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一、體驗式教學概念
體驗是心理學范疇的一個概念，主要指一種特殊的心理活動。是指在對事情深刻的了解的基礎上對事情產(chǎn)生情感。
體驗式教學是教師在教學過程中，根據(jù)教學目標， 結合學生的認知特點和規(guī)律，設計教學內容，教學內容的學習以模擬情景或者生活實際為背景，激發(fā)學生體驗，引導學生在親歷的過程中理解學習內容、引發(fā)主動學習的教學形式。
體驗式教學模式是一種新的教學模式，該模式可以提高教學質量、促進教學改革，有利于培養(yǎng)高素質人才。
二、旅游管理專業(yè)應用體驗式教學模式的優(yōu)勢
中國旅游業(yè)從改革開放以來得到了迅猛的發(fā)展，2010年全年共接待入境游客1.34億人次,實現(xiàn)國際旅游（外匯）收入458.14億美元，分別比上年增長5.8%和15.5%；國內旅游人數(shù)21.03億人次，收入12579.77億元人民幣，分別比上年增長10.6%和23.5%；中國公民出境人數(shù)達到5738.65萬人次，比上年增長20.4%；旅游業(yè)總收入1.57萬億元人民幣，比上年增長21.7%。
與中國旅游大國地位相對應的是中國已經(jīng)成為旅游教育大國。到2010年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業(yè)）的普通高等院校967所，比上年末增加115所，在校生59.61萬人，增加9.77萬人；中等職業(yè)學校1001所，比上年末增加120所，在校學生49.03萬人，增加3.62萬人。兩項合計，旅游院?？倲?shù)1968所，在校學生為108.64萬人。（表1）
目前在旅游專業(yè)的教學中還存在著教學中以教師為主體，教師的自由度大，學生的自由度??；教學的方式以教師講授，學生記筆記的方式為主；教學中忽視實踐操作能力，單純理論傳授，照本宣科的現(xiàn)象比較嚴重。引進體驗式教學可以較大程度上改善目前的現(xiàn)狀。
1.體驗教學有利于激發(fā)學生的主動性
傳統(tǒng)的教學方法以“教”為中心，在教學中教師占據(jù)主導作用，學生是聽眾，在教學中容易產(chǎn)生學生投入不足或者參與不積極的現(xiàn)象。目前旅游專業(yè)教師經(jīng)常用的教學方法是講授法、演示法，而討論法、練習法等應用較少。而體驗性教學以“學”為中心，學生占主導地位，教師起策劃、組織的作用。學生在體驗的教學中體會成就感，容易激發(fā)學生學習的主動性。
2.體驗教學生動、形象，易于被學生接受
傳統(tǒng)的以教師為主導，為教室為主要教學地方的教學方式，容易導致為灌輸為主，也造成了學生消極的接受信息，而體驗教學為學生提供了一個空間，可以讓專業(yè)知識的傳達更生動、活潑。如在講解旅游景區(qū)管理中的標識管理時，將學生帶入一個旅游景區(qū)在講解完景區(qū)標示的意義、原則、材料等理論內容后，可以讓同學們在景區(qū)內的標示，找出其存在的問題，并給出解決方案。這樣就可以變學生的惰性接受為主動學習。生動的體驗學習有助于更好的幫助學生理解學習內容，達到更好的學習效果。
3.體驗式教學模式更契合旅游專業(yè)
旅游行業(yè)是一個實踐性很強的，而目前普遍存在的重視知識點、重視理論知識的傳授，其結果是，學生應試能力較強，但是解決實際問題的能力較弱。在授課的過程中如何不涉及旅游實際，無法引起學生的情感共鳴和興趣，同時因為旅游行業(yè)的綜合性，很多知識也是單獨課堂理論講授無法傳遞的。
三、體驗教學模式在旅游專業(yè)教學中的實施方法
1.改變教學理念，倡導體驗教學和理論教學并重
體驗教學模式倡導以學生為主體，教師為引導的教學理念。在教師精心選擇的場景中，注重學生學習能力的培養(yǎng)，鼓勵學生提問、發(fā)言，加強師生交流。體驗教學能提高教學效率，提升學生的學習效能。但是提倡體驗教學不是排斥甚至排除理論學習，而是要樹立兩者并重，兩者相互補充的教學理念。理論是多年實踐的總結和升華，是指導實踐的工具，沒有理論學習就使得學習沒有框架、沒有總綱。體驗教學可以最大程度解釋、理解、發(fā)展理論。兩者是相輔相成的，缺一不可。
2.在旅游專業(yè)教學中設置多樣的體驗教學方法
（1）案例體驗教學
是指教師根據(jù)教學目標精心選擇旅游業(yè)中某一領域的典型案例，指導學生掌握分析這一案例的能力和知識。其后將學生帶入到特定的場景中，通過學生積極、主動的思考，分析這一案例，從而在體驗的過程中提高學生的分析問題和解決問題的能力。
（2）角色扮演體驗教學
角色扮演體驗教學是指設置某一教學場景，師生參與到角色扮演中，通過不同的角色分工，體驗一定的教學內容。例如在導游業(yè)務課程中就可以將學生分成不同的組，其中每組學生都要經(jīng)歷導游和游客角色互換的過程，從中體會導游人員的服務技巧、方法及游客對導游人員的要求等學習內容。
（3）討論體驗教學
討論體驗教學是指教師預先設置討論場景，預先布置討論題目，學生們分成若干小組進行自主討論，在暢所欲言的基礎上達成某種共識，及保持一些個人意見。如在旅游景區(qū)門票管理一章的講授中，可以應用討論體驗教學方法，設置的討論問題是景區(qū)門票上漲問題，學生可以在討論中分析景區(qū)門票是否應該上漲、上漲的原因及幅度等，從而更深刻地理解景區(qū)門票定價原則。
（4）現(xiàn)場體驗教學
現(xiàn)場體驗教學是將學生帶到賓館、飯店、旅游景區(qū)、旅游購物場所，在真實的旅游環(huán)境下，引導學生學習相關的旅游知識。這種教學方法克服了“黑板+粉筆”式教學的弊端，易于引起學生們的興趣。例如在講酒店管理的服務管理中將學生領入酒店前臺，在講完前臺服務技巧后，可以讓學生帶著諸多問題與工作人員交流，通過工作人員的回答可以加深學生對知識點的理解，如是否包含外幣兌換業(yè)務，外幣兌換的金額等。學生得到的經(jīng)驗除了提高了教學效果外，還可以直接提高學生的實際工作能力。
3.完善教學設備、設施，為體驗教學創(chuàng)造條件
體驗式教學對教學設備、設施要求和依賴程度較高。旅游專業(yè)為了實施體驗式教學必須引進一些教學設備。目前旅游院校初步改變了“黑板+粉筆”的授課方式，引進了一批多媒體教學設備，這些設備使得體驗教學的條件略有改善，但是為了更廣程度的推廣體驗式教學還需引進各種軟件系統(tǒng)，如虛擬景區(qū)系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)等。
此外還需加強對各種實驗實訓中心的建設，改善體驗教學的環(huán)境。現(xiàn)在旅游專業(yè)基本設有模擬實驗室，其中最多的是模擬客房實驗室、模擬餐廳實驗室。但是這些實驗室的條件較差，與真實的酒店、餐廳存在較大差距，學生的體驗性不高。為了提高學生的體驗性，可以建立更多的實驗室，如建立模擬導游實驗室、模擬旅游規(guī)劃實驗室、模擬前臺實驗室等，讓學生在更多的體驗環(huán)境中學習。
4.提升教師專業(yè)素質
傳統(tǒng)的教學模式中教師占據(jù)主導地位，教師根據(jù)自己的知識結構和教學能力安排教學內容。而體驗式教學中教師的角色變?yōu)橹笇д?、組織者，其對教師提出了更高的要求。體驗教學要求教師同時具備較深的理論知識和較強的實踐能力，盡管現(xiàn)在很多旅游專業(yè)教師擁有各種旅游業(yè)從業(yè)資格證書，但是實踐能力普遍較弱。
為了體驗教學的順利、高質量的進行。一方面旅游專業(yè)需要引進高素質的旅游從業(yè)人員作為客座教授，參與體驗式教學；另一方面也需要制定一定的政策，鼓勵旅游專業(yè)教師積極通過掛職、參加社會實踐、在職進修等方式提高理論和實踐水平，提高體驗式教學質量。
參考文獻：
[1]劉滄.旅游管理專業(yè)體驗式教學模式研究[D].遼寧師范大學，2005
1 綿陽旅游資源開發(fā)的現(xiàn)狀
開發(fā)旅游資源,發(fā)展旅游經(jīng)濟,對地處西部地區(qū)、旅游資源豐富的綿陽市而言可以帶來諸如促進農民增收、加快基礎設施建設等眾多的外部經(jīng)濟效應,但在旅游資源開發(fā)的同時,也不可忽視旅游資源開發(fā)給旅游資源環(huán)境的保護帶來的負面影響。一是環(huán)境污染、偷獵珍稀動物、盜竊重要文物、毀壞景觀建筑物等,給旅游資源環(huán)境帶來嚴重破壞。二是文化沖擊。隨著綿陽民族地區(qū)旅游資源開發(fā)力度的加大,特別是商業(yè)行為的沖擊,綿陽民族地區(qū)的特色文化日益受到削弱甚至面臨湮滅的危險。三是開發(fā)不當。一方面造成旅游資源的過度開發(fā)和浪費,另一方面,又造成旅游資源開發(fā)的惡性循環(huán),使旅游生態(tài)環(huán)境惡化,可持續(xù)發(fā)展受到一定影響。
2 綿陽體育旅游資源開發(fā)轉變方式的策略
2.1由粗放型向精細化轉變
綿陽旅游資源開發(fā)方式要吸取粗放型開發(fā)的教訓,走出粗放型開發(fā)的誤區(qū),實現(xiàn)由粗放型向精細化的轉變。一要打造精品?？朔h縣搞開發(fā)、鄉(xiāng)鄉(xiāng)抓旅游的現(xiàn)象,認真貫徹四川省委、省政府關于培育旅游支柱產(chǎn)業(yè)的決定,重視和加強以品牌為主的旅游資源開發(fā)進程,樹立大旅游觀念,努力使旅游資源開發(fā)向規(guī)?；⒕坊较蜻~進,培育旅游龍頭景區(qū)和拳頭產(chǎn)品。二要豐富內涵。在不增加或基本不增加景點和景區(qū)外延的情況下,以、文學、民俗、建筑、宗教、等文化因素為內涵,對原有人文景觀和自然景觀進行再開發(fā),這既是旅游資源文化內涵深層次挖掘的過程,也是旅游產(chǎn)品的更新過程和深層加工過程。三是關注細節(jié)。細節(jié)決定成敗。要按照旅游星級標準新建和改造好景區(qū),解決好景區(qū)廁所的水源和排污問題;要建好景區(qū)游道、橋亭和休息凳椅,讓游客既能安全游覽觀光,又能適時休息調整;要完善旅游標識和警示標牌,方便游客游覽和提示游客遵守相關規(guī)定;要建設無障礙通道和各種緊急救援機制,方便殘疾人旅游,妥善處理各種突發(fā)事件,真正把綿陽旅游區(qū)建成文明安全旅游區(qū)。
2.2由單點式向系統(tǒng)化轉變
綿陽旅游資源開發(fā)方式實現(xiàn)由單點式向系統(tǒng)化轉變。一要統(tǒng)籌規(guī)劃。對旅游資源具有同質性、旅游經(jīng)濟具有關聯(lián)性的相鄰空間范圍內的旅游景區(qū)在開發(fā)上的輕重緩急、旅游服務設施的空間布局、旅游行業(yè)的協(xié)調管理、旅游產(chǎn)品的聯(lián)合促銷等進行合理部署、有序安排,以避免單點開發(fā)導致低水平重復建設和資源破壞、資金浪費,實現(xiàn)資源整合,發(fā)揮資金最大效用。二要聯(lián)動互補開發(fā)。聯(lián)動互補開發(fā)模式是利用中心景點的較高知名度,進行旅游資源的滾動式開發(fā),形成聚集規(guī)模經(jīng)濟的旅游資源開發(fā)利用模式。聯(lián)動互補開發(fā)模式的實現(xiàn),能夠充分利用中心景點的品牌效應,以無形資產(chǎn)輻射帶動有形資產(chǎn)的互補式聚集,起到以熱點促冷點的效果,提高資源的使用效率,形成區(qū)位規(guī)模經(jīng)濟。三要合理配置資源要素。綿陽在旅游資源開發(fā)中要加快旅游路網(wǎng)建設,盡快改善通往景區(qū)的支線公路,重視和加強信息傳輸方面的基礎設施建設,切實解決景區(qū)的可進人性問題;要重視和加強對旅游商品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售,組織專門力量去設計和開發(fā)有民族特色、地域特色和特色的旅游商品,精化工藝,改進包裝,提高旅游商品的附加值和競爭力。要加快景區(qū)賓館、游樂等配套設施建設,打造具有地方特色的精品文化演出,挖掘綿陽地方美食文化,讓游客游在綿陽、樂在綿陽。
2.3由簡單化向生態(tài)化轉變
綿陽生態(tài)旅游開發(fā)過程中,必須采取有效措施,減輕旅游地的生態(tài)環(huán)境壓力,達到將游人分流的目的,以維護旅游地生態(tài)平衡。二要科學開發(fā)。綿陽旅游資源開發(fā)必須堅持生態(tài)旅游資源科學開發(fā)的原則和思路,做好總體規(guī)劃與區(qū)域規(guī)劃。其中的重要環(huán)節(jié),是在規(guī)劃階段對各項建設項目的環(huán)境影響進行客觀評價,既要考慮旅游資源開發(fā)建設、合理布局設施和維護生態(tài)平衡等,又要緊密結合區(qū)域所在的重點發(fā)展目標、相關行業(yè)配套,減少在實施項目中的盲目性、局限性及不必要的損失,求得科學與協(xié)調發(fā)展。三要持續(xù)發(fā)展。為了保證生態(tài)可持續(xù)發(fā)展,綿陽旅游資源開發(fā)必須堅持可持續(xù)發(fā)展的原則和思路,對景區(qū)進行功能分區(qū),緩沖區(qū)和核心區(qū)內不能修建任何餐飲及住宿設施,以減少對生態(tài)旅游區(qū)的污染和破壞。加強旅游區(qū)(點)及周邊生態(tài)環(huán)境建設,如加速實施綠化工程,提高植被覆蓋率;抓好天然林保護工程和退耕還林(草)工程,建立綠色天然屏障,從而改善生態(tài)大環(huán)境,實現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)。四要生態(tài)與人文并舉。就綿陽的生態(tài)旅游資源來說,體現(xiàn)于自然層面的地域特點和體現(xiàn)于人文層面的民族文化特點息息相關,并存在結構性的內在聯(lián)系。
3 結束語
綿陽旅游資源開發(fā)必須堅持人文與自然有機結合。綿陽旅游資源得天獨厚,經(jīng)濟發(fā)展相對落后,開發(fā)旅游資源,發(fā)展旅游經(jīng)濟是綿陽變比較優(yōu)勢為競爭優(yōu)勢、變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢的現(xiàn)實途徑。因此,既要提倡大力開發(fā)旅游資源,積極發(fā)展旅游業(yè),在發(fā)展中提高發(fā)展質量,又要強調在資源開發(fā)中,堅持保護與開發(fā)并重,轉變旅游資源開發(fā)方式,合理開發(fā),優(yōu)化利用。對多數(shù)旅游資源富集且具備發(fā)展條件的地區(qū),應通過積極開發(fā)旅游資源、發(fā)展旅游業(yè)促進旅游資源保護;對少數(shù)生態(tài)環(huán)境脆弱、敏感的地區(qū),實行封閉式的保護管理。綿陽旅游資源開發(fā)與保護應該和諧地結合為一個整體指導思想和行動方案,以發(fā)展為前導,以保護為支撐,既使當代人脫貧致富,又把青山、綠水、藍天留給子孫后代,這才是真正的、完整意義上的“可持續(xù)發(fā)展”。
參考文獻：
[1] 何志華,王康,陳曉莉.淺析甘孜州旅游資源開發(fā)[J].《西南民族大學學報》(人文社科版),2005,(4).
一、貴港旅游業(yè)發(fā)展的背景
近幾年來，貴港市旅游工作緊緊圍繞廣西旅游業(yè)的發(fā)展的總體規(guī)劃關于做大做強旅游產(chǎn)業(yè)，把廣西建設成為全國性的旅游目的地的發(fā)展戰(zhàn)略目標，旅游產(chǎn)業(yè)獲得較快發(fā)展。2008年我市共接待國內外游客450.1萬人次，同比增長12.5％；實現(xiàn)旅游總收入16.82億元，同比增長30％。旅游業(yè)已成為貴港經(jīng)濟發(fā)展新的增長點，在帶動第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大社會就業(yè)和促進全市經(jīng)濟健康發(fā)展方面起到了積極作用。
二、我院旅游管理專業(yè)面臨的問題
目前，我院的旅游管理專業(yè)建設雖取得了一定的成績，但人才的培養(yǎng)與行業(yè)的要求仍有一段較大的差距，專業(yè)建設仍面臨許多突出的問題。
（一）課程體系與教學內容不能滿足高職教育對人才培養(yǎng)的要求
目前，本專業(yè)人才培養(yǎng)計劃仍沒有突破傳統(tǒng)的以學科為基礎的公共基礎——專業(yè)基礎——專業(yè)課程設置主體結構，多門課程有機結構改革較少，課程重級優(yōu)化少，用行業(yè)的話來說，就是課程“多、全、散”沒有形成和突現(xiàn)專業(yè)職業(yè)教育特色。
（二）實踐教學的缺陷：關鍵是實踐教學設施不完善
現(xiàn)沒有建立好專業(yè)課程的實訓室，只有一個模擬教學教室，空間小、設施大大的不齊全、功能不健全，不能滿足實訓的需要，也達不到實訓的效果。作為專業(yè)的教師，建議建立的實訓室和教室連為一體，教室既像客房和餐廳，客房和餐廳也像教室。教師既是理論知識的傳授者，也是實踐操作的指導者，學生在這里將理論知識、實踐操作融為一體，“教、學、做”在這里得到高度的統(tǒng)一，這樣才能全面提高教與學的真正結合。
三、推進專業(yè)建設與改革的思路和對策
（一）專業(yè)建設與改革的指導思想
依托貴港市豐富的旅游資源和源遠流長的宗教文化，突出貴港旅游文化特色，服務于地方經(jīng)濟。首先加強課程體系和教學內容的改革，積極探索適合現(xiàn)代高職教育的人才培養(yǎng)模式，不斷完善教學條件和改進教學方法，加強師資隊伍建設，提高教學質量，以培養(yǎng)高素質、高技能的應用型人才為宗旨。
（二）人才培養(yǎng)模式改革
1.培養(yǎng)學生良好的職業(yè)素養(yǎng)
堅持育人為本、德育為先，把社會主義核心價值體系融入人才培養(yǎng)的全過程。注重學生誠信品質、團隊精神、敬業(yè)精神、創(chuàng)新精神、責任意識等5種職業(yè)素質以及人際溝通能力、實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力等5種職業(yè)能力的培養(yǎng)。
2.以生產(chǎn)性實訓為載體，探索和實踐人才培養(yǎng)模式改革
進一步完善我院對本專業(yè)新設置的“1.5+1+0.5”人才培養(yǎng)模式，突出專業(yè)特色。第一個“1.5”是指學生第一、二、三學期在學校用1年半的時間學習課本的基本專業(yè)理論知識；第二個“1”是學生第四、五學期安排到企業(yè)用1年時間進行基礎及崗位技能訓練；第三個“0.5”是學生第六學期和企業(yè)之間有一個雙向選擇的權利，愿意留在企業(yè)的，可以簽訂企業(yè)的正式合同；也可以選擇自由自主的選擇服務其他企業(yè)。如此的專業(yè)設置充分體現(xiàn)了以就業(yè)為導向，以崗位職業(yè)能力為主線，充分開展授課、實訓、頂崗實習的實地演練，實現(xiàn)教學過程的開放性，突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，真正實現(xiàn)“畢業(yè)與上崗的零過渡”。
（三）教學方法和教學內容的改革
1.教學方法的改革
轉變觀念、提高認識，打破傳統(tǒng)的課堂上說教模式，強化實踐教學。其一，在進行酒店方面學習時將學生帶入酒店工作崗位現(xiàn)場參觀、講授；導游知識方面的學習時，帶領學生進入到景點景區(qū)，進行實地的講解，從方法到技巧的運用進行實地的演練，從使學生獲得一定感性認識；其二，聘請行業(yè)專業(yè)人士來院講課，以彌補專業(yè)教師實際經(jīng)驗不足的缺陷，切實提高教學質量與教學效果。
引言
在過去的30年內，中國旅游業(yè)表現(xiàn)出了近兩位數(shù)的告訴增長，在巨大的市場需求下中國旅游高等教育得到了快速發(fā)展。從1979年上海高等旅游?？茖W校誕生為標志，經(jīng)過近30年的發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計，到2008年末，全國已有高等旅游院校及開設旅游系（專業(yè)）的普通高等院校所810所，培養(yǎng)了大批旅游管理人才，旅游管理高等教育在我國已經(jīng)初具規(guī)模，多層次的旅游高等教育格局已經(jīng)基本形成。但是旅游管理學科建設在高校一直面臨復雜的局面。雖然1998年教育部將旅游專業(yè)設置為管理學，成為工商管理一級學科之下的一個二級學科，但在在旅游高等教育快速發(fā)展的歷史時期形成的多學科爭辦旅游專業(yè)的局面，如許多高等院校是將旅游專業(yè)置于其他專業(yè)之下，根據(jù)自己的需求在其歷史系、建筑系、中文、地理系下開設旅游專業(yè)，這一現(xiàn)象直接導致旅游高等教育在培養(yǎng)目標設置、課程體系構建等基礎建設方面充滿爭議。多數(shù)本專業(yè)課程體系與旅游業(yè)發(fā)展、人才市場需求之間存在矛盾。相關學者研究發(fā)現(xiàn)高校在構建課程體系發(fā)展中存在一下問題：專業(yè)課程內容重復、旅游專業(yè)課程設置脫離市場需求、課程設置重理論輕實踐、課程設置體系欠缺科學性、核心課程不統(tǒng)一、受依托學科的影響嚴重等諸多問題。
培養(yǎng)高素質的人才強調構建合理的課程體系和課程設置方案。課程體系設計所反映的人才培養(yǎng)在知識、技能和素質方面的要求，直接影響到旅游管理高等教育培養(yǎng)的人才是否符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展及社會的需要，也直接關系到旅游管理學科建設的性質和發(fā)展方向。作為工商管理一級學科之下的二級學科，旅游管理專業(yè)開設在經(jīng)濟管理類院校內在師資力量、硬件設施具有明顯優(yōu)勢，因此研究經(jīng)濟管理類高校旅游管理專業(yè)課程設置對本專業(yè)發(fā)展更具有實際意義。本文試圖以貴州財經(jīng)大學的學科特色和旅游管理專業(yè)本身的特點，結合本校近5年來的實踐，對旅游管理專業(yè)課程體系建設和課程設置進行一些研究，以期促進旅游管理專業(yè)人培養(yǎng)。
1、課程體系建設的依據(jù)（薛秀芬.旅游教育學）
專業(yè)課程體系是否合理，很大程度決定著教學質量的高低和人才的培養(yǎng)質量。
1.1 以培養(yǎng)目標為主要依據(jù)
課程教學是實現(xiàn)培養(yǎng)目標的基本途徑，實現(xiàn)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，需要整個課程體系的協(xié)調來實現(xiàn)，因此課程體系設計首先直接受到培養(yǎng)目標的影響[1]。1998年教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務培養(yǎng)作了統(tǒng)一的要求，專業(yè)培養(yǎng)目標是“具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才”， 大部分高校都參照這一培養(yǎng)目標來進行課程體系的設計。目前看來，國內各院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標定得過于寬泛，面面俱到，過于宏觀而缺少微觀的把握，各院校間沒有形成自己相對獨立的特色和重點 [2]。而部分院校的培養(yǎng)目標表述模棱兩可，導致培養(yǎng)目標很難落實到具體課程設置中，因而影響了本專業(yè)課程體系設計的科學性和合理性。
1.2以社會經(jīng)濟發(fā)展和旅游人才市場需求為依據(jù)
任何一個本科專業(yè)課程體系的構建都必須以適應時代、社會經(jīng)濟發(fā)展的需要為前提。到2020年，我國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。我國旅游事業(yè)的快速發(fā)展和品質提升，使旅游業(yè)所需的人才日趨多樣化。作為一個應用性較強的跨學科、跨專業(yè)的新興行業(yè)，旅游業(yè)不僅需要知識結構完備和專業(yè)素養(yǎng)良好的理。旅游管理專業(yè)本科課程體系構建需依據(jù)人才市場需求而不斷變化。同時旅游高等教育的本質屬性是實踐的教育[3]，因此旅游高等教育應屬于應用性本科教育，在課程建設上主要遵循產(chǎn)業(yè)需求導向，
1.3 以旅游學科建設為依據(jù)
旅游學科是一門新興的交叉學科，因此在旅游課程設置中，要注意學科知識的綜合，消除學科彼此孤立甚至壁壘森嚴的對立局面，讓學科知識良性發(fā)展，使學生的學習產(chǎn)生最大限度的累積效應。
2、課程體系構建原則
課程體系構建的根本目的是向學生提供一套比較完整的符合專業(yè)需求的知識能力結構。
2.1 厚基礎和寬口徑
科學的進步越來越依賴于學科的交叉與滲透，專門人才不僅要掌握本專業(yè)領域的知識，而且還要掌握更為廣泛的其他學科領域的知識，寬口徑甚至按學科大類進行課程設置的趨勢越來越明顯，在發(fā)達國家甚至已經(jīng)成為一種流行的課程設置。雖然旅游管理專業(yè)屬于管理學下的分支專業(yè)，但旅游學的跨學科屬性決定了旅游課程內容的復雜性和綜合性，旅游研究必然要求相關學科作為支撐。
2.2 理論課程與實踐課程相結合
旅游業(yè)具有很寬泛的邊緣性和融合性的特征，是一個綜合性、實踐性很強的服務型行業(yè)，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才必須具備扎實的理論功底和熟練操作技能，因而課程設置需要理論與實踐相結合。旅游管理理論教學與實踐性教學相互補充、相輔相成，旅游管理本科專業(yè)課程體系設置必須要注重理論與實踐性教學的無縫整合。
2.3 時效性和實效性相統(tǒng)一
隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，社會不斷進步，旅游業(yè)對于人才的標準也越來越高，不但要求從業(yè)人員有比較強的實踐能力，還要求他們有一定的理論知識基礎，應用型本科院校的旅游管理專業(yè)為此不斷對課程進行改革，希望能培養(yǎng)出現(xiàn)今旅游業(yè)所需的高標準專業(yè)人才。當前形勢下，筆者認為旅游管理專業(yè)的課程改革，可從以下幾個方面進行探索：
一、明確專業(yè)培養(yǎng)目標
相對而言，在我國，比較傳統(tǒng)的旅游本科教育的主要教育者是老牌綜合性大學，這類學校開設旅游專業(yè)多是依托于經(jīng)濟學、管理學、哲學、文學、理學等學科，具有較為深厚的學術基礎以及研究方面的優(yōu)勢，而其著手培養(yǎng)的該專業(yè)學生，大多也是定位于理論研究型人才和行業(yè)管理型人才，并非目前我國旅游行業(yè)發(fā)展過程中所需要的高素質專業(yè)應用型人才。有一些地方院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的學生時，采用綜合性大學的培養(yǎng)模式，導致其培養(yǎng)出來的畢業(yè)生大多具有比較強的理論知識基礎，而其實踐能力以及操作技能卻比較差；相反，有些高等院校按照中等職業(yè)技術學校的培養(yǎng)模式來培養(yǎng)他們的旅游管理專業(yè)學生，這樣畢業(yè)的學生往往有比較強的實踐能力，但由于缺乏理論知識，將來到了社會上、到了行業(yè)中，就失去了本該有的上升空間。這樣的現(xiàn)狀，再加上旅游業(yè)現(xiàn)在對人才的渴求，對新興的應用型本科院校提出了更高的要求：要求他們在設定旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標時，揚長避短，合理定位，既不采取老牌高校培養(yǎng)研究型人才和管理型人才的目標，也不采取中專類院校培養(yǎng)操作型人才的目標。鑒于應用型本科院校的前身一般是地方性?？圃盒＃鋸氖卤究平逃臅r間較短，缺少學術方面的積淀；但是，它也有一般高等院校所不具備的優(yōu)勢，那就是和地方發(fā)展聯(lián)系比較緊密，能夠緊跟當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的趨勢和需求，由此，新興的本科類院校的旅游專業(yè)要明確專業(yè)培養(yǎng)目標，針對不同時期、不同地點的旅游業(yè)發(fā)展的特點，以點帶面，改革和完善人才培養(yǎng)模式，指向性明確地培養(yǎng)行業(yè)所需人才，將目光放長遠，制定符合行業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃的人才培養(yǎng)計劃。
二、優(yōu)化課程設置結構
課堂教學是專業(yè)學習必不可少的環(huán)節(jié)，也是實現(xiàn)教育目標的最基本的途徑。由此，我們教育從業(yè)者要注意課程設置結構的優(yōu)化，加大對創(chuàng)新型專業(yè)人才的培養(yǎng)力度。在對課程設置結構進行優(yōu)化的過程中，要注意不與專業(yè)課程的人才培養(yǎng)目標相悖，將更多的關注點放在提高學生的綜合能力上，遵循模塊化的教學方向，將不同課程類別之間的設置比例進行科學、合理的安排，來最終達到課程教學的多樣性：基礎性、實踐性、先進性以及綜合性。在教學期間，授課老師和校方還應該注意，要將知識的傳授和能力的培養(yǎng)結合起來，將人文精神的培養(yǎng)和學科素養(yǎng)的培養(yǎng)結合起來，將科學研究和實踐操作結合起來，形成培養(yǎng)旅游業(yè)所需高素質專業(yè)人才的合力。
筆者縱觀當前我國高校旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀，認為在教學過程中可以按以下五個模塊設置課程：知識普及課、專業(yè)基礎課、專業(yè)方向課、專業(yè)實踐課、拓展選修課。在設置這些課程的同時，我們還要注意明確每個模塊的人才培養(yǎng)目標，并且在不同學期的課程設置上，還要注意與有關的一系列證書考試、資格考試相結合，合理安排課程時間，這樣也可以對學生做好自己個人職業(yè)規(guī)劃并設定好學期目標有利，讓他們在校的時候又不荒廢時間，又能在相應模塊學習結束的時候，通過資格證書考試等來對自己的學習情況進行檢測，并且這些證書還能讓學生在找工作的時候多一塊“敲門磚”，一舉三得。舉個例子來說，綜合考慮學生的學習能力、學習進度以及其專業(yè)水準，再結合一年一度的導游資格考試的相關考試內容，可以將導游基礎知識、導游業(yè)務等課程集中設置在第三學期，為學生提供在通過普通話導游考試的基礎上加試的資格；可以將導游英語課程設置在第四到第六學期，和學生們參加大學英語四、六級考試相照應；還可以將電子商務、財務管理等要求較高的課程設置在靠后的學期，為需要考取相關資格證書的學生提供機會。
三、完善課堂教學方式
很多人，甚至是教師，都會認為教學方法就是教學方式，其實不然。教學方法其實是教學手段與教學方式的結合，人才培養(yǎng)是否成功與教學方式是否正確、得當有著直接的關系?？v觀旅游管理專業(yè)的教學歷史，采取的教學方式往往是“填鴨式”教學，或者干脆“一刀切”，在課堂教學中教師享有絕對優(yōu)勢，一般而言，學生只是處于劣勢地位，被動地接受學科知識，因此，學生對于專業(yè)課的學習沒有太大的積極性和主動性，也就很難實現(xiàn)教學目標，達到教學目的。由此可見，完善課堂教學方式成為了現(xiàn)在旅游管理專業(yè)整體課程改革的第一步：學校要注意加強現(xiàn)代化教學設備設施的建設，比如模擬實訓教室、豐富的課程網(wǎng)絡資源以及應用軟件等，并且辦學機構可以著重發(fā)展一下幾種教學方式：切身體會、目標分層、學科交叉。接下來，筆者就這幾種教學方式進行介紹和分析：
1、切身體會
這種教學方式比較適合實務性的課程，比如：導游業(yè)務、旅游信息系統(tǒng)管理、餐飲管理等，讓學生置身于模擬場景中，切身體會真實情況下可能遇到的問題，在此基礎上，幫助學生更熟練地掌握相關技能，領悟課本上學不到的知識，積累對今后工作有利的經(jīng)驗。這種教學方式對教師也提出了更高的要求：不僅僅要借助一些實際工作中的案例，來激發(fā)學生的學習熱情，還要熟練掌握模擬實訓教室中一些設備，為學生的實踐學習提供技術性保障，如果條件允許，還可以組織學生進行實地參觀或者實地實踐。
2、目標分層
由于一些遠期目標對于學生目前的學習狀況而言，是有一定難度的，所以不少學生會產(chǎn)生畏難情緒，這對學生的專業(yè)學習非常不利。為了降低學生類似的不良情緒，可以采取將目標分層的教學方式，將課程的中長期教學目標分為短期的，具有較強可操作性的階段性目標，配合循序漸進的訓練，培養(yǎng)學生的興趣，最大程度開發(fā)學生的潛能。比如，在教授《旅游文學》課程的時候，可以分為以下三個短期目標：第一步，讓學生按照規(guī)定的格式制作PPT演示文檔，并且上臺進行展示，介紹某一旅游方面的文學作品，并且可以嘗試做一些拓展和延伸；第二步，在格式規(guī)范的前提下，引導學生將自己介紹的文學作品和相關的旅游目的地進行關聯(lián)性分析；第三步，培養(yǎng)學生開發(fā)旅游文學資源的意識，并在此基礎上，鼓勵學生對不同的旅游文學作品進行分析，找出其共性，來進行組合選題，并且通過這些極具特色的選題，對相關的文化旅游線路進行獨到的設計。這樣的教學方式，能有效引導學生由易到難進行學習，不但幫助學生更扎實地掌握學科知識，而且還將旅游產(chǎn)品的開發(fā)與文學作品聯(lián)系在一起，也就是素質教育和專業(yè)能力的完美融合。
3、學科交叉
在教學過程中，背景學科所占篇幅過多，授課內容與實際旅游專業(yè)所需的聯(lián)系不大的現(xiàn)象屢見不鮮，這一點很大程度上影響著學生的學習效率。為了加強學科的針對性，提高學生的學習效率，可以采取學科交叉的教學方式，以旅游專業(yè)為主線，將內容有重合的學科的理論精華交叉融入其中，結合教師正確的引導，便于學生運用相關知識高效地分析問題并且解決問題。這種教學方式比較適合例如《旅游法規(guī)》之類的原理性課程，由于知識體系的內容比較龐雜，不易于短時間之內完全掌握，因此可以結合旅游業(yè)幾大部門機構：住宿、交通、旅游組織，等等，來介紹與課程內容相關的法律知識，這樣不僅有助于提高學生的學習興趣，還能加深學生對原理性知識的理解，幫助他們更扎實地掌握這些知識，方便日后的工作。
四、加大學生實訓力度
除了上述幾點之外，學校還應該加大學生的實訓力度，比如：加強學校與企業(yè)之間的合作，為學生提供實訓資源，實現(xiàn)校企雙贏；發(fā)掘校內可行資源，例如校內禮儀接待、活動策劃等，為學生提供更多實踐機會……值得一提的是，由于實訓教學項目比較難于落實，尤其是和校外機構合作的時候，倘若出現(xiàn)雙方時間不合、學生專業(yè)能力不足等情況，就比較容易導致學生的實踐活動簡化成走馬觀花或者干脆被取消的不良結果，因此，學校在加大學生實訓力度的同時，要充分考慮不同階段學生的不同專業(yè)程度以及專業(yè)水平，為學生安排合適的內容，最好具有一定彈性，不能為了方便自己的安排，就簡單地用一個技能操作類的綜合實訓項目來代替別的專項實訓項目，這在一定程度上，是對學生的不負責任。
總而言之，旅游管理專業(yè)的教學必須明確本專業(yè)的定位，堅持特色的專業(yè)人才培養(yǎng)模式，確定可行的建設目標，完善課堂教學方式，多管齊下，形成合力，共同培養(yǎng)適應該行業(yè)發(fā)展，并將推動該行業(yè)發(fā)展的高級應用型旅游管理人才。
參考文獻：
[中圖分類號]DF411.91 [文獻標識碼]A [文章編號]1008―2670(2009)03―0086―04
公司因股東責任有限性成為最受歡迎的企業(yè)形式，而有限公司與股份公司相比，由于其具有設立門檻低、組織機構簡便靈活、經(jīng)營具有封閉性等優(yōu)勢而更受青睞。實踐中，由于種種原因，有限公司股東轉讓股權的情形多有發(fā)生，其中股東向股東以外的人轉讓股權問題相對復雜，要求比較嚴格，相關糾紛亦常有發(fā)生。2006年1月1日開始實施的新《公司法》對該問題有明確規(guī)定，但并不全面，個別條款甚至有失偏頗。本文將就《公司法》相關不足之處及實踐中經(jīng)常出現(xiàn)的現(xiàn)象進行論述和分析。當然，重點討論的是有限公司股東向股東以外的人轉讓股權之情形。
一、我國現(xiàn)行公司法對有限公司股權轉讓之規(guī)定及其不足
股份有限公司是最典型的資合公司，有限責任公司兼具人合性和資合性。與股份公司相比，有限公司具有較強的人合性。這就決定了有限公司股東之間相互轉讓股權相對自由，而向股東以外的人轉讓則比較嚴格。
新《公司法》第72條規(guī)定：有限責任公司的股東之間可以相互轉讓其全部或者部分股權。股東向股東以外的人轉讓股權，應當經(jīng)其他股東過半數(shù)同意。股東應就其股權轉讓事項書面通知其他股東征求同意，其他股東自接到書面通知之日起滿三十日未答復的，視為同意轉讓。其他股東半數(shù)以上不同意轉讓的，不同意的股東應當購買該轉讓的股權；不購買的，視為同意轉讓。經(jīng)股東同意轉讓的股權，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買權。兩個以上股東主張行使優(yōu)先購買權的，協(xié)商確定各自的購買比例；協(xié)商不成的，按照轉讓時各自的出資比例行使優(yōu)先購買權。公司章程對股權轉讓另有規(guī)定的，從其規(guī)定。簡單說，此規(guī)定明確了股東向股東以外的人轉讓股權應滿足兩個基本條件：1 其他股東過半數(shù)同意；2 其他股東放棄優(yōu)先購買權。與之前的老《公司法》相比，該規(guī)定優(yōu)點在于排除了擬轉讓股權股東的表決權，而且征求其他股東意見時只需采取書面通知形式，無需召開股東會進行決議。
但該規(guī)定亦有嚴重不足：“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經(jīng)其他股東過半數(shù)同意?！贝颂幍摹斑^半數(shù)”是指股東人數(shù)的過半數(shù)(不包括半數(shù))，而非持股數(shù)額的過半數(shù)，也就是以股東人數(shù)計算表決票數(shù)，而不是以股份數(shù)額計算表決票數(shù)。如前所述，有限公司與股份公司相比有較強的人合性，但單就有限公司而言，其人合性不及資合性，亦即有限公司更強調資合性，其次才是人合性。體現(xiàn)在股東表決權方面，應該是按照出資比例而不是人數(shù)行使表決權。《公司法》多處條款印證本觀點，如第43條規(guī)定：股東會會議由股東按照出資比例行使表決權；但是，公司章程另有規(guī)定的除外。第44條規(guī)定：股東會會議作出修改公司章程、增加或者減少注冊資本的決議，以及公司合并、分立、解散或者變更公司形式的決議，必須經(jīng)代表三分之二以上表決權的股東通過。第183條規(guī)定：公司經(jīng)營管理發(fā)生嚴重困難，繼續(xù)存續(xù)會使股東利益受到重大損失，通過其他途徑不能解決的，持有公司全部股東表決權百分之十以上的股東，可以請求人民法院解散公司。
由此可見，《公司法》第72條“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經(jīng)其他股東過半數(shù)同意”之規(guī)定，表面上是對有限責任公司人合性的尊重，實質上忽略了其資合性，與《公司法》的一貫原則與理念相沖突。故建議將其修改或明確為“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經(jīng)其他股東表決權過半數(shù)同意。”
二、股東違反法定程序轉讓股權的效力認定
對于有限責任公司股東向股東以外的人轉讓出資，《公司法》規(guī)定了“其他股東過半數(shù)同意”“其他股東有優(yōu)先購買權”這兩個基本條件。如果股東未按照此規(guī)定進行轉讓，股權轉讓合同的效力應如何認定，法律并沒有明確。目前有四種觀點：有效說、無效說、效力待定說、可撤銷說。有效說認為公司法的規(guī)定對股東內部有約束力，對股權轉讓合同沒有影響；無效說認為，該行為違背了公司法的強制性規(guī)定，應屬無效合同；效力待定說認為該合同經(jīng)其他股東追認后才能有效；可撤銷說認為轉讓合同有效，但其他股東可要求撤銷。
筆者主張該類合同為可撤銷合同，因為若一味認定無效，其他股東甚至轉讓雙方均可以請求確認合同無效，不利于交易穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)惡意損害善意第三人利益的情形。股東向第三人轉讓股權，其他股東未必都會反對或主張優(yōu)先購買權，此時認定合同無效不符合其他股東本意，也不利于股權流通和交易效率。效力待定說可能會使得該類轉讓處于長期不確定狀態(tài)，應予摒棄。將該類合同界定為可撤銷合同既能保護其他股東的同意權和優(yōu)先購買權，又可以維護交易效率，建議公司法司法解釋予以明確。可以參照《合同法》第55條，規(guī)定其他股東有下列情形之一的，撤銷權消滅：(一)自知道或者應當知道撤銷事由之日起一年內沒有行使撤銷權；(二)知道撤銷事由后明確表示或者以自己的行為放棄撤銷權。
三、公司章程對股權轉讓限制性約定的效力分析
與之前的《公司法》相比，2006年新《公司法》更加強調公司自治。而公司自治方式往往是通過公司章程，如對于公司組織機構職權，新法加入“公司章程規(guī)定的其他職權”；“公司法定代表人依照公司章程的規(guī)定，由董事長、執(zhí)行董事或者經(jīng)理擔任”等等。實務中公司章程對于股東轉讓股權進行限制的現(xiàn)象多有發(fā)生，相關糾紛層出不窮。但由于法律對此沒有明確規(guī)定，解決方式比較混亂。筆者認為，在不違反法律強制性規(guī)定的前提下，公司章程可以對包括股東轉讓股權在內的內部事務進行約定，一般情況下應認可該約定的效力。新《公司法》第72條規(guī)定“公司章程對股權轉讓另有規(guī)定的，從其規(guī)定。”實踐中經(jīng)常發(fā)生爭議的有兩種情況：
(一)“人走股退”。有些公司尤其是集體企業(yè)改制而來的公司以及股東人數(shù)較少的公司經(jīng)常在公司章程中有“股東因離職等原因離開本公司時，應當將其所持股份轉讓”這樣的條款?，F(xiàn)實中又有兩種情況：一是只要求離職股東轉讓其股權，但沒有對受讓人范圍進行限制；二是不僅要求離職股東轉讓其股權，而且要求只能向其他股東轉讓。第一種情況只是要求轉讓人不再擔任股東，并沒有侵犯到其他權利，該約定效力應予認可。第二種情況相對復雜，實際上剝奪了離職股東向他人轉讓股權的權利。但鑒于有限公司具有一定的人合性，而且該股東之前也同意公司章程這種約定，故該約定效力也應予認可。
此時如果轉讓人、受讓人對轉讓價格達不成一致，可以通過專業(yè)機構評估。若其他股東均不愿受讓該股權，則視為對公司章程原有約定的變更，該股東可以向股東以外的人轉讓其股權，不算是違反約定。
(二)“原價轉讓”。有些公司在公司章程中規(guī)定：“股東離職時必須依原價轉讓股權”。此處的“原價”是指股東認繳出資時該股份的價格，而且現(xiàn)實中往往要求該股東只能向其他股東轉讓該股權。筆者認為，雖然轉讓股東也簽署了公司章程，但此種約定明顯剝奪了該股東就其股權進行定價的機會，侵犯到其合法的財產(chǎn)權益，不符合民法的公平原則和誠實信用原則，也無視了股份財產(chǎn)性及其價格波動的客觀事實，故該約定應認定無效，轉讓股東可以與受讓人協(xié)商確定轉讓價格。
四、實踐中幾種特殊的股權轉讓分析
(一)一股多賣
因股價具有變動性，有些股東可能將其同一股權轉讓給兩個以上的受讓人，此情況如何處理，法無明文規(guī)定。從合同法基本原理分析，只要是符合合同有效的基本要件，合同即為有效。因此，股東雖將同一股權轉讓給多人，但各轉讓合同均為有效，只是誰能取得股權尚不確定，也就是說應該區(qū)別股權轉讓合同和股權變動的效力，進行工商變更登記不是股權轉讓合同生效的必要條件。筆者認為，出資證明書是有限責任公司股東資格的最原始、最直接證明。因此，只要持有出資證明書就應認定其股東資格，除非有證據(jù)證明簽發(fā)錯誤。但若沒有進行工商登記，不得對抗善意第三人。對于通過受讓股權成為股東的人，其股東資格也自其取得出資證明書之日取得。轉讓人多次轉讓其股權的，若工商登記的受讓人與出資證明書持有人不一致，則應認定工商變更登記的受讓人取得股東資格；均未登記的，出資證明書持有人取得股東資格；公司就同一股權轉讓給多個受讓人簽發(fā)出資證明書的，最先取得出資證明書的受讓人取得股東資格。其他不能取得股東資格的善意受讓人可以追究轉讓人的違約責任或締約過失責任。
(二)部分購買
如前所述，有限責任公司股東轉讓股權時，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買權。若此時其他股東只愿意購買部分股權該如何處理?此時應該兼顧其他股東優(yōu)先購買權和股東股份自由轉讓權。若將股權拆分后，其他股東僅購買一部分，股東以外的受讓人愿意繼續(xù)購買剩余部分，則轉讓股東不得拒絕其他股東的部分購買要求。反之，若因其他股東購買一部分股權導致股東以外的受讓人不愿繼續(xù)受讓剩余股權，此時，應將欲行使部分優(yōu)先購買權股東的態(tài)度視為放棄優(yōu)先購買權，亦即同意轉讓人向第三人的轉讓行為。
(三)股權轉讓導致股東人數(shù)實質性變化
新《公司法》規(guī)定，有限責任公司股東人數(shù)為五十人以下，其中一人公司要求比普通的有限責任公司要求更加嚴格。股東轉讓股權導致公司股東人數(shù)實質性變化主要有兩種情況：
1 股東只有一人。這種情況發(fā)生于其他股東均將其持有的全部股權轉讓給同一受讓人，從而導致該公司由普通的有限公司轉變成一人公司。因為一人公司在設立條件等方面比一般有限公司要求要高，此時應該具體分析：若股權轉讓后該公司符合一人公司的設立條件，則該公司繼續(xù)存立，但需要變更工商登記，尤其要在營業(yè)執(zhí)照中予以明示是自然人獨資還是法人獨資，對善意相對人盡到足夠的提醒義務；若股權轉讓后公司只有一個股東而該公司不具備一人公司的基本條件，則給予一定的期限(如30日)要求其滿足相關條件，期限屆滿后仍不符合相關要求的，則應將該公司予以解散。
2 股東人數(shù)超過五十人。此種情形發(fā)生于某個或多個股東向股東以外的多人轉讓股權。因《公司法》規(guī)定有限責任公司設立條件中股東人數(shù)上限為五十人，這種股權轉讓導致該公司不符合有限公司的基本條件。有學者認為，公司法對于股東人數(shù)上限五十人的規(guī)定是在“有限責任公司的設立和組織機構”一章中，規(guī)范的是“設立”而不是“轉讓”，因此股權轉讓后導致股東人數(shù)超過五十人并不違背公司法的強制規(guī)定，應認可股權轉讓的效力。這種觀點值得商榷，公司法之所以對有限責任公司股東人數(shù)上限作出規(guī)定是對其人合性的高度尊重，而人合性也是有限公司的特點甚至是優(yōu)點之一，股東人數(shù)過多必然會沖擊甚至泯滅這種人合性。而且，對于股東人數(shù)的規(guī)定不僅應在設立時滿足，在運行過程中也應同樣滿足，否則必然導致公司運營的不規(guī)范，增加股東會決策的難度，甚至導致有人利用公司來規(guī)避責任與風險，不利于債權人利益保護。因此，在這種情況下，可以由股東對股權再次進行部分轉讓或采取信托方式，以達到法律對股東人數(shù)的要求，否則公司將予以解散。
(四)繼承
從廣義講，被繼承人的股權由繼承人繼承也屬于股權轉讓的范疇。新《公司法》有限責任公司的股權轉讓第76條規(guī)定：自然人股東死亡后，其合法繼承人可以繼承股東資格；但是，公司章程另有規(guī)定的除外。實踐中因繼承導致的股東糾紛多有發(fā)生，學界對相關法律規(guī)定的理解也有分歧。有觀點認為，自然人股東死亡后，其合法繼承人要取得股東資格，仍應按照公司法關于“應當經(jīng)其他股東過半數(shù)同意”的規(guī)定執(zhí)行。這種觀點值得探討。筆者認為，只要是公司章程沒有禁止性規(guī)定或附加條件，且繼承人符合法律關于股東資格的一般規(guī)定，在被繼承人死亡時其便可以當然取得股東資格。當然依公司自治原則，公司章程可以約定一些必要的程序和條件，但這些條件不應被視為當然剝奪繼承人的股東資格。為穩(wěn)妥起見，建議有限責任公司股東在公司章程中進行這樣的約定：“自然人股東死亡后，其合法繼承人繼承其股東資格需由其死亡時其他股東表決權過半數(shù)同意”，這樣既可以避免繼承人直接繼承股東資格破壞有限公司的人合性，又可以防止因絕對的禁止繼承而錯失良好的合作伙伴。
參考文獻：
[1]趙旭東，公司法學[M]，北京：高等教育出版社，2006：335
關鍵詞:
旅游管理;高校;實訓體系
2014年，國務院提出要引導普通本科院校向應用技術類轉型，根據(jù)教育部有關數(shù)據(jù)，我國現(xiàn)有旅游管理專業(yè)的本科院校619所，高職高專院校995所。在所有高校中，重點高校目標通常定位于培養(yǎng)研究型人才，高職高專院校更側重于培養(yǎng)技術型人才，作為中間層的普通高校則定位模糊，課程和實訓體系沒有特點和方向。隨著國務院指導意見的下發(fā)，普通高校定位明確，立足于培養(yǎng)應用型人才，新的人才培養(yǎng)目標要求普通高校必須對原有的課程體系和實訓體系進行改革。
一、普通高校旅游管理專業(yè)實訓體系現(xiàn)狀
為了更好地分析我國普通高校旅游管理專業(yè)實訓體系現(xiàn)狀，本文選取了山西省的運城學院、晉中學院、江蘇省的淮陰師范學院、江西省的九江學院和山西的大同大學五所地方型院校進行分析，這5所院校都處于所屬省份的三四線城市，大同大學和淮陰師范學院于2000年組建旅游管理專業(yè);九江學院于1993年成立國土與旅游管理學院，晉中學院和運城學院旅游管理專業(yè)則分別成立于2003年和2005年。以實踐教學學分分值、實訓模塊類型、實驗室數(shù)量、實習基地數(shù)量以及雙師型教師占比反映旅游管理專業(yè)實訓體系概況.
二、實訓體系問題分析
1.實訓模塊功能不全
實訓課程是鞏固理論知識，培養(yǎng)學生動手能力，增加專業(yè)直觀認識的重要環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)應用技術型人才培養(yǎng)目標的關鍵環(huán)節(jié)，實訓模塊的多少決定著學生綜合實踐能力的高低。根據(jù)比較發(fā)現(xiàn)，5所大學在實踐教學學分分值方面比較相似，沒有明顯差別，在實訓模塊方面差別很大，其中實訓模塊最多的是江西九江學院，其專業(yè)實訓體系包括餐飲實務、客房實務、酒吧、茶藝、模擬導游、應用軟件、職業(yè)形象塑造、旅游線路規(guī)劃、畢業(yè)實習及畢業(yè)論文10項，最少的為運城學院，僅有5個實訓模塊，僅僅包括專業(yè)見習、餐飲、客房技能實訓、畢業(yè)論文和畢業(yè)實習五個方面，參照社會人才需求狀況，這樣的實訓體系遠不能完成復合型應用人才的培養(yǎng)目標。
2.實訓室數(shù)量參差不齊
實訓室是承接實訓教學體系的載體，尤其是校內實訓環(huán)節(jié)，實訓室建設可以反映一個學校在專業(yè)建設方面的投入力度。從表1可以看出，5所大學在實訓室方面的完善程度各不相同，實驗室數(shù)量最多的是淮陰師范學院，包括導游模擬、中餐、西餐、酒水、茶藝、禮儀培訓、前廳、客房、模擬旅行社、旅游信息以及淮揚特色旅游文化產(chǎn)品設計共11個實訓室;九江學院位居其后，除了餐飲、客房、酒吧、茶藝等上述實訓室外，還有旅游管理軟件、航空三維模擬以及體現(xiàn)地方特色的鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)生態(tài)旅游模擬仿真實驗室;相對而言，運城學院實訓室較少，分別有餐廳、客房、中式包間、酒吧、導游和旅行社模擬實訓室;大同大學最少，僅有客房、旅行社、餐飲和導游實訓室。
3.實習基地類型單一
實習基地是指學生在校外學習、實踐的地方，一般是學校和企業(yè)建立合作關系，讓學生在企業(yè)通過頂崗實習的方式完成，根據(jù)表1數(shù)據(jù)，實習基地最多的淮陰師范學院有11個，其次為晉中學院和運城學院，最少的是大同大學。而在實習基地的類型方面，大多數(shù)院校酒店為主，比如淮陰師范學院11個實習基地和九江學院的7個實習基地均為酒店，運城學院在2015年以前也是全部與酒店合作，2016年剛剛開始了和旅行社的合作，晉中學院的實習基地中有8家酒店、1家教育咨詢有限公司和1家旅游股份有限公司。根據(jù)各個院校的人才培養(yǎng)目標，現(xiàn)有的實習基地遠遠不能滿足教學需要，學生的專業(yè)技能訓練有非常明顯的缺陷，這樣會導致培養(yǎng)出來的學生缺乏競爭力和適應能力，就業(yè)面狹窄，與企業(yè)需求相脫節(jié)。另外，5所院校在選擇合作企業(yè)時，大多選擇大城市企業(yè)，很少選擇院校所在地企業(yè)，淮陰師范學院的實習基地以上海和南京為主，本地酒店只有1家;晉中學院合作酒店大多在北京，只有2家在所處城市;九江學院實習基地范圍較廣，但本地企業(yè)也只有1家;運城學院往年合作企業(yè)多在北京和上海，2016年增加了5家本地旅行社。實訓基地選擇大城市企業(yè)有很多優(yōu)點，但是地方型院校有服務地方的功能，和更多的地方企業(yè)建立聯(lián)系有助于實訓體系常態(tài)化，學生和企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，教師也更容易參與其中，也有助于實現(xiàn)地方型院校服務地方的功能。
4.實訓目標定位模糊
實訓體系是為人才培養(yǎng)目標服務的，是教學體系的一部分。根據(jù)我國目標前的旅游管理專業(yè)設置現(xiàn)狀，研究型大學主要是培養(yǎng)研究型人才，高職院校主要培養(yǎng)技術型人才，而普通高校的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標基本上是:具有本專業(yè)扎實的理論知識和實踐能力，綜合素質高，能夠在旅游行業(yè)各產(chǎn)業(yè)體系和各級旅游行政管理部門及其他相關行業(yè)從事管理及服務工作的復合型應用人才，應用型人才的定位既有別于研究型人才定位，又有別于技術型人才定位，這也是普通高校培養(yǎng)目標和高職高專院校定位的不同之處。另外，從市場需求來看，企業(yè)對具有一定能動性的復合型管理人才的需求更加迫切，對學生能力的要求高于對學生技術的要求，企業(yè)更看重學生的營銷策劃能力、管理能力以及符合現(xiàn)代企業(yè)需求的互聯(lián)網(wǎng)應用能力。但是在5所院校的實訓體系中，無論是實訓模塊還是實訓室建設都更多地體現(xiàn)了技術培養(yǎng)，未能體現(xiàn)出更多的應用能力培養(yǎng)，實訓體系的構建模糊了原有人才培養(yǎng)目標的定位。
5.雙師型教師缺乏
教師是人才培養(yǎng)的關鍵，是培養(yǎng)目標和培養(yǎng)計劃的制定者及實施者，長期以來，我國大學招聘教師時對應聘者的學歷要求較高，注重應聘者的學習科研能力，這就導致了很多實踐能力強、有經(jīng)驗但學歷不夠的人無法進入高校，而進入高校的人又大多是畢業(yè)后直接從教，缺乏企業(yè)鍛煉機會，在這一現(xiàn)象短期內難以改變的情況下，雙師型教師就顯得尤為重要。5所院校的雙師型教師比例多少不一，其中比例最高的是九江學院，其雙師型教師高達95%，其次為晉中學院和淮陰師范學院，比例最低的為大同大學和運城學院，僅為20%和30%。雙師型教師承擔著大量的校內實訓課程，雙師型教師過少將會使校內實訓課程質量下降，應用型人才培養(yǎng)目標也就無法保障。
三、對策建議
1.明確實訓目標，搞好功能劃分
實訓體系是為培養(yǎng)目標服務的，因此實訓模塊的劃分應清晰而明確，旅游管理專業(yè)實訓體系基本上可以分為三個層次:基本技能層、應用能力層和實踐與創(chuàng)新層?；炯寄軐影糜胃餍袠I(yè)專業(yè)認識、實際操作和基礎實驗等，專業(yè)認識是通過參觀、考察相關的景區(qū)、飯店、導游過程、旅游購物等，讓學生對旅游業(yè)的行業(yè)構成要素及其相互關聯(lián)度有個基本的認識;實際操作是各行業(yè)基層工作的操作技能和認識，比如擺臺、斟酒、傳菜、鋪床、調酒、茶藝等;基礎實驗主要是讓學生掌握使用計算機的技能和外語口語會話技能。應用能力層是在基本技能層基礎上的進一步深化，包括運用旅游管理知識分析和解決問題的能力，較強的公關、人際溝通、協(xié)調與合作能力，還包括旅游職業(yè)形象塑造能力、導游服務能力、餐飲管理、客房管理等。實踐與創(chuàng)新能力層是在應用能力上的進一步升華，要求學生在運用專業(yè)知識處理問題的基礎上還能夠創(chuàng)新思維，從事具有挑戰(zhàn)性的工作，比如活動方案策劃、旅游線路和產(chǎn)品設計、智慧旅游建設與發(fā)展等。
2.構造實訓平臺，完善實訓體系
結合國內外先進經(jīng)驗，應當構造校內(課堂+實訓室+比賽)和校外(實踐+實習+比賽+認證)兩大平臺。校內平臺(課堂+實訓室+校內比賽)，首先是課堂能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)，將現(xiàn)有課程教學進行改革，將每門課程按章節(jié)進行功能定位，進一步壓縮教材理論的灌輸，代之以任務型教學，分析案例和策劃方案，最終以能力是否得到鍛煉作為考核標準;實訓室是基礎技術操作能力的實現(xiàn)載體，資料顯示，許多高校旅游管理專業(yè)為學校特色專業(yè)和重點建設專業(yè)，針對實訓室資源不足，設施不夠完善的情況，應當加大投入力度;校內比賽是激發(fā)學生積極性和參與性，有效提高學生能力的重要平臺，部分高校通過定期舉辦導游大賽的方式豐富專業(yè)活動，由于賽事覆蓋面和參與機會較少原因，學生的整體受益性不高。應當結合專業(yè)方向特點，將賽事貫穿于整個學年，打造專業(yè)賽事平臺化、程序化，比如節(jié)慶營銷策劃大賽、旅游線路設計大賽、模擬導游大賽、餐飲創(chuàng)業(yè)策劃大賽等，豐富的比賽使得學生參與的機會增加，其鍛煉效果也更加明顯。校外平臺(實踐+校外比賽+認證+實習)，實踐指的是社會實踐，它不同于畢業(yè)集中實習，也不拘泥于單位類型和實踐形式，學校通過校企合作的方式或者項目合作的方式要求每個學生在每一學期完成一次社會實踐，有助于學生加深對社會的認識，發(fā)現(xiàn)自身不足，從而有針對性的學習;校外比賽是提高學校專業(yè)知名度，促進院校交流，提高學生能力的重要平臺，學校應當在校內比賽平臺基礎上，使校內比賽和校外比賽完美對接，通過大量校外賽事提高專業(yè)知名度，提高學生能力和自信心;認證平臺是指除了學業(yè)合格證書外的職業(yè)資格證書，職業(yè)資格證書是對學生專業(yè)知識能力的考核和認可，也是學生就業(yè)的必要條件，學校應當鼓勵學生參加職業(yè)資格證書的認證考試，并在學分獎勵上加以體現(xiàn)，以學分代替選修課程;實習是指畢業(yè)集中實習，結合前面問題分析，實習平臺主要是實習基地的選擇與合作，實習基地必須滿足專業(yè)培養(yǎng)目標，即實習基地的多樣化，又要滿足服務地方要求，開拓更多的地方企業(yè)作為合作單位，既能滿足地方高校服務于地方的要求，又能合理利用地緣關系，實現(xiàn)社會實踐和產(chǎn)學研平臺的常態(tài)化。
3.推動產(chǎn)學研合作，提高教師能力
應用型人才培養(yǎng)要求教師有很強的實踐能力，根據(jù)上述分析，大多數(shù)高校的雙師型教師占比不高，與企業(yè)建立聯(lián)系，長期合作的更少，這樣會造成教師講課偏離企業(yè)需求。解決這一問題的途徑有三種:一是社會認證考試，現(xiàn)在高校都將資格證作為雙師型教師的認證標準，可以促進教師對社會需求的了解，也有助于教師走向社會;二是鼓勵教師在企業(yè)兼職，與市場脫節(jié)是永遠無法實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標的;三是推動產(chǎn)學研合作，鼓勵教師通過橫向課題項目實現(xiàn)與企業(yè)的對接，通過與企業(yè)共同完成一些高難度的有創(chuàng)新的項目，既可以提高學校知名度，又可以建立穩(wěn)定的合作關系，掌握市場前沿動態(tài)，也可以邀請企業(yè)來到學校進行互動。
作者：李劍鋒 單位：運城學院
［參考文獻］
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加入WTO之后，中國旅游業(yè)的發(fā)展走上了一個新的平臺。隨著國務院2001年《關于進一步加快旅游業(yè)發(fā)展的通知》文件的下發(fā)和一系列相關政策的出臺，全國各地掀起了旅游開發(fā)的熱潮。海內外的企業(yè)界，包括民營企業(yè)集團及資本開始進軍旅游景點景區(qū)，嘗試買斷幾十年經(jīng)營權，按市場規(guī)律獨立自主進行開發(fā)利用。湖南是最早嘗試景區(qū)經(jīng)營權出讓的省份，自1994張家界武陵源區(qū)就以租賃的方式出讓了寶峰湖、黃龍洞等景區(qū)的經(jīng)營權開始，隨后四川、貴州、福建等省的一批成熟的名景區(qū)相繼跟進，到近年一些中小景區(qū)或開發(fā)相對欠成熟或資源品質高開發(fā)技術難度較大的景區(qū)也紛紛仿效，大有不轉讓就不算開發(fā)和利用的勢頭。筆者認為，景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓在景區(qū)經(jīng)營開發(fā)上不一定是上上之選，但若使景區(qū)所有權、開發(fā)權、使用權和經(jīng)營權的適當分離，這不失是一種提高旅游資源資產(chǎn)經(jīng)營效益，強化資產(chǎn)產(chǎn)權管理，以市場手段優(yōu)化旅游資源配置是改革創(chuàng)新之舉。然而，經(jīng)過十多年來的經(jīng)營權整體轉讓實踐運作，不難發(fā)現(xiàn)，所暴露的問題實不在少數(shù)，如資源過度開發(fā)和保護缺失問題、國有資產(chǎn)流失量大、過分追求經(jīng)濟利益等等，有的景區(qū)資源價值的退化速度令人觸目驚心。
一、景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓風起潮涌的深層原因
一是旅游業(yè)巨大的發(fā)展前景，無煙工業(yè)的巨額近、中、遠期經(jīng)濟利益，以及資源的再利用性，是資本市場發(fā)起沖擊的主要目標，投資風景名勝區(qū)成為它們的首選。二是各景區(qū)所有權、經(jīng)營權、管理權歸屬不清，景區(qū)缺乏統(tǒng)一的科學規(guī)劃和管理，景區(qū)的設備設施落后，經(jīng)營的方式老化，根本不能滿足迅速發(fā)展的旅游形勢需要，以至很多的景點景區(qū)一直就處于養(yǎng)在深閨人不識的尷尬局面，嚴重的浪費旅游資源。三是地方政府和景點景區(qū)的管理者們急功近利，追求短期效益，忽視作為人類文明和自然遺存的旅游資源的文化性和不可再生性，將其轉讓給國企或民營資本去開發(fā)利用，以期望在最短的時間形成經(jīng)濟效益小環(huán)境，堆疊政績和樹立形象工程。四是現(xiàn)有的景點景區(qū)管理模式落后，國有資本投入少，民營成份大，有的甚至是自籌資金，景區(qū)資源持續(xù)綜合開發(fā)的后續(xù)乏力。地方和景區(qū)的管理部門缺乏戰(zhàn)略眼光，不放過任何一個可以讓風景名勝變現(xiàn)的機會的。因此，招商引資，借雞下蛋等等方式無所不用及至，從市場的角度講，這不失是一種解決景區(qū)建設資金短缺問題的好方法，這也是許多著名的風景區(qū)忍痛轉讓的一個最主要的原因之一。五是我國現(xiàn)有的與風景名勝有關的法律界定不清，對文化性極強的旅游資源的開發(fā)、規(guī)劃、利用及．進行市場運作等方面都缺乏詳盡的規(guī)范，這也給無孔不入的資本市場提供了可乘之機。
二、景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓的SWOT分析
我國景點景區(qū)經(jīng)營權和管理權分離肯定是大勢所趨, 這也是許多國家旅游發(fā)展中的成功經(jīng)驗, 但是否應該將經(jīng)營權和管理權同時交由企業(yè)或民營資本卻值得商榷，筆者通過大量的實踐調查，將其SWOT分析如下：
1.優(yōu)勢
（1）成熟的資本市場為景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓后未來的完全市場運作提供了先決條件。改革開放20年，中國的市場經(jīng)濟建設進入了相對成熟階段，國有資本和民營資本的比率也發(fā)生了很大改變，私營資本市場日趨活躍或壯大，加上我國產(chǎn)業(yè)結構性調整和各個行業(yè)間的利潤比差也越來越小，民營資本紛紛把目光投向可獲得比較豐厚回報的景點景區(qū)建設經(jīng)營，使得資本尤其是民營資本相對集聚在旅游行業(yè)。（2）先進能動的經(jīng)營管理模式，為景區(qū)資源后現(xiàn)代優(yōu)化和管理造就先進的管理和經(jīng)營理念。我國的民營資本是在國有資本和公有制基礎上的夾縫發(fā)展壯起來的，先天的靈活和后天的韌性使得他們高度適應具有中國特的市場經(jīng)濟建設，他們進軍旅游行業(yè)從某種意義上就是先進理念或管理模式進軍該領域的代名詞，這為景區(qū)的長遠建設進行了“智力”投資。（3）景區(qū)的轉讓使現(xiàn)有旅游資源的得到盤活以及激活潛在資源。豐厚的民營資本進入景點景區(qū)的開發(fā)經(jīng)營行列，追求利潤最大化的終極本能使得企業(yè)會盤活或激活所有的旅游資源，徹底進行資本運作。
2．弱勢
（1）景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓無經(jīng)驗可循。我國旅游景點景區(qū)建設開發(fā)和管理還處于摸索階段,國外也沒有經(jīng)營權整體轉讓的先例 而且單就經(jīng)營權轉讓來講與國外景點景區(qū)的經(jīng)營管理尚有較大差距。尤其是在旅游業(yè)的資本運作方面,對景點景區(qū)資本經(jīng)營更是無經(jīng)驗可循。無經(jīng)驗意味著風險,如何規(guī)避風險又是一個新的挑戰(zhàn)。（2）景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓缺乏法律保障和理論研究依據(jù)。在景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓的具體實踐中，無論是轉讓的景區(qū)抑或是受讓方的企業(yè)或民營資本，在整個的運作體系當中都缺乏具體的法律依據(jù)和保障體系，而且我國旅游經(jīng)濟界對于景區(qū)建設和運作的理論研究也相對滯后，沒有系統(tǒng)的理論依據(jù)。
3.機遇
（1）經(jīng)濟領域積極的新生現(xiàn)象，國家杠桿部門會進行政策扶持。景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓在我國旅游經(jīng)濟活動中屬于新生事物，在國家大力發(fā)展旅游業(yè)的前提下，各級各部門及相關的杠桿機構體系會對這種經(jīng)濟領域內的新生現(xiàn)象給予一定的政策扶持和傾斜。（2）資本在景點景區(qū)的全面運作，會帶動地方經(jīng)濟聯(lián)動發(fā)展，創(chuàng)造較多的就業(yè)機會。
4. 威脅
（1）在管理機構管理職能缺失、監(jiān)督弱化的情況下，由企業(yè)盈利欲望而引起的資源、環(huán)境保護的矛盾威脅。我國的景點景區(qū), 自然資源和歷史文化資源是密切結合、高度融合的, 具有極高的價值, 是中華民族文化的結晶，大多都是不可再生資源。因此, 對景點景區(qū)的管理,應該是保護第一，開發(fā)利用其次。然而，企業(yè)投資于景區(qū)經(jīng)營, 其更多是考慮該項投資帶給它的回報是多少, 這必然要求以最小的投入獲取最大的利潤。在利益的驅動下, 就有不可避免地出現(xiàn)破壞生態(tài)環(huán)境和資源的情況, 人為縮短資源生命周期，其損失后期將難以估量。如屬于世界自然遺產(chǎn)的武源國家風景區(qū)里架電梯、開索道、拆建筑又重建等活動反復出現(xiàn)，被聯(lián)合國教科文組織亮出黃牌就是顯著一例。（2）我國試行的景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓通常時間為40～50年，時間相對較長，在資本化運作后國有資產(chǎn)嚴重損耗和流失的威脅。（3）根據(jù)我國相關法律法規(guī)明確規(guī)定, 無論是市級、省級、國家級景點景區(qū)和世界自然文化遺產(chǎn)地的風景名勝資源的所有權歸國家所有。作為國有資產(chǎn)的一部分,景點景區(qū)的物質和非物質資源、民俗和各種文化形態(tài)、經(jīng)濟形態(tài)、生態(tài)資源等有形、無形價值在景點景區(qū)所有權與經(jīng)營權分離時, 怎樣在資本運作過后確保景區(qū)資本仍穩(wěn)步增值而不至于過損或流失成了景點景區(qū)轉讓實踐和研究的關鍵。（4）風景名勝的經(jīng)營權整體轉讓，各企業(yè)為了自己的利益，難免會形成各自為政的局面，影響旅游經(jīng)濟發(fā)展的聯(lián)動性，在一定程度上也影響區(qū)域旅游經(jīng)濟的發(fā)展。
三、對景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓的幾點建議
從管理和經(jīng)營的角度來探討, 景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓其實就是風景和文物資源開發(fā)成旅游產(chǎn)品進入市場運作, 其轉讓主要是指他們它的經(jīng)營權的變換,而不是所有權的轉移。在市場經(jīng)濟的條件下,資產(chǎn)的所有權和經(jīng)營權的合一和分離, 是一個具體的運作方式問題。筆者認為，景點景區(qū)原則上是不能經(jīng)營權整體轉讓的。但經(jīng)營權能不能出讓,卻可以根據(jù)景區(qū)的等級和性質來具體分析。
第一，采取所有權和經(jīng)營權分離，分級分類進入市場運作。國家級景點景區(qū)或世界級的自然或文化遺產(chǎn)項目絕對是不可以轉讓，無論只所有權還是經(jīng)營權。因為他們大多是不可再生的資源, 是國家民族的瑰寶。不能僅看經(jīng)濟利益而盲目開發(fā)。如泰山、峨眉山、張家界等。但就某些旅游項目：如景區(qū)的交通、賓館、小型有償服務項目可采取租賃經(jīng)營方式。景區(qū)的門票是景區(qū)資源價值的票面體現(xiàn)，是不可以轉讓的，因為這也是景區(qū)建設、保護的最基本的保證金來源。
第二，設置一些景點景區(qū)轉讓的大體框架模式，讓各類景區(qū)有一定的參照。我國景點景區(qū)經(jīng)營權整體轉讓的現(xiàn)行資本運作模式主要由以下四種：國有國營；國有民營；各種所有制和GCV模式（G. C. V模式就是政府( GOV. ) 、旅游資源投資公司(CO. ) 、志愿者(V. ) 三者合一模式）。模式是一種范式，它是動態(tài)變化的，各景區(qū)可根據(jù)自己的具體情況作相應的改動，但大的前提是不能改變：即維護國有資產(chǎn)，使景點景區(qū)內的各種旅游資源在開發(fā)中得以保護，在保護中得以開發(fā)和利用，并穩(wěn)定增值。
第三，完善相關法律體系，使景區(qū)和受讓企業(yè)、法人的權益都能夠到相應的保護和保障。
第四，建立相應的風險防范機制。景點景區(qū)旅旅游資源本身的脆弱性就決定無論是轉讓方還是受讓方都承受著相當?shù)娘L險，所以在資本運作的過程中，加強風險防范是很有必要的。如建立風險預警和反應系統(tǒng)，成立常務風險防范或處理機構。加強資源或財產(chǎn)保險的力度，力求面臨危機時，盡量降低損失。
作者單位：文紅湖南懷化學院
劉韻琴 永州職業(yè)技術學院
參考文獻：
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旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，是拉動經(jīng)濟發(fā)展的重要動力，也是提高人民生活水平的一個重要標志。進入21世紀，我國旅游業(yè)面臨的形勢和任務有了明顯變化。概括地說，旅游業(yè)正處于一個黃金發(fā)展期，產(chǎn)業(yè)轉型期，戰(zhàn)略提升期，矛盾凸顯期。中國的旅游產(chǎn)業(yè)轉型在本質上是一個以產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為目的的旅游體制轉換過程，體制轉型與產(chǎn)業(yè)發(fā)展密不可分，體制轉型是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎和保障，而產(chǎn)業(yè)發(fā)展也為體制轉型創(chuàng)造條件和動力，它們共同統(tǒng)一于旅游產(chǎn)業(yè)轉型過程當中。
1 張家界旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
張家界以旅游而聞名，是以旅游立市，以旅游業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化旅游城市。張家界作為湖南旅游的龍頭、開放窗口、美麗中國的名片盒國家《武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅規(guī)劃（2011-2020年）》旅游集散中心城市，擁有世界絕版的旅游資源和中國首批世界自然遺產(chǎn)、全球首批世界地質公園、世界“張家界地貌”命名地和中國第一個國家森林公園等“金字”招牌。自從開發(fā)旅游業(yè)以來，張家界市旅游產(chǎn)業(yè)已打下了相當好的基礎。2008年中國湖南國際旅游節(jié)在張家界的成功舉行，使張家界成為海內外旅行商和各大媒體聚焦的旅游目的地；另外，張家界旅游建市54周年慶典及湖南張家界旅游商品博覽會的精彩亮相，進一步提升了張家界的知名度和美譽度。與此同時，張家界市組織專業(yè)隊伍分赴北京、上海、廣州、青島、廈門等為擴大客源，大力開展旅游產(chǎn)品促銷活動，也不斷提高了張家界的市場占有率。2012年，全市接待國內外游客3590萬人次，實現(xiàn)旅游收入208億；2013年接待游客3440萬人次，雖同比下降4.1%，但旅游總收入?yún)s達到212億元，同比增長1.7%，旅游從業(yè)人員超過10萬人。旅游業(yè)成為全市名副其實的主導產(chǎn)業(yè)。作為國內外知名旅游勝地，游客數(shù)量規(guī)模大，但因為休閑度假產(chǎn)品不足，留下來休閑度假的游客數(shù)量有限，存在人氣旺財氣不旺的問題，傳統(tǒng)旅游觀光特征依然明顯。
2 張家界旅游產(chǎn)業(yè)轉型提質的初始條件
2.1 資源因素
旅游資源的稟賦的差別形成區(qū)域旅游的特色。張家界旅游資源的特殊性可以從國家和國際社會對其資源品質的一系列認定中見出： 1982年被批準為中國首個國家森林公園； 1992年武陵源被列入《世界自然遺產(chǎn)名錄》； 2001年被命名為國家地質公園； 2004 年又被國際地質聯(lián)合會授予“世界地質公園”稱號。目前，張家界以森林公園、索溪峪、天子山三大景區(qū)為核心，以茅巖河、黃龍洞、天門山、普光禪寺等為衛(wèi)星景區(qū)，景區(qū)總面積達500km2。融山、水、洞和歷史文化、民俗風情為一體，是中國少有的大規(guī)模、高品位的旅游風景區(qū)。世界遺產(chǎn)資源是中國旅游業(yè)發(fā)展的重要資源，是市場拓展的重要品牌，是發(fā)展全國旅游！帶動地方經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的重要動力。張家界因擁有世界自然遺產(chǎn)而使旅游產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。
在開發(fā)張家界自然資源的過程中對現(xiàn)代科學技術的利用，不僅充分展現(xiàn)了自然景觀，增加了自然資源的價值，挖掘了旅游潛力，創(chuàng)造了宣傳效應，更重要的了豐富了旅游品種，形成了新的旅游社會資源。直升機兩次飛躍天門山的驚險表演，蜘蛛人徒手攀爬天門山，張家界翼裝飛行等，通過電視的直觀報道，吸引了世人的注目，激發(fā)了旅游者的探險心理。這個事件和由此生成的話題，已成為附加于天門山自然資源之上的新的社會資源，由此產(chǎn)生的旅游產(chǎn)業(yè)效益是可觀的。飛行事件是無形的資源，而橫跨山峰的觀光索道及觀光電梯，則是有形的新資源）張家界奇峰林立，神奇秀美，索道實現(xiàn)了多角度的觀覽，最大程度的展現(xiàn)了自然資源的特殊稟賦與其觀賞價值。土家風情園和大庸府城則很好地展現(xiàn)了土家民俗風情。據(jù)統(tǒng)計，張家界開發(fā)旅游以來，游客人數(shù)由 1989年的56.5萬人次增加到2012年的3590萬人次，旅游總收入也從1989年的2491萬元到2013年的221億。張家界旅游經(jīng)濟效益是獨有的自然資源！以土家族苗族文化為主的人文資源和和利用現(xiàn)代科技開發(fā)出來的新的社會資源合力的結果。
2.2 歷史文化傳統(tǒng)及地緣因素
歷史文化傳統(tǒng)與地緣因素滲透在社會的思維模式和行為習慣之中，使人們在面對外部環(huán)境變化時作出不同的反應。它們對旅游產(chǎn)業(yè)轉型方式和績效的影響更為深遠，有可能加速或遲滯產(chǎn)業(yè)轉型的過程，進而影響了產(chǎn)業(yè)轉型的路徑和績效。隨著市場體制改革的深入，人們傳統(tǒng)的思維與行為習慣也隨之發(fā)生相應的變化，但是不同的歷史文化背景對制度變遷的反應程度也不一樣。張家界地處湘、鄂、渝、黔交界的武陵山區(qū)，是中國中西結合部，屬典型的老、少、邊、窮地區(qū)，162萬總人口中，少數(shù)民族118萬。張家界在開發(fā)旅游前區(qū)位閉塞，經(jīng)濟落后。由于世代依山而居，形成固定的生活方式和穩(wěn)定思維習慣，旅游景區(qū)的開發(fā)，打破了長期的封閉，部分居民抵觸心理嚴重，不愿搬遷下山，影響了景區(qū)的開發(fā)速度和整體規(guī)范）因此，開發(fā)初期，政府的參與是必要的，以政府為主的管理體制和模式適應了現(xiàn)實情況，有利于旅游資源的開發(fā)，這是其后產(chǎn)業(yè)轉型的必經(jīng)階段。
2.3 產(chǎn)業(yè)結構因素
這里研究的產(chǎn)業(yè)結構包括三大產(chǎn)業(yè)結構和旅游產(chǎn)業(yè)內部結構。張家界1989年建市之時，第一產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值為47%，第二產(chǎn)業(yè)為 18、7 % ，第三產(chǎn)業(yè)為 34.3% ，是典型的經(jīng)濟落后的農業(yè)地區(qū)。2007 年時，一、二、三產(chǎn)業(yè)的比例分別為16.8%， 23.8%， 59.4%。從中可以看出張家界國民經(jīng)濟增長從建市時的第一產(chǎn)業(yè)帶動演變?yōu)榈谌a(chǎn)業(yè)帶動的特征相關研究表明區(qū)域產(chǎn)業(yè)結構與產(chǎn)業(yè)轉型具有很強的相關性。旅游產(chǎn)業(yè)具有門檻低、就業(yè)容量大而且靈活、產(chǎn)業(yè)帶動型強等特征，相比較而言在第一產(chǎn)業(yè)占主導地位具有豐富旅游資源的區(qū)域發(fā)展旅游業(yè)具有比較優(yōu)勢。張家界旅游產(chǎn)業(yè)內部的所有制結構從一開始就呈現(xiàn)多元化的形態(tài)。張家界旅游開發(fā)是在改革政策實施以后進行的，地方和部門成為旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟運行中極其活躍的利益主體，在投資！上項目等方面擁有很高的積極性。同時，張家界是在非常薄弱的經(jīng)濟基礎上發(fā)展旅游業(yè)，為滿足發(fā)展需要從一開始就大力引進資金并鼓勵民間資本參與產(chǎn)業(yè)開發(fā)，產(chǎn)生了多種所有制的企業(yè)。多元化的所有制結構既是旅游產(chǎn)業(yè)轉型的結果，也是其加快轉型力度的積極因素。
2.4 制度因素
張家界旅游產(chǎn)業(yè)是在旅游立市的定位以后得到快速發(fā)展的，地方政府在發(fā)展初期擔當了“先驅者”，實行計劃經(jīng)濟體制的管理模式。中國特殊的所有權制度使得很多旅游資源和產(chǎn)品歸政府所有，并且在政府內部又有多個管理主體。張家界旅游產(chǎn)業(yè)是在政府主導推動下發(fā)展起來的，這種管理體制在旅游發(fā)展的前期對旅游資源的開發(fā)和保護、旅游景區(qū)的建設和管理起到了重要的推動作用。旅游產(chǎn)業(yè)是需求推動型產(chǎn)業(yè)，政府主導模式下不可避免要發(fā)生諸如資源配置效率低、企業(yè)發(fā)育水平低、產(chǎn)業(yè)效益水平低等問題，并且容易形成狹隘的利益集團）這是由于在旅游資源管理中，政府的各級各個管理部門都在扮演著兩個截不同的角色： 一是資源性資產(chǎn)的管理者和經(jīng)營者；二是國家行政管理者）這兩種角色存在一定矛盾，影響了旅游產(chǎn)業(yè)轉型的速度和產(chǎn)業(yè)效益的增加。
3 張家界旅游產(chǎn)業(yè)轉型提質的策略
3.1 完善基礎設施，提高服務質量
加快區(qū)域旅游交通樞紐建設。①加快張花高速公路建設。②加快建設沅陵—張家界市區(qū)—桑植—湖北鶴峰公路（一縱）；永順—桑植—慈利—石門—宜昌和吉首—張家界市區(qū)—慈利—常德公路（兩橫）；張家界市區(qū)—桑植—龍山—重慶黔江公路和張家界市區(qū)—武陵源—江埡—石門公路（兩輻射）。③完善張家界公路主樞紐站場布局和站場設施，加快樞紐客運站和旅游客運站的建設。近期重點建設張家界汽車西站、官黎坪汽車站工程，且住崗組團預留旅游中轉客站用地。④重點加開張家界與省內及鄰省的中短線旅游列車以及往重要客源地的旅游地的旅游專線。⑤ 加快荷花機場的擴容提質改造，加快航班、航線與國際口岸建設，通過引進航空公司和航空基地、組織旅游包機推進航線建設，以航班補貼拉動航線建設。
3.2 豐富和完善旅游產(chǎn)品體系
著力三大主體旅游產(chǎn)品建設。①觀光旅游產(chǎn)品。加快以武陵源核心景區(qū)（含張家界國家森林公園）的世界旅游精品建設，加快以天門山為核心的國家旅游精品建設，適度控制同質景區(qū)發(fā)展，挖掘景區(qū)文化內涵，提高觀光旅游產(chǎn)品的質量。②休閑度假旅游產(chǎn)品。加快中心城區(qū)的城市休閑度假旅游項目、會展商務旅游項目及公共配套設施建設，武陵源休閑項目及公共配套設施建設；加快以江埡、
萬福等溫泉為主體的溫泉旅游產(chǎn)品提質；充分利用張家界城市濱水景觀帶建設特色城市文化街區(qū)，建設配套高檔度假酒店和休閑度假服務設施；加快高爾夫項目、文化演藝產(chǎn)品建設，為度假市場創(chuàng)造氛圍；加快社會治安、行業(yè)秩序等問題的整治，為休閑度假旅游創(chuàng)造一個和諧、輕松的大環(huán)境；加快部分古村古鎮(zhèn)旅游開發(fā)建設；加快公共服務設施如通訊、電視、郵電、網(wǎng)絡、垃圾處理等的建設，創(chuàng)建良好的度假公共設施水平。③商務會展旅游產(chǎn)品建設。扶持會議酒店及相應設施建設；加快相關專業(yè)人才培養(yǎng)；加快城市公共配套設施建設；加快航空線路、航班建設，盡快改善張家界的可進入性；加快區(qū)域性旅游集散中心地位建設，使張家界成為區(qū)域旅游宣傳、推廣、展示與信息交通中心，帶動展覽業(yè)的發(fā)展；獎勵組織大型會議旅游的機構。
3.3 加強人才隊伍建設
旅游產(chǎn)業(yè)核心競爭力是人才隊伍的建設，應樹立人才是第一競爭力的旅游觀念。在旅行社中應大力開展崗位培訓，提高從業(yè)人員整體水平，可選送外向型人才到旅游發(fā)達國家培訓，或者引進主要客源國的人員到旅游窗口單位工作，重點培訓和引進外語人才。加強人才培訓基地建設，盡量把張家界豐富的人力資源轉化為人力資本，有計劃、有步驟地發(fā)展張家界旅游教育，或者依靠本地高等教育來培育專業(yè)的旅游人才，尤其是高層次管理者的培養(yǎng)以及培育一批復合型的旅游人才隊伍。堅持以人為本，提升旅游業(yè)從業(yè)人員的素質，建設一支高素
質的旅游業(yè)人才的隊伍，培育國際化的人才隊伍。切實做好人才激勵工作，最大限度地吸引人才和留住人才，形成一個有活力的人才機制（造就和塑造一支高素質的旅游人才隊伍，是提升旅游城市競爭力的基礎，在此過程中政府應發(fā)揮積極地主導作用，努力為張家界市的旅游業(yè)打造一支合格的旅游人才隊伍，依靠高素質的人力資本，全面提升張家界的旅游競爭力。
張家界旅游發(fā)展經(jīng)歷了探索發(fā)展階段、起步發(fā)展階段、波動發(fā)展、快速發(fā)展階段，現(xiàn)在正處于轉型過渡階段，此階段旅游發(fā)展的各種利益關系將重新洗牌，旅游景區(qū)競爭更加激烈，目的地品牌形象競爭與區(qū)域中心地位競爭成為旅游地競爭的關鍵。為張家界吸引力增加正效應的形象改造、企業(yè)及其產(chǎn)品創(chuàng)新推動的產(chǎn)業(yè)集群成長、區(qū)域旅游集散中心地位建設以及城市功能增強等將成為加快張家界旅游轉型過渡的關鍵動力。目前，張家界市政府審議通過了《提質張家界，打造升級版——張家界市加快推進國內外知名旅游勝地建設五年計劃》，部署了六大升級行動和六大戰(zhàn)略保障措施，鋪排了32項重大工作和72各重點項目，為張家界旅游的提質升級奠定了堅實的基礎。
參考文獻
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一、高職高專旅游管理類高?，F(xiàn)狀
到2008年底,全國有高職教育旅游管理類10個相關專業(yè)的院校共計1043所改為其中獨立設置的高職院校近950所,并開設有旅游管理類專業(yè),共設置了旅游管理類的相關專業(yè)1964所。這說明旅游管理類專業(yè)建設發(fā)展已較有基礎,社會和行業(yè)影響力已較大,同行業(yè)和產(chǎn)業(yè)已形成密切的關聯(lián)度。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類人才的培養(yǎng)結構太過集中,旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)占旅游管理類畢業(yè)生總數(shù)的87.17%。而導游、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)開發(fā)與管理、會展策劃與管理、休閑服務與管理等專業(yè)人才的培養(yǎng)有待各高職院校加強。
二、四川省旅游人才發(fā)展現(xiàn)狀
據(jù)統(tǒng)計,2010年四川全省實現(xiàn)旅游總收入1886.09億元。但四川旅游人才現(xiàn)狀無法適應四川旅游業(yè)快速發(fā)展的需要。一方面,四川旅游人才數(shù)量缺口大。到2015年,四川旅游從業(yè)人員將達到100萬,而現(xiàn)有旅游教育培訓資源已無力支撐。另一方面,四川旅游人才存在學歷層次、職稱水平、專業(yè)化程度、外語水平偏低的特點。2010年《四川省旅游人才發(fā)展報告》指出,全省旅游人才資源總量為47.1萬人,其中50%以上的人沒有接受過任何專業(yè)的學歷教育,大專學歷的占17.65%,本科學歷的僅占6.28%;未獲得任何技術和服務評級的占60.94%,高職稱、高技能人才僅占9.62%,未掌握任何一門外語的占61.91%。
三、高職高專旅游管理類人才培養(yǎng)目標
以培養(yǎng)高素質的旅游管理技能型人才為目標,設計培養(yǎng)學生知識、能力、素質的人才培養(yǎng)方案,圍繞突出能力培養(yǎng)創(chuàng)新構建人才培養(yǎng)模式,強調基礎課程的系統(tǒng)性以培養(yǎng)學生可持續(xù)發(fā)展能力,強調專業(yè)課程的系統(tǒng)性以培養(yǎng)學生崗位適應性和針對性。
四、高職高專旅游管理課程體系整合的兩個方面
(一)構建“一個專業(yè)、四個方向”的課程體系,優(yōu)化人才的培養(yǎng)結構
從對四川旅游行業(yè)人才需求和職業(yè)崗位群能力進行市場調查,持續(xù)追蹤崗位群技能變化基礎上,將旅游管理類專業(yè)細分為酒店(飯店)管理、旅行社管理、會展策劃和休閑(戶外)旅游四個方向,大力推進“一個專業(yè)、四個方向”課程體系。“一個專業(yè)”即旅游管理專業(yè)。市場調研表明,隨著旅游行業(yè)的內涵不斷豐富,旅游管理人才的就業(yè)面寬和適用性都得到了提高。所以,設置以旅游行業(yè)必需基本素質為“行業(yè)基本素質”課程是高職高專旅游管理類最主要的一個專業(yè)特點。“四個方向”指的是隨著旅游行業(yè)的范圍不斷擴大,把專業(yè)細分為酒店(飯店)管理、旅行社管理、會展策劃以及旅游與休閑四個方向,按照不同崗位的能力要求,設置“職業(yè)崗位技能”課程,其中,特別做好旅游與休閑方向的課程設置,優(yōu)化人才結構。
1.采用“2.5+0.5”的教學培養(yǎng)模式,共建實習實訓基地,大力開展校企合作的“訂單式”教育。高職高專旅游管理專業(yè)應以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點,圍繞“突出能力”創(chuàng)新構建人才培養(yǎng)模式,學生在學校學習兩年半,最后半年到學校建立的實習基地開展為期半年的頂崗實習。通過實戰(zhàn),可以促進學生在畢業(yè)前對行業(yè)有一個整體認識,熟悉各工作崗位職能要求,為走上工作崗位打下堅實的基礎,最終實現(xiàn)學習、實習和就業(yè)無縫對接的人才培養(yǎng)模式。
2.建立“一體兩翼”的課程教學模塊。“一體”指的是以旅游管理類為主體的專業(yè)基礎必修課程,在第一學期所有旅游管理專業(yè)的學生都要完成這些課程的學習,為后期的“分流”學習打下基礎。“兩翼”指的是專業(yè)崗位技能實踐必修課程和綜合素質強化選修課程。專業(yè)崗位技能實踐必修課程主要指的是旅游管理專業(yè)的四個不同專業(yè)方向所涵蓋的專業(yè)技能課程。為了提高學生人文修養(yǎng),拓展綜合素質,針對四個專業(yè)方向開設一些行業(yè)素質選修課程模塊,學生可根據(jù)自身學生實際情況,選修相關的輔修課程。包括“英語口語”“商務禮儀”“急救常識”“中國歷史與文化”“旅游會展服務”“旅游應用文寫作”“戶外運動學”“交際與溝通學”“旅游美學基礎”“食品營養(yǎng)與衛(wèi)生”等22門課程,要求每位學生至少選修7門課程。
(二)創(chuàng)新高職高專旅游管理教育改革的基本思路
1.設置“學歷教育+職業(yè)資格教育”課程體系,著力提升學生的綜合素質。通過專業(yè)培養(yǎng)方案的設計,以提高學生的從業(yè)競爭力,以培養(yǎng)旅游管理第一線工作的高素質應用型和技能型人才為專業(yè)培養(yǎng)目標,形成以適應行業(yè)崗位群技能需求為主的人才質量目標體系。因此,將國家職業(yè)資格證書的標準和旅游管理人才培養(yǎng)方案相結合,在開展旅游管理學歷教育的同時,開設與職業(yè)資格考試相應的專業(yè)課程,實行“雙證書”制,鼓勵并輔導學生在讀期間通過考試考取旅游規(guī)劃師、導游證、會展設計師、酒店管理師、咖啡師、廚政管理師、營養(yǎng)師、旅游咨詢師以及相關專業(yè)對應的技能證書等。提高自身的綜合素質,增強學生的就業(yè)競爭能力。
2.大力開展“項目教學法”,實現(xiàn)“產(chǎn)、學、研”三方面的互動。“項目教學法”是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動,通常圍繞某一課題或項目,由學校和企業(yè)共同組成項目小組,學生在教師的指導下提出課題和項目,按照課題或項目的要求搜集、選擇信息資料,通過學習小組的項目研究,創(chuàng)造性地解決問題。同時,在項目教學中,可以引導學生積極參與大學生創(chuàng)業(yè)活動,使項目的創(chuàng)建更具有時效性。從而,學生在項目實施工作中把課程設計、畢業(yè)設計、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)都融入進來。
3.積極推進“情境教學法”,提高師生互動平臺。情境教學是指利用形象創(chuàng)造生動具體的教學情景,遵循反映論的原理,通過角色扮演,激發(fā)學生的學習情緒和潛在智慧,引導學生在整體上理解和運用,促進學生知識素質能力的和諧發(fā)展。在實訓實習教學活動中,使學生能夠更加直觀地感受和理解教學內容。在旅游管理專業(yè)中,按照四個不同的專業(yè)方向,設置不同的專業(yè)課,開展“情境教學法”教學,如餐飲服務與管理、咖啡調制、導游、旅游與休閑等課程。
4.充分利用各類校園實訓場地,結合各專業(yè)特色,設計組織各種大型活動,培養(yǎng)學生的綜合能力。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,高職高專培養(yǎng)在對應用型旅游管理人才的培養(yǎng)上,單靠教學計劃或培養(yǎng)方案上的安排,還不能達到社會對旅游管理類人才的要求。因此,在大學期間,除了完成教學計劃中的實踐環(huán)節(jié)外,還要充分利用校內實訓基地,把參加與各專業(yè)相關的大型活動作為高職高專教育體系的重要補充。如四川烹飪高等?？茖W校的校內實訓設施,為各專業(yè)相關的活動提供了有力保障,包括“四川省十大微縮景觀”“餐飲實訓中心”“戶外拓展訓練基地”等場地。
前段時間出現(xiàn)的“技工荒”現(xiàn)象讓技校重新煥發(fā)了新活力，國家對于技術性人才的大量需求也讓技校不斷地發(fā)展壯大，很多學校都引進了西方較為先進的教學模式，例如德國和新加坡的技術型人才培養(yǎng)的方法和策略。但是這并沒有起到加強學生理論知識的作用。
雖然技工類院校注重的是動手能力以及實踐能力，但是沒有相應的理論基礎也是沒辦法實現(xiàn)的。所以技校首先應該加強理論知識的傳授，而不僅僅只是讓學生注重實際做法。有很多學生畢業(yè)以后參加工作時，由于理論知識不足或是固化，導致沒有辦法勝任相應的工作。導游基礎知識、導游業(yè)務、旅游市場營銷、旅游文化等都是旅游專業(yè)學生必須掌握的知識，而導游業(yè)務和旅游市場營銷與管理是其中的重難點，因為它們的理論知識是相對固定的，但是其應用時的靈活性特別強，所以老師不僅應該針對相應的教學內容進行仔細講解，強化學生對于專業(yè)知識的理解，還要在此基礎上讓學生能夠活學活用，舉一反三，培養(yǎng)學生的應變能力以適應旅游業(yè)的不斷發(fā)展。例如，當有客人來旅行社咨詢旅行的各項事宜時，你必須要了解游客的真正需求，清楚的知道哪些是游客心的問題，比如費用和安全問題，在不打斷打消游客顧慮的同時還要向游客介紹所處企業(yè)的相關旅游產(chǎn)品以及企業(yè)的正規(guī)性和先進性，而且不能讓游客感受到強烈的功利心，這樣才能起到比較好的宣傳效果。但是這對學生是否理解和掌握相應的理論知識、是否具有比較強的隨機應變能力、以及把理論知識轉化為實踐的能力都是一種檢驗。首先，應該先站在游客的角度考慮問題，通過與游客拉近關系來降低他們的戒備心，取得游客的信任，并且保證在旅游中不會發(fā)生強迫消費的現(xiàn)象。另外，還要充分尊重游客的感受，當他們有任何問題都可以打電話咨詢你，或是獲得你的幫助。最重要的自然是與游客所簽訂的合同，一定要把必要的項目，以及所有答應游客的要求都要寫上去，確保旅途的一切事宜都能得到解決，讓游客更加放心。這些都是需要導游業(yè)務和旅游市場營銷相關知識做支撐的。老師可以在課堂上設計不同的工作場景，把理論知識融入到實際的工作場景遠比在課堂上枯燥的講述課本的知識要有效的多，而且課本上的理論知識沒有辦法與時代完全同步，而旅游專業(yè)與時代又是同步前進的，若是不注重加強旅游專業(yè)學生的理論知識的傳授，學生畢業(yè)之后也很難適應新一代旅游行業(yè)的發(fā)展。
在解決各種各樣的設計場景的過程中，能夠不斷提高和加強學生的理論知識，以及學生的應變能力，學生也更樂意接受，教學效果自然會更加明顯。先進理論知識的學習不僅僅局限于課本和老師，學生也應該通過網(wǎng)絡或是課外書籍來不斷填充，老師也應該鼓勵學生多了解，多學習。
二、加強合適實踐知識的探索
現(xiàn)在大多數(shù)技校都是直接把以往的教學案例講給學生聽，而不考慮這是否適合現(xiàn)代的旅游現(xiàn)狀，也不考慮學生是否把今天所講的內容消化掉了。這種“填鴨式”教學不僅僅存在于小學與中學，也在各大技校中奉行。所以加強合適的實踐知識的學習和探索顯得尤為重要。學生的學習熱情不夠，而老師所講的內容不僅無趣而且沒有實際應用的可能，教學質量自然也無法提高。
針對現(xiàn)在技校教育水平難以提升，校方應當鼓勵老師多從互聯(lián)網(wǎng)上了解現(xiàn)代旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，根據(jù)現(xiàn)代社會的需求，來調整教育的方向以及更新教學的內容。加強合適實踐知識的探索中的“合適”不僅僅是指適合現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，也指適合學生的學習現(xiàn)狀，根據(jù)不同的學習階段，學習不同的實踐知識，由淺入深，循序漸進。旅游行業(yè)的發(fā)展日新月異，當學生學習了足夠的實踐知識時，老師應該領導學生對知識進行探索，如對還沒有發(fā)生但是有可能發(fā)生的事情進行預判斷，以及解決的可行方案的分析。因為在旅游業(yè)中，突發(fā)事件是經(jīng)常發(fā)生的，學生能否正確判斷問題的性質以及合適的解決辦法對該旅行社或是公司有著至關重要的作用。例如，老師可以設計不同的突發(fā)狀況，或是由學生自己設計突發(fā)場景，亦或是找現(xiàn)今比較熱門的旅游事故或是常發(fā)事故，讓學生分析該事故的前因后果，本質上是由什么引起的，又應該如何解決。對于學生設計的比較新穎的場景，老師可以在課堂上提出來，讓大家一起想解決的辦法。這樣，不僅能夠加強學生的臨場應變能力和學生處理突發(fā)狀況的能力，還能增強學生的預判能力，這些對學生提高自己的專業(yè)水平都具有非凡的意義。相比那些只是單純不斷吸納現(xiàn)有知識的同學，他們的各項能力都會顯得尤為突出，無論是現(xiàn)在的學習還是以后的工作和生活中，他們都會有更加優(yōu)秀的表現(xiàn)。加強適合學生的實踐知識的探索不是單純的天馬行空的亂想，而是要以現(xiàn)實為基礎不斷的思考，發(fā)現(xiàn)探索新內容，這是一個不斷深入和拓展的過程，老師不能點到為止，更不能讓學生淺嘗輒止，應該通過一個案例帶領學生不斷深入探索，了解其發(fā)生的本質原因，不斷歸納總結，讓學生有豐厚的“實戰(zhàn)經(jīng)驗”，在以后的工作中突發(fā)類似的問題，學生能以最快的速度進行分類，分析該事件所屬的性質，思考出有效的解決方式和最適合的途徑。
在旅游行業(yè)中要遵從以游客為本的宗旨，很多情況就是由于旅游業(yè)的相關人員沒有遵守而造成的。所以加強引導學生以正確的方向進行探索，不僅能夠為社會和諧和行業(yè)發(fā)展做貢獻，對自身以后遇到類似問題能夠快速有效的解決也是莫大的幫助。
三、靈活教學策略
現(xiàn)在技校里有很多老師都喜歡生搬硬套，喜歡照本宣科，講課枯燥乏味，導致班上的學習氛圍不濃，學生的學習熱情不高，教學的質量水平自然也不高。針對現(xiàn)在技校的學習狀態(tài)，老師應該靈活教學策略，把不同的案例以各種形式展現(xiàn)在學生面前，更加能夠吸引學生的注意力，引起學生的興趣。
在教學的過程中，老師應該注意學生能否聽懂，應該用什么方法讓學生能夠更加理解，而不是只關心自己有沒有完成教學任務。技校教學的主要目的就是要讓學生掌握該專業(yè)的技能，而不是只求一知半解，否則，畢業(yè)之后也無法勝任相對應的工作。為了讓學生能理解和掌握，老師可以通過PPT、仿真演練以及加強校企合作的方式來加強學生的理解和記憶。例如，老師可以將班上的學生分成幾個小組，四人一組，讓每一個小組自己設計不同的場景，然后，兩人扮演游客，兩人擔任旅行社負責人，或是三人扮演游客，一人扮演導游，來進行“實戰(zhàn)演練”，“游客”把自己的疑問以及不懂的地方提出來，讓旅行社的負責人或是導游進行解答，學生必須要帶入到角色中。在這個過程中，如果“旅行社負責人”無法回答或是解決相應的問題或事件，此時，老師可以讓其他同學思考，并且相處解決辦法或是應對措施，大家各抒己見，老師可以對相應的答案進行點評，這樣不僅能夠調動大家的積極性，也能讓學生們思考，并且根據(jù)老師的點評對自己的想法進行糾正，提高了自己的專業(yè)技能，在這個過程中，老師自己也不需要多費口舌，只需要針對學生們的問題進行糾正，在這個過程中，學生更能認識到自己的不足，并且針對性的對自己的弱點進行加強和鞏固，教學效果也更好，學生的成績和專業(yè)技能也都能得到提高。靈活教學方式也不止這一種，老師可以根據(jù)學校的硬件設施和現(xiàn)有原材料進行最大利用，來幫助學生更好的理解和學習。校企合作是一個加強學校與企業(yè)連接的有效方式，讓學生通過觀摩和實際操作來加強理解，實踐才是檢驗理論的最有效方式。在Я煅生去企業(yè)觀摩或是實際操作過程不僅能改善在老師授課時學生的松懈心態(tài)，也能把所學知識與實際操作聯(lián)系起來，實現(xiàn)理論知識的可行性。
學習是一個過程，老師不應該只注重于學生的考試成績，而是應該關注他們是否掌握了相關專業(yè)必要的知識和手段，以及是否有能力應對可能出現(xiàn)的問題。所以為了讓學生能夠更好的掌握所學的知識，而且自己愿意主動鉆研，靈活的使用一些教學手段和策略是非常有必要的。
