時(shí)間：2023-03-13 11:22:47
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1.“江南第一石窟”--通天巖（HeavenlyHeightGrotto）通天巖風(fēng)景名勝區(qū)位于贛州城西北6.8公里處，交通便捷，景區(qū)面積6平方公里，古樹(shù)參天，林木繁茂。通天巖洞巔有一竅通天，故曰“通天巖”。通天巖石窟開(kāi)齒于唐朝，興盛于北宋，至今保留著唐朝至宋代的石龕359尊，宋代至民國(guó)的題刻128品。摩崖題刻中，王陽(yáng)明的五言律詩(shī)“青山隨地佳，豈必故園好，但得此身閑，塵寰亦蓬島，雨林日初暮，明日來(lái)何早，醉臥石床涼，洞云秋未歸?！睂?duì)其后的題刻影響極大，唐幫佐的題刻其書(shū)法筆力沉雄剛健，氣勢(shì)飄逸灑脫，堪稱(chēng)是書(shū)江藝術(shù)的極品。通天巖的真草隸篆、幀幀書(shū)法、詩(shī)詞記聯(lián)、幅幅文字皆文化精藏、藝術(shù)寶庫(kù),懸崖峭壁上的摩崖造像大多是佛家弟子形象，一個(gè)個(gè)生動(dòng)逼真的形象似要破壁而出。在南方多雨潮濕的氣候下，保存這樣完好的石窟造像，真是個(gè)奇跡，加上通天巖是我國(guó)最南端的石窟寺，故這里被譽(yù)為“江南第一石窟”。通天巖景區(qū)有觀心巖、忘歸巖、雙虎巖、翠微巖、通天巖五大巖洞，巖曰“通天”，稻米源源流山竅，奉養(yǎng)真心普陀修身養(yǎng)性，萬(wàn)載不竭；崖號(hào)“忘歸”，礱糠沙沙出巖缺，懲罰貪婪佛徒，傳說(shuō)中的“和尚心大吃礱糠”故事由此而來(lái)；“龍樹(shù)王金龍雙虎巖”，猛虎栩栩如生兮，神龍騰云駕霧，形態(tài)傳神。通天巖景區(qū)的望江亭，合章貢二江融贛水，無(wú)限妙景眼底收。景點(diǎn)處處文化底蘊(yùn)豐厚，歷史遺跡豐富，波、陽(yáng)孝本、王陽(yáng)明、蔣經(jīng)國(guó)等歷史名人也曾在此留下眾多遺址、題刻。北宋紹圣元年（公元1094年），坡途經(jīng)贛州時(shí)，前往通天巖探望陽(yáng)孝本。當(dāng)年，陽(yáng)孝本、坡在寺院左側(cè)的房前種下鐵樹(shù)一棵以示兩人的友誼，現(xiàn)鐵樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)繁茂年年開(kāi)花，吸引了眾多游客拍照留影。另外，他們還在大殿旁的“一滴泉”處飲茶對(duì)歌，互取其樂(lè)，述說(shuō)經(jīng)歷，賦詩(shī)翩翩。坡推崇陽(yáng)孝本超然塵世之外“道不二，德不孤。無(wú)人所有，有人所無(wú)?！保⒃?shī)贈(zèng)陽(yáng)孝本曰：“室空惟法喜，心定有天游，摩詰原無(wú)病，須洹不入流，苦嫌尋直枉，坐待寸田秋。雖未麒麟閣，已逃鸚鵡洲。酒醒風(fēng)動(dòng)竹，夢(mèng)斷月窺樓。眾謂元德秀，自稱(chēng)陽(yáng)道州。撥葵終相魯，飄然不系舟”的詞句，現(xiàn)存通天巖。
2.“中國(guó)唯一保存至今的宋代磚墻”---贛州宋城墻(GanzhouSongDynastyWall)，宋古城墻位于贛州老城區(qū)沿章江和貢江的岸邊，全長(zhǎng)3664米。贛州古城設(shè)置于西漢初年，于東晉時(shí)將城址確立在章貢二水之間，構(gòu)筑的是土城。北宋嘉祐年間，開(kāi)始用磚石構(gòu)筑城墻，經(jīng)歷代修葺，保留至今，成為我國(guó)唯一的宋代磚城。贛州古城墻不僅具有良好的軍事防御功能，同時(shí)還具有抵御洪水侵襲的防洪功能。登臨贛州古城墻，不僅能近觀江景、遠(yuǎn)眺山色，一路走來(lái)，在城墻的西段可游覽郁孤臺(tái)、蔣經(jīng)國(guó)舊居；在城墻的北段可游覽八境臺(tái)、八境臺(tái)炮城，龜角尾公園，中國(guó)第二大的鼎；在城墻的東段可游覽涌金門(mén)、建春門(mén)古浮橋、灶兒巷、文廟等文物景點(diǎn)。
3.“省級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝”---贛州郁孤臺(tái)（GanzhouYuguPavilion）郁孤臺(tái)位于贛州城區(qū)西北隅的賀蘭山上，山以詩(shī)聞名，詩(shī)以樓傳今。郁孤臺(tái)有3層，高17米，雕梁畫(huà)棟、甚為壯觀，為贛州一大名勝，歷代文人墨客登臨題詠很多，宋代詩(shī)人辛棄疾的《菩薩蠻.書(shū)江西造口壁》“郁孤臺(tái)下清江水，中間多少行人淚，西北望長(zhǎng)安，可憐無(wú)數(shù)山，青山遮不住，畢竟東流去，江晚正愁余，山深問(wèn)鷓鴣?！币辉~最為著名，傳古千詠，激勵(lì)了無(wú)數(shù)的愛(ài)國(guó)志士。慕名來(lái)游覽郁孤臺(tái)的人絡(luò)繹不絕。
4.“客家文化的福地，休閑度假的天堂”---五龍客家風(fēng)情園（WulongHakkaFolkCustomPark）贛州是客家的搖籃，五龍客家風(fēng)情園就位于贛州東南部，與贛州客家文化城隔江相望，占地面積1380畝，綠林800畝，是一個(gè)以生態(tài)為主題、以客家為品牌、以龍文化為底蘊(yùn)、集休閑游樂(lè)、旅游度假、會(huì)展科教、青少年道德培訓(xùn)基地等多功能為一體的旅游勝地。
引言
攀枝花市，四川省唯一以花命名的城市，被稱(chēng)作陽(yáng)光花城，座落在四川西南角，金沙江和雅礱江交匯處。自1965年建市以來(lái)，城市建設(shè)已形成規(guī)模，旅游資源獨(dú)具特色：獨(dú)特的自然地理環(huán)境、獨(dú)具風(fēng)味的飲食，濃郁的少數(shù)民族民俗風(fēng)情文化，成為獨(dú)樹(shù)一幟的旅游品牌，成為攀枝花市對(duì)外開(kāi)放的重要組成部分。
旅游文化的翻譯工作是使對(duì)外宣傳資料發(fā)揮作用的重要環(huán)節(jié)， 也是一個(gè)城市對(duì)外交流水平和人文環(huán)境建設(shè)的重要體現(xiàn)。如何讓攀枝花走向世界、讓世界了解攀枝花， 有效開(kāi)展招商引資、擴(kuò)大對(duì)外交流和合作起到了積極作用。在這種情況下，針對(duì)目前攀枝花市獨(dú)特旅游資源的英譯問(wèn)題進(jìn)行分析、研究，將極大地促進(jìn)攀枝花的對(duì)外交流合作和提高城市的整體形象。但是由于中英旅游文本中的文化差異表現(xiàn)在其不同的審美、價(jià)值觀及風(fēng)俗習(xí)慣等中英旅游文本在提供信息方面亦有不同的側(cè)重點(diǎn)。因此，在功能理論的指導(dǎo)下，結(jié)合中英旅游文本的不同點(diǎn)，，旅游文本的翻譯應(yīng)以游客為中心，以傳播中國(guó)文化為導(dǎo)向，最終達(dá)到旅游文本的誘導(dǎo)目的?？梢圆扇∠鄳?yīng)的翻譯策略：直譯、增譯、省譯、類(lèi)比等，以期增強(qiáng)旅游文本譯文的可讀性，最終有效實(shí)現(xiàn)譯文的預(yù)期功能和目的。
一、攀枝花特色地理地貌的英譯
攀枝花地處攀西裂谷中南段，屬浸蝕、剝蝕中山丘陵、山原峽谷地貌，山高谷深、盆地交錯(cuò)分布，地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，森林覆蓋面積大，喀斯特地貌分布廣，裂谷、溫泉、溶洞、瀑布和河流比比皆是，為旅游事業(yè)的發(fā)展提供了資源基礎(chǔ)。對(duì)于對(duì)于攀枝花特色地理地貌的英譯方面，張沉香（2007）對(duì)于術(shù)語(yǔ)的國(guó)際化， 提出應(yīng)“適當(dāng)加大音譯比例”，“促進(jìn)國(guó)際合作和科技發(fā)展”。
音譯不僅能夠達(dá)到簡(jiǎn)潔和透明的作用，還是保存源語(yǔ)文化的最佳途徑。尊重術(shù)語(yǔ)體現(xiàn)的文化而采用音譯的翻譯方法也是現(xiàn)代術(shù)語(yǔ)翻譯的一個(gè)趨勢(shì)。以攀枝花地理地貌“喀斯特”為例，就是采用的音譯方法現(xiàn)已被學(xué)界多接受，然而它卻曾被中國(guó)學(xué)界采用意譯的方法改譯為“巖溶”。另一個(gè)類(lèi)似的例子是世紀(jì)初由中國(guó)學(xué)者確定的“天坑”，即西方地理學(xué)學(xué)術(shù)話(huà)語(yǔ)中的“特大型塌陷漏斗”所描述的地理樣貌，在攀枝花也是數(shù)量眾多，大小不一。2005 年起，“天坑”這一定名獲得了國(guó)際喀斯特學(xué)術(shù)界的一致認(rèn)可，漢語(yǔ)拼音 “tiankeng”開(kāi)始國(guó)際通用“喀斯特”在中國(guó)和 “tiankeng”在國(guó)際學(xué)界的最終被接受，這體現(xiàn)了兩個(gè)屬于名詞文化內(nèi)涵的保留，以及音譯在學(xué)術(shù)文化界的認(rèn)同。
攀枝花非常有名的“格薩拉生態(tài)旅游區(qū)”主景區(qū)距瀘沽湖116公里，距麗江376公里，沿省道216線(xiàn)（稻攀路）前行可達(dá)稻城、亞丁，景區(qū)景觀由天坑地漏、巖溶景觀、高山草甸和彝家風(fēng)情等組成。關(guān)于“格薩拉生態(tài)旅游區(qū)”的英譯資料“Gesala Ecotourism Area as a part of the Golden Triangular Tourism Area of Daocheng， Lijiang and Panzhihua is located at the juncture of Sichuan and Yunnan Provinces.”該譯文首先介紹了格薩拉生態(tài)旅游區(qū)的地理位置位于稻城，麗江和攀枝花旅游金三角，位于川滇兩省的交接處。 “ It is not only the south gate of the Great Shangri-la of China， but also an important component of the Sunshine Ecotourism Area in west Panzhihua City.” 此句則強(qiáng)調(diào)了格薩拉生態(tài)旅游區(qū)的重要性，為中國(guó)大香格里拉的南大門(mén)， “the south gate”則運(yùn)用了英語(yǔ)中隱喻的修辭手法 “metaphor” ，非常生動(dòng)形象。
文化是什么？由于其語(yǔ)意的豐富性，多年來(lái)一直是文化學(xué)者、人類(lèi)學(xué)家、哲學(xué)家、社會(huì)學(xué)家、考古學(xué)家說(shuō)不清、道不明的一個(gè)問(wèn)題。美國(guó)學(xué)者克羅伯和克拉克洪在《文化，概念和定義的批判回顧》中列舉了歐美對(duì)文化的一百六十多種定義。就西方而言，基本能夠達(dá)成共識(shí)的，在最寬泛的意義上，文化指特定民族的生活方式。著名人類(lèi)學(xué)學(xué)者泰勒（EdwardBurnettTylor）這樣給文化定義：“文化或者文明就是由作為社會(huì)成員的人所獲得的，包括知識(shí)、信念、藝術(shù)、道德法則、法律、風(fēng)俗以及其他能力和習(xí)慣的復(fù)雜整體。就對(duì)其可以作一般原理的研究的意義上說(shuō)，在不同社會(huì)中的文化條件是一個(gè)適于對(duì)人類(lèi)思想和活動(dòng)法則進(jìn)行研究的主題?！保ㄒ择R文·哈里斯《文化人自然——普通人類(lèi)學(xué)導(dǎo)引》，顧建光、高云霞譯，浙江人民出版社1992年版，第136頁(yè)）它將文化定義為特定的生活方式的整體，包括觀念形態(tài)和行為方式，提供道德的和理智的規(guī)范。它是學(xué)習(xí)而得的行為方式，并非源于生物學(xué)，而且為社會(huì)成員所共有。文化作為信息、知識(shí)和工具的載體，它是社會(huì)生活環(huán)境的映照。文化作為制序（institution）、器物與精神產(chǎn)品，它給予我們以歷史感、自豪感，據(jù)此我們理解人的生命存在、意義和人在宇宙中的地位。文化作為人類(lèi)認(rèn)知世界和認(rèn)知自身的符號(hào)系統(tǒng)，它是人類(lèi)社會(huì)實(shí)踐的一切成果。
“旅游”一詞，最早見(jiàn)于南朝梁沈約的《悲哉行》一詩(shī)：“旅游媚年春，年春媚游人?！睆纳蛟?shī)中看，旅游在當(dāng)時(shí)已含有外出旅行游覽的意思了。從字面上理解，旅游是指人在空間中有目的的活動(dòng)，到異地他鄉(xiāng)去旅行游覽。遠(yuǎn)古時(shí)代，人們?yōu)榱藸?zhēng)取最佳生存空間，采取了種種方式，其中就包括旅游。人們?cè)诔绨葸h(yuǎn)方的心理的驅(qū)使下，懷著對(duì)異地的憧憬，不知不覺(jué)邁出了旅游的第一步，從此一發(fā)不可收。近現(xiàn)代意義的旅游，始于十九世紀(jì)中葉。從此，人類(lèi)的旅游活動(dòng)出現(xiàn)了嶄新的面貌，旅游業(yè)逐漸成為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展。旅游，作為人們的一種生活方式，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。
2.旅游和文化的關(guān)系
2.1民族文化關(guān)系著旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
文化是旅游發(fā)展的靈魂，旅游是文化發(fā)展的依托。旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力最終體現(xiàn)為文化的競(jìng)爭(zhēng)。業(yè)內(nèi)人士都清楚，旅游的各要素在一定程度上反映和體現(xiàn)著對(duì)文化的應(yīng)用、旅游產(chǎn)品的品位，反映了策劃、規(guī)劃、開(kāi)發(fā)者對(duì)文化的理解。只有把旅游與文化緊密結(jié)合起來(lái)，這樣的旅游產(chǎn)品才更具有生命力。這個(gè)基本規(guī)律對(duì)于民族文化資源的旅游開(kāi)發(fā)，更是表現(xiàn)得極為突出和典型，例如：西雙版納的傣族潑水節(jié)、楊麗萍的原生態(tài)大型歌舞《云南印象》等，都是對(duì)民族文化充分理解和挖掘運(yùn)用的典型。
2.2旅游和文化密不可分。
文化，作為旅游的靈魂，始終蘊(yùn)含在旅游活動(dòng)中，表現(xiàn)出極大的魅力。綜觀旅游發(fā)展史，雖然各個(gè)時(shí)期都有自己獨(dú)特的表現(xiàn)形式，但在本質(zhì)上卻有許多共同之處，即旅游者在旅游活動(dòng)中所追求的文化享受。文化有很強(qiáng)的民族性和發(fā)展性，任何民族都有自己的文化，它們的地域性決定了文化的差異性。但是，地域文化在發(fā)展過(guò)程中，必然相互聯(lián)系、相互交流，而人類(lèi)的旅游活動(dòng)，就是各種文化相互交流、相互結(jié)合的運(yùn)動(dòng)。旅游的主旨和內(nèi)涵，主要是文化。因此，組織旅游和參與旅游的一切活動(dòng)，必然與文化緊密結(jié)合在一起。
2.3旅游文化。
旅游文化并不是旅游和文化的簡(jiǎn)單相加，而是一種全新的文化形態(tài)，它是環(huán)繞旅游活動(dòng)有機(jī)形成的物質(zhì)文明和精神文明的總和。它以一般文化的內(nèi)在價(jià)值為依據(jù)，以行、吃、住、游、購(gòu)、娛六大要素為依托，以旅游主體、旅游客體、旅游中介間的相互關(guān)系為基礎(chǔ)，始終作用于旅游活動(dòng)整個(gè)過(guò)程之中。首先，旅游文化包括人們對(duì)旅游的理論研究成果，如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游文學(xué)、旅游地學(xué)、旅游教育學(xué)、旅游影視藝術(shù)等，具有為旅游業(yè)奠基和定向的作用。其次，旅游文化是在與多學(xué)科的結(jié)合、碰撞、融會(huì)過(guò)程中形成的學(xué)科和專(zhuān)業(yè)，它主旨鮮明、內(nèi)容豐富、研究?jī)?nèi)容獨(dú)具特色。此外，它還肩負(fù)著為旅游業(yè)服務(wù)，提高旅游品位和格調(diào)的任務(wù)，如主要體現(xiàn)在行、吃、住、游、購(gòu)、娛六大旅游要素中的特色文化。對(duì)旅游者來(lái)說(shuō)，旅行游覽、食宿、服務(wù)、旅游環(huán)境的文化氛圍直接影響著他們的旅游活動(dòng)。最后，與旅游有關(guān)的文化載體，如機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、餐館、市場(chǎng)、導(dǎo)游人員等，都能通過(guò)不同的角度和多種方式給游客以文化的熏陶和啟迪。因此，旅游與文化是分不開(kāi)的，旅游要發(fā)展就必須與文化聯(lián)系在一起。
3.湖北省旅游業(yè)當(dāng)前存在的主要問(wèn)題
當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)突出特點(diǎn)是旅游文化性競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，利用文化來(lái)發(fā)展旅游，繁榮經(jīng)濟(jì)，已成為世界旅游發(fā)展的大趨勢(shì)和主潮流。有“千湖之省”之稱(chēng)的湖北省在人文資源的開(kāi)發(fā)上面明顯不足。
3.1旅游資源的賦存狀況與開(kāi)發(fā)錯(cuò)位。
湖北省自然風(fēng)景資源豐富，人文景觀博大精深。但是，從資源開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀來(lái)看，全省旅游資源的開(kāi)發(fā)與賦存狀況存在著錯(cuò)位現(xiàn)象，一是在資源開(kāi)發(fā)種類(lèi)方面，各地更注重自然旅游資源的開(kāi)發(fā)，對(duì)人文資源的開(kāi)發(fā)明顯不足；二是在資源及其開(kāi)發(fā)的匹配方面，全省旅游行業(yè)與資源開(kāi)發(fā)的匹配現(xiàn)狀不理想。湖北省目前的旅游行業(yè)開(kāi)發(fā)層次主要是基本層次，提高層次的開(kāi)發(fā)薄弱，專(zhuān)業(yè)層次的旅游資源豐富，但開(kāi)發(fā)程度低。
3.2旅游產(chǎn)品同質(zhì)化、區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化現(xiàn)象嚴(yán)重。
從總體上看，全省旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)還主要停留在傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與組合上，旅游新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)明顯不足，特別是對(duì)旅游資源的文化內(nèi)涵挖掘不夠，缺少高品位、大規(guī)模、有鮮明特色的綜合性旅游產(chǎn)品。由于對(duì)資源特色與開(kāi)發(fā)方向把握不夠，出現(xiàn)了較嚴(yán)重的旅游產(chǎn)品同質(zhì)化和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化現(xiàn)象，突出地表現(xiàn)為各地的旅游產(chǎn)品多以觀光型為主。
4.發(fā)展旅游文化的主要對(duì)策
4.1充分發(fā)掘文化內(nèi)涵，提高旅游文化品位。
湖北省旅游資源的文化底蘊(yùn)非常深厚，開(kāi)發(fā)利用潛力巨大。全省各地要深入調(diào)查研究，大力加強(qiáng)對(duì)旅游歷史文獻(xiàn)的收集整理和開(kāi)發(fā)利用，使蘊(yùn)含在旅游資源中的文化潛能得以充分釋放；要通過(guò)舉辦一系列的旅游節(jié)慶活動(dòng)或者建設(shè)一批主題文化公園來(lái)顯示博大精深的楚文化內(nèi)涵；要特別重視旅游文化策劃工作，切實(shí)解決存在的整體旅游形象不夠清晰、旅游產(chǎn)品文化檔次不高、旅游市場(chǎng)文化營(yíng)銷(xiāo)策略不高明的問(wèn)題，真正把旅游提高到一個(gè)新水平。
4.2加強(qiáng)了解旅游消費(fèi)者的文化需求。
作為旅游經(jīng)營(yíng)者必須了解旅游消費(fèi)者的文化需求和文化精神特征。比如，外國(guó)旅游者來(lái)中國(guó)，除了欣賞我國(guó)秀美的山川名勝、體會(huì)燦爛的歷史文化和品嘗中國(guó)的美味佳肴外，更希望能夠了解中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顩r，了解中華民族的生產(chǎn)、生活、信仰、娛樂(lè)等方面的習(xí)俗。這就要研究不同的旅游消費(fèi)群體，把握消費(fèi)者的文化消費(fèi)心理。
4.3進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化旅游開(kāi)發(fā)格局。
（一）原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)功能的喪失。正如前文所述，民間音樂(lè)的原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)是基于人與自然、人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系的，與人類(lèi)所生存的自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、文化環(huán)境諸因素緊密相關(guān)的功能生態(tài)系統(tǒng)，其中，功能就起著決定性的作用。在原生態(tài)的狀態(tài)下其功能極其多樣，因而，就存在極其多樣的子生態(tài)系統(tǒng)，形成了一個(gè)原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)群。但是，一旦其中的某些功能喪失，將會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的子生態(tài)系統(tǒng)的消亡，從而導(dǎo)致原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)群的萎縮。20世紀(jì)下半葉至21世紀(jì)初，科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，恰恰在很大程度上改變了原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)諸因素之間的格局形式，人與自然、人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系，發(fā)生了極大的變化，其中的許多事項(xiàng)不再需要依靠音樂(lè)就可以完成，因而導(dǎo)致民間音樂(lè)功能大量的喪失，如高速運(yùn)載工具的出現(xiàn)，機(jī)器設(shè)備代替了人力和畜力，指揮生產(chǎn)、協(xié)調(diào)勞動(dòng)動(dòng)作和鼓舞勞動(dòng)熱情的勞動(dòng)號(hào)子和勞動(dòng)歌曲就喪失其功能；現(xiàn)代通信設(shè)備的運(yùn)用，縮短了人們時(shí)間、空間和心理距離，以歌（樂(lè)）傳情、傳信、傳授生產(chǎn)生活知識(shí)的功能喪失；現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)增強(qiáng)了人類(lèi)認(rèn)識(shí)自然、社會(huì)和人體自身的能力，破除了諸多的迷信，眾多用以主持儀式的音樂(lè)喪失其儀式功能，等等。隨著這些功能逐漸喪失，與之相應(yīng)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)也就隨之消亡。接著，隨著這些子生態(tài)系統(tǒng)逐個(gè)消亡，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)群也就漸次萎縮。
（二）原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)功能的變異。一方面，民間音樂(lè)原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)的功能在喪失，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)在消亡；事實(shí)上，另一方面，民間音樂(lè)又企圖從別的地方尋找出路，生態(tài)系統(tǒng)又在轉(zhuǎn)化其功能，這就出現(xiàn)了功能的變異。顯然，變異產(chǎn)生的前提，是原生態(tài)功能的喪失，我們將變異前后生態(tài)系統(tǒng)各相關(guān)因素進(jìn)行比較，就能找出其變異之所在。第一，原來(lái)豐富的企盼（動(dòng)機(jī)），諸如希望順利完成勞動(dòng)、風(fēng)調(diào)雨順、找一個(gè)稱(chēng)心如意的伴侶、家宅村坊平安、老人長(zhǎng)壽、小孩順利入睡、獲得娛樂(lè)放松等，均已萎縮，有些已不復(fù)存在。如果要講有所企盼的話(huà)，那就是趨利的商業(yè)動(dòng)機(jī)——希望掙錢(qián)，原來(lái)那五花八門(mén)的企盼都萎縮為這一個(gè)希望，它所表現(xiàn)出來(lái)的物質(zhì)外殼是對(duì)民間音樂(lè)進(jìn)行包裝。第二，原來(lái)的各種場(chǎng)所，如荒山曠野、牧場(chǎng)草地、田頭地角、路口水邊、祠堂廟宇、家堂香火、喜堂靈堂、街頭巷尾等，均不復(fù)存在，萎縮成一個(gè)方寸的空間——局限于舞臺(tái)之類(lèi)的一個(gè)劃定的表演空間。第三，活動(dòng)的參與者產(chǎn)生了分化。原來(lái)所有在場(chǎng)的人員均為參與者，其中有操作者，沒(méi)有表演者和觀眾的稱(chēng)謂，而現(xiàn)在分化出表演者和觀眾，其涇渭分明，參與者萎縮成操作者（即表演者）。第四，原來(lái)豐富的活動(dòng)項(xiàng)目和音樂(lè)程序，如儀式中的哭嫁賀郎、超度亡魂、驅(qū)災(zāi)解難、祝壽等項(xiàng)目，大為簡(jiǎn)化，并且從活生生的生活現(xiàn)實(shí)中剝離出來(lái)，成為一種表演，萎縮成一種殘缺的標(biāo)本。第五，原來(lái)那眾多的目的也萎縮成一個(gè)“獲利”。從中我們可以看出，各相關(guān)因素的變異之大，在這些變異后的因素作用下，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)的功能必定產(chǎn)生變異，原來(lái)由眾多企盼所生成的、要達(dá)到與人類(lèi)生產(chǎn)和生活緊密相關(guān)的眾多目的之眾多功能，萎縮成一個(gè)簡(jiǎn)單的“獲利”功能。
（三）變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)的產(chǎn)生。由于上述民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)各相關(guān)因素和功能的變異，民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)必須產(chǎn)生變異，將變成為：包裝（商業(yè)動(dòng)機(jī)）表演空間表演者和觀眾表演和觀賞獲利從整個(gè)過(guò)程及其各因素之間的相互關(guān)系來(lái)看，它們已經(jīng)嚴(yán)重的脫離了人與自然、人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系的實(shí)際情況，不再是原生態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)了，在本質(zhì)上它是一個(gè)追逐利潤(rùn)的商業(yè)運(yùn)作系統(tǒng)，那種原生態(tài)的功能性已經(jīng)完全喪失，相反，其功利性是主要的。我們把它再進(jìn)一步濃縮，就得到：包裝（商業(yè)動(dòng)機(jī)）表演獲利這個(gè)思路是非常清晰的，基于這一點(diǎn)，我們認(rèn)為這一民間音樂(lè)的運(yùn)作系統(tǒng)是一個(gè)以商業(yè)動(dòng)機(jī)為驅(qū)動(dòng)力的系統(tǒng)，因而，是一個(gè)以功利為主的生態(tài)系統(tǒng)，在此，我們將變異后的民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)稱(chēng)作變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)。在變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)中，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)那些豐富的內(nèi)容和形式業(yè)已消失，它缺乏子生態(tài)系統(tǒng)，因而沒(méi)有其生態(tài)系統(tǒng)群。
二、生態(tài)系統(tǒng)在旅游文化產(chǎn)業(yè)中的重建
原生態(tài)的民間音樂(lè)在其功能性喪失，生態(tài)系統(tǒng)群嚴(yán)重萎縮的情況下，走進(jìn)旅游文化產(chǎn)業(yè)，企圖依附旅游文化產(chǎn)業(yè)以延續(xù)自己的生命力，重建新的生態(tài)系統(tǒng)，就目前的現(xiàn)實(shí)而言，如果任意發(fā)展的話(huà)，那免不了是一個(gè)變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)的出現(xiàn)。擺在眼前的事實(shí)說(shuō)明，在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)，是一個(gè)極其人為的過(guò)程，建構(gòu)怎樣的一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)能夠做到既有利于民間音樂(lè)的活態(tài)保護(hù)和傳承發(fā)展，又能利于旅游文化產(chǎn)業(yè)維持恒久不衰的效益，能做到二者的可持續(xù)發(fā)展，這是一個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題。
（一）民間音樂(lè)功能變異是社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果。在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的時(shí)候，首先應(yīng)該理清一個(gè)問(wèn)題，即我們要構(gòu)建一個(gè)什么樣的生態(tài)系統(tǒng)？是恢復(fù)原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)？是幫助構(gòu)建變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)？還是來(lái)一個(gè)折中，構(gòu)建既原生態(tài)又變生態(tài)的合二為一的某種系統(tǒng)？還是別的某一種系統(tǒng)？這是頗值得探究的問(wèn)題。
1.原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)不可恢復(fù)。民間音樂(lè)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)是經(jīng)過(guò)千百年來(lái)民間音樂(lè)的傳承自然選擇而形成的，它的功能性決定其系統(tǒng)的運(yùn)作，一旦功能消失，系統(tǒng)即停止運(yùn)作，這一點(diǎn)是不容置疑的。生產(chǎn)力的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，導(dǎo)致諸多民間音樂(lè)的功能消失，這是不可避免的，因此，民間音樂(lè)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)的喪失是正常的，我們必須正視這個(gè)問(wèn)題。我們要充分地認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，必須明白的是：我們總不至于為了挽救一些原生態(tài)民間音樂(lè)的樂(lè)種，將歷史倒退過(guò)去，讓一部分人停留在業(yè)已過(guò)時(shí)的歲月里，不讓他們享受現(xiàn)代化的文明成果。在這方面曾經(jīng)有不少的探索者做過(guò)實(shí)驗(yàn)，他們模仿自然界建立自然保護(hù)區(qū)的做法，歷盡千辛萬(wàn)苦保留或者恢復(fù)原生態(tài)的環(huán)境，建立或保護(hù)原生態(tài)的村寨，對(duì)一部分民間音樂(lè)的操作者、物品和場(chǎng)地，進(jìn)行類(lèi)似封閉式的保護(hù)，然而，這些被保護(hù)的人認(rèn)為自己落后，渴望住現(xiàn)代化的洋房、聽(tīng)流行音樂(lè)和穿時(shí)裝，渴望使用現(xiàn)代化的物品。這證明了一個(gè)事實(shí)：原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)在功能喪失以后不可恢復(fù)，所以，要想在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)，是根本不可能的。
2.變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)危機(jī)四伏。既然原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)在功能喪失以后不可恢復(fù)，那么，就讓它隨目前的現(xiàn)狀左右，成為變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)。這樣是否可行？變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)注重的是經(jīng)濟(jì)效益，就現(xiàn)在的狀況來(lái)看，許多項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)不錯(cuò)，呈現(xiàn)出一定的繁榮局面。但是，它們大多數(shù)注重的是眼前利益，沒(méi)有注重對(duì)民間音樂(lè)文化價(jià)值的研究和挖掘，多有膚淺的破壞性的開(kāi)發(fā)利用。事實(shí)上，大家一同追逐利潤(rùn)，項(xiàng)目雷同和重復(fù)，沒(méi)有深刻的文化內(nèi)涵作為支點(diǎn)，會(huì)對(duì)民間音樂(lè)價(jià)值造成很大的破壞，最終，導(dǎo)致民間音樂(lè)更快地消亡，與此同時(shí)，相應(yīng)的旅游文化產(chǎn)業(yè)也難以為繼?？梢哉f(shuō)，變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)顯現(xiàn)的是眼前的功利，而并非長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。它只能在“包裝（商業(yè)動(dòng)機(jī)）表演獲利”這個(gè)框架下運(yùn)作，不可能作為民間音樂(lè)和旅游文化產(chǎn)業(yè)二者可持續(xù)發(fā)展之可以依賴(lài)的運(yùn)作系統(tǒng)。它隱藏著較多的危機(jī)。
3.能否構(gòu)建既原生態(tài)又變生態(tài)的合二為一的某種系統(tǒng)？這個(gè)合二為一的思路是具有一定的合理性的，其合理性在于：民間音樂(lè)要生存，就要保持其生原生功能生態(tài)系統(tǒng)的特點(diǎn)；要它在現(xiàn)實(shí)的情形下存活，就要保持它變異后的變生態(tài)功力生態(tài)系統(tǒng)的特點(diǎn)，使其系統(tǒng)同時(shí)滿(mǎn)足二者的要求。按照理論上來(lái)講，它是有可能的，實(shí)際當(dāng)中是否可行，那當(dāng)然需要事實(shí)來(lái)證明。但是，原生態(tài)功能的喪失，不可能恢復(fù)，再者，原生態(tài)和變生態(tài)二者之間的調(diào)和，無(wú)論是在認(rèn)識(shí)上還是實(shí)踐上，都有一個(gè)很艱難的轉(zhuǎn)換過(guò)程，看來(lái)，這個(gè)二合一的產(chǎn)物降臨的可能性比較小。至于別的某一種生態(tài)系統(tǒng)的建構(gòu)，肯定是有可能的。
（二）再生態(tài)文化生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建?，F(xiàn)在我們考慮在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的問(wèn)題。這里先提出一個(gè)狹義的專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)，這是排除音樂(lè)與自然和社會(huì)等諸方面的功能，單就音樂(lè)自身而言的整個(gè)音樂(lè)活動(dòng)過(guò)程所構(gòu)成的一個(gè)系統(tǒng)。它包括創(chuàng)作、表演和欣賞三個(gè)方面，是由作曲者、作品、表演時(shí)空、表演者和欣賞者、表演和欣賞諸因素構(gòu)成的一個(gè)小范圍的生態(tài)系統(tǒng)。即作曲者作品表演時(shí)空表演者和欣賞者表演欣賞一般來(lái)說(shuō)，專(zhuān)供欣賞的音樂(lè)藝術(shù)活動(dòng)，即遵循這個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)作。在這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)中，維持系統(tǒng)運(yùn)作的關(guān)鍵性因素是欣賞者的欣賞。這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)與原生態(tài)音樂(lè)的原生態(tài)功能沒(méi)有關(guān)系，它們主要是一種藝術(shù)的審美活動(dòng)。假如我們把民間音樂(lè)拿到這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行運(yùn)作，那就能夠排除其受原生態(tài)功能的制約，就很容易避免隨其原生態(tài)功能喪失而消亡的問(wèn)題。其實(shí)，旅游文化產(chǎn)業(yè)中包含著頗相類(lèi)似的運(yùn)作環(huán)境，我們只要從專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的視角去審視，就能夠?qū)⑵滢D(zhuǎn)換成與專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)相類(lèi)似的形式。
在旅游文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目中，其作曲者是一個(gè)隱性的因素，為民間無(wú)名藝術(shù)家；作品為民間音樂(lè)項(xiàng)目；表演時(shí)空中的空間由專(zhuān)業(yè)音樂(lè)的音樂(lè)廳、舞臺(tái)轉(zhuǎn)向?yàn)槁糜尉包c(diǎn)的表演場(chǎng)所；表演者變成了民間音樂(lè)的操作者，他們的表演給游客觀賞，游客是觀眾。其運(yùn)作系統(tǒng)為：民間音樂(lè)項(xiàng)目旅游景點(diǎn)民間音樂(lè)操作者和游客表演欣賞在這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)中游客就是欣賞者，維持系統(tǒng)運(yùn)作的關(guān)鍵性因素是游客的欣賞。由此可知，旅游文化產(chǎn)業(yè)中的民間音樂(lè)可以參照專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)作機(jī)制運(yùn)作，這樣，就能排除原生態(tài)功能這種致命因素的控制，會(huì)有更多活態(tài)的潛力可發(fā)揮。當(dāng)然，這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)還得遵循旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作規(guī)律。旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作規(guī)律是以贏利為目的的，一般的運(yùn)作原則是：投資產(chǎn)品打造產(chǎn)品消費(fèi)獲利目前，民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)就是按照這個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行的。這個(gè)系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)業(yè)的一面，旅游部門(mén)通過(guò)表演獲取收入，是最終目的，是推動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)作的根本動(dòng)力。如果從民間音樂(lè)功能變異的角度考慮的話(huà)，實(shí)際上就是一個(gè)變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)。那么，它與專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)及其相類(lèi)似的運(yùn)作系統(tǒng)存在哪些相通之處呢？現(xiàn)在，我們將二者各因素做一對(duì)照：在民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)運(yùn)作系統(tǒng)中，“產(chǎn)品打造”就是打造“民間音樂(lè)項(xiàng)目”；“產(chǎn)品銷(xiāo)售”就是“表演”和“欣賞”；其中的“投資”和“獲利”，在專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)中作為因素是存在的，但不是那么突出，不具有顯性特征。
這樣，二者就具有了一致性，因而，就具有轉(zhuǎn)換的基礎(chǔ)了。也就是說(shuō)，我們可以把旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)，具體地說(shuō)是把目前民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)的變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)，通過(guò)轉(zhuǎn)換其著重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)其專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)功用的一面，就能夠轉(zhuǎn)換成與專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)相類(lèi)似的形式。這種形式把旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)、民間音樂(lè)的變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)和專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)三者結(jié)合為一個(gè)整體，具有綜合性的功用。尤其重要的一點(diǎn)是：它能排除原生態(tài)功能這種致命因素的控制，為民間音樂(lè)的活態(tài)發(fā)展創(chuàng)造了條件。在此基礎(chǔ)上，我們可以考慮在旅游文化產(chǎn)業(yè)中建構(gòu)一個(gè)什么樣的民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)。我們要建構(gòu)的關(guān)于民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)，是一個(gè)民間音樂(lè)文化和旅游文化產(chǎn)業(yè)雙重可持續(xù)性發(fā)展的生態(tài)系統(tǒng)。它既要滿(mǎn)足民間音樂(lè)活態(tài)保護(hù)和發(fā)展的要求，又要使旅游文化產(chǎn)業(yè)良性運(yùn)作，我們必須把此二者結(jié)合起來(lái)?；谏鲜龅姆治觯潢P(guān)鍵主要在于，借助專(zhuān)業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的特征，建構(gòu)起與之相類(lèi)似的運(yùn)作系統(tǒng)。然而，單是做到這一步，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。特別值得注意的是，產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作方式用于文化，要謹(jǐn)防膚淺地理解文化，謹(jǐn)防對(duì)文化價(jià)值的破壞和傷害。這在原生態(tài)民間音樂(lè)功能變異的過(guò)程中，是有很深刻的教訓(xùn)的。因此，必須投進(jìn)科研和教育，發(fā)揮研究者和教育部門(mén)的作用，從保護(hù)文化價(jià)值的角度切入，保住民間音樂(lè)的文化內(nèi)涵、代表性的風(fēng)格特征，保住其珍貴的文化價(jià)值，方能保證民間音樂(lè)文化產(chǎn)業(yè)的雙重可持續(xù)發(fā)展。綜合上述諸方面的因素，我們專(zhuān)門(mén)為民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)構(gòu)建一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)：科研（文化價(jià)值動(dòng)機(jī)）民間音樂(lè)項(xiàng)目旅游景點(diǎn)研究者、表演者和游客研究、表演和觀賞文化的交流與傳承、獲利在這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)中，首先以科研為開(kāi)路先鋒，探究民間音樂(lè)的文化內(nèi)涵，代表性的風(fēng)格特征以及文化價(jià)值，這是整個(gè)系統(tǒng)的動(dòng)因。
旅游景點(diǎn)是民間音樂(lè)操作的場(chǎng)域。參與者大概由四種人組成：一是民間音樂(lè)的研究者；二是民間音樂(lè)項(xiàng)目的策劃主持（包括程序和音樂(lè)的改編）者；三是旅游產(chǎn)業(yè)中民間音樂(lè)的操作者——表演者；四是游客（觀者），他們?cè)谔囟ǖ那闆r下有相容的關(guān)系。其活動(dòng)的過(guò)程包括研究、表演和觀賞三個(gè)方面的過(guò)程。最后的目的是達(dá)到文化的交流和傳承，并獲利。整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作過(guò)程起因是文化價(jià)值的挖掘，目的是文化交流和傳承，并在此基礎(chǔ)上獲利，其核心是文化價(jià)值。從整個(gè)過(guò)程及其各因素之間的相互關(guān)系來(lái)看，它雖然脫離了人與自然，人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系的實(shí)際情況，不再是原生態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)了，原生態(tài)的功能性已經(jīng)完全喪失，但是，它卻保留了原生態(tài)民間音樂(lè)本質(zhì)特色和精髓，能夠按照專(zhuān)業(yè)音樂(lè)的生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)作，并且包含著產(chǎn)業(yè)運(yùn)作方式，因此，它是一個(gè)具有綜合功能的全新的生態(tài)系統(tǒng)。我們把它再進(jìn)一步濃縮，就得到：科研（文化價(jià)值動(dòng)機(jī)）研究、表演和觀賞文化的交流與傳承、獲利在本質(zhì)上，它是一個(gè)以文化價(jià)值為內(nèi)核的運(yùn)作系統(tǒng)，這個(gè)思路是非常清晰的?；谶@一點(diǎn)，我們認(rèn)為這一民間音樂(lè)文化產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)是一個(gè)以文化價(jià)值動(dòng)機(jī)為驅(qū)動(dòng)力的系統(tǒng)，是在民間音樂(lè)通過(guò)功能變異后，在融合功能性和功利性生態(tài)系統(tǒng)的因素，兼顧民間音樂(lè)本身的傳承和旅游文化產(chǎn)業(yè)的良性運(yùn)作的雙重可持續(xù)性發(fā)展的一種新型的生態(tài)系統(tǒng)，對(duì)于瀕臨消亡的民間音樂(lè)而言具有再生的意義，因此，可以稱(chēng)作民間音樂(lè)再生態(tài)文化生態(tài)系統(tǒng)。
(二)滿(mǎn)族旅游文化的特點(diǎn)滿(mǎn)族旅游文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。滿(mǎn)族民俗旅游形象可以定位為“雄風(fēng)八旗，關(guān)外古韻，民俗之旅”。滿(mǎn)族人主食以谷物為主，味道通常以甜、酸為主，面食以餑餑為主，薩琪瑪是滿(mǎn)族最有名的一種餑餑。此外還有獨(dú)具民族特色的滿(mǎn)族包飯，用白菜葉或蘇子葉包上大米、糯米或小米等，加上其他蔬菜，配雞蛋炸醬或肉包好。滿(mǎn)族人常吃豬肉，不吃狗肉。比較著名的菜有“大鍋肉”、“白肉燙飯”、“白肉血腸”等。滿(mǎn)族的傳統(tǒng)服裝為袍衫、馬褂、靰鞡鞋。滿(mǎn)族女子素有“一耳三鉗”的習(xí)俗，即一個(gè)耳朵上扎三個(gè)耳孔。漁獵出身的滿(mǎn)族人民酷愛(ài)各種體育項(xiàng)目，包括騎射、布庫(kù)、獵鷹、冰嬉等。八角鼓是滿(mǎn)族的原創(chuàng)曲藝，鼓身源自八旗軍鼓，八角形狀，以木為框，單面蒙著蟒皮，周?chē)吨戔彛露擞醒b飾的穗兒，還有象征八旗的黃、白、紅、藍(lán)四種顏色。八角鼓的唱本以《西廂記》、《聊齋志異》、《三國(guó)演義》等名著中的典故為主。滿(mǎn)族的傳統(tǒng)節(jié)日有來(lái)源于漢族習(xí)俗的春節(jié)、端午節(jié)，還有滿(mǎn)族文化固有的添倉(cāng)節(jié)、絕糧日和頒金節(jié)等。每年的農(nóng)歷正月二十為添倉(cāng)節(jié)，滿(mǎn)族人將煮好的高粱米飯放在倉(cāng)庫(kù)中，上面插一只用秫秸編織的小馬，象征著馬馱糧食，豐衣足食。每年的農(nóng)歷八月二十六為絕糧日。每年的農(nóng)歷十月十三為頒金節(jié)—滿(mǎn)族的誕生之日。
二、蒙滿(mǎn)旅游文化漢英翻譯策略研究
作者在對(duì)蒙滿(mǎn)旅游文化進(jìn)行調(diào)查研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于民族文化差異及地域差異，蒙滿(mǎn)旅游文化的英文資料有限，并且在譯者的漢英翻譯過(guò)程中很難實(shí)現(xiàn)對(duì)等的翻譯，在語(yǔ)言、文化、交際層面難免會(huì)存在一些困難。
(一)語(yǔ)言維層面適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換作者在搜集整理的資料中發(fā)現(xiàn)語(yǔ)言維層面的錯(cuò)誤主要集中在兩種語(yǔ)言轉(zhuǎn)換時(shí)出現(xiàn)的單詞拼寫(xiě)錯(cuò)誤、專(zhuān)有名詞濫用、語(yǔ)法錯(cuò)誤、格式錯(cuò)誤、中式英語(yǔ)錯(cuò)譯等方面。原文:Manchupayshighattentiontoetiquette．Theycherishingthetraditionofrespectingtheoldandlovingtheyoung．Theyworshipcows，andmagpies，maidsoftheHeavenlyGoddess．修訂:Manchupayshighattentiontoetiquette．Theycherishthetraditionofrespectingtheoldandlov-ingtheyoung．Theyworshipcows，andmagpies，maidsoftheHeavenlyGoddess．此外，由于文化差異和譯者理解的偏差，往往會(huì)出現(xiàn)一些詞的誤用。例如“大召?gòu)R”的翻譯為“DazhaoTemple”或“DazhaoLamasery”。其中tem-ple指的是廟宇，寺院;神殿(abuildingusedfortheworshipofagodorgodsinsomereligions);lamasery指的是喇嘛廟(amonasteryoflamas)。眾所周知，大召寺是聞名的喇嘛寺，所以地道的說(shuō)法應(yīng)為“DazhaoLamasery”。為了避免語(yǔ)言維層面的錯(cuò)誤，要求譯者不僅要了解蒙滿(mǎn)文化，也要熟悉英語(yǔ)語(yǔ)言文化，了解兩種不用文化的差異，適應(yīng)目標(biāo)語(yǔ)言的表達(dá)。對(duì)于具有特殊民族特色的食物、樂(lè)器最好采用音譯與意譯結(jié)合的方法，使受眾有直觀形象的印象。例如滿(mǎn)族特色食品薩其瑪?shù)耐ǔ７g為saqima(akindofcandiedfritter);蒙古族獨(dú)特的音樂(lè)形式呼麥Hoomii(throatmusic;onepersonproducesatleasttwosimultaneoustones．)
(二)文化維層面適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換跨文化意識(shí)在旅游宣傳資料的漢英翻譯過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用。由于蒙滿(mǎn)旅游文化具有各自明顯的民族特色，兩種文化之間的差異對(duì)民族交流產(chǎn)生巨大的障礙。例如對(duì)于長(zhǎng)春市皇宮博物院的翻譯眾說(shuō)紛紜，作者認(rèn)為從跨文化的視角來(lái)看，考慮到漢英文化的差異，不必將漢語(yǔ)的“偽”按照字面意義直譯出來(lái)，比較恰當(dāng)?shù)恼f(shuō)法為“ManchurianIm-perialPalaceMuseuminChangchun”。原文:為了方便箭術(shù)、滿(mǎn)族人最典型的服裝為長(zhǎng)袍，在長(zhǎng)袍外面常穿馬褂。現(xiàn)代中國(guó)女式服裝的旗袍和唐裝就是由滿(mǎn)族的長(zhǎng)袍和馬褂演變而來(lái)。譯文:Duetotheconvenienceofarchery，robeisthemostrepresentativeclothingoftheManchupeople．Ontherobe，surcoatisusuallyworn．ModernChinesefemalesuitCheongsamandTangzhuangaredivertedfromManchurobeandsurcoat。原文:蒙古族旅游紀(jì)念品中的民間吉祥紋樣———佛教八寶紋紀(jì)念品譯文:MongolianFolkAuspiciousPatternsintheTouristSouvenirs–BuddhismBabao(EightTreas-ures)Pattern從下面的兩個(gè)例子可以看出文化差異較明顯時(shí)，應(yīng)該如何恰當(dāng)?shù)靥幚?。第一句中將滿(mǎn)族傳統(tǒng)服裝長(zhǎng)袍和馬褂翻譯成Manchurobeandsurcoat。第二句中八寶采用音譯與意譯結(jié)合的方式，有利于蒙滿(mǎn)文化的宣傳和弘揚(yáng)。因此，在跨文化交際中，譯者應(yīng)不斷培養(yǎng)和運(yùn)用跨文化意識(shí)，自覺(jué)或不自覺(jué)形成一種認(rèn)知的標(biāo)準(zhǔn)—跨文化意識(shí)。跨文化意識(shí)是不同文化背景、不同民族的人們?cè)诮浑H過(guò)程中形成的特定的思維習(xí)慣，這種思維使人們能夠準(zhǔn)確地進(jìn)行交流。首先，譯者應(yīng)該注重理解目標(biāo)語(yǔ)言的文化，尤其注重跨文化交際過(guò)程中的文化沖擊現(xiàn)象。其次，充分利用各種途徑了解或體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)語(yǔ)言的文化。最后，要從讀者或聽(tīng)眾的視角看問(wèn)題，增強(qiáng)自己的跨文化交際意識(shí)，從文化層面上實(shí)現(xiàn)適應(yīng)性選擇轉(zhuǎn)換。
(二)強(qiáng)化導(dǎo)游技能訓(xùn)練中文化藝術(shù)的素養(yǎng)培育
1.利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，理論緊密結(jié)合實(shí)際
課堂實(shí)踐主要利用角色扮演、模擬導(dǎo)游、案例分析、播放短片等方式，激發(fā)學(xué)生的情感，調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與性和積極性，使學(xué)生感同身受，通過(guò)自身的體驗(yàn)和分析獲得對(duì)職業(yè)道德的理解認(rèn)同。通過(guò)舉行導(dǎo)游詞講解課堂比賽，即習(xí)專(zhuān)題演講，突發(fā)事件的情景應(yīng)對(duì)，達(dá)到強(qiáng)化技能、提升境界的效果。
2.積極開(kāi)展課外實(shí)踐，增強(qiáng)各種服務(wù)意識(shí)
通過(guò)調(diào)查研究、參觀考察、志愿服務(wù)等方式，一方面，使學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,，另一方面，培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神和職業(yè)精神，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、奉獻(xiàn)意識(shí)，提高學(xué)生的綜合能力。利用周末假期，讓學(xué)生走進(jìn)寺廟，熟悉宗教場(chǎng)所建筑配置，進(jìn)行觀察，明了當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化，更好的融入社會(huì)。利用周末假期，讓學(xué)生在民間收集當(dāng)?shù)匾恍┑乩硎挛锏拿Q(chēng)由來(lái)和相關(guān)傳說(shuō)故事，豐富鄉(xiāng)土文化。
二、基于游客視角的建筑文化
規(guī)模宏大的道教古建筑群是武當(dāng)山的一大特色，也是游客的必看點(diǎn)之一。但許多普通游客不知從何看起，個(gè)人建議可從如下一些方面著手。一是看建筑的歷史，武當(dāng)山古建筑群始建于唐貞觀年間（627-649年），在宋朝也有所建設(shè)，元代進(jìn)一步擴(kuò)大修建規(guī)模，在明朝達(dá)到修建的鼎盛時(shí)期，明朝永樂(lè)皇帝親自主持修建，動(dòng)用數(shù)十萬(wàn)民工，在武當(dāng)山大興土木，歷時(shí)12年，建成了9宮，9觀，36庵堂，72廟的大規(guī)模道教建筑群，成為統(tǒng)治階級(jí)利用宗教加強(qiáng)思想統(tǒng)治的史證。二是看建筑的特色，武當(dāng)山古建筑群建筑規(guī)模之大、規(guī)制之高、構(gòu)造之嚴(yán)謹(jǐn)、裝飾之精美，在中國(guó)道教建筑中是絕無(wú)僅有的，在世界上也屬罕見(jiàn)，其總體規(guī)劃嚴(yán)密，主次有序，選擇建筑位置，注重周?chē)h(huán)境，講究山形水脈，聚氣藏風(fēng)，達(dá)到了建筑與自然的高度和諧。三是看建筑里的文化，例如太子坡古建筑群基本上是按照真武修煉的故事來(lái)精心設(shè)計(jì)的，古代建筑大師們巧妙地利用山形地勢(shì)，建起猶如波浪起伏的夾道墻，被稱(chēng)九曲黃河墻。四是看建筑里的代表，個(gè)人覺(jué)得武當(dāng)山古建筑群里最有特色的代表建筑為金殿、南巖宮和五龍宮，當(dāng)然，仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，不同游客都能找到武當(dāng)山古建筑群里的最?lèi)?ài)。
三、基于游客視角的道教文化
作為四大道教名山之首，武當(dāng)山的道教文化無(wú)疑是武當(dāng)山旅游的重頭戲。作為普通游客，重點(diǎn)可從四個(gè)方面來(lái)了解武當(dāng)山的道教文化。一是武當(dāng)?shù)澜倘宋铮怂┓畹男煺嫖渖系弁?，還有許多知名道教人物，如尹喜、載孟、馬明生、陰長(zhǎng)生、謝允、呂洞賓、陳摶、張守清、張三豐、李素璽、徐本善等，這些人身上的故事成為吸引游客的重要內(nèi)容。二是道教建筑，游客可通過(guò)武當(dāng)?shù)澜探ㄖ私怆[含在里面的道教文化。三是武當(dāng)武術(shù)，武當(dāng)武術(shù)自成一派，被稱(chēng)為“內(nèi)家拳派”，它以養(yǎng)身練功、防身保健為宗旨，是以柔克剛，以靜制動(dòng)，后發(fā)制人的“內(nèi)家功”，武當(dāng)武術(shù)深受道教思想影響，提倡心性修養(yǎng)、武德修養(yǎng)，注重內(nèi)涵與修身養(yǎng)性。四是道教音樂(lè)，武當(dāng)?shù)澜桃魳?lè)又稱(chēng)武當(dāng)?shù)罉?lè)，是中國(guó)道教音樂(lè)文化的重要組成部分，由于歷史及所處地域等原因，武當(dāng)?shù)罉?lè)內(nèi)涵極為豐富，雖屬地方道樂(lè)，但卻有著宮廷音樂(lè)的莊嚴(yán)典雅，一方面承襲了遠(yuǎn)古巫觀樂(lè)舞傳統(tǒng)及先秦的民俗祭神音樂(lè)，另一方面又吸納了大量地方民間音樂(lè)元素，除本地外，周邊地域的音樂(lè)也對(duì)其產(chǎn)生著影響，如“秦音楚聲”、“秦腔豫調(diào)”、“楚韻漢凋”，既有長(zhǎng)期歷史傳承又在發(fā)展中不斷創(chuàng)新，最終形成南北交融，以道為主，同時(shí)兼有佛教音樂(lè)和儒教音樂(lè)旋律的道教音樂(lè)。
四、基于游客視角的養(yǎng)生文化
從世界范圍來(lái)看，武當(dāng)山的養(yǎng)生之道獨(dú)特而又內(nèi)涵豐富，如果游客在旅游的同時(shí)能夠體驗(yàn)和感悟武當(dāng)山的養(yǎng)生之道，那將是莫大的收獲。武當(dāng)山養(yǎng)生之道內(nèi)容主要囊括了以下七個(gè)方面，神養(yǎng)：包括精神心理調(diào)養(yǎng)、情趣愛(ài)好調(diào)養(yǎng)和道德品質(zhì)調(diào)養(yǎng)等方面，涉及中醫(yī)文化、道教文化和民俗文化等內(nèi)容。行為養(yǎng)：包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為。氣養(yǎng)：主要為醫(yī)用健身氣功的“內(nèi)養(yǎng)功”，涉及中醫(yī)文化、道教文化和武當(dāng)武術(shù)等內(nèi)容。形養(yǎng)：主要包括形體鍛煉及體育健身活動(dòng)，尤其是武當(dāng)太極拳，有“太極拳源頭”之稱(chēng)，有以靜制動(dòng)、以柔克剛、后發(fā)先制的特點(diǎn)，亦有發(fā)人潛能、壯人體魄、去病健身、益壽延年的獨(dú)特功效，還包涵豐富的人生處事哲學(xué)，是極好的健身養(yǎng)性之術(shù)。食養(yǎng)：為中醫(yī)養(yǎng)生之術(shù)的主要內(nèi)容之一，其應(yīng)用范圍較廣，適應(yīng)人群也較多，主要內(nèi)容為養(yǎng)生食品的選配調(diào)制與應(yīng)用，以及飲食方法與節(jié)制等，武當(dāng)山的養(yǎng)生食品涉及藥、食、茶、酒等方面，其中以武當(dāng)?shù)啦枳顬橹?。藥養(yǎng)：主要內(nèi)容為養(yǎng)生藥劑的選配調(diào)制，其制劑多為純天然食性植物藥，其制法也多為粗加工調(diào)劑，其劑型也多與食品相融合。術(shù)養(yǎng)：是以上養(yǎng)生之術(shù)以外的一種非食品非醫(yī)藥的養(yǎng)生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等療法進(jìn)行養(yǎng)生。
五、基于游客視角的武當(dāng)武術(shù)
武當(dāng)武術(shù)是武當(dāng)山的又一看點(diǎn)，對(duì)于普通游客來(lái)說(shuō)，新奇而刺激，欣賞時(shí)內(nèi)行看門(mén)道，外行看熱鬧，可謂各取所需。武當(dāng)武術(shù)具有鮮明的道家文化特征，是武功和養(yǎng)生方法的天然結(jié)合體，既具有深厚的傳統(tǒng)武術(shù)文化底蘊(yùn)，又含有精湛的科學(xué)道理。張三豐將《易經(jīng)》和《道德經(jīng)》的精髓與武術(shù)巧妙融為一體，創(chuàng)造了以太極拳、形意拳、八卦掌為主體的武當(dāng)武術(shù)，后經(jīng)歷代武術(shù)家不斷創(chuàng)新、充實(shí)、積累，形成中華武術(shù)一大流派，素有“北崇少林，南尊武當(dāng)”之稱(chēng)。武當(dāng)拳以養(yǎng)身練功、防身保健為宗旨，具有尚意不尚力，四兩撥千斤，以柔克剛，后發(fā)制人，延年益壽，祛病御疾，增長(zhǎng)智慧等多種特點(diǎn)和功能。太極拳強(qiáng)調(diào)“先以心使身”而后再以“身從心”，形意拳講究“用意不用力，意到氣到，氣到力達(dá)”，八卦掌要求走轉(zhuǎn)圈“化意念足”，這些都體現(xiàn)了道家“包藏至道”以達(dá)“想推用意終何在，益壽延年不老春”的健身宗旨，符合把形體訓(xùn)練與心理訓(xùn)練相結(jié)合的內(nèi)養(yǎng)外練的運(yùn)動(dòng)觀念。武當(dāng)武術(shù)理論體系和技術(shù)體系完整，它以“宇宙整體觀”、“天人合一觀”為宗旨，以“厚德載物”、“道法自然”為原則，以“動(dòng)靜結(jié)合”、“內(nèi)外兼修”為方法，形成諸多各具特色的拳功劍法，目前，武當(dāng)武術(shù)已流傳到海內(nèi)外，并成為人們養(yǎng)身保健、祛病延年的體育活動(dòng)。
六、基于游客視角的傳說(shuō)故事
聽(tīng)故事是許多游客最喜歡的一件事，而武當(dāng)山的傳說(shuō)故事眾多而且內(nèi)容精彩，因此也成為普通游客的一大看點(diǎn)。武當(dāng)山的主要傳說(shuō)故事有真武修仙的故事、鐵杵磨針的故事、金童和玉女的故事、龜馱碑的故事、金殿的傳說(shuō)、響鈴衫和木魚(yú)的傳說(shuō)、父母橋的傳說(shuō)、梳妝臺(tái)和飛升崖的傳說(shuō)等等。這里介紹鐵杵磨針的故事，古時(shí)候的太和山（武當(dāng)山）森林厚密，到處是懸崖峭壁，靜樂(lè)太子在此迷路。這時(shí)有一只烏鴉飛來(lái)，在他頭頂上盤(pán)旋。太子說(shuō)，你要是能聽(tīng)懂我的話(huà)，就給我?guī)?，我要找個(gè)好地方修煉。那烏鴉真聽(tīng)懂了太子的話(huà)，給太子帶路。太和山林深樹(shù)密，自然也是猛獸出沒(méi)之地。這天，太子在一處陡崖下閉目靜坐。突然覺(jué)得耳畔生風(fēng)，只見(jiàn)一只黑虎正向他撲來(lái)。太子飛步一閃，順勢(shì)一掌，打得黑虎伏地不起。太子拔出寶劍，只見(jiàn)那黑虎四肢伏地，像貓一樣馴服的樣子，不忍心殺了它，就又回到原地閉目靜坐。誰(shuí)知，那只黑虎頗懂人性，為謝不殺之恩，從此太子修煉時(shí)，它就在四邊巡視，每有猛獸出現(xiàn)，它就一聲怒吼，把它們趕得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。太子在一個(gè)巖洞里修行，一年又一年，風(fēng)餐露宿，夏天酷熱難當(dāng)，冬天風(fēng)雪寒冽，只有烏鴉和黑虎伴著他，真是又苦又寂寞。太子有些泄氣，就想回家了。在回家的路上，看見(jiàn)一個(gè)白發(fā)老婆婆，正在石頭上吃力地磨著一根鐵杵。太子很奇怪，上前問(wèn)老婆婆磨鐵杵做什么。老婆婆告訴他是想磨個(gè)繡花針。太子說(shuō)，鐵杵這么粗，繡花針那么小，磨到哪年哪月才能磨成針呢。老婆婆笑著說(shuō)，鐵杵磨繡針，功到自然成。太子哦了一聲，告別了老婆婆又朝回走。太子走著走著，心里一亮，猛然醒悟。只要功夫深，鐵杵磨成針，自己修煉不成，那是因?yàn)楣Ψ蜻€不到家啊。想到這里，太子折轉(zhuǎn)身，又上山修行去了。原來(lái)，磨針的老婆婆是天上女神紫氣元君裝扮的，特意以鐵杵磨針來(lái)點(diǎn)化太子。后來(lái)，人們?cè)诶掀牌拍メ樀牡胤浇艘蛔鶎m殿，里面還有碗口粗的大鐵杵和磨針的大青石，人們把這座宮殿取名叫“磨針井”。這種栩栩如生的傳說(shuō)故事一定能吸引游客的興趣。
張岱少年時(shí)期，各種社會(huì)矛盾凸顯，明王朝大廈將傾，所以，張岱立下“補(bǔ)天”之志，熱心于“舉業(yè)”，希望能夠?qū)崿F(xiàn)自己的遠(yuǎn)大理想和政治抱負(fù)。與當(dāng)時(shí)多數(shù)文人一樣，張岱雖然有著遠(yuǎn)大的理想，對(duì)于功名有著強(qiáng)烈的愿望，但是，對(duì)于當(dāng)時(shí)的八股取士卻有著矛盾的態(tài)度。科場(chǎng)蹭蹬以及長(zhǎng)時(shí)間的痛苦煎熬，使張岱放棄了科舉這塊走入仕途的“敲門(mén)磚”，從科舉和八股文中解放出來(lái)，轉(zhuǎn)而傾力于史學(xué)與文藝，并且專(zhuān)事著述，把自己同社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活緊密聯(lián)系在一起，和旅行游歷結(jié)合在一起，通過(guò)四處游歷，感受市民文化和人文主義思想，同時(shí)，通過(guò)四處游歷廣交朋友，拓寬了眼界，接觸各種各樣的市井人物以及奇人逸士，感受豐富多彩的風(fēng)土人情。
二、張岱游歷與明末社會(huì)尚游風(fēng)氣
張岱一生筆耕不輟，生平“好著書(shū)”，撰寫(xiě)過(guò)哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、歷史等各方面學(xué)術(shù)著作，因此，張岱一生的游歷，許多和學(xué)術(shù)考察有關(guān)。受家庭環(huán)境熏陶，張岱少年時(shí)立下修史之志，曾以一人之力完成明史巨著《石匱書(shū)》。修史是張岱最值得驕傲的、畢生最大的使命。張岱修史重視實(shí)地考察，重視采集歷史資料，要取得第一手歷史資料，必須行遍天下，訪(fǎng)問(wèn)各地遺老。崇禎十五年十月，張岱為了了解李自成攻打河南南陽(yáng)等地情況，親自到金陵至淮安游歷，并將自己的所見(jiàn)所聞?dòng)涗浽凇妒瘏T書(shū)后集·盜賊列傳》中。在編撰《石匱書(shū)》時(shí)，張岱苦于手頭史料不足，文獻(xiàn)不足關(guān)乎史著的質(zhì)量，因此，順治十年八月，為收集第一手史料，張岱上三衢，入廣信，實(shí)地考察，訪(fǎng)問(wèn)當(dāng)?shù)剡z老，搜集了大量真實(shí)史料，為撰寫(xiě)有關(guān)崇禎至清初時(shí)期的歷史著作《石匱書(shū)后集》積累了豐富資料。張岱能以一人之力編撰出《石匱書(shū)》，也和他與周?chē)姸唷笆穼W(xué)知己”（如黃道周、李長(zhǎng)祥等人）相互切磋、交游往來(lái)分不開(kāi)。出于著書(shū)立說(shuō)需要，張岱交游各方，四處出行，廣泛搜集史料，張岱將旅游與學(xué)術(shù)研究結(jié)合在一起，這一點(diǎn)，也蘊(yùn)含著晚明時(shí)期文人旅游文化特色。
明代中后期，旅游已經(jīng)成為一種社會(huì)各個(gè)階層都比較認(rèn)可的，全民參與的社會(huì)時(shí)尚，無(wú)論是達(dá)官貴人，還是黎民百姓，無(wú)論是貴族士大夫，還是文人墨客，上上下下皆好游成風(fēng)。由于交通因素以及時(shí)間因素影響，人們出游，都選擇距離較近的景點(diǎn)，只有少數(shù)的文人士大夫才有能力和機(jī)會(huì)去從事長(zhǎng)距離旅游。大部分黎民百姓以及文人墨客只會(huì)選擇短距離游覽附近名山勝水。張岱雖然早年家境比較殷實(shí)，但是異地遠(yuǎn)游的次數(shù)也是屈指可數(shù)，其游綜多盤(pán)桓于江南等地。張岱第一次遠(yuǎn)游，是崇禎二年自杭州赴山東兗州為其父張耀芳祝壽。當(dāng)時(shí)，張岱之父張耀芳就任山東魯王長(zhǎng)史，張岱自杭州，沿京杭大運(yùn)河北上來(lái)到兗州。在山東期間，張岱拜訪(fǎng)友人，游歷了曲阜、泰安等地，歷時(shí)兩年多載，才自山東歸里。此次遠(yuǎn)游，張岱留下了《孔廟檜》、《岱志》、金山夜戲》、《魯藩煙花》等名篇佳作。張岱另一次遠(yuǎn)游，是崇禎十年七月，以探望其仲叔張聯(lián)芳為由，赴江蘇瓜州敘叔侄之情。張岱前往瓜州游覽了金山寺和焦山，隨后，又來(lái)到天平山訪(fǎng)好友范長(zhǎng)白。明王朝滅亡以后，張岱家道中落，四處淪落，其宗親也是客居他鄉(xiāng)，四處奔散，順治十四年，張岱至杭州靈隱寺，專(zhuān)程看望出家的族弟具德和尚，第二年，靈隱寺大殿方丈落成，又恰逢具德和尚六十壽辰，張岱還作詩(shī)志賀。文人實(shí)現(xiàn)社會(huì)交往，交游結(jié)社是一種重要方式和途徑。
張岱出游，交游結(jié)社也是一個(gè)重要的因素。張岱一生交游十分廣泛“，生平所遇，常多知己”，如史學(xué)知己有黃石齋、李研齋；時(shí)藝知己有馬巽青、趙馴虎；游覽山水知己有劉同人、祁世培；古文知己有倪鴻寶、陳木叔；詩(shī)學(xué)知己有王白岳、張毅儒、王予庵；曲學(xué)知己有袁萚庵、祁止祥；字畫(huà)知己有陳章侯、姚簡(jiǎn)叔等等；張岱志同道合的友人眾多，日常出門(mén)訪(fǎng)友或者與友人相邀一同結(jié)伴出游是張岱人生中不可缺少的樂(lè)事。如在萬(wàn)歷四十一年三月初三，為參加王右軍祠修禊活動(dòng)，張岱相邀周戩伯、陸癯庵，同赴天章寺側(cè)的蘭亭舊址；崇禎十一年，張岱與祁世培、陳洪綬赴白洋觀潮；隨后，又與好友嵇仲舉、呂吉士、姚簡(jiǎn)叔等人訪(fǎng)問(wèn)閑居南京祖堂山的阮大鋮等等。在交游活動(dòng)中，張岱不僅增長(zhǎng)了學(xué)識(shí)，還結(jié)識(shí)了許多工匠、和尚、藝人等，雖名不見(jiàn)經(jīng)傳卻身懷絕技的奇人才士，張岱與藝伎王月生、竹刻藝人濮仲謙、盆景藝術(shù)家范與蘭、串戲明角彭天錫等人都互有往來(lái)，這些人物，對(duì)張岱雅、俗一體的文化意蘊(yùn)以及奇特的文化品位都有很深的影響。張岱不僅悠游四方，結(jié)交各地奇人雅士，還喜歡與友人結(jié)“詩(shī)社”“、斗雞社”“、蟹社”“、絲社”“、噱社”。訪(fǎng)友、交游、結(jié)社，蘊(yùn)含著明代末期士大夫旅游文化特色。
新型城鎮(zhèn)化是伴隨著黨的十六大“新型工業(yè)化”戰(zhàn)略方針提出的，新型城鎮(zhèn)化是新時(shí)期我國(guó)全面建設(shè)小康社會(huì)的核心策略，我國(guó)城鄉(xiāng)發(fā)展方向是要走一條集約、智能、綠色、低碳的新型城鎮(zhèn)化道路，新型城鎮(zhèn)化的核心在于城市與鄉(xiāng)村的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展，以人為本，實(shí)現(xiàn)歷史文化的傳承，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)的可持續(xù)發(fā)展和科學(xué)穩(wěn)定發(fā)展。新型城鎮(zhèn)化的發(fā)展要堅(jiān)持以下基本原則，一是以人為本、公平共享原則；二是四化同步、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)原則；三是優(yōu)化布局、集約高效的原則；四是生態(tài)文明、綠色低碳的原則；五是文化傳承、彰顯特色的原則；六是市場(chǎng)主導(dǎo)、政府引導(dǎo)原則；七是統(tǒng)籌規(guī)劃、分類(lèi)指導(dǎo)原則。新型城鎮(zhèn)化的目標(biāo)主要有：一是實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)化水平和質(zhì)量穩(wěn)步提高；二是確保城市發(fā)展模式科學(xué)合理；三是促進(jìn)城市生活和諧宜人；四是不斷完善城鎮(zhèn)化機(jī)制體制。
（二）走新型城鎮(zhèn)化道路的意義
第一，新型城鎮(zhèn)化道路要求城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，要求綠色、低碳，它是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的城鎮(zhèn)化，更是生態(tài)文明貫穿全過(guò)程的城鎮(zhèn)化，要求優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、能源結(jié)構(gòu)、消費(fèi)模式等方面的轉(zhuǎn)變，要求加大生態(tài)文明建設(shè)的力度，推動(dòng)城鎮(zhèn)化向集約型、環(huán)境友好型發(fā)展，有助于我國(guó)城鄉(xiāng)的可持續(xù)發(fā)展。
第二，新型城鎮(zhèn)化道路以資源節(jié)約型、環(huán)境友好型為發(fā)展目標(biāo)，它要求實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)換代，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。因此，在實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的過(guò)程中，有利于我國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，尤其是旅游業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的就業(yè)，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的收入水平，促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
第三，新型城鎮(zhèn)化道路是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展的道路，走這樣的道路有助于實(shí)現(xiàn)城市發(fā)展帶動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)，隨著城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的繁榮，城鎮(zhèn)功能完善，公共服務(wù)水平和生態(tài)環(huán)境質(zhì)量的提升，人們的物質(zhì)文化水平更加殷實(shí)，精神生活更加豐富，這些有利于維護(hù)社會(huì)公平正義、消除社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)隱患，有助于實(shí)現(xiàn)社會(huì)的全面進(jìn)步和社會(huì)的和諧。
二、文化旅游古鎮(zhèn)新型城鎮(zhèn)化道路的經(jīng)驗(yàn)借鑒
在世界各國(guó)城鎮(zhèn)發(fā)展的歷史來(lái)看，我們可以對(duì)當(dāng)前世界范圍內(nèi)的城鎮(zhèn)發(fā)展做一個(gè)相應(yīng)的判斷和分類(lèi)，一般可以分為三種：第一種就是典型的歐洲城鎮(zhèn)化發(fā)展模式，通過(guò)政府部門(mén)對(duì)其進(jìn)行一個(gè)控制。第二種是美國(guó)采取的自由模式，這個(gè)發(fā)展模式取決于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度。第三種就是非洲的某些國(guó)家城鎮(zhèn)化的方式，這種模式發(fā)展依賴(lài)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和人文發(fā)展的特色。國(guó)外在城鎮(zhèn)化發(fā)展中的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)也值得我們參考，在20世紀(jì)20年代，英國(guó)新的公共干預(yù)政策相繼推出，新型的政策是為了應(yīng)對(duì)英國(guó)小城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)落后的問(wèn)題。在城市的進(jìn)一步發(fā)展中，為了進(jìn)行有效地解決該問(wèn)題，他們大力的扶持北部相關(guān)地方的發(fā)展，這樣就可以將整體的發(fā)展提上去，而不是只是僅僅針對(duì)南部進(jìn)行發(fā)展。工業(yè)的快速發(fā)展，使英國(guó)形成郊區(qū)的現(xiàn)象，該政府加大了綠化的建設(shè)，并且推出了一個(gè)新的城市化進(jìn)程，使得一些自然的風(fēng)景得到很好地保護(hù)。此外，湘西鳳凰縣歷史悠久，人文氣息濃厚，旅游資源豐富，在新型城鎮(zhèn)化建設(shè)中，鳳凰縣也有著自己獨(dú)特的戰(zhàn)略步驟：首先，在制定旅游資源的開(kāi)發(fā)與管理總體規(guī)劃時(shí)，充分考慮到當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)的生態(tài)保護(hù)和環(huán)境容量限度，禁止大搞“人工化”造景，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)的力度，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和及時(shí)反饋，盡可能的保護(hù)好湘西鳳凰古城原有自然景觀和民俗風(fēng)情，讓旅游陶醉其中，流連忘返。保障鳳凰古鎮(zhèn)旅游資源可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)的“經(jīng)濟(jì)鏈”；其次，及時(shí)修訂和完善湘西土家族苗族自治州生態(tài)環(huán)境保護(hù)條例，將湘西鳳凰古鎮(zhèn)旅游資源的開(kāi)發(fā)、保護(hù)及治理等一系列事務(wù)納入到法制化，規(guī)范化的管理軌道，爭(zhēng)取把湘西鳳凰打造成國(guó)家級(jí)生態(tài)旅游建設(shè)示范區(qū)；再次，目前湘西鳳凰鎮(zhèn)仍然處于國(guó)家級(jí)貧苦縣，古鎮(zhèn)旅游業(yè)在尋求國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)政策扶持的同時(shí)，通過(guò)組建旅游股份公司，利用上市公司股權(quán)融資的優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)鳳凰古鎮(zhèn)旅游業(yè)向更高一層次發(fā)展，將鳳凰古鎮(zhèn)旅游業(yè)打造成湘西土家族苗族自治州支柱型服務(wù)行業(yè)。此外，將旅游業(yè)收入中提取一部分作為旅游發(fā)展基金，加強(qiáng)鳳凰古鎮(zhèn)旅游景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)備的建設(shè)，推動(dòng)古鎮(zhèn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
三、新型城鎮(zhèn)化背景下旅游文化古鎮(zhèn)的全面保護(hù)與修復(fù)
（一）影響旅游文化古鎮(zhèn)新建的原因探索
1.自身因素分析。在現(xiàn)代社會(huì)大力提倡工農(nóng)一體化，旅游城鎮(zhèn)相互結(jié)合，統(tǒng)籌發(fā)展，解決三農(nóng)問(wèn)題的背景下，旅游文化古鎮(zhèn)的全新建設(shè)有利于提高社會(huì)主義新農(nóng)村的發(fā)展速度。對(duì)旅游文化古鎮(zhèn)重新進(jìn)行建設(shè)，對(duì)整個(gè)城鎮(zhèn)化的建設(shè)有很大的幫助，能夠建立一個(gè)系統(tǒng)化城鎮(zhèn)系統(tǒng)，為城鎮(zhèn)化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。要建立一套評(píng)價(jià)旅游文化古鎮(zhèn)建設(shè)進(jìn)程的整體機(jī)制，該機(jī)制就是吸引力，生命力，承載力三位一體的發(fā)展模式。從古到今，不論是什么樣的建設(shè)都是以這三個(gè)目標(biāo)為基礎(chǔ)的。旅游文化古鎮(zhèn)通過(guò)提高自身的質(zhì)量，促使其有更強(qiáng)的生命力。我們必須在保存古鎮(zhèn)風(fēng)采的前提下進(jìn)行城鎮(zhèn)化建設(shè)。
2.宏觀環(huán)境分析。進(jìn)入現(xiàn)代化，古鎮(zhèn)建設(shè)必須使用不同的發(fā)展模式才能滿(mǎn)足時(shí)展的要求，可以充分利用政府以及政企等方面提供的規(guī)劃方案以及相關(guān)政策，提高古鎮(zhèn)的發(fā)展能力。
（二）城鎮(zhèn)化建設(shè)中古鎮(zhèn)新建的總體規(guī)劃
重建就是一個(gè)城市進(jìn)入復(fù)活狀態(tài)，其實(shí)就是從各個(gè)方面和角度使城市的相關(guān)問(wèn)題得以有效的解決，不論是經(jīng)濟(jì)程度，物質(zhì)水平，社會(huì)或者是生態(tài)環(huán)境等都要做到充分的考慮。旅游文化古鎮(zhèn)的復(fù)興是在某種程度下的城市復(fù)活過(guò)程。旅游文化古鎮(zhèn)要復(fù)興，首先就是要對(duì)有形和無(wú)形的文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)，這是最為關(guān)鍵的一點(diǎn)。
（三）城鎮(zhèn)化建設(shè)中旅游文化古鎮(zhèn)新建的具體方案
考慮到可持續(xù)發(fā)展的理念，要保護(hù)旅游文化古鎮(zhèn)的文化遺產(chǎn)，必須要制定合理的保護(hù)制度，采取相關(guān)的措施，逐步完成保護(hù)工作。整個(gè)保護(hù)和復(fù)興工作都要以人為本，使文化更加富有意義。使旅游文化古鎮(zhèn)的人們不僅能感覺(jué)到悠久的古鎮(zhèn)歷史文化，同時(shí)還能生活的更加文明。
1.組織和管理一體化。在旅游文化古鎮(zhèn)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，當(dāng)?shù)氐木用褚兄魅斯庾R(shí)，積極配合投入新型城鎮(zhèn)化建設(shè)和文化保護(hù)工作中。這樣游客到這些旅游文化古鎮(zhèn)旅游時(shí)，才會(huì)體會(huì)到古鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕仞B(yǎng)，以及生活習(xí)慣等一些具有景觀特色的部分，所以他們要時(shí)刻配合古鎮(zhèn)的現(xiàn)代化發(fā)展。第一，要保證居民的公平性，使他們切實(shí)感受到益處。第二，要適當(dāng)對(duì)當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行相關(guān)的旅游業(yè)知識(shí)的普及。第三，積極鼓勵(lì)居民開(kāi)展一些農(nóng)家樂(lè)等旅游業(yè)務(wù)，表演一些民間藝術(shù)，提供具有特色的餐飲等，使居民能真正融入到旅游經(jīng)營(yíng)中來(lái)。
2.公共服務(wù)一體化。重新修建公共設(shè)施，發(fā)揚(yáng)一些民間的藝術(shù)。諸多文化旅游古鎮(zhèn)不論是在宗教，建筑，服飾還是習(xí)俗方面都體現(xiàn)出了當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵。應(yīng)該深入理解文化旅游古鎮(zhèn)的習(xí)俗文化，了解其核心含義，進(jìn)而進(jìn)行有效的保護(hù)。營(yíng)造傳統(tǒng)的文化氣氛，加強(qiáng)治理，使文化旅游古鎮(zhèn)的旅游質(zhì)量得以提高。公共空間的擴(kuò)大，公共服務(wù)模式的創(chuàng)新可以促使旅游業(yè)更加多姿多彩，又可以有效改變環(huán)境，在游覽了景觀和放松了心情的同時(shí)，還能參加一些休閑項(xiàng)目。以前居住以及交往的地方，現(xiàn)在增加了一些戶(hù)外的活動(dòng)和體驗(yàn)，這樣對(duì)當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒泻桶l(fā)揚(yáng)都是十分有利的。
3.新舊建設(shè)一體化。文化旅游古鎮(zhèn)的復(fù)興是古鎮(zhèn)建設(shè)中重要組成部分，我們必須根據(jù)不同的功能，促使古城帶動(dòng)新興地區(qū)的發(fā)展，新興地區(qū)為古城發(fā)展提供物質(zhì)基礎(chǔ)。不論是新城還是古鎮(zhèn)的建設(shè)都應(yīng)體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)格，使其能繼續(xù)傳承下去。對(duì)古鎮(zhèn)的重新修建要研究原本建筑的材料，風(fēng)格，構(gòu)造以及裝飾等方面的特色，在了解了古風(fēng)建筑的每個(gè)細(xì)節(jié)后，在還原時(shí)盡量使其風(fēng)格特色與原來(lái)的保持一致。這樣，在城鎮(zhèn)化建設(shè)中才能既保護(hù)了古鎮(zhèn)的原始風(fēng)采，才能促進(jìn)現(xiàn)代城鎮(zhèn)化的發(fā)展。
4.古新功能一體化。在復(fù)興時(shí)，不一定要完全按照原本的模式發(fā)展，也要考慮到游客的不同需求，為了滿(mǎn)足需求也可以增加一些新功能。將文化旅游古鎮(zhèn)和新城建設(shè)結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)古新充分結(jié)合，同時(shí)也要展現(xiàn)出各自在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)，相互影響，相互促進(jìn)。在必要時(shí)，對(duì)街巷等一些建筑的構(gòu)造進(jìn)行修改，更加符合人們的需求。實(shí)現(xiàn)古鎮(zhèn)帶動(dòng)新城經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，古新結(jié)合的同時(shí)，還要滿(mǎn)足建筑風(fēng)格的統(tǒng)一，外觀看起來(lái)不能是大相徑庭的，盡量實(shí)現(xiàn)一體化設(shè)計(jì)格局。
5.基礎(chǔ)設(shè)施一體化。排水設(shè)施，輸電線(xiàn)路，消防設(shè)備以及生態(tài)節(jié)能等一些基礎(chǔ)的設(shè)施，對(duì)于房屋的建設(shè)都是必不可少的，是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。在對(duì)這些文化旅游古鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行重新修建時(shí)，應(yīng)該要結(jié)合先進(jìn)的技術(shù)手段，在原來(lái)的設(shè)施上進(jìn)行改進(jìn)和更新。但是在古鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施修建的過(guò)程中，原始風(fēng)格的體現(xiàn)是非常關(guān)鍵的一點(diǎn)，施工過(guò)程中不能改變?cè)械慕ㄖL(fēng)格，構(gòu)造，以及裝飾品味等，一切都要體現(xiàn)出歷史的味道，在實(shí)現(xiàn)新功能的基礎(chǔ)上，還要保存原來(lái)的古風(fēng)古味，盡量避免現(xiàn)代化的氣息。
6.生態(tài)環(huán)境一體化。加強(qiáng)古鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，使當(dāng)?shù)鼐用窬邆淞己玫沫h(huán)境保護(hù)意識(shí)，維護(hù)這些文化旅游古鎮(zhèn)的自然環(huán)境。保護(hù)好一些古樹(shù)的同時(shí)在不影響整體協(xié)調(diào)和風(fēng)格的情況下，可以增加綠地的開(kāi)發(fā)，避免現(xiàn)代化氣息過(guò)重。充分將人類(lèi)，房屋和綠化相互結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)建系統(tǒng)的生態(tài)環(huán)境，展現(xiàn)出原有的歷史化氣息。在可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上建設(shè)新型的公共設(shè)施，做好綠化工作，保護(hù)水資源和土壤資源，使生態(tài)環(huán)境時(shí)刻都保持在最好的狀態(tài)。
南通素有“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其下屬的如皋、如東、啟東等地均被評(píng)為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，在如皋地區(qū)140多萬(wàn)人口中，百歲老人高達(dá)200多人，其總數(shù)位居全國(guó)縣（市）之首，是名副其實(shí)的“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。南通獨(dú)特的人文與生態(tài)環(huán)境孕育了悠久的長(zhǎng)壽養(yǎng)生飲食文化傳統(tǒng),早在清代就出現(xiàn)了研究食療、食補(bǔ)的養(yǎng)生專(zhuān)家丁其譽(yù)，他在對(duì)家鄉(xiāng)長(zhǎng)壽現(xiàn)象調(diào)查研究的基礎(chǔ)上寫(xiě)出了著名的《壽世秘典》，從順應(yīng)歲時(shí)、合理膳食、適常起居、中醫(yī)調(diào)理等方面對(duì)飲食養(yǎng)生進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的論述，影響深遠(yuǎn)。如今南通已經(jīng)出現(xiàn)一批優(yōu)秀的長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源，如皋的長(zhǎng)壽宴多次在國(guó)內(nèi)外養(yǎng)生美食大賽中獲得金獎(jiǎng)，“三香齋”白蒲茶干、“水明樓”黃酒、如皋蘿卜皮、如式香腸、肉松等長(zhǎng)壽食品已經(jīng)暢銷(xiāo)全國(guó)。
二、南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)的SWOT分析
（一）優(yōu)勢(shì)分析
1.資源品級(jí)高，類(lèi)型多樣
旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的資源基礎(chǔ)，南通是世界上首個(gè)獲得“長(zhǎng)壽之都”稱(chēng)號(hào)的地區(qū)，因此可以說(shuō)，南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源具有國(guó)際性的知名度，品級(jí)相當(dāng)高，這是開(kāi)發(fā)飲食旅游的天然優(yōu)勢(shì)條件。同時(shí)，南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源種類(lèi)也比較豐富，各地區(qū)特色各異。例如如皋出產(chǎn)蘿卜皮、白蒲茶干“、水明樓”黃酒等生態(tài)農(nóng)業(yè)食品，如東、啟東以海鮮養(yǎng)生食品為特色，海安則以河豚養(yǎng)生飲食為其開(kāi)發(fā)亮點(diǎn)，能夠滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求差異。
2.交通便捷，可進(jìn)入性好
可進(jìn)入性是衡量一個(gè)地區(qū)旅游開(kāi)發(fā)條件的重要相關(guān)因素，只有具備良好的交通網(wǎng)絡(luò)與設(shè)施，才能促進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展。世界上已知的一些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)往往地處偏僻，交通不便，或者是位于高寒地帶，或者是位于偏遠(yuǎn)的山區(qū)，而南通是我國(guó)沿海地帶唯一的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，也是處于經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，這在國(guó)際上絕無(wú)僅有。經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，南通已經(jīng)成為長(zhǎng)江三角洲北翼的重要節(jié)點(diǎn)城市，內(nèi)外部交通四通八達(dá)，各旅游點(diǎn)之間可以實(shí)現(xiàn)快速便捷的聯(lián)動(dòng)，這就為發(fā)展長(zhǎng)壽飲食文化旅游提供了較好的基礎(chǔ)條件。
3.客源市場(chǎng)
廣闊充足的客源是旅游發(fā)展的必要條件，南通發(fā)展長(zhǎng)壽飲食文化旅游具有廣闊的市場(chǎng)前景。一方面，由于經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、生活壓力的增加以及生態(tài)環(huán)境的污染，人們比以往更加注重自身的身體健康，這一社會(huì)心態(tài)在旅游市場(chǎng)上表現(xiàn)為游客對(duì)長(zhǎng)壽養(yǎng)生類(lèi)產(chǎn)品比較青睞；另一方面，南通臨近以滬寧杭為代表的華東旅游黃金地帶，該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口眾多，民眾出游率較高，南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游既可以從上述地區(qū)吸引當(dāng)?shù)乜驮矗部梢耘c這些地區(qū)的旅行社開(kāi)展合作，將游覽滬寧杭的外省市游客吸引到南通來(lái)。
（二）劣勢(shì)分析
1.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)深度不夠
目前南通的長(zhǎng)壽飲食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還是以初級(jí)的現(xiàn)成食品為主，缺少深層次的挖掘開(kāi)發(fā)。隨著旅游市場(chǎng)的日益成熟，游客們已經(jīng)不僅僅滿(mǎn)足于品嘗美味的食物，他們還注重于參與到食品的種植、采集、加工制作等層面，以滿(mǎn)足自身的求知欲和好奇心。飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā)除了單一的食品之外，還可以涵蓋美食節(jié)慶、廚藝比拼、特色餐廳、田園觀光、食俗食禮、美食文學(xué)作品欣賞等多個(gè)領(lǐng)域。調(diào)查顯示，南通的長(zhǎng)壽飲食文化資源開(kāi)發(fā)在豐富產(chǎn)品體系、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條方面做得還不夠，獨(dú)具特色的明星產(chǎn)品、亮點(diǎn)產(chǎn)品還比較欠缺，這在很大程度上限制了飲食文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.長(zhǎng)壽旅游宣傳營(yíng)銷(xiāo)體系不完善
南通地區(qū)旅游資源較為豐富，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)只是眾多城市名片之中的一個(gè)，其宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，游客往往會(huì)在眾多的旅游信息中忽略這一元素。此外，多年來(lái)南通的長(zhǎng)壽旅游宣傳主推如皋，已有的旅游線(xiàn)路、長(zhǎng)壽食品品牌也主要集中在如皋地區(qū)，如東、啟東等地的開(kāi)發(fā)就較為滯后?，F(xiàn)在南通全市成為“長(zhǎng)壽之都”，需要進(jìn)行統(tǒng)籌安排，在突出打造如皋長(zhǎng)壽旅游精品的同時(shí)，還需要加快其他地區(qū)的旅游營(yíng)銷(xiāo)，營(yíng)造全面開(kāi)花的良好效果。
3.飲食文化旅游專(zhuān)業(yè)人才缺乏
南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍的支持，主要包括規(guī)劃設(shè)計(jì)者、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者和基層服務(wù)人員。實(shí)踐證明，游客對(duì)一個(gè)旅游目的地的感知在很大程度上是由服務(wù)接待人員的素質(zhì)與態(tài)度決定的。問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果顯示，游客對(duì)南通飲食旅游經(jīng)營(yíng)服務(wù)人員在專(zhuān)業(yè)知識(shí)、業(yè)務(wù)素質(zhì)等方面的表現(xiàn)還不太滿(mǎn)意。飲食旅游表面看來(lái)是重在品嘗美味，可實(shí)際競(jìng)爭(zhēng)力卻在于獨(dú)特的文化內(nèi)涵，而游客感知文化的魅力則是需要專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員這座橋梁來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此，建設(shè)一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍是南通發(fā)展長(zhǎng)壽飲食文化旅游的當(dāng)務(wù)之急。
（三）機(jī)遇分析
1.市場(chǎng)吸引力較大
首先，民以食為天，中華民族素有飲食養(yǎng)生、追求長(zhǎng)壽的文化傳統(tǒng)，自古以來(lái)從帝王將相到黎民百姓都熱衷于研究食療養(yǎng)生之法，這就為南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展奠定了廣泛的思想基礎(chǔ)。其次，當(dāng)今社會(huì)人們的工作生活節(jié)奏加快，亞健康問(wèn)題日益凸顯，這促使各個(gè)年齡層次的國(guó)人都開(kāi)始關(guān)注自身的健康狀況。過(guò)去是老年人偏愛(ài)長(zhǎng)壽養(yǎng)生類(lèi)旅游產(chǎn)品，現(xiàn)在這一年齡結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了顯著變化，越來(lái)越多的中年人甚至青年人都加入了這一隊(duì)伍，南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展符合了這一社會(huì)潮流。最后，社會(huì)公眾對(duì)食品安全越來(lái)越重視，人們不但要追求吃好吃飽，更要追求綠色健康無(wú)污染，長(zhǎng)壽食品已然成為市場(chǎng)的新寵兒。
2.政府部門(mén)的重視與支持
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，旅游產(chǎn)品的更新?lián)Q代周期越來(lái)越短，這就要求旅游目的地能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)的脈搏，適時(shí)推出新的適應(yīng)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。南通的旅游產(chǎn)品傳統(tǒng)上集中于以狼山、濠河、博物館為代表的觀光旅游項(xiàng)目，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，這是不利于旅游業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展的。相關(guān)政府部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到了這一問(wèn)題，正大力推進(jìn)南通新旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與推廣，出臺(tái)了相關(guān)的扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策，這就為長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展提供了良好的宏觀環(huán)境與發(fā)展機(jī)遇。
（四）威脅分析
1.同類(lèi)旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)
根據(jù)中國(guó)老年學(xué)會(huì)的評(píng)選認(rèn)定，南通周邊還有太倉(cāng)市、上海崇明、溧陽(yáng)市等地入選中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，長(zhǎng)壽旅游在這些地區(qū)也正成為開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)。因此，南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的發(fā)展必然會(huì)與周邊城市產(chǎn)生一定程度的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，這就需要在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中做到準(zhǔn)確定位，突出特色，與兄弟城市形成錯(cuò)位發(fā)展、合作共贏，避免陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的怪圈。
2.食品安全質(zhì)量保證
在長(zhǎng)壽飲食文化旅游開(kāi)發(fā)中，各類(lèi)長(zhǎng)壽食品的安全質(zhì)量保證與保鮮技術(shù)是各供應(yīng)商將面臨的較大挑戰(zhàn)。食品安全責(zé)任重于天，確保南通長(zhǎng)壽食品的原汁原味、質(zhì)量上乘，這直接關(guān)系到南通長(zhǎng)壽旅游產(chǎn)業(yè)的興衰，更會(huì)影響到長(zhǎng)壽之都的名聲。因此，在今后的開(kāi)發(fā)中需要建立完善的食品安全保障機(jī)制，在食品的原產(chǎn)地保護(hù)、加工工藝流程優(yōu)化、檢驗(yàn)檢測(cè)等環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，消除安全隱患。
三、南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)思路
1.加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控
旅游開(kāi)發(fā)是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，需要政府部門(mén)進(jìn)行科學(xué)的宏觀調(diào)控，在政策法規(guī)、環(huán)境保障、人才培養(yǎng)、資金保障等多個(gè)領(lǐng)域提供有力的支持。長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源是一種極為難得的稀缺性資源，要在保護(hù)的前提下進(jìn)行科學(xué)的開(kāi)發(fā)，國(guó)內(nèi)知名的巴馬長(zhǎng)壽旅游區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)污染現(xiàn)象，這就需要南通的相關(guān)政府部門(mén)做好先期的整體性規(guī)劃，防治盲目性的過(guò)度開(kāi)發(fā)，尤其要確保長(zhǎng)壽食品的安全質(zhì)量過(guò)關(guān)。此外，發(fā)展旅游還需要交通、住宿、餐飲、服務(wù)中心等諸多配套設(shè)施，這也需要政府部門(mén)進(jìn)行統(tǒng)籌安排，以提高各景點(diǎn)的接待能力。2.拓展與豐富產(chǎn)品的類(lèi)型飲食文化旅游資源可以開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品類(lèi)型是豐富多樣的,南通要以長(zhǎng)壽文化為核心,對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行深度開(kāi)發(fā),拓展和豐富產(chǎn)品的表現(xiàn)形式。除了已經(jīng)比較成熟的長(zhǎng)壽系列食品外,還可以在長(zhǎng)壽養(yǎng)生文化主題餐廳建設(shè)、長(zhǎng)壽飲食文化知識(shí)教育培訓(xùn)、長(zhǎng)壽文化食譜出版發(fā)行、長(zhǎng)壽文化系列餐具開(kāi)發(fā)、長(zhǎng)壽食材培育基地參觀等方面進(jìn)行延伸，形成較為完善的旅游產(chǎn)品體系，挖掘更多的消費(fèi)價(jià)值。同時(shí)，各旅游目的地要結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源特色，從游客的感知角度出發(fā)，設(shè)計(jì)出文化性與體驗(yàn)性并重的明星產(chǎn)品。
3.積極開(kāi)展多樣化營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
科學(xué)有效的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是促進(jìn)旅游產(chǎn)品快速進(jìn)入市場(chǎng)，吸引廣大游客的有力推手。南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游宣傳既需要制作旅游宣傳片、編寫(xiě)長(zhǎng)壽美食旅游指南、聘請(qǐng)名人代言等傳統(tǒng)宣傳模式，更需要拓寬思路，在目前流行的新媒體中尋找突破口。比如：創(chuàng)建官方旅游微博，第一時(shí)間最新的旅游資訊，通過(guò)點(diǎn)贊、有獎(jiǎng)評(píng)論等形式與游客展開(kāi)互動(dòng)交流；拍攝主題微電影，在主流視頻網(wǎng)站上線(xiàn)宣傳；在知名網(wǎng)絡(luò)雜志平臺(tái)刊登系列廣告，以此來(lái)提高南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的知名度，贏得游客群體的青睞。
(二)物化表現(xiàn)形式不同歷史文化是過(guò)去歷史進(jìn)程中的一種物化的表現(xiàn)，具有不可改性，依靠歷史來(lái)放置的物品僅僅只體現(xiàn)出了其精神，且不能脫離歷史實(shí)質(zhì)，因此，在對(duì)歷史文化進(jìn)行研究時(shí)，只能夠通過(guò)第一資料進(jìn)行。旅游文化卻不一樣，其具有極強(qiáng)的可塑性，能夠在歷史的基礎(chǔ)上進(jìn)行再創(chuàng)，對(duì)旅游文化的研究即利用歷史文化中所沉淀的素材進(jìn)行一個(gè)具有特色的旅游人文環(huán)境創(chuàng)造，這一新的旅游環(huán)境能夠帶來(lái)觀賞的價(jià)值。如紹興市的魯迅故里，從歷史角度來(lái)看，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀和歷史的變遷，這一故里早已經(jīng)不復(fù)當(dāng)年的模樣，所能夠遺留下來(lái)的文物也屈指可數(shù)，現(xiàn)代的人們已經(jīng)很難從這些殘缺的事物中找尋和體會(huì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)情了。但在這時(shí)能夠利用旅游市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，從旅游文化的角度進(jìn)行再創(chuàng)造，就能打造出一個(gè)全新的旅游景點(diǎn)和旅游資源，從而使游客在這里看到歷史，品味文化，從而提高自身的素質(zhì)修養(yǎng)和文化水平。
二、旅游文化和歷史文化的內(nèi)在轉(zhuǎn)化關(guān)系探討
旅游景觀利用文化來(lái)吸引旅游者前來(lái)參觀，說(shuō)明文化是旅游業(yè)不可或缺的重要部分。隨著旅游業(yè)不斷發(fā)展，文化對(duì)旅游的影響力逐漸擴(kuò)大，歷史文化中所沉淀的文化也開(kāi)始逐漸進(jìn)入大眾的視野，并作為一種旅游文化呈現(xiàn)。這樣一來(lái)，旅游文化和歷史文化又存在這一種內(nèi)在的轉(zhuǎn)化關(guān)系。
(一)旅游文化向歷史文化轉(zhuǎn)化文化是城市的靈魂所在，也是旅游業(yè)中最為重要的核心部分，就目前國(guó)內(nèi)外旅游行的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，旅游文化要想向歷史文化進(jìn)行轉(zhuǎn)化，將會(huì)是一個(gè)極其漫長(zhǎng)而又必須面對(duì)的進(jìn)程。對(duì)于旅游業(yè)來(lái)說(shuō)，在發(fā)展過(guò)程中，歷史文化已然成為旅游中的主打品牌，其早已成為旅游資源中的重要組成部分，在很大程度上，歷史文化資源對(duì)旅游業(yè)能夠起到潛在價(jià)值的激發(fā)，只有促進(jìn)旅游文化向歷史文化的轉(zhuǎn)化，才能夠更好地推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展。要想要旅游文化向歷史文化轉(zhuǎn)化，其方式通常都較為簡(jiǎn)單直接。歷史文化具有時(shí)間依賴(lài)性，是隨著時(shí)間的不斷流逝和發(fā)展而形成的一種特殊性文化，旅游文化卻由于是歷史文化基礎(chǔ)上的創(chuàng)造，而缺乏一定的時(shí)間依賴(lài)性。由此可見(jiàn)，旅游文化是否能夠成為歷史文化的最主要標(biāo)志也在于時(shí)間。無(wú)論是通過(guò)旅游業(yè)進(jìn)行景點(diǎn)整合來(lái)打造的非原生態(tài)旅游文化，還是由前來(lái)參觀的旅游者所制造出來(lái)的原生態(tài)旅游文化，這些旅游文化只要能夠隨著時(shí)間的流逝而逐漸保留下來(lái)，而這種文化也就逐漸具有較強(qiáng)的時(shí)間依賴(lài)性，從而在未來(lái)成為一種“歷史文化”。除此之外，旅游文化要想轉(zhuǎn)為歷史文化，在時(shí)間因素的基礎(chǔ)上，還要具有“真實(shí)性”。盡管旅游文化相對(duì)于歷史文化而言，不需要具備絕對(duì)的真實(shí)與客觀，并且還能夠在此基礎(chǔ)上加以一定的創(chuàng)造，但其本質(zhì)還是起于歷史文化，是不能脫離歷史事實(shí)的，這種依靠歷史文化加工而來(lái)的旅游文化需要有一個(gè)衡量的“度”，防止文化的胡編亂湊及虛構(gòu)，不然，這種過(guò)于脫離歷史，過(guò)于虛假的旅游文化，極有可能在還未轉(zhuǎn)化為歷史文化的時(shí)候，就被旅游者與消費(fèi)者唾棄并被歷史淘汰掉了。
(二)歷史文化向旅游文化轉(zhuǎn)化歷史文化向旅游文化進(jìn)行轉(zhuǎn)化的過(guò)程并不簡(jiǎn)單，具有較多的層次。這是因?yàn)闅v史文化在轉(zhuǎn)為旅游文化時(shí)，首先就要被旅游業(yè)進(jìn)行創(chuàng)造與加工，才能夠進(jìn)行。歷史文化的分布廣泛，其可以存在于旅游環(huán)境之中，也可以存在于個(gè)體旅游景區(qū)，只有旅游者對(duì)這些歷史文化載體有一定的了解和把握，才能夠正確解讀歷史文化內(nèi)涵，才能夠在瀏覽和體驗(yàn)的過(guò)程中將歷史文化轉(zhuǎn)化為具有創(chuàng)造性的旅游文化素材，如旅游情感文化、旅游審美文化、旅游交往文化以及旅游認(rèn)知文化等等。這也從側(cè)面說(shuō)明了，只有旅游者在參觀與體驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)這些歷史文化進(jìn)行了選擇與解讀，歷史文化才會(huì)得到創(chuàng)造，并逐漸轉(zhuǎn)化為旅游文化存在，旅游者在歷史文化向旅游文化的轉(zhuǎn)化中具有不可或缺的重要作用。但這些原生態(tài)的旅游文化卻大部分都以精神為主題，并不具有客觀實(shí)體，其核心內(nèi)容更多的是一種精神上的共鳴，需要旅游者在轉(zhuǎn)化過(guò)程中反復(fù)的體驗(yàn)與摸索。另一方面，歷史文化轉(zhuǎn)為旅游文化還要通過(guò)旅游業(yè)的整合與利用。由于文化因素對(duì)旅游業(yè)的影響力日益增大，旅游業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也開(kāi)始考慮和尊重旅游者的文化需求，并通過(guò)對(duì)歷史文化進(jìn)行發(fā)掘與整合，來(lái)為更多的旅游者提供文化服務(wù)。這樣一來(lái)，原本只具有研究意義的歷史文化就會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為具有觀賞意義的旅游文化。這些歷史文化雖然已經(jīng)轉(zhuǎn)化為了非原生態(tài)的旅游文化，并且給不同的旅游者帶去了觀賞的體驗(yàn)，但其文化本質(zhì)卻不會(huì)發(fā)生改變，其所改變的僅僅是文化的承載與呈現(xiàn)方式。這一類(lèi)的旅游文化通常也具有一定的實(shí)質(zhì)性載體，是需要通過(guò)對(duì)文化進(jìn)行挖掘才能夠進(jìn)行解讀的一種旅游文化。
