時(shí)間：2022-02-09 05:02:24
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自改革開放以來，我國的裝飾業(yè)是從涉外星級(jí)酒店起步并隨之發(fā)展的。酒店的建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)則從一個(gè)側(cè)面折射著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)也反映著我國裝飾設(shè)計(jì)思潮的轉(zhuǎn)變；另一方面社會(huì)實(shí)踐表明，星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)是一項(xiàng)動(dòng)態(tài)、可持續(xù)的設(shè)計(jì)學(xué)科。隨著社會(huì)環(huán)境的變化，客源的調(diào)整，特別是酒店業(yè)主的變更以及管理模式的變化，必將對星級(jí)酒店的設(shè)計(jì)產(chǎn)生更為深遠(yuǎn)的影響。另外，大量酒店都面臨著周期性的更新改造，因此酒店的設(shè)計(jì)，應(yīng)從更為綜合、科學(xué)的角度，依據(jù)更為細(xì)化的資料，進(jìn)行系統(tǒng)的分析與研究，從而在設(shè)計(jì)觀念、理論基礎(chǔ)、方法原理、技術(shù)手段等各方面探索出新的變革。
1.星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的動(dòng)態(tài)趨向
進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國酒店的設(shè)計(jì)因經(jīng)濟(jì)環(huán)境、客源結(jié)構(gòu)、管理制度等的轉(zhuǎn)變而發(fā)生著較大的變化，呈現(xiàn)了動(dòng)態(tài)化、可持續(xù)的發(fā)展趨勢。主要反映在以下幾方面：
1.1設(shè)計(jì)理念的變化
酒店社會(huì)形象由注重標(biāo)志性而趨向社會(huì)服務(wù)性，其空間組織由封閉型趨向開放型，服務(wù)項(xiàng)目由綜合性趨向特色與個(gè)性。。裝修風(fēng)格由單一趨向多元化，由只注重社會(huì)效益趨向更注重經(jīng)濟(jì)效益。
1.2服務(wù)項(xiàng)目的變化
1.2.1客房
作為酒店主要服務(wù)項(xiàng)目之一的客房，其類別由過去雙人標(biāo)準(zhǔn)型客房為主趨向由含有單床間，雙床間、靈活的三床間、商務(wù)套房等多元型客房組成，客房平面形狀，面積大小也更趨多樣化。。
1.2.2餐飲空間
餐飲空間是酒店的重要組成部分，也是酒店變化最大的項(xiàng)目。過去酒店餐飲主要以住店客人為主，并較多的考慮“涉外”因素，普遍要求咖啡廳、正式西餐廳，封閉式酒吧等設(shè)置，因此，脫離了中國日益開放的國情，影響酒店餐飲經(jīng)濟(jì)效益。
1.3服務(wù)功能的變化
星級(jí)酒店已脫離過去僅僅“涉外”的封閉狀態(tài)，而面向全社會(huì)，其服務(wù)功能呈社會(huì)化、大眾化的趨向，酒店餐飲、通訊錄 健休閑、娛樂購物等都有市民參加，市民的婚慶、高考、會(huì)友等光顧酒店客房也是常事，而酒店客人也常依托社會(huì)設(shè)施進(jìn)行多樣化消費(fèi)，使之得以更好地生存和發(fā)展。
另外，由于酒店客源結(jié)構(gòu)的變化，不同客源需求不同層次的市場，要求市場定位和分工更加細(xì)化，使其服務(wù)功能更加專業(yè)化，服務(wù)功能多層次化。
2.星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的基本理念
2.1人性化的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則是星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的主要方向
酒店是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和商業(yè)人士聚集的場所，表現(xiàn)地位，顯示財(cái)富。在大量高檔材料的堆砌之下，裝修的豪華掩蓋了對消費(fèi)者身心的關(guān)注與呵護(hù)。隨著社會(huì)的和諧發(fā)展，這種浮躁逐漸被人性化的設(shè)計(jì)理念所代替，并勢必成為星級(jí)酒店動(dòng)態(tài)化設(shè)計(jì)的主要方向。。因此，酒店設(shè)計(jì)應(yīng)為“舒適性設(shè)計(jì)”，滿足客人的精神追求，營造更為溫馨的環(huán)境氛圍，滿足人們求新、求異、求變的本性；擯棄繁瑣奢華、彰顯財(cái)富的設(shè)計(jì)手法，體現(xiàn)文化內(nèi)涵，以更親近自然的設(shè)計(jì)語匯體現(xiàn)設(shè)計(jì)文化，反映創(chuàng)新意識(shí)。
2.2體現(xiàn)生態(tài)價(jià)值觀是酒店動(dòng)態(tài)化設(shè)計(jì)的技術(shù)準(zhǔn)則
酒店設(shè)計(jì)認(rèn)真實(shí)行綠色設(shè)計(jì)的原則。對生態(tài)系統(tǒng)和生物圈內(nèi)不可再生資源建立循環(huán)資源系統(tǒng)，積極利用再生資源，充分利用自然光、太陽能，積極組織被動(dòng)式的自然通風(fēng)，節(jié)約能源，加強(qiáng)天然資源的利用和保護(hù)，積極開發(fā)和使用真正環(huán)保型的裝飾材料。
2.3追求全新的時(shí)代氣息是酒店設(shè)計(jì)的生命力
概念是設(shè)計(jì)的原動(dòng)力。時(shí)尚的設(shè)計(jì)則反映出時(shí)代氣息。
隨著科技的進(jìn)步，新材料、新技術(shù)、的層出不窮，為設(shè)計(jì)行業(yè)追求全新的時(shí)代氣息提供了取之不盡的語匯；木材、石材等天然材料繼續(xù)運(yùn)用反映著人類追尋淵源，親近自然的情懷，金屬和玻璃等富有時(shí)代特點(diǎn)的新材料，給人們帶來全新的時(shí)代情趣，也傳遞著豪華、穩(wěn)定、氣派、永恒。
當(dāng)今信息時(shí)代的到來，改善著全人類的生活模式，而酒店設(shè)計(jì)中智能技術(shù)的應(yīng)用，提高了室內(nèi)環(huán)境的整體品質(zhì)。
2.4尋求地域文化與國際審美情趣的有機(jī)結(jié)合是酒店設(shè)計(jì)的文化取向
酒店設(shè)計(jì)既是一項(xiàng)建筑活動(dòng)，又以酒店形象反映一種文化氣量。由于其存在于某一地域環(huán)境之中，主要服務(wù)于某一人類群體而呈現(xiàn)其地域性。設(shè)計(jì)中容入地域文化，追求個(gè)性化理念，彰顯獨(dú)特風(fēng)格是做好酒店動(dòng)態(tài)化設(shè)計(jì)的一個(gè)重要方向。高星級(jí)酒店作為一個(gè)開放性的服務(wù)空間，在面向世界的社會(huì)環(huán)境中，建筑文化的外來元素逐漸滲透于傳統(tǒng)文化內(nèi)涵之中，并與其重新整合形成相對統(tǒng)一的國際審情趣；高星級(jí)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)是最能反映和代表當(dāng)?shù)爻绷鞯囊粋€(gè)領(lǐng)域，也成為時(shí)尚性的重要載體。
3.星級(jí)酒店設(shè)計(jì)的技術(shù)措施
3.1將星級(jí)酒店融入城市聚居的大環(huán)境
建筑學(xué)科涵蓋了城鄉(xiāng)規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)、景觀環(huán)境規(guī)劃、室內(nèi)設(shè)計(jì)等諸方面，是研究人類聚居環(huán)境的綜合性學(xué)科。星級(jí)旅游酒店的動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)需要建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)相結(jié)合，更需要立足于建筑學(xué)科進(jìn)行分析與綜合相結(jié)合。要做好酒店的動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)，需在更為宏觀的角度上去深入了解酒店所在城市的聚居總體環(huán)境，去研究酒店在這總體環(huán)境中的地位和作用及將來發(fā)展趨向，這是做好的酒店動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
3.2在星級(jí)酒店設(shè)計(jì)中引入“城市廣場”的理念
追溯人類城市建設(shè)發(fā)展史，“城市廣場”起著不可低估的作用。當(dāng)今開放的社會(huì)大環(huán)境，使功能綜合，設(shè)施齊全的酒店越來越成為城市生活的組成部分，酒店客人消費(fèi)的多元化依托于社會(huì)環(huán)境的支撐，而酒店經(jīng)營者也希望借助社會(huì)消費(fèi)來提升酒店的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。在酒店設(shè)計(jì)的空間安排與人流組織上引入“城市廣場”的理念；在保證酒店客人活動(dòng)相對獨(dú)立的同時(shí)，公共活動(dòng)空間向社會(huì)開放，組口血未干社會(huì)人流便捷地到達(dá)各個(gè)服務(wù)項(xiàng)目。另外酒店作業(yè)城市廣場，應(yīng)注重與城市大環(huán)境的“銜接點(diǎn)”與“綿延帶”的處理。酒店的各種動(dòng)線的出入口即是與城市環(huán)境的“銜接點(diǎn)”，而人們視覺上，心理上與城市空間的交流面即是“綿延帶”。例如酒店客流，物流、服務(wù)人流的出入口位置合理，流線的便捷是保證酒店永久性正常運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵；又例如選擇合理的朝向；為重要客人選擇美好的室外視覺效果遠(yuǎn)比選擇墻上一幅畫要重要和永久。
3.3組織“可持續(xù)發(fā)展”星級(jí)酒店的空間構(gòu)架
星級(jí)酒店作為一棟（組）建筑，在其物質(zhì)生命周期中會(huì)發(fā)展、變化、其服務(wù)項(xiàng)目會(huì)有增減，服務(wù)內(nèi)容也會(huì)有調(diào)整，各個(gè)裝修周期中裝修風(fēng)格流派紛呈，作為星級(jí)酒店動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)，必須組織“可持續(xù)發(fā)展”的空間構(gòu)架。首先以交通流線為脈絡(luò)，動(dòng)線即客流、物流、服務(wù)人員交通流線要分明且流暢；其次各功能空間按其內(nèi)容和服務(wù)對象，組織各功能分區(qū)成為單元，要分區(qū)明確，布置合理。
參考文獻(xiàn)
[1]蘇志斌.五星級(jí)酒店的功能分區(qū)與流線設(shè)計(jì)——廈門和平里酒店（五星級(jí)）的建筑設(shè)計(jì).福建建筑,2008,9.
一、建立微博營銷相關(guān)戰(zhàn)略
微博營銷已是目前網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的必然發(fā)展趨勢。通過微博宣傳酒店信息或發(fā)展廣告，僅是最基礎(chǔ)的微博營銷，微博的作用遠(yuǎn)非如此，目前微博已是連接社區(qū)部分、博客部分、網(wǎng)站部分甚至媒體部分的重要平臺(tái)。如今，許多企業(yè)網(wǎng)站也都開通了有關(guān)微博方面的一些應(yīng)用，微博客戶也呈增長趨勢，因此微博也有可能發(fā)展為連接整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的通行證。基于此，中小類型的酒店在制定營銷活動(dòng)時(shí)具有長期性的特點(diǎn)，因此利用微博進(jìn)行營銷決不能一時(shí)興起；必須結(jié)合自身發(fā)展需求做出科學(xué)、合理、長期的規(guī)劃。結(jié)合酒店自身優(yōu)勢建立完善的微博營銷策略，爭取在微博平臺(tái)中，加大自身的影響力。
二、設(shè)計(jì)優(yōu)秀的微博內(nèi)容
旅游性質(zhì)的酒店在微博內(nèi)容方面須符合酒店在經(jīng)營方面的戰(zhàn)略，并為酒店客戶提供服務(wù)，且對內(nèi)容有著持久的計(jì)劃。
（一）為酒店微博選定好主題。如：對中小類型的酒店而言，其微博需有明確的定位，并且為自己的品牌制定一個(gè)獨(dú)具特色的關(guān)鍵詞，并將此關(guān)鍵詞作為微博內(nèi)容的核心。接著根據(jù)內(nèi)容設(shè)計(jì)相關(guān)板塊，然后對工作人員合理進(jìn)行安排，每天在不同內(nèi)容板塊之中與之相對應(yīng)的微博信息，使官方微博在層次上更加突出，在內(nèi)容上顯得更為充實(shí)。例如，酒店可在其官方微博中開設(shè)“出行萬事通”、“快樂旅行”、“開心早安”“夜夜好夢”、“萬千世界”、“便利互動(dòng)”等板塊，讓其工作人員每天在相對應(yīng)的內(nèi)容板塊上一定數(shù)量的微博，使粉絲們自由選擇閱讀。
（二）對微博內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)。中小類型的酒店要充分利用微博內(nèi)容的傳遞性，與用戶進(jìn)行溝通以及相互交流。與此同時(shí)，酒店在微博信息方面的頻率每天約為 20 次，數(shù)量較多，因此其管理員需大量收集各種微博內(nèi)容并做出相應(yīng)整理。對微博信息的質(zhì)量也有較高要求。其內(nèi)容需包含大量原創(chuàng)內(nèi)容。
（三）設(shè)立獨(dú)具特點(diǎn)的標(biāo)簽，加強(qiáng)信息收集。在酒店的官方微博中，可根據(jù)每個(gè)人的喜好設(shè)立獨(dú)特的標(biāo)簽。如：可設(shè)立會(huì)員專區(qū)、優(yōu)惠促銷、經(jīng)濟(jì)舒適酒店、主題酒店、預(yù)訂打折等，其中應(yīng)當(dāng)融入酒店的特點(diǎn)，提高被搜索率，而且粉絲還可以通過標(biāo)簽及時(shí)了解酒店信息。微博標(biāo)簽是企業(yè)自己進(jìn)行設(shè)置的，酒店可以通過獨(dú)具特設(shè)的微博標(biāo)簽吸引大量的粉絲，為粉絲的需求提供更加便利的服務(wù)。
三、建立良好的規(guī)律
旅游酒店對微博營銷應(yīng)保持良好的心態(tài)，堅(jiān)持持之以恒的原則，不要寄希望于依靠短期的爆發(fā)性的消息去吸引粉絲，應(yīng)該以酒店正確的價(jià)值觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持每天采取平等的態(tài)度、友善的態(tài)度和粉絲進(jìn)行實(shí)行交流，建立長期的穩(wěn)定關(guān)系，而不是斷斷續(xù)續(xù)的管理。如，某連鎖類型的酒店采取的策略就是全天每隔一小時(shí)便滾動(dòng)撥出資訊、各個(gè)板塊隨時(shí)進(jìn)行播報(bào)、各分店間進(jìn)行賬號(hào)聯(lián)動(dòng)，具有實(shí)時(shí)性和互動(dòng)性等特點(diǎn)，時(shí)刻保持較高的關(guān)注度，體現(xiàn)出微博在人性關(guān)懷方面和實(shí)時(shí)服務(wù)方面的優(yōu)勢，促使粉絲主動(dòng)為其傳播并提高其關(guān)注熱情，既可以提高酒店品牌知名度，還可以加快進(jìn)行銷售轉(zhuǎn)化。
四、構(gòu)建微博客戶相關(guān)服務(wù)
現(xiàn)今，分析旅游類型酒店的自身狀及其粉絲的相關(guān)需求特征，在開發(fā)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)類型酒店與日俱增的粉絲時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)對粉絲的關(guān)注度，如：一些喜愛旅游的人的微博、記者的微博、明星的微博等等。在關(guān)注不同群體的相關(guān)微博時(shí)，可以使我們了解人們真實(shí)的需求，及時(shí)掌握市場動(dòng)態(tài)變化。在對其進(jìn)行關(guān)注時(shí)，我們還應(yīng)該重視信息反饋，反饋對于旅游類型酒店進(jìn)行的微博營銷而言至關(guān)重要，旅游類型酒店應(yīng)該及時(shí)對其微博粉絲所表達(dá)的想法、意見進(jìn)行反饋，并快速的做出相應(yīng)措施。微博屬于自媒體，就旅游類型酒店建立的官方微博而言，其粉絲主要是對酒店相關(guān)服務(wù)或者相關(guān)產(chǎn)品有所需求的客戶。顯然，這些微博“粉絲”也是酒店經(jīng)營的目標(biāo)客戶，但是，通過網(wǎng)絡(luò)是難以尋找這樣的酒店目標(biāo)客戶的，然而我們通常通過網(wǎng)上抽獎(jiǎng)等形式獲得的粉絲并不是酒店所期盼的目標(biāo)客戶。因此，也出現(xiàn)了一個(gè)需找目標(biāo)粉絲的問題。顯然，只有那些曾經(jīng)在酒店消費(fèi)過的客戶，才是酒店真正尋找的目標(biāo)粉絲，而且這些粉絲極有可能進(jìn)行二次消費(fèi)；只有這樣酒店才能夠取得再次營銷的良好效果，與此同時(shí)通過這些客戶的消費(fèi)習(xí)慣才有機(jī)會(huì)影響其微博粉絲。因此，旅游類型酒店的官方微博應(yīng)采對話的形式獲得目標(biāo)粉絲，并且在其入住期間提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并在微博上同這些粉絲展開互動(dòng)、進(jìn)行交流。
二、高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)的選擇分析
（一）實(shí)習(xí)時(shí)間的選擇高校一般是根據(jù)教學(xué)進(jìn)度和課程設(shè)置來安排實(shí)習(xí)的，時(shí)間通常為3到5個(gè)月（有的高校還會(huì)占用第六個(gè)學(xué)期后的暑假時(shí)間）。這樣的安排雖然有利于高校教學(xué)計(jì)劃的順利完成，但未必滿足酒店需要和市場需求。高校應(yīng)將時(shí)間安排到旅游旺季或者有重大會(huì)議、賽事、節(jié)慶的時(shí)間段，因?yàn)檫@些時(shí)間段酒店的客流量大，員工配備不足，而學(xué)生則可在此接觸更多的客人，受到多方位的鍛煉，實(shí)習(xí)效果更明顯。（二）實(shí)習(xí)酒店的選擇隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也在逐步的規(guī)范化、星級(jí)化，高校在選擇實(shí)習(xí)酒店的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：（1）應(yīng)選擇高星級(jí)酒店，以五星級(jí)為好，星級(jí)越高，配套設(shè)施越為完善，服務(wù)越為標(biāo)準(zhǔn)化、人性化；（2）應(yīng)選擇全國連鎖的酒店，這樣學(xué)生就有機(jī)會(huì)到其他地區(qū)實(shí)習(xí)或工作，有利于學(xué)生的長遠(yuǎn)發(fā)展；（3）應(yīng)選擇多次承擔(dān)重大接待任務(wù)且將要承擔(dān)重大接待任務(wù)的酒店，便于學(xué)生了解接待工作的整個(gè)流程，增長見識(shí)；（4）應(yīng)選擇國際知名酒店管理集團(tuán)下屬的酒店，有利于學(xué)生了解國際品牌的經(jīng)營管理理念和管理風(fēng)格；（5）應(yīng)選擇外賓較多的酒店，有利于學(xué)生練習(xí)英語口語，了解異國風(fēng)情和文化。（三）實(shí)習(xí)部門的選擇關(guān)于實(shí)習(xí)部門的選擇，要從三個(gè)方面來分析：一方面是校方，高校希望學(xué)生能在有限的時(shí)間內(nèi)熟悉酒店的所有部門，便于學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)充分用于實(shí)踐；一方面是學(xué)生，他們根據(jù)自己的興趣愛好多會(huì)選擇營銷部、人力資源部、餐飲部、前廳部等；另一方面則是酒店，他們根據(jù)人員配備情況，按照各部門的需求對實(shí)習(xí)生進(jìn)行分配，而這樣的分配方案很難完全滿足校方和學(xué)生的要求。因此，高校和酒店應(yīng)在結(jié)合三者利益的基礎(chǔ)上，以重點(diǎn)滿足學(xué)生意向來選擇實(shí)習(xí)部門。
引言：
度假型酒店是建在風(fēng)景優(yōu)美的地方，為賓客旅游，休假，開會(huì)，療養(yǎng)等提供食宿及娛樂活動(dòng)的一種綜合旅游建筑類型。度假型酒店具有地域性、靈活性和多樣性的特點(diǎn)，是通過其地域性理念的表達(dá)和外部造型的奇特性，來建造有特色的建筑形式，借此增強(qiáng)建筑吸引力、帶動(dòng)消費(fèi)水平。
1、設(shè)計(jì)風(fēng)格
從氣候條件分析，海南地處熱帶、終年高溫潮濕，與東南亞地區(qū)十分相似。因此海南度假型酒店常選用的第一種設(shè)計(jì)風(fēng)格，是以熱帶雨林自然之美和濃郁的民族風(fēng)情為特色的東南亞民居式風(fēng)格。東南亞建筑多與自然景觀環(huán)境交融，有“自然中找景，景觀中造宅”文化傳統(tǒng)特色。東南亞民居式風(fēng)格包括泰國式、緬甸式、老撾式、柬埔寨式、印尼式等。這些地區(qū)大都?xì)夂驖駸?、雨量大、氣溫高；?dāng)?shù)鼐用駷檫m應(yīng)氣候特點(diǎn)，多把傳統(tǒng)建筑底層架空以利通風(fēng)散熱，結(jié)構(gòu)上多用木梁柱支撐較大的挑檐、重檐和起翹飛檐，屋面做得大而陡。設(shè)計(jì)特點(diǎn)是自然、健康、休閑。建筑材料多取法自然、簡約別致，如竹、藤、草、木、各色天然石材等。建筑色彩主要以宗教色彩濃郁深色系為主，如沉穩(wěn)大氣黑色、褐色、棕色、金色，還有鮮艷陶紅和廟金色等。
從區(qū)域地理?xiàng)l件分析，海南濱海地理環(huán)境與地中海地區(qū)有一定的可比性。地中海沿岸包括希臘、西班牙、法國、南意大利甚至北非等國家和地區(qū)的傳統(tǒng)建筑，可以成為海南度假型酒店的又一個(gè)風(fēng)格范本，即地中海風(fēng)格。地中海風(fēng)格的建筑特色是，擁有拱門與半拱門、馬蹄狀的門窗。地中海地區(qū)自然色彩豐富絢爛、無須造作；因此按照地域自然即出現(xiàn)了三種典型的顏色搭配：希臘建筑風(fēng)格的藍(lán)與白、南意大利和南法地區(qū)的黃、藍(lán)紫和綠、北非的土黃及紅褐。立面構(gòu)造上，歐洲濱海國家如希臘、意大利、西班牙等國，有很多歷史悠久、樣式別致的古典建筑。例如意大利風(fēng)格建筑就包括屋頂四方形塔樓，低坡度四坡屋頂，豎長的窗戶配以拱形裝飾上楣（呈倒u字型）；以及寬長的屋檐下均等排列木梁象征意式古典裝飾托座等設(shè)計(jì)元素。這種貴氣、奢華的氣質(zhì)就常為大型海濱度假酒店設(shè)計(jì)時(shí)采用。
2、設(shè)計(jì)理念
2.1建筑設(shè)計(jì)
海南建筑設(shè)計(jì)由于得天獨(dú)厚的自然條件，減少或降低了很多建筑性能指標(biāo)上的硬性束縛：如采暖、保溫、降噪、空氣凈化等。而國際國內(nèi)巨大規(guī)模的開潮、自由的設(shè)計(jì)創(chuàng)意、多元的文化融合，為海南建筑產(chǎn)品的品質(zhì)提升和風(fēng)格成型營造了一個(gè)難得的平臺(tái)。海南度假型酒店建筑只有根植自然氣候、地理位置、濱海景觀、人文風(fēng)情等條件，才能綜合體現(xiàn)出其“原創(chuàng)性、地域性和文化性”的設(shè)計(jì)理念。在細(xì)節(jié)創(chuàng)造上，設(shè)計(jì)可以把握如下原則：①整合突出熱帶建筑設(shè)計(jì)理念，將建筑設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)甚至城市設(shè)計(jì)相結(jié)合，避免熱帶景觀與建筑單體、建筑單體與城市環(huán)境割裂開來。②建筑造型突出熱帶元素趣味，強(qiáng)調(diào)濱海特色。度假型酒店建筑設(shè)計(jì)不必盲目做大、求洋，而是要靠特色取勝，做到新而優(yōu)而活。酒店設(shè)計(jì)與旅游服務(wù)、消費(fèi)需求多樣化緊密結(jié)合，多元化的旅游模式必然要求靈活創(chuàng)新的多元化酒店建筑風(fēng)格。③技術(shù)層面上，多注重自然通風(fēng)、采光、防潮、隔熱的材料、構(gòu)造設(shè)計(jì)，變被動(dòng)節(jié)能為主動(dòng)，創(chuàng)造大眾共享的公共空間。除在總體設(shè)計(jì)中把握上述原則，在建筑材料和建筑色彩等細(xì)部處理上，還應(yīng)靈活掌握相應(yīng)設(shè)計(jì)理念。
2.2建筑材料
海南度假型酒店進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)時(shí)，要充分利用當(dāng)?shù)靥赜械慕ㄖ牧希缁鹕绞⑶嗍?、板巖等；特別是本地的火山石，既可作為建筑的外墻裝飾，也可切割成塊打磨平光作為道路鋪裝。景觀塑造中，還可以將海貝殼、海巖等充當(dāng)表皮砌筑材料，既經(jīng)濟(jì)適用又獨(dú)具匠心地反映熱帶主題，可謂一舉兩得。突出本土的熱帶特色，根據(jù)設(shè)計(jì)需要，海南酒店建筑的屋面也可選用斜坡屋面，上鋪質(zhì)樸的灰土瓦、木瓦、紅瓦，或者干脆鋪上竹藤茅草，猶如當(dāng)?shù)氐拿窬?，突顯熱帶地域特色。院落小品建筑也可仿照海南民居，采用青石、毛石、火山石等本地石材壘砌，與本土建筑環(huán)境協(xié)調(diào)。除了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建材，近年來在海南省建筑節(jié)能協(xié)會(huì)、省節(jié)能減排協(xié)會(huì)等部門的推進(jìn)下，更有太陽能加氣塊、椰子殼石材等新型節(jié)能綠色墻體材料，以其輕質(zhì)保溫隔熱等特性，陸續(xù)進(jìn)入建筑設(shè)計(jì)業(yè)內(nèi)人士視野，拓展了建筑材料設(shè)計(jì)思路，也為未來海南建筑節(jié)能設(shè)計(jì)的拓展提供了市場。
2.3建筑色彩
色彩作為視覺形象要素對環(huán)境整體設(shè)計(jì)十分關(guān)鍵，在以吸引力和知名度為特色的度假型酒店設(shè)計(jì)中的作用更是顯著。海南地處熱帶地區(qū)，清新、明快、冷色調(diào)的色彩讓人感覺清爽，而用明度高的深、暖色調(diào)的色彩則容易讓人感覺躁動(dòng)和不安。熱帶度假型酒店，為了給游人創(chuàng)造出輕松、自然的度假休閑氛圍，其總體規(guī)劃色調(diào)應(yīng)是以明度低的淺、冷色系為主。并且避免使用明度重、對比度強(qiáng)，明顯讓人感覺壓抑建筑色彩。
3、節(jié)能設(shè)計(jì)
海南的自然地理風(fēng)貌，使“低碳”“節(jié)能”等綠色概念在設(shè)計(jì)中應(yīng)用非常廣泛。如在建筑設(shè)計(jì)中，強(qiáng)調(diào)通風(fēng)、隔熱、遮陽，力求布局和空間組合的科學(xué)；在用料上，推廣革新本地建材，或進(jìn)口熱帶地區(qū)和沿海地區(qū)建材等。酒店與一般辦公、商業(yè)建筑相比較，在能耗方面的特點(diǎn)有：運(yùn)營時(shí)間長，需全天候開啟空調(diào)、熱水供應(yīng)、內(nèi)走道等公共場所的照明系統(tǒng)；淡旺季入住率的不同、餐飲娛樂營業(yè)的時(shí)段性等對空調(diào)、給水、照明等系統(tǒng)的負(fù)荷率不同影響；不同客人、季節(jié)對室內(nèi)環(huán)境參數(shù)的不同要求；大廳、餐廳、客房、會(huì)議廳、辦公室、后勤用房等功能用房要求提供的多種等級(jí)的環(huán)境舒適度。
3.1圍護(hù)結(jié)構(gòu)。海南酒店建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，多采用加氣混凝土砌塊與蒸壓灰砂磚等新型節(jié)能材料做填充墻體。另外，為防止海南夏季的炎熱和強(qiáng)烈日照，外墻宜采用吸熱系數(shù)低的淺色系涂料，窗體宜采用鍍膜、雙層中空玻璃或LOW―E低輻射玻璃，部分窗外增加百葉等遮陽措施，可減少空調(diào)負(fù)荷，降低室內(nèi)降溫能耗。
3.2照明系統(tǒng)。為了降低度假酒店的照明系統(tǒng)能耗，可結(jié)合單體建筑的體塊造型，將大堂、餐廳、客房彼此分開并以熱帶水體、植物等景觀穿插其中，使得各功能塊彼此聯(lián)系又各自通透，增加了自然采光、減少了人工照明能耗，同時(shí)又增加了酒店的景觀趣味。燈具宜選用節(jié)能燈具及智能控制照明設(shè)施。
3.3空調(diào)系統(tǒng)?？照{(diào)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)根據(jù)房間布局、能耗分布等靈活布置。如能耗相對集中的空間可布置集中空調(diào)，能耗分散且需求大小不一的空間可布置分體空調(diào)進(jìn)行空氣調(diào)節(jié)，達(dá)到各自節(jié)能的要求。
3.4可再生能源利用。海南的太陽能資源豐富，相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)市場成熟、穩(wěn)定，酒店等公共建筑均要求最大化利用屋頂，安裝太陽能熱水系統(tǒng)。
4、結(jié)語
總之，只有植根當(dāng)?shù)厣鐣?huì)文化，充分發(fā)掘地域特色、熱帶元素，將建筑單體、景觀規(guī)劃、節(jié)能技術(shù)融為一體進(jìn)行設(shè)計(jì)，才能創(chuàng)造出理念鮮明、地域文化濃郁、經(jīng)濟(jì)美觀兼具，更趨高效合理的濱海度假型酒店。
中圖分類號(hào)：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
The Ecological Management Research of Tourism Hotels
LIU Geheng
（Bohai University， Jinzhou， Liaoning 121000）
Abstract The main function of tourist hotel is to travel， vacation， recuperation； its beautiful natural environment is one of the great advantages to attract customers， between it and the ecological interdependence， mutual services. However， currently， the hotel's eco-tourism situation is not optimistic. This article mainly analyzes the necessity of ecological management of tourist hotels and targeted accordingly proposed building measures.
Key words tourism hotel； ecological management； research
1 酒店對自然生態(tài)的要求
根據(jù)對生態(tài)的不同要求，可以將就點(diǎn)分為可非旅游酒店和旅游酒店這兩類。由于這兩類酒店在功能上的差異導(dǎo)致其對生態(tài)的要求也不同。非旅游酒店主要指的是一般的酒店和寫字樓，建造在市區(qū)內(nèi)。非景區(qū)酒店的功能主要是商務(wù)、會(huì)議、社交、探親等，面對的顧客人群也大多只做短暫性停留，酒店的設(shè)備一般只用于滿足自身的需求。所以，這類酒店對生態(tài)環(huán)境沒有太多的要求，只要滿足酒店自身的經(jīng)營和生存的要求即可。①旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養(yǎng)等，優(yōu)美的自然環(huán)境是其吸引顧客的巨大優(yōu)勢之一，它和生態(tài)之間存在著相互依存、相互服務(wù)的關(guān)系，因此它們對生態(tài)環(huán)境的要求也相應(yīng)地提高。這類酒店的建造地址一般在近郊、山林、山區(qū)等風(fēng)景名勝地區(qū)，那些地方空氣新鮮、地域廣闊、環(huán)境幽靜。
2 旅游酒店的生態(tài)管理的必要性
2.1 酒店業(yè)環(huán)境保護(hù)問題日益嚴(yán)重
在我國，由于旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，導(dǎo)致旅游景區(qū)的生態(tài)環(huán)境破壞相當(dāng)嚴(yán)重。酒店作為旅游業(yè)發(fā)展的另一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，其生態(tài)問題一直被旅游景點(diǎn)的環(huán)境問題所掩蓋。旅游酒店為客人在旅游過程中提供的一個(gè)居住環(huán)境，其最基本的要求就是優(yōu)美的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的生態(tài)，人們都認(rèn)為它不會(huì)存在環(huán)境問題。酒店是經(jīng)濟(jì)企業(yè)，其根本目的就是獲得經(jīng)濟(jì)效益，因此酒店對于生態(tài)問題的管理也相對薄弱。當(dāng)然，只要我們仔細(xì)觀察就不難發(fā)現(xiàn)酒店中存在著嚴(yán)重的生態(tài)問題。首先，旅游酒店的營業(yè)需要耗費(fèi)較大資源，并有大量的固體和氣體污染物排放，造成環(huán)境污染；其次，建立在旅游景區(qū)的旅游酒店本身就是對生態(tài)環(huán)境的一種破壞行為，影響了自然生物的生存空間和棲息地；再次，酒店式提供客戶消費(fèi)的地方，在消費(fèi)過程中會(huì)造成許多不必要的浪費(fèi)，這是違背節(jié)約資源利用的基本原則。②從中不難推測，在更加深層還存在著許多未被人發(fā)現(xiàn)的生態(tài)問題，因此，對旅游酒店的生態(tài)管理研究是當(dāng)前必須進(jìn)行的課題。
2.2 生態(tài)酒店建設(shè)勢在必行
追求生態(tài)和諧就是為了保持酒店和生態(tài)的和諧，有利于持續(xù)發(fā)展，使酒店的經(jīng)營能夠?qū)崿F(xiàn)良性循環(huán)，在滿足客戶對于酒店環(huán)境的需求之外，還能凈化自身，更能在社會(huì)大眾面前創(chuàng)設(shè)出良好的形象。旅游酒店的生態(tài)管理的前提就是合理利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，目的是建設(shè)處舒適、衛(wèi)生、健康的酒店服務(wù)和產(chǎn)品來滿足客戶群體，以及社會(huì)的環(huán)境保護(hù)的要求，使其實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度來講，旅游酒店的生態(tài)管理必須考慮到當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的的承受能力，使其滿足當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)社會(huì)和文化社會(huì)的發(fā)展需求。酒店業(yè)的發(fā)展在滿足當(dāng)代人的需求的同時(shí)，也要考慮到后代滿足需求的能力。只有做好旅游酒店的生態(tài)管理，才能進(jìn)一步地說生態(tài)發(fā)展，將生態(tài)管理融入酒店日常管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)，使其與酒店整個(gè)生命周期相融合，可以通過以下四個(gè)步驟來實(shí)現(xiàn)：第一，制定關(guān)注環(huán)生態(tài)問題的酒店發(fā)展理念；第二，在酒店建設(shè)的選址問題上充分考慮生態(tài)環(huán)境問題；第三，嚴(yán)格監(jiān)管和控制有關(guān)生態(tài)環(huán)境的運(yùn)行經(jīng)營；第四，合理安排和監(jiān)管廢棄物的處置和利用。③
3 旅游酒店生態(tài)管理措施
3.1 落實(shí)酒店節(jié)能措施
生態(tài)環(huán)境的管理的一個(gè)重要部分就是節(jié)能減排措施的執(zhí)行，這也是一個(gè)酒店從開始破土動(dòng)工到后期的日常營業(yè)都必須嚴(yán)格遵循的理念。貫徹落實(shí)結(jié)緣資源、循環(huán)可持續(xù)的運(yùn)用原則，引入先進(jìn)的節(jié)能減排技術(shù)來管理生態(tài)，最大程度地降低酒店經(jīng)營對環(huán)境的破壞，降低生態(tài)管理成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前旅游酒店在能源利用上仍然存在著許多問題。比如酒店在設(shè)計(jì)之初就沒有考慮到資源運(yùn)轉(zhuǎn)的合理性和節(jié)能性，酒店的管道分布和路線沒有進(jìn)行系統(tǒng)化全局化的設(shè)計(jì)，資源的利用率不高，全酒店上下的員工沒有樹立起充分的節(jié)能意識(shí)等等。在日常經(jīng)營運(yùn)行中的問題也依舊嚴(yán)重，許多一次性產(chǎn)品的使用浪費(fèi)了資源，食品安全存在著嚴(yán)重問題，生活垃圾和廢棄排放嚴(yán)重，服務(wù)方式設(shè)計(jì)缺乏節(jié)約資源的的意識(shí)。④由此我們不難發(fā)現(xiàn)，酒店在生態(tài)管理中最重要的就是竭盡所能進(jìn)行資源節(jié)約措施，這也是生態(tài)管理的基礎(chǔ)要求。
3.2 創(chuàng)建良好的評價(jià)、激勵(lì)機(jī)制
酒店生態(tài)管理建設(shè)除了需要技術(shù)的支持，也需要實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)踐中我們不難發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候?qū)嵤?biāo)準(zhǔn)起到了決定性的作用。沒有政策的支持，技術(shù)也就沒有依靠的保障。良好的酒店生態(tài)管理要求我們有良好的環(huán)境意識(shí)和環(huán)境績效。酒店生態(tài)管理在我國是一個(gè)較新的課題，起步較晚，發(fā)展尚不健全，因此國家相關(guān)部門應(yīng)該頒布各項(xiàng)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)來制約酒店的行為。旅游酒店生態(tài)管理除了要有評定標(biāo)準(zhǔn)外，還要有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)政策支持。若是沒有國家政策的支持就會(huì)導(dǎo)致部分酒店暗箱操作，浪費(fèi)資源。國家應(yīng)該積極向酒店推薦及環(huán)保又實(shí)用，滿足環(huán)境保護(hù)要求的節(jié)能產(chǎn)品，這是個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)來保障酒店的生態(tài)管理切實(shí)可行。政策幫助酒店選擇的產(chǎn)品和技術(shù)來進(jìn)行生態(tài)管理，相應(yīng)的，酒店也從中獲得了生態(tài)建設(shè)改革的成效。
3.3 建立綠色管理的保障體系
在進(jìn)行生態(tài)觀管理的時(shí)候，旅游酒店要針對自身的特點(diǎn)和實(shí)際情況展開，同事借鑒國內(nèi)外生態(tài)管理的成功經(jīng)驗(yàn)，致力于酒店內(nèi)建立一套切實(shí)可行的、綠色環(huán)保的現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)管理保障體。⑤建立酒店生態(tài)管理保障體制主要從以下幾方面著手：首先，從文管理科學(xué)、飯店管理學(xué)、綠色和諧理論、環(huán)境管理學(xué)等科學(xué)理論中選取相適應(yīng)的內(nèi)容來充實(shí)理論保障體系，使得酒店的生態(tài)管理有一定的理論依據(jù)；其次，通過建設(shè)日常關(guān)系系統(tǒng)、檢測監(jiān)督系統(tǒng)、績效評價(jià)系統(tǒng)、信息循環(huán)系統(tǒng)等來提高管理者的工作效率，來監(jiān)督生態(tài)建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié)；再次，建立評估考核體系，這是措施反饋的重要步驟之一，能夠保障建立健全環(huán)境管理機(jī)制，全方位、立體化地使生態(tài)管理的程序更加完善，沒有后顧之憂。
由于當(dāng)前酒店業(yè)環(huán)境保護(hù)問題日益嚴(yán)重，因此生態(tài)酒店建設(shè)勢在必行?？梢酝ㄟ^落實(shí)酒店節(jié)能措施，創(chuàng)建良好的評價(jià)、激勵(lì)機(jī)制，建立綠色管理的保障體系等措施，進(jìn)行旅游酒店生態(tài)管理。
注釋
① 米琪.嶺南山的巴厘島[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊，2009（5）.
② 王麗瑩，王逢瑚.淺析生態(tài)酒店室內(nèi)自然景觀的構(gòu)成要素[J].家具與室內(nèi)裝飾，2010（5）.
引言
我國現(xiàn)階段旅游酒店呈飛躍式發(fā)展，但是基本上所有酒店的外部和內(nèi)部的環(huán)境都大體一致，這樣沒有凸顯出具有特色的旅游酒店，對旅游酒店更沒有加入具有地域性和文化象征。本文主要介紹一下在旅游酒店設(shè)計(jì)上加入地域及文化象征，希望對旅游酒店的發(fā)展能夠起到作用。
一、旅游酒店設(shè)計(jì)的地域及文化象征所起到的作用
旅游酒店和其它普通酒店的相同就是：都是為消費(fèi)者提供居住和用餐的場所，同時(shí)為消者提供一些娛樂場所。不同之處主要體現(xiàn)在：普通城市酒店基本建在城市之內(nèi)，而旅游酒店基本建在旅游景區(qū)附近，旅游酒店能夠?yàn)橛握咛峁┞糜蔚南嚓P(guān)知識(shí)。對于服務(wù)于旅游景區(qū)的專業(yè)性酒店，應(yīng)該具備普通城市酒店基本功能之外，還要適應(yīng)旅游景區(qū)發(fā)展特點(diǎn)和旅游者的要求進(jìn)項(xiàng)創(chuàng)新和改革，旅游酒店要根據(jù)所在區(qū)域文化和經(jīng)濟(jì)的不同，設(shè)計(jì)出具有地方性和靈活性的旅游酒店。這樣一來很多酒店設(shè)計(jì)師會(huì)在旅游酒店中加入具有本地旅游特色的地域及文化象征，來提高旅游酒店的特色，從而更加吸引游者光顧。加入地域和文化象征元素的酒店，能凸顯旅游酒店的特色，增加旅游酒店的整體審美感，可以說是具有了藝術(shù)性和實(shí)用性，使游者在酒店之內(nèi)就可以體驗(yàn)到當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，這樣一來，越來越多的游者都會(huì)前來消費(fèi)。
二、設(shè)計(jì)旅游酒店地域及文化象征的主要策略
（一）旅游酒店整體構(gòu)思設(shè)計(jì)
現(xiàn)在很多的建筑設(shè)計(jì)師把地域及文化象征運(yùn)用到旅游酒店的設(shè)計(jì)當(dāng)中之去。當(dāng)游客在選擇酒店時(shí)能夠一眼就能看出區(qū)別，這就要求設(shè)計(jì)師在旅游酒店整體構(gòu)思設(shè)計(jì)時(shí)，盡可能的選擇具有代表意義的地域及文化象征。在進(jìn)行設(shè)計(jì)之前，設(shè)計(jì)師要對旅游酒店所處的景區(qū)進(jìn)行身臨其境的研究，研究那些真實(shí)的自然景點(diǎn)和當(dāng)?shù)厝藗兊娘L(fēng)俗習(xí)慣，將這些和酒店設(shè)計(jì)融為一體，設(shè)計(jì)出景區(qū)自身特色的旅游酒店。比如說，國家5A級(jí)旅游景區(qū)九寨溝中的九寨國際天堂國際會(huì)議度假中心，設(shè)計(jì)師在旅游酒店整體構(gòu)思設(shè)計(jì)上采用了九寨溝景區(qū)的地貌特點(diǎn)，度假酒店中心和扇子形狀相同，客房、餐廳和會(huì)議中心分別錯(cuò)落在山林之中，但是利用了回廊又都連接在了一起，這樣一來，整個(gè)度假村的美感十足，游者入住后也變得更加方便。九寨國際天堂國際會(huì)議度假中心頂部是溫泉中心，設(shè)計(jì)師將溫泉中心用半橢圓型的玻璃罩住，這樣能夠讓游者一邊泡溫泉一邊看外面的九寨溝美景，感覺確實(shí)很愜意。
（二）旅游酒店設(shè)計(jì)原材料的選取
設(shè)計(jì)師對旅游酒店設(shè)計(jì)原材料的選取，盡量選取具有當(dāng)?shù)氐赜蚣拔幕笳饕饬x的原材料。比如說，位于云南村落的少數(shù)民族中，旅游酒店原材料采用的是和當(dāng)?shù)鼐用窬幼》课莼疽恢碌氖?、磚瓦和木料進(jìn)行建筑，當(dāng)游客居住進(jìn)去就能夠親身體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐奈幕惋L(fēng)土人情。再比如說，位于廣東省的十字水生態(tài)度假村，十字水生態(tài)度假村所在的地區(qū)，大部分生活的都是客家，同時(shí)也是客家比較集中的文化地區(qū)，在那里居住的客家基本都是采用比較傳統(tǒng)的建筑方法，用青色的磚瓦、石頭、黃土和竹子來建筑居住的房屋。比較巧的是南昆山上的毛竹產(chǎn)量特別多長得特別茂盛，旅游酒店設(shè)計(jì)師利用得天獨(dú)厚的便利條件，經(jīng)過設(shè)計(jì)者和施工者的共同反復(fù)研究，將質(zhì)量好的毛竹進(jìn)行脫水防腐，將處理好的毛竹加在鋼筋混凝土的外面，當(dāng)游客去十字水生態(tài)度假村旅游時(shí)，在遠(yuǎn)方看去整個(gè)度假酒店就是一棵棵毛竹建造的，并與后面的南昆山森林公園相對應(yīng)，確實(shí)能給游者帶來舒服自在的感覺。十字水生態(tài)度假村就是比較成功的案例，旅游酒店設(shè)計(jì)原材料的選取和當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)相適應(yīng)，游者居住的時(shí)候能夠親身體驗(yàn)客家文化，所以來十字水生態(tài)度假村的游者非常多。
（三）旅游酒店設(shè)計(jì)色彩的應(yīng)用
因?yàn)榈乩砦恢煤铜h(huán)境等各種因素的影響，不同的地區(qū)和民族運(yùn)用的顏色也不盡相同。比如說，在我國西部的地區(qū)，的人們主要信仰藏傳佛教，不管是他們居住的房屋還是平時(shí)穿的衣服，基本都是紅、白、黑三種主要顏色，而位于我國北部的內(nèi)蒙古地區(qū)，可能跟他們生活在草原有關(guān)系，性格相對比較豪爽奔放，在色彩的應(yīng)用上也是比較開放的。所以說，在旅游酒店設(shè)計(jì)色彩的應(yīng)用上要選取和當(dāng)?shù)氐赜蚝臀幕笳飨鄬?yīng)的顏色。我們大多數(shù)人都知道具有“東方天堂”美稱的香格里拉，因?yàn)橄愀窭锢幱谠颇?，那里環(huán)境優(yōu)美，景色宜人。在香格里拉的仁安悅榕莊，那里主要是藏族居民，旅游酒店設(shè)計(jì)色彩的應(yīng)用上與當(dāng)?shù)夭匚幕鄬?yīng)，采用了很多的黑色和紅色，地板上鋪上了編織漂亮的地毯，墻上掛上了唐卡，外墻面主要選擇了墨綠色，展現(xiàn)了大自然和人類的和平共處設(shè)計(jì)原則。當(dāng)游者入住仁安悅榕莊，能親身感受到濃郁的藏族文化。
三、結(jié)束語
隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們認(rèn)知水平的逐漸提高，為了能夠開拓眼界和釋放壓力，更多的人選擇外出旅游，旅游業(yè)的飛速發(fā)展就帶動(dòng)了旅游酒店的飛速發(fā)展。旅游酒店應(yīng)該抓住這樣的發(fā)展機(jī)遇，在旅游酒店設(shè)計(jì)上加入地域和文化象征的元素，建造出具有自身景區(qū)特色的旅游酒店，來吸引更多的游者前來居住，從而創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)利益。以上是我對旅游酒店設(shè)計(jì)中加入地域及文化象征元素的認(rèn)識(shí)，希望在今后的日子里，大家要對旅游酒店的設(shè)計(jì)提高認(rèn)識(shí)，更好地促進(jìn)我國旅游酒店的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]梁薇.旅游酒店設(shè)計(jì)的地域及文化象征探討.西南交通大學(xué)碩士學(xué)位論文，2014
[2]李蘿茜.藏東昌都地區(qū)山地度假酒店地域性設(shè)計(jì)研究.昆明理工大學(xué)碩士學(xué)位論文，2014
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隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及社會(huì)發(fā)展對環(huán)境帶來的影響，使得人們越來越關(guān)注環(huán)境的問題，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域出現(xiàn)了一種新穎的發(fā)展模式—低碳旅游的方式，這種旅游方式主要是向低碳、環(huán)保的方向進(jìn)行發(fā)。酒店作為人們在旅游過程中必需的載體，在酒店管理中貫徹低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星級(jí)評定標(biāo)準(zhǔn)中，不僅僅對酒店現(xiàn)有的硬件設(shè)備進(jìn)行評定，還包括酒店管理中的軟件水平、服務(wù)水平等內(nèi)容。為了更好地實(shí)現(xiàn)低碳旅游的效果，也為了更好的實(shí)現(xiàn)酒店自身良好的發(fā)展，在酒店管理中要納入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的問題，并結(jié)合在旅游的需求，以此改善酒店管理的現(xiàn)狀，促進(jìn)酒店管理的長效發(fā)展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的應(yīng)用，能夠讓顧客感受到綠色節(jié)能的發(fā)展理念。
一、低碳旅游現(xiàn)狀及前景分析
低碳旅游是低碳旅游生活中的重要組成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作為最終的旅游目標(biāo)，在旅游方式中將這種倡導(dǎo)低碳排放、重視環(huán)保的方式統(tǒng)稱為綠色的旅游方式。在旅游行業(yè)發(fā)展中為了獲得長久持續(xù)的健康發(fā)展，就需要實(shí)現(xiàn)旅游和環(huán)境之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，能夠做到旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，還能夠注重環(huán)境的保護(hù)。其中低碳旅游主要包括對旅游方式的轉(zhuǎn)變、對綠色、節(jié)約旅游方式的倡導(dǎo)，最終能夠?qū)崿F(xiàn)旅游和環(huán)境的雙重發(fā)展。在旅游行業(yè)發(fā)展中能夠意識(shí)到低碳旅游理念的應(yīng)用，也能夠意識(shí)到低碳旅游在旅游行業(yè)中的應(yīng)用對旅游行業(yè)發(fā)展的重要意義。例如在九寨溝風(fēng)景區(qū)就注重汽車尾氣對其環(huán)境的污染，以此禁止所有車輛進(jìn)入，而是讓游客選擇觀光旅游車，還注重退耕還林注重對環(huán)境的保護(hù)。正是因?yàn)榈吞悸糜斡^念的應(yīng)用，才能夠保證景區(qū)能夠擁有綠色的環(huán)境，并保證游客能夠進(jìn)行旅游，促使旅游行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
二、低碳旅游視角下酒店管理的要求
酒店發(fā)展的定位是服務(wù)行業(yè)，主要是為人們提供住宿的服務(wù)，傳統(tǒng)酒店的發(fā)展理念是以顧客為主，保證在酒店管理中能夠使得顧客滿意。在基于低碳視角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳視角下的酒店管理在傳統(tǒng)酒店管理中的顧客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能夠?yàn)轭櫩吞峁└迎h(huán)保、低能的綠色服務(wù)。具體來說主要是在酒店管理中秉承的是綠色服務(wù)的理念，能夠?yàn)轭櫩吞峁┚G色優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。此外，在酒店管理中還要注重企業(yè)文化的，要注重積極向上企業(yè)文化的樹立，以便為企業(yè)的發(fā)展樹立良好的形象，以便為企業(yè)的發(fā)展?fàn)幦∽畲蟮慕?jīng)濟(jì)利益，能夠在激烈的市場競爭中掙的一席之地。酒店在管理中還要注重內(nèi)部環(huán)境的低碳綠色化發(fā)展，要注重為顧客提供更加清潔、環(huán)保、安全的服務(wù)，并能夠保證酒店經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)還能夠注重環(huán)境的發(fā)展。在酒店的生產(chǎn)設(shè)計(jì)、設(shè)備管理等方面也要能夠滲透低碳節(jié)約的理念，能夠使得酒店以最小的投資獲得最大的利益，促進(jìn)酒店的健康持續(xù)發(fā)展。
三、當(dāng)前酒店管理現(xiàn)狀
（一）酒店發(fā)展文化與低碳旅游觀念不符
對酒店企業(yè)發(fā)展來說，一個(gè)企業(yè)要想獲得持續(xù)的發(fā)展只有具有一定的企業(yè)文化才能夠獲得健康持續(xù)的發(fā)展，企業(yè)文化也是企業(yè)發(fā)展中核心價(jià)值觀的體現(xiàn)，是企業(yè)發(fā)展中各項(xiàng)工作開展的指導(dǎo)思想。對于酒店發(fā)展來說企業(yè)文化對酒店的發(fā)展同樣具有重要的作用，酒店在發(fā)展中要能夠結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際情況總結(jié)出適合自身企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化，企業(yè)文化的制定要和當(dāng)下社會(huì)發(fā)展的理念相適應(yīng)。但是在當(dāng)前酒店管理中卻存在以下問題：在酒店管理中酒店領(lǐng)導(dǎo)對企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認(rèn)識(shí)到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，僅僅認(rèn)為企業(yè)文化對自身發(fā)展來說是一種虛幻的內(nèi)容，并不能夠促進(jìn)酒店獲得實(shí)際的發(fā)展，所以對于企業(yè)發(fā)展中企業(yè)文化并沒有實(shí)際性的意義。酒店在發(fā)展中最先考慮到的是在發(fā)展中是否能夠獲得一定的經(jīng)濟(jì)利益，并不會(huì)考慮到企業(yè)員工的利益，這樣在酒店發(fā)展中員感受不到相應(yīng)的歸屬感。酒店在發(fā)展中并不會(huì)意識(shí)到自身發(fā)展對社會(huì)與環(huán)境的責(zé)任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。
（二）酒店管理人員素質(zhì)有待提升
在企業(yè)發(fā)展中員工是其重要的組成部分，在企業(yè)發(fā)展中只有管理人員的素質(zhì)就較高才能夠更好地促進(jìn)酒店自身的發(fā)展。在低碳旅游視角下要注重對酒店管理人員素質(zhì)的提升，但是在當(dāng)前的酒店管理中管理人員的素質(zhì)不能很好地滿足酒店管理的要求。酒店行業(yè)的發(fā)展起步比較完，在人們的擇業(yè)觀念中酒店管理工作并不是職業(yè)中的首選，這樣就不能很好地吸引一些酒店管理的優(yōu)秀人才。在當(dāng)前酒店管理人員大部分是中年人，這些人群的文化素質(zhì)相對比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓(xùn)練，這樣就不能很好地適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展下的酒店管理模式，這樣就會(huì)在一定程度上影響酒店管理的發(fā)展，也就不能很好地實(shí)施低碳旅游的發(fā)展理念。
（三）酒店管理的硬件設(shè)施以及服務(wù)水平有待提升
當(dāng)前酒店發(fā)展中的一些硬件設(shè)施還不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)層次，酒店的設(shè)施也會(huì)有一定的缺陷。如一些酒店對溫度的調(diào)控是通過中央空調(diào)來完成，但是這樣對溫度的控制存在一定的缺陷。在酒店發(fā)展中對酒店設(shè)施的設(shè)置除了要考慮其服務(wù)的方便性之外還要能夠考慮到對環(huán)境的保護(hù)，為此，在設(shè)施的配置上要能夠考慮到對環(huán)境的保護(hù)，將節(jié)能環(huán)保放在首位。酒店本身是為人們提供住宿的場所，另外加之旅游景點(diǎn)的人員流動(dòng)比較大，很多酒店在節(jié)假日一般是出于供不應(yīng)求的狀態(tài)，但是酒店發(fā)展的目的是為了盈利，這樣就可能出現(xiàn)降低服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)象，這些都與低碳旅游的發(fā)展理念不相符。
四、低碳旅游視角下酒店管理模式的策略
（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明確標(biāo)準(zhǔn)
在低碳旅游視角下酒店發(fā)展中為了更好地適應(yīng)其發(fā)展模式，酒店在發(fā)展中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的制定中要能夠結(jié)合低碳旅游的內(nèi)容。但是在酒店發(fā)展中包括有形的產(chǎn)品也包括一些無形的產(chǎn)品，這樣就給酒店標(biāo)準(zhǔn)的制定帶來了一定的挑戰(zhàn)，特別是對于無形產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)如何制定是需要思考的問題。對于無形的產(chǎn)品每個(gè)人的評價(jià)都不一樣，這樣就不能形成明確的標(biāo)準(zhǔn)。為此，在對酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定時(shí)要考慮到如下幾方面的因素：首先是酒店在當(dāng)前發(fā)展中的服務(wù)環(huán)境、服務(wù)水平等情況來制定酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化。此外，要根據(jù)酒店發(fā)展中制定的內(nèi)部制度來完善相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。要對酒店管理的流程、服務(wù)環(huán)節(jié)等進(jìn)行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)為日后的酒店發(fā)展做好相應(yīng)的依據(jù)，促進(jìn)酒店的持續(xù)健康發(fā)展。此外，酒店在管理中還要注重不斷完善相應(yīng)的監(jiān)督體系，要做好監(jiān)督體系的保障制度，在酒店管理中通過進(jìn)行組織設(shè)計(jì)管理，設(shè)計(jì)分級(jí)、分層的制約制度，保證監(jiān)督體系的獨(dú)立、透明。此外，酒店在發(fā)展中還要注重相互學(xué)習(xí)，通過制定完善的監(jiān)督體系、方法等，以此更好地促進(jìn)酒店的健康持續(xù)發(fā)展。
（二）注重服務(wù)意識(shí)的提升
在酒店發(fā)展中最為重要的因素是能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)，這樣才能夠在最大程度上滿足顧客的需求，促進(jìn)酒店的健康持續(xù)的發(fā)展。良好的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)綜合性的概念，主要是在酒店發(fā)展中能夠?yàn)轭櫩吞峁┢涫褂脙r(jià)值，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到酒店在市場發(fā)展中的情況。酒店行業(yè)的發(fā)展本身是服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的發(fā)展本身提供的是服務(wù)，顧客是對服務(wù)的購買和消費(fèi)，服務(wù)主要是員工進(jìn)行提供，這樣就使得服務(wù)人員和顧客之間的關(guān)系變得更加的密切。在酒店管理中要注重服務(wù)水平的提升，以便更好地實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為此，在酒店管理中要注重提升服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，滿足顧客的需求，以此提升酒店的持續(xù)健康發(fā)展。
（三）注重服務(wù)人才素質(zhì)的提升
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人才成為社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵因素，對于酒店行業(yè)來說，更加需要優(yōu)秀的人才隊(duì)伍以便更好地提供服務(wù)。為此，在酒店發(fā)展中要注重對人才的吸納和培養(yǎng)。對于酒店行業(yè)發(fā)展來說首先要注重薪酬制度的建設(shè)，酒店在各項(xiàng)、工作、服務(wù)都要考慮在內(nèi)，并將這些納入到對服務(wù)人員的考核中，對服務(wù)人員的薪酬制度是以基本工作為基礎(chǔ)，然后加上客戶對其的滿意度，使用多勞多得薪酬制度，從而鼓勵(lì)服務(wù)人員的工作積極性。此外，要注重發(fā)揮工作人員的價(jià)值，人的價(jià)值一般會(huì)體現(xiàn)在事業(yè)和工作中，為此，在酒店發(fā)展中酒店管理人員首先要具有一定的活力，讓工作人員在酒店工作中能夠感受到自身具有一定的發(fā)展前途和潛力，這樣員工才能夠不斷的上進(jìn)，為酒店的發(fā)展發(fā)揮自己的價(jià)值。此外，在酒店管理中還要能夠結(jié)合每個(gè)員工的實(shí)際情況，從性格和特長來安排適應(yīng)的崗位，使得每個(gè)員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。此外，酒店在發(fā)展中要能夠?yàn)閱T工的發(fā)展提供一定的環(huán)境，要能夠從員工的角度出發(fā)，設(shè)置人性化的環(huán)境和場所，在工作之余可以組織一些活動(dòng)，通過活動(dòng)的開展一方面加強(qiáng)員工之間情感的交流，還能夠有助于員工在工作中更加和諧。
（四）注重低碳旅游酒店文化的建設(shè)
在低碳旅游視角下酒店在發(fā)展中要注重其文化的建設(shè)，在酒店發(fā)展中只有一定的核心價(jià)值觀才能夠促進(jìn)持續(xù)健康發(fā)展，在酒店管理中要能夠在低碳事業(yè)下注重酒店發(fā)展中的道德規(guī)范、意識(shí)、群體意識(shí)等的塑造。酒店文化的形成不僅對酒店的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、組織結(jié)構(gòu)等有重要的影響，還會(huì)影響到對酒店人才的培養(yǎng)。在酒店文化的建設(shè)中考慮到低碳旅游都概念，結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際情況來塑造自身的企業(yè)文化，使得員工在發(fā)展中也能夠受到企業(yè)低碳文化的影響，不管是在理念上還是在行為上都能夠踐行低碳的理念，以此更好地促進(jìn)酒店自身的發(fā)展。在酒店文化的塑造中可以通過對低碳旅游理念的學(xué)習(xí)進(jìn)行建設(shè)，并將低碳的理念真正應(yīng)用到就酒店服務(wù)中，以此更好地促進(jìn)酒店持續(xù)健康發(fā)展。
結(jié)語
酒店作為符合行業(yè)要想取得健康持續(xù)的發(fā)展，低碳旅游是關(guān)鍵的因素，這就需要酒店在管理中能夠理解低碳管理模式，以便更好地促進(jìn)酒店的健康持續(xù)發(fā)展。但是在當(dāng)前酒店管理中還出現(xiàn)以下的問題：酒店管理中酒店領(lǐng)導(dǎo)對企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認(rèn)識(shí)到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，不會(huì)意識(shí)到自身發(fā)展對社會(huì)與環(huán)境的責(zé)任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。人群的文化素質(zhì)相對比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓(xùn)練，可能出現(xiàn)降低服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)象，為此，這就需要在酒店管理中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的制定中要能夠結(jié)合低碳旅游的內(nèi)容。要對酒店管理的流程、服務(wù)環(huán)節(jié)等進(jìn)行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)為日后的酒店發(fā)展做好相應(yīng)的依據(jù)，在酒店管理中要注重服務(wù)水平的提升，以便更好地實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。要注重對人才的吸納和培養(yǎng)。能夠結(jié)合每個(gè)員工的實(shí)際情況，從性格和特長來安排適應(yīng)的崗位，使得每個(gè)員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。要注重其文化的建設(shè)，在酒店文化的建設(shè)中考慮到低碳旅游都概念，結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際情況來塑造自身的企業(yè)文化。在酒店管理中還要不斷注重低碳旅游理念的應(yīng)用，以便更好地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的和諧發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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1.1消費(fèi)者旅游需求的差異化日益明顯
第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展以后先富起來的一批人的消費(fèi)欲望，作為一種娛樂休閑型消費(fèi)，不可避免地需要有一定的物質(zhì)條件作為基礎(chǔ)。消費(fèi)者也會(huì)根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)能力來選擇不同的旅游消費(fèi)方式。第一，工薪階層。工薪階層不僅是我國社會(huì)構(gòu)成中的最大比重參與者，在旅游經(jīng)濟(jì)中這部分群體也是重要力量，工薪階層通常有穩(wěn)定的收入和穩(wěn)定的休假，所以每年安排一定的旅游已經(jīng)成為越來越多工薪階層的選擇。工薪階層的旅游消費(fèi)，實(shí)惠是他們考慮的重要原因，所以今年來農(nóng)家樂、一日駕車游成為工薪階層進(jìn)行旅游消費(fèi)的重點(diǎn)。參加較長途的旅行時(shí)他們也更愿意參加幾個(gè)合適的團(tuán)隊(duì)。第二，白領(lǐng)階層。白領(lǐng)是當(dāng)前各類旅游市場都極為重視的一個(gè)群體，這部分群體的消費(fèi)能力和消費(fèi)方式與其他群體相比也有著自己的特點(diǎn)。白領(lǐng)階層的旅游消費(fèi)，會(huì)更加注重品質(zhì)，包括吃住觀光等一系列行程都極為重視舒適感和滿意度，并且也愿意進(jìn)行相應(yīng)的投入。第三，老年人旅游群體。老年人旅游群體是近些年旅游市場開發(fā)的一個(gè)重要群體，這部分老年人通常都是退休以后有固定退休金、有較好的贍養(yǎng)條件和生活條件的老年人，但是缺乏家人陪伴和照顧，通常采用群體式的方式進(jìn)行出團(tuán)旅游。老年人旅游市場是一個(gè)較為龐大且既具有開發(fā)潛力的重要市場。第四，學(xué)生旅游經(jīng)濟(jì)。學(xué)生旅游經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為旅游市場的新寵，特別是假期旅游經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為重點(diǎn)開發(fā)對象，在這個(gè)群體里，按照年齡的不同其實(shí)也存在著差別，例如小學(xué)生的旅游經(jīng)濟(jì)，主要是暑假夏令營等方式較多，中學(xué)生和大學(xué)生的旅游則相對成人化，他們通常按照自己的意愿來選擇旅游的地點(diǎn)和旅游的方式。第五，農(nóng)民消費(fèi)群體。在過去一段時(shí)間，農(nóng)民這個(gè)群體在旅游經(jīng)濟(jì)市場上并不被關(guān)注和重視，除了一些經(jīng)濟(jì)條件的原因外，他們自身的思想意識(shí)和消費(fèi)觀念是影響他們的重要原因，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)民生活的日益改善，農(nóng)民參與旅游經(jīng)濟(jì)的比重也在開始逐漸上升，對這部分群體我們的旅游市場應(yīng)該有著更多的投入和關(guān)注，這個(gè)市場的巨大潛力有待于進(jìn)一步的開發(fā)。
1.2消費(fèi)者旅游方式的多樣化
隨著旅游市場的不斷開發(fā)與完善，旅游景點(diǎn)的數(shù)量和旅游項(xiàng)目的完善也在不斷進(jìn)步。不同的時(shí)期、不同的群體對旅游方式的選擇也出現(xiàn)了較大差異。旅游方式的多樣化成為今后旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方向。第一，家庭旅游。與白領(lǐng)階層相比，較為成熟穩(wěn)定的工薪階層通常選擇的就是家庭旅游的方式，家庭旅游不僅包括一般的三口之家的旅游方式，而且還包括整個(gè)大家族、大家庭的集體出行方式，對于中國這種家庭意識(shí)極為濃郁的民族而言，家庭旅游是一種常見的旅游方式。家庭旅游通常不選擇參團(tuán)的方式，他們更多的是選擇自駕的旅游方式，并且在旅游路線的安排上較為寬松和隨意，旅游以放松和隨性為主。第二，主題旅游。隨著旅游項(xiàng)目的不斷完善，主題旅游已經(jīng)成為當(dāng)前旅游市場主打的旅游項(xiàng)目，這種主題性質(zhì)的旅游可能與某一個(gè)地區(qū)當(dāng)下正在舉辦的某種活動(dòng)有關(guān)，也可能與當(dāng)下的某種節(jié)日密切相關(guān)，例如上海世博會(huì)期間的世博旅游、建黨節(jié)期間的紅色旅游等，這些都是根據(jù)不同的時(shí)節(jié)進(jìn)行的旅游主題的安排。除此以外，還有運(yùn)動(dòng)旅游。體育經(jīng)濟(jì)也成為我國旅游市場在未來發(fā)展的中堅(jiān)力量，消費(fèi)者群體需求的多樣化，必然會(huì)帶來消費(fèi)方式的差異化。第三，自主旅游。長期以來“，驢友”這個(gè)群體一直是被旅游經(jīng)濟(jì)，特別是旅行社排除在外的，這部分群體通常不愿意選擇組團(tuán)的方式，更愿意自己決定路線、安排行程，如何更好地開發(fā)這部分群體的消費(fèi)能力，增強(qiáng)他們的消費(fèi)信心，是我們今后旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)必須要重視的問題。
2旅游趨勢革新對于酒店管理創(chuàng)新的必要性
當(dāng)前，我國的酒店管理與旅游業(yè)的發(fā)展有著密切聯(lián)系，特別是對于一些景區(qū)或者旅游城市而言，酒店的主要服務(wù)對象就是游客。旅游經(jīng)濟(jì)的趨勢發(fā)生改變，就意味著酒店服務(wù)的對象發(fā)生了變化。按照市場供需理論的基本要求，在需求方出現(xiàn)新的需求或者發(fā)生改變時(shí)，供應(yīng)方必須適時(shí)地做出調(diào)整。所以，在我們的旅游經(jīng)濟(jì)趨勢發(fā)生新的變化時(shí)，酒店管理工作也必須做出相應(yīng)的調(diào)整和改變。這樣，一些以旅游經(jīng)濟(jì)為主要收入來源的酒店才能獲得較好的發(fā)展。
第一，酒店服務(wù)需要滿足游客的設(shè)施配備需求。自駕游、生態(tài)游、創(chuàng)意游等新型旅游趨勢的出現(xiàn)與設(shè)施配備改進(jìn)的需求是緊密相關(guān)的。例如，選擇自駕游的游客裝備的旅游物品相對豐富，但是完全將眾多物品放置于車內(nèi)會(huì)存在安全隱患，需要酒店提供更具體的安全保障服務(wù)；選擇生態(tài)游的游客設(shè)定旅程可能超過一天，在中途休息時(shí)采摘的果實(shí)需要酒店提供保鮮服務(wù)。
第二，酒店服務(wù)需要滿足游客的信息供給需求。旅游新趨勢下，游客雖然已經(jīng)開始了他們的旅途，但是基本到達(dá)目的地，或是享受了一天的旅游活動(dòng)后，旅游的收獲與當(dāng)?shù)貙?shí)際供給能力之間也會(huì)存在差距，因?yàn)樵俪浞值穆糜螠?zhǔn)備，異地信息不對稱的問題都不可避免。游客入住酒店后，需要工作人員向他們提供更為詳盡的信息，為第二天的旅程制定規(guī)劃。信息供給環(huán)節(jié)看似簡單，卻是幫助游客獲得旅游質(zhì)量質(zhì)變飛躍的關(guān)鍵。
第三，酒店服務(wù)需要滿足游客的文化熏陶需求。旅游新趨勢的出現(xiàn)與文化發(fā)展是一脈相承的。例如，游客在感受生態(tài)環(huán)境的優(yōu)雅后，酒店的文化氛圍成為他們思想層面的生態(tài)旅游保障；游覽SimplyLife以后，游客希望居住的空間具有足夠的文化藝術(shù)氣息。酒店管理人員在關(guān)注硬件服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也必須投入足夠的精力用于軟服務(wù)的開發(fā)。在此方面，漢庭酒店的每個(gè)房間放置了多種文化書籍，便于游客隨時(shí)補(bǔ)充“精神食糧”。經(jīng)過實(shí)踐摸索可以看出，文化熏陶也是營造顧客忠誠度的關(guān)鍵因素。
3旅游趨勢革新下酒店管理創(chuàng)新的策略分析
酒店管理創(chuàng)新，已經(jīng)成為酒店行業(yè)增強(qiáng)自身競爭力的重要途徑。對于以旅游經(jīng)濟(jì)為主要對象的酒店而言，它們要做的主要是針對當(dāng)前旅游經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的各種新趨勢和新模式而做出的改變和調(diào)整。為了更好的迎合當(dāng)前旅游市場上的消費(fèi)者需求，酒店必須從以下幾個(gè)方面做出改變和調(diào)整。
城市旅游業(yè)發(fā)展對酒店經(jīng)濟(jì)效益影響的研究是從研究旅游乘數(shù)開始的。從乘數(shù)原理發(fā)展而來的旅游對酒店經(jīng)濟(jì)效益影響的研究，在研究的全面性和適用性上經(jīng)歷了三次飛躍:第一次飛躍是以利用“乘數(shù)原理”為主要分析工具的簡單數(shù)學(xué)模型時(shí)期;第二次飛躍是以利用復(fù)雜數(shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)工具為特征的時(shí)期;第三次飛躍是復(fù)合概念模型時(shí)期。從簡單數(shù)學(xué)模型(乘數(shù))到復(fù)雜數(shù)學(xué)模型，再到更為實(shí)用并在繼續(xù)完善的復(fù)合概念模型，城市旅游業(yè)發(fā)展對酒店經(jīng)濟(jì)效益影響評價(jià)研究逐漸成熟，并體現(xiàn)出對經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略決策的積極指導(dǎo)意義。
但是，盡管幾乎所有的理論都一致認(rèn)為城市旅游業(yè)發(fā)展對酒店經(jīng)濟(jì)效益的作用是顯著的，然而，在一個(gè)長期動(dòng)態(tài)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，城市旅游業(yè)發(fā)展與酒店經(jīng)濟(jì)效益的因果關(guān)系如何，以及究竟是城市旅游業(yè)發(fā)展先于酒店經(jīng)濟(jì)效益還是酒店經(jīng)濟(jì)效益先于城市旅游業(yè)發(fā)展，其實(shí)仍然是十分模糊的。因此，有必要了解城市旅游業(yè)發(fā)展與酒店經(jīng)濟(jì)效益的因果關(guān)系以及區(qū)分此因果關(guān)系基礎(chǔ)上的兩種模式—“供給引致”和“需求導(dǎo)向”。其中，供給引致是指旅游機(jī)構(gòu)的創(chuàng)建、旅游資產(chǎn)及其相應(yīng)服務(wù)的供給要先于經(jīng)濟(jì)對其的需求;需求導(dǎo)向指的是旅游機(jī)構(gòu)的創(chuàng)建、旅游中介及其相關(guān)服務(wù)的提供是由于響應(yīng)實(shí)際經(jīng)濟(jì)中投資者和儲(chǔ)蓄者的要求而發(fā)展的。改革開放以來，我國城市旅游業(yè)與總體經(jīng)濟(jì)水平是雙向增長的，這更加促使筆者思考這樣的問題:我國城市旅游業(yè)發(fā)展與酒店經(jīng)濟(jì)效益的因果關(guān)系是如何的。筆者循著這樣的思考去探討，以便于為我國城市旅游業(yè)發(fā)展和酒店經(jīng)濟(jì)效益的理論決策提供經(jīng)驗(yàn)支持。
2.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀述評
綜觀國內(nèi)外的相關(guān)文獻(xiàn)，城市旅游業(yè)發(fā)展對酒店經(jīng)濟(jì)效益影響研究主要集中在旅游收入在區(qū)域內(nèi)的形成與流轉(zhuǎn)的過程，如果按影響的正負(fù)方面來劃分，則“乘數(shù)”和“漏損”分別是兩個(gè)重要的研究主題?！俺藬?shù)效應(yīng)”即指旅游收入在區(qū)域內(nèi)的形成與流轉(zhuǎn)能夠給區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶來的實(shí)際增長，而“漏損”也就是指旅游收入在流轉(zhuǎn)過程中移出旅游地經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的現(xiàn)象。城市旅游業(yè)發(fā)展與酒店經(jīng)濟(jì)效益之關(guān)系的理論主要有第一次飛躍的旅游乘數(shù)理論，第二次飛躍的旅游投入產(chǎn)出理論、旅游經(jīng)濟(jì)評價(jià)和旅游經(jīng)濟(jì)影響理論、旅游衛(wèi)星賬戶理論以及第三次飛躍的旅游政策與預(yù)測理論、旅游收入流轉(zhuǎn)分析理論。下面分別對這些理論進(jìn)行評述。
2.1旅游乘數(shù)理論
馬西森和沃爾在1982年提出了旅游乘數(shù)的概念，即最初的旅游消費(fèi)和它相乘后能在一定時(shí)期內(nèi)產(chǎn)生總收入效應(yīng)。著名學(xué)者阿切爾認(rèn)為:旅游乘數(shù)是指旅游花費(fèi)在經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中(國家、區(qū)域或城市)導(dǎo)致的直接、間接和誘導(dǎo)性變化和最初的直接變化的比值。也就是說，直接效應(yīng)、間接效應(yīng)和誘導(dǎo)性效應(yīng)三者之和構(gòu)成了乘數(shù)效應(yīng)的整體。直接效應(yīng)是旅游者在旅游時(shí)，購買與整個(gè)旅游活動(dòng)相關(guān)的服務(wù)與商品所發(fā)生的原生消費(fèi)對于經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中旅游企業(yè)在產(chǎn)出、收入、就業(yè)等方面造成的影響;間接效應(yīng)是旅游者的原生消費(fèi)轉(zhuǎn)化為旅游企業(yè)的營業(yè)毛收入后，將在旅游企業(yè)、旅游產(chǎn)品的供應(yīng)商(如批發(fā)商、制造商)、旅游企業(yè)的內(nèi)部員工和旅游地政府之間進(jìn)行再分配，并由此產(chǎn)生分配的不斷循環(huán)與擴(kuò)散，促使經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的產(chǎn)出水平、就業(yè)機(jī)會(huì)、個(gè)人收入等隨之增加的影響;而誘導(dǎo)性效應(yīng)是由于外來旅游花費(fèi)導(dǎo)致旅游地工資總額的增加，意味著人們的消費(fèi)總額隨之增加，所產(chǎn)生的對旅游地經(jīng)濟(jì)推動(dòng)的影響。這兩個(gè)定義在一定程度上揭示了旅游乘數(shù)的本質(zhì)，但將旅游乘數(shù)僅僅理解為旅游收入乘數(shù)，具有較大的片面性。根據(jù)我國學(xué)者張帆等的定義，旅游乘數(shù)是用以測定單位旅游消費(fèi)對旅游接待地區(qū)各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的影響程度的系數(shù)。這個(gè)定義比較全面地刻畫了旅游乘數(shù)的內(nèi)涵，同時(shí)，也表明了旅游乘數(shù)種類的非單一性以及各種旅游乘數(shù)指標(biāo)之間的差異。綜上所述，旅游乘數(shù)研究著重于測算旅游產(chǎn)出、旅游收入、旅游就業(yè)和旅游投資等方面對經(jīng)濟(jì)的影響。在實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中，旅游乘數(shù)研究是側(cè)重于國家這一層次的，因?yàn)槁糜纬藬?shù)的大小隨研究區(qū)域的大小變化而變化。在一般情況下，研究區(qū)域越小，所獲得的旅游乘數(shù)效應(yīng)也就會(huì)越小，只有在國家這一層次上，旅游乘數(shù)才能體現(xiàn)出其參考價(jià)值。因此，需要指出的是，由于旅游乘數(shù)始終是一個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)的概念，它沒有深入旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的細(xì)節(jié)，缺乏對實(shí)際情況的了解，所以并不能最終決定經(jīng)濟(jì)影響的大小，它只反映出一種不對等和不完整的經(jīng)濟(jì)影響。而一些發(fā)展中國家為了證明旅游發(fā)展對國家和地方的酒店經(jīng)濟(jì)效益的帶動(dòng)作用，并不排斥利用在數(shù)字上讓人興奮的旅游乘數(shù)分析。這種濫用行徑引起了一些學(xué)者的注意這些學(xué)者指出，為了表明旅游發(fā)展對地方經(jīng)濟(jì)有很大的貢獻(xiàn)程度，一些人將原本適用于國家層次的旅游收入乘數(shù)硬生生地拿來分析地方層次的旅游收入問題，并且得到了一些不切實(shí)際的夸大結(jié)論。簡言之，一個(gè)籠統(tǒng)的旅游乘數(shù)會(huì)掩蓋許多旅游細(xì)節(jié)方面存在的問題。從數(shù)字上來分析，不同變量的變化可能導(dǎo)致同樣的旅游乘數(shù)效果，如果只看到了旅游乘數(shù)效果的相同，而忽視了旅游乘數(shù)背后不同的形成機(jī)制，則可能對與旅游相關(guān)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)狀況做出錯(cuò)誤的判斷。
2.2旅游投入產(chǎn)出理論
投入產(chǎn)出理論是美國諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者Loentief在20世紀(jì)30年代所提出的一種經(jīng)濟(jì)數(shù)量分析方法。它以棋盤式平衡表的方式反映、研究經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)各個(gè)部分之間表現(xiàn)為投入與產(chǎn)出的相互依存關(guān)系，并以其深刻復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵與簡潔數(shù)學(xué)表達(dá)形式上的有機(jī)結(jié)合，成為經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)分析不可替代的工具。把投入產(chǎn)出分析技術(shù)應(yīng)用于城市旅游業(yè)發(fā)展對酒店經(jīng)濟(jì)效益影響的研究當(dāng)中是投入產(chǎn)出分析應(yīng)用的一個(gè)新發(fā)展。它可以清楚地顯示旅游經(jīng)濟(jì)各部門之間相互聯(lián)系的復(fù)雜性，解決了旅游乘數(shù)研究無法回答的過程問題。不少學(xué)者在此方面作了很多有益的探索，并取得了相當(dāng)?shù)某删汀?/p>
券商板塊在近兩周資金凈流出比例位居首位，所有席位資金凈流出為24億元，其中基金席位累計(jì)凈賣出18.7億元，而散戶則凈賣出5億元，T字頭席位累計(jì)凈賣出3495萬元。
旅游酒店是旅游業(yè)的重要支柱之一，酒店員工培訓(xùn)是酒店人力資源開發(fā)與管理的重要內(nèi)容。企業(yè)的競爭，歸根結(jié)底是人才的競爭。培訓(xùn)，不僅可以提高員工的積極性與創(chuàng)造性，增加酒店的經(jīng)濟(jì)效益，而且能夠提高員工的素質(zhì)與能力，增強(qiáng)員工的歸屬感與責(zé)任感。有效的培訓(xùn)可以減少事故的發(fā)生、降低成本、提高工作效率與經(jīng)濟(jì)效益，從而增強(qiáng)酒店的市場競爭力。
一、酒店培訓(xùn)工作存在的主要問題
（一）培訓(xùn)觀念落后，培訓(xùn)流于形式
酒店管理者更關(guān)心培訓(xùn)后能否帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益而不是關(guān)心員工技能的提高、個(gè)人的發(fā)展和素質(zhì)的提高，而且較高的員工流失率使他們認(rèn)為企業(yè)培訓(xùn)員工就是給別人做嫁衣，并懷疑其培訓(xùn)投資的必要性。同時(shí)很多酒店管理者認(rèn)為培訓(xùn)只是針對基層員工，自己不需要進(jìn)行培訓(xùn)。這種想法在面對日益激烈的市場競爭的時(shí)候已經(jīng)落后了。其實(shí)酒店管理者對培訓(xùn)的需要比其部下更加迫切。因?yàn)樗麄冊诰频曛械淖饔煤偷匚粵Q定了他們在知識(shí)、技能、態(tài)度等方面的水平對酒店的命運(yùn)有著更大的影響力。
（二）重業(yè)務(wù)培訓(xùn)，輕酒店文化建設(shè)。
培訓(xùn)應(yīng)該是酒店確立經(jīng)營思想與服務(wù)理念、創(chuàng)建酒店文化的大好時(shí)機(jī)，但培訓(xùn)組織者往往將它變成了酒店規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，讓員工缺乏心理上的歸屬感，直接影響了凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神，從而影響到酒店對外形象與整體競爭力。還有重技術(shù)培訓(xùn)，輕思想觀念培訓(xùn)；重前臺(tái)培訓(xùn)，輕后臺(tái)培訓(xùn)等。我們應(yīng)該在技能培訓(xùn)的同時(shí)，多注重結(jié)合服務(wù)意識(shí)與態(tài)度、忠誠等方面的培訓(xùn)，進(jìn)一步開展基本素質(zhì)、綜合能力方面的培訓(xùn)。酒店文化培訓(xùn)也應(yīng)該成為培訓(xùn)工作的重要內(nèi)容。
（三）隨意性大，缺乏長期有效的培訓(xùn)計(jì)劃與制度。
酒店的培訓(xùn)常是突發(fā)性地進(jìn)行，而不是比較系統(tǒng)性地、前瞻性地進(jìn)行。由于不能較好地把握培訓(xùn)需求，就無法制定科學(xué)合理的培訓(xùn)計(jì)劃。現(xiàn)代酒店業(yè)要求對員工應(yīng)有長期有效的人力資源開發(fā)培養(yǎng)計(jì)劃，建立個(gè)人培訓(xùn)檔案，制定系統(tǒng)的培訓(xùn)規(guī)劃。持續(xù)培訓(xùn)能讓員工能力不斷得到開發(fā)與提升，為員工全面發(fā)展創(chuàng)造條件，從而達(dá)到雙贏目的。
（四）忽視培訓(xùn)結(jié)果與培訓(xùn)考核
培訓(xùn)考核未能與員工獎(jiǎng)懲掛鉤，未能充分調(diào)動(dòng)員工積極性。據(jù)了解大多數(shù)酒店員工培訓(xùn)被動(dòng)參與的較多，主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的少，大多數(shù)員工都是應(yīng)付，真正渴望學(xué)到知識(shí)的人少，由于缺乏合理科學(xué)的評估考核體系，酒店培訓(xùn)并沒有產(chǎn)生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制，員工在培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動(dòng)力，因此酒店的需求與員工個(gè)人發(fā)展的要求不能很好的結(jié)合起來，形成了為了完成培訓(xùn)任務(wù)而培訓(xùn)。
二、對酒店培訓(xùn)工作的合理性建議
（一）轉(zhuǎn)變觀念，樹立培訓(xùn)新理念
酒店管理者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)是酒店生存的源泉和發(fā)展的命脈，缺乏學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)能力的酒店將難以適應(yīng)未來競爭的形勢，而缺乏創(chuàng)新的培訓(xùn)同樣將會(huì)遭到淘汰。管理者要提高對培訓(xùn)工作的認(rèn)識(shí)，將培訓(xùn)與管理統(tǒng)一起來，真正重視培訓(xùn)工作，并使之制度化、規(guī)劃化。將培訓(xùn)作為一種投資而不是成本，著眼于酒店長遠(yuǎn)發(fā)展，也促使員工進(jìn)步與成長。
（二）培訓(xùn)創(chuàng)新，切實(shí)提高培訓(xùn)質(zhì)量
酒店業(yè)的發(fā)展，內(nèi)外環(huán)境的變化，員工學(xué)習(xí)需求的個(gè)體差異，要求培訓(xùn)工作必須要?jiǎng)?chuàng)新。培訓(xùn)創(chuàng)新包括理念、方法、內(nèi)容、管理創(chuàng)新等。如培訓(xùn)方法由單一轉(zhuǎn)向多樣化，由講授為主轉(zhuǎn)向多種方法相結(jié)合。培訓(xùn)內(nèi)容從注重業(yè)務(wù)培訓(xùn)轉(zhuǎn)向與個(gè)人發(fā)展相結(jié)合，從傳授知識(shí)、提高技能轉(zhuǎn)向與潛能開發(fā)、拓展訓(xùn)練、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)等相結(jié)合。培訓(xùn)與管理的結(jié)合，體現(xiàn)在把培訓(xùn)作為考核、評優(yōu)、晉升的依據(jù)，培訓(xùn)部與其他管理部門要加強(qiáng)溝通與協(xié)調(diào)，共同推動(dòng)酒店培訓(xùn)工作的開展。
（三）制定科學(xué)規(guī)范的培訓(xùn)體系
酒店的培訓(xùn)應(yīng)該是一種全員式的培訓(xùn)，上至總經(jīng)理下至一線員工。培訓(xùn)對象應(yīng)該包括酒店各個(gè)部門，各個(gè)崗位的所有員工，在安排培訓(xùn)時(shí)應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況采用合適的培訓(xùn)方法。一套合理科學(xué)的培訓(xùn)體系包括培訓(xùn)需求分析，制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)對象和培訓(xùn)內(nèi)容，安排培訓(xùn)時(shí)間，實(shí)施培訓(xùn)，培訓(xùn)考核等幾個(gè)方面。
（四）充分認(rèn)識(shí)員工學(xué)習(xí)特點(diǎn)
酒店員工培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)的是成人之間的一種學(xué)習(xí)環(huán)境，而不是教師對員工的被動(dòng)灌輸。對不同的員工，要有針對性地安排課程與師資，提高培訓(xùn)的實(shí)效性。充分考慮員工學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格的差異，因材施教，發(fā)揮員工個(gè)人特點(diǎn)，具有非常積極的意義。比如：嗣的學(xué)習(xí)自主性強(qiáng)，理解能力較強(qiáng)，學(xué)習(xí)的運(yùn)用能力強(qiáng)等，這些都是在培訓(xùn)中應(yīng)該充分考慮的成人學(xué)習(xí)特點(diǎn)。
（五）引入適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制，鞏固培訓(xùn)效果
員工培訓(xùn)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)有效地強(qiáng)化員工在工作中的進(jìn)步，使之變成個(gè)人的行為習(xí)慣， 引入適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制鞏固培訓(xùn)效果也是最重要的環(huán)節(jié)。培訓(xùn)結(jié)束以后采取互動(dòng)評估的方式進(jìn)行測評，建立培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)勵(lì)三位一體的激勵(lì)制度，將培訓(xùn)與升遷等激勵(lì)機(jī)制結(jié)合起來，有效調(diào)動(dòng)員工參與培訓(xùn)的積極性。另外，培訓(xùn)工作不是孤立存在的，它是整個(gè)隊(duì)伍建設(shè)和人力資源開發(fā)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。酒店通過招聘錄用、考核評估、薪資分配及開發(fā)培訓(xùn)的有機(jī)組合， 實(shí)現(xiàn)酒店人力資源的系統(tǒng)化管理。
酒店業(yè)作為現(xiàn)代企業(yè)，面對國際酒店業(yè)的紛紛介入及激烈競爭， 我們必須有十分清醒的認(rèn)識(shí)到，抓好酒店員工培訓(xùn)， 是提高人才團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和創(chuàng)新能力， 培養(yǎng)企業(yè)核心競爭力的重要途徑。要真正重視培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)，徹底更新觀念，扎實(shí)做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的培訓(xùn)工作，把員工培訓(xùn)工作看成關(guān)乎企業(yè)生死存亡的大事。
參考文獻(xiàn)
