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目前，我們可搜集到的中國研究者與茶愛好者完成的圖書與著作有3000余種(包括茶具類)。通過“讀秀”搜索引擎，以“茶”為標(biāo)題關(guān)鍵字，可得到1832種圖書(截至2011年3月22日)，說明多于一半的圖書被一些學(xué)術(shù)引擎納入其中，促進(jìn)了傳播與利用，但也有少數(shù)仍處于沉默狀態(tài)。總體而言，這些圖書可分為以下類別:綜合茶文化類(如《茶海之夢足痕心跡:茶文化、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)研究》，張順高、梁鳳銘著，2007)、茶的種植加工類(如《種茶和制茶》，劉佩娥等編，1983)、茶貿(mào)易類(如《官營茶馬貿(mào)易研究》，王曉燕著，2004)、經(jīng)營管理類(如《茶業(yè)經(jīng)營管理》，姜愛芹編著，2005)、茶道茶藝類(如《非常茶非常道》，林清玄著，2008)、茶具類(如《圖說茶具》，唐譯主編，2009)、養(yǎng)生保健類(如《中國茶與養(yǎng)生保健》，朱永興、張友炯、黃永生編著，2008)、工具書辭典類(如《中國茶典》，中國茶典編委會編，1995)、小說散文類(如《國茶恩仇記》，趙宗琳著，2007)、人物介紹類(如《回甘人生:世界茶王李瑞河傳奇》，蔡慧菁著，2003)、茶館文化類(如《中國茶館的流變與未來走向》，劉清榮著，2007)、茶馬古道類(如《茶馬古道上的民族文化》，木霽弘著，2003)、古代典籍介紹、翻譯與選讀類(如《中國茶文化典籍選讀》，陳文華主編，2008)、生活哲學(xué)類(如《一杯茶的生活哲學(xué)》，池宗憲著，2005)等等幾大類。
從交叉學(xué)科的視角開展的研究涉及到了美學(xué)、管理學(xué)、營銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、貿(mào)易學(xué)、生物化學(xué)、文化學(xué)等諸多方面。主要的代表作品有:《中國茶美學(xué)研究:唐宋茶美學(xué)思想與當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》(朱海燕著，2009)、《茶葉生物化學(xué)》(宛曉春主編，2003)、《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶業(yè)管理學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶葉市場營銷學(xué)》(姜含春主編，2010)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(陳椽著，1992)、《唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)》(孫洪升著，2001)、《茶文化學(xué)》(徐曉村主編，2009)、《茶文化學(xué)》(劉勤晉主編，2001)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(楊江帆、管曦編著，2004)，等等。
社會學(xué)與茶、茶文化相關(guān)聯(lián)的著作并不多，主要有《茶文化的傳播及其社會影響》(王家揚主編，1992)、《茶、糖、樟腦業(yè)與臺灣之社會經(jīng)濟(jì)變遷》(林滿紅著，1997)、《杭州茶館:城市休閑方式的社會學(xué)分析》(徐明宏著，2007)、《茶與宋代社會生活》(沈冬梅著，2007)等。
《茶文化的傳播及其社會影響》是一部研究論文集，收錄了1992年5月在湖南常德召開的第二屆國際茶文化研討會論文40篇，內(nèi)容涉及茶文化的內(nèi)涵發(fā)展、社會功能、飲茶習(xí)俗與茶藝、茶道等諸多方面，從社會學(xué)視角的研究特色并不明顯，主要集中于對個別性的茶與茶文化的社會功能的分析。
《茶、糖、樟腦業(yè)與臺灣之社會經(jīng)濟(jì)變遷》是一本從茶、糖、樟腦業(yè)研究臺灣社會和經(jīng)濟(jì)變遷的作品。1860－1863年，臺灣在及其附屬條約下，正式對外開放淡水、基隆等地，1895年，臺灣被日本人統(tǒng)治。在此期間，茶、糖、樟腦是臺灣的三大出口品。該書分析了1860－1895年間三者的出口市場、生產(chǎn)及產(chǎn)銷組織，探討了三項產(chǎn)業(yè)對晚清臺灣社會及經(jīng)濟(jì)的影響，具有一定的社會學(xué)特色。
《茶與宋代社會生活》對茶與宋代政治、社會生活、宗教文化、中外交往等等方面進(jìn)行了研究，對宋代茶藝做了系統(tǒng)梳理與歷史比較，對宋代貢茶和賜茶的政治意蘊、茶與宋代社會生活、茶與佛教、茶與中外文化交流、宋人茶觀念、宋代茶書、茶與宋代詩詞書畫等都進(jìn)行了細(xì)致的考辨和剖析。全書更注重社會史的研究，并在其中穿插社會功能分析。
《杭州茶館:城市休閑方式的社會學(xué)分析》以杭州茶館作為切入點，從社會學(xué)的視角較為詳細(xì)地描述了“茶館”作為一種休閑方式在杭州市的存在狀態(tài)，考察了茶館在社會生活中所扮演的各類社會角色及發(fā)揮的社會功能，同時分析了茶館休閑中存在的社會問題，并在此基礎(chǔ)上闡述了杭州茶館休閑的未來，社會學(xué)研究特色明顯。關(guān)于從社會學(xué)視角來研究茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的論文情況，我們在“中國期刊網(wǎng)”上進(jìn)行了搜索。以“茶”為“主題”字，可得到115400多條記錄(截至2011年2月28日)，其中包括了碩博論文與報紙文章。但以“茶社會學(xué)”為“主題”、“題目”、“內(nèi)容”進(jìn)行檢索，均未得到有效的文章?？梢?，茶與社會學(xué)并沒有在學(xué)術(shù)論文中被直接聯(lián)系在一起，至少在論文題目中反映了這一情況。但這也并不能說明我國研究者沒有開展社會學(xué)視角的茶產(chǎn)業(yè)或茶文化研究，相關(guān)的論文主要涉及:茶的社會功能研究(成青，1995;徐永城，1997)、茶文化的社會特征研究(鄒明華，1994;沈海寶，2006)、茶與社會機(jī)體關(guān)系(盧祺義，1994)、茶與精神文明的關(guān)系(朱云松、江平，2007;鄒躍光、余玉榮，2006)等。總體而言，中國的研究者更多的是關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與茶實體的應(yīng)用、茶文化的傳統(tǒng)視野(茶藝、茶道、茶療等等)，這與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化實踐情況相匹配，為中國茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的發(fā)展提供了強大的動力與現(xiàn)實基礎(chǔ)，是中國茶產(chǎn)業(yè)在世界茶產(chǎn)業(yè)競爭中站穩(wěn)腳跟、立于不敗之地的必不可少的要素。在我們討論的研究中(著作與論文)，社會學(xué)視野已經(jīng)有了明顯體現(xiàn)，多以文化分析的方式表現(xiàn)出來，并未形成系統(tǒng)的研究。隨著社會的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化應(yīng)該具有更為廣泛的視野與包容力。尤其在中國社會建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，茶與茶文化必須要承擔(dān)起相應(yīng)的社會職責(zé)。因而，從社會學(xué)與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的交叉視角開展深入的研究勢在必行，意義深遠(yuǎn)。
二．國外研究概況
在茶、茶文化和與茶相關(guān)的研究領(lǐng)域中，除了中國的研究者外，英、美、日、韓、印等國的研究者開展的研究也相對較多，研究成果豐富;同時，這些國家都具有較為深厚的飲茶文化與習(xí)俗，飲茶的歷史也較為久遠(yuǎn);另外，考慮到英語在學(xué)術(shù)研究中應(yīng)用的廣泛性，一部好的研究作品勢必會有英文版本。所以，我們在進(jìn)行外國文獻(xiàn)的梳理時，更多的是注重英文作品。在梳理過程中我們也發(fā)現(xiàn)，許多日本、韓國、印度以及其他國家研究者的著作均有英文版本，這在一定程度上佐證了我們選擇的可行性。另一點需要說明的是，我們的梳理是相對的，是對茶學(xué)及以其他學(xué)科視角開展的對茶與茶文化的研究的一種總體把握，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)國外對茶與社會關(guān)系研究的總體情況，尤其是茶研究與社會學(xué)的關(guān)系。我們首先對國外與茶、茶文化有關(guān)的圖書、著作進(jìn)行大致分類，并列出一些主要代表作品，進(jìn)而再對這些研究中與社會學(xué)有關(guān)的著作進(jìn)行簡要介紹。
第一，科普類。主要介紹一些茶的種類，茶飲(餐)知識與方法，不同國家的茶文化，茶具、茶道、茶俗等等，如《Tea》(LydiaGautier，Jean－FrancoisMallet，2006)、《AlltheteainChina》(KitBoeyChow，IoneKramer，1990)、《TeaandEtiquette》(DorotheaJohnson，JamesNorwoodPratt，2002)、《TeaforAllSeasons》(ShellyRichardson，BruceRichardson，1996)、《TheTeaCompanion》(JanePettigrew，2004)、《Japaneseteaculture:art，history，andpractice》(MorganPitelka，2003)、《TeaandCeremony》(DianaSaltoon，2008)、《TeaCuisine:ANewApproachtoFlavoringContemporaryandTraditionalDishes》(JoannaPruess，JohnHarney，2006)、《CulinaryTea:MoreThan150RecipesSteepedinTraditionfromAroundtheWorld》(CynthiaGold，LiseStern，2010)、《Theteaceremony》(SenōTanaka，SendōTanaka，2000)、《Chadō:thewayoftea:aJapaneseteamastersalmanac》(SanmiSasaki，ShaunMcCabe，SatokoIwasaki，2001)、《TeaTimeEntertaining:ACollectionofTeaThemes＆Recipes》(DoloresSnyder，2004)、《AnintroductiontoJapanesetearitual》(JenniferLeaAnderson，1991)、《TheUltimateTeaDiet》(MarkUkra，SharynKol-berg，2007)、《ThebookofKoreantea:aguidetothehistory，cultureandphilosophyofKoreanteaandtheteacere-mony》(Yang－SeokYoo，2007)、《TheSpiritofTea》(SenSoshitsu，SōshitsuSen，2002)，等等。
第二，專業(yè)性較強的對茶的發(fā)展史及茶文化影響的形成和擴(kuò)散過程的研究類。如《Tea:thedrinkthatchangedtheworld》(LauraC．Martin，2007)、《Atimefortea:women，labor，andpost/colonialpoliticsonanIndi-anplantation》(PiyaChatterjee，2001)、《Tea:cultivationtoconsumption》(KenC．Willson，MichaelN．Clifford，1992)、《PassionforTea:ItsHistory，ItsFuture，ItsHealthBenefits》(BeverlyRorem，2008)、《Theempireoftea:theremarkablehistoryoftheplantthattookovertheworld》(AlanMacfarlane，IrisMacfarlane，2004)、《ForalltheteainChina:howEnglandstoletheworldsfavoritedrinkandchangedhistory》(SarahRose，2009)，等等。
第三，以茶為名、主題或線索的文學(xué)作品和紀(jì)實作品類。如詩集《Tea》(DouglasA．Powell，1998)、《TeaPartyToday:PoemstoSipandSavor》(EileenSpinelli，KarenDugan，2006)，小說《Tea》(StaceyDErasmo，2001)、《Thetea－planter》(FEPenny，1906)，紀(jì)實作品《Threecupsoftea:onemansmissiontopromotepeace———oneschoolatatime》(GregMortenson，DavidOliverRelin，2006)、《TheMeaningofTea:ATeaInspiredJourney》(ScottChamberlinHoyt，PhilCousineau，2009)，包括了歷史、宣傳、文學(xué)作品介紹的《Anecessaryluxury:teainVictorianEngland》(JulieE．Fromer，2008)、《DrinktheTea:AMystery》(ThomasKaufman，2010)，等等。
第四，從不同視角對茶的諸多功能進(jìn)行專門研究與介紹的著作類。如關(guān)于茶的醫(yī)藥功能研究的有《Tea:bioactivityandtherapeuticpotential》(Yong－suZhen，2002)、《Greentea:healthbenefitsandapplications》(YukihikoHara，EbooksCorporation，2001)、《Protectiveeffectsofteaonhumanhealth》(NarenderKumarJain，MaqsoodSid-diqi，J．H．Weisburger，2006)，關(guān)于茶與人生修養(yǎng)和人生智慧的《MeditationswithTea:PathstoInnerPeace》(DianaRosen，2006)，關(guān)于茶與宗教的《TeaTimewithJesus》(LauraSanders，2008)，等等。
第五，以茶為線索的政治、經(jīng)濟(jì)史的研究類。如《Tea:Addiction，Exploitation，andEmpire》(RoyMoxham，2004)、《TheBostonTeaParty》(MattDoeden，2005)，等等。
第六，以社會學(xué)的視角進(jìn)行的研究類。主要有:《Asocialhistoryoftea》(JanePettigrew，2001)、《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》(KhemrajSharma，2003)、《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》(KhemrajSharma，2005)、《Socio－economicandpoliticalproblemsofteagardenworkers:astudyofAs-sam》(ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar，2006)、《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》(SarthakSengupta，2009)，等等。
《Asocialhistoryoftea》對17世紀(jì)到21世紀(jì)(2001年)茶的社會歷史進(jìn)行了社會視角的綜合研究，尤其是對茶在日常生活中扮演的角色、發(fā)揮的功能以及與這些角色、功能相對應(yīng)的社會背景進(jìn)行了深入的考察，如茶舞蹈、茶的社會禮儀等等。該書主要談了英國和美國的許多城市的茶社會歷史，還涉及到了日本、印度、德國、意大利，對中國的城市涉及不多。該書對茶在社會生活中扮演的角色做了較為深入的調(diào)查與研究，是一部較為綜合的從社會學(xué)視角來考查茶的功能的著作;但顯然，其主要集中于對社會歷史中這些功能發(fā)揮的考查，沒有系統(tǒng)化地運用社會學(xué)的視域來分析茶的社會性。
《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》重點講述了印度、錫金的喜瑪拉雅山脈地區(qū)的茶農(nóng)的生存狀況:該書認(rèn)為，那些來自不同地域的人一旦受雇于種植園，便成為工薪階層，但從社會角度而言，他們是一種異質(zhì)的結(jié)構(gòu)。即使有著不同方言的兩個部族間難以達(dá)成有效互動，但尼泊爾社會的異質(zhì)性有助于維持這種種植園系統(tǒng)的封閉狀態(tài)。該研究基于2000－2001年對TemiTeaEstateofSikkimHimalayas進(jìn)行的調(diào)查。他首先進(jìn)行了家庭統(tǒng)計(householdcensus)，共設(shè)計了15個問題;然后，他又針對茶農(nóng)(工人)開展了社會文化方面(socio－cul-turalaspects)的調(diào)查，共設(shè)計了60個問題。通過這些數(shù)據(jù)收集來深入考察這些茶農(nóng)各方面的生存狀況。這是從社會學(xué)的視角來研究茶產(chǎn)業(yè)的一個典型代表，但尚欠缺交叉學(xué)科的特色與高度。
《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》主要是以社會學(xué)的視角對來自不同地區(qū)的遷移人口與當(dāng)?shù)厝丝谠谟《炔璁a(chǎn)業(yè)內(nèi)的融合與整合問題開展的研究。全書共分為五大部分:介紹、背景與范圍、工人的經(jīng)濟(jì)生活、工人的社會生活、外來文化群體關(guān)系(inter－ethnicrelationships)。作者首先收集了相關(guān)數(shù)據(jù)，包括對家庭情況的調(diào)查和個人情況的調(diào)查。在數(shù)據(jù)收集的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展相關(guān)研究。在背景與范圍部分，分別討論了勞動力的固有限制、ArunachalPradesh地區(qū)勞動力的演化、勞動力結(jié)構(gòu)、工人的年齡結(jié)構(gòu)、ArunachalPradesh地區(qū)勞工的遷移、工人的出生地情況、工人與出生地的關(guān)聯(lián)、工人的教育、人口統(tǒng)計情況等等方面。作者進(jìn)而以社會學(xué)的視角研究了工人們的經(jīng)濟(jì)、社會生活，并在此基礎(chǔ)上展開了對印度茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)人口融合與整合的研究。如同作者的另一部作品一樣(《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》)，本書也是采用社會學(xué)的方法與視角以茶產(chǎn)業(yè)中的某一構(gòu)成(人口)為研究對象。這帶動了印度學(xué)術(shù)界以社會學(xué)的視域?qū)Σ柁r(nóng)研究的熱潮，如ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar(2006)的研究以及SarthakSengupta(2009)的研究。我們以SarthakSengupta的研究為例再簡要介紹一下。
《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》是一本以人類社會學(xué)視角對印度東北地區(qū)茶農(nóng)為研究對象的論文集。該書共收入了22篇針對茶農(nóng)的學(xué)術(shù)文章，研究內(nèi)容涉及茶農(nóng)們各方面的生存狀況，如生活狀況、社區(qū)、身份認(rèn)同、女性工人、居住及社會經(jīng)濟(jì)生活、政治狀況、教育設(shè)施、童工的雇傭、發(fā)展問題、茶農(nóng)的人口統(tǒng)計、健康衛(wèi)生等等，茶農(nóng)們的生存狀況與社會結(jié)構(gòu)形成了一種相互的反襯狀態(tài)。該書以人類學(xué)與社會學(xué)的研究方法對茶農(nóng)開展的研究也具有重要意義，對印度茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展起到了一定的理論指導(dǎo)意義。由于該書是研究論文的集合，必要的系統(tǒng)性尚不具備，沒有形成交叉學(xué)科成果。
第一，以學(xué)生為中心，深入了解學(xué)生的興趣程度、知識背景和思維方式，自始至終激發(fā)學(xué)生的思維和興趣；第二，以教師為主導(dǎo)，整體把握課程并精心設(shè)計每一堂課，調(diào)動學(xué)生的積極性。選修《中國茶文化》的學(xué)生來自全國各地，每個學(xué)生家鄉(xiāng)都有與茶文化相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。每次開課的第一堂課，筆者以湘西苗族風(fēng)俗習(xí)慣中與茶有關(guān)的婚俗以及湖南特有的蟲屎茶等為例，親身體會生活中的茶文化。
1.2體驗式教學(xué)調(diào)動學(xué)生求知欲
一方面，在講解茶的分類命名、茶的評鑒沖泡以及茶水禮儀等相關(guān)章節(jié)，筆者將代表性茶類和茶具帶進(jìn)課堂，并就每種茶和茶具的特點及用途當(dāng)場示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護(hù)鼎”和“鳳凰三點頭”等茶藝用語的真實含義；要求學(xué)生以組為單位，隨機(jī)抽取一種備用茶，推選代表初步判斷茶葉品種和質(zhì)量優(yōu)劣，讓學(xué)生對實物有切身的感性認(rèn)識，增強對相關(guān)知識的理解和掌握。另一方面，要求學(xué)生收集地方名茶，或利用課余時間到各大商場、超市和茶葉專賣店收集茶樣，或自行調(diào)研茶葉價格和消費水平等。
2教學(xué)手段改革
多媒體技術(shù)作為一種現(xiàn)代化信息技術(shù)的教學(xué)手段，把《中國茶文化》課件中文字、圖形、影象、動畫、聲音及視頻等媒體信息數(shù)位化，并將其集成在一起，具有交互性和實時性的特點。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節(jié)講授過程中，應(yīng)用多媒體技術(shù)穿插播放了教學(xué)短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶文化在電影等藝術(shù)創(chuàng)作的作用時，以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術(shù)表達(dá)形式。以上多媒體技術(shù)將《中國茶文化》教學(xué)中的重點和難點生動形象地表達(dá)出來，激發(fā)了學(xué)生的積極性，提高了教學(xué)效果。
3多元化考核體系改革
3.1課堂筆記與出勤
課堂筆記與出勤占總分的30%，其中課堂筆記隨機(jī)檢查2次，分優(yōu)、良、合格和不合格4個等級，占總分15%；平時成績占總成績的15%，缺課3次以上者視為自動放棄該公共選修課。筆者每次開課的第一節(jié)課重點強調(diào)了課堂筆記和出勤的重要性，促使學(xué)生積極出勤，并及時總結(jié)、記錄課堂上的知識點。筆者在統(tǒng)計《中國茶文化》課程出勤時，每缺一次課扣3分，平時成績少于12分。
3.2課件制作與課堂討論
課件制作與課堂討論占總分40%。筆者圍繞當(dāng)前茶文化的動態(tài)，準(zhǔn)備了“茶文化發(fā)展是硬件重要還是軟件重要”、“茶文化與生活”和“茶與健康”等10余項議題，學(xué)生以組為單位，組內(nèi)成員明確分工，任選一項議題課后搜集資料，整理并制作ppt展示匯報，最后根據(jù)每組匯報情況展開討論。每組匯報計時5分鐘，教師及學(xué)生評委根據(jù)課件制作和匯報情況綜合打分。以上環(huán)節(jié)調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和參與積極性，收到了較好的教學(xué)效果。
3.3課程論文寫作
課程論文寫作對擴(kuò)大學(xué)生知識面，增強自主查閱科研文獻(xiàn)和培養(yǎng)書面表達(dá)能力，提高學(xué)生學(xué)術(shù)等綜合素質(zhì)發(fā)揮重要作用。公共選修課《中國茶文化》課程論文的寫作是考核學(xué)生掌握茶文化系統(tǒng)知識程度的重要手段和方法。教師規(guī)定課程論文的框架，學(xué)生自主選題，教師要求學(xué)生嚴(yán)格按照學(xué)術(shù)寫作規(guī)范要求。筆者以“愛茶者說”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立題，要求學(xué)生從中任選其一，結(jié)合生活實際，談?wù)剬χ袊栉幕睦斫猓謹(jǐn)?shù)3000左右。以上課程論文寫作部分占總分30%。
茶文化有著悠久的發(fā)展歷史，在不斷的完善過程中，形成豐富的內(nèi)涵，使其在當(dāng)代仍然散發(fā)活力，與其他文化構(gòu)成我國傳統(tǒng)文化體系。茶文化以物質(zhì)文化為支撐，代表著民族的信仰和觀念，也展示出茶文化和茶思維的強大生命力。這種特色文化與語文文學(xué)知識有著密切的關(guān)聯(lián)，面對長期以來初中語文教學(xué)內(nèi)在乏力，外在創(chuàng)新度不足的情況，引入我國特色茶文化，促進(jìn)語文教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新變革，可提升學(xué)生好的人文底蘊，并實現(xiàn)自我意識的提升。而如何有效融合茶文化與語文知識，推動語文教學(xué)的全面優(yōu)化，是新時期需要重點思考的問題。
1茶文化思維方式與內(nèi)涵
我國作為茶葉的發(fā)源地，在長久的發(fā)展中形成具有物質(zhì)元素和文化精神的文化體系，而茶思維作為文化之上對個體有著價值引導(dǎo)力的內(nèi)容，極具藝術(shù)和文化價值。中國茶文化的傳播，不但需要對文化精髓進(jìn)行傳播，還需要借助茶思維來看待事物和解決問題，發(fā)揮茶文化體系更為深刻的作用。從育人的角度來看，茶思維主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是茶思維蘊含積極進(jìn)取的精神，茶文化有著物質(zhì)層面的內(nèi)涵，因為茶葉生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)勞動有著密切的關(guān)系，并在不斷的發(fā)展中，汲取各類文化內(nèi)涵，形成文化交融的形態(tài)。早在兩千多年前，茶文化就融合當(dāng)時社會中最具影響力的儒家思想，為茶文化賦予新的內(nèi)涵。其中影響茶文化最多的就是“修身”這一理念，要求飲茶者在文化氛圍中沉淀自我，注重自我的方式和提升，發(fā)揮自己在社會中的價值，為社會做出貢獻(xiàn)。二是茶思維蘊含中庸的價值追求，茶文化內(nèi)涵中的“和”強調(diào)人與社會和自然的和諧共處，應(yīng)如同茶葉生長一般，學(xué)會尊重規(guī)律并順從規(guī)律。強調(diào)人們在學(xué)習(xí)和生活中，從我做起從小事做起，規(guī)范自身的思想和行為，通過一言一行感染人并改變?nèi)?，不斷提升自身的道德修養(yǎng)，并保持人際關(guān)系和社會氛圍的穩(wěn)定。
2茶思維下初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新的價值所在
2.1豐富語文人文底蘊，增強學(xué)生知識貯備量
語文教學(xué)的主要目標(biāo)為通過文學(xué)知識的講解，幫助學(xué)生積累文學(xué)知識，并形成認(rèn)知觀念，為學(xué)生奠定認(rèn)知世界的基礎(chǔ)。針對這一目標(biāo)實施的教學(xué)內(nèi)容，大多以古文學(xué)和現(xiàn)代文學(xué)為主，其中古文學(xué)蘊含著大量的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)觀念，表明茶文化與語文這類人文學(xué)科有著密切關(guān)聯(lián)。以此為突破口，立足茶思維將更多茶相關(guān)的理念和文學(xué)理論，融入到初中語文教學(xué)中，可增加語文人文底蘊，為學(xué)生帶來更多的思考、增加語文教學(xué)內(nèi)容的豐富性和全面性。茶文化在長久的發(fā)展中，與藝術(shù)和其他文化的融合，形成具有特色的茶藝、茶經(jīng)、茶詩、茶歌等，其中最具特色的詩詞歌賦，可成為特色的教學(xué)資源，促進(jìn)學(xué)生對文化知識的全方位認(rèn)知。而貼近學(xué)生生活的茶文化，更能夠降低傳統(tǒng)文化的理解難度，提升學(xué)生對語文學(xué)習(xí)的興趣。同時，借助書籍等載體開展閱讀活動，可使學(xué)生了解茶文化的內(nèi)涵，以及發(fā)展的歷程。使學(xué)生深入了解茶文化，以及我國傳統(tǒng)文化精髓，形成對文化的認(rèn)同感，并逐漸生成文化自信，不但使我國本土文化在青年群體中得到傳承和傳播，還利于奠定茶文化重要的地位，促進(jìn)茶文化以及茶思維的推廣與發(fā)展。
2.2培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，優(yōu)化學(xué)生的道德素養(yǎng)
教育改革深入的背景下，初中語文強調(diào)對學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的培育，改變以往教學(xué)模式過于關(guān)注學(xué)生成績的問題，使教學(xué)重心落實到思想引導(dǎo)和道德素質(zhì)擴(kuò)展上，凸顯現(xiàn)代教育的重要價值。學(xué)科素養(yǎng)要求學(xué)生具備文化知識，并能夠利用知識解決生活問題。茶文化經(jīng)過幾年的積淀和傳承，形成特色的文化體系，有著豐富的文學(xué)載體，蘊含著大量的道德思想，并在發(fā)展中完成品質(zhì)的傳承。從茶文化發(fā)展的角度作出分析，茶文化與飲茶的行為和習(xí)慣有著密切的關(guān)聯(lián)。而各民族群眾在飲茶中注入的精神力量，使茶文化形成特色的哲學(xué)體系。在人們飲茶和感受茶文化營造氛圍時，能夠展示出大眾對美好生活的向往。而茶葉自身所具有的保健功能，以及濃厚的文化氣息，更是對飲茶者進(jìn)行熏陶，增加自我管理和修身養(yǎng)性的意識，促進(jìn)思想品質(zhì)和素養(yǎng)的提升。例如借助茶相關(guān)的閱讀材料，挖掘其中蘊含的哲學(xué)道理，以此為案例為學(xué)生講解相關(guān)的內(nèi)容，使學(xué)生會從不同角度了解哲學(xué)含義，激發(fā)茶文化的教育功能，全面優(yōu)化中學(xué)生的素養(yǎng)和道德品質(zhì)。使學(xué)生在日益復(fù)雜的社會中，能夠有著崇高的理想，有著對文學(xué)等較高的審美觀念和情趣，自覺抵制負(fù)面和不良的文化，實現(xiàn)學(xué)生更加健康的成長與發(fā)展。
2.3促進(jìn)傳統(tǒng)文化傳播與傳承，擴(kuò)大傳統(tǒng)文化影響力
初中階段的學(xué)習(xí)作為學(xué)生確立學(xué)業(yè)目標(biāo)，形成較強文學(xué)基礎(chǔ)的關(guān)鍵期，只有學(xué)生有著對學(xué)習(xí)正確的態(tài)度，并形成對我國文化的認(rèn)知能力，才能提升我國青年學(xué)生的素質(zhì)水平，為國家發(fā)展和社會的建設(shè)提供后備力量。然而，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的廣泛普及，使成長在網(wǎng)絡(luò)時代的中學(xué)生，受著多元文化的影響，表現(xiàn)出思想觀念的多元取向。而對于初中語文教學(xué)而言，學(xué)生對我國文化的不認(rèn)可，不但阻礙傳統(tǒng)文化的傳播，還降低語文教學(xué)的成效。為在語文教學(xué)中加強對學(xué)生思想的引領(lǐng)，并借助創(chuàng)新的方法和內(nèi)容，減少學(xué)生學(xué)習(xí)的抵觸感。利用特色茶文化，引導(dǎo)學(xué)生樹立茶思維，了解積極進(jìn)取的精神，以及修身養(yǎng)性的必要性。在無形的滲透中，改變著學(xué)生對傳統(tǒng)文化刻板的印象。使初中學(xué)生在思想發(fā)展的關(guān)鍵期，受到茶文化的浸潤，激發(fā)內(nèi)心的強大能力，并受到其影響，表現(xiàn)在語文學(xué)習(xí)中，更具主動性和創(chuàng)造性，而對于文化的傳承，也有著較為深刻的理解，成為社會主義建設(shè)過程中，最具有希望的青年群體，為我國文化事業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，也實現(xiàn)自我的價值和理想。
3淺談茶思維下初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新路徑探索
3.1深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，豐富初中語文教學(xué)內(nèi)容體系
在初中語文教育教學(xué)創(chuàng)新中，深入挖掘優(yōu)秀茶思維教學(xué)素材，不僅有利于豐富初中語文教學(xué)內(nèi)容體系，實現(xiàn)語文教育教學(xué)整體創(chuàng)新，還可進(jìn)一步提高初中語文教學(xué)質(zhì)量，營造濃厚茶思維教育氛圍，為培養(yǎng)學(xué)生良好茶思維能力，激發(fā)起學(xué)習(xí)興趣具有重要作用。因此，初中語文專業(yè)教師在日常教學(xué)中，應(yīng)注重多途徑深挖茶思維教學(xué)素材，圍繞教學(xué)目標(biāo)，重構(gòu)語文教學(xué)內(nèi)容體系，以實現(xiàn)對教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。由于我國教育主管部門在編寫初中語文教材題型時，缺乏對茶思維內(nèi)容的融入，而導(dǎo)致整個語文教學(xué)計劃中缺少相關(guān)內(nèi)容的體現(xiàn)。所以，就需要圍繞茶思維，重新修訂初中語文教材，增加一些茶方面的教育內(nèi)容。有助于促進(jìn)茶思維與語文教育教學(xué)相融合，對于培養(yǎng)學(xué)生良好思維能力，具有一定幫助。首先，在編寫初中語文教材內(nèi)容時，可以單獨將有關(guān)茶思維的歷史名篇定為一章節(jié)，在其中編寫一些關(guān)于茶的發(fā)展歷史、詩歌、文章及發(fā)展歷程。也可將茶思維相關(guān)內(nèi)容打散編寫進(jìn)教材內(nèi)的各個章節(jié)中，實現(xiàn)對茶思維的完全滲透，以保證對茶思維的培養(yǎng)更加持續(xù)，對學(xué)生造成的影響也更加深刻。其次，初中語文專業(yè)教師還可充分利用先進(jìn)的信息技術(shù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺中廣泛搜索有關(guān)茶思維的教學(xué)素材，整合語文教材內(nèi)容，構(gòu)建線上語文教育資源庫，作為語文教材內(nèi)容的拓展。以此來為語文教學(xué)活動的開展，提供豐富的教學(xué)資源做支撐。此外，如果教材內(nèi)容編寫周期較長，那么語文教師也可通過自定義一些茶思維相關(guān)教材，在與內(nèi)容相適配的語文課堂中，為學(xué)生普及一些關(guān)于茶思維的知識與內(nèi)容，對于促使學(xué)生形成更為立體的知識體系，增強學(xué)生文化素養(yǎng)具有重要作用。
3.2基于茶思維滲透創(chuàng)新教學(xué)模式，有效提高初中語文教學(xué)成效
興趣是調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要手段，只有在教育教學(xué)中采取多樣化教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，才能有效集中學(xué)生課堂注意力，引導(dǎo)其全身心投入到知識學(xué)習(xí)當(dāng)中，有效集中課堂注意力，實現(xiàn)高質(zhì)量學(xué)習(xí)與教學(xué)課堂。因此，茶思維下的初中語文專業(yè)教師所選擇的教學(xué)模式，應(yīng)以滲透茶思維為主，根據(jù)目前初中階段學(xué)生個性特點、個體差異情況、發(fā)展需求等。秉持“以生為本，因材施教”育人理念，建立在尊重學(xué)生課堂話語權(quán)與主體地位的基礎(chǔ)上，對語文教學(xué)模式進(jìn)行改革創(chuàng)新，進(jìn)一步提高語文教學(xué)成效。首先，為提高初中語文教學(xué)課堂趣味性與文化性，語文專業(yè)教師應(yīng)積極引進(jìn)現(xiàn)代化教學(xué)手段。包括翻轉(zhuǎn)課堂、線上線下混合教學(xué)、在線課堂、情景創(chuàng)設(shè)、案例導(dǎo)入等先進(jìn)教學(xué)模式。圍繞茶思維滲透目標(biāo)，對語文課堂教進(jìn)行創(chuàng)新。對于營造濃厚茶思維氛圍，在潛移默化中加深學(xué)生對茶思維的學(xué)習(xí)與掌握具有重要意義。例如：在教學(xué)相關(guān)內(nèi)容時，語文專業(yè)教師可事先利用信息技術(shù)手段，整合制作語文教學(xué)內(nèi)容、茶思維內(nèi)容融為一體的多媒體教學(xué)視頻，時長為5～10分鐘左右。之后在課堂教學(xué)環(huán)節(jié)利用多媒體教學(xué)設(shè)備進(jìn)行播放，引導(dǎo)學(xué)生在一邊直觀地觀看教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)相關(guān)知識，一邊受茶思維的影響，在潛移默化中形成良好的茶思維。同時，還可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，通過為學(xué)生表演一些功夫茶，讓學(xué)生直觀地觀看功夫茶全過程，并邀請學(xué)生上臺學(xué)習(xí)表演與品茶。在這種直觀的教學(xué)情境中，學(xué)生的注意力便會更好的集中，對茶方面的知識也有了更深層次的了解與掌握，從而能夠更加積極地和教師進(jìn)行交流，了解并學(xué)習(xí)茶思維。
3.3依據(jù)茶思維開展多樣化實踐活動，有利于實現(xiàn)“知行合一”
在初中語文教學(xué)中融入茶思維，可通過將茶思維中的知行合一融入到語文教學(xué)中，做到目標(biāo)明確，有的放矢。首先，可通過將茶思維與初中語文實踐教學(xué)活動相結(jié)合，事先設(shè)定以“三個一”為核心的能力目標(biāo)，即“一筆兼有文質(zhì)的文章”“一口流暢的口語表達(dá)”“一種合乎情理的思維模式”。之后在積極組織開展以茶思維為主題的朗誦、辯論、演講、模擬情景小舞臺等課堂實踐活動，來引導(dǎo)學(xué)生嘗試采取一種合乎情理、開放謙虛的思考形式，積極參與各類實踐活動，從而達(dá)到培育學(xué)生正確茶思維與三觀的目的。其次，應(yīng)結(jié)合生活實際，強調(diào)實踐活動開展的連續(xù)性與層次性。在具體實踐中，可根據(jù)不同學(xué)生個體差異情況，合理分配相應(yīng)實踐學(xué)習(xí)任務(wù)，來保證實踐教學(xué)活動開展的針對性。比如，有的學(xué)生寫作能力良好，可鼓勵其撰寫能夠體現(xiàn)茶思維的小劇本、主辦報刊等，發(fā)揮學(xué)生寫作優(yōu)勢，突出學(xué)生閃光點；比較容易羞怯自卑、不善言辭，則可盡量鼓勵其多參與一些與茶思維有關(guān)的演講、朗誦及課本劇的語文教學(xué)活動，不斷提高學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力，促使學(xué)生整體素養(yǎng)得到顯著提升。同時，還可針對不同階段學(xué)生設(shè)計不同實踐學(xué)習(xí)活動，有利于真正落實因材施教素質(zhì)教育理念。比如，針對低年級的初中生，應(yīng)引導(dǎo)他們積極參與演講、朗誦、課本劇的活動，強調(diào)解除他們的心理束縛，增強學(xué)習(xí)自信心；針對高年級階段的初中生，鼓勵引導(dǎo)他們定期參與社會調(diào)研、熱點分析、基地實踐等活動，鼓勵他們走出校園，到社會上、茶企業(yè)中參與各種實踐活動，有利于促使學(xué)生充分展現(xiàn)自身知行合一的能力，從而達(dá)到提升自我、發(fā)展自我的目的。除此之外，還可通過定期在學(xué)校內(nèi)組織飲茶文化內(nèi)容演講為主題的競賽或茶文化知識問卷比賽等活動，圍繞學(xué)生日常所學(xué)理論知識設(shè)置相應(yīng)學(xué)習(xí)問題與任務(wù)。有利于讓學(xué)生真正領(lǐng)悟到茶思維的知行合一思想，從而在生活中自覺將自身所學(xué)理論知識進(jìn)行實踐，真正做到知行合一。
3.4促進(jìn)語文詩詞與茶思維深度融合，進(jìn)一步豐富學(xué)生知識儲備
通過以茶思維為載體，加大對茶詩的學(xué)習(xí)，教授識茶、泡茶、品茶等技能，引導(dǎo)學(xué)生深入了解茶文化，品味茶湯的魅力。對于促使學(xué)生進(jìn)一步領(lǐng)略中國古典詩詞的魅力，受茶文化的不斷熏陶，逐漸形成良好茶思維具有重要作用。比如，在教學(xué)坡《水調(diào)歌頭》：“已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍征戰(zhàn)，建溪春色占先魁”等等。此詞詳細(xì)記述了采茶、制茶、點茶的情境和品茶的口感與體驗，并將之描述得極為生動傳神。因此，在學(xué)習(xí)此首詩詞時，需要教師先教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會怎樣采茶、制茶、點茶等專業(yè)識茶知識。之后在詩人品茶感受的引導(dǎo)下，親自感受茶葉的滋味與口感，使學(xué)生形成一種仿佛品了甘露一般舒暢的感覺。其次，還可通過在校內(nèi)建設(shè)茶藝室，帶領(lǐng)學(xué)生親自到茶藝室進(jìn)行自主泡茶、品茶與點茶，細(xì)細(xì)品味茶的甘甜、有神，從而便能深刻體會孫東坡先生的真情實感，認(rèn)識到孫東坡先生為何獨愛飲茶的真正原因。最后，在通過將詩詞與茶思維相結(jié)合，生成特色創(chuàng)新校本課程，實現(xiàn)流動的校園文化，為學(xué)生營造濃厚茶思維滲透氛圍?？偠灾踔姓Z文在教育改革的大背景下，不但要認(rèn)識到學(xué)科素養(yǎng)的重要性，還要始終以立德樹人為根本目標(biāo)，改變當(dāng)前青年學(xué)生發(fā)展動力不足，學(xué)習(xí)被動的局面。然而，長期受到傳統(tǒng)應(yīng)試教學(xué)體制的影響，教師往往會過于重視教材內(nèi)容的講解，忽視對學(xué)生價值觀的引領(lǐng)，以及豐富教學(xué)資源的應(yīng)用，使學(xué)生接觸到人文知識過于片面，自身的素養(yǎng)和道德品質(zhì)得不到發(fā)展。面對新的挑戰(zhàn)和要求，初中語文教學(xué)應(yīng)主動轉(zhuǎn)變觀念，以茶文化為特色，將相關(guān)的文學(xué)知識帶入到課堂中，并在閱讀、寫作等教學(xué)環(huán)節(jié)中，滲透茶思維和茶文化，增加語文的人文底蘊，豐富語文教學(xué)的層次感，有效帶動學(xué)生，參與到知識的學(xué)習(xí)和理解中，不但完善學(xué)生的思想道德品質(zhì)，還激發(fā)學(xué)生文化傳承的意識，促進(jìn)茶文化在當(dāng)代的發(fā)展，也實現(xiàn)語文育人效果的顯著提升。
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【關(guān)鍵詞】
貢茶；生態(tài)觀光；茶園景觀；茶文化
湘南產(chǎn)茶大縣湖南省耒陽市，當(dāng)?shù)夭枞~歷史源遠(yuǎn)流長，在歷史長河中以其品質(zhì)優(yōu)異在歷代貢茶中留下了濃重的一筆。江頭貢茶文化作為古典茶文化的主要成分，中國茶文化的有機(jī)組成部分，不光有獨特的自然風(fēng)光資源，更兼具可開發(fā)的文化氣息，其以漲水泡開其姿態(tài)飄若驚鴻，猶如白纻舞，李白贊曰：揚眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨立世所希。[1]唐之磅礴繁華，而沿襲秦漢風(fēng)骨的魏晉風(fēng)流猶盛一頭，更宜今世。江頭貢茶生態(tài)觀光茶園以高雅的江頭貢茶歷史文化背景為依托，打造魏晉之玄妙，現(xiàn)傾城獨立之感，為今日紅塵所累世人之養(yǎng)性修身之地。通過深入分析該項目實例的成功點，從而能對觀光茶園規(guī)劃設(shè)計的根本思想與原則進(jìn)行闡述，并希望對其他茶園能夠有所助益。江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)景區(qū)位于湖南省耒陽市龍?zhí)伶?zhèn)江頭村，屬于中熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，常年平均氣溫17℃～18℃,常年平均降水量為1337mm,日照時間近1640h，地貌形態(tài)屬丘陵低山，植被覆蓋良好。[2]土壤以紅壤和黃棕壤為主，土質(zhì)均勻，保水較好。在低山丘陵之間建有龍下沖小一型水庫，呈倒人字形，水庫分叉伸入到山丘各部，水面較大，水位較平穩(wěn)。有聯(lián)贊曰：碧水一灣，嶺綿萬里，江頭畫境景逾畫；紫云盈野，茶貢千年，海內(nèi)芳名茗更芳。梯田狀地形由四周向中部的水庫傾斜，地形變化豐富，三維空間感強，是宜游宜茶宜居的茶鄉(xiāng)佳境。2008年9月開始，江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司握緊拳頭強力打造耒陽市千畝新式茶園—生態(tài)觀光茶園，不僅能夠帶動產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，更兼具生態(tài)環(huán)保理念，江頭貢茶生態(tài)觀光茶園占地面積3508畝，茶園占景區(qū)面積65.56%。從公司成立時開始，每年均開地種茶，茶樹長勢良好。由于種植年代不同，各部茶園各有差別，部分茶園已形成很好的茶園景觀，視角效果良好。景區(qū)內(nèi)及周邊天然森林長勢良好，森林景觀突出，植被郁閉度高，現(xiàn)有植物種繁多，以杉松、香樟、竹類為主，灌木茂密，可開發(fā)森林休閑健康旅游。
一、注重景觀形象設(shè)計的三要素
（一）精準(zhǔn)把握形象設(shè)計的風(fēng)格定位
視覺形象中鮮明的形象最吸引人的眼球。如果在設(shè)計上遵循“師法自然”的自然式為主的設(shè)計法則，就能設(shè)計出視覺上純粹、樸素、和諧的鄉(xiāng)村自然風(fēng)。而不同地區(qū)不同地域所打造的觀光茶園自然也要有自身的特色，怎樣才能保持基本的鄉(xiāng)村自然風(fēng)格的基礎(chǔ)上有自身的鮮明形象，那就是在不同地區(qū)不同地域打造的觀光茶園自然要有自身的特色。
（二）茶園平面設(shè)計突出主題形式
確定觀光茶園的形象設(shè)計總則是為了指導(dǎo)并落實于具體的方案設(shè)計。景觀空間則是指，由環(huán)境邊線所界定的，各種自然或人造形成的軟質(zhì)或硬質(zhì)元素所構(gòu)成的三維立體。景觀空間的堅實地面，即基面（或地面），我們這里稱之為“平面”，它是整個景觀空間立體構(gòu)造的基礎(chǔ)。因此，無論如何，觀光茶園規(guī)劃設(shè)計的景觀形象設(shè)計都避免不了要從其平面設(shè)計開始考慮。
二、塑造江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象的思路
“吾本乘興而行，興盡而返，何必見戴；我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中”?，F(xiàn)代人受到的社會、就業(yè)、亞級和家庭等方方面面的壓力非常巨大，尤其是成功人士。他們會更加追求返璞歸真，放浪形骸。有以下幾個功能區(qū)域可以較為引導(dǎo)與滿足他們的心靈追求。
（一）建立浮世繪長廊
浮世繪呈現(xiàn)出特異的色調(diào)與豐姿，歷經(jīng)三百余年，影響深及歐亞各地，十九世紀(jì)歐洲從古典主義到印象主義諸流派大師也無不受到此種畫風(fēng)的啟發(fā)。通過浮世繪描繪當(dāng)時社會與人們的風(fēng)采可以給予人很強的代入感。
（二）強化文化歌劇與演出
將《世說新語》內(nèi)容新編，融入現(xiàn)代氣息，用歌舞劇的形式表現(xiàn)出來。既能讓人輕松愉快的欣賞，又能達(dá)到普及傳統(tǒng)文化的目的。
（三）注重傳統(tǒng)歌舞表演
正如唐代李白的《白纻辭》中所云：“揚眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨立世所希”。[2]讓旅游在再朦朧仙境的古典藝術(shù)中，穿越時空的束縛，置身于那個以天為被，以地為衣的時代。
（四）塑造茶室與談經(jīng)室的貢茶文化氛圍
《左傳》言：“國于天下，有與立焉”。章太炎先生說：“夫國學(xué)者，國家所以成立之源泉也”。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)典，不光是對我國我民族之繼承，更是為了使其符合今日社會主義精神，從而繼往開來。使我中國屹立于世。同時對于自身的修養(yǎng)也是具有顯著的提高效應(yīng)，修養(yǎng)的增加，人生在世自然會更加和諧。
三、景觀突出“宋貢茶文化”形象塑造的路徑分析
（一）突出“宋貢茶文化”塑造理念
茶文化是中國傳統(tǒng)文化精神的重要表現(xiàn)形式之一，茶文的誕生、發(fā)展、傳承有力的反哺了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。江頭貢茶文化由來已久，蘇軾有詩“江頭千樹春欲暗，竹外一支斜更好”，貢茶產(chǎn)業(yè)只有在加強貢茶文化的挖掘、整理、傳播和建設(shè)中，才得到更好的提升和發(fā)展。本項目以茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂。在設(shè)計思想上應(yīng)達(dá)到“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不肯去，青溪流水暮潺潺”使人在此忘卻紛擾，飲茶論道，談玄悟性，洗去紅塵，再演魏晉風(fēng)流。
（二）主題定位：以宋貢茶文化設(shè)計整體園區(qū)
人與自然協(xié)調(diào)的茶園氛圍是生態(tài)觀光茶園的核心要素，其受到地方風(fēng)俗文化、自然環(huán)境、設(shè)計師與設(shè)計師之間的沖突等制約。茶園不能僅僅滿足于滿足喝茶，制茶等基本功能，在新時代更應(yīng)該滿足人們?nèi)找嫘枨蟮木裎幕?，通過對傳統(tǒng)文化的挖掘與融合新時代氣息能夠使茶園由死為生，充滿靈性，升華其質(zhì)?！对伈枞~》言：“千挑萬選白云間，銅鍋翻炒柴火煎。泥壺清香增詩趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養(yǎng)雅志，元亮玄談驅(qū)俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。”與南朝改用茶飯代以三牲祭祀由此可以看出茶在其精神文化境界上的所蘊含的修身、養(yǎng)性、怡情、尊禮的內(nèi)質(zhì)，決定了以茶為景觀主體的場地帶給人超凡脫俗，直抵本心之感。故此，建設(shè)茶園整體園區(qū)的設(shè)計思想與理念必然與之相符合，在空間與結(jié)構(gòu)上達(dá)成統(tǒng)一性。
（三）景觀定位：與自然的統(tǒng)一性
自然與人工的統(tǒng)一性是當(dāng)前景觀規(guī)劃追求最終目標(biāo)，無論從建筑設(shè)計亦或者景觀設(shè)計都不能片面孤立的進(jìn)行設(shè)計。以江頭茶園為例，應(yīng)該在空間與結(jié)構(gòu)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，秉持“天人合一”與“致中和”思想來建造，在建筑中融入自然理念，在景觀的塑造中融入茶文化理念，使得二者交互混為一體，不分彼此。
（四）目標(biāo)定位：以旅游帶動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶文化旅游的核心基本點是以茶文化為本帶動旅游休閑業(yè)的發(fā)展，其作為一種高雅的文化旅游資源既可以滿足現(xiàn)代旅游者對于文化、休閑以及精神層次的需求，又是健康飲品。消費者可以以各種方式和途徑去接觸茶道，去靜心蕩心。同時還可以接觸茶葉，采摘茶葉等使得其對茶更有直觀的體驗。茶園兼具生產(chǎn)、加工、銷售、療養(yǎng)、休閑娛樂等多種功能。在江頭茶園中應(yīng)當(dāng)突出江頭特色的茶文化內(nèi)涵，通過空間與結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，改造舊有設(shè)施，利用一部分較好的茶道廠房，讓消費者進(jìn)行開放式活動，并利用壁畫，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過程等文化內(nèi)涵。茶園休閑觀光區(qū)依托園區(qū)豐富的茶場資源，開發(fā)茶道內(nèi)涵，體會茶農(nóng)生活等項目，更好的塑造社會主義核心價值觀。江頭觀光茶園的主要功能性區(qū)域可以劃分為以下：即，（1）修身、養(yǎng)性、論道，即依托良好的生態(tài)環(huán)境與和諧統(tǒng)一的園區(qū)構(gòu)造，促進(jìn)人對自我價值增長的需求，并修養(yǎng)身心以便更好的開展事業(yè)。有效的滿足了中高端人士的需求。（2）度假居住功能，特色茶莊、公寓式酒店、度假別墅。（3）文化傳承與創(chuàng)新功能，主要包括傳統(tǒng)經(jīng)典文化的研習(xí)與生態(tài)環(huán)?？萍俭w驗、農(nóng)業(yè)科技種植、特色文化展示，為突出江頭茶園文化內(nèi)涵，通過壁畫，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過程等文化內(nèi)涵。（4）商務(wù)會議功能，會議中心、商務(wù)會所。（5）休閑觀光功能，讓茶園變成游客的心靈港灣或第二家園，增加景區(qū)內(nèi)新的文化體驗與修身養(yǎng)為支持架構(gòu)，培育景區(qū)的發(fā)展和效益的新增長點，亦是讓客人感受不同于其他景區(qū)的新奇體驗，并能夠帶給他們精神價值的提升與呵護(hù)。（6）服務(wù)、商貿(mào)功能，在景區(qū)修建茶文化廣場、建立生態(tài)停車場與旅游服務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施。在文化廣場兩側(cè)，以魏晉時期建筑風(fēng)格為載體，打造具有特色的服務(wù)、餐飲、購物等一體化的茶道區(qū)域。
總之，生態(tài)觀光茶園是一個承載著茶文化的特殊景觀類型，有著與其他游賞景觀專類園不同的設(shè)計思想和原則。作為生態(tài)景觀設(shè)計，不應(yīng)片面地把重點放在設(shè)計上面，也不能完全放在自然本身上面，而是應(yīng)該將兩者有機(jī)的結(jié)合起來，方是“致中和”。[4]這其中蘊藏著人與自然界的緊密聯(lián)系性與合作性。同時每地的自然環(huán)境并不相同，所以不能武斷的硬性設(shè)計，而應(yīng)該充分的利用自然提供的潛力，結(jié)合相應(yīng)的社會文化等進(jìn)行聯(lián)合設(shè)計。通過每座茶園獨特的文化與景觀營建實現(xiàn)“茶文化創(chuàng)意旅游”能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)囟喈a(chǎn)業(yè)的聯(lián)動。依托自然環(huán)境與特色的創(chuàng)意文化，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)化、農(nóng)業(yè)旅游化為導(dǎo)向?qū)︵l(xiāng)村土地進(jìn)行土地科學(xué)的開發(fā)利用是符合社會主義核心價值觀，是與社會主義現(xiàn)代化建設(shè)在鄉(xiāng)村的有效成果之一。在我國工業(yè)化不斷推進(jìn)的當(dāng)下，環(huán)境污染和生態(tài)破壞嚴(yán)重，這使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果不佳。就以茶葉生產(chǎn)來說，當(dāng)前茶葉生產(chǎn)面臨諸多生態(tài)問題，如茶園生態(tài)系統(tǒng)的能源輸入由有機(jī)能向石化能轉(zhuǎn)變、外界環(huán)境污染對茶園生態(tài)系統(tǒng)的沖擊大、茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的食物鏈由復(fù)雜向簡單變化等。改變傳統(tǒng)茶園生產(chǎn)方式，向生態(tài)茶園邁進(jìn)，或是人與自然和諧的一小步。
作者：周怡岑 尹影 陽琴 單位：湖南財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計學(xué)院 中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院
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茶館在我國的歷史已有千余年,是中國茶文化的重要組成部分。20世紀(jì)九十年代起,伴隨著茶館業(yè)的復(fù)蘇,人們開始關(guān)注茶館研究。作者以“茶館”為題名/關(guān)鍵字,通過維普資訊中文期刊數(shù)據(jù)庫,查詢1989―2009年期刊,檢索到相關(guān)論文69篇,再通過資料收集方法,查詢到5本相關(guān)專著。
一、研究文獻(xiàn)數(shù)量統(tǒng)計
從時間跨度看,2000年是茶館研究的起點,在這之前研究文獻(xiàn)甚少,而2004年后論文數(shù)量由年均4篇上升至年均10篇。研究范圍涉及中國茶館歷史、現(xiàn)代茶館及其經(jīng)營、茶館消費者、茶館行業(yè)發(fā)展及趨勢等問題。其中研究熱點和重點是中國茶館歷史、現(xiàn)代茶館及其經(jīng)營,約占論文總量的74%。研究的薄弱環(huán)節(jié)是有關(guān)茶館消費者的研究,論文數(shù)不足總量的5%。據(jù)此認(rèn)為,中國茶館研究剛剛起步,尚未引起業(yè)界和學(xué)界的關(guān)注。
二、研究文獻(xiàn)內(nèi)容分析
(一)中國茶館歷史研究
中國茶館歷史研究可分為綜合研究和專題研究。綜合研究關(guān)注的是中國茶館整體時代變遷。如徐傳宏、駱(2005)、連振娟(2002)、周文棠(2003)、連振娟(2006)等分別對中國茶館的演變歷程進(jìn)行了分析,其中較有代表性的是劉清榮(2007),他深層次地考察了不同時代的茶館發(fā)展?fàn)顩r。專題研究指的是研究某一時代或某一地區(qū)的茶館歷史。宋代和清代是我國茶館發(fā)展的兩個重要轉(zhuǎn)折時期,也是學(xué)者研究的熱點。劉清榮(2006)、楊永兵(2004)側(cè)重考察宋代茶館,劉鳳云(2002)研究作為社會化空間的清代茶館,王鴻泰(2008)認(rèn)為明清中后期茶館由消費空間變?yōu)榭臻g消費對象后,對城市生活產(chǎn)生意義。地區(qū)茶館歷史研究主要有雷友山(2000)和陳永華(2004),研究對象有舊時的武漢茶館、清末以來杭州茶館等。
(二)現(xiàn)代茶館研究
1、茶館功能類型研究
連振娟(2002)、徐傳宏、駱(2005)、沈冬梅(2006)、徐明宏(2007)分別研究了茶館的社會功能。此外,周文棠(2003)和徐傳宏、駱(2005)對茶館的類型作了探討。
2、茶館文化價值研究
陳香白(2000)探討了“茶館文化”概念,王德福(2002)論述了茶館文化與社會文明的關(guān)系,王龍志(2006)分析對比南昌新舊茶館文化,曾燕、楊國良、張付芝(2006)、楊麗娟(2008)分別對成都茶館以及川西茶館文化的旅游資源價值進(jìn)行挖掘分析。
3、地區(qū)/城市茶館研究
劉清榮(2006,2007)選取茶館文化比較發(fā)達(dá)的七個區(qū)域,依次考察了在不同區(qū)域文化中生長出來的茶館百態(tài)。吳旭霞(1999)將中國茶館歸為北方茶館、江南茶館、四川茶館和南方茶樓,并對七個城市的現(xiàn)代茶藝館進(jìn)行研究。
(三)茶館經(jīng)營研究
茶館經(jīng)營是研究者關(guān)注的重點,研究內(nèi)容主要集中在經(jīng)營理論和營銷策略等熱點上。
1、經(jīng)營理論研究
徐傳宏、駱(2005)較全面地研究了茶館經(jīng)營各個方面,連振娟(2002)認(rèn)為現(xiàn)代茶藝館要以市場需求為導(dǎo)向,以民族文化為內(nèi)涵。學(xué)者們還就茶館經(jīng)營理論進(jìn)行專門研究。周文棠(2003)論述了茶館經(jīng)營的管理要素和內(nèi)容創(chuàng)新,關(guān)瑞(2007)借鑒星巴克經(jīng)驗對中國茶館發(fā)展理念提出建議,諸葛明(2006)對茶館盈利模式進(jìn)行初探。
2、茶館經(jīng)營策略研究
佘志芬(2000)在探索茶館文化定位后提出茶館經(jīng)營思路,李曉明(2000)在分析北京茶藝館經(jīng)營結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上,提出相關(guān)經(jīng)營策略。陸堯(2002)闡述了茶館應(yīng)當(dāng)具備的特色,沈晨仕(2008)針對現(xiàn)代茶館經(jīng)營中的問題,提出一些特色經(jīng)營策略。
3、體驗營銷的運用
體驗式營銷理論在茶館經(jīng)營中的應(yīng)用是學(xué)者們關(guān)注的熱點。苗澤華、薛永基、吳莉(2005)認(rèn)為文化營銷與體驗營銷相結(jié)合將會創(chuàng)造中國茶館營銷新模式,劉華(2007)認(rèn)為開展體驗式營銷已成為中國茶館營銷創(chuàng)新的重要課題,藍(lán)彬(2007)研究了茶藝館與白領(lǐng)體驗茶文化之關(guān)系。
4、茶館消費者研究
孫優(yōu)萍、古贊歌(2005)通過研究發(fā)現(xiàn)不同茶館提供的用來滿足用戶利益追求的側(cè)重點是各不相同的,黃曉琴等(2006)調(diào)查濟(jì)南茶館經(jīng)營風(fēng)格及其被認(rèn)可度,張穎彬、龔叔英等(2007)對杭州市民茶館喜好進(jìn)行分析,徐明宏(2007)分析現(xiàn)代茶館消費主體的變化。
5、行業(yè)發(fā)展及未來發(fā)展研究
陳香百(2000)借用烏家培的未來管理五大趨勢理論,提出茶館管理五大趨勢。張建國(2005)指出要用歷史眼光看待現(xiàn)在和未來的茶館業(yè),劉清榮(2007)通過反思當(dāng)代茶館發(fā)展的不足,提出了未來茶館發(fā)展的兩大趨勢和三大創(chuàng)新,陳文華(2008)對茶藝館未來走向作深入思考。
三、茶館研究理論與方法
作為休閑文化經(jīng)濟(jì)的重要組成部分的茶館業(yè),其研究涉及經(jīng)濟(jì)、文化、社會等各個方面,直接或間接運用其他諸多學(xué)科理論和概念,其中使用頻率最高的是市場營銷學(xué)的相關(guān)理論。童國良借鑒體驗式營銷新模式提出茶館消費發(fā)展策略;孫優(yōu)萍、古贊歌運用產(chǎn)品概念分析杭州茶館產(chǎn)品的消費者利益追求,戴利朝運用社會學(xué)和歷史人類學(xué)研究方法闡述茶館這一農(nóng)村公共空間與基層社會整合之關(guān)聯(lián),徐明宏采用休閑學(xué)、社會學(xué)理論剖析杭州茶館。此外,統(tǒng)計學(xué)方法也被引入茶館消費研究,如張穎彬、龔叔英、施燕、張建英、錢富強的杭州市茶館消費調(diào)查分析。這些研究成果充實了茶館研究內(nèi)容,雖說研究尚處于初探階段,但學(xué)者們的不斷嘗試和創(chuàng)新,必將有助于茶館研究及茶館業(yè)的健康發(fā)展。
四、研究評述與展望
綜上分析,茶館研究領(lǐng)域正在得到擴(kuò)展和豐富,各種學(xué)科的概念、理論和研究方法被不斷運用其中。但總的來說,茶館研究尚處于初級發(fā)展階段,具體表現(xiàn)如下:
(一)基本概念有待明確,研究框架尚未形成。目前茶館研究側(cè)重于經(jīng)營、應(yīng)用層面分析,而對茶館研究中的一些概念性問題探討較少,而研究框架的不確定又使得研究內(nèi)容分散、聚焦不集中。(二)多學(xué)科交叉研究文獻(xiàn)少,研究深度不足?，F(xiàn)茶館研究多描述性分析,討論深度有限,運用管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)及統(tǒng)計學(xué)等方法開展研究的高質(zhì)量論文更少。(三)學(xué)術(shù)力量薄弱。一是茶館研究者人數(shù)少且持續(xù)性差,二是現(xiàn)有研究者知識大多來自人文社會科學(xué)領(lǐng)域,知識結(jié)構(gòu)單一,從而制約了茶館研究數(shù)量擴(kuò)張和質(zhì)量提升。
因此,未來茶館研究需要關(guān)注和探討三個方面的問題。第一,設(shè)立專業(yè)或相關(guān)研究機(jī)構(gòu),促進(jìn)發(fā)展交流。茶館作為茶文化的重要載體和休閑業(yè)的分支,從屬文化和休閑研究范疇,建議在諸如中國國際茶文化研究會或世界休閑組織中國分會下設(shè)立茶館專業(yè)研究機(jī)構(gòu),以集中優(yōu)勢開展活動。第二,學(xué)科建設(shè)問題。茶館業(yè)是一個具有悠久歷史和中國特色的傳統(tǒng)行業(yè),在中國及亞洲等地都有廣泛的影響力,但茶館研究尚不被重視也沒有形成體系。茶館學(xué)科建設(shè)需要考慮以下兩方面問題,即理論構(gòu)建和新的研究方法的探索,茶館研究應(yīng)積極吸收其他學(xué)科基礎(chǔ)理論,逐漸形成和建立有自身特點的學(xué)科理論體系和創(chuàng)新的研究方法。第三,熱點問題的探討。未來研究中,作為茶館靈魂的茶館文化系列研究將進(jìn)一步展開,如茶館文化旅游資源開發(fā),茶館文化的體驗、經(jīng)營,以及茶館的現(xiàn)代化管理和營銷研究也將隨著茶館業(yè)的發(fā)展而成為研究焦點。
作者單位:華東師范大學(xué)
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0 引言
我國歷史悠久，文化燦爛。然而，現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)由于起步晚、發(fā)展不均衡等原因，存在著文化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展較為滯后等問題。為此，國家于2009年頒布了文化產(chǎn)業(yè)專項規(guī)劃――《文化產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》，這標(biāo)志著文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)上升為國家的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。然而我國食品行業(yè)卻由于缺乏監(jiān)管、利益驅(qū)動等原因，出現(xiàn)了大量的食品安全問題，在國人對食品安全漸漸失去信心的情況下，食品行業(yè)和文化領(lǐng)域的融合能否打開一片市場呢，其又將如何打開這片市場呢。
1 當(dāng)前中國食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
當(dāng)前，中國食品行業(yè)由于保護(hù)傳承不成體系、產(chǎn)業(yè)鏈不完整、產(chǎn)業(yè)開發(fā)無特色、產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵不深挖、產(chǎn)業(yè)促銷不積極、市場占有份額低、健康資源導(dǎo)向不足、市場引領(lǐng)性差等問題，在國人心中定位不強。
1.1 消費者對食品行業(yè)的了解程度低
當(dāng)前，中國食品的加工多呈現(xiàn)出單打獨斗、散兵游勇的狀態(tài)，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，消費者存在對食品用法單一、重視程度不夠等問題。由于缺乏必要導(dǎo)購知識，消費者消費水平低、消費能力差。如消費者對保健品的消費，多是基于送禮的角度考慮。
此外，許多消費者對中國食品文化內(nèi)涵不了解、健康價值不清楚，在認(rèn)識上存在眾多誤區(qū)；產(chǎn)品本身缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，特別是針對富有中國傳統(tǒng)特色的食品的評價體系的匱乏，導(dǎo)致當(dāng)前我國食品市場引領(lǐng)性差、在國人心中地位^低、消費水平低、消費能力差等。這些都致使我國當(dāng)前的食品行業(yè)面臨極大的市場挑戰(zhàn)。
1.2 研究者對食品資源的關(guān)注程度分散
研究者對我國食品總體上呈現(xiàn)越來越重視的狀態(tài)，從現(xiàn)有的學(xué)位論文和期刊論文分析，國內(nèi)對食品研究主要集中在資源本身的理化分析層面，側(cè)重于食品的營養(yǎng)元素構(gòu)成、營養(yǎng)成分比例等；對傳統(tǒng)食品的科學(xué)解讀評價、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化要求、特色化包裝、文化內(nèi)涵深度挖掘、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略推進(jìn)、國內(nèi)市場占有率提升、國際市場推進(jìn)等方面研究，其重視程度明顯不足。
有不少研究者限于專業(yè)領(lǐng)域而偏于理化分析；而有的學(xué)者雖然在探索中國食品和文化產(chǎn)業(yè)的交合點，但也因限于多重因素，始終未能實現(xiàn)兩者從理論到實踐層面的有效組合；更有少量的學(xué)者甚至否定對傳統(tǒng)食品的保護(hù)與傳承。恰當(dāng)處理特色化與標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化與秘方權(quán)，是眾多學(xué)者研究的又一重大課題，但其在對此進(jìn)行的研究時的重視程度亦遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。對食品綜合評價研究方面，國內(nèi)學(xué)者也存在自然科學(xué)與社會科學(xué)無交融的現(xiàn)狀，跨專業(yè)研究固然有難度，但更難的是尋找到二者的結(jié)合點。
2 食品行業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合
2.1 二者融合的典型事例――茶與中國傳統(tǒng)文化的交融
早在上千年前，中國就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉并開始飲茶，而且隨著飲茶習(xí)慣的代代相傳，中國也積淀了內(nèi)涵豐富、歷史悠久的茶文化。在大量的歷史文獻(xiàn)中，可以找到許多記載茶葉及其文化的文字。在《神農(nóng)本草經(jīng)》曾記載：“神農(nóng)為嘗百草，一天之內(nèi)遇到十二毒，后來無意間發(fā)現(xiàn)茶葉而解毒”。由此文獻(xiàn)記載可知，中國人用茶的歷史可以追溯到7000多年前的上古時期，但是那個時期的茶主要是作為藥物來使用的。
后來，飲茶成為中國傳統(tǒng)文化的一種象征，甚至是禮儀的一種代表。比如，在招待客人時，為其沏一杯上好的茶就表現(xiàn)了對來客極大的尊重；甚至在古時候的宮廷里，不同階層等級的人員所能飲用的茶葉的等級也是一一對應(yīng)的。
發(fā)展到現(xiàn)在，茶文化依然是傳統(tǒng)文化的一種象征，并且沒有減輕的跡象。茶葉代表著禮儀、尊重、君子之交，也是節(jié)日佳節(jié)、走親訪友的好禮物。
2.2 紫在堂文化――酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級
紫在堂文化是由作為桑文化研發(fā)中心的山東省濰坊市臨朐縣的金良食品有限公司，以及作為桑文化傳播中心的山東省濰坊市鴻福企劃有限公司所組成。金良食品有限公司致力于將以桑產(chǎn)品為主的食品與硒元素結(jié)合起來，以研制出一系列具有防癌、抗癌功效的優(yōu)良產(chǎn)品；鴻福企劃作為桑文化傳播中心，致力于品牌文化的推廣宣傳。兩者合作，旨在以紫椹酒和桑果茶為主，將一系列桑產(chǎn)品以文化產(chǎn)業(yè)的形式推廣，讓桑產(chǎn)品被大眾所熟知并造福于大眾。
對酒產(chǎn)品進(jìn)行宣傳和推廣并不是一件容易的事，紫在堂文化在明白這一點的基礎(chǔ)上，在探討和研究的過程中，嘗試對酒和文化進(jìn)行融合與創(chuàng)新，希望在銷售的同時把桑文化、硒文化、防癌抗癌等健康知識普及大眾；并在產(chǎn)品的外包裝上秉持自然質(zhì)樸的風(fēng)格。無論是隨酒附送的《致全國人民的一封信》，還是始終如一的牛皮紙包裝，紫在堂都將自己所想要追求的文化和內(nèi)涵訴諸其中。在食品安全不斷牽動著國人內(nèi)心的當(dāng)今社會，紫在堂堅持將桑飲品的食用與桑文化、硒文化相結(jié)合，在酒文化的研發(fā)中不斷努力著。
3 食品行業(yè)的文化創(chuàng)新
以酒產(chǎn)品為例，如何將食品行業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)相結(jié)合從而開拓市場是一個較大的難題。從微觀實體來看，積極推動新興技術(shù)與工藝的引入，通過科學(xué)技術(shù)的生產(chǎn)力作用，積極推動食品行業(yè)設(shè)備的更新?lián)Q代，確保食品行業(yè)設(shè)備在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的指導(dǎo)下進(jìn)行生產(chǎn)，融入現(xiàn)代生產(chǎn)文化理念，才能在一定程度上改善食品行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀。隨著現(xiàn)今3D打印機(jī)等新興設(shè)備的不斷出現(xiàn)和完善，其也將在傳統(tǒng)的食品行業(yè)的文化思維上進(jìn)行有效革新，逐漸分化食品行業(yè)單一的生產(chǎn)模式，從而在提升效率的同時降低成本。當(dāng)然，積極鼓勵自主設(shè)計與研發(fā)，針對食品的外包以及內(nèi)涵進(jìn)行文化創(chuàng)新也是食品行業(yè)轉(zhuǎn)型必經(jīng)之路。通過文化理念的融入，實現(xiàn)文化元素的有序引入，并巧妙結(jié)合，打造出具有創(chuàng)新文化理念的食品。
而在宏觀的文化思維上，利用當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展，食品行業(yè)也應(yīng)積極拓展開辟新的市場領(lǐng)域，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)文化思維。如引入當(dāng)下流行的網(wǎng)絡(luò)元素，選取批量生產(chǎn)或量產(chǎn)的方式加以展現(xiàn)。
當(dāng)今時代，低碳環(huán)保是現(xiàn)代化產(chǎn)品的一大主題，也是時展的主流。結(jié)合低碳環(huán)保文化發(fā)展特點，更新食品行業(yè)發(fā)展方向，促使其生產(chǎn)低碳環(huán)保的綠色食品，從而實現(xiàn)食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化食品行業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)。通過在宏觀和微觀層面的有效措施，對食品行業(yè)的文化創(chuàng)新進(jìn)行有效調(diào)控，形成由文化元素有效結(jié)合或文化理念創(chuàng)新，到文化理念指導(dǎo)食品生產(chǎn)的文化創(chuàng)新的良性、有序的循環(huán)。
4 結(jié)語
食品和文化不可分割，且具有一定的民族特色，甚至可以作為一個標(biāo)簽去代表一類文化，如中國的8大菜系、中國的養(yǎng)生飲食文化等等。飲食是文化的一種載體，雖然食品行業(yè)的發(fā)展會受到很多外部因素的影響，但食品的發(fā)展勢必會促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化的發(fā)展與繁榮。
用文化思維指導(dǎo)食品行業(yè)來實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，盡管不是解決食品行業(yè)發(fā)展問題的唯一途徑，但文化創(chuàng)新在食品行業(yè)發(fā)展中的地位將愈發(fā)重要，并成為其升級轉(zhuǎn)型的一個重要環(huán)節(jié)。
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近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，加之黨和中央政府一貫的重視和倡導(dǎo)，全社會掀起了一股學(xué)習(xí)“中國傳統(tǒng)文化”的熱潮。正是在這樣的背景下，全國諸多本科院校紛紛開設(shè)中國傳統(tǒng)文化課程，并設(shè)立了專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行研究開發(fā)，在主干課程《中國傳統(tǒng)文化概論》之下，開發(fā)出一系列子課程，形成了規(guī)模可觀的課程體系，可謂是碩果累累。與本科院校方興未艾的傳統(tǒng)文化教育工作相反，在占據(jù)全國高等教育半壁江山的高職院校，特別是工科類高職院校，中國傳統(tǒng)文化教育卻是一派冷清，鮮人問津，成為人們遺忘的角落。
一、當(dāng)前工科類高職院校傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)狀
當(dāng)前工科類高職院校傳統(tǒng)文化教育形勢極不樂觀，最突出的體現(xiàn)在以下兩個方面：
1.教育理念較為偏頗，功利實用主義占統(tǒng)治地位。由于我國高等職業(yè)教育的高速發(fā)展，使得人們對人才培養(yǎng)目標(biāo)、高等職業(yè)教育的內(nèi)涵難于精準(zhǔn)把握，于是出現(xiàn)了把高等職業(yè)教育等同于就業(yè)教育，“重技輕文”，專業(yè)人才培養(yǎng)方案里過于強調(diào)職業(yè)技能化課程。一些實用性強，能在短期內(nèi)見效益的課程受到追捧，一些通識性的文化基礎(chǔ)課程如《大學(xué)語文》則一壓再壓，直至完全砍掉?！吨袊鴤鹘y(tǒng)文化》課程在高職院校里好的情況是作為選修課時開時停，選課學(xué)生也不多；更多的情況是完全不開設(shè)，一片空白，完全忽略了對學(xué)生傳統(tǒng)人文素質(zhì)的培養(yǎng)。另一方面，“實用主義至上”的觀念在學(xué)生的思想行為中根深蒂固。在筆者所在高職院校，曾多次對學(xué)院開設(shè)的所有選修課程進(jìn)行了問卷調(diào)查，最受學(xué)生歡迎的課程是專業(yè)相關(guān)課程、英語考級、專升本、駕校等實用課程，而哲學(xué)、傳統(tǒng)文化等則乏人問津，他們普遍認(rèn)為這些課程太過遙遠(yuǎn)，與自己的生活工作無甚關(guān)系，因而興趣缺缺。
2.學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)嚴(yán)重欠缺。由于高職院校學(xué)生生源普遍比較復(fù)雜，文化基礎(chǔ)比較薄弱，傳統(tǒng)文化素養(yǎng)幾乎空白。據(jù)筆者幾年來的觀察，能夠流暢說出中國歷史朝代更迭順序的學(xué)生不到四成，看過古典四大名著的學(xué)生所占比例也是少的可憐，對于一些家喻戶曉的文化常識則常常是一問三不知?？傊呗毶毡橹R面狹窄，思想修養(yǎng)和審美情趣不高，人生觀、價值觀和世界觀存在著缺陷，缺乏人際交往和溝通能力，缺乏刻苦精神和創(chuàng)新能力，耐挫能力較弱。這種情況對其將來的就業(yè)及人生發(fā)展都是相當(dāng)不利的。
二、工科類高職院校開設(shè)《中國傳統(tǒng)文化》課程的作用
中國傳統(tǒng)文化在學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)過程中具有不可替代的教育功能。
1.有助于提升高職生道德素質(zhì)。眾所周知的原因，我國社會面臨著道德危機(jī)，整個社會如此，正在成長中的高職生更不可能免疫。而傳統(tǒng)文化中這方面的營養(yǎng)極為豐富，如儒家和佛家都強調(diào)“敬”，即用心做事，這對避免畢業(yè)后學(xué)生隨意頻繁跳槽，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)大有益處。
2.有助于增強高職學(xué)生身心素質(zhì)，完善人格。高職生面臨的競爭壓力大，又缺乏對困難和挫折必要的心理認(rèn)知能力，耐挫力弱，加之不同程度的自卑感，于是心理失衡、失常乃至輕生，甚至在心理崩潰的情況下做出危害家人、學(xué)校、社會的舉動，心理問題已經(jīng)成為制約青年學(xué)生健康發(fā)展的重要因素。除了正常的心理輔導(dǎo)外，我們還可以從中國傳統(tǒng)文化中找到方法進(jìn)行疏導(dǎo)，如孔子說過：“躬自厚而薄責(zé)于人，則遠(yuǎn)怨矣！”、“謙受益，滿招損！”、王夫之哲理小品“六然四看”、道家思想在失意時所采取的“淡泊”和“寧靜”，這些對于提高學(xué)生遭遇困境時的耐挫力，舒緩壓力和負(fù)面情緒，培養(yǎng)健康的心理、完善的人格都是非常必要的。
3.有助于增強意志，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神。目前高職院校的許多學(xué)生意志薄弱，一挫即倒，且常常以自我為中心，合作意識淡薄，合作精神缺乏，過于崇尚個人奮斗，而忽略了與人合作。而傳統(tǒng)文化中儒家強調(diào)“仁者愛人”，講究與人為善，強調(diào)“和為貴”，強調(diào)“己所不欲勿施于人”。 這些都是珍貴的遺產(chǎn)，能改善學(xué)生人際關(guān)系，增強學(xué)生未來職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展力。
4.有助于增強高職學(xué)生人文底蘊，提升人文素養(yǎng)。中國傳統(tǒng)文化內(nèi)容豐富，許多顯性的和潛在的課程如《古典詩詞鑒賞》、《文學(xué)欣賞》、第二課堂活動、校園人文氛圍等都能不同程度的對學(xué)生起到熏陶作用，進(jìn)而全面提升學(xué)生人文素養(yǎng)，提高個人內(nèi)在氣質(zhì)，增強就業(yè)成功的砝碼。
5.有助于培養(yǎng)學(xué)生的民族意識和民族精神，增加文化認(rèn)同和文化自覺，為建立現(xiàn)代化的中國新文化奠定基礎(chǔ)。
三、工科類高職院?！吨袊鴤鹘y(tǒng)文化》課程建設(shè)的實踐
基于當(dāng)前工科類高職院校當(dāng)前中國傳統(tǒng)文化教育現(xiàn)狀以及高職院校職教辦學(xué)特色，在有限的教育資源可利用的前提下，我們做了以下嘗試：1. 優(yōu)化整合課程內(nèi)容。根據(jù)工科類高職院校傳統(tǒng)文化課程性質(zhì)（任選課）及學(xué)生特點，在課程教學(xué)內(nèi)容的擇取上摒棄學(xué)科化、系統(tǒng)化，盡量通俗、新穎。32個學(xué)時中，基本理論知識絕不超過10學(xué)時，學(xué)生喜聞樂見的文化專題如茶、服飾、飲食、民居等不低于16學(xué)時。
2. 精心設(shè)計課堂教學(xué)。從教學(xué)的方式方法、教學(xué)內(nèi)容切入點和課堂教學(xué)過程等方面入手，精心設(shè)計課堂教學(xué)，盡最大可能激起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效率。譬如在講授《中國傳統(tǒng)文化基本精神》這個專題時，考慮到內(nèi)容的枯燥性，先請同學(xué)們欣賞天壇的圖片，解說關(guān)于天壇的許多常識，然后討論其背后蘊含的文化內(nèi)核，由此引出中國傳統(tǒng)文化天人合一的基本精神。
3. 推行多樣化考核方式。除了傳統(tǒng)的試卷考試、小論文形式外，還采取了綜合能力測試、口試等方式進(jìn)行考核，注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程考核。通過考試這個指揮棒，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中參與投入進(jìn)去，真正有所收獲。
4. 構(gòu)建立體課程體系。開設(shè)相關(guān)子課程、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)課程，并與部分思政課程呼應(yīng)，形成立體課程網(wǎng)絡(luò)。目前已開出了《中西方文化比較》、《中國民俗文化》、《茶與茶文化》、《與養(yǎng)生》等傳統(tǒng)課程以及《中西文化比較史》、《詩詞之美》、《先秦君子風(fēng)度》、《倫理學(xué)視角》、《新倫理學(xué)》、《國學(xué)與智慧》等網(wǎng)絡(luò)課程，有了一定的覆蓋面，基本形成了一個課程體系。
5. 充分利用第二課堂。對于學(xué)生傳統(tǒng)文化素質(zhì)的培養(yǎng)，僅僅利用第一課堂是不夠的，我們還抓住第二課堂這個平臺，充分利用學(xué)生社團(tuán)活動、各種技能比賽，將傳統(tǒng)文化滲透進(jìn)去，以濃郁的人文氛圍營造和諧校園，讓學(xué)生在這樣的校園文化氛圍中浸潤自己的人格和風(fēng)度。
2005年，這是很有意義的一年，媒體行業(yè)在福建也有了新的變化?！逗{茶道》與其他幾份刊物在籌辦期間，諸事甚繁：要選擇明確的定位，要構(gòu)建團(tuán)隊，要生存要發(fā)展，一切都是新的。
2006年，《海峽茶道》正始創(chuàng)辦。
在福建這樣的茶鄉(xiāng)，這是最有話語優(yōu)勢的一份刊物。那幾年，福建產(chǎn)茶的指標(biāo)就已經(jīng)占了多個全國第一――單產(chǎn)第一、產(chǎn)值等一、品種第一等等。雖然并沒有想一下子做成全中國最好的茶刊，但在初心中，就已經(jīng)種下了那種強大的愿望。
壹
在福建做雜志并不是一件容易的事情，文化與地緣的影響力及辦刊理念遠(yuǎn)不如“北上廣”，之前福建幾本發(fā)展不錯的刊物也多是文摘類的，原創(chuàng)刊物要辦好難度很大。同樣的，2006年的中國，關(guān)于茶的期刊并不多見，除了計劃經(jīng)濟(jì)體制留下來的行業(yè)期刊，多止于學(xué)術(shù)研討與論文交流，另有幾本當(dāng)時算是很有影響的茶刊都還比較區(qū)域化，刊登的文章只講述本省或當(dāng)?shù)貐^(qū)域的茶類茶事。
《海峽茶道》創(chuàng)刊就趕上一個好時機(jī)，這也是一個時代的需求。辦一本國內(nèi)愛茶人最愛看的雜志，就這么定位，其實事情也很簡單。在茶事興起的階段，有一群圈子，大家需要有一個閱讀的平臺，需要交流、學(xué)習(xí)，了解行業(yè)最新的動態(tài)，比如鐵觀音是怎么賣的，巖茶要怎么發(fā)展，普洱怎么啦，喝茶人是誰，茶山，茶事，茶經(jīng)濟(jì)，要講述的話題都在茶上。
依靠福建人敢闖敢創(chuàng)的理念，再加對于茶的熱愛，《海峽茶道》的創(chuàng)業(yè)伙伴開始了一件最有希望、很快樂也很辛苦的歷程。雖然身為福建人，也有飲茶的習(xí)慣，大多人對茶卻未能深入了解。我想我們是幸運的，與《海峽茶道》一同成長，這是命運的一種安排，與茶開始越走越近，由喜歡而成為摯愛。
貳
創(chuàng)辦的最初幾期，講人物，講城市，講茶與器，講營銷，茶鄉(xiāng)茶俗，養(yǎng)生，以及歷史。都是一些很讓人喜歡，看起來比較“慢”的內(nèi)容。從泛泛而談，到對行業(yè)的憂慮，一直開始到大話題的策劃，寫作起來更有難度，要考慮語言風(fēng)格的創(chuàng)新，要考慮專業(yè)描繪的精確、客觀，還要有亮點。
有些稿子埋頭寫了幾天幾夜，寫完后編輯部一商量覺得還是有欠缺，就要重頭再來。類似于一種磨礪，讓亮點越來越多。逐漸地，我們知道描繪一個事物，需要更近地從讀者、從大家關(guān)注的角度來切入，用最有吸引力的文風(fēng)，并融入到對行業(yè)的責(zé)任，對未來趨勢的把控上來。
從辦刊最初的《七大城市茶印象》，持續(xù)到2008的“品城”，講的都是飲茶的城市。每個城市都有它的個性，但我們看著它成長，與它一起分享茶的喜悅。我所熟悉的成都，是一座“泡在茶水中”的城市，但在2007年想在這兒的茶館找功夫茶具，那基本是找不到的。七年后的今天，滿是功夫茶館的成都，有些人對于茶的認(rèn)知遠(yuǎn)超過沿海的茶人。
每個城市都有它的性格，每個城市都有它的生活，相同的是，他們的茶事也越來越興盛，而它們永遠(yuǎn)是我們關(guān)注的焦點。到了2010年后，就有了雜志社策劃的“閩茶中國行”、“閩茶世界行”活動，讓閩茶與各地交流，也算是這些話題的延續(xù)。
叁
什么樣的話題，決定了刊物的吸引力，這是每期刊物最需要思考的重點。每個月都在講茶，哪有那么多的話題？也有很多讀者很好奇，你們每期都寫這些茶，哪有那么多內(nèi)容好寫的??？
事實上，經(jīng)歷這些年的創(chuàng)作與投入，才發(fā)現(xiàn)，對茶的學(xué)習(xí)實質(zhì)上是沒有止境的。我們一開始以為很了解某類茶了，實際上還只是一知半解。越深入它，越發(fā)現(xiàn)茶的魅力，不僅巖茶如此，普洱如此，就是一個地方的綠茶也是這樣。
記得最深的就是《茶博士問答》這個欄目，每期要由讀者或編輯找出各式關(guān)于茶的問題，然后找相關(guān)領(lǐng)域的專家或權(quán)威資料進(jìn)行回答。但這些問題卻一個都不能重復(fù)，這些提問出現(xiàn)過，下期或者時隔多年之后都不能重復(fù)出現(xiàn)，對于編輯而言，像是最大的“精神負(fù)擔(dān)”，我們常常憂慮，會有那么多問不完的問題嗎。后來慢慢發(fā)現(xiàn)，我們對于茶，未知的永遠(yuǎn)比已知還要廣闊。
因為我們對于茶認(rèn)知的都太少，有泡茶方面的問題，就會有茶葉方面的問題，然后深入到茶園種植，茶葉品種，以至于健康、歷史、文化、季節(jié)、氣候、蟲害等等領(lǐng)域，除了茶，還可以有器具、用水、品飲環(huán)境等等的問答互動。
肆
刊物最早的封面用的是圖像創(chuàng)意，后面用當(dāng)代名家的畫，再后面用古人的字畫，形成自己的風(fēng)格，透出濃濃的文化氣息。更值一提的是，以書香味最濃的蒙肯紙印刷，固守至今，因為這種風(fēng)格一直讓愛茶人留戀。
作為一個茶媒，既需要有媒體的敏感性，嚴(yán)謹(jǐn)，還需要對茶的專業(yè)認(rèn)知，實踐，對茶道的體悟，要做好這份工作，可以說是太難了。第一線的內(nèi)容實質(zhì)上最難操作。一開始的時候，我們會把大部分時間放在電腦上，各類茶書上，過了一段時間才發(fā)現(xiàn)，最大的茶事，就發(fā)生在茶山。
于是就有了每一年的茶山行。
茶山行腳，才看得更廣闊的茶的天地，這是最辛苦，也最快樂的事情。一到茶季，我們就會主動跑到偏遠(yuǎn)的茶山，一呆就是一兩個星期，人都會有個疲憊期，也會想著回到閑逸的家中，但一旦喝到好茶，或者拍到心中期待的那個畫面，那種快樂又很難以言述了。
福建的茶山，跑得最多的還是安溪、武夷山、福鼎。這三個地方各有各的特點，一個是鐵觀音的影響，一個是巖茶的魅力，一個因白茶的熱銷。每一年茶山都會有新的變化，從這里我們會發(fā)回最鮮活的茶事。如果不是深入在第一線，就不可能有對茶事的真知，也未必能夠行持茶之道義。
伍
辦刊，更是與人的互動。我們需要聚集一波圈內(nèi)最有影響，最有思想的茶人，讓他們發(fā)出聲音，為茶事的繁盛與正確走向做出努力。我們最為慶幸的，就是在雜志走到今天為止，一直得到諸多老師的支持與鞭策。
這其中包括了國內(nèi)外知名的學(xué)者寇丹、陳香白、阮浩耕、馬守仁、丁以壽、陳郁榕、范增平、蔡榮幸，許玉蓮……等人。最讓我們受到鼓舞的則是百歲老人，有“當(dāng)代茶圣”之稱的張?zhí)旄＠先?，親自為我們題寫刊名，每期他都很關(guān)注我們的成長，對于后輩愛護(hù)有加，透出老茶人的溫和與慈愛。
與這些老師的結(jié)緣也很有意思。
2006年，最熱鬧的地方是各類茶葉論壇，當(dāng)時很多茶友都在三醉齋上玩，在這個平臺我們結(jié)識了很多老師。至今這些人都成為業(yè)界重要的人物，也形成了各自圈子。像馬守仁、葉漢鐘、茗仙、天上客，都是在那兒認(rèn)識并深交的。
印象深刻的是馬守仁先生，這是一個守護(hù)中華茶道道統(tǒng)的人物，很有自己的個性才氣。他在終南山有自己的千竹庵茶室，幾處茅棚，像隱士一般生活著。他常說，茶道就是一種行持。他的文章一直很受讀者的歡迎。來自臺灣的蔡榮幸老師一直是我們的良師益友，他是國際無我茶會的創(chuàng)辦人。他的專欄文字雖然不多，卻字字珠璣，極有學(xué)術(shù)份量。
浙江寇丹老師，一個很親和的老者，雖然他不會上網(wǎng)，卻每次很認(rèn)真地讓人把稿子打好通過網(wǎng)絡(luò)再發(fā)給我們。每回見到他都有一種親切感，他笑語茶道就是“倒來倒去”，能有這樣境界的人越來越少。來自馬來西亞的許玉蓮老師，她的稿子輕松耐看，又不失內(nèi)涵，對于當(dāng)下的茶界的問題常一針見血，有振耳發(fā)潰之感。
因為有這些做學(xué)問的人，還有無數(shù)老茶人的支持與愛護(hù)，才有我們的發(fā)展。
陸
雜志社的成長還與茶企有著密切的關(guān)系。
在福建也因為有這些茶企，產(chǎn)業(yè)才不斷壯大，天福，八馬，華祥苑……他們是茶界的旗幟。與茶企成長同步，也使期刊在行業(yè)中有更大的話語權(quán)。一同成長，是我們的責(zé)任所在。但不讓雜志商業(yè)化，不低俗，也是一個需要把控的度，聽到讀者說，你們的廣告也是很有品位，也是讓行業(yè)溝通的一個信息，這就是一種成功。
這些年來，茶企在成長，在奮斗中變化，我們與他們一道，共同經(jīng)歷春夏，經(jīng)過跌宕與繁華，而未來的希望在于我們自己手上。
在幕后，有刊社的各位可愛的同仁，大家齊心協(xié)力，以茶人的修養(yǎng)，以對茶的喜好，成了一個大家庭，每個人都為刊物付出甚多。
中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2015.06.010
Cultural Environment in Local Vocational College
School System Mechanism Innovation
——Take Yibin Vocational and Technical College as an example
XIA Qian， LIAO Xiaodong， ZENG Xin
（Yibin Vocational and Technical College， Yibin， Sichuan 644003）
Abstract In the school system of vocational colleges in the innovation process， the cultural environment has a very important position and role. Regarding the characteristics of the municipal vocational colleges， through analysis and study of the social culture， corporate culture， the role of the campus culture in the municipal system of vocational colleges innovation status and cultural environment to play and so on， to explore places how to optimize the municipal vocational colleges and cultural environment in order to promote institutional innovation of their own way， put forward constructive ideas and measures to effectively promote innovation and municipal vocational educational institutional mechanisms.
Key words vocational college; system mechanism innovation; cultural environment; research
1 地市級高職院校體制機(jī)制創(chuàng)新的文化環(huán)境現(xiàn)狀
1.1 地市級高職院校的社會文化現(xiàn)狀
高職院校對社會文化知識的傳承，有利于提高學(xué)生的人文素養(yǎng)、文化品位、審美情趣。但在社會大環(huán)境的影響下，當(dāng)代青年很少接觸我國以及地方社會文化，他們更熱衷于流行歌曲、西式快餐以及網(wǎng)絡(luò)世界。高職生受到生源層次水平的影響，在文化素養(yǎng)上處于明顯劣勢，急功近利的心態(tài)使得他們沒有花更多的時間和精力去培養(yǎng)個人文化素養(yǎng)，對傳統(tǒng)社會文化的認(rèn)知度比較低。學(xué)院作為地方政府公辦的高職院校，高職教育時間短，基礎(chǔ)建設(shè)任務(wù)重，辦學(xué)體制比較單一、管理機(jī)制不夠靈活，造成中國傳統(tǒng)文化、地方特色社會文化融入到學(xué)院人才培養(yǎng)過程中的積淀不夠，氛圍不濃。
1.2 地市級高職院校的企業(yè)文化現(xiàn)狀
高職院校的文化環(huán)境建設(shè)要融入更多職業(yè)特征、職業(yè)技能、職業(yè)道德、職業(yè)人文素養(yǎng)，必須突出職業(yè)特色文化，融合企業(yè)文化的色彩。學(xué)院以區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對人才需求為依據(jù)，以專業(yè)建設(shè)為核心，堅持“圍繞產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)，聯(lián)合名企建專業(yè)”，實現(xiàn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展與學(xué)院人才培養(yǎng)相銜接。根據(jù)宜賓市酒類食品、機(jī)械制造、化工輕紡、綜合能源等支柱產(chǎn)業(yè)和重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及宜賓市“十二五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的需要。
設(shè)置專業(yè)，與五糧液、絲麗雅、天原等地方大中型企業(yè)緊密合作，逐漸形成了以釀酒、制造、物流、化工為主體，符合區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局和社會需求的專業(yè)結(jié)構(gòu)。但學(xué)院在與企業(yè)合作過程中，重視與行業(yè)企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)轉(zhuǎn)化，忽視了企業(yè)文化對人才培養(yǎng)的作用，利用企業(yè)文化培育學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)還做得不夠深入。
1.3 地市級高職院校的校園文化現(xiàn)狀
高職院校的校園文化是以師生特有的思想觀念、價值取向、思維方式、心理素質(zhì)等為核心，具有特色的行為方式、生活方式以及共同參與的各類文化活 2.2 促進(jìn)高職院校辦學(xué)體制機(jī)制創(chuàng)新
高職院校應(yīng)始終把建立一套科學(xué)、規(guī)范、穩(wěn)定的規(guī)章制度作為文化建設(shè)的重要內(nèi)容之一，根據(jù)形勢的發(fā)展進(jìn)行創(chuàng)新。制度文化作為高職院校文化環(huán)境的重要內(nèi)容之一，將以其導(dǎo)向、塑造、激勵、凝聚功能在高職院校辦學(xué)體制機(jī)制創(chuàng)新中發(fā)揮作用。制度文化環(huán)境一旦形成，有形管理成為無形管理，在循序漸進(jìn)中不斷完善。高職教育培養(yǎng)的技術(shù)人才大多從事團(tuán)隊工作，在組織紀(jì)律性、操作規(guī)范性、技術(shù)穩(wěn)定性、勞動效率性上有高要求。由此，高職院校必須建立并實施一套完整嚴(yán)格的規(guī)章管理制度，形成嚴(yán)格的高效管理體系來促進(jìn)高職院校辦學(xué)體制機(jī)制創(chuàng)新。
3 地市級高職院校體制機(jī)制創(chuàng)新的文化環(huán)境優(yōu)化對策
地市級高職院校文化環(huán)境建設(shè)主要體現(xiàn)將社會文化、企業(yè)文化、校園文化融為一體，融入到人才培養(yǎng)質(zhì)量提高過程中，通過校園新風(fēng)建設(shè)、職教文化建設(shè)、文明氛圍營造等載體來實現(xiàn)，以期形成具有濃郁職教氛圍的文化環(huán)境。
3.1 提高對社會文化的理性認(rèn)識，突出區(qū)域品牌特色
十報告中提到：“要建設(shè)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承體系，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。”高職教育要在學(xué)生中大力開展社會文化教育，培養(yǎng)出既能夠適應(yīng)現(xiàn)代高技術(shù)快速發(fā)展，又具有深厚中國文化底蘊的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。社會文化可以教化社會成員、規(guī)范人們行為、保護(hù)社會認(rèn)同、凝聚社會共識、促進(jìn)社會發(fā)展，是高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的生動教材，要充分發(fā)揮其功能，更好地發(fā)展高職教育。宜賓市素有“萬里長江第一城、中國白酒之都”的稱號，是國家第二批歷史文化名城之一。勤勞的宜賓人民用智慧和汗水創(chuàng)造了獨具特色以“五糧液”為核心的宜賓白酒文化、大江文化、哪咤文化、三國文化、茶文化、食文化，李莊抗戰(zhàn)文化等，形成了宜賓文化特色體系。職業(yè)教育是區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的助推器。因此，作為地市級高職院校，學(xué)院立足于實際，理性提高認(rèn)識，辦學(xué)專業(yè)覆蓋地市主要行業(yè)和產(chǎn)業(yè)，依托五糧液股份公司、普什集團(tuán)、安吉物流公司、天原集團(tuán)等知名企業(yè)建設(shè)重點專業(yè)，確保培養(yǎng)的人才適應(yīng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需求。
3.2 加強育人硬件環(huán)境建設(shè)，突顯地方文化特色
建設(shè)具有特色的硬件環(huán)境，可更好的發(fā)揮文化環(huán)境的育人功能。學(xué)院在校園環(huán)境打造上以“鼎承大同，缽傳天工”的 校訓(xùn)為基本思路，以體現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化和歷史底蘊，體現(xiàn)宜賓地方文化特色為主要文化內(nèi)涵，充分利用各種文化元素，實現(xiàn)建設(shè)“人文校園、綠色校園”的目標(biāo)。建設(shè)中十分重視與地方特色文化結(jié)合，與職業(yè)教育結(jié)合，與學(xué)院的實際結(jié)合，通過十多年的建設(shè)，逐步建成具有濃厚地方特色的景觀區(qū)：工業(yè)文明博覽中心、生命之源、中華源流石刻浮雕，大榕樹景觀區(qū)，川南石刻文化青石圍墻等，并針對學(xué)院古樹較多、綠化基礎(chǔ)較好的特點，正逐步形成宜賓石刻園和三江生態(tài)園等特色美麗校園。通過上述育人硬件環(huán)境建設(shè)，對學(xué)院培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才發(fā)揮了明顯作用。
3.3 創(chuàng)新合作，實現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校在文化環(huán)境建設(shè)的有效聯(lián)動
高職院校要使學(xué)生面向社會，適應(yīng)市場，就必須開拓出新的路子來豐富文化環(huán)境的內(nèi)涵，努力實現(xiàn)學(xué)校文化與企業(yè)文化之間的合理融合。通過企業(yè)優(yōu)秀文化元素的融入，使“工業(yè)文化進(jìn)校園，企業(yè)文化進(jìn)課堂”，以此實現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的有效聯(lián)動，為學(xué)院營造多樣化的企業(yè)文化環(huán)境。學(xué)院高度重視與行業(yè)、企業(yè)的廣泛合作，在教學(xué)計劃中安排一定學(xué)時的校外“工學(xué)交替”、“頂崗實習(xí)”，讓學(xué)生在全真的企業(yè)環(huán)境中參與生產(chǎn)實踐，讓學(xué)生充分吸收企業(yè)文化元素。同時，利用職業(yè)教育集團(tuán)的有利資源，把宜賓市各種行業(yè)、各類企業(yè)的核心理念引入校園，打造實習(xí)工廠、車間基地，理論與實踐一體化專業(yè)教學(xué)室，考工考級場所等，讓學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)之前就能接觸到企業(yè)文化。
3.4 搭建平臺，提升校園文化環(huán)境育人氛圍
一是搭建素質(zhì)積分管理平臺，實現(xiàn)全員育人的學(xué)生管理制度文化。學(xué)院以學(xué)生在“素質(zhì)課程、黨團(tuán)活動、社團(tuán)活動、環(huán)境建設(shè)”中的表現(xiàn)為積分節(jié)點，采用定性與定量相結(jié)合確定積分。構(gòu)建四大觀測體系，確定十大因子：言行文明、品行端正、誠實守信、守紀(jì)守法、熱愛勞動、組織才能、團(tuán)結(jié)協(xié)作、身心健康、生活樸實、情趣健康。積分管理系統(tǒng)實行信息化管理，通過三年多的實踐，形成我院學(xué)生的素質(zhì)教育特色，即“品德優(yōu)良、身心健康、學(xué)習(xí)勤奮、文明向上、特色見長”，全院形成濃厚的教書育人、全員育人的良好文化氛圍。
二是進(jìn)行素質(zhì)教育課程建設(shè)與改革，構(gòu)建基于就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的素質(zhì)課程。學(xué)院大力實施素質(zhì)教育活動課程化和素質(zhì)教育課程活動化改革，著力推進(jìn)“思政課程”、“專項課程”和“特長課程”與專業(yè)課程的有機(jī)結(jié)合、全面融入，使“素質(zhì)教育系統(tǒng)化課程”成為專業(yè)課程體系的重要組成部分。素質(zhì)特長課程中納入了五糧液企業(yè)文化、五糧液酒文化、文明禮儀修養(yǎng)、書法創(chuàng)作、文學(xué)寫作實踐等具有深刻文化底蘊的素質(zhì)課程，為促進(jìn)其全面發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
三是打造學(xué)生技能大賽、師生運動會、校園文化藝術(shù)節(jié)三大文化特色品牌活動。學(xué)院堅持“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改”的理念，組織參加各級各類專業(yè)技能競賽，培育濃郁的職教文化。每年定期舉辦的師生運動會，科學(xué)設(shè)置項目，重在團(tuán)體項目，廣泛提高師生參與面。每年組織開展豐富多彩的適合高職學(xué)生特點的校園文化藝術(shù)節(jié)、社團(tuán)活動月系列活動，重在學(xué)生自我組織、自我創(chuàng)造，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的特長。通過多年的實踐，現(xiàn)已形成了我院三大特色校園文化品牌，受到師生的一致好評和肯定。
參考文獻(xiàn)
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[中圖分類號] G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1671-6639（2013）01-0076-05
在理工科為主的院校對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的中文學(xué)科內(nèi)容的教育，已在許多大學(xué)里形成課程體系和規(guī)模，中文課程的設(shè)置和開設(shè)在大學(xué)人文教育中起著必不可少的重要作用，越來越多的大學(xué)管理者認(rèn)識到了中文課程的價值和意義。但是，目前一些理工類大學(xué)里的中文課程教育存在著質(zhì)和量參差不齊、認(rèn)識不到位、投入少等問題，有的學(xué)校開設(shè)了中文課程，但只是單純開設(shè)幾門課，管理者們在思想上并沒有真正重視中文課程的作用，學(xué)生選修幾門孤零零的課后，沒有后續(xù)課程、提高課程，沒有系統(tǒng)地將中文納入學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)體系中。這就導(dǎo)致大學(xué)生們在文理分科、專業(yè)劃分的影響下，很少接觸閱讀欣賞、寫作等中文相關(guān)課程，沒有系統(tǒng)中文課程的設(shè)置、缺乏專業(yè)教師的引領(lǐng)，學(xué)生接觸社會科學(xué)類知識少，不會寫或犯怵寫文章，專業(yè)論文也寫不好，造成很多問題。久不接觸中文學(xué)習(xí)及應(yīng)用，勢必會出現(xiàn)讀寫能力的退化、對閱讀與寫作不感興趣，會造成語言表達(dá)的障礙。就人與人、人與社會的關(guān)系來說，如果很少受到來自蘊含豐富情感與思想、對社會人生認(rèn)識深刻的文學(xué)作品的熏陶，學(xué)生容易沉浸在自我封閉的圈子里，對社會、他人的冷暖很少關(guān)心、理解，會造成人情冷漠，自私利己，情商的缺乏會導(dǎo)致理解能力、交流能力、同情能力欠缺。
學(xué)生客觀的不足和主觀的需求，提醒教育者要正確認(rèn)識中文課程開設(shè)的重要性、必要性，切實把教育目的落到實處，科學(xué)地對待中文課程教學(xué)在人文教育中的作用和地位，發(fā)揮中文課程的作用。
如何使中文教育不流于形式，使中文教育內(nèi)化為素質(zhì)教育成果，使中文教育承擔(dān)其應(yīng)有的責(zé)任，是我們應(yīng)該探討的。
一、中文課程教育概述
當(dāng)今大學(xué)越來越重視學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，提倡將科學(xué)精神與人文精神相結(jié)合，培養(yǎng)具備全面素質(zhì)能力的高質(zhì)量人才。具有扎實理論功底、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，以及深厚的人文情懷、社會責(zé)任意識的建設(shè)者，是大學(xué)培養(yǎng)人才的理想目標(biāo)。人文教育是指對受教育者所進(jìn)行的旨在促進(jìn)其人生境界提升、理想人格塑造以及個人與社會價值實現(xiàn)的教育，即將人類優(yōu)秀的文化成果，將人文科學(xué)通過知識的傳授和環(huán)境的熏陶實現(xiàn)對受教育者啟迪心靈、塑造人格、提升境界的教育目的，并使之內(nèi)化為人格、氣質(zhì)、修養(yǎng)，成為人相對穩(wěn)定的一種內(nèi)在的品格。人文教育往往通過文學(xué)、藝術(shù)、歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、社會等知識的教育，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識社會發(fā)展規(guī)律，認(rèn)識人性中的真善美、假惡丑，辨明是非對錯，從而樹立正確的價值觀、人生觀、世界觀。大學(xué)對社會一般價值的引導(dǎo)作用主要是通過高校師生所展現(xiàn)出來的人文素質(zhì)對社會的影響來體現(xiàn)。對人文學(xué)科的重視不僅僅是高校內(nèi)部學(xué)科發(fā)展中的平衡問題，而且是關(guān)系到全社會公民素質(zhì)如何提高的問題。
大學(xué)里對學(xué)生實施人文素質(zhì)教育，發(fā)揮中文類課程（大學(xué)語文、傳統(tǒng)文化、古典詩詞藝術(shù)欣賞、現(xiàn)代文學(xué)欣賞、外國文學(xué)欣賞、應(yīng)用寫作等）的獨特優(yōu)勢，對培養(yǎng)全面、優(yōu)質(zhì)人才是必須的。中文課程包括了古今中外的文學(xué)、文化等知識。 “它的課程性質(zhì)可以直接間接影響學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識和專業(yè)技能所必需的情感、意志和思維，潛移默化的感染、熏陶、引導(dǎo)、激勵學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)，正直為人?！浣虒W(xué)內(nèi)容立足于豐富學(xué)生的內(nèi)心世界、啟迪智慧、活躍思維、優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)高尚美好的道德情操、塑造健康美麗的人格和個性”[1]。
鑒于一些學(xué)生中存在著使用母語能力退化、素質(zhì)能力片面、文化荒蕪精神空虛的現(xiàn)象，開設(shè)中文課程可以從中了解中華文化的精髓，獲得安身立命的真諦，人文精神之用，可以豐富、美化、淬煉和提升人的精神境界，培養(yǎng)人的道德情操、人生智慧和審美趣味，提高人的文化素質(zhì)和民族的凝聚力。
二、中文課程教育的重要作用
馬克思評價狄更斯、沙克萊等作家時曾說：“現(xiàn)代英國的一批杰出的小說家，他們在自己卓越的描寫生動的書籍中向世界揭示的政治和社會真理，比一切職業(yè)政客、政論家和道德家加在一起所揭示的還要多。”[2]恩格斯認(rèn)為，人們從巴爾扎克《人間喜劇》中學(xué)到的東西，“要比從當(dāng)時所有職業(yè)的歷史學(xué)家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家和統(tǒng)計學(xué)家那里學(xué)到的全部東西還要多”[3]。不論學(xué)習(xí)哪個專業(yè)的青年學(xué)生，都應(yīng)當(dāng)讀些文史書籍，這對提高思想境界和專業(yè)程度大有幫助。
（一）中文課程教育自身不可代替的內(nèi)涵、特性對學(xué)生產(chǎn)生強大作用和影響
首先，中文課程教學(xué)方式方法和內(nèi)容有助于學(xué)生掌握分類、概括、歸納總結(jié)的思維方法，聯(lián)想和想象等思維過程幫助學(xué)生擴(kuò)大生活體驗，換位思考，豐富學(xué)生的感受，培養(yǎng)各種能力。中文課程內(nèi)容包羅萬象，蘊含人間百態(tài)，它不是支離破碎、簡單羅列，而是經(jīng)過作者有意識的選擇、提煉、加工的藝術(shù)品，包含著作者對人生的認(rèn)識、思考、價值取向和判定，這期間蘊含的分析、歸納、總結(jié)等邏輯過程，學(xué)生在解讀、還原文學(xué)作品中得到了思維訓(xùn)練，學(xué)生學(xué)習(xí)作者看待世界的角度、方法、思想、藝術(shù)匠心，提高了發(fā)現(xiàn)問題、認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力。“經(jīng)典閱讀”是閱讀人類文明史上各個階段的文學(xué)成就代表作品，文學(xué)是社會、時代、歷史的反映，通過文學(xué)作品了解社會、了解時代、了解歷史、了解社會、文明發(fā)展是一個有機(jī)體。“各種文體的閱讀”訓(xùn)練學(xué)生思維，增強學(xué)生理解能力?！熬x分析”，在教師帶領(lǐng)下對文本展開分析，反復(fù)涵詠，舉一反三，概括總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，通過感悟和體驗、相互共鳴來獲得真善美的認(rèn)知，通過篇章教學(xué)將理想與現(xiàn)實、歷史和現(xiàn)代、理論和實踐的碰撞展現(xiàn)給學(xué)生，弘揚文學(xué)作品中的人文精神，讓學(xué)生受到深刻的思想教育和體驗到審美感受?！熬x與泛讀結(jié)合”，創(chuàng)造條件擴(kuò)大學(xué)生主動學(xué)習(xí)的可能，開闊學(xué)生的知識面，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，獨立思考能力。對作品的“人文演繹”，是將理論與實訓(xùn)相結(jié)合，學(xué)生自己創(chuàng)編劇本、粉墨登場表演、組成團(tuán)隊分派角色，一系列的過程從搜集材料理解文本的創(chuàng)新能力、組織能力、集體團(tuán)隊意識、表演能力各方面都是對學(xué)生的有效訓(xùn)練。專業(yè)論文的寫作更是離不開中文課程的基礎(chǔ)寫作訓(xùn)練，中文課程將“閱讀與寫作”相結(jié)合，系統(tǒng)訓(xùn)練、培養(yǎng)學(xué)生的寫作能力。以上列舉中文授課的方式方法及內(nèi)容只是一部分，但對各種能力、素質(zhì)的培養(yǎng)卻大有裨益。
其次，文學(xué)反映生活的獨特性。文學(xué)是對社會生活的能動反映，原清華大學(xué)中文系主任李廣田認(rèn)為：“今天的文學(xué)已不再只是一草一木或一人一事的描繪點染，而是極度發(fā)揮了藝術(shù)創(chuàng)造的想象，創(chuàng)造形象，鑄造典型，用了這些活生生的形象或典型譜成人類活動的大諧曲，當(dāng)我們讀到了，或看到了，就如同生活在其中一般，不但如聞如見，而且像親身經(jīng)歷一樣，所以既可以啟發(fā)我們的想象，又可以發(fā)揚我們的情志。這種教育力量是強韌的，因為它是一種‘不言之教’，它不是用教條或格言來教訓(xùn)，而是一種潛移默化，不是一種耳提面命之教，而是一種深入于靈魂或意識之中的感發(fā)?！盵4]原教育部中文學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任徐葆耕談到文學(xué)對自己的影響：“我在文學(xué)中找到了我自己，在自己的閱讀對象中獲得了自我肯定，也認(rèn)識了人的復(fù)雜和深邃。從文學(xué)里獲得的這種認(rèn)識，是在其他的學(xué)科中不可能獲得的。文學(xué)不僅是一個審美的、消遣的對象，從根本上說，也是我們把握世界的一種特殊的方式。……素質(zhì)教育就是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)怎樣做人，那么，在怎樣做人的前頭還有一個什么是人的問題。只有懂得了什么是人，懂得人性中的善與惡、美與丑、高尚與猥瑣、快樂與感傷、希望與絕望，才能尊重人、理解人、提升人，實現(xiàn)人與自然、人與社會、人與人以及人內(nèi)在心靈的和諧?！盵5]
再次，文學(xué)的功能多種多樣，對人全方面施以塑造和影響。文學(xué)具有表現(xiàn)功能。文學(xué)就是人學(xué)，文學(xué)是研究人的學(xué)問。文學(xué)作品中塑造各種各樣的人物形象：王侯將相、平民百姓……各個階層各個種族、各個國家、各個時代無所不包，是社會生活的百科全書。文學(xué)表現(xiàn)情感與倫理的糾纏、欲望與道德的沖突、理想與現(xiàn)實的對立，關(guān)注著人性的無限豐富性與現(xiàn)實性。文學(xué)內(nèi)容涵蓋人的心理、人性善惡美丑、倫理道德、社會規(guī)范、風(fēng)俗民情、個人與群體、人與環(huán)境自然等種種情形。過去、現(xiàn)在、未來，現(xiàn)實的、想象的創(chuàng)作手法將真實與虛幻、宇宙萬物都容納其中。
文學(xué)具有教育功能。中文課程帶領(lǐng)學(xué)生暢游思想的淵藪，領(lǐng)略精神的盛宴，瞻仰人格的閃光。文學(xué)是教育人的，它不枯燥，形象生動，文辭優(yōu)美，移情動人，寓思想觀念、道德品質(zhì)教育于文化歷史知識的傳授之中。文化歷史知識的學(xué)習(xí)，對于陶冶一個人的身心，造就德智體全面發(fā)展的人才，會產(chǎn)生“潤物細(xì)無聲”的良好效果。中文課程不僅豐富了學(xué)生的文史知識，提高了他們的文化水平，增強了他們的思考能力，而且使學(xué)生得到意志、胸懷、境界、眼光等品性的教育。文學(xué)主要是指對人精神的教育、人格教育。它塑造著人的心靈，在表現(xiàn)人生、社會、自然中對人進(jìn)行教育，學(xué)生浸其中，深受感染，逐步形成高尚健全的人格、氣質(zhì)、品行、節(jié)操。文學(xué)作品中的主人公留給讀者的印象遠(yuǎn)勝過說教和灌輸，中國工程院院士李恒德說：“熱愛祖國的感情不是一朝一夕產(chǎn)生的，是潛移默化的。對我印象最深的是少年時候受的教育：中國的歷史地理，幾千年綿延不絕的文化傳統(tǒng)，多少仁人志士英雄豪杰，多么值得自豪?！盵6]
中文課程有助于審美意識的培養(yǎng)?？鬃诱f：“詩，可以興，可以觀，可以群，可以怨?！盵7]其中的“興”和“怨”都有審美體驗的成分在內(nèi)。在西方，亞里士多德認(rèn)為悲劇可以引起人們的憐憫與恐懼之情，從而使人的心靈得到凈化，這正是文學(xué)的審美功能。文學(xué)作品創(chuàng)作的意境包含了各種美的形式和表現(xiàn)。學(xué)生在閱讀賞析中了解各種審美方法，涵詠其間，培養(yǎng)了美感，懂得欣賞美、創(chuàng)造美。
文學(xué)的創(chuàng)新功能。文學(xué)的創(chuàng)新體現(xiàn)在很多方面：思想創(chuàng)新、內(nèi)容創(chuàng)新、形式創(chuàng)新等等。文學(xué)內(nèi)容和樣式都是既有繼承也有創(chuàng)新，文學(xué)關(guān)注著千變?nèi)f化的現(xiàn)實社會，總是在嘗試探索表現(xiàn)時代特色、新思想、新變化、新風(fēng)貌，新的表現(xiàn)方式、技巧。文學(xué)緊跟時代變化而發(fā)展，文學(xué)是常新的。學(xué)生可以在文學(xué)的天地里遨游、自由創(chuàng)造，表現(xiàn)對社會諸方面的認(rèn)知、解釋、參與，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力。
文學(xué)記載著人類發(fā)展的歷程，記錄文明發(fā)展的軌跡，傳承文化、文明，是精神文明的結(jié)晶、智慧的載體、文化的寶庫，散發(fā)著永恒的魅力。除了自己的專業(yè)知識之外，學(xué)生應(yīng)掌握廣泛的其他社會科學(xué)知識，了解社會發(fā)展規(guī)律，將科學(xué)精神和人文精神結(jié)合起來，在科學(xué)研究中發(fā)揚實事求是、學(xué)術(shù)獨立自由、求真務(wù)實、踏實奮進(jìn)、勇于創(chuàng)新、不怕困難的精神，讓科學(xué)研究為人類造福。
（二）中文課程對其他課程的引領(lǐng)、指導(dǎo)作用
中文課程和其他學(xué)科門類課程一道共同構(gòu)建了人文教育體系。中文課程與其他人文課程有很多交叉重合的方面。比如在欣賞作品時，文學(xué)和藝術(shù)一樣，都要大膽想象、展開聯(lián)想；聯(lián)系時代背景、生平事跡、風(fēng)格流派對作品解讀；在意境上品味、涵詠、生發(fā)；把握主旨，注重虛實相生、抽象和具體結(jié)合、體味象外之象。文學(xué)的手法可以為其他課程所借鑒，指導(dǎo)對其他課程的學(xué)習(xí)。中文涉及到心理學(xué)、社會學(xué)、歷史、哲學(xué)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方方面面，它既包羅萬象，又與其他課程觸類旁通。例如，文學(xué)為藝術(shù)提供豐富的知識府庫，是藝術(shù)創(chuàng)作的源泉之一。中文課程的學(xué)習(xí)方法能更好地指導(dǎo)解讀音樂、繪畫、雕塑、建筑欣賞等藝術(shù)課程，建筑、雕塑就是凝固的詩。王維的“詩中有畫，畫中有詩”是很好的詩畫結(jié)合的例子；對音樂的欣賞、把握，如《聽穎師彈琴》《李憑箜篌引》《琵琶行》等文學(xué)作品很好地詮釋了音樂的魅力；古箏《十面埋伏》、《高山流水》、《梅花三弄》也都是來源于文學(xué)作品，用音樂的形式詮釋對文學(xué)作品的理解，音樂是有聲的文學(xué)，文學(xué)是無聲的繪畫、音樂、雕塑。
三、中文課程是人文教育的重要組成部分
中文課程不僅在治學(xué)方法上有助于其他課程的學(xué)習(xí)，而且它的教學(xué)內(nèi)容和目的與人文教育的培養(yǎng)目的是一致的，中文課程對學(xué)生的影響和塑造就是人文教育的目標(biāo)和方向，體現(xiàn)了人文教育的精神和實質(zhì)。中文課程是人文教育理念的具體實施、落實。
原清華大學(xué)校長梅貽琦論述學(xué)問之最后目的，最大精神為：“‘大學(xué)之道，在明明德，在親民，在止于至善’。若論其目，則格物，致知，誠意，正心，修身，屬明明德；而齊家，治國，平天下，屬新民?！盵8]現(xiàn)在的大學(xué)，主要把大學(xué)教育的性質(zhì)定位在知識教育上，即格物致知，然而卻忘記了大學(xué)教育的最重要作用：正心、修身，實現(xiàn)教育目的的最好途徑就是弘揚人文精神?，F(xiàn)在大學(xué)教育的主要問題是把人文精神教育僅僅理解成政治教育，在人文學(xué)科中沒有充分重視其中的愛與善的教育、美的教育等價值內(nèi)涵。沒有注意豐富學(xué)生的情感，讓學(xué)生對人生有更豐富的體驗，給他們對自由的渴望，對道德生活的向往……
文學(xué)是導(dǎo)引精神的燈火，文學(xué)作品是我們的精神食糧，文學(xué)有助于培養(yǎng)有理想有道德有文化、精神高尚的人。文學(xué)傳承著文化，蘊含著民族精神，學(xué)生學(xué)習(xí)文學(xué)作品就是在汲取文化養(yǎng)料，陶冶情操、塑造心靈，把自己塑造成為對社會有用的人才。文學(xué)對傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚，與對當(dāng)代文化的開拓和創(chuàng)新是緊密結(jié)合的，中文課程就是要挖掘現(xiàn)實生活中的真善美，鞭撻假惡丑，革故鼎新，繼往開來，用思想性和藝術(shù)性的雙翼，讓學(xué)生遠(yuǎn)離蒙昧、封閉、偏見，用科學(xué)、開放、發(fā)展的眼光來探索世界、走向未來。文學(xué)就是要挖掘我們的民族精神、塑造我們的時代精神，使我們的民族屹立于世界民族之林。人是有精神、品格、境界的，文學(xué)讓我們認(rèn)識這些道理，懂得自新、自強不息、奮發(fā)有為。
文學(xué)的存在不是孤立的，文學(xué)和其他學(xué)科一樣，都是對人類社會生活的反映。文學(xué)和政治經(jīng)濟(jì)、哲學(xué)宗教、科學(xué)藝術(shù)都有著密不可分的關(guān)系。文史哲不分家，文學(xué)是社會的百科全書，以文學(xué)為內(nèi)容的中文課程是人文教育的重要組成部分，它和其他學(xué)科、課程共同構(gòu)建了人文教育的體系，發(fā)揮各自的優(yōu)勢為學(xué)生的成才提供充分的營養(yǎng)和保障。理工科學(xué)生文理兼修，學(xué)科互補，有利于打通學(xué)術(shù)壁壘，優(yōu)勢互補，發(fā)揮出潛能和創(chuàng)造力。
文學(xué)歷久彌新，在無數(shù)志士仁人的真知灼見和實踐檢驗中，傳遞著文明，影響塑造著一代又一代的人。
綜上所述，中文課程不僅傳授給學(xué)生人文知識，更對學(xué)生起到塑造心靈，陶冶情操，提升思想境界，幫助學(xué)生樹立人生觀、價值觀、世界觀的作用；中文課程在思想教育、審美教育、情感教育以及邏輯思維訓(xùn)練等方面的優(yōu)勢，潛移默化，深刻影響、塑造著人的精神世界。重視建設(shè)中文課程，大學(xué)生會從開設(shè)的課程中汲取營養(yǎng)，將人文精神和科學(xué)精神結(jié)合起來，自覺培養(yǎng)全面的素質(zhì)，大力弘揚人文精神，承擔(dān)起時代和社會賦予的使命和責(zé)任！
四、深化和加強中文課程的舉措
重視中文課程的建設(shè)，將中文課程建設(shè)與學(xué)生專業(yè)、素質(zhì)能力、興趣結(jié)合起來，根據(jù)培養(yǎng)計劃，配備師資，精心設(shè)計課程，大膽改革和實踐，切實深化和加強中文課程的影響力。
深化和加強中文課程的影響力，可以根據(jù)不同大學(xué)人文教育的重點和方向，有所側(cè)重，設(shè)置核心課程，將其建設(shè)成為精品課程，圍繞精品核心課程，創(chuàng)建中文課群，有一定的鋪開面，較系統(tǒng)地實現(xiàn)對學(xué)生的素質(zhì)教育。比如將“傳統(tǒng)中國”、“大學(xué)語文”建為精品課程，圍繞“傳統(tǒng)中國”精品課，開設(shè)“古典詩詞藝術(shù)欣賞”、“中國古代文化史”、“中國茶文化”、“《孟子》與中國傳統(tǒng)知識分子的人格理想”、“民間文學(xué)研究”等課程；圍繞“大學(xué)語文”精品課，開設(shè)“中外文學(xué)名著欣賞”、“現(xiàn)代文學(xué)欣賞”、“西方文學(xué)概論”、“西方文化入門”、“紅樓夢研究”等課程。課群建設(shè)要體現(xiàn)關(guān)聯(lián)性、延續(xù)性，能很好地實現(xiàn)教育目的。
針對學(xué)生喜愛博大精深的國學(xué)、傳統(tǒng)文化，渴望汲取智慧、思想精華，可以開設(shè)國學(xué)系列課程：老子、孟子、莊子、論語……；針對學(xué)生對中外經(jīng)典文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，可以開設(shè)經(jīng)典名著欣賞系列課程：紅樓夢、人間喜劇、神曲、堂吉訶德、史記……
開設(shè)文理交叉課程，拓展學(xué)生思維，鼓勵學(xué)生大膽創(chuàng)新。文學(xué)的思維方式之一形象思維對科學(xué)研究大有裨益，科學(xué)家錢學(xué)森在《中國大學(xué)為何創(chuàng)新力不足》中說：藝術(shù)上的修養(yǎng)不僅加深了我對藝術(shù)作品中那些詩情畫意和人生哲理的深刻理解，也學(xué)會了藝術(shù)上大跨度的宏觀形象思維。我認(rèn)為，這些東西對啟迪一個人在科學(xué)上的創(chuàng)新是很重要的?？茖W(xué)上的創(chuàng)新光靠嚴(yán)密的邏輯思維不行，創(chuàng)新的思想往往開始于形象思維，從大跨度的聯(lián)想中得到啟迪，然后再用嚴(yán)密的邏輯加以驗證。學(xué)生可以結(jié)合專業(yè)選擇中文課程，輔助專業(yè)學(xué)習(xí)，也可以從中汲取靈感，走出一片新天地。體現(xiàn)文理交叉融合的課程，如建筑與土木工程學(xué)院可以開設(shè)“美學(xué)及藝術(shù)”、旅游專業(yè)開設(shè)“中國歷史文化與導(dǎo)游”、經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)開設(shè)“傳統(tǒng)文化與企業(yè)文化建設(shè)”……所有專業(yè)都應(yīng)開設(shè)“寫作”課。
體現(xiàn)階梯式遞進(jìn)的系列課程，如較低學(xué)年學(xué)期，可以開設(shè)生動形象的各體文學(xué)欣賞，如“詩詞欣賞”、“電影欣賞”、“名著欣賞”；之后了解整個文學(xué)史的背景和階段特點，如“上古文學(xué)史”、“文藝復(fù)興”、“20世紀(jì)文學(xué)發(fā)展歷程”、“中國文學(xué)史”、“外國文學(xué)史”。高級課程如“漢字文化”、“傳統(tǒng)文化”、“宗教對文學(xué)的影響”、“西方文化”、“孫子兵法”、“周易的魅力”。學(xué)生寫作能力缺乏，可以開設(shè)“演講與口才”、“新聞文體的寫作”、“應(yīng)用文寫作”。
深化和加強中文課程的影響力，可以發(fā)揮中文課程在學(xué)校社團(tuán)建設(shè)中的影響。創(chuàng)辦一些與文學(xué)相關(guān)的社團(tuán)，如茶緣社、文學(xué)社、戲劇社、學(xué)通社、詩歌朗誦社、人文知識社、紅樓夢社、寫作社團(tuán)、詩詞曲賦社團(tuán)等等。學(xué)生在社團(tuán)建設(shè)中把課堂知識落實到實踐中來，應(yīng)用、創(chuàng)新發(fā)展課堂知識，學(xué)生編劇本、搞創(chuàng)作、調(diào)查采訪、參觀體驗、參加競賽、到社會上實習(xí)，開闊視野，認(rèn)識自我、他人、社會，不斷提高自身素質(zhì)，勇于實踐，敢于走創(chuàng)新之路。社團(tuán)建設(shè)需要中文教師指導(dǎo)、參與，師生一起探索將理論知識和實踐相結(jié)合，使社團(tuán)文化發(fā)揚光大，在校園文化建設(shè)、學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)上使中文課程產(chǎn)生效力，發(fā)揮積極作用。
[參考文獻(xiàn)]
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觀察世界和我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實際情況可以看出，區(qū)域品牌與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在著一種正向關(guān)系，這種正向關(guān)系表現(xiàn)在：區(qū)域品牌較好的地區(qū)其區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的也較好，反之，地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也往往落后。一個國家或地區(qū)擁有的強勢品牌越多，市場競爭力就越強，則所創(chuàng)造的國民財富就越多，區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與區(qū)域品牌塑造是密切相關(guān)的［1］。
一、文獻(xiàn)綜述。
波特（1998）認(rèn)為，區(qū)域品牌是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，產(chǎn)業(yè)群是區(qū)域經(jīng)濟(jì)的一個顯著特征。產(chǎn)業(yè)集群可以提高企業(yè)的生產(chǎn)率，獲得交易成本、外部經(jīng)濟(jì)和創(chuàng)新等方面的競爭力。因此，區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益的提高，區(qū)域品牌效應(yīng)凸現(xiàn)，提升區(qū)域品牌就勢在必行了。波特（2002）又進(jìn)一步指出一個國家的成功并非來自某一項產(chǎn)業(yè)的成功，而是源于國家內(nèi)部眾多的產(chǎn)業(yè)簇群，區(qū)域品牌可以帶動一個產(chǎn)業(yè)簇群，帶動區(qū)域周邊地區(qū)的發(fā)展。
關(guān)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和品牌之間的關(guān)系，這方面國內(nèi)已有許多研究。孫宏杰（2002）認(rèn)為，區(qū)域品牌包含的兩個要素中的第二個要素品牌效應(yīng)，往往代表著一個地方產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的主體和形象，對本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著舉足輕重的作用。夏曾玉（2003，2004）通過對“溫州現(xiàn)象”的考察，分析了建設(shè)區(qū)域品牌的好處以及溫州建設(shè)區(qū)域品牌的經(jīng)驗。陳方方（2005）強調(diào)，地域品牌有識別、搭載、聚集、刺激的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。何鐵（2005）指出，品牌是現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢，是提高企業(yè)核心競爭力的重要手段，是支撐區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。
吳程或（2005）認(rèn)為，區(qū)域品牌可以增強區(qū)域的核心競爭能力，是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式的有效途徑，能夠形成地域分工與產(chǎn)業(yè)分工的有效結(jié)合，是農(nóng)村城市化和城市形成的重要推動力量。武躍麗（2005）認(rèn)為，區(qū)域品牌比單個企業(yè)品牌具有更持續(xù)的品牌效應(yīng)，更強大的吸引力，在對外宣傳和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中能發(fā)揮更積極的作用，可以促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的健康持續(xù)發(fā)展。肖志明（2009）從品牌帶動來研究區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長問題，通過晉江品牌帶動經(jīng)濟(jì)增長模式，找到品牌帶動對區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的作用關(guān)系，為其他區(qū)域通過品牌帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長提供一些有益的啟示，以促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長。可見，國內(nèi)外學(xué)者對區(qū)域品牌和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系從不同角度、不同側(cè)面進(jìn)行了大量研究，區(qū)域品牌與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在聯(lián)系以及區(qū)域品牌帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的機(jī)制研究至今還沒有系統(tǒng)化，尤其是如何更好地發(fā)揮品牌帶動機(jī)制促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的問題更應(yīng)展開清晰、徹底的研究。所以實施品牌戰(zhàn)略，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展已成為時展和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的緊迫要求，構(gòu)建品牌帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長機(jī)制是提高國際競爭力，振興民族經(jīng)濟(jì)的必由之路。
二、品牌帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的作用機(jī)制。
“機(jī)制”一詞的含義為［2］：事物在內(nèi)因與外力共同作用下發(fā)生變化的原理及其表現(xiàn)形態(tài)。區(qū)域品牌對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動機(jī)制是區(qū)域品牌形成過程中和形成后產(chǎn)生的一些變化對區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的內(nèi)在原因和外在因素共同起作用，以使區(qū)域經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展。同時，區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展又反過來影響區(qū)域品牌，使區(qū)域經(jīng)濟(jì)和區(qū)域品牌共同持續(xù)發(fā)展。
1.區(qū)域品牌的內(nèi)在帶動機(jī)制。
（1）外部規(guī)模帶動機(jī)制。
外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論首先由著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬歇爾在1890年提出，后經(jīng)克魯格曼等學(xué)者的完善而得到發(fā)展。外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論認(rèn)為［3］，在其他條件相同的情況下，行業(yè)規(guī)模較大的地區(qū)比行業(yè)規(guī)模較小的地區(qū)生產(chǎn)更有效率，行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大可以引起該地區(qū)廠商的規(guī)模收益遞增，這會導(dǎo)致某種行業(yè)及其輔助部門在同一或幾個地點大規(guī)模高度集中，形成外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)。通常由產(chǎn)業(yè)集群形成的區(qū)域品牌企業(yè)中，多數(shù)的企業(yè)規(guī)模比較小，內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟(jì)難以觀察，然而，由于分工的不斷外部化和專業(yè)化生產(chǎn)的深入，各個企業(yè)的生產(chǎn)都集中于某個特定的產(chǎn)品和特定的經(jīng)濟(jì)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品和服務(wù)可以同時滿足其他廠商的需求，區(qū)域品牌的外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)也就顯現(xiàn)出來。相對于內(nèi)部規(guī)模經(jīng)濟(jì)，外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)對于產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌具有非常特殊的重要作用。
（2）空間集聚帶動機(jī)制。
大量中小企業(yè)在大城市的近郊區(qū)或中小城市（鎮(zhèn)）集聚成群，空間上的接近使經(jīng)濟(jì)活動高度密集。從硅谷到中關(guān)村，從底特律汽車工業(yè)的集中到深圳加工制造業(yè)的發(fā)展，從娛樂業(yè)、金融業(yè)、釀酒業(yè)、冶煉業(yè)到高科技產(chǎn)業(yè)的集聚，都是因為有某種或某些優(yōu)勢資源的存在，這些優(yōu)勢資源包括自然資源（如農(nóng)產(chǎn)品、礦產(chǎn)資源、水陸交通的便利）、人文資源和社會資源，人力資源和政治資源等，這些資源是企業(yè)集群在某地誕生的個性化條件。另外，空間集聚不僅帶來生產(chǎn)上的外部經(jīng)濟(jì)性，而且還產(chǎn)生智力與管理外溢。例如：對于集聚的企業(yè)，即使自己不進(jìn)行科研開發(fā)，也可以因久居此地而享受智力包括隱性知識外溢帶來的好處，如：由于大學(xué)或科研機(jī)構(gòu)的集聚使當(dāng)?shù)仄髽I(yè)技術(shù)進(jìn)步比其他地區(qū)的企業(yè)更快，從而獲得競爭優(yōu)勢，使區(qū)域品牌企業(yè)獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)和范圍經(jīng)濟(jì)的好處。
（3）整體優(yōu)化帶動機(jī)制。
整體優(yōu)化效應(yīng)是指群體內(nèi)各組織由于增長上的協(xié)調(diào)而產(chǎn)生的收益。區(qū)域品牌的特性表明，集群區(qū)域品牌是一個天然的區(qū)域創(chuàng)新系統(tǒng)，在某一區(qū)域的機(jī)構(gòu)集中能夠形成一個共享的文化與學(xué)習(xí)區(qū)域，產(chǎn)生一個學(xué)習(xí)與知識傳播的網(wǎng)絡(luò)，積淀豐富的社會資本，從而促進(jìn)區(qū)域系統(tǒng)的創(chuàng)新能力提升和技術(shù)進(jìn)步。如作為高技術(shù)集群區(qū)域品牌的典范，硅谷因其知識密集、流動的高質(zhì)量勞動力、鼓勵冒險并容忍失敗的氛圍、開放的商業(yè)環(huán)境、產(chǎn)學(xué)研的互動、政企與非贏利機(jī)構(gòu)的合作、專業(yè)化的商業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)、高質(zhì)量的生活等特點而被譽為“技術(shù)進(jìn)步的源泉”。
2.區(qū)域品牌的外在帶動機(jī)制。
（1）關(guān)聯(lián)帶動機(jī)制。
區(qū)域品牌形成的基礎(chǔ)是產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)集群一般都有一個主導(dǎo)核心企業(yè)，通過該主導(dǎo)核心企業(yè)的衍生、裂變、創(chuàng)新與被模仿而逐步形成產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌。一個區(qū)域有某個領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)或企業(yè)出現(xiàn)，隨即與之相互關(guān)聯(lián)、相互競爭的原材料、零配件供應(yīng)、產(chǎn)品制作、銷售渠道甚至最終用戶就會在空間分布上不斷地趨向集中，匯集于區(qū)域的各企業(yè)，通過合作與交流，尋求規(guī)模經(jīng)濟(jì)，尋求互動式學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，尋求在產(chǎn)業(yè)價值鏈上新的機(jī)會和更有影響力的競爭位置。
（2）擴(kuò)散帶動機(jī)制。
區(qū)域是一個復(fù)雜的開放系統(tǒng)，它與區(qū)域外圍之間通過雙向聯(lián)系來獲取自身發(fā)展不可缺少的原料、燃料、勞動力和技術(shù)，同時也為其他區(qū)域提品和服務(wù)。區(qū)域品牌的建立和發(fā)展，同樣會形成對原材料、零部件及輔助產(chǎn)品等的較高需求，從而刺激相關(guān)部門的建立及生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，促進(jìn)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)的增長［4］。
3.不同類型區(qū)域品牌對區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的帶動機(jī)制。
（1）由特色資源、技術(shù)工藝形成的區(qū)域品牌對區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的帶動。
地理氣候、地貌條件和文化特質(zhì)、傳統(tǒng)工藝是很難移植和模仿的，有些區(qū)域品牌的形成在于其獨特的地理、氣候優(yōu)勢，或是因為悠久歷史的特色技術(shù)工藝，如新疆哈密瓜、杭州龍井茶、景德鎮(zhèn)陶瓷、蘇州刺繡等。在特定區(qū)域內(nèi)，基于當(dāng)?shù)鬲毺貎?yōu)越的自然條件和悠久的人文環(huán)境或特色技術(shù)工藝，圍繞某一主導(dǎo)產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)活動為基礎(chǔ)，經(jīng)過長時間的發(fā)展，逐步樹立起來能代表本地區(qū)特色的品牌。這種具有特色競爭優(yōu)勢企業(yè)空間聚集形成本地化的產(chǎn)業(yè)氛圍和產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，它們是地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的源泉［5］。比如河南信陽毛尖、福建安溪“烏龍茶”和“鐵觀音”系列、浙江安吉白茶等。這些地方借助當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件和悠久的茶文化促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并通過區(qū)域品牌效應(yīng)在市場上實現(xiàn)品牌對產(chǎn)品的增值作用。
（2）由產(chǎn)業(yè)集群形成的區(qū)域品牌的帶動機(jī)制基于產(chǎn)業(yè)集群的區(qū)域品牌自身的一些特征（如區(qū)位特征、資源共享特征），使區(qū)域內(nèi)企業(yè)獲得市場優(yōu)勢、創(chuàng)新優(yōu)勢，形成區(qū)域品牌的特色和競爭優(yōu)勢。這種具有特色和競爭優(yōu)勢的品牌企業(yè)空間聚集形成本地化的產(chǎn)業(yè)氛圍、產(chǎn)業(yè)品牌和產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，這是其他區(qū)域很難模仿的。這些具有特色的產(chǎn)業(yè)對區(qū)域經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)往往具有乘數(shù)效應(yīng)，他們是地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的動力。 三、發(fā)揮品牌效應(yīng)，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的對策建議。
1.樹立用品牌引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理念。
現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的一個重要特征就是品牌主導(dǎo)。我們對于世界經(jīng)濟(jì)強國的了解和認(rèn)識大都是從品牌開始的。
通過波音、通用、微軟、可口可樂、沃爾瑪，我們進(jìn)一步認(rèn)識了強大的美國；通過奔馳、西門子，我們認(rèn)識了德國；通過三星、現(xiàn)代，LG、了解了韓國。同樣，這些國家對世界經(jīng)濟(jì)和市場的滲透、占有和壟斷，也是通過這些品牌實現(xiàn)的。正是因為認(rèn)識到了品牌的好處，他們高度重視品牌戰(zhàn)略，許多國家把品牌戰(zhàn)略上升到國家戰(zhàn)略的高度，始終把打造品牌作為謀求長遠(yuǎn)發(fā)展的企業(yè)戰(zhàn)略，堅持不懈地圍繞自己的品牌來提升產(chǎn)品質(zhì)量，培育企業(yè)文化，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，推進(jìn)自主創(chuàng)新，最后形成今天的世界性影響力，這一切是值得我們學(xué)習(xí)的。因此通過實施品牌戰(zhàn)略、推動產(chǎn)業(yè)升級，逐步形成產(chǎn)業(yè)龍頭、產(chǎn)業(yè)鏈條、產(chǎn)業(yè)集群，樹立用品牌引領(lǐng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理念是十分必要的。
2.搭建用品牌整合資源的平臺。
品牌的基礎(chǔ)是企業(yè)和產(chǎn)品，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步增強創(chuàng)新意識，重視品牌的培育和研發(fā)，加大品牌創(chuàng)新推廣的投入，不斷開發(fā)出掌握核心技術(shù)并具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)、適應(yīng)市場需要的品牌產(chǎn)品；對于企業(yè)現(xiàn)有的品牌應(yīng)該進(jìn)一步鞏固提高，使其在市場競爭中保持優(yōu)勢。同時鼓勵名牌產(chǎn)品和馳名商標(biāo)的生產(chǎn)企業(yè)通過收購、兼并、控股、聯(lián)合等多種途徑進(jìn)行品牌重組，加快生產(chǎn)要素向名牌企業(yè)聚集，著力打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)的旗幟品牌。
以知名品牌企業(yè)為龍頭，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為重點，進(jìn)一步提升品牌規(guī)模效益，把現(xiàn)有品牌進(jìn)一步做大、做優(yōu)、做強，鼓勵和支持更多的品牌走出省門，爭創(chuàng)中國名牌和世界名牌，充分利用企業(yè)現(xiàn)有品牌的價值和影響力，通過授權(quán)生產(chǎn)、授權(quán)經(jīng)營、連鎖經(jīng)營等方式，實現(xiàn)快速的品牌擴(kuò)張、規(guī)模擴(kuò)張、市場擴(kuò)張。如吉林化纖“白山”牌商標(biāo)被認(rèn)定馳名商標(biāo)后，大力推進(jìn)商標(biāo)許可使用，帶動了相關(guān)企業(yè)的發(fā)展。因此，廣泛深入地開展品牌建設(shè)研究和交流工作，搭建品牌建設(shè)的公共平臺，為充分發(fā)揮優(yōu)勢品牌對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動作用奠定基礎(chǔ)，繼而推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
3.整體優(yōu)化區(qū)域資源，奠定區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)。
區(qū)域品牌存在的價值在于它在市場上的定位和不可替代性，定位的實質(zhì)就是將區(qū)域品牌放在目標(biāo)顧客心目中給它一個獨特的位置，由此而形成區(qū)域鮮明的品牌個性。［6］由于空間差異的客觀存在，每個區(qū)域的稟賦是不同的，每個區(qū)域的優(yōu)勢也各有千秋，因此區(qū)域要根據(jù)自身的優(yōu)勢準(zhǔn)確定位。區(qū)域定位的基礎(chǔ)是區(qū)域最具優(yōu)勢的資源，優(yōu)勢資源是區(qū)域品牌的成因之一。由于區(qū)域品牌的培育過程是一個長期的、持續(xù)性的過程，因此只有那些具有規(guī)模性、低消耗、可持續(xù)性的特有資源才是優(yōu)勢資源。在培育區(qū)域品牌選擇重點產(chǎn)業(yè)時，我們一定要選擇那些建立在可持續(xù)性的優(yōu)勢資源之上且具有發(fā)展?jié)摿?、競爭?yōu)勢明顯、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的產(chǎn)業(yè)重點扶持。
4.發(fā)揮品牌效應(yīng)，推動企業(yè)迅速發(fā)展壯大。
品牌之所以對任何企業(yè)都具有吸引力，是因為它的品牌效應(yīng)。產(chǎn)品品牌的聲譽一旦樹立起來，就會通過消費和流通領(lǐng)域的傳播，迅速擴(kuò)大產(chǎn)品的影響力，贏得越來越多的消費者的青睞。只要產(chǎn)品質(zhì)量信譽不受損害，它的影響力及其經(jīng)濟(jì)效果就會長期持續(xù)下去，以至延續(xù)幾代人的時間，并且品牌的信譽可以由一種產(chǎn)品放大到一組產(chǎn)品，產(chǎn)品的卓越形象可以放大為企業(yè)甚至地區(qū)的形象，由此帶來的經(jīng)濟(jì)效果也起到了乘數(shù)作用。由于品牌產(chǎn)生的擴(kuò)散、持續(xù)和放大效應(yīng)機(jī)制，刺激市場需求，能給企業(yè)帶來一連串的利益。市場營銷學(xué)認(rèn)為，當(dāng)品牌被公眾認(rèn)可后，就成了一種載體，在此基礎(chǔ)上，利用其品牌效應(yīng)，將其做強做大，形成品牌企業(yè)和集群品牌，就形成了品牌經(jīng)濟(jì)。
總之，只有通過積極培育區(qū)域品牌、全國品牌乃至國際品牌，才能增強企業(yè)核心競爭力，產(chǎn)品占據(jù)國內(nèi)外高端市場才成為可能，由此可見，發(fā)揮品牌市場帶動作用是振興經(jīng)濟(jì)，提高國力的必經(jīng)之路［7］。
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