時間：2023-09-06 09:31:47
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二、典型工作任務(wù)原則
學生職業(yè)能力的培養(yǎng)當然也是高職教育的一個重要內(nèi)容。在基于工作過程的課程體系設(shè)計中，必須格外注重典型工作任務(wù)的總抽取。典型工作任務(wù)（Professionaltasks）是用完整的、有代表性的職業(yè)行動描述的一個職業(yè)的具體工作領(lǐng)域，也稱為職業(yè)行動領(lǐng)域。典型工作任務(wù)是工作過程結(jié)構(gòu)完整的綜合性工作任務(wù)，反映了該職業(yè)典型的工作內(nèi)容和工作方式，完成任務(wù)的方式方法和工作的結(jié)果多具有開放性；完成典型工作任務(wù)的過程同時也能促進從業(yè)者的職業(yè)能力發(fā)展。酒店管理專業(yè)的典型工作任務(wù)按照職業(yè)行動領(lǐng)域進行劃分，無論是前廳、餐飲、客房，還是大堂酒吧、茶吧，無論是主管、領(lǐng)班，還是技術(shù)操作層面的工作，其工作任務(wù)都被清楚細致地進行描述，并以此為依據(jù)確定了酒店管理專業(yè)的六門核心專業(yè)課，即《調(diào)酒與酒吧經(jīng)營》、《咖啡與飲品制作》、《茶葉鑒賞與茶藝》、《前廳、客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《營養(yǎng)配餐》。
二、教師課堂管理觀的特征
（一）個體性
課堂管理觀作為教師對課堂管理的一種觀念具有深深的“個人烙印”。觀點、觀念是個人的一種認識，這意味著教師所有的關(guān)于課堂管理的認識從本質(zhì)上來說都是“他自己的獨特看法和見解”。發(fā)生認識論論證了認識是由主體與外部世界不斷相互作用逐步建構(gòu)的結(jié)果，而教師就是在原有的認知基礎(chǔ)上，在實踐中加深對教育的理解與認識的。每位教師的課堂管理觀的具體內(nèi)容不盡相同，這反映了每位教師在建構(gòu)自己對課堂管理的認識時，對同樣的客觀教育事實認知所選取的視角帶有很強的個人色彩；另外，教師頭腦中對同樣的課堂管理觀內(nèi)容的結(jié)構(gòu)方式也不一樣。因而，無論是教師課堂管理觀念的內(nèi)容，還是其表現(xiàn)方式，都具有個體性。
（二）外在表現(xiàn)的復雜性
教師的課堂管理觀一般表現(xiàn)為在課堂管理中外顯的語言、行為，即教師課堂管理觀與其課堂管理行為之間表現(xiàn)為一致性的關(guān)系。但是研究發(fā)現(xiàn)，教師在課堂管理中踐行的行為與頭腦中持有的課堂管理觀并不一致，有時甚至是矛盾的。研究者如張婷婷、黃敏及朱江濤等已經(jīng)提出了教師課堂管理觀和課堂管理行為存在差異的觀點。教師課堂管理觀能否表現(xiàn)為相應(yīng)的行為受很多因素影響，需具體情況具體分析。課堂中師生的行為是多樣化的，師生在課堂中發(fā)生的行為都有從事這一行為的需要和理由，每一種行為的產(chǎn)生都受到主體當時的思想狀況和心理狀況以及當時環(huán)境的影響?！?〕
（三）情境性
“人在情境中”的理論認為，人不能被看作一個完全獨立的個體，研究一個人，一定要同時了解他所處的環(huán)境，即他的家庭、學校、朋友、工作場所等在社會中的狀態(tài)。因此應(yīng)重視教師的課堂管理行為所折射的課堂管理觀與當時所處的具體情景之間的關(guān)系。這也提醒我們根據(jù)教師個別的課堂管理行為去判別教師的課堂管理理念可能會有一定的誤差，脫離具體的情景去談?wù)摻處煹哪撤N課堂管理觀將失去意義，也即是要求我們要將教師的某些課堂管理觀與具體的情景相結(jié)合來分析。
三、教師課堂管理觀的作用
（一）教師課堂管理觀對教師的作用
1.教師的課堂管理觀影響其課堂管理行為
教師的課堂管理觀影響其課堂管理行為，教師在課堂管理上的行為也是其課堂管理觀的外顯，而教師的課堂管理行為并不必然反映其課堂管理觀?，F(xiàn)實中，教師的課堂管理行為與其課堂管理觀會出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象，其原因復雜多樣，但毋庸置疑的是教師課堂管理觀念在不同層面和程度上影響著教師的課堂管理行為。斯波戴克認為，“當教師從事教學活動時，他們要處理收集到的信息，他們會與已積累的教育觀念和價值聯(lián)系起來考慮這種信息的含義。因而，教師的行為和課堂決策是由他們的觀念支配的。”
2.教師的課堂管理觀影響其課堂管理效率
不同的教師會持有不同的課堂管理觀，而課堂管理觀的不同使教師采取不同的課堂管理方式，進而產(chǎn)生不同的課堂管理效果。有效的課堂管理不僅是課堂教學順利進行和提高教學質(zhì)量的保證，而且是促進學生全面發(fā)展的有效途徑。然而，一些教師不科學的課堂管理方式，不僅沒有促進課堂管理效果和課堂教學效率，還使學生在課堂上體驗到失敗，導致其人生理想的破滅。當今，以人為本、強調(diào)學生參與課堂管理及關(guān)注課堂中師生間的關(guān)系等課堂管理觀已經(jīng)深入人心，有利于教師提高課堂管理效率，也在一定程度上為學生的完美人生奠定了基礎(chǔ)。
3.教師的課堂管理觀影響其認知
教師的課堂管理活動從某種程度上講是一種認知活動，而教師的課堂管理觀就像一個過濾器，當教師在課堂上進行管理活動時，他們會將收集到的信息和自身的課堂管理觀聯(lián)系起來去思考、解釋和處理信息。帕賈斯（Pa-jares）認為，教師的教育觀念廣泛地影響著其認知加工過程，它不僅影響著注意選擇、信息檢索、貯存、提取等信息加工過程，而且還通過影響其情緒情感來間接地影響認知過程。課堂管理觀從屬于教師教育觀念，在一定層面上折射出教師的教育觀念，因此，教師的課堂管理觀必然影響教師的認知及認知加工過程。
（二）教師課堂管理觀對學生的作用
1.教師的課堂管理觀影響學生的課堂態(tài)度
教師受課堂管理觀影響而表現(xiàn)出來的課堂管理行為方式會直接影響學生對課堂的興趣，影響學生上課學習的情緒狀態(tài)，也即是影響學生的課堂態(tài)度。一方面，教師以嚴格的課堂紀律、批評否定等課堂管理方式進行課堂管理將會在一定程度上制約學生上課的積極性和主動性，而有效的課堂紀律、適時恰當?shù)呐u否定是維持良好課堂秩序和提高課堂管理效率的保障。另一方面，在課堂管理中，教師要根據(jù)學生的不同個性、興趣、特長等采取不同的要求和標準，從而使學生在課堂上能感受到被關(guān)注和被重視，進而提高學生在課堂上的自信心。
2.教師的課堂管理觀影響學生的課堂行為
20世紀60年代對課堂管理的研究更加注重學生在課堂管理中的參與性，在管理理念上達成了排斥嚴格的穩(wěn)定性和只強調(diào)課堂中秩序的共識，這就要求教師應(yīng)該重視學生在課堂管理活動中的主體性和創(chuàng)造性。德雷克斯邏輯后果模式強調(diào)要盡可能的利用行為本身所產(chǎn)生的邏輯后果使學生從經(jīng)驗中體驗行為與后果之間的關(guān)系，進而養(yǎng)成對自己行為負責的良好態(tài)度。根據(jù)這一觀點，教師在課堂管理理念中強調(diào)學生的自主性，并強調(diào)師生彼此尊重，將會有助于讓學生學會對自己在課堂上的行為負責，有利于減少其問題行為的發(fā)生。
二、防盜、防火、防潮設(shè)施
電教設(shè)備的三大系統(tǒng)分布在校園的各個地方，但主要分布在教學區(qū)和辦公區(qū)兩個區(qū)域，分布廣，價格較貴，特別是電子計算機和液晶顯示器，是我們生活中常用到的，而且比較方便搬動，一些游手好閑的社會青年甚至包括本校學生，容易盯上這些產(chǎn)品，為避免失竊事件發(fā)生，應(yīng)需要專人專室保管，在有關(guān)專用室內(nèi)安裝防盜門窗和自動防盜報警器或電子監(jiān)控設(shè)備，經(jīng)常檢查或查閱監(jiān)控記錄，小件貴重物品放進保險箱，小件一般物品可分給教研組負責保管。除了防盜，還應(yīng)注意防火防潮，電器設(shè)備防火要求更高一些，一搬都是干粉滅火，不能用水滅火，電源總開關(guān)要保持暢通，隨時都可以切斷電源，防潮、防霉、防雷等方方面面都不容小視。安全、失竊事件的發(fā)生往往都是一時的疏忽而造成，平時的檢查非常重要，發(fā)現(xiàn)了存在的隱患要及時處理和解決。
三、建檔立制，規(guī)范管理
總務(wù)處的工作職責是管理，而制度的建立則是我們履行管理的依據(jù)，只有堅決行使相關(guān)的工作制度，才能使各項工作正常地開展，通過建立保障有力的管理制度，約束了部分師生平時丟三落四、隨意占有、做事有始無終的不良行為習慣。除了制訂管理制度，還需建立電化教育設(shè)備總賬和明細帳，按產(chǎn)品編目給予編號，對各電器的名稱、數(shù)量、銘牌、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品序列號、到貨日期等詳細記錄在案，記載要與實物相符，凡經(jīng)常使用的設(shè)備，可以領(lǐng)取專用，為防止日后忘記歸還，須填寫領(lǐng)用登記本，并由借用人員簽字，一式兩份，一份自存，一份交管理員保存，交還時，仍要在登記單上注明交歸日期，記錄物品的完好情況。對正常使用損壞的，要及時與管理人員報損或由管理員上報維修。
四、齊抓共管
電工學涉及面廣，理論性和實踐性都很強，對于文化基礎(chǔ)較差的中職學生，電工理論的學習有一定難度，而且他們的生活和生產(chǎn)經(jīng)驗不足，對電工實踐也會產(chǎn)生畏懼心理。
一、建構(gòu)主義學習理論的基本觀點
以教師為中心的傳承式教學模式不但使教學目標難以實現(xiàn)，更難以提高學生的綜合素質(zhì)和綜合能力。其結(jié)果往往是，理論學不好，而實際動手能力又差。這種教學模式下，即使應(yīng)用了現(xiàn)代信息技術(shù)，也只能是改變教師向?qū)W生灌輸?shù)姆椒?，不能從根本上解決問題。而建構(gòu)主義的學習觀主張:首先，對于學習者來說，先前的經(jīng)驗是非常重要的。所以，在講解一些電現(xiàn)象和概念時，教師要有意引導學生根據(jù)生活經(jīng)驗來發(fā)現(xiàn)問題和闡述問題，集思廣益，充分發(fā)揮和調(diào)動學生的潛在知識經(jīng)驗，使學生感覺書本知識只是生活中一些現(xiàn)象的概括總結(jié)。其次，知識是個體主動構(gòu)建的，因此學生必須主動參與到整個學習過程中，體現(xiàn)以學生為主體，發(fā)揮學生的主動性、積極性，創(chuàng)造性。第三，尊重個人意見。知識不是說明世界的真理，只是個人經(jīng)驗的合理化。因此，教師不應(yīng)單以正確或錯誤來區(qū)分不同的知識概念。第四，注重互動的學習方式。課堂教學要形成良好的互動學習氣氛，注重學習的主動性、社會性和情景性。
二、建構(gòu)主義學習理論指導下的電工教學改革
(一)教學的目的是學以致用
教學的目的讓學生獲得知識，對知識形成深層理解。電工學是研究電能的轉(zhuǎn)換、輸送、分配和控制的科學，是一門直接服務(wù)于生產(chǎn)實際的應(yīng)用性的基礎(chǔ)學科，而建構(gòu)主義電工教學理念，不是強調(diào)學生掌握多少理論的推導、概念的記憶和原理的分析，能否計算典型習題，而是要培養(yǎng)學生具備靈活應(yīng)用所學知識解決實際問題的能力。
電工學教學大綱明確規(guī)定:電工教學目標就是使學生在掌握電工學基本概念、基本定律的基礎(chǔ)上，能正確使用電工儀表，能閱讀和分析電路原理圖、分析常用電器設(shè)備工作原理，會使常用電器設(shè)備。可見，使學生具備實際應(yīng)用能力、知識綜合能力，滿足市場要求是電工教學的最終目的。從認知結(jié)構(gòu)上分析，對知識的理解是實踐應(yīng)用的基礎(chǔ)，實踐能力是驗證學生對知識是否深刻理解的唯一依據(jù)，所以學以致用又是電工教學的核心目標。
(二)教學要理論結(jié)合實踐
電工學是實踐性很強的學科，離開實踐電工學就成了無源之水，因此電工教學離不開實驗。學生不但要通過實驗來驗證理論知識，而且要通過實驗來感悟電工的重要作用，培養(yǎng)動手能力和解決實際問題的能力。在傳統(tǒng)電工實驗教學中，學生只是按照教師或教材規(guī)定的步驟機械地操作，驗證理論結(jié)果即可，只是加強對概念和原理的理解和記憶，學生的主觀創(chuàng)造性沒有得到發(fā)揮。建構(gòu)主義強調(diào)把學習置于一個真實、具體的任務(wù)情境中，面對具體的實際問題，讓學生分析、思考、設(shè)想，而不是讓學生直接接受結(jié)論。教師要重視實驗，把實驗作為探索知識的手段。學生在教師引導和幫助下開展實驗，直接對各種現(xiàn)象進行實驗探索，與解決問題聯(lián)系在一起，分析問題、提出假設(shè)，再通過實驗檢驗假設(shè)。新電工基礎(chǔ)教學大綱規(guī)定將實驗單獨設(shè)課，提高實驗課比例，為發(fā)揮實驗功能搭建了良好的平臺。隨著計算機仿真技術(shù)興起，虛擬仿真學習環(huán)境使學生在課堂上就能夠體會實驗過程，提高動手能力。
(三)應(yīng)用多媒體技術(shù)
首先，教師應(yīng)轉(zhuǎn)變教學觀念。在口語教學中教師的定位應(yīng)是活動的設(shè)計者和組織者，學生口語能力培養(yǎng)的指導者和啟發(fā)者。其次，增強師生間、生生間的交流?？谡Z教學是師生之間、生生之間的多方活動。要解決學生開口難的問題，就必須激發(fā)他們對英語的興趣。教師要通過設(shè)置情景，營造學習氛圍，采取互動式操練來融洽師生關(guān)系，活躍課堂氣氛。同時，充分利用多媒體教學手段，使用教學光盤及自制的課件，增加教學信息量，使得課堂內(nèi)容豐富多彩，形式多樣，擴大了語言的輸人量。第三，堅持“聽說結(jié)合，以聽帶說”。要提高口語能力，首先要增加語言輸人的類型和數(shù)量，給口語練習積累素材。教師讓學生跟著音像資料邊聽邊模仿，或者由教師讀完后，再要求學生重復。第四，開展多種口語練習活動。如故事復述、圖片描述、課文朗讀等。:
(四)開展第二課堂活動
英語口語教學應(yīng)堅持“優(yōu)化第一課堂，強化第二課堂”的原則，大力開展各類第二課堂活動，培養(yǎng)學生的英語綜合應(yīng)用能力，全面提高學生的文化素質(zhì)，使課內(nèi)學到的知識在課外得以延續(xù)。如利用課外時間舉行英語朗誦比賽、英語演講比賽、英語戲劇比賽、英語知識競賽、英語角、英語講座、影視賞析、英語調(diào)頻廣播等與英語有關(guān)的課外活動，全方位營造校內(nèi)語言交流環(huán)境，幫助學生提高英語口語水平和應(yīng)用能力。
雙邊市場是Armstrong2004年提出的產(chǎn)業(yè)組織理論，定義為：兩組參與者需要通過中間層或平臺進行交易，而且一組參與者加入平臺的收益取決于加入該平臺另一組參與者的數(shù)量，這樣的市場稱作雙邊市場。由于市場雙邊的需求具有相互依賴性，雙邊市場中的平臺企業(yè)要解決雞蛋相生的問題，主要有定價戰(zhàn)略、進入戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略等。專業(yè)是高職院校的基本單元，擁有兩個不同的客戶群體：學生和企業(yè)。從需求方面講，對內(nèi)可以提高學生能力，提供培養(yǎng)服務(wù)，對外用于聯(lián)系企業(yè)，提供合格人才，并通過就業(yè)撮合企業(yè)和學生，實現(xiàn)功能性互補。如果學生增加，就業(yè)競爭就越激烈，企業(yè)可以付出更低的工資，選擇更加優(yōu)秀的人才，間接實現(xiàn)效益增長；如果與高職專業(yè)合作的企業(yè)數(shù)量越多，學生就業(yè)的機會就越大；兩個不同的客戶群體存在交叉網(wǎng)絡(luò)外部性特征。同時，學生只能選擇一個學校專業(yè)主修，而企業(yè)可以選擇多個學校專業(yè)合作，符合單邊臺接入的特征。從供給方面講，學校專業(yè)通過招生就業(yè)，連接企業(yè)和學生的相互作用，對學生收取學費，對企業(yè)免費，實行非對稱定價，學校專業(yè)向企業(yè)和學生提供服務(wù)時，邊際成本很低，但固定成本和一次性成本較高。綜上所述，高職專業(yè)發(fā)展的雙邊市場特征較強，適用雙邊市場理論。
（二）基于雙邊市場框架的高職專業(yè)發(fā)展分析
學校專業(yè)的雙邊用戶學生和企業(yè)之間不存在直接的交易，高職專業(yè)向?qū)W生收取學費，對企業(yè)免費提供人才就業(yè)服務(wù)。本文將以Armstrong（2006）雙邊市場分析框架為基礎(chǔ)，結(jié)合學校專業(yè)的特點，構(gòu)建專業(yè)定價模型，分析影響學校專業(yè)發(fā)展的因素。學校專業(yè)雙邊只存在兩個類型的參與者：學生（s）、企業(yè)（b）。學校專業(yè)設(shè)置的目的是效益最大化，學生和企業(yè)間存在直接網(wǎng)絡(luò)外部性。學校專業(yè)提供培訓和就業(yè)服務(wù)，給學生帶來能力和技能價值，體現(xiàn)為人力資本提升，用t表示，它與學生人數(shù)無關(guān)，只與學校專業(yè)課程設(shè)置及發(fā)展有關(guān)；學校專業(yè)給企業(yè)帶來人力資源，用OB表示，它與學生和企業(yè)的數(shù)量無關(guān)；學生和企業(yè)通過人力資本相互聯(lián)系。在網(wǎng)絡(luò)外部性方面，as表示學生對企業(yè)的交叉網(wǎng)絡(luò)外部性參數(shù)，學生越多，企業(yè)可供選擇的人才就越多，學生間競爭越激烈，企業(yè)需要付出的工資等就越少，因此，企業(yè)收益越大；ab表示企業(yè)對學生的交叉網(wǎng)絡(luò)外部性參數(shù)，反映企業(yè)提供的就業(yè)機會和對學生能力的影響，企業(yè)越多，盡管會提供更多的就業(yè)機會，但過于寬松的就業(yè)環(huán)境，不利于學生個人成長和人才培養(yǎng)。an表示學生對自己的網(wǎng)絡(luò)外部性參數(shù)，反映的是學生數(shù)量增加，給教育質(zhì)量、就業(yè)等帶來的影響。ns和nb分別表示加入學校這個平臺的學生和企業(yè)的數(shù)量，因此，asns和abnb分別表示學生數(shù)量對企業(yè)、企業(yè)數(shù)量對學生的單個效用，anns表示學生內(nèi)部之間的效用。學生和企業(yè)參與學校這個平臺，有其邊際成本，學校一般向?qū)W生收取學費，用ps表示；企業(yè)雇傭?qū)W生，獲得新的人力資源價值，付出的是工資等福利，用pb表示。
（三）高職專業(yè)發(fā)展的進入戰(zhàn)略分析
雙邊市場的特性決定了學校專業(yè)的生存和發(fā)展，解決生源和就業(yè)是首要問題，要盡可能地拉攏學生和企業(yè)加入學校專業(yè)這個平臺。由雙邊市場分析框架推導出來的⑤式（）表明，要增加學校專業(yè)生源，主要取決于學校專業(yè)在行業(yè)中的地位和聲望，而這又與學校專業(yè)教育質(zhì)量和同企業(yè)用人之間的契合度有關(guān)。⑥式（）表明，要吸引更多的企業(yè)加入學校這個平臺，需要契合企業(yè)用人和提高教育質(zhì)量，同時，加強學校教育管理，克服因?qū)W生數(shù)量增加帶來的管理松散、整體教育質(zhì)量下降等影響。這再一次將教育改革方向指向面向市場，加強管理，提高教育質(zhì)量。（四）高職專業(yè)發(fā)展的差異化戰(zhàn)略分析由于企業(yè)可與多個高職專業(yè)聯(lián)系，建立人才培養(yǎng)合作關(guān)系，因此他們在不同高職專業(yè)之間轉(zhuǎn)換的能力增強，對特定專業(yè)的需求彈性增大；另一方面，高職專業(yè)之間的競爭相當激烈，高職專業(yè)間的競爭體現(xiàn)在三點：一是生源的爭奪，二是教育資源的競爭，三是聲譽的競爭。波特提出了三大一般性競爭戰(zhàn)略———總成本領(lǐng)先、差異化和專一化。對于高職專業(yè)來說，差異化更有效率。差異化體現(xiàn)在同其他學校相比，專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)更加符合市場需求。就高職專業(yè)而言，可在專業(yè)定位、課程設(shè)置、師資隊伍、就業(yè)能力、評價體系等方面作文章。
二、宜昌市酒店管理專業(yè)發(fā)展分析
為了客觀反映宜昌市高職院校酒店管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，選取了宜昌市30家酒店進行《高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)抽樣調(diào)查》，調(diào)研主要內(nèi)容為：宜昌酒店產(chǎn)（行）業(yè)發(fā)展對人才的市場需求分析，對職業(yè)能力的要求；現(xiàn)行的專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程是否適應(yīng)產(chǎn)（行）業(yè)發(fā)展的要求，存在哪些脫節(jié)的地方，如何改進。抽樣調(diào)查樣本量為管理層120份、基層180份，回收量為管理層104份、基層162份，回收率分別為87%、90%，有效率為100%。
（一）企業(yè)用人需求
在對企業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)能力、綜合素質(zhì)等方面的要求情況進行調(diào)查的基礎(chǔ)上，運用spss19.0統(tǒng)計軟件對調(diào)查結(jié)果進行分析，結(jié)果表明：
1.酒店行業(yè)企業(yè)錄用人才更加看重職業(yè)操守、實踐操作能力、溝通能力、語言表達能力、團隊協(xié)作能力、職業(yè)禮儀規(guī)范。
2.熟練掌握基礎(chǔ)理論、酒店實務(wù)、職業(yè)禮儀規(guī)范，有實踐經(jīng)驗和較強的語言表達能力、組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力的學生，將擁有更多職業(yè)發(fā)展機會。
（二）專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.人才培養(yǎng)目標
調(diào)查結(jié)果表明，宜昌市高職院校將酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位為中基層管理者，同中職學校人才培養(yǎng)目標區(qū)分開來，鼓勵和引導學生做懂管理的技能能手，拓寬學生的發(fā)展空間和就業(yè)渠道。
2.專業(yè)課程設(shè)置
課程設(shè)置，是專業(yè)生存發(fā)展的核心，也是用人企業(yè)關(guān)注的重點。酒店管理專業(yè)對職業(yè)技能和綜合素養(yǎng)要求較高。對高職酒店管理專業(yè)課程開設(shè)情況的調(diào)查表明，多數(shù)用人單位認為酒店市場營銷學、前廳與客房服務(wù)管理、餐廳服務(wù)與管理、酒店服務(wù)禮儀等課程很重要，而調(diào)酒與酒吧管理、康樂服務(wù)等課程的必要性較小。該課程設(shè)置在一定程度上銜接了企業(yè)和個人對人力資本的需求，但太注重于專業(yè)素養(yǎng)，對于語言表達能力、組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、適應(yīng)能力等綜合素質(zhì)培養(yǎng)有待進一步提高。
3.職業(yè)技能培訓
高職院校酒店管理專業(yè)在“三證”（餐廳服務(wù)員資格證、客房服務(wù)員資格證、前廳服務(wù)員資格證）的基礎(chǔ)上，增加了人力資源管理師、市場營銷師、心理咨詢師、調(diào)酒師等相關(guān)服務(wù)行業(yè)的職業(yè)資格培訓，基本涵蓋了酒店管理行業(yè)所需技能。同時，酒店管理專業(yè)學生在國家、省、市級技能比賽中獲得佳績。
4.校企合作
宜昌市高職酒店管理專業(yè)校企合作注重雙向溝通，一方面，委派教師、學生頂崗實習實踐，了解行業(yè)的實際情況，以促進教學改革；另一方面，通過教師為企業(yè)提供技術(shù)指導，建立良好的合作關(guān)系。同時，企業(yè)對專業(yè)實訓建設(shè)提供部分資金支持和贊助。
（三）存在的突出問題
雙邊市場理論表明，學校專業(yè)若要發(fā)展、獲取更大效益，需從學生個人發(fā)展和企業(yè)用人需求出發(fā)，進一步提高教育質(zhì)量，同有競爭關(guān)系的學校專業(yè)間形成差異化、優(yōu)勢化人才培養(yǎng)模式。通過對比企業(yè)用人、個人能力的需求分析可以看出，高職院校酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)還是停留在專業(yè)技能層面，存在三個不匹配：一是與培養(yǎng)中基層管理者的專業(yè)定位不匹配；二是與企業(yè)對專業(yè)人才能力的需求不匹配；三是與學生個人對實現(xiàn)職業(yè)目標的要求不匹配。
三、高職專業(yè)發(fā)展的建議
1.把握社會發(fā)展脈搏，準確人才培養(yǎng)定位調(diào)研發(fā)現(xiàn)，相當多的行業(yè)有許多工作找不到適合的專業(yè)人才去做，但又有相當一部分高職畢業(yè)生找不到工作做。這就表明，高技能人才從數(shù)量到質(zhì)量還遠遠不能適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的需求，存在著脫離生產(chǎn)和生活實際的種種問題。高職院校酒店管理專業(yè)應(yīng)順應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢，強化專業(yè)人才市場定位與產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求的對應(yīng)關(guān)系。一是培養(yǎng)層次定位：側(cè)重于培養(yǎng)具有高技能的酒店等企業(yè)管理人才。二是服務(wù)區(qū)域定位：主要面向宜昌市及周邊區(qū)域經(jīng)濟和行業(yè)需要。三是適應(yīng)性定位：通識教育和綜合素質(zhì)既是專業(yè)人才得以可持續(xù)發(fā)展的要素，也是社會的需求所在，是未來需要加強和完善之處。
2.圍繞職業(yè)發(fā)展需求，優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置專業(yè)課程設(shè)置要圍繞職業(yè)崗位的需求，從“專業(yè)技能”、“職業(yè)道德”兩個層面，體現(xiàn)職業(yè)教育的針對性和企業(yè)用人的專業(yè)性。應(yīng)讓學生掌握職業(yè)崗位所需要的專業(yè)知識和職業(yè)能力，重點培養(yǎng)服務(wù)意識和職業(yè)道德，開發(fā)服務(wù)本地行業(yè)發(fā)展的地方課程、服務(wù)企業(yè)的訂單課程，構(gòu)建課程體系。第一學年開設(shè)公共基礎(chǔ)平臺課和基本技能平臺課；第二學年開設(shè)工學結(jié)合課程和地方課程、訂單課程；第三學年是頂崗實習。此外，酒店管理從業(yè)人員因面向的顧客不分職業(yè)、不分國籍，這就要求學生具備較強的應(yīng)變能力、溝通能力等，因而應(yīng)該開設(shè)酒店英語、旅游文化、客源地概況、酒店服務(wù)禮儀等課程。
3.開發(fā)學生個體優(yōu)勢，提高人才就業(yè)能力高職專業(yè)教育，一方面，既要提高教育教學的整體質(zhì)量，保證學生具備最基本的道德品質(zhì)和技能素質(zhì)，又要深入掌握個性差異、因材施教，挖掘?qū)W生自身特點；另一方面，既要教會全體學生共同的道德規(guī)范和統(tǒng)一的職業(yè)知識，也要教會學生自我認知、自我開發(fā)、自我選擇。職業(yè)導師制不失為一條行之有效的途徑。每位導師負責3-6名學生，自大一入校至畢業(yè)期間，幫助學生樹立職業(yè)規(guī)劃意識，針對個體特點及發(fā)展目標引導式培養(yǎng)其職業(yè)能力，提供專業(yè)能力培養(yǎng)與鑒定、職業(yè)指導服務(wù)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)、頂崗實習或就業(yè)機會等。高職院校酒店管理專業(yè)應(yīng)以基本素質(zhì)和應(yīng)用能力培養(yǎng)這一主線，制定多方向、多模塊的教育體系，如會展服務(wù)方向、宴會策劃方向、西點設(shè)計方向、酒品調(diào)制方向等。這些專業(yè)方向的建立，為培養(yǎng)技能人才開辟了靈活廣闊的天地。
地方電大自成立以來一直致力于為地方經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用人才，而各類人才的繼續(xù)教育是終身學習公共服務(wù)體系中的重要組成部分和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在建設(shè)終身型學習社會中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。在市場化的背景下，繼續(xù)教育在管理的規(guī)范化、科學化、高效化等方面都有不同程度的提高，并且對管理功能拓展和資源優(yōu)化也有了更實際的需求。電大繼續(xù)教育建設(shè)進程中存在有不同層面的問題，在管理制度方面，繼續(xù)教育目前還沒有統(tǒng)一規(guī)劃與標準。繼續(xù)教育機構(gòu)相對而言維護管理人員過多，專業(yè)教育、專業(yè)管理人員缺乏，對課程構(gòu)建與設(shè)置不夠及時和專業(yè)，教學計劃和大綱等也缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理，缺少規(guī)范和科學的管理制度體系，從而制約了新時代繼續(xù)教育做為終身教育的長遠健康發(fā)展。電大繼續(xù)教育經(jīng)過幾十年的發(fā)展積累了一定的經(jīng)驗，具備一定規(guī)模，但由于辦學理念不盡相同，存在輕視教學質(zhì)量、盲目追求規(guī)模和短期的經(jīng)濟效益、忽視硬件建設(shè)和長遠發(fā)展的現(xiàn)象，導致繼續(xù)教育總體質(zhì)量不高。教育建設(shè)項目由于沒有良好的評估機制，對項目的投入不能得到很好的效益回報，反過來進一步影響了教育質(zhì)量提高的進程。發(fā)展繼續(xù)教育要轉(zhuǎn)變思想觀念，根據(jù)終身學習的需要，把繼續(xù)教育與社會發(fā)展與人才培養(yǎng)相融合，從人的一出生到終老的各個成長周期、從農(nóng)村到城市各個層面、從實用人才到精英人才、從學歷教育向補充型教育、素質(zhì)的全面培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，從創(chuàng)收到長遠服務(wù)方面轉(zhuǎn)變。西方國家很早就意識到繼續(xù)教育是未來教育主要趨勢，眾多名校已率先推出一系列的免費的繼續(xù)教育課程。面對終身教育的國際化發(fā)展趨勢，我們應(yīng)充分認識到在構(gòu)建全民學習型社會的過程中，提升繼續(xù)教育地位的迫切性和重要性，進行系統(tǒng)科學的戰(zhàn)略規(guī)劃，形成規(guī)范有效的發(fā)展舉措。完善的管理體制，需要積極創(chuàng)新繼續(xù)教育的管理，學習和引進國內(nèi)外先進的管理理念和模式，引入現(xiàn)代項目管理體系，實行項目負責制，對項目的開發(fā)、項目過程管理、項目評估管理實施方案的制訂、培訓的教案設(shè)計、培訓形式、培訓達到的目標、授課計劃進行總體規(guī)劃和管控。通過建立流程管控，對每個節(jié)點進行檢查和一系列的跟進管理和測評，保證項目按既定目標進行，同時逐步提升電大繼續(xù)教育的管理水平。設(shè)專門項目測評和考核人員進行隨時監(jiān)督、考核和綜合評估，確保原定目標不走樣。有了制度加上項目組人員的高度執(zhí)行，這樣的重重措施才能最終保障電大繼續(xù)教育的規(guī)范性和高效性。繼續(xù)教育提升管理水平，電大還需建立一支專業(yè)化的隊伍，而不是找?guī)讉€學校老師就能做好繼續(xù)教育工作的。這支隊伍要了解教育，了解人性，了解市場，是有教學、有營銷、懂財務(wù)、能宣傳、有網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的一支團隊。團隊運作好還需要有好的機制，能夠激發(fā)每個人的特長和潛能，共同為其出謀劃策。還要配備最好的環(huán)境和硬件，運用現(xiàn)代科技，將流程制度化、無紙化，高效化。保證服務(wù)水平不走樣，教學水平有高要求，教學過程標準化，繼續(xù)教育才有生命力，保障繼續(xù)教育走向深入，走向市場，走向社區(qū)。電大繼續(xù)教育深入發(fā)展必須加快推進信息化建設(shè)，實施信息化工程，建立自己的信息平臺，實現(xiàn)各類信息及時傳播與溝通和服務(wù)高效、快捷、優(yōu)化。通過加強網(wǎng)絡(luò)技術(shù)硬件投入與軟件、課程資源等購入，構(gòu)建自己的業(yè)務(wù)宣傳網(wǎng)站、業(yè)務(wù)咨詢平臺，有學生報名咨詢、交費、成績查詢、課程查詢、課程選擇服務(wù)平臺，有教師、學生、管理人員、服務(wù)人員可互動的信息平臺，還有網(wǎng)絡(luò)課程、遠程視頻資源平臺等。對不同平臺如各地區(qū)電大、省市級電大的培訓、自考和非學歷教育等不同的教育資源進行整合和應(yīng)用，拓寬多領(lǐng)域的教育交流與合作，并通過完善繼續(xù)教育控制過程達到資源的合理與優(yōu)化利用。
二、繼續(xù)教育管理系統(tǒng)的必要性
為了與時俱進，使電大繼續(xù)教育跟上時展脈搏，必須大力開發(fā)和完善繼續(xù)教育管理系統(tǒng)，通過教育管理系統(tǒng)來促進教學模式改革、加強教學資源建設(shè)、推進學籍管理模式改革并及時吸收先進的管理經(jīng)驗，滿足規(guī)范化、科學化、高效化的需求，并不斷拓展教育功能和持續(xù)優(yōu)化教育資源?，F(xiàn)代繼續(xù)教育管理系統(tǒng)的建設(shè)，首先要明確開發(fā)教學資源的主體，在多元的教學資源開發(fā)中確定開發(fā)主體具有重要意義。電大繼續(xù)教育管理系統(tǒng)面對傳統(tǒng)的教學資源一般建有：試題庫、電子媒體庫、文獻庫、課件庫、案例庫等，還有配套的常見教育資源索引和常見問題解答等；現(xiàn)代遠程教育的教學資源建有：網(wǎng)絡(luò)課程庫、試題庫、文獻庫、課件庫、案例庫、搜索引擎、問題解答、信息交互等，還有為教師和管理人員進行信息收集、查詢和評估的報名庫、成績庫。為更好地適應(yīng)我國繼續(xù)教育的發(fā)展，需要借助繼續(xù)教育管理系統(tǒng)的可擴展性，充分借鑒國外先進經(jīng)驗，對于適合我國繼續(xù)教育實際的功能、資源或技術(shù)手段，及時納入到繼續(xù)教育管理系統(tǒng)中來。提高繼續(xù)教育的質(zhì)量，優(yōu)化教學資源的綜合利用，通過技術(shù)和視野提升繼續(xù)教育管理的水平。
三、繼續(xù)教育管理系統(tǒng)建立與主要功能研究
電大繼續(xù)教育管理系統(tǒng)功能設(shè)計以繼續(xù)教育數(shù)據(jù)庫和通信網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，以繼續(xù)教育服務(wù)和應(yīng)用為核心，以此來組織、繼承、提供服務(wù)和應(yīng)用。主要包括流程管理、學生服務(wù)管理、資源管理、信息服務(wù)、效能評估和電子商務(wù)等功能。繼續(xù)教育管理系統(tǒng)通過統(tǒng)一的系統(tǒng)環(huán)境和軟件界面，將分散的、相互獨立的子系統(tǒng)進行集中管理，采用跨系統(tǒng)控制流程，提高系統(tǒng)的控制水平。提供開放的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，共享信息資源。系統(tǒng)通過建立一個開放的工作平臺，通過采集、轉(zhuǎn)譯各子系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，建立相應(yīng)的服務(wù)應(yīng)用，接受網(wǎng)絡(luò)上授權(quán)用戶的服務(wù)請求，以實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。通過對繼續(xù)教育服務(wù)和應(yīng)用功能進行整合分析，將系統(tǒng)劃分成學生服務(wù)管理子系統(tǒng)、流程管理子系統(tǒng)、信息服務(wù)子系統(tǒng)、資源管理子系統(tǒng)、效能評估子系統(tǒng)、電子商務(wù)子系統(tǒng)六個部分，功能結(jié)構(gòu)如下圖所示。
1.資源管理子系統(tǒng)
資源管理子系統(tǒng)完成繼續(xù)教育管理系統(tǒng)中的資源建設(shè)的四個方面：課程資源建設(shè)、政策法規(guī)建設(shè)、員工管理建設(shè)和系統(tǒng)維護建設(shè)的功能。課程資源建設(shè)主要包括課程審核、課程入庫、課程出庫和課程撤銷等；政策法規(guī)包括檢索服務(wù)和法規(guī)庫維護等；員工管理包括員工信息管理、授課統(tǒng)計信息和薪酬管理等；系統(tǒng)維護是與繼續(xù)教育管理系統(tǒng)相關(guān)的管理服務(wù)，主要包括以下五項：繼續(xù)教育研究、系統(tǒng)應(yīng)用管理、系統(tǒng)功能擴展、新技術(shù)應(yīng)用和系統(tǒng)升級維護等。資源管理子系統(tǒng)的處理對象是繼續(xù)教育管理系統(tǒng)內(nèi)部的資源庫。資源管理子系統(tǒng)的實現(xiàn)過程中，需要區(qū)分物質(zhì)資源與人力資源的相關(guān)差異，需要基于相關(guān)的政策法規(guī)來實現(xiàn)，以滿足管理與服務(wù)規(guī)范化和標準化的要求。通過對繼續(xù)教育理念的持續(xù)研究、系統(tǒng)管理流程和功能的不斷改善，保持對新技術(shù)的研究和引入是維護系統(tǒng)本身的重要措施，也是開放的、可擴展的平臺優(yōu)勢。
2.學生服務(wù)管理子系統(tǒng)
學生服務(wù)管理子系統(tǒng)完成繼續(xù)教育管理系統(tǒng)中面向教育受眾的管理服務(wù)功能，主要包括信息管理服務(wù)、交互服務(wù)、結(jié)果管理和公告等功能。其中信息管理服務(wù)包括學生信息管理、身份管理和統(tǒng)計分析服務(wù)等；交互服務(wù)包括應(yīng)用反饋、潛在需求、相關(guān)建議和改善措施處理等。學生服務(wù)管理子系統(tǒng)是繼續(xù)教育管理系統(tǒng)的主要內(nèi)容，是繼續(xù)教育服務(wù)行為以人為本進行管理服務(wù)的體現(xiàn)。對于不同的繼續(xù)教育實施環(huán)境和實施方法，對于繼續(xù)教育過程中所采用的管理服務(wù)過程或功能將不盡相同，因此繼續(xù)教育管理系統(tǒng)必須能夠在統(tǒng)一和規(guī)范的平臺框架下，實現(xiàn)一定條件下的特定管理或服務(wù)的功能需求，并且能夠最大限度地整合現(xiàn)有的業(yè)務(wù)實現(xiàn)，完成系統(tǒng)實現(xiàn)平臺升級情況下，現(xiàn)有業(yè)務(wù)實現(xiàn)的無縫過渡，這同時也是其它子系統(tǒng)的共性要求。
3.效能評估子系統(tǒng)
效能評估子系統(tǒng)完成繼續(xù)教育管理系統(tǒng)中對繼續(xù)教育行為、項目啟動或階段性工作、最后目標效果的效能評估功能，包括建立各項指標體系、建立專項評估模型、采集項目各階段的數(shù)據(jù)、過程的效能評估、結(jié)果反饋及模型庫管理等功能。效能評估子系統(tǒng)是繼續(xù)教育管理系統(tǒng)中質(zhì)量管理的基礎(chǔ)和依據(jù)，也是系統(tǒng)設(shè)計的核心，繼續(xù)教育的目標效果的達成，依賴效能評估子系統(tǒng)提供的客觀評估服務(wù)。由于效能評估過程的模糊性、評估過程的復雜性和評價因素與判斷因子的主觀性，效能評估模型不能做到完全精確客觀，這需要對效能評估算法進行深入的研究，約束主觀因素對評估結(jié)果的影響，提升評估結(jié)果的科學性，因此評估算法直接影響效能評估子系統(tǒng)的功能實現(xiàn)，也是保證繼續(xù)教育質(zhì)量管理效率的關(guān)鍵。
4.信息服務(wù)子系統(tǒng)
信息服務(wù)子系統(tǒng)完成繼續(xù)教育管理系統(tǒng)的信息服務(wù)功能，主要包括信息安全、數(shù)據(jù)備份、移動系統(tǒng)服務(wù)、信息共享和信息維護等功能。信息服務(wù)子系統(tǒng)是繼續(xù)教育管理系統(tǒng)各功能實現(xiàn)的物理層基礎(chǔ)，也是管理系統(tǒng)提供準確、快捷和安全的管理與服務(wù)功能的保障。
5.流程管理子系統(tǒng)
流程管理子系統(tǒng)完成繼續(xù)教育管理系統(tǒng)的流程管理與服務(wù)功能，主要包括產(chǎn)品計劃、計劃審定、課程發(fā)送和結(jié)果反饋等功能。流程管理子系統(tǒng)針對繼續(xù)教育提供的課程或項目等對象，對其流程進行全程監(jiān)控和管理，是繼續(xù)教育行為實施過程科學性和規(guī)范性達成的保障。
中圖分類號：E20 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2012）34-0303-02
當今時代，網(wǎng)絡(luò)以其平等參與、虛擬情境、瞬間擴散、交互性強等特征，極大地改變著人們的思維、生活與工作方式，也成為部隊開展思想政治教育的重要平臺。在新形勢下，以認知心理學和社會心理學為基礎(chǔ)，研究受眾心理行為特點，把握基本規(guī)律，科學設(shè)置網(wǎng)絡(luò)思想政治教育的內(nèi)容與方法，有利于在官兵中弘揚社會主義核心價值體系、培育當代革命軍人核心價值觀、強化世界觀、人生觀與價值觀，提高部隊思想政治教育的科學性、針對性和有效性。
一、深刻把握青年官兵的思維發(fā)展規(guī)律，注重網(wǎng)絡(luò)思想政治教育內(nèi)容的針對性
在認知發(fā)展中，思維的發(fā)展具有重要意義，思維發(fā)展程度既表現(xiàn)了個體的心理成熟程度，也決定著個體的行為模式。根據(jù)心理學研究，個體發(fā)展至青年期以后，思維表現(xiàn)出一些全新特點，辯證的、相對的、實用性的思維逐漸成為重要的思維形式。美國心理學家帕瑞認為，個體思維中邏輯的絕對成分逐漸減少，辯證成分逐漸增多，原因之一就是個體逐漸意識到，對同一個問題存在多種觀點和多種解決方法。他把青年期的思維發(fā)展分為三個階段：二元論階段，對問題的看法是非此即彼，要么對，要么錯，沒有“灰色區(qū)”，易將知識視為固定不變的真理；相對性階段，不再毫無區(qū)分地把知識當作不變的真理，而是通過比較，進而找到有效的理論和方法；約定性階段，個體在分析問題時已有自己的立場和觀點，能結(jié)合實際情況具體問題具體分析，認識到兩個相反的觀點都可能是正確的，因為每個觀點的出發(fā)點不同。
就軍人個體而言，每個人的思維都會經(jīng)歷二元論階段、相對性階段和約定性階段，但就軍人群體來說，每個人的發(fā)展不可能是同步的。因此，網(wǎng)絡(luò)思想政治教育必須充分考慮到青年官兵的思維發(fā)展規(guī)律，根據(jù)其階段性特點，科學地設(shè)計網(wǎng)絡(luò)思想政治教育的內(nèi)容，從而提高思想政治教育的有效性。
（一）針對二元論階段思維特點，旗幟鮮明地弘揚主旋律
如上所述，二元論階段的思維特點主要是對認知對象進行非此即彼的判斷，沒有模棱兩可的“灰色區(qū)”，傾向于將認知對象固化。
在網(wǎng)絡(luò)思想政治教育中，應(yīng)該遵循這種思維階段的特點，在大是大非問題上，必須旗幟鮮明，對就是對，錯就是錯，不能混淆彼此。從大環(huán)境來說，由于我國尚處于社會主義初級階段，各種經(jīng)濟成分都存在，再加上西方各種思潮以及殘留的封建主義影響，社會思想意識方面多元化傾向日益明顯。因此，一方面不能要求青年官兵脫離現(xiàn)階段的實際，像“”時期一樣，只能是一種思想，禁錮思想自由。但另一方面，作為社會主義國家的軍隊，必須有主流的思想意識，去凝聚和引導青年官兵。只有這樣，才能使軍隊成為鞏固社會主義制度的堅強柱石。正如同志所說，在我們的社會主義社會里，是非、善惡、美丑的界限絕對不能混淆，堅持什么、反對什么，倡導什么、抵制什么，都必須旗幟鮮明。旗幟鮮明地弘揚主旋律，就是緊緊圍繞社會主義核心價值體系，培育當代革命軍人核心價值觀，強化軍人的世界觀、人生觀和價值觀。
（二）針對相對性階段思維特點，針鋒相對地批判“西化”思潮
在相對性思維階段，個體對認知對象以辯證的態(tài)度來對待，既不會一概否認，也不會絕對肯定，開始有所比較，主動選擇，思維中多了一份懷疑。這是思維成熟的表現(xiàn)，但是，如果沒有正確引導，沒有正確比較的參照系，個體就可能在認知上陷入茫然，或者做出不恰當?shù)倪x擇。
針對此特點，在教育內(nèi)容設(shè)計上，不能簡單局限于弘揚社會主義主流意識形態(tài)，而忽略了對非社會主義意識形態(tài)的批判。在開放的大環(huán)境下，西方通過網(wǎng)絡(luò)、書籍、影視所傳遞的價值觀、人生觀對官兵有相當大的影響，也使部分官兵在世界觀、人生觀和價值觀上出現(xiàn)了模糊認識。忽略“西化”思潮對官兵的影響是錯誤的，低估“西化”思潮對官兵的沖擊更是不明智的。
社會心理學中有個著名的“手表定律”，即只有一塊手表，可以知道時間；有兩塊手表并不能告訴一個更準確的時間，反而會制造混亂。其深層含義在于：每個人都不能同時挑選兩種不同的行為準則或者價值觀念，否則他的工作和生活必將陷入混亂。相對性思維階段的青年官兵在對不同認知對象進行比較時，必須要有參照系，否則就會陷入選擇困境。在對諸如“自由、民主、人權(quán)”等所謂西方普世價值進行批判時，必須有理有據(jù)，以理服人，澄清模糊認識。
（三）針對約定性階段思維特點，合理科學地博采眾長
在約定性思維階段，個體對客觀事物的認知處于最高思維層次水平，個體在此階段已經(jīng)具備了自己獨立的立場、觀點和態(tài)度，更趨向于客觀、辯證地分析問題、思考問題。
思想政治教育是個廣泛概念，基本著眼點是理想信念教育、“三觀”教育和思想品德教育，但反映這些基本點的內(nèi)容與形式卻多種多樣。針對約定性思維階段的特點，在內(nèi)容設(shè)計上應(yīng)該體現(xiàn)出多樣性，既有正面的，也有負面的；既有國內(nèi)的，也有國外的；既有歷史評析，也有現(xiàn)實思考；既有現(xiàn)象，也有分析……以豐富的內(nèi)容吸引人，在觀點碰撞中明事理，在自由思考中辨曲直，從整體上提高個人認知水平，從而達到思想政治教育的目的。
二、深刻把握青年官兵的社會化規(guī)律，注重網(wǎng)絡(luò)思想政治教育形式上的吸引力
社會化是個體由自然人成長、發(fā)展為社會人的過程。是個體同他人交往，接受社會影響、學習掌握社會角色和行為規(guī)范，形成適應(yīng)社會環(huán)境的人格、社會心理、行為方式和生活技能的過程。網(wǎng)絡(luò)思想政治教育承載著幫助青年官兵完成社會化、具備良好社會心理、思想品質(zhì)和行為模式的重要任務(wù)。
在網(wǎng)絡(luò)思想政治教育中，教育內(nèi)容和教育形式是一對廣泛而又具體的概念，沒有內(nèi)容，形式就無法存在；沒有形式，內(nèi)容也無從表現(xiàn)。好的形式，無疑對內(nèi)容的吸納具有積極影響。因此，從青年官兵的社會化規(guī)律出發(fā)，把握其心理特點，采取科學方法，是保證網(wǎng)絡(luò)思想政治教育取得效果的前提。
（一）根據(jù)青年官兵的好奇心理，使用引導式方法
從一般意義來說，對新事物的好奇是人類普遍心理，這也是人類得以發(fā)展進步的重要動力。單就網(wǎng)絡(luò)來說，其文字、色彩、影音相結(jié)合的多媒體形式無疑更易引起青年官兵的興趣，這也是可以利用網(wǎng)絡(luò)來進行思想政治教育的有利條件。當前，青年官兵獲取信息渠道相當廣泛，不同信息時刻在影響著官兵的觀點、態(tài)度、思維和行為。因此，利用青年官兵的好奇心理，就相關(guān)主題進行認知上的引導，既是網(wǎng)絡(luò)思想政治教育的任務(wù)，也是實施的重要方法。
一是對時事熱點進行輿論引導。在現(xiàn)實社會中，輿論的力量是不容忽視的。基于其對受眾廣泛、深入的影響，有人將輿論稱為立法、司法、行政之外的“第四種權(quán)力”。良好的輿論引導是軍營穩(wěn)定、官兵健康發(fā)展的標志和必要條件。從客觀條件來說，由于缺乏相關(guān)知識，或者囿于心智成熟程度、思維發(fā)展水平，官兵對一些問題難以看清想透，會產(chǎn)生認知上的偏差，這就需要進行主動的輿論引導，端正可能出現(xiàn)的認知偏差。二是抓住焦點事件進行道德評判引導。這些焦點事件可能發(fā)生在軍內(nèi)外，也可能是正面或負面的，一旦成為熱門話題，就會激發(fā)青年官兵的好奇心，尤其是涉及道德判斷或價值判斷時，好奇心會更加強烈。進行及時、正確的引導，是培養(yǎng)和提高青年官兵思想道德素質(zhì)的關(guān)鍵。
（二）根據(jù)青年官兵的逆反心理，使用滲透式方法
在思想政治教育中，因為各種原因，致使受教育者對教育內(nèi)容、形式與方法產(chǎn)生與教育目的和教育方向相反的心態(tài)，使教育內(nèi)容不能很好地被吸納和接受，這就是逆反心理。逆反心理包括自主逆反和禁果逆反。自主逆反是個體存在著一種趨向自主并擺脫外部控制的傾向，當外界付諸壓力而使個體感受到其自主地位受到觸動時，就可能產(chǎn)生心理對抗；禁果逆反是指某種情況下，越是紀律所禁止的東西，越能引起一些人的嘗試與探究，從而產(chǎn)生與禁止性規(guī)范相悖的意向或行為。
青年官兵的逆反心理是網(wǎng)絡(luò)思想政治教育取得效果的障礙，采用滲透式方法可以規(guī)避青年官兵的逆反心理，使教育取得好效果。信息滲透是指教育者通過把網(wǎng)絡(luò)思想政治教育信息滲透到其他信息之中，使青年官兵在耳濡目染和潛移默化中自覺或不自覺地接受思想政治教育的信息，從而達到教育目的。要想大家接受網(wǎng)絡(luò)思想政治教育的信息，最好就是把網(wǎng)絡(luò)思想政治教育的信息隱匿到其他信息之中。這是一種含而不露的非“標簽”式教育方法，把教育的意向和目的隱匿起來，使得富有教育意義的信息通過受眾喜聞樂見的形式，在其心靈深處積淀下來，使得青年官兵在陶醉、愉悅中得到熏陶，不知不覺地達到教育目的。
由于不同研究者出于不同的理論背景與思考模式和對漢語事實的不同理解，在對焦點的詮釋上也存在著不同：
關(guān)于焦點的概念，對于國內(nèi)學者產(chǎn)生較大影響的較早見于Chomsky （1971）首先在生成語法的框架內(nèi)提出“焦點是包括語調(diào)中心的短語”。Jackendoff（1972）繼而在信息結(jié)構(gòu)理論框架內(nèi)把焦點定義為“說話者所設(shè)想的聽話者不與之共享的信息”。Cinque（1993）和REinhart （1995）等國外學者也都認為表層結(jié)構(gòu)確定焦點。張黎（1987）、徐杰、李英哲（1993）、方經(jīng)民（1994）、方梅（1995）、劉鑫民（1995）、劉丹青、徐烈炯（1998）張斌（1998 ）、范開泰、張亞軍（2000）和陳昌來（2000）等大多數(shù)國內(nèi)學者也都持此觀點，認為焦點是信息結(jié)構(gòu)中的話語功能概念，在語用層面。
我們認為，焦點是說話人傳達的新信息中的核心和重點。表達重心、結(jié)構(gòu)中心、語義中心是分屬于三個平面的不同概念，結(jié)構(gòu)中心和語義中心在靜態(tài)的句法結(jié)構(gòu)中就可以確定，而表達重心（即焦點）是在運用語言工具的具體語言活動中出現(xiàn)的，體現(xiàn)于話語當中，是語用平面的概念。句子中哪個成分是焦點，并不取決于它是否由特定的語法形式標明，而是取決于說話人的表達意圖。
2.焦點的分類
關(guān)于漢語焦點的分類，我國研究者提到的焦點分類主要有以下幾種：自然焦點、對比焦點和話題焦點、無標記焦點和有標記焦點、絕對信息焦點和相對信息焦點、結(jié)構(gòu)性焦點和語氣性焦點、靜態(tài)焦點和動態(tài)焦點、零焦點分類。本文主要從自然焦點、重音焦點兩類來討論焦點理論在少兒漢語言發(fā)展教育中的運用。
2. 1自然焦點、對比焦點和話題焦點。自然焦點在相關(guān)文獻中又被稱為常規(guī)焦點、非對比焦點、句尾焦點等，它是句子所傳遞的未知信息的核心、重心。一般認為，沒有對比意味的焦點是自然焦點，與對比焦點相對。對比焦點是說話人出于對比目的而有意強調(diào)的信息。這類焦點是影響最大的焦點分類。提出這一分類的有張黎（1987）、方經(jīng)民（1994）、方梅（1995）、劉丹青和徐烈炯（1998）等。
對于自然焦點和對比焦點的分類，其分類標準不一致：
張黎（1987）把重音分為自然重音和強調(diào)重音，以此作為分類的標準。方經(jīng)民（1994）以全句的語調(diào)核心是落在句尾還是受到突出作為分類標準。方梅（1995）以句子的預設(shè)是“有X”或是“是A而非B”作為分類標準。劉丹青和徐烈炯（1998）以[+-突出]和[+-對比]兩對功能特征作為標準把焦點分為三類，自然焦點：[+突出]、[-對比]；對比焦點：[+突出]、[+對比]；話題焦點：[-突出]、[+對比]。
劉丹青、徐烈炯（1998）還提出了話題焦點的概念，與自然焦點和對比焦點并列。話題焦點是以句外的某個話語成分或認知成分為背景，在本句中得到突出的焦點。一般認為話題是句首成分，與述題相對，焦點常在述題部分。話題焦點同時具有話題性和焦點性，并且常常用前置話題焦點標記“連”或后置焦點標記（提頓詞）來凸顯。
但是，潘建華（2000）認為不存在所謂的自然焦點和話題焦點，句子的焦點只有一種，即對比焦點。對比焦點通過語音和標記詞兩種手段來表現(xiàn)。當句子的話語意義超越字面意義時，句子的焦點是不存在的。即使句子的話語意義和字面意義相一致，如果句子傳達的信息沒有特別強調(diào)突出的部分，句子也沒有焦點。顧剛（2001）認為句子的話題和焦點在一定語境有重合的投射。徐杰（2001）也指出“話題焦點”的[ - 突出]屬性已經(jīng)從根本否定了它的焦點屬性即“相對重要”。
2.2結(jié)構(gòu)性焦點和語氣性焦點
這種分類認為漢語焦點有等級類別，分為句法結(jié)構(gòu)、句類、語用三個層面。結(jié)構(gòu)性焦點是由句法結(jié)構(gòu)所顯示的焦點，指主謂結(jié)構(gòu)中的謂語部分、偏正結(jié)構(gòu)中的定語和狀語、述賓結(jié)構(gòu)中的賓語、述補結(jié)構(gòu)中的補語等。語氣性焦點，主要指句中的語調(diào)所形成的焦點，因不同的句類語調(diào)的各異，其焦點出現(xiàn)的位置也有一定差別。如陳述句中的焦點常在句末;疑問句中的疑問語氣在口頭上的形式是升調(diào)，書面上用“ ?”標識，屬于語氣性焦點;祈使句的重降式句調(diào)也是。同時他們還提出了口氣性焦點的概念，主要指通過重音及副詞等形式標記表現(xiàn)的焦點?？梢娍跉庑越裹c就是對比焦點。提出這一分類的是范開泰和張亞軍（2000）。
3.焦點的標記
語音標記主要指重音。重音是一種非線性的語法現(xiàn)象，而焦點是句子中一種非線性的語用功能，所以用重音標記焦點是一種一般并且有效的方式。重音根據(jù)所標記的焦點的性質(zhì)不同而分為自然重音和對比重音。
3.1自然重音。根據(jù)韻律學總結(jié)出的普通重音規(guī)則，后重原則是人類語言的共同規(guī)律。傳統(tǒng)語法所認為的一般在句尾的語法重音就是自然重音。引入焦點理論后，研究者們一般認為自然重音即句尾重音，標識的是自然焦點，通常被認為是焦點的無標記形式。張黎（1987）還認為一些句法成分和有些副詞在正常語調(diào)下帶自然重音，以表示焦點所在。
3.2對比重音。一般認為對比重音相對于自然重音，是強制性的，用來標識對比焦點。傳統(tǒng)語法中經(jīng)常提到的與語法重音相對的邏輯重音或感情重音就是對比重音。焦點理論提出前，一些學者已經(jīng)意識到了重音在表達句子語用語義中的重要作用。趙元任先生（1968）還描寫了對比重音（即邏輯重音）和感情重音的語音特征。對比重音是非線性的，位置自由。范開泰（1985） 指出，一個句子中的各種實詞、甚至虛詞都可帶對比重音，如范開泰、張亞軍（2000）舉的例子：
a. ′他們提著燈籠在走。（不是別人）
b. 他們′提著燈籠在走。（不是舉著）
c. 他們提著′燈籠在走。（不是其他照明工具）
d. 他們提著燈籠′在走。（不是在跑）
關(guān)于對比重音的作用，方梅（1995）認為在口語里它把對比焦點成分從句子語流中凸顯出來。范開泰（1985）、張黎（1987）等還認為它可以掩蔽句子的自然重音。
3.3語調(diào)。范開泰（1985）和溫鎖林（1996）等將重音稱為語調(diào)中心。范開泰、張亞軍（2000）認為句類的語調(diào)可以表示語氣性焦點，并稱句調(diào)是表達焦點的零形式。
4.焦點在少兒漢語言發(fā)展教育中的運用
少兒漢語言發(fā)展過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)一些“答非所問”的現(xiàn)象。作者從漢語句子焦點的角度分析了少兒語言學習中存在的一些問題：
第一，句尾出現(xiàn)多余的詞語或不應(yīng)該占據(jù)焦點位置的詞語。如：（1）一些地方的鄉(xiāng)村小學很少說普通話的人。句（1）語義重心應(yīng)該在“很少”上，應(yīng)該說“一些地方的鄉(xiāng)村小學說普通話的人很少”。
第二，句子的語義重心應(yīng)該出現(xiàn)在補語位置上卻誤用在狀語位置上。如：（2）要保護環(huán)境，首先別把垃圾在街上扔，別把污物在江里丟。
有時候，某些成分既可作補語，也可作狀語。意義差別雖不是很大，但在語用上卻很不相同。一般情況下，補語比狀語更易成為句子焦點。所以句（2）應(yīng)改為“……首先別把垃圾扔在街上，別把污物丟在江里”。
第三，不能將已知信息話題化。如：(3) 我對這個想法贊同。(4) 我上幼兒園以后，才知道和小朋友在一起玩耍是有這么好的事情。說話時，話題經(jīng)常要出現(xiàn)在句首，對話題的敘述要在句子的后面，句尾的實詞常作為句子的焦點。否則，句子的焦點就會被掩蓋或是淡化。句(3) 應(yīng)該是“這個想法我贊同”，句(4) 應(yīng)該是“我上幼兒園以后，才知道和小朋友一起玩是這么好的事情”。
第四，主謂倒置，導致焦點不明確。如: （5）手里拿了很多東西，一共也不過300元錢。我很高興，今天很多收獲。從句法角度說，這種錯誤是主謂倒置，由于這個錯誤，致使句子焦點不明確。句（5）最后應(yīng)該是“今天收獲很多”。
第五，不清楚疑問句的焦點位置，所以答非所問。這樣的情況經(jīng)常出現(xiàn)在“完成對話”的練習中。如：（6）A:你為什么攢錢? B :我用攢的錢請小朋友吃冰激凌。（7）A:小軍的性格很孤僻，你跟他一起玩得怎么樣? B :盡管他的性格很孤僻，但是說話很有意思。句（6）給出答句B，完成問句A。由于孩子不能清楚地理解B句的焦點是“請小朋友吃冰激凌”，是“干什么”的回答。應(yīng)該將A句改成“你用攢的錢做什么了”或與之相似的答案。句(7) 是給出問句A ，讓孩子寫出答句B。A句焦點是“玩得怎么樣”，而上例中出現(xiàn)了這種“問非所答”“答非所問”的情況。
面對目前高師成人音樂教育、尤其是西部音樂理論課程的實際教學狀況，筆者結(jié)合自身教學經(jīng)驗，認識到了一些存在的問題并確實感受到了對其進行教育改革的迫切性和必要性。
一、高師成人教育教學中音樂理論課程教育對象的特殊性
高師成人教育的學生來源與別不同，可以說是“職后教育”，大多數(shù)人來自于西部各地區(qū)的中、小學教學第一線。因而，學習音樂專業(yè)的不少人均有一定理論基礎(chǔ)及實踐能力(有些學生還是當?shù)貙W校的教學骨干)，他們的邏輯思維能力和理論接受能力、學習的積極性和自制能力都遠遠超過同級的源的學生，同時，由于他們的音樂觀念落后，理論體系缺乏系統(tǒng)性和科學性(有的學生甚至存在著自我摸索出的嚴重樂感錯誤)，加之感性思維的匾乏和對接受新事物、改換舊事物的能力不足等各種原因，造成了學習音樂理論知識過程中的一定阻力;除此而外，更重要的是，他們學成之后又是教育西部下一代人的教師，責任可謂重大。因此，針對他們的音樂理論課程的教育教學活動是具有特殊性的、不能一概而論。進而，教學改革的落腳點應(yīng)首先基于這一實情。
二、高師成人教育的音樂理論課程是音樂教育教學當中的重頭戲
綜觀古今中外一切有音樂造詣的人或是有思想的習樂者，沒有誰不經(jīng)過先進而正確的音樂理論知識的長期、甚至終身的學習和熏陶。Www.133229.Com例如舒曼、李斯特、傅聰?shù)鹊鹊拇笠魳芳?，他們不僅僅只是鋼琴演奏大師，同時也是音樂理論、作曲和音樂評論集于一身的大學問家;許多音樂教育戰(zhàn)線的老教師中(包括西部的教師)“‘一專多能”的也不乏其人。對于將要繼續(xù)教育后代的西部“成教生”來講，針對他們的實際狀況和重大使命，使其接受并吸收廣泛音樂理論知識的滋養(yǎng)用以提升全面的音樂素質(zhì)和修養(yǎng)是不可或缺的必要環(huán)節(jié)。音樂理論能夠為每個學習音樂的人提供理論上的指導，可以從思想上使某些技術(shù)性手段得以完善和系統(tǒng)化。
音樂理論課程的科目林林總總，是一個理論知識的巨大寶庫。從最淺顯的樂理到和聲、曲式、復調(diào)、配器各個方面都可以給予任何細節(jié)的理論依據(jù)。總體上講，音樂理論課其課業(yè)量的覆蓋面是廣泛的。高師成人音樂教育區(qū)別于其他類型音樂教育的一個重要方面是:音樂技巧的訓練不是主要的，因為成人學生已經(jīng)過了技巧訓練的最佳時機—幼兒、少年時期，因此，專業(yè)理論知識和專業(yè)觀念的重新定位及組合就相應(yīng)的要成為學習重心:雖然他們的音樂理論課程的學習不至于如上述的那樣完備細致，但也應(yīng)是涉及到其中的許多領(lǐng)域.差異只是在于數(shù)量的多少、程度的深淺而已否則，不符合成人教育的客觀實際。
三、西部地區(qū)成人音樂教育的音樂理論課程的教學尤為重要
西部是中國經(jīng)濟、文化發(fā)展的落后地區(qū)，信息資源非?？捣?。音樂教育如此，高師成人的音樂教育、音樂理論課程的教育教學更是如此。西部(尤其是偏遠地區(qū))的學生的共同點是:理論基礎(chǔ)差，動手能力較弱，思想不夠活躍，這主要是地域條件限制的結(jié)果;同時，這些學生普遍優(yōu)勢是求知欲強，學習肯下苦功，比較踏實。西部地區(qū)不僅需要活躍的音樂氛圍和土壤，更需要經(jīng)過科學準確的理論指導的基層音樂師資。這些成人學生就是西部各個地、縣、市(區(qū))的能給予孩子們第一次音樂理念的關(guān)鍵的人—音樂教師，他們的音樂理念來自于高等師范院校的專業(yè)培訓，因此對于他們的音樂理論知識素養(yǎng)的培育就顯得十分重要和嚴肅。理論課程內(nèi)容的設(shè)置以及教學過程中環(huán)節(jié)的取舍、側(cè)重都是很關(guān)鍵，措施的得當與否直接決定了學生在有限的學習時間內(nèi)能否接受到最適合他們的可持續(xù)發(fā)展的知識體系，而這又將影響到以后他們所實施的教學活動中。
筆者認為西部高師成人音樂理論的課程改革應(yīng)兼顧以下幾個方面:
一、拓寬音樂理論課程的涉獵面。形成有時代氣息的理論課程體系
在以往的理論課程設(shè)置中，樂理、初級和聲、曲式、小型樂隊編配等理論課程是形成程式的，教材保守而單一，所涉及內(nèi)容均為西方音樂理論體系中最原始的部分，并且完全占用了所有的教學時間，這是很不明智的行為。事實上，這些理論知識是西方二、三百年以前的音樂事態(tài)(以’‘和聲”最為典型)，而且經(jīng)典教材的選擇面也很寬，并不僅限于多年來所采用的這些教材(在教學中，許多教材被證明是冗長和乏味的)。當今，西方音樂理論的發(fā)展及創(chuàng)作已是超越傳統(tǒng)、邁向多元化和個性化，世界在發(fā)展，音樂作為上層建筑也已改天換地。因此，在集中而精練地學習傳統(tǒng)理論知識之外，將大量時間和精力加強到近現(xiàn)代西方理論知識體系及創(chuàng)作技法的了解、訓練和掌握中去，應(yīng)注意結(jié)合西部“成教生”的實際學習狀況和日后的工作環(huán)境，有取舍、分重點地進行。20世紀作曲技法、現(xiàn)代樂理、現(xiàn)代記譜法、現(xiàn)代音樂分析方法、流行音樂和聲技法方面的許多教材都是可以選擇的。只有這樣，才能抓住時代的音樂脈搏，了解時代的音樂動態(tài)，也才能真正實現(xiàn)“學有所用”。
二、改變音樂理論學習觀念，努力繼承民族音樂文化傳統(tǒng)
學習觀念是否正確會直接影響學習的最終結(jié)果。有時候，觀念的及時調(diào)整會避免理論學習的“走彎路”的情況，甚至會達到事半功倍的效果?？墒?，觀念錯了，往往是南轅北轍、碌碌無為。西部高師成人教育中的音樂理論學習存在著較嚴重的認識和觀念問題，需要在教學及課程改革中得到及時地調(diào)整。
目前音樂理論教育現(xiàn)狀，無論是形式上還是內(nèi)容上都表現(xiàn)出一個觀念:重視西學，輕視民族音樂文化傳統(tǒng)。我們所大量接觸到的來自于本民族的音樂理論真是少之又少，幾乎全部是被西方的理論體系所占據(jù)的。作為世界文化精華的西方體系固然是先進的和科學的，但是，中國人也亦應(yīng)了解屬于我們自己的音樂理論體系—民族音樂理論體系，中國的民族樂理、漢族調(diào)式與和聲、五聲性調(diào)式和聲等等優(yōu)秀的民族理論知識板塊急需要繼承和發(fā)揚，至少，我們應(yīng)該知道，中國人有與西方截然不同的自成一體的音樂理論，有獨特的理論框架下的創(chuàng)作原則。如果只完全學習西方理論體系，是不能夠做到‘’古為今用”和“洋為中用”的，這一點是很重要的。西部的高師成教音樂理論課程的設(shè)置上應(yīng)該大力加強此項項目的建設(shè)和挽救工作。
三、突出實踐課程比例，加強素質(zhì)課程質(zhì)量，全面拓展學生能力
1 當代建構(gòu)主義概述
自20世紀80年代中期以來，建構(gòu)主義作為一種新的認識論和學習理論在教育研究領(lǐng)域產(chǎn)生了非常深刻的影響。建構(gòu)主義認為，人對事物的理解不是簡單由事物本身決定的，人以原有的知識經(jīng)驗為基礎(chǔ)來建構(gòu)自己對現(xiàn)實世界的解釋和理解。不同的人由于原有經(jīng)驗的不同，對同一種事物會有不同的理解。教學并不是把知識經(jīng)驗從外部裝到學生的頭腦中，而是要引導學生從原有的經(jīng)驗出發(fā)，生長（建構(gòu)）起新的經(jīng)驗，而這一認知建構(gòu)過程常常是通過參與共同的社會互動而完成的。
2 建構(gòu)主義學習理論的基本觀點
2.1 知識觀
知識并不是對現(xiàn)實的準確表征，它只是一種解釋、一種假設(shè)，它會隨著人類的進步而不斷地被“革命”掉，并隨之出現(xiàn)新的假設(shè)。
2.2 學生觀
建構(gòu)主義者強調(diào)，學習者在日常生活和先天的學習中，已經(jīng)形成了豐富的經(jīng)驗，因此教學時不能無視學生的這些經(jīng)驗，而是要引導學生從原有的知識經(jīng)驗中“生長”出新的知識經(jīng)驗。
2.3 學習觀
建構(gòu)主義在學習觀上強調(diào)學習的主動建構(gòu)性、社會互動性和情境性三個方面。
建構(gòu)主義認為，學習者不是被動的信息吸收者，而是主動地信息建構(gòu)者——學習者綜合、重組、轉(zhuǎn)換、改造頭腦中已有的知識經(jīng)驗，來解釋新信息、新事物、新現(xiàn)象或者解決新問題，最終生成個人的意義。
建構(gòu)主義還認為，學習是通過對某種社會文化的參與而內(nèi)化相關(guān)的知識和技能、掌握有關(guān)的工具的過程，這一過程常常需要通過一個學習共同體來完成。
建構(gòu)主義還提出了情境性認知的觀點，強調(diào)學習的情境性，認為知識是不可能脫離活動情境而抽象地存在的，學習應(yīng)該與情境化的社會實踐活動結(jié)合起來。
3 建構(gòu)主義學習理論在對外漢語教學實踐中的體現(xiàn)
近年來，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和國際地位的提高，世界各國留學生紛紛來到中國學習漢語，關(guān)于對外漢語的研究，特別是關(guān)于對外漢語的教學原則和教學方法的研究也就越來越多。研究表明，對外漢語教學原則的制定其實在一定程度上也受到了建構(gòu)主義學習理論的影響。
3.1以學生為中心的原則
對外漢語的教學原則之一就是“以學生為中心的原則”，其基本要求是整個教學工作應(yīng)立足學生、滿足學生；全部教學活動應(yīng)調(diào)動學生、依托學生。教學活動開始前，應(yīng)明確教學對象的特點，包括國別、性格、學習目的、起點等。對外漢語教學的教學對象往往來自不同的國家和地區(qū)，只有充分分析教學對象，才能做到教學有針對性，才能因材施教。在教學方法上，啟發(fā)式教學法的適用和學生平等參與的成分越來越突出，學生成為課堂教學活動的主角，而教師則主要作為教學活動的組織者和指導者，激勵和控制教學活動。
3.2以交際能力的培養(yǎng)為核心的原則
建構(gòu)主義認為，學習者與周圍環(huán)境的交互作用，對于學習內(nèi)容的理解（即對知識意義的建構(gòu)）起著關(guān)鍵性的作用。這是建構(gòu)主義的核心概念之一。
對外漢語的教學原則之二就是“以交際能力的培養(yǎng)為核心的原則”。對外漢語教學是一種第二語言教學和外語教學，其根本目的就是培養(yǎng)學生的語言交際能力。因此，應(yīng)該將漢語當作工具來教，而不應(yīng)作為一種知識系統(tǒng)來教。隨著語言教學對象對課程要求的提高，在教學中倡導讓學生體驗、實踐、參與以及互相合作與交流顯得越來越重要，也越來越成為語言教學工作者的共識。教師應(yīng)該根據(jù)課程的總體目標并結(jié)合教學內(nèi)容，創(chuàng)作性地設(shè)計貼近學生實際的教學活動，吸引和組織學生積極參與。
3.3 結(jié)構(gòu)——情境——功能相結(jié)合的原則
建構(gòu)主義認為，學是與一定的社會文化背景即“情境”相聯(lián)系的，在實際情境下進行學習，可以使學習者能利用自己原有認知結(jié)構(gòu)中的有關(guān)經(jīng)驗去同化和索引當前學習到的新知識，從而賦予新知識以某種意義。
對外漢語的教學原則之三就是“結(jié)構(gòu)——情境——功能相結(jié)合的原則”。情境教學要求教師在教學過程中借助圖片、錄音、電視、投影、實物以及其它教學用具把教學內(nèi)容以生動、直觀的形式呈現(xiàn)在學生眼前， 通過詞匯、句型語言表達，把枯燥乏味的知識， 變?yōu)樯鷦拥幕畹恼Z言， 使學生對教學內(nèi)容理解得更快捷， 更透徹。對外漢語課堂中的情境教學分為兩種：模擬情境和想象情境。模擬情境主要指在課堂上準備一些道具，布置一個模擬環(huán)境，要求學生分角色扮演的情景。想象情境主要指由教師規(guī)定情景，學生根據(jù)教師提出的參照條件進行單句練習或自己編對話的操練過程。
當今的建構(gòu)主義者對學習和教學做了許多新的詮釋，對當今的教育理論與實踐有廣泛的影響。它強調(diào)學習過程中學習者的主動性和建構(gòu)性；強調(diào)學習與教學的中心是學習者而非指導者；學生是信息加工的主體以及意義的主動建構(gòu)者。這些見解豐富和深化了學習理論的研究。同時，建構(gòu)主義也存在著一定的局限性。但是總的來看，建構(gòu)主義理論對進一步推動學習與教學理論的發(fā)展有重要的意義，對于指導教育實踐也有重要的積極作用。
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1.1在實踐教學管理中完善酒店管理專業(yè)教育教學
對于高職院校酒店管理專業(yè)的教學實踐來講，實踐教學管理是順利開展教學工作和確保教學效果的重要基礎(chǔ)。對高職院校酒店管理專業(yè)來說，加強實踐教學管理是教學工作和教學改革的重要組成部分，也是高職院校酒店管理專業(yè)生存和發(fā)展的必要條件。這就要求高職院校要充分重視實踐教學管理的重要地位，盡可能去完善這一管理體制，進而使高職院校酒店管理專業(yè)可以在教育界穩(wěn)定立足并發(fā)揚光大。
由于高職院校酒店管理專業(yè)具有很強的實際應(yīng)用性，只有能充分適應(yīng)社會酒店行業(yè)的飛速發(fā)展才能在教育專業(yè)改革中經(jīng)久不衰。就社會發(fā)展現(xiàn)狀來看，只有在教育教學中進行有計劃的實踐教學安排，通過課堂上的實踐操作和畢業(yè)實習等方式，注重對學生的實踐能力培養(yǎng)，讓學生學會將理論知識與實踐工作靈活結(jié)合，在堅實的實踐教學體系強有力的支撐下，才能為社會培養(yǎng)出一批批實用型酒店管理人才。
1.2在教育教學中加強專業(yè)實訓教材建設(shè)
高職院校對在校學生的教育，不單單是對綜合知識理論的傳授，同時也要注意對學生的專業(yè)實訓。專業(yè)實訓能力的優(yōu)劣，直接關(guān)乎著學生在日后酒店管理工作中的能力。高職院校比較注重培養(yǎng)學生的能力，以培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才為教育目標。要想讓學生切實掌握酒店管理方面的技能，必須加強專業(yè)實訓教材建設(shè)，這是高職院校教學體系的重要組成部分之一，是讓學生將理論知識落實到實踐中并得到鍛煉的有效方式，促進了是高職院校酒店管理專業(yè)的教育教學改革。
學生實踐技能的高低也是用人單位選拔人才的重要標準，酒店管理行業(yè)需要的是在工作中可以憑借扎實的技能，出色處理各種突發(fā)狀況的實干型人才，這些能力在專業(yè)實訓教材中都會得到體現(xiàn)。學生只有充分重視專業(yè)實訓，才能讓自己的實干能力得到提升，為日后做好勝任工作、打好基礎(chǔ)能力的準備。
1.3注重對實踐教學體系的優(yōu)化
在高職院校對酒店管理行業(yè)的教育教學中，注重對實踐教學體系的優(yōu)化，是社會酒店管理行業(yè)衡量高職院校輸出人才是否優(yōu)質(zhì)的標準之一。在當今社會，高學歷已經(jīng)不再是個人能力高低的唯一代表，社會更需要的是實干型人才，高職院校在對人才的培養(yǎng)定位時尤其應(yīng)該注重這一點。
高職院校在教學實踐中，可以通過合理安排理論學習與實踐教學的課程比例、合理設(shè)置實踐教學內(nèi)容、創(chuàng)設(shè)并完善教學實踐條件等方面，加強高職院校對實干型人才培養(yǎng)的實踐教學體系優(yōu)化，確保滿足酒店管理行業(yè)對實用技能型人才的迫切需要。
1.4在教育教學中重視學生綜合素質(zhì)的拓展
社會對優(yōu)質(zhì)人才的要求越來越高，真正的優(yōu)質(zhì)人才不僅僅只局限于高學歷或高技能，各方面綜合能力較高的人才才是最受歡迎的優(yōu)質(zhì)人才。眾所周知，高職院校注重對技術(shù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，但是出于社會對于綜合型人才的強烈需求，高職院校的酒店管理專業(yè)在進行人才培養(yǎng)的同時，要注重學生德智體等各方面素質(zhì)的均衡發(fā)展，培養(yǎng)學生的健全人格和高尚情操，幫助學生樹立遠大理想和長遠目標，促進學生快速成長為綜合素質(zhì)較高的符合型人才，更好地適應(yīng)發(fā)展日益壯大的酒店管理對于高素質(zhì)人才的需求。
1.5在教育教學中強化學生職業(yè)意識教育
高職院校在對學生的教學過程中，除了要教會學生專業(yè)知識和提高學生實踐能力，還應(yīng)該加強對學生的職業(yè)意識培養(yǎng)，在教學中引導學生深入挖掘酒店管理行業(yè)的閃光點，更深刻地認識到從事酒店管理行業(yè)的意義所在，以加強學生對酒店管理行業(yè)的職業(yè)意識，還要加強學生的服務(wù)理念，培養(yǎng)學生的吃苦精神。一個真正具有強烈職業(yè)意識的人，才能在工作中表現(xiàn)地更加出色，才有可能在平凡的崗位上創(chuàng)造出不平凡的成就。在教育教學中培養(yǎng)學生的職業(yè)意識，也是影響酒店管理行業(yè)從業(yè)者整體素質(zhì)提升的重要推動環(huán)節(jié)。
