時間：2022-05-21 07:15:09
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衡陽財經工業(yè)職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)本著理論服務于實踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業(yè)基本素質培養(yǎng)實訓模塊、專項能力培養(yǎng)實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產業(yè)需求匹配難的問題。
一、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學生實踐能力的有效培養(yǎng)模式
現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力廣州()平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實踐能力，從而構建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實踐能力的有效模式。
（一）3大課程模塊
建立提高旅游管理專業(yè)實踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標準化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經理人職業(yè)素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創(chuàng)新意識和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。
（二）4大教學要素
課程體系。針對標準化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰(zhàn)技能強的課程，開發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學生掌握現代職業(yè)經理人的必備技能。
師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業(yè)的教師提高學歷水平和學術研究能廣州()力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學水平。另一方面，努力建立“校內兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經驗、高級職稱和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業(yè)學生的管理實踐能力。
編寫管理實務。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關本國旅游企業(yè)具體經營管理實務的案例100個。
管理實踐能力平臺。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”（國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽和衡陽市大學生創(chuàng)新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質量、高水準、穩(wěn)定的教學實習基地。
（三）5大教學手段廣州()
旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。
旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。
旅游企業(yè)家論壇。設立旅游企業(yè)家論壇，邀請具有豐富旅游企業(yè)管理經驗的旅游企業(yè)家，針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述；通過課程講座，邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業(yè)學生開設講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經驗與教訓，以實現學生相互之間知識與經驗分享。旅游管理決策模擬和競賽。開設《旅游管理決策模擬》課程，建立學生參加國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實際經營管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務簡化，讓學生扮演不同角色，模擬實際經營情景進行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學生的感性認識和參與意識。
旅游管理實習。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內外旅游公司廣州()建立實習基地，每年暑假選派旅游管理專業(yè)學生到企業(yè)進行為期6個月的實習；設立旅游案例調研基金，由相關教師帶隊，組織旅游管理專業(yè)學生赴旅游企業(yè)進行深入的調研。
二、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學生實踐能力的有效培養(yǎng)途徑
（一）調整旅游管理教學計劃
旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業(yè)，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養(yǎng)方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。
（二）調整實踐教學內容
旅游管理專業(yè)實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較廣州()高層次的服
務與管理頂崗實習、畢業(yè)設計等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統(tǒng)性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。
（三）加強教師隊伍的管理
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業(yè)實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。實訓教師應該是主講相關專業(yè)課程或參加過相應領域內的科研工作，具有一定實踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導游課程的教師應該在導游崗位上工作過。針對當前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統(tǒng)培訓提高專業(yè)教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔任實踐教師。
（四）改革實踐課的考核制度
可采用自我考評、企業(yè)考評、教師考評、實習作業(yè)相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創(chuàng)新，同時把其作為業(yè)績考核的指標，與獎罰掛鉤。廣州()
（五）建立校內實訓基地的管理體系
校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發(fā)展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發(fā)揮最大的教學作用。
（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學平臺，廣泛建立實習基地
目前，該校已建立旅游管理專業(yè)實習基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導游服務公司、旅游人才培訓中心等；同時，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。
（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓，實行“雙證制”
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應用技術型人才，將職業(yè)資格考證納入實踐教學內容，讓學生在畢業(yè)前完成崗前培訓，畢業(yè)可直接上崗；同時要求學生在畢業(yè)時既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關的職業(yè)資格或技術等級證書，方能予以結業(yè)，提高學生就業(yè)競爭能力。
（八）實踐教學教材建設廣州()
根據實踐教學計劃進度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實踐環(huán)節(jié)，應組織行內企業(yè)專家和校內“雙師型”教師，結合實踐基地的實際情況，針對崗位（群）的特點，編寫院內實踐教學教材和院外實踐教學講義，建設并完善實踐教學教材體系。
參考文獻
衡陽財經工業(yè)職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)本著理論服務于實踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業(yè)基本素質培養(yǎng)實訓模塊、專項能力培養(yǎng)實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產業(yè)需求匹配難的問題。
一、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學生實踐能力的有效培養(yǎng)模式
現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實踐能力，從而構建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實踐能力的有效模式。
（一）3大課程模塊
建立提高旅游管理專業(yè)實踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標準化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經理人職業(yè)素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創(chuàng)新意識和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。
（二）4大教學要素
課程體系。針對標準化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰(zhàn)技能強的課程，開發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學生掌握現代職業(yè)經理人的必備技能。
師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業(yè)的教師提高學歷水平和學術研究能力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學水平。另一方面，努力建立“校內兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經驗、高級職稱和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業(yè)學生的管理實踐能力。
編寫管理實務。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關本國旅游企業(yè)具體經營管理實務的案例100個。
管理實踐能力平臺。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”（國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽和衡陽市大學生創(chuàng)新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質量、高水準、穩(wěn)定的教學實習基地。
（三）5大教學手段
旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。
旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。
旅游企業(yè)家論壇。設立旅游企業(yè)家論壇，邀請具有豐富旅游企業(yè)管理經驗的旅游企業(yè)家，針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述；通過課程講座，邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業(yè)學生開設講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經驗與教訓，以實現學生相互之間知識與經驗分享。旅游管理決策模擬和競賽。開設《旅游管理決策模擬》課程，建立學生參加國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實際經營管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務簡化，讓學生扮演不同角色，模擬實際經營情景進行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學生的感性認識和參與意識。
旅游管理實習。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內外旅游公司建立實習基地，每年暑假選派旅游管理專業(yè)學生到企業(yè)進行為期6個月的實習；設立旅游案例調研基金，由相關教師帶隊，組織旅游管理專業(yè)學生赴旅游企業(yè)進行深入的調研。
二、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學生實踐能力的有效培養(yǎng)途徑
（一）調整旅游管理教學計劃
旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業(yè)，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養(yǎng)方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。
（二）調整實踐教學內容
旅游管理專業(yè)實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較高層次的服務與管理頂崗實習、畢業(yè)設計等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統(tǒng)性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。
（三）加強教師隊伍的管理
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業(yè)實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。實訓教師應該是主講相關專業(yè)課程或參加過相應領域內的科研工作，具有一定實踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導游課程的教師應該在導游崗位上工作過。針對當前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統(tǒng)培訓提高專業(yè)教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔任實踐教師。
（四）改革實踐課的考核制度
可采用自我考評、企業(yè)考評、教師考評、實習作業(yè)相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創(chuàng)新，同時把其作為業(yè)績考核的指標，與獎罰掛鉤。
（五）建立校內實訓基地的管理體系
校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發(fā)展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發(fā)揮最大的教學作用。
（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學平臺，廣泛建立實習基地
目前，該校已建立旅游管理專業(yè)實習基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導游服務公司、旅游人才培訓中心等；同時，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。
（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓，實行“雙證制”
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應用技術型人才，將職業(yè)資格考證納入實踐教學內容，讓學生在畢業(yè)前完成崗前培訓，畢業(yè)可直接上崗；同時要求學生在畢業(yè)時既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關的職業(yè)資格或技術等級證書，方能予以結業(yè)，提高學生就業(yè)競爭能力。
（八）實踐教學教材建設
根據實踐教學計劃進度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實踐環(huán)節(jié)，應組織行內企業(yè)專家和校內“雙師型”教師，結合實踐基地的實際情況，針對崗位（群）的特點，編寫院內實踐教學教材和院外實踐教學講義，建設并完善實踐教學教材體系。
參考文獻
中圖分類號： U695.1+4 文獻標識碼： A 文章編號：
高校是培養(yǎng)人才的基地，如何才能培養(yǎng)出滿足社會需求的人才這是所有高校應當考慮的問題。旅游管理專業(yè)是個實踐性極強的專業(yè)，實踐教學在日常教學體系中占據著重要的地位，然而，目前許多高校旅游管理專業(yè)的實踐教學存在著各種問題，無法真正滿足人才培養(yǎng)的需要，這是教學一線人員及教學管理人員應當去思考和解決的問題。
一、 高校旅游管理專業(yè)實踐教學的現狀分析
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游從業(yè)人員的需求迅速擴大，日前據國家旅游研究院數據顯示，目前我國旅游從業(yè)人員達7600萬人，其中旅游直接就業(yè)人數達1100萬。這對于我國開設旅游管理專業(yè)的高校以及旅游院校來說是個很好的發(fā)展機會，但同時對旅游從業(yè)人員的要求也在提高。高校如何才能培養(yǎng)出適應市場需求的旅游從業(yè)人員呢？實踐教學是解決這一問題的最有效的途徑。
截至2011年年底，全國旅游院校（包括完全的旅游院校和設旅游相關院（系）或旅游相關專業(yè)的院校）共計2208所，其中高等院校1115所，中等職業(yè)學校1093所。旅游專業(yè)涉及到研究生、本科、專科(含高職)和中等職業(yè)教育四個層次，在教學過程中大都設置了實踐教學內容，但因為實踐教學的設置、實施和考核等方面存在著各種問題，硬件和軟件設施不足，導致實踐教學無法達到理想效果。
二、 高校旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的問題
（一）實踐課程設置缺乏系統(tǒng)性
旅游院校旅游管理專業(yè)的課程一般由公共課、基礎課、專業(yè)課和實踐技能課四部分構成，比例結構大致為公共課占20%左右, 基礎課為20%, 專業(yè)課約為40%, 實踐技能占20%左右。實踐課程的設置往往是參差在專業(yè)課程的日常教學過程中，另外加上畢業(yè)實習和集中實訓共同構成，沒有專門的獨立的教學計劃安排，缺乏系統(tǒng)性。且沒有專門的實踐教學教材，很多學校都是由任課老師自行設計具體的實踐內容和步驟方法，沒有很好的反映學科的前沿。
（二）實踐方式單一化，缺乏層次性和綜合性
許多高校旅游管理專業(yè)實踐在設計時實踐方式存在單一化問題，很多高校都只是通過校內實驗室實訓的方式或畢業(yè)實習的方式來完成實踐教學。比如，校內建一些酒店前臺、客房、餐廳實訓室、模擬導游實訓室，也有一些學校有校外實訓基地，但大多以實習基地模式或就業(yè)實習模式或單純的實習合作模式來進行校外實訓，缺乏全方位的合作模式（也就是讓企業(yè)參與到課程設置、人才培養(yǎng)方案制定、實習安排和畢業(yè)招聘等，并為學校提供實踐教學條件；學校給予企業(yè)智力支持），這種模式很少有高校采用。
同時，旅游專業(yè)實踐在方式上還缺乏整體的考慮，沒有系統(tǒng)化設計，缺乏層次性和綜合性，缺乏各種方式同時進行的多樣性，沒有形成一個多層次立體的綜合性實踐方式。
（三）缺乏雙師型的實踐教學教師隊伍
目前，高校旅游管理專業(yè)存在著實踐教學師資隊伍力量薄弱的問題，缺乏雙師型的實踐教學老師。對于雙師型教師，還沒有一個權威性的界定，一般認為擁有教師系列的職稱外還同時擁有其它職業(yè)資格證書即為雙師型教師，也有認為同時具備理論教學和實踐教學能力的老師即為雙師型教師，要求在企業(yè)呆過。
旅游管理專業(yè)教師很多都是直接從學校畢業(yè)的研究生，沒有在旅行社或酒店等相關企業(yè)呆過，雖然理論水平比較高，但是真正的實踐性的能力是欠缺的。同時，很多高校也沒能提供很好的在職進修、外出培訓考查和讓教師到旅行社或酒店等企業(yè)中頂崗實踐學習，在進入高校以后，這些教師沒有在實踐能力上得到很好的提升，而往往實踐教學又是由這些老師完成，大多數高校都沒有專門的實踐教學老師，這直接影響到旅游專業(yè)實踐效果。
（四）實踐教學過程制度管理不完善
旅游管理實踐教學在進行時，往往沒有健全完善的管理制度。比如，在校內實訓過程中，對于學生的管理以及實踐教學老師的管理，缺乏相應的管理辦法和管理制度，而這些與實踐教學配套的規(guī)章制度得不到完善，整個實踐活動就無法有序進行。雖然有相應的實踐教學大綱和一些基本要求，但這是遠遠不夠的。
（五）實踐考核評估方式缺乏科學性標準性
目前，實踐考核的形式多為實訓報告、實習報告，或者個別類型的現場操作（如：餐廳服務中的擺臺、客房服務中的鋪床等）。實際上，旅游實踐教學類型是多樣化的，但是考核評估方式卻沒有多樣化，沒有根據不同類型的實踐內容制定不同的考核標準。同時這種考核方式也沒有做到定性與定量相結合，只注重最后交上來的各種報告這樣文字性的材料，沒有很好的關注實踐教學過程中學生的實踐效果。
在實踐考核中，往往注重的是教師對學生的評價，而忽略了學生這個實踐主體的對實踐教學的感受，以及實踐教學中涉及到的相關人員和單位的考評。
三、 高效的旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建
（一）實踐教學的目標體系
旅游實踐教學要有明確的目標，這取決于旅游教學的人才培養(yǎng)目標，應當關注行業(yè)的特點和需求。旅游企業(yè)需要的從業(yè)人員既要有必要的理論知識，同時更要有較強的實踐能力和經驗。實踐教學目標體系包括知識目標、能力目標等實踐教學目標。特別是能力目標要對具體的服務能力、操作能力、管理能力。
（二）實踐教學內容體系
實踐教學內容體系包括實踐課程設置、實踐方式等方面。實踐課程的設置主要是在做教學計劃時就要統(tǒng)籌安排好，要有專門的實踐教學計劃，包括實踐教學的時間和學時，根據實踐教學方式和內容來安排具體的實踐教學分別放在哪些時間段。同時，實踐教學的內容也要不斷的根據企業(yè)的需要行業(yè)的特點變化來更新，實踐教學的學時要在整個教學過程中至少占30%以上，達到50%左右。實踐教學方式則要全方位綜合性多層次，包括校內模擬實訓（有些是安排在某些課程理論教學過程中，有些則是通過集中實訓來完成。有校園導游模擬、多媒體景區(qū)實景導游模擬、餐廳模擬、客房模擬等）、假期短期校外實訓（在寒暑假和節(jié)假日在校外實踐基地完成）、校外畢業(yè)實習（這項實習所占時間至少要半年左右）。
（三）實踐教學的條件體系
實踐教學的本質特征是學以致用，使學生把自己已有的知識素養(yǎng)逐漸轉化為能力素養(yǎng)的一種教學活動［1］．21世紀以來，各專業(yè)本科生的就業(yè)形勢很嚴峻，旅游管理專業(yè)亦如此．因此，為了適應當下的形勢，旅游管理專業(yè)教學需要慢慢地轉化為以實踐教學為核心的人才培養(yǎng)模式．
1旅游管理專業(yè)實踐教學情況調查
1．1調查目的
近年來，我國旅游業(yè)發(fā)展形勢越來越好，在這樣的大背景下，旅游管理本科實踐教學的改革勢在必行．對此，我們以南陽師范學院為例進行了調查．此次調查采用問卷和訪談的形式，意在了解實踐教學的重要性，讓學生將平時所學理論更好地運用到實踐中，促進學校與社會以及相關行業(yè)進一步接軌，加強學生、學校與相關行業(yè)的交流，形成良性的“環(huán)形”的發(fā)展軌跡，推動三方的科學發(fā)展．
1．2調查方法
此次調查采用問卷和訪談兩種形式，了解在校大學生（旅游管理專業(yè)本科）對學校實踐教學活動安排的意見與看法．本次調查問卷共發(fā)放100份，其中大二35份，大三35份，大四30份，有效問卷74份（大一在校學生還未參與任何實踐教學活動，因此沒有參與本次調查），大二33份，大三28份，大四13份（由于大四學生在外實習工作較多，因此有效問卷較少）．
1．3調查內容及數據分析
本次調查大致由三部分組成，即個人信息分析、在校學生對旅游管理實踐教學活動安排等的認知及收獲、學生對實踐教學的看法和意見．通過這三個部分的調查，探究高校旅游管理專業(yè)教學實踐活動的意義．1．3．1個人信息分析此部分共分為四個調查方向，包括被調查者所屬院系、專業(yè)、年級以及個人參與過的實踐環(huán)節(jié)．通過這四個調查方向，了解被調查者的基本信息狀況，從而有針對性地制定相應對策，為高校旅游管理專業(yè)（本科）教學實踐活動的發(fā)展規(guī)劃提供依據．1．3．1．1大學生參加實踐課程次數統(tǒng)計實踐教學活動的安排對培養(yǎng)高素質技能型旅游管理專業(yè)人才至關重要，活動的實施也會隨著教學對象和教學環(huán)境的變化而變化，而實踐教學要以提升學生技能、創(chuàng)造行業(yè)價值為目標．因此對于不同階段的學生，其實踐課程的教學安排也不同，而在校大學生參加旅游管理專業(yè)方面的實踐課程的次數也會不同，其詳細情況見圖1．1．3．1．2實習環(huán)節(jié)分布統(tǒng)計旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向也是不固定的．主要包括景區(qū)、酒店等．這樣多元化的方向也決定了我們需要更多的實踐經驗，學會運用一些基本的知識來解決現實問題．就目前的數據而言，大學生參與過的酒店實習、景區(qū)實訓和實地調查相對較多，其具體數據分析見圖2．1．3．2在校學生對旅游管理實踐教學活動安排等的認知及收獲分析1．3．2．1大學生對實踐教學的滿意度統(tǒng)計旅游管理是屬于應用型的，主要方法就是實踐．筆者認為一些年齡較大的教師應該推陳出新，根據現實情況改變傳統(tǒng)思想，與時俱進．而合理的課程安排和良好的設施設備等有助于強化學生的實踐動手操作能力．此次問卷通過四個方面調查了學生的滿意度，即課程安排、設施設備、教學效果及實習前的指導．具體情況見圖3．1．3．2．2實習中的收獲和劣勢統(tǒng)計通過實踐可以加深學生對理論知識的認知與了解．比如說導游實訓課程，可以提高學生溝通交流及表達能力，以及處理實踐中的突發(fā)事件能力．因此，旅游管理專業(yè)的學生通過實踐活動，更能深刻體會到自己的優(yōu)勢、劣勢，同時也在一定程度上對自己的未來擇業(yè)之路起到了向導作用．問卷從大學生在實習中的所得來進行分析，具體情況如圖1所示．1．3．3學生對實踐教學的看法和意見1．3．3．1畢業(yè)實習的有關問題統(tǒng)計旅游管理專業(yè)的畢業(yè)實習一般是酒店實訓．酒店實訓有助于提升個人的溝通技巧、交際技巧、銷售技巧，也可以通過這些事情清楚地認識到自身條件的不足，從而改變自身而有利于長期的發(fā)展．而對于旅游管理專業(yè)的畢業(yè)實習，此次問卷從實習的最佳時間和實習時長兩個方面來調查分析，具體情況如圖5和圖6所示．1．3．3．2在校大學生對實踐教學的意見和看法針對南陽師范學院旅游管理專業(yè)的實踐教學，不同年級的在校學生從調查問卷中反映了自己的問題和意見。大二：（1）多增加校內外的實習機會，注重實踐，提高學生動手操作技能，同時實踐與理論相結合，將所學知識貫穿于實踐中．（2）老師與學生的溝通交流時間必須增加，例如實習交流會等．（3）實習時間應提早安排．大三：（1）學?；驹O施不夠完善，達不到理想的效果．（2）增加外語口語課，提高學生口語技能．（3）實習時間較長，安排不夠合理．（4）實習中工資待遇低，實習環(huán)境較差．（5）實習后可進行實習報告座談會，共同分析交流學生在景區(qū)和酒店里的實習心得，通過溝通交流解決實習中出現的問題．大四：（1）校內實踐與校外實踐應緊密結合，根據就業(yè)需求，有針對性地進行實踐．（2）酒店實訓中，可以進行崗位交叉培訓，同時提高學生實習待遇．（3）合理安排畢業(yè)實習時間，為考研學生留出充分時間．
2旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題
2．1旅游管理專業(yè)校內外實踐課程安排較少，學生實踐能力有待進一步提高
旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)要求實踐性比較高，最好具有一定的工作經驗，所以學校應該加強基礎設施建設，為實踐教學打好基礎．同時學校應給予學生更多的工作實踐機會，這樣才能提高學生的溝通交流能力，強化所學的理論知識，促進就業(yè)率的提高．
2．2旅游管理專業(yè)設施設備、教學安排等有待進一步完善
旅游管理專業(yè)的實訓課程是為社會提供人才最有效、最基本的途徑．專業(yè)的實訓課程（例如導游實訓、酒店實訓等）可以幫助提高學生實踐能力，為以后工作做準備．所以專業(yè)設施的完善、合理的教學安排等有助于學生專業(yè)操作技能的提高．
2．3畢業(yè)實習時間安排不合理且時間長
根據統(tǒng)計結果，在校大學生希望的畢業(yè)實習最佳時間以大四上學期的居多，而對于實習時長，大二至大四整體覺得在1～3個月更合適．合理安排畢業(yè)實習時間，為學生考研留出更充分的時間，從而培養(yǎng)更高素質的專業(yè)人才．
2．4師生間溝通較少，實習中出現較多問題
旅游管理專業(yè)注重實踐性，其教學計劃中安排有相應的實踐課程及實習安排，而在實習過程中，學生過度依賴于導師，并且?guī)熒g的溝通交流少，因此導致其出現許多問題．
2．5學生口語交流能力弱
學校的畢業(yè)實習地點安排在上海、深圳、廣東等一線城市的五星級酒店內，接觸人群較廣，但因其口語能力，尤其是外語交流能力弱，使其在實習中遇到不少障礙．
2．6實習環(huán)境較差，工資待遇低
部分學生反映其實習單位環(huán)境較差，待遇低，其部分實習機構多以牟取暴利為主，不重視學生自我能力的提高，將學生長時間固定于某個崗位，不利于培養(yǎng)復合型人才．
2．7學校教學質量監(jiān)控體系及考評體系有待進一步完善
旅游管理專業(yè)實踐性較強，因此需要一套完整、有針對性的質量監(jiān)控體系和考評體系來監(jiān)督管理這一類專業(yè)．
3旅游管理專業(yè)實踐教學的建議
3．1明確實踐教學環(huán)節(jié)管理的重要性，創(chuàng)新管理理念
實踐教學可以培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生較多的能力，比如動手能力、觀察能力等，因此加強旅游管理專業(yè)實踐教學，不應把它看作“輔”的課程來設置，必須要創(chuàng)新管理理念，教學計劃要隨時代而變，從而達到良好的實踐教學效果．以南陽師范學院為例，2011級與2012級旅游管理專業(yè)學生其畢業(yè)實習時間安排并不相同，2011級畢業(yè)實習時間為大三下學期，2012級實習時間為大四學年．且針對2012級學生，畢業(yè)實習時間安排也不同，對于有意向考研的學生，時間安排在大四下學期，其他同學安排在大四上學期．根據不同年級，制訂符合本年級的教學計劃，實踐教學效果也越來越好．同時，根據上一屆的實習，找出學生在實習中所遇到的問題，增加相對應的實踐課程，提高下一屆學生的實踐能力．例如，2012級學生普遍反映其口語交流能力弱，學?？舍槍Υ朔N情況增設多種多樣的口語課，并不斷鼓勵學生在課堂上自我介紹或者演講等，以此提高學生的口語交流能力．
3．2重視師資隊伍建設，改革管理體制
旅游管理專業(yè)需要的是理論與實踐經驗都很豐富的老師．而提高師資水平可以通過“走出去”和“引進來”兩種手段．“走出去”是指可以派教師外出進修，可以派旅游管理專業(yè)的老師到南陽市區(qū)的中泰豪生、天潤富瑞閣等比較知名酒店學習先進管理經驗和服務規(guī)范，從而提高教師隊伍的整體水平．“引進來”是指學校可以對外引進專業(yè)人士到校內進行座談或教學．以南陽師范學院為例，可以引進中泰豪生等知名酒店或寶天曼等旅游景區(qū)的專業(yè)人士來校，和學生們進行座談交流或者進行有針對性的實踐教學．
3．3創(chuàng)新實踐環(huán)節(jié)管理模式，提高管理效率
旅游學科的應用性強，因此必須有與之對應的實踐教學模式相輔助．旅游管理專業(yè)教學實踐模式的構建要形成以學生自主性學習為中心的教學形式，加強學生旅游業(yè)務技能的培訓，提高學生綜合能力，培養(yǎng)和塑造在校大學生的旅游職業(yè)意識．同時，實踐教學模式的構建要堅持以學生多元能力發(fā)展為原則；堅持人才需求的原則，將學生培養(yǎng)成適應企業(yè)與社會發(fā)展的旅游專業(yè)人才；堅持師生互相交流互動的原則，建立友好的師生關系；堅持實踐教學過程連續(xù)性的原則，重視實踐教學活動．
3．4構建科學的實踐教學質量監(jiān)控體系
教學管理是一個動態(tài)的過程，因此，必須加強對實踐教學全過程的監(jiān)控．校方可以通過與學生的交流了解旅游管理本科專業(yè)學生的學習情況、實習情況，還可以通過電話調查、班級的教學日志等了解學生課堂學習內容以及學習情況，從而達到對實踐教學質量監(jiān)控的目的．
3．5不斷完善實踐教學考評體系
實踐教學的結果一般都是人為檢驗，導致旅游實踐教學的考評不全面、不具體，所以應建立符合專業(yè)自身實際要求的評估機制．以南陽師院為例，旅游管理專業(yè)考評具有多樣化，學校的教學設置把英語口語、筆試能力、實操水平、實習報告、論文和畢業(yè)論文均納入考評指標中，按重要性劃分為專業(yè)必修課和公共課，調動了學生參與的積極性，從而完成對學生的全面考核．
3．6強化實踐教學基地的建設和管理
加強實踐基地建設是保障學生順利進行專業(yè)實習的重要手段．3．6．1建立專業(yè)實驗室，進行教學演示與模擬訓練以南陽師范學院為例，旅游管理專業(yè)學生在大一的時候會進行導游現場講解模擬，很大程度上有助于提高學生現場應變能力，為考取導游資格證打下了堅實的基礎．校方應提供更多更先進的設施設備，以便每位學生上實訓課時都能進行實踐操作．另外，在大一新生入學時，學校可以積極推薦旅游管理專業(yè)學生進行新生校園講解工作，給學生創(chuàng)造展現自我專業(yè)水平的機會．同時，應繼續(xù)保持每年一次的導游技能大賽，支持和鼓勵學生踴躍參加，使其在大賽中鍛煉自己的能力．3．6．2依托旅游業(yè)相關企業(yè)建立校外實習基地旅游管理專業(yè)具有開放性的特點，因此需要酒店、景區(qū)等各個實習基地的支持和配合，這樣才能提高每個人的水平．比如學校組織大一學生外出進行導游實訓，以提高學生溝通交流能力和解決實踐問題的能力．同時組織大四畢業(yè)班學生到上海巴黎春天、深圳皇庭等酒店進行酒店實訓，提高學生的專業(yè)素養(yǎng)．
3．7加強師生間的交流與溝通，構建和諧的師生關系
高爾基曾說過：“誰愛孩子，孩子就愛他，只有愛孩子的人，他才可能教育孩子．”良好的師生關系是實現教師和學生共同進步的紐帶．因此，師生間的交流和溝通異常重要．如在學生實習前，將學生進行分組，其導師可與學生進行一對一的實習前的指導與溝通；實習后可進行實習報告座談會，師生共同分析交流學生在景區(qū)和酒店的實習心得，并通過溝通交流解決實習中出現的問題．
3．8改善實習環(huán)境，提高待遇水平
已參與過畢業(yè)實習的部分學生反映實習環(huán)境較差，各方面待遇不夠理想，不適合畢業(yè)后繼續(xù)發(fā)展．建議實習單位不應以牟取暴利為主，而應以提高學生實踐能力、培養(yǎng)復合型人才為目標，改善實習環(huán)境，盡量多與實習生進行交流與溝通．4結語實踐教學在專業(yè)教學中的地位非常的高，有著舉足輕重的地位和意義．因此，旅游管理專業(yè)實踐教學應創(chuàng)新管理理念，跟隨時展潮流，培養(yǎng)多技能、高素質的人才，提升并帶動旅游業(yè)的健康蓬勃發(fā)展．
參考文獻
［1］戴艷平．地方院校旅游管理專業(yè)實踐教學改革的幾點思考：以欽州學院為例［J］．文學界，2010（8）：282－283．
[中圖分類號]G642.0 [文獻標識碼]A [文章編號]2095-3283（2014）03-0146-02
[作者簡介]祝招玲（1976-），女，黑龍江伊春人，講師，碩士，研究方向：旅游教育；錢璐（1990-）， 女， 本科生，研究方向：旅游管理。
實踐教學是學生更好地理解和掌握基本知識、提高實踐能力的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學生主動思考、積極參與、實際操作和創(chuàng)新能力的重要途徑。[1]旅游管理專業(yè)是實踐性極強的應用型專業(yè)，培養(yǎng)出來的學生需要具備很強的實踐操作、解決實際問題和處理突發(fā)事件的能力。因此，強化實踐教學，培養(yǎng)高素質的旅游人才，是地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學改革的迫切要求。
一、旅游管理專業(yè)實踐教學內涵
地方高校旅游管理專業(yè)的實踐教學一般分為三類：課程實訓、認知實習和畢業(yè)頂崗實習。
（一）課程實訓
課程實訓是旅游管理專業(yè)實踐教學的主體部分之一，貫穿于基礎課和專業(yè)課程中。實訓內容必須嚴格按照人才培養(yǎng)方案及課程實訓大綱的要求進行，設置具體的實施步驟以保證課程實訓的質量與效果。
（二）認知實習
認知實習是按照培養(yǎng)方案及實綱的要求，組織學生到景區(qū)景點、星級酒店、旅行社等企事業(yè)單位參觀，以此來開闊學生的視野。實習活動結束后要求學生獨立完成實習報告，主要針對實習單位在經營管理方面存在的問題提出解決方案，使學生更加深刻地了解旅游企事業(yè)單位運營和管理的狀況，提高對旅游業(yè)的認知度。
（三）畢業(yè)頂崗實習
畢業(yè)頂崗實習是學校安排學生到旅游行業(yè)的一線進行頂崗實習，將所學知識和旅游業(yè)的實際工作結合起來，培養(yǎng)學生的實操能力，為將來就業(yè)做好準備。畢業(yè)頂崗實習一般安排在大學最后一個學期，為時半年，這樣安排有利于學生實習與就業(yè)的自然對接。
二、地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學現狀及存在問題
（一）實踐教學現狀
多數地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)安排大致如下：大一安排在當地的酒店或旅行社進行1～2周認知實習。認知實習主要是以調查了解、參觀學習為主要實踐形式，目的是讓學生對旅游管理專業(yè)有一定的了解，增強對旅游業(yè)的興趣和認識；大二或大三時安排兩周左右的景區(qū)實習，主要是以情景教學、案例分析方式進行，屬于專業(yè)考察類型的實習，其目的是讓學生對旅游資源的開發(fā)和發(fā)展規(guī)劃有一定的了解；大四理論課程全部結束后，一般會安排3～6個月的畢業(yè)頂崗實習，到旅游相關企事業(yè)單位進行集中或分散實習。集中實習便于學校管理，分散實習也就是自主實習，由學生根據未來就業(yè)方向選擇實習單位。在寒暑假還會安排學生進行社會實踐，并在下一學期開學初上交一份社會實踐報告。學校安排社會實踐的目的是讓學生更多地了解旅游業(yè)的現狀，提高學生的綜合能力。然而，社會實踐并沒有受到學校及學生的高度重視，多數旅游管理專業(yè)學生的社會實踐很難按時完成，最后交到學校的實踐報告幾乎都是在網上下載并改寫的。
（二）存在的問題
1.實踐教學目標不明確。這是阻礙實踐教學發(fā)展的主要瓶頸問題。實踐教學目標不明確導致實踐教學活動的培養(yǎng)目標不明確，因此誤導了學生對實踐教學的認識，忽視技能性訓練課的重要性，在參加實踐課程的過程中缺少動力，不利于動手能力及綜合素質的提高，影響了實踐教學的效果。
2.實踐教學體系不完善。由于旅游管理專業(yè)開設時間較短，各地方高校還沒有完全建立起有特色的完整的專業(yè)實踐教學體系，多數地方高校只注重實踐內容與時間評價，往往忽略最重要的實踐教學目標體系與條件體系的建立，導致學生實踐能力難以提高，專業(yè)不專，能力不強，在就業(yè)中缺乏優(yōu)勢。
3.實踐教學管理不到位。雖然實踐教學得到大多數地方高校的認可，但由于受實踐教學條件的限制，實踐教學環(huán)節(jié)并沒有得到足夠的重視，如實踐教學僅體現在課程安排上，但由于受條件的限制或缺少嚴格的管理措施，課程實訓難以落到實處，學生實踐技能的提高有限。
4.實踐教學內容與社會需求存在差距。目前地方高校旅游管理專業(yè)的實踐教學在教育觀念、理論研究及投入等方面與社會需求存在著明顯的差距，實踐教學已經跟不上旅游業(yè)的發(fā)展步伐。能夠提高學生實踐能力及綜合素質的應用性、探索性課程開設較少，學生的知識應用能力較差。由于旅游管理教育從發(fā)展之初就面臨著投入不足的問題，所以很多開設旅游管理專業(yè)的地方高校校內實訓設備單一、落后，甚至沒有校內實訓場地。這樣的現狀無法滿足當今旅游業(yè)飛速發(fā)展的需求，很多旅游相關企業(yè)特別是酒店行業(yè)反映，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生操作能力不強，不及?？飘厴I(yè)生。
5.實習層次低，學生綜合能力的提高受到限制。學生在實習過程中有很多東西要學，應該根據學生未來發(fā)展方向及實際情況明確主要實習目標，使學生的實習更具有針對性。通常情況下為了方便學校管理，學校一般會安排學生在酒店進行專業(yè)實習，但是由于種種原因酒店常常不愿意為學生提供輪崗的機會，導致學生只能在一個部門的某一崗位進行實習，缺少對其他部門和崗位的了解，達不到預期的實習效果。
三、地方高校旅游管理專業(yè)實踐教學改革探索
（一）明確實踐教學目標
地方高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應有準確的定位，明確專業(yè)方向、扎實理論基礎、強化專業(yè)實踐應用，培養(yǎng)學生的實踐能力，增強學生的自主學習能力，以適應社會及旅游企事業(yè)單位用人的需求，這樣才會使旅游專業(yè)畢業(yè)生在激烈的競爭中脫穎而出。
（二）完善實踐教學體系
旅游管理專業(yè)實踐教學體系應包括實踐教學目標體系、實踐教學內容體系、實踐教學管理體系、實踐教學條件體系和實踐教學評價體系。合理設計實踐教學環(huán)節(jié)，增加實踐教學在課程設置中的比重，注重實踐內容和方式的制定，強化實踐教學管理，充分發(fā)揮實踐教學對人才培養(yǎng)的作用。
（三）合理安排實踐教學、重視實踐環(huán)節(jié)的設置
第一，校內實踐與校外實踐相結合。在校內成立實踐教學中心，安排實踐教學場所，讓學生做旅游實踐的模擬，校外加強與實習單位的合作。校內校外相結合的實踐方式有利于學生專業(yè)技能和素養(yǎng)的提升。第二，業(yè)內實踐與業(yè)外實踐相結合。除了安排學生在酒店、旅行社、旅游規(guī)劃部門實習外，還應鼓勵學生參加行業(yè)以外的實踐，可以參加一些商業(yè)促銷、志愿者服務等活動，增加學生的社會閱歷，開闊眼界，增強與人溝通的能力，提升綜合素質。第三，統(tǒng)一實踐和自主實踐相結合。學校統(tǒng)一組織學生參加實踐有利于增強學生團隊合作意識，同時，給學生自由安排自己實踐的機會，讓學生根據自己的興趣和未來發(fā)展方向選擇實習地點和場所，會更有利于學生就業(yè)。
（四）加快實踐教學基地建設
首先，加強校內實訓基地的建設，如酒店行業(yè)的餐飲、客房服務實驗室，旅行社的旅行線路的規(guī)劃實驗室、導游員的模擬實驗室等。校內專業(yè)實驗室的建設及有效利用會保證學生在旅游企業(yè)實習的順利進行。其次，校外實習基地要具有設備先進、管理嚴格、客源穩(wěn)定等特點，校外實習是實踐教學環(huán)節(jié)中極其重要的組成部分。地方高校應保證與旅游企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關系，為學生提供認知實習和頂崗實習的機會，在企業(yè)實習期間應與企業(yè)協(xié)調，根據學生的興趣、能力及未來就業(yè)意向提供輪崗實習的機會。
（五）加強師資隊伍建設
實驗教學與理論教學不能合理穿插，實驗項目簡單孤立，實驗教學內容并不是從簡單到復雜、從單一到綜合的逐步遞進，而是在一定時期統(tǒng)一進行，顯得過于集中和呆板，缺乏綜合性和層次性。實驗教學體系急需劃分實驗層次，優(yōu)選實驗項目，使課程體系優(yōu)化整合，循序漸進地培養(yǎng)學生的綜合能力。
1.2實驗教學定位不準
旅游管理專業(yè)本科實驗教學目標主要是培養(yǎng)旅游企業(yè)管理類人才和研究型科研人才，與社會和旅游企業(yè)對旅游管理復合型人才的需求不符。教學方式仍以理論知識為主，實驗教學附屬于理論教學。此外，旅游實驗教學內容重驗證輕探索，實驗方式大多是老師主講學生模仿，這種實驗教學難以使學生知識、素質、能力協(xié)調發(fā)展，實踐能力、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力無法逐步提高。
1.3實驗教育方法和手段滯后
受經費制約，許多高校旅游實驗室建設經費不足，設備陳舊，旅游實驗管理軟件滯后，先進的旅游分析管理軟件無法投入旅游實驗教學。此外，旅游實驗教學方法和手段過于單一，多為演示性教學、主題性討論，學生自主創(chuàng)新實驗較少，多媒體輔助教學等多種現代教育手段應用不多，旅游實驗教學考核方式不盡如人意，實驗成績的評定只重視實驗結果，難以對學生整體表現進行科學考核。
1.4實驗師資結構急需優(yōu)化
旅游管理實驗課程要求教師除了具備專業(yè)教師的知識和素質外，還應該具有旅游專業(yè)實際工作經驗和管理工作經驗，即做“雙師型”教師。當前，我國高校旅游管理教師或從外專業(yè)（如中文）轉行，或畢業(yè)即從事旅游教學工作，大多缺乏實踐經驗。實驗師資結構的不合理使很多實驗教學無法開展，嚴重影響實驗教學的實施。
1.5實驗教學環(huán)境有待改善
因旅游管理專業(yè)實驗教學涉及面較廣，所需實驗室種類繁多，受經費制約，很多高校都無法建立完整的旅游實驗室體系。而校外旅游企業(yè)大多追求經濟利益，或把實訓學生當旅游旺季的廉價勞動力，或拒絕實訓期短的實驗教學安排，導致很多高校尚未建立起長期的、相對固定的、適合旅游實驗教學的校外實訓基地。
2.構建與改善旅游管理專業(yè)實驗教學體系
構建科學合理的旅游管理專業(yè)實驗教學體系是提升實驗教學水平，培養(yǎng)本學科高素質復合型人才的關鍵手段。旅游管理專業(yè)現有實驗教學體系急需改善，校內外實驗實訓基地作為實驗教學體系中極重要的一環(huán)急需拓展。
2.1改善旅游管理專業(yè)現有實驗教學體系
2.1.1改進實驗教學方式
目前，旅游管理專業(yè)實驗的教學方式普遍采用教師講、學生聽的教學模式，不僅讓學生感到學習枯燥無味，教師也感到疲憊不堪。如果在實踐教學環(huán)節(jié)，多采用多媒體技術、虛擬現實技術、專題管理分析工具等現代信息技術作為模擬旅游路線設計、旅游服務流程優(yōu)化、統(tǒng)計分析旅游經濟問題等實驗項目的手段，有助于充實教學內容，提高學生的思考和動手能力，增強學生的實踐經驗，可顯著提高實驗教學效率，增強實驗教學效果。
2.1.2加強“雙師型”師資隊伍建設
在旅游專業(yè)實驗教學中，要做到理論與實踐相結合，就必須提高從教人員的資格標準，不僅注重學歷層次和職稱結構，而且要著力于具有行業(yè)實踐經驗和“雙師型”教師的引進和培養(yǎng)。主要措施有：①完善引進教師標準，多注重教師的行業(yè)實踐能力；②對現有教師進行定期的行業(yè)能力培訓；③加強教師科研的地方應用性，提高教師服務地方社會經濟的能力。
2.1.3完善實驗教學考核評估機制
建立實驗教學的考核評估機制是做好實踐教學的重要手段，可以作為指導現有實驗教學水平提升的風向標?，F行評估機制主要針對理論教學而設，評價的主觀隨意性強，教學考核機制急需完善。要運用學生互評、指導教師評價、實習單位評價等方法，對學生課堂實驗、教學實習、操作實習及畢業(yè)實習等進行全方位考核評估。通過學生實習報告的評價、實踐能力的考核、不定期的調查、實踐專項答辯等方法對學生實習工作態(tài)度、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價，使學生真正掌握實踐技能，充分體現旅游管理專業(yè)實踐性強的教學特色。
1旅游管理專業(yè)學生職業(yè)能力現狀
2009年12月1日，國務院了《關于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，確立了把旅游業(yè)培育成國民經濟的戰(zhàn)略性支柱產業(yè)和人民群眾更加滿意的現代服務業(yè)的宏偉目標，從此中國旅游行業(yè)進入了發(fā)展的“快車道”。在旅游業(yè)地位不斷提升、旅游人才急需，旅游管理專業(yè)在全國各地蓬勃發(fā)展的機遇背景下，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生卻在就業(yè)環(huán)節(jié)受到了冷遇。據有關統(tǒng)計，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學生，當中有60%以上沒有從事本專業(yè)的工作。與此同時，旅游行業(yè)中逐漸出現了一種怪現象，即旅游管理專業(yè)的研究生不如本科生，本科生不如大專生。①面對嚴峻的事實，高校也開始反省在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題。2016年1月在全國旅游工作會議工作報告會議上，國家旅游局局長李金提出了全國旅游重點工作之一是“加強旅游理論研究和人才隊伍建設，增強產業(yè)發(fā)展后勁”，這無疑是對高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)改革的一劑“強心針”。目前我國高校，特別是地方本科院校，在現實中存在著培養(yǎng)目標不明確，培養(yǎng)計劃不合理，注重理論教學，忽視實踐技能培養(yǎng)的問題。就安順學院旅游學院為例，每年的專業(yè)實習，尤其在實習初期，從各實習崗位上普遍暴露出學生“眼高手低”，自身定位不明晰，對旅游行業(yè)認識不準確，缺乏服務意識，客人滿意度差等突出問題。專業(yè)實習是學生職業(yè)能力低的第一個爆發(fā)期;第二個爆發(fā)期是在學生畢業(yè)擇業(yè)時，部分學生由于實習時不愉快的經歷而放棄進入旅游行業(yè)，或者由于自身職業(yè)能力受限在就業(yè)中逐漸被邊緣化，這些被邊緣化的學生大部分迫于就業(yè)壓力最終也選擇了轉行。所以會出現地方上旅游行業(yè)人才急缺，學校培養(yǎng)的學生卻不匹配的尷尬局面。
2旅游管理專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題
2.1教學內容與社會需要脫節(jié)的培養(yǎng)模式
地方院校的宗旨是服務地方，作為地方上旅游人才的主要供給源，學校的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)計劃等并不能結合地方需要和特點，老師缺乏實踐經歷和定期培訓這些是直接導致學生不能正確地認識到行業(yè)發(fā)展的特點和現狀，畢業(yè)后也不能較好地為企業(yè)所用的主要原因。
2.2實踐教學資金投入不足
在旅游酒店管理專業(yè)教學管理中，校內實訓基地是不可或缺的組成部分，并成為衡量學校教學質量的重要因素。但目前就貴州已開設旅游管理專業(yè)的高校來看，中職或高職院校的實訓基地往往比本科院校更完整和專業(yè)，并且有專門的實踐教學環(huán)節(jié)的老師指導學生具體的操作實踐，而本科院校普遍重視教學、科研，相對于實踐的經費支持較少，很多應有的校內實訓基地的設備設施相對陳舊落后，實訓基地功能簡單，使用率低。
2.3實訓師資隊伍的實踐能力及整體素質亟待提高
就目前安順學院旅游學院的師資構成來看，一部分教師是從其他專業(yè)轉來的，既缺乏系統(tǒng)的酒店、旅行社專業(yè)理論知識，又缺乏行業(yè)管理與服務的工作經歷，因此在教學上也只能立足于課本，缺乏實踐指導。學生最終學習的結果呈現兩個特點:要不就是對本學科失去學習的興趣，要不就是發(fā)現老師課堂講授的內容在實踐中并不適用，導致對老師的教學能力產生質疑。因此，師資上的不匹配是難以完成高質量的實訓教學任務的。
2.4企業(yè)、學校、學生在各自訴求上不統(tǒng)一
旅游酒店企業(yè)方面:一方面，實習生能有效地降低勞動成本，另一方面，從員工管理來看，相較老員工，學校能分擔企業(yè)對于實習生的1/3或者更多的管理壓力?；谶@些考慮，企業(yè)希望學生實習期越長越好，大多要求在10個月以上，這樣學生基本能蛻變成固定崗位的熟練員工，為企業(yè)所用。學生方面:由于實踐機會少，普遍希望能夠分次實習，輪崗實習，以此接觸更多的崗位，學到更多的管理知識并得到合理的報酬。學校方面:主要的訴求是按教學計劃完成實習實踐的內容，希望在實習期間學生不出問題，不影響正常的教學安排。由此可見，企業(yè)、學校、學生對于實習的目標是不一致的，出現問題往往會表現出各自為政的棘手局面。
3旅游管理專業(yè)學生職業(yè)能力提升方法探索
針對以上問題，旅游管理專業(yè)必須針對旅游市場的人才需求，改革傳統(tǒng)教學體制，創(chuàng)新實踐教學內容，積極研討職業(yè)能力提升的新方法，強化校內外實訓基地建設和提高教師的實踐教學水平，以提高學生的職業(yè)能力和綜合素質。
3.1構建旅游管理專業(yè)實踐發(fā)展規(guī)劃
學院領導應該轉變思想，意識到職業(yè)能力對于旅游專業(yè)學生的重要性，并從培養(yǎng)目標、培養(yǎng)計劃上去調整實踐課程所占的比例。本著專業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行的宗旨，做好職業(yè)能力的長期規(guī)劃，如旅游管理實驗實訓室的建設規(guī)劃、旅游管理見習實習規(guī)劃、旅游管理校內專業(yè)活動開展規(guī)劃等。并且配備專門的老師負責各項計劃的執(zhí)行和實施，讓每個學生都有機會進行實操的學習和鍛煉，為學生深入學習專業(yè)實踐技能以及未來進一步深造、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打好基礎。
3.2搭建從校內到校外的專業(yè)實踐技能平臺
積極搭建從校內到校外的專業(yè)實踐技能平臺，校內平臺以校內實訓基地為中心，輻射全校開展專業(yè)實踐活動和服務工作。校內專業(yè)活動的開展是提升學生專業(yè)實踐能力的主要環(huán)節(jié)，就安順學院旅游學院旅游管理專業(yè)的發(fā)展過程來看:曾多次舉辦過“導游之星評選”“旅游日宣傳活動”“導游與餐飲服務技能大賽”等大型賽事，在學校范圍內產生了一定的影響，并且旅游學院組織訓練的“禮儀隊”也長期服務于校內校外的各種活動，這些都一定程度地激發(fā)了學生參與實踐的熱情，并且豐富了學生的業(yè)余生活，不僅為專業(yè)品牌建設奠定了基礎，也提升了學生的實踐技能水平。校外實踐平臺主要以教學基地為中心，從旅游管理專業(yè)發(fā)展的三個方向(景區(qū)、酒店、旅行社)實施建設，與星級酒店、國家級旅游景區(qū)和大型旅行社建立長期合作，雙方共建校外實踐教學基地。
3.3落實校內外實踐活動的內容
3.3.1校內專業(yè)實踐活動項目
建設專業(yè)導游隊。立足旅游管理專業(yè)實際，給學生創(chuàng)造一個鍛煉及專業(yè)實訓平臺。常規(guī)活動:①在每年的迎新期間，為學生及家長導游講解安順及學院特色，使之成為學校宣傳服務的重要窗口;②開展導游模擬大賽:主要為了豐富學生業(yè)余生活，提升學生的口語表達能力和應變能力，展現學生的全面素質和良好精神風貌。建立餐飲與客房實訓興趣小組:小組由專門實訓老師負責指導，以現有校內實訓實驗室為中心開展實訓活動。①定期開展酒店餐飲與客房服務技能大賽，以賽代訓，調動學生參與的積極性;②定期組織小組成員去合作酒店進行參觀和學習;③選取優(yōu)秀代表參加省、市舉行的酒店行業(yè)的相關賽事。通過不同層次的訓練讓學生了解行業(yè)的特點，同時提升服務技能。
3.3.2校外實踐活動項目
景區(qū)方面:目前旅游學院已經將黃果樹風景名勝區(qū)、安順市興偉石博園等作為教學實踐見習基地。圍繞見習基地主要開展以下活動:一是了解和熟悉不同類型的旅游景區(qū)，提升審美能力;二是做好沿途以及景區(qū)現場導游模擬工作，著重培養(yǎng)學生的導游能力以及語言表達能力;三是通過開展活動提升學術水平，完成見習參觀心得。酒店及旅行社方面:以現有的黃果樹迎賓館、安順市希爾頓逸林酒店、中天凱悅酒店、天瀑酒店、天悅旅行社、激情旅行社等實習基地為中心，積極開展實踐教學活動:一是了解酒店的基本經營管理情況，酒店各部門的工作內容以及服務技巧;二是通過旅行社去實際感受“導游”“計調”等工作的主要內容，學習如何招徠客人、制作行程單、對客服務、旅游講解等具體的實操工作。
4提升實訓師資隊伍的實踐能力及整體素質，完善師資隊伍培訓機制
實訓師資隊伍的實踐能力和整體素質直接決定了旅游管理專業(yè)實踐課程的建設。在目前實訓師資匱乏的情況下，可以從兩方面著手來提升實訓師資的實踐能力:一方面是“請進來”，引進“行業(yè)精英”，或者積極與已有合作的實訓單位、實習基地聯(lián)系，邀請專家“進課堂”，現身講解工作中的案例和體會，同時對課程的實踐環(huán)節(jié)進行指導;另一方面是“走出去”，實訓師資應該定期去進行旅游行業(yè)職業(yè)能力培訓，不斷完善和豐富自身的職業(yè)能力和素養(yǎng)，同時還應定期去合作的實訓基地掛職學習，接觸實際的服務工作，進行實習調研，了解實習生情況，不斷完善專業(yè)的實習環(huán)節(jié)。通過這種機制，學生在校期間就能與企業(yè)有較深入的了解和認識，便于其本身實踐能力的提升和畢業(yè)后的職業(yè)選擇，企業(yè)和學生不再是簡單的實習期的雇用關系，企業(yè)本身也扮演著教學的角色;學校和企業(yè)也形成良好的合作生態(tài)，互相之間可以相互學習和走訪，而不再是實習期間單純的學校和實習單位的關系，學校為企業(yè)和學生之間搭建了良好的平臺，便于企業(yè)發(fā)現更多的人才，便于學校對學生綜合能力的培養(yǎng)，也便于學生能理論聯(lián)系實際，明確自己的職業(yè)方向。這是一件“三贏”的事，三者之間要形成合力，共同發(fā)展。旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性和應用性，培養(yǎng)學生必須采用知識、能力和素質“三位一體”的方式。旅游專業(yè)的教師要把致力于提高學生職業(yè)能力的提升作為己任，①培養(yǎng)出企業(yè)所需的具有高素質的旅游綜合性人才，真正成為地方旅游行業(yè)人才資源的供給源.
我國旅游業(yè)的發(fā)展，給高職院校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才帶來了機會。很多高職院校都以此為契機，設置了旅游管理專業(yè)。但很多高職院校的旅游管理專業(yè)教學還是以傳統(tǒng)的教學理念為主：重理論，輕實踐。沒有突出旅游管理專業(yè)特點，導致了旅游管理專業(yè)實踐教學體系的缺失。
旅游管理專業(yè)特點是：行業(yè)指向性明確，應用性強，主要為旅行社、景區(qū)以及旅游行政單位和酒店培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應面較廣的專業(yè)管理人才。
高職院校專門培養(yǎng)實用型技術人才，因此高職院校的旅游管理教育，更應考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求，重視和加強專業(yè)教學的實踐環(huán)節(jié)，以就業(yè)為導向，構建完善的實踐教學體系。
如何構建構建旅游管理專業(yè)實踐教學體系?新型的游管理專業(yè)實踐教學體系應分四個層次若干點：
一、構建成熟的專業(yè)課堂內的實踐性教學
實踐環(huán)節(jié)是將理論知識應用于實踐并轉化為綜合能力的關鍵教學環(huán)節(jié)，也是理論知識得到內化認知的根本途徑。大部分的專業(yè)都設有實踐教學環(huán)節(jié)，專業(yè)課強調職業(yè)基礎素質及相關知識的教學，實踐課以能力培養(yǎng)為中心。
(一)實踐教學類型多樣，覆蓋面要廣。
所開設的實訓課程除了主要集中在公共實踐教學和專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)，如禮儀實訓、管理信息系統(tǒng)、電子商務、客房服務實訓、餐飲服務實訓、導游講解、旅游地理學、旅游資源考察等方面外，其他的專業(yè)基礎課、專業(yè)課和專業(yè)選修課的實踐教學，比如旅游心理學、廣西導游等課程，也應該結合我們廣西的主要景點：桂林漓江、南寧青秀山、桂平西山等進行實訓。
(二)實踐教學手段豐富，生動形象。
教學過程中為了增強教學過程的生動性和形象化，可采取以下多種形式：
(1)旅游案例教學。案例教學的過程應可遵循以下步驟：分析問題，出現問題的原因，解決問題的辦法。此外，還可以通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，讓學生感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現、分析判斷和解決旅游管理中的決策能力。
(2)旅游管理學習法。旅游管理專業(yè)課程中的許多教學內容，都可以在限定條件下的模仿練習解決，比如模擬導游學，要求學生模擬帶團到南山公園玩，教師可以說出一些要求，然后把學生分成幾個自愿的小組。每個小組根據自己的判斷做出分析和決定，然后進行比較，在小組之間決出勝負。
(3)旅游行業(yè)角色扮演法。教師可以把旅游行業(yè)中的某些工作崗位，比如酒店管理的前臺接待員等，讓學生進行角色扮演，從而加深理解，改進和提高自己的職位表現。
(三)深化實踐教學的能力培養(yǎng)層面
能力培養(yǎng)需要深化。實踐教學除了專業(yè)技能訓練，即動手能力、操作能力的第一層次能力的培養(yǎng)外，更要培養(yǎng)學生的第二層次能力，比如分析問題、解決問題等綜合應用能力。
二、健全實習基地校內校外實習基地的建設
高職院校應加大資金的投入，完善校內外實習實訓基地。設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。一是按行業(yè)標準完善在現有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設計實驗室設施設備；二是將實驗室的功能趨向多樣化。以滿足未來多種實習的需求，使學生能在同一個實習場地進行多種技能培訓：三是建立自己的酒店、旅行社、培訓中心等設施，支持院校自辦的相關產業(yè)成為標準化實習基地。此外，學校應該讓學生按教學計劃定期到實驗室或實習基地進行專業(yè)性或綜合性的實踐學習，通過各種渠道督促校外實習基地使其進一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教師的素質，建立綜合考核制度。
(1)提高實踐教師的素質，首先鼓勵校內專任教師利用假期去旅游企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉，參加旅游行業(yè)職業(yè)資格證書考試，選派教師去國內外飯店、旅行社、旅游景區(qū)(點)學習先進的管理經驗及操作規(guī)程和服務標準，為教師創(chuàng)造社會調查和科學研究的機會，提高理論水平和實踐能力，更新實踐教學內容；此外還可以邀請旅游行業(yè)管理和企業(yè)管理人才擔任實踐教學的指導教師，利用他們豐富的行業(yè)經驗指導學生提高實際操作能力。
1研究背景
1．1政策引導，旅游管理專業(yè)適配
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出：適應國家、區(qū)域經濟社會發(fā)展的需要，考慮建立動態(tài)調整機制，不斷優(yōu)化高等教育結構，重點擴大復合型、應用型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模。地方高校隸屬地方，由地方財政支持，應該以服務區(qū)域經濟社會發(fā)展為目標，人才培養(yǎng)定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質應用型人才。旅游管理專業(yè)應以“根植行業(yè)，強化實踐，服務社會”為指導，堅持“先行性與本土化”相結合原則，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級應用型專門人才?！跋刃行浴斌w現在充分利用地方高校轉型的先行政策，大力推行專業(yè)改革，適度超前推進改革，對旅游行業(yè)起到一定的引領作用；“本土化”體現在服務地方旅游業(yè)發(fā)展中，即人才培養(yǎng)要接地氣，真正符合社會需求。
1．2旅游管理專業(yè)大學生實踐能力有待提升
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應用型人才，應用型人才的培養(yǎng)應重視實踐和實訓，強調能力為先，同時將實踐教學貫穿于教學的全過程，努力做到實踐能力培養(yǎng)全程化。應注意實踐課程的內容體現漸進性，能力培養(yǎng)個性化，實踐學習形式多樣化。如果希冀切實提升大學生實踐能力，應該考慮從學生入學伊始就制定實踐訓練，校內、校外兩個層面相互結合，理論聯(lián)系實際，以檢驗和鞏固課堂所學的理論知識，注重實際技能的培養(yǎng)，必須堅持“職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)并重”的原則，提高學生的實踐應用能力。
1．3關注大學生就業(yè)能力提升
校內實訓基地有利于在一定程度上培養(yǎng)學生的實踐能力，但無法將學生帶入現實的職業(yè)環(huán)境中，有礙于學生綜合技能的培養(yǎng)和對實際專業(yè)崗位的認知。在高等院校開展實踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深度開展校企合作，有利于企業(yè)與高校各自發(fā)揮育人優(yōu)勢，協(xié)同育人，使人才培養(yǎng)與企業(yè)需求無縫對接，由此有利于提高大學生在企業(yè)尤其在實踐基地企業(yè)的實際工作能力和創(chuàng)新能力，使大學生畢業(yè)后有好工作，企業(yè)發(fā)展能留住人才，實現雙贏。
2研究意義
深化校企合作，通過建設校外實習實踐基地，能夠為學生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學生到崗給旅游企業(yè)帶來無限生機和活力，能為旅游企業(yè)的改革與發(fā)展提出合理化建議，能為旅游企業(yè)經營管理過程中遇到的問題提供新的解決思路，同時在此過程中為旅游企業(yè)發(fā)現和選拔優(yōu)秀人才提供依據。另一方面，學生相對來說精力充沛，敢想敢干，校外實習基地能給他們提供施展才華的場所，能者居之任之。
2．1對于高校而言
對于高校而言基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校企合作的主要意義在于高等院校可以充分利用實踐基地的優(yōu)勢教學資源，可以提前了解當前企業(yè)的運營機制以及人才職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時調整人才培養(yǎng)方案，保證旅游管理的畢業(yè)生能夠“適銷對路”。實踐基地的實踐教學活動明顯打破了以課堂為中心的傳統(tǒng)教學模式，改變了學生以書本為中心的學習方式，也革新了以教師為中心的教學方式，體現了“理論實踐一體化、學業(yè)就業(yè)一條龍”的人才培養(yǎng)模式。
2．2對于大學生而言
對于大學生而言，有利于大學生樹立正確的價值觀和人生觀。校外實習實踐基地為在校大學生提前了解社會，清楚認知企業(yè)，親密接觸工作實踐提供了一個有效平臺。而且，在校企合作的科研探究合作中，有機會讓學生參加到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目中，有利于增強其分析問題和解決問題的實踐能力，尤其一些旅游集團企業(yè)擁有“創(chuàng)、研、產、銷”集一體的產業(yè)鏈，有著合作多元化的優(yōu)勢，可同時針對多個崗位進行科研探究，能給更多的學生提供更多的機會。
2．3對于實踐基地企業(yè)而言
對于實踐基地企業(yè)而言，可以充分利用高校的教學資料，得到校方專業(yè)師資的技術支持，共同進行新產品的研制、推廣以及服務質量水平的升級，有利于提高企業(yè)的知名度和市場競爭力；也有利于企業(yè)豐富人才儲備，挑選到合適的優(yōu)秀畢業(yè)生，提前對每位實習學生的專業(yè)技能和個人綜合素質進行全面考核與評價，使企業(yè)服務型人才高素質化、年輕化，最終達到提高游客滿意度的目的。
3基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作實現路徑
3．1校企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐合作項目規(guī)劃
深度的學校與企業(yè)合作，需要雙方進行密切接洽，相互了解對方的需求，就現代旅游管理與經營的各項問題進行交流，進一步對項目規(guī)劃及實施流程進行探討。達成初步合作意向的基礎上，校企雙方進行相互實地考察，學校就企業(yè)的企業(yè)文化、運行經營情況、運行環(huán)境、實習工作環(huán)境及學生在是實習過程中的食宿行等環(huán)境進行考察；企業(yè)就學校的旅游管理專業(yè)招生情況，生源情況、教學計劃、實訓計劃、實訓基礎設施及培養(yǎng)模式進行考察。在此基礎上雙方簽署校企合作協(xié)議。
3．2明確校企創(chuàng)新實踐合作雙方需求和責任
旅游企業(yè)給高校旅游管理專業(yè)提供實訓實踐基地，包括實踐的地點、崗位數量、實訓的時間、實訓的安全環(huán)境及實踐培訓計劃等。高校在企業(yè)提供需求的基礎上，針對性進行招生宣傳、保證生源錄取的質量和數量、制定培養(yǎng)方案、教學和實踐教學計劃，保證旅游企業(yè)的實訓實踐崗位的需求，為學生的順利實習就業(yè)提供教學和實踐保證。
3．3建立校企雙方實訓實踐“共享”式合作模式
共享的基本意思是分享，也就是將一件物品或者信息的使用權或知情權與其他所有人共同擁有。在這里的雙方實訓實踐“共享”式合作模式，實際上是根據多年來的旅游管理辦學模式提出的概念，在以往的旅游管理實訓實踐過程中，高校和實習單位之間往往缺乏分享，實習單位不明確它需要的學生，學生不明確她能干什么崗位，在實習環(huán)節(jié)完成以后，近一半學生離職換崗，浪費企業(yè)人力物力資源，也浪費學生的時間精力和就業(yè)機會。唐山師范學院旅游管理專業(yè)就在探索和華強方特集團建立實訓實踐“共享”式合作模式，也就是華強方特提供多崗位供學生多時段換崗實習實踐，根據學生在不同時間段的實訓實踐情況，學校安排隨隊老師及時把控，調整學生在校教學和實踐培養(yǎng)方案，后期階段進行專才專崗培養(yǎng)，使學生在后期實習實踐階段能夠充分發(fā)揮自己的特長和才能，喜歡上自己的崗位，畢業(yè)后可以直接就業(yè)，做到企業(yè)、學校和學生各取所需，促進校企共贏，更促進學生能力提升和就業(yè)。如果按學期進行教學實訓實踐設計，可以分三個階段執(zhí)行：第一階段，在第一學期學生在校學習理論知識和實驗室實訓為主，企業(yè)提供經費讓學生到未來實習實踐崗位考察學習；第二階段，第二學期學生在校學習10周，進入企業(yè)實訓崗位，每位學生將在企業(yè)進行輪崗實習實訓，每個崗位工作5周，在企業(yè)進行3－4次輪換崗位實習，全程有學校老師參與考察記錄學生對崗位的適應情況，這階段實習實訓結束，企業(yè)與學校帶隊老師結合，對每位學生的實習狀況進行評估，返校后，與學生進行結合，幫助每位學生評估自己適合哪個崗位，確立其以后加強培養(yǎng)能力方向，使學生的才能夠得到充分發(fā)揮。這段在企業(yè)實習實訓結束，即第三學期中期，學生返校進行10周，進一步的理論和針對性技能訓練，強化學生專崗技能。第三階段，第四學期學生在校學習10周，主要學習依舊是強化學生專崗技能和理論知識，在期間，企業(yè)安排專崗人員參與教學和技能培訓，完成這段學習，學生再次進入企業(yè)進行專崗實踐，不在輪崗。
3．4通過校企合作建立企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地
一些旅游企業(yè)集團如華強方特集團具備強大旅游科技和經濟實力培養(yǎng)唐山師范學院旅游管理專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)訓練，在華強方特集團的支持下建立校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，不但有利于進一步促進旅游管理專業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，貫徹落實高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)孵化扶持政策，提升旅游管理專業(yè)大學生的創(chuàng)業(yè)率和就業(yè)率，也有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)業(yè)型人才。同時華強方特集團通過創(chuàng)業(yè)孵化基地可以儲備人才和技術，擴大企業(yè)人力、智力和技術資源儲備，為未來企業(yè)發(fā)展提供強大的動力。
3．5合作企業(yè)全程參與高校旅游管理學生培養(yǎng)
具體教學實訓實施辦法包括：第一，企業(yè)參與學校計劃旅游管理專業(yè)的理論基礎知識學習，企業(yè)參與學校安排教學計劃及實訓場所，企業(yè)安排培訓人員參與部分課程，加強學生對企業(yè)文化背景和需求的了解，提高學生學習的積極主動性。第二，學校積極組織學生參與項目實踐，企業(yè)根據項目計劃安排具體崗位及場地，階段性實習結束后共同總結實習情況報告。
4結論
基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作研究，能夠通過人才培養(yǎng)中企業(yè)的深度參與與融合，實現企業(yè)與高校各自發(fā)揮在育人中的特長，互為補充，協(xié)同育人，加強和完善了校企互動的合作育人機制建設。應積極探索研究成果在高校旅游管理專業(yè)進行有效的實踐和轉化，探索實踐符合新時代的校企合作模式；研究校企雙方全程介入教學、實踐、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)管理過程，達成校企雙方長期合作有效機制。
參考文獻
［1］王德靜．適應市場需求培養(yǎng)應用型旅游管理人才［J］．中國商貿，2011，（14）：189－190．
［2］祖國峰．高職經管專業(yè)校企協(xié)同育人探索研究［J］．商業(yè)經濟，2018，（03）：95－96＋106．
引言
根據教育部16號文件的指導精神和社會對高職院校人才培養(yǎng)的要求下,應不斷探索適用于市場發(fā)展和以人為本的精神,不斷培養(yǎng)育學生的職業(yè)素養(yǎng),同時本著終身教育的原則,讓學生不僅在學校接受教育,而且在職場上能夠把理論和實踐結合起來,真正實現高職教育的人才培養(yǎng)目標。因此，筆者在學習教育部16號文件，領會其精神，并結合自身在教學過程中對課程所做的嘗試進行探討。
高職旅游的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)造就所需要高素質技能型人才?！吨袊糜挝幕肥锹糜螌I(yè)重點專業(yè)課程之一。因此，《中國旅游文化》課程的質量影響高職旅游管理人才的培養(yǎng)目標，也影響旅游人才的質量。
一、中國旅游文化課程存在的問題
首先在教學方法上存在問題。目前的中國旅游文化課主要是介紹各地山水、各歷史時期的一些文化遺跡、風俗、民俗、民間藝術等內容,僅停留在介紹層面上,很少從深層次產生的原因、原理上上去探究，沒有深挖其內涵,這樣易造成學生學習的被動性，以及影響學生發(fā)揮其潛質與其終身學習的能力。
其次，教學理念不明確。《中國旅游文化》課的內容涉及面廣泛,包括了歷史、建筑、文學、宗教、藝術等，即人類在生產生活中創(chuàng)造的物質的、精神的財富,以及創(chuàng)造文化的自然環(huán)境和時代背景,是一門綜合性很強的課程。在教學中如何進行課程定位，明確教學目標，是開展教學活動的立足點與出發(fā)點。因此，教學過程中必須先明確這一課程與專業(yè)人才培養(yǎng)的關系，才能進行課程教學改革與實踐。過去《中國旅游文化》一直被認為是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課，有其科學依據。但是針對不同專業(yè)又要有區(qū)別得對待，在針對旅游管理專業(yè)中導游與旅行社方向的學生，注重培養(yǎng)學生的導游服務實踐能力中，中國旅游文化對其專業(yè)理論指導的作用非常明顯和必要。因此，筆者在針對導游與旅行社專業(yè)學生培養(yǎng)過程中，將課程定位為專業(yè)技能課。
二、教學改革實踐的總體思路與實踐途徑
（一）調整教學計劃，增加實訓學時數
為了實現高素質技能性人才培養(yǎng)的目標,也為了適應學生的實際情況。首先，明確課程定位，將《中國旅游文化》作為專業(yè)技能課，從整體調整實踐教學體系,增加實訓學習學時數,加強學生的理論與實踐能力的轉換能力。以前《中國旅游文化》總學時數為54，其中實訓學時數為18，現調整實訓實時數為27。在整合教學內容的基礎上設計了實訓項目（如圖所示），實訓項目明確，針對的知識與能力目標定位準確，針對各章主要內容全面提高學生的綜合運用知識與實踐的能力。
實訓項目
實訓基本內容
本實訓涉及以下具體的知識點
實訓要求
實訓項目一：黃鶴樓（建筑文化專題1）
1、整理黃鶴欞有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞
2、結合課程所學知識，分析探討黃鶴樓為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？
3、分析了解黃鶴樓建筑特征、文化內涵
1、黃鶴樓的主要建筑組成、模式；
2、黃鶴樓的主要歷史淵源、歷史文化價值；
3、黃鶴樓建筑特征；
4、黃鶴樓為何種旅游資源；
5、黃鶴樓建筑特征、文化內涵。
學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告
實訓項目二：北京四合院/窯洞民居（建筑文化專題2）
1、整理課前查找備用的有關資料；
2、結合所學中國建筑文化知識，分析北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵
3、分析總結中國民居建筑的文化思想。
1、中國民居的主要建筑類型；
2、北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵；
3、中國民居建筑的文化思想
學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告
實訓項目三：蘇州古典園林例證分析---拙政園（園林文化專題）
1、介紹中國園林的分類法；
2、總結中國古典園林的造園技巧；
3、分析了解蘇州古典園林拙政園的藝術特征。
1、中國古典園林的主要分類；
2、中國古典園林的藝術特點；
3、私家園林、江南古典園林之一的：蘇州古典園林拙政園的藝術特征、文化內涵探析。
學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告
實訓項目四：茶文化專題
（茶藝實證）
1、對課前查找備用的相關資料進行整理，能運用所學茶文化基本知識；
2、熟悉茶的主要分類，中國主要名茶的特點；
3、介紹一種名茶的茶藝；
4、分析總結茶文化之茶藝與茶道的內涵與核心。
1、茶的主要分類；
2、中國名茶的特點（茶品）舉例；
3、一種茶藝具體演示程序；
4、茶藝與茶道的內涵與核心
1、學習、了解一種茶藝
2、完成實訓報告
實訓項目五：中國酒文化專題
1、中國酒文化的歷史淵源與發(fā)展概況；
2、中國酒的主要分類；
3、中國酒文化的主要表現形式；
4、中國名酒品鑒舉例。
1、中國酒文化的歷史與發(fā)展概況；
2、中國酒的主要分類；
3、中國酒文化的主要表現形式（酒趣、酒器、酒德、酒禮、酒樓、酒旗、酒聯(lián)、酒令、酒詩）；
4、中國名酒鑒賞知識
1、分析總結中國酒文化的主要表現形式；
2、個人獨立完成實訓報告。（針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示）。
實訓項目六：民俗文化專題
1、端午節(jié)習俗由來簡要介紹；
2、舉例分析民間端午習俗的文化內涵；
3、尋找主要端午活動，舉例分析主要活動內容；
4、演示并介紹：整理有關背景資料（課外查找備用），包括圖片、音樂所制作的小組或個人課件。
1、民俗文化的概念及主要分類；
2、端午習俗由來與主要民俗表現；
3、分析了解主要端午活動內容重點：旅游地端午民俗文化特點）。
完成實訓報告。
實訓項目七：旅游文學藝術專題
利用課件介紹你熟悉的（例如你家鄉(xiāng)的）旅游文學藝術：
1、歷代描寫你家鄉(xiāng)（或其某一景觀）的詩詞、游記文、旅游散文、傳說軼聞、名勝楹聯(lián)等；
2、具有代表性的傳統(tǒng)藝術：如書畫、雕塑、戲曲等
針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示
實訓項目八：中國宗教建筑賞析——武當山（宗教文化專題）
1、整理武當山有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞
2、結合課程所學知識，分析探討武當山為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？
3、分析了解武當山建筑特征、宗教文化內涵
1、武當山的主要建筑組成、模式；
2、武當山的主要歷史淵源、歷史文化價值；
3、武當山建筑特征；
一、區(qū)域對旅游人才需求的現狀
福建省位于東南沿海，21世紀海上絲綢之路的起點，在國家一帶一路背景下，海上絲綢之路旅游區(qū)域合作被提升到重要的戰(zhàn)略位置，旅游要發(fā)展，專業(yè)人才是保障，而目前我省對旅游管理專業(yè)的人才長期處于匱乏狀態(tài)，2019年招生專業(yè)目錄中，旅游管理專業(yè)被廈門、武夷山、龍巖、漳州等地區(qū)教育部門列入正面清單的專業(yè)。近期，筆者對近三年的漳州科技職業(yè)學院旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生進行質量跟蹤調查、結合第二輪高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)工作評估以及專業(yè)自我診斷發(fā)現存在一些問題，改善其旅游管理專業(yè)的建設迫在眉睫。
二、漳州科技職業(yè)學院旅游管理專業(yè)基本情況
漳州科技職業(yè)學院旅游管理專業(yè)是2007年學校創(chuàng)建時就設置的專業(yè)，至今已有11年的辦學歷史，共培養(yǎng)了9屆畢業(yè)生共計418人次，目前在校生有309人，專兼職教師20人。在實訓條件方面:擁有6個校內實訓室，校外的合作企業(yè)包括景區(qū)、酒店、旅行社在內的有12家，憑借以上校內外實訓條件，基本能夠滿足我們的日常教學需求。在專業(yè)人才培養(yǎng)目標方面，我們經過一系列的調研，將旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標定位為立足漳州、面向閩南地區(qū)的企事業(yè)單位，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的，掌握旅游企業(yè)服務和管理的基本知識，具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)素質、具備旅游景區(qū)講解員、旅行社導游、外聯(lián)、計調，高星級酒店服務員、領班、主管等崗位能力的高素質技術技能人才。學生大學三年期間，經過2．25年在學校和0．75年在企業(yè)的共同培養(yǎng)，獲得畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書，最終成長為一名合格甚至是優(yōu)秀的企業(yè)員工。近年來，旅游管理專業(yè)建設成效顯著，尤其在人才培養(yǎng)方面，組織旅游管理專業(yè)學生參加的各級各類技能大賽都獲得了較好的成績，截至目前，累積獲得了國賽三等獎1項、省級技能大賽一等獎1項、二等獎6項、三等獎7項的好成績，對近三年的畢業(yè)生進行調研，專業(yè)的對口率達到65%，雖然我們取得了一定的成績，但同時也存在一定的問題。
三、旅游管理專業(yè)建設存在的問題
(一)師資隊伍薄弱、職稱、雙師型教師結構不夠合理。近年來，隨著旅游管理專業(yè)學生數的逐年增加，師資隊伍迅速龐大，但是對師資的培養(yǎng)速度還不能滿足學生的增長速度，總體來說師資隊伍薄弱，教師企業(yè)實踐經驗相對欠缺，雙師型教師占比偏低。(二)產教融合不夠深入。旅游管理專業(yè)與企業(yè)簽訂的校企合作協(xié)議不少，但是不少企業(yè)與學校合作的目的是為了招工，而非真心實意的想與學校聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才，學生要赴企業(yè)實訓的話又受到交通條件限制、安全等各方面的影響，致使校企合作不夠密切，產教融合不夠深入。(三)信息化教學資源缺乏。旅游管理專業(yè)完整的精品在線開放課程少，截止到目前只有一門校級的精品在線開放課程———《茶文化旅游設計》比較完整，其他的信息化教學資源缺乏。(四)專業(yè)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求脫節(jié)。據我們對近三年的畢業(yè)生進行跟蹤調查發(fā)現，酒店對高技能、高素質人才求賢若渴;而我們有些畢業(yè)生呈現為理論與實踐脫節(jié)的“兩張皮”現象，不能很好的適應酒店對人才的要求;再者，有不少的畢業(yè)生無法忍受從基層做起，而轉行，使專業(yè)對人才的培養(yǎng)付諸東流，從事旅行社業(yè)的畢業(yè)生也反饋，在校學習的知識在實際工作過程中運用不上。
四、旅游管理專業(yè)建設思路
在產教融合下，我們的總體思路是從人員共通、人才共育、資源共建、成果共享等4個方面搭建校企合作。(一)外引內培，打造專兼結合，雙師型教學團隊的措施。1、引進師資。近一年來，旅游管理專業(yè)利用天福集團與臺灣嘉南藥理大學的戰(zhàn)略合作關系，已經陸續(xù)從嘉南藥理大學聘請了3位老師來給旅管專業(yè)的學生授課，我校年輕的老師采取跟班當助教的形式進行學習，獲得了一定的教學經驗。2、校企人才合作互聘。校企共同搭建互聘共培的合作平臺。通過平臺，使得校企雙方人員形成“勁往一處使”的狀態(tài)，構建“雙贏”的良好局面。在“互聘”的實施過程中，學校要派理論基礎知識扎實也有一定教學經驗的青年教師赴企業(yè)掛職鍛煉，要求青年教師能參與企業(yè)項目或為企業(yè)提供咨詢服務、為企業(yè)員工提供專業(yè)培訓和職業(yè)資格培訓等服務，以保障企業(yè)運營目標的實現。3、鼓勵老師繼續(xù)深造。目前任教旅游管理專業(yè)的老師，總體學歷偏低，碩士學位以上的老師比較缺乏，學校應加大投入對師資的培養(yǎng)，使用各種政策鼓勵教師繼續(xù)深造，提升學歷和學位，加強青年教師科研能力的培訓，提升師資的社會服務能力。(二)加強校企合作，深化了產教融合。1、校企共同建立良性的合作機制。探索建立良性的校企合作體制機制，開展全方位、全過程、多層次的合作。成立由校企雙方行政主管部門組成的校企領導機構，圍繞合作領域，定期研究發(fā)展規(guī)劃、企業(yè)用人需求、教育教學改革、校企合作等事項。2、校企合作促進資源共建共享。一是建設“校中廠”。學校和企業(yè)在校內共同建設“準生產性”的實訓基地，在校內實現“理論學習”和“崗位實踐”同步進行的教學模式，解決企業(yè)場地不足和學校實訓設備不足的雙重問題，真正實現校企資源共享。二是建設“廠中?！?。企業(yè)直接建立教學基地，并提供頂崗實習崗位，給予學生“同工同酬”的待遇;為學生組建標準課室，以供頂崗實習的學生晚上學習理論知識，以此促進教師與學生共同成長、學生綜合素質與技能水平同步提升。3、校企共育人才。(1)校企共造技能大賽。校企聯(lián)動辦職業(yè)技能大賽。比賽的對象針對學生和員工，讓正式員工和“準”員工同臺競技，大賽的評分標準要能對接企業(yè)標準，各方面的工作人員，包括評委在內的人員都由學校的老師和企業(yè)骨干共同構成，最大程度提升學生的專業(yè)技能。(2)工學交替模式。學生在校學習期間，總的教學課時不變的條件下，合理安排時間，到企業(yè)實訓，參加企業(yè)崗位實踐，通過“工學交替”形式完成專業(yè)實訓。學生在學校學習系統(tǒng)的課程，到企業(yè)技能提升訓練，通過在企業(yè)的頂崗實習，熟悉企業(yè)的工作環(huán)境，適應企業(yè)文化與制度，完成理論知識到實踐的轉化，加強技能的實戰(zhàn)應用，培養(yǎng)職業(yè)能力。(3)校企共同完善實訓管理。為了保障學生在實訓期間的安全問題以及外出實訓效果，學校和企業(yè)要對接好，做好實訓內容的計劃安排，校內外指導老師的安排，實訓過程考核、最終成績考核，以及最后要求學生要提交實訓總結。學生外出前，要求學生簽訂安全協(xié)議書以及實訓承諾書，全方位保障學生在實訓期間的安全問題。(三)借力超星平臺，推進教學改革和課程建設。傳統(tǒng)的教學方式“灌輸式”的將教材的知識點傳授給學生，已經不再適合，我們要充分利用學校引進的超星泛雅慕課教學平臺，推進教學模式和教學方法的改革，從而促進及教學資源庫建設。旅游管理專業(yè)涉及到考導游資格證和其他專業(yè)核心的課程，應在平臺上創(chuàng)建課程、內容共享、要跟蹤學習過程并控制、在線測試和作業(yè)、線上進行交流互動、成績評測和學習成果反饋等教學流程，實現信息技術與教學過程的深度融合，調動學生自主學習的積極性。同時也可以推進考試方式的改革，摒棄傳統(tǒng)的紙質試卷考試，推進超星平臺在線無紙化考試，模擬全國導游資格考試的環(huán)境，助力學生考證。(四)創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式是專業(yè)建設的重要內容，高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)要注重理論與實踐的結合，尤其是在產教融合背景下，企業(yè)對旅游人才的培養(yǎng)不可忽視，校企共同育人才能讓我校培養(yǎng)出來的學生更適合企業(yè)的用人需求;同時老師不能再用過去的知識，來培養(yǎng)現在的學生，讓學生去適應未來，而應該要不斷的更新知識，甚至要傳遞有前瞻性的行業(yè)知識，才能更好的培養(yǎng)出為社會所需的人才。
五、結語
心存世界，行者無疆，旅游管理專業(yè)建設，道阻且長。教學保障體系的完善是根本;結合學校發(fā)展的定位以及資源優(yōu)勢來建設專業(yè)的特色是關鍵;加強校企協(xié)同育人，同時市場對人才培養(yǎng)的導向功能也不可忽視。
【參考文獻】
