時間：2023-06-07 09:02:41
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇聽力課的技巧范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識！
中圖分類號：G633.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711(2014)06-0018
物理學(xué)研究的是關(guān)于日常生活中的一些現(xiàn)象，學(xué)生面對著多種多樣、千變?nèi)f化的物理現(xiàn)象，從幼年起，就懷有好奇心和神秘感，覺得一個個物理現(xiàn)象是一個個謎，總想把它們解開。而學(xué)習(xí)物理是解開這些謎的途徑。學(xué)生會由于解開長期困惑的謎而歡欣。因此，在物理教學(xué)中較易激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動學(xué)習(xí)的積極性。
一、能集中注意力就打下了聽好物理課的基礎(chǔ)
要想集中注意力，首先就要充分認(rèn)識學(xué)好物理知識的重要意義，為自己提出明確的學(xué)習(xí)奮斗目標(biāo)和具體的學(xué)習(xí)任務(wù)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的責(zé)任心和緊迫感，使自己在上課時，排除其他一切思想雜念，全身心地投入到學(xué)習(xí)中。其次，就是培養(yǎng)自己學(xué)習(xí)物理知識的濃厚興趣和強(qiáng)烈的求知欲望。因?yàn)槲锢韺W(xué)是一門饒有趣味的學(xué)問，它的許多現(xiàn)象妙趣橫生，令人為之心醉，又與學(xué)生們的日常生活、社會生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)有著緊密聯(lián)系。
二、學(xué)習(xí)物理的方法很重要，合理的方法可以使我們在學(xué)習(xí)中事半功倍
學(xué)習(xí)物理要學(xué)會預(yù)習(xí)教材和閱讀有關(guān)參考書，有條件的還可利用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料。通過預(yù)習(xí)知道下一節(jié)課要學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容，最好能列出提綱。對一些基本的概念和規(guī)律能通過預(yù)習(xí)而理解。
1. 怎樣才能理解一個物理概念
(1)明確為什么要引入這個概念。
(2)明確概念的內(nèi)涵。即明確概念所反映的物理現(xiàn)象或過程所特有的本質(zhì)屬性，深入理解概念的定義和它的物理意義。對于物理量其內(nèi)涵包括：是描述什么的物理量？是否是矢量？如果是矢量，它的大小和方向是如何定義的？如果是標(biāo)量，它的數(shù)值是如何定義的？它的單位是什么？
(3)概念的外延，即明確概念所反映的本質(zhì)屬性的對象，也就是概念的適用范圍。
(4)了解該概念與有關(guān)概念間的區(qū)別與聯(lián)系。
例如：在學(xué)過位移概念后，應(yīng)了解定義這個物理概念是用于描敘物體在機(jī)械運(yùn)動中位置的變化，為下一步描述物體的運(yùn)動規(guī)律做準(zhǔn)備；其內(nèi)涵是由起點(diǎn)向終點(diǎn)的向量，大小就是這兩點(diǎn)之間的距離，單位是長度的單位：米(m)。位移與路程的區(qū)別和聯(lián)系是：路程是標(biāo)量，是路徑的長度；在直線運(yùn)動且運(yùn)動方向不變的情況下，位移的大小與路程相等。
2. 怎樣才能理解一條物理規(guī)律
(1)明確形成規(guī)律的依據(jù)、方法和過程。這不僅可以幫助我們體會人類的科學(xué)發(fā)展規(guī)律，對我們形成合理的知識體系也是及其重要的。
(2)明確規(guī)律的物理意義及其表述。包括：該規(guī)律在物理學(xué)中的地位和作用，明確該規(guī)律所反映的物理本質(zhì)，明確規(guī)律表達(dá)中的關(guān)鍵詞句，明確規(guī)律的數(shù)學(xué)公式的物理含義等。
(3)明確規(guī)律的適用范圍和條件。任何物理規(guī)律總是在一定范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的，或在一定條件下推理得到的，并在有限領(lǐng)域內(nèi)檢驗(yàn)的。所以，物理規(guī)律總有它的適用范圍和適用條件。
預(yù)習(xí)教材，除了學(xué)習(xí)物理知識外，還要注意學(xué)習(xí)物理學(xué)中研究問題的方法。研究問題的方法是在研究解決各個物理問題過程中體現(xiàn)出來的。一些典型的、常用的方法，在書中多次反復(fù)出現(xiàn)。
例如：等效法、理想化模型方法、類比法、假說法等。閱讀時應(yīng)該多留心、多揣摩，逐步加深對研究方法的領(lǐng)會。在學(xué)習(xí)時還要善于提出問題，做到看書與思考相結(jié)合，看書與質(zhì)疑問難相結(jié)合。每遇到一個結(jié)論時，就應(yīng)該想一想，這個結(jié)論的依據(jù)是什么，是怎么來的，采用了什么思維形式、規(guī)律和方法等。
上課要全神貫注地聽教師講解，認(rèn)真開動腦筋、積極思維。把自己預(yù)習(xí)時對問題的理解和教師的講解相對比，看看自己理解的是否正確，在預(yù)習(xí)過程中遇到的問題通過上課時教師的講解和同學(xué)的討論，是否已經(jīng)弄懂了。教師在課堂上可能會組織大家進(jìn)行討論，這時就要認(rèn)真參加，勇于發(fā)表自己的看法，力求在課堂上把要學(xué)的知識弄懂弄透。
假如有的問題一時沒有搞懂，要經(jīng)過問同學(xué)或者問教師解決。不僅是記住新的知識，而且要努力讓新的知識成為所掌握的知識體系的一部分，使新的知識成為自己的常識。在聽課中，不只是弄清基本知識，還要注意學(xué)習(xí)教師分析問題、解決問題的思路和方法，從某種意義上講，提高思維能力，掌握研究問題的方法，比掌握知識更重要。
同時，還要做好課堂筆記，學(xué)會記課堂筆記。記課堂筆記有助于理解所學(xué)內(nèi)容，有助于復(fù)習(xí)記憶，也有助于注意力的集中穩(wěn)定。在課堂中，有的學(xué)生企圖把教師的話全記下來，還追求筆記的完整，過多地考慮筆記的形式，這樣會影響聽課；有的學(xué)生課后不整理，不翻閱筆記，這就失去了記筆記的目的。須知，記課堂筆記不是目的，目的是幫助理解學(xué)習(xí)內(nèi)容，有利于復(fù)習(xí)和記憶知識。
課堂筆記要用自己的話，把教師講的重點(diǎn)記下來，書本上有的少記或不記，書上沒有的多記，尤其要注意記下分析、解決問題的典型思路和方法技巧等，讓筆記成為自己探索新知識的激發(fā)點(diǎn)。課后要及時整理筆記。整理筆記的過程，既是加深理解的過程，也是復(fù)習(xí)鞏固的過程。如果還沒有掌握記筆記的方法，聽課和筆記發(fā)生矛盾，就要把聽好課放在首位，下課后再參照同學(xué)的筆記補(bǔ)起來。
三、能做到理解記憶就把握了聽好物理課的關(guān)鍵
1引言
礦物油是石油分餾得到的C10～C50烴類化合物的總稱，主要包括直鏈、支鏈和烷基取代環(huán)狀的飽和烷烴（Mineraloilsaturatedhydrocarbons，MOSH）以及烷基取代的芳香烴（Mineraloilaromatichydrocarbons，MOAH）兩類，同時含有極少量無烷基取代的多環(huán)芳烴及含硫、含氮化合物[1]。研究表明，食品中的礦物油，特別是C16～C35的MOSH會蓄積在人體的各種組織和器官中，如皮下腹部脂肪組織、腸系膜淋巴結(jié)、脾臟、肝臟、肺、心臟和大腦中MOSH的含量為15～360mg/kg[2]。MOSH呈低等到中等毒性，大量蓄積容易引發(fā)微粒肉芽腫，誘導(dǎo)漿細(xì)胞瘤形成，改變免疫功能或誘導(dǎo)自身免疫反應(yīng)，高劑量的長鏈MOSH甚至是腫瘤的啟動因子[3，4]。德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部2014年規(guī)定，遷移至食品的MOSH不得高于2mg/kg；聯(lián)合國糧農(nóng)和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）規(guī)定，礦物油的每日允許攝入量（ADI）不能超過45mg/kg[2]。
食品中的MOSH來源于從原料種植到終產(chǎn)品銷售的各個環(huán)節(jié)，包括環(huán)境污染、加工過程的引入和包裝材料遷移等[2，4]。研究表明，食用油、谷物、嬰幼兒食品、母乳、食品包裝材料等均受到了不同程度的MOSH污染[5～9]。食品中礦物油的檢測主要采用液相色譜氣相色譜（配氫火焰離子化檢測器）聯(lián)用法（LCGCFID）[10～12]，該方法準(zhǔn)確、靈敏、干擾低，但儀器昂貴、操作復(fù)雜，難以普及。LCGC中的液相色譜用于除去MOSH的干擾物，利用固相萃?。⊿PE）代替液相色譜，即SPEGCFID方法也能達(dá)到凈化目的[13～15]。目前，已經(jīng)建立了離線SPEGC定量檢測食用油、面包及食品接觸材料中MOSH的方法[6，14～17]，但巧克力樣品尚未涉及，原因是巧克力的基質(zhì)復(fù)雜，對MOSH檢測干擾嚴(yán)重。本研究通過優(yōu)化SPE凈化條件，根據(jù)巧克力的樣品基質(zhì)選取了合適的定量內(nèi)標(biāo)，建立了離線SPE凈化，然后注入配有大體積程序升溫（Programmedtemperaturevaporization，PTV）進(jìn)樣系統(tǒng)的氣相色譜儀，定量分析巧克力中MOSH的方法，并采用此方法檢測了市售巧克力中的礦物油污染情況。
2實(shí)驗(yàn)部分
2.1儀器、與試劑
GC2010plus氣相色譜儀，配備PTV進(jìn)樣系統(tǒng)和FID檢測器（日本Shimadzu公司）；DB5HT毛細(xì)管柱（15m×0.25mm×0.1μm，美國Agilent公司）；NEVAP氮吹儀（美國Organomation公司）。
正己烷、丙酮（色譜純，美國FisherScientific公司）；硅膠（0.063～0.200mm，德國Merck公司，使用前在馬弗爐中600℃烘烤6h，冷卻后置于干燥器中備用）；液體石蠟（Paraffinoil，用作外標(biāo)）、聯(lián)環(huán)己烷（Cyclohexylcychlohexane，Cycy，用作內(nèi)標(biāo)）、膽甾烷（5alphacholestane，Cho，作為MOSH洗脫結(jié)束的定位標(biāo)準(zhǔn)）、1，3，5三叔丁基苯（1，3，5tritertbutylbenzene，TBB，作為MOAH洗脫開始的定位標(biāo)準(zhǔn)）、C7～C40正構(gòu)烷烴混合標(biāo)準(zhǔn)溶液（用于揮發(fā)損失分析），均購自美國SigmaAldrich公司；巧克力樣品購于當(dāng)?shù)爻小２Ａ髅笥勉t酸洗液、超純水、丙酮和正己烷淋洗后晾干。
分別配制10mg/mL的Cycy、Cho、TBB的單標(biāo)溶液，然后分別取0.5mL的單標(biāo)溶液，以正己烷定容至25mL，得到200mg/L的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液。
2.2實(shí)驗(yàn)方法
2.2.1巧克力中MOSH的提取
稱取5g切碎的巧克力樣品，加入30μL200mg/L混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，10mL正己烷，渦旋混勻后浸泡過夜，振蕩、離心，取上清液，即得到樣品提取液[18]。
2.2.2SPE柱制備及樣品凈化
取5mL玻璃注射器（8cm×13mm，外層包裹鋁箔），底部放入玻璃纖維濾紙（Φ13mm），裝入3g0.3%銀漬硅膠（參照文獻(xiàn)＼[15＼]制洌，輕輕敲實(shí)。SPE柱先用10mL正己烷淋洗，棄去流出液，待正己烷近干時，取1mL樣品提取液上樣過柱，待提取液近干時，加入10mL正己烷洗脫SPE柱。流出液的前2mL棄去，收集后續(xù)的5mL流出液，氮吹濃縮至0.2mL，備用。
2.2.3GC分析條件PTV參數(shù)：初始溫度45℃保持1min（分流比200〖KG-3∶〖KG-51），以250℃/min升溫至360℃并保持27min（分流閥關(guān)閉2min，使MOSH全部進(jìn)入分析柱，隨后打開分流閥，以100〖KG-3∶〖KG-51分流比洗脫襯管中殘留的高沸點(diǎn)物質(zhì)）。進(jìn)樣量40μL。柱箱升溫程序：35℃保持3min，以25℃/min升溫至350℃，以5℃/min升溫至370℃，保持10min，載氣為高純氮?dú)猓魉?.3mL/min（壓力60kPa）；FID溫度為380℃。
2.2.4揮發(fā)損失考察將2mg/LC7～C40正構(gòu)烷烴混標(biāo)溶液直接注入GC分析，隨后取2mg/L正構(gòu)烷烴混標(biāo)溶液200μL，稀釋至5mL，氮吹濃縮至0.2mL，注入GC分析。平行測定11次，考察程序升溫進(jìn)樣過程和氮吹濃縮過程的揮發(fā)損失。
3結(jié)果與討論
3.1樣品提取
巧克力固體樣品切成小塊，液體樣品則直接稱量5g，加入10mL正己烷提取，渦旋混勻、浸泡過夜，次日離心取上清液，采用烘干稱重法計(jì)算脂肪含量。結(jié)果表明，巧克力產(chǎn)品包裝上標(biāo)識的95%以上的脂肪被提取出來。Fiselier等[15]發(fā)現(xiàn)，3g0.3%銀漬硅膠能夠保留400mg油脂，建議上樣量不超過200mg油脂。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，1mL巧克力提取液的平均油脂含量是0.17g，因此，確定SPE柱的上樣體積為1mL。結(jié)果表明，SPE柱未出現(xiàn)甘油三酯流出，即過載現(xiàn)象。
3.2MOSH洗脫組分的確定
將Cho、TBB、Cycy混合標(biāo)準(zhǔn)溶液添加到巧克力基質(zhì)中，按照2.2.2節(jié)方法凈化樣品，分段接收流出液（1mL為1段），并注入GC檢測，以確定MOSH組分的洗脫區(qū)間。由于MOSH和MOAH先后流出，通常采用Cho和TBB作為定位標(biāo)準(zhǔn)，用于標(biāo)示MOSH和MOAH的分離情況[15]。由圖1可見，前2mL流出液未出現(xiàn)任何標(biāo)準(zhǔn)品，可視為SPE柱的死體積。后續(xù)3～7mL流出液出現(xiàn)Cycy和Cho，且主要集中于3～5mL流出液。第8mL流出液中僅含極少量的Cycy和Cho，卻出現(xiàn)大量MOAH的定位標(biāo)記物TBB。因此，收集第3～7mL流出液即得到MOSH洗脫組分。
3.3內(nèi)標(biāo)物的選擇
由于FID對礦物油中所有烴類化合物的響應(yīng)都一致，因而任意烴類化合物均可作為參考標(biāo)準(zhǔn)對MOSH進(jìn)行定量分析[18]。然而，由于實(shí)際樣品的MOSH碳數(shù)范圍差異較大，采用外標(biāo)定量法會引起分析誤差，內(nèi)標(biāo)法則可以消除MOSH不同碳數(shù)范圍、操作方法和分析條件的影響，因而成為礦物油分析的常用定量方法。同樣，由于MOSH通常具有一定的碳數(shù)范圍，其GC譜圖中呈寬峰形式，即占據(jù)的色譜圖范圍較寬，內(nèi)標(biāo)只能選擇在此寬峰的前后區(qū)域出現(xiàn)的化合物，即低沸點(diǎn)或高沸點(diǎn)的烷烴化合物。一般高沸點(diǎn)烷烴的熔點(diǎn)高，分流歧視效應(yīng)明顯，不適合作內(nèi)標(biāo)。因此，處于譜圖前面的低沸點(diǎn)烷烴常是內(nèi)標(biāo)的選擇對象，如食用油中礦物油分析即選擇C18作內(nèi)標(biāo)[6]。巧克力樣品在C18處存在樣品基質(zhì)干擾，無法用于定量分析。因此，本方法根據(jù)樣品譜圖選取Cycy作為內(nèi)標(biāo)。
3.4揮發(fā)損失實(shí)驗(yàn)
MOSH由不同碳數(shù)的烷烴組成，碳數(shù)越小，沸點(diǎn)越低。因此，含有不同沸程的MOSH在濃縮和GC進(jìn)樣過程中均可能發(fā)生低沸點(diǎn)物質(zhì)的揮發(fā)損失，即分別在氮吹濃縮過程中和程序升溫進(jìn)樣條件下低沸點(diǎn)化合物的揮發(fā)損失。本研究模擬MOSH餾分的濃縮步驟，對混合正構(gòu)烷烴溶液進(jìn)行氮吹濃縮，結(jié)果表明，氮吹濃縮過程C11～C40的揮發(fā)損失很小，可以忽略（圖2B）。進(jìn)樣過程的揮發(fā)損失則采用正構(gòu)烷烴溶液直接注入GC進(jìn)行考察。由于程序升溫進(jìn)樣口溫度的高低是揮發(fā)損失的關(guān)鍵，本研究設(shè)定了不同的進(jìn)樣口初始溫度（45℃和75℃）。由圖2可見，當(dāng)初始溫度為75℃時，C7～C10幾乎全部損失，C11損失75%，C18損失了10%以上，原因是進(jìn)樣口溫度較高時，低沸點(diǎn)正構(gòu)烷烴在分流閥打開時直接氣化，
〖HK〖TS）并隨溶劑分流逸出。當(dāng)進(jìn)樣口溫度為45℃時，C11～C40峰面積基本相同，說明低溫可以抑制低沸點(diǎn)物質(zhì)的分流逸出，從而有效減少了低碳數(shù)烷烴的揮發(fā)損失。此時，可以選擇C11及其之后的烷烴作為MOSH的定量內(nèi)標(biāo)。
3.5定量限
MOSH的GC譜圖是一個類似“駝峰”的寬峰，MOSH的含量通過計(jì)算GC譜圖的基線與駝峰之間的“空白”面積得到[18]。MOSH寬峰上方的尖峰為食品中的天然正構(gòu)烷烴，定量計(jì)算時需要扣除。定量限（LOQ）根據(jù)注入GCFID的MOSH質(zhì)量確定。一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為進(jìn)入FID的MOSH超過50ng時，GC譜圖的寬峰面積才能正確積分計(jì)算[18]。原因是MOSH是眾多烷烴化合物的集合（寬峰），其FID的檢測靈敏度僅是單個化合物（尖峰）的1%，因此，通常要求進(jìn)入FID的MOSH總量至少達(dá)到50ng才能準(zhǔn)確定量分析。本方法采用5g巧克力樣品，以10mL正己烷提取，離心分離后取1mL提取液過SPE柱凈化，隨后收集5mLMOSH流出液，濃縮至0.2mL，取40μL注入GCFID進(jìn)行定量分析。整個過程相當(dāng)于有0.1g巧克力樣品進(jìn)入FID檢測，對應(yīng)的LOQMOSH值為0.5mg/kg，即只有當(dāng)巧克力中MOSH的含量高于0.5mg/kg才能檢出。
3.6加標(biāo)回收率
以巧克力作為樣品基質(zhì)，分別〖ZH（添加液體石蠟標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，添加水平分別為10.0，20.0和30.0mg/kg。每個樣品及空白平行測定6次，計(jì)算平均加標(biāo)回收率和相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（表1）。結(jié)果表明，加標(biāo)回收率在84.9%～〖ZH）108.6%之間，RSD在0.2%～1.5%之間，可以滿足分析檢測要求。
3.7樣品檢測
采用本法對市售的25個不同品牌及包裝的巧克力樣品中的MOSH含量進(jìn)行檢測（表2）。結(jié)果表明，3個樣品中的MOSH含量低于檢出限，其余22個樣品中MOSH含量為1.09～8.15mg/kg，其中容易被人體吸收的C16～C35為0.56～4.43mg/kg。這些樣品中，3個樣品的礦物油含量低于2.00mg/kg，16個樣品的MOSH含量為2.00～5.00mg/kg，其中3#、17#和24#中的MOSH含量高于5.00mg/kg。一般認(rèn)為，MOSH含量≤2mg/kg為低度污染，2～5mg/kg為中度污染，超過5mg/kg為樂匚廴盡R虼耍市售巧克力中大多含有MOSH，且個別樣品存在嚴(yán)重污染。對比國外的研究結(jié)果，Moret等[19]研究的巧克力中礦物油含量為200～700mg/kg，其中一個樣品的可可豆原料受到嚴(yán)重污染，MOSH高達(dá)1300mg/kg。因此，巧克力的礦物油污染不容忽視。
食品中礦物油污染來源也是人們關(guān)注的熱點(diǎn)，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估所（BundesinstitutfürRisikobewertung，BfR）認(rèn)為食品中礦物油主要來自食品包裝（如包裝上的印刷油墨及粘合劑）。巧克力的包裝材料有紙、鋁箔、錫箔、塑料等。本研究中的17#樣品是礦物油含量最高的塑料包裝巧克力醬，其污染原因可能是液體巧克力醬與包裝接觸面積較大。通常，通過分析MOSH譜圖可以推測礦物油污染來源。圖3A、3B、3C的MOSH譜圖范圍均由兩部分寬峰組成，其中低沸點(diǎn)寬峰的覆蓋范圍為C14～C25，中心位置位于C16和C18附近。根據(jù)文獻(xiàn)報道，這類MOSH屬于典型的包裝油墨遷移引起的礦物油污染[20]；圖3中MOSH的高沸點(diǎn)部分位于C25～C39（中心位置為C35）范圍的駝峰，這類MOSH通常認(rèn)為源于油和塑料包裝粘合劑[21]。此外，聚α烯烴類（PAO）粘合劑的典型色譜峰的中心也位于C35附近[22]。由此可見，巧克力中的礦物油污染來源于生產(chǎn)加工與包裝遷移。
4結(jié)論
本研究建立了離線AgSPE凈化、PTVGCFID測定巧克力中MOSH的方法，并對部分市售的巧克力產(chǎn)品進(jìn)行了檢測。結(jié)果表明，本方法的定量限為0.5mg/kg，加標(biāo)回收率為84.9%～108.6%，可以用于巧克力中MOSH含量的測定。本方法檢測了25個市售巧克力樣品中礦物油污染情況，結(jié)果表明，22個樣品中檢出含有MOSH，含量為1.09～8.15mg/kg，其中容易被人體吸收的C16～C35含量為0.56～4.43mg/kg；且有3個樣品中礦物油含量超過了5.00mg/kg，屬于嚴(yán)重污染。因此，建立巧克力中礦物油的標(biāo)準(zhǔn)檢測方法并實(shí)施相應(yīng)監(jiān)管十分必要。此外，根據(jù)GC的MOSH譜圖的碳數(shù)范圍分析了礦物油污染源，包括油、油墨和粘合劑等，可能來自巧克力原料采集、運(yùn)輸、生a加工與包裝過程，建議生產(chǎn)企業(yè)與相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)控，采取有效措施，保證食品安全。
References
1WUYanWen，WANGYing，LIBingNing，WANGXinXin，WANGYu，ZUWenChuan.J.FoodSafeQual.，2015，6（6）：2145-2150
武彥文，王穎，李冰寧，王欣欣，汪雨，祖文川.食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報，2015，6（6）：2145-2150
2EuropeanFoodSafetyAuthority（EFSA）（2012）ScientificOpiniononMineralOilHydrocarbonsinFood.EFSAJ，2012，10（6）：2704，1-185
3BarpL，KornauthC，WuergerT，RudasM，BiedermannM，ReinerA，ConcinN，GrobK.FoodChem.Toxicol.，2014，72：312-321
4GrobK.J.Verbr.Lebensm.，2014，9：231-219
5GB27602014，ChineseStandardsforFoodAdditives.NationalStandardsofthePeople′sRepublicofChina
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn).中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn).GB27602014
6LIULingLing，WUYanWen，LIBingNing，WANGYu，YANGYiFan，ZUWenChuan，WANGXinXin.ChineseJ.Anal.Chem.，2016，44（9）：1419-1424
劉玲玲，武彥文，李冰寧，汪雨，楊一帆，祖文川，王欣欣.分析化學(xué)，2016，44（9）：1419-1424
7MondelloL，ZoccaliM，PurcaroG，F(xiàn)ranchinaFA，SciarroneD，MoretS，ConteL，TranchidaPQ.J.Chromatogr.A，2012，1259：221-226
8VollmerA，BiedermannM，GrundbckF，IngenhoffJE，BiedermannBremS，AltkoferW，GrobK.Eur.Food.Res.Technol.，2011，232：175-182
9ConcinN，HofstetterG，PlattnerB，TomovskiC，F(xiàn)iselierK，GerritzenK，F(xiàn)esslerS，WindbichlerG，ZeimetA，UlmerH，SieglH，RiegerK，ConcinH，GrobK.FoodChem.Toxicol.，2008，46：544-552
10FiselierK，GrobK.Eur.FoodRes.Technol.，2009，229：679-688
11TranchidaPQ，ZoccaliM，PurcaroG，MoretS，ConteL，BeccariaM，DugoP，MondelloL.J.Chromatogr.A，2011，1218：7476-7480
12BiedermannM，F(xiàn)iselierK，GrobK.J.Agri.FoodChem.，2009，57：8711-8721
13FioriniD，PaciaroniA，GigliF，BalliniR.FoodControl，2010，21：1155-1160
14MoretS，BarpL，GrobK，ConteLS.FoodChem.，2011，129：1898-1903
15FiselierK，GrundbckF，SchnK，KappensteinO，PfaffK.HutzlerC，LuchA，GrobK.J.Chromatogr.A，2013，1271（1）：192-200
16ANHongMei，KERunHui，LIUXiu，TIANFeiFei，WANGLiJuan，HUANGXinWang，YINJianJun.FoodFerment.Industr.，2016，42（1）：152-156
安t梅，柯潤輝，劉秀，田菲菲，王麗娟，黃新望，尹建軍.食品與發(fā)酵工業(yè)，2016，42（1）：152-156
17LIKeYa，ZHONGHuaiNing，HUChangYing，CHENYanFen，LIUZhuoQin，WANGZhiWei.Sci.Technol.FoodIndus.，2015，19：280-285
李克亞，鐘懷寧，胡長鷹，陳燕芬，劉卓欽，王志偉.食品工業(yè)科技，2015，19：280-285
18BiedermannM，GrobK.J.Chromatogr.A，2012，1255：56-75
19MoretS，GrobK，ConteLS.Z.Lebensm.Unters.Forsch.A，1997，204：241-246
20DrozC，GrobKZ.LebensmUntersForsch.A，1997，205：239241
21BiedermannM，GrobK.J.ChromatogrA，2012，1255：76-99
22NotiA，GrobK，BiedermannM，DeissU，BrüschweilerBJ.Regul.Toxicol.Pharm.，2003，38：317-325
中圖分類號:G642文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號:1673-291X(2010)22-0276-02
目前全國600多所高校都開設(shè)了口譯課,每年培養(yǎng)的畢業(yè)生有數(shù)10萬,但學(xué)生畢業(yè)后能勝任口譯工作的并不多,相當(dāng)多的畢業(yè)生連一般的生活導(dǎo)游、旅游翻譯工作都難以勝任,高?？谧g教學(xué)還存在著各種各樣的問題。有的口譯課被上成了精讀課、聽力課口語課、或者口頭的筆譯課,原因就是因?yàn)榭谧g教師沒有注意到口譯課與上述課程之間的區(qū)別。其實(shí),精讀課、聽力課、口語課、筆譯課都是口譯課的基礎(chǔ)課,這些基礎(chǔ)課間接地決定了口譯課目標(biāo)能否順利地實(shí)現(xiàn)。
一、口譯課教學(xué)與基礎(chǔ)課教學(xué)
口譯是一門綜合性很強(qiáng)的跨學(xué)科專業(yè),涉及語言學(xué)、社會學(xué)、跨文化交際等多個學(xué)科。“口譯教學(xué)無論在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)原則、還是教學(xué)手段和方法上都有別于語言教學(xué),這是口譯自身規(guī)律所決定的?！?劉和平,2001) 口譯的特點(diǎn)表現(xiàn)為即席性、現(xiàn)場交互性、個體操作性、綜合性、信息交流的廣泛性。
口譯活動的特點(diǎn)決定了口譯教學(xué)完全不同于口語、聽力、筆譯、精讀及高級英語的教學(xué)。專門進(jìn)行跨學(xué)科實(shí)證研究的著名口譯學(xué)者吉爾在其著作《口筆譯訓(xùn)練的基本概念與模式》中,提出了連續(xù)傳譯的口譯模式 Phase I:CI=L+N+M+C(連續(xù)傳譯第一階段=聽力與分析+筆記+短期記憶+協(xié)調(diào)),Phase II:CI=Rem+Read+P(連續(xù)傳譯第二階段=記憶+讀筆記+傳達(dá))(Gile,1995)。廣東外語外貿(mào)大學(xué)的仲偉合教授提出了譯員的知識結(jié)構(gòu)板塊,即:譯員知識=雙語知識+百科知識+技能(職業(yè)技能+藝術(shù)表達(dá)技能)。廈門大學(xué)的林郁如教授提出:成功的口譯=口譯技巧+理解+職業(yè)準(zhǔn)則。由此可見聽力理解、記憶能力、筆記能力、表達(dá)能力等口譯技能以及口譯技巧是口譯訓(xùn)練中不可缺少的重要步驟。在《高等學(xué)校英語專業(yè)教學(xué)大綱》(2000)中提到口譯的教學(xué)目標(biāo)是:“通過講述口譯的基本理論、口譯背景知識和訓(xùn)練口譯的基本技巧,使學(xué)生掌握口譯的基本理論和專題連續(xù)傳譯的技能,初步學(xué)會口譯記憶方法、口頭概述、口譯筆記及公眾演講技巧?！?/p>
1.口譯課與綜合英語課
在綜合英語課上,由于學(xué)生不具備充分的語言語法基礎(chǔ),因此教學(xué)主要目標(biāo)是向?qū)W生傳授語言語法知識,提高學(xué)生的語言能力,同時在一定程度上廣泛訓(xùn)練學(xué)生的聽說讀寫譯的技能。而口譯課要求學(xué)生應(yīng)具備一定的語言語法基礎(chǔ),達(dá)到或基本達(dá)到專業(yè)四級、或者大學(xué)四、六級的標(biāo)準(zhǔn)?？谧g教學(xué)的目標(biāo)不是詞匯、短語和語法,而是提高學(xué)生的口譯能力;其教學(xué)內(nèi)容是以技能訓(xùn)練為主,以語言訓(xùn)練為輔。技能訓(xùn)練主要指聽力理解、短期記憶、雙語轉(zhuǎn)換技巧、口譯筆記、數(shù)字記憶、表達(dá)能力等各種口譯技能的訓(xùn)練?？谧g的教學(xué)形式是以理論為指導(dǎo),以學(xué)生實(shí)踐練習(xí)為主。
2.口譯課與口語課
二者都訓(xùn)練學(xué)生的聽說能力、應(yīng)變能力、語言溝通能力,都有口語化、涉及面廣的特點(diǎn)。但口語課訓(xùn)練的是單語能力,具有主觀隨意性,松散性的特點(diǎn)。而口譯課訓(xùn)練的是雙語表達(dá)能力和轉(zhuǎn)譯能力,譯員要準(zhǔn)確地把源語譯成目標(biāo)語,要有責(zé)任感,要忠實(shí)于源語,不能隨意草率翻譯,不能胡亂譯。
3.口譯課與聽力課
高校英語課程教學(xué)大綱中規(guī)定,“聽力課的教學(xué)目標(biāo)是要培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)聽懂英語國家人士關(guān)于日常生活和社會化生活的談話,理解大意,領(lǐng)會作者的態(tài)度、感情和真實(shí)意圖?！币虼寺犃φn以聽懂為目標(biāo)?？谧g課常涉及到一些專業(yè)術(shù)語,難度與BBC或VOA及CCTV9接近或之上,有時還會帶有不同的口音;口譯不僅要求學(xué)生聽懂,還要求譯員完全記住所有內(nèi)容不漏掉任何信息,及時、正確、流暢地進(jìn)行語言轉(zhuǎn)換。
4.口譯課與筆譯課
筆譯課與口譯課同屬于翻譯范疇,但是也有異同。筆譯課的教學(xué)目標(biāo)是提高學(xué)生的筆譯能力;教學(xué)內(nèi)容為英漢漢英翻譯的基本理論、英漢語言對比、英漢詞語、各種文體及長句子的翻譯技巧;教學(xué)材料是文字材料。這些很顯然與口譯課的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)材料有所不同,此處不再贅述。另外口譯課的教學(xué)材料,往往為鮮活的音頻材料,練習(xí)時要求反應(yīng)迅速,這也是同筆譯的區(qū)別。
二、口譯學(xué)習(xí)者素質(zhì)
口譯教學(xué)的主要目的是訓(xùn)練口譯技能。在口譯的整個過程中,語言輸入階段的聽力與分析及語言輸出階段的表達(dá)過程最為重要。學(xué)生必須具備一定的語言綜合能力,才可以接受口譯訓(xùn)練,否則語言能力欠佳會直接影響口譯的教學(xué)效果,實(shí)現(xiàn)不了口譯的教學(xué)目標(biāo)。劉和平教授曾經(jīng)說過,切忌在口譯訓(xùn)練中隨時糾正語言方面的錯誤(劉和平,2001)。因?yàn)檫@樣會給學(xué)生增加心理壓力,同時影響口譯表達(dá)的完整進(jìn)行?？谧g課課時有限,如果再抽出時間對學(xué)生進(jìn)行語言教學(xué)的話,就無法實(shí)現(xiàn)口譯訓(xùn)練的根本原則,即以口譯技能為主的訓(xùn)練。
而在口譯教學(xué)實(shí)踐中,筆者發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生的聽力、口語表達(dá)能力以及社會文化知識面都不達(dá)不到口譯學(xué)習(xí)要求的條件。美國蒙特雷國際研究學(xué)院鮑川運(yùn)院長曾指出:由于“大學(xué)本科學(xué)生接受口譯訓(xùn)練的基本語言能力以及口譯課程的時數(shù)和訓(xùn)練的難度和密度等,導(dǎo)致口譯教學(xué)目的無法實(shí)現(xiàn)”(鮑川運(yùn),2004)。尤其在一些學(xué)生入學(xué)成績僅僅剛達(dá)到本科線的高校,由于學(xué)生語言基礎(chǔ)不強(qiáng),語言錯誤頻出,如不糾正,根本達(dá)不到口譯的要求,教師無法坐視不管,不得不糾正學(xué)生的錯誤,進(jìn)行語言能力教學(xué),無法只強(qiáng)調(diào)技能訓(xùn)練。
三、英語基礎(chǔ)課的一點(diǎn)建議
由以上分析可見,學(xué)生的語言水平低,成為影響口譯水平提高的主要障礙。學(xué)生的聽力、口語表達(dá)等語言綜合能力對口譯教學(xué)目標(biāo)能否順利實(shí)現(xiàn)起著至關(guān)重要的作用,所以我們可以得出這一結(jié)論,聽力、口語、綜合英語等基礎(chǔ)課程的教學(xué)計(jì)劃會直接影響口譯教學(xué)的效果。為了解決學(xué)生聽力、口語表達(dá)語言能力偏低的問題,從而提高學(xué)生的英語綜合能力,筆者提出如下拙見,供同人們參考。
1.聽力課教學(xué)
筆者認(rèn)為,針對學(xué)生聽力薄弱的現(xiàn)狀,應(yīng)該增加聽力課的課時,加強(qiáng)聽力訓(xùn)練。由教學(xué)實(shí)踐和學(xué)生們的反饋得知,聽力能力差是口譯的主要障礙。高校通常在大一和大二開聽力課,每周只有兩課時,而精讀課每周有6課時,大三甚至大四每周還有6課時高級英語課。因此,課時不足是造成同學(xué)們聽力困難的主要原因。筆者認(rèn)為,應(yīng)當(dāng)重視聽力課訓(xùn)練,增加聽力課課時,應(yīng)該至少每周4課時,持續(xù)大學(xué)四年不間斷,這樣才能保證聽力課堂訓(xùn)練的量。為了調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,還要選擇最新的鮮活的資料,尤其應(yīng)該多多練習(xí)英國BBC及美國VOA的新聞。隨著課程的進(jìn)展,還可選擇一些有口音的音頻材料,提高同學(xué)的實(shí)際場合的適應(yīng)能力。聽力訓(xùn)練的方式除了回答問題、選擇答案、填空、概述大意等,還可進(jìn)行精聽訓(xùn)練,如聽寫練習(xí)、單語延遲復(fù)述練習(xí)、影子跟讀練習(xí)、數(shù)字聽譯練習(xí)、甚至口譯筆記等,有了這些保證,學(xué)生的聽力關(guān)也就容易過了。
2.口語課教學(xué)
口語學(xué)習(xí)應(yīng)當(dāng)引起我們的重視,不僅應(yīng)該增加口語課的課時,還應(yīng)改革口語教材,增加其深度,擴(kuò)大話題涉及的領(lǐng)域。劉和平、鮑剛曾經(jīng)提倡“高級口語+口譯”課程設(shè)置,即在正式上口譯課之前,先開設(shè)一學(xué)期的“高級口語”或?qū)ｎ}口語,在提高語言能力的同時,還可掌握一些必要的專題知識,為口譯課打好基礎(chǔ)。在教學(xué)中發(fā)現(xiàn),學(xué)生普遍對口語課教材的深度不滿意。大學(xué)口語課教材理想的不多,可以說太少了,原因是內(nèi)容過于簡單,似乎是小學(xué)初中知識的復(fù)習(xí),設(shè)計(jì)的題材也過于老三套,根本不適合大學(xué)生?？谡Z教材應(yīng)該與大學(xué)生所學(xué)的教材難度同步相當(dāng),題材也不能僅僅限于簡單的招呼進(jìn)餐等日常生活方面,應(yīng)該更廣泛,更有深度,涉及科技、文化、商務(wù)會談、外交等方方面面,才能真正使學(xué)生學(xué)有所得,口語表達(dá)有真正的提高,并對未來的口譯學(xué)習(xí)以及將來的工作有真正的幫助。另外,開設(shè)演講課,對提高學(xué)生的表達(dá)能力也將會有很大的幫助。
3.大學(xué)綜合英語課的選材
大學(xué)綜合英語課教材也不應(yīng)一如既往,偏重語言和文學(xué)方面,傾向于文學(xué)名家名著和生活感強(qiáng)的材料。為了培養(yǎng)更多的應(yīng)用型人才,其選材應(yīng)該涉及得更為廣泛,應(yīng)該傾向于題材廣、專業(yè)性強(qiáng)、現(xiàn)實(shí)感強(qiáng)的材料,彌補(bǔ)英語專業(yè)學(xué)生專業(yè)知識薄弱的問題。
4.相關(guān)專業(yè)選修課
在口譯課之前,應(yīng)該開筆譯課,因?yàn)楣P譯中的英漢語言差異以及增詞、拆句、合句、詞性轉(zhuǎn)換等翻譯技巧不僅同樣適用于口譯,而且也有助提高學(xué)生的語言能力?？谧g課之前,還應(yīng)開設(shè)報刊閱讀課和國際貿(mào)易課,同時允許學(xué)生選修其他專業(yè)的一門專業(yè)課,并經(jīng)常舉辦一些專題講座,這樣不但可以擴(kuò)大學(xué)生的知識面,還可彌補(bǔ)學(xué)生專業(yè)知識不足的問題,還促進(jìn)了專題口譯詞匯的積累,有利于口譯也有利于就業(yè)。廣東外語外貿(mào)大學(xué)就是這樣做的。
高校是培養(yǎng)口譯人才的搖籃,高校的口譯教學(xué)是富有挑戰(zhàn)性的工作,影響口譯教學(xué)效果的因素有很多很多,如學(xué)生基礎(chǔ)、教師素質(zhì)、教學(xué)材料選擇、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)原則、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方式方法等。加強(qiáng)英語專業(yè)聽力課、口語課教學(xué)、改革英語精讀課教學(xué),開設(shè)與口譯相關(guān)的一些課程及其他專業(yè)選修課,不僅可以幫助學(xué)生打好學(xué)習(xí)口譯的基礎(chǔ),同時對于提高學(xué)生的英語綜合能力也是十分必要的。
參考文獻(xiàn):
[1]Gile,Danie.l Basic Concepts and Models for Interpreter and Translator Training [M].Amsterdam /Philadelphia:John Benjamin’s PublishingCompany,1995.
[2]劉和平.口譯技巧――思維科學(xué)與口譯推理教學(xué)法[M].北京:中國對外翻譯出版公司,2001.
[3]劉和平.口譯理論與教學(xué)研究現(xiàn)狀及展望[J].中國翻譯,2001,(2).
[4]鮑川運(yùn).大學(xué)本科口譯教學(xué)的定位及教學(xué)[J].中國翻譯,2004,(5).
一、引言
聽力教學(xué)是大學(xué)英語教學(xué)的重要內(nèi)容。新的大學(xué)英語教學(xué)目標(biāo)把提高學(xué)生的聽說能力放在了首要位置。2004年1月，教育部印發(fā)的新的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求(試行)》，指出：“大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力，特別是聽說能力，使他們在今后工作和社會交往中能用英語有效地進(jìn)行口頭和書面的信息交流，同時增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國際交流的需要。”但是，在目前的大學(xué)英語教學(xué)實(shí)踐中，學(xué)生的聽說能力卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)想的水平。作為訓(xùn)練學(xué)生聽說能力的重要方式，聽力課的作用日益凸顯。如何上好聽力課對于提高學(xué)生的聽說能力至關(guān)重要。
二、大學(xué)英語聽力課的現(xiàn)狀
聽力教學(xué)是大學(xué)英語教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，但是聽力教學(xué)的效果卻不盡如人意，究其原因，有以下幾點(diǎn)：
1.課時少，教學(xué)形式呆板
大學(xué)英語聽力課是大學(xué)英語教學(xué)的重要組成部分，也是訓(xùn)練學(xué)生聽說能力的重要方式。但目前的英語聽力教學(xué)現(xiàn)狀卻不容樂觀。主要表現(xiàn)在聽力課時少，教學(xué)形式呆板，教學(xué)效果差，學(xué)生積極性不高等幾個方面。就筆者所在的學(xué)?？矗犃φn只在大學(xué)二年級開設(shè)一學(xué)年的時間，且每周只有兩個學(xué)時。這樣的上課時數(shù)實(shí)在難以有效的保障上課的效果。其次，聽力課教學(xué)形式呆板，基本模式就是上課老師放錄音材料，聽完之后對答案，沒有任何提示和背景知識的介紹。如果選取的聽力材料難度再不適宜，就很難吸引學(xué)生，收到較好的教學(xué)效果。
2.聽力材料不夠真實(shí)，脫離學(xué)生生活
目前聽力教學(xué)的語言材料主要來自聽力課本。聽力課本的缺點(diǎn)之一就是聽力材料不夠真實(shí)，基本上是為了迎合學(xué)生的水平而編寫，一般語速較慢，脫離真實(shí)生活。其結(jié)果是學(xué)生聽得懂聽力課本，但在現(xiàn)實(shí)生活中，真正交際的時候往往就會顯得手足無措，不能適應(yīng)實(shí)際交際中的語言、語速。另外，由于聽力課本內(nèi)容的更新速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上學(xué)生的實(shí)際生活，必然會導(dǎo)致學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)生生活的脫節(jié)，使學(xué)生對聽力內(nèi)容喪失興趣。
3.忽視聽力技巧和文化知識的教學(xué)
在聽力教學(xué)的過程中，老師往往只關(guān)注學(xué)生能否聽得懂，只要做對題就想當(dāng)然的認(rèn)為是學(xué)生聽懂了，而對學(xué)生是如何聽的卻很少給予考慮。事實(shí)上，許多學(xué)生都不懂聽的方式，不能合理有效地利用聽力技巧正確的獲取信息。更有甚者，聽力練習(xí)就是在猜答案。因此，老師應(yīng)該把聽力技巧的教學(xué)作為聽力課的重要內(nèi)容，教給學(xué)生。另外，聽力課也不能忽視文化背景知識的教學(xué)。適時、恰當(dāng)?shù)囊胛幕尘爸R，能在很大程度上提高學(xué)生對聽力材料的理解力。
三、上好聽力課應(yīng)注意的問題
針對聽力教學(xué)存在的上述問題，為提高大學(xué)英語聽力課的效率，使學(xué)生在有限的課堂時間內(nèi)獲得最好的學(xué)習(xí)效果，上好聽力課應(yīng)注意以下幾方面的內(nèi)容：
1.選擇合適、真實(shí)的聽力材料
作為應(yīng)試材料的聽力內(nèi)容固然有其有效性的一方面，但要從根本上提高學(xué)生的聽力水平，教學(xué)過程中應(yīng)該引入一定量的真實(shí)環(huán)境中的聽力材料。如英語廣播，英語新聞及英文電影等。把這樣的內(nèi)容引入聽力課的教學(xué)，不僅可以讓學(xué)生感受真實(shí)、地道的語言，而且這些材料的內(nèi)容更貼近生活，更能激發(fā)學(xué)生聽的積極性。
2.教會學(xué)生聽的方式
聽力訓(xùn)練不僅僅是訓(xùn)練耳朵捕捉信息的靈敏度，而是手腦并用，需要學(xué)生精力高度集中的綜合性訓(xùn)練。常常有學(xué)生反映在聽力訓(xùn)練過程中，有時可能當(dāng)時理解了材料的內(nèi)容，但之后卻記不起剛剛聽過的內(nèi)容。針對這種現(xiàn)象的原因，老師應(yīng)采取有效的方法幫助學(xué)生解決這一問題。教會學(xué)生做筆記是克服聽力理解過程中記憶問題的有效方法之一。一般來講，聽力過程中的筆記要注意以下幾點(diǎn)：
（1）有選擇地做筆記。筆記要記重要信息、容易忘記的內(nèi)容或者自己特別感興趣的內(nèi)容：
（2）有效的運(yùn)用縮寫、符號等形式，以加快記錄速度；
（3）有系統(tǒng)地做筆記并盡量使筆記層次分明、主次清楚。
注意聽的方式還應(yīng)包括老師要教會學(xué)生如何精聽、如何泛聽；什么樣的材料需要精聽，什么樣的材料需要泛聽。掌握這些知識可以極大地提高學(xué)生聽的質(zhì)量。
3.關(guān)注文化背景知識
聽力教學(xué)也不能忽視文化背景知識的傳授。教授文化知識能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性，減少他們的聽力障礙。老師應(yīng)對在聽力材料中出現(xiàn)的關(guān)鍵詞語進(jìn)行必要的文化解釋，讓學(xué)生熟悉英語詞匯的內(nèi)涵和外延。文化差異敏感性的增強(qiáng)會使學(xué)生從深層理解和把握語言，他們的聽力障礙自然就會減少，跨文化交際能力也會相應(yīng)提高。
四、結(jié)束語
語言學(xué)習(xí)的終極目的是利用語言來進(jìn)行交際。聽力教學(xué)對于培養(yǎng)學(xué)生的聽說能力至關(guān)重要。因此，在英語教學(xué)的過程中我們應(yīng)該加大對聽力教學(xué)的重視程度。作為老師，更應(yīng)該從思想上提高認(rèn)識，要做到認(rèn)真?zhèn)湔n，精心設(shè)計(jì)課堂活動，認(rèn)真選擇合適的聽力材料，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生的積極性，師生共同努力，來提高聽力課教學(xué)的水平。
【參考文獻(xiàn)】
[1]郭銘.大學(xué)英語聽力教學(xué)縱橫談[J].佳木斯：佳木斯教育學(xué)院學(xué)報．2002，（2）：66-67.
在進(jìn)行英語教學(xué)的時候，主要就是培養(yǎng)學(xué)生的聽、說、讀、寫能力，英語教學(xué)的時候要結(jié)合英語教學(xué)的實(shí)際情況來進(jìn)行，通過微課可以對英語教學(xué)起到促進(jìn)作用。英語教學(xué)要想提供方法支持和智力保證，就要確保英語的教學(xué)水平顯著提高。
一、運(yùn)用微課教學(xué)提高學(xué)生的聽力水平
在進(jìn)行英語聽力訓(xùn)練的時候，我們要培養(yǎng)學(xué)生聽力，這樣可以有效提高學(xué)生的英語水平，在這一點(diǎn)上，微課教學(xué)要從多個方面來進(jìn)行，這樣可以確保學(xué)生在聽力教學(xué)中取得良好的教學(xué)效果。微課的特點(diǎn)就是教學(xué)時間比較短，要想在比較短的時間內(nèi)得到很高的成效，就要把握課堂的教學(xué)效率，通過聽力教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生從一幅圖片中來進(jìn)行聽力的輔助，比如M：How is the weather in Sydney？Is it sunny？W：No，it isn’t.It’s raining.M：Is it hot？W：No，it isn’t.It’s cold.我們可以借助多媒體給學(xué)生營造一幅畫面，關(guān)于天氣的，這樣學(xué)生在進(jìn)行英語學(xué)習(xí)的時候就能有效提高學(xué)習(xí)興趣。
二、培養(yǎng)學(xué)生的閱讀技巧
學(xué)生要想提高閱讀水平，就要掌握相應(yīng)的閱讀技巧。我們所說的閱讀技巧就是要把聽、說、讀、寫每一個部分的語言技能來進(jìn)行細(xì)分，通過微課給學(xué)生總結(jié)一些閱讀方法，比如在進(jìn)行閱讀理解的時候我們可以發(fā)現(xiàn)這樣一個規(guī)律，一般在一個段落里，只能夠找到一個答案，所以在做題的時候我們找到了一個答案后，就要在其他段落進(jìn)行考慮；還有就是在題干中出現(xiàn)了推斷，但是在答案中出現(xiàn)了原文中的一句話，那么也不能夠馬上認(rèn)定這就是標(biāo)準(zhǔn)答案，因?yàn)榕袛嗟暮x就是通過原文來進(jìn)行推斷。通過這些小規(guī)律可以讓學(xué)生的學(xué)習(xí)效率得到提高。
中圖分類號：G642.421 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.15.144
在少數(shù)民族漢語教學(xué)中，聽力課是一門重要的課程，隨著教學(xué)研究的深入，聽力課在少數(shù)民族漢語教學(xué)中已經(jīng)成為一門獨(dú)立的語言技能課。良好的聽力水平，是少數(shù)民族學(xué)生掌握和運(yùn)用漢語的前提和基礎(chǔ)。在聽力課的教學(xué)過程中，教師應(yīng)該重視和加強(qiáng)對學(xué)生聽力能力的課堂訓(xùn)練和培養(yǎng)。
1 聽力課堂訓(xùn)練問題原因分析
所謂聽力課堂訓(xùn)練是指在教學(xué)過程中，教師根據(jù)聽力材料，在課堂教學(xué)中，對學(xué)生聽力能力進(jìn)行的訓(xùn)練。課堂訓(xùn)練是培養(yǎng)少數(shù)民族聽力技巧和聽力能力的主要方式之一。在少數(shù)民族漢語教學(xué)中，聽力課普遍被認(rèn)為是較難學(xué)的一門課程，學(xué)生的聽力水平也不太理想。那么這其中的原因是什么呢？筆者在調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)原因主要有以下幾點(diǎn)。
1.1 聽力的特點(diǎn)
聽力能力并不是一朝一夕就可以練就的，特別是在第二語言習(xí)得過程中，聽力水平的提高更是緩慢的、無形的。不少學(xué)生在學(xué)習(xí)一段時間后，發(fā)現(xiàn)自己的聽力水平并沒有怎么提高，往往灰心喪氣，對聽力學(xué)習(xí)失去信心，進(jìn)而影響了聽力水平的提高。
1.2 教師訓(xùn)練方法不科學(xué)
筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在少數(shù)民族漢語聽力課上，教師所采用的訓(xùn)練方法存在不科學(xué)的情況。比如，聽力訓(xùn)練的方法較為單一，教師只單純地播放錄音，而缺少對學(xué)生的聽力指導(dǎo)和互動，學(xué)生的聽力興趣大大折扣。還有的教師甚至沒有方法可言，一上課就把錄音機(jī)打開，放到下課為止，久而久之，學(xué)生也失去了聽力熱情。
1.3 學(xué)生缺乏聽力所需的技巧和知識
聽力課堂訓(xùn)練并不是帶著一雙耳朵就可以了，還需要掌握目的語的一些基本知識和適當(dāng)?shù)穆犃记伞１热?，“我今天吃了一碗熱干面”，學(xué)生可能能夠聽懂大概意思，但多數(shù)學(xué)生卻聽不懂“熱干面”，這就沒有完全聽懂語句表達(dá)的意思。要提高聽力水平，學(xué)生就要掌握一些漢語的基本知識和聽力技巧。
2 提高少數(shù)民族漢語課堂聽力訓(xùn)練水平的策略
2.1 打好語音基礎(chǔ)，重視發(fā)音差異
語音是語言的物質(zhì)外殼，是學(xué)好一門語言的最重要的基本功，語音不準(zhǔn)，會影響聽力水平，既不易聽懂別人說話，也很難被別人聽懂。在對少數(shù)民族學(xué)生進(jìn)行語音教學(xué)過程中，應(yīng)該采用多種語音教學(xué)方法并用的方法進(jìn)行，比如教具演示法、手勢模擬法、對比聽辨法、夸張發(fā)音法等等多種教學(xué)方法。另外，還應(yīng)講述一些發(fā)音的技巧和方法，為提高學(xué)生的聽力水平打好基礎(chǔ)。
2.2 速聽和精聽相結(jié)合
筆者發(fā)現(xiàn)在聽力教學(xué)過程中，學(xué)生通常會先聽音然后再翻譯，這就影響了聽力理解的速度，不利于聽力水平的提高。教師在課堂聽力訓(xùn)練中，應(yīng)該有針對性地進(jìn)行一些快速聽力的訓(xùn)練內(nèi)容，要求學(xué)生在輕音過后即刻說出聽到的內(nèi)容。在完成快速聽力的訓(xùn)練后，教師還應(yīng)對所聽的內(nèi)容進(jìn)行精聽的訓(xùn)練，因?yàn)樗俾犽m然能很好地培養(yǎng)起學(xué)生直接翻譯的良好習(xí)慣，但它對提高學(xué)生的聽力理解水平的質(zhì)量卻顯得無能為力。在精聽訓(xùn)練中，教師應(yīng)對學(xué)生不易聽清或者聽不懂的詞語、句子和段落，適當(dāng)?shù)囟喾艓妆?，并講解具體的聽力技巧，充分將精聽和速聽結(jié)合起來，全面培養(yǎng)學(xué)生的聽力能力。
2.3 加強(qiáng)漢語基本知識的學(xué)習(xí)
加強(qiáng)漢語基本知識的學(xué)習(xí)是提高學(xué)生聽力水平的基礎(chǔ)。在聽力課的課堂訓(xùn)練中，教師對漢語的一些基本詞匯、常用語法、易錯易混的讀音都要適當(dāng)講解。對于少數(shù)民族學(xué)生而言，字詞的讀音、句子的結(jié)構(gòu)、以及與之相關(guān)的語法知識，對于提高聽力水平都十分重要。教師在課堂訓(xùn)練中要給予重視。另外，制約少數(shù)民族學(xué)生聽力水平的另一個重要原因就是對漢語的文化背景了解不足，尤其是對于一些具有很強(qiáng)的漢語文化色彩的短語和句子。比如一句歇后語“外甥打燈籠――照舊”，漢族學(xué)生在使用過程中往往只說到“外甥打燈籠”就不再往下說了，后面的意思不言而喻，但是少數(shù)民族學(xué)生一般很難理解出“照舊”這一層意思。
2.4 利用好多媒體等教學(xué)設(shè)備
多媒體設(shè)備在教學(xué)上有極大的便利性，教師使用多媒體等教學(xué)設(shè)備能有效提高教學(xué)效果和質(zhì)量。在課堂聽力訓(xùn)練中，教師可以利用多媒體播放一些音頻和視頻，最好選擇一些專門為聽力教學(xué)設(shè)計(jì)和編制的教學(xué)片子。另外，為了提高學(xué)生聽力訓(xùn)練的興趣和熱情，教師還可以播放一些學(xué)生喜聞樂見的內(nèi)容，比如一些漢語電影、紀(jì)錄片等。這些電影最好能夠體現(xiàn)漢族的風(fēng)俗習(xí)慣和文化特色。筆者在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)民族學(xué)生對近期熱播的《舌尖上的中國》很感興趣，因?yàn)槠渲猩婕傲撕芏嘀袊娘嬍澄幕?，而且其中的解說也有趣規(guī)范。學(xué)生一方面可以練習(xí)自己的聽力，另一方面還可以學(xué)習(xí)一些漢語的文化知識。
2.5 聽力課堂訓(xùn)練注重技巧性
聽力需要技巧，對第二語言的習(xí)得者更是如此，教師在聽力課堂訓(xùn)練中要傳授學(xué)生一些常用到的技巧。比如，快記法、抓關(guān)鍵詞法、排除法、計(jì)算法、預(yù)測法等，最好能夠綜合使用起來。掌握適當(dāng)?shù)穆犃记赏苋〉檬掳牍Ρ兜膶W(xué)習(xí)效果，較為快速地提高學(xué)生的聽力水平。
3 結(jié)語
綜合以上論述，我們可以知道，課堂聽力訓(xùn)練對培養(yǎng)學(xué)生良好的聽力能力有著重要的作用。教師在課堂聽力訓(xùn)練中應(yīng)該掌握科學(xué)的教學(xué)方法，全面提高課堂訓(xùn)練的效果和質(zhì)量。另外，由于課堂訓(xùn)練時間有限，提高學(xué)生聽力水平不能完全依賴課堂訓(xùn)練，還應(yīng)該好好利用課余時間加強(qiáng)聽力練習(xí)，多管齊下全面、快速、綜合地提高少數(shù)民族學(xué)生的聽力水平。
參考文獻(xiàn)：
[1]郭新愛.新疆少數(shù)民族預(yù)科生漢語聽力社會和情感策略分析[J].新疆教育學(xué)院學(xué)報，2009，（4）.
[2]吐爾遜娜依.少數(shù)民族雙語培訓(xùn)教師聽力教學(xué)中元認(rèn)知策略的培養(yǎng)[J].新疆職業(yè)大學(xué)學(xué)報，2010，（2）.
在聽力課當(dāng)中合理運(yùn)用情景教學(xué)法,增強(qiáng)學(xué)生的情景運(yùn)用能力,可以使聽力課的教學(xué)效果事半功倍。
首先,聽力課的教學(xué)內(nèi)容需要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。目前的高職英語專業(yè)已經(jīng)有細(xì)化成根據(jù)不同崗位需求而設(shè)定特定方向的趨勢,但是并沒有適合特定方向的聽力素材,如果借用本、?？坡犃λ夭?或是高職高專類商務(wù)英語聽力素材顯然不適合特定專業(yè)方向,因此,必須要分別設(shè)計(jì)出適合各個專業(yè)方向的聽力素材。鑒于高職高專類英語專業(yè)學(xué)生的就業(yè)方向主要是窗口服務(wù)崗位,對學(xué)生的英語會話能力有非常高的要求,聽力素材的選取應(yīng)突出會話功能,選取典型情景會話進(jìn)行練習(xí),其中應(yīng)包括適應(yīng)各個專業(yè)方向的日常基本會話部分和專業(yè)會話部分。基本會話的素材比較容易選取,各類教材中的內(nèi)容都可以利用。專業(yè)會話也可以理解為崗位會話,指的是特定崗位經(jīng)常遇到的特定情景下的會話。專業(yè)會話的操練實(shí)際是練習(xí)在崗位上遇到的各種情況,這部分應(yīng)是練習(xí)操練的重點(diǎn)。但是這部分素材的選取卻是聽力課素材選取的難點(diǎn),因?yàn)槟壳安]有適合某一特定崗位的素材,需要教師進(jìn)行認(rèn)真、細(xì)致并專業(yè)的整合,而其中最重要的要求就是專業(yè)。教師必須精通崗位業(yè)務(wù),熟悉崗位需求,有較高的英語水平。教師針對崗位需要設(shè)定不同的模塊,對各個模塊內(nèi)容進(jìn)行充實(shí),設(shè)定相應(yīng)的情景,組織會話,形成素材。
一、堅(jiān)持全英文授課
作為英語非母語國家的孩子在學(xué)習(xí)第二語言時碰到的最大問題是缺少語境。全英文授課無疑是我們可以做到的，也是最直接、最有效的方法。我認(rèn)為我們要掌握循序漸進(jìn)的原則逐漸讓學(xué)生脫離依賴母語解釋的學(xué)習(xí)方式。首先，教師要正確認(rèn)識自己所教授的學(xué)生，根據(jù)他們的語言基礎(chǔ)，建議在學(xué)生已有基礎(chǔ)之上略微提高的這樣一個平臺上設(shè)計(jì)一套適合的課堂用語，簡潔明了，避免復(fù)雜冗長。這樣可以確保每個孩子都大致明白教師在各個環(huán)節(jié)所要表達(dá)的大概意思，經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練，學(xué)生就會適應(yīng)這樣全英文的授課方式。當(dāng)然，在具體授課過程中難免會碰到一些“絆腳石”，教師可以利用肢體語言、簡筆畫或者圖片輔助等方式幫助學(xué)生理解。需要指出的是在實(shí)施全英文授課的過程中教師要按正常語速進(jìn)行訓(xùn)練，千萬不要怕學(xué)生聽不懂而“遷就”學(xué)生，這樣就失去了全英文授課的意義，達(dá)不到預(yù)期的效果。全英文授課的課堂可以為學(xué)生輸入大量的聽力材料，經(jīng)過一段時間的浸潤，學(xué)生聽力的敏感度明顯要比非全英文授課班級的學(xué)生高。
二、提高學(xué)生的語言素養(yǎng)
小學(xué)生的英語語言素養(yǎng)主要包括以下幾個因素：語音、語調(diào)、語速和詞匯因素。 首先，說得準(zhǔn)是聽得準(zhǔn)的前提。在孩子開始學(xué)習(xí)英語的第一天起，老師就要有規(guī)范意識，要引導(dǎo)學(xué)生模仿地道的英語，逐步形成準(zhǔn)確的語音和語調(diào)。朗讀技能的培養(yǎng)也至關(guān)重要。在日常的教學(xué)或交際中，有的教師因?yàn)榕聦W(xué)生聽不懂而故意放慢了語速，把一個句子中的每個單詞都很清楚地讀出來，但我們知道，在正常的會話中是不存在這種現(xiàn)象的。這對學(xué)生聽力的培養(yǎng)是非常不利的，學(xué)生聽?wèi)T了語速放慢的英語，自然很難適應(yīng)正常語速的英語。語速的培養(yǎng)我們可以從以下兩點(diǎn)著手：1.“一口氣”訓(xùn)練法。顧名思義，即要求學(xué)生在不換氣的前提下讀完老師給出的句子，以此糾正學(xué)生拖沓、呆滯的朗讀陋習(xí)。用此方法訓(xùn)練時教師要注意指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用胸腹式呼吸法；2.“側(cè)重”訓(xùn)練法。該訓(xùn)練法分為兩個階段實(shí)施：首先，師生一起標(biāo)出每句話中的重音后指讀課文，要求語言標(biāo)準(zhǔn)，重音突出。階段二，針對第一階段出現(xiàn)的語言流暢度不夠的弊端改變側(cè)重點(diǎn)，訓(xùn)練時間內(nèi)以語流為出發(fā)點(diǎn)，要求學(xué)生均勻控制氣流，做到語言流暢。一句話達(dá)到效果后，幾句話甚至一段話學(xué)生也可以連著一口氣操練。在“側(cè)重”訓(xùn)練法實(shí)施的過程中，學(xué)生難免會犯“語流不暢”或“語音不準(zhǔn)”這兩個“矛盾”的錯誤，出現(xiàn)這樣的問題，教師要適時調(diào)整訓(xùn)練方法，知道什么時候要糾正，什么時候要忽略。
三、提升學(xué)生的聽力技巧
小學(xué)階段我們要有意識地培養(yǎng)學(xué)生以下四種聽力技巧：1.預(yù)讀抓重難點(diǎn)。聽力開始前的時間很短暫，預(yù)覽試題不可能面面俱到，教師必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會“抓大放小，抓難放易”。如詞匯辨析題，只要找出音近或形近的選項(xiàng)加以標(biāo)注提醒自己即可，無需一一認(rèn)讀；2.合理猜測。聽力題中常會有完成對話的題型。對于此類聽力題，學(xué)生可以根據(jù)上下文和已有知識點(diǎn)對內(nèi)容進(jìn)行猜測，一般情況下至少有四分之一是可以合理猜測出來的。再如根據(jù)問句找出答句，學(xué)生在預(yù)讀時對于每一個答句所要考察的問句就應(yīng)該大致了解，做到心中有數(shù)；3.學(xué)會速記。速記是聽力能力中一項(xiàng)重要的技巧。尤其在聽一段對話的過程中，學(xué)生一定要學(xué)會速記，如數(shù)字用阿拉伯?dāng)?shù)字記錄，地點(diǎn)、人名用代號，長詞用縮寫，長句抓關(guān)鍵字等。這樣在聽完這短對話后才能留下足夠的答題線索；4.善于自查。教師要培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成檢查聽力的好習(xí)慣。檢查的內(nèi)容包括單詞的拼寫正確與否，大小寫問題和單復(fù)數(shù)等問題，另外，還要注意聯(lián)系上下文正確對待一詞多義或同音異詞現(xiàn)象，讓學(xué)生由“學(xué)會”變成“會學(xué)”。
四、調(diào)試積極的心理狀態(tài)
美國心理學(xué)家羅杰斯曾說過：“成功的教學(xué)有賴于真誠、理解和信任的師生關(guān)系?！痹谌粘＝虒W(xué)中我深深地體會到學(xué)生的聽力能力與心理狀態(tài)有著密切的關(guān)系。在聽力教學(xué)前，教師應(yīng)當(dāng)先引導(dǎo)學(xué)生作好充分的心理準(zhǔn)備，首先要從思想上減輕學(xué)生的焦慮情緒，教師要面帶微笑，以輕松，詼諧的口吻帶入聽力環(huán)節(jié)。教師可以這樣引導(dǎo)：“下面是我們最拿手的聽力環(huán)節(jié)了，誰來說說你有什么做聽力的好技巧？”這時學(xué)生就會很開心地“顯寶”，把平時老師傳授的一些聽力技巧一一道來。這個時候?qū)W生對于接下來的挑戰(zhàn)是充滿自信的。然后教師按常規(guī)給學(xué)生3分鐘時間預(yù)讀（默讀）聽力題。以我的班級為例，在預(yù)讀這些聽力題的過程中學(xué)生都能運(yùn)用到聽力技巧中的某一點(diǎn)或幾點(diǎn)做好標(biāo)注。此時學(xué)生的心理已經(jīng)調(diào)整到最佳狀態(tài)，在接下來的聽力過程中學(xué)生顯得更為輕松自如。
參考文獻(xiàn)
二、解決問題的關(guān)鍵——“教、學(xué)銜接”
聽力學(xué)習(xí)“技能訓(xùn)練”的特點(diǎn)和相對短暫的課堂教學(xué)時間，產(chǎn)生了英語聽力課中難以調(diào)和的矛盾，即“講解”與“訓(xùn)練”的矛盾。若側(cè)重“講解”，則達(dá)不到“訓(xùn)練”的強(qiáng)度；若側(cè)重“訓(xùn)練”，則削弱了老師的引導(dǎo)作用，使學(xué)生學(xué)而不得其法。解決這一矛盾最好的辦法無疑是把課堂延伸到課外，既把課堂的靈活“教”與課后的主動“學(xué)”有效地銜接起來，以課堂的有限時間講解聽力的方法與技巧，用課后的充裕時間進(jìn)一步訓(xùn)練聽力的技能。
那么，具體而言，課堂的“教"應(yīng)該怎樣教，課后的“學(xué)”又應(yīng)該怎樣學(xué)呢？
要注意教科書和學(xué)習(xí)資料的運(yùn)用。有的老師一學(xué)期甚至一年下來都一直一課一課、按部就班的上著某本英語聽力教科書，我認(rèn)為這是很不科學(xué)的，這種做法對高年級學(xué)生而言尤其不可取。上文提到過聽力是一種技能的訓(xùn)練而不是一種知識的獲取，它可以說并沒有什么“體系”可言，它并不需要像精讀課本那樣由易到難、由簡到繁嚴(yán)格按著一定的“體系”一課課按部就班地來講。我們甚至可以認(rèn)為，假如少聽幾節(jié)精讀可能讓一個學(xué)生跟不上的話，少聽幾節(jié)聽力課對聽力的影響幾乎可以忽略不計(jì)。所以，與精讀課恰恰相反，聽力課需要的不是“縱和深”，而應(yīng)該是“寬和廣”，內(nèi)容要盡可能難易兼顧，涉及社會的方方面面，而這絕對不是一本聽力教科書能夠涵蓋得了的。再說，由于學(xué)生自己練習(xí)的需要，一本教科書更是顯得不夠。老師講過的內(nèi)容雖然仍有反復(fù)聽以溫故而知新的必要，但要以此達(dá)到強(qiáng)化訓(xùn)練的效果，顯然是不夠的。因此，根據(jù)不同年級的需要，每位教師最起碼要有兩套以上的英語聽力教科書，并且要盡可能多地利用課外的學(xué)習(xí)時間。要在課堂教學(xué)上，多想辦法，多下工夫。
首先，要充分利用多媒體教學(xué)設(shè)備以提高教學(xué)的效率和效果。這里說的多媒體教學(xué)設(shè)備主要是指實(shí)物投影儀、投影機(jī)、錄音機(jī)、錄像機(jī)、影碟機(jī)等現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備。多媒體教學(xué)中聲音、圖像、圖畫和文宇的綜合運(yùn)用，能使課堂教學(xué)更為緊湊，加大信息量，提高教學(xué)的興趣與注意力，最終加強(qiáng)教學(xué)的效果。
其次，如前所述，聽力課堂上除了需要向?qū)W生講解聽力材料上的內(nèi)容以及所涉及到的相關(guān)背景知識以外，更應(yīng)該通過“實(shí)踐”練習(xí)，向?qū)W生傳授和講解聽力的方法和技巧。另外，筆錄法的訓(xùn)練也是很有必要的，這作為一項(xiàng)基礎(chǔ)訓(xùn)練對以后的口譯幫助甚大。有的學(xué)生在寫的時候眉毛胡子一把抓，分不清主次輕重，這都有必要通過課堂的訓(xùn)練予以加強(qiáng)。
三、要重視課后的訓(xùn)練
課后的訓(xùn)練，可以說是英語聽力能力能否有所突破的關(guān)鍵。但長期以來，由于認(rèn)識上的不夠?qū)е聦φn后訓(xùn)練的重視不足，大部分學(xué)生的英語聽力能力一直難有較大提高。而英語用詞匯量大，沒有課后高強(qiáng)度的大量的適應(yīng)性強(qiáng)化訓(xùn)練，聽力的提高只能是一席空談。那么，應(yīng)該如何進(jìn)行這種課后的訓(xùn)練呢？
首先，在學(xué)習(xí)的態(tài)度上，要做到高度重視。嚴(yán)格要求、持之以恒。有些學(xué)生在課后練習(xí)時，由于沒有老師的督促，往往聽得比較粗糙，并且不能持之以恒，有興趣的時候才去聽一聽。顯然，這樣的學(xué)習(xí)態(tài)度肯定不會收到什么效果。
在語言“聽、說、讀、寫”四項(xiàng)基本技能中，“聽”是第一位的。從語言學(xué)習(xí)過程的角度來說，“聽”總是先于“說”。從言語交際的角度來說，“聽”是輸入，“說”是輸出，有了輸入才有輸出。因此，在語言教學(xué)中，聽力訓(xùn)練的重要性顯而易見，對外漢語教學(xué)也不例外。但是在教學(xué)實(shí)踐中，聽力課學(xué)生到課率低、上課積極性不高也是無法回避的尷尬事實(shí)。本文結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)歷，試從以下幾個方面探討提高聽力教學(xué)成效的方法和技巧。
一、課前“備錄音”
教師的課前備課一要備教材，二要備學(xué)生，這是教學(xué)的普遍要求。教師要通過研讀教材，根據(jù)學(xué)生的水平和特點(diǎn)確定教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)和教學(xué)難點(diǎn)，設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)等。漢語聽力課教師的課前備課也需要做好這些準(zhǔn)備工作，除此之外還需要特別注意一點(diǎn)，即聽力教師在備課時不僅需要仔細(xì)閱讀聽力課本，還需要仔細(xì)“聽”課本，即聽教材錄音。我們知道，對于母語者來說“讀”一份文字材料比“聽”一份語音資料要容易得多，但這并不利于教師把握學(xué)生課堂聽時的真實(shí)狀態(tài)。因此，教師在備課時應(yīng)該首先把自己當(dāng)成一名普通學(xué)生，先聽錄音做練習(xí)，然后再閱讀聽力文本，將聽的感受和練習(xí)的結(jié)果記錄下來，結(jié)合課堂上學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，不斷地進(jìn)行比較和總結(jié)，從而真正把握好學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。
對此，筆者深有體會，很多時候備課時預(yù)期的教學(xué)難點(diǎn)可能在課堂教學(xué)時很容易就被學(xué)生領(lǐng)會、理解并掌握了，而一些備課時未精心準(zhǔn)備的知識點(diǎn)反倒是大部分學(xué)生的疑難點(diǎn)；聽錄音時，教師覺得最難的題，并不是教學(xué)實(shí)踐中學(xué)生做錯人數(shù)最多的題，如此等等。這些問題的出現(xiàn)，除了要求教師不斷增強(qiáng)專業(yè)知識外，還需要教師在備課時把自己當(dāng)作一名真正的學(xué)生，從實(shí)際體驗(yàn)的角度進(jìn)行有針對性的備課。
二、聽前說明任務(wù)形式
由于聽力課存在一定的難度，所以上聽力課最怕教師什么都不講就讓學(xué)生翻到課本相應(yīng)頁數(shù)，然后開始播放教材錄音讓學(xué)生做練習(xí)。試想，如果我們的英語聽力課這樣進(jìn)行會有怎樣的教學(xué)效果？教師不做任何解釋，不做任何提示就直接打開錄音設(shè)備，讓學(xué)生完成從未接觸過的內(nèi)容，是否超出學(xué)生能力暫且不論，起碼學(xué)生在心理上會有一定的障礙。尤其是在學(xué)習(xí)漢語的初級階段，學(xué)生的語感尚未建立，對目的語還不是很熟悉，如果此時教師不進(jìn)行必要的說明和講解，做適當(dāng)?shù)匿亯|和過渡，就把學(xué)生一下子推到學(xué)習(xí)任務(wù)前，倉促和不適感將極大地影響學(xué)生能力的正常發(fā)揮，從而影響課堂教學(xué)效果和學(xué)生到課的積極性。
聽力課是完成任務(wù)的課型，這就需要教師在任務(wù)開始前，結(jié)合所要聽的內(nèi)容，向?qū)W生進(jìn)行必要的講解和說明，使學(xué)生明白這節(jié)課的任務(wù)是什么，從而達(dá)到通過增強(qiáng)任務(wù)的明確性使學(xué)生的注意力高度集中的效果，最終提高課堂教學(xué)成效。
三、聽時豐富教學(xué)技巧
在基礎(chǔ)階段，辨別漢語的聲母、韻母以及聲調(diào)對學(xué)生來說都是比較難的，尤其是對歐美學(xué)生，漢語“平平仄仄、仄仄平平”十分難以辨別，著實(shí)讓他們頭疼不已。而初級階段的聽力課，很長的一段時間都在進(jìn)行聲、韻母和聲調(diào)的聽力練習(xí)，這讓他們對聽力課也十分地恐懼。
我們都知道，聽是說的基礎(chǔ)，所謂的“十聾九啞”就是這個道理。聽不到說，就學(xué)不會說；聽不出來區(qū)別，就體會不到區(qū)別，自然開口說的時候就體現(xiàn)不出區(qū)別，想表達(dá)“肚子飽了”卻說成“兔子跑了”等“言非所意”的情況自然就在所難免。要想杜絕或減少此類因?yàn)榘l(fā)音不準(zhǔn)而鬧出的笑話和誤會，就需要在學(xué)習(xí)的初始階段打好、打?qū)嵒A(chǔ)。一方面需要向?qū)W生充分說明聽力課的重要性，可拿以往學(xué)生的實(shí)例說明提高聽力能力對學(xué)生其它課程的學(xué)習(xí)及日常生活交際的重要性；另一方面需要教師不斷地鉆研、摸索有趣又有效的課堂授課技巧，因?yàn)閷W(xué)生要想做好聽力訓(xùn)練必須高度集中注意力，如果兩節(jié)聽力課只是一味地進(jìn)行聽的訓(xùn)練，讓學(xué)生一直緊張地做練習(xí)，勢必令學(xué)生身心疲憊，導(dǎo)致課堂氣氛沉悶，影響學(xué)生上課的積極性。教師應(yīng)當(dāng)采取靈活多樣、實(shí)用有效的方法，充分調(diào)動學(xué)生的各種感官，既要耳聽口說，又要眼看手寫，通過多方面、多途徑的訓(xùn)練，提高學(xué)生的聽力水平。由于“聽”和“說”的關(guān)系最密切，因此聽說結(jié)合用得最多，也是最易采用的方式。在初級階段的語音教學(xué)中，可采用聽后模仿、聽后拼讀等方式；在詞匯和語法階段，可采用聽后解釋詞語、聽后說反話、聽后表演等形式。
四、結(jié)語
聽力課教學(xué)是對外漢語教學(xué)的一大難點(diǎn)。目前，這方面的研究已經(jīng)取得很大的進(jìn)展，但不可否認(rèn)的是，教學(xué)實(shí)踐中仍然存在著很多問題亟待一線教師去解決。作為對外漢語教師，需要根據(jù)實(shí)際情況，不斷汲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，通過理論和實(shí)踐的不斷磨合，尋求科學(xué)地提高教學(xué)效果的方法，從而促進(jìn)聽力課教學(xué)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]李曉琪.對外漢語聽力教學(xué)研究[M].北京：商務(wù)印書館，2006.
Horwitz最早于1986年提出外語焦慮的概念，他認(rèn)為外語焦慮是一種產(chǎn)生于外語學(xué)習(xí)過程和課堂外語學(xué)習(xí)相關(guān)聯(lián)的有關(guān)自我知覺、信念、情感和行為的獨(dú)特的綜合體。Horwitz還發(fā)現(xiàn)，焦慮在聽說過程中表現(xiàn)得尤為顯著。聽力焦慮已經(jīng)成為制約大學(xué)生英語聽力提高的主要因素之一。
二、原因
1.教師對聽力課的不重視
在英語教學(xué)中很多教師都忽視了聽力的教學(xué)中，沒有準(zhǔn)備專門為本班設(shè)計(jì)的課件，只是簡單的根據(jù)聽力課本上的語音資料放錄音聽錄音。只聽不講，教師沒有給予學(xué)生必要的指導(dǎo)和幫助。
2.聽力技巧的欠缺
學(xué)生總是過于注重細(xì)節(jié)的聽力理解，習(xí)慣把聽到的英語翻譯成一個個的漢字，而沒有掌握聽力技巧。如果碰到聽不懂的單詞和短語，就會在這上面糾纏，并且也不知道做速記，造成聽了后面就忘了前面的現(xiàn)象，不能掌握聽力資料的主要意思這樣就影響了對于整篇短文的理解。
3.背景文化的欠缺
學(xué)生不了解英美國家的地理歷史概況、人文風(fēng)情。這就導(dǎo)致在做聽力練習(xí)時，會利用母語的文化知識和思維方式去理解西方的語言環(huán)境，即便聽懂了所有的聽力材料，但還是不能真正領(lǐng)悟其中的內(nèi)涵。
4.語音問題
許多學(xué)生的發(fā)音都是有問題的，他們不是根據(jù)音標(biāo)來讀記單詞，再加上重音、語調(diào)和連讀等知識的理論知識缺乏，使得學(xué)生在聽力訓(xùn)練中無所適從，根本不知道什么意思，更談不上理解聽力材料了。
5.聽力和聽力課的特殊性
聽力的內(nèi)容是無形的并且具有瞬時性的，如果學(xué)生因?yàn)槟硞€單詞或短語而停下來思考，那他就會錯過下文的內(nèi)容，以致影響對整個聽力篇章的理解。聽力的這種特殊性就導(dǎo)致了學(xué)生對聽力課程的不了解，希望通過臨時抱佛腳搞突擊來達(dá)到聽力水平的提高。在早讀中很多學(xué)生選擇的是讀單詞和課文，帶耳塞練習(xí)聽力的同學(xué)卻很少。因?yàn)樽x單詞很容易看到自己的進(jìn)步，從而產(chǎn)生滿足感。而聽力很難在短時間內(nèi)有所突破，需要的是長期的堅(jiān)持，聽力學(xué)習(xí)是先厚積，才能薄發(fā)的累積過程，這是符合認(rèn)知規(guī)律的。
三、對策
1.課前準(zhǔn)備策略
Krashen在輸入假說中指出：在第二語言或外語學(xué)習(xí)中，要使語言習(xí)得得以發(fā)生，有必要讓學(xué)習(xí)者理解的輸入語言包含稍高于其現(xiàn)有語言能力的語言項(xiàng)目，即“i+1”理論。因此輸入的聽力材料的難易程度可以參照“i + 1”的原則。材料的難易程度與學(xué)生水平差不多或低于學(xué)生的當(dāng)前水平，學(xué)生的注意力很容易不集中，影響聽力效果；如果材料的難易程度高于學(xué)生水平，則很容易使學(xué)生產(chǎn)生挫敗感和焦慮情緒，也達(dá)不到聽力的效果。因此要選擇略高于學(xué)生當(dāng)前水平，可以使學(xué)生受到挑戰(zhàn)、水平能夠進(jìn)一步得到提高的聽力材料。
聽力練習(xí)前，教師需要做好充分的準(zhǔn)備包括對聽力資料的熟悉，非常的清楚聽力內(nèi)容的難易在哪，并根據(jù)學(xué)生的水平判斷哪些是要精聽，哪些是可一筆帶過的。更重要的是，教師需要給學(xué)生提供相關(guān)信息，讓學(xué)生做好聽前熱身，如看一下圖片，瀏覽題目，進(jìn)行討論。教師應(yīng)盡量多提供些背景知識，使學(xué)生有所準(zhǔn)備，從而自然而然地進(jìn)入所要聽的內(nèi)容。在有所準(zhǔn)備的情況下，學(xué)生就能夠更好地理解聽力內(nèi)容，并增強(qiáng)了自信心。
在充分把握了聽力材料的內(nèi)容后就要考慮聽力形式的多樣性了。教師可以準(zhǔn)備相關(guān)主題的圖片，設(shè)計(jì)相關(guān)主題的談?wù)摚峁┫嚓P(guān)的背景文化知識。為學(xué)生提供相關(guān)輔助閱讀和聽力材料，使學(xué)生在課前盡可能多地了解和熟悉相關(guān)的人文、地理、歷史等背景知識。
2.教師在聽力過程中的策略
焦慮心理的根源是害怕失敗。教師應(yīng)多制造機(jī)會控制聽力訓(xùn)練和考試的難度，幫助建立或恢復(fù)自信心，讓學(xué)生能比較容易地取得某些成功?！癷+1 ”中 “1”的構(gòu)成，對詞匯、句型、習(xí)慣用語等做出合理安排；另外，在語音、語調(diào)方面，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)普通話為基礎(chǔ)，逐步加入一些方言材料。此外提供非語言線索，如圖片、影像等多媒體，通過生動、形象、有趣的教學(xué)手段可以營造寬松、愉悅的課堂氛圍，緩解學(xué)生大腦疲勞，使大腦保持在較為興奮的狀態(tài)下，從而保證聽力課的高質(zhì)量。
幫助學(xué)生掌握聽力策略掌握抓關(guān)鍵詞句、看選項(xiàng)猜測聽力資料的主題和問題，結(jié)合語境猜測等技巧，學(xué)會怎么去猜測、預(yù)期、推斷、想象聽力中的關(guān)鍵主題，或展開相關(guān)話題內(nèi)容的討論，以討論等方式導(dǎo)入，促使把聽材料轉(zhuǎn)化為可理解性輸入及輸出。
聽力理解也是建立在正確的發(fā)音上的，很多同學(xué)的發(fā)音帶有方言或是發(fā)音不準(zhǔn)確，這對他們的聽力理解是有一定影響的，因此一味地進(jìn)行聽力訓(xùn)練是沒有任何幫助的。所以教師應(yīng)該首先對學(xué)生的發(fā)音進(jìn)行糾正。學(xué)生從小學(xué)學(xué)英語開始都沒有進(jìn)行過系統(tǒng)的發(fā)音訓(xùn)練，因此教師要教給他們相應(yīng)的發(fā)音知識，如連讀、重音、節(jié)奏、語速等。讓學(xué)生學(xué)會正確發(fā)音，掌握基本的朗讀技巧。這樣在進(jìn)行聽力訓(xùn)練或者聽力測試時，才能真正理解。
3.學(xué)習(xí)者的個人策略
注意知識積累。聽力中包含的背景知識面的范圍很廣，諸如天文地理、政治經(jīng)濟(jì)等。雖然通過學(xué)英語可以增加一些背景知識，但擴(kuò)展背景知識的主要途徑要靠學(xué)習(xí)其他課程和平時積累，要留心看報紙，聽廣播，盡量多攝取西方社會的各方面信息。
只能聽語速慢的材料，速度一塊就跟不上。因此要反復(fù)練習(xí)、不斷強(qiáng)化。聽寫是一個有效途徑，可以使大腦中負(fù)責(zé)聽和看的神經(jīng)細(xì)胞之間建立起連接，經(jīng)過不斷的反復(fù)，會在大腦中形成音形一體化的英語知識。
參考文獻(xiàn)：
[1] Horwitz，E.K，Horwitz，M.B.& Cope J.Foreign Language Classroom Anxiety［J］.The Modern Language Journal，1986 (70).
[2] Krashen，S. The Input Hypothesis［M].London: Longman，1985：2-31.
Krashen，S. Principles and Practices in Second Language Acquisition[M].New York: Pergramon，1982.
[3]陳艷君，劉德軍.英語聽力焦慮成因探討及應(yīng)對策略實(shí)證研究[J].外國語文，2010(2).
[4]范潔，王佩，胡曉紅.非英語專業(yè)學(xué)生的聽力焦慮及教學(xué)策略[J].河北師范大學(xué)學(xué)報，2011(12)
[5]方琳.談英語聽力過程中出現(xiàn)的焦慮情緒[J].山西師大學(xué)報，2007(6).
[6]劉航，張曉君.大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)習(xí)者英語聽力焦慮因素的實(shí)證研究[J].教育與職業(yè)，2011(12).
[7]梁文霞.學(xué)習(xí)者因素之間的交互作用及其對二語聽力的影響[J].外國語學(xué)院學(xué)報，2009(6).
[8]李曉華.英語聽力教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的預(yù)測能力[J].中國職業(yè)技術(shù)教教學(xué)與研究，2007(3).
[9]文衛(wèi)平，朱玉明.外語學(xué)習(xí)情感障礙研究[M ].西安: 西北大學(xué)出版社，1998.
[10]韋妙.從師生雙方因素談英語聽力教學(xué)存在的問題與對策[J].教學(xué)與管理，2011(9).
[11]王銀泉，萬玉書．外語學(xué)習(xí)焦慮及其對外語學(xué)習(xí)的影響[J].外語教學(xué)與研究，2001(2).
