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時(shí)間：2023-03-10 15:05:18
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高職商務(wù)日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教育定位既注重學(xué)生的語(yǔ)言及商務(wù)知識(shí)的理論學(xué)習(xí),又重視學(xué)生的語(yǔ)言實(shí)踐應(yīng)用能力,每學(xué)期都安排學(xué)生不少于一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)教學(xué),但當(dāng)前實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)相對(duì)滯后,不能滿足所有在校生深入企業(yè)實(shí)踐的需求。因此,低年級(jí)的學(xué)生大多被安排為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)。筆者就高職商務(wù)日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)低年級(jí)學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并就其今后的教學(xué)進(jìn)行探討。
一、當(dāng)前現(xiàn)狀
1.課程設(shè)置
日常所開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)課有:日語(yǔ)精讀、日語(yǔ)泛讀、日語(yǔ)聽(tīng)力、日語(yǔ)口語(yǔ)、日語(yǔ)寫(xiě)作及商務(wù)日語(yǔ)函電等課程。日語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生毫無(wú)日語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ),入校后從最初的發(fā)音學(xué)起。第一學(xué)期所學(xué)內(nèi)容甚少,根本無(wú)法進(jìn)行實(shí)訓(xùn),需要進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)。進(jìn)入第二學(xué)期,就開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)課程,在保留原有課程日語(yǔ)精讀、聽(tīng)力、口語(yǔ)的基礎(chǔ)上,在不同學(xué)期再相應(yīng)加入日本概況、日文打字、日語(yǔ)影視欣賞、商務(wù)禮儀及國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)等課程。從課程設(shè)置上來(lái)看,這樣能讓學(xué)生在學(xué)語(yǔ)言的同時(shí),較全面地接觸日本、了解日本,并深入學(xué)習(xí)日本文化。
2.考核力度不夠
實(shí)訓(xùn)期間,學(xué)生學(xué)習(xí)放松。實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排在每學(xué)期考試前最后一個(gè)月,理應(yīng)對(duì)本學(xué)期所學(xué)知識(shí)在最后一個(gè)月進(jìn)行運(yùn)用。通過(guò)實(shí)訓(xùn)來(lái)鞏固本學(xué)期所學(xué)知識(shí),同時(shí)也提高自身實(shí)踐應(yīng)用能力。按照常理來(lái)說(shuō),通過(guò)實(shí)訓(xùn)來(lái)鍛煉學(xué)生,學(xué)生本應(yīng)該緊張而又興奮,但事實(shí)并非如此。進(jìn)入實(shí)訓(xùn)期間,課程往往要作一調(diào)整,經(jīng)調(diào)查,90%的學(xué)生在實(shí)訓(xùn)期
間學(xué)習(xí)松懈,紀(jì)律渙散,究其原因在于考核力度不夠。
二、教學(xué)探討
1.強(qiáng)化語(yǔ)言能力
語(yǔ)言包括聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯五大基本技能,要想真正把握一門(mén)外語(yǔ),這五大能力缺一不可,要鍛煉學(xué)生日語(yǔ)實(shí)際運(yùn)用的綜合能力,就必須從這五大能力入手。
聽(tīng)力在五大技能中最重要,可以說(shuō)是最難掌握的一項(xiàng)基本語(yǔ)言技能。日常的聽(tīng)力課,往往鍛煉學(xué)生聽(tīng)主要內(nèi)容,通過(guò)回答問(wèn)題,對(duì)所聽(tīng)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié),要求學(xué)生聽(tīng)懂即可。但實(shí)訓(xùn)期間,不能僅要求學(xué)生聽(tīng)懂,還要進(jìn)一步要求學(xué)生對(duì)所聽(tīng)內(nèi)容進(jìn)行模仿。日語(yǔ)因其曖昧性,更需用心體會(huì),通過(guò)模仿其語(yǔ)境語(yǔ)調(diào),把握日本人的內(nèi)心。
說(shuō)是在聽(tīng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,是口語(yǔ)交際中密切相關(guān)、形成截然不同的行為過(guò)程。聽(tīng)力課已經(jīng)初步鍛煉了學(xué)生“說(shuō)”的能力。但真正的“說(shuō)”的能力是口語(yǔ)課堂上所必須強(qiáng)調(diào)和鍛煉的。口語(yǔ)課多由外教擔(dān)任任課教師。課堂上教師通常設(shè)置各種場(chǎng)景,讓學(xué)生分組訓(xùn)練,教師加以指導(dǎo)。但是由于語(yǔ)言文化差異,學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)思維大多是中文式的,比較生硬。外教雖然可以適當(dāng)加以糾正,但學(xué)生不能真正理解。這就需要學(xué)生多讀、多記教材上的會(huì)話及練習(xí)。提高說(shuō)的能力,除了聽(tīng)力課、口語(yǔ)課以外,實(shí)訓(xùn)期間所開(kāi)設(shè)的影視欣賞課也可以鍛煉學(xué)生“說(shuō)”的能力。首先,要求學(xué)生總結(jié)所欣賞的影片,表達(dá)出自己的感想體會(huì);其次,要求學(xué)生記住一些經(jīng)典臺(tái)詞;最后,教師可讓學(xué)生分組演練某一個(gè)片段,這樣既可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)語(yǔ)言的趣味性,又可以讓學(xué)生在實(shí)踐中增強(qiáng)自信,敢于開(kāi)口,樂(lè)于開(kāi)口。
“讀”在五大技能中位于中間位置,可以說(shuō)占據(jù)主導(dǎo)地位,它制約著“聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)、譯”四大技能的進(jìn)步與提高。要提高語(yǔ)言綜合能力,就必須強(qiáng)化閱讀理解能力。閱讀是一個(gè)復(fù)雜的心理和智力活動(dòng),是不斷假設(shè)、想象、推理、證實(shí)的認(rèn)知過(guò)程,要想提高閱讀水平,除了課本學(xué)習(xí)以外,學(xué)生必須在課外有意識(shí)地?cái)U(kuò)大閱讀量,提高閱讀速度,掌握閱讀技能。高職院?？蓜?chuàng)建日語(yǔ)圖書(shū)資料室,提供大量的日語(yǔ)雜志、報(bào)刊,讓學(xué)生自由閱讀,從而既可以擴(kuò)大詞匯量,又可以拓寬知識(shí)面,還可以就閱讀過(guò)的文章寫(xiě)出自己的感想。
“寫(xiě)”是考查學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。學(xué)生要用日語(yǔ)表達(dá)出自己的思想、感受體會(huì)。從簡(jiǎn)單的記敘文、日記、感想、說(shuō)明文、議論文,再擴(kuò)展到各類(lèi)商務(wù)信函。高職院?？善刚?qǐng)企業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)學(xué)生商務(wù)信函的寫(xiě)作,或?qū)⑵涔緹o(wú)需保密的信函給學(xué)生觀看,讓學(xué)生進(jìn)行模擬訓(xùn)練。同時(shí),加強(qiáng)校企合作,選派優(yōu)秀學(xué)生到公司進(jìn)行實(shí)踐。
“譯”是在“聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)”四大技能基礎(chǔ)上的提升,語(yǔ)言的應(yīng)用最難莫過(guò)于此?！白g”要求學(xué)生不僅有熟練的語(yǔ)言功底,更有兩個(gè)國(guó)家豐厚的文化基礎(chǔ),能進(jìn)行語(yǔ)言轉(zhuǎn)換。在低年級(jí)階段可進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻譯練習(xí),讓學(xué)生注意中日語(yǔ)言的遣詞造句及其語(yǔ)言、心理、文化差異,逐步增加難度。課堂上,教師可以讓學(xué)生自行翻譯,然后將學(xué)生分成若干小組,進(jìn)行討論,辨別詞句的正誤,形成各小組的翻譯文,最后,教師加以講解指導(dǎo)。
2.加強(qiáng)考核管理
教師應(yīng)加強(qiáng)課堂管理,要求學(xué)生獨(dú)立完成考核作業(yè),凡被評(píng)為實(shí)訓(xùn)成績(jī)不合格者就一定要補(bǔ)考或補(bǔ)做,成績(jī)?nèi)羧圆缓细?應(yīng)隨下一屆學(xué)生重新實(shí)訓(xùn)。問(wèn)題嚴(yán)重者,將影響其畢業(yè)。
總之,聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)譯五大技能相輔相成,校內(nèi)實(shí)訓(xùn)應(yīng)該緊緊圍繞這五大技能進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué),同時(shí)加大考核力度,讓學(xué)生將所學(xué)語(yǔ)言知識(shí)在實(shí)踐中得以應(yīng)用提高。
參考文獻(xiàn):
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聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯是英語(yǔ)的五項(xiàng)基本技能，其中聽(tīng)力為技能之首。傳統(tǒng)的九年義務(wù)英語(yǔ)教學(xué)沒(méi)有單獨(dú)開(kāi)設(shè)聽(tīng)力課程，只是將聽(tīng)力練習(xí)穿插在英語(yǔ)課堂中，學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力能力無(wú)法得到有效提高。學(xué)生進(jìn)入職校的商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)以后，無(wú)法完全集中精神上聽(tīng)力課，也無(wú)法跟上英語(yǔ)聽(tīng)力的步伐，最終放棄作為英語(yǔ)能力交流中最重要的聽(tīng)力這一技能。那么，如何有針對(duì)性地提高中職學(xué)生的聽(tīng)力能力？作為一名職校的商務(wù)英語(yǔ)老師，在設(shè)計(jì)課程中，筆者在傳統(tǒng)的教學(xué)方法上，結(jié)合“理實(shí)一體化”教學(xué)，做了一些嘗試。
一、中職學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)力現(xiàn)狀及能力分析
筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，在一年級(jí)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)班中，聽(tīng)力水平較好的學(xué)生僅占20%左右，較差的占有30%左右，其余的同學(xué)基礎(chǔ)都比較一般。而二年級(jí)的學(xué)生因?yàn)橐呀?jīng)學(xué)習(xí)了2個(gè)學(xué)期的聽(tīng)力，基礎(chǔ)比較扎實(shí)，情況較好。在教學(xué)當(dāng)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生主要存在以下問(wèn)題：
（一）發(fā)音不準(zhǔn)確，辯音能力弱，
（二）詞匯量不足，無(wú)法理解材料；
（三）自制力較差，長(zhǎng)時(shí)間聽(tīng)材料做練習(xí)枯燥無(wú)味；
（四）心理焦慮，沒(méi)有耐心從而造成聽(tīng)力疲憊等。
二、理實(shí)一體化在聽(tīng)力中的運(yùn)用
在商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)中，聽(tīng)力作為一門(mén)單獨(dú)的課程，一共要開(kāi)設(shè)6個(gè)學(xué)期。以就業(yè)為導(dǎo)向，再結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，設(shè)置了一年級(jí)的基礎(chǔ)課程、二年級(jí)的專(zhuān)業(yè)課程、三年級(jí)的就業(yè)課程，難度循序漸進(jìn)。如何讓學(xué)生克服學(xué)習(xí)障礙、不斷提升英語(yǔ)聽(tīng)力能力，再把這項(xiàng)技能運(yùn)用到工作中去，筆者認(rèn)為可以通過(guò)以下方法。
（一）抓好“雙基”教學(xué)，促進(jìn)聽(tīng)力能力的提高。
首先，在中職一年級(jí)的教學(xué)中，結(jié)合口語(yǔ)課堂，重新學(xué)習(xí)音標(biāo)，糾正學(xué)生發(fā)音。音標(biāo)基礎(chǔ)的好壞決定了學(xué)生自身語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)的好壞，直接影響聽(tīng)力效果。如果自身的語(yǔ)音和語(yǔ)調(diào)是正確流暢的，那么在聽(tīng)力作業(yè)的過(guò)程中比較容易跟上聽(tīng)力材料的節(jié)奏。同時(shí)，適時(shí)地幫助學(xué)生區(qū)別語(yǔ)音的變化，如英音和美音的不同，又如單詞的弱讀、重讀、連讀。
其次，重視詞匯基礎(chǔ)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生掌握單詞的“音、形、義、性”，從詞根教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想它的family list，從而掌握更多的詞匯。例如，analyze（分析，分解），其衍生詞analyzer（分析者）、analyzing（分析，分解）、analysis（分析，分解），它們的詞義都很接近，只是詞性不同，只要掌握了詞根analyze，也能猜出它的family list。
再次，重視專(zhuān)業(yè)詞匯的理解。聽(tīng)懂“行話”，才不會(huì)鬧笑話。例如，當(dāng)材料中出現(xiàn) close the order 時(shí)，不懂行話的學(xué)生可能會(huì)理解為關(guān)閉訂單、成交失敗，但正確的意思是決定成交。只有弄清楚專(zhuān)業(yè)詞匯，才能更好地理解聽(tīng)力材料，獲取正確信息。
（二）訓(xùn)練日?；?，內(nèi)容多樣化。
1.訓(xùn)練應(yīng)以課堂教學(xué)為載體，與日常教學(xué)相結(jié)合，做到理論聯(lián)系實(shí)際。在課堂教學(xué)中，充分利用時(shí)間，穿插安排聽(tīng)力訓(xùn)練的內(nèi)容并及時(shí)講評(píng)。在備課時(shí)，要充分挖掘并利用教材中的聽(tīng)力材料或者整合教材，把教材中的內(nèi)容改成符合教學(xué)要求的聽(tīng)力材料，由易到難，循序漸進(jìn)，并適當(dāng)補(bǔ)充課外聽(tīng)力材料。
2.豐富課堂內(nèi)容，一節(jié)課中可適當(dāng)運(yùn)用多種教學(xué)手法，當(dāng)學(xué)生感覺(jué)比較枯燥時(shí)，適當(dāng)穿插英語(yǔ)歌曲、英語(yǔ)詩(shī)歌的聽(tīng)力練習(xí)，或者觀看較經(jīng)典地道的歐美電影視頻。在二年級(jí)下半學(xué)期及三年級(jí)的教學(xué)中，可適當(dāng)穿插“視聽(tīng)說(shuō)”訓(xùn)練，運(yùn)用多媒體輔助，補(bǔ)充一些與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的影音資料，如無(wú)字幕的英文片，讓學(xué)生感受錄像中英美人士地道的語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)，創(chuàng)造聲像并茂、比較真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境。例如，當(dāng)講到《visiting the factory》時(shí)，可以選取根據(jù)羅爾德達(dá)爾的經(jīng)典同名小說(shuō)改編而成的《查理和巧克力工廠》中查理帶領(lǐng)小朋友觀賞巧克力工廠的選段，既能激發(fā)學(xué)生的課堂熱情，也能讓學(xué)生在觀賞影片的同時(shí)掌握介紹工廠的語(yǔ)句，并將其加以運(yùn)用。
3.適時(shí)指導(dǎo)、幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的獲取信息習(xí)慣。比如：培養(yǎng)數(shù)字的敏感性，聽(tīng)一段材料，把其中涉及到的數(shù)字速記下來(lái)，比比看誰(shuí)記的對(duì)。同時(shí)，采取精聽(tīng)與泛聽(tīng)相結(jié)合。泛聽(tīng)材料，讓學(xué)生概括總結(jié)材料的內(nèi)容；精聽(tīng)文章細(xì)節(jié)，訓(xùn)練學(xué)生進(jìn)行片段聽(tīng)寫(xiě)。通過(guò)聽(tīng)―說(shuō)、聽(tīng)―寫(xiě)、聽(tīng)―做等不同練習(xí)形式，以求從多個(gè)方面開(kāi)發(fā)學(xué)生的聽(tīng)力能力。
（三）加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)。
實(shí)訓(xùn)教學(xué)能培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力、創(chuàng)造能力和解決問(wèn)題的能力。聽(tīng)力作為一門(mén)技能，與英語(yǔ)中的其他技能有著緊密的聯(lián)系，在平日的教學(xué)中，除了針對(duì)性地訓(xùn)練學(xué)生獲取信息的能力外，還要結(jié)合口語(yǔ)，才能將聽(tīng)力運(yùn)用到在日常生活。例如，組織學(xué)生開(kāi)展英語(yǔ)角，提供一個(gè)話題，要求學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行交流；又如，通過(guò)校企合作辦學(xué)模式，建立商務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)室或?qū)嵱?xùn)基地，模擬公司日常外貿(mào)運(yùn)作，包括接待客戶(hù)、報(bào)盤(pán)、下訂單等內(nèi)容，讓學(xué)生在模擬的過(guò)程中充分結(jié)合聽(tīng)力、口語(yǔ)、寫(xiě)作等英語(yǔ)技能，把學(xué)到的知識(shí)理論應(yīng)用到其中，為學(xué)生日后走上工作崗位奠定良好基礎(chǔ)。
（四）克服心理障礙，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
學(xué)生在提高英語(yǔ)聽(tīng)力方面必須重視的關(guān)鍵點(diǎn)就是：心理素質(zhì)的提高。將心理素質(zhì)調(diào)試到適合于做聽(tīng)力練習(xí)的狀態(tài)，需要不斷地訓(xùn)練。
1.克服自卑或自暴自棄的心理。通過(guò)有效的聽(tīng)力訓(xùn)練，一步一個(gè)腳印地使學(xué)生在實(shí)踐中證明自己的能力，逐步建立和恢復(fù)“我能夠?qū)⒂⒄Z(yǔ)學(xué)好”的信心和決心。
2.克服急躁盲動(dòng)的心理。在平時(shí)的訓(xùn)練中要幫助學(xué)生戒急戒躁，慢慢將心理狀態(tài)和節(jié)奏調(diào)整到適當(dāng)位置。
3.克服驕傲自滿的心理。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的訓(xùn)練后，學(xué)生的聽(tīng)力成績(jī)肯定會(huì)有所提高。這樣，有部分同學(xué)就會(huì)滋長(zhǎng)自滿的情緒，認(rèn)為聽(tīng)力不過(guò)如此。我們都有這樣的感受：長(zhǎng)期不聽(tīng)英語(yǔ)了，偶爾聽(tīng)一次，很簡(jiǎn)單的內(nèi)容有時(shí)也會(huì)反應(yīng)不過(guò)來(lái)。說(shuō)明要保持和提高英語(yǔ)聽(tīng)力的能力是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，不可有任何驕傲和放松的思想。因此，要及時(shí)地向?qū)W生講清其中的道理，適當(dāng)?shù)卦黾佑?xùn)練的難度。
三、結(jié)語(yǔ)
以上是筆者在英語(yǔ)聽(tīng)力課堂教學(xué)中的一些嘗試。聽(tīng)力理解能力的提高不是一朝一夕就能見(jiàn)成效，需要日積月累。在聽(tīng)力課堂教學(xué)中，要根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和實(shí)際情況，采用多種教學(xué)手段和方法，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)聽(tīng)力的興趣，創(chuàng)造性地進(jìn)行更符合學(xué)生實(shí)際的聽(tīng)力訓(xùn)練，同時(shí)不斷發(fā)掘更多適合學(xué)生聽(tīng)力訓(xùn)練的方法，從而使學(xué)生聽(tīng)力理解能力不斷得到提升。
[參考文獻(xiàn)]
《護(hù)理英語(yǔ)》是英語(yǔ)與護(hù)理專(zhuān)業(yè)知識(shí)的結(jié)合，該課程開(kāi)設(shè)在三年制學(xué)制的第二學(xué)期的上半學(xué)期，學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程之前已經(jīng)掌握了一定量的英語(yǔ)詞匯和相關(guān)的護(hù)理知識(shí)，這樣在學(xué)習(xí)護(hù)理英語(yǔ)時(shí)更容易理解相關(guān)的內(nèi)容。本課程總課時(shí)34學(xué)時(shí)；其中知識(shí)內(nèi)容20學(xué)時(shí)，實(shí)踐10學(xué)時(shí)，考核采取筆試考試2學(xué)時(shí)，口試考試2學(xué)時(shí)。教材每個(gè)單元設(shè)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)及學(xué)習(xí)提高這五個(gè)部分。修完該課程后，要求學(xué)生掌握1000～1500個(gè)專(zhuān)業(yè)詞匯以及由這些單詞構(gòu)成的常用詞組，具備按照構(gòu)詞法識(shí)別生詞的能力；能順利閱讀并正確理解語(yǔ)言難度較高的專(zhuān)業(yè)性文章，掌握中心大意，理解有關(guān)的事實(shí)和細(xì)節(jié)，能分析、推理、判斷和綜合概括；了解作者的觀點(diǎn)和態(tài)度，閱讀速度達(dá)到每分鐘70詞。在閱讀篇幅較長(zhǎng)，生詞不超過(guò)總詞的3%的材料時(shí)，能正確理解中心大意，抓住主要事實(shí)和有關(guān)細(xì)節(jié)，閱讀速度達(dá)到每分鐘120詞。聽(tīng)力訓(xùn)練方面針對(duì)題材熟悉，句子結(jié)構(gòu)不太復(fù)雜，基本上沒(méi)有生詞，語(yǔ)速為每分鐘150-170詞的篇幅較長(zhǎng)的聽(tīng)力材料時(shí)，能正確理解中心大意，抓住要點(diǎn)和有關(guān)細(xì)節(jié)；能進(jìn)行分析，推理和判斷，了解講話者的觀點(diǎn)和意圖。說(shuō)的能力，能夠使用英語(yǔ)進(jìn)行采集病史，交班，交流，做到發(fā)音清楚，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)基本正確。書(shū)面表達(dá)方面能針對(duì)課文難度相仿的材料回答問(wèn)題，根據(jù)所給提綱熟練書(shū)寫(xiě)表圖和圖示類(lèi)應(yīng)用文；能夠書(shū)寫(xiě)護(hù)理專(zhuān)業(yè)論文英語(yǔ)摘要，書(shū)寫(xiě)內(nèi)容應(yīng)完整，條理清楚；譯的能力，能借助詞典把與課文難度相仿的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)短文譯成漢語(yǔ)，對(duì)譯文理解正確，表達(dá)達(dá)意，將內(nèi)容熟悉的漢語(yǔ)文字材料譯成英語(yǔ)，譯文應(yīng)忠實(shí)原意，無(wú)重大語(yǔ)言錯(cuò)誤。
“醫(yī)學(xué)英語(yǔ)”英文稱(chēng)為Medical English，隸屬于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的一種，而專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)以前又被稱(chēng)作“特殊用途英語(yǔ)”，即English for Special Purpose（ESP）。1999年教育部頒發(fā)的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)大綱稱(chēng)其為Subject-Related English。其實(shí)不管是Medical English 或English for Special Purpose 還是Subject-Related English，其核心還是English。即便是中文名稱(chēng)“醫(yī)學(xué)英語(yǔ)”，要點(diǎn)還在英語(yǔ)，“醫(yī)學(xué)”是用來(lái)修飾“英語(yǔ)”的。從事醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的目的是提高學(xué)習(xí)者的英語(yǔ)水平，主要提高他們?cè)卺t(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域里英語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、、寫(xiě)的能力，進(jìn)而能用英語(yǔ)進(jìn)行口語(yǔ)與筆譯的專(zhuān)業(yè)交流。由此可知，醫(yī)學(xué)英語(yǔ)教學(xué)不是以傳授醫(yī)學(xué)知識(shí)為根本目的。如果只是用英語(yǔ)作為媒介來(lái)傳授有關(guān)醫(yī)學(xué)知識(shí)，那它就不應(yīng)稱(chēng)作“醫(yī)學(xué)英語(yǔ)”，而應(yīng)稱(chēng)為“ 英語(yǔ)醫(yī)學(xué)”（ English Medicine），即用英語(yǔ)來(lái)講授有關(guān)的醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)課程，學(xué)生通過(guò)這些課程獲得相關(guān)醫(yī)學(xué)信息和醫(yī)學(xué)知識(shí)。如今在醫(yī)科院校興起的雙語(yǔ)教學(xué)亦屬此列，實(shí)際上是醫(yī)科院校的一種雙語(yǔ)教學(xué)，因此它屬于醫(yī)學(xué)科目，而不是英語(yǔ)科目?？傊t(yī)學(xué)英語(yǔ)是英語(yǔ)能力和水平的加深和延伸，用英語(yǔ)語(yǔ)言來(lái)表達(dá)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，是一種更為高級(jí)的英語(yǔ)。
雙語(yǔ)教學(xué)的模式主要有三種模式：過(guò)渡式雙語(yǔ)教學(xué)（transitional bilingual education）、保持式雙語(yǔ)教學(xué)（maintenance bilingual education）、浸潤(rùn)式雙語(yǔ)教學(xué)（immersion bilingual education）。過(guò)渡式雙語(yǔ)教學(xué)：這種模式是雙語(yǔ)教學(xué)的初級(jí)階段，實(shí)際應(yīng)用于某一學(xué)科時(shí)，也可以先由部分章節(jié)使用英語(yǔ)講解過(guò)渡到全部?jī)?nèi)容用英語(yǔ)講解。保持式雙語(yǔ)教學(xué)：這種模式是采用中文、英文專(zhuān)業(yè)教材，課堂板書(shū)采用英文，但教師上課采用漢語(yǔ)講解，一些課堂用語(yǔ)和簡(jiǎn)單專(zhuān)業(yè)詞匯用英語(yǔ)表達(dá)。這種教學(xué)模式主要適用于學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力水平稍差的院校。浸潤(rùn)式雙語(yǔ)教學(xué)：指只用一種外語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)，也就是采用英文原版專(zhuān)業(yè)教材，教師課堂講解、課堂板書(shū)、學(xué)生的作業(yè)、考試均采用全英文方式，這種講授模式是雙語(yǔ)教學(xué)最高目標(biāo)，對(duì)教師英文口語(yǔ)表達(dá)要求較高，適用于學(xué)生英語(yǔ)非常好的學(xué)校。目前只有少數(shù)醫(yī)學(xué)院校的外語(yǔ)班采用這種模式。但在我?？紤]到教學(xué)的實(shí)際狀況和學(xué)生接受、理解、轉(zhuǎn)化知識(shí)的能力，在10學(xué)時(shí)的實(shí)訓(xùn)課中采用保持式雙語(yǔ)教學(xué)是較科學(xué)和合理的。
目前，高職院校公共英語(yǔ)教學(xué)到了關(guān)鍵時(shí)期。無(wú)論生源背景如何不同，無(wú)論教學(xué)環(huán)境怎樣，如果不抓住學(xué)生這條主線，在教學(xué)過(guò)程中激發(fā)學(xué)習(xí)需求和興趣，點(diǎn)燃并利用學(xué)習(xí)熱情，是很難體現(xiàn)“以人為本，因材施教”的科學(xué)發(fā)展觀的。同時(shí)，現(xiàn)在的高職英語(yǔ)教學(xué)既要學(xué)生通過(guò)大學(xué)英語(yǔ)應(yīng)用能力考試(PRETC)，又要進(jìn)行教學(xué)改革以突出語(yǔ)言工具性和實(shí)用性的特點(diǎn)和職業(yè)特色，英語(yǔ)教學(xué)處于兩難尷尬境地現(xiàn)象尤為明顯。
那么如何彰顯高職特色，服從于高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)?筆者認(rèn)為，除了培養(yǎng)方向要與專(zhuān)業(yè)需求緊密結(jié)合(如引入行業(yè)英語(yǔ)內(nèi)容，使英語(yǔ)教學(xué)融入職業(yè)培養(yǎng)之中)，還要加強(qiáng)課堂內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生未來(lái)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
一、課堂外的活動(dòng)形式點(diǎn)燃學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)驅(qū)動(dòng)力
富有成效的語(yǔ)言學(xué)習(xí)是“浸入式”。僅靠課堂內(nèi)的有限時(shí)間，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為此，多層次、多渠道的第二課堂活動(dòng)尤為必要。英語(yǔ)角、英語(yǔ)朗誦、演講比賽、英語(yǔ)征文比賽、唱英語(yǔ)歌、演英語(yǔ)劇、外教講座、英文電影等等，都是課堂教學(xué)的延伸。其作用在于營(yíng)造語(yǔ)言學(xué)習(xí)的氛圍、點(diǎn)燃學(xué)習(xí)熱情、培養(yǎng)興趣、享受快樂(lè)、體驗(yàn)成功。第二課堂活動(dòng)可以用選修課的形式，讓社團(tuán)活動(dòng)的形式固定下來(lái)，因?yàn)樗苯佑绊懻n堂學(xué)習(xí)的成效?？墒?，如果不重視這一點(diǎn)，而把高職英語(yǔ)教育局限在僅有的180學(xué)時(shí)之內(nèi)，無(wú)異于“緣木求魚(yú)”、“本末倒置”。
二、課堂內(nèi)的組織方式造就學(xué)習(xí)者的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
2.1職場(chǎng)素養(yǎng)比職業(yè)能力更重要
來(lái)自職場(chǎng)正反兩方面的事例告訴我們，一手漂亮的英文硬筆書(shū)法、快捷熟練的英文鍵盤(pán)輸入、規(guī)范得體的商務(wù)信函表達(dá)、準(zhǔn)確流暢的口語(yǔ)、輕松自信的體態(tài)語(yǔ)、抑揚(yáng)頓挫的音量、禮貌雅致的開(kāi)場(chǎng)白、公開(kāi)場(chǎng)合表達(dá)的勇氣等等，盡管涉及內(nèi)容不深、范圍不廣，但是足以贏得潛在雇主的青睞，所謂“夠用為度、實(shí)用為主”正是這個(gè)道理。更重要的是，通過(guò)“規(guī)范的英語(yǔ)硬筆書(shū)法”、“正確的鍵盤(pán)輸入法訓(xùn)練”、“高效的速記策略”等訓(xùn)練手段，可以強(qiáng)化學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、端正態(tài)度、增強(qiáng)興趣、提高做事品質(zhì)，還能對(duì)語(yǔ)言的繼續(xù)深造起正遷移的作用。而且任何一項(xiàng)技能訓(xùn)練到極致，都可以成為謀生手段或者贏得就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的砝碼。所以，筆者認(rèn)為，以“職場(chǎng)素養(yǎng)”為方向的技能實(shí)訓(xùn)應(yīng)該成為課堂活動(dòng)的主要任務(wù)。
2.2操作技能實(shí)訓(xùn)成就職場(chǎng)技能
成功的語(yǔ)言學(xué)習(xí)者都有一些共同的特征:會(huì)問(wèn)問(wèn)題、肯嘗試錯(cuò)誤、愿意聽(tīng)、愿意利用一切機(jī)會(huì)體驗(yàn)英語(yǔ)、有較好的學(xué)習(xí)策略。愛(ài)因斯坦曾指出，“提出問(wèn)題比解決問(wèn)題更困難但更有價(jià)值”。因此，英語(yǔ)教師在語(yǔ)言課堂上應(yīng)當(dāng)按照成功學(xué)習(xí)者的標(biāo)準(zhǔn)不斷地創(chuàng)設(shè)語(yǔ)境、鼓勵(lì)學(xué)習(xí)者以不同的互動(dòng)形式來(lái)增強(qiáng)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，通過(guò)策略訓(xùn)練來(lái)間接地提高語(yǔ)言運(yùn)用能力;通過(guò)各種“做中學(xué)”的課堂活動(dòng)，來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣、動(dòng)機(jī)、智力、經(jīng)驗(yàn)、情感、已有的知識(shí)儲(chǔ)備和思維潛力，提高用英語(yǔ)“解決問(wèn)題”(problemssolving)的能力。
英語(yǔ)課堂應(yīng)該設(shè)置大量需要解決的問(wèn)題，每項(xiàng)問(wèn)題與文本的學(xué)習(xí)任務(wù)相聯(lián)系。教師可以選取貼近學(xué)生生活實(shí)際和職場(chǎng)急需的學(xué)習(xí)素材，設(shè)置問(wèn)題和設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)。眾所周知，學(xué)生不是接受知識(shí)的容器，而是充盈燃料的火把。點(diǎn)燃火把的是基于文本的學(xué)習(xí)任務(wù)，目標(biāo)指向特定的操作技能實(shí)訓(xùn)。通過(guò)技能實(shí)訓(xùn)來(lái)解決問(wèn)題，比如，把“聽(tīng)力速記”作為一節(jié)課的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，那么聽(tīng)力速記策略輸入，涉及某一主題的聽(tīng)力素材速記演練就是活動(dòng)任務(wù);再如，以“Advertisement”(廣告)為主題，則可以把設(shè)計(jì)相關(guān)的“Sologan”(廣告詞)、“l(fā)ogo”(徽標(biāo))、閱讀“AdvertisingCampain”(促銷(xiāo)活動(dòng))文稿作為活動(dòng)任務(wù)，把“促銷(xiāo)信函寫(xiě)作”作為該課堂的教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
以“主題任務(wù)為驅(qū)動(dòng)(途徑)，操作技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為導(dǎo)向(目標(biāo))，基于聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯綜合訓(xùn)練為一體”的教學(xué)模式，已經(jīng)成為近年來(lái)看好的高職英語(yǔ)課堂組織形式。不僅因?yàn)樗軌蝮w現(xiàn)職業(yè)化的特點(diǎn)，越來(lái)越成為高職課堂培養(yǎng)“英語(yǔ)應(yīng)用能力”的主陣地，而且它對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)觀進(jìn)行了根本的挑戰(zhàn)。一名應(yīng)聘者，如果進(jìn)行了必要的公開(kāi)演講舉止規(guī)范的實(shí)訓(xùn)，可以從他的體態(tài)語(yǔ)、說(shuō)話的音量大小、目光方向定位、開(kāi)啟英文話題的方法，體察到他的自信程度、公開(kāi)場(chǎng)合表達(dá)的勇氣和演講的有效性;一名工作人員，如果進(jìn)行了有效的會(huì)面技巧實(shí)訓(xùn)，他就具備了在英語(yǔ)背景下如何開(kāi)啟會(huì)話，怎么說(shuō)得體、怎么做才符合目的語(yǔ)言文化習(xí)俗;一名同學(xué)，如果被告之在一張白紙上怎么布局謀篇、怎么設(shè)計(jì)眉邊，他就不會(huì)頂格頂邊書(shū)寫(xiě)作業(yè);一名畢業(yè)生，如果被告之標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的調(diào)查報(bào)告寫(xiě)法，被告之商務(wù)便條、備忘錄、會(huì)議紀(jì)要、電話記錄、總結(jié)以及報(bào)告等在行文用詞方面的要求，他們就不會(huì)隨意盲目;一名面試者，如果正確使用口語(yǔ)小品詞、適當(dāng)表達(dá)“ideas”(內(nèi)容觀點(diǎn))，那么就不至于在職場(chǎng)門(mén)口失足。所以，英語(yǔ)課堂的組織方式改變了以往“人才質(zhì)量觀”，直接造就學(xué)生未來(lái)職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這一點(diǎn)毫不夸張。
2.3操作技能實(shí)訓(xùn)的核心環(huán)節(jié)是“做中學(xué)”
正確領(lǐng)會(huì)操作技能實(shí)訓(xùn)的實(shí)質(zhì)，關(guān)鍵是“在游泳中學(xué)會(huì)游泳”、“在用英語(yǔ)中學(xué)會(huì)英語(yǔ)”，最大限度地讓學(xué)生參與聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等語(yǔ)言實(shí)踐(對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，不乏規(guī)范性地操作說(shuō)明和指導(dǎo))，以達(dá)到“輸入(input)——處理(proces)——輸出(output)”的自然效果。教師應(yīng)該始終牢記“Teachstudentstousethelanguageinsteadofteachingtheusageofthelanguage”，還要牢記操作技能實(shí)訓(xùn)活動(dòng)要達(dá)到“四個(gè)真實(shí)性”，即語(yǔ)言材料的真實(shí)性、語(yǔ)言自身的真實(shí)性、語(yǔ)言環(huán)境的真實(shí)性和學(xué)生情感的真實(shí)性，使學(xué)生以喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式去真實(shí)地體驗(yàn)、感受和運(yùn)用語(yǔ)言。
三、操作技能實(shí)訓(xùn)的課堂組織理念引發(fā)英語(yǔ)教育觀的變革
3.1教學(xué)觀的變革
以“主題任務(wù)驅(qū)動(dòng)、操作技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為導(dǎo)向”的組織形式，要求傳統(tǒng)的“詞匯講解、語(yǔ)法分析、篇章翻譯”的“填鴨式”教學(xué)模式必須改變?yōu)椤凹寄茼?xiàng)目定位、主題任務(wù)定位、教材內(nèi)容選擇”的“導(dǎo)向型”教學(xué)模式。從實(shí)踐環(huán)節(jié)上挑戰(zhàn)以往“重知識(shí)輕能力”、“重傳授輕交際”、“重教學(xué)輕學(xué)習(xí)”、“重結(jié)果輕過(guò)程”、“重語(yǔ)言輕文化”和“重書(shū)本輕實(shí)戰(zhàn)”教育教學(xué)質(zhì)量觀，教師要堅(jiān)持“一個(gè)中心能力、兩個(gè)基本原則點(diǎn)”，即以“大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力”為中心;以“體現(xiàn)優(yōu)先發(fā)展聽(tīng)說(shuō)能力的教學(xué)原則”和“突出以學(xué)生為主體的教育原則”。3.2教材觀的變革
“填鴨式”向“導(dǎo)向型”模式的轉(zhuǎn)變，自然要求教師“用教材去教，而非教教材”。在“以綱為綱，以本為本”的觀點(diǎn)下，教師對(duì)教材的依賴(lài)度決定著他的敬業(yè)度，進(jìn)而決定影響教學(xué)效度。“一綱多本”的教材觀要求我們加強(qiáng)操作技能實(shí)訓(xùn)，解決長(zhǎng)期困擾高職學(xué)生英語(yǔ)基本操作技能不足的問(wèn)題。
3.3人才觀的變革
對(duì)于高職高專(zhuān)學(xué)生來(lái)說(shuō)，“正確的態(tài)度動(dòng)機(jī)”、“持久的興趣熱情”是點(diǎn)燃語(yǔ)言學(xué)習(xí)，提升應(yīng)用能力的“引擎”。要真正落實(shí)“以學(xué)生為本”的科學(xué)發(fā)展觀，還要從興趣與動(dòng)機(jī)、情感與態(tài)度角度入手，衡量學(xué)生行為的品質(zhì)和做事能力，以此來(lái)反觀教學(xué)實(shí)踐和實(shí)施教學(xué)評(píng)價(jià)。:
3.4評(píng)價(jià)觀的變革
操作技能實(shí)訓(xùn)要求教師關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)的態(tài)度、情感投入、交際策略、自我評(píng)估等“表現(xiàn)性評(píng)價(jià)”指標(biāo)，重視“發(fā)展性評(píng)價(jià)”和“形成性評(píng)價(jià)”，因?yàn)槁殘?chǎng)素養(yǎng)和英語(yǔ)技能是無(wú)法用終結(jié)性的評(píng)價(jià)得分來(lái)衡量的。
目前，**職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州校區(qū)英語(yǔ)教研室編寫(xiě)的《高職高專(zhuān)英語(yǔ)操作技能實(shí)訓(xùn)手冊(cè)》操作說(shuō)明書(shū)，落實(shí)了鮮明的實(shí)訓(xùn)主題，已經(jīng)做出了有益的探索。以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為先導(dǎo)、以主題任務(wù)的目標(biāo)內(nèi)容為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)一項(xiàng)技能的實(shí)訓(xùn)，配有評(píng)估指標(biāo)和具體要求，相關(guān)的演示要領(lǐng)、關(guān)鍵步驟的對(duì)比分析，可以幫助學(xué)生識(shí)別良莠、自我檢測(cè)，是操作技能考核的依據(jù)，對(duì)解決語(yǔ)言的“素養(yǎng)不足問(wèn)題”意義重大。實(shí)訓(xùn)的主題內(nèi)容很靈活，可以就地取材于學(xué)生所使用的教科書(shū)，也可來(lái)源于實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，如:英文硬筆書(shū)法實(shí)訓(xùn)、鍵盤(pán)打字實(shí)訓(xùn)、英文聽(tīng)力速記實(shí)訓(xùn)、演講規(guī)范實(shí)訓(xùn)、朗讀規(guī)范實(shí)訓(xùn)、有效會(huì)面實(shí)訓(xùn)、信函格式寫(xiě)作、調(diào)查報(bào)告實(shí)訓(xùn)、口語(yǔ)溝通實(shí)訓(xùn)、口譯表達(dá)實(shí)訓(xùn)。每一單元都有4個(gè)模塊:導(dǎo)入說(shuō)明(Instruction)、圖例分析(Illustration)、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)(Evaluation)、實(shí)戰(zhàn)演練(Production)。應(yīng)該說(shuō)，這一課堂教學(xué)組織形式對(duì)于促進(jìn)英語(yǔ)教改，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力意義重大。
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2詹小麗.從科學(xué)發(fā)展觀的視角思考高職英語(yǔ)教學(xué)改革[J].科教文匯(中旬刊)，2007(5)
3劉邦祥.試論職業(yè)教育中的行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué).職教論壇，2006.1:4～8
Abstract: This article highlights the classroom teaching organizational forms: “Mission-driven， operational Skills， Practical Project-oriented training， Based on the comprehensive training of listening， speaking， reading， writing and translation.” As the employment competence and professionalism are particularly urgent for vocational students， vocational College English teaching should be more involved in the streng the ment of the English handwriting internship， keyboarding， Note-taking Skill， oral presentation， standard reading， effective meetings， business writing， reports， oral interpretation skills. Thereby to enhance the employability of students to promote English teaching reform becomes around the corner.
Key words: operational skills; practical training; task-driven; teaching reform
目前，高職院校公共英語(yǔ)教學(xué)到了關(guān)鍵時(shí)期。無(wú)論生源背景如何不同，無(wú)論教學(xué)環(huán)境怎樣，如果不抓住學(xué)生這條主線，在教學(xué)過(guò)程中激發(fā)學(xué)習(xí)需求和興趣，點(diǎn)燃并利用學(xué)習(xí)熱情，是很難體現(xiàn)“以人為本，因材施教”的科學(xué)發(fā)展觀的。同時(shí)，現(xiàn)在的高職英語(yǔ)教學(xué)既要學(xué)生通過(guò)大學(xué)英語(yǔ)應(yīng)用能力考試(PRETC)，又要進(jìn)行教學(xué)改革以突出語(yǔ)言工具性和實(shí)用性的特點(diǎn)和職業(yè)特色，英語(yǔ)教學(xué)處于兩難尷尬境地現(xiàn)象尤為明顯。
那么如何彰顯高職特色，服從于高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)?筆者認(rèn)為，除了培養(yǎng)方向要與專(zhuān)業(yè)需求緊密結(jié)合(如引入行業(yè)英語(yǔ)內(nèi)容，使英語(yǔ)教學(xué)融入職業(yè)培養(yǎng)之中)，還要加強(qiáng)課堂內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生未來(lái)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
1課堂外的活動(dòng)形式點(diǎn)燃學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)驅(qū)動(dòng)力
富有成效的語(yǔ)言學(xué)習(xí)是“浸入式”。僅靠課堂內(nèi)的有限時(shí)間，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。為此，多層次、多渠道的第二課堂活動(dòng)尤為必要。英語(yǔ)角、英語(yǔ)朗誦、演講比賽、英語(yǔ)征文比賽、唱英語(yǔ)歌、演英語(yǔ)劇、外教講座、英文電影等等，都是課堂教學(xué)的延伸。其作用在于營(yíng)造語(yǔ)言學(xué)習(xí)的氛圍、點(diǎn)燃學(xué)習(xí)熱情、培養(yǎng)興趣、享受快樂(lè)、體驗(yàn)成功。第二課堂活動(dòng)可以用選修課的形式，讓社團(tuán)活動(dòng)的形式固定下來(lái)，因?yàn)樗苯佑绊懻n堂學(xué)習(xí)的成效?？墒牵绻恢匾曔@一點(diǎn)，而把高職英語(yǔ)教育局限在僅有的180學(xué)時(shí)之內(nèi)，無(wú)異于“緣木求魚(yú)”、“本末倒置”。
2課堂內(nèi)的組織方式造就學(xué)習(xí)者的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
2.1職場(chǎng)素養(yǎng)比職業(yè)能力更重要
來(lái)自職場(chǎng)正反兩方面的事例告訴我們，一手漂亮的英文硬筆書(shū)法、快捷熟練的英文鍵盤(pán)輸入、規(guī)范得體的商務(wù)信函表達(dá)、準(zhǔn)確流暢的口語(yǔ)、輕松自信的體態(tài)語(yǔ)、抑揚(yáng)頓挫的音量、禮貌雅致的開(kāi)場(chǎng)白、公開(kāi)場(chǎng)合表達(dá)的勇氣等等，盡管涉及內(nèi)容不深、范圍不廣，但是足以贏得潛在雇主的青睞，所謂“夠用為度、實(shí)用為主”正是這個(gè)道理。更重要的是，通過(guò)“規(guī)范的英語(yǔ)硬筆書(shū)法”、“正確的鍵盤(pán)輸入法訓(xùn)練”、“高效的速記策略”等訓(xùn)練手段，可以強(qiáng)化學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、端正態(tài)度、增強(qiáng)興趣、提高做事品質(zhì)，還能對(duì)語(yǔ)言的繼續(xù)深造起正遷移的作用。而且任何一項(xiàng)技能訓(xùn)練到極致，都可以成為謀生手段或者贏得就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的砝碼。所以，筆者認(rèn)為，以“職場(chǎng)素養(yǎng)”為方向的技能實(shí)訓(xùn)應(yīng)該成為課堂活動(dòng)的主要任務(wù)。
2.2操作技能實(shí)訓(xùn)成就職場(chǎng)技能
成功的語(yǔ)言學(xué)習(xí)者都有一些共同的特征:會(huì)問(wèn)問(wèn)題、肯嘗試錯(cuò)誤、愿意聽(tīng)、愿意利用一切機(jī)會(huì)體驗(yàn)英語(yǔ)、有較好的學(xué)習(xí)策略。愛(ài)因斯坦曾指出，“提出問(wèn)題比解決問(wèn)題更困難但更有價(jià)值”。因此，英語(yǔ)教師在語(yǔ)言課堂上應(yīng)當(dāng)按照成功學(xué)習(xí)者的標(biāo)準(zhǔn)不斷地創(chuàng)設(shè)語(yǔ)境、鼓勵(lì)學(xué)習(xí)者以不同的互動(dòng)形式來(lái)增強(qiáng)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，通過(guò)策略訓(xùn)練來(lái)間接地提高語(yǔ)言運(yùn)用能力;通過(guò)各種“做中學(xué)”的課堂活動(dòng)，來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣、動(dòng)機(jī)、智力、經(jīng)驗(yàn)、情感、已有的知識(shí)儲(chǔ)備和思維潛力，提高用英語(yǔ)“解決問(wèn)題”(problems solving)的能力。
英語(yǔ)課堂應(yīng)該設(shè)置大量需要解決的問(wèn)題，每項(xiàng)問(wèn)題與文本的學(xué)習(xí)任務(wù)相聯(lián)系。教師可以選取貼近學(xué)生生活實(shí)際和職場(chǎng)急需的學(xué)習(xí)素材，設(shè)置問(wèn)題和設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)。眾所周知，學(xué)生不是接受知識(shí)的容器，而是充盈燃料的火把。點(diǎn)燃火把的是基于文本的學(xué)習(xí)任務(wù)，目標(biāo)指向特定的操作技能實(shí)訓(xùn)。通過(guò)技能實(shí)訓(xùn)來(lái)解決問(wèn)題，比如，把“聽(tīng)力速記”作為一節(jié)課的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，那么聽(tīng)力速記策略輸入，涉及某一主題的聽(tīng)力素材速記演練就是活動(dòng)任務(wù);再如，以“Advertisement”(廣告)為主題，則可以把設(shè)計(jì)相關(guān)的“Sologan”(廣告詞)、“l(fā)ogo”(徽標(biāo))、 閱讀“Advertising Campain”(促銷(xiāo)活動(dòng))文稿作為活動(dòng)任務(wù)，把“促銷(xiāo)信函寫(xiě)作”作為該課堂的教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
以“主題任務(wù)為驅(qū)動(dòng)(途徑)，操作技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為導(dǎo)向(目標(biāo))，基于聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯綜合訓(xùn)練為一體”的教學(xué)模式，已經(jīng)成為近年來(lái)看好的高職英語(yǔ)課堂組織形式。不僅因?yàn)樗軌蝮w現(xiàn)職業(yè)化的特點(diǎn)，越來(lái)越成為高職課堂培養(yǎng)“英語(yǔ)應(yīng)用能力”的主陣地，而且它對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)觀進(jìn)行了根本的挑戰(zhàn)。一名應(yīng)聘者，如果進(jìn)行了必要的公開(kāi)演講舉止規(guī)范的實(shí)訓(xùn)，可以從他的體態(tài)語(yǔ)、說(shuō)話的音量大小、目光方向定位、開(kāi)啟英文話題的方法，體察到他的自信程度、公開(kāi)場(chǎng)合表達(dá)的勇氣和演講的有效性;一名工作人員，如果進(jìn)行了有效的會(huì)面技巧實(shí)訓(xùn)，他就具備了在英語(yǔ)背景下如何開(kāi)啟會(huì)話，怎么說(shuō)得體、怎么做才符合目的語(yǔ)言文化習(xí)俗;一名同學(xué)，如果被告之在一張白紙上怎么布局謀篇、怎么設(shè)計(jì)眉邊，他就不會(huì)頂格頂邊書(shū)寫(xiě)作業(yè);一名畢業(yè)生，如果被告之標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的調(diào)查報(bào)告寫(xiě)法，被告之商務(wù)便條、備忘錄、會(huì)議紀(jì)要、電話記錄、總結(jié)以及報(bào)告等在行文用詞方面的要求，他們就不會(huì)隨意盲目;一名面試者，如果正確使用口語(yǔ)小品詞、適當(dāng)表達(dá)“ideas”(內(nèi)容觀點(diǎn))，那么就不至于在職場(chǎng)門(mén)口失足。所以，英語(yǔ)課堂的組織方式改變了以往 “人才質(zhì)量觀”，直接造就學(xué)生未來(lái)職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這一點(diǎn)毫不夸張。
2.3操作技能實(shí)訓(xùn)的核心環(huán)節(jié)是“做中學(xué)”
正確領(lǐng)會(huì)操作技能實(shí)訓(xùn)的實(shí)質(zhì)，關(guān)鍵是“在游泳中學(xué)會(huì)游泳”、“在用英語(yǔ)中學(xué)會(huì)英語(yǔ)”，最大限度地讓學(xué)生參與聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)等語(yǔ)言實(shí)踐(對(duì)于高職學(xué)生來(lái)說(shuō)，不乏規(guī)范性地操作說(shuō)明和指導(dǎo))，以達(dá)到“輸入(input)——處理(proces)——輸出(output)”的自然效果。教師應(yīng)該始終牢記“Teach students to use the language instead of teaching the usage of the language”，還要牢記操作技能實(shí)訓(xùn)活動(dòng)要達(dá)到“四個(gè)真實(shí)性”，即語(yǔ)言材料的真實(shí)性、語(yǔ)言自身的真實(shí)性、語(yǔ)言環(huán)境的真實(shí)性和學(xué)生情感的真實(shí)性，使學(xué)生以喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式去真實(shí)地體驗(yàn)、感受和運(yùn)用語(yǔ)言。
3操作技能實(shí)訓(xùn)的課堂組織理念引發(fā)英語(yǔ)教育觀的變革
3.1教學(xué)觀的變革
以“主題任務(wù)驅(qū)動(dòng)、操作技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為導(dǎo)向”的組織形式，要求傳統(tǒng)的“詞匯講解、語(yǔ)法分析、篇章翻譯”的“填鴨式”教學(xué)模式必須改變?yōu)椤凹寄茼?xiàng)目定位、主題任務(wù)定位、教材內(nèi)容選擇”的“導(dǎo)向型”教學(xué)模式。從實(shí)踐環(huán)節(jié)上挑戰(zhàn)以往“重知識(shí)輕能力”、“重傳授輕交際”、“重教學(xué)輕學(xué)習(xí)”、“重結(jié)果輕過(guò)程”、“重語(yǔ)言輕文化”和“重書(shū)本輕實(shí)戰(zhàn)”教育教學(xué)質(zhì)量觀，教師要堅(jiān)持“一個(gè)中心能力、兩個(gè)基本原則點(diǎn)”，即以 “大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力”為中心;以“體現(xiàn)優(yōu)先發(fā)展聽(tīng)說(shuō)能力的教學(xué)原則”和“突出以學(xué)生為主體的教育原則”。 3.2教材觀的變革
“填鴨式”向“導(dǎo)向型”模式的轉(zhuǎn)變，自然要求教師“用教材去教，而非教教材”。在“以綱為綱，以本為本”的觀點(diǎn)下，教師對(duì)教材的依賴(lài)度決定著他的敬業(yè)度，進(jìn)而決定影響教學(xué)效度?！耙痪V多本”的教材觀要求我們加強(qiáng)操作技能實(shí)訓(xùn)，解決長(zhǎng)期困擾高職學(xué)生英語(yǔ)基本操作技能不足的問(wèn)題。
3.3人才觀的變革
對(duì)于高職高專(zhuān)學(xué)生來(lái)說(shuō)，“正確的態(tài)度動(dòng)機(jī)”、“持久的興趣熱情”是點(diǎn)燃語(yǔ)言學(xué)習(xí)，提升應(yīng)用能力的“引擎”。要真正落實(shí)“以學(xué)生為本”的科學(xué)發(fā)展觀，還要從興趣與動(dòng)機(jī)、情感與態(tài)度角度入手，衡量學(xué)生行為的品質(zhì)和做事能力，以此來(lái)反觀教學(xué)實(shí)踐和實(shí)施教學(xué)評(píng)價(jià)。
3.4評(píng)價(jià)觀的變革
操作技能實(shí)訓(xùn)要求教師關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)的態(tài)度、情感投入、交際策略、自我評(píng)估等“表現(xiàn)性評(píng)價(jià)”指標(biāo)，重視“發(fā)展性評(píng)價(jià)”和“形成性評(píng)價(jià)”，因?yàn)槁殘?chǎng)素養(yǎng)和英語(yǔ)技能是無(wú)法用終結(jié)性的評(píng)價(jià)得分來(lái)衡量的。
目前，南京鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院蘇州校區(qū)英語(yǔ)教研室編寫(xiě)的《高職高專(zhuān)英語(yǔ)操作技能實(shí)訓(xùn)手冊(cè)》操作說(shuō)明書(shū)，落實(shí)了鮮明的實(shí)訓(xùn)主題，已經(jīng)做出了有益的探索。以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為先導(dǎo)、以主題任務(wù)的目標(biāo)內(nèi)容為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)一項(xiàng)技能的實(shí)訓(xùn)，配有評(píng)估指標(biāo)和具體要求，相關(guān)的演示要領(lǐng)、關(guān)鍵步驟的對(duì)比分析，可以幫助學(xué)生識(shí)別良莠、自我檢測(cè)，是操作技能考核的依據(jù)，對(duì)解決語(yǔ)言的“素養(yǎng)不足問(wèn)題”意義重大。實(shí)訓(xùn)的主題內(nèi)容很靈活，可以就地取材于學(xué)生所使用的教科書(shū)，也可來(lái)源于實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，如:英文硬筆書(shū)法實(shí)訓(xùn)、鍵盤(pán)打字實(shí)訓(xùn)、英文聽(tīng)力速記實(shí)訓(xùn)、演講規(guī)范實(shí)訓(xùn)、朗讀規(guī)范實(shí)訓(xùn)、有效會(huì)面實(shí)訓(xùn)、信函格式寫(xiě)作、調(diào)查報(bào)告實(shí)訓(xùn)、口語(yǔ)溝通實(shí)訓(xùn)、口譯表達(dá)實(shí)訓(xùn)。每一單元都有4個(gè)模塊:導(dǎo)入說(shuō)明(Instruction)、圖例分析(Illustration)、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)(Evaluation)、實(shí)戰(zhàn)演練(Production)。應(yīng)該說(shuō)，這一課堂教學(xué)組織形式對(duì)于促進(jìn)英語(yǔ)教改，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力意義重大。
參考文獻(xiàn)
1 教育部高教司.高職高專(zhuān)教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求(試用)[Z].北京:高等教育出版社，2000
2 詹小麗.從科學(xué)發(fā)展觀的視角思考高職英語(yǔ)教學(xué)改革[J].科教文匯(中旬刊)，2007(5)
3 劉邦祥.試論職業(yè)教育中的行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué).職教論壇，2006.1:4～8
4 普通高等專(zhuān)科英語(yǔ)教學(xué)改革理論與實(shí)踐[M].高等教育出版社，1999
隨著我國(guó)酒店業(yè)蓬勃發(fā)展，使得既具有較強(qiáng)的外語(yǔ)表達(dá)能力又熟悉酒店管理和業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才的市場(chǎng)需求潛力巨大，具有較高酒店英語(yǔ)服務(wù)技能成為星級(jí)酒店對(duì)新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語(yǔ)服務(wù)技能也因此成為酒店行業(yè)對(duì)新一代酒店人員的必備要求。
筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語(yǔ)向服務(wù)員要一根吸管，幾個(gè)服務(wù)員面面相覷，聽(tīng)不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太標(biāo)準(zhǔn)的英語(yǔ)向服務(wù)員說(shuō)：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音發(fā)成 “d”，服務(wù)員大惑不解，不知所措。這不是個(gè)案，而是目前整個(gè)高職酒店英語(yǔ)教學(xué)專(zhuān)業(yè)嚴(yán)重滯后模式下的必然，這種現(xiàn)象受到了用人單位的質(zhì)疑。要改變這一現(xiàn)狀，有必要按照酒店快速發(fā)展對(duì)人才的要求進(jìn)行課程改革。酒店英語(yǔ)只有真正成為職業(yè)技能課才能滿足酒店行業(yè)對(duì)人才的新需求。進(jìn)行課程改革是改變專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)滯后的有效途徑
一、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。
酒店英語(yǔ)有很強(qiáng)的實(shí)用性，要使學(xué)生適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)的要求，就必須使教學(xué)工作著眼于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，通過(guò)教學(xué)模式的改革，大力開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。教學(xué)模式可采用：課堂教學(xué)實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)校外實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)。
（一）課堂教學(xué)
1、教材以崗位服務(wù)為模塊，培養(yǎng)具體服務(wù)技能，如餐飲崗位模塊分為：訂餐、迎客、點(diǎn)菜、結(jié)賬、投訴。客房崗位模塊分為：客房預(yù)定服務(wù)、前臺(tái)服務(wù)、房間服務(wù)、整理房間服務(wù)。同時(shí)還要培養(yǎng)英語(yǔ)職業(yè)能力和提高酒店職業(yè)素養(yǎng)，如溝通的能力、禮儀服務(wù)的應(yīng)用能力、服務(wù)實(shí)操能力、處理投訴和解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力、酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售和產(chǎn)品銷(xiāo)售策劃能力、個(gè)性化服務(wù)的能力、解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新服務(wù)和創(chuàng)新工作的能力、還有用英語(yǔ)面試的能力，這樣將英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)的傳授與學(xué)生酒店英語(yǔ)職業(yè)能力的培養(yǎng)相結(jié)合。
2、把服務(wù)流程編排在技能實(shí)訓(xùn)中，提高學(xué)生的基本服務(wù)技能和綜合服務(wù)技能。如客人電話預(yù)訂房間或餐廳座位，接聽(tīng)服務(wù)員一定要重復(fù)一遍預(yù)訂信息以確認(rèn)準(zhǔn)確無(wú)誤。
3、精心設(shè)計(jì)案例實(shí)訓(xùn)題目。首先是學(xué)習(xí)處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語(yǔ)基本服務(wù)句，并進(jìn)行情景操練。以后增加訓(xùn)練案例，可讓學(xué)生分析和討論具有典型性、普遍性和指導(dǎo)性的酒店操作案例，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)生的原因，研究防范和解決的措施。實(shí)行案例分析法使學(xué)生見(jiàn)多識(shí)廣，以后臨陣不慌，例如：碰到英語(yǔ)發(fā)音不準(zhǔn)的外賓，如果聽(tīng)不懂，可讓他把詞拼寫(xiě)出來(lái)。案例分析有利于啟發(fā)和挖掘?qū)W生的判斷能力、分析能力、比較能力和創(chuàng)造能力，是一種比較有效的教學(xué)方法。
4、采用任務(wù)教學(xué)法和模擬情景教學(xué)法，強(qiáng)調(diào)聽(tīng)說(shuō)領(lǐng)先。任務(wù)教學(xué)法：教師圍繞前廳服務(wù)、客房服務(wù)以及餐廳服務(wù)等項(xiàng)目設(shè)計(jì)出各種教學(xué)任務(wù)，學(xué)生完成一系列的任務(wù)，既能掌握與酒店英語(yǔ)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也能提高口語(yǔ)表達(dá)能力、聽(tīng)力能力。模擬情景教學(xué)法：在教學(xué)過(guò)程中，教師可以有目的地創(chuàng)設(shè)生動(dòng)具體的餐廳場(chǎng)景，讓學(xué)生扮演客人、服務(wù)員和觀眾，同時(shí)表演正確的和錯(cuò)誤的操作方法，由觀眾指出其正確和錯(cuò)誤之處。這種教學(xué)方式不僅可以讓學(xué)生深刻理解正確的操作，而且能通過(guò)角色互換加強(qiáng)溝通和合作。在教學(xué)中應(yīng)堅(jiān)持“以學(xué)生為主”的教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)聽(tīng)說(shuō)領(lǐng)先。酒店英語(yǔ)首先是一種服務(wù)語(yǔ)言，他要與外國(guó)客人交流與溝通，這就需要聽(tīng)說(shuō)領(lǐng)先。而聽(tīng)對(duì)高職學(xué)生而言又是最難的，聽(tīng)不懂就無(wú)法交流，再好的酒店服務(wù)技能也是沒(méi)用的。教學(xué)中應(yīng)講解聽(tīng)的技巧，挑選有趣味的語(yǔ)言材料，合理利用多媒體，以聽(tīng)開(kāi)始其他技能活動(dòng)，在綜合訓(xùn)練中努力提高學(xué)生聽(tīng)的能力。
（二）建立校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)室
由于高等職業(yè)教育近幾年迅速發(fā)展并不斷擴(kuò)大招生規(guī)模，許多學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件不足，離實(shí)踐教學(xué)的要求差距很大。學(xué)?？梢岳矛F(xiàn)有資源，建立校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)室，如把學(xué)校飯?zhí)米鳛閷?shí)訓(xùn)基地，設(shè)置中西餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)室，要求學(xué)生在實(shí)習(xí)中把教材內(nèi)容運(yùn)用到實(shí)際的飯店服務(wù)當(dāng)中，以檢測(cè)教學(xué)效果；可將學(xué)校招待所改為實(shí)習(xí)酒店，設(shè)置前廳與客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室。讓老師和學(xué)生都能在“實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練”中得到鍛煉和提高。
（三）構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式
酒店高職教育強(qiáng)調(diào)“能力為本”，培養(yǎng)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才體現(xiàn)在如何讓學(xué)生參與，把學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程作為技能訓(xùn)練的掌握，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候把課堂搬到酒店和賓館，讓學(xué)生有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，有利于創(chuàng)造真實(shí)的外語(yǔ)環(huán)境，形成基本職業(yè)能力，完成由學(xué)生到職業(yè)人的過(guò)渡，縮短了畢業(yè)生上崗適應(yīng)期，這種產(chǎn)學(xué)合作一方面有利于培養(yǎng)出符合行業(yè)企業(yè)要求的高素質(zhì)技能型人才，同時(shí)還解除了學(xué)生就業(yè)的后顧之憂，真正實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)實(shí)用型人才的最終目標(biāo)。因此有必要建立校企合作，構(gòu)建“訂單式”人才培養(yǎng)模式，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以技能訓(xùn)練為重點(diǎn)，這樣才能為酒店業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)、服務(wù)技能熟練、素質(zhì)水平高的綜合型中、高級(jí)管理人才和服務(wù)型人才。
二、制定實(shí)踐教學(xué)管理制度
為了保證實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)高標(biāo)準(zhǔn)而有序地進(jìn)行，應(yīng)制定了嚴(yán)格的實(shí)踐教學(xué)管理制度，為今后的實(shí)踐教學(xué)提供理論指導(dǎo)與參考依據(jù)。
（一）實(shí)踐教學(xué)管理人員和指導(dǎo)教師業(yè)務(wù)檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導(dǎo)教師在實(shí)踐教學(xué)中取得的成績(jī)，經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和心得體會(huì)。
（二）實(shí)踐課程檔案的建立與管理。本項(xiàng)工作主要是做好各課程的建設(shè)和發(fā)展，記錄課程教學(xué)大綱、所需儀器設(shè)備、課程實(shí)施過(guò)程總結(jié)、指導(dǎo)/任課教師等的變化情況。
（三）學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)輔助檔案的建立與管理。主要記錄學(xué)生在實(shí)訓(xùn)/實(shí)習(xí)過(guò)程中的實(shí)際操作項(xiàng)目、操作流程以及指導(dǎo)教師或?qū)嵙?xí)單位對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)。
（四）日常實(shí)踐教學(xué)工作的管理：安排好每學(xué)期實(shí)踐課程的開(kāi)設(shè)；抓好實(shí)踐教學(xué)過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量（項(xiàng)目單、項(xiàng)目卡的制作，實(shí)踐操作過(guò)程的檢查等）；搞好材料及儀器設(shè)備的管理；做好實(shí)踐教學(xué)的檢查、監(jiān)督和總結(jié)工作。
三、改革考試評(píng)價(jià)手段
中圖分類(lèi)號(hào)：H319 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-5349（2017）07-0175-01
一、體驗(yàn)式教學(xué)在郵輪口語(yǔ)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)
傳統(tǒng)的郵輪乘務(wù)專(zhuān)業(yè)口語(yǔ)教學(xué)采用課堂灌輸?shù)慕虒W(xué)方式，整課堂以教師為主，學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的地位。體驗(yàn)式的教學(xué)改正傳統(tǒng)教學(xué)呆板、沉悶的教學(xué)模式，整個(gè)教學(xué)以學(xué)生為中心，學(xué)生通過(guò)實(shí)際體驗(yàn)然后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。體驗(yàn)式教學(xué)指在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，學(xué)生通過(guò)具體的場(chǎng)景、氛圍親身體驗(yàn)從而達(dá)到教學(xué)目的。通過(guò)體驗(yàn)式的教學(xué)模式使學(xué)生把理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，便于學(xué)生更好地理解。體驗(yàn)式教學(xué)在郵輪乘務(wù)口語(yǔ)教學(xué)中具體的教學(xué)優(yōu)勢(shì)為：
第一，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。體驗(yàn)式的教學(xué)是在特定的環(huán)境場(chǎng)景中進(jìn)行，吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生能夠自主融入課堂。體驗(yàn)式教學(xué)使學(xué)生親身感受郵輪乘務(wù)的實(shí)際操作場(chǎng)景，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生感受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。
第二，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用。體驗(yàn)式教學(xué)把教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，通過(guò)模擬場(chǎng)景的教學(xué)，有利于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，體驗(yàn)式教學(xué)使學(xué)生真正做到學(xué)以致用。
第三，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)郵輪行業(yè)的認(rèn)識(shí)。體驗(yàn)式教學(xué)教學(xué)模式中，學(xué)生通過(guò)親身體驗(yàn)加強(qiáng)對(duì)于郵輪行業(yè)建設(shè)的認(rèn)知，加強(qiáng)對(duì)郵輪崗位實(shí)際工作流程以及工作職能的認(rèn)識(shí)，幫助理解郵輪專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容。
二、體驗(yàn)式教學(xué)在郵輪口語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用策略
體驗(yàn)式教學(xué)實(shí)際就是一個(gè)體驗(yàn)、反思、總結(jié)的過(guò)程。學(xué)生通過(guò)相應(yīng)情景親身體驗(yàn)，然后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，最后進(jìn)行反思和總結(jié)。
（一）教師對(duì)郵輪崗位設(shè)置教學(xué)情境
郵輪行業(yè)服務(wù)包括餐廳服務(wù)、就餐服務(wù)、客房服務(wù)等，學(xué)校應(yīng)該根據(jù)不同的崗位場(chǎng)景設(shè)置教學(xué)場(chǎng)景。根據(jù)服務(wù)場(chǎng)景加強(qiáng)學(xué)生對(duì)于課內(nèi)知識(shí)的運(yùn)用，為情景中客人提供服務(wù)，了解郵輪服務(wù)生的職責(zé)。教師可以根據(jù)特定的崗位職責(zé)設(shè)置電話預(yù)定場(chǎng)景，學(xué)生根據(jù)職責(zé)內(nèi)容做好相關(guān)工作。教師在設(shè)置特定場(chǎng)景后，可以讓學(xué)生進(jìn)行分組飾演相關(guān)角色。整個(gè)體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生必須使用英語(yǔ)進(jìn)行表達(dá)，使學(xué)生能夠?qū)W有所用，在學(xué)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自身口語(yǔ)中存在的問(wèn)題并解決。教師在體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行相應(yīng)指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生發(fā)音等方面著重關(guān)注。郵輪口語(yǔ)教學(xué)中可以利用多種場(chǎng)景進(jìn)行教學(xué)，比如，客房、點(diǎn)餐、伺酒等，師生通過(guò)體驗(yàn)式教學(xué)進(jìn)行反思總結(jié)，提高教學(xué)效果。
（二）加強(qiáng)學(xué)生口語(yǔ)訓(xùn)練
體驗(yàn)式教學(xué)在郵輪乘務(wù)專(zhuān)業(yè)口語(yǔ)教學(xué)的運(yùn)用，首先應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生口語(yǔ)音調(diào)發(fā)音?？谡Z(yǔ)教學(xué)首先應(yīng)該從語(yǔ)音音調(diào)教學(xué)著手，為學(xué)生日后口語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)教學(xué)打下基礎(chǔ)。郵輪乘務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，說(shuō)話發(fā)音帶有自己的地方獨(dú)特的家鄉(xiāng)口語(yǔ)。因此，必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的語(yǔ)音音調(diào)訓(xùn)練，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)口語(yǔ)基本的語(yǔ)音、音調(diào)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力。在體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程中，教師可以通過(guò)小組訓(xùn)練的形式進(jìn)行教學(xué)。學(xué)生之間互相學(xué)習(xí)交流，加強(qiáng)語(yǔ)音音調(diào)上的監(jiān)督學(xué)習(xí)，有利于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)和學(xué)習(xí)興趣。體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生聽(tīng)和說(shuō)的教學(xué)。聽(tīng)和說(shuō)的教學(xué)是學(xué)生進(jìn)行口語(yǔ)交際交際的關(guān)鍵，聽(tīng)力的鍛煉有利于學(xué)生理解口語(yǔ)對(duì)話的對(duì)話內(nèi)容，說(shuō)的訓(xùn)練有利于學(xué)生在口語(yǔ)交際中更好地傳達(dá)自己的對(duì)話內(nèi)容。聽(tīng)和說(shuō)的訓(xùn)練是口語(yǔ)對(duì)話中必不可少的兩個(gè)要素。教師在教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生對(duì)聽(tīng)力資料中單詞的讀音、短句進(jìn)行模仿訓(xùn)練。對(duì)話形式可以利用故事對(duì)話形式。
三、體驗(yàn)式教學(xué)在郵輪口語(yǔ)教學(xué)中的注意事項(xiàng)
（一）教師應(yīng)擔(dān)當(dāng)起引導(dǎo)者的職責(zé)
教師在體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該擔(dān)當(dāng)起引導(dǎo)者和組織者的作用。在整個(gè)體驗(yàn)式教學(xué)活動(dòng)中，應(yīng)該根據(jù)不同學(xué)生的實(shí)際情況對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與體驗(yàn)式教學(xué)活動(dòng)的積極性，爭(zhēng)取讓每個(gè)學(xué)生都參與到其中。在體驗(yàn)式教學(xué)中，教師應(yīng)該仔細(xì)觀察學(xué)生出現(xiàn)的問(wèn)題，記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)估教學(xué)。
（二）增加學(xué)校實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的建設(shè)
高校應(yīng)該增加體驗(yàn)式教學(xué)在郵輪乘務(wù)專(zhuān)業(yè)口語(yǔ)教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的建設(shè)，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地可以提供更加真實(shí)的實(shí)訓(xùn)情境，從而達(dá)到更好的體驗(yàn)效果。實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)應(yīng)該與郵輪乘務(wù)專(zhuān)業(yè)口語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，保證學(xué)生能夠掌握相關(guān)知識(shí)。
（三）體驗(yàn)內(nèi)容因教材而異
我國(guó)幾乎所有的獨(dú)立學(xué)院都開(kāi)設(shè)有英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)。但由于培養(yǎng)目標(biāo)不明確，與行業(yè)脫鉤，培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生無(wú)法滿足地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，導(dǎo)致就業(yè)率全面下滑，招生銳減，面臨著前所未有的危機(jī)。背靠行業(yè)，轉(zhuǎn)型發(fā)展，培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)型人才是獨(dú)立學(xué)院英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)未來(lái)發(fā)展的唯一出路。在新的人才培養(yǎng)方案修訂中，湖北商貿(mào)學(xué)院將普通本科教育與職業(yè)教育相銜接，針對(duì)湖北地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，增設(shè)兒童英語(yǔ)教育和涉外酒店專(zhuān)業(yè)，拓展學(xué)生的就業(yè)渠道，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)化更強(qiáng)的高級(jí)應(yīng)用型人才。兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)符合市場(chǎng)需求，招生形勢(shì)良好。現(xiàn)已經(jīng)招收了2014級(jí)、2015級(jí)、2016級(jí)三屆本科生，招生計(jì)劃一直在逐年增加。學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和就業(yè)情況直接反映本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)效果和辦學(xué)水平，而學(xué)生對(duì)所開(kāi)設(shè)課程的認(rèn)識(shí)和感受是直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)效果的重要因素。為了進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)水平，課題組對(duì)2014級(jí)兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)27名學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于課程設(shè)置的問(wèn)卷調(diào)查。
一、調(diào)查方式及內(nèi)容
此次調(diào)查的主要方式是網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)象為兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)2014級(jí)本科生，時(shí)間為2016年7月，網(wǎng)上提交問(wèn)卷29份。問(wèn)卷內(nèi)容包括三部分：一是對(duì)兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)和自身的定位和認(rèn)識(shí)；二是對(duì)兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)第一、二學(xué)年專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課及專(zhuān)業(yè)核心課的評(píng)價(jià)。14級(jí)兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生經(jīng)過(guò)兩年的學(xué)習(xí)，對(duì)該專(zhuān)業(yè)課程的整體情況已經(jīng)有了初步了解和體會(huì)，回過(guò)頭來(lái)對(duì)兩年的學(xué)習(xí)經(jīng)過(guò)反思，得到的反饋對(duì)人才培養(yǎng)方案的修訂及專(zhuān)業(yè)建設(shè)具有重要參考價(jià)值。
二、學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析
調(diào)查的第一部分是學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀的看法。十二個(gè)問(wèn)題中有四個(gè)問(wèn)題是多選題，其余都是單選題。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示：在專(zhuān)業(yè)選擇及學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)方面，大部分學(xué)生（48.28%）出于對(duì)兒童英語(yǔ)教育事業(yè)的熱愛(ài)而選擇該專(zhuān)業(yè)；在特長(zhǎng)方面，排名前三位的分別是音樂(lè)（48.28%）、繪畫(huà)（37.93%）和手工制作（34.38%），但是依然有20.69%的學(xué)生沒(méi)有任何特長(zhǎng)；對(duì)兒童英語(yǔ)教師這一職業(yè)的熱愛(ài)程度，全班有超過(guò)70%的學(xué)生認(rèn)為這是理想職業(yè)或自從開(kāi)始本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)后逐漸熱愛(ài)，其他學(xué)生則對(duì)該職業(yè)不太喜歡或持無(wú)所謂的態(tài)度。我們欣喜地發(fā)現(xiàn)75.86%的學(xué)生在選擇職業(yè)時(shí)，更注重自我發(fā)展，其次分別是人際關(guān)系（44.83%）、物質(zhì)生活（41.38%）和社會(huì)地位（24.14%）。學(xué)生越來(lái)越注重把個(gè)人發(fā)展和職業(yè)興趣結(jié)合起來(lái)，專(zhuān)業(yè)的功利化選擇并不是主流。對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的滿意度調(diào)查顯示，沒(méi)有一個(gè)學(xué)生對(duì)課程設(shè)置不滿意，但是非常滿意的比例只占17.24%，這說(shuō)明課程設(shè)置依然有調(diào)整和改進(jìn)的空間。至于不滿意課程設(shè)置的原因，27.59%的學(xué)生認(rèn)為理論課與實(shí)踐性課程比例不合理，24.14%的學(xué)生認(rèn)為專(zhuān)業(yè)技能課程技能性欠缺。通過(guò)兩年的專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，學(xué)生普遍反映在英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)、兒童教育相關(guān)知識(shí)，計(jì)算機(jī)方面的課件制作能力、教學(xué)實(shí)踐能力以及與兒童溝通的能力方面均有所欠缺，是今后需要努力和提高的方面。所有學(xué)生均完成了第三學(xué)期結(jié)束后的寒假社會(huì)實(shí)踐，79.31%的學(xué)生反映困擾他們的問(wèn)題是專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)不夠用，其次分別是工作壓力大（48.28%）、薪水的高低問(wèn)題（34.48%）和復(fù)雜的人際關(guān)系（31.03%）。所有學(xué)生均意識(shí)到教育見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)對(duì)未來(lái)工作的重要性并對(duì)實(shí)踐活動(dòng)對(duì)今后的學(xué)習(xí)產(chǎn)生的效果持肯定態(tài)度。問(wèn)卷還調(diào)查了學(xué)生對(duì)兩年來(lái)所學(xué)各門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)核心課的評(píng)價(jià)。問(wèn)卷調(diào)查表中，我們讓學(xué)生從課程對(duì)兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)的重要性課時(shí)安排的妥當(dāng)性，課程內(nèi)容的難易程度和對(duì)學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)產(chǎn)生的影響各方面打分，采取5級(jí)分制。關(guān)于課程對(duì)兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)的重要性，排在前五位的依次是：英語(yǔ)語(yǔ)音、基礎(chǔ)英語(yǔ)、英語(yǔ)口語(yǔ)、兒童發(fā)展心理學(xué)、英語(yǔ)聽(tīng)力，所占的百分比依次是：79.31%，75.86%，75.86%，72.41%,68.97%。從這些數(shù)字我們可以清楚地了解到，語(yǔ)言的聽(tīng)說(shuō)能力已經(jīng)得到了學(xué)生的充分重視。聽(tīng)說(shuō)能力也是語(yǔ)言教師技能的重要指標(biāo)之一，沒(méi)有好的發(fā)音和語(yǔ)言表達(dá)能力是無(wú)法勝任優(yōu)秀的兒童英語(yǔ)教師崗位的。但是，我們?cè)谟⒄Z(yǔ)課堂和專(zhuān)業(yè)技能實(shí)訓(xùn)中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力依然比較薄弱。由于緊張、基礎(chǔ)不牢或準(zhǔn)備不充分等原因在模擬教學(xué)環(huán)節(jié)經(jīng)常出現(xiàn)表達(dá)錯(cuò)誤等語(yǔ)病現(xiàn)象。相應(yīng)，也正是通過(guò)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生了解到：在兒童英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，聽(tīng)說(shuō)能力非常重要，自己的聽(tīng)說(shuō)能力有待進(jìn)一步提高。因此，學(xué)生對(duì)聽(tīng)說(shuō)課程的開(kāi)設(shè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。關(guān)于專(zhuān)業(yè)課程課時(shí)安排的妥當(dāng)性，有3.45%的學(xué)生認(rèn)為英語(yǔ)聽(tīng)力、TEM-4綜合練習(xí)和英語(yǔ)教學(xué)法基礎(chǔ)的課時(shí)安排妥當(dāng)性非常差。這部分學(xué)生認(rèn)為相關(guān)課時(shí)嚴(yán)重不足，英語(yǔ)聽(tīng)力、TEM-4綜合練習(xí)課和英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)四級(jí)考試的通過(guò)緊密相關(guān)。學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)英語(yǔ)的課時(shí)安排滿意度是最高的，達(dá)到75.86%?；A(chǔ)英語(yǔ)是基礎(chǔ)階段最重要的專(zhuān)業(yè)課程，培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的語(yǔ)言綜合運(yùn)用能力，課程的特點(diǎn)是精講精練，學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本語(yǔ)言技能的提高和運(yùn)用很大程度上依賴(lài)這門(mén)課程，因此該門(mén)課歷來(lái)受到學(xué)生和教師的重視。本調(diào)查結(jié)果也從側(cè)面反映出學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)依然薄弱，經(jīng)過(guò)兩年的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，進(jìn)步不是非常顯著。對(duì)于英美概況和英語(yǔ)教學(xué)法基礎(chǔ)等全英文授課的專(zhuān)業(yè)課程，學(xué)生普遍感覺(jué)難度較大。關(guān)于專(zhuān)業(yè)課程的難易程度，10.35%的學(xué)生對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)課和6.9%的學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)音課的難易程度評(píng)分較低。一方面學(xué)生意識(shí)到，英語(yǔ)口語(yǔ)溝通和交流十分重要，英語(yǔ)發(fā)音的準(zhǔn)確也是必不可少；另一方面，我們搜集了學(xué)生對(duì)兒童英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置和專(zhuān)業(yè)建設(shè)的意見(jiàn)，有學(xué)生明確指出，一些外教上口語(yǔ)和語(yǔ)音課學(xué)習(xí)效率很低，學(xué)習(xí)效果也比較差。英語(yǔ)語(yǔ)音和口語(yǔ)課一般安排給外教上，因?yàn)閭鹘y(tǒng)觀念認(rèn)為，外教可以提供給學(xué)生最地道的語(yǔ)言和最逼真的英語(yǔ)交流環(huán)境，但是不排除有外教存在教學(xué)方式不嚴(yán)謹(jǐn)，教學(xué)資質(zhì)欠缺等問(wèn)題導(dǎo)致課堂效率低下的現(xiàn)象。這也提醒我們，口語(yǔ)和語(yǔ)音課不應(yīng)該盲目依賴(lài)外教，而應(yīng)該全盤(pán)考慮，合理安排教師資源，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)課堂的滿意度。除此之外，學(xué)生對(duì)兒童英語(yǔ)教育概論、兒童發(fā)展心理學(xué)和英語(yǔ)教學(xué)法基礎(chǔ)三門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程在難易程度上，選擇5分（很難）的不到50%，選擇1分（容易）的占3.45%-6.9%。綜合學(xué)生意見(jiàn)分析，英語(yǔ)教學(xué)法基礎(chǔ)是很重要的專(zhuān)業(yè)課程，介紹了國(guó)內(nèi)外主流的教學(xué)法，理論性較強(qiáng)，學(xué)生普遍認(rèn)為使用英文版教材和全英文授課難度較大，課堂內(nèi)容不太容易吸收理解和形成體系。兒童英語(yǔ)教育概論和兒童發(fā)展心理學(xué)這兩門(mén)課程除了理論性強(qiáng)之外，也和學(xué)生對(duì)兒童的感性認(rèn)識(shí)息息相關(guān)。這也提示我們，理論課程的學(xué)習(xí)不能單靠書(shū)本，還要多給學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐機(jī)會(huì)，從實(shí)際中增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。在課程對(duì)未來(lái)學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)產(chǎn)生的影響方面，學(xué)生零差評(píng)的課程有基礎(chǔ)英語(yǔ)、英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)語(yǔ)音、TEM-4綜合練習(xí)、兒童發(fā)展心理學(xué)和教師技能實(shí)訓(xùn)。為教師技能實(shí)訓(xùn)打5分的達(dá)到65.52%。在意見(jiàn)反饋中，學(xué)生也多次提到“多實(shí)踐”，“多設(shè)置一些實(shí)訓(xùn)課”，“實(shí)踐出真知”，“理論與實(shí)踐相結(jié)合”，“在實(shí)踐過(guò)程中感到有所不足”等看法。我們除了按照人才培養(yǎng)方案開(kāi)設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)外，也不斷鼓勵(lì)學(xué)生積極參加寒暑假社會(huì)實(shí)習(xí)，聯(lián)系用人單位為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的實(shí)習(xí)條件，安排指導(dǎo)老師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)和撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，不斷探索新的實(shí)習(xí)模式，如“校內(nèi)雙元制”，已經(jīng)取得了很好的實(shí)踐效果。此外，學(xué)生在問(wèn)卷調(diào)查中提出希望能增加一些增強(qiáng)教學(xué)技能的輔助課程，比如繪畫(huà)、音樂(lè)、舞蹈、手工制作、游戲設(shè)計(jì)等。在問(wèn)卷調(diào)查中，我們也發(fā)現(xiàn)有20.69%的學(xué)生沒(méi)有任何興趣特長(zhǎng)。因此，在設(shè)計(jì)課程的時(shí)候，我們既要考慮學(xué)生的實(shí)際需求和愿望，也要考慮學(xué)生的整體素質(zhì)形成的機(jī)制、階段和步驟，使學(xué)生在考慮了全面發(fā)展和社會(huì)需求等多種因素的教育框架的幫助下得到充分的發(fā)展。
三、結(jié)論
課程是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的生命線，是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。通過(guò)這次問(wèn)卷調(diào)查和訪談，我們了解了學(xué)生對(duì)兒童英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的看法和態(tài)度。從教學(xué)改革發(fā)展的方向來(lái)看，考慮學(xué)生的需求和教學(xué)的需要，進(jìn)一步加強(qiáng)英語(yǔ)聽(tīng)力和口語(yǔ)的教學(xué)，并適當(dāng)?shù)卦黾永碚撜n時(shí)或?qū)嵺`環(huán)節(jié)。另外，學(xué)生比較重視英語(yǔ)教學(xué)法、兒童發(fā)展心理學(xué)等專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)。在完成理論課時(shí)的學(xué)習(xí)之外，學(xué)生非常渴望與實(shí)踐相結(jié)合。我們?cè)谔剿鳌靶?nèi)雙元制”實(shí)訓(xùn)模式的同時(shí)，可以考慮增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)，讓學(xué)生在實(shí)踐中獲得動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神，使理論和實(shí)踐更好地結(jié)合。在設(shè)置課程的時(shí)候，既應(yīng)該從學(xué)生現(xiàn)狀和各類(lèi)課程設(shè)置現(xiàn)狀入手，也應(yīng)該依據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格，考慮學(xué)生需求和愿望，使學(xué)生在社會(huì)需求的框架下得到全面充分的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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一、前言
英語(yǔ)教學(xué)中聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。“在人類(lèi)語(yǔ)言交際的兩種主要方式中,聽(tīng)說(shuō)這一途徑是基本的、首位的”[1]。國(guó)際經(jīng)濟(jì)全球化使得最具備競(jìng)爭(zhēng)力的人才必定是掌握英語(yǔ)交際能力的人。國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)城市中大量合資、外資企業(yè)也急需掌握英語(yǔ)交際能力的專(zhuān)門(mén)應(yīng)用型技能人才,因此高職教育中學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)應(yīng)突出語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng),尤其是聽(tīng)力理解能力。
二、高職教學(xué)現(xiàn)狀及學(xué)生聽(tīng)力學(xué)習(xí)基礎(chǔ)
高職學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言能力發(fā)展不平衡,聽(tīng)說(shuō)能力很弱。進(jìn)入高職后,英語(yǔ)課時(shí)少,生源基礎(chǔ)參差不齊,再加上英語(yǔ)等級(jí)考試的壓力,無(wú)法安排系統(tǒng)的聽(tīng)力教學(xué),教師只是稍作一些聽(tīng)力應(yīng)試技巧方面的指導(dǎo),而把提高聽(tīng)說(shuō)能力的訓(xùn)練任務(wù)下達(dá)給學(xué)生,督促學(xué)生課外自學(xué)。高職院校生源受自身語(yǔ)言基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)習(xí)慣的影響,英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力的培養(yǎng)有著許多不利的因素:①語(yǔ)音基礎(chǔ)弱。多數(shù)學(xué)生來(lái)自欠發(fā)達(dá)地區(qū),英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境差,受方音影響大,發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn),單詞辨音能力弱。②詞匯量不足。尤其是對(duì)一些常用詞匯及習(xí)慣用語(yǔ)不熟悉,對(duì)一詞多義現(xiàn)象不了解,直接影響英語(yǔ)聽(tīng)力的發(fā)展。③缺乏學(xué)習(xí)方法。大部分學(xué)生學(xué)習(xí)自主性不強(qiáng),不善于總結(jié)學(xué)習(xí)方法。比如練聽(tīng)力時(shí)只關(guān)注單詞,忽視對(duì)意群的理解,無(wú)法把握文章主旨。④知識(shí)面狹窄。缺乏英語(yǔ)國(guó)家的文化知識(shí),有時(shí)熟悉材料中的詞匯和語(yǔ)法結(jié)構(gòu),但對(duì)其真正的涵義卻理解不透,甚至曲解。⑤心理素質(zhì)欠佳。因聽(tīng)力基礎(chǔ)差,聽(tīng)時(shí)常感到被動(dòng)、憂慮,學(xué)習(xí)效率低。特別是部分學(xué)生急于求成,期望值過(guò)高,不能如愿便很快放棄努力。
“聽(tīng)”的過(guò)程是涉及各方面語(yǔ)言知識(shí)、相應(yīng)的文化背景知識(shí)及相關(guān)的具體信息的復(fù)雜過(guò)程。因此培養(yǎng)聽(tīng)說(shuō)能力不僅僅需要時(shí)間,關(guān)鍵是要有明確的目標(biāo)、科學(xué)的方法和持之以恒的學(xué)習(xí)精神。只有克服自身不利因素,堅(jiān)持不懈進(jìn)行大量的實(shí)訓(xùn),才能有效提高聽(tīng)力水平。
三、培養(yǎng)聽(tīng)力理解能力的主觀因素
由于學(xué)生的語(yǔ)言基礎(chǔ)不同,教師不能制定統(tǒng)一的目標(biāo)和要求,也不能有針對(duì)性地監(jiān)控每個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)。這就要求學(xué)習(xí)者必須有對(duì)自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)的自主學(xué)習(xí)意識(shí),而這恰是高職學(xué)生最缺乏的。高職學(xué)生應(yīng)當(dāng)明白任何教學(xué),都不可能涵蓋今后所需要的一切知識(shí)和能力,僅靠課堂教學(xué)是無(wú)法真正培養(yǎng)綜合運(yùn)用外語(yǔ)的能力的[2]。學(xué)習(xí)者對(duì)學(xué)習(xí)最終結(jié)果起決定作用。高職學(xué)生必須盡快了解大學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn),從對(duì)教師的依賴(lài)和從屬關(guān)系中解放出來(lái),把被動(dòng)的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)行為,在教師指導(dǎo)下確定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo),制定合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃,養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣,為畢業(yè)后的繼續(xù)學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
聽(tīng)力能力的形成需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期系統(tǒng)訓(xùn)練。在聽(tīng)力過(guò)程中遇到困難是正常的。遇到聽(tīng)不懂的單詞和句子時(shí)不必緊張,有個(gè)別地方?jīng)]聽(tīng)懂,不一定影響對(duì)整個(gè)材料的理解。充分地意識(shí)到這一點(diǎn),就會(huì)減輕心理壓力。隨著對(duì)聽(tīng)力技巧的熟練掌握,即使漏聽(tīng)一些內(nèi)容也會(huì)自然地使用一些補(bǔ)償措施,如利用信號(hào)詞、同義、反義詞等猜出困難詞義。反之,如果在聽(tīng)力過(guò)程中過(guò)于焦慮,則會(huì)影響聽(tīng)的注意力,使得用于思考和記憶的能量相對(duì)減少,語(yǔ)言信息儲(chǔ)存和輸出效率、效果降低,導(dǎo)致本來(lái)能掌握的內(nèi)容也聽(tīng)不懂了。長(zhǎng)期心理壓力會(huì)引起興趣下降,所以聽(tīng)力選材的難易度也很重要,Krashen[3]強(qiáng)調(diào)了最佳語(yǔ)言輸入必須是可理解的、有趣的和大量的。可理解的語(yǔ)言輸入材料要略高于學(xué)習(xí)者實(shí)際的語(yǔ)言水平,才會(huì)在理解后有一種征服感、成就感和滿足感,也才能保持恒久的興趣和熱情。
四、掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法
加拿大渥太華專(zhuān)門(mén)從事第二語(yǔ)言教學(xué)研究的Vandergrift教授指出:“聽(tīng)力理解原非一項(xiàng)被動(dòng)的活動(dòng)。而是一個(gè)極其復(fù)雜的主動(dòng)過(guò)程。”[4]聽(tīng)力訓(xùn)練中要掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,不是被動(dòng)接受所有信息,而應(yīng)主動(dòng)去捕捉某些信息,豐富知識(shí)、經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)信息預(yù)測(cè)能力,養(yǎng)成良好的聽(tīng)音習(xí)慣,掌握聽(tīng)力策略,培養(yǎng)連貫記憶能力。
1.制定可行學(xué)習(xí)計(jì)劃,堅(jiān)持計(jì)劃科學(xué)有效地實(shí)施。
一個(gè)明確的、可操作的學(xué)習(xí)目標(biāo)系統(tǒng),不僅可以使學(xué)習(xí)活動(dòng)顯得有計(jì)劃性和條理性,而且還可以減少學(xué)習(xí)的焦慮感和盲目性,從而提高學(xué)習(xí)效率。高職學(xué)生必須制定一個(gè)合理的個(gè)性化的聽(tīng)力學(xué)習(xí)計(jì)劃。為了便于操作和檢查,不僅要有長(zhǎng)期規(guī)劃,更重要的是要有明確的近期目標(biāo)計(jì)劃和短期目標(biāo)計(jì)劃,比如制定每周聽(tīng)力學(xué)習(xí)計(jì)劃、學(xué)期計(jì)劃。學(xué)習(xí)目標(biāo)要切合自身實(shí)際,由淺入深,循序漸進(jìn)。若盲目求高,目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn),則會(huì)挫傷積極性,造成計(jì)劃流產(chǎn)。定期對(duì)計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行評(píng)估、反思和總結(jié),并適時(shí)調(diào)整計(jì)劃,才能保證計(jì)劃的有效實(shí)施,逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。
2.培養(yǎng)聽(tīng)覺(jué)感知能力,奠定扎實(shí)的語(yǔ)言基本功。
英語(yǔ)語(yǔ)言的聽(tīng)覺(jué)感知能力是指辨別英語(yǔ)語(yǔ)音音素,辨認(rèn)并理解英語(yǔ)詞義的能力,它直接關(guān)系到英語(yǔ)聽(tīng)力的基礎(chǔ)。正確的語(yǔ)音是聽(tīng)說(shuō)的基礎(chǔ)。高職的學(xué)生大多語(yǔ)音基礎(chǔ)薄弱,音標(biāo)讀不準(zhǔn)、認(rèn)不全,不能根據(jù)音標(biāo)拼讀單詞,給聽(tīng)說(shuō)交流、自主學(xué)習(xí)帶來(lái)極大困難。因此聽(tīng)力訓(xùn)練首先應(yīng)從學(xué)習(xí)語(yǔ)音練習(xí)開(kāi)始。通過(guò)向老師請(qǐng)教、同學(xué)交流或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)音頻、磁帶、光盤(pán)自學(xué),熟悉音標(biāo)發(fā)音特點(diǎn)、方法和規(guī)律,通過(guò)跟讀練習(xí)、錄音對(duì)比掌握重音、弱讀、連讀、同化、失去爆破、清輔音濁化、升降調(diào),掌握意群的停頓、英美發(fā)音差異等,主動(dòng)有意識(shí)地糾正自己錯(cuò)誤的發(fā)音習(xí)慣。由于不同的語(yǔ)調(diào)可以表達(dá)不同的情緒和感情、態(tài)度和意思,甚至是相反的含義,所以要通過(guò)語(yǔ)調(diào)訓(xùn)練了解句子表達(dá)思想感情和語(yǔ)句之間的深刻內(nèi)涵。堅(jiān)持每天練習(xí),逐步做到發(fā)音規(guī)范到位、表達(dá)自然流利,聽(tīng)力訓(xùn)練與口語(yǔ)訓(xùn)練同步提高。
3.靈活掌握聽(tīng)力策略,準(zhǔn)確全面理解聽(tīng)力材料。
在聽(tīng)力訓(xùn)練中許多學(xué)生抱怨說(shuō):語(yǔ)速太快了,一個(gè)詞還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),其他的詞就已閃過(guò),結(jié)果聽(tīng)到的內(nèi)容支離破碎。這反映出他們還沒(méi)有很好地掌握聽(tīng)力策略。Richards(2006)[5]總結(jié)了三種常見(jiàn)的聽(tīng)力過(guò)程模式:(1)自下而上模式,即聽(tīng)者對(duì)聽(tīng)力內(nèi)容的理解從單詞到短語(yǔ)再到句子,最后形成文章觀點(diǎn)、主旨的理解;(2)自上而下模式,即理解過(guò)程中充分使用先前知識(shí),而不是僅僅依賴(lài)單個(gè)的音或單詞。這種模式的聽(tīng)力理解目的性較強(qiáng),聽(tīng)者側(cè)重注意所需信息,同時(shí)激活大腦中的相關(guān)知識(shí);(3)交互模式,即自下而上和自上而下的信息處理方式同時(shí)作用、相互依賴(lài),這種模式可以更好地解釋學(xué)習(xí)者信息處理方式的多樣化。
自下而上模式較多地關(guān)注語(yǔ)音和詞匯層面的信息,占用聽(tīng)者大量的工作記憶容量,聽(tīng)解速度趨于緩慢,不僅會(huì)漏聽(tīng)一些細(xì)節(jié),而且會(huì)阻礙完成深層次的理解。自上而下的聽(tīng)力理解模式主要依靠世界、經(jīng)驗(yàn)知識(shí)等來(lái)積極預(yù)測(cè)、推理文章的主旨大意,比如通過(guò)已有的關(guān)于題材、體裁方面的知識(shí)或標(biāo)題、語(yǔ)境、關(guān)鍵詞對(duì)材料進(jìn)行預(yù)測(cè),構(gòu)建出話語(yǔ)的綱要圖。有了預(yù)期和推斷,聽(tīng)的過(guò)程變得主動(dòng),可以準(zhǔn)確把握主要信息。但對(duì)文章中的具體信息重視不夠,對(duì)一些簡(jiǎn)單基本信息也會(huì)漏掉。
從信息論的角度看,聽(tīng)力理解過(guò)程實(shí)際上是信息傳遞的過(guò)程,聽(tīng)者主要目的在于獲取信息,有選擇地識(shí)別應(yīng)著重注意的信息。因此提高聽(tīng)力效率,要重點(diǎn)培養(yǎng)抓住中心大意,有意識(shí)地主動(dòng)關(guān)注某些信息,獲取特定信息的能力。從應(yīng)對(duì)聽(tīng)力考試的角度來(lái)看,理想的聽(tīng)力過(guò)程模式應(yīng)該是靈活綜合運(yùn)用交互模式。因此在平時(shí)訓(xùn)練中應(yīng)盡可能激活大腦中已有的知識(shí),充分利用預(yù)測(cè)、推理能力,培養(yǎng)捕捉特定信息的能力,才能達(dá)到對(duì)文章充分準(zhǔn)確的理解。
4.泛聽(tīng)精聽(tīng)有機(jī)結(jié)合,在潛移默化中培養(yǎng)語(yǔ)感。
語(yǔ)言學(xué)習(xí)講究“精”與“泛”的結(jié)合?！熬敝v的是質(zhì),“泛”講的是量,只有兩者有效結(jié)合才能提高英語(yǔ)聽(tīng)力訓(xùn)練的質(zhì)量。在聽(tīng)力訓(xùn)練的初級(jí)階段,以精聽(tīng)為主,不要盲目地追求大輸入量,而是要聽(tīng)懂并學(xué)會(huì)。包括掌握基本的語(yǔ)音知識(shí),識(shí)別英語(yǔ)語(yǔ)音中的連讀、重讀、弱讀、同化,失去爆破、語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)及英、美語(yǔ)音的差異;要求能夠把聽(tīng)到的聲音迅速地與字母對(duì)應(yīng)起來(lái),掌握常用的讀音規(guī)則和常用的表達(dá)結(jié)構(gòu)、句型、詞組等。
泛聽(tīng)是通過(guò)大量的聽(tīng)力實(shí)踐,鞏固在精聽(tīng)訓(xùn)練中所掌握的聽(tīng)力技巧,體會(huì)一個(gè)完整語(yǔ)言交際過(guò)程。應(yīng)選擇較為真實(shí)的語(yǔ)言材料,比如把BBC或VOA的慢速或正常語(yǔ)速的節(jié)目作為泛聽(tīng)材料,不一定要聽(tīng)懂每個(gè)單詞,但要聽(tīng)懂段落的中心思想和主要情節(jié),培養(yǎng)用英語(yǔ)直接理解信息的習(xí)慣。在聽(tīng)力訓(xùn)練初期,泛聽(tīng)訓(xùn)練不宜占過(guò)多時(shí)間,隨著聽(tīng)力水平的提高,逐步擴(kuò)大泛聽(tīng)比例。到了高級(jí)階段要以泛聽(tīng)為主,精聽(tīng)為輔。
5.聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)有機(jī)結(jié)合,豐富認(rèn)知,培養(yǎng)西方思維模式。
語(yǔ)言是文化的載體,文化習(xí)俗、生活方式及人們的思維模式都會(huì)反映到語(yǔ)言中來(lái)。在交際中聽(tīng)的障礙不僅來(lái)源于語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法等語(yǔ)言知識(shí)本身,而且來(lái)源于雙方迥異的文化背景。具備一定文化背景知識(shí),對(duì)所聽(tīng)的對(duì)話和短文材料熟悉,理解就會(huì)更深刻,甚至能彌補(bǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)上的不足。若能在聽(tīng)力過(guò)程中不斷激活頭腦中已有的相關(guān)背景知識(shí)和語(yǔ)言知識(shí),則容易預(yù)測(cè)出即將出現(xiàn)的后續(xù)話語(yǔ)和信息,因此聽(tīng)起來(lái)感到不難。這也是自上而下聽(tīng)力理解模式的基礎(chǔ)。所以在日常學(xué)習(xí)、生活中,學(xué)習(xí)者應(yīng)主動(dòng)了解關(guān)注西方的文化、歷史、地理、政治、科技等各方面的知識(shí)、信息,擴(kuò)大知識(shí)面。如通過(guò)查閱相關(guān)的雜志、書(shū)籍或者搜索互聯(lián)網(wǎng),了解西方節(jié)日的由來(lái)、風(fēng)俗、象征及意義,填補(bǔ)文化知識(shí)空白,或?yàn)g覽人類(lèi)科技研究發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀等,克服影響聽(tīng)力提高的知識(shí)。
對(duì)話式聽(tīng)力材料,信息點(diǎn)較容易捕捉。而大段的語(yǔ)篇中信息點(diǎn)分散,內(nèi)容不易把握。了解西方人的直線型思維特點(diǎn),熟悉英語(yǔ)先總后分組織篇章的模式對(duì)聽(tīng)力理解非常重要。如果聽(tīng)者能在聽(tīng)音開(kāi)始時(shí)即能抓住主題句把握語(yǔ)篇的中心意思,則較容易跟上說(shuō)話人的思路,進(jìn)而對(duì)語(yǔ)篇的內(nèi)容作出正確的推斷和理解。因此在聽(tīng)力訓(xùn)練中要培養(yǎng)聽(tīng)音一開(kāi)始就全神貫注投入的好習(xí)慣。和漢語(yǔ)語(yǔ)篇相比,英語(yǔ)行文邏輯結(jié)構(gòu)比較嚴(yán)謹(jǐn),大量使用邏輯連接詞,比如表達(dá)因果、遞進(jìn)、示例、列舉、轉(zhuǎn)折、總結(jié)等關(guān)系的信號(hào)詞等,給聽(tīng)者進(jìn)行信息預(yù)測(cè)、邏輯推理提供了便利。所以學(xué)習(xí)者要熟練掌握英語(yǔ)中表達(dá)各類(lèi)邏輯關(guān)系的連詞、副詞或詞組、結(jié)構(gòu)。在聽(tīng)力訓(xùn)練時(shí)若能養(yǎng)成聽(tīng)后復(fù)述或改寫(xiě)聽(tīng)力材料的習(xí)慣,則會(huì)大大地促進(jìn)西方思維表達(dá)習(xí)慣的養(yǎng)成。內(nèi)容復(fù)述,有機(jī)地結(jié)合了聽(tīng)與說(shuō)、聽(tīng)與寫(xiě)兩種能力的訓(xùn)練,能拓寬記憶、理解范圍,加深對(duì)聽(tīng)力材料的綜合理解。而且為了能夠完整地復(fù)述,在聽(tīng)和理解的同時(shí)要做到:第一,找到并抓住主題;第二,記下重要的細(xì)節(jié)句。即做筆記的速度要與說(shuō)者速度保持同步。所以聽(tīng)寫(xiě)筆記要將聽(tīng)到的詞和句子精簡(jiǎn)到最精練的程度,學(xué)會(huì)用最少的書(shū)寫(xiě)來(lái)體現(xiàn)最完備的內(nèi)容。因此有必要探索適合個(gè)人的有效記錄方法。如借用簡(jiǎn)寫(xiě)拉丁詞,如,i.e.,e.g.,etc.等;也可以發(fā)展一套供自己使用的語(yǔ)言符號(hào)系統(tǒng),如用!表示important,用edu表示education,ss表示students。在記錄對(duì)話或談話時(shí),分別在不同的地方寫(xiě)下不同說(shuō)話者的話,或以樹(shù)形圖記錄綱要,這樣可以大大提高聽(tīng)力理解和記憶的效率。
五、結(jié)語(yǔ)
總之,聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù),高職學(xué)生不僅需要有自主學(xué)習(xí)的意識(shí),更要堅(jiān)持科學(xué)的訓(xùn)練方法和聽(tīng)力策略,這樣才會(huì)快速有效地提高英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)水平,并不斷激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和內(nèi)在潛力,最終促進(jìn)個(gè)人發(fā)展以適應(yīng)社會(huì)需要。
參考文獻(xiàn):
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[2]束定芳.外語(yǔ)教學(xué)改革:問(wèn)題與對(duì)策[M].上海:上海外語(yǔ)教育出版社,2004.
引言
經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌和外經(jīng)貿(mào)體制的進(jìn)一步改革將大大提高國(guó)內(nèi)商業(yè)的國(guó)際化經(jīng)營(yíng)程度，市場(chǎng)對(duì)英語(yǔ)加商務(wù)等應(yīng)用型人才的需求量越來(lái)越大。目前，全國(guó)近700所院校開(kāi)設(shè)了商務(wù)英語(yǔ)課程或?qū)I(yè)方向，而原來(lái)以學(xué)術(shù)型為主要培養(yǎng)模式的本科院校自2007年對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)率先設(shè)立本科商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)以來(lái)，已有62所本科院?；蚪逃颗鷾?zhǔn)開(kāi)設(shè)了此專(zhuān)業(yè)，這對(duì)高職院校商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)形成了極大的挑戰(zhàn)。因此，探討和研究高職院校商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置，發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)問(wèn)題，才能緊跟時(shí)代脈搏，在人才市場(chǎng)爭(zhēng)得一席之地。
1.課程改革的理論依據(jù)
高等職業(yè)技術(shù)教育的本質(zhì)是就業(yè)教育。因此，高職課程的設(shè)置必須適應(yīng)企業(yè) （市場(chǎng)）和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。本研究基于高職教育課程體系建設(shè)以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向的理論，以突出語(yǔ)言應(yīng)用能力和職業(yè)崗位技能為核心，以培養(yǎng)職業(yè)能力為目標(biāo)，通過(guò)對(duì)我院商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)目前的教學(xué)內(nèi)容與課程體系以及近年商務(wù)英語(yǔ)畢業(yè)生就業(yè)情況及畢業(yè)生和用人單位反饋信息的綜合研究，客觀分析問(wèn)題，找出課程體系建設(shè)中存在的問(wèn)題，提出切實(shí)可行的改革思路，促進(jìn)商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)方案更趨合理，緩解畢業(yè)生技能與崗位需求不匹配造成的就業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾，實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育的總目標(biāo)。
2. 改革前專(zhuān)業(yè)建設(shè)中存在的問(wèn)題
通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)資料，特別是對(duì)我系商務(wù)英語(yǔ)09、10年的課程設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃、計(jì)劃進(jìn)程表以及實(shí)際操作的分析歸納，結(jié)合畢業(yè)生及企業(yè)調(diào)查反饋資料，課題組總結(jié)出商務(wù)英語(yǔ)課程體系主要存在如下問(wèn)題：①
1） 專(zhuān)業(yè)特色不明顯。商務(wù)專(zhuān)業(yè)課僅占15%
2） 實(shí)訓(xùn)課收效甚微，特色難以體現(xiàn)。
3）專(zhuān)業(yè)課安排時(shí)間偏后，相當(dāng)一部分學(xué)生尚來(lái)不及接觸或吃透相關(guān)專(zhuān)業(yè)課就面臨2+1模式
4）實(shí)踐性教學(xué)設(shè)施和實(shí)訓(xùn)基地欠缺
3.課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置改革實(shí)踐
針對(duì)以上問(wèn)題，課題組及課改團(tuán)隊(duì)反復(fù)多次進(jìn)行了課程改革專(zhuān)題研討，師生座談，廣泛征求企業(yè)意見(jiàn)，并組隊(duì)前往各兄弟院校學(xué)習(xí)調(diào)研，集思廣益，科學(xué)定位，著手對(duì)11級(jí)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置及教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了“課―證―崗” 三位一體人才培養(yǎng)模式理論研究與專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的嘗試。
3.1確立了商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)建設(shè)思路
確立了商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)遵循“一大目標(biāo)、兩個(gè)重心、三大能力、四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、五項(xiàng)原則”的辦學(xué)思路。即：以復(fù)合應(yīng)用型商務(wù)英語(yǔ)人才為專(zhuān)業(yè)總體目標(biāo)培養(yǎng)；以思想素質(zhì)及業(yè)務(wù)素質(zhì)為專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)重心；以英語(yǔ)應(yīng)用能力、商務(wù)業(yè)務(wù)能力和辦公實(shí)踐能力為專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)主能力；以英語(yǔ)能力證書(shū)、商務(wù)職業(yè)技能證書(shū)、國(guó)家計(jì)算機(jī)能力證書(shū)、畢業(yè)實(shí)習(xí)為四個(gè)衡量學(xué)生總體能力與素質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)；以“課程設(shè)置模塊化、教學(xué)內(nèi)容社會(huì)化、教學(xué)方法多元化、教學(xué)手段現(xiàn)代化、教學(xué)實(shí)踐立體化”為專(zhuān)業(yè)建設(shè)的五項(xiàng)原則。
3.2課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革
構(gòu)架起基于工作過(guò)程崗位能力培養(yǎng)的課程體系。依據(jù)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、知識(shí)傳授與能力培養(yǎng)相結(jié)合、素質(zhì)教育與業(yè)務(wù)培養(yǎng)相結(jié)合的基本原則，突出應(yīng)用性、實(shí)用性、實(shí)踐性，大刀闊斧調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建了“課―證―崗” 三位一體人才培養(yǎng)模式和相對(duì)應(yīng)的課程體系框架，以期實(shí)現(xiàn)課程體系與崗位資格證書(shū)以及上崗即頂崗的相融通。將傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課的結(jié)構(gòu)模式改為由文化基礎(chǔ)模塊、英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)與能力模塊、商務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與能力模塊和素質(zhì)與技能模塊構(gòu)成。具體措施如下：
3.2.1 更換教材：
1） 由原來(lái)的以生活文學(xué)內(nèi)容為主的精讀教材直接改選為與商務(wù)活動(dòng)相關(guān)的商務(wù)英語(yǔ)精度教材內(nèi)容，讓學(xué)生有更多時(shí)間熟悉積累相關(guān)知識(shí)與詞匯
2）是將原來(lái)的聽(tīng)力、口語(yǔ)普通教材直接換用商務(wù)環(huán)境下的商務(wù)聽(tīng)力和商務(wù)口語(yǔ)教材，突出商務(wù)英語(yǔ)特色，也有助于課程之間的相互支撐
3.2.2調(diào)整課程內(nèi)容課程和教學(xué)學(xué)時(shí)：
1） 根據(jù)師資狀況教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行合理處理。國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)中英語(yǔ)部分的內(nèi)容直接剔除，專(zhuān)門(mén)另行開(kāi)設(shè)，在有限的時(shí)間內(nèi)提高了效率，與外系教師教學(xué)間的形成了良好的互補(bǔ)，避免了內(nèi)容的重復(fù)和遺漏。
2） 劍橋商務(wù)英語(yǔ)由原來(lái)的周二學(xué)時(shí)調(diào)整為周四學(xué)時(shí)，并從第一學(xué)期開(kāi)課，兩學(xué)期學(xué)完初級(jí)、中級(jí)內(nèi)容。
3.2.3據(jù)市場(chǎng)崗位需求新增開(kāi)了以下幾門(mén)課程
商務(wù)英語(yǔ)翻譯（配套實(shí)訓(xùn)）； 商務(wù)英語(yǔ)寫(xiě)作（配套實(shí)訓(xùn)）； 商務(wù)英語(yǔ)口譯（配套實(shí)訓(xùn)）； 國(guó)際商法（專(zhuān)業(yè)知識(shí)課）； 英美報(bào)刊選讀（技能拓展課程）；飯店管理實(shí)務(wù)（技能拓展課程）
3.2.4根據(jù)職場(chǎng)崗位標(biāo)準(zhǔn)，將職業(yè)資格證書(shū)納入專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，增設(shè)了《取證實(shí)訓(xùn)》課，以幫助學(xué)生獲得相關(guān)證書(shū)。在要求學(xué)生取得大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)證書(shū)或英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)四級(jí)證書(shū)的基礎(chǔ)上增加了職業(yè)能力證書(shū)的取證要求，如全國(guó)國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)證書(shū)、翻譯資格證書(shū)、單證員證書(shū)或跟單員證書(shū)，并申請(qǐng)到了全國(guó)國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)、全國(guó)職場(chǎng)英語(yǔ)考試考點(diǎn)。
3.3 積極爭(zhēng)取多方努力，加大實(shí)訓(xùn)基地軟硬件建設(shè)。2011年，投資42萬(wàn)元新建了一間多功能語(yǔ)言、技能實(shí)訓(xùn)室，配備了單證函電仿真系統(tǒng)，保證了學(xué)生實(shí)操能力模擬訓(xùn)練。
4.結(jié)語(yǔ)
改革后的商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)特色鮮明，“課―證―崗”三位一體人才培養(yǎng)模式使課程設(shè)置日趨合理，學(xué)生職業(yè)素質(zhì)不斷提高。依據(jù)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)相關(guān)崗位從業(yè)要求引進(jìn)的“全國(guó)國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)考試”，增強(qiáng)了學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)擴(kuò)大了本專(zhuān)業(yè)在省內(nèi)兄弟院校中的影響力。“課+證+崗”三位一體的模塊化的課程體系和實(shí)踐體系值得進(jìn)行推廣。但專(zhuān)業(yè)專(zhuān)任教師隊(duì)伍單薄，不能滿足專(zhuān)業(yè)的需求。在今后，應(yīng)在學(xué)院進(jìn)一步加大投入的大力支持下，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)與質(zhì)量建設(shè)，支持教師獲得更高學(xué)歷，鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師到實(shí)踐崗位頂崗掛職，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)教師的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
關(guān)鍵詞 ：商務(wù)英語(yǔ)：教學(xué)資源：資源庫(kù)
中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568(2014)02-0026-01
相對(duì)于教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)實(shí)施和教學(xué)評(píng)價(jià)，教學(xué)資源是一個(gè)比較新的概念，我國(guó)從2001年開(kāi)始對(duì)教學(xué)資源展開(kāi)研究。針對(duì)這一概念，目前學(xué)術(shù)界存在很多爭(zhēng)論，焦點(diǎn)集中在以下方面：教學(xué)資源的內(nèi)涵是什么？外延又包括哪些？綜觀學(xué)術(shù)界的討論，可以總結(jié)出教學(xué)資源的兩種定義：一是狹義的教學(xué)資源定義：二是廣義的教學(xué)資源定義。前者將教學(xué)資源僅僅限定在教材上；后者則將外延擴(kuò)大化，不僅包括教材，還包括其他能促使課程目標(biāo)完成的因素。筆者認(rèn)為，能促進(jìn)課程目標(biāo)完成的所有資源都是教學(xué)資源。根據(jù)商務(wù)英語(yǔ)課程特點(diǎn)及教學(xué)實(shí)際，可對(duì)教學(xué)資源做如下分類(lèi)：印刷型資源、電子型資源、實(shí)物型資源。
一、研究必要性
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)際商務(wù)活動(dòng)愈加頻繁，社會(huì)對(duì)具有較強(qiáng)商務(wù)英語(yǔ)運(yùn)用能力的高素質(zhì)人才的需求與日俱增。但是，商務(wù)英語(yǔ)在我國(guó)屬于相對(duì)年輕的專(zhuān)業(yè)，從20世紀(jì)70年代至今，已有4000多所院校開(kāi)設(shè)這一專(zhuān)業(yè)，從整體情況來(lái)看尚未成熟。因此，培養(yǎng)實(shí)用型的商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才已成為各大高職院校密切關(guān)注的問(wèn)題。商務(wù)英語(yǔ)屬于專(zhuān)用英語(yǔ)范疇。在我國(guó)，商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)的真正發(fā)展是在近20年，雖已迅速成為當(dāng)今的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)之一，但其專(zhuān)業(yè)體系的建設(shè)和教學(xué)都存在許多問(wèn)題，如缺乏教學(xué)資源、專(zhuān)業(yè)不成熟。而教學(xué)資源是人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，隨著我國(guó)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的普及，只有對(duì)商務(wù)英語(yǔ)教育資源的進(jìn)一步研究與創(chuàng)新，才能與國(guó)際接軌，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的適用性。
二、內(nèi)容構(gòu)建
1．為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)資源。在教學(xué)資源管理平臺(tái)下，整合商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)核心課程和重點(diǎn)課程的課堂教學(xué)資料、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程總體設(shè)計(jì)、單元設(shè)計(jì)、課文視頻、課文聽(tīng)力、課文教案、單元PPT課件、詞匯資料等，便于學(xué)生自學(xué)。目前，高職大學(xué)商務(wù)英語(yǔ)主要課程為國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)語(yǔ)音、英語(yǔ)語(yǔ)法、商務(wù)英語(yǔ)寫(xiě)作、綜合英語(yǔ)、商務(wù)禮儀、經(jīng)濟(jì)法概論、商務(wù)基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫(xiě)作。其中，英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)語(yǔ)音、英語(yǔ)語(yǔ)法、商務(wù)英語(yǔ)寫(xiě)作、綜合英語(yǔ)這些課程注重英語(yǔ)基礎(chǔ)。
