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時間：2023-09-15 09:22:59
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化妝品GMPc（即《化妝品產(chǎn)品的良好生產(chǎn)規(guī)范――顧客的健康保護》，簡稱GMPc）管理系統(tǒng)的目標就是，通過對生產(chǎn)流程中的每項工作、每個環(huán)節(jié)和每道程序都進行高標準的規(guī)范和要求，消除和防止產(chǎn)品在制造過程中的質量缺陷，避免化妝品產(chǎn)品對使用者的潛在危險，從而保證人們使用安全有效的化妝品產(chǎn)品，保護消費者利益。
化妝品GMPc成行業(yè)發(fā)展趨勢
因此，無論是從化妝品質量穩(wěn)定性的角度來說，還是從提高化妝品行業(yè)準入門檻，促進行業(yè)良性競爭的角度來說，化妝品行業(yè)實施GMP認證已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。早在2006年，化妝品行業(yè)GMP認證問題的討論就成為行業(yè)和國家有關部門普遍關注的熱點，并于2006年12月在廣州科學城科技創(chuàng)新基地正式成立全國化妝品質量管理工作委員會，下設“化妝品GMP技術推廣培訓部”，于廣東、山東、浙江等代表性省份展開為期一年的化妝品生產(chǎn)企業(yè)GMP管理試點，GMP認證已經(jīng)緊鑼密鼓地提上全國化妝品管理工作日程。
一、目前（生物）藥品食品企業(yè)的整體成本管理概述
對于（生物）藥品食品行業(yè)而言，成本管理具有相當重要的意義和必要性。從行業(yè)發(fā)展的角度來講，成本管理關系到企業(yè)能否取得預期利潤，關系到企業(yè)能否在競爭中處于優(yōu)勢地位。所以，開展（生物）藥品食品行業(yè)成本管理具有重要的現(xiàn)實意義和必要性。（生物）藥品食品行業(yè)的成本管理主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.（生物）藥品食品行業(yè)的原材料成本管理
對于（生物）藥品食品企業(yè)而言，原材料成本是主要成本之一，如果不能對原材料成本進行有效管理，將會加大企業(yè)整體成本，削弱行業(yè)整體利潤水平，不利于行業(yè)的整體發(fā)展。為了有效研究原材料的成本管理情況，我對11家企業(yè)的原材料成本管理情況進行了抽查，其中完全開展原材料成本管理的10家，原材料成本管理有效降低了整體成本，降幅接近5%，說明原材料成本管理的作用還是比較顯著的。
2.（生物）藥品食品行業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理
在（生物）藥品食品行業(yè)中，產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理是一個重要的環(huán)節(jié)，我們必須采取有效措施在保證產(chǎn)品質量的前提下，有效降低并控制生產(chǎn)成本，保證盈利達到預期水平。從我抽取的11家企業(yè)中，普遍開展了有效的產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理，其中有8家企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理標準化，將產(chǎn)品生產(chǎn)成本管理當作企業(yè)管理的重要項目。在這11家企業(yè)中，產(chǎn)品生產(chǎn)成本降低了3個百分點。
3.（生物）藥品食品行業(yè)的銷售運營成本管理
（生物）藥品食品行業(yè)的銷售鏈條是一個重要環(huán)節(jié)，企業(yè)能否取得盈利，一定程度上取決于銷售運營是否成功。因此，銷售運營成本對于（生物）藥品食品企業(yè)來說非常關鍵。從我選取的11家企業(yè)中，對于銷售運營成本的控制目標有著不同的規(guī)定，但是在實際運行的時候，其管理原理和管理手段是相同的，都是通過壓縮非正常銷售成本支出來降低銷售運營成本的。多數(shù)企業(yè)的銷售成本控制目標普遍定在了5%之內(nèi)。
二、對（生物）藥品食品企業(yè)成本管理的初步研究
為了更好的研究（生物）藥品食品行業(yè)的整體成本管理情況，我對11家（生物）藥品食品企業(yè)進行了深入研究，對這些企業(yè)的成本管理有了初步的認識，不但認識到了成本管理的必要性，也對成本管理的開展和取得的成果有了全面的認識。
1.多數(shù)企業(yè)已經(jīng)認識到了成本管理的重要性，認真開展了成本管理工作
對于（生物）藥品食品企業(yè)而言，成本管理是非常重要的，多數(shù)企業(yè)都把成本管理當作提高效益的重要手段，都對成本管理的重要性引起了足夠的重視，都在企業(yè)運營中認真開展了成本管理工作。最直接的證明就是11家被研究企業(yè)目前全都開展了成本管理工作，并將成本管理工作放在了工作的首位，多數(shù)企業(yè)都將成本管理工作明確寫入了企業(yè)管理規(guī)程中，并有專門的部門負責監(jiān)督和執(zhí)行。
2.企業(yè)普遍將成本管理納入到了企業(yè)管理體系中，強調(diào)了成本管理的意義
在被研究企業(yè)中，普遍將成本管理納入到了企業(yè)管理體系中來，對于成本管理的重要性有了清醒的認識，不但在實際企業(yè)管理中將成本管理放在比較重要的位置，還強調(diào)了成本管理的重要意義。在11家被研究的企業(yè)中，全部建立了標準化的成本管理體系，成本管理覆蓋率達到了100%，完成了成本管理體系的建立和有效運行，保證了企業(yè)的所有生產(chǎn)經(jīng)營管理行為都圍繞著成本管理來進行。
3.在被研究的企業(yè)中，成本管理工作普遍取得了積極效果
在被研究的企業(yè)中，由于都開展了成本管理工作，因此企業(yè)的原材料成本、生產(chǎn)運營成本和銷售成本得到了有效的控制，企業(yè)的效益得到了有效保證，企業(yè)取得了理想的經(jīng)營業(yè)績，完成了預期的經(jīng)營目標。在11家被研究企業(yè)中，我分析了實行成本管理之后的季度業(yè)績報表，發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)的業(yè)績普遍出現(xiàn)了一定程度的增長，利潤增長幅度在10%左右，成本降幅在12%左右。
三、目前（生物）藥品食品企業(yè)成本管理的問題和不足
通過對11家（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理研究，雖然都開展了成本管理工作，并且也取得了一些積極效果，但是同時也反映出一些突出的問題和不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.（生物）藥品食品企業(yè)雖然開展了成本管理，但是缺乏必要的管理手段
在被研究的（生物）藥品食品企業(yè)中，雖然都開展了成本管理，但是管理效果并沒有達到最理想的程度，在管理手段方面，還比較欠缺，對待具體的管理過程，還顯得比較稚嫩。在被研究的11家企業(yè)中，雖然有10家企業(yè)均開展了成本管理工作，但是真正將成本管理工作當作企業(yè)管理工作落實到位的不到5家，管理手段還停留在初級階段，亟待加強。
2.（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理還有進一步提升的空間
在我所研究的（生物）藥品食品企業(yè)中，出現(xiàn)的比較突出的問題是成本管理工作流于表面，沒有深入下去，在工作流程和工作程序上還需要進一步規(guī)范，使成本管理工作能夠取得更好的效果。從11家被研究的企業(yè)來看，能把成本管理工作做細做扎實的，只有6家企業(yè)，占比僅僅達到50%，由此可見，（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理工作任重而道遠，還有許多工作需要做。
3.（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理沒有對原材料、生產(chǎn)過程、銷售經(jīng)營過程的成本實現(xiàn)完全的管理和掌控
在我研究的11家（生物）藥品食品企業(yè)中，雖然均對原材料、生產(chǎn)過程、銷售經(jīng)營過程實現(xiàn)了成本管理，但是成本管理工作沒有做到精細化，導致在這三個過程中成本管理沒有實現(xiàn)完全的管理和掌控。最值接的證明就是在11家被研究企業(yè)中，在三個過程都開展成本管理的企業(yè)只占到企業(yè)總數(shù)的52%，并且在已經(jīng)開展成本管理的企業(yè)中，管理工作還存在粗枝大葉的情況，因此，不但要加強成本管理的力度，還要注重成本管理的手段。
四、對（生物）藥品食品行業(yè)成本管理的探討
通過我的深入研究和分析，我對（生物）藥品食品行業(yè)的成本管理有了初步的認識，對此，我結合多年的工作實際，對（生物）藥品食品行業(yè)現(xiàn)有的成本管理提出幾點建議：
1.（生物）藥品食品企業(yè)要想實現(xiàn)成本管理的高效性，就要對成本管理工作引起足夠的重視，并加大工作力度
從我研究的（生物）藥品食品企業(yè)來看，對成本管理工作都引起的足夠的重視，這一點我們要繼續(xù)保持，要持續(xù)不斷的推進成本管理工作，同時加大工作力度，取得成本管理的積極效果。此外，要將成本管理寫入企業(yè)的管理規(guī)程之中，并建立成本管理考核細則，將成本管理與財務管理放在同樣的位置，在企業(yè)中建立專門的成本管理部門，負責成本管理工作的開展與執(zhí)行。
2.（生物）藥品食品企業(yè)必須在整個生產(chǎn)運營過程中堅持成本管理，并提高實效
從實際的經(jīng)驗來看，（生物）藥品食品企業(yè)要想提高成本管理的實際效果，就必須在整個生產(chǎn)運營過程中堅持成本管理，依靠成本管理這一有效手段。細化企業(yè)的所有生產(chǎn)經(jīng)營流程，將成本管理納入到企業(yè)的管理范圍之內(nèi)，建立適合企業(yè)實際的成本管理規(guī)程，便于企業(yè)操作和執(zhí)行，達到提高成本管理實效的目的。
3.（生物）藥品食品企業(yè)要通過規(guī)范成本管理工作程序，細化工作流程來達到提升成本管理質量的目標
從目前的（生物）藥品食品企業(yè)的成本管理工作情況來看，還需要進一步的細化和規(guī)范，在今后的企業(yè)生產(chǎn)運營實際中，我們要通過細化工程流程、規(guī)范成本管理工作程序來不斷提升成本管理質量。具體手段可以概括為：建立制度，細化流程、全過程覆蓋、構建成本管理體系和建立成本管理考核制度。通過認真細致的工作，將成本管理工作落實到位。
參考文獻：
一、C醫(yī)藥公司現(xiàn)狀介紹
W醫(yī)藥公司，成立于1993年，公司前身系某衛(wèi)生服務開發(fā)公司，由2002年改制為W醫(yī)藥公司。2010年公司引入新的經(jīng)營團隊，使企業(yè)經(jīng)營機制得以全面改觀。公司以不斷提高服務質量，提升核心競爭力為企業(yè)奮斗的目標，努力打造成具有自身特色的醫(yī)藥物流企業(yè)。
公司主要經(jīng)營生物制品、抗生素、化學藥制劑、生化藥品、中成藥及部分Ⅱ、Ⅲ類醫(yī)療器械產(chǎn)品。公司于2014年3月通過了新版GsP認證，擁有符合GsP要求的倉儲條件。公司的經(jīng)營宗旨即，質量方針：質量為先，規(guī)范經(jīng)營；質量目標：品質安全，優(yōu)化管理。公司銷售網(wǎng)絡覆蓋舟山市各區(qū)縣，已建立健全了全市所有小島衛(wèi)生院的配送網(wǎng)。
公司現(xiàn)有零售藥店3家：舟山新城W售藥店（舟山醫(yī)院門口）；舟山北門W零售藥店（舟山婦幼保健院門口）；舟山東門W零售藥店（舟山市中醫(yī)院門口）。
公司自2010年進入規(guī)?；?jīng)營后，經(jīng)過幾年的發(fā)展，2015年銷售額達到3.47|元，超越舟山市存德醫(yī)藥公司，在舟山市五家醫(yī)藥公司中位居第二（普陀醫(yī)藥藥材有限公司3.72億）。
2015年公司的重點工作是積極應對浙江省新一輪藥品招標工作，其中的招商勾標工作尤為出色：新增外資企業(yè)12家，新增大型國企5家，新增首營企業(yè)85家，新增首營品種550個，實際新增品種280個；新開發(fā)醫(yī)療機構：普陀區(qū)分布于各小島的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院6家，嵊泗縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院5家。
醫(yī)用耗材的配送平臺已經(jīng)開始正常運轉，主要產(chǎn)品強生醫(yī)用縫合線已覆蓋全市所有大醫(yī)院。
北門藥店通過了GSP換證檢查；三家零售藥店的藥品結構正在調(diào)整中，三月份起主動降低零售價2%，受到了市社保的肯定，社保資金全額到位。
目前公司經(jīng)營中存在的問題有，藥品斷貨缺貨現(xiàn)象多見；崗位技能培訓不到位，各部門協(xié)調(diào)銜接不夠流暢；政策變化快，相關信息不夠通暢；人員少、工作量大，致有些工作不夠細致；大病保險藥品目錄少于預期等。
二、中國醫(yī)藥行業(yè)現(xiàn)狀分析
進入21世紀，人類社會進入新的發(fā)展階段，人們對各種產(chǎn)品的需求不斷增加，醫(yī)藥行業(yè)也進入了高端技術時代，藥品行業(yè)不斷創(chuàng)新，出現(xiàn)了高端藥品行業(yè)競爭激烈的狀況。目前由于高端藥物市場基本被外資企業(yè)占據(jù)，在生物制藥上中國目前只能走仿制的道路，但無法在技術上和歐美一些國家抗衡，現(xiàn)在我國唯一的希望就是寄托于中藥的創(chuàng)新。但由于中藥基礎研究投入長期不足，致其創(chuàng)新能力匱乏，結構發(fā)展失衡，且資源遭到嚴重破壞，中藥材基地布局不合理，監(jiān)管主體缺乏，資源保護責權不明等問題嚴重影響著我國醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。
當前我國明確了打造創(chuàng)新型經(jīng)濟的大方向，不管是醫(yī)藥還是其他產(chǎn)業(yè)，都要做科技創(chuàng)新和全球品牌化的產(chǎn)品。近年來國家也加大了對醫(yī)藥創(chuàng)新的支持力度，以企業(yè)為主體的創(chuàng)新體系不斷加強，創(chuàng)新成果數(shù)量也不斷的增加，在質量方面也有了一定程度的提高。
自2015年6月1日起，國家發(fā)改委雖取消了除品和第一類的政府定價，但各?。▍^(qū)市）衛(wèi)計委組織的省級藥品集中招標采購，尤其是“帶量采購，價格聯(lián)動”方案，使藥品價格呈現(xiàn)明顯下降趨勢。
隨著公立醫(yī)院醫(yī)改的不斷推進，基層醫(yī)療市場包括城市社區(qū)衛(wèi)生服務中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)村級醫(yī)療機構，已成為繼醫(yī)院終端和零售終端之后的第三大藥品銷售“終端”。
中國醫(yī)藥行業(yè)近幾年也有非常好的發(fā)展趨勢，并呈現(xiàn)出一些行業(yè)特點：1.新藥品種研發(fā)逐步提高。2.新修訂的GMP穩(wěn)步實施，藥物質量標準不斷提高。3.兼并重組比較活躍。4.制劑國際化呈現(xiàn)良好趨勢。
從藥品品種研發(fā)逐步提高方面來看，研發(fā)數(shù)量不斷增多，各類仿制藥品相類似藥效藥品不斷開發(fā)生產(chǎn)出來，為重大疾病治療和較低醫(yī)療成本提供支持，并且開發(fā)出質量可控度較高的品種，而從醫(yī)療器械方面來看，國產(chǎn)大型醫(yī)療設備的獲批上市，可降低醫(yī)療機構采購成本，使醫(yī)藥業(yè)不斷良好地發(fā)展。
近幾年來，各項政策措施不斷推動發(fā)展，新修訂的藥品GMP穩(wěn)定地實施，使我國無菌藥品質量保障能力和風險控制水平不斷加強，促進藥品質量水平提升。
此外，許多優(yōu)勢企業(yè)開始占兼并重組，提高資源配置效率，特別是一些上市公司借助資本市場融資來并購實現(xiàn)快速良好地發(fā)展。
最后一點，我國藥品制劑國際化正呈現(xiàn)著良好的趨勢，制劑出口從承接國際市場代工為主向發(fā)展自主產(chǎn)品轉變，國內(nèi)企業(yè)開發(fā)出適合自身特點的路徑，使我國生物制品發(fā)展水平不斷上升，與國際接軌等。
綜上所述，由于醫(yī)藥行業(yè)有著高投入、高回報、高風險、研發(fā)周期長的發(fā)展特點，這就促使了我國醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展必須要實現(xiàn)的三大集聚：向園區(qū)集聚、向專業(yè)智力密集區(qū)集聚、向經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)集聚。醫(yī)藥行業(yè)被稱為永不衰落的朝陽產(chǎn)業(yè)，未來醫(yī)藥行業(yè)的總體發(fā)展趨勢非常明確，人口老齡化、城市化、健康意識的增強以及疾病譜的不斷擴大促使醫(yī)藥需求持續(xù)增長；生物科技的發(fā)展使得供給從技術上能夠保證醫(yī)藥創(chuàng)新研發(fā)，滿足醫(yī)藥需求；而政府對醫(yī)療投入的不斷加大提供了滿足需求的資金。那么現(xiàn)階段將成為中國醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展的關鍵時期，也將是行業(yè)大有可為的戰(zhàn)略機遇期。
而站在W醫(yī)藥公司的角度來看，衛(wèi)W醫(yī)藥公司作為一家醫(yī)藥流通公司，并無自主研發(fā)生產(chǎn)藥品的能力，故W醫(yī)藥公司想要取得更好地發(fā)展則需要拓寬業(yè)務渠道，提升業(yè)務能力，開拓更多的業(yè)務，即不斷加寬，加深已有業(yè)務的發(fā)展，并展望創(chuàng)造新的業(yè)務。
故由此可看出W醫(yī)藥公司在如今良好的發(fā)展大環(huán)境下應仍能有所作為，把握住優(yōu)勢領先的層面，根據(jù)所出現(xiàn)的問題做出有針對性的改變，不斷進行發(fā)展壯大。
三、W醫(yī)藥公司產(chǎn)品市場分析
（一）各個產(chǎn)品市場情況
W醫(yī)藥公司主營化學藥制劑與中成藥類，稍微涉及醫(yī)藥器械及生物制品。而在舟山市本地，W醫(yī)藥公司占有相當?shù)氖袌龇蓊~：在主營的藥品批發(fā)方面，在各大醫(yī)院及醫(yī)療機構占據(jù)著27%的市場份額，產(chǎn)品的市場地位相對較高。但同時也存在許多競爭對手，如舟山市普陀醫(yī)藥藥材有限公司（基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場份額大占32%），舟山存德醫(yī)藥公司（藥品零售市場份額大占23%），浙江大生醫(yī)藥有限公司，寧波醫(yī)藥股份有限公司，浙江華東醫(yī)藥股份有限公司，浙江英特醫(yī)藥股份有限公司等，后4家外地企業(yè)在舟山市的市場份額則以高端藥品為主。
另外，眾所周知的是在行業(yè)中，銷售成本相對較高，庫存成本比較低，而W醫(yī)藥公司作為醫(yī)藥流通企業(yè)，所獲取的利潤就是中間轉手差價，并A.W醫(yī)藥公司主要成本在于銷售成本，故現(xiàn)在銷售方面仍有很大的發(fā)展空間，未來發(fā)展可以著重于此。
（二）產(chǎn)品競爭所處行業(yè)地位
公司銷售的重點是在大醫(yī)院，占59.7%多（20774萬元/34774萬元），鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院僅占6.3%的份額（2208萬元/34774萬元）：而藥品零售占比13.7%，但增幅大。并且，W醫(yī)藥公司在舟山普陀兩家大醫(yī)院中已占有相當大的市場份額。
而分析W醫(yī)藥公司與其他公司相比具備一些優(yōu)勢的原因，W醫(yī)藥公司是舟山市本地企業(yè)，公司經(jīng)營團隊在各醫(yī)療機構及相關政府部門都具有良好的人脈基礎，故在同樣的條件下合作機會大，次數(shù)多，相應的市場份額就較多。而如浙江華東醫(yī)藥股份有限公司，浙江英特醫(yī)藥股份有限公司等大公司，公司地址并不在舟山市，故其直接占據(jù)的市場份額并不高，但這些大公司進貨渠道多，貨源足，W醫(yī)藥公司或是其他公司也需從這些公司進貨，其實際的市場份額當高于報表。但W醫(yī)藥公司等公司亦能從中獲取相對比這些大公司小些的利潤，故從此中可以看出W醫(yī)藥公司產(chǎn)品在舟山市本地占據(jù)市場一定份額，但并不是很大一部分：即W醫(yī)藥公司需保持在本地醫(yī)藥公司中的領先地位，也需思索另外提升競爭力的對策，占據(jù)更多的市場份額，以獲取更多的利潤。
（三）主要競爭對手市場情況，分析優(yōu)勢劣勢
W醫(yī)藥公司有許多競爭對手，如舟山市普陀醫(yī)藥藥材有限公司，其市場分布較為合理，大醫(yī)院市場僅占40%多，明顯少于W醫(yī)藥公司的近60%，特別是其基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場份額較大，2015年占有32%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場；舟山存德醫(yī)藥公司主營業(yè)務在大醫(yī)院的份額呈逐年下降趨勢，但其在藥品零售市場上仍占有近23%的份額；浙江大生醫(yī)藥有限公司，寧波醫(yī)藥股份有限公司，浙江華東醫(yī)藥股份有限公司，浙江英特醫(yī)藥股份有限公司等4家外地企業(yè)在舟山市的市場份額則以高端藥品為主。
普陀醫(yī)藥藥材有限公司是W醫(yī)藥公司目前在舟山的主要競爭對手，2015年實現(xiàn)了銷售總額3.72億（含零售）的好業(yè)績。其經(jīng)營團隊業(yè)務熟，人脈好，其基藥的銷售網(wǎng)絡延續(xù)著原普陀區(qū)醫(yī)藥公司的團隊，特別是在普陀區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)各小島上尤為實出，經(jīng)過近20年的經(jīng)營已經(jīng)相當成熟。但近期其控股公司海事集團資金鏈出現(xiàn)問題，給公司日常業(yè)務帶來一定的負面影響。
舟山市存德醫(yī)藥公司是舟山市級醫(yī)藥公司，原是舟山市的龍頭企業(yè)，但自改制以來，經(jīng)營團隊變化頻繁，近來的主要負責人又非醫(yī)藥行業(yè)出身，加上控股公司萬事達公司的主營業(yè)務是房地產(chǎn)業(yè)，集團上層對利潤相對較低的醫(yī)藥業(yè)較為輕視，致公司業(yè)績持續(xù)下滑。
國藥控股舟山公司雖是國企下屬企業(yè)，擁有國企的很多優(yōu)勢，但其經(jīng)營團隊原是從普陀醫(yī)藥公司分化出來的一批中層，近來與集團公司下派的負責日常業(yè)務的經(jīng)理問的矛盾多發(fā)，已有多人離開了該公司，其業(yè)務除舟山醫(yī)院和普陀醫(yī)院兩家大醫(yī)院外，一直未能與別家公司競爭。
而域外企業(yè)如浙江英特，華東醫(yī)藥，寧波醫(yī)藥股份及浙江大生等公司受地域的影響，因其配送成本高，配送時限長等不利因素的影響，除享有大部分的高端藥品配送權而在幾家大醫(yī)院占有一些市場份額外，在基層醫(yī)院尚無明顯優(yōu)勢。
四、衛(wèi)W醫(yī)藥公司SWOT分析
優(yōu)勢：W醫(yī)藥公司是舟山市本地企業(yè)，公司經(jīng)營團隊在各醫(yī)療機構及相關政府部門具有良好的人脈基礎；大醫(yī)院的市場份額已相當大；公司資金運轉較為正常，流動資金相對比較充足；醫(yī)藥企業(yè)形象良好；具備能夠較好完成招標藥品的配送能力；醫(yī)用耗材的配送工作也已步入正軌；在全市主要的大醫(yī)院周圍都設有自己的經(jīng)醫(yī)保部門認可的零售藥店；銷售網(wǎng)絡遍及全市各區(qū)縣?？偟膩碚f，企業(yè)內(nèi)部有利因素多，具有良好有利的競爭態(tài)勢；且有充足的財政來源；擁有良好的企業(yè)形象；產(chǎn)品質量優(yōu)；占據(jù)一定的市場份額；具有成本優(yōu)勢等。
劣勢：因公司地處海島，目前市場主要局限于舟山本地，而舟山雖為副省級城市，常住人口僅100多萬，市場規(guī)模??；公司本屆經(jīng)營團隊起步稍晚，基層市場占有率明顯低于普陀醫(yī)藥藥材公司，零售市場則遜于舟山存德醫(yī)藥公司；普陀區(qū)和嵊泗縣的多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村級衛(wèi)生機構，都分布在遠離舟山本島的偏僻小島上，配送和售后服務成本都高于平常；受行業(yè)發(fā)展的局限，且大多數(shù)高端產(chǎn)品都為二次轉手經(jīng)營，相對于大公司，w醫(yī)藥公司所獲取的利潤較少?？偟膩碚f，存在一些企業(yè)內(nèi)部劣勢因素，起步較晚，取貨渠道較少，獲取利潤相對較少等。
機會：行業(yè)發(fā)展大環(huán)境尚屬良好，有意向與W醫(yī)藥公司合作的大型企業(yè)已拋出橄欖枝：公立醫(yī)院改革帶來的機會是基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場將是一個新的增長點；“非禁即入”必將促進社會辦醫(yī)，私營醫(yī)院也將是一新市場；大病醫(yī)保全面實施，給零售藥品帶來一塊“大蛋糕。總的來說，企業(yè)外部有利因素多，大環(huán)境良好，有許多擁有合作意向的合作伙伴，擴大開拓進貨渠道等。
威脅：藥品招標政策變化快，應對稍不及時就會影響銷售；市外多家大型醫(yī)藥企業(yè)正加大對舟山市場的關注度；中標藥品二次議價；“史上最嚴限抗令”舟山6月1日實施，必將影響在大醫(yī)院的銷售?？偟膩碚f，存在一些威脅方面的企業(yè)外部因素，行業(yè)政策變化，競爭對手因素等。
五、提升W醫(yī)藥公司競爭力對策
改變原先的經(jīng)營理念，積極尋找與大型醫(yī)藥企業(yè)的合作，以保持公司在舟山市場的既有競爭力，同時也可擴大高端藥品的經(jīng)營品種，尤其是公司所欠缺的外企原研產(chǎn)品，這些原研產(chǎn)品都是各大醫(yī)院的當家藥品，在其業(yè)務收入中占有很大的比重；與大型醫(yī)藥企業(yè)的合作，當以增加注冊資金為必需條件，為公司擴大經(jīng)營提供資金上的保證。同時也可嘗試與醫(yī)療機構的合作，尤其是資金得到財政支撐的社區(qū)醫(yī)療機構和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，隨著醫(yī)改的推進，基層醫(yī)院將會有一個新的發(fā)展機會。如利用現(xiàn)階段地方財政并不寬裕的現(xiàn)狀，以為社區(qū)醫(yī)療機構和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院增加冷藏藥品設備提供資金擔保的方式，擴大公司在基層的市場份額。
采購部門應加大與外企和國內(nèi)大型制藥企業(yè)商務部門的聯(lián)系，盡可能多的爭取高端藥品和高毛利產(chǎn)品在舟山的配送權。
銷售部門可建立激勵機制，以擴大高毛利品種的市場份額為重點；同時也應積極的走出去，尤其是分散在小島上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院及村級衛(wèi)生服務網(wǎng)點，趁其他公司尚未重點投入的時候，盡早的擴大基層的市場份額。
“用藥如用刑，刑不可誤，誤即于人命，用藥亦然，一誤便隔生死?！边@是出自宋代藥物學家寇宗奭所作《本草衍義》中的話，它深刻又簡單地告訴我們，未來從事的藥學行業(yè)是健康所系，生命相托的特殊領域，是應該以十萬分責任心、良心、仁慈心去認真對待的事業(yè)。[1]然而，作為一名培養(yǎng)藥學學生的教育工作者，筆者在教學過程中卻發(fā)現(xiàn)了一些問題，通過反思及實踐，在這里談談自己的一點感想。
一、在專業(yè)教學過程中發(fā)現(xiàn)的問題
（一）學生喜歡以自我為中心，他人、集體意識缺失，我行我素
在近10年的藥學專業(yè)教學過程中，筆者能深切體會到學生們的學習熱情，他們都期盼未來成為一名優(yōu)秀的藥學行業(yè)從業(yè)者。然而，要成為一名被行業(yè)認可的從業(yè)者，不僅僅要具有較高的專業(yè)能力和水平，更重要的是要具備最基本的做人的品行和修養(yǎng)。遺憾的是，筆者發(fā)現(xiàn)相當部分學生自我意識太濃，自私、任性，心中缺少他人和集體，愛我行我素，甚至不夠尊重師長，這種現(xiàn)象在低年級學生中越發(fā)表現(xiàn)突出。形成這種現(xiàn)象的根源，和我們社會大環(huán)境有關，但是，當影響到學生的職業(yè)發(fā)展和行業(yè)健康時，這就必須引起我們的重視。
（二）缺少對學生社會責任感及職業(yè)道德修養(yǎng)的培養(yǎng)和教育
藥學從業(yè)者是一批特殊的人群，未來將從事包括藥品研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、儲運、銷售、使用、監(jiān)督等工作，是否能以病人為中心，為群眾提供安全、有效、快速的優(yōu)質藥品，取決于我們培養(yǎng)的藥學工作者是否具有高度的社會責任感和職業(yè)道德修養(yǎng)。然而，目前，更多的專業(yè)教師的主要精力還是放在對學生專業(yè)技術能力的培養(yǎng)上，在社會責任感和職業(yè)道德修養(yǎng)上的培養(yǎng)和教育還很不足。比如，在批改學生的作業(yè)和論文時，常發(fā)現(xiàn)一個問題，即雖然實驗結果正確，但學生對完成的實驗數(shù)據(jù)不愿花時間多推敲、多思考，作風不夠嚴謹踏實，常心浮氣躁，急于求成。這樣，由小見大，在未來的工作中，如果也是草率了事，完成即可，那么藥品的質量、安全性又如何保證呢？
二、加強藥學專業(yè)學生的品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育的必要性和重要性
（一）加強對藥學專業(yè)學生品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育，是學生未來就業(yè)、擇業(yè)及個人職業(yè)發(fā)展的需要
每年學生就業(yè)期間，通過對就業(yè)市場的調(diào)研及對用人單位的回訪，我發(fā)現(xiàn)，在本科階段，用人單位對學生的專業(yè)素養(yǎng)的要求并不太高，反而，更加看重畢業(yè)生的思想品行、從業(yè)態(tài)度、團隊意識及個人悟性。用人單位多認為，態(tài)度和品行更加突出和重要，專業(yè)水平不足可以在未來的工作中彌補、重塑，但如果發(fā)現(xiàn)求職者好高騖遠、我行我素，對團隊不夠忠誠可靠，不能服從安排，那么這樣的求職者是會被一票否決的。
（二）加強對藥學專業(yè)學生品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育，是藥學行業(yè)的健康發(fā)展的需要
不用多說，近幾年發(fā)生的如“毒膠囊事件”、“齊二藥事件”、“疫苗事件”等多起藥品事件提醒我們，藥學行業(yè)從業(yè)者如果以一己之私，弄虛作假，或者馬虎大意，，都會給患者帶來不可挽回的損失，這將嚴重影響我國醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的健康發(fā)展，這是關乎廣大人民群眾切身利益的大事。
三、結合教學實踐談談如何加強提高藥學學生品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育
（一）將對學生的品行修養(yǎng)及職業(yè)道德教育滲透到專業(yè)教學中去
筆者主要從事天然藥物化學課程的講授，在講到倍半萜類成分時，可結合我國藥學科學家屠呦呦發(fā)現(xiàn)“青蒿素”為人類治療瘧疾做出的卓越貢獻，通過這一典型事例，既講述我們一般如何從中草藥中發(fā)現(xiàn)先導化合物最終實現(xiàn)新藥的開發(fā)，又可以激勵學生樹立遠大的理想，教育學生求真務實、腳踏實地、勤奮刻苦，幫助他們樹立正確的人生觀、道德觀和價值觀。在講述生物堿類成分時，可以講述麻黃堿的功效和應用及其與冰毒的特殊關系，既讓學生學習到了麻黃堿的專業(yè)知識，又讓學生深切體會到藥品行業(yè)生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管無小事，從本科階段便要具備良好的職業(yè)道德。在講到曼陀羅、烏頭、馬錢子等有毒中藥時，既介紹了其中的有效成分或毒性成分，向學生強調(diào)藥物使用中的注意和禁忌，同時也讓學生們深刻意識到臨床用藥人命關天一般的重要性，將職業(yè)道德教育滲透到平時的專業(yè)教育中去，潛移默化地影響學生，讓他們樹立良好的職業(yè)道德規(guī)范。
（二）在實驗、實訓及畢業(yè)設計環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生科學、踏實、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度
實驗教學是本科培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，學生們通過實踐學習，對課堂上學到的知識進行消化、提高，同時培養(yǎng)學生實驗技能和分析問題解決問題的能力。在實驗、實訓及畢業(yè)設計培養(yǎng)中，通過對實驗設計、實驗操作、實驗現(xiàn)象、實驗結果的觀察和分析，多次重復實驗過程，多次采集實驗數(shù)據(jù)，務必做到實驗結果經(jīng)得起推敲檢驗，著力培養(yǎng)學生科學、踏實、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度。鼓勵學生積極申報大學生創(chuàng)新性實驗項目和科創(chuàng)杯項目，這樣可以在專業(yè)實驗室系統(tǒng)的完成一項科學研究，結合筆者自己的科研項目，讓學生不斷思考，分析問題，解決問題，既提高了他們的專業(yè)技能，更重要的是通過與老師長期的合作學習，逐漸培養(yǎng)學生科學嚴謹、務實求真、鍥而不舍的工作作風。
（三）聘請優(yōu)秀的校外藥學行業(yè)從業(yè)者，開設講座，了解行業(yè)需求，提高學生的職業(yè)道德修養(yǎng)
通過聘請優(yōu)秀的校外藥學行業(yè)從業(yè)者到學校為學生們開設講座，講述藥品行業(yè)已經(jīng)發(fā)生或正在發(fā)生的一些事件，讓學生了解行業(yè)發(fā)展動向及行業(yè)對畢業(yè)生的要求和需求，讓他們認識到自身存在的不足，加強對自身品行及職業(yè)道德修養(yǎng)的提高和完善。同時，我們還應該走出去，利用學生認知實習和生產(chǎn)實習的機會，讓學生們更多地接觸藥品行業(yè)包括儲存、生產(chǎn)、銷售、監(jiān)管、研發(fā)等各個環(huán)節(jié)的優(yōu)秀工作者，在他們的工作崗位身臨其境地深切感受行業(yè)對他們的要求，從而提高自身職業(yè)道德修養(yǎng)。
（四）以校園文化為載體，對學生進行職業(yè)道德教育
校園文化是學院特色的鮮明標志，反映了學院師生對學院、對專業(yè)的情感認同，加強具有藥學特色的學院文化內(nèi)涵建設，能增強學院師生的凝聚力、向心力和創(chuàng)新力。將校園建設、環(huán)境設施賦予藥學生命和感彩，通過張貼藥學家名人名句條幅，開設藥用植物園，建設學院藥學成就展覽館、國際和中國藥學研究發(fā)展現(xiàn)狀展覽等方式，既給學生提供了一個學習和實踐的場所，又讓學生時常都能感受到藥學的魅力，將人文建設與自然建設有機結合，潛移默化中激發(fā)學生的學習熱情。在學院校園文化建設中，應始終貫穿獨具特色的藥學校園文化，傳承懸壺濟世、精業(yè)濟群的奉獻精神，倡導嚴謹務實、積極向上的工作作風，讓學生感受到濃厚的藥學氣息，精深的醫(yī)藥文化，獨特的藥學氣質，使學生心中形成一種不懈追求、勇攀高峰的學術理想，一種恪守職責、履行職責的行為準則，一種誠信、守信、慈悲、仁愛的藥德品質。
（五）以校園社團活動為載體，對學生進行職業(yè)道德教育
在日常教學以外，筆者還擔任藥學、制藥專業(yè)學生的專業(yè)導師，常利用平時教學的間隙，為學生社團做顧問。為了豐富學生的課余文化，讓學生感受藥學學科特色與魅力，可以開展一些具有藥學專業(yè)特色的知識競賽、文藝活動，把藥學職業(yè)道德教育思想融入活動中。為培養(yǎng)學生科學嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，學院每年會舉辦專業(yè)技能大賽，比賽分為兩個部分，一部分為筆試，主要考查學生專業(yè)知識的掌握；另一部分為實驗操作，主要考查學生實際操作、實驗數(shù)據(jù)處理、實驗綜合設計等能力。這一活動深受學生喜愛，它激發(fā)了學生的學習熱情，讓藥學職業(yè)道德教育無形中轉變了形式，不再是說教與灌輸。到一年一度的畢業(yè)季中，學院會組織低年級的學生參加獲得優(yōu)秀畢業(yè)論文的畢業(yè)生的論文答辯會，以榜樣的力量教育學生們，培養(yǎng)踏實肯干、科學嚴謹?shù)淖黠L。
（六）以社會實踐為載體，對學生進行職業(yè)道德教育
舉辦藥學服務進社區(qū)等社會實踐活動，在社區(qū)開展藥學知識視頻展播、藥品知識競答、常用藥品安全使用知識宣傳、營養(yǎng)保健知識普及等活動，讓學生在社會實踐和公益活動中親身體會到學有所用的自豪感和成就感，在深入社區(qū)服務群眾的過程中不斷培養(yǎng)學生的仁愛同情心，樹立扶貧救困、救死扶傷的責任意識。因此，在藥學學生培養(yǎng)過程中，社會實踐是學生了解社會，認識自我價值的有效途徑之一，這也有助于學校進行藥學職業(yè)道德教育。
［參考文獻］
［1］程卯生主編.醫(yī)藥倫理學［M］.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2008.
目前人們在藥物制藥的過程中，為了保障藥物的活性和穩(wěn)定性，就采用冷凍技術來對其進行處理，從而為藥物的保存提供一個良好的環(huán)境。而且冷凍技術在實際應用的過程中，人們也將一些先進的科學技術融入到了其中，這就使得冷凍技術的性能得到有效的提升，因此在當前制藥行業(yè)發(fā)展的過程中應用得十分的廣泛。
1. 冷凍干燥技術概述
在對藥品進行冷凍處理的過程中，人們所需要的做的步驟主要有藥品準備、藥品預凍處理，解析和干燥以及密封等步驟，而且這些步驟在執(zhí)行的過程中，也要嚴格按照相關的規(guī)范要求，來對其進行處理，只有這樣才能使得藥品冷凍效果得到進一步的提高，從而保障藥品在冷凍的過程中，不會出現(xiàn)藥品浪費的情況。而且技術人員在使用藥品冷凍技術的時候，也要按照相關的規(guī)范來對其進行處理，并且對其處理質量檢測工作進行嚴格的要求，這就使得人們在對藥品的冷凍儲存的過程中，可以及時的發(fā)現(xiàn)問題，進而采用相關的措施來對其進行處理，避免給人們造成巨大的經(jīng)濟損失。
其實冷凍處理技術的工作原理十分的簡單，它主要是將藥品容易防治在一個穩(wěn)定比較低的環(huán)境下，來對其進行相應的凍結處理，在通過環(huán)境的轉移，將其轉移到真空環(huán)境當中，并且對其進行相應的干燥處理，制藥就使得藥品的質量得到很好的保障，避免了藥品在冷凍處理過程中，出現(xiàn)沒必要的藥物損失。
目前在人們?nèi)粘Ｉ詈蜕a(chǎn)中，冷凍技術已經(jīng)得到了人們的廣泛應用，這不僅可以使得產(chǎn)品的保存時間得到進一步的提升，還有效的避免了產(chǎn)品在運輸、儲存以及使用過程中，出現(xiàn)沒必要的浪費，從而給人們帶來一定的損失。然而，隨著科學技術的不斷進步，人們也對冷凍技術進行了相應的改進和完善，這就使得冷凍技術的應用范圍越來越廣泛。而在我國制藥行業(yè)中，人們?yōu)榱耸褂冕t(yī)藥制藥行業(yè)的效益得到有效的提高，人們就將冷凍技術應用到了其中，這樣不僅使得短缺藥品的保存時間得到有效延長，還有利于藥品行業(yè)發(fā)展，使其生產(chǎn)技術和質量得到進一步的提高。不過，冷凍技術在制藥工藝中實際應用時，由于其應用技術不夠成熟，因此這就導致藥物的冷凍保存效果的受到嚴重的影響，為此我們還要在不斷的實踐過程中，對冷凍技術進行相應的完善和改進。
2. 藥品冷凍干燥技術應用
冷凍干燥技術處理的各個步驟聯(lián)系緊密，而且處理過程中容易受到其他因素的影響，因此實際處理時怎樣采取有效措施排除來自其他因素的干擾，保證藥品處理質量成為冷凍干燥技術應用的重要問題，下面針對冷凍干燥技術處理的不同步驟應注意的問題進行詳細的探討。
2.1準備藥品
準備藥品時首先應結合冷凍干燥技術執(zhí)行標準進行選擇，以此避免處理過程中給藥品帶來損壞；其次，認真檢查用于冷凍干燥處理藥品的各項參數(shù)，保證準備的藥品通過性能、質量檢測并經(jīng)過相關部門的批準，否則本著對病人負責的態(tài)度禁止進行冷凍干燥處理，這是冷凍干燥藥品的基本要求，也是技術人員應堅守的技術地線。另外，為了提高冷凍干燥技術水平及處理效果，應加強其各個處理步驟的研究，例如可以利用熱分析法測定分析不同種類藥品的共熔點，還可以總結之前處理藥品不同成分在處理過程中的不同要求，進而制定出滿足冷凍干燥技術要求的相對措施。
2.2藥品的預凍處理
當各項準備工作做好之后首先對藥品進行預凍處理，這是正式利用冷凍干燥技術處理藥品的第一個環(huán)節(jié)，是冷凍干燥技術的基礎，因此應引起技術人員的高度重視。該步驟的主要目的是將存在于藥品中的物化結合水以及自由水進行固化，同時保證藥品的物質結構不被破壞。對藥品進行預凍處理時，應嚴格按照預凍操作規(guī)范進行，否則預凍質量不過關，藥品就無法凍實進而影響預凍過程中冰晶的大小與形態(tài)，給下個步驟的進行帶來較大影響，甚至導致使冷凍干燥處理的失敗。
因此對藥品進行預凍處理時應根據(jù)冷凍干燥的具體要求，采取不同的預凍處理方式。目前預凍處理方式主要分為速凍和慢凍兩類，其中慢凍的重點放在了凍結的質量上，速凍體現(xiàn)的是對藥品凍結的效率與時間的有效控制上，可以看出兩種方法存在較大差別不過其各有優(yōu)勢，冷凍干燥時具體選擇哪種方式應慎重選擇。另外，預凍過程中應時刻監(jiān)視結晶的狀態(tài)，進而合理、靈活的操作機械，使結晶處在正常狀態(tài)下。該過程的操作要求較高，首先技術人員應具備良好的職業(yè)素質，本著認真負責的態(tài)度進行處理；其次，操作的技術人員應具備扎實的專業(yè)技能，最好讓經(jīng)驗豐富的技術人員負責該環(huán)節(jié)。
2.3升華干燥
該步驟的主要目的是將藥品中結晶的自然水分除去。首先，將預凍處理合格的藥品放入凍干箱，通過真空泵營造符合處理要求的真空環(huán)境；其次，為了給藥品的升華干燥提供足夠的熱量，并給加熱板加熱使其上升到所需溫度。因此，能夠看出該步驟的重點在于對真空度與溫度的控制上，如果真空度不到10Pa或超過30Pa則不利于熱量的正常傳導，不能提供合適溫度會則會延長升華干燥的速率。一般情況下升華干燥的捕水器溫度不能超過40℃，應將擱板溫度保持在-10℃～10℃范圍內(nèi)。另外為了準確把握去水的量，應計算處在不同步驟中藥品的比熱容，以此達到較好的干燥效果。
2.4解吸干燥
上面對自然水的去除做了闡述，接下來對去除藥品中的結構水進行探討。首先，應將擱板溫度調(diào)高，以此達到控制藥品溫度的目的，并將凍干箱中的真空度控制在10Pa～30Pa范圍內(nèi)。其次，在藥品干燥處理結束前的兩三小時內(nèi)，將凍干箱的真空度降低到2Pa～3Pa范圍內(nèi)，保持該狀態(tài)至干燥過程結束。經(jīng)過大量的實踐證明，解吸干燥過程所需時間的長短與凍干機的工作性能以及凍干箱的真空度有重要關系，因此在該步驟中應重點把握。
2.5密封保存
這是藥品冷凍干燥技術處理的最后一個步驟由于在該過程出現(xiàn)的意外較少，因此技術的要求最低。不過對藥品冷凍干燥實際操作處理時，應認真對待該過程的每個操作環(huán)節(jié)，切不可馬馬虎虎。
3. 總結
由此可見，在當前我國醫(yī)藥制藥行業(yè)發(fā)展的過程中，人們?yōu)榱耸沟盟幤返馁|量和穩(wěn)定性得到進一步的保障，就將冷凍技術應用到其中，從而使得藥品在冷凍保存的過程中，不會受到各方面因素的影響，出現(xiàn)藥品浪費的現(xiàn)象，給制藥企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟損失。然而，從當前冷凍技術在制藥工業(yè)中的實際應用情況來看，雖然冷凍技術已經(jīng)廣泛的應用在制藥工藝當中，但是因為其應用技術不夠成熟，因此還存著許多的問題，為此我們就要將一些先進的科學技術應用到其中，使得冷凍技術的應用效果得到進一步的改善，以促進醫(yī)藥制藥行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
美是人類永恒的主題，愛美也是人類的天性。人們對自身美化的修飾，自古以來就有不斷的追求。因此，化妝品作為以清潔保養(yǎng)，美容修飾和改變外觀為目的產(chǎn)品有著悠久的發(fā)展歷史，伴隨著現(xiàn)代工業(yè)化的突飛猛進以及人類對審美要求的不斷提高，已經(jīng)越來越多地成為人們修飾自己的生活必需品。美與健康相輔相成，互為依賴。美以健康為前提，健康是美的基礎。美是內(nèi)在與外在的統(tǒng)一體，也是身體與心靈的融會貫通。因此，化妝品行業(yè)作為美的載體，一直以來都被視作健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。二十世紀是世界化妝品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的黃金時期，縱觀世界化妝品工業(yè)發(fā)展的歷史，國際化妝品的銷售形勢是穩(wěn)步上升的。據(jù)英國《箴言報》發(fā)表的調(diào)查報告表明，1993～1997年，國際化妝品的銷售額增長了24%，為1716億美元。
國際上化妝品發(fā)展最有代表性的國家是法國，美國、日本、韓國。據(jù)著名的美國財富（FORTUNE）雜志對1997年全球金融危機前化妝品行業(yè)的銷售情況的統(tǒng)計可以看出，法國化妝品銷售額約300億美元，美國化妝品銷售額約200億美元，日本化妝品銷售額280億美元。經(jīng)歷了1997年的國際金融危機之后，國際化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增速有所減緩，雖然北美和歐洲仍然是化妝品主要售地，但是化妝品市場增長已從西半球轉移到南美，東歐，亞洲，特別是中國等發(fā)展中國家，在1997～2001年的5年時間里，化妝品和香水工業(yè)增長平穩(wěn)，其年均增長率達5%（表1）。
然而隨著全球金融危機之后歐美主要經(jīng)濟體的下行，化妝品行業(yè)的發(fā)展形勢遭遇到了前所未有的困境。以彩妝行業(yè)為例，根據(jù)Datamomnitor咨詢公司的資料顯示，到2007年為止，其年平均增長速度不斷下降：其中面部彩妝品年平均將降到2.4%，銷售額為95億美元；唇部彩妝品年平均將降到37%，銷售額約為79.5億美元；眼部彩妝品年平均將降到3.1%，銷售額約為67億美元（圖1）。
2 國內(nèi)化妝品企業(yè)發(fā)展舉步維艱
伴隨著2008年美國次貸危機的影響和人民幣值的壓力，同時面對國際大型化妝品生產(chǎn)企業(yè)不斷進入中國市場，迫使國內(nèi)化妝品生產(chǎn)企業(yè)加速發(fā)展，企業(yè)管理機制、產(chǎn)品科技含量等方面將會有更大的挑戰(zhàn)。即1999年開始，國家主管部門將護膚護發(fā)品的消費稅率下調(diào)至8%，截止到2008年3月出臺的消費稅調(diào)整方案中，將原來按稅率8%征收的高檔護膚類化妝品提至30%；并且由于化妝品行業(yè)的制度不完善，化妝品在進入銷售網(wǎng)點的時候，需交納入場費上架費等額外支出。此外，中國化妝品行業(yè)競爭混亂，更重要的是中國目前也缺乏與之相對應的研發(fā)和投入。在產(chǎn)品宣傳方面，外資化妝品企業(yè)借助其資金雄厚，頻繁大量的廣告投入讓中國很多消費者不能理性地選擇。在營銷手段方面，當國產(chǎn)品牌與國際品牌質量相差無幾時，外資通過降價等手段打壓國產(chǎn)品牌，與此同時，外資化妝品巨頭在中國掀起了一陣化妝品行業(yè)的并購浪潮。
然而據(jù)尚普咨詢的《2013～2017年中國化妝品及衛(wèi)生用品零售行業(yè)分析及投資前景預測報告》，國產(chǎn)化妝品行業(yè)經(jīng)歷被收購的事件之后，正面臨群龍無首的局面。收購作為市場行為，能在一定程度上加強國外品牌在國內(nèi)市場的強勢運行，長期以往，國內(nèi)化妝品牌或者會失去價格話語權。因此，積極提升國內(nèi)化妝品行業(yè)的競爭能力以及尋找新的經(jīng)濟增長點已經(jīng)成為國內(nèi)化妝品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的核心部分。結合以上章節(jié)的分析，化妝品行業(yè)通過向相近行業(yè)的滲透而拓展，特別是保健食品業(yè)與美容化妝品業(yè)的近距離接觸已經(jīng)成為近年來主要化妝品企業(yè)發(fā)展的熱點和方向，這些也為國內(nèi)美容化妝品行業(yè)的拓展提供了重要的契機。
3 目前化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的眾多挑戰(zhàn)
當化妝品工業(yè)發(fā)展到今天，它已經(jīng)不單起到修飾人體外觀的作用，其功效和產(chǎn)品安全性等問題也越來越多地引起人們的關注。因此化妝品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然面對眾多的挑戰(zhàn)，包括法規(guī)的變化、對產(chǎn)品安全性的擔憂、產(chǎn)品的功效要有科學數(shù)據(jù)證明、環(huán)境保護的要求越來越高、使用天然原料、來自動物保護組織的壓力越來越大、經(jīng)濟以及銷售產(chǎn)品的市場渠道等問題。
（1）法規(guī)變化帶來的問題
美國的立法者率先通過研究對FDA確立的“藥品”和“化妝品”定義進行修訂。一份題為《化妝品和藥品的分類和法規(guī)：法律概述和新法規(guī)變化》的報告提出了第三種分類：即“藥物化妝品”，這類產(chǎn)品包括防曬劑，它填補了“藥品”與“化妝品”之間的空白區(qū)域。然而一些分析家們懷疑制造商能否接受產(chǎn)品標簽上功效宣稱均要求用科學數(shù)據(jù)證明其安全性和有效性的提議。除此以外，歐盟部長委員會最近批準了《化妝品指南第七修正案》，這一法案規(guī)定，歐盟的化妝品企業(yè)從此不得使用動物做試驗，并且禁止銷售含有經(jīng)過動物實驗的化妝品原料以及自身經(jīng)過動物實驗的化妝品。
（2）產(chǎn)品健康安全的擔憂
美國FDA不斷搜集來自消費者對化妝品不良反應的投訴以及人們?nèi)找嫣岣叩沫h(huán)保意識也對化妝品工業(yè)產(chǎn)生了影響。例如用于幫助香水溶于水的各種原料會影響香水涂抹在皮膚上的質感，同時還會帶來安全患?；瘖y品工業(yè)使用的推進劑以及許多其他原料仍然是揮發(fā)性有機化合物。因為揮發(fā)性有機化合物破壞了大氣中的臭氧層，所以遭到一致討伐。
（3）原料要求的提高
除了安全健康意識在提高之外，人們更加關注產(chǎn)品健康。人們歡迎那些不破壞環(huán)境且有益人體健康的產(chǎn)品，這種理念引發(fā)了使用含蛋白質和維他命等原料的天然產(chǎn)品的發(fā)展趨勢。上述趨勢引發(fā)了消費者開始轉向使用天然原料為主的產(chǎn)品。人們希望化妝品不是簡單地增加色彩以及遮蓋皮膚缺陷，它們應能提供更多的功效性。
（4）經(jīng)濟因素的影響
經(jīng)濟危機之后的經(jīng)濟蕭條期，大量假冒名牌化妝品以低價出售。消費者抵制高價化妝品，她們需要的是內(nèi)在品質。從2008年開始，整個化妝品市場雖在增長，但步履蹣跚。隨著石油漲價，原材料價格一直在高位運行，導致化妝品企業(yè)成本上升，利潤下降。企業(yè)為了生存，為了獲得利潤，生產(chǎn)的產(chǎn)品價格不得不上漲。2008年金融危機之后，化妝品行業(yè)國際巨頭多次調(diào)價，已經(jīng)將部分化妝品生產(chǎn)企業(yè)淘汰出局。
二 化妝品“大健康”產(chǎn)業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略
1 發(fā)展尋求突破
如今“大健康”的含義已經(jīng)廣泛滲透多個領域，在全球一體化的今天，行業(yè)之間處于一個相對開放的發(fā)展空間。同時，科技進步推動了健康保健行業(yè)的快速發(fā)展，市場容量的擴大和逐年快速增長已經(jīng)遠遠超過預期的增長水平。因此，通過向相近行業(yè)的滲透而拓展企業(yè)或行業(yè)發(fā)展空間并獲得成功的例子屢見不鮮。隨著美國次貸危機而引發(fā)的全球金融動蕩，世界經(jīng)濟趨向放緩。國際化妝品產(chǎn)業(yè)面臨前所未有的困境和挑戰(zhàn)，其行業(yè)在目前的經(jīng)濟環(huán)境中必然進行巨大的調(diào)整。
保健品同美容化妝品行業(yè)，同屬健康產(chǎn)業(yè)，兩者無論在產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)加工，還是在市場營銷等方面都有許多共同之處，而且也已經(jīng)出現(xiàn)了諸多相互滲透的跡象。隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，具有美容功效的保健品也已經(jīng)源源不斷地進入世界人們的日常生活之中。故而化妝品同保健品行業(yè)的接觸和滲透已經(jīng)成為近年來國際化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點和熱點。國際化大品牌化妝品企業(yè)紛紛涉獵保健品行業(yè)，充分證明化妝品企業(yè)布局大健康產(chǎn)業(yè)是順應潮流之舉，更有利于產(chǎn)品的銷售及品牌垂直效應的建立，而消費者在選購產(chǎn)品的同時也將擁有更多選擇，購買體驗將更趨完善，為拓寬化妝品企業(yè)的銷路提供了新的通路。
總體來講，化妝品行業(yè)同保健品行業(yè)“滲透”并獲得突破的主要原因有如下幾點：①從健康角度講，美麗的肌膚同樣需要攝入各種營養(yǎng)物質來滋潤，只有內(nèi)調(diào)外養(yǎng)有機結合，才能獲得真正持久的美麗。事實上，無論是美容化妝品企業(yè)，還是美容保健食品企業(yè)，目前許多廠家和商家都已經(jīng)開始注重并參與對女性美容實施內(nèi)外結合的整體塑造。②近年來，基因組技術在營養(yǎng)學研究中應用的例子在迅速增加，基因多態(tài)性對膳食因素與美容關系的影響也受到越來越多的營養(yǎng)學家的關注。同時，多學科的交叉發(fā)展，勢必促使現(xiàn)代美容模式呈現(xiàn)多元化，多層次，整體性的發(fā)展結構。③保健食品行業(yè)作為全世界一個朝陽培育的產(chǎn)業(yè)，在過去幾年增長勢頭迅猛。由此可見，美容保健食品已成為目前保健食品中的一個全新的增長點，已經(jīng)促使眾多國際化妝品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)廠家和商家加入其中，經(jīng)濟利益驅動的結果也將促使美容化妝品和保健品行業(yè)兩者緊密結合以求得共同發(fā)展。
2 產(chǎn)品開發(fā)立足本源
（1）以回歸自然為立足點的產(chǎn)品開發(fā)
近年來，隨著世界范圍內(nèi)的“回歸自然”的興起，對天然化妝品和天然保健食品的研究和開發(fā)成為全球范圍內(nèi)相關領域中的熱點問題。世界范圍內(nèi)對于化妝品以及保健品的研究與開發(fā)隨著天然產(chǎn)物制備工藝的提高取得了長足的進步，各種具有一定功效的美容保健食品隨著科學技術的進步和人們物質文化需求的提升不斷進入消費者的視野。因此，國際美容化妝品業(yè)的廠家或商家利用自己的先天優(yōu)勢，根據(jù)市場消費者需求，利用天然原料提取工藝開發(fā)出具有改善皮膚功能等的美容保健食品已成為具有廣闊市場前景產(chǎn)品的重點。
（2）以抗衰老為突破口的產(chǎn)品開發(fā)
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，當機體正?；蚰贻p時，臟腑生理功能活動正常有序，免疫力旺盛，內(nèi)分泌分泌量適中，皮膚色澤亮麗，彈性好，皮膚得以發(fā)揮抵抗或防御外界影響因素和影響因子的功能，從而達到減少這些“毒素”對皮膚的侵害作用。但是，隨著年齡的增加，皮膚由于缺乏足夠的營養(yǎng)物質滋養(yǎng)，許多代謝產(chǎn)物和有害物質以及自由基等在皮膚組織細胞中大量淤積最終引發(fā)皮膚蒼白乏澤，面色枯黃、彈性下降，出現(xiàn)一系列衰老現(xiàn)象。長久以來，國際化妝品企業(yè)都樂此不疲地積極開發(fā)各種抗衰老的各種產(chǎn)品。因此，借鑒抗衰老產(chǎn)品開發(fā)的優(yōu)勢經(jīng)驗，并由此作為重點突破口開展相應保健產(chǎn)品開發(fā)，已經(jīng)成為國際化妝品企業(yè)布局保健品產(chǎn)業(yè)的重點。
3 國際化妝品巨頭布局保健產(chǎn)業(yè)
（1）歐萊雅牽手可口可樂
歐萊雅集團創(chuàng)立于1909年，總部設在法國巴黎，是《財富》全球500強之一和《財富》“全球50家最受贊賞公司”之一，也是世界上最大的化妝品公司。據(jù)歐萊雅報道，世界飲料業(yè)巨頭可口可樂正在與化妝品巴黎歐萊雅合作，將推出一款新型健康美容飲料。這款健康美容飲料目前命名為Lumae，由可口可樂的“全球飲料伙伴”部門注冊為茶飲料。消息稱，該飲料仍然處于早期研發(fā)階段，其成分將含有利于女性皮膚的護理。
歐萊雅把產(chǎn)品的目標群定位在那些活躍，有影響力而又注意形象的25歲以上的女性，她們追求健康美麗。可樂公司對于銷售和推廣這種非普通軟飲的美容品牌有很大的興趣。產(chǎn)品測試有望短期內(nèi)進行。類似功能的健康飲料目前在國外已經(jīng)開始流行起來。
（2）雅芳的健康號角
1939年，自雅芳化妝品公司成立至今雅芳已發(fā)展成為世界上最大的美容化妝品公司之一。通過雅芳市場代表表示，雅芳進軍保健品類別的產(chǎn)品線將不斷擴展，最后將包括女性美容及纖體用品，女性健康食品和家庭營養(yǎng)補充產(chǎn)品，這三類產(chǎn)品可以實現(xiàn)女性吃得更漂亮，吃得更健康，以及更加關注家庭等三個方面的作用，打造女性全方位的美麗，實現(xiàn)做“新好女人”的宗旨。
在品牌建設方面，雅芳已經(jīng)為保健品的推廣鋪平了道路。雅芳旗下“益美高”品牌目前已成為中國國家跳水隊專用保健食品，同時，雅芳與央視綜藝頻道結成戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關系，觀眾可以在上百場央視晚會上看到雅芳公司的名字，以及近千次的廣告插播，雅芳也是該聯(lián)盟中唯一一家直銷化妝品企業(yè)。
（3）芳珂內(nèi)服外用的哲學
芳珂是日本最大及最有規(guī)模的“無添加”護膚及健康食品品牌，擁有世界尖端的科研和生產(chǎn)技術，研制出有別于一般護膚品并首創(chuàng)不含防腐劑，化學添加劑的美容及健康產(chǎn)品。芳珂堅持內(nèi)外美容之道，深入研究皮膚或身體所需的營養(yǎng)，提供有效的補充，由內(nèi)調(diào)理和改善身體的健康機能；同時配合無添加護膚品的外在修護，成就源自健康的可持續(xù)的美麗。
充實而新鮮的膠原蛋白，是皮膚健康與美麗的根基。芳珂開發(fā)出富含三肽膠原蛋白的飲料，能促進膠原蛋白合成功效的口服膠原蛋白產(chǎn)品。此外對于美白，芳珂認為，應該以不刺激皮膚，不破壞屏障功能的安全性為主題，因此芳珂在果味飲料中，通過補充橄欖葉提取物和胱氨酸，有效增加細胞中天然美白成分谷胱胺肽的濃度，從而大大提升皮膚自身的美白抗曬機能，令色斑更易淡化，全身的膚色更加純凈白皙。
（4）愛茉莉太平洋源自本土的天然原料選擇
愛茉莉太平洋集團是韓國享譽全球的化妝品集團公司。旗下品質優(yōu)良的產(chǎn)品，不僅在韓國，更受到全球消費者及用戶歡迎，并已成為世界性企業(yè)。
愛茉莉作為韓國乃是亞洲領先的化妝品開發(fā)和生產(chǎn)公司，從開始對化妝品原料的選擇一直秉承“身土不二”“源白天然”的信條，這樣的理念也一直貫徹到其對于健康保健品的選料開發(fā)環(huán)節(jié)。漢拿山的高山流水，香嫩清新的茶葉，豐富的經(jīng)驗，讓雪綠茶得以成為愛茉莉首選的茶業(yè)原料。以精選自濟州島的天然綠茶提取物作為基礎原料，具有減少體內(nèi)脂肪，阻止脂肪再生以及抗酸化的保健作用。從培育到優(yōu)選都經(jīng)過層層把關的韓國紅參具有顯著提高腦，體力活動能力和免疫功能，抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。以這些天然原料為基礎，加以多種維生素等原料精制而成的保健品具有良好的保健效果。
（5）自然美細養(yǎng)之美的保健理念
自然美品牌以自然美容術，以及秉持“自然就是美”的經(jīng)營理念在臺灣扎下深厚根基；是國人自行創(chuàng)立、并營銷國際的生物科技天然護膚美容品牌。自然美深信美麗與健康的肌膚源于安全科學的調(diào)理與精修細養(yǎng)的呵護。用高科技萃取天然植物精華滋養(yǎng)膚質各異的嬌嫩之肌，以內(nèi)服提升外補，標本兼顧地調(diào)養(yǎng)出健康美態(tài)，由內(nèi)而外喚醒肌膚自身生命力。
【關鍵詞】藥學類專業(yè)職業(yè)教育結構 問題 對策
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2012）04C-0136-04
職業(yè)教育專業(yè)結構受到多方面的影響和制約，其中最主要的是受到經(jīng)濟結構與經(jīng)濟發(fā)展的制約。合理的專業(yè)結構有利于提高職業(yè)教育與經(jīng)濟對接程度，有利于提高職業(yè)教育的辦學效益。筆者試在藥品行業(yè)背景下探索藥學類專業(yè)職業(yè)教育結構存在的問題及對策。
一、藥學類專業(yè)職業(yè)教育結構的現(xiàn)狀
（一）專業(yè)結構的層次、形式、種類
職業(yè)教育領域目前已經(jīng)存在中職和高職兩個層次的藥學類專業(yè)職業(yè)教育，且全日制教育、函授教育、崗位培訓等不同的教育形式并存，尚無本科以上層次。教育部2004年頒布的《普通高等學校高職高專教育指導性專業(yè)目錄（試行）》中，設置的藥學、中藥兩個專業(yè)歸屬于醫(yī)藥衛(wèi)生類。相關的專業(yè)還有生化制藥技術、生物制藥技術、化學制藥技術、中藥制藥技術、藥物制劑技術、藥物分析技術、食品藥品管理類、食品藥品監(jiān)督管理、藥品質量檢測技術、藥品經(jīng)營與管理、保健品開發(fā)與管理11個，分屬于生物技術類中的制藥技術與食品藥品管理2個亞類。2010年，教育部對中職學校專業(yè)目錄進行了調(diào)整，將原來分散于加工制造類、醫(yī)藥衛(wèi)生類、農(nóng)林類等與藥品相關的專業(yè)按行業(yè)分管的原則全部歸口于醫(yī)藥衛(wèi)生類，從而更加凸顯職業(yè)教育專業(yè)設置的行業(yè)指導性。至此，藥學類專業(yè)職業(yè)教育基本形成了以藥品生產(chǎn)、藥品質量檢測、藥品經(jīng)營管理及藥學服務四大專業(yè)群為主體，并逐漸向食品監(jiān)管滲透的結構格局。顯然，這一結構與藥品行業(yè)組織結構（見圖1）基本適應，同時與國家食品藥品監(jiān)督管理局分管業(yè)務逐漸向食品質量監(jiān)管領域擴展的現(xiàn)狀相適應。
（二）專業(yè)布點
目前，我國高職高專教育專業(yè)點45387個，生物與藥品類有1282個，占總專業(yè)點的2.82％；醫(yī)藥衛(wèi)生類1684個，占總專業(yè)點的3.71％。2006年教育部、財政部啟動國家示范性高等職業(yè)院校建設計劃，分三批確定示范院校建設單位及重點建設專業(yè)，在409個重點建設專業(yè)點中，生物與藥品類專業(yè)點16個，占3.91％；醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)點15個，占3.67％。截至2009年，全國藥學類專業(yè)院校342所，其中高職院校114所，醫(yī)藥類院校15所，醫(yī)學類院校28所，衛(wèi)生護理類院校7所，專業(yè)點626個。中職學校藥學類專業(yè)布點情況目前尚難統(tǒng)計。但從就某一經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)有18所衛(wèi)生職業(yè)學校，幾乎所有衛(wèi)生職業(yè)學校都設置有藥學專業(yè)，僅藥劑專業(yè)就有4個示范專業(yè)點等情況看，中職藥學類專業(yè)可能布點過多。
二、藥學類專業(yè)職業(yè)教育結構存在的問題
（一）專業(yè)的分類結構與職業(yè)崗位任務性質相脫離
藥品是特殊商品，這是定位藥品行業(yè)特殊性的基本依據(jù)。按行業(yè)工作任務劃分，藥學類專業(yè)職業(yè)教育主要面向藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營、服務三大領域培養(yǎng)人才。這三大領域的工作任務的性質特征差異顯著，但流程上是相互銜接的系統(tǒng)。在人才的職業(yè)素質結構上，三大領域人才的職業(yè)素質要求和標準均有所不同。隨著行業(yè)分管范圍的變更，這三大領域在不改變工作性質的基礎上，拓展到了化妝品、食品、保健品及功能性食品等產(chǎn)品大類。
職業(yè)崗位工作任務的同質性是職業(yè)教育專業(yè)內(nèi)涵定位的主要依據(jù)。根據(jù)藥品行業(yè)的特點，藥學類專業(yè)首先分化的是生產(chǎn)類、經(jīng)營類、服務類、檢驗類四大專業(yè)群，并以此為基礎，根據(jù)工作對象的不同再進一步細分為不同的專門化方向，從而建立起合理的專業(yè)類別結構。這種思路在2010年修訂的中職學校專業(yè)目錄中有所體現(xiàn)。如原有面向藥學服務領域中醫(yī)療機構培養(yǎng)醫(yī)院藥學人才的藥劑專業(yè)，在專業(yè)內(nèi)涵上已經(jīng)調(diào)整為面向藥品營銷、臨床調(diào)劑、藥品物流三個專門化方向；藥物制劑生產(chǎn)從藥劑專業(yè)分化出來，歸口于與藥劑專業(yè)平行的制劑技術專業(yè)；藥品檢驗則歸口于藥品食品檢驗與管理專業(yè)。然而這種分化雖有意義但并不徹底，中藥制藥與藥物制劑專業(yè)仍各自獨立，并平行設置；而化學制藥、生物技術制藥、發(fā)酵工程等專業(yè)雖同屬藥品生產(chǎn)領域，但在行業(yè)中卻是原料藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)，流程上與制劑相互銜接，工藝、技術卻與制劑完全不同。專業(yè)目錄中卻將生物制藥技術與發(fā)酵技術歸類為生物技術制藥，化學制藥與藥物制劑歸類于制藥技術，中藥制劑又歸口于中藥制藥。而高職的專業(yè)設置自2004年頒布以來，沒有進行過任何修訂，卻由于行業(yè)職業(yè)分化、發(fā)展以及職業(yè)院校內(nèi)部專業(yè)拓展的需要，每年均有目錄外專業(yè)通過審批，使高職藥學類專業(yè)數(shù)量越來越多，結構上也更加混亂。專業(yè)交叉過多，模糊了專業(yè)目標的定位，分散了教學資源，并不利于學校凝聚核心力量，集中優(yōu)勢打造專業(yè)特色和品牌的建立，不利于學校的長遠發(fā)展。
（二）管理體制成為制約專業(yè)結構變動的“瓶頸”
職業(yè)教育作為國家教育體系中的一個重要組成部分與特殊類別，對國家的政治、經(jīng)濟、體制等方面的影響更加敏感。就醫(yī)藥行業(yè)而言，管理體制對職業(yè)教育專業(yè)結構的制約主要體現(xiàn)在兩個方面：
1.人才結構的離散性制約專業(yè)門類的充分發(fā)育與布局。醫(yī)藥行業(yè)中暫且不考慮“醫(yī)”的部分，單就“藥”字而言，業(yè)內(nèi)人才結構及其定位標準呈現(xiàn)三條主線：一是藥師系列職稱晉升線，在生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療機構、藥品檢驗機構中均有重要作用；二是執(zhí)業(yè)藥師線，《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》的強制實施，使具有執(zhí)業(yè)藥師資格的人員在藥品經(jīng)營企業(yè)中得到足夠的重視，但在其他類型的機構中，持證人員的價值并沒有體現(xiàn)出來；三是以原歸口勞動廳管轄的職業(yè)資格等線，俗稱“考工”，是目前藥學類專業(yè)職業(yè)院校畢業(yè)生獲得雙證的主要渠道。然而，在同一行業(yè)甚至同一工作領域，這三條線都是各自獨立而沒有交集的。
按行業(yè)法規(guī)規(guī)定，藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)需要配置執(zhí)業(yè)藥師。然而，從要求設置執(zhí)業(yè)藥師的關鍵崗位任務來看，對監(jiān)管生產(chǎn)環(huán)節(jié)與監(jiān)管藥品應用環(huán)節(jié)的執(zhí)業(yè)藥師的職業(yè)素質要求有極其重要而顯著的差異，執(zhí)業(yè)藥師證書難以涵蓋實際工作任務的要求。但目前實行執(zhí)業(yè)藥師全國統(tǒng)一考試，是以“大藥學”專業(yè)的課程設置為依據(jù)的，從而使所有獲證的執(zhí)業(yè)藥師用同一個專業(yè)模子鑄就，制約了職業(yè)院校藥學類專業(yè)的充分發(fā)育而難與市場需求相適應。高職的藥學專業(yè)、原來中職的藥劑專業(yè)在原來的目標市場人才需求數(shù)量極度萎縮的情況下仍有大量的學生報考，但畢業(yè)生就業(yè)卻大量向藥品生產(chǎn)、經(jīng)營領域分流是其典型特征。
從職稱結構來看，只醫(yī)藥衛(wèi)生系列有完整的職稱晉升路線，但在時間節(jié)點上仍然存在難題。大專畢業(yè)生需從藥士考起，工作1年后方可報考藥師，工作5年后可以報考執(zhí)業(yè)藥師；中專生工作1年后方可報考藥劑（中藥）士，5年后可以報考藥師，7年后才能考執(zhí)業(yè)藥師。且不說在科學技術飛速發(fā)展，人才流動速度逐年加快的現(xiàn)代社會，相關專業(yè)的學習能否為畢業(yè)生5年甚至7年后考試貯備足夠的知識，但畢竟這些專業(yè)畢業(yè)生有機會能夠進入到晉升的主航道。而其他專業(yè)則不然。事實上，藥品經(jīng)營領域，特別是藥品零售門店日常工作需要藥師的監(jiān)管，面向藥品經(jīng)營企業(yè)培養(yǎng)人才的藥品營銷專業(yè)的畢業(yè)生以及面向生產(chǎn)領域培養(yǎng)人才的制藥專業(yè)的畢業(yè)生均不能報考藥師職稱，因而不能進入職稱晉升渠道。藥師這一職業(yè)與職稱等級發(fā)生了混淆，窄化了藥師的職業(yè)內(nèi)涵，使藥師的職業(yè)素質定位更多地偏向藥學服務領域，對藥品生產(chǎn)與藥品經(jīng)營領域的業(yè)務支撐力不足。同理，為培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營領域人才服務的其他藥學類相關專業(yè)的畢業(yè)生，在職稱晉升方面也難以進入藥師系列職稱晉升的主航道，從而逐漸脫離特殊行業(yè)管理的范圍。入門時的各種職業(yè)工種證到目前為止，只有初級工、中級工、高級工和技師，但實際晉升路線卻由于職業(yè)準入制度與職業(yè)資格標準的不統(tǒng)一、不規(guī)范等問題，處于有路卻走不通的狀態(tài)。人才晉升無門反過來影響相關專業(yè)的招生，制約專業(yè)規(guī)模的發(fā)展從而制約專業(yè)結構的合理布局；藥師與執(zhí)業(yè)藥師分屬衛(wèi)生系統(tǒng)與藥品行業(yè)分管，更令職業(yè)學校對專業(yè)目標的定位無所適從。
2.行業(yè)準入制度的不健全使職業(yè)教育“雙證”融通無門、無根。長期以來，醫(yī)療機構藥學工作的最低“門檻”是藥劑（中藥）士，通過統(tǒng)一考試獲得藥師這一初級職稱后，開始進入藥師系列職稱晉升軌道。這是藥學（或藥劑）、中藥專業(yè)設定專業(yè)培養(yǎng)目標，構建課程體系的重要依據(jù)。
然而，隨著醫(yī)療機構藥學工作產(chǎn)、購、存、銷模式逐漸向購、銷、控模式轉移，除藥品合理應用監(jiān)測的“控”的崗位對人員職業(yè)素養(yǎng)提出較高要求外，其他三個環(huán)節(jié)在職業(yè)能力方面的要求并未改變。但醫(yī)療機構藥學人才需求卻出現(xiàn)了數(shù)量萎縮而學歷層次提高的人才高消費現(xiàn)象卻是不爭的事實。在社區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等基層醫(yī)療機構，極缺藥劑人員。筆者對某一地區(qū)100多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的調(diào)查顯示，部分地區(qū)整個縣10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院只有一名甚至可能沒有符合醫(yī)院藥劑工作上崗資格的人員，常規(guī)的藥劑工作全部由醫(yī)、護、衛(wèi)等專業(yè)人員輪流替代上崗。這種有法不依，執(zhí)法不嚴的現(xiàn)象，直接導致醫(yī)療機構藥學工作水平低下，同時又間接地影響著職業(yè)教育的發(fā)展。相關專業(yè)人員下不去、留不住，專業(yè)的目標、層次結構與市場需求相背離。
此外，目前與藥品相關的職業(yè)資格標準只有醫(yī)藥商品購銷員、中藥調(diào)劑員和中藥商品購銷員三個工種。但在上崗資格上，除“關鍵崗位必需配備執(zhí)業(yè)藥師”、“從事藥品相關工作必須經(jīng)過專業(yè)培訓”等原則性規(guī)定外，大多數(shù)崗位對從業(yè)人員的資格并沒有明確規(guī)定。食品監(jiān)管領域更是因為尚未形成穩(wěn)定的工作模式，相關人員的職業(yè)素質與從業(yè)資格無從確定。職業(yè)資格沒有確定的“門檻”，就難以與學歷證書實現(xiàn)“雙證”融通。而職業(yè)標準不定，專業(yè)培養(yǎng)目標界定的培養(yǎng)目標、規(guī)格定位也沒有依據(jù)，則難以規(guī)劃合理的專業(yè)目標結構與課程結構。顯然，相關專業(yè)的目標和人才培養(yǎng)規(guī)格的定位是相當模糊的，定位的依據(jù)也是不充分的。
（三）經(jīng)營管理理念對職業(yè)院校內(nèi)部專業(yè)布局的影響
職業(yè)院校的專業(yè)設置必須考慮校內(nèi)外兩個方面的壓力，校外壓力主要是人才的需求狀況，校內(nèi)的壓力來自自身的資源狀況。這形成了兩種不同的思維模式：一是根據(jù)自身現(xiàn)有的資源考慮學校的專業(yè)品類與布局結構，讓“長”者更長，打好特色牌；二是根據(jù)市場需求，集中主要力量拓展專業(yè)品類，打好結構牌。從經(jīng)營的角度而言，這兩種思路無好壞對錯之分，也不乏各自成功的案例，關鍵在于職業(yè)院校自身的理念、目標愿景與工作思路的定位和決策。但這些因素決定了職業(yè)院校內(nèi)部的專業(yè)品類與布局，并決定職業(yè)院校內(nèi)部資源的配置與投向，最終影響職業(yè)院校的生存與發(fā)展。
三、藥學類專業(yè)職業(yè)教育結構調(diào)整的對策與建議
《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要2010—2020年》提出了大力發(fā)展職業(yè)教育、調(diào)動行業(yè)企業(yè)積極性、加快發(fā)展面向農(nóng)村的職業(yè)教育和增強職業(yè)教育吸引力四項發(fā)展任務，并對辦學體制、管理體制改革提出了具體要求，從而為藥學類專業(yè)的結構優(yōu)化創(chuàng)設了良好的外部環(huán)境。
（一）宏觀專業(yè)結構的調(diào)控
筆者認為，職業(yè)教育專業(yè)結構的優(yōu)化，首先根植于行業(yè)人才結構的優(yōu)化。人才培養(yǎng)是職業(yè)教育為社會經(jīng)濟最直接的服務，并間接地影響著行業(yè)工作質量及發(fā)展。近年來，藥品、食品危機事件頻繁發(fā)生，不能否認與從業(yè)人員的素質密切相關。隨著國家食品藥品監(jiān)督管理局業(yè)務領域向食品監(jiān)管領域的拓展，行業(yè)結構已經(jīng)開始發(fā)生變化，也必然帶動人才結構調(diào)整的需求。
由于藥品類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)領域分別歸口國家食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部，并與國家人力資源與社會保障部密切相關，因此，結構的調(diào)整首先在宏觀上需要政府部門的相互協(xié)調(diào)，特別是要改變作為國家食品藥品監(jiān)督管理局不承擔行業(yè)人才規(guī)劃職能的局面。具體做法如下：
1.定位于特殊分管的行業(yè)從業(yè)人員入職起點的設定?？梢越梃b衛(wèi)生職業(yè)人員的管理辦法，按職業(yè)崗位的工作任務性質對藥品類專業(yè)人員實施分類管理（見圖2）。并在此基礎上界定各類入職人員的職業(yè)素質標準。
2.建立與職業(yè)崗位任務相適應的人才層次結構。藥師是一個有著極其豐富的職業(yè)內(nèi)涵的概念，從其本意而言，凡是從事與藥品相關工作的人員都可以稱為藥師。但目前無論藥學系列職稱，還是執(zhí)業(yè)藥師考試，其標準都是在“大藥學”的理念指導下形成的考核評價體系，并不利于架設合理的人才層次結構。因此，建議政府部門協(xié)調(diào)，在從業(yè)人員入職標準的基礎上，根據(jù)具體崗位的工作責任大小、工作難易程度以及工作范圍寬窄等要素，對同類人員的層次結構予以定位，從而架設合理的人才層次結構。
（二）微觀結構的改造與優(yōu)化
職業(yè)院校是專業(yè)微觀結構改造與優(yōu)化的主體。具體的工作又可以分為以下兩個層面：
第一，院校層面，主要任務是根據(jù)院校內(nèi)外部資源狀況、行業(yè)發(fā)展趨勢以及同類院校的競爭態(tài)勢，對本院的專業(yè)品類結構進行布局調(diào)整，架構細分程度與行業(yè)職業(yè)分化程度相協(xié)調(diào)、課程體系與職業(yè)崗位群的要求相適應并覆蓋適當寬度的職業(yè)崗位群需求的專業(yè)結構。與此同時，根據(jù)專業(yè)群構建實踐教學體系和校內(nèi)實訓基地，以在最大程度上實現(xiàn)資源共享，使投資效益特別是實訓基地建設的投資效益最大化。
第二，院校及教師層面，主要任務是對課程內(nèi)容結構與教學實施計劃進行調(diào)整，關鍵點是解決中、高職教育的銜接問題。筆者認為，中、高職課程的銜接可以從寬度和深度兩個維度予以定位。具體工作需考慮兩個著眼點：一是同一層次某一專業(yè)的課程體系中課程門類之間的橫向聯(lián)系，不同門類課程形成的課程體系結構才能構成完整的、面向一定寬度的職業(yè)群需求的職業(yè)能力培養(yǎng)系統(tǒng)。而且在縱向的深度方面，這些課程的內(nèi)容應按專業(yè)培養(yǎng)的綜合目標形成相對穩(wěn)定的、三位一體的課程架構（見表1）。與此同時，高職課程體系可以在課程門類上比中職課程體系的課程門類有所增加，從而形成中、高職課程體系之間的寬度的差異。二是不同層次之間，依據(jù)行業(yè)職業(yè)結構與人才結構設置的課程體系中，同一專業(yè)的課程門類可能是相同的，但同一課程中的教學內(nèi)容應在寬度與深度上進行取舍。例如，在職業(yè)分類大典中藥物制劑工的內(nèi)涵過于寬泛，直接針對該工種設計的藥物制劑技術課程就可以在具體工作崗位任務上進行取舍，而使中、高職形成無縫對接。同理，對于同一課程中的同崗位任務，在深度的設計方面可以考慮中職定位于執(zhí)行；高職定位于理解并解釋執(zhí)行的意義，且能夠解決一定的問題。以配液崗位為例，中職可以定位于能夠熟練執(zhí)行生產(chǎn)指令及崗位標準操作法配制規(guī)定質量規(guī)格的溶液，而高職就應該能夠審核執(zhí)行的規(guī)范性以及會分析該崗位可能出現(xiàn)的質量不合格問題，并能夠恰當?shù)亟鉀Q該問題。
綜上所述，筆者認為，結構調(diào)整是解決職業(yè)教育體制與機制問題的關鍵。專業(yè)結構的調(diào)整是一項系統(tǒng)工程，特別對于藥品行業(yè)人才結構發(fā)育并不充分，而行業(yè)分管特征又極其明顯的專業(yè)領域，政府部門無疑在人才結構規(guī)范性調(diào)整方面應負有更多的責任。而職業(yè)院校則需從自身內(nèi)部考慮專業(yè)布局、課程結構、教學內(nèi)容結構等微觀層面考慮中、高職教育的銜接問題。只有合理的人才架構以及以此精心設計的專業(yè)門類結構、層次結構及課程結構與教學結構，才能真正有效地提高藥學類專業(yè)職業(yè)教育的質量，也才能真正有效地提高職業(yè)教育的吸引力。
【參考文獻】
［1］王屹等.結構調(diào)整——職業(yè)教育攻堅之路［M］.桂林：廣西師范大學出版社，2009
據(jù)介紹，歐陸分析科技集團是一家在法國上市的歐洲企業(yè)，是全球知名生物分析領域檢測服務供應商，全球領先的食品、藥品檢測實驗室之一，并在歐洲環(huán)境檢測領域排名第一。目前，歐陸分析集團員工分布全球35個國家和地區(qū)，在食品和飼料分析領域建立了一個分布于全球的實驗室網(wǎng)絡與技術中心。
位于蘇州科技城的歐陸分析蘇州公司成立于2005年，是歐陸分析科技集團在中國的全資子公司，已獲得CNAS17025認可，CMAF計量認證及國家質檢總局頒發(fā)的進出口商品檢驗鑒定資質，并且成功獲得了德國認可機構DAkkS（原名DACH）的17025認可，認可范圍涉及營養(yǎng)成分、微生物、重金屬、三聚氰胺以及殘留物檢測等。目前該公司已開展的檢測服務包括食品農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、轉基因檢測、微生物檢測、添加劑檢測、重金屬及微量元素測試、營養(yǎng)標簽測定、二惡英檢測、谷物及谷物產(chǎn)品的真菌毒素檢測、紅酒果汁真實性檢測等項目。
2013年，歐陸分析蘇州公司投資3000萬元，建立起乳制品實驗室?！斑@將新增78種乳制品檢測方法，使得蘇州歐陸分析的總檢測數(shù)將達到200多個大項、700多個小項?？梢哉f，所有在標簽上看到的項目以及不應該出現(xiàn)在奶粉里的污染物，我們都可以檢測?！痹摴具\營經(jīng)理鐵曉威告訴記者，“我們的實驗室已獲得‘歐洲17025實驗室認可’，檢測水平具有國際先進水平及較高的檢測權威性。”
助力企業(yè)重拾消費者信心
一、引言
在我國，生物制藥行業(yè)處于優(yōu)良的發(fā)展環(huán)境。第一，政策對生物制藥行業(yè)發(fā)展形成有利支撐。該行業(yè)是一個容易受到政策影響的行業(yè)，積極有力的政策環(huán)境能夠加快行業(yè)的前行。第二，醫(yī)療衛(wèi)生水平提高有助于生物制藥行業(yè)穩(wěn)定的發(fā)展。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展以及醫(yī)療衛(wèi)生水平不斷提高，越來越多的人能夠消費起價格相對較高的生物藥品。然而，我國生物制藥行業(yè)存在較多問題，如研發(fā)資金投入比重不足、科研創(chuàng)新能力薄弱、科技成果轉化率低和產(chǎn)能過剩競爭過度等問題。在此背景下，評價我國生物制藥行業(yè)的經(jīng)營績效，有利于促進該行業(yè)穩(wěn)定健康以及提升其競爭力。
目前，國內(nèi)缺乏專門對生物制藥行業(yè)經(jīng)營績效進行實證研究的文獻，多數(shù)研究主要集中在醫(yī)藥行業(yè)的其他子類，而非生物制藥行業(yè)，大多數(shù)使用了非參數(shù)數(shù)據(jù)包絡分析（Data Envelopment Analysis，DEA）方法對經(jīng)營績效進行評價。尹學慧（2009）研究發(fā)現(xiàn)：因為沒有達到相對較高的生產(chǎn)規(guī)模，以及公司的現(xiàn)金流量相對較低，小規(guī)模的醫(yī)藥公司生產(chǎn)技術水平較低，資源配置效率較差。許晶，等人（2011）通過DEA方法對中國醫(yī)藥制造業(yè)7個子行業(yè)的生產(chǎn)效率進行實證分析。研究表明：技術效率和規(guī)模效率同時存在于制藥專用設備、醫(yī)療儀器設備及器械行業(yè)和中成藥行業(yè)中；生物生化制品行業(yè)的技術效率相對較低但規(guī)模收益遞增；衛(wèi)生材料、化學藥品及中藥飲片、醫(yī)藥用品規(guī)模效率都相對較低并且規(guī)模收益遞減。
二、研究方法
效率度量模型
（一）BCC 模型
A.Charnes，W.W.Cooper和E.Rhodes在1978年提出了DEA方法最早的形式CCR模型，但該模型存在著僅能處理具有規(guī)模收益不變特征的決策單元的效率評估缺點。在此之后，Banker等人在1984年提出了BCC模型，在評價可變規(guī)模收益的生產(chǎn)技術能夠使用DEA方法，并在前人模型的基礎上進一步推出規(guī)模效率和純技術效率。
對于任一決策單元，其對偶形式的BCC模型可表示為：
由于本文的決策單元（生物制藥上市公司）產(chǎn)出中存在負值，所以利用Charnes等人（1985）提出較為客觀的處理方法即所謂additive BCC模型，“轉換不變性”是該模型突出的特點，即對每個投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)加上一個充分大的正數(shù)。
（二）Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)
為了能夠客觀衡量技術變動、技術效率變動與全要素生產(chǎn)率之間的關系，本文利用Fare等人（1992）定義的Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)，表示如下：
三、實證分析
（一）指標設定和數(shù)據(jù)來源
投入指標：總資產(chǎn)、主營業(yè)務成本和各項費用作為；產(chǎn)出指標：凈利潤和主營業(yè)務收入（投入產(chǎn)出指標選用的樣本數(shù)據(jù)均來源于東方財富網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)及各家上市公司公布年報）。
（二）我國生物制藥行業(yè)上市公司經(jīng)營績效評價
1.靜態(tài)效率評價
選擇投入導向BCC模型，利用Deap2.1軟件對2008—2012年年度的我國生物制藥行業(yè)25家上市公司經(jīng)營績效進行評價，結果見表1。
25家上市企業(yè)的靜態(tài)效率和分解項的平均值情況以及相應的規(guī)模報酬狀況我們可以從表1得到。從表1中我們可以發(fā)現(xiàn)分別有10家和12家樣本位于綜合技術效率水平前沿和純技術效率水平前沿，占樣本的40%和48%，這么高的百分比使得很難為企業(yè)提供明確的政策建議。從規(guī)模報酬情況來看，大多數(shù)上市生物公司處于規(guī)模報酬的遞增階段。顯然，以上分析結果和我國生物制藥行業(yè)整體科研創(chuàng)新能力薄弱、規(guī)模偏小有關。
可以看到，靜態(tài)效率評估反應出的信息有限，很難給出有效、明確的政策建議。但是，通過得到的規(guī)模效率水平相對較低的結論，可以幫助我們給出25家公司基本處于規(guī)模報酬遞增階段的判斷。
2.動態(tài)效率評價
運用基于DEA模型的Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)，通過Deap2.1軟件計算，得出25家生物制藥行業(yè)企業(yè)2008—2012年間的Malmquist全要素生產(chǎn)率及各部分構成變化情況。
動態(tài)效率評價結果顯示（限于篇幅，備索），從總體上看，2008—2012年間我國生物制藥行業(yè)上市公司的全要素效率整體呈現(xiàn)下降趨勢，降速年均為2.7%。其中，年均降速2.3%的技術進步是引致全要素效率下降的主要原因，與此同時技術效率呈現(xiàn)年均0.4%的下降態(tài)勢也是推動全要素效率下降的原因。
從單個樣本來看，2008—2012年我國25家生物制藥上市企業(yè)有9家保持全要素生產(chǎn)率進步，它們分別是長春高新、達安基因、中牧股份、交大昂立、四環(huán)生物、四環(huán)藥業(yè)、科華生物、上海萊士以及沃森生物。其余企業(yè)主要受到技術進步的下降，均發(fā)生了退步。
四、結論
本文運用BCC模型對我國25家生物制藥行業(yè)主要上市公司2008—2012年間的經(jīng)營績效進行評價，并結合了Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)，對樣本期間內(nèi)生物制藥行業(yè)上市公司經(jīng)營績效變換進行了動態(tài)評價。研究結果顯示：首先，利用靜態(tài)評價得出由于規(guī)模效率明顯偏低，樣本期間內(nèi)我國生物制藥行業(yè)主要上市公司的經(jīng)營績效相對不高，需要改善；其次，利用動態(tài)評價得出技術水平下降呈現(xiàn)變化是全要素效率下降的主要原因。
參考文獻
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安全、營養(yǎng)、均衡
記者：作為一名位列全國前列的食品企業(yè)的掌門人，您是如何看待食品行業(yè)發(fā)展的？如何理解永達食品集團安全、營養(yǎng)、均衡的飲食文化？
馮永山： 食品行業(yè)是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)。目前是食品行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期，既面臨持續(xù)較快發(fā)展的重大機遇，也面臨轉變增長方式、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構、保證食品安全的重大挑戰(zhàn)和壓力。
永達食業(yè)集團的飲食文化是：安全、營養(yǎng)、均衡?！懊褚允碁樘?、食以安為先”，安全是食品的前提，是消費者的基本要求；生命在于運動，生命在于營養(yǎng)，營養(yǎng)是食品的基礎，是消費者的基本需求；全面補充、均衡營養(yǎng)是膳食重要的原則，是消費者的健康保障。隨著人們生活質量的不斷提高，食品的安全、營養(yǎng)、均衡將是消費者關注的焦點。
記者：永達集團是“中國肉類食品行業(yè)五十強企業(yè)”、中西部地區(qū)唯一一家“出口食品農(nóng)產(chǎn)品免驗企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)標準化國家級肉雞養(yǎng)殖示范區(qū)企業(yè)”，面對這么多的稱號，與其他企業(yè)相比，您覺得永達集團較快發(fā)展的原因是什么？
馮永山：永達集團能有今天的成績，很大一部分原因得益于起步早，發(fā)展基礎好。1988年，我國很多地區(qū)還未開始發(fā)展肉雞工業(yè)時，永達公司便已開始起步發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)。如今，永達集團地域橫跨鶴壁、安陽、鄭州、洛陽、信陽、濟源等地，占地7800畝。集團下轄19個分子公司，年屠宰加工肉雞1.5億只，存欄種雞245萬套，孵化能力1.7億只，飼料加工能力100萬噸，出口產(chǎn)品7萬噸，速凍調(diào)理產(chǎn)品4萬噸，生物骨素產(chǎn)品1.5萬噸。
從“田間”到“餐桌”的全程控制
記者：食品安全問題大如天。作為雞肉食品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，永達食品如何保證各個鏈條的食品安全？
馮永山：永達食品從種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、飼料加工、商品雞養(yǎng)殖，到屠宰加工、熟食生產(chǎn)、冷藏配送、商業(yè)連鎖、出口貿(mào)易，從源頭養(yǎng)殖到終端專賣，形成全封閉的雞肉食品產(chǎn)業(yè)鏈，運用先進技術進行雞肉食品的深加工和精加工，為客戶提供快捷、方便、營養(yǎng)、美味的雞肉食品。成品從工廠到銷售終端實現(xiàn)冷鏈配送。
公司還建立了整個產(chǎn)業(yè)鏈的信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了從“田間到餐桌”全過程控制，進而使得最終產(chǎn)品具備安全的回溯追蹤能力，實現(xiàn)了源頭能控制、過程可追溯、信息可查詢、質量有保證。
記者：公司率先在全國肉類行業(yè)中建立了“疫病防控、藥殘監(jiān)控、產(chǎn)品質量保障”三大體系，具體工作中，這三大體系是如何保證實施的？
馮永山：這三大體系被國家質檢總局指定為“肉類出口企業(yè)食品安全三大保障標準體系”。疫病防治體系，從源頭抓起，在種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、飼料加工環(huán)節(jié)嚴格按照標準程序控制疫病及藥殘，而重點控制在商品雞飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。對于商品雞飼養(yǎng)場（戶），公司實行“五統(tǒng)一”管理，即“統(tǒng)一供雞苗、統(tǒng)一供飼料、統(tǒng)一供藥品、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一回收屠宰”，建立物流配送中心及22個配送服務站，為場（戶）提供飼料、藥品的供應和技術服務。肉雞飼養(yǎng)過程中使用的飼料，全部來自于公司的飼料廠生產(chǎn)，飼料營養(yǎng)師監(jiān)控飼料的配比與生產(chǎn)過程。在現(xiàn)代化商品雞場，實行工廠化飼養(yǎng)管理，實施標準化飼養(yǎng)和衛(wèi)生防疫程序，雞舍的通風、取暖、濕度、溫度、供料、供水等實行程序化控制，從根本上保證了肉雞的無公害品質。
質量保障體系上，公司按照國際標準，在食品加工過程中，建立實施衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）、加工標準操作程序（SOP）、良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析與關鍵控制點（HACCP）等食品安全保障體系。對各食品工廠的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行危害分析，設立關鍵控制點，完善在線檢測、品質溯源和召回流程，層層把關，嚴格檢測，實現(xiàn)了食品加工的標準化、規(guī)范化、無公害化。
藥殘監(jiān)控體系，公司投資800多萬元，建立起現(xiàn)代化的化驗檢測中心。公司檢測中心擁有6個化驗檢測室（食品化驗室3個、飼料化驗室2個、禽病化驗室1個），能夠進行疫病檢測、藥殘檢測和微生物檢測，檢測中心通過了ISO/IEC 17025體系的認證，被河南出入境檢驗檢疫局認定為禽肉及其制品指定檢測機構。
獨具特色的雞肉食品產(chǎn)品鏈
記者：近年來，公司一直不斷開發(fā)雞肉食品產(chǎn)品鏈，開發(fā)了不少新產(chǎn)品，主要產(chǎn)品有冷凍、冰鮮、速凍調(diào)理、面食、雞肉熟食、方便菜肴、生物骨素、出口熟食等8大系列730多個品種。公司開發(fā)新產(chǎn)品的標準是什么？
馮永山：我們開發(fā)新產(chǎn)品的標準是秉承“提供健康美味食品，創(chuàng)造輕松快樂生活”的使命，堅持以安全為要務，以美味為核心，以營養(yǎng)為目的，以方便為追求，提升研發(fā)能力，積極與科研院校密切合作，搭建產(chǎn)、學、研相結合的食品研發(fā)平臺，努力圍繞雞肉做研發(fā)，圍繞美味做文章，圍繞骨素調(diào)味道，圍繞方便做服務，通過應用新技術，采取新工藝，從而研發(fā)出品類豐富、品味絕佳、品質優(yōu)良的高標準雞肉美食系列食品，形成獨具特色的雞肉食品產(chǎn)品鏈。公司開辟了雞肉涮食新時代，研發(fā)的雞肉卷類產(chǎn)品解決了雞肉長期以來只能烹煮而不能涮食的行業(yè)難題。
記者：近年來，永達食品不僅得到了普通消費者的認可，而且成為了中國航天專用食品。您認為公司產(chǎn)品獲得認可的原因是什么？
馮永山：近年來，永達集團與國家航天員中心食品研究所、中科院等科研院所協(xié)力研發(fā)新產(chǎn)品600多個，工藝改良項目378項，自主申請專利185項，獲得授權專利107項。公司是中國航天員科研訓練中心重點協(xié)作單位。
永達食品先后隨“天宮一號”、“神八”、“神九”、“神十”進入太空，成為中國航天員專用食品。今年“神十”，永達食品自主研發(fā)的兩個類別、14個品種，被選為航天專用食品，這些食品能夠在高速運轉、震動、失重的條件下，衛(wèi)生指標不發(fā)生變化，保證產(chǎn)品質量營養(yǎng)平衡。
推進養(yǎng)殖小區(qū)建設，致富農(nóng)民
記者：2009年公司創(chuàng)新思路，探出了“政府、農(nóng)戶、合作社、金融、擔保、保險加龍頭企業(yè)”的“6+1” 標準化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展模式，這種模式是如何運作的？
馮永山：這種模式不僅替代了千家萬戶的傳統(tǒng)散養(yǎng)方式，推動肉雞養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、標準化、集約化的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式轉變，同時也幫助廣大農(nóng)民通過養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)致富、加快了新農(nóng)村建設步伐。
公司成立了鶴壁市永達標準化養(yǎng)雞農(nóng)民專業(yè)合作總社，與鶴壁市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)投資公司共同出資1000萬元，注冊成立了財達農(nóng)戶貸款擔保有限公司，解決農(nóng)民貸款擔保難。在國家開發(fā)銀行河南省分行的大力支持下，向公司標準化養(yǎng)殖小區(qū)農(nóng)戶發(fā)放小額擔保貸款，幫助農(nóng)民通過建小區(qū)走上了創(chuàng)業(yè)致富之路。
記者：對您來說，標準化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)富民工程最大的意義是什么？
馮永山：讓農(nóng)民小康，讓人民健康，讓更多的鄉(xiāng)親過上富裕生活是標準化養(yǎng)殖小區(qū)富民工程的最大意義。標準化肉雞養(yǎng)殖小區(qū)富民工程不僅解決了農(nóng)民就業(yè)，增加了農(nóng)民收入，而且為社會提供了安全放心的食品原料。
建立終端市場，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級
目前，永達公司在全國擁有“永達放心雞”連鎖店150多家。在國內(nèi)市場，永達食品暢銷30個省、市、自治區(qū)和香港特別行政區(qū)，擁有1000多家分銷商、20多萬個終端售點。公司是肯德基、麥當勞、小肥羊、海底撈、家樂福、沃爾瑪、麥德龍等國際國內(nèi)知名連鎖企業(yè)的重要供應商。在國際市場，產(chǎn)品出口到日本、韓國、南非、中東、東南亞等10多個國家和地區(qū)。
記者：公司下一步的發(fā)展計劃是什么？未來將如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級？
馮永山：下一步，公司將繼續(xù)積極研發(fā)新品種。將公司食品做成熟食，消除中間環(huán)節(jié)，直接上餐桌，建立終端渠道，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。
公司未來實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的途徑是向產(chǎn)品的精深加工、產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展。在雞肉食品加工領域，加大技術創(chuàng)新力度，強化生物現(xiàn)代技術的應用開發(fā)，在進一步做大做強現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)的基礎上，重點開發(fā)功能食品、天然調(diào)味品等高新技術、高附加值的產(chǎn)品，拓展優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，促進產(chǎn)品結構向更高品質、更加安全、營養(yǎng)健康、風味多樣的方向發(fā)展，全面提升企業(yè)管理水平和綜合實力，使永達成為禽類第一品牌、國內(nèi)最大的禽肉食品加工基地，帶動行業(yè)快速發(fā)展。在面食加工領域，加大水餃、湯圓等產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)。在方便菜肴領域，與中國航天科技集團公司協(xié)做，開發(fā)航天食品，提升充氮保鮮技術應用水平。在生物工程領域，開發(fā)天然、安全、營養(yǎng)調(diào)味品，適應市場發(fā)展需要。
據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)在已有50多個國家和地區(qū)相繼進入了老齡社會，隨著老年人口的增加，各種老年病的發(fā)病率也相應增加，醫(yī)療支出不斷上漲。在這種情況下，越來越多的國家開始鼓勵研制、開發(fā)保健食品。調(diào)節(jié)膳食和改變不良生活方式已成為增進健康、節(jié)約衛(wèi)生資源的重要衛(wèi)生政策。我國人口眾多，老年化進程加速，老年人口的增長將促進保健品的消費增長。
二、我國保健食品營銷存在的主要問題
(一)產(chǎn)品定位模糊
由于東西方文化背景的差異，關于保健食品的定義國際上至今尚無統(tǒng)一說法。
1.美國《膳食補充劑健康與教育法》中的界定
美國作為保健食品行業(yè)發(fā)展較早的國家，一直以來未將保健食品作為單獨的一類食品進行管理，而是將其納入膳食補充劑的范疇。值得注意的是，美國《膳食補充劑健康與教育法》規(guī)定如果一種得到批準的新藥、抗生素或生物制劑，在其分別得到批準前已經(jīng)作為膳食補充劑或食品上市的，則可視為膳食補充劑。該條文表明：(1)保健食品屬于膳食補充劑。(2)保健食品可具有藥品屬性。根據(jù)大多數(shù)人的普遍認識，保健食品應屬于食品范疇，然而上述法條規(guī)定了具有藥物性質的產(chǎn)品在特定條件下可作為膳食補充劑的例外情況。由此可見，保健食品可能具有某些藥品的特性及功能，當然也不排除保健食品的疾病預防功能，甚至在某些特殊情況下，屬膳食補充劑范疇的保健食品還可能具有疾病治療功能。
2.我國《食品衛(wèi)生法》中的界定
我國《食品衛(wèi)生法》第22條和第23條規(guī)定：保健食品為具有特定保健功能的食品，該產(chǎn)品不得有害于人體健康，其產(chǎn)品說明書內(nèi)容必須真實，該產(chǎn)品的功能和成分必須與說明書相一致，不得有虛假。該法條對保健食品的屬性及功能進行了限定，即：保健食品屬于食品；保健食品具有特定保健功能。據(jù)此，我們可以將保健食品定義為具有特殊保健功能的食品。
3.我國《保健食品管理辦法》中的界定
我國《保健食品管理辦法》中規(guī)定：保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。
4.我國《食品安全法》中的界定
2009年最新出臺的《食品安全法》第51條規(guī)定：具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。
(二)廣告依賴性高
過分依賴廣告促銷或者夸大產(chǎn)品的功效造成整個行業(yè)促銷方式的單一化，必然導致惡性競爭的出現(xiàn)，從而引發(fā)整個保健食品行業(yè)的誠信危機。很多企業(yè)只注重品牌的知名度，忽視了美譽度、忠誠度，缺乏長遠的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。眾多的企業(yè)陷入了廣告怪圈，不知不覺走上末路。
(三)保健食品行業(yè)信用危機及品牌危機
保健食品對于人體健康來說，有防患于未然的作用，它更多的是讓消費者免受疾病的困擾，可以說它既不能當藥吃也不能當普通食品吃。正是因為這一點，消費者對于保健食品的期望值也比較特殊，從而也就形成了比較特殊的消費人群，這類消費人群往往都具有一定的特殊消費心理——期望保健品能夠成為健康的保護神，逐漸地整個社會都會形成這種對保健品的不正確認知。舉例來說，本來保健品不是藥不可治病，但是當某人食用了保健品之后，沒有防止其得某種病，消費者就會對該保健品得出“坑人、害人、不管用”的結論。在這方面，人們甚至沒有對藥品的寬容度高。當我們得了病之后，盡管吃了某種藥，也不一定會治好，或者按照期待的或者藥品說明的時間好轉。也就是說沒有包治好病的藥，更沒有包不得病的保健品，更別期待著保健品能治病。之所以有這樣的社會認知，一方面，是源于長期以來人們對于保健品的錯誤認識；另一方面，是源于部分保健品企業(yè)長期夸大宣傳在消費者心里形成的認識積淀。
(四)產(chǎn)品策略的倫理失范
產(chǎn)品質量低劣、產(chǎn)品包裝信息不真實，產(chǎn)品認證虛假等問題一直是產(chǎn)品策略方面存在的首要倫理問題。消費者購買商品時追求的是貨真價實，而一些企業(yè)對產(chǎn)品的真實信息存在著故意夸大或隱藏的不規(guī)范行為。如“巨能鈣”這款保健產(chǎn)品就曾經(jīng)傳出產(chǎn)品含有雙氧水的問題，許多藥店都將其藥品下架，該產(chǎn)品也幾乎遭遇全面停售。此后，又由此問題引發(fā)了保健產(chǎn)品行業(yè)的“地震”，整個產(chǎn)業(yè)陷入發(fā)展的危機，這其中自然也包括公關上的危機。前些年，包括太陽神、三株、中華鱉精在內(nèi)的保健品企業(yè)，都是使用“天上打廣告、地下鋪通道”的路數(shù)，靠廣告打出品牌，由于產(chǎn)品經(jīng)不起市場考驗，在存活幾年之后紛紛退出市場，這幾乎已成了保健品企業(yè)的致命通病。
三、中國保健食品營銷對策
(一)產(chǎn)品策略
明確功能定位，保健品生產(chǎn)企業(yè)首先需要做到的就是滿足顧客對產(chǎn)品功能上的需求；有了明確的產(chǎn)品功能定位，沒有產(chǎn)品質量做保證也是不行的。針對競爭者，企業(yè)的產(chǎn)品策略首先應該實施差異化。產(chǎn)品功能的差異化，避免在同一功能上競爭；另外就是產(chǎn)品形態(tài)的差異化。從外部環(huán)境來說，企業(yè)制定產(chǎn)品策略時主要考慮政治因素，即產(chǎn)品本身一定要符合相關法律政策的規(guī)定。
(二)渠道策略
從企業(yè)競爭者的角度出發(fā)，保健食品生產(chǎn)企業(yè)在制定渠道策略時主要應考慮怎樣通過實施差異化的渠道策略來獲取競爭優(yōu)勢。差異化渠道策略的新趨勢主要表現(xiàn)為：在渠道結構上以終端市場建設為中心；在渠道成員上發(fā)展伙伴型的關系；在渠道模式上注重對組合渠道的運用；在渠道體制上向扁平化方向發(fā)展。針對企業(yè)的最終顧客，在渠道策略方面更多地應該強調(diào)便利，建立與消費者有效溝通機制，一方面為消費者提供便利，使其消費的貨幣成本降低，另一方面與中間商建立關系。從渠道上來看，生產(chǎn)企業(yè)的主要顧客就是他們的中間商。保健食品生產(chǎn)企業(yè)在制定渠道策略時，可以考慮建立一種新型的關系型營銷渠道。解決這一問題是保健食品改變形象的最有效手段，而且也并不難。從市場營銷學上來說，企業(yè)往往都在進行整合營銷傳播，以此來保證與市場和消費者的溝通。保健食品企業(yè)需要建立的是整合互動營銷傳播，通過建立這樣一種機制，建立起企業(yè)與市場和消費者之間的溝通交流機制，改變過去企業(yè)主動進行營銷傳播，市場和消費者被動接受的局面。整合互動營銷傳播最主要的核心之一是企業(yè)要具有強烈的以消費者為導向的營銷理念，通過營銷傳播和市場營銷活動解決消費者的問題和困難，逐步建立起消費者對于品牌和企業(yè)的忠誠，也能夠讓市場中的各利益體充分認識和理解品牌、產(chǎn)品、保健、功能等概念及其之間的關系。
(三)營銷策略
保健食品要想有一個更大的發(fā)展空間，必須就全局性的策略進行梳理和規(guī)劃。對于促銷策略，無論是企業(yè)的大小，任何一個營銷項目如果長時間沒有起色，必定是全局性的策略即營銷策略有重大缺陷。營銷策略應該是企業(yè)根據(jù)市場營銷環(huán)境及動態(tài)變化趨勢、自身營銷條件等，對自身營銷工作作出的全局性謀劃。如果我們脫離這個定義的內(nèi)涵，膚淺地說營銷戰(zhàn)略就是某種宏偉藍圖，就容易引起人們的種種誤解。企業(yè)首先要準確地把握消費者和中間商的需求，根據(jù)其需求，再進行有效的溝通，最后建立良好的關系。
(四)建立并完善行業(yè)自律機制
1.保健食品營銷應該從誠信建設做起
誠信建設首先是質量意識的重新拾起。保健食品的質量是促成產(chǎn)品循環(huán)消費的基石，沒有質量保障的保健食品就不具備真正的消費價值，是讓消費者花大價錢趕了所謂的健康潮流。無論是自行生產(chǎn)或者OEM，對質量的控制都是關鍵。一些昧良心的保健食品制造或營銷機構，為了達到營銷方案中所吹噓的效果，不惜以犧牲消費者健康為代價，弄虛作假以身試法，這樣的企業(yè)在社會上是不能夠存活多久的。
2.提倡遵守行業(yè)規(guī)則的合理競爭
營銷倫理失范的根源是企業(yè)間的惡性競爭。營銷倫理失范產(chǎn)生了三方面的負面影響：侵害公眾的利益；損害行業(yè)利益；損害社會利益。這些損失通常是在遠期才能顯現(xiàn)出來的，但企業(yè)在短期內(nèi)得到的利益可能會超過遠期的損失。在這種邏輯下，行業(yè)內(nèi)部就涌現(xiàn)出了缺乏游戲規(guī)則的惡性競爭，這種惡性競爭導致了營銷倫理失范現(xiàn)象的泛濫。
3.保健食品行業(yè)要脫離營銷假大空的循環(huán)，塑造一個真實自我的消費環(huán)境
翻開如今的報紙，消費者就避免不了對號入座，不是腎虛就是前列腺炎癥，不是缺鈣就是該補鐵了?？傊灰磮蠹?，消費者就必定是患者或亞健康了，這就是讓人難逃一劫的保健食品營銷套路，也是典型的假大空營銷陷阱。
4.組建相應的行業(yè)協(xié)會，共同規(guī)范行業(yè)道德
遏制營銷失范行為最有效的方法是建立并完善行業(yè)的“自律機制”。比如由行業(yè)內(nèi)市場份額最大的企業(yè)組建行業(yè)協(xié)會，設立相關的道德責任人與道德委員會，建立嚴格的營銷倫理制度和監(jiān)管機制，規(guī)定協(xié)會會員單位的義務和權利，制定相應的行業(yè)營銷倫理規(guī)范以及對營銷倫理失范行為的處罰規(guī)則等。
