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時間：2023-08-24 09:28:24
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中圖分類號：F304.3 文獻標(biāo)識碼：A
1 農(nóng)產(chǎn)品物流問題研究意義
“三農(nóng)”問題是目前影響國民經(jīng)濟發(fā)展的重要問題，現(xiàn)階段影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向了流通領(lǐng)域，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流，正在成為解決大市場與小生產(chǎn)矛盾的重要舉措。眾所周知，由于農(nóng)產(chǎn)品容易腐爛，不易保鮮，較難運輸?shù)忍攸c，決定了其在物流組織和實施過程中與其它農(nóng)產(chǎn)品或工業(yè)品有很大的區(qū)別。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的地域性與消費的普遍性、生產(chǎn)的季節(jié)性與消費的全年性之間的對立，造成了農(nóng)產(chǎn)品供給與消費之間的矛盾，要解決這個矛盾，靠的就是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流。長期以來，我國的農(nóng)產(chǎn)品由于在流通過程中缺乏有效的管理體系和制度安排，對物流的效率大打折扣。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流不僅能使農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)其價值與使用價值，而且可以使農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中增值，還能降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的成本，提高農(nóng)業(yè)的整體效益。
目前，寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展相對落后，農(nóng)產(chǎn)品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中損失很大?！蹲灾螀^(qū)“十一五”科學(xué)技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》的實施，枸杞、葡萄、肉牛、肉羊等寧夏優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品在規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)、信息化管理技術(shù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模等方面取得了巨大進展，同時在農(nóng)產(chǎn)品流通與銷售領(lǐng)域存在一些不足。近年來，隨著自治區(qū)“十一五”發(fā)展規(guī)劃的進一步深化實施，先后建立了固原市農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)、賀蘭農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)等大型農(nóng)產(chǎn)品物流中心，為寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)代化發(fā)展提供了堅實有力的基礎(chǔ)。本項目的目標(biāo)就是建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流配送信息管理系統(tǒng)，為寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展提供技術(shù)支撐，同時為自治區(qū)培養(yǎng)現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流人才提供平臺。
綜上所述，系統(tǒng)分析寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀，探索寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展模式，建立農(nóng)產(chǎn)品物流配送管理信息系統(tǒng)，對提高寧夏農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化程度、信息技術(shù)水平具有重大作用和意義。進而可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合技術(shù)水平，推動特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。
2 國內(nèi)外研究進展
美國在先進和完善的物流理論指導(dǎo)下，擁有一個龐大、通暢、高效的農(nóng)產(chǎn)品物流體系，它的突出優(yōu)勢在于物流鏈各個環(huán)節(jié)的社會化程度高，只要有服務(wù)需要就能提供相應(yīng)的服務(wù)；荷蘭、美國等國家物流的信息化建設(shè)比較發(fā)達，通過互聯(lián)網(wǎng)進行物流鏈各環(huán)節(jié)的操作。如荷蘭的花卉園藝中心的電子信息交換和訂貨系統(tǒng)，面向全球提供服務(wù)，目前發(fā)展成為全球最大的花卉拍賣市場。在美國有85%的農(nóng)民上網(wǎng)，16%的農(nóng)民從事網(wǎng)上購買業(yè)務(wù)，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)占總電子商務(wù)的8%，在各行業(yè)中列第5位。
荷蘭的冷藏和冷凍行業(yè)非常發(fā)達，人均制冷和冷凍容積量居世界首位，擁有現(xiàn)代化的制冷和冷凍技術(shù)設(shè)備，充分保證高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品的運輸、儲存服務(wù)。建立了大型的農(nóng)產(chǎn)品物流中心，市場規(guī)模大，專業(yè)化程度高。比如荷蘭58%以上的農(nóng)產(chǎn)品和食品是通過鹿特丹港、阿姆斯特丹港和斯希波爾飛機場運往歐洲各地。
日本、美國的農(nóng)業(yè)合作組織在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中發(fā)揮著積極作用，農(nóng)協(xié)作為批發(fā)市場的主要供貨團體，擁有保鮮、加工、包裝、運輸、信息網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化物流的優(yōu)勢，將農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品集中起來，進行統(tǒng)一銷售。據(jù)統(tǒng)計，日本80%～90%的農(nóng)產(chǎn)品，是經(jīng)由批發(fā)市場這一環(huán)節(jié)到達消費者手中的，美國有三分之一農(nóng)場主是通過合作社出售谷物。除此而外，在農(nóng)產(chǎn)品物流這樣一個關(guān)乎國民經(jīng)濟發(fā)展的重要領(lǐng)域，各國政府都發(fā)揮積極的調(diào)控作用。雖然政府對農(nóng)民生產(chǎn)不加直接干涉，但對公共領(lǐng)域卻有嚴(yán)格而有力的規(guī)范性措施，比如提供權(quán)威性的信息服務(wù)。據(jù)稱美國農(nóng)業(yè)部有數(shù)萬人分布于全國各地，農(nóng)業(yè)統(tǒng)計系統(tǒng)對各農(nóng)場每一塊耕地上所種植的作物品種、面積、長勢、產(chǎn)量非常了解，所獲取的信息經(jīng)過匯總處理，由政府定期，指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營；對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進行申報登記和相應(yīng)的管理；定期或不定期地檢測土壤、河流中有害物質(zhì)的含量；嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場廢料的排放；政府還通過價格支持措施、關(guān)稅政策、對發(fā)展中國家進行食品援助等方式為國內(nèi)過剩農(nóng)產(chǎn)品尋找出路，每年用于出口補貼的預(yù)算在600億美元以上。
我國農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展無論在理論上還是實踐中均處于起步階段，發(fā)展比較落后。目前我國農(nóng)產(chǎn)品物流理論的研究主要是宏觀層次的研究，大多圍繞概念、流通狀況、必要性、可行性和政策體制等進行描述性介紹，屬于理論研究的初級階段。農(nóng)產(chǎn)品物流雖然理論研究起步晚，但在實踐方面已有了一些進展：
（1）在物流渠道上，目前我國的農(nóng)產(chǎn)品流通主要經(jīng)過農(nóng)戶-中間-產(chǎn)地批發(fā)商-銷地批發(fā)商-零售商-消費者這一供應(yīng)鏈進行實體流動。
（2）在物流主體上，各個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都有各自不同的主體。農(nóng)戶主體在我國主要是分散經(jīng)營的小農(nóng)戶為主，但一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)也有一些規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)戶聯(lián)合體；中間環(huán)節(jié)的主體比較多樣化，既有各種類型的合作組織（包括政府主導(dǎo)和自發(fā)組織的各種專業(yè)協(xié)會），也有各種不同規(guī)模的私營收購公司；產(chǎn)地批發(fā)商和銷地批發(fā)商的主體主要是各種農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為核心的購銷商群體；目前我國農(nóng)產(chǎn)品零售商的情況最復(fù)雜，包括各種農(nóng)貿(mào)市場、規(guī)模大小的超市及綜合性的零售店和地攤銷售等。
（3）在物流數(shù)量上，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量同農(nóng)業(yè)的市場化程度直接相關(guān)。據(jù)測算，我國的市場化程度根據(jù)2002年的最新測算結(jié)果大約是50%左右，也就是說，我國每年大約8億噸的農(nóng)產(chǎn)品中有4億噸要通過市場化流通，因此我國農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量是巨大的。
3 存在的問題
進入21世紀(jì)以來，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。同時，由于我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展起步較晚，發(fā)展水平依然比較落后，面臨著諸多問題：
（1）物流設(shè)施和物流技術(shù)落后導(dǎo)致物流過程損耗嚴(yán)重。農(nóng)產(chǎn)品的生物性能（含水量高、保鮮期短、極易腐爛變質(zhì)等）對運輸效率和保鮮條件提出了很高的要求。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中損失很大。有數(shù)據(jù)表明，我國水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率在25%～30%左右，也就是說有四分之一的農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被消耗掉了。而在發(fā)達國家，蔬菜物流始終處于采后需要的低溫條件，形成一條“冷鏈”，即田間采后預(yù)冷冷庫冷藏車運輸批發(fā)站冷庫自選商場冷柜消費者冰箱。荷蘭農(nóng)產(chǎn)品和食品在儲存和運輸?shù)倪^程中都采用現(xiàn)代化的制冷和冷凍技術(shù)設(shè)備。由于處理及時、得當(dāng)，蔬菜在加工運輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1%～2%。另據(jù)統(tǒng)計，我國每年有3.7萬噸蔬菜、水果在運送路上腐爛，如此之多的農(nóng)產(chǎn)品足可以供養(yǎng)兩億人的生活之需。我國目前由于物流基礎(chǔ)投入不足，致使農(nóng)產(chǎn)品物流損耗嚴(yán)重，效益難以提高。
（2）管理水平低下以及重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計，我國目前有各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場5 000多家，但具備一定規(guī)模的市場數(shù)量有限，批發(fā)市場的管理缺乏相關(guān)法律法規(guī)的約束，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，農(nóng)產(chǎn)品的檢疫監(jiān)測手段不完善，帶來了食品安全的隱患。加入WTO后，我國的一些具有比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、茶葉、園藝產(chǎn)品等，要面對越來越嚴(yán)格的技術(shù)壁壘的約束，進一步提升優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的競爭力很重要。
（3）缺乏具有專業(yè)技術(shù)知識的人才。物流專業(yè)人才已被列為我國12類緊缺人才之一。據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，僅近兩三年，我國物流專業(yè)人才的缺口將達60余萬。因此，加快現(xiàn)代物流人才的培養(yǎng)，對現(xiàn)代物流及農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展至關(guān)重要。目前，我國雖然已經(jīng)有幾十所高校開設(shè)物流專業(yè)，但大多側(cè)重于工業(yè)物流人才的培養(yǎng)，農(nóng)產(chǎn)品物流人才匱乏。物流并不是簡單的運輸，需要一定的專業(yè)知識，搞農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流更是如此，例如花卉物流、速凍魚、肉和其它初加工、深加工食品物流等。例如，荷蘭的物流操作人員都必須經(jīng)過考核，持有相關(guān)行業(yè)的就業(yè)資格證書，從而保證荷蘭高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈管理的標(biāo)準(zhǔn)貫徹始終。
（4）農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化水平明顯不適應(yīng)。我國農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化程度低下，體現(xiàn)在供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)上。首先從生產(chǎn)過程開始，我國的農(nóng)戶目前由于分散經(jīng)營的特點，使得對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的獲得主要還是依靠傳統(tǒng)的方式，特別是那些落后的地區(qū)。其次在農(nóng)產(chǎn)品價格信息的獲得方面，一項對全國十幾個省的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果顯示，對于市場信息獲得的渠道，自己的信息渠道所占的比例最高，依靠同行的傳播占第二位，第三位是依靠對方上門供貨，其他渠道如當(dāng)?shù)厥袌?、政府部門、傳播媒體及網(wǎng)絡(luò)所占的比例都很少。另外，對批發(fā)市場供給信息的調(diào)查結(jié)果表明，不提供供求信息和價格信息的占58.6%，可見目前的批發(fā)市場在信息提供方面比較欠缺。
綜合認(rèn)為建立行之有效的農(nóng)產(chǎn)品物流管理管理體系，是我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的關(guān)鍵；同時，結(jié)合現(xiàn)代物流和計算機技術(shù)開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品物流信息管理系統(tǒng)，能有效地輔助處理農(nóng)產(chǎn)品物流配送過程中的大量決策問題，提高物流系統(tǒng)的管理水平，縮短制定決策的時間，促進物流決策的科學(xué)化。
4 發(fā)展趨勢
（1）強化系統(tǒng)節(jié)點的物流功能，實施批發(fā)市場物流配送中心化改造。物流系統(tǒng)模式的構(gòu)筑，關(guān)鍵是系統(tǒng)節(jié)點的建設(shè)，物流節(jié)點的功能與地位對物流系統(tǒng)的效率化起著至關(guān)重要的作用。近幾年來，盡管專業(yè)批發(fā)市場已成為我國農(nóng)產(chǎn)品商流和物流的主要載體，正發(fā)揮著物流系統(tǒng)的核心節(jié)點功能，但由于是基于“商物合一”的物流系統(tǒng)模式，加之人們對物流系統(tǒng)建設(shè)的不重視，物流設(shè)施落后、裝備現(xiàn)代化程度低、物流作業(yè)處理功能弱等，致使專業(yè)批發(fā)市場難以真正完成物流節(jié)點的功能與使命，因此，建立專業(yè)化的融商檢、包裝、冷藏、初加工、運輸、配送等功能為一體的農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心是推動農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)變革的關(guān)鍵所在。
（2）建設(shè)高水平的農(nóng)產(chǎn)品物流骨干節(jié)點，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。盡管通過專業(yè)批發(fā)市場的改造，可以形成一批農(nóng)產(chǎn)品物流集散網(wǎng)點，但由于原有的地域交通限制和儲藏運輸?shù)攘鬓D(zhuǎn)設(shè)施的制約，不能有效地發(fā)揮遠程物流和大額農(nóng)產(chǎn)品集散功能。因此，根據(jù)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟區(qū)域特征和農(nóng)產(chǎn)品的流通去向及我國交通分布狀況，可以結(jié)合考慮在交通比較便利的樞紐城市、口岸，重點建設(shè)高水平的農(nóng)產(chǎn)品物流骨干節(jié)點。可以說，這將極大地促進我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的協(xié)調(diào)發(fā)展，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化。
（3）積極推動農(nóng)產(chǎn)品物流第三方化、產(chǎn)業(yè)化，培育和發(fā)展壯大農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)運作主體。物流系統(tǒng)的建設(shè)，除了構(gòu)筑一個合理的硬件設(shè)施系統(tǒng)以外，建立一個專業(yè)化、規(guī)?；南到y(tǒng)運作主體是必不可少的，否則，物流系統(tǒng)的效率化也是難以實現(xiàn)的。介于我國大部分農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營均采用自產(chǎn)自銷的小農(nóng)經(jīng)濟模式，農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)運作主體相對來說自營還是占主導(dǎo)地位、占大多數(shù)，為了優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)結(jié)構(gòu)壯大農(nóng)產(chǎn)品物流運作主體的實力及營運能力，積極推動農(nóng)產(chǎn)品物流第三方化、產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)該培育壯大農(nóng)產(chǎn)品物流市場主體。政府應(yīng)加以引導(dǎo)和給予相應(yīng)的政策支持，在規(guī)范市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，鼓勵多元化投資主體進入農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)市場。
（4）加快農(nóng)產(chǎn)品流通信息化和組織化建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)應(yīng)變與協(xié)同能力。信息流是帶動整個物流系統(tǒng)有效運作的驅(qū)動力，它不僅有效地銜接了農(nóng)產(chǎn)品市場供給與需求，而且在推進物流系統(tǒng)化方面也發(fā)揮著十分重要的橋梁作用。為了推進分散的農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)化，提高物流系統(tǒng)整體效益和服務(wù)水平，切實把握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、庫存、需求、運輸、到貨等信息。形成一個良好通暢的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)協(xié)調(diào)與溝通機制，加強農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)同管理，各級政府和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通企業(yè)必須抓住全球信息化帶來的歷史機遇。積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化水平和組織化水平。
（5）提高鄉(xiāng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施與裝備的現(xiàn)代化水平，強化系統(tǒng)的起點物流集散能力。鄉(xiāng)村作為農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的始點，其物流效率的高低直接影響到后續(xù)流通過程的物流效率與效益，同時，鄉(xiāng)村也是農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)改善的最終受益者，是農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)優(yōu)化的目的所在。然而，對這一塊的物流基礎(chǔ)設(shè)施與裝備的現(xiàn)代化建設(shè)研究卻很少。落后的交通狀況、原始物流作業(yè)工具、簡陋的倉儲設(shè)施設(shè)備、以農(nóng)戶家庭為單位的物流作業(yè)方式已嚴(yán)重制約著我國農(nóng)產(chǎn)品物流主體應(yīng)對變化莫測的市場的反應(yīng)能力。因此，在強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品物流管理系統(tǒng)現(xiàn)代化的同時，現(xiàn)有鄉(xiāng)村薄弱的物流集散能力也不容忽視。在提升流通過程中的農(nóng)產(chǎn)品物流管理系統(tǒng)處理能力和其基礎(chǔ)設(shè)施與裝備現(xiàn)代化的同時，還應(yīng)重視鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施與裝備現(xiàn)代化水平的提升。
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中圖分類號：F32 文獻標(biāo)識碼：A
收錄日期：2016年10月25日
一、我國大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀及特點
（一）大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通總量逐年增加。據(jù)2015年中國統(tǒng)計年鑒知，我國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量成逐年增長的趨勢。2014年，我國糧食總產(chǎn)量60，702.6萬噸，2005年為48，402.19萬噸，增長25.4%；蔬菜總產(chǎn)量76，005.48萬噸，2005年為56，451.49萬噸，增產(chǎn)34.6%；肉類總產(chǎn)量8，706.7萬噸，2005年為6，938.87萬噸，增長率高達25.5%。并且，近幾年我國城鎮(zhèn)人口數(shù)也呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。以北京為例，北京作為中國特大型都市的代表，2014年北京總?cè)丝跀?shù)為2，152萬人，其中城鎮(zhèn)常住人口達到1，858萬，城鎮(zhèn)人口比重為86.35%，而2016年城鎮(zhèn)人口比重為84.33%。由于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年增產(chǎn)，加上城市人口規(guī)模不斷擴張等因素，導(dǎo)致我國大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通總量呈現(xiàn)逐年增加趨勢。以北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品交易市場為例，新發(fā)地市場已是北京交易規(guī)模最大的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，承擔(dān)著北京80%的蔬菜和90%的水果供應(yīng)，1988年全年交易量不足1萬噸，到2014年交易量攀升到1，450萬噸。
（二）農(nóng)產(chǎn)品流通市場基礎(chǔ)設(shè)施日益完善。農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施在整個農(nóng)產(chǎn)品流通中起著十分重要的作用，是國民經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的重要部分，完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率已經(jīng)成為我國政府重點關(guān)注的問題之一。2016年中央1號文件明確提出要加強農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施和市場建設(shè)。健全統(tǒng)一開放、布局合理、競爭有序的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場體系，加強糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流設(shè)施建設(shè)。近幾年我國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流不斷發(fā)展，各大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)開始不斷采用農(nóng)產(chǎn)品流通園區(qū)模式。在一些具備農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷優(yōu)勢的城市，許多大型批發(fā)市場和專業(yè)市場已經(jīng)形成，并且各種模式的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈體系與產(chǎn)、貯、運、銷配套服務(wù)體系也在逐步建設(shè)中。
（三）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展迅速。近年來，在農(nóng)產(chǎn)品信息化發(fā)展過程中，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)新模式的發(fā)展最為迅速。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)具備信息的收集、功能，加強了信息的服務(wù)能力，在一定程度上降低了信息的不對稱性，使參與主體可以及時、全面的取得相關(guān)交易信息。大大降低了農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的成本，提高了流通效率。雖然專業(yè)性農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易平臺仍然處于探索階段，但發(fā)展較快。自2005年易果網(wǎng)上線以來，數(shù)十家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站接踵而至，如甫田網(wǎng)、愛鮮蜂、優(yōu)果網(wǎng)、菜管家、鮮碼頭、青年菜君等。2014年我國涉農(nóng)電子商務(wù)取得飛速發(fā)展，全國涉及農(nóng)產(chǎn)品的電商高達3.1萬家，其中涉及農(nóng)產(chǎn)品交易類的電商有近4，000家。其中，在電子商務(wù)方面做得較完善的是上海的“菜管家”，還在青浦建立了符合GMP食品安全管理體系的物流倉儲基地，開通了COD貨到付款和在線支付的結(jié)算體系，提供安全便捷的支付體驗。
二、我國大都市圈農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展經(jīng)驗及啟示
在城市農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展過程中，減低流通成本、提高流通效率是農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展的首要任務(wù)。發(fā)展并完善城市農(nóng)產(chǎn)品流通體系會出現(xiàn)諸多問題，為了使城市農(nóng)產(chǎn)品流通體系能夠穩(wěn)妥的進行，一些城市采取了多種措施來解決問題，也積累了許多值得借鑒和學(xué)習(xí)的經(jīng)驗。
農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)中，有發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的中糧集團，建設(shè)強勢終端的膳博士，構(gòu)建直銷系統(tǒng)的優(yōu)菜網(wǎng)，建立高標(biāo)準(zhǔn)的有機生態(tài)農(nóng)業(yè)有機農(nóng)莊等，這些商業(yè)模式的出發(fā)點，都來源于傳統(tǒng)模式和電商模式。傳統(tǒng)模式是指生產(chǎn)+加工+直銷的經(jīng)營模式，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)通過生產(chǎn)建立基地與農(nóng)戶簽訂生產(chǎn)合同，并派放技術(shù)人員指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，將農(nóng)戶收獲的產(chǎn)品進行不同層次的加工，銷往農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大型超市、機關(guān)學(xué)校等機構(gòu)，以及企業(yè)自己創(chuàng)建的生鮮超市等，規(guī)模擴大后產(chǎn)品可銷往全國甚至海外市場。電子商務(wù)模式則是在傳統(tǒng)模式的基礎(chǔ)上，利用網(wǎng)絡(luò)訂單銷售產(chǎn)品，減少流通環(huán)節(jié)及店鋪、員工費用，直面零售端的營銷模式。
一、傳統(tǒng)模式的發(fā)展趨勢
農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)傳統(tǒng)模式相對于電商模式發(fā)展更成熟，消費群體更穩(wěn)定，簡單地以傳統(tǒng)配送的方式擴大消費群體打開市場并不現(xiàn)實。這種模式的發(fā)展必須依托企業(yè)的核心競爭力。
1.創(chuàng)立品牌?，F(xiàn)在早已不是打價格戰(zhàn)的惡性競爭的時代了，企業(yè)必須建立品牌效應(yīng)，才能更富競爭力。品牌首先來源于品質(zhì)?！耙炼疾瞬省笔侨毡揪胖菀?guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品直銷店，它最大的賣點就是絕對保證產(chǎn)品的安全、新鮮，采用食品安全責(zé)任制，定期對產(chǎn)品品質(zhì)安全進行檢驗，通過生產(chǎn)者設(shè)立對消費者負責(zé)的統(tǒng)一保險，并且各家農(nóng)戶的產(chǎn)品都上印有他們的姓名、電話，以此來加強農(nóng)戶對產(chǎn)品的生產(chǎn)責(zé)任心。這些措施使消費者更加認(rèn)可其品質(zhì)和新鮮度，因此也打響了“伊都菜彩”這個品牌。除了產(chǎn)品品質(zhì)，安全的運輸保管，準(zhǔn)確快速的派送，豐富的產(chǎn)品品種等都是企業(yè)品質(zhì)建設(shè)的途徑。因而，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需要狠抓品質(zhì)為發(fā)展根本，此后再從品牌的名稱、標(biāo)志、包裝等方面進行品牌的外在形象塑造。
2.技術(shù)水平提高。技術(shù)水平的提高將直接提升企業(yè)的核心競爭力。在物流環(huán)節(jié)，成熟的冷物鏈技術(shù)不僅能降低損耗，節(jié)省成本，還可大幅延長農(nóng)產(chǎn)品的保存期，便于企業(yè)把控市場價格，獲得更高利潤。據(jù)統(tǒng)計，我國的果蔬在流通過程中的損耗率高達25%-35%，每年的損耗量超過8000萬噸，而發(fā)達國家的果蔬產(chǎn)品的損耗率平均僅為5%左右，這背后靠的就是技術(shù)水平的支撐。以美國為例，美國的蔬菜物流形成了一條冷鏈，從田間采后預(yù)冷冷庫、冷藏車運輸批發(fā)站冷庫自選商場冷柜消費者冰箱，始終保證處于采后生理需求的低溫條件。由于處理及時得當(dāng)，美國蔬菜在加工運輸環(huán)節(jié)中的損耗率僅為1-2%。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，山東壽光在蔬菜棚里使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，利用遙感設(shè)備采集大棚內(nèi)的溫度、濕度、二氧化碳含量、土壤溫度及含水率等信息，通過移動設(shè)備把這些信息傳輸?shù)焦ぷ髋_，實時分析大棚的狀況指導(dǎo)種植。這套技術(shù)在為企業(yè)節(jié)省勞動力的同時，也為企業(yè)更精準(zhǔn)地把控產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量做出了巨大貢獻。
3.信息化管理。企業(yè)的生存靠管理，信息化管理是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的必然趨勢。目前我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理的信息化程度并不高，而國外企業(yè)已經(jīng)普遍建立了先進的管理信息平臺。這類企業(yè)運用大量的高科技現(xiàn)代信息技術(shù)，通過連鎖超市的庫存安全報警系統(tǒng)，在企業(yè)供應(yīng)鏈管理信息平臺上第一時間獲得各種產(chǎn)品的準(zhǔn)確訂單，企業(yè)根據(jù)訂單數(shù)，通知每天需要多少流水線工人，確定在什么時間段需要從生產(chǎn)點運送多少產(chǎn)品，需要多少時間生產(chǎn)，需要多少部配送車輛才能按時按點配送等。這種信息化管理不僅節(jié)省人力物力，而且配送精準(zhǔn)，企業(yè)也不會出現(xiàn)生產(chǎn)浪費的情況，消費者也能在24小時內(nèi)可以將新鮮的食品端上自己的餐桌。有需求就有市場，消費者有快速獲取商品的需求，企業(yè)就有必要去改善管理滿足這種需求。
二、電子商務(wù)模式的發(fā)展趨勢
1.渠道拓展。在我國，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)還處于起步階段。農(nóng)產(chǎn)品本身保存期短、易損耗變質(zhì)，加上建立電子商務(wù)系統(tǒng)的成本很高，要發(fā)展下去，必須依靠市場規(guī)模取勝。據(jù)武漢家事易公司的工作人員表示，從該公司目前的電商資金投入來看，每天訂單達到8000單的時候才能達到盈虧平衡，而目前家事易每天的成交量平均僅約為5500單，根本無法達到盈利狀態(tài)。所以發(fā)展電商的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)必須拓展渠道，擴大市場，才可能獲取更高利潤。
“千島湖漁業(yè)”特供餐飲店，“陽澄湖大閘蟹”建立了機場零售終端，都是成功拓展渠道的例子，但并不適合農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。電子商務(wù)直面零售終端的消費對象，因而渠道拓展必須偏重于網(wǎng)絡(luò)零售。除了廣告宣傳，配套設(shè)施的配置也是重點。例如，武漢新辰食品公司除了與公共自行車亭合作進行廣告宣傳，還在社區(qū)建立了便利服務(wù)站和社區(qū)實體店，為網(wǎng)絡(luò)消費者提供固定的取貨點；家事易公司受超市存物柜啟發(fā)創(chuàng)造性地開展電子菜箱配送系統(tǒng)，與小區(qū)物業(yè)協(xié)商，上繳物業(yè)費在小區(qū)安裝電子菜箱，形成終端網(wǎng)絡(luò)，小區(qū)居民可在在網(wǎng)站上揀菜下訂單后，利用會員卡或短信收到的密碼直接去電子菜箱取貨，很大程度地簡化了快遞人員與消費者之間的對接過程。這些配套設(shè)施就在消費者身邊，消費者能更直接地感受電商的優(yōu)勢。
渠道拓展也要考慮拓展對象。農(nóng)產(chǎn)品電商的產(chǎn)品相對來說更適合喜歡“宅生活”的年輕人、上班族，他們很少有時間買菜，即便去了超市也很難買到新鮮菜，企業(yè)要考慮到拓展渠道的成本，就必須從這類特殊的消費對象入手進行。除了本地市場，企業(yè)還可以發(fā)展異地市場，當(dāng)拓展到全國和國外的市場時，企業(yè)不定只能自己去打開異地市場，也可以通過輸出、擴散先進的商業(yè)模式、專賣技術(shù)使用權(quán)、尋找加盟商等途徑，從核心競爭力的角度出發(fā)更大幅度地開拓市場。
2.產(chǎn)品聚焦。產(chǎn)品必須有對應(yīng)的消費群才能生存，也就是產(chǎn)品聚焦。很多企業(yè)認(rèn)為，生產(chǎn)的產(chǎn)品越多，銷量就越多。阿爾·里斯說過“市場是不講邏輯的，你要做的是如何控制消費者的心智，不能什么東西都賣，而應(yīng)該讓消費者聚焦到某一個點上去吸收”。一般的煙草公司會把男女消費者都作為消費對象來開發(fā)產(chǎn)品，而萬寶路的產(chǎn)品只針對男性，除一般男性外還包括牛仔。現(xiàn)在，萬寶路成為了美國市場上最大的煙草銷售公司，它所做的就是把消費對象聚焦到某一類人，聚焦生產(chǎn)符合這一類人“胃口”的產(chǎn)品。同樣，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的消費對象很明顯，集中在生活節(jié)奏較快的年輕人，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)推出的網(wǎng)上銷售產(chǎn)品要符合這類特殊人群的“胃口”才有市場。目前，市場上針對年輕人推出的可直接烹飪的盒裝速凍菜肴，針對發(fā)胖人群推出的瘦身菜肴，針對孕婦的營養(yǎng)菜肴等，都是針對特定消費者進行產(chǎn)品聚焦的發(fā)展趨勢。
3.結(jié)合現(xiàn)代化物流。相對于傳統(tǒng)模式，電子商務(wù)模式對物流的要求更高，其特定的消費人群需要有品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品配送，這就要求企業(yè)必須建立起將物流、信息流和資金流緊密結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品速遞平臺，發(fā)展現(xiàn)代化物流，將商品采購、加工，庫存管理、分揀、配送和客戶自行提取等各個環(huán)節(jié)高度信息化，并隨時與中央數(shù)據(jù)庫交換信息，從采購到配送，使整個物流鏈都完成信息覆蓋，實現(xiàn)從田間到餐桌高效率配送。由于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品流通中的推廣，現(xiàn)代化物流不再遙不可及，它成為快速發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商必不可少的支撐。目前已經(jīng)有大量的信息系統(tǒng)在企業(yè)物流操作中推行應(yīng)用，包括電商平臺系統(tǒng)，倉儲系統(tǒng)，電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)，物流系統(tǒng)，ERP系統(tǒng)等等。
結(jié)束語：農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的傳統(tǒng)模式和電商模式在國外已經(jīng)發(fā)展的比較成熟了，并隨之滋生出一系列高效率的新型模式，方便了消費者購物，也確保了企業(yè)的利潤。當(dāng)然，并不是國外所有的模式都適合我們，我們要做的是結(jié)合自己市場的特點，分析前景，找到適合自己的發(fā)展方向，然后奮勇直追。
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中圖分類號：F250 文獻標(biāo)識碼：A
Abstract： This paper introduces the related concept of cold chain logistics of agricultural products； and then introduces the present situation of the foreign agricultural products cold chain logistics， such as Canada， the United States and Japan； then discusses development situation of our country agricultural products cold chain logistics， finally combined with the foreign agricultural products cold chain logistics development advantage and China's agricultural products cold chain logistics practice， the paper summarizes the future development trend of Chinese agricultural cold chain logistics.
Key words： cold chain logistics； cold chain logistics of agricultural products； development trend
隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平逐步提高，人們對商品的消費從以往的只注重商品數(shù)量逐步過度到關(guān)注商品的質(zhì)量，進而關(guān)注生產(chǎn)商品的整個產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠癍h(huán)保等方面來，由于冷鏈物流在提高產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)、降低損耗等方面的優(yōu)越性，冷鏈物流受到人們前所未有的關(guān)注和重視。自2009年國家頒布《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》以來，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流受到社會各界的高度重視，人們逐步認(rèn)識到冷鏈物流的重要性。2010年6月國家發(fā)展和改革委員會正式公布了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，作為國家層面的第一個專業(yè)物流規(guī)劃，標(biāo)志著我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流站在一個新的起點上，進入到一個新的發(fā)展階段。
1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流內(nèi)涵
1.1 冷鏈物流概念
冷鏈的起源要追溯到19世紀(jì)上半葉冷凍機的發(fā)明，隨著電冰箱的出現(xiàn)，各種保鮮和冷凍農(nóng)產(chǎn)品開始進入市場，進入消費者的家庭[1]。
我國關(guān)于冷鏈的定義：為保持新鮮食品及冷凍食品等的品質(zhì)，使其在從生產(chǎn)到消費的過程中，始終處于低溫狀態(tài)的配有專門設(shè)備的物流網(wǎng)絡(luò)。首先冷鏈?zhǔn)且粭l供應(yīng)鏈，它涉及各個不同的節(jié)點和不同的主體，既有供應(yīng)的源點也有消費的終點，即是從“搖籃到墳?zāi)埂钡恼麄€過程；其次冷鏈對溫度有控制，要適于物品的生產(chǎn)、流通和消費；最后冷鏈既包括硬件也包括軟件，硬件即是在整個冷鏈過程中涉及到的冷鏈設(shè)施和設(shè)備，軟件即在整個冷鏈過程中涉及到的冷鏈物流操作流程和規(guī)范、冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈物流技術(shù)和對整個冷鏈過程進行經(jīng)營、管理和監(jiān)督的人。
1.2 冷鏈物流的適用對象
冷鏈?zhǔn)且员ＷC冷藏冷凍或有溫度控制的物品品質(zhì)為目的，以保持物品所需的生理溫度為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，通過對溫度進行控制，以保證物品的品質(zhì)、營養(yǎng)、安全性等要求。目前，冷鏈物流的使用商品一般分為三類：一是初級農(nóng)產(chǎn)品，包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉等；二是加工后的食品，如速凍食品、肉、水產(chǎn)等包裝熟食及冰激凌和奶制品等；三是特殊商品，如藥品、血液、疫苗以及部分工業(yè)用品[1]。從中可知，冷鏈物流的使用對象絕大部分都是農(nóng)產(chǎn)品。
1.3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流概念
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指使肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采收（或屠宰、捕撈）后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，最大程度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗、防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)[2]。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流即將農(nóng)產(chǎn)品作為冷鏈物流服務(wù)對象所進行的冷鏈物流活動。由于冷鏈物流的適用范圍絕大部分都是農(nóng)產(chǎn)品，因此，沒有特殊說明的冷鏈物流即指農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。
2 國外農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
歐美一些發(fā)達國家，很早就開始重視農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的構(gòu)建和管理，現(xiàn)已形成完整的冷鏈體系。美、日、德等發(fā)達國家在運輸過程中全部使用冷藏車或冷藏集裝箱，并配以EDI系統(tǒng)等先進的信息技術(shù)、采用鐵路、公路、水路等多式聯(lián)運，建立了包括采購、生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等在內(nèi)的新鮮物品的冷鏈，使新鮮物品的冷藏運輸率及全程冷鏈率都得到了極大的提高。
2.1 加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
加拿大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)過多年發(fā)展，已建起了公路、水路、鐵路、民航協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合冷鏈物流體系，各種運輸方式之間實現(xiàn)了較好的銜接和配合，已形成了與加拿大經(jīng)濟發(fā)展相匹配的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，并且冷鏈流通率和冷藏運輸率幾乎達到百分之百。
2.2 美國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
美國是最早提出物流管理的國家之一。美國擁有一個龐大、通暢、復(fù)合、高效的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，其農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備非常發(fā)達，公路、鐵路、水運四通八達，高速公路遍布城鄉(xiāng)，公路網(wǎng)絡(luò)連通度高。在整個物流過程中運用冷鏈技術(shù)設(shè)備，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的損耗率。
2.3 日本農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
日本的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流在世界上處于領(lǐng)先地位，各個環(huán)節(jié)的技術(shù)裝備都相當(dāng)完善。在大中城市、港口、主要公路樞紐都對物流設(shè)施進行了合理規(guī)劃，在全國范圍內(nèi)開展了包括高速公路網(wǎng)、新干線鐵路運輸網(wǎng)、沿海港灣設(shè)施、航空樞紐港、流通聚集地在內(nèi)的各種基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，形成了較完整的冷鏈物流體系。
3 我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
與發(fā)達國家相比，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流起步較晚、發(fā)展水平較低、冷鏈運輸率和全程冷鏈率都較低、冷鏈物流技術(shù)較落后、冷鏈物流設(shè)施設(shè)備能耗大。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前我國肉類農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率僅為15%，果蔬產(chǎn)品和水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為5%和23%，與發(fā)達國家相比存在很大差距[3]。
3.1 冷鏈物流設(shè)施設(shè)備落后
冷鏈物流設(shè)施設(shè)備落后是我國冷鏈利用率低下的主要原因。冷鏈物流設(shè)施主要表現(xiàn)在冷藏運輸和冷庫兩個方面。我國冷鏈運輸主要集中在公路和鐵路運輸方面，水路、航空所占比重較少。而我國的公路、鐵路冷鏈物流設(shè)施都比較短缺，部分設(shè)施陳舊且分布不均衡，亟待更新改造。我國的鐵路冷藏車占鐵路貨車總量的1.1%，公路冷藏車占公路貨運汽車總量的0.3%，運力嚴(yán)重不足已成為困擾我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的重要因素。目前我國冷庫總?cè)萘窟h遠滿足不了需求，冷庫結(jié)構(gòu)布局不合理，重視城市經(jīng)營式冷庫，輕視產(chǎn)地加工冷庫建設(shè)；重視大型冷庫，輕視批發(fā)零售冷庫建設(shè)；重視東部沿海地區(qū)冷庫建設(shè)，輕視中西部地區(qū)冷庫建設(shè)，導(dǎo)致冷庫總規(guī)模和結(jié)構(gòu)分布都不能滿足需求。
3.2 冷鏈物流技術(shù)落后、管理水平不高
冷鏈物流技術(shù)是冷鏈物流發(fā)展的基礎(chǔ)，冷鏈物流技術(shù)落后、冷鏈物流設(shè)備簡陋會直接影響冷鏈物流整體水平的提高。由于冷鏈設(shè)備和冷鏈技術(shù)前期投入較大、回收期較長、投資回報率較低，因此多數(shù)企業(yè)沒有能力也沒有動力將更多的資金投入到冷鏈物流設(shè)備和技術(shù)上來，導(dǎo)致我國冷鏈流通率和全程冷鏈率一直在低位運行，極大地影響了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的健康發(fā)展。
3.3 專業(yè)的冷鏈第三方物流發(fā)展滯后
由于農(nóng)產(chǎn)品涉及種類龐雜，不同種類的農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì)不同，對溫度和時間性的要求不同，且物流運作模式也大相徑庭，況且，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流處于初級階段、市場規(guī)模不大，因此專業(yè)的提供某一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)的企業(yè)數(shù)量嚴(yán)重匱乏。現(xiàn)有冷鏈物流企業(yè)以中小企業(yè)為主，實力弱、經(jīng)營規(guī)模小，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，具備資源整合和行業(yè)推動能力的大型冷鏈物流企業(yè)剛剛起步。
3.4 冷鏈物流信息化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較低
冷鏈物流不同于普通物流，其運作難度大，對信息化的要求較高，而我國目前普通物流信息化程度偏低，冷鏈物流行業(yè)的信息化現(xiàn)狀更是不容樂觀。運營人員絕大部分都是從普通物流轉(zhuǎn)過來的，不僅不熟悉產(chǎn)品的特性，而且對冷鏈物流的操作流程和注意事項缺乏基本的了解，極大地阻礙了冷鏈物流的發(fā)展。
3.5 冷鏈物流管理和服務(wù)人才匱乏
我國冷鏈物流發(fā)展最嚴(yán)重的短板就是冷鏈物流專業(yè)人才的缺乏。與普通物流相比，冷鏈物流要求更高的專業(yè)知識和技能，目前，在物流人才培養(yǎng)中，對冷鏈物流人才培養(yǎng)力度不夠，我國絕大部分高校并沒有開設(shè)冷鏈物流管理或農(nóng)產(chǎn)品物流管理專業(yè)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理專業(yè)人才極其缺乏，能夠勝任現(xiàn)代物流尤其是冷鏈物流的復(fù)合型人才較少。由于冷鏈物流的復(fù)雜性，懂冷鏈技術(shù)和管理、冷藏物流操作的專業(yè)人才更是嚴(yán)重不足。冷鏈物流人才匱乏，嚴(yán)重制約著冷鏈物流的發(fā)展。
4 我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展趨勢
目前，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還沒有形成完整的冷鏈體系，但隨著經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展和城市化水平的提高，我國居民的冷鏈消費水平和消費能力在逐年提高，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費規(guī)模快速增長，并且居民對農(nóng)產(chǎn)品的多樣化、新鮮度和營養(yǎng)性等方面提出了更高的要求，特別是對食品安全的關(guān)注度不斷上升，這就對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提出了新的更高要求。
4.1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境以及文化環(huán)境向好
隨著我國對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的重視，國家出臺了一系列促進冷鏈物流發(fā)展的政策。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的政策如表1所示。未來國家會繼續(xù)出臺一系列促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的細化政策，這一系列物流政策的密集出臺將為我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的快速發(fā)展提供良好的政策環(huán)境。
冷鏈物流的發(fā)展與社會的經(jīng)濟環(huán)境密切相關(guān)，只有在經(jīng)濟繁榮的情況下，消費者才會對易腐產(chǎn)品產(chǎn)生大量需求，因此經(jīng)濟環(huán)境對冷鏈物流的發(fā)展具有很強的推動作用。近幾年我國經(jīng)濟高速發(fā)展，平均GDP增長率近保持兩位數(shù)的增長，這為我國冷鏈物流的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。未來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流一定會迎來良好的發(fā)展機遇。
冷鏈物流的發(fā)展與一國的社會文化環(huán)境之間也有一定的關(guān)聯(lián)性。2011年我國城鎮(zhèn)化率為51.27%，與發(fā)達國家通常城鎮(zhèn)化率達到80%水平相比，我國城鎮(zhèn)化水平依然偏低。未來隨著我國城鎮(zhèn)體系的逐步完善，城鎮(zhèn)化水平將逐年提高，而城鎮(zhèn)化水平與冷鏈需求之間有著很強的正相關(guān)性，城鎮(zhèn)化水平越高，居民對冷鏈的需求也越大。據(jù)統(tǒng)計，我國城鎮(zhèn)居民對冷鏈物流的需求量是農(nóng)村居民的4.5倍，隨著城鎮(zhèn)經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，城鎮(zhèn)居民對冷鏈易腐食品的需求量會迅速增長。
4.2 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將加快步伐
物流是一個系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的順利開展需要良好的基礎(chǔ)設(shè)施作支撐，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提到要“重點加強批發(fā)市場等重要農(nóng)產(chǎn)品物流節(jié)點的冷藏設(shè)施建設(shè)，在大中城市周邊加快規(guī)劃布局一批生鮮農(nóng)產(chǎn)品低溫配送和處理中心?！蔽磥恚S著國家和地方政府的重視，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度將逐步提高。
4.3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將逐步完善
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)不僅影響著冷鏈物流企業(yè)的運作效率，更關(guān)系到冷鏈物流服務(wù)對象的流通效率，尤其是會影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。在我國，冷鏈物流尚處于快速發(fā)展的起步階段，加強冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將極大地推動農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流朝著標(biāo)準(zhǔn)化、合理化和現(xiàn)代化方向發(fā)展?！掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出“重點制定和推廣一批農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立以HACCP 為基礎(chǔ)的全程質(zhì)量控制體系，積極推行質(zhì)量安全認(rèn)證和市場準(zhǔn)入制度?！?009年11月“全國物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會冷鏈物流分技術(shù)委員會”正式成立，標(biāo)志著全國冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化工作邁上了法制化建設(shè)軌道。未來，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將穩(wěn)步推進。
4.4 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化水平將進一步提高
信息是冷鏈物流的“靈魂”，沒有通暢的信息流，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的效率就不可能提高、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的可追溯體系和服務(wù)質(zhì)量就不可能改善[2]?！掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出“要推廣應(yīng)用條型碼、RFID（無線射頻識別）、GNSS（全球定位系統(tǒng)）、傳感器技術(shù)、移動物流信息技術(shù)、電子標(biāo)簽等技術(shù)，建立全國性和區(qū)域性的生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)控系統(tǒng)平臺。”目前，我國已規(guī)劃建立一批冷鏈物流示范工程，使物流企業(yè)可充分利用RFID、GIS等技術(shù)，以實現(xiàn)冷鏈運輸監(jiān)控數(shù)據(jù)透明化，以此來保證冷鏈過程的安全性。未來，隨著RFID等先進技術(shù)的應(yīng)用和推廣，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息化水平將逐步提高。
4.5 專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)將發(fā)展壯大
專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場的重要力量，通過將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包，企業(yè)可集中精力發(fā)展主營業(yè)務(wù)、降低企業(yè)成本、有效提升企業(yè)競爭力，第三方冷鏈物流企業(yè)的服務(wù)能力和服務(wù)水平將決定整個農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場的服務(wù)質(zhì)量，由此可見第三方冷鏈物流企業(yè)的重要性?！掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出要“培育一批經(jīng)濟實力雄厚、經(jīng)營理念和管理方式先進、核心競爭力強的大型冷鏈物流企業(yè)”，未來國家會出臺一些鼓勵冷鏈物流企業(yè)兼并重組并做大做強的優(yōu)惠政策，加大對第三方冷鏈物流企業(yè)的培育力度。
4.6 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才培養(yǎng)規(guī)模和質(zhì)量加速
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流一項系統(tǒng)工程，只有做好人才培養(yǎng)才能為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展提供堅強后盾?！掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出要“引導(dǎo)和推動高等學(xué)校設(shè)置冷鏈物流相關(guān)學(xué)科專業(yè)、開設(shè)相關(guān)課程，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流職業(yè)教育，并建立交叉研究機構(gòu)鼓勵扶持行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及有關(guān)高校結(jié)合國內(nèi)外實踐開展冷鏈物流職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和繼續(xù)教育，形成多層次的人才教育、培訓(xùn)體系?！蔽磥?，我國將加大對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)理論的研究，盡快培養(yǎng)一批熟悉農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各個環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)運作，適應(yīng)時展要求的高素質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理人才。
參考文獻：
（一）買方的議價能力
一般來說，買方數(shù)量越少，個體購買量越多，則買方的議價能力越強。我國產(chǎn)地批發(fā)市場中的買方主要是長途經(jīng)銷商，他們從產(chǎn)地市場長途販運到銷地市場銷售；城市銷地批發(fā)市場中的買方主要為二級批發(fā)商、零售商販和一些大型超市。批發(fā)市場中的長途販運商、二級批發(fā)商和零售商販以個體為主，目前數(shù)量較多，但其正逐漸向公司化、規(guī)?；⒄?guī)化發(fā)展，未來數(shù)量上會有所減少，經(jīng)銷規(guī)模會逐步增大；購買量大是大型超市作為買方的主要特征。再者，交易越公開，買方的議價能力越強。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是一個公開的交易場所，通過信息及時，所售產(chǎn)品和價格一目了然，買方很容易了解市場行情。此外，現(xiàn)在買方越來越成熟、越來越理性，其忠誠度也較低。所以，綜合上述因素，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中買方的議價能力總體較強。
（二）供方的議價能力
供方主要包括農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商以及農(nóng)戶、農(nóng)民合作社、等。一般來說，供方的數(shù)量越多，每個供方的供應(yīng)能力越相近，其議價能力越弱。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的供方中，數(shù)量眾多，規(guī)模相對較小，但隨著供方發(fā)展及其組織化程度的提高，供方能力在逐漸增強，數(shù)量有減少趨勢。在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面，我國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低，缺乏統(tǒng)一公認(rèn)的等級劃分標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量主要憑借經(jīng)驗判斷，主觀因素勝于客觀標(biāo)準(zhǔn)，繼而降低了供方的議價能力。此外，我國已經(jīng)有很多農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開展了與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的合作，其中一些批發(fā)市場還發(fā)展了自己的農(nóng)產(chǎn)品品牌，市場供方的議價能力會日益降低。同時，供方和市場之間的交易是公開的，從這方面講供方的議價能力較弱。綜合上述因素，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中供方的議價能力總體較弱。
（三）新進入者的威脅
新進入者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時，也希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生市場競爭，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低，甚至危及企業(yè)的生存。競爭性進入威脅的嚴(yán)重程度取決于兩方面因素：進入新領(lǐng)域的壁壘大小與預(yù)期現(xiàn)有企業(yè)對新進入者的反應(yīng)情況。在進入壁壘方面，新進入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場受到規(guī)模經(jīng)濟、品牌認(rèn)知度差異、資本需求、客戶轉(zhuǎn)移成本、人力資源支持條件和政府政策等方面的限制，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)進入壁壘屬于中等。在行業(yè)內(nèi)反擊方面，在同一地區(qū)的已有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，它們對新進入者的反擊很強烈，通常會導(dǎo)致惡性競爭，從而導(dǎo)致兩敗俱傷。所以，業(yè)內(nèi)企業(yè)的反擊程度較高。綜合上述兩方面，新進入者的威脅中等。
（四）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場之間的競爭
大部分行業(yè)中的企業(yè)，相互之間的利益都是緊密聯(lián)系在一起的，但其目標(biāo)都在于使得自己的企業(yè)獲得相對于競爭對手的優(yōu)勢。一般來說，在一個行業(yè)中，競爭對手之間的合作可以產(chǎn)生超額利潤，激烈的競爭會導(dǎo)致整個行業(yè)利潤下降，而在一個行業(yè)中存在大量的競爭者會降低合作的機會。截至2007年底，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總數(shù)已經(jīng)發(fā)展到4150個，總體上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)。同時，從全國范圍來看，規(guī)模接近的批發(fā)市場很多，分布也較為集中，并且經(jīng)營方式基本相同，批發(fā)市場之間競爭比較激烈。
通常，產(chǎn)品需求的波動會加劇行業(yè)的競爭。農(nóng)產(chǎn)品屬于需求穩(wěn)定型產(chǎn)品，很難加劇行業(yè)競爭。此外，眾多企業(yè)分食固定的市場份額也會使得整個行業(yè)競爭加劇。在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)，一方面，批發(fā)市場規(guī)模較為固定，多人分食會使得競爭加??；另一方面，由于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的特殊性，對選址方面要求很高，所以各競爭市場紛紛“跑馬圈地”，甚至導(dǎo)致惡性競爭。綜合以上方面，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)內(nèi)競爭狀況總體在中等水平。
（五）替代品的威脅
對于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場來說，其替代品主要為連鎖型生鮮食品超市、農(nóng)民專業(yè)合作社和電子商務(wù)網(wǎng)站等。近年來，隨著農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展和農(nóng)民組織化程度的提高，其已有能力在農(nóng)產(chǎn)品交易中跨越批發(fā)市場，直接與超市或其他零售終端實現(xiàn)“農(nóng)超對接”，繼而對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場構(gòu)成了一定的競爭威脅。
目前，很多連鎖超市仍然從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品。隨著連鎖超市等零售終端的發(fā)展，通過建立自己的配送中心、生產(chǎn)基地、簽訂訂單農(nóng)戶或?qū)で笞约旱膶I(yè)批發(fā)商，連鎖超市等零售終端也將有能力擺脫對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的依賴。所以，連鎖超市等零售終端作為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的替代品之一，具有中等偏上威脅等級。另外，近幾年農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易市場也在全國各地興起，盡管目前交易品種有限，交易制度也不甚規(guī)范，但農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場的地區(qū)輻射范圍大，可由局部市場，向全國、甚至全球的市場發(fā)展。因此，農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場也對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場構(gòu)成一定威脅。
綜合上述五力分析結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)的吸引力較強，行業(yè)內(nèi)競爭激烈程度中等并呈上升趨勢（見上圖）。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進入門檻并不高，所以未來行業(yè)內(nèi)批發(fā)市場的競爭將主要在批發(fā)市場與替代品之間展開，并且可以預(yù)見隨著替代品的發(fā)展完善，競爭會日益激烈。
二、競爭環(huán)境推進了我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的多維發(fā)展趨勢
（一）橫向網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場橫向網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢可以分為連鎖兼并、區(qū)域集結(jié)和功能拓展3種形式。在連鎖兼并方面，一些市場利用其資本、品牌和管理優(yōu)勢，向其它市場輸出資本和管理，在本埠和異地同時經(jīng)營若干市場，一些市場還形成了母子市場體制和市場集團體制。例如，深圳農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司采用資本運營為主要手段，先后購并了一些批發(fā)市場的股權(quán)，初步形成了全國范圍農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也在河北、內(nèi)蒙等地通過兼并重組建立了一批產(chǎn)地批發(fā)市場，初步實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營。在功能拓展方面，一些市場通過增加交易品種，實現(xiàn)市場轉(zhuǎn)型；另一些通過擴大市場經(jīng)營場地，增加服務(wù)功能；還有一些通過功能延伸，大力建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，不斷強化其物流功能。另外，還有一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場向國際貿(mào)易領(lǐng)域延伸。在區(qū)域集結(jié)方面，以區(qū)域為核心的地方大市場可聯(lián)合當(dāng)?shù)馗鬓r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，集中優(yōu)勢增強競爭力。
（二）縱向一體化發(fā)展趨勢
現(xiàn)代意義的批發(fā)市場己不單純是商品的集散和交易中心。為降低交易成本，提高交易質(zhì)量，保持交易規(guī)模，批發(fā)市場需向生產(chǎn)和零售領(lǐng)域延伸，實現(xiàn)縱向一體化經(jīng)營。由于我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場類型、規(guī)模、實力不同，因此縱向一體化發(fā)展趨勢展現(xiàn)出3種方式：一是向生產(chǎn)領(lǐng)域延伸。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通過與科研機構(gòu)合作，培育優(yōu)良品種，發(fā)展產(chǎn)供一體化經(jīng)營；與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社聯(lián)合興辦農(nóng)產(chǎn)品基地，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，以掌握符合市場需求的優(yōu)質(zhì)貨源。二是向零售領(lǐng)域延伸。批發(fā)市場積極發(fā)展零售終端市場，以擴大商品流通規(guī)模，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。如北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場目前已建立了100多家社區(qū)菜店，實行統(tǒng)一配送，不僅擴大了經(jīng)營規(guī)模，也降低了銷售價格，讓利于民。三是向全供應(yīng)鏈發(fā)展。一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一方面向上游延伸，投資或參股建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地；另一方面向下游延伸，與農(nóng)產(chǎn)品零售終端結(jié)合，為其加工、配送農(nóng)產(chǎn)品，以實現(xiàn)供應(yīng)鏈管理，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯。
（三）豎向虛擬化發(fā)展趨勢
未來在市場不斷發(fā)展的培育和催化下，隨著入市者交易規(guī)模擴大、信譽程度提高、交易制度完善等因素的發(fā)展，信用交易、電子拍賣交易、網(wǎng)上交易等將逐漸成為一些市場的主體業(yè)務(wù)，其中，電子拍賣市場方面，由于標(biāo)準(zhǔn)等原因，我國目前電子拍賣交易模式較多應(yīng)用于糧食、棉花、食糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域應(yīng)用較少，但也有云南花卉、山東壽光、深圳福田市場開展了電子拍賣試點。農(nóng)產(chǎn)品電子商店模式是農(nóng)業(yè)企業(yè)利用電子技術(shù)從事商品零售業(yè)務(wù)的模式。在這個模式中，農(nóng)業(yè)企業(yè)價值鏈的營銷元素和買方價值鏈的采購元素直接通過網(wǎng)絡(luò)相聯(lián)，給買方和賣方都增加了收益。電子交易市場方面，近年來，已有一批利用互聯(lián)網(wǎng)進行農(nóng)產(chǎn)品交易的電子市場涌現(xiàn)出來，但目前我國農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場還處于探索發(fā)展階段，亟待加以規(guī)范管理。
一、引言
我國市場經(jīng)濟體制的不斷改革，經(jīng)濟處于高速發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品的營銷也成為了現(xiàn)代營銷中最具有生命力的營銷方式。當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，提高農(nóng)產(chǎn)品市場營銷已成為農(nóng)業(yè)市場化的一項重要內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品營銷是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者個體和群體之間的流通過程，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動。從事農(nóng)產(chǎn)品市場營銷工作的企業(yè)一方面依據(jù)國家的宏觀政策和市場變化趨勢來調(diào)節(jié)整體業(yè)務(wù)；另一方面可以將農(nóng)民從生產(chǎn)經(jīng)營的身份中解脫出來，可以使不善于經(jīng)營的農(nóng)民有組織地去生產(chǎn)，解決了微觀生產(chǎn)決策與宏觀經(jīng)濟之間的不協(xié)調(diào)問題，形成分工合作，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，促進我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展，保障社會經(jīng)濟的和諧發(fā)展，也提高了農(nóng)民的經(jīng)濟收入。
二、當(dāng)前我縣農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的現(xiàn)狀
（一）農(nóng)產(chǎn)品市場體系已逐步建立，并引起了人們對農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的重視
經(jīng)過20多年的發(fā)展到現(xiàn)階段，我縣農(nóng)產(chǎn)品市場體系已逐步建立并得到迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場從無到有，從小到大，已形成一定市場規(guī)模，年成交額50多億元。鮮活農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供給各大中城市，成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。農(nóng)產(chǎn)品交易市場的發(fā)展，使我縣農(nóng)產(chǎn)品漸漸由數(shù)量向質(zhì)量方面提高，通過擴大市場規(guī)模，加強規(guī)范管理，提高市場硬件設(shè)備，使農(nóng)產(chǎn)品市場運營日趨變好。
（二）建立了完善的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場
現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品市場覆蓋了幾乎大中小城市，形成了具有規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道體系，產(chǎn)生了一條農(nóng)產(chǎn)品流通的大動脈。目前我縣已擁有肉、蛋、蔬菜、水果等6個大型農(nóng)產(chǎn)品市場。城鎮(zhèn)居民所需的農(nóng)產(chǎn)品45%以上是通過批發(fā)市場提供，這促進了農(nóng)產(chǎn)品市場的大力發(fā)展，也滿足了居民生活的需求。
（三）逐漸給各城市的超市、賣場配送，并發(fā)展迅猛
超市逐步出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，是一種新型現(xiàn)代營銷業(yè)態(tài)，是目前農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的新成員，并與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場展開了激烈的競爭。農(nóng)業(yè)部門充分認(rèn)識到“農(nóng)超對接”的重要作用，積極倡導(dǎo)和推動了“農(nóng)超對接”工作。農(nóng)民專業(yè)合作社作為超市鏈接千家萬戶農(nóng)民的紐帶，也充分認(rèn)識到了“農(nóng)超對接”對減少農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品價值給農(nóng)民帶來的實惠。目前，我縣有6個專業(yè)合作社為西安等53家超市提供鮮活農(nóng)產(chǎn)品。
（四）農(nóng)產(chǎn)品市場營銷中介逐漸壯大
目前，農(nóng)產(chǎn)品購銷主體逐漸壯大，比如農(nóng)民專業(yè)合作社、個體戶、專業(yè)戶等的發(fā)展，逐漸使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與大市場相連接，打破了過去產(chǎn)銷脫節(jié)的局面，緩解了農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題，這些中介帶動了生產(chǎn)基地發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)走上規(guī)?；?，促進了我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
三、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷發(fā)展趨勢分析
（一）農(nóng)產(chǎn)品市場營銷渠道采用多元化管理
采用一體化管理方式，可以使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和營銷活動具有協(xié)調(diào)性和統(tǒng)一性。營銷渠道主要分為水平一體化和垂直一體化管理組成，所謂的垂直一體化是由生產(chǎn)者和中介商組成。根據(jù)以生產(chǎn)或者中介商為中心又可以分為向上垂直一體化和向下垂直一體化。所謂的水平一體化是由兩個以上渠道成員利用各自優(yōu)勢聯(lián)合開拓農(nóng)產(chǎn)品市場。
（二）大力發(fā)展農(nóng)民合作社和行業(yè)協(xié)會
大力發(fā)展行業(yè)協(xié)會和農(nóng)民合社可以促進生產(chǎn)、加工、貿(mào)易各個環(huán)節(jié)的企業(yè)和農(nóng)民聯(lián)合起來，提高農(nóng)民進入市場的組織化程度，形成具有統(tǒng)一性的農(nóng)產(chǎn)品市場營銷渠道。當(dāng)然我國的農(nóng)民合作組織缺乏具體的功能和主導(dǎo)地位，造成管理不到位，并缺乏相關(guān)政府政策的支持和引導(dǎo)，打擊了農(nóng)民的參與積極性。因此應(yīng)該在農(nóng)產(chǎn)品市場營銷領(lǐng)域大力發(fā)展農(nóng)民合作社和行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮組織機構(gòu)的作用，采用規(guī)?；?、集約化的協(xié)作方式，減少成本，提高效率，實現(xiàn)總體利益的最大化。
（三）發(fā)展規(guī)?；?jīng)營的現(xiàn)代批發(fā)商
新時期批發(fā)市場建設(shè)的發(fā)展趨勢就是往現(xiàn)代批發(fā)商發(fā)展，提升批發(fā)市場的組織化水平。一方面，政府和相關(guān)組織及批發(fā)市場管理者要引導(dǎo)現(xiàn)有的流通方式，朝著現(xiàn)代企業(yè)方向發(fā)展。另一方面，農(nóng)民合作社或行業(yè)協(xié)會要有計劃的引進批發(fā)商、生產(chǎn)商，尤其是具有知名品牌，積極創(chuàng)造條件吸引他們，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場營銷經(jīng)營，帶動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的素質(zhì)。
（四）推動農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上營銷較之于傳統(tǒng)交易方式具有增加交易機會、容易獲取市場信息、降低交易成本、有利于開拓國內(nèi)國際市場、有利于打造農(nóng)產(chǎn)品品牌、有利于客戶關(guān)系管理等眾多優(yōu)勢。未來的農(nóng)產(chǎn)品營銷將漸漸走向網(wǎng)絡(luò)營銷方式，目前的有形市場營銷也要建立，但是隨著科技信息化技術(shù)的發(fā)展，為適應(yīng)新形勢，將建立無形市場網(wǎng)絡(luò)。順應(yīng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟迅猛發(fā)展的新形式，積極發(fā)展網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品營銷，搭建網(wǎng)上營銷平臺，實施電子商務(wù)，努力推動農(nóng)產(chǎn)品更多地走出本地區(qū)，面向全國和世界。
（五）對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理提出新的要求
隨著“無公害食品行動計劃”的深入開展，無公害農(nóng)產(chǎn)品已成為一種新的消費潮流，人們更加重視生活保健，回歸自然是人類發(fā)展的必經(jīng)之路。未來幾年內(nèi)，誰能做好安全無公害農(nóng)產(chǎn)品營銷，誰就能在激烈的市場競爭中占有主動地位。另外近年來，人們的消費觀念逐漸變化，對果蔬也越來越挑剔，不但要營養(yǎng)豐富，還要美觀。滿足了人們食用、觀賞、保健等需求，市場前景具有很大優(yōu)勢。
四、結(jié)論
綜上所述，在國家不斷推出利好政策的前提下，盡快完善農(nóng)產(chǎn)品營銷體制，建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場營銷機構(gòu)，只有這樣才能大力發(fā)展我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，提高農(nóng)民的收入水平。
國外農(nóng)業(yè)營銷的先進觀念引入我國，農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、合作社等的營銷意識不斷增強，他們開始研究市場，開始運用不同策略推出自己的產(chǎn)品，以滿足消費者日益多樣化的需求等，至此，農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展進入了市場營銷的新階段。
一、我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的營銷特點
在現(xiàn)階段，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的營銷主要有以下幾方面的特點。
第一，農(nóng)產(chǎn)品交易市場發(fā)展迅速，形成了各類專業(yè)市場，分布廣泛。改革開放初，全國農(nóng)產(chǎn)品交易市場僅有2385個，1990年時為9750個，其后，市場規(guī)模增長迅速，年均增長速度高達12.3%，至2001年，我國農(nóng)產(chǎn)品市場數(shù)量發(fā)展到了27167個，并且農(nóng)產(chǎn)品市場的類別繁多，門類齊全，包括糧油市場、干鮮果品市場、水產(chǎn)品市場、蔬菜市場、肉食禽蛋市場等，其中部分市場的年成交額達到了億元以上，規(guī)模較大。當(dāng)前，全國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，基本都建立起了農(nóng)產(chǎn)品交易市場，并在政府政策指導(dǎo)下，加強硬件設(shè)施建設(shè)，完善相關(guān)市場功能。
第二，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。改革開放以來，我國不斷加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)，目前在全國范圍內(nèi)已經(jīng)初步形成了以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主體的農(nóng)產(chǎn)品營銷體系，并向周邊輻射，以構(gòu)建全國統(tǒng)一開放的、覆蓋產(chǎn)地與銷地的、多層次多方位的農(nóng)產(chǎn)品流通市場渠道。在農(nóng)產(chǎn)品交易市場上，交易方式主要以攤位制為主。大部分農(nóng)產(chǎn)品是以生產(chǎn)者―批發(fā)商（可以有幾道批發(fā)環(huán)節(jié)）―零售商―消費者的營銷模式進行流通的，而農(nóng)業(yè)中介組織的蓬勃發(fā)展為實現(xiàn)農(nóng)戶與市場間的聯(lián)結(jié)，推動農(nóng)業(yè)市場化發(fā)揮了極為重要的作用。
第三，超市作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的渠道迅速發(fā)展起來。90年代初期，超級市場作為現(xiàn)代零售市場的一種營銷業(yè)態(tài)，被引入我國，并很快發(fā)展壯大，成為農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要渠道之一。大型超市一般與全國各地的農(nóng)業(yè)合作社建立合作關(guān)系，然后直接向其進貨，這樣，不僅縮短了流通的過程，降低了流通的成本，也保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，而且定期推出的特價菜價格還優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場。因此，超市在一定程度上代替了農(nóng)產(chǎn)品交易市場批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)的職能，再加上其本身的特點，如舒適的購物環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)、科學(xué)的管理方式、良好的信譽等，使其成為農(nóng)貿(mào)市場有利的競爭對手。
二、我國農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢分析
第一，加大對農(nóng)產(chǎn)品營銷基礎(chǔ)設(shè)施的資金投入，在更高層次上建設(shè)完善的營銷體系。在下一個階段，政府對農(nóng)產(chǎn)品市場的戰(zhàn)略規(guī)劃，應(yīng)該把重點轉(zhuǎn)移到著力提升市場質(zhì)量的關(guān)鍵點上，爭取在更高層次建立起全新的農(nóng)業(yè)營銷體系。
首先，對各級農(nóng)產(chǎn)品市場進行統(tǒng)籌規(guī)劃，根據(jù)營銷現(xiàn)代化、市場化的要求，改革農(nóng)產(chǎn)品交易市場的戰(zhàn)略布局。其次，重點加強各農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場的建設(shè)，提高生產(chǎn)區(qū)域化程度，形成集中高效的產(chǎn)地市場體系。同時，通過合理布局，建立起完善發(fā)達的鐵路、公路等交通網(wǎng)絡(luò)，完善農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)摹熬G色通道”政策，有效聯(lián)結(jié)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場與集散市場，提高農(nóng)產(chǎn)品流通的效率，降低交易成本，也有利于產(chǎn)品的快速集散，保證供應(yīng)。再次，加強對農(nóng)產(chǎn)品市場網(wǎng)絡(luò)營銷的建設(shè)。我們要借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，建立起完善的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場配套設(shè)施，包括農(nóng)產(chǎn)品實時監(jiān)測系統(tǒng)、市場結(jié)算系統(tǒng)、質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)以及交易信息網(wǎng)絡(luò)平臺等。
第二，注重農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，注重提高質(zhì)量與服務(wù)水平，實施營銷品牌策略。市場經(jīng)濟發(fā)展的經(jīng)驗告訴我們，優(yōu)質(zhì)的品牌對于促進產(chǎn)品發(fā)展的積極作用是不可忽視的。良好的品牌形象不僅體現(xiàn)在它的外在符號、社會信譽上，更表現(xiàn)在它優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)上。因此，實施農(nóng)產(chǎn)品品牌策略，既要注重其品牌建設(shè)，更要著力提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與相關(guān)服務(wù)，將二者有效結(jié)合起來。
第三，積極推動發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品營銷組織，提高農(nóng)民組織化程度。要積極鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品營銷組織，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社、大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)、各種營銷專業(yè)人員等，將農(nóng)產(chǎn)品與市場有效聯(lián)結(jié)起來，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通的渠道，提高效率。加大力度培育一批農(nóng)產(chǎn)品營銷的專業(yè)經(jīng)紀(jì)人，以現(xiàn)代的市場營銷理念對農(nóng)產(chǎn)品營銷進行科學(xué)合理的規(guī)劃設(shè)計及實施，推動農(nóng)業(yè)營銷的發(fā)展，將農(nóng)民引向大市場中，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高效流通。
第四，政府對農(nóng)產(chǎn)品營銷的政策支持及相關(guān)法律法規(guī)的完善。在積極推進農(nóng)產(chǎn)品市場化發(fā)展，充分利用“市場”這只看不見的手調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的同時，各級政府也應(yīng)發(fā)揮自身作用，提出相應(yīng)政策措施，完善市場運行中的薄弱環(huán)節(jié)，如采取補貼等財政支出的手段支持蔬菜等季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品的流通，為農(nóng)產(chǎn)品營銷構(gòu)建一個良好的宏觀政策環(huán)境。其次，根據(jù)市場經(jīng)濟的發(fā)展，及時完善相關(guān)法規(guī)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品交易市場的行為，保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者及消費者的合法利益，將農(nóng)業(yè)營銷活動納入法制化的軌道，合理推進。再次，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系與監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)，把產(chǎn)品安全與質(zhì)量合格擺在突出位置，向市場提供優(yōu)良的產(chǎn)品，以樹立良好的品牌信譽與形象，這也是成功實施品牌策略的關(guān)鍵所在。
隨著我國經(jīng)濟改革的逐漸深入，國家為農(nóng)產(chǎn)品的營銷創(chuàng)造了越來越良好的政策環(huán)境，我們要在此基礎(chǔ)上，充分借鑒國外先進經(jīng)驗，不斷地總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，自我創(chuàng)新、自我完善，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)品營銷能力的健康發(fā)展，逐步實現(xiàn)市場化、現(xiàn)代化。
參考文獻：
一、吉林省東部地區(qū)的概況
吉林東部地區(qū)具有廣大的面積，和眾多的人口基數(shù)，其區(qū)域位于吉林省東部，地形地貌多樣，氣候環(huán)境復(fù)雜多變，區(qū)內(nèi)擁有大量的綠色農(nóng)業(yè)自然資源。于此同時，在東部地區(qū)擁有較多的貧困地區(qū)，具有許多國家和省級重點扶貧開發(fā)縣。農(nóng)村人均收入較低，如據(jù)國家統(tǒng)計部門顯示2015年吉林省東部地區(qū)的農(nóng)村人均純收入僅為7901元，在全國的農(nóng)村地區(qū)當(dāng)中排名較為落后。到2018年統(tǒng)計顯示，吉林省東部地區(qū)的貧困和特貧人口約為187．71萬，在這些落后貧困的區(qū)域主要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，同時由于其基礎(chǔ)設(shè)施落后，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，于此同時其自然災(zāi)害頻發(fā)，因此造成了區(qū)域整體農(nóng)業(yè)水平很低，幾乎沒有任何的抵抗自然和市場風(fēng)險的能力，在種種因素的制約下，造就了該地區(qū)的扶貧攻堅任務(wù)非常艱巨[1]。
二、吉林省東部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧精準(zhǔn)扶貧的模式分析
（一）區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧存在的問題
通過對吉林省東部地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的分析我么你可以發(fā)現(xiàn)，目前依然存在著一下幾點問題和不足:首先，交通、水利等基礎(chǔ)設(shè)施非常的不完善，缺乏基本的生產(chǎn)勞作的條件。這就會造成農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無法及時進行加工和銷售造成農(nóng)戶的經(jīng)濟損失。其次，產(chǎn)業(yè)信息化步伐慢。缺乏完善的基礎(chǔ)設(shè)施造成了嚴(yán)重的和外界的信息交換障礙，很難及時了解農(nóng)戶、企業(yè)及產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷售、農(nóng)民需求等信息，在市場變化波動當(dāng)中處于被動狀態(tài)。其三，勞動力嚴(yán)重外流、勞動力質(zhì)量低下。青壯年勞動力大量外流，文化水平高、懂技術(shù)的人少。
（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
吉林省東部地區(qū)具有豐富的農(nóng)業(yè)特色資源，具有十分突出的中藥材、林業(yè)產(chǎn)品、生態(tài)旅游等資源優(yōu)勢。近年來，該地區(qū)開始大力開展和升級農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，逐步開始打開了以綠色農(nóng)產(chǎn)品為主的特色農(nóng)業(yè)市場。伴隨著特色農(nóng)業(yè)市場的逐步打開，吉林東部的地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品開始走入了全國廣大消費者的視野當(dāng)中，并被廣泛的接受和熱愛，于此同時也成功的帶動了當(dāng)?shù)氐男蓍e農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。但是不可否認(rèn)的是，目前在吉林省東部地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中也面臨著許多的問題成為制約實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧的最大制約因素。主要變現(xiàn)為該地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施力量薄弱無法進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的深度精加工，目前普遍采用的“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，存在著品種老化、管理粗放、經(jīng)濟效益低的缺陷，同時也具有較低的風(fēng)險抵御能力，市場競爭力較低的問題[2]。
（三）產(chǎn)業(yè)扶貧
就目前特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中存在的問題和缺項，當(dāng)?shù)卣蚕鄳?yīng)的提供了許多的政策傾斜和指出，也進行了一系列產(chǎn)業(yè)扶貧措施來共同面對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和貧困問題。這些扶持措施具體如下[3]：1.扶持龍頭企業(yè)和專業(yè)大戶要想把特色農(nóng)業(yè)市場做大做強，首先就是需要加大力度扶持和幫助企業(yè)和專業(yè)大戶使其做到做強進而使其充分發(fā)揮市場帶領(lǐng)作用，即通過鼓勵和扶持大戶、經(jīng)紀(jì)人、企業(yè)等做大做強使其能夠承擔(dān)起地區(qū)的龍頭作用，實現(xiàn)全方位的精準(zhǔn)扶貧。需要指出的是做大規(guī)模，努力拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展農(nóng)業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)集群，是發(fā)展強大的特色農(nóng)業(yè)的基本方向。在政策上需要對龍頭企業(yè)和專業(yè)大戶給與更過的政策支持和扶持，經(jīng)濟上需要給其提供跟多的資金扶持以及優(yōu)惠政策。在龍頭企業(yè)成立之后，便可以廣泛的開展“公司+貧困農(nóng)戶”以及“專業(yè)大戶+貧困農(nóng)戶”的幫扶模式來實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。2.融資扶持很多貧困農(nóng)戶由于其貧窮的家庭實際情況，在面對良好的發(fā)展機會時往往會由于缺乏足夠的資金而錯失良機。在目前的扶貧過程當(dāng)中，資金的主要能源來源為國家相關(guān)部門，個體戶很難再社會上擁有其他的融資渠道和融資方法。這主要是由于，社會的信貸機構(gòu)往往都會優(yōu)先選擇具有相對抵抗風(fēng)險能力強的企業(yè)和種養(yǎng)殖大戶，對于個體散戶往往是很難獲得資金的支持和扶持的，這就造成了較為突出和矛盾的“扶富不扶貧”的現(xiàn)象發(fā)生。因此，針對這種情況政府需要為貧困的農(nóng)戶提供低利率的小額信貸金融服務(wù)，來幫助貧困農(nóng)戶能夠借助特色農(nóng)業(yè)長夜來實現(xiàn)脫貧致富。于此同時也需要最大程度的減少和降低個人的貸款和融資手續(xù)和時間，來最大可能的幫助農(nóng)戶實現(xiàn)快速融資。3.特色產(chǎn)業(yè)扶持目前吉林省東部地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)大多以生產(chǎn)勞動密集型產(chǎn)業(yè)為主，因此這對發(fā)展惠農(nóng)利貧而言，具有十分天然性的優(yōu)勢。在某種程度上來講，吉林省東部地區(qū)在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)來實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧具有十分巨大的優(yōu)勢和成功概率，因此對本地區(qū)而言要想實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧就繼續(xù)加大對發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的支持力度和政策傾斜。吉林省東部地區(qū)現(xiàn)有的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型案例說明，當(dāng)實現(xiàn)了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群化之后，不僅僅可以極大程度上發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的集群效應(yīng)，同時也可以大大的降低農(nóng)民的生產(chǎn)資料、科技服務(wù)的成本，提高利潤和抗擊市場風(fēng)險的能力，同時也可以增加就業(yè)機會，為廣大貧困農(nóng)戶提供一條嶄新的增收致富的通道。
三、關(guān)于吉林省東部地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)
扶貧的幾點建議筆者通過查閱相關(guān)資料和文獻，結(jié)合自身多年的工作經(jīng)驗，根據(jù)吉林省東部地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和其實際情況提出了一下幾點精準(zhǔn)扶貧的建議[4]：
（一）充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織的優(yōu)勢
以往的經(jīng)驗告訴我們在市場化市場當(dāng)中，孤軍奮戰(zhàn)單打獨斗的模式是無法適應(yīng)市場和社會的發(fā)展趨勢，只有通過集約化的發(fā)展模式才能夠提高抵抗市場和自然風(fēng)險的能力同時也能最大程度的減少生產(chǎn)成本。因此，在精準(zhǔn)扶貧過程當(dāng)中，就需要大力發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟來優(yōu)化農(nóng)村有限的資源配置提高廣大農(nóng)民的經(jīng)濟收入。
（二）健全風(fēng)險防范機制
去年局地蘋果、梨等農(nóng)產(chǎn)品去庫存大戰(zhàn)還未結(jié)束，今年新一輪的果品銷售已拉開帷幕。受這兩年來頻頻出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品滯銷影響，不少農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)種植到底該怎樣搞存在嚴(yán)重的盲目情緒，未來農(nóng)業(yè)之路如何走才能取得好成效也成為種植戶們關(guān)心的問題。
回顧2015年的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場，我們發(fā)現(xiàn)，同樣面對市場洪流，和多數(shù)普通種植戶陷入農(nóng)產(chǎn)品低價、滯銷的窘境當(dāng)中無法自拔的情況不同，一些種植大戶、合作社、農(nóng)業(yè)莊園和涉農(nóng)企業(yè)在市場上仍呈現(xiàn)出如魚得水的態(tài)勢，農(nóng)產(chǎn)品銷售火爆依舊。緣何如此，我們深入了解后不難發(fā)現(xiàn)，“高品質(zhì)+打品牌+優(yōu)渠道”的組合拳成為農(nóng)產(chǎn)品得以優(yōu)價暢銷的關(guān)鍵因素，也成為農(nóng)產(chǎn)品在行情不佳的市場中激流勇進的堅實保障。在這當(dāng)中，高規(guī)格的品質(zhì)筑成了農(nóng)產(chǎn)品暢銷的根基，優(yōu)渠道加蓋起農(nóng)產(chǎn)品暢銷的屋脊，而打品牌則似連接地基和屋脊之間的承重墻，打通農(nóng)產(chǎn)品從田間到市場的梗結(jié)，為擴展好的銷售渠道提供依靠。依靠好的銷售渠道，農(nóng)產(chǎn)品的銷售和附加值抬升也有了保障。農(nóng)產(chǎn)品暢銷了、價高了，農(nóng)戶的種植效益自然就跟著趨高。
縱觀傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，品質(zhì)和銷售渠道是整個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)里被提及最多的要點，但農(nóng)產(chǎn)品品牌打造卻長時間不為人們重視。當(dāng)眾多工業(yè)制成品品牌被人們熟知且能有效指引消費時，農(nóng)產(chǎn)品卻因為品牌缺失，消費群體難以穩(wěn)定等問題，飽受多變市場的沖擊。同樣是產(chǎn)品銷售，工業(yè)制成品的消費行為當(dāng)中不乏“我想買一部‘三星’手機”，“張三新買了一輛‘大眾’汽車”，“這款‘西鳳’酒評價不錯”等類似有品牌的言辭，但在農(nóng)產(chǎn)品的購買當(dāng)中，卻充滿因缺少品牌指引，消費者難以買到質(zhì)量統(tǒng)一、口味相同的農(nóng)產(chǎn)品而來的苦惱。
但隨著國人生活水平的不斷提高，人們對購買符合自己口味和心意的農(nóng)產(chǎn)品的期盼越來越高，這就對未來農(nóng)業(yè)向品牌化邁進提出迫切要求。農(nóng)產(chǎn)品品牌化不但讓農(nóng)產(chǎn)品對外有了自己特定的形象，能滿足了不同消費者的嗜好外，還能讓不同收入群體按照不同檔次的價位完成采購。不但如此，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革正于全國各地發(fā)力的當(dāng)下，面對缺乏穩(wěn)定消費群體，農(nóng)戶在多變的市場中保障乏力的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，品牌化建設(shè)不但有助于農(nóng)產(chǎn)品的去庫存、提高農(nóng)民的種植效益，也能補上我國較發(fā)達國家農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中品牌缺失這一短板，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展更為規(guī)范和穩(wěn)健。
而在打造品牌的過程中，除了家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)莊園、合作社、涉農(nóng)公司這些便于使用統(tǒng)一技術(shù)進行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體可以參與其中外，普通農(nóng)戶也不妨通過多戶的聯(lián)合協(xié)作，合力塑造出一個屬于自身的農(nóng)產(chǎn)品品牌，以此來應(yīng)對多變的農(nóng)業(yè)市場。
【中圖分類號】F304.3 【文獻標(biāo)識碼】A
近年來，我國的經(jīng)濟水平穩(wěn)定快速增長，國民購買力和消費水平也越來越高，對農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來越大，越來越多樣化，另一方面，我國因地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，產(chǎn)量大，并且多年一直保持平穩(wěn)的增幅，我國農(nóng)產(chǎn)品市場也因此得到了迅速發(fā)展。但這其中也暴露出很多問題。例如，渠道建設(shè)成本和終端維護成本居高不下，在消費者承受高物價的同時，生產(chǎn)者的經(jīng)營利潤卻很低。
農(nóng)產(chǎn)品市場分析
農(nóng)產(chǎn)品的特點。作為營銷的對象，農(nóng)產(chǎn)品本身與其他商品有著一些不同點。這些特點往往對本行業(yè)的發(fā)展起著重要作用。①第一，農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與采收需要一定時間。一年中只在有限時間內(nèi)才能有大批量供應(yīng)，且在每一年都會重復(fù)進行。這意味著農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨的供應(yīng)呈現(xiàn)出短期爆炸式增長，這要求生產(chǎn)主體在特定時間內(nèi)完成采收工作并貯藏供應(yīng)市場。第二，農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，即農(nóng)產(chǎn)品因其生物性質(zhì)，存在腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，但不同產(chǎn)品有不同的最長保存時間。另外，如果部分農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)，不僅會導(dǎo)致其自身受損，還會導(dǎo)致其他部分加速變質(zhì)。腐敗變質(zhì)現(xiàn)象不僅是由存放時間過長導(dǎo)致，還可能由在采收、貯藏、運輸、銷售過程中因震動、摩擦、沖擊、溫度及濕度不合適等各種意外狀況導(dǎo)致。第三，農(nóng)產(chǎn)品具有規(guī)模性，即農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菢O具規(guī)模效應(yīng)和集聚效應(yīng)的，因此，當(dāng)其規(guī)模增加或本產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)相聯(lián)系時，將大大降低市場交易成本，保證所提品的品質(zhì)，降低市場銷售過程的不確定性和收益的不確定性。即，其種植或飼養(yǎng)規(guī)模變化的二階導(dǎo)數(shù)低于其成本變化的二階導(dǎo)數(shù)。另外，當(dāng)數(shù)個相關(guān)聯(lián)企業(yè)的距離較近時，其交易成本將呈現(xiàn)下降趨勢。例如：當(dāng)水果產(chǎn)業(yè)與果汁行業(yè)、罐頭行業(yè)相結(jié)合時，又可發(fā)揮集聚效應(yīng)。第四，農(nóng)產(chǎn)品具有地域性，即不同的農(nóng)產(chǎn)品有不同的成熟期，有不同的地域生長條件，則在特定的地域中不同農(nóng)產(chǎn)品的成本是不同的，因此需要發(fā)揮每個地區(qū)的比較優(yōu)勢，提高其產(chǎn)業(yè)競爭力。而我國幅員遼闊，生態(tài)環(huán)境，人文背景具有很大的差異，則發(fā)揮其比較優(yōu)勢時，其交易成本、技術(shù)投入、運輸成本是不同的。②
農(nóng)產(chǎn)品市場的構(gòu)成。市場主要包括三個部分，即市場結(jié)構(gòu)應(yīng)由生產(chǎn)主體、市場渠道、消費主體構(gòu)成。生產(chǎn)主體包括零散個體戶（出售比例較小，且僅在在產(chǎn)出過多超出家庭需求時才會出售部分產(chǎn)品）、專業(yè)個體戶（以出售為主，專業(yè)性較強，且多以規(guī)?；瘷C械化種植為主）、農(nóng)業(yè)合作社（有固定的合作機制，對外以一個獨立的組織機構(gòu)呈現(xiàn)）和農(nóng)產(chǎn)品公司（有完善的組織架構(gòu)，可進行大規(guī)模的生產(chǎn)加工及銷售，甚至進行深加工）。市場渠道分為零售市場（如零售攤點、農(nóng)貿(mào)市場、便利店、超市等）、批發(fā)市場、大型交易市場和期貨市場四個方面。消費主體則分為食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、機構(gòu)消費和個體消費者。
農(nóng)產(chǎn)品市場的運行。目前，使用的最多也是最成熟的市場渠道是零售市場和批發(fā)市場，這主要是由于我國農(nóng)產(chǎn)品的交易機制不完善，市場化程度低。③大型批發(fā)市場和期貨市場更適用于標(biāo)準(zhǔn)化程度高、交易數(shù)量大的農(nóng)產(chǎn)品，包括水稻、玉米等。農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)作為一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，由眾多部分組成，包括生產(chǎn)、物流配送、渠道拓展、終端銷售、原材料供應(yīng)等。首先，生產(chǎn)方面，家庭和個體戶依然是最主要的主體，且經(jīng)營規(guī)模普遍較小。其次，渠道方面，農(nóng)業(yè)合作社、中介公司所起到的作用比較小。批發(fā)市場和銷售點眾多，但規(guī)模小，實力弱，依然沒有擺脫舊有模式效率低、功能少、機制不完善的缺點。再次，在終端銷售方面，現(xiàn)代營銷理念和方法開始深入人心，但缺乏有效的措施，和傳統(tǒng)的銷售模式?jīng)]有實質(zhì)性區(qū)別。
相對于我國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道運營方式，發(fā)達國家在很多方面存在差異。例如：日本作為亞洲發(fā)達國家，國土面積小，本國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出只能在糧食作物方面勉強滿足需求，其他農(nóng)產(chǎn)品則主要依靠進口。而其他農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道包括了場內(nèi)流通和場外流通組成。其中，前者主要通過眾多不同規(guī)模的批發(fā)市場來進行。而后者則更傾向于采用面對面的銷售方式，將流通環(huán)節(jié)降到最低，從而保證交易效率。④這兩種流通方式共同承擔(dān)著日本鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通。此外，法國的農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道傾向于通過標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；瘉斫档瓦\營成本，并且積極發(fā)展現(xiàn)代大型批發(fā)市場和農(nóng)村合作組織以提高周轉(zhuǎn)效率、降低途中損耗、擴大行業(yè)影響力。
農(nóng)產(chǎn)品市場渠道發(fā)展中存在的問題
第一，生產(chǎn)形式單一。我國農(nóng)產(chǎn)品的主要生產(chǎn)者一直以家庭或個人為主，在改革開放之后盡管有所改善，但依然是主流形式。在這種主流形式外，由公司規(guī)?；a(chǎn)，銷一體化，合作社生產(chǎn)等形式也存在發(fā)展不成熟、數(shù)量過少等缺陷。⑤而可供選擇農(nóng)產(chǎn)品渠道往往只有幾種，依據(jù)買賣雙方性質(zhì)可簡單分為單個生產(chǎn)者到單個消費者（C2C）、組織到單個消費者（O2C）、組織到組織（O2O）、單個生產(chǎn)者到組織（C2O）。其中前兩種是最常見的形式。因此，可選擇的渠道方式較少。又因為在現(xiàn)實經(jīng)濟中農(nóng)產(chǎn)品的銷售往往要經(jīng)過多種渠道，不僅效率欠佳，且成本高昂。另外，在流通過程中，物流成本和其中的損耗也是非常驚人的，這在導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價格虛高的同時，也約束了營銷渠道的擴張和集群效應(yīng)的產(chǎn)生。⑥另外，專業(yè)個體戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品較為單一，因此往往通過農(nóng)業(yè)合作社或者直接與大型企業(yè)簽訂交易協(xié)議，以降低周期性風(fēng)險。近年來，這一類型的市場主體增長較為顯著，主要得益于土地流通政策的改變、國內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。
第二，渠道環(huán)節(jié)眾多，通暢性差。某一農(nóng)產(chǎn)品要從土地轉(zhuǎn)移到終端消費主體手中，往往要涉及多個相關(guān)利益群體。而這些利益相關(guān)者因缺乏有效的監(jiān)督機制和管理制度而導(dǎo)致在每個環(huán)節(jié)花費過多時間。另外，由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體以個體種植戶為主，缺乏完善高效的銷售渠道。加之在物流、稅費等方面的不合理設(shè)置，在一定程度上加劇了渠道的通暢性。對比國外，美國農(nóng)產(chǎn)品78.5%從產(chǎn)地通過配送中心，直接到零售商，相對而言其流通環(huán)節(jié)較少。此外由于美國公路、鐵路發(fā)達，交通便捷，因此農(nóng)產(chǎn)品能在最短時間內(nèi)被運往批發(fā)市場，在提高流通效率的同時，也降低了破損率。⑦
第三，缺乏健全專業(yè)的營銷組織。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，個體種植戶是主體，且大多直接與批發(fā)商或消費者交易。然而農(nóng)戶分散經(jīng)營，信息不對稱現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品定價權(quán)無法把握，只能服從市場安排。這種現(xiàn)象在導(dǎo)致最終利潤分配不合理的同時，也導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級提高運營效率而進行的原始資本積累不斷延遲，并形成了惡性循環(huán)。而在日本和美國絕大多數(shù)農(nóng)民都加入了合作社，既有銷售合作社和生產(chǎn)資料供應(yīng)合作社，又有農(nóng)業(yè)勞動合作社，即為農(nóng)民提供相應(yīng)的設(shè)備和技術(shù)支持，并為其在種植或養(yǎng)殖的各個階段提供完善的咨詢服務(wù)。從而提高其生產(chǎn)終端的應(yīng)變能力和競爭力，并降低下游渠道商的風(fēng)險準(zhǔn)備成本。
第四，運營效率低。就農(nóng)產(chǎn)品自身而言，當(dāng)其規(guī)模越大，結(jié)構(gòu)越多樣，其成本越低，產(chǎn)出效益越高，產(chǎn)生的風(fēng)險就越小。斯特恩（LouisaW.Stem）、安塞利（AdellEI.Ansary）和安妮?珂蘭（Coughlan）從管理和社會角度研究該問題，即前者基于利潤來評估渠道和市場需求的匹配程度，后者則評估各渠道商的財務(wù)質(zhì)量、對總體渠道的貢獻和自身渠道質(zhì)量等內(nèi)容。但是我國目前存在資金積累不足、規(guī)模效應(yīng)低、從業(yè)人員素質(zhì)低等問題，嚴(yán)重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的進一步發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的進一步深化。在銷售時間上的安排仍缺乏科學(xué)性。而中間環(huán)節(jié)過長，環(huán)節(jié)多則是主要的原因。盡管減少中間商是一個解決方法，但中間商對于農(nóng)產(chǎn)品的渠道建設(shè)依然有著不可替代的作用。T.D.H.weld認(rèn)為在討論如何提高農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道效率等問題的同時，也不能保證適度的中間環(huán)節(jié)，中間商有利于產(chǎn)業(yè)鏈的上下游分工，提高渠道運作水平。最后，在結(jié)構(gòu)方面，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商的銷售對象上，電子商務(wù)、專業(yè)供應(yīng)商等新興購買者已經(jīng)出現(xiàn)，并逐年上升。但是，超市、部分零售店等零售終端依舊是從批發(fā)市場采購。⑧
農(nóng)產(chǎn)品市場渠道發(fā)展策略
建立農(nóng)業(yè)合作組織。地域性的中小型種植戶應(yīng)建立專業(yè)的農(nóng)業(yè)合作社，用于聯(lián)系供求雙方，組織銷售，實現(xiàn)渠道共享、信息流通、風(fēng)險共擔(dān)，從而增強個體種植戶的競爭力和凝聚力。盡管我國也有很多類組織，起到了降低渠道成本、有效降低市場風(fēng)險、提高信息透明度的作用，但合作社存在內(nèi)部管理和執(zhí)行力方面缺乏有效監(jiān)督，不能有效履行其職責(zé)等方面的問題需要解決。另外，缺乏良好的后期投入和利益分配的不完善也是其值得進一步改善的地方。
因此，農(nóng)業(yè)合作社還應(yīng)在制度規(guī)范化、流程標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化等方面做出探索，提高農(nóng)產(chǎn)品交易效率。而農(nóng)業(yè)合作社作為產(chǎn)銷紐帶，其結(jié)構(gòu)設(shè)計和管理制度是關(guān)鍵，直接影響和決定運行效率和市場拓展能力。就國外的管理經(jīng)驗而言，我國農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)協(xié)會等機構(gòu)還有很大的發(fā)展空間。以加拿大為例，其農(nóng)產(chǎn)品營銷協(xié)會主要有以下特點：首先，是作為一個消費者、市場、政府和農(nóng)戶之間的紐帶出現(xiàn)，可以作為代表和其他相關(guān)主體進行協(xié)商，并組織農(nóng)產(chǎn)品的流通和銷售等環(huán)節(jié)；目的在于提高會員收益，即營銷協(xié)會是以保護會員利益為核心，為會員提供多樣的全面的渠道咨詢；因此他們?yōu)闀T將搜集很多市場信息，并對其會員進行信息共享和作業(yè)指導(dǎo)；有完善的監(jiān)督機制，即為了保護會員利益，協(xié)會有自己的章程和運營機制，并有完善的監(jiān)督機制；另外，協(xié)會屬于非營利性組織，其運營經(jīng)費是從會員的產(chǎn)品銷售收入抽出的。
與下游終端對接。專業(yè)銷售機構(gòu)可以與超市、便利店、批發(fā)市場合作。首先，根據(jù)實際情況，設(shè)立一個可行目標(biāo)，并以此設(shè)計方案，從而為實現(xiàn)多方合作模式打下良好的契約基礎(chǔ)。其次，政府應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)作用，通過一系列優(yōu)惠政策鼓勵多方合作模式的建立。另外，各方應(yīng)以降低整體交易成本為目的，對進入銷售終端的農(nóng)產(chǎn)品制定相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)產(chǎn)品的進入過程建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。在實際運行中，建立完善的問題處理機制，定期更新農(nóng)產(chǎn)品進入過程的標(biāo)準(zhǔn)流程，必要時可向?qū)I(yè)的咨詢機構(gòu)咨詢，對其運營模式不斷優(yōu)化。只有在這種多方合作模式的基礎(chǔ)上，才能有效降低各主體間的道德風(fēng)險。該模式與其他模式的不同在于農(nóng)戶與下游產(chǎn)業(yè)公司不再直接合作，而是通過中介統(tǒng)一對外建立合作關(guān)系，而這個中介就是農(nóng)戶自發(fā)形成的合作社。最后，不應(yīng)忽視政府在農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到最終消費者手中這一過程中所發(fā)揮的重要作用。政府根據(jù)本地區(qū)的實際情況建立相應(yīng)的監(jiān)督制度和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并為采購、配送、營銷、價格等環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運行保駕護航。此外，建立規(guī)范的行業(yè)協(xié)會，用于生產(chǎn)主體間的交流，規(guī)范行業(yè)行為。
對原有渠道優(yōu)化。針對原有市場，可以優(yōu)化資源配置，對原有機制進行改造升級，提高市場效率，降低交易成本和渠道成本。若本地適合建立交易市場但還沒有，可以通過多種途徑建立。新的交易市場建立有效運作規(guī)范，互相監(jiān)督，保障市場有效性。及時更新交易平臺，保障渠道的暢通性。但也應(yīng)遵守職業(yè)道德，規(guī)范自身營銷行為，在行業(yè)協(xié)會應(yīng)出臺相應(yīng)的規(guī)章制度，約束企業(yè)行為，提高行業(yè)信譽。
針對食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)等大型消費者，可以通過農(nóng)業(yè)合作社建立起關(guān)系型渠道。雙方進行信息共享、風(fēng)險共擔(dān)、加強企業(yè)合作等方式鎖定目標(biāo)市場，降低渠道風(fēng)險，從而提高行業(yè)競爭力。對于一些大型連鎖企業(yè)而言，其原料采購一般都是集中統(tǒng)一進行的，因此針對這類企業(yè)應(yīng)該由專門的客戶小組負責(zé)，為其提供專業(yè)完善的解決方案，并建立長期合作關(guān)系。另外，當(dāng)需要穩(wěn)定收益，降低不確定性時，盡量與加工型企業(yè)直接簽訂交易合同，此類交易多成交數(shù)額大，交易次數(shù)少，交易時間長，價格比較穩(wěn)定。
建立新渠道。除了優(yōu)化原有渠道外，針對部分農(nóng)產(chǎn)品，還可以借助網(wǎng)絡(luò)途徑進行銷售。這類商品應(yīng)該存在以下特點：首先，單位價值高（重量或者體積），其次，保質(zhì)期長，不易變質(zhì)，耐存儲，例如：部分干海鮮，干果等。這里的網(wǎng)絡(luò)渠道不僅僅是在某一平臺上開設(shè)網(wǎng)店，還應(yīng)該通過多種網(wǎng)絡(luò)途徑進行宣傳、促銷，以提高知名度，包括微博、微信、e-mail等。并在此基礎(chǔ)上，建立網(wǎng)絡(luò)化渠道。這里的網(wǎng)絡(luò)化是指通過互聯(lián)網(wǎng)及虛擬信息平臺對流通渠道內(nèi)各主體的信息進行同步和共享，提高農(nóng)產(chǎn)品流通速度。包括通過互聯(lián)網(wǎng)進行數(shù)據(jù)交換、建立網(wǎng)店等。還應(yīng)高度重視期貨市場和拍賣市場的建立，這兩種市場能夠在最大程度上降低收益不確定性和充分排除信息壁壘。
與政府配合，發(fā)揮市場有效性。首先，與政府積極配合的目的之一在于引導(dǎo)市場良性循環(huán)，提高市場有效性。因此，應(yīng)積極鼓勵企業(yè)進行農(nóng)產(chǎn)品的深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，從而提高產(chǎn)品多樣性，擴大市場容量，并且鼓勵社會資金、大型企業(yè)和優(yōu)秀人才進入農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的建設(shè)中去。為實現(xiàn)這些目的，政府應(yīng)在土地、稅收、運輸流通和行政審批等方面給與積極扶持。還應(yīng)加強市場監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)的交易行為，建立科學(xué)系統(tǒng)的市場評價體系和針對突發(fā)狀況的應(yīng)急方案。另外，還應(yīng)為渠道人才的培養(yǎng)提供必要的幫助，從而在根本上為擴大市場需求，增強市場活力不斷提供人才輸出，例如，可委托相關(guān)科研院校和專業(yè)機構(gòu)為其提供定期的講座和培訓(xùn)學(xué)習(xí)。其次，應(yīng)控制農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的復(fù)雜性和不確定性導(dǎo)致的市場競爭弱勢，政府應(yīng)該在其進行自由競爭的基礎(chǔ)上進行重點扶持，合并小型市場，提高市場效率。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國5000多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中，有20%以上在建成以后未能開業(yè)，其農(nóng)產(chǎn)品交易量也未能實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。因此，各地區(qū)政府應(yīng)相互配合建立統(tǒng)一的管理監(jiān)督機制，提高大型交易市場的活力，從而促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的高效有序運行。
（作者單位：宿遷學(xué)院商學(xué)院）
【注釋】
①胡華平：《農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道演變與發(fā)展研究》，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文，2011年。
②柳思維，黃毅，張國政：“農(nóng)產(chǎn)品營銷力影響因素模型與實證研究”，《商業(yè)研究》，2010年第2期，第134～137頁。
③孟志興，王廣斌：“我國農(nóng)產(chǎn)品物流渠道分析及對策建議”，《中國流通經(jīng)濟》，2012年第4期，第30～33頁。
④何望：“我國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道現(xiàn)狀與優(yōu)化策略”，《經(jīng)濟研究參考》，2012年第23期，第41～42頁。
⑤徐國強：“農(nóng)產(chǎn)品營銷體系的構(gòu)建分析”，《現(xiàn)代營銷》（學(xué)苑版），2014年第10期，第62～63頁。
⑥張國斌，肖玉秀：“中小農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品微營銷策略探討”，《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技》，2014年第24期，第342～343頁。
農(nóng)用運輸車是農(nóng)機企業(yè)順應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展而開發(fā)的一種獨具中國特色的農(nóng)村交通運輸工具,農(nóng)用運輸車產(chǎn)品脫穎而出,得益于我國農(nóng)村經(jīng)濟體制改革的深化和政策的穩(wěn)定,它是我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的階段性產(chǎn)物。因此,農(nóng)用運輸車產(chǎn)品在經(jīng)歷了起步、高速發(fā)展、平穩(wěn)發(fā)展的三個階段之后,產(chǎn)銷量增長速度趨緩,產(chǎn)品品種已基本能滿足市場需求,產(chǎn)量供大于求,買方市場已經(jīng)形成,競爭日趨激烈。"十五"期間產(chǎn)品發(fā)展將進入市場波動、結(jié)構(gòu)調(diào)整階段,產(chǎn)品更新?lián)Q代趨勢不可逆轉(zhuǎn)。
2.農(nóng)用運輸車產(chǎn)品技術(shù)特點將被賦予新的內(nèi)涵
現(xiàn)有農(nóng)用運輸車"四中一高"(中小噸位、中小功率、中低速度、中低技術(shù)含量、高通過性)的技術(shù)特點是它得以發(fā)展和贏得市場最重要的條件。由于農(nóng)村道路條件,農(nóng)用運輸車用途及使用對象的購買力水平在短期內(nèi)不會發(fā)生太大變化,特別是一些欠發(fā)達地區(qū),如西部市場等,農(nóng)用運輸車原有的技術(shù)特點仍需要繼續(xù)保持下去。但是隨著全行業(yè)技術(shù)水平的提高和用戶對產(chǎn)品功能、性能要求的不斷變化,今后農(nóng)用運輸車原有技術(shù)特點將要被賦予新的內(nèi)涵,以下幾點將首先被提出并得到實施應(yīng)用:
(1)通過優(yōu)化設(shè)計,在保證原有承載能力不變或提高的前提下,減小整車裝備質(zhì)量;
(2)通過改進傳動結(jié)構(gòu)和增加傳動比,使農(nóng)用運輸車能夠配裝小缸徑多缸高速柴油發(fā)動機作為動力,以提高農(nóng)用運輸車的使用經(jīng)濟性,減小噪聲,減少尾氣排放對環(huán)境的污染;
(3)采用現(xiàn)代設(shè)計手段和生產(chǎn)設(shè)備,進行整機優(yōu)化總體布置設(shè)計制造,使農(nóng)用運輸車在保證較高離地間隙的同時,降低整車的重心位置,提高行駛平順性和穩(wěn)定性。
3.農(nóng)用運輸車的市場適應(yīng)性將面臨新的差異化需求
現(xiàn)有農(nóng)用運輸車產(chǎn)品具有很典型的農(nóng)村市場適應(yīng)性,產(chǎn)品較好地滿足了農(nóng)村用戶的階段性需求。但是隨著國家嚴(yán)格控制超載運輸,使其"大噸位、小標(biāo)識"優(yōu)勢不復(fù)存在;由于農(nóng)村道路條件的不斷改善,使用戶對駕駛舒適性的要求得到不同程度的提高;隨著加入世貿(mào)組織的臨近,輕卡擠占農(nóng)用車市場,農(nóng)用運輸車的價格優(yōu)勢正在削弱;由于新技術(shù)的不斷應(yīng)用和汽車產(chǎn)品的進入,使得農(nóng)用運輸車受到性能價格比的挑戰(zhàn),因此,農(nóng)用運輸車產(chǎn)品現(xiàn)實適應(yīng)性,必須重新詮釋和定義,并根據(jù)市場需求的不斷變化推出新的車型產(chǎn)品,滿足用戶的差異化需求。
二、產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展趨勢
1.農(nóng)用運輸車與汽車產(chǎn)品并軌處于十字路口
在農(nóng)用運輸車的成長歷程中,它曾以簡單、實用、價廉取勝。但是今天的農(nóng)用運輸車,特別是四輪車,早已不是昔日的模樣了。隨著先進汽車技術(shù)的引入以及生產(chǎn)設(shè)備的更新,它與它的模仿對象汽車,越來越難以分清你我之間的差別。在四輪農(nóng)用車越來越汽車化時,其獨立存在的價值也在打折扣。四輪農(nóng)用車與汽車在生產(chǎn)技術(shù)并軌的同時,其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在與輕、微型汽車進行接軌,這種情況早已發(fā)生并在加速推進。對汽車行業(yè)的"克隆"必然要突破戒律,如今在四輪農(nóng)用車行業(yè),所謂的"違規(guī)"、"超標(biāo)"現(xiàn)象也成為了一種時尚和潮流,使農(nóng)用運輸車的有關(guān)技術(shù)指標(biāo)成為毫無實際意義的一紙空文。實際上,受農(nóng)用車隊地加購置費及燃油附加費實施,納入車輛型式認(rèn)證逼近等政策因素影響及農(nóng)民收入減少預(yù)期下降、燃油漲價、禁止載客、限制進入城市市區(qū)、嚴(yán)懲超標(biāo)等市場因素影響,已將農(nóng)用車,特別是四輪農(nóng)用車逼上了與汽車產(chǎn)品并軌何去何從的十字路口:要么義無反顧大踏步前進與汽車融合并軌,要么忍痛割愛急流勇退,與汽車?yán)_距離,保持自身簡單、實用、廉價的風(fēng)格。
