
（五）注重民族文化，從交流性文化中獲取案例資源
文化是人類傳達(dá)與交流信息的體系，民族交流性文化幾乎可以等同于民族文化的全部。民族服飾、建筑、古籍以及文物，語言、旅游商品、民族文學(xué)、侗族大歌、苗族舞蹈、民族醫(yī)藥等。這些文化資源都可以作為交流性文化的內(nèi)容在民族內(nèi)部個(gè)體之間、群體之間、個(gè)體與群體之間以及上下代人之間進(jìn)行交流與傳遞。旅游管理校本課程案例可開發(fā)具有本地區(qū)本民族特色的交流性文化課程，如豐富的苗侗地區(qū)歷史、建筑、服飾、體育、工藝、歌舞等，鼓勵(lì)大學(xué)生在學(xué)習(xí)和了解當(dāng)?shù)匚幕糜钨Y源中，形成熱愛本區(qū)域自然和人文環(huán)境的觀念。
中圖分類號(hào):G718文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2009)14-0249-03
國家教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》的十六號(hào)文件指出:“高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)是為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)千百萬高素質(zhì)技能型專門人才。提高課程教學(xué)質(zhì)量,達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)的高職人才的目標(biāo)?！备呗毥逃闹行墓ぷ魇墙虒W(xué)工作,提高質(zhì)量是永恒的主題,根據(jù)高職教育對(duì)人才培養(yǎng)的目標(biāo),改革高職旅游文化課程教學(xué), 提高旅游文化課程教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才是當(dāng)務(wù)之急。
一、旅游文化課程教學(xué)的意義
旅游作為一項(xiàng)文化型的經(jīng)濟(jì)事業(yè)和經(jīng)濟(jì)型的文化事業(yè),它的生命是特色,特色的旅游才具有吸引力,才能減少旅游競(jìng)爭(zhēng)中的可比性,才具有生命力。旅游的特色是文化。明確旅游文化課程教學(xué)的意義非常重要。
1.旅游文化課教學(xué)是培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才的需要
文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn),是旅游景觀吸引力的源頭,是旅游業(yè)的靈魂。旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開高素質(zhì)的旅游人才,文化素質(zhì)的提高是旅游人才素質(zhì)提高的根本。旅游文化是一門綜合性很強(qiáng)的課程,課程對(duì)提高文化素質(zhì)培養(yǎng)起著重要作用,旅游文化課程肩負(fù)著旅游人才文化素質(zhì)培養(yǎng)的重要任務(wù)。旅游文化猶如浩瀚的大海,無邊無際,并在不斷地發(fā)展,學(xué)生要在很少的課時(shí)內(nèi)掌握旅游文化的本質(zhì)、規(guī)律,并自如地用于不同層次、不同性質(zhì)的各旅游崗位,就要十分重視旅游文化課程學(xué)習(xí),為高素質(zhì)人才培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。旅游文化課程教學(xué)有利于培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的旅游人才,提高旅游從業(yè)人員的素質(zhì),為我國旅游高等職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)由“量的擴(kuò)張”到“質(zhì)的提升”作出貢獻(xiàn)。
2.旅游文化課教學(xué)是為旅游經(jīng)濟(jì)服務(wù)的需要
旅游文化來源于旅游,必將被旅游業(yè)應(yīng)用。目前,我國旅游文化在用于開發(fā)旅游資源和特色旅游項(xiàng)目上已取得明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。以開發(fā)特色旅游為例,束有春和焦正安認(rèn)為:“要想提高旅游業(yè)的文化品位,佛教等宗教文化景點(diǎn)的合力作用是不可低估的”,“我們可以圍繞佛教文化主題,開展一些綜合旅游文化項(xiàng)目”。喻學(xué)才和毛桃青指,出開發(fā)南京市旅游文化必須解決好今人與古人、有爭(zhēng)議的歷史人物遺跡的開發(fā)等六方面問題,很有針對(duì)性。所以,通過旅游文化的教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生的民族自尊心和文化素養(yǎng),使學(xué)生掌握利用所學(xué),開發(fā)特色旅游產(chǎn)品,為旅游經(jīng)濟(jì)服務(wù)。
二、旅游文化與歷史文化的區(qū)別
由于旅游文化與歷史文化這兩個(gè)概念本身的復(fù)雜性,使人們?cè)诎盐諘r(shí)有很大的難度,尤其是在旅游實(shí)踐中,“在中國旅游離不開歷史”的觀念深入人心,更加大了其難度。所以,學(xué)術(shù)界存在著將旅游文化與歷史文化混為一談,將歷史文化的內(nèi)涵等同于旅游文化來表述,在教學(xué)方面將旅游文化課講成歷史文化課的現(xiàn)象。其實(shí),旅游文化與歷史文化是一對(duì)具有交叉關(guān)系的概念,存在著一種辯證關(guān)系。但是旅游文化與歷史文化追求的目的與社會(huì)功能不同,旅游文化研究的目的是在于發(fā)掘其表現(xiàn)形式及其個(gè)性意義,更著重從主觀審美角度來擴(kuò)展它的價(jià)值,張揚(yáng)其能激起旅游動(dòng)機(jī)的價(jià)值,其經(jīng)濟(jì)的目的性更大。同時(shí),旅游文化是在尊重歷史的基礎(chǔ)上進(jìn)行再創(chuàng)造,塑造出一個(gè)新的旅游資源。區(qū)別旅游文化,能使我們的旅游研究、教學(xué)和實(shí)踐都不再停留在表面層次。在教學(xué)中,引導(dǎo)學(xué)生在了解旅游人文資源的歷史文化的基礎(chǔ)上,通過旅游資源的可塑造性突出地方特色和文化底蘊(yùn)。
三、圍繞職業(yè)能力、項(xiàng)目化課程進(jìn)行教學(xué)改革
1.整合旅游文化課程的內(nèi)容體系,實(shí)現(xiàn)旅游文化課程內(nèi)容改革的優(yōu)化
職業(yè)能力培養(yǎng),項(xiàng)目化課程是高職教育課程教學(xué)的方向(16號(hào)文件)。因此,必須打破傳統(tǒng)的學(xué)科型教學(xué)按知識(shí)體系的邏輯順序設(shè)置課程模式,緊緊圍繞完成工作任務(wù)的需要來選擇課程內(nèi)容,變知識(shí)學(xué)科本位為職業(yè)能力本位。旅游文化課程內(nèi)容應(yīng)突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練,理論知識(shí)的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來進(jìn)行,并融合相關(guān)職業(yè)資格證書的要求,實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體化。按照項(xiàng)目選取課程內(nèi)容和組織教學(xué),不求學(xué)科體系的完整,強(qiáng)調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性和需求性。在實(shí)際操作上,旅游文化課程的教學(xué)內(nèi)容根據(jù)旅游企業(yè)崗位工作調(diào)查,以導(dǎo)游等崗位的工作任務(wù)及其工作過程為依據(jù),來設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)性工作任務(wù),根據(jù)導(dǎo)游員等所應(yīng)掌握的相關(guān)的知識(shí)要素、能力要素和素質(zhì)要求,以職業(yè)能力為核心,設(shè)計(jì)與工作內(nèi)容相一致的課程項(xiàng)目,課程教學(xué)內(nèi)容以“夠用”為尺度,按照相關(guān)知識(shí)與能力相互之間的內(nèi)在的邏輯聯(lián)系,整合成便于進(jìn)行各種組合的相對(duì)獨(dú)立的單元,包括“歷史與民俗宗教”、“飲食與風(fēng)物特產(chǎn)”、“旅游與古代建筑”、“旅游與文學(xué)藝術(shù)”等幾個(gè)主題模塊和相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目(如參觀博物館、實(shí)地參觀考察寶山青蓮寺),改變了原來教學(xué)內(nèi)容體系中“雜而全,散而亂”的狀況,并且賦予教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐性要求。旅游文化課程教學(xué)總體框架的把握上,以文化為依據(jù),以對(duì)旅游的把握為主線,將旅游文化分為宏觀和微觀兩部分:從宏觀方面探討中國旅游文化所植根的土壤,以及傳統(tǒng)文化對(duì)旅游文化所產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響,揭示其內(nèi)在本質(zhì)和發(fā)展規(guī)律。從微觀方面闡釋宗教、建筑、園林、民俗、飲食等諸多旅游文化形態(tài),在主題模塊里通過縱向歷史比較和橫向中西對(duì)比相結(jié)合,剖析其內(nèi)涵和特征。圍繞完成工作任務(wù)的需要來選擇課程內(nèi)容,更好地達(dá)到課程學(xué)習(xí)的能力目標(biāo),如能夠辨別佛教、道教供奉的主要對(duì)象的名稱和位置,并運(yùn)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行導(dǎo)游講解;能夠運(yùn)用古代建筑知識(shí)去辨別古建筑的等級(jí)、種類、主要部分的構(gòu)成、特點(diǎn);能夠運(yùn)用中國古代園林知識(shí)去賞析旅游園林的組成要素、構(gòu)景手段;能夠運(yùn)用旅游文學(xué)的基本知識(shí),去分析、鑒賞、介紹旅游風(fēng)景名勝的詩詞、楹聯(lián)、游記等。
2.以能力為本位,改革教學(xué)方法與教學(xué)手段
根據(jù)高職教育對(duì)人才培養(yǎng)的目標(biāo),改革旅游文化課程教學(xué)方法與教學(xué)手段是旅游文化課程教學(xué)改革的重要內(nèi)容。在旅游文化課程教學(xué)方法與教學(xué)手段改革實(shí)踐中,高職旅游文化課程教學(xué)改革體現(xiàn)“以應(yīng)用為目的,以能力為本位,重視創(chuàng)新,提高素質(zhì)”的原則,圍繞旅游職業(yè)能力實(shí)施教學(xué),任務(wù)明確,貫穿能力培養(yǎng),把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力,內(nèi)化為素質(zhì)。根據(jù)旅游文化課程內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn),在課程教學(xué)中以案例分析、情境教學(xué)、實(shí)踐體驗(yàn)、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)、師生互動(dòng)等教學(xué)方法開展教學(xué),收到很好的教學(xué)效果。(1)案例教學(xué):通過案例導(dǎo)入課程教學(xué),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,通過案例教學(xué),使學(xué)生對(duì)所學(xué)的理論知識(shí)加深理解,著眼點(diǎn)在于學(xué)生創(chuàng)造能力以及實(shí)際解決問題的能力的發(fā)展,而不僅僅是獲得那些固定的概念、原理等。(2)情境教學(xué):以學(xué)生為主體,促使學(xué)生能夠主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”某種旅游情境或事件,從而獲得認(rèn)知和情感的經(jīng)驗(yàn)。通過啟發(fā)學(xué)生的想象,將靜態(tài)的教學(xué)內(nèi)容化為動(dòng)態(tài)的具體場(chǎng)景,從而超越現(xiàn)實(shí)時(shí)空,激起學(xué)生內(nèi)心的情感共鳴,受到美的熏陶。通過角色扮演,吟誦名人詩詞,又使山水意境真切地再現(xiàn)在學(xué)生面前,使學(xué)生產(chǎn)生如見其人、如歷其事、如臨其境的感受,從而激發(fā)出強(qiáng)烈的情感。(3)實(shí)踐體驗(yàn):以能力培養(yǎng)為中心進(jìn)行理論內(nèi)容與實(shí)際知識(shí)在實(shí)踐教學(xué)中的一體化安排課程教學(xué),如參觀考察、調(diào)查調(diào)研等實(shí)踐活動(dòng),進(jìn)行認(rèn)知性實(shí)踐,感知旅游行業(yè)所需文化知識(shí)和基本技能。(4)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí):教師根據(jù)課程的內(nèi)容選取相應(yīng)熱點(diǎn)問題,提前印發(fā)給學(xué)生。學(xué)生以小組為單位上課前先進(jìn)行預(yù)習(xí),閱讀相關(guān)材料,小組進(jìn)行分工大量收集閱讀相關(guān)資料并進(jìn)行分析研究,形成小組的集體觀點(diǎn)。課堂上由學(xué)生介紹各自小組的觀點(diǎn)并相互討論,教師記錄學(xué)生的發(fā)言討論過程及表現(xiàn),最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)。這種方法能使學(xué)生較全面地掌握知識(shí)和靈活地運(yùn)用知識(shí),同時(shí)在形成小組觀點(diǎn)的過程中,學(xué)生體驗(yàn)了團(tuán)隊(duì)合作的責(zé)任分工、互助、有效溝通和相互信任。學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚。(5)師生互動(dòng):事實(shí)表明,絕大多學(xué)生都有一定的旅游生活經(jīng)歷,都積累和形成了一定的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)背景和興趣愛好,其情感世界是極富有個(gè)性的,都會(huì)有屬于自己個(gè)性化的體驗(yàn)。在互動(dòng)式教學(xué)中,師生雙方作為自由自主的人在一同創(chuàng)造的教學(xué)氛圍中相互尊重和接納,相互理解和回應(yīng),相互交流和溝通,共同體驗(yàn)美好的人際關(guān)系,共同感悟知識(shí)的魅力和真諦。在教學(xué)中多給學(xué)生提供表達(dá)獨(dú)特性思想和感情的機(jī)會(huì),多給學(xué)生自我評(píng)價(jià)的機(jī)會(huì),給學(xué)生提供主動(dòng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。另外,圍繞旅游職業(yè)能力,旅游文化課程教學(xué)在訓(xùn)練學(xué)生講解能力時(shí),通過課前講解訓(xùn)練、提問式訓(xùn)練、學(xué)生點(diǎn)評(píng)、學(xué)生演講等教學(xué)方法,也收到很好的教學(xué)效果。
旅游文化是為了培養(yǎng)學(xué)生對(duì)歷史、民族以及宗教文化的理解和掌握，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游文化過程中了解旅游的真正內(nèi)涵，找到旅游文化的深入價(jià)值，以便能夠?yàn)榻窈蟮墓ぷ鞔蛳聝?yōu)良的專業(yè)技能基礎(chǔ)。而旅游文化不僅僅是需要了然于心的理論知識(shí)，它需要學(xué)生能夠在工作當(dāng)中結(jié)合實(shí)際，展現(xiàn)出良好的理論基礎(chǔ)水平和基本的旅游文化常識(shí)，教師在進(jìn)行旅游文化課程的教學(xué)時(shí)，應(yīng)當(dāng)善用“角色扮演法”，讓學(xué)生將理論與實(shí)際結(jié)合，在實(shí)踐中掌握旅游文化知識(shí)。
二、“角色扮演法”應(yīng)用于旅游文化課程教學(xué)的重要性
在進(jìn)行旅游文化課程教學(xué)時(shí)，教師需要向?qū)W生講解各種風(fēng)俗文化，讓學(xué)生對(duì)旅游文化有一個(gè)基礎(chǔ)的認(rèn)知，但學(xué)生需要在實(shí)際工作中將旅游文化課程的內(nèi)容學(xué)以致用，為了避免學(xué)生不能掌握旅游文化的使用方法，教師需要采用“角色扮演法”的實(shí)踐教學(xué)方式?！敖巧缪莘ā绷⒆阌趯?shí)際工作情況，能夠讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)工作中出現(xiàn)的各種情況和問題，讓學(xué)生深入了解自身的崗位職責(zé)和專業(yè)知識(shí)。通過“角色扮演法”模擬各個(gè)不同場(chǎng)景和工作環(huán)境下的具體工作，教師安排學(xué)生進(jìn)行不同崗位、不同部門的角色扮演，也能讓學(xué)生掌握各種突況的應(yīng)對(duì)手段，加強(qiáng)對(duì)突況的應(yīng)對(duì)水平，訓(xùn)練學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)際工作的操作能力，讓學(xué)生避免步入工作崗位后產(chǎn)生茫然和手忙腳亂的狀態(tài)。因此，教師應(yīng)結(jié)合旅游文化課程教學(xué)的實(shí)際情況，將“角色扮演法”進(jìn)行有效的應(yīng)用，以實(shí)現(xiàn)最佳的教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)能力的提高，實(shí)現(xiàn)學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
三、“角色扮演法”在旅游文化課程教學(xué)中的具體應(yīng)用
（一）課前準(zhǔn)備階段
在“角色扮演法”具體應(yīng)用時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)做好課前準(zhǔn)備工作，選擇較為具有代表性的導(dǎo)游案例，并適當(dāng)使用各種道具，讓學(xué)生在每次實(shí)踐課前都進(jìn)行充分的備課，避免在進(jìn)行實(shí)踐時(shí)產(chǎn)生緊張慌亂的情景。一般在案例選擇上，需要選擇具有典型性和代表性的個(gè)例，讓學(xué)生能夠管中窺豹，對(duì)類似案例產(chǎn)生協(xié)同認(rèn)知，并且教師還需要將案例的具體情況向?qū)W生詳細(xì)描述，先提出本節(jié)旅游文化課程需要解決的問題，讓學(xué)生帶著問題進(jìn)入表演和觀看的過程。學(xué)生也需要準(zhǔn)備好教師安排的角色所要了解的基本旅游文化知識(shí)，并對(duì)自身所扮演的角色進(jìn)行揣摩推敲，將案例盡可能真實(shí)的還原。
（二）課程進(jìn)行階段
教師和學(xué)生進(jìn)入角色扮演的實(shí)踐過程后，教師可以在表演中對(duì)觀看表演的學(xué)生進(jìn)行提問，也可以讓表演的學(xué)生回答教師的臨時(shí)提問，提高表演學(xué)生的應(yīng)變能力，促進(jìn)觀看表演學(xué)生的理解能力。例如，設(shè)定場(chǎng)景為神仙居國家5A景區(qū)，學(xué)生分別扮演導(dǎo)游、游客和神仙居國家5A景區(qū)工作人員，導(dǎo)游引導(dǎo)游客參觀神仙居國家5A景區(qū)，此時(shí)游客向?qū)в伟l(fā)問：神仙居國家5A景區(qū)興建于何年何月？教師可以在此處將表演暫停，讓觀看表演的學(xué)生回答“游客”的提問，接下來教師設(shè)置突況，神仙居國家5A景區(qū)工作人員質(zhì)疑導(dǎo)游的回答，游客也對(duì)導(dǎo)游的文化修養(yǎng)和導(dǎo)游素質(zhì)產(chǎn)生了懷疑，考察導(dǎo)游該如何應(yīng)對(duì)此種情況。在整體角色扮演教學(xué)的過程中，教師可以準(zhǔn)備攝像機(jī)對(duì)全程表演進(jìn)行拍攝，讓學(xué)生在課后反復(fù)研習(xí)，糾正角色扮演時(shí)自身出現(xiàn)的漏洞和錯(cuò)誤，保證學(xué)生的實(shí)踐能力不斷提高。
（三）點(diǎn)評(píng)測(cè)驗(yàn)階段
每次進(jìn)行“角色扮演法”教學(xué)后，教師都要對(duì)當(dāng)堂課學(xué)生的表演情況、案例掌握情況和旅游文化應(yīng)用情況進(jìn)行深刻點(diǎn)評(píng)，并進(jìn)行課后提問，鞏固學(xué)生在本堂課學(xué)習(xí)到的相關(guān)旅游文化課程知識(shí)，還可以讓觀看表演時(shí)發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)生親自演示。例如，案例為神仙居國家5A景區(qū)，游客亂丟垃圾破壞景區(qū)生態(tài)，導(dǎo)游為游客講述景區(qū)的歷史和豐富人文，勸說游客不要亂丟垃圾。角色扮演活動(dòng)結(jié)束后，教師對(duì)學(xué)生的表演情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并請(qǐng)觀看表演的學(xué)生回答：如果發(fā)生游客不聽勸阻的情況，作為導(dǎo)游又該如何應(yīng)對(duì)？學(xué)生進(jìn)行積極回答，教師再讓一名回答問題的學(xué)生扮演導(dǎo)游，把教師當(dāng)做游客“勸說”，達(dá)到旅游文化課程采用“角色扮演法”的讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際運(yùn)用旅游文化知識(shí)的最終目的。
由于旅游管理專業(yè)涉及到眾多學(xué)科，我國高校旅游管理專業(yè)的設(shè)置基本上都起源于地理、歷史、管理或者經(jīng)濟(jì)等專業(yè)。因此，旅游文化教學(xué)不可避免地受到傳統(tǒng)專業(yè)的影響。如地理科學(xué)專業(yè)下設(shè)旅游管理專業(yè)的旅游文化學(xué)課程，更多地注重自然地理和人文地理相關(guān)內(nèi)容的講授，對(duì)旅游文化的空間分布和演變過程具有獨(dú)到的見解；歷史專業(yè)下設(shè)旅游管理專業(yè)的旅游文化課程偏向中華文化史、民俗文化和考古文化等，對(duì)旅游文化的自然演進(jìn)規(guī)律和時(shí)空演變等問題關(guān)注較少；經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)下旅游管理專業(yè)的旅游文化學(xué)教學(xué)過程中，旅游文化產(chǎn)業(yè)的形成機(jī)理、管理模式和運(yùn)行機(jī)制可能融入其中，在旅游文化現(xiàn)象的地域分布、傳承意義等方面可能略顯不足。因此，由于旅游文化教學(xué)受到各自淵源學(xué)科的影響，教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和教材選擇等方面存在很大差異，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)旅游文化認(rèn)知偏差，社會(huì)適應(yīng)能力減弱，就業(yè)空間減少，直接影響了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。
（二）旅游文化教學(xué)理念不明確
旅游文化學(xué)是一門綜合性很強(qiáng)的課程，課程內(nèi)容涉及面廣泛，包括歷史、建筑、宗教、藝術(shù)等。但由于內(nèi)容過于龐雜，教師在有限的課時(shí)限制下只能簡(jiǎn)單地介紹各地山水人情、歷史古跡和民俗風(fēng)情，很少深入分析某種旅游文化現(xiàn)象的來龍去脈、空間演變規(guī)律等。一些泛泛而談的旅游文化知識(shí)，學(xué)生在初中、高中甚至大學(xué)其他課程中都已經(jīng)學(xué)過，嚴(yán)重影響了旅游文化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，也重挫了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生歸根到底還是旅游文化教學(xué)理念不明確，課程定位出現(xiàn)偏差，教學(xué)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。因此，教學(xué)過程中必須首先明確旅游文化課程設(shè)置與地方性專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)系，才能進(jìn)行課程教學(xué)改革與實(shí)踐。對(duì)于地方性高校而言，培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生主要是針對(duì)地方旅游市場(chǎng)需求，需要對(duì)地方旅游文化資源有深入的了解，注重培養(yǎng)學(xué)生的旅游文化服務(wù)實(shí)踐能力，可將課程定位為專業(yè)綜合課程，在理論基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)上，應(yīng)特別注重學(xué)生對(duì)地方性旅游文化資源的實(shí)踐能力。
（三）旅游文化教學(xué)內(nèi)容中地域文化缺失
目前有關(guān)旅游文化學(xué)的教材眾多，可選擇性較大，但都存在一個(gè)顯著性的問題，即旅游文化學(xué)教材無法融入地方性旅游文化。如旅游文化學(xué)中關(guān)于建筑、宗教和民俗的內(nèi)容，僅僅是介紹了我國典型的區(qū)域文化特征，很難全面覆蓋各地地域文化特色，當(dāng)?shù)刎S富的旅游文化資源沒有充分利用，也沒有引起足夠重視。南岳衡山是我國五岳之一，國家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，在湖南省旅游發(fā)展中占有重要地位，其旅游文化資源種類較多，特色分明，有悠久的佛教文化、道教文化、廟會(huì)文化、壽文化和書院文化。但遺憾的是，由于我們對(duì)本土文化缺乏深入了解和足夠的重視，旅游文化學(xué)教學(xué)過程中，對(duì)地域性文化資源融入太少，課堂教學(xué)與學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)需求脫節(jié)，與衡陽市旅游發(fā)展不相適應(yīng)，難以達(dá)到人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)。
二、地方旅游文化資源融入旅游文化學(xué)的意義
（一）拓展旅游文化教學(xué)的深度和廣度，提升學(xué)生的文化審美修養(yǎng)
旅游文化教學(xué)過程中融入地方性旅游文化資源，可促使教師深刻領(lǐng)悟本土旅游文化，拓展教師知識(shí)層面的深度和廣度。將地方性旅游文化資源轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容，對(duì)于地方性高校而言，更容易讓學(xué)生接受，大大促進(jìn)了學(xué)生對(duì)本土旅游文化的自信心和自豪感，也會(huì)自覺對(duì)本土旅游文化進(jìn)行深度挖掘。比如在講授佛教文化時(shí)，除了一般介紹性講解以外，可以重點(diǎn)分析南岳本土佛教文化。南岳佛教文化歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，可以講解的內(nèi)容很多，如南岳是禪宗的發(fā)源地，可以分為五個(gè)支系，可以從文化傳播的視角分析南岳佛教文化流傳的空間路徑，也可以分析南岳寺廟的景觀特點(diǎn)和空間分布狀況等。通過對(duì)寺廟文化的學(xué)習(xí)研究，學(xué)生還可從寺廟的古樸美、色彩形態(tài)美、情操美、風(fēng)格美等美學(xué)活教材中領(lǐng)域其美學(xué)思想，提高文化審美修養(yǎng)。
（二）融入旅游文化教學(xué)內(nèi)容的地域性，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的隱形教育目標(biāo)
中國旅游文化資源分布廣泛，區(qū)域特征明顯，旅游文化只有根植于地方，才能彰顯特色。因此，旅游文化教學(xué)應(yīng)表現(xiàn)出高度的地域性。比如，人們常用“壽比南山”祝福老人高壽，這里的南山指的就是衡山，自古以來南岳就有主壽之山、中華壽岳的美譽(yù)。壽文化是南岳衡山旅游文化中極具地方性的文化，完全可以引入課程教學(xué)。南岳旅游文化的課程教學(xué)可以通過培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃的修訂，強(qiáng)化其核心地位。地方文化的顯性教育是了解和認(rèn)知地方旅游文化的特點(diǎn)和旅游價(jià)值，但旅游文化課程的隱性教育也不容忽視，通過地方文化的深層次理解，培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的文化自豪感和自信心，使學(xué)生樹立健康的思想道德情操。
（三）利用旅游文化教學(xué)的社會(huì)實(shí)踐性，對(duì)接旅游市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)需求
長(zhǎng)期以來，主流觀點(diǎn)一直認(rèn)為旅游文化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，實(shí)際上旅游文化學(xué)也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。旅游文化知識(shí)不應(yīng)該僅僅停留在書本上，很多旅游文化需要旅游從業(yè)者不斷傳播或者展示。對(duì)于地方性旅游人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，我們應(yīng)注重學(xué)生在實(shí)際工作中的實(shí)踐能力，對(duì)接旅游市場(chǎng)需求。如導(dǎo)游方向的學(xué)生，對(duì)地方性旅游文化不僅要理解，更要深入分析緣由，開闊視野，拓寬知識(shí)面。如南岳衡山建筑文化就需要學(xué)生對(duì)歷朝歷代的建筑營造風(fēng)格、建筑隱喻、材料選取等等知識(shí)有全面了解。只有這樣，學(xué)生在講解南岳建筑文化時(shí)，才能得心應(yīng)手、信手捏來，旅游服務(wù)效果才好。
三、旅游文化學(xué)課程教學(xué)改革的建議
（一）教學(xué)大綱：瞄準(zhǔn)旅游市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)需求
教學(xué)大綱是根據(jù)課程教學(xué)計(jì)劃要求編寫的教學(xué)指導(dǎo)文件，它以綱要的形式規(guī)定了課程的教學(xué)目的、任務(wù)，知識(shí)、技能的范圍，深度與體系結(jié)構(gòu)，也是評(píng)價(jià)教學(xué)效果的重要尺度和依據(jù)。旅游文化教學(xué)大綱應(yīng)順應(yīng)地方高校的本土化教育目標(biāo)，面向市場(chǎng)需求，有秩序地修改和制定教學(xué)大綱，設(shè)定符合市場(chǎng)需求的教學(xué)目標(biāo)。因此，擴(kuò)大和提升地方性旅游文化資源的教學(xué)深度和廣度就變得尤為重要，也是地方性高校旅游文化課程改革需要密切關(guān)注的焦點(diǎn)。就本校而言，旅游文化學(xué)教學(xué)大綱應(yīng)加大南岳旅游文化資源的滲透，首先將南岳旅游文化資源進(jìn)行分類，融入到旅游文化課程的各個(gè)章節(jié)，對(duì)每一個(gè)旅游文化主題進(jìn)行重難點(diǎn)分解，特別是要對(duì)南岳旅游文化資源進(jìn)行分級(jí)定位，對(duì)極具本土文化特色的旅游文化資源要深入分析，強(qiáng)化理解。
（二）教學(xué)內(nèi)容：根植南岳獨(dú)特地域文化
地方文化是旅游文化教學(xué)中的核心內(nèi)容之一，也是旅游者直接能夠感知的本土文化，因此，地域文化的展示成為吸引游客的主要手段之一。學(xué)生在旅游文化學(xué)習(xí)過程中，如能熟練地掌握本土旅游文化資源，并適時(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，很容易獲得旅游者的認(rèn)同感。作為地方旅游從業(yè)者，要發(fā)揚(yáng)本土文化，提升旅游吸引力，就需要旅游從業(yè)者熟練掌握本土旅游文化資源，能夠承載和傳承本土豐富的極具特色的優(yōu)秀旅游文化。筆者在旅游文化學(xué)課程教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，旅游文化學(xué)的每一個(gè)章節(jié)都可以穿插湖南特色旅游文化素材。在課時(shí)量一定的情況下，可以依據(jù)市場(chǎng)需求和湖南旅游發(fā)展現(xiàn)狀，適當(dāng)?shù)卦诮虒W(xué)內(nèi)容上做一些刪減，增加一部分湖湘特色的旅游文化知識(shí)。
（三）教學(xué)過程：強(qiáng)化地方社會(huì)服務(wù)能力
目前，大多數(shù)高等院校將旅游文化學(xué)定位為專業(yè)基礎(chǔ)課，并且是純課堂教學(xué)。這與地方性旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和旅游市場(chǎng)實(shí)際需求相脫節(jié)，應(yīng)結(jié)合地方性旅游文化資源和旅游市場(chǎng)發(fā)展的實(shí)際，將旅游文化課程定位為專業(yè)綜合課程，即除了理論教學(xué)外，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)地方性旅游文化資源的認(rèn)知，注重實(shí)用性、實(shí)踐性和市場(chǎng)需求性。這就要求從整體上調(diào)整教學(xué)大綱，完善實(shí)踐教學(xué)體系，增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)量，加強(qiáng)學(xué)生的理論與實(shí)踐之間的轉(zhuǎn)換能力。如旅游文化學(xué)原來總課時(shí)為51課時(shí)，現(xiàn)在可以壓縮課堂教學(xué)課時(shí)，將實(shí)訓(xùn)課時(shí)由原來的6課時(shí)增加為27課時(shí)。針對(duì)地方性旅游文化資源和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的目標(biāo)定位，可以增加本土旅游文化項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)課時(shí)量。如在講解建筑文化專題的時(shí)候，本地南岳大廟建筑文化就可以作為重點(diǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，需要學(xué)生掌握南岳大廟的主要建筑組成、模式、歷史淵源、文化價(jià)值、建筑特征和文化內(nèi)涵等。
旅游文化課程必須隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，才能確保課程的先進(jìn)性和實(shí)用性。如近幾年持續(xù)的生態(tài)旅游熱，支撐其發(fā)展的文化基礎(chǔ)（生態(tài)文化），仍處于零散狀態(tài)，急待研究、整理并充實(shí)到課程內(nèi)容中。旅游文化課程內(nèi)容沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展及時(shí)吸收新的內(nèi)容，課程內(nèi)容仍以傳統(tǒng)的、歷史的文化為主體，對(duì)現(xiàn)代旅游有關(guān)的其他文化沒有或很少涉及。可以說，目前的旅游文化課程內(nèi)容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內(nèi)容嚴(yán)重缺失，很不健全。
一、課程教學(xué)模式探討
教學(xué)模式是指在一定的教學(xué)理論指導(dǎo)下，建立起來的，較為穩(wěn)定的教學(xué)結(jié)構(gòu)框架和程序。近年來我院在進(jìn)行《文化旅游學(xué)》課程教學(xué)改革時(shí)，主要嘗試以下幾種教學(xué)方式創(chuàng)新：
1．問題啟發(fā)式
討論式教學(xué)是在教師指導(dǎo)下，有計(jì)劃、有準(zhǔn)備地組織學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)，結(jié)合教學(xué)材料通過思考、探討、交流(分析與爭(zhēng)辯)來解決問題，從而完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發(fā)言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學(xué)方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學(xué)或問題(課題)式教學(xué)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。
在討論式教學(xué)中，教學(xué)材料應(yīng)是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據(jù)系列問題，為解決問題而研究有關(guān)信息，在研究、思考與交流中又會(huì)受到啟發(fā)，提出新問題，或?qū)栴}引向深入或師生共同得出某種結(jié)論、解決某個(gè)問題的最佳方案或重要規(guī)律。討論式教學(xué)能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體參與意識(shí)。有行動(dòng)的勇氣，才有真知之收獲，才有創(chuàng)造之可能。
運(yùn)用討論式教學(xué)時(shí)，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學(xué)效率，影響教學(xué)進(jìn)度，其關(guān)鍵在于教師的主導(dǎo)。首先是討論題的質(zhì)量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關(guān)緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)，師生共同擬定。其次，要讓學(xué)生充分準(zhǔn)備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎(chǔ)上展開討論，以保證學(xué)生的參與程度和積極性。三是發(fā)揚(yáng)民主，讓大家充分發(fā)表意見，包括錯(cuò)誤的觀點(diǎn)、方法。教師參與討論，但不要過早做出結(jié)論，而是適時(shí)引導(dǎo)捕捉有利于深入解決間題的淪點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探討，最后師生共同歸納得出正確結(jié)論。
2．案例討論式
管理案例教學(xué)于20世紀(jì)20年代首創(chuàng)于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過幾十年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院已經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。到上世紀(jì)20年代世界旅游發(fā)達(dá)的國家已將案例教學(xué)引入了旅游教育與培訓(xùn)中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓(xùn)中，有的院校在一些實(shí)踐性較強(qiáng)的飯店管理、市場(chǎng)營銷、人力資源等課程的教學(xué)中已經(jīng)引用了案例教學(xué)方法，但是，在《旅游文化學(xué)》課程中尚未得到普及推廣，學(xué)生在校期間接觸到的案例數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。許多旅游院校的《旅游文化學(xué)》教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統(tǒng)理論與實(shí)際案例相結(jié)合的編寫方法，對(duì)于《旅游文化學(xué)》這一實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都較差?！堵糜挝幕瘜W(xué)》是一門新興的應(yīng)用型課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結(jié)合。但由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)基地，學(xué)生對(duì)旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學(xué)的案例是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對(duì)旅游文化的感性認(rèn)識(shí)，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，豐富了學(xué)生的實(shí)踐知識(shí)，提高實(shí)務(wù)技能。
3．參與式
《旅游文化學(xué)》課程的教學(xué)要求學(xué)生能主動(dòng)地積極投到學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，真正參與到學(xué)習(xí)的全過程中，學(xué)生的這種學(xué)習(xí)方式的根本特征表現(xiàn)在主動(dòng)性和參與性上，這就要求我們教師能根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)的即時(shí)情景，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)場(chǎng)合渲染氣氛，使學(xué)生很快進(jìn)入角色之中，參與到學(xué)習(xí)的各種環(huán)節(jié)中去，這樣不僅能使學(xué)生學(xué)習(xí)獲得知識(shí)，而且能在這樣的過程中提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此，要充分利用豐富的學(xué)習(xí)資源，創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)過程中來。參與式教學(xué)方法的特點(diǎn)可概括為四個(gè)方面：開放的教學(xué)內(nèi)容；提問式的講；無標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題和論文形式的考試。如果學(xué)生上第一堂課，老師介紹課程內(nèi)容時(shí)，只講課程體系和內(nèi)容如何系統(tǒng)和嚴(yán)密，這樣實(shí)際上把學(xué)生定位在只能被動(dòng)學(xué)習(xí)的位置上。但是，如果老師能告訴同學(xué)，這門學(xué)科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學(xué)內(nèi)容中也包括一些正在進(jìn)行科研的部分，從而可以激發(fā)學(xué)生躍躍欲試、表現(xiàn)自己的參與潛力。所以，在課程教學(xué)中，要鼓勵(lì)學(xué)生提問。"學(xué)問"起源于"學(xué)習(xí)、問難"，知識(shí)的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時(shí)還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結(jié)論沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題，這樣有利于學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習(xí)題，有時(shí)則在課堂上討論。不同答案的討論和爭(zhēng)辯，使得同學(xué)思想更為活躍，掌握知識(shí)更深入。
二、課程教學(xué)效果的評(píng)估
這門專業(yè)選修課，從開設(shè)之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學(xué)手段，力爭(zhēng)以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學(xué)內(nèi)容既規(guī)范又新穎，信息量大且富深刻的文化內(nèi)涵和學(xué)術(shù)價(jià)值。教學(xué)方法靈活，且極具啟發(fā)性和互動(dòng)性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動(dòng)態(tài)和諧、統(tǒng)一，能使抽象的旅游文化現(xiàn)象，演繹得直觀、生動(dòng)；條分縷析的圖標(biāo)設(shè)計(jì)，使紛繁的旅游文化現(xiàn)象變得簡(jiǎn)約而條理分明；重視文化內(nèi)涵的挖掘，注重學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高；已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的一個(gè)老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學(xué)術(shù)界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術(shù)追求，激發(fā)學(xué)生在美的陶冶中產(chǎn)生對(duì)知識(shí)的渴求，從而能主動(dòng)的學(xué)習(xí)。
《旅游文化學(xué)》課程的內(nèi)容、方法和作用得到了學(xué)生的廣泛認(rèn)可，為更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立可行、有效的旅游文化教育教學(xué)模式，筆者對(duì)今后課程改進(jìn)的建議如下：(1)申請(qǐng)?jiān)黾诱n時(shí)，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化，增加景區(qū)、旅行社的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，將《旅游文化學(xué)》課程直接搬到景區(qū)講授，真正做到理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)“零距離”，使學(xué)生首先對(duì)該專業(yè)有一個(gè)整體的、感性的認(rèn)識(shí)；(2)開展小班教學(xué)，每班最好20人左右，保證每名學(xué)生都有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)；(3)增加參與式教學(xué)方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生廣泛參與；(4)更好利用現(xiàn)代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請(qǐng)一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻(xiàn)
論文摘 要：文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化課程內(nèi)容也面臨全面更新和優(yōu)化。本文在了解大學(xué)生對(duì)《旅游文化學(xué)》課程的需求的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)前旅游文化教學(xué)模式進(jìn)行比較分析，并提出了教學(xué)評(píng)估。
旅游文化課程必須隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，才能確保課程的先進(jìn)性和實(shí)用性。如近幾年持續(xù)的生態(tài)旅游熱，支撐其發(fā)展的文化基礎(chǔ)（生態(tài)文化），仍處于零散狀態(tài)，急待研究、整理并充實(shí)到課程內(nèi)容中。旅游文化課程內(nèi)容沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展及時(shí)吸收新的內(nèi)容，課程內(nèi)容仍以傳統(tǒng)的、歷史的文化為主體，對(duì)現(xiàn)代旅游有關(guān)的其他文化沒有或很少涉及。可以說，目前的旅游文化課程內(nèi)容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內(nèi)容嚴(yán)重缺失，很不健全。
一、課程教學(xué)模式探討
教學(xué)模式是指在一定的教學(xué)理論指導(dǎo)下，建立起來的，較為穩(wěn)定的教學(xué)結(jié)構(gòu)框架和程序。近年來我院在進(jìn)行《文化旅游學(xué)》課程教學(xué)改革時(shí)，主要嘗試以下幾種教學(xué)方式創(chuàng)新：
1．問題啟發(fā)式
討論式教學(xué)是在教師指導(dǎo)下，有計(jì)劃、有準(zhǔn)備地組織學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)，結(jié)合教學(xué)材料通過思考、探討、交流(分析與爭(zhēng)辯)來解決問題，從而完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發(fā)言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學(xué)方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學(xué)或問題(課題)式教學(xué)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。
在討論式教學(xué)中，教學(xué)材料應(yīng)是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據(jù)系列問題，為解決問題而研究有關(guān)信息，在研究、思考與交流中又會(huì)受到啟發(fā)，提出新問題，或?qū)栴}引向深入或師生共同得出某種結(jié)論、解決某個(gè)問題的最佳方案或重要規(guī)律。討論式教學(xué)能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體參與意識(shí)。有行動(dòng)的勇氣，才有真知之收獲，才有創(chuàng)造之可能。
運(yùn)用討論式教學(xué)時(shí)，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學(xué)效率，影響教學(xué)進(jìn)度，其關(guān)鍵在于教師的主導(dǎo)。首先是討論題的質(zhì)量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關(guān)緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)，師生共同擬定。其次，要讓學(xué)生充分準(zhǔn)備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎(chǔ)上展開討論，以保證學(xué)生的參與程度和積極性。三是發(fā)揚(yáng)民主，讓大家充分發(fā)表意見，包括錯(cuò)誤的觀點(diǎn)、方法。教師參與討論，但不要過早做出結(jié)論，而是適時(shí)引導(dǎo)捕捉有利于深入解決間題的淪點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探討，最后師生共同歸納得出正確結(jié)論。
2．案例討論式
管理案例教學(xué)于20世紀(jì)20年代首創(chuàng)于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過幾十年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院已經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。到上世紀(jì)20年代世界旅游發(fā)達(dá)的國家已將案例教學(xué)引入了旅游教育與培訓(xùn)中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓(xùn)中，有的院校在一些實(shí)踐性較強(qiáng)的飯店管理、市場(chǎng)營銷、人力資源等課程的教學(xué)中已經(jīng)引用了案例教學(xué)方法，但是，在《旅游文化學(xué)》課程中尚未得到普及推廣，學(xué)生在校期間接觸到的案例數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。許多旅游院校的《旅游文化學(xué)》教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統(tǒng)理論與實(shí)際案例相結(jié)合的編寫方法，對(duì)于《旅游文化學(xué)》這一實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都較差。《旅游文化學(xué)》是一門新興的應(yīng)用型課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結(jié)合。但由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)基地，學(xué)生對(duì)旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學(xué)的案例是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對(duì)旅游文化的感性認(rèn)識(shí)，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，豐富了學(xué)生的實(shí)踐知識(shí)，提高實(shí)務(wù)技能。 轉(zhuǎn)貼于
3．參與式
《旅游文化學(xué)》課程的教學(xué)要求學(xué)生能主動(dòng)地積極投到學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，真正參與到學(xué)習(xí)的全過程中，學(xué)生的這種學(xué)習(xí)方式的根本特征表現(xiàn)在主動(dòng)性和參與性上，這就要求我們教師能根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)的即時(shí)情景，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)場(chǎng)合渲染氣氛，使學(xué)生很快進(jìn)入角色之中，參與到學(xué)習(xí)的各種環(huán)節(jié)中去，這樣不僅能使學(xué)生學(xué)習(xí)獲得知識(shí)，而且能在這樣的過程中提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此，要充分利用豐富的學(xué)習(xí)資源，創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)過程中來。參與式教學(xué)方法的特點(diǎn)可概括為四個(gè)方面：開放的教學(xué)內(nèi)容；提問式的講；無標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題和論文形式的考試。如果學(xué)生上第一堂課，老師介紹課程內(nèi)容時(shí)，只講課程體系和內(nèi)容如何系統(tǒng)和嚴(yán)密，這樣實(shí)際上把學(xué)生定位在只能被動(dòng)學(xué)習(xí)的位置上。但是，如果老師能告訴同學(xué)，這門學(xué)科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學(xué)內(nèi)容中也包括一些正在進(jìn)行科研的部分，從而可以激發(fā)學(xué)生躍躍欲試、表現(xiàn)自己的參與潛力。所以，在課程教學(xué)中，要鼓勵(lì)學(xué)生提問。"學(xué)問"起源于"學(xué)習(xí)、問難"，知識(shí)的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時(shí)還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結(jié)論沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題，這樣有利于學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習(xí)題，有時(shí)則在課堂上討論。不同答案的討論和爭(zhēng)辯，使得同學(xué)思想更為活躍，掌握知識(shí)更深入。
二、課程教學(xué)效果的評(píng)估
這門專業(yè)選修課，從開設(shè)之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學(xué)手段，力爭(zhēng)以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學(xué)內(nèi)容既規(guī)范又新穎，信息量大且富深刻的文化內(nèi)涵和學(xué)術(shù)價(jià)值。教學(xué)方法靈活，且極具啟發(fā)性和互動(dòng)性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動(dòng)態(tài)和諧、統(tǒng)一，能使抽象的旅游文化現(xiàn)象，演繹得直觀、生動(dòng)；條分縷析的圖標(biāo)設(shè)計(jì)，使紛繁的旅游文化現(xiàn)象變得簡(jiǎn)約而條理分明；重視文化內(nèi)涵的挖掘，注重學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高；已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的一個(gè)老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學(xué)術(shù)界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術(shù)追求，激發(fā)學(xué)生在美的陶冶中產(chǎn)生對(duì)知識(shí)的渴求，從而能主動(dòng)的學(xué)習(xí)。
《旅游文化學(xué)》課程的內(nèi)容、方法和作用得到了學(xué)生的廣泛認(rèn)可，為更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立可行、有效的旅游文化教育教學(xué)模式，筆者對(duì)今后課程改進(jìn)的建議如下：(1)申請(qǐng)?jiān)黾诱n時(shí)，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化，增加景區(qū)、旅行社的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，將《旅游文化學(xué)》課程直接搬到景區(qū)講授，真正做到理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)“零距離”，使學(xué)生首先對(duì)該專業(yè)有一個(gè)整體的、感性的認(rèn)識(shí)；(2)開展小班教學(xué)，每班最好20人左右，保證每名學(xué)生都有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)；(3)增加參與式教學(xué)方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生廣泛參與；(4)更好利用現(xiàn)代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請(qǐng)一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻(xiàn)
旅游文化學(xué)是各大高校旅游管理專業(yè)重要的課程之一，對(duì)于旅游人才的培養(yǎng)有著重要的意義，因此各大高校必須要做好旅游文化課程的改革，從而來提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。而將地方特色融入到旅游文化學(xué)課程中，將能夠有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，以及學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
二、地方旅游文化資源融入旅游文化學(xué)的優(yōu)勢(shì)
（一）開拓旅游文化學(xué)的深度
在旅游文化教學(xué)過程中融入相應(yīng)的地方性旅游文化資源，能夠促進(jìn)教師對(duì)本地區(qū)旅游文化的的了解，促進(jìn)教師的教學(xué)，同時(shí)也能夠促使學(xué)生更容易接受旅游知識(shí)，從而提升學(xué)生對(duì)本土文化的自豪感以及自信心[1]。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：教師在講解南岳旅游文化時(shí)，可以將其地域特色為學(xué)生進(jìn)行講解，對(duì)南岳的佛教發(fā)展歷史進(jìn)行講解，分析南岳寺廟的景觀特征以及分布等，從而來使學(xué)生了解到其中的文化韻味，提升學(xué)生的審美修養(yǎng)。
（二）能夠?qū)崿F(xiàn)隱性教學(xué)目標(biāo)
我國具有豐富的旅游資源，并且各個(gè)旅游資源中都帶有自身獨(dú)特的文化特征，具有很強(qiáng)的地域性，旅游文化只有植根于地方，才能夠顯示出特色。因此，高校教師在進(jìn)行旅游文化的教學(xué)時(shí)，一定要站在地方性角度，來表現(xiàn)出地域性特點(diǎn)，以此來提升教學(xué)效果。對(duì)于地方性旅游文化的顯性教育主要是學(xué)生能夠了解地方的旅游文化特點(diǎn)以及旅游的價(jià)值，對(duì)于學(xué)生的教學(xué)來說，其中隱性教育也是很重要的，教師要通過地方旅游文化的教學(xué)，來豐富學(xué)生的精神世界，培養(yǎng)學(xué)生的文化韻味，為學(xué)生樹立一個(gè)健康積極向上的思想道德情操。
（三）滿足旅游市場(chǎng)的需求
對(duì)于旅游管理專業(yè)來說，旅游文化學(xué)不僅僅是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，同時(shí)也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，很多時(shí)候旅游文化只有經(jīng)過導(dǎo)游的傳播與展示，才能夠使人們了解到當(dāng)?shù)氐奈幕厣Ｒ虼私處熞槍?duì)市場(chǎng)的需求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，要從實(shí)際出發(fā)，能夠在實(shí)際工作中提升學(xué)生的實(shí)踐能力，從而來滿足社會(huì)發(fā)展的需要，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。對(duì)于一些旅游專業(yè)的學(xué)生來說，不僅僅要對(duì)各個(gè)地方的旅游文化有一個(gè)了解，同時(shí)也要能夠深入的挖掘其中的本質(zhì)，并且要不斷的拓展自身的知識(shí)面，對(duì)各個(gè)地域的文化起源以及各個(gè)朝代建筑風(fēng)格等都有一個(gè)全面了解，只有這樣，才能夠保證學(xué)生走向社會(huì)后有一個(gè)更好的發(fā)展。
三、旅游文化課程教學(xué)改革的相關(guān)建議
（一）針對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)
對(duì)于高校旅游文化課程教學(xué)來說，其教學(xué)大綱必須要滿足市場(chǎng)的需求，教師要針對(duì)市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行編制，將課程的內(nèi)容，教學(xué)的目的以及各項(xiàng)任務(wù)等都進(jìn)行明確的規(guī)定，將一些技能的范圍以及深度體系結(jié)構(gòu)等都進(jìn)行科學(xué)的設(shè)置，從而來更好的對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。并且旅游文化教學(xué)大綱必須要順應(yīng)地方高校的教育目標(biāo)，針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析，從而來不斷的對(duì)其進(jìn)行更新，做到與時(shí)俱進(jìn)，更好的對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。所以，高校要不斷擴(kuò)大地方性旅游文化的深度，將各個(gè)地方的旅游資源融入到旅游文化課程的教學(xué)中，對(duì)每一個(gè)旅游文化主題都進(jìn)行重點(diǎn)講解與分析，從而促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。
（二）針對(duì)地域地點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容設(shè)置
對(duì)于高校旅游管理專業(yè)來說，其中地域特色文化是旅游文化學(xué)教學(xué)的核心內(nèi)容，地域文化特色是吸引游客的一個(gè)重要的手段。因此教師必須要做好對(duì)地域旅游文化的教學(xué)，學(xué)生在進(jìn)行旅游文化的學(xué)習(xí)時(shí)，一定要充分的掌握到本土的旅游資源，這樣能夠有效使游客獲得認(rèn)同感[2]。所以學(xué)生必須要對(duì)本地域的旅游文化資源進(jìn)行全面的分析掌握，能夠發(fā)揚(yáng)本土優(yōu)秀文化，促進(jìn)文化的傳播與交流。高校在進(jìn)行旅游文化課程內(nèi)容的設(shè)置時(shí)，一定要將本地域的旅游文化特色融入到教材中，從而拉我促進(jìn)學(xué)生對(duì)本地域的旅游文化有一個(gè)全面的了解，并且能夠針對(duì)本地區(qū)的旅游現(xiàn)狀以及旅游發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行一個(gè)良好的規(guī)劃講解，促進(jìn)學(xué)生旅游文化素質(zhì)的提升。
（三）教學(xué)過程中要強(qiáng)化地方社會(huì)服務(wù)能力
目前來看，在很多高校對(duì)于旅游文化學(xué)的定位不是很明確，僅僅是將其作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，只是在課堂上進(jìn)行講解，缺乏實(shí)踐教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力無法提升，無法適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要[3]。因此高校對(duì)于旅游文化學(xué)課程的教學(xué)，必須要結(jié)合本地域旅游文化的特點(diǎn)，針對(duì)市場(chǎng)的需求進(jìn)行教學(xué)，并且旅游文化學(xué)課程屬于一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，教師必須要做好理論與實(shí)踐相互結(jié)合，在對(duì)學(xué)生講解理論知識(shí)的同時(shí)，一定要結(jié)合本地域文化特點(diǎn)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)練習(xí)。另外要重視實(shí)用性實(shí)踐性以及市場(chǎng)需求性，教師要做好教學(xué)大綱的整合，做好實(shí)踐教學(xué)，充分的提升學(xué)生的綜合能力。高校要為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，能夠增加關(guān)于旅游文化項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)課程，要針對(duì)本地區(qū)重點(diǎn)的旅游文化景點(diǎn)來進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置，從而來促進(jìn)學(xué)生對(duì)本地域優(yōu)秀文化以及著名景點(diǎn)進(jìn)行了解，對(duì)其發(fā)展淵源、建筑特征以及文化內(nèi)涵等都有一個(gè)深入的了解。
旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必要性
隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)水平也不斷提高，中國成全球第四大入境旅游接待國和亞洲最大客源輸出國 ，對(duì)專業(yè)人才的需求也在層次和數(shù)量上有更多的新要求。從了旅游專業(yè)發(fā)展的需要，旅游教育業(yè)應(yīng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需要，從教學(xué)內(nèi)容和方法上做出相應(yīng)的改革也顯現(xiàn)出其必要新，因此，對(duì)于某一旅游專業(yè)課來說也需針對(duì)其專業(yè)特征進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，從學(xué)生能力培養(yǎng)的需要，當(dāng)代大學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)、專業(yè)技能、人文素養(yǎng)怎樣通過旅游管理專業(yè)課去培養(yǎng)，本文以筆者所教授專業(yè)課旅游宗教文化課程為例，對(duì)教育教學(xué)思想和方式、方法改革進(jìn)行論述，從備課、課堂教學(xué)及課下任務(wù)等方面進(jìn)行論述。
一、旅游宗教文化課程性質(zhì)與特點(diǎn)
中國是一個(gè)旅游資源大國，其中人文旅游資源也是其很重要的組成部分，以文化為核心的旅游形式和類型也是未來旅游發(fā)展的趨勢(shì)之一，宗教文化作為中華民族五千年歷史沉淀的精華，為旅游業(yè)增添了太多的人文魅力和智慧的結(jié)晶。旅游宗教文化是一門旅游專業(yè)的邊緣性和交叉性學(xué)科。
（一）教材方面
學(xué)科發(fā)展也處于初級(jí)階段，該學(xué)科作為旅游專業(yè)的專業(yè)選修課，往往是以介紹中國宗教文化為主干內(nèi)容，對(duì)于旅游與宗教的理論和實(shí)踐的融本文由收集整理合較少，多是以宗教理論為主要內(nèi)容講述。
（二）教師方面
旅游宗教文化對(duì)教師的歷史、哲學(xué)、文學(xué)基礎(chǔ)要求較高。主要體現(xiàn)在較少在課外的歷史文化知識(shí)積累，把握正確的歷史觀和價(jià)值觀，用科學(xué)的視角教授宗教文化知識(shí)，教師應(yīng)在研究宗教文化的哲學(xué)理論和根源來運(yùn)用到旅游資源的保護(hù)、開發(fā)與規(guī)劃的旅游業(yè)活動(dòng)中來。
（三）學(xué)生方面
旅游宗教文化這門課對(duì)于教學(xué)對(duì)象也有較高要求，教師應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生對(duì)宗教知識(shí)和旅游文化的理解能力，創(chuàng)造性地思考旅游宗教的理論內(nèi)涵和實(shí)踐探索。此門課應(yīng)該在科學(xué)合理的世界觀、價(jià)值觀和哲學(xué)觀上給學(xué)生一個(gè)較好的前提和知識(shí)基礎(chǔ)，不至于學(xué)生錯(cuò)解了宗教文化的真正內(nèi)涵。
二、旅游宗教文化課程的課堂教學(xué)存在的問題
筆者所在學(xué)校為民辦獨(dú)立本科院校，對(duì)于開展旅游宗教文化的專業(yè)課，也是為了提高旅游管理學(xué)生的宗教文化知識(shí)修養(yǎng)，改善民辦獨(dú)立院校旅游專業(yè)學(xué)生的歷史文化知識(shí)較為薄弱的現(xiàn)狀。教師對(duì)于這門設(shè)立不久的專業(yè)課，也需要多方面的理論和實(shí)踐知識(shí)的準(zhǔn)備。
就筆者對(duì)該門課的教學(xué)過程有以下的課堂教學(xué)優(yōu)缺點(diǎn)總結(jié)如下：
（一）優(yōu)點(diǎn)
課堂紀(jì)律該門課主要以理論教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)為主，注重宗教知識(shí)的傳承性。可以盡量根據(jù)學(xué)生的需要來講解有趣生動(dòng)的宗教故事和歷史發(fā)展。教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)適中，框架合理，能做到講練結(jié)合。布置課下作業(yè)有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的復(fù)習(xí)和深度掌握。
（二）缺點(diǎn)
首先，由于課程設(shè)置安排的教學(xué)學(xué)期較晚，面對(duì)大三或大四的學(xué)生，也許是面臨畢業(yè)和就業(yè)的壓力，這樣的學(xué)生相比低年級(jí)學(xué)生，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性較差，學(xué)習(xí)的注意力不夠集中，但缺乏旅游宗教的創(chuàng)新和發(fā)展。其次，教學(xué)方式較為單一，以教師主講為主，較少發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。再次，學(xué)生對(duì)專業(yè)考察課的重視程度不高，所以在學(xué)習(xí)動(dòng)力上少欠主動(dòng)性。教師對(duì)學(xué)生知識(shí)水平和綜合能力缺少了解，沒有注重學(xué)生的授課信息反饋，這樣會(huì)導(dǎo)致學(xué)生容易產(chǎn)生課程的逆反心理；旅游宗教方面的案例式教學(xué)較少。
三、旅游宗教文化教學(xué)方法改革途徑
設(shè)計(jì)學(xué)生對(duì)該門課的調(diào)查問卷或舉行學(xué)生座談，了解學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)，對(duì)該門課的期待學(xué)習(xí)的內(nèi)容，對(duì)教學(xué)范式的傾向選擇。根據(jù)調(diào)查和反饋，設(shè)計(jì)生動(dòng)活潑的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)節(jié)。
通過布置課內(nèi)外作業(yè)，讓學(xué)生以小組形式設(shè)計(jì)旅游宗教開發(fā)的可行性報(bào)告，教師充分輔助指導(dǎo)學(xué)生操作步驟和實(shí)施。并且讓同學(xué)以小組為單位匯報(bào)自己的旅游宗教保護(hù)與開發(fā)的報(bào)告，鍛煉學(xué)生的闡述和分析及宣傳能力。
開展宗教文化旅游景點(diǎn)導(dǎo)游詞設(shè)計(jì)大賽，要求在原有導(dǎo)游詞基礎(chǔ)上增添個(gè)人色彩和情景模擬?？稍谄谀┲伴_展旅游宗教知識(shí)競(jìng)賽，作為平時(shí)成績(jī)的重要組成部分。鍛煉學(xué)生對(duì)宗教知識(shí)的掌握程度。
課件的設(shè)計(jì)制作，通過跟旅游宗教的視頻、圖片、超級(jí)鏈接、課件背景制作及動(dòng)畫的使用，課件和教案講義的關(guān)系，應(yīng)在教學(xué)大綱和課時(shí)安排上制作教案、講義，然后再根據(jù)這些制作內(nèi)容豐富的課件。
