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時間：2022-09-10 23:01:45
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1.1 茶文化
茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的代表和結(jié)晶，具有悠久的歷史和深厚的積淀。茶在《詩經(jīng)》里面就已經(jīng)出現(xiàn)，據(jù)《詩經(jīng)》記載，茶是一種具有苦味的野生型植物。在神農(nóng)嘗百草的典故中也出現(xiàn)過對茶的描述神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之三國以前，茶一直作為一種藥材在民間使用。魏晉南北朝時期，茶文化開始萌芽，文人雅士開始將茶作為一種飲品，將飲茶作為一種修身養(yǎng)性的重要途徑。唐代，陸羽著書《茶經(jīng)》，標(biāo)志著唐朝茶文化的興起。從唐朝開始，茶道盛行。宋元時期，隨著茶業(yè)的發(fā)展和推動，茶文化也隨之越發(fā)繁榮。產(chǎn)茶開始規(guī)?；炕?，各種品茶社開始興起。明清時期，茶文化已經(jīng)日益普及，茶業(yè)已經(jīng)成為一種成熟的行業(yè)，各種茶詩、茶室如雨后春筍，不計(jì)其數(shù)?，F(xiàn)當(dāng)代，茶行業(yè)作為大家熟知的行業(yè)遍布在生活的方方面面，如茶葉銷售，茶社，茶飲料，茶餐廳等。飲茶更是成為了一種修身養(yǎng)性、陶冶情操的特殊存在方式。不僅如此，中國的茶文化已經(jīng)傳到國外，并廣受歡迎。比如日本，將茶道發(fā)揚(yáng)光大，成為了日本文化的瑰寶。在法國人眼中，茶代表著浪漫詩意，是一種溫柔的飲品，英國人將茶看作是美容養(yǎng)顏的特殊飲品。
1.2 傳統(tǒng)音樂
中國的傳統(tǒng)音樂，我國傳統(tǒng)文化的又一瑰寶，融合了中華民族特有的音樂風(fēng)格形式和表演模式，是現(xiàn)當(dāng)代音樂體系中的重要分支，也是我國音樂走向世界的根基。與茶文化一樣，中國的傳統(tǒng)音樂也有其悠久的歷史和深厚的文化積淀。據(jù)相關(guān)史料記載，傳統(tǒng)音樂始于夏商周時期，其中最具代表性的音樂形式為鐘鼓樂隊(duì)。魏晉南北朝至隋唐時期，隨著民族大融合，中國的傳統(tǒng)音樂得到發(fā)展，其音樂形式變得更加多種多樣，融合了各民族特色。在這一時期，我國的傳統(tǒng)音樂開始慢慢走向世界，比如日本和朝鮮。宋明清開始，中國的傳統(tǒng)音樂走向成熟期。這一時期，中國的傳統(tǒng)音樂更加的世俗化和社會化。無論是演出人員還是聽眾都擁有更廣泛的社會基礎(chǔ)。同時，這一時期的音樂有一種承前啟后的作用，既繼承了上一時期的優(yōu)秀音樂成果，也開創(chuàng)了新的音樂風(fēng)格?，F(xiàn)當(dāng)代時期，中國的傳統(tǒng)音樂更是得到了更為廣泛的發(fā)展和繼承。傳統(tǒng)音樂中的各大流派日漸成熟和固定化，表演形式也更加的大眾化。隨著一系列傳統(tǒng)音樂的對外演出，我國的傳統(tǒng)音樂也越來越被外國友人所接納，成為當(dāng)代世界音樂非常重要的一部分。
2 茶文化與傳統(tǒng)音樂的共通性
2.1 悠久的歷史
中國作為茶的原產(chǎn)地，被認(rèn)為是茶文化的發(fā)源地。茶文化在詩經(jīng)已有記載，形成于魏晉南北朝時期，其后在唐朝開始興起。陸羽所著《茶經(jīng)》，代表著中國茶文化的興起。就是從這個時期開始，茶文化走向世界。宋朝以后更是將茶文化發(fā)揚(yáng)光大，茶業(yè)成為一個興盛的行業(yè)。明清更是將我國的茶文化推向頂峰，茶文化盛行，各種茶詩、茶市、茶社等不計(jì)其數(shù)。傳統(tǒng)音樂和茶文化一樣，也擁有著悠久的歷史和深厚的文化積淀。其產(chǎn)生于夏商周時期，以鐘鼓樂為代表。在魏晉南北朝時期得到發(fā)展，形式更加多樣，更加具有民族融合的特色。唐宋元明清，傳統(tǒng)音樂得到了發(fā)揚(yáng)和繼承，也逐漸走向成熟。現(xiàn)當(dāng)代，傳統(tǒng)音樂以各種方式開始走向世界。由此可見，中國的茶文化和傳統(tǒng)音樂一樣，都有著悠久的歷史。這也是茶文化和傳統(tǒng)音樂在很多時候能夠相結(jié)合的一大重要原因。
2.2 信息的載體
茶文化，作為一種在全世界廣泛流行的中國傳統(tǒng)文化，其在本質(zhì)上與音樂一樣，都是信息傳遞的載體。茶香的傳遞，不需語言不限形式，更不問品茶人的高低貴賤。它傳遞出一種人們只需品味只需意會就能感受的信息，其美好其含蓄其優(yōu)雅為人所知所稱贊。這種信息的傳遞是美妙的。同理，音樂的傳遞也是如此，品樂之人無論高低貴賤，無論男女老幼，都能從音樂中品味到自己的人生百態(tài)。無論創(chuàng)作音樂的人還是欣賞音樂的人都能從這音律中體會自己的情感，并感同他人的境界。由此可見，無論是茶文化還是傳統(tǒng)音樂，都是一種信息的載體，傳遞著綿延的情思和深刻的人生哲理。
2.3 娛樂與藝術(shù)相結(jié)合
不言而喻，傳統(tǒng)音樂盡管藝術(shù)性非常強(qiáng)，但是從其產(chǎn)生開始就被當(dāng)做娛樂工具的一種。夏商周時期的鐘鼓樂，是皇親貴族們用來飲酒配樂和歌舞配樂的一種形式。不管是古代的古箏還是琵琶，都是為文人雅士助興所用。隨著歷史的發(fā)展，傳統(tǒng)音樂被繼承和發(fā)揚(yáng)，將娛樂化和藝術(shù)形式相結(jié)合。茶文化也和傳統(tǒng)音樂一樣，不管是現(xiàn)在還是古代，都有其娛樂成分，在古代，飲茶也是文人雅士的一種娛樂方式，和飲酒一樣?，F(xiàn)當(dāng)代，茶也成為了當(dāng)代年輕人緩解生活工作壓力、交朋結(jié)友的一種有效方式，飲茶時品音，不失為一種美妙的生活方式。
2.4 精神世界的共生性
茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其出現(xiàn)很大程度上充實(shí)了中華民族文化。中國的文人雅士總是將茶與自身的情操相結(jié)合，是一種高雅生活方式的典范。古詩詞中，關(guān)于茶的詩句也是不少。陸羽的不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來和楊萬里的春風(fēng)解惱詩人鼻，非葉非花自是香等等詩句都道出了茶的美妙與高潔，從而表達(dá)了自身品茶的快樂。傳統(tǒng)音樂也是精神世界的一種投射，以音樂來傳達(dá)自身的情緒和情感，也讓聽眾了解這種情緒和情感，以達(dá)到精神上的共鳴。文人雅士描寫傳統(tǒng)音樂的詩句也是不少，如白居易銀瓶乍破水漿迸，鐵騎突出刀槍鳴的《琵琶行》以及岳飛欲將心事付瑤琴，知音少，弦斷有誰聽?的《小重山》等詩句都是將中國的傳統(tǒng)音樂上升到了精神的高度。從古至今，茶和傳統(tǒng)音樂一樣，都是情感表達(dá)、修身養(yǎng)性和陶冶情操的一種方式。由此可見，茶文化和傳統(tǒng)音樂在精神世界具有共生性。
3 傳統(tǒng)音樂與茶文化的結(jié)合點(diǎn)
3.1 以茶品音
在現(xiàn)當(dāng)代，茶文化和傳統(tǒng)音樂越發(fā)相結(jié)合。例如，很多民族音樂的音樂館設(shè)有品茶坊，讓你在品茶的同時能夠欣賞到優(yōu)美的傳統(tǒng)音樂。茶和音樂都是信息載體，當(dāng)傳統(tǒng)音樂表達(dá)的情緒和某一種茶傳遞出來的信息相一致時，聽眾便能夠加深對音樂的認(rèn)知，同時也更能體會創(chuàng)作者的情感。這種寓教于茶的傳統(tǒng)音樂欣賞方式將茶文化和傳統(tǒng)音樂結(jié)合到了一起，更加促進(jìn)傳統(tǒng)文化的發(fā)展與進(jìn)步。
3.2 以音說茶
越來越多的茶館會出現(xiàn)傳統(tǒng)音樂的表演，傳統(tǒng)音樂作為背景音樂有利于品茶者的情緒渲染，也增添了不少高雅氣氛。在很多大型優(yōu)質(zhì)的茶館，不同的茶會選擇不同的傳統(tǒng)音樂。為了表現(xiàn)不同茶的不同風(fēng)格，背景音樂也會有所不同。例如，鐵觀音甘甜品茶時可配洞簫和玉笛，普洱茶醇厚可搭配一般的戲曲，烏龍茶清幽一般配上古箏的《春江花月夜》。由此可見，因?yàn)椴璧钠贩N，品茶人的性情不同，傳統(tǒng)音樂的搭配也隨之改變。我國歷史悠久，幅員遼闊，不僅茶多種多樣，傳統(tǒng)音樂更是種類繁多。不同的茶搭配不一樣的傳統(tǒng)音樂，使得兩者相互融合，讓品茶人和品音人都能得到更完美的審美體驗(yàn)。
3.3 茶音相溶
1 現(xiàn)代插畫藝術(shù)概述
1.1 插畫的定義
插畫包括（1）插畫、圖解；（2）例證、實(shí)例；（3）舉例說明?！掇o海》對“插畫”的解釋：“指插附在書刊中的圖畫。有的印在正文中間，有的用插頁方式，對正文內(nèi)容起補(bǔ)充說明或藝術(shù)欣賞作用?！?/p>
1.2 插畫的藝術(shù)特征
插畫藝術(shù)屬于視覺藝術(shù)的一個重要分支，有其自身的藝術(shù)價值和審美特征。其中，最為突出的有以下幾種：
目的性與制約性：插畫脫離純藝術(shù)作為現(xiàn)代商業(yè)的產(chǎn)物，它不僅有一定的藝術(shù)性，同時還根據(jù)市場設(shè)計(jì)變化來吸引消費(fèi)者，從而達(dá)到宣傳產(chǎn)品的效果，有一定的目的性和制約性。
形象性與直觀性：我們處于網(wǎng)絡(luò)時代，人們更愿意觀看圖片而不是大量文字信息。插畫將我們所要表達(dá)的事物和情感形象化、幽默化，從而直觀地傳遞出我們想要表達(dá)的觀點(diǎn)。
審美性與趣味性：當(dāng)今快節(jié)奏的生活現(xiàn)狀，插畫的藝術(shù)性、審美性和趣味性把人的精神狀態(tài)調(diào)節(jié)到慢拍的文化審美中。成功的插畫會給欣賞者在視覺、心靈上的一種沖擊、驚嘆，帶動欣賞者的情緒。
創(chuàng)造性與藝術(shù)想象：插畫藝術(shù)的商業(yè)性、藝術(shù)價值和豐富的想象力是整個插畫的精髓，它用無形的線牽動著觀賞者的心。
現(xiàn)代插畫由于媒體、內(nèi)容、表現(xiàn)手法、訴求對象的多樣性，它的審美標(biāo)準(zhǔn)也具有多樣化、多元化的特征。
1.3 國內(nèi)外插畫的發(fā)展?fàn)顩r
隨著網(wǎng)絡(luò)和數(shù)碼技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，插畫由原來傳統(tǒng)的繪制方式向電腦繪制轉(zhuǎn)變。插畫的運(yùn)用也隨之越來越廣泛。
美國的插畫市場非常發(fā)達(dá)，欣賞插畫在社會上已經(jīng)成為一種習(xí)慣。一方面有大量獨(dú)立的插畫產(chǎn)品在終端市場上出售，如插畫圖書、雜志、插畫賀卡等；另一方面插畫作為視覺傳達(dá)體系（平面設(shè)計(jì)、插畫、商業(yè)攝影）的一部分，廣泛地運(yùn)用于平面廣告、海報(bào)、封面等設(shè)計(jì)的內(nèi)容中。
日本的動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分成熟，而插畫是動漫產(chǎn)業(yè)的一個重要分支。在CG技術(shù)進(jìn)入插畫領(lǐng)域之前，手繪插畫和傳統(tǒng)二維動畫已經(jīng)在全球動漫產(chǎn)業(yè)打造出了一片天地。我國雖然起步晚，但隨著科技的發(fā)展，插畫市場也逐步形成并發(fā)展良好，大量中國元素的使用使得我們有了自己的一片天地。
2 明代的傳統(tǒng)紋樣
2.1 時代流行的紋樣：云紋、纏枝花紋
云紋：云紋是中國古代乃至當(dāng)今裝飾紋樣中具有代表性的一種紋樣，被運(yùn)用于繪畫、服裝、建筑紋樣、雕刻等藝術(shù)品和工藝品上。在情感表現(xiàn)上，古人長期的采集和耕作實(shí)踐，對云和雨決定收成產(chǎn)生了對自然的崇拜和敬畏。在藝術(shù)形式表現(xiàn)上，富有環(huán)繞感、延伸感、起伏感和回旋感。
纏枝花紋：瓷器的一種裝飾紋樣。枝莖纏繞，呈連續(xù)的波狀線，枝莖上填以花葉，花大葉小，構(gòu)成纏枝花，故名。例如，纏枝牡丹、纏枝芝等紋樣，就是明代宣德時期瓷器上的紋樣。
2.2 主要傳承紋樣：龍紋、鳳紋、魚紋
龍紋：龍是古人創(chuàng)造出的神獸，古人認(rèn)為龍是權(quán)利和威嚴(yán)的象征，是尊貴帝王的象征。在風(fēng)格上，明代龍紋比清代龍紋造型更為夸張、猙獰和粗狂。龍紋常與寶珠、花卉、水草等裝飾圖樣一同出現(xiàn)，組合方式十分多樣。
鳳紋：鳳同樣是古人創(chuàng)造出的圖騰紋樣之一。鳳的造型為“龜背、雞頭、無彩色、蛇頸、魚尾、燕頷、高六尺許”。在古代鳳通常與龍一并出現(xiàn)，旨在傳達(dá)龍鳳呈祥的寓意。
魚紋：魚紋有抽象表現(xiàn)形式也有具象的表現(xiàn)形式，多表現(xiàn)魚的形態(tài)，有三角形、方形、不規(guī)則形，魚的基本形態(tài)如魚鰭、魚眼、魚鱗，表現(xiàn)豐富。
2.3 一般紋樣
植物紋就是以植物為主題的紋樣，有表氣節(jié)的歲寒三友紋、表意趣盎然的皮球花紋、表富貴的牡丹紋等。動物紋有海馬紋、云鶴紋、獅鹿紋等。
2.4 結(jié)語
本章是對明代流行紋樣、主要傳承紋樣和一般紋樣作一個總體概述，其藝術(shù)風(fēng)格達(dá)到了十分精煉的程度，具有端莊、敦厚的特點(diǎn)。以云紋、纏枝花為代表，是明代最為流行的一種裝飾紋樣，在陶瓷和織錦上比較常見。
3 清代的傳統(tǒng)紋樣
3.1 清代流行的吉祥圖案紋樣
吉祥紋樣就是以動物紋或植物紋等紋樣作為素材，取其“形”“意”“音”組成含有一定寓意的紋樣圖案。吉祥圖案的紋樣有下面幾種表現(xiàn)方式：
表現(xiàn)“?！钡模何甯?、福如東海、天官賜福。
表現(xiàn)“壽”的：壽桃、嵩山百壽、蟠桃祝壽、壽比南山、杞菊延年、貓蝶、麻姑獻(xiàn)壽、華封三祝、海屋添籌、萬壽藤。
表現(xiàn)“豐收”的：燈籠紋、慶豐收、五谷豐登、六畜興旺。
表現(xiàn)“財(cái)富”的：搖錢樹、劉海戲金蟾、財(cái)神、聚寶盆、元寶。
表現(xiàn)“平安”的：馬上平安、竹報(bào)平安、河清海晏。
表現(xiàn)“如意”的：三陽開泰、和合二神、柿、靈芝。
表現(xiàn)“學(xué)而優(yōu)”的：鯉魚跳龍門、黃甲傳臚、獨(dú)占鰲頭、連中三元。
表現(xiàn)“做官”的：一品當(dāng)朝、青云直上。
3.2 主要傳承紋樣
主要傳承紋樣有龍鳳紋、龍紋、九龍、鳳紋。這些吉祥紋樣不僅適應(yīng)了人們對裝飾美的追求，也反映了人們對幸福生活的向往，這種對生活的希望和美好的理想也隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求表現(xiàn)在了現(xiàn)代插畫上。企業(yè)多在重大節(jié)日上運(yùn)用這些吉祥紋樣表現(xiàn)他們產(chǎn)品的內(nèi)涵和美好寓意。
3.3 結(jié)語
吉祥圖案紋樣之所以流傳時間長、應(yīng)用廣，說明它具有很強(qiáng)的藝術(shù)生命力，是人們對現(xiàn)實(shí)生活的熱愛。吉祥圖案的多種表現(xiàn)手法在傳統(tǒng)圖案中非常具有代表性，值得我們學(xué)習(xí)和繼承。
4 傳統(tǒng)紋樣對創(chuàng)造中國風(fēng)格插畫的意義
隨著社會的進(jìn)步、文明的發(fā)展、技術(shù)的提高，人們的觀念意識和審美情趣也在不斷的發(fā)展變化，與之相伴的各種藝術(shù)形式也都被打上了鮮明的時代烙印。同樣，中國傳統(tǒng)紋樣作為古人智慧的結(jié)晶在插畫藝術(shù)的運(yùn)用上，也必然有一個發(fā)展的過程。
隨著現(xiàn)代藝術(shù)的發(fā)展，中國傳統(tǒng)紋樣在表現(xiàn)形式、服務(wù)對象上發(fā)生了變化。當(dāng)然，繼承并不意味著拘泥于過去，在設(shè)計(jì)中單純地奉行“拿來主義”，不推陳出新，將會導(dǎo)致民族傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展的停滯。通過研究中國傳統(tǒng)紋樣的種類和表現(xiàn)形式，使中國傳統(tǒng)紋樣充分應(yīng)用于現(xiàn)代插畫藝術(shù)中。在傳統(tǒng)紋樣的基礎(chǔ)上對其進(jìn)行外形的提取、打散和重組，并創(chuàng)造出新的具有時代氣息的新紋樣，將其融合到中國式插畫中，創(chuàng)造獨(dú)具中國特色的現(xiàn)代插畫風(fēng)格。
參考文獻(xiàn)：
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中國與美國的傳統(tǒng)文化具有鮮明的差異，中國的傳統(tǒng)文化中處處都表現(xiàn)出了保守與懷舊：而美國的傳統(tǒng)文化中最核心的要素是科學(xué)、冒險(xiǎn)、探索和創(chuàng)新。兩國的影視作品不可避免地深受本國傳統(tǒng)文化的影響。走出了兩條不同的創(chuàng)作之路。美國創(chuàng)作了一些對未來進(jìn)行思考和探索的科幻類電影和電視?。憾袊藚s創(chuàng)作了大量具有懷古傾向的歷史片，古裝戲。在信息化社會下。青少年兒童是伴著電視和電影長大的，深受影視作品的影響。由于影視題材所傳達(dá)的文化信息不同，對兒童的影響自然不同，這種不同的文化信息又反過來強(qiáng)化了各自的傳統(tǒng)文化。傳統(tǒng)文化與影視作品在這種交替影響中，使中美兩國近代走著不同的發(fā)展之路。盡管造成國家之間差距的原因是復(fù)雜而多樣的，但電影電視這一現(xiàn)代文化因素?zé)o疑在影響社會進(jìn)步與發(fā)展中起著潛移默化的作用。
一、中國傳統(tǒng)文化中保守思想對影視作品的影響
中國影視作品始終難以超越傳統(tǒng)文化的約束，這是歷史的必然。中國的傳統(tǒng)文化浩如煙海，但保守與懷古卻是各種傳統(tǒng)文化的核心要素。中國人的保守與中國古代農(nóng)耕文明過度成熟有關(guān)，“早期相對封閉的農(nóng)耕文明一旦進(jìn)入成熟階段，全社會對于創(chuàng)新的歷史需求就會降低。”人們越來越依賴經(jīng)驗(yàn)，越來越趨于保守。中國人的保守反映在社會生活的許多方面，比如在建筑上，中國的小屋殿頂式建筑。四平八穩(wěn)。與西方哥特式建筑之高聳相比。就反映了中國人求穩(wěn)的思想。還比如在交通工具上反映出的保守，中國人從開始時騎馬，到后來坐轎。追求的就是安穩(wěn)，不冒任何風(fēng)險(xiǎn)。中國人最大的保守還反映在眾所周知的防御性工程――萬里長城，以及近代清政府的“禁?！薄ｎ愃品从持袊吮Ｊ氐膫鹘y(tǒng)文化不勝枚舉，這種保守思想不可避免的反映在中國近代的影視創(chuàng)作中。
受中國傳統(tǒng)文化以人為本的影響。中國的影視作品對人的關(guān)注重于對自然和科學(xué)的關(guān)注。由于中國歷史悠久，傳統(tǒng)文化深厚，任何一個領(lǐng)域，任何一個歷史時期都有足夠的內(nèi)容讓影視創(chuàng)作人員去展示和挖掘。他們不用去思考未來。也不用去刻意編制什么故事。用回憶和懷舊的方式就有足夠的電影題材。諸如《康熙大帝》、《戲說乾隆》以及反映近現(xiàn)代歷史題材的影片。像類似題材取之不盡，用之不竭。在這些影片中主要反映了有關(guān)歷史人物的故事。由于中國傳統(tǒng)文化主要關(guān)注人，而非自然，所以。同期創(chuàng)作的與科學(xué)技術(shù)與發(fā)明創(chuàng)作有關(guān)的影視作品并不多，于是人成了影視作品的核心內(nèi)容，而科學(xué)技術(shù)與探索類創(chuàng)作卻很少進(jìn)入影視創(chuàng)作人員的視野。
二、美國傳統(tǒng)文化中開拓進(jìn)取、探索與創(chuàng)新思想對影視作品的影響
與中國悠久的歷史相比，美國是一個歷史很短的國家，他們的文化積淀與其發(fā)展歷史密切相關(guān)，美國短暫的歷史是開拓的歷史，是進(jìn)取的歷史。是發(fā)明創(chuàng)造的歷史，是崇尚科學(xué)的歷史，這些成了美國傳統(tǒng)文化中核心要素。
美國影視作品深受美國文化的影響。他們創(chuàng)作了大量美國人開拓創(chuàng)新與崇尚科學(xué)的影片。諸如《西部往事》、《蔓延的山艾樹》、《決戰(zhàn)猶馬鎮(zhèn)》、《西部牛仔追殺令》、《機(jī)器屠夫》、《星球大戰(zhàn)》《超人》、《終結(jié)者》等，這些都表現(xiàn)了美國人的開拓精神或科學(xué)探索精神。這些影片反過來又激勵了美國人，使開拓進(jìn)取以及崇尚科學(xué)的精神得到強(qiáng)化。這種開拓精神一直持續(xù)激勵著美國人。使美國在科技發(fā)展與社會進(jìn)步方面長時間走在世界其它國家的前面。當(dāng)國土面積不能再繼續(xù)增加后。美國的開拓精神又指向了海洋和太空。與美國展示具有開拓進(jìn)取精神的影視作品相比。中國的電影表現(xiàn)更多的是中國人歷史上保家衛(wèi)國，如何抵御外來侵略的影片。前者向人們傳遞的是探索、進(jìn)取與改變的文化信息：后者向人們傳遞的是如何守候自己的家園，很難讓人聯(lián)系到探索與創(chuàng)新。正是美國傳統(tǒng)文化中開拓與進(jìn)取的因素。成了今天美國人支持政府對外用兵的一個重要原因。
三、影視作品對傳統(tǒng)文化的改造與更新
事實(shí)上影視文化對傳統(tǒng)文化起著更新與改造的功能，影視作品中所展示的東西。一開始可能成為被青年人模仿的流行文化，伴隨時間的推移，就變成了傳統(tǒng)文化的一部分。中美兩國的傳統(tǒng)文化不同。直接影響了各自在影視創(chuàng)作上的風(fēng)格。中國的傳統(tǒng)文化反映在影視上，就是創(chuàng)作了大量以人為本，以反映歷史為題材的古裝電影和武俠電影。而美國電影則以科幻電影為主。中國的懷舊影視作品，古裝戲引導(dǎo)著人們面向過去，而科幻類影視作品引導(dǎo)著人們面向未來：懷舊作品只能讓人們“看三國留眼淚，替古人擔(dān)憂?！倍苹秒娪皡s有可能激發(fā)人們的靈感和創(chuàng)新欲望。
教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。
（二）教學(xué)設(shè)施
1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂等設(shè)備。
2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學(xué)場地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設(shè)置
茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書畫藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識，旅游管理學(xué)生是否能夠開發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內(nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會創(chuàng)造良好的條件。
（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算
由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動過程中形成和發(fā)展起來的。在活動中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個性及交往中的表現(xiàn)形成對學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動過程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個茶道方面專業(yè)技能教師與學(xué)生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時候開設(shè)，時間為一年，共72個學(xué)分。
（五）考核方式的設(shè)計(jì)
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來進(jìn)行綜合評定；另一部分可以根據(jù)期末檢測的方式對學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學(xué)生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學(xué)生簡要講授學(xué)術(shù)論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評定，以此來判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。
教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。
（二）教學(xué)設(shè)施
1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂等設(shè)備。
2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學(xué)場地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設(shè)置
茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書畫藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識，旅游管理學(xué)生是否能夠開發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內(nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會創(chuàng)造良好的條件。
（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算
由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動過程中形成和發(fā)展起來的。在活動中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個性及交往中的表現(xiàn)形成對學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動過程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個茶道方面專業(yè)技能教師與學(xué)生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時候開設(shè)，時間為一年，共72個學(xué)分。
（五）考核方式的設(shè)計(jì)
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來進(jìn)行綜合評定；另一部分可以根據(jù)期末檢測的方式對學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學(xué)生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢，為學(xué)生簡要講授學(xué)術(shù)論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評定，以此來判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。
知識經(jīng)濟(jì)時代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。
（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會溝通發(fā)展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會?！痹诠糯扔形娜耸看蠓驎延诓桊^，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。
（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要
中國飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長期的發(fā)展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。
（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要
各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環(huán)境，同時也降低了自身信譽(yù)。目前，我國茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。
（一）培養(yǎng)專業(yè)少
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國至今唯一一個茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的專科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內(nèi)最大的購書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制
（一）外部保障機(jī)制
1.政策支持
政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場合弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場對傳統(tǒng)茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。
3.社會支持
茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實(shí)現(xiàn)價值，促進(jìn)和推動茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。
（二）內(nèi)部保障機(jī)制
1.活躍茶文化的科學(xué)研究
從目前的狀況來看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來,這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動人才培養(yǎng)。
2.創(chuàng)新課程體系
農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國，充分了解中國傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
目前，我們可搜集到的中國研究者與茶愛好者完成的圖書與著作有3000余種(包括茶具類)。通過“讀秀”搜索引擎，以“茶”為標(biāo)題關(guān)鍵字，可得到1832種圖書(截至2011年3月22日)，說明多于一半的圖書被一些學(xué)術(shù)引擎納入其中，促進(jìn)了傳播與利用，但也有少數(shù)仍處于沉默狀態(tài)?？傮w而言，這些圖書可分為以下類別:綜合茶文化類(如《茶海之夢足痕心跡:茶文化、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)研究》，張順高、梁鳳銘著，2007)、茶的種植加工類(如《種茶和制茶》，劉佩娥等編，1983)、茶貿(mào)易類(如《官營茶馬貿(mào)易研究》，王曉燕著，2004)、經(jīng)營管理類(如《茶業(yè)經(jīng)營管理》，姜愛芹編著，2005)、茶道茶藝類(如《非常茶非常道》，林清玄著，2008)、茶具類(如《圖說茶具》，唐譯主編，2009)、養(yǎng)生保健類(如《中國茶與養(yǎng)生保健》，朱永興、張友炯、黃永生編著，2008)、工具書辭典類(如《中國茶典》，中國茶典編委會編，1995)、小說散文類(如《國茶恩仇記》，趙宗琳著，2007)、人物介紹類(如《回甘人生:世界茶王李瑞河傳奇》，蔡慧菁著，2003)、茶館文化類(如《中國茶館的流變與未來走向》，劉清榮著，2007)、茶馬古道類(如《茶馬古道上的民族文化》，木霽弘著，2003)、古代典籍介紹、翻譯與選讀類(如《中國茶文化典籍選讀》，陳文華主編，2008)、生活哲學(xué)類(如《一杯茶的生活哲學(xué)》，池宗憲著，2005)等等幾大類。
從交叉學(xué)科的視角開展的研究涉及到了美學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、貿(mào)易學(xué)、生物化學(xué)、文化學(xué)等諸多方面。主要的代表作品有:《中國茶美學(xué)研究:唐宋茶美學(xué)思想與當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》(朱海燕著，2009)、《茶葉生物化學(xué)》(宛曉春主編，2003)、《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶業(yè)管理學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶葉市場營銷學(xué)》(姜含春主編，2010)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(陳椽著，1992)、《唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)》(孫洪升著，2001)、《茶文化學(xué)》(徐曉村主編，2009)、《茶文化學(xué)》(劉勤晉主編，2001)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(楊江帆、管曦編著，2004)，等等。
社會學(xué)與茶、茶文化相關(guān)聯(lián)的著作并不多，主要有《茶文化的傳播及其社會影響》(王家揚(yáng)主編，1992)、《茶、糖、樟腦業(yè)與臺灣之社會經(jīng)濟(jì)變遷》(林滿紅著，1997)、《杭州茶館:城市休閑方式的社會學(xué)分析》(徐明宏著，2007)、《茶與宋代社會生活》(沈冬梅著，2007)等。
《茶文化的傳播及其社會影響》是一部研究論文集，收錄了1992年5月在湖南常德召開的第二屆國際茶文化研討會論文40篇，內(nèi)容涉及茶文化的內(nèi)涵發(fā)展、社會功能、飲茶習(xí)俗與茶藝、茶道等諸多方面，從社會學(xué)視角的研究特色并不明顯，主要集中于對個別性的茶與茶文化的社會功能的分析。
《茶、糖、樟腦業(yè)與臺灣之社會經(jīng)濟(jì)變遷》是一本從茶、糖、樟腦業(yè)研究臺灣社會和經(jīng)濟(jì)變遷的作品。1860－1863年，臺灣在及其附屬條約下，正式對外開放淡水、基隆等地，1895年，臺灣被日本人統(tǒng)治。在此期間，茶、糖、樟腦是臺灣的三大出口品。該書分析了1860－1895年間三者的出口市場、生產(chǎn)及產(chǎn)銷組織，探討了三項(xiàng)產(chǎn)業(yè)對晚清臺灣社會及經(jīng)濟(jì)的影響，具有一定的社會學(xué)特色。
《茶與宋代社會生活》對茶與宋代政治、社會生活、宗教文化、中外交往等等方面進(jìn)行了研究，對宋代茶藝做了系統(tǒng)梳理與歷史比較，對宋代貢茶和賜茶的政治意蘊(yùn)、茶與宋代社會生活、茶與佛教、茶與中外文化交流、宋人茶觀念、宋代茶書、茶與宋代詩詞書畫等都進(jìn)行了細(xì)致的考辨和剖析。全書更注重社會史的研究，并在其中穿插社會功能分析。
《杭州茶館:城市休閑方式的社會學(xué)分析》以杭州茶館作為切入點(diǎn)，從社會學(xué)的視角較為詳細(xì)地描述了“茶館”作為一種休閑方式在杭州市的存在狀態(tài)，考察了茶館在社會生活中所扮演的各類社會角色及發(fā)揮的社會功能，同時分析了茶館休閑中存在的社會問題，并在此基礎(chǔ)上闡述了杭州茶館休閑的未來，社會學(xué)研究特色明顯。關(guān)于從社會學(xué)視角來研究茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的論文情況，我們在“中國期刊網(wǎng)”上進(jìn)行了搜索。以“茶”為“主題”字，可得到115400多條記錄(截至2011年2月28日)，其中包括了碩博論文與報(bào)紙文章。但以“茶社會學(xué)”為“主題”、“題目”、“內(nèi)容”進(jìn)行檢索，均未得到有效的文章?？梢?，茶與社會學(xué)并沒有在學(xué)術(shù)論文中被直接聯(lián)系在一起，至少在論文題目中反映了這一情況。但這也并不能說明我國研究者沒有開展社會學(xué)視角的茶產(chǎn)業(yè)或茶文化研究，相關(guān)的論文主要涉及:茶的社會功能研究(成青，1995;徐永城，1997)、茶文化的社會特征研究(鄒明華，1994;沈海寶，2006)、茶與社會機(jī)體關(guān)系(盧祺義，1994)、茶與精神文明的關(guān)系(朱云松、江平，2007;鄒躍光、余玉榮，2006)等。總體而言，中國的研究者更多的是關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與茶實(shí)體的應(yīng)用、茶文化的傳統(tǒng)視野(茶藝、茶道、茶療等等)，這與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化實(shí)踐情況相匹配，為中國茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的發(fā)展提供了強(qiáng)大的動力與現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，是中國茶產(chǎn)業(yè)在世界茶產(chǎn)業(yè)競爭中站穩(wěn)腳跟、立于不敗之地的必不可少的要素。在我們討論的研究中(著作與論文)，社會學(xué)視野已經(jīng)有了明顯體現(xiàn)，多以文化分析的方式表現(xiàn)出來，并未形成系統(tǒng)的研究。隨著社會的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化應(yīng)該具有更為廣泛的視野與包容力。尤其在中國社會建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，茶與茶文化必須要承擔(dān)起相應(yīng)的社會職責(zé)。因而，從社會學(xué)與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的交叉視角開展深入的研究勢在必行，意義深遠(yuǎn)。
二．國外研究概況
在茶、茶文化和與茶相關(guān)的研究領(lǐng)域中，除了中國的研究者外，英、美、日、韓、印等國的研究者開展的研究也相對較多，研究成果豐富;同時，這些國家都具有較為深厚的飲茶文化與習(xí)俗，飲茶的歷史也較為久遠(yuǎn);另外，考慮到英語在學(xué)術(shù)研究中應(yīng)用的廣泛性，一部好的研究作品勢必會有英文版本。所以，我們在進(jìn)行外國文獻(xiàn)的梳理時，更多的是注重英文作品。在梳理過程中我們也發(fā)現(xiàn)，許多日本、韓國、印度以及其他國家研究者的著作均有英文版本，這在一定程度上佐證了我們選擇的可行性。另一點(diǎn)需要說明的是，我們的梳理是相對的，是對茶學(xué)及以其他學(xué)科視角開展的對茶與茶文化的研究的一種總體把握，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)國外對茶與社會關(guān)系研究的總體情況，尤其是茶研究與社會學(xué)的關(guān)系。我們首先對國外與茶、茶文化有關(guān)的圖書、著作進(jìn)行大致分類，并列出一些主要代表作品，進(jìn)而再對這些研究中與社會學(xué)有關(guān)的著作進(jìn)行簡要介紹。
第一，科普類。主要介紹一些茶的種類，茶飲(餐)知識與方法，不同國家的茶文化，茶具、茶道、茶俗等等，如《Tea》(LydiaGautier，Jean－FrancoisMallet，2006)、《AlltheteainChina》(KitBoeyChow，IoneKramer，1990)、《TeaandEtiquette》(DorotheaJohnson，JamesNorwoodPratt，2002)、《TeaforAllSeasons》(ShellyRichardson，BruceRichardson，1996)、《TheTeaCompanion》(JanePettigrew，2004)、《Japaneseteaculture:art，history，andpractice》(MorganPitelka，2003)、《TeaandCeremony》(DianaSaltoon，2008)、《TeaCuisine:ANewApproachtoFlavoringContemporaryandTraditionalDishes》(JoannaPruess，JohnHarney，2006)、《CulinaryTea:MoreThan150RecipesSteepedinTraditionfromAroundtheWorld》(CynthiaGold，LiseStern，2010)、《Theteaceremony》(SenōTanaka，SendōTanaka，2000)、《Chadō:thewayoftea:aJapaneseteamastersalmanac》(SanmiSasaki，ShaunMcCabe，SatokoIwasaki，2001)、《TeaTimeEntertaining:ACollectionofTeaThemes＆Recipes》(DoloresSnyder，2004)、《AnintroductiontoJapanesetearitual》(JenniferLeaAnderson，1991)、《TheUltimateTeaDiet》(MarkUkra，SharynKol-berg，2007)、《ThebookofKoreantea:aguidetothehistory，cultureandphilosophyofKoreanteaandtheteacere-mony》(Yang－SeokYoo，2007)、《TheSpiritofTea》(SenSoshitsu，SōshitsuSen，2002)，等等。
第二，專業(yè)性較強(qiáng)的對茶的發(fā)展史及茶文化影響的形成和擴(kuò)散過程的研究類。如《Tea:thedrinkthatchangedtheworld》(LauraC．Martin，2007)、《Atimefortea:women，labor，andpost/colonialpoliticsonanIndi-anplantation》(PiyaChatterjee，2001)、《Tea:cultivationtoconsumption》(KenC．Willson，MichaelN．Clifford，1992)、《PassionforTea:ItsHistory，ItsFuture，ItsHealthBenefits》(BeverlyRorem，2008)、《Theempireoftea:theremarkablehistoryoftheplantthattookovertheworld》(AlanMacfarlane，IrisMacfarlane，2004)、《ForalltheteainChina:howEnglandstoletheworldsfavoritedrinkandchangedhistory》(SarahRose，2009)，等等。
第三，以茶為名、主題或線索的文學(xué)作品和紀(jì)實(shí)作品類。如詩集《Tea》(DouglasA．Powell，1998)、《TeaPartyToday:PoemstoSipandSavor》(EileenSpinelli，KarenDugan，2006)，小說《Tea》(StaceyDErasmo，2001)、《Thetea－planter》(FEPenny，1906)，紀(jì)實(shí)作品《Threecupsoftea:onemansmissiontopromotepeace———oneschoolatatime》(GregMortenson，DavidOliverRelin，2006)、《TheMeaningofTea:ATeaInspiredJourney》(ScottChamberlinHoyt，PhilCousineau，2009)，包括了歷史、宣傳、文學(xué)作品介紹的《Anecessaryluxury:teainVictorianEngland》(JulieE．Fromer，2008)、《DrinktheTea:AMystery》(ThomasKaufman，2010)，等等。
第四，從不同視角對茶的諸多功能進(jìn)行專門研究與介紹的著作類。如關(guān)于茶的醫(yī)藥功能研究的有《Tea:bioactivityandtherapeuticpotential》(Yong－suZhen，2002)、《Greentea:healthbenefitsandapplications》(YukihikoHara，EbooksCorporation，2001)、《Protectiveeffectsofteaonhumanhealth》(NarenderKumarJain，MaqsoodSid-diqi，J．H．Weisburger，2006)，關(guān)于茶與人生修養(yǎng)和人生智慧的《MeditationswithTea:PathstoInnerPeace》(DianaRosen，2006)，關(guān)于茶與宗教的《TeaTimewithJesus》(LauraSanders，2008)，等等。
第五，以茶為線索的政治、經(jīng)濟(jì)史的研究類。如《Tea:Addiction，Exploitation，andEmpire》(RoyMoxham，2004)、《TheBostonTeaParty》(MattDoeden，2005)，等等。
第六，以社會學(xué)的視角進(jìn)行的研究類。主要有:《Asocialhistoryoftea》(JanePettigrew，2001)、《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》(KhemrajSharma，2003)、《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》(KhemrajSharma，2005)、《Socio－economicandpoliticalproblemsofteagardenworkers:astudyofAs-sam》(ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar，2006)、《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》(SarthakSengupta，2009)，等等。
《Asocialhistoryoftea》對17世紀(jì)到21世紀(jì)(2001年)茶的社會歷史進(jìn)行了社會視角的綜合研究，尤其是對茶在日常生活中扮演的角色、發(fā)揮的功能以及與這些角色、功能相對應(yīng)的社會背景進(jìn)行了深入的考察，如茶舞蹈、茶的社會禮儀等等。該書主要談了英國和美國的許多城市的茶社會歷史，還涉及到了日本、印度、德國、意大利，對中國的城市涉及不多。該書對茶在社會生活中扮演的角色做了較為深入的調(diào)查與研究，是一部較為綜合的從社會學(xué)視角來考查茶的功能的著作;但顯然，其主要集中于對社會歷史中這些功能發(fā)揮的考查，沒有系統(tǒng)化地運(yùn)用社會學(xué)的視域來分析茶的社會性。
《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》重點(diǎn)講述了印度、錫金的喜瑪拉雅山脈地區(qū)的茶農(nóng)的生存狀況:該書認(rèn)為，那些來自不同地域的人一旦受雇于種植園，便成為工薪階層，但從社會角度而言，他們是一種異質(zhì)的結(jié)構(gòu)。即使有著不同方言的兩個部族間難以達(dá)成有效互動，但尼泊爾社會的異質(zhì)性有助于維持這種種植園系統(tǒng)的封閉狀態(tài)。該研究基于2000－2001年對TemiTeaEstateofSikkimHimalayas進(jìn)行的調(diào)查。他首先進(jìn)行了家庭統(tǒng)計(jì)(householdcensus)，共設(shè)計(jì)了15個問題;然后，他又針對茶農(nóng)(工人)開展了社會文化方面(socio－cul-turalaspects)的調(diào)查，共設(shè)計(jì)了60個問題。通過這些數(shù)據(jù)收集來深入考察這些茶農(nóng)各方面的生存狀況。這是從社會學(xué)的視角來研究茶產(chǎn)業(yè)的一個典型代表，但尚欠缺交叉學(xué)科的特色與高度。
《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》主要是以社會學(xué)的視角對來自不同地區(qū)的遷移人口與當(dāng)?shù)厝丝谠谟《炔璁a(chǎn)業(yè)內(nèi)的融合與整合問題開展的研究。全書共分為五大部分:介紹、背景與范圍、工人的經(jīng)濟(jì)生活、工人的社會生活、外來文化群體關(guān)系(inter－ethnicrelationships)。作者首先收集了相關(guān)數(shù)據(jù)，包括對家庭情況的調(diào)查和個人情況的調(diào)查。在數(shù)據(jù)收集的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展相關(guān)研究。在背景與范圍部分，分別討論了勞動力的固有限制、ArunachalPradesh地區(qū)勞動力的演化、勞動力結(jié)構(gòu)、工人的年齡結(jié)構(gòu)、ArunachalPradesh地區(qū)勞工的遷移、工人的出生地情況、工人與出生地的關(guān)聯(lián)、工人的教育、人口統(tǒng)計(jì)情況等等方面。作者進(jìn)而以社會學(xué)的視角研究了工人們的經(jīng)濟(jì)、社會生活，并在此基礎(chǔ)上展開了對印度茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)人口融合與整合的研究。如同作者的另一部作品一樣(《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》)，本書也是采用社會學(xué)的方法與視角以茶產(chǎn)業(yè)中的某一構(gòu)成(人口)為研究對象。這帶動了印度學(xué)術(shù)界以社會學(xué)的視域?qū)Σ柁r(nóng)研究的熱潮，如ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar(2006)的研究以及SarthakSengupta(2009)的研究。我們以SarthakSengupta的研究為例再簡要介紹一下。
《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》是一本以人類社會學(xué)視角對印度東北地區(qū)茶農(nóng)為研究對象的論文集。該書共收入了22篇針對茶農(nóng)的學(xué)術(shù)文章，研究內(nèi)容涉及茶農(nóng)們各方面的生存狀況，如生活狀況、社區(qū)、身份認(rèn)同、女性工人、居住及社會經(jīng)濟(jì)生活、政治狀況、教育設(shè)施、童工的雇傭、發(fā)展問題、茶農(nóng)的人口統(tǒng)計(jì)、健康衛(wèi)生等等，茶農(nóng)們的生存狀況與社會結(jié)構(gòu)形成了一種相互的反襯狀態(tài)。該書以人類學(xué)與社會學(xué)的研究方法對茶農(nóng)開展的研究也具有重要意義，對印度茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展起到了一定的理論指導(dǎo)意義。由于該書是研究論文的集合，必要的系統(tǒng)性尚不具備，沒有形成交叉學(xué)科成果。
低碳經(jīng)濟(jì)視角下的茶文化旅游分析
摘要：近年來，在全球一體化的進(jìn)程中，低碳經(jīng)濟(jì)成為引領(lǐng)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢。在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的帶領(lǐng)下，我國的經(jīng)濟(jì)也在逐漸實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，而這種轉(zhuǎn)型對環(huán)境安全而言也是一個好消息。隨著低碳經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，越來越多的行業(yè)加入到這種新型的發(fā)展模式中來。旅游業(yè)作為嗅覺最靈敏的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者之一，自然也率先引入了低碳概念。隨著人們出行觀念的改變，低碳旅游已然成為了大多數(shù)人的首選。在茶文化旅游中，低碳經(jīng)濟(jì)的引入也更加契合茶文化發(fā)展的模式。本文首先對低碳經(jīng)濟(jì)的理論進(jìn)行了大體的概述，接著對基于低碳經(jīng)濟(jì)視角的茶文化旅游進(jìn)行了深入分析，希望能夠改變當(dāng)下茶文化旅游存在的不良現(xiàn)象。
關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì);茶文化;旅游
當(dāng)下，旅游成為人們放松身心的最佳方式之一。每逢節(jié)假日，與家人朋友外出游玩也成為生活中的一部分。同時，旅游業(yè)的發(fā)展也為我國帶來了不菲的經(jīng)濟(jì)收入。而與之前的傳統(tǒng)旅游方式相比，現(xiàn)在的人們卻愿意選擇更節(jié)能環(huán)保的方式。作為節(jié)能減排的代言人，低碳經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展引領(lǐng)了一股新的旅游風(fēng)潮，在低碳經(jīng)濟(jì)理念下，旅游業(yè)變得越來越綠色環(huán)保。而低碳旅游的發(fā)展對優(yōu)化我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)資源的合理利用也大有裨益。茶文化旅游業(yè)的興起為人們提供了生態(tài)化的旅游樂國，它不僅能夠讓人們看到恬靜的茶園景色，也能夠加深人們對于茶文化的了解。因而，在此背景下，分析低碳視角下的茶文化旅游將會為經(jīng)濟(jì)旅游模式注入一股新鮮血液。
1低碳經(jīng)濟(jì)與旅游的關(guān)系
1.1低碳經(jīng)濟(jì)概述
20世紀(jì)九十年代，為了減少溫室氣體的排放，低碳經(jīng)濟(jì)首次出現(xiàn)在大眾的視野中。與之前只顧一味追求經(jīng)濟(jì)利益相比，低碳經(jīng)濟(jì)將環(huán)境保護(hù)放在了更為重要的位置上。因此，低碳經(jīng)濟(jì)的主旨是低排放、低污染、低耗能，在節(jié)能減排的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展。低碳經(jīng)濟(jì)不僅能夠保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境，更能為我們的子孫后代留下良好的生存土壤。在全民上下高度關(guān)注的背景下，低碳經(jīng)濟(jì)的重要性也由思想意識高度上升到國家的政治高度。低碳經(jīng)濟(jì)模式的實(shí)施也展示了我國負(fù)責(zé)任的大國態(tài)度，表明了我國在環(huán)境保護(hù)上的決心。可見，低碳經(jīng)濟(jì)不僅是某個人的事情，或者某個組織的事情，它更應(yīng)該是全國乃至全世界人民所達(dá)成的共識。在全球化經(jīng)濟(jì)融為一體的背景下，低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也能夠改變某些國家對這方面認(rèn)識的不足，提高他們對資源利用以及環(huán)境保護(hù)的意識。
1.2低碳經(jīng)濟(jì)對旅游業(yè)的影響
在低碳經(jīng)濟(jì)的影響下，旅游業(yè)也迅速的改變了之前的發(fā)展模式，朝著更加綠色、更加生態(tài)的發(fā)展模式前進(jìn)。在有限的全球資源下，如何制造可再生的能源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可循環(huán)利用也成為時代關(guān)注的重點(diǎn)問題。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對于自己生活質(zhì)量的要求不斷提高。在滿足物質(zhì)需求的同時，人們也更注重提高自己精神上的幸福指數(shù)。因此，節(jié)能環(huán)保的低碳經(jīng)濟(jì)理念也為構(gòu)建合理的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做出了不少貢獻(xiàn)。而將低碳經(jīng)濟(jì)引入到旅游業(yè)中，也必將為旅游業(yè)帶來更加光明的未來。
2基于低碳經(jīng)濟(jì)視角的茶文化旅游
茶文化旅游是在當(dāng)?shù)夭枞~資源以及茶文化背景的基礎(chǔ)上，整合當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，為人們打造的一個更為貼心和環(huán)保的茶旅游方式。相比于其他行業(yè)，茶文化旅游本身就具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，能夠給人們帶來更為自然的生態(tài)環(huán)境，而在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念下，茶文化旅游也開始著手籌建新的發(fā)展項(xiàng)目，并取得了階段性的成果。在中國，飲茶不僅是人們茶余飯后的一個活動，更是促進(jìn)情感交流的方式之一。無論是在重要的商業(yè)密會還是在老百姓的家中，都有以茶會友的習(xí)慣。可見，茶文化早已經(jīng)深入到我國人民的心中，與人民的生活密不可分。因此，以茶葉為主線，結(jié)合其他產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，不僅能夠大大的增加當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)，更能促進(jìn)當(dāng)?shù)夭栉幕膫鞑ズ桶l(fā)展，促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)。而茶葉生長的環(huán)境大都溫度適宜，環(huán)境優(yōu)美，這些先天性的條件也為茶文化旅游奠定了可行性基礎(chǔ)。同時，茶文化的內(nèi)涵也為當(dāng)?shù)胤e累了豐厚的文化底蘊(yùn)，這都為茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了十分有利的文化條件。
2.1合理配置：科學(xué)設(shè)計(jì)茶文化旅游的路線
對于旅游業(yè)而言，旅游路線的規(guī)劃往往直接決定著旅行的舒適度。因而，茶文化旅游項(xiàng)目以及路線的規(guī)劃，絕對不能一概而論。為了制定合理的路線，我們只有深入地了解每個城市茶文化的特點(diǎn)，才能夠利用這些優(yōu)勢打造專屬的特色。中國地大物博，與茶有關(guān)的城市也有不少。而由于地理環(huán)境以及土壤環(huán)境的不同，茶葉的味道也各有千秋。為了凸顯當(dāng)?shù)夭璩堑奶厣?，我們一定要對?dāng)?shù)氐牟栉幕糜温肪€進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和合理的配置。在設(shè)計(jì)茶文化旅游路線之前，我們要對茶城進(jìn)行全面而又系統(tǒng)的調(diào)查，包括地理環(huán)境、人文景觀、歷史故事、風(fēng)土人情。其次，我們要將這些內(nèi)容進(jìn)行合理的搭配，并進(jìn)行進(jìn)一步的修飾和刪減，當(dāng)然，這其中涵蓋著可能對茶文化旅游造成污染的項(xiàng)目，也包括了可能破壞當(dāng)?shù)夭栉幕厣囊蛩?。剔除了這些不符合低碳要求的項(xiàng)目之后，我們才能打造一條低碳環(huán)保的茶文化旅游路線。而適度的開發(fā)機(jī)制也是維持茶文化旅游城市長久發(fā)展的前提。因而，在發(fā)展的過程中，我們要對茶文化旅游區(qū)的開放程度進(jìn)行慎重的考量，并不斷地進(jìn)行修正和測試，才能夠促進(jìn)茶文化旅游路線的優(yōu)化升級。
2.2主打特色：開發(fā)低碳的茶文化旅游產(chǎn)品
在旅游中，旅游產(chǎn)品的開發(fā)至關(guān)重要。茶葉作為茶文化旅游的標(biāo)配，成為了帶動茶文化旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必需品。與茶葉有關(guān)的藥品和保健品業(yè)已經(jīng)成為旅游業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)然，在研發(fā)與茶葉相關(guān)的新產(chǎn)品中，我們一定要將綠色安全、低碳環(huán)保放在首位。因此，在產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們也要對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。同時，在包裝銷售的過程中，我們也要注意資源的浪費(fèi)問題，特別是包裝紙的運(yùn)用。踐行低碳節(jié)能的發(fā)展理念，使用循環(huán)可再生的材料作為茶葉包裝，突顯旅游產(chǎn)品的茶文化特色。當(dāng)然，同花哨卻毫不實(shí)用的包裝紙相比，人們更愿意購買環(huán)保實(shí)用的材料。所以，綠色節(jié)能的茶葉包裝更能滿足大眾的消費(fèi)需求。茶文化低碳旅游模式下，有的城市還開發(fā)了茶文化生態(tài)游、茶文化健身游的項(xiàng)目，這些項(xiàng)目符合了低碳茶文化旅游的主題，能夠吸引不同階層、不同年齡的游客前來游玩。在低碳經(jīng)濟(jì)的概念下，有的茶城還將當(dāng)?shù)氐牟枞~制成低碳茶餅，不僅方便收藏，更能夠吸引游客的興趣?？梢?，開發(fā)低碳的茶文化旅游產(chǎn)品不僅能夠增加當(dāng)?shù)氐膶俨栉幕厣?，更能為游客量身定制專屬的旅游路線，為他們留下愉悅環(huán)保的旅游體驗(yàn)。
2.3保護(hù)底蘊(yùn)：深入挖掘茶城的文化內(nèi)涵
旅游中真正打動人內(nèi)心的絕不僅僅是美食的誘惑以及別外洞天的美景，在具備了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢之后，茶城如果想要得到更長遠(yuǎn)的發(fā)展，就必須深入挖掘歷史所賜予的文化優(yōu)勢。例如：在我國少數(shù)民族文化之中，與色彩絢麗的服飾相比，更讓人心之所向的是一段段唯美的愛情故事。可見，文化內(nèi)涵能夠?yàn)檫@個城市建造堅(jiān)不可摧的城墻。這是任何事物都替代不了的，而這些不僅能夠牽動人最敏感的神經(jīng)末梢，更能為我們帶來精神上以及心靈上的鼓舞。民族文化特色是強(qiáng)烈的印記，而少數(shù)民族自然的生活狀態(tài)也能夠增加茶文化旅游的魅力，讓茶文化旅游低碳的主題表現(xiàn)得更為明顯。深入挖掘茶文化也能夠讓本地悠久的茶文化得到繼承和發(fā)揚(yáng)，讓這些塵封起來的傳統(tǒng)文化重新被人們熟知，這對于文化本身也是一種很好的保護(hù)。僑香風(fēng)情，文化圣海，人們在獲得了低碳生活的感受之后，更獲得了心靈上的低碳享受。
2.4貼心服務(wù)：營造輕松自由的旅游體驗(yàn)
傳統(tǒng)旅游之所以被人所詬病正是因?yàn)榇罅康谋黄认M(fèi)。強(qiáng)制性的消費(fèi)行為不僅造成了人們心理上的不適，也使得旅游的質(zhì)量大大的下降。因而，基于低碳經(jīng)濟(jì)下的茶文化旅游一定要改變傳統(tǒng)高消費(fèi)給人帶來的感受。在低碳經(jīng)濟(jì)的引導(dǎo)下，茶文化旅游應(yīng)該是輕松自由的，在這個過程中，除了美好的低碳體驗(yàn)外，其他任何不好的印象都不能留下。而貼心的服務(wù)不僅能夠給人們留下美好的旅游體驗(yàn)，讓游客沉浸在自然的茶園美景之中，更讓人們不受強(qiáng)制消費(fèi)的迫害，有了欣賞美景的心情。
2.5立足創(chuàng)新：打造茶城文明的茶文化品牌
旅游是城市對外宣傳的平臺之一，在當(dāng)前的社會媒體中，僅靠電視以及網(wǎng)絡(luò)等新媒體往往不能夠讓人們?nèi)娴牧私猱?dāng)?shù)氐牟栉幕挥杏H身進(jìn)入到當(dāng)?shù)?，受到?dāng)?shù)匚幕难眨拍軌蛟诓唤?jīng)意之間發(fā)現(xiàn)茶文化的韻味。在茶文化旅游中，茶城應(yīng)該注重打造自身的專屬茶文化品牌。例如：加強(qiáng)對茶葉質(zhì)量的監(jiān)測，打造家喻戶曉的茶葉品牌;注重茶葉食品的開發(fā)，為人們獻(xiàn)上風(fēng)味獨(dú)特的茶餐飲。這些不可替代的茶文化特色都能夠?yàn)椴璩遣粩喾e累名氣，也為茶城走出中國，走向世界奠定了基礎(chǔ)。通過一個品牌了解一座城市，這才是茶文化旅游對于這座城市最慷慨的回禮。而這一切都是要建立在低碳經(jīng)濟(jì)模式的基礎(chǔ)之上，才能讓人們得到最舒服、最自在的體驗(yàn)，才能夠讓每個人成為城市的發(fā)言人。這種力量要比廣告強(qiáng)得多，通過親身經(jīng)歷建立的信賴提升城市形象，從而讓茶鄉(xiāng)的知名度愈來愈高。
3結(jié)語
綜上所述，在低碳經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)之下，茶文化旅游如果想要做出自己的特色，就應(yīng)該深入的挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕膬?nèi)涵，構(gòu)建合理的旅游路線，搭配自由輕松的旅游體驗(yàn)，并在其中建立具有形象力的茶文化品牌，才能夠使茶城的形象深入人心。
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關(guān)于旅游與茶文化的論文2
茶葉節(jié)發(fā)展中茶文化旅游開發(fā)思考
摘要：茶葉節(jié)是茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)貿(mào)交流活動，也是具有經(jīng)濟(jì)效益和社會價值的。由于茶葉節(jié)對文化價值的忽視，導(dǎo)致很多地區(qū)開展的茶葉節(jié)活動并沒有發(fā)揮太大的作用。本文首先對茶葉節(jié)進(jìn)行了介紹，然后對茶葉節(jié)開展過程中茶文化旅游開發(fā)的問題進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上就茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開發(fā)提出了幾點(diǎn)看法，希望能夠?qū)Σ栉幕糜晤I(lǐng)域起到一定的借鑒作用。
關(guān)鍵詞：茶葉節(jié);茶文化旅游;經(jīng)貿(mào)展會;茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)
文化旅游業(yè)是國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的方向。茶文化旅游業(yè)屬于文化旅游業(yè)的一種，對于茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的意義。簡單來講，茶文化旅游是茶文化與旅游業(yè)的結(jié)合體，是一種新型旅游業(yè)。茶文化旅游業(yè)借助茶文化提升了旅游業(yè)的品質(zhì)，同時也借助旅游業(yè)的形式給當(dāng)?shù)氐牟栉幕涣鲃?chuàng)造了許多機(jī)會。由于茶葉節(jié)主要是針對茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易展開的，所以茶葉節(jié)中的文化內(nèi)涵在某種意義上被人們所忽視。為了促進(jìn)茶文化旅游的開展，茶葉節(jié)組織者應(yīng)該更加注重提升茶葉節(jié)的文化意蘊(yùn)，將茶葉節(jié)的發(fā)展與茶文化旅游相結(jié)合。
1茶葉節(jié)概述
茶葉節(jié)事實(shí)上是茶文化和茶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，是茶葉行業(yè)的大型經(jīng)貿(mào)活動，是茶企茶商貿(mào)易交流的平臺。茶葉節(jié)的開展不僅針對茶商和茶企，其還為喜愛品茗的茶人提供了文化交流的機(jī)會。茶葉節(jié)的開展在較大程度上促進(jìn)了茶文化和特色茶鄉(xiāng)的推廣，有利于提高茶鄉(xiāng)及該地茶葉在國內(nèi)外的知名度，這對茶產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展，茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的興起有著較大的幫助。我國有著許多茶區(qū)，這些地區(qū)有著舉辦茶葉節(jié)的經(jīng)驗(yàn)。比如說，鳳慶縣就曾經(jīng)舉辦過21屆的茶葉節(jié)。由于鳳慶縣位于我國西南邊陲，因此該地區(qū)舉辦的茶葉節(jié)也吸引了許多東南亞國家參展商的前來，這不僅有利于提升鳳慶縣茶葉的知名度，同時還使茶葉貿(mào)易變得更加頻繁。除此之外，國內(nèi)還有很多類似的重要展會，比如溧陽茶葉節(jié)等。國內(nèi)茶葉節(jié)的活動形式多樣，特點(diǎn)鮮明，且極具文化意蘊(yùn)。此類大型茶葉節(jié)的舉辦促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)文化發(fā)展，提升了當(dāng)?shù)氐纳鐣绊懥Α?/p>
2茶葉節(jié)開展過程中茶文化旅游開發(fā)的問題
茶文化旅游屬于文化主題旅游，旅游者在茶區(qū)可以欣賞茶園風(fēng)景，體會茶區(qū)文化百態(tài)。當(dāng)然，旅游者參加茶文化旅游主要是為了欣賞茶文化的魅力。茶葉節(jié)是茶文化與現(xiàn)代經(jīng)貿(mào)相互融合的產(chǎn)物，茶葉節(jié)在一定程度上有利于茶文化旅游的開展。茶葉節(jié)對于我國茶文化旅游的幫助是值得我們肯定的，但是與此同時，我們也不能夠忽略開展茶葉節(jié)時茶文化旅游開發(fā)所存在的問題。要是對這些問題置之不理，就會使茶文化旅游開發(fā)受到阻礙，這對于茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也是十分不利的。
2.1茶葉節(jié)中的茶文化內(nèi)容不突出
國內(nèi)一些產(chǎn)茶區(qū)開展了茶葉節(jié)，當(dāng)然目的主要是通過茶文化交流推動茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶葉節(jié)與茶文化旅游相結(jié)合，有利于深化茶文化旅游的內(nèi)涵。雖然茶葉節(jié)對于茶文化發(fā)展有著一定的推動，但是需要指出的是，很多地區(qū)在舉辦茶葉節(jié)時忽略了茶文化內(nèi)容的導(dǎo)入，這對于茶文化旅游的發(fā)展是十分不利的。近年來，一些茶區(qū)舉辦的茶葉節(jié)主要只注重展會活動的形式，而不太注重推廣和宣傳茶文化。在這種情況下，作為茶文化旅游要素的茶葉節(jié)對游客的吸引力就會大大降低。游客的減少會給當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜卧斐梢欢ǔ潭鹊拇驌?。文化因素是茶文化旅游賴以發(fā)展的重要因素，要是一味地追求經(jīng)濟(jì)效益，而忽視最本質(zhì)的文化意蘊(yùn)，就極有可能給茶文化旅游造成重創(chuàng)。
2.2茶葉節(jié)的文化價值取向不明顯
茶葉節(jié)不僅僅是茶業(yè)產(chǎn)區(qū)的重大活動，同時也是當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化交流的重要平臺。隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，人們越來越意識到文化價值對于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。在這種理念下，人們也提出了很多觀點(diǎn)，比如“文化興旅”等。經(jīng)濟(jì)發(fā)展固然十分重要，但是就現(xiàn)階段的社會實(shí)際出發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該與文化效益齊頭并進(jìn)。就國內(nèi)茶葉節(jié)相關(guān)資料記載分析，很多地區(qū)的茶葉節(jié)對經(jīng)濟(jì)價值的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過文化價值，事實(shí)上這種形式的茶葉節(jié)并不能對當(dāng)?shù)夭栉幕糜螛I(yè)的開展起到任何幫助。事實(shí)證明，茶葉節(jié)不注重文化價值的導(dǎo)入，就會使當(dāng)?shù)夭杵放频拿雷u(yù)度大大降低，同時也會使游客的數(shù)量減少。
2.3茶葉節(jié)缺乏宣傳力度
就有些地區(qū)的茶葉節(jié)情況來看，前來茶葉節(jié)參與文化經(jīng)貿(mào)交流的茶葉展商主要為該地區(qū)的茶企。除此之外，很多地區(qū)的茶葉并沒有登上其他地區(qū)茶葉節(jié)的舞臺。這些因素都是對當(dāng)前茶葉節(jié)缺乏宣傳力度的有力證明。那么大家一定有這樣的疑問：“為什么當(dāng)前茶葉節(jié)的宣傳力度缺乏?”茶葉節(jié)的宣傳力度低，主要可以歸為三方面的原因。其一，茶葉節(jié)組織單位的投入資金較少，使得茶葉節(jié)的規(guī)模較小，而投入和收效是成正比的，小規(guī)模自然也較難換來宣傳度的大幅提升。其二，茶葉節(jié)中茶葉市場管理存在許多漏洞，這給茶葉節(jié)的舉辦帶來了一定的阻力，在某種意義上削弱了茶葉節(jié)的推廣效果。第三，茶葉節(jié)通常作為展銷活動開展，這就是茶葉節(jié)的參展對象，主要集中在茶葉參展商領(lǐng)域。很顯然，參展商的人數(shù)較少，所起到的宣傳作用也是有限的。
3茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開發(fā)
3.1注重茶葉節(jié)的文化價值
茶葉節(jié)是茶葉展商之間的經(jīng)貿(mào)交流活動，很顯然是具有經(jīng)濟(jì)效益和社會價值的。由于茶葉節(jié)對文化價值的忽視，導(dǎo)致很多地區(qū)開展的茶葉節(jié)活動并沒有發(fā)揮太大的作用。隨著社會經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的不斷發(fā)展，很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)現(xiàn)文化價值和經(jīng)濟(jì)價值對于很多行業(yè)是同等重要的。茶文化旅游業(yè)就屬于這類行業(yè)。對茶葉節(jié)文化價值的不重視會使茶文化旅游的質(zhì)量大大降低。該地應(yīng)該在確保茶葉節(jié)經(jīng)濟(jì)社會效益的基礎(chǔ)上，提升茶葉節(jié)的文化價值，確保茶葉節(jié)能夠促進(jìn)茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然，茶文化旅游業(yè)的發(fā)展不僅有利于茶區(qū)經(jīng)濟(jì)的興起，同時還能夠提升茶區(qū)知名度。
3.2注重茶區(qū)特色品牌開發(fā)
對于很多企業(yè)來講，品牌優(yōu)勢對于企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展有著較大的影響。很多企業(yè)直接將品牌開發(fā)作為公司頭等大事，因此品牌優(yōu)勢的重要性不言而喻。茶區(qū)的核心競爭力事實(shí)上就是該地的茶葉，要是茶葉的質(zhì)量都不過關(guān)，或者茶葉毫無口碑，那么該地的茶文化旅游也是很難開展起來的。也就是說，茶葉是茶文化旅游開展的基礎(chǔ)所在。茶區(qū)應(yīng)該重視特色茶葉品牌的開發(fā)與打造，并學(xué)會利用品牌優(yōu)勢提升茶區(qū)的知名度和影響力。品牌優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)鏈的形成是相關(guān)聯(lián)的，茶區(qū)管理人員應(yīng)該借此積極打造特色茶葉品牌，通過推廣和宣傳有效提升茶葉品牌的口碑。
3.3多層次開發(fā)茶區(qū)茶文化
事實(shí)上，茶文化旅游資源可以分為三個層次，即高層次茶文化資源、中層次茶文化資源和低層次茶文化資源。其中，高層次茶文化資源主要指的是茶藝表演，比如采茶戲。中層次的茶文化資源主要包含茶文化習(xí)俗和茶道等。相比之下，低層次茶文化資源主要集中于物質(zhì)范疇，比如茶具和茶園等。傳統(tǒng)的茶文化開發(fā)模式主要集中于中低層次的茶文化資源開發(fā)，這就在一定程度上限制了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。開發(fā)者應(yīng)該注重茶文化的多層次開發(fā)，在開發(fā)中低層次茶文化資源的同時還應(yīng)該兼顧高層次茶文化資源，這樣才能夠有效提高茶文化旅游的市場競爭力。
3.4注重茶文化氛圍的營造
茶文化氛圍的營造對于茶文化旅游的發(fā)展有著較大的幫助。而茶文化氛圍的營造工作主要可以分為兩點(diǎn)。第一，將茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢與茶文化相結(jié)合，塑造出適應(yīng)茶人與游客所推崇的茶文化旅游環(huán)境。當(dāng)然，開發(fā)者在營造茶文化氛圍時不僅應(yīng)該考慮自然生態(tài)環(huán)境，同時還應(yīng)該在環(huán)境中導(dǎo)入文化因素。第二，注重茶文化旅游空間休閑功能的開發(fā)，使游客更好的感受傳統(tǒng)茶文化的魅力所在。茶文化博大精深，茶文化氛圍的營造需要充分考慮茶文化要素，確保游客能夠在游覽的過程中體會“天人合一”的樂趣。
3.5有效結(jié)合其他旅游形式
認(rèn)為，事物之間是相互聯(lián)系的一個整體。就茶文化旅游領(lǐng)域而言，茶文化旅游與其它旅游形式事實(shí)上存在著一定的聯(lián)系，他們屬于與旅游業(yè)，對于社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著一定的促進(jìn)作用。我們在茶鄉(xiāng)地區(qū)發(fā)展茶文化旅游時不應(yīng)該限制自己的思維模式，而應(yīng)該有效結(jié)合茶文化旅游形式與其他旅游形式。比如說，要是該茶區(qū)有著夏日清幽的特點(diǎn)，那么就可以考慮在該地茶文化旅游的基礎(chǔ)上增加避暑旅游。要是茶鄉(xiāng)地區(qū)還涉及到其他方面的特產(chǎn)，比如我國景德鎮(zhèn)地區(qū)具有豐富的茶文化和陶瓷文化，那么開發(fā)者就可以將茶文化旅游與陶瓷文化旅游結(jié)合起來。旅游形式的結(jié)合對于茶文化旅游是十分有利的。
3.6增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度
茶葉節(jié)存在宣傳力度低的問題，這在一定程度上阻礙了茶區(qū)經(jīng)濟(jì)和茶文化旅游的發(fā)展。針對該問題，開發(fā)者有必要增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度。首先，茶葉節(jié)組織者應(yīng)該增加資金投入，延長茶葉節(jié)的舉辦時間，不斷豐富茶葉節(jié)的內(nèi)涵。其次，還應(yīng)該注重解決茶葉市場管理漏洞，給茶葉節(jié)的開展掃除障礙。再次，還應(yīng)該將茶葉節(jié)與茶文化旅游相結(jié)合，通過茶葉節(jié)提升茶文化旅游的檔次，并通過游客推廣和宣來提升傳該地的茶文化和茶葉品牌。
4結(jié)語
綜上所述，茶葉節(jié)開展過程中茶文化旅游開發(fā)存在許多問題，茶區(qū)管理者應(yīng)該注重茶葉節(jié)的文化價值和茶區(qū)特色品牌開發(fā)，同時也應(yīng)該注重茶文化氛圍的營造和增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度，這有利于當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚陌l(fā)展。
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在翻譯界，有許多種翻譯理論、翻譯方法和翻譯策略，豪斯的顯性翻譯和隱形翻譯，紐馬克的交際翻譯和語義翻譯，萊斯、費(fèi)米爾、霍茨和諾德的功能理論翻譯，奈達(dá)的動態(tài)對等翻譯等翻譯策略和理論在翻譯史上百花齊放，對語言翻譯工作作出了巨大貢獻(xiàn)。無論是歸化和異化之爭還是形式對等和動態(tài)對等之爭，為翻譯提供了巨大的理論支撐和實(shí)踐總結(jié)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，我國逐步超過許多發(fā)達(dá)國家，成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體。為了打造屬于自己的中華體系，借用古代絲綢之路的歷史符號，提出“一帶一路”戰(zhàn)略。在歷史上，有“絲之路”，很少提及“茶之路”，但是“絲之路”，和“茶之路”是并行發(fā)展的。由于茶葉的地域特色，以及北方民族的生活習(xí)慣，茶葉慢慢被當(dāng)?shù)鼗?，那么在“一帶一路”這個全新的時代背景下，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化特色也將被全面推廣。為了更好地傳播我國的傳統(tǒng)文化，茶文化的英文翻譯顯得尤為重要，在翻譯中，既要保持我國的文化特色和魅力，又要準(zhǔn)確體現(xiàn)中國茶文化的茶名和茶葉品性。在茶葉文化翻譯中，我們需要注意翻譯方法的多樣性和靈動性。因此，筆者認(rèn)為，基于宣揚(yáng)中國茶文化的文化內(nèi)容和達(dá)到交際目的，紐馬克的交際翻譯理論具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和指導(dǎo)價值。
1交際翻譯理論和文本類型
著名的英國翻譯理論家，皮特·紐馬克（PeterNewmark）提出兩種翻譯模式，即語義翻譯和交際翻譯，語義翻譯通常是在目的語規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行的形式上的翻譯，更注重翻譯文本準(zhǔn)確地傳遞原文信息，比如科技文、說明文等。語義翻譯力圖在譯語語義和句法結(jié)構(gòu)允許的情況下，盡可能準(zhǔn)確再現(xiàn)原文的語境意義。交際翻譯具有相對意義。哈蒂姆和梅森（Hatim&Mason）指出，翻譯是“發(fā)生在某個社會情境中的交際過程”。而紐馬克指出：交際翻譯努力使譯文對目的語讀者所產(chǎn)生的效果與原文對源語讀者所產(chǎn)生的效果相同。茶文化的交際翻譯目的在于通過讀者對文本的閱讀，了解中國的傳統(tǒng)文化及歷史[1]。翻譯是對文本的翻譯，因此紐馬克將所有的文本分為三大類：分別是表達(dá)型文本（expressivetext）、信息型文本（informativetext）和呼喚型文本（vocativetext），在將所有的文本類型分類的前提下，不同的文本需要采取不同的翻譯策略。文學(xué)作品和權(quán)威性言論等為表達(dá)型文本，閱讀時不需要考慮讀者的反應(yīng)；教材和學(xué)術(shù)論文等為信息型文本，強(qiáng)調(diào)文本的真實(shí)性和規(guī)范性；而通俗讀物等為呼喚型文本，起到號召和宣傳作用。茶文化的交際翻譯集歸化翻譯和意譯翻譯的優(yōu)勢。
中國茶文化的相關(guān)閱讀資料，有《舌尖上的中國茶》、《大中國上下五千年：中國茶文化》、《茶經(jīng)》等，以《大中國上下五千年：中國茶文化》為例，該書從文化角度對中國的茶文化進(jìn)行了詳細(xì)生動的描述，讓讀者了解茶文化的認(rèn)識和加強(qiáng)鑒賞能力。在外國友人閱讀時，簡單明了地理解我國茶文化和解讀源語言文化與信息，在翻譯過程中，詞語和句子要盡可能翻譯出源語言的文化特色。翻譯文本時不僅要起到信息傳遞的作用，還應(yīng)將中國特色的藝術(shù)魅力和東方文化內(nèi)涵傳遞出去，對不同的文化特色的詞語和句子根據(jù)不同的特點(diǎn)采取不同的翻譯方法。茶文化文本中多散句和短語，翻譯中要體現(xiàn)漢語散文形散意不散的特點(diǎn)，采用音譯、直譯、意譯等不同方法，對文本的句子進(jìn)行拆分、整合。因此筆者認(rèn)為，根據(jù)中國茶文化的文本類型，交際翻譯具有很強(qiáng)的適用性。
2中國茶文化翻譯技巧
將中國的茶文化通過文本翻譯的方式，不僅讓外國讀者不僅了解中國的茶文化，更了解我國的政治、經(jīng)濟(jì)和其他文化等諸多領(lǐng)域所取得的巨大成就。茶文化的翻譯是跨文化文本翻譯，涉及兩種文化，包括語言，是將源語言文本與目標(biāo)文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動的一部分。翻譯的茶文化文本可以被視為交際情景中交際符號的綜合，但是文本翻譯的情景和翻譯文本接受時的情景是完全不同的。利用翻譯文本所要實(shí)現(xiàn)的意圖決定文本翻譯時所用的翻譯策略和翻譯技巧。主要有以下幾種翻譯手段。
2.1直譯
紐馬克認(rèn)為特定的時間內(nèi)與特定的文化所發(fā)生的事，適合采用語義翻譯，保留地方特色。這里所說的語義翻譯比較接近直譯。茶文化翻譯內(nèi)容只要是包含民族特色和茶葉產(chǎn)地，茶葉形色時，可采用直譯法。比如西湖龍井，所產(chǎn)地為西湖，茶色嫩綠，茶味甘醇，形狀扁平挺直。這里的西湖龍井譯為“WestLakelongjingtea”，句子可翻譯為“Longjinggreencolor，aroma，mellowrefreshing，shapedlikeBuxus”。由于中國的少數(shù)民族有自己的生活習(xí)慣，產(chǎn)生了與之相適應(yīng)的“邊茶”，這里的邊茶翻譯為“bordertea”。在翻譯茶器名稱時，也可采用直譯法，比如紫砂茶壺，可譯為“purplesandteapot”，翻譯時點(diǎn)出了色澤、材質(zhì)、器物等要點(diǎn)。
2.2意譯
對于中國茶文化中的神話人物和古代詩人的詩句可采用音譯的方式。音譯是看重原文，而不拘泥于原文形式的翻譯。在中國茶文化中，有“斗茶”這一說法，如果采用直譯的方式，很容易讓人產(chǎn)生歧義，將“斗”誤解為打斗、斗爭的意思。但是歷史上，我們可知“斗茶”是一項(xiàng)文雅的活動。那在翻譯的時候，如何讓外國友人不產(chǎn)生誤會，而且又能將這一有中國特色的茶文化傳遞出去呢？因此，根據(jù)“斗茶”的歷史記載，我們可知，這是一項(xiàng)競賽，因此，我們可將“斗茶”翻譯成“teacompetition”。關(guān)于茶文化的詩句，比如白居易有“食罷一覺睡，起來兩碗茶”的《兩碗茶》，所包含的內(nèi)容非常豐富，就需要翻譯者針對詩句的意思，進(jìn)行英文翻譯，向外國友人傳達(dá)更加準(zhǔn)確的原文意思，表達(dá)獨(dú)特的美感。
2.3音譯加注釋
音譯是對中國茶文化中茶葉名稱、產(chǎn)地、區(qū)域適合的翻譯方式，有些茶葉名稱和茶葉品質(zhì)體現(xiàn)了悠久的中國歷史，體現(xiàn)中國茶文化的內(nèi)涵和文化魅力，可以增加注釋，例如武夷山的大紅袍，是世界自然與文化遺產(chǎn)，因此在翻譯時，可譯為DahongpaoTea（WuyiMountainRockTea）。
3“一帶一路”背景下的茶文化翻譯探索
3.1外宣翻譯理論策略
在全球一體化背景下，外宣對于任何國家或地區(qū)的重要性是不言而喻的。外宣翻譯可以促進(jìn)中國與“一帶一路”貿(mào)易國家的文化傳播。因此要求外宣翻譯者潛心研究目的語國家的文化和思維模式，善于發(fā)現(xiàn)和分析中外文化的差異和特點(diǎn)，在抓住茶文化文本主旨、領(lǐng)會其精神的前提下，翻譯時對茶文化文本中的茶葉科學(xué)知識、茶葉文化進(jìn)行直譯、音譯、整合、意譯等方式加詞、刪減等[2]。在外宣翻譯中，交際翻譯又是最主要的翻譯策略，其遵循讀者第一的原則，把讀者的反應(yīng)和讀者的文化背景作為核心，力爭翻譯的文本通俗易懂，同時通過語義翻譯，最大程度地傳遞中國茶文化的語義信息和美學(xué)信息。
3.2“歸化翻譯”與“異化翻譯”互相補(bǔ)充策略
茶文化的文本翻譯中，“異化翻譯”是“歸化翻譯”的基礎(chǔ)，“歸化翻譯”是“異化翻譯”的補(bǔ)充。“異化翻譯”講究的是“在兩種異質(zhì)文化存在的前提下，將不完全遵循目的語語言與語篇規(guī)范；關(guān)注國家間，民族間文化的差異，堅(jiān)持茶葉文化的真實(shí)性，茶葉的品性或采用目的語中的特色詞語來解讀茶文化中的藝術(shù)美感，目的是為讀者提供一次“前所未有的閱讀體驗(yàn)”，針對我國茶文化從屬于儒家文化，茶文化文本的翻譯應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持異化翻譯。而茶文化中包含了相當(dāng)多的農(nóng)業(yè)科技，這些科技論文采用歸化翻譯更加適合。
3.3交際功能翻譯策略
跨文化文本翻譯涉及兩種文化，包括語言，將源語言文本與目標(biāo)文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動的一部分。茶文化翻譯的文本可以被視為交際情景中交際符號的綜合，但是文本翻譯時的情景和翻譯文本接受時的情景是完全不同的。茶文化譯本需要反映原茶文化的有關(guān)特征，讀者因?yàn)樵诓煌奈幕虚L大，所以其對世界的了解、生活方式、對事物的觀點(diǎn)以及閱讀目標(biāo)語文本時的體驗(yàn)均有所不同。交際功能是中國茶文化文本翻譯的決定性標(biāo)準(zhǔn)，翻譯的文本的語義特征和句法特征都從屬于這一標(biāo)準(zhǔn)。
4結(jié)語
隨著我國茶文化在世界的傳播，中國茶文化的英文翻譯已經(jīng)成為促進(jìn)茶文化傳播的重要手段。中國的茶文化是價值理性與工具理性結(jié)合的產(chǎn)物。在“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施下，茶文化也將走向更國際化境界。紐馬克的交際翻譯理論，為茶文化翻譯提供了新的視角，只有實(shí)現(xiàn)茶文化的信息傳遞，才能進(jìn)一步弘揚(yáng)我國悠久的中華文化，讓世界更了解中國，了解中國的茶文化。
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千載儒釋道，萬古山水茶。中國的儒生們以茶修德，佛教以茶修性，道家以茶修心。三教歸一攜茶已走過了千年，同樣也走在今天。茶修是介于茶藝與茶道之間一種以茶為載體，體現(xiàn)茶人精神修為的茶文化活動。它在形式上既追求環(huán)境、茶人的外在美，也引導(dǎo)茶人由外向內(nèi)，覺察內(nèi)心的寧靜規(guī)整，和諧圓融。
參與茶修的知名茶人有哪些？
茶人普遍參與茶修，在各地尋茶、參與茶事活動，抑或守著杯盞，度過茶中歲月。在舉國皆辦茶博會的大潮之下，茶人們更是按捺不住，每年開春時節(jié)就像候鳥一樣飛到茶區(qū)。而此時，現(xiàn)代意義上的茶修更多展示了在茶中旅行，以茶悟道、以茶修行的過程。比較有代表性的茶修人物有：
范增平—茶修一直在路上
范增平是第一位把茶藝帶進(jìn)中國大陸的使者，深入?yún)⒃L大陸18個省市產(chǎn)茶區(qū)及臺灣的茶園，在北京、天津、上海等20多個城市公開演講和表演茶藝，推動并參與中華茶藝專業(yè)教育的設(shè)立和茶藝師認(rèn)證考試制度的完成。曾應(yīng)邀前往日本、韓國、新加坡、馬來西亞及港澳等地講學(xué)，開班授徒。接受中外電視、廣播、報(bào)紙、雜志等專訪，不計(jì)其數(shù)。也數(shù)次擔(dān)任國際學(xué)術(shù)研討會的論文報(bào)告人兼主持人?，F(xiàn)任臺灣中華茶文化學(xué)會理事長，臺灣明新科技大學(xué)教授，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授，中國國際茶文化研究會榮譽(yù)理事。出版《臺灣茶文化論》、《臺灣茶業(yè)發(fā)展史》、《中華茶藝學(xué)》、《生活茶藝館》、《生活茶葉學(xué)》、《喝杯好茶》、《臺灣茶人采訪錄》、《中華茶人采訪錄》、《臺灣茶藝觀》等多部著作，多篇。20多年來，專業(yè)從事茶文化研究發(fā)展，不遺余力。
范增平在臺灣東吳大學(xué)讀書時，曾一度鉆研哲學(xué)、禪學(xué)，在禪學(xué)公案中讀到“吃茶趣”的內(nèi)容，很感興趣。此后，他對茶開始情有獨(dú)鐘。自1979年開始，他向臺灣茶文化大師林馥泉先生學(xué)茶。那段時間，他跑遍了臺灣各地的茶園，他住在茶農(nóng)家里體驗(yàn)生活。為了開闊眼界，他還先后去了日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地考察茶文化。
范增平說，在臺灣時，大約有3年時間，他不看報(bào)、不看電視，只是潛心鉆研并領(lǐng)悟茶藝的精髓。作為研究的成果之一，就是他發(fā)明的茶藝“三段十八步”。據(jù)他說，這套很民族化的茶藝，是根據(jù)中國傳統(tǒng)，汲取日本、韓國等茶文化的精髓，有機(jī)結(jié)合而發(fā)明的。
20年來，他曾應(yīng)邀赴日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳等地講述茶藝學(xué)，并開班授徒，多次擔(dān)任過國際茶文化學(xué)術(shù)研討會的論文報(bào)告人兼主持人。他還著有《茶文化的傳播及其社會影響》、《喝杯好茶》、《臺灣茶葉發(fā)展簡史》、《臺灣茶文化論》等10余部著作。
研究并推廣茶藝成了范增平矢志不渝的信念。他說：“我的愿望，就是用茶文化溝通兩岸關(guān)系，讓兩岸人民通過品茶、談茶，增進(jìn)了解，通過對中國傳統(tǒng)的茶文化傳播，加深兩岸人民同祖同根的血肉親情，從而攜手弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。”
范增平頻繁往來于臺灣與祖國大陸之間，苦心孤詣地從事茶文化的教學(xué)與傳播，北京、上海、云南、廣東、廣西、福建、湖南、遼寧、內(nèi)蒙古……祖國大江南北的18個省市都留下了他的足跡。聽過他講授茶藝的直接聽眾數(shù)以萬計(jì)。
許玉蓮—約會茶修
《喝茶慢》的前言中悄凌所撰寫的很細(xì)膩地刻畫了許玉蓮老師的茶形象：愛茶，從來沒有間斷喝茶，是否像玉蓮那樣喝出豐潤的心呢？依我看未必，以茶為師，能像玉蓮那樣學(xué)到師父神髓的人不多吧，她是唯茶是命，處處留了心。從這么一杯茶里學(xué)會如何運(yùn)用觸覺、視覺、嗅覺、味覺去感覺去生活。以前她任由不喜歡她的人不喜歡她，有茶作伴之后，“現(xiàn)在的我，比較像一個應(yīng)門人，凡叩門的，我必為他開門?！庇羞@么一句話，真是太好了。一杯茶不只是一杯茶，人生況味，盡人茶，才叫好茶，玉蓮乃此高手?！吧钕衽莶?，不一定要百年普洱，不一定要雨前龍井，只要有足夠?qū)ι畹纳埔?，在普通的茶里有無盡的滋味”，泡茶喝茶則不只是生活，而是“走進(jìn)自然美學(xué)的生活”。
許玉蓮是馬來西亞紫藤文化企業(yè)集團(tuán)的茶藝?yán)蠋?，同時也是馬來西亞許多報(bào)刊的專欄作者，本刊專欄作者，已出版《約會中國茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三只眼》等書籍。她以一位女性獨(dú)特敏感的視角品茶、講茶、說茶，傳達(dá)著茶人最真實(shí)和深刻的感受。
跟隨她的筆下可以到各地區(qū)茶修，馬來、歐美和中國大陸、臺灣、香港等，品味各種各樣的茶，認(rèn)識各種各樣的人，體會各種茶文化，種種激蕩之后，最后是透徹心靈的茶修箴言：“我在想，有茶喝，能喝茶，是一件多么美好的事，那怕你是惡婆娘、偽淑女、真好人或天涯淪落人，只要你喝，茶就能滋潤你干涸的心?！?/p>
的確，不是每個人都是天生愛茶的，愛茶是一個過程。希望你有空約會茶修：當(dāng)我心疲倦，讓我心沉淀。
林治—茶修的境地
林治自從1969年從西安下放到福建武夷山茶戶插隊(duì)勞動，從此茶成了“窮通行止常相伴”的良師益友。1994年讀《金剛經(jīng)》悟透人生“如夢如幻如露如電如泡影”，決心“潛花惜月惜情惜緣惜人生”，因此從福建南平地區(qū)財(cái)政局領(lǐng)導(dǎo)崗位上辭政下海，執(zhí)著于自己心靈的追求，在武夷山創(chuàng)辦了六如茶文化研究所。十年來編著出版了《武夷茶話》、《中國茶道》、《中國茶藝》、《中國茶情》、《神州問茶》、《鐵觀音》、《中國茶藝集錦》。2004年當(dāng)選為中國國際茶文化研究會常務(wù)理事，2005年當(dāng)選為全國茶館專業(yè)委員會副主任，同年回到西安創(chuàng)辦茶道養(yǎng)生中心。
茶修的主要方式
茶旅
隨著中國茶文化的復(fù)興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發(fā)展。
茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認(rèn)識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗(yàn)茶文化外涵，而對茶文化旅游區(qū)進(jìn)行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。
茶文化旅游具有很強(qiáng)的休閑娛樂性和文化性。在茶文化旅游中，主要是通過有關(guān)茶的藝術(shù)呈現(xiàn)形式來突出這一特點(diǎn)，特別是茶文化的核心茶道，它在表演歷程中，所展示出來茶的休閑、養(yǎng)生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。其次，茶文化旅游的文化性是有關(guān)茶葉的生產(chǎn)、加工以及飲用等方面而產(chǎn)生的物質(zhì)形式和精神形式。在這些呈現(xiàn)形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達(dá)，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗(yàn)到茶葉的生產(chǎn)文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗(yàn)中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗(yàn)茶文化的精神外涵。
再次，節(jié)會旅游帶動茶文化旅游發(fā)展。近年來，節(jié)會旅游在很大程度下帶動了中國旅游業(yè)的發(fā)展，特別是我國的一些茶葉產(chǎn)區(qū)開展的茶文化節(jié)，吸引了小量游客前來參加。許多地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲”的老傳統(tǒng)，紛紛在茶文化節(jié)時把旅游要素也整合進(jìn)去，這樣達(dá)到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)，在很大程度下帶動了茶文化旅游的發(fā)展。
禪茶的覺他
禪茶文化的精神“正、清、和、雅”；禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。將正氣融入感恩中，將清氣融入包容中，將和氣融入分享中，將雅氣融入結(jié)緣中；在弘揚(yáng)禪茶文化的精神和落實(shí)禪茶文化的同時，發(fā)揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用，這是弘揚(yáng)禪茶文化的根本社會價值所在。
茶文化有著悠久的發(fā)展歷史，在不斷的完善過程中，形成豐富的內(nèi)涵，使其在當(dāng)代仍然散發(fā)活力，與其他文化構(gòu)成我國傳統(tǒng)文化體系。茶文化以物質(zhì)文化為支撐，代表著民族的信仰和觀念，也展示出茶文化和茶思維的強(qiáng)大生命力。這種特色文化與語文文學(xué)知識有著密切的關(guān)聯(lián)，面對長期以來初中語文教學(xué)內(nèi)在乏力，外在創(chuàng)新度不足的情況，引入我國特色茶文化，促進(jìn)語文教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新變革，可提升學(xué)生好的人文底蘊(yùn)，并實(shí)現(xiàn)自我意識的提升。而如何有效融合茶文化與語文知識，推動語文教學(xué)的全面優(yōu)化，是新時期需要重點(diǎn)思考的問題。
1茶文化思維方式與內(nèi)涵
我國作為茶葉的發(fā)源地，在長久的發(fā)展中形成具有物質(zhì)元素和文化精神的文化體系，而茶思維作為文化之上對個體有著價值引導(dǎo)力的內(nèi)容，極具藝術(shù)和文化價值。中國茶文化的傳播，不但需要對文化精髓進(jìn)行傳播，還需要借助茶思維來看待事物和解決問題，發(fā)揮茶文化體系更為深刻的作用。從育人的角度來看，茶思維主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是茶思維蘊(yùn)含積極進(jìn)取的精神，茶文化有著物質(zhì)層面的內(nèi)涵，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)勞動有著密切的關(guān)系，并在不斷的發(fā)展中，汲取各類文化內(nèi)涵，形成文化交融的形態(tài)。早在兩千多年前，茶文化就融合當(dāng)時社會中最具影響力的儒家思想，為茶文化賦予新的內(nèi)涵。其中影響茶文化最多的就是“修身”這一理念，要求飲茶者在文化氛圍中沉淀自我，注重自我的方式和提升，發(fā)揮自己在社會中的價值，為社會做出貢獻(xiàn)。二是茶思維蘊(yùn)含中庸的價值追求，茶文化內(nèi)涵中的“和”強(qiáng)調(diào)人與社會和自然的和諧共處，應(yīng)如同茶葉生長一般，學(xué)會尊重規(guī)律并順從規(guī)律。強(qiáng)調(diào)人們在學(xué)習(xí)和生活中，從我做起從小事做起，規(guī)范自身的思想和行為，通過一言一行感染人并改變?nèi)?，不斷提升自身的道德修養(yǎng)，并保持人際關(guān)系和社會氛圍的穩(wěn)定。
2茶思維下初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新的價值所在
2.1豐富語文人文底蘊(yùn)，增強(qiáng)學(xué)生知識貯備量
語文教學(xué)的主要目標(biāo)為通過文學(xué)知識的講解，幫助學(xué)生積累文學(xué)知識，并形成認(rèn)知觀念，為學(xué)生奠定認(rèn)知世界的基礎(chǔ)。針對這一目標(biāo)實(shí)施的教學(xué)內(nèi)容，大多以古文學(xué)和現(xiàn)代文學(xué)為主，其中古文學(xué)蘊(yùn)含著大量的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)觀念，表明茶文化與語文這類人文學(xué)科有著密切關(guān)聯(lián)。以此為突破口，立足茶思維將更多茶相關(guān)的理念和文學(xué)理論，融入到初中語文教學(xué)中，可增加語文人文底蘊(yùn)，為學(xué)生帶來更多的思考、增加語文教學(xué)內(nèi)容的豐富性和全面性。茶文化在長久的發(fā)展中，與藝術(shù)和其他文化的融合，形成具有特色的茶藝、茶經(jīng)、茶詩、茶歌等，其中最具特色的詩詞歌賦，可成為特色的教學(xué)資源，促進(jìn)學(xué)生對文化知識的全方位認(rèn)知。而貼近學(xué)生生活的茶文化，更能夠降低傳統(tǒng)文化的理解難度，提升學(xué)生對語文學(xué)習(xí)的興趣。同時，借助書籍等載體開展閱讀活動，可使學(xué)生了解茶文化的內(nèi)涵，以及發(fā)展的歷程。使學(xué)生深入了解茶文化，以及我國傳統(tǒng)文化精髓，形成對文化的認(rèn)同感，并逐漸生成文化自信，不但使我國本土文化在青年群體中得到傳承和傳播，還利于奠定茶文化重要的地位，促進(jìn)茶文化以及茶思維的推廣與發(fā)展。
2.2培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，優(yōu)化學(xué)生的道德素養(yǎng)
教育改革深入的背景下，初中語文強(qiáng)調(diào)對學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的培育，改變以往教學(xué)模式過于關(guān)注學(xué)生成績的問題，使教學(xué)重心落實(shí)到思想引導(dǎo)和道德素質(zhì)擴(kuò)展上，凸顯現(xiàn)代教育的重要價值。學(xué)科素養(yǎng)要求學(xué)生具備文化知識，并能夠利用知識解決生活問題。茶文化經(jīng)過幾年的積淀和傳承，形成特色的文化體系，有著豐富的文學(xué)載體，蘊(yùn)含著大量的道德思想，并在發(fā)展中完成品質(zhì)的傳承。從茶文化發(fā)展的角度作出分析，茶文化與飲茶的行為和習(xí)慣有著密切的關(guān)聯(lián)。而各民族群眾在飲茶中注入的精神力量，使茶文化形成特色的哲學(xué)體系。在人們飲茶和感受茶文化營造氛圍時，能夠展示出大眾對美好生活的向往。而茶葉自身所具有的保健功能，以及濃厚的文化氣息，更是對飲茶者進(jìn)行熏陶，增加自我管理和修身養(yǎng)性的意識，促進(jìn)思想品質(zhì)和素養(yǎng)的提升。例如借助茶相關(guān)的閱讀材料，挖掘其中蘊(yùn)含的哲學(xué)道理，以此為案例為學(xué)生講解相關(guān)的內(nèi)容，使學(xué)生會從不同角度了解哲學(xué)含義，激發(fā)茶文化的教育功能，全面優(yōu)化中學(xué)生的素養(yǎng)和道德品質(zhì)。使學(xué)生在日益復(fù)雜的社會中，能夠有著崇高的理想，有著對文學(xué)等較高的審美觀念和情趣，自覺抵制負(fù)面和不良的文化，實(shí)現(xiàn)學(xué)生更加健康的成長與發(fā)展。
2.3促進(jìn)傳統(tǒng)文化傳播與傳承，擴(kuò)大傳統(tǒng)文化影響力
初中階段的學(xué)習(xí)作為學(xué)生確立學(xué)業(yè)目標(biāo)，形成較強(qiáng)文學(xué)基礎(chǔ)的關(guān)鍵期，只有學(xué)生有著對學(xué)習(xí)正確的態(tài)度，并形成對我國文化的認(rèn)知能力，才能提升我國青年學(xué)生的素質(zhì)水平，為國家發(fā)展和社會的建設(shè)提供后備力量。然而，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛普及，使成長在網(wǎng)絡(luò)時代的中學(xué)生，受著多元文化的影響，表現(xiàn)出思想觀念的多元取向。而對于初中語文教學(xué)而言，學(xué)生對我國文化的不認(rèn)可，不但阻礙傳統(tǒng)文化的傳播，還降低語文教學(xué)的成效。為在語文教學(xué)中加強(qiáng)對學(xué)生思想的引領(lǐng)，并借助創(chuàng)新的方法和內(nèi)容，減少學(xué)生學(xué)習(xí)的抵觸感。利用特色茶文化，引導(dǎo)學(xué)生樹立茶思維，了解積極進(jìn)取的精神，以及修身養(yǎng)性的必要性。在無形的滲透中，改變著學(xué)生對傳統(tǒng)文化刻板的印象。使初中學(xué)生在思想發(fā)展的關(guān)鍵期，受到茶文化的浸潤，激發(fā)內(nèi)心的強(qiáng)大能力，并受到其影響，表現(xiàn)在語文學(xué)習(xí)中，更具主動性和創(chuàng)造性，而對于文化的傳承，也有著較為深刻的理解，成為社會主義建設(shè)過程中，最具有希望的青年群體，為我國文化事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，也實(shí)現(xiàn)自我的價值和理想。
3淺談茶思維下初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新路徑探索
3.1深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，豐富初中語文教學(xué)內(nèi)容體系
在初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新中，深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，不僅有利于豐富初中語文教學(xué)內(nèi)容體系，實(shí)現(xiàn)語文教育教學(xué)整體創(chuàng)新，還可進(jìn)一步提高初中語文教學(xué)質(zhì)量，營造濃厚茶思維教育氛圍，為培養(yǎng)學(xué)生良好茶思維能力，激發(fā)起學(xué)習(xí)興趣具有重要作用。因此，初中語文專業(yè)教師在日常教學(xué)中，應(yīng)注重多途徑深挖茶思維教學(xué)素材，圍繞教學(xué)目標(biāo)，重構(gòu)語文教學(xué)內(nèi)容體系，以實(shí)現(xiàn)對教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。由于我國教育主管部門在編寫初中語文教材題型時，缺乏對茶思維內(nèi)容的融入，而導(dǎo)致整個語文教學(xué)計(jì)劃中缺少相關(guān)內(nèi)容的體現(xiàn)。所以，就需要圍繞茶思維，重新修訂初中語文教材，增加一些茶方面的教育內(nèi)容。有助于促進(jìn)茶思維與語文教育教學(xué)相融合，對于培養(yǎng)學(xué)生良好思維能力，具有一定幫助。首先，在編寫初中語文教材內(nèi)容時，可以單獨(dú)將有關(guān)茶思維的歷史名篇定為一章節(jié)，在其中編寫一些關(guān)于茶的發(fā)展歷史、詩歌、文章及發(fā)展歷程。也可將茶思維相關(guān)內(nèi)容打散編寫進(jìn)教材內(nèi)的各個章節(jié)中，實(shí)現(xiàn)對茶思維的完全滲透，以保證對茶思維的培養(yǎng)更加持續(xù)，對學(xué)生造成的影響也更加深刻。其次，初中語文專業(yè)教師還可充分利用先進(jìn)的信息技術(shù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中廣泛搜索有關(guān)茶思維的教學(xué)素材，整合語文教材內(nèi)容，構(gòu)建線上語文教育資源庫，作為語文教材內(nèi)容的拓展。以此來為語文教學(xué)活動的開展，提供豐富的教學(xué)資源做支撐。此外，如果教材內(nèi)容編寫周期較長，那么語文教師也可通過自定義一些茶思維相關(guān)教材，在與內(nèi)容相適配的語文課堂中，為學(xué)生普及一些關(guān)于茶思維的知識與內(nèi)容，對于促使學(xué)生形成更為立體的知識體系，增強(qiáng)學(xué)生文化素養(yǎng)具有重要作用。
3.2基于茶思維滲透創(chuàng)新教學(xué)模式，有效提高初中語文教學(xué)成效
興趣是調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要手段，只有在教育教學(xué)中采取多樣化教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，才能有效集中學(xué)生課堂注意力，引導(dǎo)其全身心投入到知識學(xué)習(xí)當(dāng)中，有效集中課堂注意力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量學(xué)習(xí)與教學(xué)課堂。因此，茶思維下的初中語文專業(yè)教師所選擇的教學(xué)模式，應(yīng)以滲透茶思維為主，根據(jù)目前初中階段學(xué)生個性特點(diǎn)、個體差異情況、發(fā)展需求等。秉持“以生為本，因材施教”育人理念，建立在尊重學(xué)生課堂話語權(quán)與主體地位的基礎(chǔ)上，對語文教學(xué)模式進(jìn)行改革創(chuàng)新，進(jìn)一步提高語文教學(xué)成效。首先，為提高初中語文教學(xué)課堂趣味性與文化性，語文專業(yè)教師應(yīng)積極引進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)手段。包括翻轉(zhuǎn)課堂、線上線下混合教學(xué)、在線課堂、情景創(chuàng)設(shè)、案例導(dǎo)入等先進(jìn)教學(xué)模式。圍繞茶思維滲透目標(biāo)，對語文課堂教進(jìn)行創(chuàng)新。對于營造濃厚茶思維氛圍，在潛移默化中加深學(xué)生對茶思維的學(xué)習(xí)與掌握具有重要意義。例如：在教學(xué)相關(guān)內(nèi)容時，語文專業(yè)教師可事先利用信息技術(shù)手段，整合制作語文教學(xué)內(nèi)容、茶思維內(nèi)容融為一體的多媒體教學(xué)視頻，時長為5～10分鐘左右。之后在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)利用多媒體教學(xué)設(shè)備進(jìn)行播放，引導(dǎo)學(xué)生在一邊直觀地觀看教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)相關(guān)知識，一邊受茶思維的影響，在潛移默化中形成良好的茶思維。同時，還可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，通過為學(xué)生表演一些功夫茶，讓學(xué)生直觀地觀看功夫茶全過程，并邀請學(xué)生上臺學(xué)習(xí)表演與品茶。在這種直觀的教學(xué)情境中，學(xué)生的注意力便會更好的集中，對茶方面的知識也有了更深層次的了解與掌握，從而能夠更加積極地和教師進(jìn)行交流，了解并學(xué)習(xí)茶思維。
3.3依據(jù)茶思維開展多樣化實(shí)踐活動，有利于實(shí)現(xiàn)“知行合一”
在初中語文教學(xué)中融入茶思維，可通過將茶思維中的知行合一融入到語文教學(xué)中，做到目標(biāo)明確，有的放矢。首先，可通過將茶思維與初中語文實(shí)踐教學(xué)活動相結(jié)合，事先設(shè)定以“三個一”為核心的能力目標(biāo)，即“一筆兼有文質(zhì)的文章”“一口流暢的口語表達(dá)”“一種合乎情理的思維模式”。之后在積極組織開展以茶思維為主題的朗誦、辯論、演講、模擬情景小舞臺等課堂實(shí)踐活動，來引導(dǎo)學(xué)生嘗試采取一種合乎情理、開放謙虛的思考形式，積極參與各類實(shí)踐活動，從而達(dá)到培育學(xué)生正確茶思維與三觀的目的。其次，應(yīng)結(jié)合生活實(shí)際，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐活動開展的連續(xù)性與層次性。在具體實(shí)踐中，可根據(jù)不同學(xué)生個體差異情況，合理分配相應(yīng)實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)，來保證實(shí)踐教學(xué)活動開展的針對性。比如，有的學(xué)生寫作能力良好，可鼓勵其撰寫能夠體現(xiàn)茶思維的小劇本、主辦報(bào)刊等，發(fā)揮學(xué)生寫作優(yōu)勢，突出學(xué)生閃光點(diǎn)；比較容易羞怯自卑、不善言辭，則可盡量鼓勵其多參與一些與茶思維有關(guān)的演講、朗誦及課本劇的語文教學(xué)活動，不斷提高學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力，促使學(xué)生整體素養(yǎng)得到顯著提升。同時，還可針對不同階段學(xué)生設(shè)計(jì)不同實(shí)踐學(xué)習(xí)活動，有利于真正落實(shí)因材施教素質(zhì)教育理念。比如，針對低年級的初中生，應(yīng)引導(dǎo)他們積極參與演講、朗誦、課本劇的活動，強(qiáng)調(diào)解除他們的心理束縛，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心；針對高年級階段的初中生，鼓勵引導(dǎo)他們定期參與社會調(diào)研、熱點(diǎn)分析、基地實(shí)踐等活動，鼓勵他們走出校園，到社會上、茶企業(yè)中參與各種實(shí)踐活動，有利于促使學(xué)生充分展現(xiàn)自身知行合一的能力，從而達(dá)到提升自我、發(fā)展自我的目的。除此之外，還可通過定期在學(xué)校內(nèi)組織飲茶文化內(nèi)容演講為主題的競賽或茶文化知識問卷比賽等活動，圍繞學(xué)生日常所學(xué)理論知識設(shè)置相應(yīng)學(xué)習(xí)問題與任務(wù)。有利于讓學(xué)生真正領(lǐng)悟到茶思維的知行合一思想，從而在生活中自覺將自身所學(xué)理論知識進(jìn)行實(shí)踐，真正做到知行合一。
3.4促進(jìn)語文詩詞與茶思維深度融合，進(jìn)一步豐富學(xué)生知識儲備
通過以茶思維為載體，加大對茶詩的學(xué)習(xí)，教授識茶、泡茶、品茶等技能，引導(dǎo)學(xué)生深入了解茶文化，品味茶湯的魅力。對于促使學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)略中國古典詩詞的魅力，受茶文化的不斷熏陶，逐漸形成良好茶思維具有重要作用。比如，在教學(xué)坡《水調(diào)歌頭》：“已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍征戰(zhàn)，建溪春色占先魁”等等。此詞詳細(xì)記述了采茶、制茶、點(diǎn)茶的情境和品茶的口感與體驗(yàn)，并將之描述得極為生動傳神。因此，在學(xué)習(xí)此首詩詞時，需要教師先教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會怎樣采茶、制茶、點(diǎn)茶等專業(yè)識茶知識。之后在詩人品茶感受的引導(dǎo)下，親自感受茶葉的滋味與口感，使學(xué)生形成一種仿佛品了甘露一般舒暢的感覺。其次，還可通過在校內(nèi)建設(shè)茶藝室，帶領(lǐng)學(xué)生親自到茶藝室進(jìn)行自主泡茶、品茶與點(diǎn)茶，細(xì)細(xì)品味茶的甘甜、有神，從而便能深刻體會孫東坡先生的真情實(shí)感，認(rèn)識到孫東坡先生為何獨(dú)愛飲茶的真正原因。最后，在通過將詩詞與茶思維相結(jié)合，生成特色創(chuàng)新校本課程，實(shí)現(xiàn)流動的校園文化，為學(xué)生營造濃厚茶思維滲透氛圍?？偠灾?，初中語文在教育改革的大背景下，不但要認(rèn)識到學(xué)科素養(yǎng)的重要性，還要始終以立德樹人為根本目標(biāo)，改變當(dāng)前青年學(xué)生發(fā)展動力不足，學(xué)習(xí)被動的局面。然而，長期受到傳統(tǒng)應(yīng)試教學(xué)體制的影響，教師往往會過于重視教材內(nèi)容的講解，忽視對學(xué)生價值觀的引領(lǐng)，以及豐富教學(xué)資源的應(yīng)用，使學(xué)生接觸到人文知識過于片面，自身的素養(yǎng)和道德品質(zhì)得不到發(fā)展。面對新的挑戰(zhàn)和要求，初中語文教學(xué)應(yīng)主動轉(zhuǎn)變觀念，以茶文化為特色，將相關(guān)的文學(xué)知識帶入到課堂中，并在閱讀、寫作等教學(xué)環(huán)節(jié)中，滲透茶思維和茶文化，增加語文的人文底蘊(yùn)，豐富語文教學(xué)的層次感，有效帶動學(xué)生，參與到知識的學(xué)習(xí)和理解中，不但完善學(xué)生的思想道德品質(zhì)，還激發(fā)學(xué)生文化傳承的意識，促進(jìn)茶文化在當(dāng)代的發(fā)展，也實(shí)現(xiàn)語文育人效果的顯著提升。
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