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          日本飲食文化日語論文樣例十一篇

          時(shí)間:2023-04-23 15:39:01

          序論:速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn),特別為您篩選了11篇日本飲食文化日語論文范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料,歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系,希望您能從中汲取靈感和知識!

          日本飲食文化日語論文

          篇1

          關(guān)鍵詞:日本動漫文化;高校日語專業(yè)學(xué)生;日語學(xué)習(xí)動機(jī)

          近年來,日本的動畫和漫畫作品席卷了中國乃至全世界。動漫文化已經(jīng)成為日本現(xiàn)代文化的代表之一。動漫作品也被視為日本文化的窗口,或作為日語學(xué)習(xí)的手段而被廣泛應(yīng)用。與此同時(shí),動漫也逐漸由日語學(xué)習(xí)的內(nèi)容或手段,演變成了日語學(xué)習(xí)的動機(jī)之一。國內(nèi)也偶見關(guān)于日語專業(yè)學(xué)生的日語學(xué)習(xí)動機(jī)的研究,但是涉及日本的動漫文化與其聯(lián)系的論文卻是鳳毛麟角。由此筆者試在小論中,論述近年來日本的動漫文化對高校日語專業(yè)學(xué)生日語學(xué)習(xí)動機(jī)的影響及其變化。

          日本的動漫,可以稱之為了解日本的窗口之一。櫻井孝昌(2010)在其著作中說道,“(日本的動漫作品)反映了日本的社會、文化、時(shí)裝和傳統(tǒng)文化等。從榻榻米到飲食文化,從制服到原宿的時(shí)尚服飾等等,動漫把日本所有的一切都盡情展示給了全世界的青年們”。可見動漫的宣傳力及其影響力之大。

          日語的動漫詞語“KAWAII(かわいい)”為例,中文音譯為“卡哇伊”,百度百科解釋為,“網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚用語,意為可愛”。這個(gè)詞,很久以前就成了網(wǎng)絡(luò)流行語。不只在中國,甚至世界各地都在使用“KAWAII(かわいい)”。櫻井孝昌(2009)稱,“KAWAII(かわいい)這個(gè)日語詞匯已經(jīng)成為了世界通用語”。不僅如此,日語的“anime(アニメ)”和“manga(漫畫)”,“動畫”和“漫畫”這兩個(gè)詞本身也變成了英語單詞。此外,還有 「bishōjo(美少女)、bishōnen(美少年)、cosplay(コスプレ)、dōjinshi(同人誌)、otaku(御宅)、seiyu(聲優(yōu))等等眾多與動漫作品有著密切聯(lián)系的日語詞匯,也融入到了英語詞匯中,風(fēng)靡了全世界,我國也不例外。因?yàn)橄矏廴毡緞勇θ毡疚幕信d趣的青年人日益增多,進(jìn)而開始學(xué)習(xí)日語的人也不在少數(shù)。

          關(guān)于“日語學(xué)習(xí)動機(jī)”,日本的國際交流基金也有相關(guān)的調(diào)查和研究?!瓣P(guān)于海外日語教育現(xiàn)狀的調(diào)查”,以日本國外的日語學(xué)習(xí)者為對象(其中82.8%的人為初中、高中和大學(xué)學(xué)生)進(jìn)行了調(diào)查研究。該調(diào)查從1990年實(shí)施以來,1993年、1998年、2003年、2006年和2009年,已經(jīng)進(jìn)行了6次。

          其中,2009年的調(diào)查報(bào)告《海外的日語教育現(xiàn)狀(概要)》中寫道,整體來看,“日語學(xué)習(xí)動機(jī)”中,諸多選項(xiàng)中排名靠前的依次為:選擇“對日語本身感興趣”的人為58.1%,所占比重最高。其次是“交流的需要”,為55.1%。接下來就是“想了解有關(guān)動畫和漫畫的知識”,為50.6%,列第三位。而且,從“日語學(xué)習(xí)動機(jī)”的類別來看,“知識取向”所占比率最高。2009年的調(diào)查研究中,特別強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn):即在“知識取向”中,選擇新增選項(xiàng)“動畫和漫畫的知識”的人占50.6%,高于選擇“歷史、文化知識”的47.7%。而在以往的調(diào)查中,包括2006年的調(diào)查,“日語學(xué)習(xí)動機(jī)”中,“想了解有關(guān)動畫和漫畫的知識”這一選項(xiàng)從未出現(xiàn)過。

          因此,在2009年的調(diào)查中,從“動畫和漫畫的知識”被列入了“日語學(xué)習(xí)動機(jī)”這一點(diǎn)可見,日本的動漫對全世界青年人日語學(xué)習(xí)的影響之大。我國也是如此,從前述的諸多源于日本動漫的網(wǎng)絡(luò)用語之流行便可見一斑。

          國內(nèi)關(guān)于大學(xué)生日語學(xué)習(xí)動機(jī)的研究,多為對英語專業(yè)的二外日語或日語公共課學(xué)生的研究,以日語專業(yè)學(xué)生為對象進(jìn)行的日語學(xué)習(xí)動機(jī)的研究屈指可數(shù)。其中,蔣慶榮(2009)把“娛樂動機(jī)(看動漫影視等)”列入了為8個(gè)學(xué)習(xí)動機(jī)(注一)之一。蘆媛媛(2010)也把“喜歡日本動漫”列入了14個(gè)日語學(xué)習(xí)動機(jī)(注二)的選項(xiàng)之一。由此可見,近年來,日本動漫文化的影響已逐漸顯現(xiàn)出來,其作為國內(nèi)高校日語專業(yè)學(xué)生的日語學(xué)習(xí)動機(jī)之一,已經(jīng)開始受到了關(guān)注。

          以筆者所在的山西大學(xué)日語專業(yè)為例,2001年入學(xué)的日語專業(yè)學(xué)生中,無一人是因?yàn)椤皩θ毡镜膭勇雀信d趣”而開始學(xué)習(xí)日語的。而2008年入學(xué)的日語專業(yè)學(xué)生中,因?yàn)椤皩θ毡镜膭勇雀信d趣”而開始學(xué)習(xí)日語的學(xué)生幾近半數(shù)。之后的2009到2011年,同樣地,因?yàn)椤皩θ毡镜膭勇雀信d趣”而開始學(xué)習(xí)日語的學(xué)生也是只增不減。由此可見,作為高校日語專業(yè)學(xué)生的日語學(xué)習(xí)動機(jī)之一,“對日本的動漫感興趣”已經(jīng)成為不可或缺的要因。從2000年左右的名不見經(jīng)傳,到2008年至當(dāng)今的必不可少,日本的動漫,已經(jīng)成為專業(yè)學(xué)生的日語學(xué)習(xí)動機(jī)的重要因素之一。在日語學(xué)習(xí)當(dāng)中,一如既往地發(fā)揮著重要作用,成為學(xué)習(xí)動機(jī)之一的同時(shí),也還是促進(jìn)日語學(xué)習(xí)效果的催化劑和日本文化的窗口之一。

          從以上論述可見,近五年左右,日本的動漫文化,已經(jīng)成為了高校日語專業(yè)學(xué)生日語學(xué)習(xí)動機(jī)的重要組成部分之一,其在日語教學(xué)中的重要地位也日益凸顯。如何抓住這一新特征,并在今后的日語教學(xué)中靈活運(yùn)用,進(jìn)而提高日語專業(yè)學(xué)生的日語學(xué)習(xí)效果,將會成為新的課題。

          注一:

          8個(gè)學(xué)習(xí)動機(jī)為:1、信息交流動機(jī)(通過報(bào)刊資料等獲取信息、與日本人交流)。2、文化動機(jī)(對日本、日本文化感興趣)。3、興趣動機(jī)(喜歡日語及其老師等)。4、娛樂動機(jī)(看動漫影視、玩游戲、聽歌曲)。5、考試競爭動機(jī)(考試中取得好成績、通過等級考試等)。6、留學(xué)深造動機(jī)(去日本留學(xué)、工作、深造)。7、現(xiàn)實(shí)動機(jī)(多學(xué)一門外語、容易就業(yè)、畢業(yè)需要)。8、易學(xué)動機(jī)(日語好學(xué))。學(xué)習(xí)動機(jī)由強(qiáng)到弱依次為:考試競爭、興趣、信息交流、娛樂、留學(xué)深造、現(xiàn)實(shí)、文化、易學(xué)。娛樂動機(jī)居中。引自蔣慶榮(2009) 《關(guān)于專業(yè)學(xué)生日語學(xué)習(xí)動機(jī)的調(diào)查研究》。

          注二:

          14個(gè)日語學(xué)習(xí)動機(jī)為:1、覺得日語很有趣。2、想通過日語學(xué)習(xí),了解日本文化。3、想通過日語學(xué)習(xí)、掌握該語言的技能。4、喜歡日劇。5、喜歡日本動漫。6、喜歡日本偶像。7、喜歡玩日語版的電子游戲。8、受國內(nèi)日語熱的大氣候影響。9、想繼續(xù)讀取日語研究生。10、想將來利用日語技能找到一份理想的工作。11、想取得日語能力認(rèn)定資格證書。12、感覺掌握日語技能,會比較有優(yōu)越感。13、感覺會講日語,會被別人羨慕。14、想去日本留學(xué)深造。

          動機(jī)高的要因主要有,“想將來利用日語技能找到一份理想的工作”、“想通過日語學(xué)習(xí),掌握該語言的技能”“想取得日語能力認(rèn)定資格證書”。動機(jī)低的要因主要有,“喜歡玩日語版的電子游戲”、“受國內(nèi)日語熱的大氣候的影晌”、“感覺會講日語,會被別人羨慕”?!跋矚g日本動漫”的學(xué)習(xí)動機(jī)也居中。引自蘆媛媛(2010) 《關(guān)于中國高校日語學(xué)習(xí)者的日語學(xué)習(xí)動機(jī)》。

          參考文獻(xiàn):

          [1]桜井孝昌(2009)《世界カワイイ革命》PHP新書

          [2]桜井孝昌(2010)《日本はアニメで再興する》アスキー新書

          [3]蔣慶榮(2009)《關(guān)于專業(yè)學(xué)生日語學(xué)習(xí)動機(jī)的調(diào)查研究》《四川外語學(xué)院學(xué)報(bào)》2009.1.第5卷 第1期

          篇2

          引言

          任何一門語言的學(xué)習(xí)都離不開“聽”、“說”、 “讀”、“寫”四個(gè)方面。而“讀”又是四個(gè)方面中不可或缺的一項(xiàng)。日語學(xué)習(xí)者在閱讀文章的過程中,常常會感到自己的能力有限,對文章內(nèi)容的理解模棱兩可,不能全面掌握。因此,如何盡快掌握日語文章的閱讀技巧,提高閱讀能力就成為了日語學(xué)習(xí)者所關(guān)注的問題。

          提高日語閱讀能力的要素

          1. 閱讀基礎(chǔ)

          要想提高日語閱讀能力,就要具備一定的閱讀基礎(chǔ)。廣義上,閱讀基礎(chǔ)是指除閱讀技巧外應(yīng)具備的最基本的條件。本文主要從詞匯量、句型結(jié)構(gòu)和中日文化差異等幾個(gè)方面進(jìn)行簡要概括。

          1.1詞匯量 詞匯是閱讀理解基礎(chǔ)中的基礎(chǔ),詞匯量的多少會直接影響對文章的理解程度。詞匯量達(dá)到一定程度,某種程度上可以彌補(bǔ)語法上的不足。因此,掌握的詞匯越多,對文章的理解才會越深。這就要求日語學(xué)習(xí)者在日常學(xué)習(xí)中首先要掌握大量的單詞。有時(shí)會遇到這樣一種情況,一句話中,單詞都認(rèn)識,卻不知道這句話要表達(dá)的意思。這是因?yàn)閷卧~的把握和理解不夠,因?yàn)橐粋€(gè)單詞常常會有多個(gè)意思,每句話根據(jù)不同的語境會有不同的意思。所以我們要熟練地掌握每個(gè)單詞的每個(gè)用法,并根據(jù)上下文、上下句加以猜測。

          1.2句型結(jié)構(gòu) 謂語放在句末是日語的一大特征,這一點(diǎn)和漢語不同。對于中國的日語學(xué)習(xí)者來說,很容易只讀到一半就完了,以致于將前半句的意思理解為整個(gè)句子的意思,或者先入為主的按照自己的理解進(jìn)行推測而造成對句意的誤解。因此,我們要適應(yīng)這種結(jié)構(gòu),在閱讀過程中,養(yǎng)成先看句尾的習(xí)慣,快速找出句子主干,把握全句含義。

          1.3中日文化差異 兩種不同的文化背景會產(chǎn)生不同的認(rèn)知方式。不同的認(rèn)知方式又會造成人們對不同事件的不同看法。舉個(gè)例子來說,法律之外的很多事情,中國人以道德為準(zhǔn)繩,這件事違背了道德觀念,所以是錯的。而日本人則以做這件事的人數(shù)的多少為準(zhǔn)繩,因?yàn)榇蠹叶甲隽?,所以沒有錯。再舉個(gè)飲食文化上的例子。在吃面這件事上,中國人認(rèn)為發(fā)出聲音是很不禮貌的,而日本人則認(rèn)為發(fā)出聲音代表面好吃,是對主人的一種贊美。因此,要想提高日語閱讀能力,在加強(qiáng)詞匯、語法等基本技能之外,還必須了解包括風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、行為規(guī)范、價(jià)值觀念和文化藝術(shù)等的日本文化,以日本文化為立足點(diǎn),有助于加深對文章的理解與把握,理解一些文章中沒有表達(dá)出的內(nèi)容,避免一些因文化的差異而導(dǎo)致的誤解,才能更好的把握作者的寫作思路,理解文章的中心思想。

          2. 閱讀技巧

          想要提高日語閱讀能力,除掌握詞匯、語法及中日文化差異外,掌握閱讀技巧也是必備的條件之一。閱讀技巧也是“仁者見仁”。下面就從不同體裁的文章進(jìn)行簡單說明,以求幫助學(xué)習(xí)者更好的理解文章。

          2.1說明文 說明文是運(yùn)用說明的方式,客觀地、有條理地說明事物及其形狀、構(gòu)造、性質(zhì)、成因、功能、特點(diǎn)的文章。閱讀這類文章首先要弄清楚作者在文章里想要向讀者解說的是什么樣的事物或事理。再從局部到整體的把握全文意思。這主要從三方面入手:一是準(zhǔn)確把握句與句的關(guān)系。句子間的關(guān)系可以分為并列、轉(zhuǎn)折、遞進(jìn)、選擇、因果、條件、假設(shè)等關(guān)系。二是要把握段落大意,即找出說明文中的關(guān)鍵句,以便了解作者最想說的事。三是理清段與段的相互關(guān)系。而段與段的關(guān)系大致可以分為并列、轉(zhuǎn)折、因果、承上啟下等關(guān)系。弄清楚這些,全文的脈絡(luò)和大意也就一目了然了。在這從局部到整體的把握中,還要注意理解指示詞所指示的具體內(nèi)容(そ、あ系列指前面已經(jīng)出現(xiàn)的內(nèi)容,こ系列指將要出現(xiàn)的內(nèi)容)和分清文章中哪些是作者羅列出的客觀事實(shí),哪些是作者的看法或者感想。另外,還要注意文章所使用的修辭手法。為了讓讀者更容易理解文章所說明的事物和事理,說明文在修辭手法上運(yùn)用比喻句比較多。弄清比喻句在文章中的作用及比喻的具體對象,對進(jìn)一步理解文章有很大的幫助。

          2.2小說 小說是描寫人或事的文學(xué)性文章。小說同我們所熟識的記敘文一樣有六要素(時(shí)間,地點(diǎn),人物,事件的起因、經(jīng)過、結(jié)果)。因此,閱讀小說時(shí),首先要弄清事情發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、出現(xiàn)的人物以及事件的具體情況。其次,通過小說中對人物的表情、態(tài)度、動作、情景描寫等,正確理解人物的心理;通過人物的語言行為、面部表情、處世態(tài)度來把握人物的形象,理清人物之間的相互關(guān)系。在此基礎(chǔ)上,我們還要留意作者的語言技巧。特別注意比喻、擬人等修辭方法的應(yīng)用,以便更好的體會文章所表現(xiàn)的感彩。最后,通過作者所描繪的生活背景和塑造的藝術(shù)形象,準(zhǔn)確把握文章的主題思想。

          2.3評論文 評論文主要考的是對文章中重點(diǎn)句的理解,句與句或段與段之間的關(guān)系,以及對文章內(nèi)容的概括等。因此,解讀評論文時(shí),最重要的一點(diǎn)就是要搞清楚作者通過這篇文章想要揭示的問題是什么。要達(dá)到這一目的,首先要在短時(shí)間內(nèi),通讀全文,了解文章的內(nèi)容。在了解內(nèi)容的基礎(chǔ)上,尋找文章的主題。在明確文章主題之后,圍繞主題,仔細(xì)閱讀各自然段的具體內(nèi)容以及分析他們之間的關(guān)系。同時(shí),注意抓住作者的觀點(diǎn)。

          結(jié)語

          以上主要針對不同體裁的文章在閱讀時(shí)所要掌握的基本要領(lǐng)做了簡單的分析和總結(jié)。在日常學(xué)習(xí)中,僅作為一種參考。閱讀技巧是在一定的閱讀基礎(chǔ)上才能開始考慮的問題。否則,空有技巧,連最基本的文章意思都讀不懂,何談運(yùn)用閱讀技巧去了解作者的寫作意圖,把握文章的主旨呢??傊瑢W(xué)習(xí)外語沒有捷徑,主要還是多看多記,多讀多查,多做閱讀,這樣對提高閱讀能力是十分有幫助的。只要長期堅(jiān)持閱讀,閱讀能力自然就會提高。

          參考文獻(xiàn):

          [1] 孫成崗;日語教學(xué)中的文化干擾[J];日語學(xué)習(xí)與研究;1998年01期.

          [2] 張安德;張翔,論外語教學(xué)的文化意識培養(yǎng)與文化導(dǎo)入[J];外語與外語教學(xué);2002年06期.

          [3] 武曉燕;影響大學(xué)生外語閱讀的因素及教學(xué)對策[J];衡水學(xué)院學(xué)報(bào);2006年03期.

          篇3

          中圖分類號:G642文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文

          章編號:10084096(2015)05005205

          一、引言

          廣義的跨學(xué)科指把不同學(xué)科的知識結(jié)合起來作為一個(gè)知識統(tǒng)一體。如今,跨學(xué)科主要指突破學(xué)科界線建立一套研究策略,該策略適用于涉及兩個(gè)以上學(xué)科問題的研究工作。例如,通過量子力學(xué)、基本粒子學(xué)、固態(tài)物理學(xué)和宇宙大爆炸模型,自然科學(xué)獲得了知識上的統(tǒng)一[1]。

          隨著中國融入國際社會、參與國際事務(wù)的進(jìn)程和步伐加快,市場對外語水平扎實(shí)、知識豐富的跨學(xué)科應(yīng)用型外語人才的需求越來越迫切。傳統(tǒng)的高校日語專業(yè)教學(xué)已經(jīng)不能與時(shí)俱進(jìn),單一的語言文字教學(xué)已經(jīng)不能滿足日語人才培養(yǎng)方案的需求。因此,應(yīng)在日語語言文學(xué)專業(yè)建設(shè)日趨完善的基礎(chǔ)上,謀求向跨文化交際能力培養(yǎng)和“外語+專業(yè)”模式轉(zhuǎn)變的有效途徑。為適應(yīng)市場對復(fù)合型人才的需求,跨學(xué)科培養(yǎng)無疑是復(fù)合型外語人才培養(yǎng)的重要方式。在此背景下探究高??鐚W(xué)科人才培養(yǎng)的日語課程改革,對課程體系的調(diào)整和增容具有重要意義。

          二、跨學(xué)科教育的發(fā)展歷史

          Wraga和Hlebowitsh[2]對美國跨學(xué)科課程的建立及發(fā)展歷史進(jìn)行了概括總結(jié),將跨學(xué)科課程的建立及發(fā)展歷史大致分為六個(gè)階段:第一階段為19世紀(jì)末,美國在初中教育中導(dǎo)入“跨學(xué)科”這一術(shù)語,指單純地將學(xué)科進(jìn)行拼接的課程。1895年全國赫爾巴特協(xié)會(National Herbart Society)的成立標(biāo)志著跨學(xué)科課程的誕生。第二階段為20世紀(jì)30年代,跨學(xué)科課程迎來興盛期。此前,在杜威及赫爾巴特學(xué)派的研究中圍繞兒童與課程出現(xiàn)了“相關(guān)性”、“協(xié)調(diào)”、“集中”和“關(guān)聯(lián)”等術(shù)語,不過推動20世紀(jì)30年代跨學(xué)科課程興盛的是那些試圖在可行范圍內(nèi)探究課程的研究團(tuán)體。這些團(tuán)體開始整理概念模糊的相關(guān)術(shù)語,最終在第二次世界大戰(zhàn)之前提出“相關(guān)性”、“融合”、“廣泛領(lǐng)域”和“精髓”等術(shù)語,這些術(shù)語與“跨學(xué)科”幾乎意思相通。第三階段為20世紀(jì)中葉,為應(yīng)對學(xué)生人數(shù)的增加,開始實(shí)施通識教育。通識教育可以提供共通的經(jīng)驗(yàn)知識,關(guān)注學(xué)生的個(gè)人或社會需求,被認(rèn)為是一種跨學(xué)科整合的教育。第四階段為20世紀(jì)40年代至50年代的基礎(chǔ)課程(或稱核心課程)運(yùn)動時(shí)期?;A(chǔ)課程運(yùn)動的倡導(dǎo)者認(rèn)為傳統(tǒng)學(xué)術(shù)課程的知識脫離學(xué)生實(shí)際生活,并以該缺點(diǎn)作為前提,將基礎(chǔ)課程定位于“對于所有學(xué)習(xí)者共通的由個(gè)人興趣愛好以及市民、社會需求構(gòu)成的學(xué)習(xí)經(jīng)歷”。第五階段為20世紀(jì)70年代至80年代的交叉課程時(shí)期。由于20世紀(jì)70年代的回歸本原運(yùn)動和冷戰(zhàn)的影響,教育經(jīng)費(fèi)削減,致使跨學(xué)科課程的發(fā)展受到了阻礙。盡管如此,在傳統(tǒng)課程組織擴(kuò)大的背景下,在中學(xué)開展的將兩門或多門傳統(tǒng)課程進(jìn)行關(guān)聯(lián)、結(jié)合和融合的跨學(xué)科課程的T?T得以延續(xù)。第六階段為20世紀(jì)90年代,是跨學(xué)科課程最新的興盛期。關(guān)于跨學(xué)科的研究如雨后春筍般層出不窮,各個(gè)學(xué)??偨Y(jié)以往經(jīng)驗(yàn),積極推進(jìn)跨學(xué)科課程的建設(shè)。然而不得不提的是,20世紀(jì)90年代后,針對美國學(xué)校教育中學(xué)習(xí)能力下降等問題而采取的重視課程的標(biāo)準(zhǔn)化政策與關(guān)注學(xué)生實(shí)際生活的跨學(xué)科課程的試行形成了新的對立。

          三、建構(gòu)跨學(xué)科復(fù)合型人才培養(yǎng)模式的意義

          1有利于高校學(xué)科建設(shè)和專業(yè)改造

          在創(chuàng)新立國戰(zhàn)略的背景下,穩(wěn)步推進(jìn)高等教育改革和學(xué)科建設(shè),需要在豐富專業(yè)內(nèi)涵的同時(shí)拓寬專業(yè)口徑。而建構(gòu)跨學(xué)科復(fù)合型人才培養(yǎng)模式恰恰是落實(shí)這些政策的有效辦法,為高校優(yōu)化學(xué)科建設(shè)和推進(jìn)專業(yè)改造提供了契機(jī)。

          2有利于提高復(fù)合型人才的質(zhì)量

          當(dāng)今就業(yè)市場面臨“就業(yè)難”和“招人難”的兩難窘境。高校應(yīng)將適應(yīng)社會需求作為人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)??鐚W(xué)科的發(fā)展原本便是適應(yīng)工業(yè)革命時(shí)期的社會需求。同樣,現(xiàn)如今科技快速發(fā)展,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷更新,為應(yīng)對經(jīng)濟(jì)社會迅猛發(fā)展而帶來的各種挑戰(zhàn),就必須推進(jìn)跨學(xué)科人才培養(yǎng)模式建設(shè)。這就要求高校在培養(yǎng)人才的過程中,應(yīng)不斷創(chuàng)新,提升自身教育水平,進(jìn)而提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

          3有利于整合高校資源,提高辦學(xué)效益

          跨學(xué)科教育摒棄專業(yè)型人才培養(yǎng)模式中的固有思想和教條觀念,打破學(xué)科專業(yè)壁壘,弱化“專業(yè)”的單一性特質(zhì),外語專業(yè)要突出“外語+專業(yè)”的多元化特質(zhì),充分利用高校多方面資源,增強(qiáng)學(xué)科間的交叉互動。

          4有利于促進(jìn)日語(國際商務(wù)方向)專業(yè)向國際商務(wù)日語專業(yè)順利轉(zhuǎn)型

          與商務(wù)英語專業(yè)不同,目前我國教育部本科專業(yè)目錄中尚未正式設(shè)置商務(wù)日語專業(yè)。商務(wù)外語作為外語與經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)相交叉的跨學(xué)科專業(yè),其性質(zhì)決定了必須圍繞跨學(xué)科問題進(jìn)行教學(xué)方面的改革與嘗試。在多年來積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步探討跨學(xué)科課程的教學(xué)改革問題,可以為專業(yè)轉(zhuǎn)型提供理論基礎(chǔ)和可行性保障。

          四、商務(wù)日語專業(yè)跨學(xué)科課程的教學(xué)內(nèi)容

          跨學(xué)科課程體系優(yōu)化應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容,依據(jù)跨學(xué)科人才培養(yǎng)的結(jié)構(gòu)需求,將人才培養(yǎng)與日語專業(yè)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行學(xué)科復(fù)合建設(shè),在專業(yè)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)下,組織專業(yè)教學(xué)師資隊(duì)伍進(jìn)行研究與修整,指定專業(yè)教學(xué)計(jì)劃,實(shí)施專業(yè)教學(xué)管理,進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革。對課程模塊的設(shè)計(jì)、安排與實(shí)施達(dá)到語言專業(yè)技能、語言專業(yè)知識、經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識和金融專業(yè)知識協(xié)調(diào)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)知識結(jié)構(gòu)的多元化和能力的綜合化。目前,許多高校的商務(wù)日語專業(yè)都開設(shè)了市場營銷學(xué)(日語)、國際貿(mào)易(日語)、日本社會與經(jīng)濟(jì)(日語)、日本商務(wù)禮儀和跨文化交際等課程,教學(xué)內(nèi)容融入了市場營銷學(xué)、國際貿(mào)易學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)知識。日語專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會的討論稿規(guī)定:專業(yè)特色課程由各高校根據(jù)辦學(xué)特色和師資力量等靈活設(shè)置。因此,各高校也應(yīng)根據(jù)自身辦學(xué)特色,修改適合本學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容。

          高校日語專業(yè)跨學(xué)科人才培養(yǎng)體系下的課程設(shè)置應(yīng)在鞏固必修課的基礎(chǔ)上豐富選修課。適當(dāng)合并內(nèi)容重復(fù)或相似度高的課程,并對實(shí)訓(xùn)課程統(tǒng)一授課。

          1 選修課程方面

          東北財(cái)經(jīng)大學(xué)在日語專業(yè)跨學(xué)科人才培養(yǎng)課程體系中將選修課程(包括學(xué)科基礎(chǔ)選修和專業(yè)選修)按照類型進(jìn)行了語言能力拓展、跨學(xué)科和專業(yè)任選三種定位,如表1所示。因?yàn)槿照Z專業(yè)招收的是零起點(diǎn)考生,大學(xué)一年級是學(xué)生奠定語言基礎(chǔ)的重要時(shí)期,為了給學(xué)生以充裕的時(shí)間集中精力夯實(shí)基礎(chǔ),所以不設(shè)置其他選修課。從大學(xué)二年級開始,逐漸增加可供選修的課程,開設(shè)中文授課的西方經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)等跨學(xué)科課程。而在中高年級階段,逐步把日語和跨學(xué)科的課程整合起來,開設(shè)國際金融(雙語)、國際技術(shù)貿(mào)易、國際商法、日本商務(wù)禮儀、跨國公司與企業(yè)文化、商務(wù)日語談判、市場營銷學(xué)(日語)、基礎(chǔ)會計(jì)(日語)和中級財(cái)務(wù)會計(jì)(日語)等實(shí)用性強(qiáng)的課程。

          通過日語專業(yè)跨學(xué)科課程一覽表可知,日語專業(yè)自大學(xué)二年級開始逐漸增加可供選修的課程。大學(xué)三年級以專業(yè)知識課程和跨學(xué)科課程為主,跨學(xué)科課程所占比重明顯加大。但在目前東北財(cái)經(jīng)大學(xué)日語專業(yè)性質(zhì)定位的限制下,跨學(xué)科課程皆為選修課。大學(xué)四年級上學(xué)期安排以就業(yè)和考研為導(dǎo)向的課程,如跨文化交際和跨國公司與企業(yè)文化屬于以就業(yè)為導(dǎo)向的課程,如表2所示。

          2實(shí)訓(xùn)課程方面

          在課堂講授式教學(xué)之余,應(yīng)特別注重實(shí)踐課的培養(yǎng)。在大學(xué)一年級實(shí)踐課中,指導(dǎo)學(xué)生設(shè)置并使用日文輸入法,瀏覽日本網(wǎng)站,獲取日語自助學(xué)習(xí)的相關(guān)知識。讓學(xué)生掌握資料收集能力,就某一話題整合網(wǎng)上的圖片、文字和視頻資料,從而增強(qiáng)語言學(xué)習(xí)的趣味性,提高學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的積極性。另外,根據(jù)調(diào)查得知在軟件外包工作中大量應(yīng)用到Excel軟件,應(yīng)在培養(yǎng)計(jì)劃中加入“Excel在企業(yè)管理中的應(yīng)用”和“Excel高級應(yīng)用”等課程。在大學(xué)二年級實(shí)踐課中,進(jìn)行情景模擬,激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。如關(guān)于公司內(nèi)部接打電話的方法,從影視作品中截取相關(guān)視頻,并將內(nèi)容按照請求、約定和詢問進(jìn)行分類,幫助學(xué)生更為有效地掌握打電話的禮儀、寒暄的方法和表達(dá)技巧。

          日語專業(yè)跨學(xué)科課程是將日語語言教學(xué)(即聽說讀解譯的教學(xué))與商務(wù)禮儀、經(jīng)貿(mào)知識和IT知識融會貫通的課程。在跨學(xué)科人才培養(yǎng)中,把提高語言技能與提升專業(yè)能力并重,推廣研究型教學(xué)理念,充分重視實(shí)踐教學(xué)的作用。將商務(wù)日語學(xué)科發(fā)展與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才的需求相結(jié)合,使高校培養(yǎng)的人才能夠更好地適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此,需要增強(qiáng)教師的外語專業(yè)跨學(xué)科教學(xué)意識,轉(zhuǎn)變教學(xué)思維。改變灌輸式教學(xué)方式,積極探索多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和任務(wù)型語言教學(xué)等教學(xué)方法,關(guān)注培養(yǎng)提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。在各種實(shí)踐教學(xué)中,突出實(shí)踐性,把以學(xué)生為中心的理念付諸于實(shí)踐教學(xué)體系內(nèi),讓學(xué)生充分參與其中。

          綜上所述,在該課程培養(yǎng)方案下,選修課的比重,尤其是跨學(xué)科課程的比重較以往明顯增加。在保證語言基礎(chǔ)教育、注重實(shí)踐活動和大力推動跨學(xué)科課程的新培養(yǎng)體系下,《高等院校日語專業(yè)基礎(chǔ)階段教學(xué)大綱》[3-4]規(guī)定的專業(yè)技能和專業(yè)知識課程學(xué)時(shí)沒有縮短,但在專業(yè)實(shí)踐和跨學(xué)科課程上卻有更多的學(xué)習(xí)機(jī)會。新的課程體系更加注重應(yīng)用能力的培養(yǎng),并通過這種課程體系,培養(yǎng)出寬口徑的復(fù)合型人才。通識教育類中的語言專業(yè)基礎(chǔ)課程主要是指精讀和聽說類等。其中具有實(shí)踐教學(xué)特點(diǎn)的語言技能訓(xùn)練課占有較大比重,如翻譯和寫作等。另外,還增加了有較強(qiáng)實(shí)踐性的日本商務(wù)禮儀和情景日語等模擬實(shí)踐課,專業(yè)知識類課程保留了語言、文學(xué)和文化等方面的課程,增加跨文化交際、國際貿(mào)易(日語)、市場營銷學(xué)(日語)、國際金融(雙語)、國際商法和中國經(jīng)濟(jì)問題等課程。

          五、商務(wù)日語專業(yè)跨學(xué)科課程的教學(xué)方式

          1加強(qiáng)計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)的應(yīng)用

          利用現(xiàn)代化教學(xué)手段組織教學(xué),可以使課堂內(nèi)容更生動、形象,可以促進(jìn)學(xué)生聽說能力的提高。目前,音頻、視頻和PPT等多媒體的運(yùn)用已經(jīng)很普遍,但存在信息化程度較低等問題,最關(guān)鍵的是缺乏創(chuàng)新性與互動性。因此,應(yīng)進(jìn)一步加大現(xiàn)代化教學(xué)輔助手段與傳統(tǒng)教學(xué)模式的結(jié)合力度,充分發(fā)揮各種資源的作用,以先進(jìn)的教學(xué)理論為指導(dǎo),實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式和教學(xué)手段的多元化。2005年利用學(xué)校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺“天空教室”建立起在線教學(xué)系統(tǒng),經(jīng)過不斷充實(shí)和改進(jìn),發(fā)揮了良好的作用。該網(wǎng)站提供了日語精讀課的所有教學(xué)材料、詳實(shí)的閱讀文獻(xiàn)和視聽說材料。網(wǎng)絡(luò)課堂24小時(shí)開通,學(xué)生可以通過Email與教師討論和溝通,也可以在討論專區(qū)通過留言的方式提出問題,其他學(xué)生和教師均可參與討論。基于現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)課程平臺,進(jìn)一步充實(shí)和完善網(wǎng)上資源,包括課件、模擬試題、文化背景介紹、精品課錄像、新聞時(shí)事和討論區(qū)等內(nèi)容。

          2研討式教學(xué)法的導(dǎo)入

          大學(xué)日語專業(yè)通常招收零起點(diǎn)學(xué)生,為了在短時(shí)間內(nèi)提高學(xué)生日語水平,教師往往采用“注入式”教學(xué)法,講授過多和灌輸過多使得課堂缺乏探究活動和理性互動。這種單項(xiàng)教學(xué)過程導(dǎo)致教師很難全面了解學(xué)生,因而謀求一種由單項(xiàng)教學(xué)過程向交互式教學(xué)過程轉(zhuǎn)變的教學(xué)方式勢在必行。研討式教學(xué)法的運(yùn)用可以促進(jìn)大學(xué)日語課程由單項(xiàng)教學(xué)過程向雙向教學(xué)過程的轉(zhuǎn)變。

          研討式教學(xué)法適用于圍繞一個(gè)具體問題尋求普遍性解決方案的情況,而不適用于必須通過實(shí)證研究提供信息的情況。在大學(xué)日語課堂中,教師擔(dān)負(fù)著指導(dǎo)發(fā)音、講解語法和分析表達(dá)等方面的責(zé)任,同時(shí)又要糾正學(xué)生的錯誤并使其充分認(rèn)識且牢記。巧妙采用研討式教學(xué)法有助于引導(dǎo)學(xué)生自己找出問題、更正錯誤和深刻記憶。但并非大學(xué)日語教學(xué)中的所有環(huán)節(jié)都適合導(dǎo)入研討式教學(xué)法。因此,需要對大學(xué)日語教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)按照解決問題的途徑進(jìn)行分類,分析各環(huán)節(jié)的特征和目的,如該環(huán)節(jié)屬于尋求普遍性解決方案還是通過實(shí)證提供信息。在對各教學(xué)環(huán)節(jié)有了清晰認(rèn)識之后,再探討是否適合導(dǎo)入研討式教學(xué)法以及適合導(dǎo)入哪一項(xiàng)或哪幾項(xiàng)要素。切忌忽略可行性分析,盲目照搬西方教學(xué)法的“拿來主義”做法[5]。

          3校企共建的實(shí)踐教學(xué)方式

          加強(qiáng)與企業(yè)的合作,開辟日語第二課堂。在華工作的日本人成立了日本人會,日資企業(yè)的多數(shù)高層皆為日本人會或日商俱樂部的成員,邀請此類人員到高校為學(xué)生做人才需求和企業(yè)文化相關(guān)報(bào)告,為學(xué)生搭建了解行業(yè)現(xiàn)狀的平臺。另外,加強(qiáng)與軟件外包公司的往來關(guān)系,介紹學(xué)生進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí),使在課堂和實(shí)踐課上學(xué)習(xí)的相關(guān)知識能夠?qū)W以致用,并在實(shí)際工作中加深理解和提升水平。與戴爾、埃森哲、IBM、惠普、東軟和簡柏特等公司保持聯(lián)系,力爭借助對方平臺建立固定的實(shí)習(xí)對口崗位。邀請軟件外包企業(yè)高管做企業(yè)文化和員工素養(yǎng)要求等方面的講座,讓學(xué)生在與公司近距離接觸的同時(shí),了解社會需求和公司需求,明確學(xué)習(xí)目標(biāo),激發(fā)求知欲。聯(lián)合日資企業(yè)和軟件外包相關(guān)企業(yè),籌劃建立實(shí)習(xí)基地,在假期或大學(xué)四年級為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會。學(xué)生可以通過實(shí)習(xí)基地的學(xué)習(xí)掌握實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),同時(shí)也有利于今后的求職活動。為學(xué)生創(chuàng)造并提供良好的第二課堂,對學(xué)生語言能力、思維能力和跨文化交際能力的提升起到積極作用。即在實(shí)踐中提升學(xué)習(xí)效果,在學(xué)習(xí)中提高實(shí)踐能力。充分利用校內(nèi)外資源,鼓勵學(xué)生與日本外教和日本留學(xué)生交流。組建日語協(xié)會,積極開展日語角活動;積極組織學(xué)生參與“佳能杯”、“中華杯”和“天地杯”等日語演講比賽、配音大賽和作文比賽;普及茶道、花道和香道等日本文化知識;積極籌建日語口語教學(xué)實(shí)訓(xùn)室,實(shí)訓(xùn)室的布局具有日式風(fēng)格,包括日式飲食店和日式辦公環(huán)境等,讓學(xué)生能夠非常直觀地了解日本社會、企業(yè)文化、飲食文化和人際交往之道等[6]。

          六、結(jié)語

          《高等學(xué)校日語專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,日語專業(yè)旨在培養(yǎng)具有國際視野和人文素養(yǎng),掌握日語語言文學(xué)和文化知識,具備語言運(yùn)用能力、跨文化交際能力、思辨與創(chuàng)新能力,能從事涉外工作、語言服務(wù)和日語教育并具有一定研究能力的國際化、多元化外語人才。在此背景下,對高校日語專業(yè)跨學(xué)科課程體系優(yōu)化方面的教學(xué)內(nèi)容、教材選擇、教學(xué)方法、授課規(guī)范和教學(xué)效果檢驗(yàn)等問題進(jìn)行探討,有利于進(jìn)一步提高高校日語專業(yè)教學(xué)水平,為向社會輸送寬口徑、高素質(zhì)的復(fù)合型人才提出一定的見解并在實(shí)踐中不斷進(jìn)行新的嘗試;有利于學(xué)生掌握跨學(xué)科、交叉學(xué)科的知識和技能;有利于教師寬泛地組織教學(xué);有利于高校學(xué)科建設(shè)和專業(yè)改造;有利于整合高校資源,提高辦學(xué)效益;有利于提高人才的質(zhì)量,為高校創(chuàng)建了商務(wù)日語專業(yè)人才培養(yǎng)的新模式。

          傳統(tǒng)單一的語言文字教學(xué)已經(jīng)不適應(yīng)商務(wù)日語專業(yè)人才培養(yǎng)方案的需要。本文以商務(wù)日語專業(yè)的跨學(xué)科課程作為切入點(diǎn),深入探討國際商務(wù)日語專業(yè)的教學(xué)改革與實(shí)踐問題。采用問卷調(diào)查、測評和反饋等研究方法,全面探討和論證日語專業(yè)跨學(xué)科課程體系優(yōu)化問題,并結(jié)合遼寧省多元化教育優(yōu)勢提出符合實(shí)際、切實(shí)可行的跨學(xué)科課程體系優(yōu)化方案及解決對策。

          在商務(wù)日語專業(yè)跨學(xué)科課堂教學(xué)內(nèi)容的改革上,改革課程體系,拓寬研究方向。我校日語本科專業(yè)(國際商務(wù)方向)在2014年重新修訂的培養(yǎng)方案中開設(shè)的主干課程除了日語精讀、日語聽說、商務(wù)交際日語、商務(wù)日語閱讀、商務(wù)寫作、跨文化交際、國際貿(mào)易(日語)、市場營銷(日語)、日本社會與文化(日語)、基礎(chǔ)會計(jì)(日語)、中級財(cái)務(wù)會計(jì)(日語)、市場營銷、中國經(jīng)濟(jì)、國際商法和西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程。課程設(shè)置由語言文學(xué)研究型課程逐步轉(zhuǎn)向綜合研究型課程,由單一學(xué)科發(fā)展為多學(xué)科和跨學(xué)科。

          在教學(xué)方式的改革上,首先,改變教師“講授型”的授課方式,避免“一言堂”和“滿堂灌”。教師應(yīng)活用教學(xué)方法,采用多種形式的教學(xué)手段,推進(jìn)互動式教學(xué)。其次,運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,運(yùn)用音頻、視頻和PPT等多媒體教學(xué)。再次,導(dǎo)入研討式教學(xué)法,促進(jìn)大學(xué)日語課程由單項(xiàng)教學(xué)過程向雙向教學(xué)過程轉(zhuǎn)變。最后,積極采用校企共建的實(shí)踐教學(xué)方式。與日資企業(yè)、中日合資企業(yè)和外貿(mào)公司等合作。

          我校日語專業(yè)進(jìn)行了跨學(xué)科課程改革的探索。在2014年重新修訂的培養(yǎng)方案中開設(shè)的主干課程有:日語精讀、日語聽說、商務(wù)交際日語、商務(wù)日語閱讀、商務(wù)寫作、 跨文化交際、國際貿(mào)易(日語)、市場營銷(日語)、日本社會與文化(日語)、基礎(chǔ)會計(jì)(日語)、中級財(cái)務(wù)會計(jì)(日語)、市場營銷、中國經(jīng)濟(jì)、國際商法和西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程。培養(yǎng)方案在保證語言基礎(chǔ)教育的同時(shí),注重實(shí)踐活動,大力推動跨學(xué)科課程的發(fā)展。新的課程體系更加注重應(yīng)用能力的培養(yǎng),并通過這種課程體系,培養(yǎng)出寬口徑的復(fù)合型人才。通識教育類中的語言專業(yè)基礎(chǔ)課程群主要是指精讀、聽說類等。其中具有實(shí)踐教學(xué)特點(diǎn)的語言技能訓(xùn)練課占有較大比重,如翻譯和寫作等。另外,還增加了有較強(qiáng)實(shí)踐性的“日本商務(wù)禮儀”和“情景日語”等模擬實(shí)踐課,專業(yè)知識類課程保留了語言、文學(xué)和文化等方面的課程,增加跨文化交際、國際貿(mào)易、會計(jì)和商法等課程。

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          篇4

          摘 要:近10年來,我國的對外漢語教育事業(yè)飛速發(fā)展,國內(nèi)的對外漢語教學(xué)與國外的漢語作為第二語言教學(xué)同時(shí)展開。但是國內(nèi)外的漢語教學(xué)卻存在很多差異。本文主要從教師教育目標(biāo)、學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)對象、課程設(shè)置模式、教學(xué)環(huán)境以及教學(xué)方法幾個(gè)方面進(jìn)行了闡述。最后還提出關(guān)于對外漢語教師培養(yǎng)的一些意見,希望能對對外漢語教學(xué)工作有所幫助。

          關(guān)鍵詞 :漢語教學(xué);國內(nèi);國外;差異

          中圖分類號:H195

          文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1673-2596(2015)07-0257-03

          近10年來,我國的對外漢語教育事業(yè)飛速地發(fā)展。截止2014年9月29日,全球已建立465所孔子學(xué)院和713個(gè)中小學(xué)孔子課堂,遍及123個(gè)國家和地區(qū),注冊學(xué)員達(dá)百萬人。全球漢語教學(xué)也越來越呈現(xiàn)出非學(xué)術(shù)化、普及化、低齡化特征,因此對對外漢語教師的素養(yǎng)和適應(yīng)能力提出了更高的要求。但是由于國內(nèi)國外漢語教學(xué)同時(shí)展開,國內(nèi)外教學(xué)環(huán)境、教學(xué)方式、教學(xué)模式等大相徑庭,許多對外漢語教師和志愿者未能及時(shí)轉(zhuǎn)換教學(xué)方法,導(dǎo)致了培訓(xùn)質(zhì)量不高、效率低下等問題,甚至還發(fā)生了一些沖突。本文著重從國內(nèi)外漢語教學(xué)的差異角度進(jìn)行論述,希望能對對外漢語教師的教學(xué)工作有所幫助。

          一、目標(biāo)不同

          國內(nèi)的漢語教學(xué)與國外的漢語教學(xué)存在諸多方面的差異,首先,教師的教育目標(biāo)與學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)就有很大差異。

          1.教育目標(biāo)的差異。國內(nèi)漢語教學(xué)的《長期進(jìn)修大綱》規(guī)定:“將學(xué)習(xí)對象的教育目標(biāo)定為初等、中等、高等三級,初等又分初等1級、初等2級、初等3級;中等又分中等1級、中等2級、中等3級、中等4級;高等又分高等1級、高等2級。”①“三等10級”構(gòu)成了《長期進(jìn)修大綱》的等級結(jié)構(gòu)體系,大綱對于每個(gè)階段、等級需要掌握的漢字、詞匯、語法點(diǎn)都有明確的量化目標(biāo)。同時(shí)《長期進(jìn)修大綱》也對每個(gè)等級的聽、說、讀、寫四項(xiàng)語言技能有清晰的描述。

          國外的《通用課程大綱》將學(xué)習(xí)對象的教育目標(biāo)分為五級,每級都按照“目標(biāo)”、“語言知識”、“語言技能”、“策略”、“文化意識”五個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行目標(biāo)的描述,且每個(gè)項(xiàng)目都有明確的要求。以美國為例,美國在外語教育中確立了5個(gè)C的教育目標(biāo),也就是美國外語學(xué)習(xí)的“5C”核心框架,即:交際、文化、貫連、比較和社區(qū)。②“交際”就是用英語以外的語言交際,不論是面對面交際,還是書面交際,或者是通過閱讀文學(xué)作品跨越若干世紀(jì)的交際,培養(yǎng)言語交際能力是第二語言學(xué)習(xí)的核心;“文化”就是通過學(xué)習(xí)一種外語,學(xué)生能夠獲得和理解這種語言的文化背景;“貫連”就是學(xué)習(xí)語言還能夠貫連其他方面的大量知識;“比較”就是學(xué)生能夠通過比較對自己民族的語言及文化有更深層次的了解,并能夠多維度認(rèn)知世界;“社區(qū)”就是通過以上四個(gè)方面的訓(xùn)練,第二語言語言學(xué)習(xí)者就可以在任何環(huán)境下,以得體、有禮的方式加入多語社區(qū)。

          2.學(xué)習(xí)目標(biāo)的差異。國內(nèi)的漢語學(xué)習(xí)者多數(shù)是來自世界各地的不同年齡、不同文化水平的學(xué)生,他們一般通過基本的入學(xué)水平測試來劃分班級。他們的學(xué)習(xí)目標(biāo)有的很明確:為了學(xué)習(xí)漢語語言和文化知識,從而能進(jìn)行其他專業(yè)知識的學(xué)習(xí),或是為在中國找到一份滿意的工作,或是為了融入中國社會,或是為了游歷中國的名山大川做準(zhǔn)備。但是也有部分學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確的學(xué)生,他們得過且過,懶散、不上進(jìn),是來混文憑的。國外的漢語學(xué)習(xí)者多數(shù)來自固定的學(xué)校,處于同一年級、文化水平接近,漢語是他們自己選擇的一門選修課,需要取得學(xué)分。仍舊以美國為例,美國是典型的男性社會,他們崇尚競爭,為獲得物質(zhì)財(cái)富而不懈努力,他們學(xué)習(xí)漢語的目標(biāo)很明確,最實(shí)際的目標(biāo)就是獲得學(xué)分,掌握用漢語進(jìn)行溝通的能力,習(xí)得一門小語種,從而能夠結(jié)交一些中國朋友。另外他們也期望能夠了解中國歷史和地理知識,了解中國的哲學(xué)觀、生活模式以及文化習(xí)俗。一些美國的華僑華裔希望讓自己的孩子學(xué)習(xí)漢語來尋根,保留中國的文化傳統(tǒng)。

          二、教學(xué)對象不同

          國內(nèi)的漢語學(xué)習(xí)者來自不同國家,年齡不同,文化程度不同,學(xué)習(xí)目標(biāo)也大不相同。他們有的是來中國旅游,順便學(xué)習(xí)一些基本的漢語知識以用于日常交際;有的是國外大學(xué)漢語專業(yè)的學(xué)生,來到中國進(jìn)行進(jìn)修、學(xué)習(xí),全面提高自己的漢語素養(yǎng);有的是漢文化愛好者,來中國感受正宗地道的漢文化;有的是為了在中國找一份滿意的工作或者到外企任職;有的是做了中國女婿或者媳婦,希望更好的融入中國家庭。學(xué)習(xí)的動機(jī)不同,學(xué)習(xí)的態(tài)度也大不相同。不過來華的留學(xué)生不辭辛苦來到中國大多都是抱著積極學(xué)習(xí)態(tài)度的,少數(shù)留學(xué)生因?yàn)榧彝l件優(yōu)越,父母期望其學(xué)習(xí)漢語而本身不愿學(xué)習(xí)而來中國消磨青春,態(tài)度較為消極。

          國外的漢語學(xué)習(xí)者,依舊以美國為例,他們不論在文化和種族背景,還是學(xué)習(xí)目的、動力都與國內(nèi)的漢語學(xué)習(xí)者有一定程度的差異。

          1.文化與種族背景。美國是一個(gè)開放、包容性很強(qiáng)的國家,他們接受了很多不同文化與種族背景的學(xué)生。以美國的卡內(nèi)基·梅隆大學(xué)為例,他們的學(xué)生構(gòu)成包括非洲裔及歐洲裔的美國人,在美國出生以及移民美國已取得美國國籍的華人,其他族裔美國人,以及韓裔、拉丁美洲、日本、越南、印度、瑞士、法國和來自中國大陸、臺灣及香港的中國人,其中有的持美國綠卡,有的則是國際學(xué)生。

          2.學(xué)習(xí)漢語的動機(jī)和目的。美國的學(xué)生學(xué)習(xí)漢語多數(shù)是由于對漢語感興趣或是對中國的文化感興趣。他們長期居住于美國,基本接觸不到漢語環(huán)境,沒有迫切的實(shí)際需要,興趣是他們最好的老師。另外,還有些學(xué)生是為了結(jié)交中國朋友、為了今后的事業(yè)發(fā)展、為了滿足父母的要求而學(xué)習(xí)漢語。而他們的學(xué)習(xí)動機(jī)一般也是如下兩個(gè):一是為了學(xué)校課程選課的需要,選修外語課程或第二外語的需要;二是出于了解、接觸中國社會生活的動機(jī)。

          3.學(xué)習(xí)方法。美國學(xué)生樂于采用互動交流或是小組活動的方式進(jìn)行學(xué)習(xí),不太愿意采用國內(nèi)高校甚為推崇的聽講座學(xué)習(xí)方法。③

          4.學(xué)習(xí)特點(diǎn)。美國學(xué)生的學(xué)習(xí)周期普遍比較短且功利性非常強(qiáng),他們都渴望在短時(shí)間內(nèi)學(xué)到最有用的漢語知識。他們大多來自非漢字文化圈,認(rèn)為“漢字”很難且對于“字”和“詞”的關(guān)系認(rèn)識模糊;學(xué)生多見多識廣,思維活躍,創(chuàng)造性很強(qiáng),對于教師的尊重程度一般,上課時(shí)行為坐態(tài)也較為隨意,要求公平的意識很強(qiáng)。重視課堂的完整性,對課文、練習(xí)的真實(shí)性和趣味性要求較高。另外,美國學(xué)生與國內(nèi)留學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)的不同還突出表現(xiàn)在:他們非常重視教學(xué)大綱,認(rèn)為“教學(xué)大綱是教師對學(xué)生給出的課程合同書,明確告知學(xué)生,教師非常清楚他將要做什么,有了它,語言教學(xué)才有了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和量化尺度,教學(xué)才更加科學(xué)化、規(guī)范化”。在他們看來,教學(xué)大綱是教學(xué)的必需品,要盡早發(fā)到他們手中。美國學(xué)生也非常重視Office Hours,美國的大學(xué)從來不允許教師對學(xué)生采取放任的態(tài)度,講課似懂非懂是不被允許的。美國學(xué)生重視隱私的保護(hù),他們絕對不允許教師公開披露他們的成績,他們的批評和建議最好也是個(gè)別提出。他們非常重視自己的考試成績,有時(shí)甚至顯得過于計(jì)較。

          三、課程設(shè)置模式的差異

          國內(nèi)漢語課程為橫向的關(guān)系類型,而國外漢語課程多為縱向的關(guān)系類型。

          1.國內(nèi)漢語課程設(shè)置。國內(nèi)普通高校的漢語教學(xué)課程一般為橫向組織類型。從1950年起,我國的對外漢語教學(xué)模式大致經(jīng)歷了“講練——復(fù)練”模式、“講練+復(fù)練+小四門”模式、“分技能教學(xué)”模式三個(gè)階段,注重課程的均衡性和整合性。課程分為“語言技能訓(xùn)練課”和“語言文化知識課”兩大板塊,“語言技能訓(xùn)練課”又分為綜合課、單項(xiàng)技能訓(xùn)練課、專門技能課三個(gè)部分,“語言文化知識課”又分為語言知識課、文化知識課、其他文化課三個(gè)部分。

          2.國外漢語課程設(shè)置。國外漢語教學(xué)課程一般為縱向組織類型,即一個(gè)教學(xué)班只有一個(gè)中文老師,只有一門漢語綜合課,注重課程的連續(xù)性與順序性。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因,《通用課程大綱》很注重漢語知識、中華文化等知識系統(tǒng)的連續(xù)性以及順序性。它將漢語的學(xué)習(xí)目標(biāo)分為五個(gè)等級,每個(gè)等級都從“語言知識”、“言語技能”、“策略”、“文化意識”幾個(gè)方面講述。在美國,還流行一種新課程班,它是專門針對僅能聽懂漢語普通話、會說漢語普通話為主要目標(biāo)的歐美學(xué)生開設(shè)的。學(xué)生可以根據(jù)自己的漢語水平選擇新一、新二、新三班級。這三個(gè)層級的總教學(xué)時(shí)間為一年半,用三個(gè)學(xué)期完成。還會開設(shè)相應(yīng)的選修課,如發(fā)音技巧、中國武術(shù)、中國飲食文化、中國畫、影視欣賞、旅游文化、上海話等。

          四、教學(xué)環(huán)境的差異

          國內(nèi)的漢語教學(xué)課堂,尤其是普通高校的漢語教學(xué)課堂基本具備了比較優(yōu)良的教學(xué)設(shè)施,如投影儀、黑板、電腦等,甚至在中國的大多數(shù)高校,國際文化交流學(xué)院都成了規(guī)格最高的學(xué)院。留學(xué)生在中國具有得天獨(dú)厚的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境,多媒體教學(xué)被廣泛應(yīng)用,學(xué)生與教師還經(jīng)常采用移動電話、微信、微博、QQ等工具進(jìn)行交流。另外,因?yàn)榱魧W(xué)生生活在目的語國家,基本屬于“沉浸式”學(xué)習(xí),出門打招呼、吃飯、理發(fā)、購物、旅游等一切生活瑣事都需要用漢語交流,這在很大程度上為留學(xué)生積累了很多漢語知識。

          而國外漢語教學(xué)的教學(xué)環(huán)境卻有些令人擔(dān)憂,在一些欠發(fā)達(dá)國家和地區(qū),多媒體教學(xué)基本是一種奢望,即使在美國這樣的發(fā)達(dá)國家,由于人們對于漢語的重視程度不高或者個(gè)別學(xué)校的經(jīng)費(fèi)問題,多媒體教學(xué)也沒有被大規(guī)模運(yùn)用。另外,從主觀上,也面臨諸多問題。在美國,漢語教學(xué)面臨四大難題:開課難、堅(jiān)持難、輔導(dǎo)難、找老師難。首先,開課就是個(gè)難題,多數(shù)大學(xué)認(rèn)為中文難學(xué),不會有足夠的學(xué)生選課,選擇中文課的美國學(xué)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于選擇日語課的學(xué)生,選的學(xué)生少了自然就開不出課;其次,堅(jiān)持也很困難,因?yàn)橛⒄Z是表音符號而漢語是意音符號,美國學(xué)生學(xué)習(xí)吃力,即使有足夠的學(xué)生在第一學(xué)期選擇了中文課,堅(jiān)持下來的也不多,學(xué)生少了,課自然就開不下去了;由于一些地區(qū)的中國人比較少,沒有足夠的課外輔導(dǎo)來資源,學(xué)生課外得不到足夠的幫助,學(xué)習(xí)非常吃力;最后,就是多數(shù)學(xué)校找老師難,美國地區(qū)能教中文的老師大多沒有教師資格執(zhí)照,僅為會說漢語的華人或者外語系的留學(xué)生,學(xué)校對很難找到好合格老師。

          五、教學(xué)方法的差異

          1.國內(nèi)漢語教學(xué)方法。國內(nèi)普通高校漢語教學(xué)一般采用班級教學(xué)的模式,教師根據(jù)所教班級的整體情況自行備課,在課前要求同學(xué)們預(yù)習(xí)新課并復(fù)習(xí)舊課,比較有經(jīng)驗(yàn)的老師還會直接在課前聽寫生詞來督促學(xué)生自主學(xué)習(xí),提高教學(xué)效率。在課堂上大多偏向于使用歸納法、演繹法、情景法、語境法、小組活動法來進(jìn)行教學(xué),同時(shí)本著科學(xué)的教學(xué)原則、循序漸進(jìn)進(jìn)行漢語教學(xué)。每個(gè)語法點(diǎn)都設(shè)計(jì)多個(gè)語境,準(zhǔn)備多個(gè)例句,反復(fù)串講,精講多練,基本不使用母語或者媒介語。

          2.國外漢語教學(xué)方法。國外的漢語學(xué)習(xí)者處于非目的語環(huán)境,他們可能對漢語沒有一點(diǎn)概念,是真正意義上的零基礎(chǔ),因此對他們進(jìn)行教學(xué)時(shí)過分地排斥媒介語是不科學(xué)的。對他們進(jìn)行教學(xué)時(shí)可以適當(dāng)、適量的使用他們的母語,或者采取漢外語言對照的方式,一步步使他們擺脫對母語的依賴。此外,美國的漢語教學(xué)還需采取一些有針對性的教學(xué)方法:(1)因材施教。這里的“材”可以指“教材”,也可以指“人才”。美國漢語教學(xué)良莠不齊,有的比較正規(guī),使用比較權(quán)威的中文簡體教材,有的則是臺灣地區(qū)自主編纂的繁體教材。在華僑和華人聚居的地方,他們使用的甚至是中國小學(xué)語文(人教版)教材。教師要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生的需要,適當(dāng)?shù)卣{(diào)整教材中的教學(xué)內(nèi)容,在課文的講解順序上也應(yīng)該做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,對詞匯進(jìn)行取舍,遵循由簡入繁,同時(shí)兼顧到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。海外的中文學(xué)?;蛘咧形恼n堂的學(xué)生來自不同的家庭背景,中文程度不一,家長對于子女的要求也大不相同。作為一門選修課或者是周末學(xué)校,水平考試和升級上的要求不是很嚴(yán)格。就算是處于同一年級、同一班級,也是好的學(xué)生“吃不飽”,“學(xué)困生”跟不上。如何“因材施教、長善救失”成了漢語教師最頭疼的問題。美國學(xué)生多數(shù)比較活躍,喜歡參加各式各樣的社團(tuán)活動和興趣小組,老師可以根據(jù)這一特點(diǎn),開辦中國舞蹈班、太極班、中國畫班,定期舉辦文藝演出,鼓勵學(xué)生用中文演小品、話劇,說相聲,唱中文歌曲,背中文繞口令,朗誦中文詩詞,發(fā)掘?qū)W生的特長,激發(fā)他們學(xué)習(xí)中文的興趣。(2)標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)在海外中文學(xué)?;蚴敲绹母咝J种匾?。國外漢語教學(xué)通常一周只上一次課,每次兩課時(shí),一般不超過兩個(gè)小時(shí)。每年按32個(gè)學(xué)習(xí)周計(jì)算,一年的課上學(xué)習(xí)時(shí)間至多只有64個(gè)小時(shí),如果全依靠教師的課堂教學(xué)來提高學(xué)生的漢語能力,效率很難想象。如何讓學(xué)生在課下也能積極復(fù)習(xí)功課并預(yù)習(xí)新課呢?一般要通過一套標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)定來實(shí)現(xiàn)。首先,在開學(xué)之初,教師就要備好教學(xué)大綱分發(fā)給學(xué)生。大綱內(nèi)容包括:課程名稱、起止時(shí)間、上課時(shí)間和地點(diǎn)、教師姓名、教師的聯(lián)系方式(電話或E-mail)、Office Hours的時(shí)間和地點(diǎn)、教材名稱和出版時(shí)間以及出版社、課程目標(biāo)、學(xué)習(xí)本課程需要具備的知識和能力、課程要求、教學(xué)方式、評分標(biāo)準(zhǔn)、扣分原則、成績等第與百分比的參照表、周教學(xué)進(jìn)度、期中和期末考試安排等等。其次,還需要給出明確的教學(xué)要求,通常是一到兩頁紙,需包括課本,對入學(xué)學(xué)生的要求,本年度教學(xué)要達(dá)到的目標(biāo),教學(xué)重難點(diǎn)以及考核標(biāo)準(zhǔn)。最后,把往屆骨干教師或者年級骨干教師每一課的教案匯集成冊,供新教師參考和學(xué)習(xí)??傊?,教學(xué)的每一項(xiàng)工作都需要做出詳細(xì)的安排,每一個(gè)環(huán)節(jié)都要周密計(jì)劃(具備標(biāo)準(zhǔn)化的),使教學(xué)更具備科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。

          注 釋:

          ①馬艷華.論國內(nèi)外漢語教學(xué)課程設(shè)計(jì)模式之異同[J].海外華文教育,2013,(3).

          ②Lawrence, KS(1999:31)National Standards in Foreign Language Education Project. Standards for foreign language learning in the 21th Century.

          ③程愛民,牟嶺主編.對美漢語教學(xué)論集[M].北京:外語教學(xué)與研究出版社,2007.

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