首頁 > 優(yōu)秀范文 > 分析化學(xué)在食品中的應(yīng)用
時(shí)間：2023-07-17 09:50:08
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇分析化學(xué)在食品中的應(yīng)用范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
2注重課堂互動(dòng)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
在傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式中，教師滿堂灌難以激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的積極性。近年來，隨著社會(huì)對(duì)復(fù)合型人才需要越來越高，傳統(tǒng)教學(xué)模式已難以適應(yīng)人才培養(yǎng)需要，對(duì)課堂教學(xué)提出了新的要求。課堂互動(dòng)是在課堂教學(xué)情境中，教師和學(xué)生之間、學(xué)生和學(xué)生之間發(fā)生的具有促進(jìn)性或抑制性的相互作用、相互影響，進(jìn)而達(dá)到師生心理或行為的改變［3］。加強(qiáng)課堂互動(dòng)，既可調(diào)動(dòng)學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，又可提高教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。我們?cè)?a href="http://kcrkjk.com.cn/haowen/42241.html" target="_blank">分析化學(xué)教學(xué)過程中通過采用課堂提問、現(xiàn)場解題、專題討論等方式讓學(xué)生參與到教師教學(xué)過程中，同時(shí)對(duì)一些性格內(nèi)斂、自信心不足的同學(xué)進(jìn)行語言鼓勵(lì)并分析參與課堂互動(dòng)的益處，讓他們?cè)诜治龌瘜W(xué)課堂中也能積極參與互動(dòng)并逐漸找到自信，學(xué)生參與互動(dòng)積極性高，課堂氣氛活躍，教學(xué)效果好，同時(shí)學(xué)生的語言表達(dá)、分析問題和解決問題等能力也得到了全面提高。
3課堂理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力
分析化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，學(xué)習(xí)理論知識(shí)主要是想把它運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，所以分析化學(xué)課堂教學(xué)要與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容緊密聯(lián)系。在課堂教學(xué)中要把實(shí)驗(yàn)原理潛移默化到理論教學(xué)中來，例如在講授酸堿指示劑的時(shí)候，教師要向?qū)W生解答為什么用HCl溶液滴定NaOH溶液時(shí)一般采用甲基橙指示劑，而用NaOH溶液滴定HCl溶液時(shí)以酚酞為指示劑，減少學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的疑惑。教師在課堂教學(xué)時(shí)可以結(jié)合實(shí)驗(yàn)中的問題，采用啟發(fā)式、提示式教學(xué)方法提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和興趣。通過課堂理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方式可以培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐的能力，并能達(dá)到提高學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力的目的。
4優(yōu)化考核方式，增強(qiáng)考核方法科學(xué)性
成績考核是教學(xué)活動(dòng)的有機(jī)組成部分，它是檢驗(yàn)“教”與“學(xué)”效果的有效手段。在傳統(tǒng)的考核方法中，期末考試占有很大的比重，平時(shí)成績考核不夠全面，不僅給學(xué)生造成了很大的壓力，而且不能做到全程考核學(xué)生學(xué)習(xí)效果，以這種方式評(píng)定成績，容易出現(xiàn)高分低能的現(xiàn)象，使社會(huì)對(duì)人才質(zhì)量的判斷出現(xiàn)偏差。我們可以結(jié)合應(yīng)用型工程技術(shù)人才培養(yǎng)要求，對(duì)分析化學(xué)課程考核方法進(jìn)行改進(jìn)，首先將平時(shí)成績占總成績的比重由之前的20%提高到30%，不僅可以減輕學(xué)生學(xué)期末的考試壓力還可以提高學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性;其次增加平時(shí)成績的考核指標(biāo)，平時(shí)成績由課后練習(xí)題成績、課堂討論成績、課程小論文成績、課堂筆記成績和考勤成績等幾部分組成，并且每個(gè)考核指標(biāo)均制定相應(yīng)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，比如課后練習(xí)題成績，首先精選練習(xí)題，要求學(xué)生獨(dú)立完成，并給出標(biāo)準(zhǔn)答案和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，分析化學(xué)課程總共布置10次課后練習(xí)題，學(xué)生課后練習(xí)題最終成績?yōu)?0次課后練習(xí)題的平均成績;最后期末考試根據(jù)本課程特點(diǎn)，在考查學(xué)生知識(shí)點(diǎn)情況的前提下，增加知識(shí)應(yīng)用性強(qiáng)的綜合題比重，以檢查學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析和解決問題的能力。改進(jìn)后的分析化學(xué)課程考核方式可以全程、全面地檢查和督促學(xué)生學(xué)習(xí)、增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體意識(shí)，更能科學(xué)地評(píng)價(jià)學(xué)生綜合素質(zhì)，符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，該考核方式受到了學(xué)生的好評(píng)。
Curriculum Teaching and Experience
ZHANG Wen-li1，2 ZHANG Jian-ping1，2* CHEN Shang-long1，2 WU Yong-hua1，2 YU Nan-nan1，2
（1. School of Food Science and Engineering， Xuzhou Institute of Technology， Xuzhou 221018， Jiangsu Province， China；2. Key Laboratory of Food Resources Development and Quality Safety， Xuzhou Institute of Technology， Xuzhou， Jiangsu 221018， China）
【Abstract】The article mainly introduces the teaching process and experience of the subject basic course "inorganic and analytical chemistry" in the subject of Application-oriented Undergraduate food specialty. The author puts forward the measures and methods to improve many problems in the new students' weakness in the course， content of courses and limited courses hours.
【Key words】Application-oriented Undergraduate； Food specialty； Inorganic and Analytical Chemistry； Subject Basis Courses； Teaching
“?o機(jī)及分析化學(xué)”是將無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)兩門課程整合為一的課程[1-3]，這門課程不僅是化學(xué)專業(yè)的必修課，同時(shí)也是近化學(xué)專業(yè)如食品、環(huán)境、生物、醫(yī)藥、材料等專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課[4]。因此，學(xué)好這門課程至關(guān)重要。對(duì)應(yīng)用型本科食品專業(yè)[5-9]來說，這門課程的教學(xué)要做到重視基礎(chǔ)內(nèi)容，敢于摒棄、整合舊內(nèi)容，及時(shí)補(bǔ)充新理論知識(shí)，讓學(xué)生所學(xué)知識(shí)能應(yīng)用到后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)和實(shí)際生活中。隨著近年應(yīng)用型本科食品專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)的改革，“無機(jī)及分析化學(xué)”的課程[10-12]教學(xué)現(xiàn)狀如下。首先，該課程的課時(shí)數(shù)相比以往有所減少，目前我校食品專業(yè)無機(jī)及分析化學(xué)有64學(xué)時(shí)（不包括實(shí)驗(yàn)）。課時(shí)數(shù)減少的同時(shí)食品專業(yè)所需的相關(guān)化學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)并沒有減少，這在一定程度上加重了教學(xué)難度。其次，我校食品專業(yè)學(xué)生來自全國各地，除了高中時(shí)期專門參加過化學(xué)競賽的同學(xué)基礎(chǔ)稍好，其他同學(xué)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱。這對(duì)于教師講課的內(nèi)容和教學(xué)設(shè)計(jì)有一定的挑戰(zhàn)。再者，該課程是食品專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，開設(shè)在大學(xué)的第一學(xué)期，該課程與“生物化學(xué)”、“食品化學(xué)”等課程聯(lián)系比較緊密，該課程的學(xué)習(xí)效果直接影響后續(xù)專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。最后，應(yīng)用型本科食品專業(yè)的學(xué)生需要掌握好無機(jī)及分析化學(xué)理論知識(shí)的同時(shí)也要有熟練的實(shí)驗(yàn)操作技能。因此，教好和學(xué)好無機(jī)及分析化學(xué)對(duì)食品專業(yè)新生的學(xué)習(xí)興趣、知識(shí)積累和科研素質(zhì)培養(yǎng)非常重要。
本課程的教學(xué)要完成教學(xué)任務(wù)，更要為食品專業(yè)的學(xué)生打下扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)。結(jié)合自身的實(shí)際教學(xué)來說，該課程總體教學(xué)的時(shí)間緊，內(nèi)容多，任務(wù)重。這就要求我們能根據(jù)學(xué)生的具體情況和專業(yè)的要求，提出教學(xué)目標(biāo)，以此來安排合理的教學(xué)。下面我將結(jié)合自身的教學(xué)過程，從幾個(gè)方面談?wù)剳?yīng)用型本科食品專業(yè)無機(jī)及分析化學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及課程教學(xué)的體會(huì)[13-18]。
1 教學(xué)目標(biāo)
“無機(jī)及分析化學(xué)”是食品專業(yè)本科生的重要學(xué)科基礎(chǔ)課。該課程的教學(xué)以教師課堂講授為主，課堂提問、課后練習(xí)和實(shí)驗(yàn)課為輔。該課程安排在第一學(xué)期，是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后的第一門學(xué)科基礎(chǔ)課，現(xiàn)總學(xué)時(shí) 64學(xué)時(shí)，每周 4 學(xué)時(shí)。課程教學(xué)開始前，需要了解學(xué)生的相關(guān)化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)狀況： 該門課程所教授的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生在高中階段接觸過，但不夠系統(tǒng)和深入，除非參加過競賽的同學(xué)。所以說，學(xué)生整體化學(xué)知識(shí)薄弱。鑒于現(xiàn)狀，整個(gè)課程中無機(jī)化學(xué)部分比例稍大，占36個(gè)學(xué)時(shí)，分析化學(xué)占28個(gè)學(xué)時(shí)。具體目標(biāo)有以下幾個(gè)方面：首先，該課程能培養(yǎng)學(xué)生具有分析、處理一般無機(jī)與分析化學(xué)問題的初步能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、實(shí)事求是的科學(xué)作風(fēng)。其次，該課程要求學(xué)生對(duì)課程中知識(shí)的重難點(diǎn)明確掌握，課后作業(yè)題獨(dú)立完成。再者，涉及該課程的具體內(nèi)容有：讓學(xué)生重點(diǎn)掌握平衡的原理、溶液中的各種化學(xué)平衡及其在分析化學(xué)中的應(yīng)用，讓學(xué)生建立準(zhǔn)確的“量”的概念和掌握各種化學(xué)分析方法；讓學(xué)生掌握化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、原子和分子結(jié)構(gòu)、分散體系和溶液等方面的基本理論和基本知識(shí)；讓學(xué)生掌握分析化學(xué)中的滴定分析、重量分析和吸光光度分析的基本理論和方法。
2 教學(xué)內(nèi)容
為了實(shí)現(xiàn)上述的教學(xué)目標(biāo)，我們是以 “加強(qiáng)理論基礎(chǔ)知識(shí)，重視實(shí)驗(yàn)操作，聯(lián)系實(shí)際問題，反應(yīng)科學(xué)前沿” 作為該課程教學(xué)的指導(dǎo)思想。食品專業(yè)本科生所學(xué)習(xí)的 “無機(jī)及分析化學(xué)” 課程中涉及到的大多數(shù)知識(shí)點(diǎn)，在后續(xù)的“物理化學(xué)”“生物化學(xué)”“有機(jī)化學(xué)”等課程中又會(huì)在更深的層次上重復(fù)。那么如何選擇該課程的教學(xué)內(nèi)容，避免不必要的重復(fù)，這也是一個(gè)難題。首先，在教學(xué)內(nèi)容的選擇上，注重知識(shí)結(jié)構(gòu)的整體性教學(xué)，突出知識(shí)體系的主干，不講或少講與食品專業(yè)后續(xù)學(xué)習(xí)無關(guān)的部分，重點(diǎn)講授基本的、容易混淆的和難以理解的概念。使學(xué)生的知識(shí)體系更加清晰和系統(tǒng)。其次，在教學(xué)內(nèi)容的選擇上注意理論與實(shí)驗(yàn)和實(shí)際的結(jié)合。該課程分為兩個(gè)部分，一是，無機(jī)化學(xué)側(cè)重于元素化學(xué)的學(xué)習(xí)，二是，分析化學(xué)側(cè)重于分析科學(xué)思維模式的培養(yǎng)。兩者都需要聯(lián)系日常生活中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)際生產(chǎn)。通過增加“應(yīng)用實(shí)例”，比如：測定三聚氰胺中蛋白質(zhì)的含量或麥芽糊精中總糖含量的測定，來提高學(xué)生們學(xué)習(xí)該課程的積極性和熱情。再次，在強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論知識(shí)的過程中要反應(yīng)科學(xué)前沿，具有先進(jìn)性。滿足一些學(xué)生的好奇心，同時(shí)也能拓寬他們的知識(shí)面。
3 教學(xué)方法
在課程開課之前，通過對(duì)食品專業(yè)學(xué)生的新生調(diào)查可知，不同地區(qū)中學(xué)化學(xué)課開課情況以及掌握情況各不相同，有些新生甚至沒有接觸到化學(xué)實(shí)驗(yàn)。鑒于上述情況，我們需要從教學(xué)方法上提高教學(xué)效果，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和能力。從以下幾個(gè)方面著手：
（1）開闊學(xué)生視野，讓學(xué)生充分了解“無機(jī)及分析化學(xué)”這門課程的地位和用途。該課程是化學(xué)兩大基礎(chǔ)學(xué)科分支的結(jié)合。通過學(xué)習(xí)無機(jī)化學(xué)，我們可以不斷認(rèn)識(shí)和改造物質(zhì)世界，還能創(chuàng)造新的物質(zhì)世界。通過學(xué)習(xí)分析化學(xué)，將有助于我們對(duì)原料的篩選，對(duì)工藝流程的控制以及對(duì)食品質(zhì)量的檢測。該課程作為應(yīng)用型本科食品專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，對(duì)后續(xù)“食品分析”“微生物學(xué)”“食品化學(xué)”等專業(yè)課的學(xué)習(xí)起了至關(guān)重要的作用。同時(shí)，也讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)該課程在將 來從事食品的教學(xué)、科研、管理、生產(chǎn)等各領(lǐng)域、各部門工作時(shí)都頗有益處。
（2）加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，突破重難點(diǎn)。結(jié)合該課程的特點(diǎn)和專業(yè)的需求，對(duì)教材的內(nèi)容有所增?p。但是，基本知識(shí)、反應(yīng)、公式和實(shí)驗(yàn)都是需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。在實(shí)際教學(xué)中，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)與提高素質(zhì)相結(jié)合。將教學(xué)中的重難點(diǎn)布置成思考題，以此來啟發(fā)學(xué)生的思維。課堂上不能自導(dǎo)自演，要做到與學(xué)生互動(dòng)?？梢蕴岢鰡栴}讓學(xué)生交流討論，及時(shí)的進(jìn)行反饋點(diǎn)評(píng)。增加課堂提問和練習(xí)的力度。根據(jù)課堂學(xué)生反應(yīng)情況布置課后習(xí)題，鞏固課堂所學(xué)知識(shí)。布置課后練習(xí)時(shí)要做到有針對(duì)性，有層次性，從而使每位學(xué)生都能夠較好地掌握。
（3）認(rèn)真的備課，做到有備而去。講授時(shí)要做到主次分明，層次清晰。更新自己的教學(xué)手段，做到理論與實(shí)際相結(jié)合。采用多種教學(xué)方式：啟發(fā)式、討論式和參與式。根據(jù)學(xué)生的反應(yīng)及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。講課時(shí)要做到深入淺出，化繁為簡，有快有慢，循序漸進(jìn)。根據(jù)教學(xué)進(jìn)度計(jì)劃表，運(yùn)用好教材，有條不紊的進(jìn)行教學(xué)。同時(shí)也要注意培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的能力，有些知識(shí)沒必要講的太細(xì)太繁。
（4）理論課的學(xué)習(xí)一定要與實(shí)驗(yàn)課相結(jié)合。通過具體的實(shí)驗(yàn)操作，增加學(xué)生學(xué)習(xí)理論課的興趣，也能起到鞏固理論知識(shí)的效果。鼓勵(lì)學(xué)生參加各類開放性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)也可以對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行查漏補(bǔ)缺。比如，通過分光光度法測定待測鐵樣中總鐵的含量，來鞏固分光光度法的原理。此外，通過實(shí)驗(yàn)也能夠訓(xùn)練學(xué)生正確的掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能。綜合性實(shí)驗(yàn)也可以鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，提高分析問題和解決問題的獨(dú)立工作能力。
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）07-0227-02
分析化學(xué)是綜合性大學(xué)化學(xué)、食品、生物等專業(yè)必修的基礎(chǔ)課程之一，同時(shí)也是一門應(yīng)用性實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，而分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)則是學(xué)生獲取新知識(shí)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)和能力，理論與實(shí)踐相結(jié)合的橋梁。高等學(xué)校的實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)本科學(xué)生基本實(shí)踐能力的主要途徑，在實(shí)踐教學(xué)中對(duì)學(xué)生基本技能、實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、動(dòng)手能力和科學(xué)思維等實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)是素質(zhì)教育的可信內(nèi)容，也是增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)和實(shí)踐能力的重要基礎(chǔ)。我們培養(yǎng)的學(xué)生到了相應(yīng)的工作崗位后能否很快適應(yīng)工作環(huán)境并能獨(dú)擋一面地開展工作，這久在很大程度上取決于我們學(xué)生在大學(xué)期間從分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)所學(xué)到的本領(lǐng)。但隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會(huì)需求和人才培養(yǎng)目標(biāo)的變化，特別是高校擴(kuò)招以來學(xué)生的知識(shí)水平存在著很大差異，原有的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核制度等方面存在很多弊端，如部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容缺乏理論與實(shí)際的結(jié)合教學(xué)方法和手段不利于鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生勤于思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不利于創(chuàng)新能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神的培養(yǎng)。[1，2]
一、目前分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)存在的不足
從以往的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)來看，項(xiàng)目上要么是隨機(jī)性較大，要么就是多專業(yè)統(tǒng)一的模板，沒有根據(jù)學(xué)生的需求和專業(yè)的特點(diǎn)選擇相應(yīng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目[3-5]。從實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容方面來看除基本操作實(shí)驗(yàn)外，基本上都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，綜合性實(shí)驗(yàn)很少，而設(shè)計(jì)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)基本沒有。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容缺乏綜合性和時(shí)代感，不利于提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。授課形式基本上都是教師講授為主，實(shí)驗(yàn)操作都是在教材與教師的精心指導(dǎo)與安排下進(jìn)行，因此培養(yǎng)出來的學(xué)生雖然基本技能較扎實(shí)，但常常只會(huì)照著方子抓藥，綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖狈?chuàng)新意識(shí)，很難達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的目的。在考核方便，原有的考核方式只是單純的期末測試和平時(shí)成績匯總，不利于學(xué)生平時(shí)實(shí)驗(yàn)積極性的發(fā)揮和教學(xué)質(zhì)量的提高。現(xiàn)將實(shí)驗(yàn)考核融入到實(shí)驗(yàn)?zāi)K中，完善原有考核方式，使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變成主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性[6]。
二、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K化教學(xué)體系的設(shè)計(jì)
在長期的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，我們通過總結(jié)和研究，根據(jù)當(dāng)前時(shí)展所需要的人才培養(yǎng)理念，結(jié)合我校實(shí)際，對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了積極的改革和探索，提出了“五模塊、三層次、一考核”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。五模塊即以專業(yè)為模塊，分別為化學(xué)、化學(xué)教育專、食品科學(xué)、生物工程和制藥工程5個(gè)模塊。其他學(xué)校可以根據(jù)本校的專業(yè)情況來進(jìn)行劃分。三層次是將分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容整合優(yōu)化為基礎(chǔ)驗(yàn)證性、綜合性、設(shè)計(jì)創(chuàng)新性三個(gè)層次。一考核即建立統(tǒng)一的考核模塊，考核學(xué)生的動(dòng)手能力和分析解決問題的能力，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性[7-10]。
1.分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和選擇。在設(shè)計(jì)和選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，注重與學(xué)生的專業(yè)的特點(diǎn)相結(jié)合，讓專業(yè)特色在實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容中得以體現(xiàn)，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中熟悉所學(xué)的專業(yè)，提高學(xué)生的專業(yè)應(yīng)用能力。基礎(chǔ)驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)屬于五個(gè)模塊必開實(shí)驗(yàn)，綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)選擇具有相應(yīng)專業(yè)特色的實(shí)驗(yàn)。例如：食品工程與制藥工程的學(xué)生可以選擇專業(yè)性強(qiáng)些的實(shí)驗(yàn)，如“食品中灰分的測定”、“食品酸度的測定”等;生物工程學(xué)生可以選擇“吸光光度法測水和廢水中的總磷”、“水中溶解氧（DO）的測定”等。通過模塊化的設(shè)計(jì)使得分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K化而又靈活化，打破了原有實(shí)驗(yàn)的統(tǒng)一性和多變性[4-6]。
2.確定不同層次實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的分配比例。不同層次實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的分配是根據(jù)不同專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生需要，合理安排基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性和設(shè)計(jì)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)在各專業(yè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目模塊中的分配比例。使不同專業(yè)、不同知識(shí)水平的學(xué)生都學(xué)有所成、學(xué)以致用。例如：對(duì)于化學(xué)教育的學(xué)生，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)多一些，而化學(xué)、食品、制藥和生物工程專業(yè)的學(xué)生綜合性和設(shè)計(jì)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)多一些。
3.分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的整合。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的整合是在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)把同種技能、不同層次的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行組合。例如：化學(xué)專業(yè)可以把EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定與自來水總硬度的測定組合;生物工程可以把EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定與蛋殼中碳酸鈣含量的測定組合;食品工程專業(yè)可以把碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定與維生素C含量的測定進(jìn)行組合等。
4.分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績考核。根據(jù)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的特點(diǎn)，建立能夠客觀反映學(xué)生綜合實(shí)驗(yàn)素質(zhì)的考核方法，實(shí)驗(yàn)考核是反映學(xué)生實(shí)際掌握操作情況的最有效的手段，會(huì)直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)態(tài)度也起到重要的導(dǎo)向作用。實(shí)驗(yàn)成績由平時(shí)成績（60%）和期末測試（40%）兩個(gè)模塊組成，平時(shí)成績包括實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)態(tài)度四部分。期末測試是對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的全面考核，分技能測試和理論測試兩部分。技能測試由老師給定題目，學(xué)生隨機(jī)抽題測試;理論測試內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)及安全措施、基本操作知識(shí)、實(shí)驗(yàn)中的問題及實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等。
三、模塊化分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系實(shí)施的意義及效果
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K化教學(xué)體系的實(shí)施，滿足了不同專業(yè)、不同知識(shí)水平學(xué)生的實(shí)驗(yàn)需求。針對(duì)全校多學(xué)科多專業(yè)的特點(diǎn)，完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，改革更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建“五模塊、三層次、一考核”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)更為明確，實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)手段更接近生產(chǎn)實(shí)際。通過實(shí)施模塊化的教學(xué)體系，消除了傳統(tǒng)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的若干弊端，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在實(shí)踐中由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力，真正實(shí)現(xiàn)強(qiáng)化基礎(chǔ)、培養(yǎng)素質(zhì)、發(fā)展個(gè)性、突出創(chuàng)新的教學(xué)改革目標(biāo)，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。
參考文獻(xiàn)：
[1]時(shí)立文，魯英.談高職數(shù)學(xué)教學(xué)中的模塊化教學(xué)[J].中國成人教育，2008，（9）：154-155.
[2]蔡炳新，蔡熾，等.改革實(shí)驗(yàn)教育教學(xué)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2009，28（1）：17-19.
[3]梁振江，劉朋軍，李華明，等.大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革的探索[J].海南師范學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2005，（2）.
[4]李克安，趙鳳林，焦書明，等.分析化學(xué)教學(xué)的探討與實(shí)踐[J].大學(xué)化學(xué)，2003，18（1）：26-28.
[5]王廣鳳.淺談分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].科技信息：530-532
[6]羅楊合.模塊化分析化學(xué)內(nèi)容體系的設(shè)計(jì)與實(shí)施[J].高師理科學(xué)刊，2009，29（4）.
[7]梁芳慧，靳丹虹，陳博.分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革探討[J].長春醫(yī)學(xué)，2009，7（4）.
關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)院校 分析化學(xué) 教學(xué)方法
中圖分類號(hào)：G43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2016）03（a）-0148-03
Discussion on Teaching Methods of Analytical Chemistry in Medical College
Hu Kai Gong Haiyan Cui Yongxia Chen Zhihong Wu Mingxia
（Henan University of Chinese Medicine，Zhengzhou He'nan，450046，China）
Abstract：Analytical chemistry is an important professional foundation course in the medical college，the theoretical knowledge and experimental technology of which plays an important role in many fields.With the development of new analysis method and its related technologies，the problems in the teaching methods of analytical chemistry are also appearing constantly.This paper was focused on the importance of teaching method in analytical chemistry.Base on the discussion，new teaching methods including PBL teaching method，case teaching method，inductive analysis，comparative method，multimedia teaching methods were proposed to enhance the students’ interest in learning，improve the theoretical and experimental teaching quality.
Key Words：Medical College；Analytical chemistry；Teaching methods
分析化學(xué)是研究有關(guān)物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的一門學(xué)科，它也是醫(yī)學(xué)院藥學(xué)（藥物化學(xué)、藥物分析、藥理毒理學(xué)和藥劑學(xué)）和檢驗(yàn)（檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品藥品分析）等專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。隨著高新技術(shù)領(lǐng)域的擴(kuò)展，人們?cè)谏锛斑z傳工程的發(fā)展、醫(yī)藥技術(shù)、食品安全和環(huán)境保護(hù)等方面提出了更高要求，分析化學(xué)在各學(xué)科的交叉滲透中越來越受到重視，其所涉及的檢測手段及相關(guān)技術(shù)在醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)如新藥研制、藥品檢驗(yàn)、臨床檢驗(yàn)、病因調(diào)查、環(huán)境分析及三廢處理等方面起著極度重要的作用。除此之外，分析化學(xué)研究內(nèi)容也是構(gòu)成學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)鏈的重要組成部分，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與培養(yǎng)起著重要的作用。
近年來，首先，隨著高校專業(yè)課程分類逐漸的精細(xì)化，作為一門基礎(chǔ)課程，分析化學(xué)的授課時(shí)數(shù)以及教學(xué)內(nèi)容不斷被壓縮；其次，隨著技術(shù)手段的提高，醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中所用到的各種儀器的操作日益簡便，而對(duì)于有關(guān)儀器理論知識(shí)的掌握越來越不受重視。除此之外，分析化學(xué)課程內(nèi)容具有公式多、內(nèi)容雜、對(duì)量的要求高等特點(diǎn)，對(duì)于理科基礎(chǔ)差的學(xué)生來說，一時(shí)難以適應(yīng)。由于上述因素，可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果差，學(xué)習(xí)興趣消沉，進(jìn)而影響醫(yī)學(xué)院校分析化學(xué)課程的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。因此，教師從分析化學(xué)課程內(nèi)容出發(fā)，提高學(xué)生對(duì)分析化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣，使他們充分掌握所學(xué)課程的基本理論和實(shí)驗(yàn)操作技能，用較少的課時(shí)保證他們的基礎(chǔ)理論課程教學(xué)，進(jìn)一步提高本學(xué)科理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，探討該課程的教學(xué)方法是提高其教學(xué)質(zhì)量的主要途徑，有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1 目前分析化學(xué)課程教學(xué)中存在的問題
1.1 教材超齡“服役”，內(nèi)容陳舊過時(shí)
分析化學(xué)是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，在自然科學(xué)研究和許多工業(yè)生產(chǎn)、生活等領(lǐng)域都被稱為“科學(xué)的眼睛”[1]。分析化學(xué)課程主要由基礎(chǔ)分析化學(xué)和儀器分析兩大部分組成。其中基礎(chǔ)分析化學(xué)的主要內(nèi)容是經(jīng)典的定量分析（主要包括酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定和沉淀滴定）；而儀器分析部分是關(guān)于現(xiàn)代儀器分析技術(shù)為基礎(chǔ)內(nèi)容。盡管基礎(chǔ)分析化學(xué)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生了解分析過程、數(shù)據(jù)處理等起著一定的作用；但是在實(shí)際應(yīng)用中，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，自動(dòng)化程度越來越高，傳統(tǒng)化學(xué)分析技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域越來越窄，更多檢測是借助于先進(jìn)的檢測儀器來進(jìn)行。目前，在技術(shù)監(jiān)督部門的食品藥品檢測，以及醫(yī)院的臨床檢驗(yàn)、化驗(yàn)中，儀器分析是分析技術(shù)的主流。實(shí)際應(yīng)用中大多以分光光度計(jì)、氣液相色譜、氣液質(zhì)聯(lián)用等，而教學(xué)內(nèi)容卻還局限于簡單的四大滴定定量分析，與實(shí)際的工作或者生產(chǎn)中相比，就顯得落伍。
1.2 教學(xué)方法單一，教學(xué)效果達(dá)不到要求
目前，高校的分析化學(xué)課程主要采用傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方法，以教師講授和學(xué)生聽課為主。這種講授式的教學(xué)方法，采用教師講授知識(shí)點(diǎn)為主的課堂教學(xué)，容易導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生依賴心理，往往通過被動(dòng)死記硬背相關(guān)知識(shí)點(diǎn)來掌握有關(guān)課程，最終達(dá)到考試達(dá)標(biāo)的目的。此外，在實(shí)際教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)通常安排以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)為主，目前的實(shí)驗(yàn)課大部分都是玻璃儀器操作，有的高校學(xué)生幾乎整個(gè)學(xué)期都在練習(xí)四大滴定操作；對(duì)于一些實(shí)用性較多的儀器分析實(shí)驗(yàn)，由于儀器相對(duì)較為昂貴，如：分光光度計(jì)、紅外光譜儀、氣液相色譜分析儀、氣液質(zhì)聯(lián)用儀等，幾乎整個(gè)學(xué)期都接觸不到。而這一現(xiàn)狀就造成了很多不良結(jié)果，尤其是遇到具體應(yīng)用問題時(shí)，學(xué)生往往不知道怎么解決。即使有的學(xué)生靠死記硬背掌握了相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的情況下，往往也不能選擇解決問題合適方法，不具備正確操作儀器的能力。分析化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，但是隨著我國高校大規(guī)模的擴(kuò)招，學(xué)生規(guī)模越來越大，實(shí)驗(yàn)設(shè)備卻沒有成比例增加，這樣在教學(xué)中實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)常不夠?qū)W生單獨(dú)操作。對(duì)于很多分析儀器，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中大多以老師操作、學(xué)生觀摩為主，學(xué)生對(duì)大多數(shù)分析儀器只能簡單的了解一下，難以加深印象。而且，有些高校儀器設(shè)備過于老化陳舊，有時(shí)可能連學(xué)生觀摩的機(jī)會(huì)都難以保證。
2 改革教法、學(xué)法，更新教學(xué)手段
教學(xué)方法是教師為了完成教學(xué)任務(wù)，完成教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)過程中運(yùn)用的方式與手段的總稱。教學(xué)方法對(duì)于教師完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)具有重要意義。當(dāng)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容確定以后，必須輔以富有成效的教學(xué)方法，才能達(dá)到較好的教學(xué)效果[2]。因此，教學(xué)過程的成功與失敗，在很大程度上取決于教學(xué)方法的選擇合適與否。研究并推進(jìn)相關(guān)教學(xué)方法的改進(jìn)，可以用較少的時(shí)間、精力和物力，而取得最佳的教學(xué)效果。因此，探索一種或幾種行之有效的教學(xué)方法，對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果刻不容緩。
2.1 PBL教學(xué)法
PBL教學(xué)法（problem-based learning，PBL），主要是基于問題為基礎(chǔ)、學(xué)生為主體、教師為導(dǎo)向的啟發(fā)式教學(xué)方法。通過教師圍繞課程內(nèi)容提出問題，并以問題為基本線索，引導(dǎo)學(xué)生在不斷提出問題和解決問題的過程中學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容。其教學(xué)過程包括：提出問題―自學(xué)解疑―重點(diǎn)講授和歸納總結(jié)[3]。該種教學(xué)方法的核心內(nèi)容是教師根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有水平狀況、知識(shí)結(jié)構(gòu)等，并結(jié)合教學(xué)大綱和目標(biāo)，精心設(shè)計(jì)學(xué)生感興趣的問題。對(duì)于醫(yī)學(xué)院的學(xué)生而言，筆者認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)選取一些有新意，與醫(yī)學(xué)專業(yè)密切相關(guān)的問題，提高學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的興趣。之后，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下分成5～6人的小組，查閱相關(guān)資料，進(jìn)行組內(nèi)交流，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。接下來在教師指導(dǎo)下進(jìn)行課堂討論，小組發(fā)言。最后，教師就課堂討論過程中學(xué)生難以理解和準(zhǔn)確把握的難點(diǎn)問題進(jìn)行講解，解決所提出的問題，并歸納總結(jié)。與傳統(tǒng)教學(xué)法相比，PBL教學(xué)法更著重學(xué)生的自學(xué)能力、創(chuàng)新立異能力、發(fā)現(xiàn)問題、歸納分析問題和處理問題的能力等培養(yǎng)，應(yīng)在教學(xué)中推廣。
2.2 案例教學(xué)法
案例教學(xué)法是一種采用相關(guān)案例為基礎(chǔ)的教學(xué)方式。其通常是由授課教師在備課時(shí)廣泛搜集與醫(yī)學(xué)有關(guān)的案例，從而在引入新知識(shí)前，先給學(xué)生介紹或講解與所教授內(nèi)容相關(guān)的實(shí)際案例，提高授課對(duì)象的學(xué)習(xí)興趣和注意力，最后引入相關(guān)分析方法基礎(chǔ)知識(shí)的講解。例如，在講解到酸堿平衡和pH值計(jì)算相關(guān)知識(shí)時(shí)，可以聯(lián)系到人體會(huì)發(fā)生酸中毒、堿中毒的問題；在學(xué)習(xí)離子選擇電極的類型和應(yīng)用時(shí)，則可以引入酶電極在醫(yī)學(xué)、生物、臨床診斷上的相關(guān)應(yīng)用等；在講授原子吸收光譜儀時(shí)，可以適當(dāng)介紹人體內(nèi)微量元素如鋅、鈣、鉛、鐵含量的測定方法，以及相關(guān)疾病的診斷等；在講光譜分析法時(shí)，提出了“低度竹葉青酒的褪色問題”等。這樣，通過把基礎(chǔ)理論與實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系起來，不僅可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于分析化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也可以顯著提高教學(xué)效果。近年來，有關(guān)分析化學(xué)案例教學(xué)的書籍已有出版，在實(shí)際教學(xué)中引入案例教學(xué)法值得推廣。
2.3 歸納比較法
歸納比較法是將零散的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行條理化、系統(tǒng)化的一種方法。分析化學(xué)課程內(nèi)容多、原理多、公式多，且知識(shí)點(diǎn)瑣碎、不易記憶，在教學(xué)過程中采用歸納比較法，有助于學(xué)生建立起知識(shí)框架，對(duì)教學(xué)內(nèi)容一目了然，便于理解記憶。比如在講解“四大滴定”時(shí)，首先掌握酸堿滴定分析的原理、特點(diǎn)和指示劑的選擇原則等，而在學(xué)習(xí)其他滴定分析方法時(shí)采用歸納比較對(duì)照的方法來進(jìn)行講解，這樣學(xué)生理解起來就比較簡便、省時(shí)。通過這樣的對(duì)比講解，學(xué)生能夠建立起滴定原理、滴定曲線、準(zhǔn)確滴定條件、指示劑選擇、典型應(yīng)用實(shí)例為主線的知識(shí)框架，掌握“四大滴定”有關(guān)的主要知識(shí)點(diǎn)。此外，在講授銀量法的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以同時(shí)對(duì)莫爾分析法、佛爾哈德法兩種方法進(jìn)行比較學(xué)習(xí)，對(duì)比其各自指示劑、滴定條件、滴定原理、干擾離子的影響、應(yīng)用范圍等，找出其相關(guān)異同點(diǎn)，有利于學(xué)生對(duì)比記憶。
2.4 多媒體教學(xué)法
分析化學(xué)包括化學(xué)分析和儀器分析兩部分，其中有許多概念、原理比較抽象而難以理解，如滴定分析中的滴定曲線、指示劑范圍；色譜分析理論中的塔板理論、范弟姆特方程式等，僅通過書本上的文字描述和教師的講解，學(xué)生往往難以理解、掌握。如果采用多媒體教學(xué)，生動(dòng)、形象、直觀的圖形、圖像、動(dòng)畫、文字和聲音等方式向?qū)W生講解較為抽象的理論知識(shí)，變復(fù)雜為簡單，變枯燥為生動(dòng)，學(xué)生能較快、準(zhǔn)確地把握教學(xué)的重點(diǎn)，理解教學(xué)中的難點(diǎn)。比如，為了使同學(xué)們直觀地理解酸堿滴定曲線在滴定過程中的變化情況，教師可以利用化學(xué)仿真實(shí)驗(yàn)室軟件，制作相關(guān)動(dòng)畫，將滴定過程通過多媒體形象、生動(dòng)的顯示出來，學(xué)生能清楚地理解在化學(xué)計(jì)量點(diǎn)附近滴定劑體積的微小變化，造成溶液中pH值明顯變化，通過觀察滴定突躍現(xiàn)象以及指示劑顏色的劇烈變化，會(huì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效率。
總之，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及臨床醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，學(xué)科交叉越來越多，分析化學(xué)對(duì)于解決醫(yī)學(xué)中存在的問題越來越重要。不斷探索和實(shí)踐好的教學(xué)方法，使學(xué)生帶著興趣把課程學(xué)好，學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力以及研究問題的能力得以提升，繼而轉(zhuǎn)化為以后從事醫(yī)學(xué)工作的技能，造福整個(gè)社會(huì)。
參考文獻(xiàn)
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）03-0223-02
分析化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)課程是重要的基礎(chǔ)化學(xué)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生定量分析的基本思維和進(jìn)行定量分析的基本操作和動(dòng)手能力，在以化學(xué)專業(yè)為基礎(chǔ)的非化學(xué)專業(yè)中，普遍開設(shè)了分析實(shí)驗(yàn)課程，擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生掌握分析技能和操作規(guī)程的責(zé)任，還對(duì)分析化學(xué)理論知識(shí)的深化起到極其重要的作用[1]。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要求操作規(guī)范、計(jì)算準(zhǔn)確、結(jié)果可靠合理，并且能夠?qū)Ψ治鼋Y(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，其目的是培養(yǎng)學(xué)生“量”的概念，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的綜合能力[2，3]。在工科院校的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，往往也存在一個(gè)教學(xué)大綱，不同專業(yè)一刀切的現(xiàn)象，由于不同專業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)情況不一樣、且對(duì)教學(xué)目標(biāo)的要求也不一樣[4-6]，這樣就給教學(xué)帶來各種弊端。
一、工科院校開設(shè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的專業(yè)特點(diǎn)
以昆明理工大學(xué)為例，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的專業(yè)包括化學(xué)、化工、冶金、材料、環(huán)境、食品、生物、制藥、醫(yī)學(xué)、建材等專業(yè)，這些專業(yè)對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求各不一樣，冶金和材料專業(yè)偏向于金屬離子的分析和應(yīng)用，環(huán)境和化工偏向于水體分析和應(yīng)用，醫(yī)學(xué)和建材專業(yè)要求相對(duì)較低，化學(xué)專業(yè)要求相對(duì)全面。從學(xué)時(shí)分布來看，化學(xué)專業(yè)一般64學(xué)時(shí)，環(huán)境專業(yè)48學(xué)時(shí)，冶金、材料專業(yè)32學(xué)時(shí)，化工、生物、制藥24學(xué)時(shí)，而建材、航空等專業(yè)一般16學(xué)時(shí)，從學(xué)時(shí)的分布大體也能看出各自專業(yè)對(duì)該實(shí)驗(yàn)課程的要求和目標(biāo)。從學(xué)生的基礎(chǔ)情況來看，冶金、材料、環(huán)境、建材等專業(yè)的學(xué)生基礎(chǔ)相對(duì)較好，但由于各自專業(yè)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)科相差較大，學(xué)生表現(xiàn)出的主觀能動(dòng)性相差也較大。因此，工科院校不同專業(yè)開設(shè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程還需要考慮學(xué)生的基礎(chǔ)以及實(shí)驗(yàn)課程與專業(yè)的銜接。
二、工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題
1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一、枯燥、陳舊。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容簡單、單一，除了常規(guī)的操作練習(xí)外，基本是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，如酸堿滴定、水中總硬度的測定、食醋中總酸度的測定等，教學(xué)內(nèi)容陳舊，不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，學(xué)生基本只需要預(yù)習(xí)、聽課、按流程操作，就可以得到考評(píng)分。而對(duì)于一些分組性的實(shí)驗(yàn)，如分光光度法測鐵、選擇性電極測定水中微量氟、電位滴定法測定溶液中的氯離子等實(shí)驗(yàn)，通常多人分成一個(gè)小組，少數(shù)同學(xué)甚至沒有參與到實(shí)驗(yàn)操作中。這樣的情況使得部分學(xué)生難以主觀積極參與，有時(shí)甚至連目標(biāo)都不清晰，這些都不利于完成基本的教學(xué)目標(biāo)，更難達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的思考能力和創(chuàng)新能力。
2.學(xué)生操作能力差、照方抓藥。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作是有嚴(yán)格的規(guī)范，學(xué)生需要提前預(yù)習(xí)各項(xiàng)注意事項(xiàng)，在實(shí)驗(yàn)課中鍛煉。但很多學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)重理論、輕實(shí)驗(yàn)，操作能力差，甚至連基本的儀器都不認(rèn)識(shí)、沒見過，在實(shí)驗(yàn)過程中只能照方抓藥，變成了完成任務(wù)、演練一遍，難以達(dá)到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)[7]。這也表明了學(xué)生提前的預(yù)習(xí)工作不到位，思考問題也不全面，只好按照老師的演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行操作，或者模仿身邊同學(xué)的操作進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)中難免出現(xiàn)各種錯(cuò)誤。
3.教師的教學(xué)模式程式化。對(duì)于工科院校的學(xué)生，開設(shè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程，量大面廣，實(shí)驗(yàn)教師的工作量巨大，教學(xué)過程難免程式化，包括既定的教學(xué)方法、教學(xué)過程、考評(píng)制度，實(shí)驗(yàn)教師也難以個(gè)性化的提出新的教學(xué)方案。學(xué)生也會(huì)以現(xiàn)有的考評(píng)制度為導(dǎo)向，盡量爭取更高的分?jǐn)?shù)：認(rèn)真寫好預(yù)習(xí)、做好記錄、按部就班的完成實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行分析和總結(jié)，但這樣完成任務(wù)式的過程，失去了實(shí)驗(yàn)課堂的真正意義。
三、提高工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的有效手段
1.結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)施教。工科院校非化學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不同于化學(xué)專業(yè)的教學(xué)情況，不僅基礎(chǔ)不一樣，而且對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的要求和側(cè)重點(diǎn)也不一樣，任課教師需要對(duì)教學(xué)大綱吃透的基礎(chǔ)上，了解各教學(xué)班級(jí)的特點(diǎn)和專業(yè)要求，從而在課程講解中抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)和專業(yè)的結(jié)合點(diǎn)。例如：冶金專業(yè)的學(xué)生對(duì)金屬離子的準(zhǔn)確滴定法十分感興趣，可以引導(dǎo)他們進(jìn)行方法學(xué)的對(duì)比，包括原子吸收光譜法、原子發(fā)射光譜法、離子色譜法、重量法等，這樣可以引導(dǎo)他們課下做大量的文獻(xiàn)調(diào)研和比對(duì)，課上可以和教師進(jìn)行交流；食品專業(yè)的學(xué)生對(duì)食醋中總酸度的測定十分感興趣，教師可以引導(dǎo)學(xué)生深入分析測定的酸的種類，以及如何對(duì)各種酸進(jìn)行定性和定量。這樣的深入引導(dǎo)，不僅加強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還讓學(xué)生進(jìn)一步明白實(shí)驗(yàn)科學(xué)解決實(shí)際問題的重要性。
2.理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的很多實(shí)驗(yàn)內(nèi)容需要理論課內(nèi)容的支撐，然而部分學(xué)生在理論課中學(xué)得并不扎實(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解就變得困難，如果老師不正確地加以引導(dǎo)，教學(xué)的效果會(huì)適得其反，如果合理加以溫習(xí)鞏固，則會(huì)事半功倍。例如，鋅鋁混合離子的分步滴定實(shí)驗(yàn)中，很多學(xué)生難以明白分步滴定的條件，也就是為什么可以分步滴定，實(shí)驗(yàn)老師應(yīng)該簡要而系統(tǒng)地介紹金屬離子分步滴定的條件、鋅鋁混合離子的分步滴定條件的控制，以及實(shí)驗(yàn)中如何考慮細(xì)節(jié)問題，這樣的引導(dǎo)，不僅讓學(xué)生明白了實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和操作細(xì)節(jié)，還反過來鞏固了配位滴定的理論內(nèi)容，并且兩者互為促進(jìn)，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，也做到了理論聯(lián)系實(shí)際和學(xué)以致用。
3.更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。目前，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材的版本眾多，很多學(xué)校甚至還有自己的實(shí)驗(yàn)講義，但對(duì)于工科院校而言，應(yīng)該適時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教材，不能只采用一種教材用到底?？茖W(xué)研究的發(fā)展速度很快，且各種新穎的成果很容易從圖書館下載獲得，因此，我們應(yīng)該結(jié)合實(shí)際情況，將一些最新的科研成果編入到實(shí)驗(yàn)教材中，讓學(xué)生可以自己動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，同時(shí)也接觸到較為新穎的知識(shí)。例如：最近幾年出現(xiàn)的牛奶中三聚氰胺事件，是否可以考慮采用分析化學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行測定呢？基于這樣的社會(huì)背景，一定能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生投入實(shí)驗(yàn)的興趣。再比如，采用絡(luò)合滴定法測定鈣離子，是否可以考慮測定雞蛋殼中的鈣離子呢？雖然只是更換了測定樣品的種類，但學(xué)生的興趣大增，實(shí)驗(yàn)也會(huì)收到意想不到的教學(xué)效果。還有食品的有害色譜添加劑測定問題、地溝油的分析測定問題，這些都是很好的實(shí)驗(yàn)題材，應(yīng)該適時(shí)地進(jìn)行整理，并寫入到實(shí)驗(yàn)教材當(dāng)中。此外，采用多種不同的分析方法對(duì)同一測定內(nèi)容進(jìn)行比對(duì)分析，例如：鋅鋁混合溶液的測定方法，可以采用選擇滴定法，也可以采用重量分析法，也可以采用離子色譜法進(jìn)行分析，然而，在實(shí)驗(yàn)過程中，難以突破現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容和模式，新的教學(xué)內(nèi)容和方法也難以得到應(yīng)用。
4.實(shí)驗(yàn)教學(xué)中加強(qiáng)交流。工科院校非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的理解和要求與化學(xué)專業(yè)的學(xué)生是不一樣的，且學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)薄弱。實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生會(huì)存在操作緊張、擔(dān)心失誤等情況，教師應(yīng)給予鼓勵(lì)和正確引導(dǎo)，提出問題盡量不要針對(duì)個(gè)人，個(gè)性化的問題盡量單獨(dú)輔導(dǎo)，直接示范操作；鼓勵(lì)學(xué)生膽大心細(xì)，遇到困難或問題先獨(dú)立思考，學(xué)會(huì)討論、交流，確實(shí)不懂再請(qǐng)教老師。此外，實(shí)驗(yàn)課程開始前，老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查、了解預(yù)習(xí)情況，詢問存在的困難，然后集中進(jìn)行解答；實(shí)驗(yàn)過程中，注意觀察班級(jí)的整體情況，對(duì)于共性的問題應(yīng)該及時(shí)強(qiáng)調(diào)；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)該關(guān)心學(xué)生取得的收獲與得失，而不僅僅是給出一個(gè)分?jǐn)?shù)或評(píng)價(jià)。這樣的指導(dǎo)過程更容易讓學(xué)生接受，同時(shí)消除了學(xué)生的各種擔(dān)心和顧慮，也使得師生的溝通交流更加順暢和諧。
5.開設(shè)公選課，強(qiáng)化自然科學(xué)通識(shí)課程的重要性。工科院校非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生對(duì)化學(xué)課程的興趣不濃是一個(gè)共性問題，如何提高學(xué)生的認(rèn)知、強(qiáng)化學(xué)生的興趣是教師應(yīng)該努力的方向之一，開設(shè)公選課，以自然科學(xué)通識(shí)課程的形式讓學(xué)生多方位、深層次的了解化學(xué)學(xué)科知識(shí)，是十分有效的方式。例如：在化學(xué)通識(shí)課程中介紹有關(guān)諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)、廣受關(guān)注的食品安全問題和常識(shí)、體育競技中的禁用興奮劑、艾滋病病毒與藥物、海洋環(huán)境與海洋資源化學(xué)、化學(xué)武器、化學(xué)在刑事偵查中的應(yīng)用、煙草化學(xué)、中藥化學(xué)等。這些與化學(xué)相關(guān)的課題，學(xué)生不僅充滿了興趣，有些還與自己的專業(yè)知識(shí)具有相關(guān)性，學(xué)生接觸了這些有趣的化學(xué)知識(shí)后，自然而然的對(duì)化學(xué)學(xué)科充滿了好奇和興趣，為今后再深入學(xué)習(xí)化學(xué)課程打下良好的奠基，這樣的強(qiáng)化方式遠(yuǎn)比老師的說教有效得多。
參考文獻(xiàn)：
[1]弓曉霞.加強(qiáng)高校分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)的探索與實(shí)踐[J].科技展望，2015，（16）：195.
[2]趙燕，程苑莉.分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的研究與探索[J].實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù)，2015，13（2）：107-109.
[3]趙春玲，阮喜榮，萬端極，等.對(duì)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能的探討[J].大學(xué)化學(xué)，2009，24（5）：27-29.
[4]蔣心惠，何丹，袁佩，等.臨床藥學(xué)專業(yè)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的思路與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇，2015，（23）：86-87.
2將分析化學(xué)課程教學(xué)改革進(jìn)行到底
在實(shí)際教學(xué)中,要圍繞高等教育的要求,結(jié)合分析化學(xué)課程的自身特點(diǎn),結(jié)合以上所提到的主要問題,對(duì)分析化學(xué)教學(xué)進(jìn)行改革。
2.1更新當(dāng)前的教學(xué)理念
當(dāng)前社會(huì)的發(fā)展要求高校培養(yǎng)出更多具有創(chuàng)新能力和動(dòng)手能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才,這也對(duì)當(dāng)前高校的教育提出了更高的要求。作為應(yīng)用型高校和應(yīng)用型專業(yè)來看,我們主要的目標(biāo)就是以學(xué)生為主體,教師為主導(dǎo),培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和動(dòng)手實(shí)踐能力。改變以往分析化學(xué)課程中過分強(qiáng)調(diào)理論知識(shí)地傳授,學(xué)生被動(dòng)接受教師所傳達(dá)的知識(shí)點(diǎn)。這樣的教學(xué),學(xué)生對(duì)分析化學(xué)無法深刻理解。新的教學(xué)理念應(yīng)當(dāng)?shù)瘋鹘y(tǒng)教學(xué)教育的功利性,堅(jiān)持以學(xué)生為本,鼓勵(lì)學(xué)生參與到課堂學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)中來,提高學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的積極性和主動(dòng)性,并將學(xué)習(xí)過程中所遇到的問題,積極向教師反饋,增加教師與學(xué)生之間的互動(dòng),建立起和諧的師生關(guān)系。這樣的教育理念更需要教師提高自身教育理論水平和綜合修養(yǎng)。
2.2構(gòu)建合適的多層次教學(xué)模式
分析化學(xué)在不同院校中有是許多不同專業(yè)的基礎(chǔ)課,教學(xué)課程設(shè)置應(yīng)體現(xiàn)出專業(yè)的層次性。根據(jù)高層次應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)和分析化學(xué)課程的自身特點(diǎn),課程教學(xué)更加需要體現(xiàn)其實(shí)用性。在保持完整的知識(shí)體系狀態(tài)下,明確分析化學(xué)的各個(gè)知識(shí)點(diǎn),加強(qiáng)與專業(yè)的相關(guān)性和在不同學(xué)科中的應(yīng)用。在實(shí)踐實(shí)驗(yàn)中,更要將實(shí)驗(yàn)和理論教學(xué)結(jié)合起來。在價(jià)錢分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求技能基礎(chǔ)上,適當(dāng)減少驗(yàn)證性和純品分析的實(shí)驗(yàn),增加實(shí)際、復(fù)雜樣品的分析實(shí)驗(yàn)。針對(duì)不同的實(shí)驗(yàn),開始數(shù)量不等的專項(xiàng)實(shí)驗(yàn)課程。
2.3注重應(yīng)用,創(chuàng)新教學(xué)方式
注重學(xué)科應(yīng)用是現(xiàn)代應(yīng)用型高校對(duì)人才培養(yǎng)的本質(zhì)要求,將教師講授的知識(shí)點(diǎn)與自學(xué)相結(jié)合,采用豐富多樣的教學(xué)方式,抓好課堂上的教學(xué),確保分析化學(xué)的講授效果。采用現(xiàn)代數(shù)字化媒體授課方式和板書相結(jié)合的方式進(jìn)行常規(guī)教學(xué),通過數(shù)字化媒體向?qū)W生展示大量圖片和一些較難公式的推導(dǎo)過程,使學(xué)生一目了然,增加學(xué)生對(duì)課程的興趣,使學(xué)生更容易理解和掌握。在較容易的內(nèi)容講授時(shí),可采用課前給學(xué)生提出課堂自學(xué)提綱,培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力,并在提綱中引入提問引導(dǎo)學(xué)生自我學(xué)習(xí),并檢查學(xué)生自學(xué)的效果,逐漸改變學(xué)生一味只在課堂上聽講、學(xué)知識(shí)的方式。
3分析化學(xué)課程改革期望效果
分析化學(xué)類課程的重要組成部分，就是以實(shí)驗(yàn)操作為主的技能課程。本科生在學(xué)習(xí)了分析化學(xué)、儀器分析理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作技能的同時(shí)，應(yīng)該有一個(gè)利用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力培養(yǎng)和鍛煉過程。“構(gòu)建基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程體系”的提出，就是要求學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，針對(duì)一個(gè)個(gè)具體的分析測試對(duì)象，從查閱文獻(xiàn)到擬定實(shí)驗(yàn)方案、最后實(shí)施樣品處理及分析測試，讓學(xué)生親自參與定量分析的整個(gè)過程。通過“基于問題解決的分
析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程”的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在探索及開拓意識(shí)、踏實(shí)有序而講求效率的工作作風(fēng)等方面得到鍛煉，培養(yǎng)他們具有初步分析問題和解決問題的能力。
一、“基于解決問題” 實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)理念的誕生
按照教育部在《新世紀(jì)教改工程》【1】中提出的“新世紀(jì)國家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展對(duì)高等教育人才培養(yǎng)的要求，要求深人進(jìn)行教育思想和教育觀念的改革，逐步建立起適應(yīng)時(shí)展需要的人才觀、質(zhì)量觀和教學(xué)觀;繼續(xù)深化本科人才培養(yǎng)模式的改革，加強(qiáng)專業(yè)、課程教材和教學(xué)方法的綜合配套改革，以先進(jìn)的科學(xué)與文化知識(shí)成果教育學(xué)生，將素質(zhì)教育滲透到專業(yè)教育之中，使學(xué)生較早地參與科學(xué)研究和社會(huì)、生產(chǎn)實(shí)踐，普遍提高大學(xué)生的人文素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)、實(shí)踐能力。”其中提出了新世紀(jì)人才培養(yǎng)的宗旨，即注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。我們認(rèn)為在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中，應(yīng)該改變目前高等教育培養(yǎng)過程中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，動(dòng)手能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀，改變灌輸式的教學(xué)方法，目前多數(shù)老師采用講解-示范-學(xué)生聽的方式，然后學(xué)生照章抓藥、機(jī)械操作，處于被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)【2】。充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生體會(huì)到分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)就是要培養(yǎng)自己解決實(shí)際問題的能力，以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)責(zé)任感和學(xué)習(xí)積極性。
我國發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入重大戰(zhàn)略機(jī)遇期，社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)的步伐大大加快，國家和社會(huì)對(duì)創(chuàng)新人才特別是對(duì)拔尖人才的需求越來越強(qiáng)烈，對(duì)研究型大學(xué)培養(yǎng)的人才要求也越來越高。研究型大學(xué)將在全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)、建設(shè)創(chuàng)新型國這些時(shí)代特征對(duì)研究型大學(xué)的教育理念提出了新的更高要求。西北大學(xué)校長姜澄宇在“實(shí)施新世紀(jì)教改工程，探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”文中，首先提出“堅(jiān)持教育創(chuàng)新 構(gòu)建教育教學(xué)新體系”【3】，即在總結(jié)和提煉教育理念的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持教育創(chuàng)新，積極構(gòu)建包括創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系、教學(xué)質(zhì)量保障體系、個(gè)性化培養(yǎng)體系、綜合素質(zhì)教育，建立以人為本的教學(xué)理念，以學(xué)生為中心的教學(xué)體系、高教研究體系、現(xiàn)代化教育教學(xué)環(huán)境保證體系等的教育教學(xué)新體系。
基于此，本文提出了“構(gòu)建基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系”的理念，以期通過此教學(xué)改革，推廣研究性學(xué)習(xí)和個(gè)性化培養(yǎng)的教學(xué)方式，形成創(chuàng)新教育的氛圍，實(shí)施新世紀(jì)教改工程，探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。
二、“基于解決問題”實(shí)驗(yàn)課程改革的實(shí)施方案
計(jì)劃的實(shí)施，旨在探索并建立以“解決問題”為核心的教學(xué)模式，倡導(dǎo)以本科學(xué)生為
主體的創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革。順利達(dá)到上述教學(xué)改革的目的，必須從以下各方面著手：
1.轉(zhuǎn)變教與學(xué)的理念，讓教師和學(xué)生都明白，分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程開設(shè)的目的就是為了讓學(xué)生掌握解決實(shí)際樣品的分析測試技能，包括待分析樣品的前處理、測試方法的選擇和應(yīng)用、分析數(shù)據(jù)的處理計(jì)算、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的上交等；
2.改變教學(xué)計(jì)劃，所有化工化學(xué)類的本科生都要完成《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《儀器分析實(shí)驗(yàn)》、《綜合分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程，修改完善相應(yīng)的教學(xué)大綱；
3.調(diào)整學(xué)時(shí)比例，分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程總學(xué)時(shí)的50%用于基本技能的訓(xùn)練，剩下的學(xué)時(shí)全部用于“基于問題解決的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)”；
4.改革教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生完成基本技能訓(xùn)練后，全部投入實(shí)際樣品如藥品、食品、水質(zhì)、材料等的分析，在實(shí)際分析測試過程中逐步理解所學(xué)理論知識(shí)，體會(huì)定量分析各步驟中需要用到的知識(shí)點(diǎn)和注意事項(xiàng)。
5.增加考查環(huán)節(jié)，學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前，進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)考查，合格者才能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室操作，督促學(xué)生通過自學(xué)掌握分析化學(xué)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)；完成分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程后，再通過一系列實(shí)際樣品的測試來考核學(xué)生掌握的基本技能，使學(xué)生自覺地規(guī)范操作技能，嚴(yán)肅認(rèn)真地實(shí)施實(shí)驗(yàn)步驟。
三、“基于解決問題”課程改革的基本內(nèi)容
“基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程體系”的建立，要求我們打破常規(guī)的教學(xué)理念，學(xué)生不再受課本、講義的束縛，實(shí)驗(yàn)的方法和步驟不再是嚴(yán)格的課本上規(guī)定的，同學(xué)們可以結(jié)合自己所學(xué)的知識(shí)開拓創(chuàng)新，多種方法多種途徑經(jīng)過對(duì)比選出最優(yōu)。引導(dǎo)學(xué)生從查閱資料、到實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)以及進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析從而達(dá)到解決問題等過程，完成整個(gè)教學(xué)過程。同時(shí)，老師也不是絕對(duì)的權(quán)威，只是完成目標(biāo)產(chǎn)物分析中的指導(dǎo)者，特別從方法可行性、操作過程的安全性以及出現(xiàn)異常情況下給與指導(dǎo)。構(gòu)建“基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程體系”，應(yīng)該包括選題意義、涉及知識(shí)點(diǎn)、合理運(yùn)用已有知識(shí)、解決實(shí)際問題的效果等等（如下圖所示）：#p#分頁標(biāo)題#e#
例如實(shí)驗(yàn)一-臘腸中亞硝酸鹽含量的測定。隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注消費(fèi)品的質(zhì)量，食品安全提到了議事日程，快速準(zhǔn)確檢測相關(guān)成分的含量也成為國際社會(huì)關(guān)注、研究的焦點(diǎn)。該實(shí)驗(yàn)的提出當(dāng)然是針對(duì)過量的亞硝酸鹽對(duì)人體有危害，而臘腸是人們生活中經(jīng)常食用的，學(xué)生看到這個(gè)題目首先就想到：臘腸中的亞硝酸鹽含量到底超標(biāo)了嗎？結(jié)合實(shí)驗(yàn)中心的設(shè)備，我們要求學(xué)生處理好樣品后采用分光光度法和離子色譜法同時(shí)測定亞硝酸鹽。本實(shí)驗(yàn)涉及到的知識(shí)點(diǎn)有樣品的預(yù)處理、光度法、離子色譜法。離子色譜測定亞硝酸根需要除去樣品中的鹽分，因?yàn)榕D腸的鹽分很高，Cl-的存在直接影響了亞硝酸鹽的測定，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中用到固相微萃取方法以除去干擾，這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生只是在理論知識(shí)中接觸到固相萃取的概念，而今在自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)中就要用到該分離技術(shù)，學(xué)生感覺很興奮很想實(shí)際應(yīng)用。處理好臘腸樣品后能順利的測定出亞硝酸鹽的含量，學(xué)生們同時(shí)又很有成就感，感覺自己所學(xué)到的知識(shí)派上了用場，解決了一個(gè)實(shí)際生活中遇到的問題。學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)后，就光度法和離子色譜法兩種方法得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果又進(jìn)行分析比較，從而找出了各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程培養(yǎng)了學(xué)生全面、辨證地思考問題，一分為二地看待各種分析方法和測試結(jié)果。
又如實(shí)驗(yàn)二-紡織品中偶氮染料的測定。近年來，隨著全球工業(yè)化程度的不斷提高，國際上對(duì)地球環(huán)境質(zhì)量持續(xù)惡化和生態(tài)平衡失調(diào)現(xiàn)象的關(guān)注不斷增強(qiáng)。在造成環(huán)境污染的工業(yè)中，紡織印染業(yè)由于需要使用大量的染料和助劑等化工合成產(chǎn)品，一直是被視作高污染的行業(yè)之一。在紡織產(chǎn)品印染使用的原料中，作為部分染料中間體的芳香胺物質(zhì)被許多國家視為可疑致癌物，因此含有這種物質(zhì)的數(shù)十種染料被陸續(xù)列入禁止使用的行列。本實(shí)驗(yàn)就是在這種形勢下開設(shè)的，實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生對(duì)棉布和化纖紡織品兩種樣品中的4-氨基偶氮苯進(jìn)行含量進(jìn)行測定。該實(shí)驗(yàn)涉及到的知識(shí)點(diǎn)有固體樣品的抽提、蒸餾、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀操作、GC-MS操作等知識(shí)，涉及到有機(jī)化學(xué)、儀器分析理論和實(shí)驗(yàn)操作技能方面的知識(shí)，是學(xué)生綜合利用已有知識(shí)的好機(jī)會(huì)，通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生得到了鍛煉。
分析化學(xué)是研究物質(zhì)化學(xué)組成的分析方法及有關(guān)理論的一門學(xué)科，主要的任務(wù)是確定物質(zhì)的化學(xué)成分即（由那些元素、離子、官能團(tuán)或化合物組成）的成分分析、結(jié)構(gòu)即（化學(xué)結(jié)構(gòu)、晶體結(jié)構(gòu)、空間分布等）及物質(zhì)的主要含量的多少。在醫(yī)學(xué)高職高專的分析化學(xué)學(xué)習(xí)中，主要分兩大部分：化學(xué)分析與儀器分析。
分析化學(xué)作為高職高專醫(yī)學(xué)院校藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，著重要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是化學(xué)分析中的定量分析部分，幾乎占整個(gè)內(nèi)容的近三分之二的比重，即定量分析中四大滴定（酸堿滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法）的原理，主要解決包括滴定液的配制、標(biāo)定、滴定（即滴定過程中滴定曲線的繪制、滴定突躍分析、滴定終點(diǎn)的觀察、結(jié)果的計(jì)算、滴定誤差的分析等）。
儀器分析掌握的主要內(nèi)容為：以被測物質(zhì)的物理或物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)、需要借助特殊儀器的分析方法，不但要學(xué)會(huì)現(xiàn)代的儀器分析的原理與方法，更要熟練掌握這些儀器的規(guī)范的操作方法。
在現(xiàn)在的分析儀器中，配備相適應(yīng)的儀器分析是一個(gè)非常重要的部分。例如，一個(gè)企業(yè)要想生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，必須得有分析實(shí)驗(yàn)室，這樣才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，現(xiàn)在或多或少還有一小部分特別是一些小型企業(yè)的企業(yè)家認(rèn)為這些東西無所謂，因?yàn)橐话愕姆治鰞x器價(jià)格都比較昂貴。這就是為什么這些年來“食品安全事故，環(huán)境問題”等問題屢屢頻出的原因。故無論從一個(gè)小小的產(chǎn)品，還是到我們?nèi)粘Ｉ?，吃、穿、住、行，到航空航天、宇宙探索等高端領(lǐng)域，沒有這些分析儀器，科技無法進(jìn)步，文明就無法前行。
在科技水平先進(jìn)的一些國家在生物技術(shù)與食品分析中已基本采用儀器分析方法代替化學(xué)分析方法即手工操作的老方法，氣相色譜儀、氨基酸自動(dòng)分析儀、高效液相色譜儀、紫外分光光度計(jì)等均得到了普遍的應(yīng)用。
分析化學(xué)的研究，是方法和儀器的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究并重。如今分析化學(xué)的研究工作方向明顯向應(yīng)用方面傾斜，而分析儀器則向微型化、智能化發(fā)展。微型化和智能化是分析儀器發(fā)展的主要方向，即“更小、更巧并帶有更好的軟件”。這不僅因?yàn)樗梢蕴岣咝?，?jié)省開支，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，而且排污少，是一種“綠色”技術(shù)。還可以做到便攜式，利于作現(xiàn)場監(jiān)測以至做成穿戴式、植入式儀器，便于隨時(shí)隨地觀測所要的信息。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，儀器分析為什么不能完全取代化學(xué)分析？
一、根據(jù)分析原理來分化學(xué)分析與儀器分析
化學(xué)分析：以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法（歷史悠久，是分析化學(xué)的基礎(chǔ)，故又稱經(jīng)典分析方法）。
化學(xué)定性分析：根據(jù)反應(yīng)現(xiàn)象、特征鑒定物質(zhì)的化學(xué)組成。
化學(xué)定量分析：根據(jù)反應(yīng)中反應(yīng)物與生成物之間的計(jì)量關(guān)系測定各組分的相對(duì)含量。使用儀器、設(shè)備簡單，常量組分分析結(jié)果準(zhǔn)確度高，但對(duì)于微量和痕量（
儀器分析：以物質(zhì)的物理或物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)的分析方法（光化學(xué)、電化學(xué)、熱、磁、聲等）。
二、化學(xué)分析與儀器分析的相同點(diǎn)
兩者都可以定性或定量的分析方法?；瘜W(xué)分析法一般作為常量分析即含量較高的分析方法，準(zhǔn)確度較高，一般可達(dá)到千分之幾左右；而儀器分析方法一般作為微量、痕量分析即含量相對(duì)較低的分析方法，準(zhǔn)確度不高，一般要高于百分之五及以上等，一般的常量分析是無法使用的。
三、化學(xué)分析與儀器分析的不同點(diǎn)
化學(xué)分析和儀器分析的適用范圍不同：化學(xué)分析主要適用于被測分析物含量在常量或半微量中的組分的測定，化學(xué)分析的準(zhǔn)確度較好，但是精密度不好，即對(duì)常量或半微量組分可以準(zhǔn)確測出其含量；但是對(duì)于微量組分效果較差甚至不能檢出，其誤差范圍較小，通常要求控制在0.1%以內(nèi)；而儀器分析主要用于微量甚至是痕量組分的分析，儀器分析準(zhǔn)確度較差，但精密度很好，可以定性或定量地測出微量組分，但誤差范圍較大，在1%左右或更大。
例如，某一樣品要求檢測的組分在被檢測物中含量是90%，那么檢測的誤差要求在1%左右就比較大了，即檢出89%-91%，而要求誤差0.1%左右就比較合理，即檢出89.9%-90.1%，此時(shí)適用化學(xué)分析；使用儀器分析顯然誤差很大。而對(duì)于測定某一樣品含量在0.1%左右的組分，誤差1%左右就可以，即檢出0.09%-0.11%，而要求誤差在0.1%則就沒有這個(gè)必要，即檢出0.099%-0.101%，此時(shí)便適用儀器分析。
四、儀器分析方法相對(duì)于化學(xué)分析方法的特點(diǎn)以及兩者的關(guān)系
儀器分析：主要用于進(jìn)行微量、超微量分析。主要有以下特點(diǎn)：快速、靈敏，所需試樣量少，操作簡便、分析速度較快、但相對(duì)誤差較大，準(zhǔn)確度就較差，故只能適于微量、痕量組分的分析。但兩者并不是孤立的，還是有密切聯(lián)系的。
首先，現(xiàn)代儀器分析方法是建立在經(jīng)典化學(xué)分析方法基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，一般的儀器分析方法所用的樣品的前處理都要用化學(xué)分析的方法，儀器分析方法一般可以理解為相對(duì)的化學(xué)分析方法，因?yàn)橛脙x器分析方法測定樣品時(shí)一般都要用標(biāo)準(zhǔn)溶液來校對(duì)的，而標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定本身就是化學(xué)分析的范疇。
其次，隨著科技的飛速發(fā)展，化學(xué)分析方法也逐漸實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化和自動(dòng)化，化學(xué)分析有自己的應(yīng)用范圍，所用的儀器價(jià)格上比較低廉，而儀器分析方法也需要化學(xué)分析方法來校正，儀器分析方法是不可能替代化學(xué)分析方法的。
總之，化學(xué)分析方法和儀器分析方法是分析化學(xué)中的兩大重要分支，兩者各有所長，各有所能，相輔相成，缺一不可。
參考文獻(xiàn)：
尚爽.淺談分析化學(xué)中兩大重要分支――化學(xué)分析和儀器分析[J].中國科技縱橫，2014（2）.
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，化學(xué)計(jì)量在日常生活中發(fā)揮了越來越的作用?；瘜W(xué)計(jì)量學(xué)包括了整個(gè)化學(xué)量測的過程，主要有采樣理論、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)條件、選擇和優(yōu)化、數(shù)據(jù)分析以及單變量和多變量信號(hào)的處理，這些都滲透了化學(xué)計(jì)量的應(yīng)用?；瘜W(xué)計(jì)量學(xué)主要是對(duì)化學(xué)的一些測量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，通過對(duì)測量程序的設(shè)計(jì)和選擇，應(yīng)用實(shí)驗(yàn)方法，將這些測量數(shù)據(jù)進(jìn)行全面的解析，從而獲取更多的化學(xué)信息?；瘜W(xué)計(jì)量學(xué)的應(yīng)用，對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、信號(hào)解析、化學(xué)分類等都起到了很大程度的作用，打破了我國傳統(tǒng)的化學(xué)研究方法困難復(fù)雜的局面。
1、化學(xué)計(jì)量學(xué)對(duì)化學(xué)測量的作用
隨著國家的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的不斷發(fā)展，越來越多的化學(xué)儀器和化學(xué)技術(shù)被不斷的開發(fā)和應(yīng)用，分析化學(xué)的體系也不斷得到健全和完善，分析測試工作也開始向自動(dòng)化、儀器化以及計(jì)算機(jī)化的方向進(jìn)行發(fā)展。在目前，分析儀器的應(yīng)用為分析工作的研究提供了大量的測量數(shù)據(jù)，具有較高的準(zhǔn)確性和可靠性。如何將這些復(fù)雜的化學(xué)測量數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)解析，也成為了分析工作者的難題之一。
化學(xué)計(jì)量在食品安全的實(shí)驗(yàn)室測量過程同樣中發(fā)揮了重要作用，例如對(duì)奶粉中三氯氰胺含量的檢測，對(duì)食品中蘇丹紅的檢測等?；瘜W(xué)計(jì)量方法的應(yīng)用，使得這些食品中蘊(yùn)含的有效信息能夠完整地被挖掘，使數(shù)據(jù)的利用率得到了很大的提高?；瘜W(xué)計(jì)量學(xué)的應(yīng)用，給化學(xué)測量提供了一套有效的科學(xué)方法，為化學(xué)領(lǐng)域的研究和發(fā)展注入了新的動(dòng)力。
2、化學(xué)計(jì)量學(xué)在化學(xué)分析中的應(yīng)用
化學(xué)計(jì)量學(xué)與化學(xué)分析有著密切的聯(lián)系，化學(xué)計(jì)量學(xué)主要由化學(xué)分析的信息理論基礎(chǔ)、化學(xué)測量過程的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和優(yōu)化、化學(xué)測量數(shù)據(jù)的多元校正和多元分辯的定性定量解析、化學(xué)采樣理論與方法等，內(nèi)容涉及的研究和技術(shù)十分廣泛，應(yīng)用的領(lǐng)域范圍也較大。
2.1 化學(xué)定量構(gòu)效關(guān)系的應(yīng)用
化學(xué)定量構(gòu)效關(guān)系是化學(xué)科目中一個(gè)基本問題，主要是指從物質(zhì)的化學(xué)成分與構(gòu)成對(duì)其化學(xué)特性進(jìn)行分析，是理論化學(xué)中一個(gè)十分重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容和研究目標(biāo)。在化學(xué)定量構(gòu)效關(guān)系的研究，主要通過圖論和數(shù)值方法對(duì)化合物分子進(jìn)行分析，將其結(jié)果與實(shí)際測量化合物的特性有效結(jié)合，對(duì)其化學(xué)特性進(jìn)行明確的特性定義。在目前的研究發(fā)展中，化學(xué)定量構(gòu)效關(guān)系在分子力學(xué)的尋優(yōu)中引入了最優(yōu)算法，對(duì)最佳先導(dǎo)化合物的尋找進(jìn)行了有效的指導(dǎo)，得到了廣泛的應(yīng)用。
2.2 模式識(shí)別法的應(yīng)用
模式識(shí)別法主要是通過對(duì)化學(xué)量測數(shù)據(jù)矩陣的分析，結(jié)合某種性質(zhì)對(duì)樣本進(jìn)行有效的分類和選取。模式識(shí)別法主要包括了線性判別分析法、SMCA法以及K-最鄰近法。模式識(shí)別法的應(yīng)用和研究，為化學(xué)研究的決策和優(yōu)化提供了價(jià)值性信息，為一些較為困難的實(shí)驗(yàn)研究提供了新的思路方向。
2.3波譜化學(xué)的應(yīng)用
如何通過現(xiàn)有的波譜數(shù)據(jù)庫，對(duì)定性定量進(jìn)行迅速分析，這一直是一個(gè)很大的難題。智能數(shù)據(jù)庫和化學(xué)計(jì)量學(xué)的應(yīng)用，使定性定量分析工作有了新的發(fā)展。濾波、平滑、變換、卷積等技術(shù)的不斷推廣和應(yīng)用，為化學(xué)分析工作提供了新的解析途徑，同時(shí)也提供了無需分離即可對(duì)存在互向干擾關(guān)系的共存物種進(jìn)行測定。波譜數(shù)據(jù)庫和專家系統(tǒng)也在一些大學(xué)和研究單位得到了廣泛的應(yīng)用。
2.4 多元校正分析法的應(yīng)用
多元分析法的不斷發(fā)展和完善，其研究對(duì)象也日益復(fù)雜，因此需要分析工作者要準(zhǔn)確和迅速的提供定性定量，并提供結(jié)構(gòu)分析的結(jié)果。多元校正法主要是針對(duì)了現(xiàn)代的分析儀器的一些量測數(shù)據(jù)，通過這些數(shù)據(jù)的提供從而進(jìn)行解析，是一種數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)方法。在目前，多元分析法的靈敏度、檢測限、緊密度、準(zhǔn)確性等指標(biāo)被不斷研究和分析，指標(biāo)也經(jīng)過了不斷的優(yōu)化和完善，分析儀器的功能也因此得到了更大的擴(kuò)展空間，其分析方法的有效性和實(shí)用性也得到了更多人的認(rèn)可。在對(duì)正交設(shè)計(jì)、因子設(shè)計(jì)、析因設(shè)計(jì)以及均勻設(shè)計(jì)等方法的基礎(chǔ)上，能夠有效研究在多種因素條件下的影響和協(xié)同作用，進(jìn)一步提高了分析選擇性，將其應(yīng)用范圍進(jìn)行了擴(kuò)展。
2.4.1 無機(jī)離子的測定
分析化學(xué)中主成分分析、聚類分析等數(shù)學(xué)多元分析方法的應(yīng)用，能夠?qū)⒎治鰧?duì)象的測量數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)進(jìn)行簡化，有效減少了測量數(shù)據(jù)的復(fù)雜程度，通過將分析對(duì)象和變量進(jìn)行分類和分組，對(duì)變量之間的關(guān)系進(jìn)行分析。在化學(xué)計(jì)量學(xué)中，中線性回歸分析、曲線擬合、信號(hào)轉(zhuǎn)換等多種分析方法不斷得到應(yīng)用，對(duì)無機(jī)離子的測定和分析起到了巨大的作用。例如，我國已經(jīng)通過正交回歸極譜法，對(duì)錮和錫同時(shí)進(jìn)行了分析，另外通過回歸正交極譜法，還對(duì)鋅、鈷、鎳的組成成分進(jìn)行了測定。
2.4.2 有機(jī)電分析化學(xué)中的應(yīng)用
生物學(xué)、藥物學(xué)、環(huán)境學(xué)以及生命學(xué)不斷發(fā)展，化學(xué)分析工作者對(duì)于復(fù)雜的有機(jī)混合物需要迅速做出定性定量的分析。多元校正法在目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用在對(duì)農(nóng)藥殘留量、抗氧化劑等的分析中。
3、如何規(guī)范管理化學(xué)計(jì)量器具
新型的化學(xué)計(jì)量器具在購買引入后，需要經(jīng)過相關(guān)的校準(zhǔn)和檢定階段，合格之后才可以驗(yàn)收入庫。計(jì)量人員還需要對(duì)儀器進(jìn)行編號(hào)、履歷卡的建立以及臺(tái)賬登記等。相關(guān)人員在領(lǐng)取儀器時(shí)，需要填寫相關(guān)的申請(qǐng)單，經(jīng)過計(jì)量主管批準(zhǔn)后才可領(lǐng)取使用，最后需要在臺(tái)賬上進(jìn)行簽字。另外，計(jì)量器在存放過程中，需要進(jìn)行定期的檢定，確保儀器的使用狀態(tài)良好。對(duì)于一些長期不需要使用的計(jì)量儀器，則需要進(jìn)行封存，辦理相關(guān)的封存手續(xù)。當(dāng)儀器需要重新使用時(shí)，則需要辦理啟封手續(xù)，并進(jìn)行相關(guān)的檢定程序，確認(rèn)合格才可進(jìn)行使用。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞:分析化學(xué);課程改革;職業(yè)技能
Key words: analytical chemistry;curriculum reform;vocational skills
中圖分類號(hào):G71文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1006-4311(2010)15-0231-02
0引言
高職教育的辦學(xué)宗旨和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)決定其培養(yǎng)的學(xué)生必須具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、過硬的動(dòng)手能力以及自我探索和創(chuàng)新提高的能力。由此引發(fā)了人們對(duì)傳統(tǒng)職業(yè)教育的深刻反省“課程改革勢在必行”成為人們的共識(shí),課程改革的思路是以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以行業(yè)職業(yè)資格為主線,融知識(shí)、技能與素質(zhì)于一體[1]。分析化學(xué)作為生物、食品類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,為了提高分析化學(xué)教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)新世紀(jì)現(xiàn)代化建設(shè)需要的專業(yè)人才,課程組在深入調(diào)查兄弟院校分析化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,結(jié)合我院相關(guān)專業(yè)的具體情況,不斷探索教學(xué)改革的思路,并在教學(xué)中逐步完善和提高。
1分析化學(xué)課程現(xiàn)狀分析
1.1 教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)體系陳舊與當(dāng)前的科技發(fā)展要求相比,目前分析化學(xué)課程內(nèi)容方面存在嚴(yán)重不足,有機(jī)分析的內(nèi)容很少,分析化學(xué)實(shí)際上成了無機(jī)分析;樣品預(yù)處理和數(shù)據(jù)處理的內(nèi)容偏少,學(xué)生只能依葫蘆畫瓢。
1.2 教學(xué)方法和教學(xué)手段落后目前教學(xué)方法沒有充分發(fā)揮學(xué)生的主觀積極性,以課堂講述、灌輸式為主,往往過多注重科學(xué)知識(shí)的教育,而對(duì)科學(xué)能力和科學(xué)品質(zhì)的教育重視不夠,不適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才的要求。
1.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)部分內(nèi)容簡單、綜合訓(xùn)練內(nèi)容偏少,只停留在驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)室階段,對(duì)實(shí)際樣品的處理能力有待提高。因而分析化學(xué)課程改革不僅是必要的,而且是必須的。
2分析化學(xué)課程改革探索
高職教育與普通高等教育不同,職業(yè)教育課程定位于特定的職業(yè)或職業(yè)群,瞄準(zhǔn)能力開展教學(xué),培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),具有扎實(shí)的、系統(tǒng)的專業(yè)應(yīng)用知識(shí),具有熟練的職業(yè)技能,同時(shí)具備可持續(xù)發(fā)展的能力。我們要培養(yǎng)學(xué)生的“系統(tǒng)的應(yīng)用知識(shí)”而不是專業(yè)理論知識(shí),這是高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的核心所在,這也是高職學(xué)生與普通高校學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)上的本質(zhì)區(qū)別[2]。
2.1 根據(jù)企業(yè)對(duì)技能型人才的需求確定能力目標(biāo)通過到相關(guān)企業(yè)調(diào)研和聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員參與共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)。
2.1.1 知識(shí)教學(xué)目標(biāo):①使學(xué)生掌握分析化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、基本實(shí)驗(yàn)技能;②培養(yǎng)學(xué)生對(duì)分析化學(xué)基本概念、基本理論、基本運(yùn)算原理的應(yīng)用能力;③使學(xué)生具有實(shí)驗(yàn)室常用儀器、設(shè)備的規(guī)范使用能力及對(duì)基本化學(xué)分析方法和儀器分析方法的應(yīng)用能力;④使學(xué)生具有物性檢測基本能力和典型物質(zhì)的制備、分析能力。
2.1.2 能力培養(yǎng)目標(biāo):①使學(xué)生掌握化學(xué)的基本原理及分析方法,在進(jìn)行教學(xué)的同時(shí),注重基礎(chǔ)理論的發(fā)展過程及聯(lián)系,培養(yǎng)學(xué)生解決一般問題的能力;②將一些較典型的屬于知識(shí)傳授性質(zhì)的內(nèi)容以及較簡單重復(fù)的內(nèi)容通過課外教學(xué)的形式傳授給學(xué)生,培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力;③通過教學(xué)過程滲透和技能專題培訓(xùn),使學(xué)生具有化學(xué)分析工國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的基本知識(shí)和基本操作技能。
2.2 根據(jù)課程培養(yǎng)目標(biāo)確定教學(xué)大綱及計(jì)劃分析檢驗(yàn)崗位及相關(guān)職業(yè)崗位(群)的能力需求,堅(jiān)持以學(xué)生為主體、基本理論為基礎(chǔ)、基本技能訓(xùn)練為中心、職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)、綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)為目標(biāo)的教學(xué)理念,注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、分析能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力。
2.2.1 改革課程內(nèi)容:精選理論內(nèi)容,夯實(shí)理論基礎(chǔ),遵循“①突出職業(yè)導(dǎo)向;②體現(xiàn)專業(yè)特色;③強(qiáng)化技能訓(xùn)練;④突出學(xué)生主體”的原則,在課程的難度和廣度方面,遵循“實(shí)用為先、夠用為度”的原則,將職業(yè)資格要求的有關(guān)內(nèi)容納入教學(xué)內(nèi)容中,圍繞所確定的職業(yè)能力要求設(shè)置課程模塊,對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行整合。把國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和分析化學(xué)傳統(tǒng)知識(shí)有機(jī)結(jié)合,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容的針對(duì)性,實(shí)訓(xùn)內(nèi)容完全來自生產(chǎn)一線分析檢驗(yàn)內(nèi)容,我院學(xué)生的“職業(yè)資格證書”獲得率達(dá)90.2%以上,學(xué)生一畢業(yè)就能在分析檢驗(yàn)崗位上工作,實(shí)現(xiàn)課程與崗位零對(duì)接。
2.2.2 突出實(shí)踐教學(xué):《分析化學(xué)》是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué),制定出本課程學(xué)生基本操作技能、專業(yè)技能和綜合技術(shù)應(yīng)用能力訓(xùn)練的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,統(tǒng)籌安排實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容,將基本技能和技術(shù)應(yīng)用能力訓(xùn)練貫穿于教學(xué)全過程,形成系列實(shí)踐環(huán)節(jié)。內(nèi)容安排上主要涉及三個(gè)方面:①基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn);②綜合性實(shí)驗(yàn);③創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。各層次實(shí)驗(yàn)均由指導(dǎo)、綜合、設(shè)計(jì)等由易到難、循序漸進(jìn)、不同要求的實(shí)驗(yàn)組成;以課程、課外,必做、選做,開放、培訓(xùn)和競賽等多種形式開設(shè);以操作、答辯、撰寫小論文、完成小項(xiàng)目等多種方式考核;每年保持25%左右的實(shí)驗(yàn)更新率。我們還結(jié)合大學(xué)生科技活動(dòng)和課程進(jìn)展,由實(shí)驗(yàn)室擬定相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,由學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),自己配制試劑,自己完成實(shí)驗(yàn),以培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和分析解決實(shí)際問題的能力,真正做到學(xué)以致用。
2.2.3 理論與實(shí)驗(yàn)有機(jī)融合:理論知識(shí)比較抽象枯燥。分析化學(xué)的理論、原理和定律都是通過實(shí)驗(yàn)總結(jié)出來的。充分挖掘和發(fā)揮分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的興趣、動(dòng)手實(shí)踐能力、理論聯(lián)系實(shí)際能力、創(chuàng)新能力等方面的功能,是當(dāng)今化學(xué)教育研究的課題,這就需要老師們?cè)诮虒W(xué)上下苦功夫。比如,誤差和數(shù)據(jù)處理是化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)內(nèi)容的重要組成部分,為學(xué)生處理數(shù)據(jù)、選用試劑和儀器及記錄提供了理論基礎(chǔ)。這部分可放在學(xué)生天平操作練習(xí)中講解,讓學(xué)生在托盤天平稱量并記錄出稱量瓶的質(zhì)量,再讓他們用分析天平稱量并記錄數(shù)據(jù),兩個(gè)數(shù)據(jù)一對(duì)比,學(xué)生自然明白儀器的準(zhǔn)確度及測量誤差的大小,再讓他們用托盤天平稱量2.1g的NaCl倒入稱量瓶中,問總質(zhì)量是多少?學(xué)生一定會(huì)把分析天平稱出的稱量瓶質(zhì)量數(shù)據(jù)與2.1相加的結(jié)果答出來,這時(shí)再讓學(xué)生用分析天平再稱量,結(jié)果自然不是剛回答的數(shù)據(jù),你再講數(shù)據(jù)相加減時(shí),數(shù)據(jù)修約以絕對(duì)誤差最大的數(shù)據(jù)為標(biāo)準(zhǔn)保留到小數(shù)點(diǎn)后第幾位等等,這樣起到一舉多得的效果,也充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的興趣。
2.3 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容實(shí)施多種教學(xué)方法和手段在教學(xué)中由淺入深,由易到難,分操作練習(xí)、化學(xué)分析、儀器分析、綜合性研究式實(shí)驗(yàn)四個(gè)階段安排實(shí)驗(yàn),以基礎(chǔ)訓(xùn)練――綜合性實(shí)驗(yàn)――研究式實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次推進(jìn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)程,在課程教學(xué)實(shí)踐中,課程組以提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力為目的,堅(jiān)持以學(xué)生為中心,基本技能練習(xí)為重心,不斷進(jìn)行教學(xué)方法和教學(xué)手段改革。摸索出了一系列生動(dòng)、有效的教學(xué)方法,采用了多種靈活高效的教學(xué)手段,收到了良好的教學(xué)效果。
①以人為本,因材施教:確立教師“因材施教”,學(xué)生“因材施學(xué)”的以人為本的教學(xué)理念,強(qiáng)化素質(zhì)教育。在保持教學(xué)大綱、基本要求、教材和教學(xué)進(jìn)度相同的基礎(chǔ)上,根據(jù)教師特點(diǎn)和學(xué)生現(xiàn)狀采用不同層次和不同授課方式進(jìn)行教學(xué)。②情境式教學(xué):這種方法應(yīng)用于外界條件與化學(xué)反應(yīng)方面的講授。由于一種化學(xué)反應(yīng)往往受多種結(jié)構(gòu)因素及外在條件的影響,如果由教師來一一羅列,就顯得非常繁瑣。而采用情境式教學(xué),教師將教學(xué)的重點(diǎn)置于一個(gè)實(shí)際情境中,引導(dǎo)學(xué)生借助于情境中的各種情況去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,使學(xué)習(xí)者從多個(gè)側(cè)面來審視情境中的每個(gè)問題。在此基礎(chǔ)上,教師逐步引導(dǎo)學(xué)生形成一些概念和理論,從而使學(xué)生可以用自己的理解方式去體驗(yàn)和思考問題。情境式教學(xué)與問題式教學(xué)的區(qū)別在于后者主要由教師設(shè)問,而前者是由教師設(shè)定情境,由學(xué)生自主設(shè)問。③逆引式教學(xué):這種方式主要用于化學(xué)基本概念的講授。一般的方式是先講概念或理論,再聯(lián)系科研或生產(chǎn)實(shí)例,介紹其應(yīng)用。而我們不是機(jī)械地、線性地講哪個(gè)公式如何應(yīng)用,哪條理論的實(shí)際意義,而是采用逆向引導(dǎo)的方式,先引出實(shí)例,羅列現(xiàn)象,讓學(xué)生從現(xiàn)象中提煉、發(fā)掘和驗(yàn)證化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)所在,通過這樣的逆向引導(dǎo),往往在教師總結(jié)之前,學(xué)生已經(jīng)知道問題的答案了。④啟發(fā)互動(dòng)式教學(xué):傳統(tǒng)的教學(xué)模式是老師教,學(xué)生學(xué),長此以往就會(huì)造成學(xué)生的一種被動(dòng)學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣。本課程采用老師適當(dāng)引導(dǎo),充分發(fā)揮同學(xué)們的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力,在課堂上營造一種活潑、生動(dòng)的互動(dòng)式學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)生的問題能夠及時(shí)地提出,及時(shí)解決。形成一種以教材為綱,結(jié)合分析化學(xué)領(lǐng)域一些熱點(diǎn)問題的討論,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。⑤體驗(yàn)教學(xué):分析化學(xué)課程利用學(xué)院相應(yīng)專業(yè)“訂單培養(yǎng)模式”的優(yōu)勢,定期組織學(xué)生到“訂單”企業(yè)的分析化驗(yàn)車間參觀、見習(xí)、實(shí)習(xí),為學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中接受鍛煉創(chuàng)造了機(jī)會(huì),也為企業(yè)和畢業(yè)生雙向選擇提供了“零距離”機(jī)會(huì)。⑥積極使用現(xiàn)代教學(xué)手段,促使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)向主動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變。充分利用教學(xué)課件、錄像片、動(dòng)畫庫、多媒體教學(xué)軟件、課程設(shè)計(jì)軟件等媒體資源。把過去很難描述的分析化學(xué)理論、原理、過程等利用動(dòng)畫和錄像的形式清晰形象地展現(xiàn)在學(xué)生面前,圖文聲并茂,教學(xué)過程直觀明了,使教學(xué)內(nèi)容實(shí)感性增強(qiáng),留給學(xué)生以深刻印象,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性,在精簡授課學(xué)時(shí)的同時(shí)提高了教學(xué)效果。
2.4 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)改革考試方式、注重過程考核改革緊扣工學(xué)結(jié)合的思路。理論教學(xué)考核采用100分制,其中期末考試占70%,平時(shí)成績占30%。分析化學(xué)技能十分重要,將實(shí)驗(yàn)技能考試與職業(yè)技能考試接軌,對(duì)學(xué)生技能培養(yǎng)起到導(dǎo)向作用,效果顯著。實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核采用100分制,其中,期末測試占50%,平時(shí)成績占50%;使學(xué)生不但注重學(xué)習(xí)的結(jié)果,而且注意學(xué)習(xí)的過程,避免了一些學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)不用功而在考前臨時(shí)突擊或者平時(shí)學(xué)習(xí)很用功而期末由于特殊原因使考試成績不理想的弊端。期末測試多采用學(xué)生抽題考試方式進(jìn)行。學(xué)生抽到題目后完整的作出實(shí)驗(yàn),老師現(xiàn)場打分。平時(shí)實(shí)驗(yàn)不僅有老師打分,還加入學(xué)生的互相打分。讓學(xué)生知道,對(duì),為什么對(duì),錯(cuò),為什么錯(cuò)。
3結(jié)束語
從多年來的教學(xué)實(shí)踐探索來看,分析化學(xué)教學(xué)的設(shè)計(jì)和安排取得了良好的教學(xué)效果。反映在后續(xù)課程的學(xué)習(xí)中學(xué)生有良好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自主學(xué)習(xí)能力,培養(yǎng)了扎實(shí)的基本操作技能;化學(xué)檢驗(yàn)工、食品檢驗(yàn)工通過率都在96%以上。企業(yè)非常歡迎學(xué)生去實(shí)習(xí),在實(shí)習(xí)中有很多學(xué)生被企業(yè)所招用,畢業(yè)生在工作崗位上以出色的業(yè)績被同行認(rèn)可。
參考文獻(xiàn):
[1]張海潮.淺談職業(yè)教育師資培訓(xùn)課程開發(fā)中的動(dòng)態(tài)平衡[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2009,11.
[2]陳珊珊.淺談分析化學(xué)的一體化教學(xué)[J].蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2008,10(4).
[3]戴士弘.職業(yè)教育課程教學(xué)改革[M].北京:清華大學(xué)出版社.
[4]徐肖邢,徐樺.無機(jī)及分析化學(xué)課程群教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].中國現(xiàn)代教育裝備,2008(2).
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志a：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）06-0159-02
“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，自然會(huì)催化加速我國高校教育教學(xué)改革的步伐，使得我國高校教學(xué)勢必走向“互聯(lián)網(wǎng)+教育”模式，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)已經(jīng)無法滿足當(dāng)今人才培養(yǎng)的要求，在“互聯(lián)網(wǎng)+教育”時(shí)期，我國的教育教學(xué)改革勢在必行[1-3]。
課程群建設(shè)是提升課程建設(shè)質(zhì)量和深化教學(xué)改革的有效途徑[4]。而以往的課程建設(shè)只強(qiáng)調(diào)單門課程的完整性，課程之間存在較多的內(nèi)容重復(fù)和脫節(jié)，包括授課教師之間沒有溝通，課程之間的內(nèi)容缺少關(guān)聯(lián)性。課程群建設(shè)能夠?qū)⒁活悓W(xué)科的多門課程關(guān)聯(lián)起來，從教師的配備、授課內(nèi)容、課時(shí)和時(shí)間分配等方面統(tǒng)籌安排，從基礎(chǔ)到前沿，循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)，體現(xiàn)學(xué)科知識(shí)的完整性和系統(tǒng)性，如此，才能讓學(xué)生打下扎實(shí)的學(xué)科知識(shí)基礎(chǔ)，建立牢固的學(xué)科思想，培養(yǎng)創(chuàng)新型專業(yè)人才。
社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步依托創(chuàng)新型專業(yè)人才，本教學(xué)組充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將分析化學(xué)的4大基礎(chǔ)課程――分析化學(xué)、儀器分析、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)和儀器分析實(shí)驗(yàn)，與波譜解析、現(xiàn)代分離技術(shù)、生化分析和分析化學(xué)前沿4門專業(yè)方向課程內(nèi)容重組，形成課程群新體系，分布在大學(xué)階段四個(gè)年級(jí)的連續(xù)教學(xué)中，讓學(xué)生不間斷地、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握分析化學(xué)學(xué)科知識(shí)，打下扎實(shí)的學(xué)科基礎(chǔ)，提升學(xué)科思維和解決實(shí)際問題的綜合應(yīng)用能力，培養(yǎng)畢業(yè)生在分析化學(xué)及其相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的工作能力。
一、優(yōu)化組建勇于創(chuàng)新、教學(xué)質(zhì)量優(yōu)、業(yè)務(wù)精干的教師隊(duì)伍
分析化學(xué)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)方向主要包括產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、環(huán)境監(jiān)測、食品質(zhì)量控制和產(chǎn)品的研發(fā)等，就業(yè)面廣，在化學(xué)專業(yè)中，有較大比例的學(xué)生選擇分析化學(xué)專業(yè)方向就業(yè)。而這些工作要求從業(yè)者能夠解決生產(chǎn)和監(jiān)測過程中的問題，對(duì)于從業(yè)人員的分析化學(xué)專業(yè)知識(shí)、動(dòng)手動(dòng)腦能力等科研素質(zhì)要求越來越高。而且，本院畢業(yè)生每年有較大比例攻讀分析化學(xué)專業(yè)研究生，所以對(duì)分析化學(xué)專業(yè)教學(xué)提出更高的要求。
教師隊(duì)伍建設(shè)是教學(xué)工作中最重要的內(nèi)容，是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵所在，因此，我們組建了一支學(xué)位、學(xué)緣、職稱、年齡結(jié)構(gòu)合理和研究領(lǐng)域廣泛、教學(xué)能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的課程群教師隊(duì)伍。11位教師分別為武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)和吉林大學(xué)等“985”高校博士研究生畢業(yè)，教授4人，副教授5人，講師2人；平均年齡42歲；涉及光、電、色分析，以及環(huán)境、生物、食品、藥物和日用化工品等廣泛的領(lǐng)域，能夠勝任課程群課程的深度教學(xué)和不同專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容調(diào)整。集體備課，溝通教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)度，共同解決出現(xiàn)的教學(xué)問題，并且堅(jiān)持教學(xué)改革、創(chuàng)新與交流，積極參加全國教學(xué)研討會(huì)，交流“互聯(lián)網(wǎng)+教育”時(shí)期分析化學(xué)課程群建設(shè)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，受到同行們的關(guān)注。
二、探索構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+教育”初期分析化學(xué)課程群教學(xué)新模式
“互聯(lián)網(wǎng)+教育”正在改變著現(xiàn)今的高等教育模式，已經(jīng)有一些高校的部分課程采用了慕課和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式。但是對(duì)于理工科專業(yè)的基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的教學(xué)，難以實(shí)現(xiàn)慕課和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的一步蛻變。此時(shí)，以培養(yǎng)創(chuàng)新型專業(yè)人才為目標(biāo)，將“互聯(lián)網(wǎng)+教育”模式合理引入傳統(tǒng)教學(xué)中，微課融入課堂教學(xué)，發(fā)揮各自的優(yōu)長，向慕課和翻轉(zhuǎn)課堂過渡，從而提升教學(xué)效果。
近些年，分析化學(xué)課程群中的重點(diǎn)、難點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)的梳理總結(jié)等采用微課教學(xué)，讓教學(xué)過程更加靈活輕松、快速高效、簡潔易懂，精致的微課課件可以讓學(xué)生在課前、課堂和課后靈活觀看，為進(jìn)一步的慕課和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)奠定基礎(chǔ)。另一方面，運(yùn)用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，豐富教學(xué)內(nèi)容，如不斷完善分析化學(xué)精品課程網(wǎng)頁內(nèi)容，如教學(xué)視頻、教學(xué)課件PPT、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)分析、學(xué)習(xí)指導(dǎo)等，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供更加豐富的網(wǎng)上資料，輔助課堂學(xué)習(xí)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用，指導(dǎo)學(xué)生課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，使“互聯(lián)網(wǎng)+教育”逐步融合到傳統(tǒng)教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)過程網(wǎng)絡(luò)化，提高學(xué)習(xí)效率。
將現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用到課堂教學(xué)中，課堂上鏈接網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容，如儀器構(gòu)成、生產(chǎn)質(zhì)量控制等，烘托課堂氛圍，豐富學(xué)科知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)科思維，增加課堂教學(xué)過程的節(jié)奏感，起著事半功倍的教學(xué)效果。同時(shí)，發(fā)揮傳統(tǒng)課堂教學(xué)的優(yōu)勢，加強(qiáng)師生互動(dòng)和溝通，采用啟發(fā)式、研究式和關(guān)聯(lián)式教學(xué)方法。依據(jù)學(xué)科特色，結(jié)合板書和多媒體教學(xué)形式，鼓勵(lì)教師兼顧課程群總體內(nèi)容下的個(gè)性化教學(xué)；課后查閱網(wǎng)絡(luò)資料，完成作業(yè)和書寫小論文，培養(yǎng)學(xué)科興趣和科研能力。
三、探索形成階梯式分析化學(xué)課程群新體系
首次將分析化學(xué)4大基礎(chǔ)課程和波譜解析、現(xiàn)代分離技術(shù)、生化分析和分析化學(xué)前沿等4種專業(yè)方向課組合成課程群，分4年完成遞進(jìn)式教學(xué)，構(gòu)成階梯式課程體系（見圖1）：理論課+實(shí)驗(yàn)課、基礎(chǔ)課+專業(yè)課，實(shí)現(xiàn)理論課和實(shí)驗(yàn)課相呼應(yīng)，基礎(chǔ)知識(shí)和前沿知識(shí)相銜接，注重組成課程群的各課程間的內(nèi)在聯(lián)系、連貫性和遞進(jìn)性，重組課程內(nèi)容，使專業(yè)知識(shí)系統(tǒng)化而提升，重視學(xué)科思想教育，培養(yǎng)學(xué)科思維和科研創(chuàng)新能力。
對(duì)分析化學(xué)課程群中的分析化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)、儀器分析及其實(shí)驗(yàn)等4門基礎(chǔ)課和現(xiàn)代分離技術(shù)、分析化學(xué)前沿、波譜解析以及生化分析4門專業(yè)方向課內(nèi)容優(yōu)化整合，梳理知識(shí)點(diǎn)從而使知識(shí)線條清晰，去除重復(fù)而精簡的內(nèi)容，牢固基礎(chǔ)再提升，歸納專業(yè)知識(shí)的講授線條和框架，讓理論和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容關(guān)聯(lián)而呼應(yīng)、基礎(chǔ)和前沿知識(shí)貫通而遞進(jìn)，立體展示分析化學(xué)學(xué)科知識(shí)體系，培養(yǎng)專業(yè)人才。同時(shí)，合理安排課程群的教學(xué)時(shí)間，讓分析化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)貫穿4個(gè)年級(jí)，不斷加強(qiáng)鞏固和提高，在知識(shí)遞進(jìn)中深刻領(lǐng)悟?qū)W科思想。
四、探索建立分析化學(xué)專業(yè)教學(xué)新方法
根據(jù)學(xué)生專業(yè)特色調(diào)整課程教學(xué)方案。對(duì)理科專業(yè)的學(xué)生，更重視知識(shí)深度的講解，而工科專業(yè)的課堂內(nèi)容更重視應(yīng)用部分的講解，因而課程群中的各課程的課時(shí)、授課內(nèi)容有所區(qū)別，要充分體現(xiàn)分析化學(xué)學(xué)科知識(shí)的重要性和應(yīng)用性，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。
依據(jù)課程內(nèi)容適時(shí)融入Seminar研討式教學(xué)方法，加強(qiáng)引導(dǎo)式、趣味式和研究式教學(xué)，使得課堂教學(xué)更加活潑生動(dòng)、輕松愉快、興趣盎然，提高理論課程和實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)效果。課程群教師自制教學(xué)課件，將成熟的科研成果編寫成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，在實(shí)驗(yàn)中提出問題和解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的科研興趣與基本的科研素質(zhì)和能力。分析化學(xué)課程群建設(shè)是一項(xiàng)“十年樹人”工程，考取研究生的近30%的學(xué)生在“985”或“211”高校、中科院或出國就讀分析化學(xué)及相關(guān)專業(yè)，且主要是碩博連讀，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)“十年樹人”的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)計(jì)劃，為分析化學(xué)學(xué)科的發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)：
[1]張巖.“互聯(lián)網(wǎng)+教育”理論及模式探析[J].中國高教研究，2016，（2）：70-73.
