首頁 > 優(yōu)秀范文 > 頂崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)
時(shí)間：2023-03-07 15:20:21
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇頂崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
1.不斷更新理念
筆者所在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視、精心策劃，組織廣大教師有針對(duì)性地研讀相關(guān)高職教育文件和理論，聽取專家報(bào)告，提高對(duì)高職教育的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)觀念，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)管理。
2.實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)內(nèi)容
（1）建立健全相關(guān)制度。對(duì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)做了明確、詳細(xì)的規(guī)定，形成了較為完善的實(shí)踐教學(xué)的制度保證體系。
（2）適應(yīng)職業(yè)崗位需求，精心設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)課程體系。把實(shí)踐教學(xué)納入課程體系的各個(gè)模塊，增設(shè)職業(yè)能力課、綜合實(shí)踐課等實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)數(shù)占總課時(shí)數(shù)的50%以上。針對(duì)各專業(yè)核心課程，均編寫實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，積極邀請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家參與各專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，共同審核各專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，參與實(shí)踐教學(xué)方案的設(shè)計(jì)。
（3）探索運(yùn)用新模式、新方法，推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革。以學(xué)生為主體，以教師為引導(dǎo)，以具體工作任務(wù)為載體，按照完整的工作過程，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)集成化，使課堂學(xué)習(xí)融“教、學(xué)、做”為一體，把專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)過程置于工作過程、工作崗位的環(huán)境中，使技能實(shí)訓(xùn)在模擬仿真、實(shí)踐操作訓(xùn)練、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)和校外頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)中順利完成，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。
（4）進(jìn)一步規(guī)范頂崗實(shí)習(xí)工作。制訂《學(xué)生提前實(shí)習(xí)管理辦法》《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)方案》；整合原有表格，制作《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)手冊(cè)》和《教師頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作記錄本》；改革學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核辦法，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)單位鑒定、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)記錄和學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告三部分組成；積極推進(jìn)成建制頂崗實(shí)習(xí)工作，目前已有投資與理財(cái)、應(yīng)用電子、服裝設(shè)計(jì)、汽車技術(shù)服務(wù)與營銷等專業(yè)的學(xué)生成建制赴企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)校與企業(yè)共同制訂了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃。
（5）加大校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)投入，改善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件。筆者所在學(xué)院已初步建成符合專業(yè)技能訓(xùn)練、職業(yè)技能證書考核、綜合實(shí)訓(xùn)、課程實(shí)訓(xùn)需要的15個(gè)校內(nèi)實(shí)踐基地，改善了校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件。
（6）積極探索“依托行業(yè)、校企合作、工學(xué)結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互動(dòng)共贏”的專業(yè)建設(shè)長效機(jī)制。學(xué)院各專業(yè)結(jié)合實(shí)際，在校企合作方面進(jìn)行了有益嘗試。同時(shí)，聘請(qǐng)了企業(yè)的技術(shù)人才、管理人才共225人，擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師；邀請(qǐng)企業(yè)的技術(shù)專家管理人員擔(dān)任專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)委員，共同參與專業(yè)建設(shè)，共同確定人才培養(yǎng)方案，共同開發(fā)課程和教材。
（7）創(chuàng)新考核方式。鼓勵(lì)教師改變一卷定分?jǐn)?shù)的考核方法，強(qiáng)調(diào)形成性（過程）考核，考核的重點(diǎn)由知識(shí)向能力轉(zhuǎn)變。
（8）加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，確保實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。確定了實(shí)踐教學(xué)檢查工作制度，強(qiáng)化“計(jì)劃管理、檢查監(jiān)督、總結(jié)評(píng)價(jià)”三個(gè)環(huán)節(jié)。
二、加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)管理
1.校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)管理
（1）實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制。教務(wù)處、評(píng)估督導(dǎo)辦協(xié)助主管院長對(duì)全院的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行宏觀管理和教學(xué)督導(dǎo)，制定相應(yīng)的管理辦法和措施，開展教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控；各系負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施與管理。
（2）校內(nèi)實(shí)踐基地管理采用分塊管理模式，實(shí)訓(xùn)（驗(yàn)）室按系部設(shè)置，各系負(fù)責(zé)本系校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)和管理，制定相應(yīng)的管理制度，并接受教務(wù)處的監(jiān)督和指導(dǎo)。
（3）制訂了《校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室管理辦法》，各專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室在此基礎(chǔ)上，完善了各項(xiàng)管理規(guī)章制度和操作規(guī)程，并按要求完成了規(guī)章制度的上墻工作。同時(shí)，印制了《實(shí)訓(xùn)室使用記錄》《實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生檢查記錄》等11個(gè)規(guī)范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室日常管理的表格文件。
（4）制定《實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，明確教學(xué)各主要環(huán)節(jié)的要求。建立科學(xué)嚴(yán)格的教學(xué)評(píng)估督導(dǎo)體系，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量可控。
2.校外實(shí)踐教學(xué)管理
（1）在學(xué)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，由各系與企業(yè)相關(guān)部門共管，學(xué)院教務(wù)處統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
（2）明確校外實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃，納入學(xué)院整體實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃之中；制定教學(xué)大綱，并不斷完善。
（3）加強(qiáng)對(duì)校外實(shí)踐教學(xué)的過程管理與質(zhì)量監(jiān)控。各專業(yè)派出實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，采取多種方式指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，全面了解實(shí)習(xí)情況；建立院領(lǐng)導(dǎo)、教務(wù)處、各系頂崗實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組定期走訪實(shí)習(xí)學(xué)生和企業(yè)的制度，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，確保教學(xué)質(zhì)量。
質(zhì)量管理和保障體系是保證和評(píng)價(jià)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)順利開展的重要手段。在高等教育由規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變的形勢(shì)下，加強(qiáng)過程管理以提高實(shí)習(xí)質(zhì)量，成為各高職院校一致追求的目標(biāo)。因此，加強(qiáng)高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理和保障體系的系統(tǒng)研究顯得尤為迫切。
加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)，構(gòu)建科學(xué)合理的高職院校頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理和保障體系，已成為高職院校培養(yǎng)高技能人才所面臨的一項(xiàng)重要任務(wù)。目前，頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐過程中，出現(xiàn)了許多問題：如頂崗實(shí)習(xí)崗位與專業(yè)培養(yǎng)方向不符；企業(yè)重視學(xué)生勞動(dòng)輕視學(xué)生培養(yǎng)，協(xié)管職責(zé)缺失；學(xué)校重視實(shí)習(xí)單位落實(shí)輕視學(xué)生實(shí)習(xí)過程管理，監(jiān)管職責(zé)淡化；學(xué)生實(shí)習(xí)流于形式；頂崗實(shí)習(xí)的相關(guān)政策不到位。這些問題直接導(dǎo)致頂崗實(shí)習(xí)達(dá)不到預(yù)想的效果，影響著高職院校人才培養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施，制約著高職學(xué)校的發(fā)展。有鑒于此，本課題旨在通過對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生、實(shí)習(xí)單位、高職院校三方面調(diào)查獲得豐富的資料，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)分析技術(shù)，了解學(xué)生校外實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，對(duì)影響校外實(shí)習(xí)質(zhì)量的主要原因作探索性研究，構(gòu)建適合高職院校頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量管理和保障體系。
要確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量，必須要有充足的準(zhǔn)備和完善的機(jī)制。以樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院護(hù)理專業(yè)為例，我院圍繞醫(yī)療衛(wèi)生改革及護(hù)理科學(xué)的發(fā)展，秉承“人本關(guān)懷，全程照護(hù)”的服務(wù)理念，加強(qiáng)對(duì)外合作，充分利用附屬醫(yī)院和校外實(shí)習(xí)基地的資源。推進(jìn)護(hù)理專業(yè)綜合改革，創(chuàng)新專業(yè)建設(shè)機(jī)制，共建院校合作平臺(tái)，夯實(shí)“院校融通、學(xué)做一體、實(shí)境育人”的護(hù)理人才培養(yǎng)模式，制定符合高職護(hù)理專業(yè)人才培養(yǎng)方案。具體實(shí)施方案歸納如下：
1 強(qiáng)化實(shí)踐育人，加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)打下牢實(shí)的基礎(chǔ)
通過加強(qiáng)國際交流與合作，引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)教育資源，努力將護(hù)理專業(yè)建成在國內(nèi)有較大影響、綜合實(shí)力強(qiáng)，人才培養(yǎng)模式可供示范的省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)；并將護(hù)理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建成樂山市醫(yī)藥衛(wèi)生行業(yè)繼續(xù)教育基地和樂山市護(hù)理技能培訓(xùn)考核中心。學(xué)院是首批被教育部等六部委確定的護(hù)理技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地，護(hù)理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是中央財(cái)政支持的實(shí)訓(xùn)基地。
近年來建設(shè)和完善了人體科學(xué)館、基礎(chǔ)護(hù)理實(shí)訓(xùn)室、外科護(hù)理實(shí)訓(xùn)室、ICU護(hù)理實(shí)訓(xùn)室、婦產(chǎn)科護(hù)理實(shí)訓(xùn)室、健康評(píng)估實(shí)訓(xùn)室、兒科護(hù)理實(shí)訓(xùn)室、語音實(shí)訓(xùn)室等。確保各種實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)開出率達(dá)到98%以上，其中核心技能實(shí)訓(xùn)達(dá)100%，校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)占校內(nèi)教學(xué)總學(xué)時(shí)數(shù)40%以上。確保學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的頂崗能力達(dá)到要求。
2 加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地的開發(fā)和建設(shè)力度，努力實(shí)現(xiàn)畢業(yè)實(shí)習(xí)與學(xué)生就業(yè)的聯(lián)動(dòng)
校外實(shí)訓(xùn)基地的規(guī)范建設(shè)是保證高職院校教育教學(xué)的重要前提、是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量管理和保障體系的重要前提，也是練就雙師型教師隊(duì)伍十分有效的途徑，加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地的開發(fā)和建設(shè)就顯得十分必要。每年護(hù)理系新建校外實(shí)訓(xùn)基地3～5所，目前共建有校外實(shí)訓(xùn)基地54所，其中三級(jí)甲等醫(yī)院22所，示范性實(shí)訓(xùn)基地兩所，緊密性實(shí)訓(xùn)基地2所，合格實(shí)訓(xùn)基地50所。學(xué)院與每個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地均簽訂相應(yīng)的實(shí)習(xí)協(xié)議書，明確雙方在學(xué)生實(shí)習(xí)與管理中的職責(zé)。由三所附屬醫(yī)院（其中兩所非直屬附屬醫(yī)院）和包括川大華西附屬第一人民醫(yī)院、四川省人民醫(yī)院、總院、樂山市人民醫(yī)院、武警四川總隊(duì)醫(yī)院等校外教學(xué)或?qū)嵙?xí)醫(yī)院的構(gòu)建，為“院校融通、學(xué)做一體、實(shí)境育人”的人才培養(yǎng)模式的實(shí)施和學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)與就業(yè)提供了保證。
3 做好實(shí)習(xí)學(xué)生管理工作
圖1 學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理示意圖
對(duì)頂崗實(shí)習(xí)各個(gè)環(huán)節(jié)和影響頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量因素開展研究，制定出管理計(jì)劃并認(rèn)真施行，同時(shí)不斷總結(jié)提高。本專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)單位主要為二級(jí)甲等以上醫(yī)院，崗位采用學(xué)院統(tǒng)一安排和學(xué)生自主頂崗相結(jié)合的方式進(jìn)行落實(shí)，其中統(tǒng)一安排的崗位做到與課程教學(xué)、學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)課題相結(jié)合，主要選擇課程開發(fā)合作單位、畢業(yè)設(shè)計(jì)課題合作單位和學(xué)院就業(yè)基地；而學(xué)生自主頂崗需填寫《自主頂崗申請(qǐng)表》，由專業(yè)主任審核崗位的專業(yè)吻合度及企業(yè)指導(dǎo)教師的符合度。確定崗位后學(xué)生需和學(xué)校、企業(yè)共同簽訂三方協(xié)議，專業(yè)依據(jù)崗位類型下達(dá)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書。針對(duì)頂崗學(xué)生分布相對(duì)分散的特征，為強(qiáng)化過程監(jiān)控與考核，充分利用信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化手段以及校企緊密合作關(guān)系，實(shí)施了由1個(gè)網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)（頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)站）、2個(gè)課程目標(biāo)（學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和崗位技能提升）、3個(gè)監(jiān)控要素（工作狀態(tài)、指導(dǎo)狀態(tài)、就業(yè)狀態(tài)）、4種指導(dǎo)途徑（WEB交互、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、電話指導(dǎo)、EMAIL指導(dǎo)）、5項(xiàng)考核內(nèi)容（出勤考核、工作日志考核、工作量考核、工作質(zhì)量考核、總結(jié)答辯考核）組成的頂崗實(shí)習(xí)管理體系，具體工作方案如圖1所示。
4 健全畢業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控體系
保障體系的建立可以在一定程度上對(duì)高職院校的發(fā)展給予理論上的指導(dǎo)，引導(dǎo)高職院校切實(shí)有效地推進(jìn)工學(xué)結(jié)合、校企合作教育人才培養(yǎng)模式。確保高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，進(jìn)一步完善我國職業(yè)教育和培訓(xùn)的體系。如連錄虎強(qiáng)調(diào)：“加強(qiáng)管理舉措以防止可能出現(xiàn)的各種問題，主張建立完整的管理體系?！雹?/p>
（1）在校的能力導(dǎo)向，確保了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)前的能力。堅(jiān)持從崗位職業(yè)能力分析入手、以護(hù)理崗位所需能力與素質(zhì)為核心，構(gòu)建了以能力為導(dǎo)向的學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)和基于工作過程的護(hù)理專業(yè)課程體系，形成了符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的專業(yè)課程體系和實(shí)踐教學(xué)體系，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力與素質(zhì)的培養(yǎng)；加強(qiáng)選修課程設(shè)置，注重學(xué)生個(gè)性特長的培養(yǎng)。以能力培養(yǎng)為中心，加強(qiáng)對(duì)主干課程的建設(shè)，并與醫(yī)院、企業(yè)合作共同開發(fā)課程和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材。力求做到專業(yè)建設(shè)與市場(chǎng)需求相對(duì)接、課程設(shè)置與職業(yè)崗位對(duì)接、教學(xué)內(nèi)容與崗位能力需求和國家護(hù)士執(zhí)業(yè)資格相對(duì)接、教學(xué)過程與一線工作過程相對(duì)接，將職業(yè)能力培養(yǎng)與素質(zhì)教育貫穿于教育教學(xué)全過程。吳素敏、王麗蕊等提出：“高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作，首先需進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備與動(dòng)員，在頂崗實(shí)習(xí)過程中教師要指導(dǎo)到位、關(guān)愛到位，實(shí)習(xí)結(jié)束后要注重總結(jié)與提升。”②在實(shí)際運(yùn)用中也可融入。
（2）完整的實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控體系。我院是在分管副院長領(lǐng)導(dǎo)下，由學(xué)院教務(wù)處，護(hù)理系教務(wù)辦，護(hù)理系專業(yè)主任，護(hù)理系實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，醫(yī)院醫(yī)教科（醫(yī)務(wù)科）和護(hù)理部共同負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生的教育、管理和培養(yǎng)，制定教學(xué)和實(shí)習(xí)管理制度，編寫實(shí)綱和實(shí)習(xí)手冊(cè)，使實(shí)踐基地的教學(xué)規(guī)范化、科學(xué)化。護(hù)理系教務(wù)辦負(fù)責(zé)聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，安排實(shí)習(xí)人員，發(fā)放實(shí)習(xí)生反饋記錄表；組織召開一年一次的實(shí)習(xí)工作會(huì)議，參與實(shí)習(xí)醫(yī)院的帶教老師會(huì)議，研討新形勢(shì)下改進(jìn)生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作的辦法，使之更趨完善。專業(yè)主任根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案修訂實(shí)綱。進(jìn)一步修訂《畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)手冊(cè)》，加強(qiáng)實(shí)習(xí)過程全程監(jiān)控。修訂后的《畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)手冊(cè)》以學(xué)生完成各科實(shí)習(xí)項(xiàng)目為重點(diǎn)，詳細(xì)記錄實(shí)習(xí)中學(xué)生項(xiàng)目完成情況，并由帶教老師作出評(píng)價(jià)。學(xué)院對(duì)評(píng)價(jià)條目進(jìn)行細(xì)化，要求帶教老師對(duì)評(píng)價(jià)欄目逐欄作出評(píng)判，體現(xiàn)評(píng)價(jià)的客觀性。確保每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量。
（3）專人實(shí)習(xí)管理。護(hù)理系教務(wù)辦負(fù)責(zé)聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，安排實(shí)習(xí)人員，發(fā)放實(shí)習(xí)生反饋記錄表；定期召開實(shí)習(xí)工作聯(lián)系會(huì)議和各實(shí)習(xí)醫(yī)院的帶教老師會(huì)議。護(hù)理系教務(wù)辦，護(hù)理系專業(yè)主任，護(hù)理系實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師加強(qiáng)對(duì)各實(shí)習(xí)醫(yī)院實(shí)習(xí)生的定期巡回檢查，及時(shí)了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況和醫(yī)院對(duì)學(xué)院教學(xué)的要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過程的全程監(jiān)控。
現(xiàn)階段，對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)，多采用這種實(shí)習(xí)單位與實(shí)習(xí)生二者的雙向選擇辦法，這能夠充分體現(xiàn)出學(xué)校以及社會(huì)對(duì)于學(xué)生自身意愿的尊重，學(xué)校會(huì)與簽訂合作的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行聯(lián)系，從而確定實(shí)習(xí)的人數(shù)以及實(shí)習(xí)崗位的具體要求，然后就會(huì)向?qū)W生發(fā)出信息，學(xué)生會(huì)更具這些信息，來確定自己的實(shí)習(xí)崗位，最后實(shí)習(xí)單位會(huì)對(duì)前來報(bào)道的學(xué)生進(jìn)行面試，合格之后，學(xué)生就會(huì)正是進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位。
2.實(shí)習(xí)生的雙重角色
在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)生所扮演的角色具有雙重性的特點(diǎn)，簡(jiǎn)單的說，就是他們既是學(xué)院所派出的實(shí)習(xí)生，同時(shí)也是實(shí)習(xí)單位的教師。
3.雙師指導(dǎo)在頂崗教育實(shí)習(xí)中發(fā)揮重要作用
在頂崗實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)以及工作能力會(huì)得到大幅度提高，對(duì)其未來的就業(yè)有著非常積極的作用，而對(duì)于其自身所在學(xué)校來說，也是其就業(yè)率得以提高的關(guān)鍵，所以說，學(xué)校以及校外實(shí)訓(xùn)基地對(duì)于學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)都非常重視，并且都會(huì)安排頂崗指導(dǎo)教師，在學(xué)生實(shí)習(xí)的期間內(nèi)，學(xué)校內(nèi)部以及實(shí)訓(xùn)基地的教師會(huì)共同為學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。
4.頂崗實(shí)習(xí)過程中的雙方管理
在頂崗實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)校以及實(shí)訓(xùn)基地都會(huì)學(xué)生采取管理，學(xué)生必須要接受這種雙重管理，即要遵守學(xué)校的各項(xiàng)實(shí)習(xí)規(guī)定，同時(shí)也要履行實(shí)訓(xùn)基地的各種管理制度，這樣才能夠保障實(shí)習(xí)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
二、英語教育專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的管理
1.對(duì)各項(xiàng)教學(xué)環(huán)節(jié)的有效安排及管理
根據(jù)高校英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)置，通常將頂崗實(shí)習(xí)安排在學(xué)生即將畢業(yè)時(shí)。因此為了能夠具備更好的專業(yè)素質(zhì)以及更多的就業(yè)條件，學(xué)校應(yīng)該合理的設(shè)置一些職業(yè)道德教育、心理學(xué)以及教育學(xué)的課程，并且要積極與校外實(shí)訓(xùn)基地聯(lián)系，事前簽訂合同，保障學(xué)生能夠順利進(jìn)入實(shí)習(xí)階段。除此之外，學(xué)校以及校外的指導(dǎo)教師應(yīng)該積極對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，讓學(xué)生充分的了解到自身崗位的特點(diǎn)，教學(xué)要求以及實(shí)習(xí)目的，從而制定實(shí)習(xí)規(guī)劃，真正達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)的目的。實(shí)習(xí)基地應(yīng)該為學(xué)校安排更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，而學(xué)校則應(yīng)該為其購買學(xué)習(xí)期間的保險(xiǎn)，這樣不但能夠確保學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，同時(shí)還能夠保障其人身安全，學(xué)校與實(shí)習(xí)基地必須要簽訂合作協(xié)議，協(xié)議中針對(duì)各種責(zé)任的歸屬必須要明確，與此同時(shí)，需要還應(yīng)該在學(xué)生實(shí)習(xí)階段的薪酬方面與實(shí)習(xí)基地進(jìn)行溝通，并在協(xié)議中明確標(biāo)出支付的金額以及支付的方式，這樣就能夠使學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的利益得到有效保障。學(xué)校在教學(xué)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的管理措施上，實(shí)現(xiàn)學(xué)生定崗實(shí)習(xí)前的教育與管理過程中，為學(xué)生的實(shí)習(xí)活動(dòng)提供更多的條件和準(zhǔn)備。
2.頂崗實(shí)習(xí)工作的整個(gè)過程中進(jìn)行有效管理
有效的過程管理來自于學(xué)校與實(shí)習(xí)單位之間的積極溝通，共同制定方案，明確雙方的管理范圍。實(shí)習(xí)單位根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及教育目標(biāo)為學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)崗位的安排，同時(shí)，實(shí)習(xí)單位應(yīng)該委派實(shí)習(xí)指導(dǎo)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方面的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，學(xué)校要制定各種管理，學(xué)校指派的指導(dǎo)教師應(yīng)該對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理與指導(dǎo)，在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校內(nèi)部的指導(dǎo)教師要依據(jù)方案，不定期的檢查學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，并利用各種新媒體方式進(jìn)行考察，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行如實(shí)記錄，并進(jìn)行全程管理與監(jiān)控，如果發(fā)現(xiàn)問題，需要進(jìn)行解決方案的研究，另外，學(xué)校要有意識(shí)的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我管理，并能夠?qū)⒍◢弻?shí)習(xí)考核手冊(cè)，學(xué)生要將實(shí)習(xí)情況自行記錄，與此同時(shí)，學(xué)校需要定期安排指導(dǎo)教師對(duì)實(shí)習(xí)的情況進(jìn)行總結(jié)，從中了解學(xué)生的近期動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，積極溝通，及時(shí)了解并解決頂崗實(shí)習(xí)生的各類問題，還應(yīng)及時(shí)對(duì)實(shí)習(xí)過程中的崗位調(diào)整及變動(dòng)進(jìn)行記錄和跟蹤，保障對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)全過程進(jìn)行管理監(jiān)督。在實(shí)習(xí)將要結(jié)束之前，實(shí)習(xí)單位應(yīng)該安排公開示范課或觀摩課，學(xué)校及實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)教師均到場(chǎng)聽課并評(píng)課，對(duì)學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐有所了解。學(xué)生結(jié)合實(shí)習(xí)過程和實(shí)習(xí)收獲撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，作為實(shí)習(xí)成績(jī)考核的依據(jù)之一。
3.采取多元化評(píng)價(jià)方式對(duì)頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行考核
[中圖分類號(hào)] 712.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2014）14-0156-03
加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)的管理是高職院校深化教學(xué)改革、強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要舉措，是促進(jìn)實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式改革的重要內(nèi)容。在以往學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過程中，由于缺乏有效的管理而出現(xiàn)了諸多的問題，如缺乏獨(dú)立的管理體系，管理制度不規(guī)范不合理，評(píng)價(jià)與考核體系不夠科學(xué)，同時(shí)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)相對(duì)滯后，與企業(yè)合作程度低等等問題。這導(dǎo)致在頂崗實(shí)習(xí)過程中，部分學(xué)生只注重實(shí)習(xí)單位的待遇，忽略實(shí)踐技能的鍛煉，經(jīng)常由于種種原因中途放棄實(shí)習(xí)，更有一些自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的學(xué)生出現(xiàn)只蓋章不實(shí)習(xí)的現(xiàn)象。為了確保實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)能夠達(dá)到預(yù)期的要求，我?；瘜W(xué)與生命科學(xué)系與廣西山云生化科技有限公司、廣西仙草堂制藥有限公司、柳州東風(fēng)化工股份有限公司等企業(yè)簽訂校企合作的合同，將這些企業(yè)作為頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)。聯(lián)合校企雙方的專業(yè)教師及技術(shù)人員共同制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)管理制度，對(duì)學(xué)生進(jìn)行集中實(shí)習(xí)，統(tǒng)一管理，以確保每個(gè)學(xué)生都能得到系統(tǒng)規(guī)范的訓(xùn)練。以下主要介紹我校在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中所采取的相關(guān)措施。
一、頂崗實(shí)習(xí)管理小組的建立
為了加強(qiáng)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的管理，校企雙方選派專業(yè)人員組成頂崗實(shí)習(xí)管理小組，包括負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的系部副主任、生物技術(shù)專業(yè)帶頭人及相關(guān)專業(yè)老師、企業(yè)生產(chǎn)部副部長以及負(fù)責(zé)學(xué)生培訓(xùn)工作的企業(yè)技術(shù)骨干。頂崗實(shí)習(xí)管理小組的構(gòu)建旨在確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的完成質(zhì)量，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
管理小組負(fù)責(zé)整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)的計(jì)劃制訂與組織實(shí)施，制定各項(xiàng)規(guī)章制度細(xì)則，落實(shí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容與項(xiàng)目，構(gòu)建學(xué)生督導(dǎo)檢查與日常管理機(jī)制以及實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)體系，為頂崗實(shí)習(xí)保質(zhì)保量地實(shí)施奠定基礎(chǔ)。
二、加強(qiáng)學(xué)生管理
第一，在學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)之前，召開全系范圍的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，并與學(xué)生簽訂《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)承諾書》。通過簽訂承諾書，讓學(xué)生了解自己在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)的責(zé)任與義務(wù)。
第二，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“角色轉(zhuǎn)變”，要從學(xué)生向企業(yè)員工進(jìn)行轉(zhuǎn)變。引導(dǎo)學(xué)生重視個(gè)人職業(yè)能力、實(shí)踐能力的提高，注重培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)與團(tuán)隊(duì)精神。
第三，教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)溝通交流。企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與管理機(jī)制不同于學(xué)校，而且企業(yè)社會(huì)員工的成分相對(duì)復(fù)雜，因此如何與企業(yè)的員工溝通交流，如何與領(lǐng)導(dǎo)溝通交流等都是學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)的，這也為學(xué)生畢業(yè)后走上社會(huì)打下基礎(chǔ)。
第四，在實(shí)習(xí)過程中，有校企雙方老師的指導(dǎo)與管理，同時(shí)也進(jìn)行學(xué)生自主管理。挑選工作表現(xiàn)優(yōu)秀且具有管理能力的學(xué)生作為組長，組長的職責(zé)是負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理組員內(nèi)部的問題，做好學(xué)生們的日常安全工作，匯報(bào)學(xué)生的工作出勤情況，做好同學(xué)之間的團(tuán)結(jié)工作并及時(shí)向帶隊(duì)老師匯報(bào)同學(xué)的思想動(dòng)態(tài)、日常工作情況。
三、加強(qiáng)企業(yè)管理
企業(yè)是學(xué)生頂崗實(shí)綱與計(jì)劃的制訂者，也是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的具體實(shí)施者和執(zhí)行者。企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位與場(chǎng)所，安排輪崗作業(yè)。在學(xué)生剛進(jìn)入企業(yè)的時(shí)候，企業(yè)對(duì)學(xué)生宣講企業(yè)文化，讓學(xué)生對(duì)所處的企業(yè)產(chǎn)生一定的興趣，并能安心于企業(yè)工作。
企業(yè)指派技術(shù)過硬、具有豐富帶徒經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)骨干作為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)老師。企業(yè)技術(shù)人員的職責(zé)就是負(fù)責(zé)學(xué)生的崗位技能培訓(xùn)工作，根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃，落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)的任務(wù)，做好安全生產(chǎn)的教育工作，并重視企業(yè)文化與企業(yè)制度的教育工作，指導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化實(shí)踐技能、職業(yè)素質(zhì)的訓(xùn)練與培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。同時(shí)，參與學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定工作，依托頂崗實(shí)習(xí)管理的平臺(tái)，評(píng)價(jià)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)技能訓(xùn)練狀況和思想表現(xiàn)。企業(yè)技術(shù)骨干還負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間填寫好《頂崗實(shí)習(xí)工作日志》以及《頂崗實(shí)習(xí)考核表》，使得學(xué)生順利完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)。
在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中，企業(yè)可以進(jìn)行后備培養(yǎng)對(duì)象的考察，考察學(xué)生的綜合素質(zhì)、實(shí)踐能力、管理能力、待人接物等等各方面的才能，看看是否可以有可用之才。這樣也為企業(yè)進(jìn)行了后備人員的培養(yǎng)。
四、加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師隊(duì)伍的建設(shè)
頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校帶隊(duì)教師首先必須是合格的專任教師，具有良好的師德師風(fēng)與較高的教學(xué)水平；熟悉企業(yè)的生產(chǎn)工藝與操作規(guī)程，能夠參與企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改進(jìn)和技術(shù)開發(fā)；具備豐富的學(xué)生管理經(jīng)驗(yàn)與良好的溝通能力，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)期間的學(xué)生管理與安全教育工作，同時(shí)做好學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方面的溝通工作，擔(dān)當(dāng)企業(yè)與學(xué)校的橋梁紐帶作用。帶隊(duì)老師與企業(yè)指導(dǎo)老師實(shí)行相互幫助，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，分別負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)安排，加強(qiáng)溝通，相互配合，按時(shí)完成實(shí)習(xí)任務(wù)。
學(xué)生帶隊(duì)教師的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的在崗考勤、業(yè)務(wù)考核，同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生安全教育及了解學(xué)生思想動(dòng)態(tài)，做好實(shí)習(xí)期間學(xué)生的思想穩(wěn)定工作，關(guān)心學(xué)生的生活與身體健康，維護(hù)學(xué)生的利益，幫助學(xué)生解決所存在的問題，確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量，指導(dǎo)學(xué)生撰寫專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，做好學(xué)生工作日志，頂崗實(shí)習(xí)鑒定等相關(guān)工作的檢查工作，確保整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)能夠按期進(jìn)行。
五、建立科學(xué)的實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)方法
學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段的考核指標(biāo)由企業(yè)與學(xué)校共同根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的培養(yǎng)目標(biāo)制訂，并實(shí)行定期考核。考核內(nèi)容包括生產(chǎn)操作技能、平時(shí)工作表現(xiàn)、安全生產(chǎn)紀(jì)律狀況、團(tuán)隊(duì)精神以及出勤狀況等等?？己擞善髽I(yè)技術(shù)人員與學(xué)校指導(dǎo)老師共同打分，且企業(yè)技術(shù)人員占60%的權(quán)重，學(xué)校帶隊(duì)教師占40%的權(quán)重。對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)分階段進(jìn)行，每周實(shí)習(xí)進(jìn)行一次小評(píng)，兩周實(shí)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)，并根據(jù)出現(xiàn)的問題，進(jìn)行及時(shí)的整改。同學(xué)們?cè)谳啀徶筮M(jìn)行工作總結(jié)。同時(shí)還要結(jié)合學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的工作日志、工作周記、月記、實(shí)訓(xùn)報(bào)告、自我鑒定對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合評(píng)定，并按20%的比例評(píng)選實(shí)訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員。
在實(shí)習(xí)結(jié)束后，從職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)習(xí)報(bào)告等三部分進(jìn)行考核，各部分所占比例為30%，40%，30%等。畢業(yè)設(shè)計(jì)考核可以根據(jù)頂崗過程中的職業(yè)技能以及職業(yè)素養(yǎng)方面的一兩個(gè)問題評(píng)判學(xué)生將學(xué)術(shù)理論應(yīng)用到工作實(shí)際中的操作能力，同時(shí)也評(píng)判學(xué)生對(duì)問題的理解能力，考查學(xué)生是否有解決問題的能力。在學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文答辯的時(shí)候，組織企業(yè)技術(shù)人員與學(xué)校教師共同構(gòu)成評(píng)委會(huì)。答辯同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生的語言表達(dá)能力，邏輯思維能力。
為了確保工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)保質(zhì)保量地進(jìn)行，學(xué)校教務(wù)處成立督導(dǎo)組進(jìn)行全程跟蹤與檢查，定期到企業(yè)檢查工學(xué)結(jié)合的執(zhí)行情況，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生及指導(dǎo)老師溝通交流，交換意見，了解校企合作情況、技能培訓(xùn)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)以及學(xué)生在企業(yè)生活學(xué)習(xí)的相關(guān)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并作階段性的總結(jié)與信息反饋。通過督導(dǎo)與檢查，完善工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案，建立科學(xué)的人才質(zhì)量督導(dǎo)管理體制。
六、結(jié)論
（一）學(xué)生的實(shí)踐能力增強(qiáng)，綜合素質(zhì)提高
通過企業(yè)實(shí)地的頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生對(duì)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的真實(shí)了解，強(qiáng)化了學(xué)生職業(yè)道德和確立了職業(yè)素質(zhì)教育的良好職業(yè)途徑，推進(jìn)了高職教育的“職業(yè)化”進(jìn)程。
學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)，在真實(shí)的企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中工作，從學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)員工，通過生產(chǎn)實(shí)踐的鍛煉，學(xué)生的實(shí)踐能力、溝通能力均得到很大的提高。學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力有所加強(qiáng)，獨(dú)立思考的能力也得到很大的提高，對(duì)社會(huì)的認(rèn)知變得更為理性，做人做事的方式也有很多改進(jìn)，提高了自己的社會(huì)生存適應(yīng)能力。學(xué)生通過參與企業(yè)的生產(chǎn)與管理，了解企業(yè)生產(chǎn)、管理與經(jīng)營的全過程，將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，通過實(shí)踐來檢驗(yàn)理論，通過理論來指導(dǎo)實(shí)踐，從而達(dá)到實(shí)踐能力與理論水平的雙重提高。學(xué)生的職業(yè)能力增強(qiáng)，綜合職業(yè)素質(zhì)也得到很好的提高。
通過規(guī)范系統(tǒng)的管理，將頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，學(xué)生的主動(dòng)性、積極性增強(qiáng)了。學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量大大提高，以往畢業(yè)設(shè)計(jì)所存在的抄襲、低劣的論文數(shù)量大大地減少。而且，通過頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)的結(jié)合，使得學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量大大提高，學(xué)生的綜合職業(yè)能力、綜合職業(yè)素質(zhì)也得到顯著的提高。
（二）學(xué)生就業(yè)率增高
在頂崗實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐，不僅鍛煉了他們的實(shí)踐操作能力，提高了他們的綜合素質(zhì)，還提高了學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中，接受企業(yè)提供的職業(yè)指導(dǎo)與培訓(xùn)工作，了解到與自己今后就業(yè)相關(guān)的各種信息，開闊了視野，拓寬了自己的知識(shí)面，樹立了自己的職業(yè)理念，就業(yè)自信心也有很大的提高，極大地提高了學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。自開展頂崗實(shí)習(xí)以來，有一部分學(xué)生被企業(yè)留下來繼續(xù)工作，且作為企業(yè)技術(shù)骨干進(jìn)行培養(yǎng)，其他大部分學(xué)生也找到了很滿意的工作單位，而且均有良好的發(fā)展。
（三）校企雙方互利共贏的局面
在校企合作共建的頂崗實(shí)習(xí)平臺(tái)過程中，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)設(shè)備以及實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所等供學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。學(xué)校利用校內(nèi)的教學(xué)與科研條件為企業(yè)進(jìn)行新員工的崗前素質(zhì)、崗位知識(shí)、崗位技能培訓(xùn)以及老員工再培訓(xùn)，系部的教師積極參與企業(yè)的科研工作，為企業(yè)提供科技研發(fā)、工藝改進(jìn)、新品開發(fā)等方面的支持。學(xué)校帶隊(duì)的老師在管理學(xué)生的同時(shí)也參與了企業(yè)一線的生產(chǎn)，不斷增強(qiáng)教師的實(shí)踐能力與研發(fā)能力，同時(shí)教師對(duì)崗位、企業(yè)及行業(yè)的需求了如指掌，對(duì)以后的頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)更有針對(duì)性，填補(bǔ)了高職院校實(shí)踐教師力量不足的狀況。
在校企合作過程中，高職院校與實(shí)習(xí)企業(yè)均可以得到很大的收益。企業(yè)可以優(yōu)先爭(zhēng)取到政府相關(guān)職能部門制定的優(yōu)惠政策，通過政府渠道籌集資金，引進(jìn)企業(yè)新建實(shí)訓(xùn)廠房，節(jié)約經(jīng)營成本，通過政府支持建立學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)校提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地與實(shí)習(xí)學(xué)生，企業(yè)可以提供設(shè)備、技術(shù)和人員，形成校企一體化合作模式，從而形成學(xué)校和企業(yè)在教學(xué)、培訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)踐以及科技研發(fā)等多層面、全方位的緊密型合作局面，達(dá)到取長補(bǔ)短，互惠互利的目的，充分實(shí)現(xiàn)校企雙向互補(bǔ)，資源共享的雙贏局面。
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以物流專業(yè)核心能力和綜合素質(zhì)的構(gòu)建為主線，對(duì)物流管理專業(yè)推行雙證課程、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)為核心課程體系實(shí)行模塊化課程體系的改革，實(shí)現(xiàn)物流管理專業(yè)與交通行業(yè)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接、專業(yè)課程內(nèi)容與物流職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接。開展職業(yè)技術(shù)課程教學(xué)內(nèi)容改革，深入開展項(xiàng)目教學(xué)、場(chǎng)景教學(xué)、仿真教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。增強(qiáng)教育教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)效性。依托校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，重點(diǎn)完成括運(yùn)輸調(diào)度、管理業(yè)務(wù)、貨物跟蹤業(yè)務(wù)、采購業(yè)務(wù)、倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)、配送業(yè)務(wù)、搬運(yùn)裝卸技術(shù)如電動(dòng)叉車等、物流信息處理業(yè)務(wù)、報(bào)關(guān)報(bào)檢業(yè)務(wù)、辦理貨運(yùn)業(yè)務(wù)、物流業(yè)務(wù)管理等物流專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)。
例如在倉儲(chǔ)管理專項(xiàng)能力培養(yǎng)中，根據(jù)倉儲(chǔ)崗位流程，制定了詳細(xì)的能力訓(xùn)練任務(wù)，具體包括能力訓(xùn)練任務(wù)名稱、實(shí)現(xiàn)的能力目標(biāo)、相關(guān)支持知識(shí)、訓(xùn)練方式手段及步驟和訓(xùn)練結(jié)果。使教師和學(xué)生在教學(xué)練的過程中能夠更好的掌握倉儲(chǔ)技能重點(diǎn)。
另外，還需要通過虛實(shí)比的方式構(gòu)建仿真模擬實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，替代了傳統(tǒng)枯燥的理論教學(xué)方式，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐動(dòng)手能力。
學(xué)生通過專業(yè)課程學(xué)習(xí)，在必要的情況下，再進(jìn)行有針對(duì)性的職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)，組織學(xué)生參加全國或省里統(tǒng)一組織的職業(yè)技能鑒定考核，并獲取相應(yīng)物流職業(yè)資格證書。主要通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心完成。
二、企業(yè)項(xiàng)目入校
作者簡(jiǎn)介：胡新華，金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師。
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-7518（2008）04-0050-02
近年來我國高職院校培養(yǎng)了大量機(jī)械類專業(yè)技術(shù)應(yīng)用性人才，但為什么我國機(jī)械類人才仍然嚴(yán)重短缺？原因很多，但主要是目前高職院校實(shí)訓(xùn)條件、師資隊(duì)伍等難以滿足實(shí)際訓(xùn)練要求，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，雖然使學(xué)生具備了不同程度的英語水平、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、機(jī)械和電氣基礎(chǔ)理論知識(shí)、一定的數(shù)控編程和操作能力和CAD/CAM軟件應(yīng)用能力，但由于在校期間難以積累工藝經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際動(dòng)手能力差，脫離了行業(yè)和企業(yè)，難以滿足企業(yè)對(duì)機(jī)械類專業(yè)人才的要求，使得培養(yǎng)質(zhì)量大打折扣。鑒于此，要提高機(jī)械類專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，必須加強(qiáng)校企合作，建立起能適應(yīng)企業(yè)需求的人才培養(yǎng)模式。我校通過積極探索，提出了校企合作“互換式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，并在機(jī)械制造與自動(dòng)化專業(yè)進(jìn)行了試點(diǎn)，為機(jī)械類專業(yè)人才培養(yǎng)提供了一個(gè)良好的范例。
一、校企合作“互換式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式構(gòu)建
堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，突出核心職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，強(qiáng)化與企業(yè)合作，校內(nèi)引入真實(shí)產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，校外下企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，全過程融入職業(yè)素質(zhì)教育。學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的同時(shí)，企業(yè)的職工則到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)“互換式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，如圖1所示，使企業(yè)和學(xué)校真正實(shí)現(xiàn)雙贏。第一學(xué)年，學(xué)生首先到企業(yè)進(jìn)行電動(dòng)工具的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，然后在校內(nèi)進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)和引入真實(shí)產(chǎn)品的電動(dòng)工具裝配實(shí)訓(xùn)，暑期到電動(dòng)工具企業(yè)進(jìn)行電動(dòng)工具裝配頂崗實(shí)習(xí)，而被頂崗的企業(yè)職工到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)；第二學(xué)年，學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行CAD/CAM軟件應(yīng)用和數(shù)控加工專業(yè)技能訓(xùn)練，進(jìn)行職業(yè)技能證書考試，并引入真實(shí)產(chǎn)品進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)，暑期到電動(dòng)工具企業(yè)進(jìn)行電動(dòng)工具機(jī)加工頂崗實(shí)習(xí)，而被頂崗的企業(yè)職工到學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)；第三學(xué)年，學(xué)生在校內(nèi)完成引入真實(shí)產(chǎn)品的專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)，并進(jìn)行職業(yè)技能證書考試，然后到電動(dòng)工具企業(yè)進(jìn)行與就業(yè)崗位“零距離對(duì)接”的頂崗實(shí)習(xí)，并進(jìn)行畢業(yè)綜合實(shí)踐教學(xué)。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)按認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專業(yè)基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)六層次進(jìn)行。在實(shí)踐教學(xué)過程中，遞進(jìn)式地引入電動(dòng)工具認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)（第一學(xué)期）、專業(yè)基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)（包括金工實(shí)習(xí)、機(jī)械零件測(cè)繪）、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)（包括CAD/CAM軟件應(yīng)用實(shí)訓(xùn)、電動(dòng)工具檢測(cè)與維修實(shí)訓(xùn)）、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)（包括校內(nèi)電動(dòng)工具生產(chǎn)線裝配實(shí)訓(xùn)、數(shù)控加工實(shí)訓(xùn)）、頂崗實(shí)習(xí)等，使學(xué)生從認(rèn)識(shí)電動(dòng)工具到逐步掌握電動(dòng)工具設(shè)計(jì)、制造及檢測(cè)與維修的相關(guān)技能，同時(shí)強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育，增強(qiáng)學(xué)生質(zhì)量、成本和效率意識(shí)，以及合作精神，實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到職工的“無縫”過渡，為學(xué)生就業(yè)打好基礎(chǔ)。同時(shí)在實(shí)踐教學(xué)過程中融入職業(yè)技能資格考證，進(jìn)一步強(qiáng)化“雙證制”，引入數(shù)控操作工、CAD/CAM軟件應(yīng)用、見習(xí)機(jī)械設(shè)計(jì)工程師、電機(jī)實(shí)驗(yàn)工等考證。
二、頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控與考核體系構(gòu)建
為保證頂崗實(shí)習(xí)的有效進(jìn)行和學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量，制訂相應(yīng)的頂崗實(shí)習(xí)過程管理規(guī)范。在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中，指導(dǎo)教師定期檢查和專業(yè)主任不定期檢查相結(jié)合，學(xué)校評(píng)價(jià)和企業(yè)評(píng)價(jià)相結(jié)合，最終綜合學(xué)生平時(shí)考勤、實(shí)習(xí)日記、實(shí)結(jié)對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)分，合格后由校企雙方共同簽發(fā)工作經(jīng)歷證書，對(duì)表現(xiàn)突出的學(xué)生進(jìn)行表彰，同時(shí)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善頂崗實(shí)習(xí)過程管理考核體系。具體過程管理流程見圖2。
三、校企合作“互換式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式實(shí)踐
近幾年來，我校積極踐行“五位一體”的辦學(xué)模式，目前機(jī)械類專業(yè)已與三十余家企業(yè)建立了緊密型合作關(guān)系，與浙江皇冠電動(dòng)工具制造有限公司等七家企業(yè)組建了七個(gè)“訂單班”，同時(shí)充分利用我校的優(yōu)勢(shì)，由我校提供場(chǎng)地，企業(yè)提供設(shè)備，引進(jìn)電動(dòng)工具生產(chǎn)線一條，為學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)做好準(zhǔn)備。學(xué)校每年安排一定時(shí)間深入企業(yè)，了解企業(yè)培訓(xùn)需求，掌握企業(yè)用人信息，制訂“互換式”工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)計(jì)劃。由于不同企業(yè)對(duì)培訓(xùn)要求不同，各有側(cè)重。我校采取由企業(yè)提出培訓(xùn)內(nèi)容和要求，學(xué)校負(fù)責(zé)培訓(xùn)的方式進(jìn)行，培訓(xùn)時(shí)間一般安排在暑期，同時(shí)學(xué)生被安排到相應(yīng)的崗位上進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。通過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，采用該模式可使學(xué)生所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，同時(shí)也使自身能力素質(zhì)得以提高，比如職業(yè)道德的建立，協(xié)作精神的培養(yǎng)、意志力的鍛煉，工作環(huán)境的了解，人際交往能力，心理承受能力等等，同時(shí)企業(yè)的職工也進(jìn)行了培訓(xùn)，并不影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，做到真正的校企雙贏。
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一、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”的含義
“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”是校企合作的一種具體的實(shí)踐形式，是專業(yè)教學(xué)模式改革與課程改革的創(chuàng)新，只有不斷探索校企合作多樣形式，才能使得我們的教有創(chuàng)新，學(xué)有意新，研有革新。
（一）企業(yè)進(jìn)校園
“企業(yè)進(jìn)校園”主要是針對(duì)原來高職院校建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地而提出了的概念，高職院校原來在建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，只引進(jìn)和購買一些設(shè)備，建設(shè)一個(gè)簡(jiǎn)單的模擬場(chǎng)景供學(xué)生實(shí)訓(xùn)，而企業(yè)進(jìn)校園指的是引企入校，c相關(guān)企業(yè)合作，引進(jìn)項(xiàng)目，與企業(yè)合作建設(shè)“校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地”，成立“企業(yè)校區(qū)”，將簡(jiǎn)單的模擬實(shí)習(xí)進(jìn)化為真實(shí)的生產(chǎn)性實(shí)習(xí)。
（二）課堂進(jìn)企業(yè)
“課堂進(jìn)企業(yè)”主要是針對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)而提出了的改革，對(duì)應(yīng)的實(shí)習(xí)是專業(yè)綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)，傳統(tǒng)的“2+1”的辦學(xué)模式將專業(yè)綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)放在最后一年，在運(yùn)行中我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，雖然企業(yè)也指定了指導(dǎo)老師，但是企業(yè)師資對(duì)教學(xué)的規(guī)范性要求掌握不夠。沒有經(jīng)過教師必須的職業(yè)素質(zhì)教育和職業(yè)規(guī)范的培訓(xùn)，對(duì)教學(xué)的規(guī)范性要求了解和掌握不夠，使得教學(xué)效果可能達(dá)不到學(xué)校的要求，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)后，沒有辦法學(xué)理論了。而“課堂進(jìn)企業(yè)”就是把教室搬進(jìn)企業(yè)，教師進(jìn)企業(yè)授課。
二、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式開展的目的意義
（一）使學(xué)生看到自己學(xué)習(xí)的理論與工作之間的聯(lián)系，提高了他們理論學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。
針對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，引進(jìn)企業(yè)后，變模擬實(shí)訓(xùn)為項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生學(xué)完理論后馬上投入工作，學(xué)生能體會(huì)到理論的重要性。而對(duì)于校外實(shí)訓(xùn)，學(xué)生在工作之余教師馬上其頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)進(jìn)行授課，學(xué)生工作后聯(lián)系及時(shí)學(xué)到的理論，學(xué)會(huì)總結(jié)歸納，同樣會(huì)意識(shí)到理論對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)作用，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
（二）有利于師資隊(duì)伍業(yè)務(wù)能力的提升
每年旅游管理專業(yè)教師按要求分批分段到有關(guān)企業(yè)基層參加掛職鍛煉，輪流到導(dǎo)游、景區(qū)管理、計(jì)調(diào)等崗位進(jìn)行工作。而與企業(yè)進(jìn)行合作后，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教師可以直接參與企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)中去，校外學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)教師白天可以在企業(yè)掛職鍛煉，夜晚給學(xué)生授課。這種方式對(duì)理論水平高、動(dòng)手實(shí)踐能力較弱的年輕教師業(yè)務(wù)能力的提高特別有效，教師深入到企業(yè)實(shí)踐第一課堂，參與到企業(yè)項(xiàng)目任務(wù)的內(nèi)容中去，這樣專業(yè)教師在課堂授課內(nèi)容針對(duì)性更強(qiáng)，給學(xué)生也起到良好的示范作用。進(jìn)入企業(yè)授課的教師結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行授課，從而使學(xué)生做到學(xué)以致用，使學(xué)校教育與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合更密切。
（三）能有效的調(diào)節(jié)企業(yè)階段性用人和學(xué)校教學(xué)計(jì)劃安排相沖突的問題
企業(yè)因生產(chǎn)任務(wù)和接待服務(wù)等問題，往往出現(xiàn)階段性用工荒，而通常學(xué)校有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)計(jì)劃，在某個(gè)階段學(xué)生必須留在學(xué)校里進(jìn)行專業(yè)理論課的教學(xué)，不能將學(xué)生派往企業(yè)。時(shí)間上的沖突，往往使學(xué)校和企業(yè)的合作流于形式。但“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式可以有效的解決這個(gè)問題，比如有些生產(chǎn)項(xiàng)目，可以在校園內(nèi)完成的，可以通過“企業(yè)進(jìn)校園”，將項(xiàng)目放在學(xué)校與企業(yè)共建的實(shí)訓(xùn)室（企業(yè)校區(qū)）完成。而有些項(xiàng)目必須到企業(yè)完成，可以通過“課堂進(jìn)企業(yè)”，將課題搬入企業(yè)，在企業(yè)完成課堂教學(xué)。
（四）是校企合作從淺層次的流于形式到深層次的參與實(shí)質(zhì)項(xiàng)目生產(chǎn)的探索
“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”的校企合作方式是基于真實(shí)的產(chǎn)品生產(chǎn)為載體，按生產(chǎn)過程提煉教學(xué)項(xiàng)目作為教學(xué)內(nèi)容，按項(xiàng)目運(yùn)作要求制定課程設(shè)置與標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施開展教學(xué)活動(dòng)。這樣的合作，教師和學(xué)生在實(shí)訓(xùn)的同時(shí)完成了兩件事，一是幫企業(yè)真實(shí)的工作了，幫企業(yè)完成了生產(chǎn)項(xiàng)目，產(chǎn)生了效益。二是在完成企業(yè)工作任務(wù)的同時(shí)，融入了理論學(xué)習(xí)，做到了理論的學(xué)以致用。這種方式，對(duì)學(xué)生、教師和企業(yè)方式三贏，所以合作不再流于形式，而進(jìn)入了實(shí)質(zhì)的生產(chǎn)，進(jìn)入了真實(shí)的工作任務(wù)。
三、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的具體策略與效果
（一）高職旅游管理專業(yè)三年制學(xué)生“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式總體安排
1.認(rèn)知實(shí)習(xí)
時(shí)間：第一學(xué)期（時(shí)長1-2天） 主要課程：《旅游學(xué)概論》 《酒店概論》。
地點(diǎn)：校外實(shí)訓(xùn)基地（校外合作企業(yè)）。
模式：課堂進(jìn)企業(yè)。
2.課程綜合實(shí)訓(xùn)
時(shí)間：第二學(xué)期、第三學(xué)期、第四學(xué)期 主要課程：《旅行社經(jīng)營管理》、《計(jì)調(diào)部操作實(shí)務(wù)》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》。
地點(diǎn)：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（校內(nèi)引進(jìn)的旅行社）。
模式：企業(yè)進(jìn)校園 學(xué)生承接企業(yè)的生產(chǎn)項(xiàng)目，直接操作團(tuán)隊(duì)。
3.專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)
時(shí)間：第五學(xué)期、第六學(xué)期 主要課程：《景區(qū)服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳客房服務(wù)與管理》。
地點(diǎn)：校外實(shí)訓(xùn)基地（校外合作企業(yè)）。
模式：課堂進(jìn)企業(yè) 學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，教師將課堂搬入企業(yè)授課。
（二）我院旅游管理專業(yè)“企業(yè)進(jìn)校園”具體做法
2012年，與企業(yè)合作，自己融資成立天悅旅行社有限公司，公司總部設(shè)學(xué)校內(nèi)部，承接各種旅游業(yè)務(wù)，提供真實(shí)團(tuán)體給學(xué)生操作，完成相關(guān)課程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
（三）我院旅游管理專業(yè)“課堂進(jìn)企業(yè)”具體做法
2011，與廣東新銀盞溫泉度假村有限公司合作，第六學(xué)期，學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)派駐教師利用學(xué)生工作之余進(jìn)行授課，2014年，第五學(xué)期，與隆回友誼賓館合作，學(xué)生進(jìn)行專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)時(shí)，將課堂搬入企業(yè)，利用學(xué)生工作之余進(jìn)行授課。
（四）“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的效果
1.“企業(yè)進(jìn)校園”，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高漲
實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)生直接參與了企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目生產(chǎn)，剛學(xué)來的理論有了“用武之地”，同時(shí)還可以產(chǎn)生經(jīng)效益，自己可以領(lǐng)一部分工資，學(xué)習(xí)的積極性明顯提高。
2.“課堂進(jìn)企業(yè)”，教師業(yè)務(wù)能力提高很快，學(xué)生更重視理論學(xué)習(xí)
專業(yè)教師一同深入到企業(yè)相關(guān)崗位頂崗鍛煉并管理學(xué)生，增加教師企業(yè)一線工作經(jīng)歷，提高教師專業(yè)實(shí)踐能力。學(xué)生工作之余進(jìn)行課堂學(xué)習(xí)，逐步意識(shí)到理論對(duì)指導(dǎo)實(shí)踐的重要性，更加重視理論學(xué)習(xí)。
3.與企業(yè)的合作由淺層次的形式合作轉(zhuǎn)向深層次的實(shí)質(zhì)合作
真實(shí)的項(xiàng)目可以給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益，課堂進(jìn)企業(yè)大大提升了頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生和其他員工的工作能力，大大縮減了企業(yè)的人力資源成本，校企合作中的“校熱企冷”現(xiàn)象有所轉(zhuǎn)變。
四、具體實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題
“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式雖然取得了一定的成效，但在實(shí)施過程中依然碰到了一些問題。
（一）“企業(yè)進(jìn)校園”中碰到的問題
在“企業(yè)進(jìn)校園”活動(dòng)中，主要碰到的問題一是引進(jìn)的天悅旅行社在學(xué)生進(jìn)行課程綜合實(shí)訓(xùn)時(shí)業(yè)務(wù)量不夠集中，項(xiàng)目不夠，而學(xué)生人數(shù)較多，不能每個(gè)學(xué)生都在這一時(shí)段參與團(tuán)隊(duì)的操作。二是天悅旅行社有限公司沒有設(shè)立專職的公司員工進(jìn)行管理，只在學(xué)生實(shí)訓(xùn)時(shí)分配部分項(xiàng)目過來。
（二）“課堂進(jìn)企業(yè)”中碰到的問題
在“課堂進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)中，學(xué)生白天在企業(yè)安排的崗位上工作、見習(xí)，晚上由學(xué)校和企業(yè)的專業(yè)教師結(jié)合企業(yè)實(shí)際崗位工作給學(xué)生授課，讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做。
因?yàn)閷W(xué)生都是90后的獨(dú)生子女，，缺乏吃苦精神，對(duì)于長時(shí)間的上班不能很快適應(yīng)，依然把自己做學(xué)生而不是員工看待；再者，學(xué)生工作責(zé)任心不強(qiáng)，工作懶散，夜晚授課時(shí)經(jīng)常抱怨白天上班辛苦，晚上還得上課；另外，學(xué)生對(duì)企業(yè)實(shí)踐期望值過高，認(rèn)為是旅游玩耍，沒有重視。
中圖分類號(hào)-G40-012 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-4156(2012)04-133-03
目前，許多高職院校的學(xué)生第三學(xué)年“畢業(yè)實(shí)習(xí)”、“畢業(yè)設(shè)計(jì)”、“頂崗實(shí)習(xí)”都在企業(yè)的校外畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地完成。在這一階段，學(xué)校要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)綜合能力、專業(yè)實(shí)踐能力、解決實(shí)際工程問題能力。因此，需要具有科學(xué)、合理的“畢業(yè)實(shí)習(xí)”、“畢業(yè)設(shè)計(jì)”、“頂崗實(shí)習(xí)”畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地管理體系，保證“畢業(yè)實(shí)習(xí)”、“畢業(yè)設(shè)計(jì)”、“頂崗實(shí)習(xí)”的質(zhì)量，達(dá)到人才培養(yǎng)的目的。
一、高職院校校企合作畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地現(xiàn)狀
高職院校畢業(yè)實(shí)訓(xùn)一般安排在最后一學(xué)年，即采用“2+1”的人才培養(yǎng)模式，集中一段時(shí)間進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)。高職院校學(xué)生畢業(yè)實(shí)訓(xùn)一般安排在學(xué)校校外企業(yè)畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)施，讓學(xué)生到校外企業(yè)的真實(shí)環(huán)境中進(jìn)行職業(yè)技能的培訓(xùn)、職業(yè)綜合能力和素質(zhì)的培訓(xùn)。目前，畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)施主要有以下三種情形。
(一)校外實(shí)訓(xùn)基地集中實(shí)訓(xùn)
高職院校在校外與企業(yè)合作，建立實(shí)訓(xùn)基地，畢業(yè)實(shí)訓(xùn)期間，畢業(yè)指導(dǎo)教師帶領(lǐng)全班學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基地按照教學(xué)計(jì)劃要求進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)踐實(shí)訓(xùn)。為了不影響企業(yè)生產(chǎn)和管理，畢業(yè)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行受到生產(chǎn)進(jìn)度限制，有時(shí)很難深入到企業(yè)實(shí)際崗位，很難完全按照學(xué)校預(yù)定的畢業(yè)實(shí)訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行有針對(duì)性的實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)的實(shí)效性一般不大。這種形式企業(yè)有負(fù)擔(dān)，學(xué)校組織困難，難以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。而且隨著目前高職院校對(duì)學(xué)生實(shí)踐性教學(xué)的重視以及學(xué)生人數(shù)的增多，許多校外畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的數(shù)量已不能滿足校外集中畢業(yè)實(shí)訓(xùn)的要求。
(二)分散實(shí)訓(xùn)及畢業(yè)設(shè)計(jì)
高職院校分散畢業(yè)實(shí)訓(xùn)首先是學(xué)生利用個(gè)人家庭及社會(huì)關(guān)系，尋找和自己所學(xué)專業(yè)對(duì)口的實(shí)訓(xùn)單位，并安排合適的實(shí)習(xí)崗位，進(jìn)行畢業(yè)實(shí)訓(xùn)及相關(guān)畢業(yè)設(shè)計(jì)；對(duì)于那些個(gè)人不能找到實(shí)訓(xùn)單位的學(xué)生，學(xué)校再統(tǒng)一組織安排，分派到學(xué)校的企業(yè)畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地或者與學(xué)校有聯(lián)系的相關(guān)企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，在此期間穿插畢業(yè)設(shè)計(jì)。
(三)統(tǒng)一命題設(shè)計(jì)
某些高職院校畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師首先對(duì)所指導(dǎo)的學(xué)生統(tǒng)一命題，讓學(xué)生完成相關(guān)畢業(yè)設(shè)計(jì)，之后讓學(xué)生到畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)。該種模式雖然便于高職院校的管理，但是畢業(yè)設(shè)計(jì)與畢業(yè)實(shí)習(xí)及頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)在關(guān)聯(lián)不大，而且畢業(yè)設(shè)計(jì)由于題目統(tǒng)一，許多學(xué)生參考其他同學(xué)甚至前面已經(jīng)畢業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)，學(xué)生的參與性、主動(dòng)性、積極性以及創(chuàng)新性都不足。
二、高職院?；谛Ｆ蠛献鳌叭灰惑w”實(shí)習(xí)基地模式內(nèi)涵分析
高職院?；谛Ｆ蠛献鳌叭灰惑w”實(shí)習(xí)基地模式是指學(xué)校和企業(yè)合作，共同建設(shè)校外畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，將學(xué)生的“畢業(yè)實(shí)習(xí)”、“畢業(yè)設(shè)計(jì)”、“頂崗實(shí)習(xí)”針對(duì)同一個(gè)項(xiàng)目，“三位一體”，通過畢業(yè)實(shí)習(xí)及與指導(dǎo)教師交流、匯報(bào)，形成與項(xiàng)目實(shí)踐相結(jié)合的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題，通過對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)課題的研究及匯報(bào)、總結(jié)，對(duì)項(xiàng)目的深度理解進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。從而加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)內(nèi)涵，充分利用企業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)校企深度合作，學(xué)校與企業(yè)共同培養(yǎng)地方和企業(yè)、行業(yè)所需要的高素質(zhì)、高端技能型人才。
(一)時(shí)間整合
校企合作“三位一體”實(shí)習(xí)基地模式是將傳統(tǒng)上分階段進(jìn)行的畢業(yè)實(shí)訓(xùn)從時(shí)間上進(jìn)行整合，三者有機(jī)銜接、統(tǒng)籌安排，將三者的時(shí)間安排合并為一個(gè)時(shí)間整體，不再分離安排，從全局上將三者看成一個(gè)整體，三者的學(xué)習(xí)和指導(dǎo)在整個(gè)畢業(yè)實(shí)訓(xùn)期間相互融合，不再分時(shí)間段安排。
(二)內(nèi)容交融
校企合作“三位一體”實(shí)習(xí)基地模式不僅將三者從時(shí)間安排貫穿于整個(gè)畢業(yè)實(shí)訓(xùn)期間，形成一個(gè)時(shí)間整體，而且三者的學(xué)習(xí)內(nèi)容相互關(guān)聯(lián)，實(shí)習(xí)項(xiàng)目作為聯(lián)系的紐帶，在整個(gè)實(shí)訓(xùn)期間，三者內(nèi)容相互包含，相互交融，相互促進(jìn)，相互深化。
(三)以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為載體和平臺(tái)
校企合作“三位一體”實(shí)習(xí)基地模式要實(shí)現(xiàn)畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)及頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容相互交融，就必須以學(xué)生的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目作為載體和平臺(tái)，基于畢業(yè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目工作過程實(shí)際，提煉畢業(yè)設(shè)計(jì)課題，校企共同指導(dǎo)和管理，設(shè)計(jì)成果豐富和深化畢業(yè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，并在頂崗實(shí)習(xí)過程中，進(jìn)一步深化項(xiàng)目的專業(yè)實(shí)踐，從而更有利于達(dá)到“畢業(yè)實(shí)習(xí)”、“畢業(yè)設(shè)計(jì)”、“頂崗實(shí)習(xí)”的目的及高質(zhì)量地完成畢業(yè)設(shè)計(jì)課題，全面提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，豐富和深化學(xué)生畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵。
(四)以學(xué)生為主體
校企合作“三位一體”實(shí)習(xí)基地模式中，不同于學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)，實(shí)踐性、綜合性很強(qiáng)，學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)及頂崗實(shí)習(xí)中發(fā)揮著重要作用，是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作能力的重要途徑和方法。因此，必須以學(xué)生為主體，教師是指導(dǎo)和引導(dǎo)，而不是輔導(dǎo)，要充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。
(五)校企聯(lián)合指導(dǎo)
校企合作“三位一體”實(shí)習(xí)基地的指導(dǎo)和管理需要學(xué)校和企業(yè)共同負(fù)責(zé)，校企合作需要雙方共同參與，充分利用學(xué)校和企業(yè)的資源及優(yōu)勢(shì)，相互補(bǔ)充。
(六)政府宏觀參與，政策導(dǎo)向，地方、學(xué)校和企業(yè)共同參與
校企合作“三位一體”實(shí)習(xí)基地模式需要地方企業(yè)和學(xué)校積極參與建設(shè)，需要提高他們的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。作為地方政府職能部門，應(yīng)積極參與、協(xié)調(diào)“校企合作”，在政策上支持、激勵(lì)企業(yè)接受“校企合作”，比如減免企業(yè)稅收、財(cái)政輔助支持、項(xiàng)目參與優(yōu)先等政策和措施，并且在企業(yè)各項(xiàng)評(píng)比、考核時(shí)，是否“校企合作”作為評(píng)比參考依據(jù)。從而，通過政府參與、協(xié)調(diào)，制定配套支持政策和措施，使企業(yè)參與到“校企合作”項(xiàng)目，參與到高職院校的校外企業(yè)畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中來。校企合作“三位一體”實(shí)習(xí)基地模式包含三個(gè)要素，即高職院校、企業(yè)和地方政府，三者要相互協(xié)調(diào)、相互合作，缺一不可。
三、高職院?；谛Ｆ蠛献鳌叭灰惑w”畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地模式實(shí)踐與研究
(一)建立健全基于校企合作“三位一體”畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地模式教學(xué)體系
校外實(shí)習(xí)基地既是校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的延伸，也是對(duì)高職實(shí)踐教學(xué)體系的完善?；谛Ｆ蠛献鳌叭灰惑w”畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地模式包含畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和頂崗實(shí)習(xí)三方面內(nèi)容，需要將它們緊密結(jié)合起來。因此，在專業(yè)的人才培養(yǎng)模式和教學(xué)體系設(shè)置時(shí)，建立健全基于校企合作“三位一體”畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地模式教學(xué)體系，依托校外實(shí)訓(xùn)基地對(duì)三者的教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)方式及教學(xué)管理和考核進(jìn)行科學(xué)構(gòu)建，創(chuàng)新教學(xué)體系。
1.基于校企合作的畢業(yè)實(shí)習(xí)
學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)安排應(yīng)緊密聯(lián)系企業(yè)的實(shí)踐，根據(jù)企業(yè)、行業(yè)要求及人才培養(yǎng)目標(biāo)安排學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)，這樣既能達(dá)到學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)目的，
又能滿足企業(yè)、行業(yè)對(duì)人才的要求。畢業(yè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目盡量安排企業(yè)真正的實(shí)踐項(xiàng)目，使學(xué)生真正接觸專業(yè)實(shí)踐，進(jìn)行畢業(yè)前專業(yè)綜合實(shí)踐能力的實(shí)習(xí)。如揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院市政工程(道橋)專業(yè)安排學(xué)生到道橋施工現(xiàn)場(chǎng)、文秘專業(yè)學(xué)生安排到企業(yè)擔(dān)任實(shí)習(xí)秘書職位等崗位的畢業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)校制定學(xué)習(xí)任務(wù)和內(nèi)容，校企聯(lián)合指導(dǎo)和管理，取得了良好的效果。
2.基于畢業(yè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目的畢業(yè)設(shè)計(jì)
畢業(yè)設(shè)計(jì)是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)基本理論、基本知識(shí)、基本技能的重要過程，可以縮短學(xué)生在未來工作崗位上的適應(yīng)期，盡早進(jìn)入角色，是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作的一種良好途徑和方法。因此，在畢業(yè)實(shí)習(xí)選題時(shí)，應(yīng)緊密結(jié)合學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目、實(shí)習(xí)單位及學(xué)生的崗位，注重其實(shí)用性和可操作性。在學(xué)生畢業(yè)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)習(xí)項(xiàng)目，總結(jié)和提煉，確定畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容，結(jié)合專業(yè)知識(shí)，認(rèn)真分析和思考，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，深化前期畢業(yè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目的專業(yè)實(shí)踐。
3.基于畢業(yè)實(shí)習(xí)及設(shè)計(jì)的頂崗實(shí)習(xí)
頂崗實(shí)習(xí)，在真實(shí)的企業(yè)工作環(huán)境中，學(xué)生全面了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，在工作實(shí)踐中提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求的專業(yè)崗位和標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校和企業(yè)指導(dǎo)教師，結(jié)合畢業(yè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目和畢業(yè)設(shè)計(jì)課題，在頂崗實(shí)習(xí)過程中，布置相關(guān)任務(wù)和要求，讓學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中帶著問題進(jìn)行項(xiàng)目的實(shí)習(xí)，在承擔(dān)崗位責(zé)任和義務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)實(shí)踐知識(shí)，深化畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)。
(二)政府宏觀參與，政策導(dǎo)向，激勵(lì)企業(yè)、行業(yè)參與積極性
校企合作畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)需要企業(yè)積極參與，由于企業(yè)從中獲得的利益相對(duì)較少，企業(yè)參與的積極性及熱情都不高，很多校企合作都流于形式。國家和地方政府應(yīng)出臺(tái)相關(guān)有利于校企合作畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的政策，明確企業(yè)參與校企合作畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的責(zé)任和義務(wù)，通過減稅、實(shí)訓(xùn)消耗補(bǔ)貼等政策傾斜，引導(dǎo)和激勵(lì)企業(yè)積極參與。
(三)學(xué)校和企業(yè)雙導(dǎo)師指導(dǎo)和管理
學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)及頂崗實(shí)習(xí)，不僅學(xué)校要配備相應(yīng)的專業(yè)指導(dǎo)教師，還要和企業(yè)溝通，聘請(qǐng)企業(yè)具有一定職稱和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員作為學(xué)生的企業(yè)導(dǎo)師，即每位學(xué)生由學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)和管理。校內(nèi)導(dǎo)師要求教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、在專業(yè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域具有一定研究和成就，企業(yè)導(dǎo)師要求不僅具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具有一定理論基礎(chǔ)和創(chuàng)新能力的工程技術(shù)人員。校企導(dǎo)師雙向互補(bǔ)，有協(xié)作，有分工，共同指導(dǎo)和管理，加強(qiáng)了校內(nèi)外對(duì)學(xué)生整個(gè)畢業(yè)實(shí)訓(xùn)期間的管理，保證畢業(yè)實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量。
(四)以學(xué)生為主體，個(gè)性化培養(yǎng)
學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)以及頂崗實(shí)習(xí)過程中，強(qiáng)調(diào)學(xué)生為執(zhí)行主體，一切指導(dǎo)工作和安排要基于學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)和技能培養(yǎng)出發(fā)，指導(dǎo)教師在整個(gè)指導(dǎo)過程中，是引導(dǎo)，而不是事無巨細(xì)地“輔導(dǎo)”。指導(dǎo)教師提思想、提方法，具體細(xì)節(jié)由學(xué)生動(dòng)手，讓他們?nèi)ゲ檎液吞剿?，給學(xué)生一個(gè)自由發(fā)揮的空間，讓他們的專業(yè)綜合能力得到切實(shí)的鍛煉和培養(yǎng)。同時(shí)學(xué)校和企業(yè)要結(jié)合學(xué)生的個(gè)人特點(diǎn)及實(shí)踐項(xiàng)目，制定畢業(yè)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和要求、，進(jìn)行個(gè)性化培養(yǎng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。
(五)完善學(xué)生畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地安全、權(quán)益等保障措施
畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，要把學(xué)生的安全教育作為頭等大事來抓，要選擇信譽(yù)良好、管理嚴(yán)格、操作制度完善的企業(yè)作為實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，保證學(xué)生的安全。同時(shí)，學(xué)校要從學(xué)生出發(fā)，從勞動(dòng)條件、生活條件及勞動(dòng)報(bào)酬方面要和企業(yè)明確，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益。
(六)基于“校企合作”的“產(chǎn)”“學(xué)”“研”結(jié)合，實(shí)現(xiàn)校企雙贏
“校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”，是高職院校培養(yǎng)技能型人才應(yīng)用型人才的成功經(jīng)驗(yàn)。但在目前的高職院校的“校企合作”很大的困難來源于企業(yè)參與熱情不高，原因是目前“校企合作”項(xiàng)目模式中，高職院校很難為企業(yè)帶來利益，難以實(shí)現(xiàn)“校企雙贏”的局面。因此，高職院院校必須加強(qiáng)與企業(yè)合作，和企業(yè)進(jìn)行“產(chǎn)”“學(xué)”“研”的研究，指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)；幫助企業(yè)進(jìn)行新入職員工培訓(xùn)以及職業(yè)資格考試培訓(xùn)；針對(duì)企業(yè)需求，為企業(yè)“訂單式”培養(yǎng)學(xué)生，優(yōu)先提供優(yōu)秀畢業(yè)生；協(xié)助企業(yè)技術(shù)難題攻關(guān)等；尋求“校企合作”的結(jié)合點(diǎn)和共贏點(diǎn)；促進(jìn)基于校企合作“三位一體“畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地深度和廣度發(fā)展。
(七)建立健全基于校企合作“三位一體”畢業(yè)實(shí)訓(xùn)基地模式考評(píng)體系
畢業(yè)實(shí)訓(xùn)考核和考評(píng)是檢驗(yàn)學(xué)生畢業(yè)實(shí)訓(xùn)質(zhì)量的總要環(huán)節(jié)。對(duì)于畢業(yè)實(shí)訓(xùn)，學(xué)校和企業(yè)要全程跟蹤管理，指導(dǎo)教師隨時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)生實(shí)訓(xùn)，記錄平時(shí)表現(xiàn)，填寫學(xué)生實(shí)習(xí)跟蹤表、實(shí)習(xí)鑒定表，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)訓(xùn)日記、實(shí)訓(xùn)報(bào)告、自我鑒定、畢業(yè)實(shí)訓(xùn)匯報(bào)以及畢業(yè)設(shè)計(jì)成果和畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯情況進(jìn)行綜合評(píng)定。學(xué)院根據(jù)學(xué)生實(shí)訓(xùn)成果及學(xué)校和企業(yè)的綜合評(píng)定評(píng)選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀畢業(yè)設(shè)計(jì)及優(yōu)秀指導(dǎo)教師，形成科學(xué)的考評(píng)體系及以評(píng)促學(xué)的動(dòng)力機(jī)制。
隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們收入和閑暇時(shí)間增多，科學(xué)技術(shù)不斷的進(jìn)步，是旅游日益成為現(xiàn)代人類社會(huì)主要的生活方式和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，旅游也以其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭而成為全球經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)中最具活力的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，當(dāng)前許多高職院校開設(shè)了旅游管理專業(yè)，但是在現(xiàn)存的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的情況中存在著一些問題，我們只有在教學(xué)實(shí)踐中不斷的改革與創(chuàng)新，積極探索出科學(xué)的人才培養(yǎng)模式，才能培養(yǎng)出適應(yīng)當(dāng)代旅游業(yè)發(fā)展的高技能應(yīng)用型人才。
一、高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)存在的問題
1.酒店管理方向的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)情景缺乏真實(shí)性實(shí)訓(xùn)效果不甚理想
國家大力發(fā)展職業(yè)教育，尤其是近年來高等職業(yè)教育的發(fā)展更是突飛猛進(jìn)，許多高等職業(yè)院校如雨后春筍般的出現(xiàn)，但許多高等職業(yè)院校都是從原來的中等職業(yè)學(xué)校和技工學(xué)校以及其他形式的學(xué)歷教育學(xué)校合并升格而成，旅游管理專業(yè)酒店管理方向的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)備、設(shè)施環(huán)境有許多仍然比較簡(jiǎn)單，不能完全適應(yīng)當(dāng)前高職旅游教育發(fā)展的需要而且校內(nèi)實(shí)訓(xùn)情景缺乏真實(shí)性，一方面是由于現(xiàn)有的“硬”實(shí)訓(xùn)環(huán)境與酒店業(yè)的真實(shí)情景差距較大無論是外觀、裝飾、設(shè)備、檔次、品位等方面都有一定的距離，另一方面是“軟”實(shí)訓(xùn)環(huán)境，即課堂的教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)境，大部分都是教師根據(jù)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)而成，雖然技能型的操作可以獲得相對(duì)理想的效果，如餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、調(diào)酒、茶藝等純技能性的操作，但是上升到管理層次的訓(xùn)練或?qū)嵨锊僮?、?yīng)急處理就不甚理想多數(shù)只能“室內(nèi)談兵”。
2.酒店管理方向的頂崗實(shí)習(xí)流于形式，“放羊”現(xiàn)象較為普遍
“校企合作，工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式是搞好高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的重要途徑，它是利用學(xué)校、社會(huì)等多種教育資源，讓學(xué)生在求學(xué)期間把書本知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合的較好途徑，使學(xué)生的素質(zhì)、技能、能力都得到培養(yǎng)的一種教育模式，但是在實(shí)際的頂崗實(shí)習(xí)中，卻出現(xiàn)了放羊式的教學(xué)，主要表現(xiàn)為以下兩個(gè)方面：一是學(xué)校把學(xué)生交給了酒店就萬事大吉，認(rèn)為應(yīng)該由酒店來指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)和工作，有的根本不把頂崗實(shí)習(xí)看作教學(xué)的一部分，甚至一些頂崗實(shí)習(xí)地點(diǎn)沒有帶隊(duì)教師，或者是帶隊(duì)教師不能從學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、技能、提高學(xué)生素質(zhì)的角度來培養(yǎng)學(xué)生，只是一般看管，只要不出什么差錯(cuò)就行；另外，與學(xué)校合作的企業(yè)，以追求利益為原則，不把學(xué)生看作為頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，能為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值就干，不能勝任就走人。以上兩種情況使學(xué)生根本無法進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，部分學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間不到一個(gè)月就不辭而別，即使是堅(jiān)持下來也是出于學(xué)校管理方面的壓力，勉強(qiáng)堅(jiān)持到最后，待到頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束，學(xué)生所剩繆繆無幾，也有部分同學(xué)嫌頂崗實(shí)習(xí)工資待遇太低，干脆跳槽，使校企合作，工學(xué)結(jié)合的頂崗實(shí)習(xí)出現(xiàn)了非常尷尬局面。
3.導(dǎo)游方向的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備較差，資金投入較少。
筆者曾經(jīng)做過調(diào)查，目前我國高職院校的旅游管理專業(yè)，關(guān)于校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)的資金投入量只有一些專門以旅游管理為主導(dǎo)方向的旅游院校比較充足，能夠滿足在校學(xué)生的實(shí)訓(xùn)，而且在實(shí)訓(xùn)的“硬設(shè)備”和“軟設(shè)備”的投入上，價(jià)格昂貴，如：導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)過程中一個(gè)模擬影像實(shí)訓(xùn)室，投入就需要十幾萬、甚至幾十萬或上百萬，這對(duì)于一個(gè)非旅游院校的導(dǎo)游方向的實(shí)訓(xùn)投入就難以實(shí)現(xiàn)了。
4.導(dǎo)游方向的頂崗實(shí)習(xí)難以安排
目前隨著高職院校的改革，教學(xué)模式也發(fā)生了變化，如：“2+1”模式、“1+1+1”模式、“1+1+0.5+0.5”模式等等。但無論哪種形式，對(duì)于旅游管理專業(yè)導(dǎo)游方向的頂崗實(shí)習(xí)許多院校在安排頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間上的統(tǒng)一性這一特點(diǎn)，即在某一個(gè)學(xué)期或某一學(xué)年安排學(xué)生統(tǒng)一導(dǎo)游頂崗實(shí)習(xí)，但是旅行社和景區(qū)所需要的頂崗實(shí)習(xí)生并不像飯店那樣的“規(guī)模需求”，所以在某一時(shí)間段內(nèi)呈現(xiàn)“供過于求”的局面。此外旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)具有較強(qiáng)的季節(jié)性，如：在旅游旺季的黃金周，旅游公司所需要的從業(yè)人員就很多，但是許多院校在此期間并不一定安排學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)，這就造成了“供需”在時(shí)間上的偏差。
二、高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的新模式
1.酒店管理方向校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地中，主體飯店經(jīng)營模式的運(yùn)作
針對(duì)高職院校中酒店管理方向的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)缺乏真實(shí)性的情況，可在校內(nèi)成立主題飯店，可采用大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的形式，一方面激發(fā)了大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的能力，另一方面使實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)真實(shí)化，此類主題飯店的運(yùn)作模式在運(yùn)作時(shí)應(yīng)把它看做為現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中獨(dú)立的校店分開、自負(fù)盈虧的企業(yè)，但前提條件是學(xué)校要進(jìn)行前期必要的硬件投入也要積極爭(zhēng)取社會(huì)資金，同時(shí)聘請(qǐng)酒店專業(yè)人士、管理專家定期做經(jīng)營模式、經(jīng)營思路、市場(chǎng)分析、技術(shù)等方面的指導(dǎo)。主題飯店正式運(yùn)營后主要市場(chǎng)可以是學(xué)生、教師并對(duì)外營業(yè)；任課教師可以打破傳統(tǒng)教學(xué)常規(guī)，讓課堂進(jìn)入主題飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，甚至教師也可充當(dāng)主題飯店的員工。為確保學(xué)生能充分訓(xùn)練到每一個(gè)技能和管理科目，在實(shí)訓(xùn)中可以多次輪崗。實(shí)行主題飯店的運(yùn)作模式來進(jìn)行校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，主要的目的是讓實(shí)訓(xùn)更加真實(shí)化，而真實(shí)化的最好檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)就是主題飯店的經(jīng)濟(jì)效益，故在學(xué)期和學(xué)年教學(xué)實(shí)訓(xùn)驗(yàn)收中，可把主題飯店的盈虧做為重要的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，也可用主題飯店的效益用來考核、考察教師的教學(xué)效果，對(duì)于取得良好效益的應(yīng)給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，以提高教師的教學(xué)改革能力及當(dāng)代大學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。
2.加強(qiáng)校企合作，努力做好學(xué)生的酒店頂崗實(shí)習(xí)工作
高職院校酒店管理專業(yè)的產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合應(yīng)按照“校企合作、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)、互為基地、相互支撐”的基本要求，是教學(xué)與生產(chǎn)科研相結(jié)合，面向當(dāng)前酒店業(yè)的需求，學(xué)校與酒店行業(yè)合作，充分利用社會(huì)、學(xué)校、酒店的自身優(yōu)勢(shì)共同培養(yǎng)出酒店行業(yè)和社會(huì)急需的高技能應(yīng)用型人才，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校、教師、學(xué)生、酒店四方共同發(fā)展的人才培養(yǎng)模式，這是搞好高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的需要，是“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)的需要。具體做法如下：
（1）專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的建設(shè)：高等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)必須建立起有高等院校骨干教師、學(xué)科帶頭人、旅游企業(yè)單位管理人員、行業(yè)帶頭人共同組成專門的專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，同時(shí)要求專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)對(duì)于本專業(yè)的專業(yè)方向、課程設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方案等內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)證和研討。
（2）校企合作辦學(xué)：按照當(dāng)前酒店行業(yè)的需求，以提高學(xué)生就業(yè)率為目的，實(shí)行訂單培養(yǎng)、互為基地、相互支援。例如：讓本專業(yè)的教師到企業(yè)掛職鍛煉，真正深入到酒店一線，同時(shí)在學(xué)校建立酒店員工培訓(xùn)基地、專門培訓(xùn)企業(yè)的員工，以提高酒店員工的綜合素質(zhì)，經(jīng)常讓專業(yè)教師和行業(yè)帶頭人、企業(yè)中高層管理人員相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。
（3）努力做好科研成果的轉(zhuǎn)化工作：學(xué)科帶頭人及骨干教師不僅要搞好教學(xué)工作，還要搞好科研工作，同時(shí)做好科研成果的轉(zhuǎn)化工作，同時(shí)要求把科研成果進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)實(shí)際，例如專業(yè)教師科研為酒店餐飲企業(yè)研發(fā)出各種營養(yǎng)食譜、酒店多功能點(diǎn)菜系統(tǒng)等，學(xué)校還可以利用自身的文化優(yōu)勢(shì)對(duì)酒店的裝飾風(fēng)格、文化包裝、環(huán)境美化、企業(yè)文化、管理模式、經(jīng)營模式等提出合理化建議，并進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，以不同的方式實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。
（4）努力做好學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作
在頂崗實(shí)習(xí)期間要加強(qiáng)學(xué)生的指導(dǎo)和跟蹤，依據(jù)具體情況及時(shí)調(diào)整實(shí)習(xí)計(jì)劃，適時(shí)指導(dǎo)學(xué)生解決實(shí)習(xí)中遇到的各種問題。頂崗實(shí)習(xí)過程中要認(rèn)真做好實(shí)習(xí)報(bào)告，實(shí)習(xí)結(jié)束后要認(rèn)真總結(jié)，找出需要彌補(bǔ)和提高的方面，并按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格考核，提高學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的重視程度。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)帶隊(duì)教師的選派工作，完善相應(yīng)的頂崗實(shí)習(xí)規(guī)章制度，如：學(xué)生的動(dòng)員、組織、考勤、獎(jiǎng)懲措施、報(bào)酬以及學(xué)生和勞動(dòng)事故的處理辦法、教學(xué)效果的評(píng)定等等。另外與學(xué)校合作的酒店方不能只注重經(jīng)濟(jì)效益，還應(yīng)考慮到社會(huì)效益，擔(dān)負(fù)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，以提高企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，擴(kuò)大在同行業(yè)的影響。
3.完善校內(nèi)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)基地的管理體系，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)與上崗的零距離
導(dǎo)游校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地要根據(jù)就業(yè)市場(chǎng)需求、專業(yè)課程設(shè)置建立符合本專業(yè)實(shí)際的仿真導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游模型講解實(shí)訓(xùn)室、旅行社門市實(shí)訓(xùn)室、綜合技能實(shí)訓(xùn)室等，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建成后實(shí)現(xiàn)專門的實(shí)訓(xùn)管理，一方面要有充足的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，使實(shí)訓(xùn)硬件和軟件設(shè)備都跟得上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，要經(jīng)常更新內(nèi)容，使實(shí)訓(xùn)內(nèi)容跟得上當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的需求，如：不同年份的景區(qū)資源的變化情況、級(jí)別等，在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)投入和管理上不能一勞永逸。另一方面，要有一批高素質(zhì)的“雙師型”教師隊(duì)伍，教師隊(duì)伍的建設(shè)是導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成敗的關(guān)鍵，如：校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、專業(yè)實(shí)驗(yàn)員、主講課程實(shí)踐教師等，同時(shí)也可聘請(qǐng)著名行業(yè)人士定期做課堂實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，如：旅行社經(jīng)理、中高級(jí)導(dǎo)游員、外語導(dǎo)游員、景點(diǎn)景區(qū)負(fù)責(zé)人等。在實(shí)訓(xùn)過程中，可打破傳統(tǒng)實(shí)訓(xùn)過程，讓行業(yè)指導(dǎo)專業(yè)，圍繞市場(chǎng)辦專業(yè)、辦好專業(yè)辦產(chǎn)業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)的真實(shí)性，達(dá)到實(shí)訓(xùn)和上崗的零距離目標(biāo)。
4.進(jìn)一步解放思想，改革傳統(tǒng)教學(xué)模式
旅游業(yè)與其它行業(yè)發(fā)展有所不同，它本身存在著淡旺季的區(qū)分，在旅游淡季的時(shí)候，許多旅游公司、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)都存在著“裁人”這種現(xiàn)象，這就是我們所說的“不養(yǎng)閑人”，而到了旅游旺季的時(shí)候，旅游企業(yè)非常需要導(dǎo)游專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)生，故出現(xiàn)了“供過于求”“過不應(yīng)求”的兩種矛盾，為此我們可以打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)時(shí)間安排上不能因循守舊，應(yīng)考慮到行業(yè)與專業(yè)的特殊性，按照行業(yè)的需求，合理的安排學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)，有利于“校、企、師、生”四方的共贏，如：可以實(shí)行導(dǎo)游專業(yè)實(shí)習(xí)周或?qū)嵙?xí)月活動(dòng)，即在旅游黃金周或地方旅游文化節(jié)、民俗活動(dòng)月期間安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，以達(dá)到人盡其崗的要求。
雖然高職高專的教育要求酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)不少于50%，但高職院校由于師資和教學(xué)條件等方面的限制，并沒有真正得到落實(shí)。實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目?jī)H僅是在多媒體課室進(jìn)行仿真模擬，簡(jiǎn)單的鋪床和中西餐的擺臺(tái)等簡(jiǎn)單項(xiàng)目操作培訓(xùn)，完全滿足不了職業(yè)能力的培養(yǎng)，缺乏真實(shí)的場(chǎng)景和客戶服務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練，缺少提高服務(wù)素質(zhì)的技能項(xiàng)目訓(xùn)練，如咖啡烹制、調(diào)酒技能和茶藝等技能，缺失酒店管理督導(dǎo)技能的培養(yǎng)。
2．實(shí)踐指導(dǎo)師資薄弱。
高校引進(jìn)教師，往往把學(xué)歷權(quán)重放得很高，相反降低對(duì)行業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的要求。教師缺乏行業(yè)的實(shí)踐感悟，無法很好地結(jié)合行業(yè)的人才需求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)模塊，不利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力；而酒店的能工巧匠雖然擁有豐富的基層服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)，卻由于缺乏高等教育的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足等諸多限制，尚不能充分被高校的實(shí)踐教學(xué)所用。
3．校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件不足。
目前多數(shù)高職院校由于經(jīng)費(fèi)、場(chǎng)地等條件限制，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地僅僅擁有一間模擬客房和一個(gè)模擬餐廳，內(nèi)有幾張簡(jiǎn)單的床和餐桌，這樣的實(shí)訓(xùn)條件，其規(guī)模、系統(tǒng)性和軟硬件條件和真實(shí)環(huán)境相去甚遠(yuǎn)。嚴(yán)重影響了學(xué)生對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的熟悉。
4．校外頂崗實(shí)訓(xùn)效果差。
頂崗實(shí)訓(xùn)是實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，目前，多數(shù)高職院校大多數(shù)酒店管理專業(yè)學(xué)生卻在實(shí)習(xí)后對(duì)行業(yè)產(chǎn)生了厭倦，不愿繼續(xù)從事酒店行業(yè)，因?yàn)榫频隇榱私档团嘤?xùn)成本，多安排學(xué)生在客房與餐飲等部門實(shí)習(xí)，學(xué)生的轉(zhuǎn)崗要求，常常得不到滿足；而酒店的前廳部、營銷部、人力資源部等崗位，則很少安排實(shí)習(xí)學(xué)生。讓學(xué)生產(chǎn)生了酒店管理專業(yè)的學(xué)生只能是做勞力的事情，無法從事勞心的體面工作，因此對(duì)行業(yè)產(chǎn)生懷疑。
二、南華工商學(xué)院酒店管理專業(yè)“訂單班”實(shí)踐教學(xué)模式改革
1．校企共同建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。
合作企業(yè)根據(jù)崗位操作能力要求，分別為學(xué)校提供校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的相關(guān)設(shè)施設(shè)備和消耗品，并印上相應(yīng)企業(yè)的標(biāo)注，共同制定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提升學(xué)生的崗位操作能力，熟悉合作企業(yè)的設(shè)施設(shè)備的使用，縮短后期的校外頂崗實(shí)訓(xùn)的適應(yīng)期，減少企業(yè)的培訓(xùn)成本，提高服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也增加學(xué)生的主人翁精神，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)的歸屬感。
2．科學(xué)配置實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。
通過調(diào)查與酒店管理專業(yè)相關(guān)企業(yè)的崗位（崗位群）的特點(diǎn)，結(jié)合不同“訂單班”的培養(yǎng)要求，調(diào)整人才培養(yǎng)方案，以適應(yīng)合作企業(yè)的需要，實(shí)踐教學(xué)總課時(shí)達(dá)到67%。其中如《前廳業(yè)務(wù)技能》、《客房業(yè)務(wù)技能》、《餐飲業(yè)務(wù)技能》等15門主干課程的課內(nèi)實(shí)踐課時(shí)全部達(dá)到60%或以上；每個(gè)學(xué)期安排一周綜合實(shí)訓(xùn)，第四和第五學(xué)期安排一個(gè)月的階段頂崗實(shí)訓(xùn)，第三和第六學(xué)期安排專業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)，合計(jì)800學(xué)時(shí)。通過校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和校外頂崗實(shí)踐教學(xué)有效結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，加強(qiáng)專業(yè)訓(xùn)練和鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力。
3．分段式實(shí)施實(shí)踐教學(xué)。
積極推行分段式等靈活多樣的實(shí)踐教學(xué)組織形式，將學(xué)校的教學(xué)過程和企業(yè)的生產(chǎn)過程緊密結(jié)合，校企共同完成教學(xué)任務(wù)，突出人才培養(yǎng)的針對(duì)性、靈活性和開放性。第一階段：適應(yīng)階段，學(xué)生在簽訂“三方協(xié)議”后，由相應(yīng)的企業(yè)組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察觀摩學(xué)習(xí)，安排企業(yè)的兼職導(dǎo)師給學(xué)生介紹崗位技能的要求和演示操作規(guī)范。同時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)兼職教師到校授課，將企業(yè)優(yōu)秀文化理念融入人才培養(yǎng)全過程，加強(qiáng)實(shí)踐育人，讓學(xué)生樹立正確的專業(yè)思想，認(rèn)知專業(yè)，培養(yǎng)良好的專業(yè)心態(tài)，增加對(duì)企業(yè)的歸屬感。第二階段：學(xué)習(xí)階段，理論聯(lián)系實(shí)踐，專任教師根據(jù)校企雙方商定的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃及專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)對(duì)人才的需求變化，與企業(yè)專家共同設(shè)計(jì)課程標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)虛擬流程、以工作過程為主線分解工作任務(wù)，以項(xiàng)目或模塊形式安排教學(xué)內(nèi)容，于學(xué)期末的一周綜合實(shí)訓(xùn)綜合檢驗(yàn)課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的效果。第三階段：思考分析階段，第三學(xué)期安排到各合作企業(yè)實(shí)施頂崗實(shí)訓(xùn)，企業(yè)指定安排實(shí)踐教師，每位實(shí)踐教師負(fù)責(zé)5～10名學(xué)生，負(fù)責(zé)與學(xué)校專業(yè)老師共同指導(dǎo)學(xué)生熟練完成一線崗位的技能操作，訓(xùn)練學(xué)生對(duì)客服務(wù)能力和人際交往能力，提升銷售技能，指引學(xué)生學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的處理。實(shí)訓(xùn)期間思考分析工作案例和疑難問題，在第四和第五學(xué)期的校內(nèi)學(xué)習(xí)期間，與專任教師一同結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)討論、分析、解疑，真正達(dá)到“學(xué)中做，做中學(xué)”的有效結(jié)合，縮短學(xué)生與行業(yè)人才規(guī)格需求的距離。第四階段：研究階段，這是綜合實(shí)踐階段，旨在培養(yǎng)學(xué)生的管理性技能，此階段安排在第三學(xué)年寒假及第六學(xué)期，持續(xù)6-7個(gè)月時(shí)間。籍“訂單班”的優(yōu)勢(shì)，合作企業(yè)在此階段安排學(xué)生進(jìn)行深層次的頂崗實(shí)訓(xùn)，除了輪換不同的崗位實(shí)訓(xùn)以外，每月安排學(xué)生參加管理培訓(xùn)課和管理案例討論課，組織學(xué)生參加企業(yè)的技能比賽，分批安排學(xué)生參加主管領(lǐng)班每天的工作例會(huì)，了解中基層管理人員工作內(nèi)容及訓(xùn)練行動(dòng)性管理能力；通過工作問題方案、工作計(jì)劃、工作總結(jié)的擬寫訓(xùn)練策略性管理能力。通過此階段的實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生深入了解酒店行業(yè)的發(fā)展前景，增加對(duì)行業(yè)認(rèn)同感，真正成為酒店行業(yè)未來的管理人才。
4．完善校企合作“訂單班”的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的配置和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書。
根據(jù)企業(yè)的實(shí)踐能力要求，校企共同探討完成《餐飲業(yè)務(wù)技能》、《客房業(yè)務(wù)技能》、《前廳業(yè)務(wù)技能》、《會(huì)議接待實(shí)務(wù)》、《西餐烹飪》等課程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，并完成《酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐指導(dǎo)書》、《酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱》、《酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書》等的編寫工作，專兼職教師嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)指引開展教學(xué)。
5．完善校企合作“訂單班”的校外實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)管理制度。
完善實(shí)訓(xùn)管理制度，校企合作制定《酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)管理制度》、《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師職責(zé)及權(quán)利》、《頂崗實(shí)訓(xùn)作業(yè)制度》、《企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)訓(xùn)生的管理制度》及《校企雙方會(huì)議制度》，保障頂崗實(shí)訓(xùn)期間學(xué)生能有效理論聯(lián)系實(shí)踐學(xué)習(xí)，提升職業(yè)能力。保證實(shí)訓(xùn)期間指導(dǎo)老師、企業(yè)能夠有效進(jìn)行信息反饋及收集，及時(shí)解決實(shí)訓(xùn)期間的問題。
6．加強(qiáng)過程管理，完善實(shí)訓(xùn)考核體系。
實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)由三部分組成，專業(yè)指導(dǎo)教師、崗位指導(dǎo)老師、部門管理者的實(shí)訓(xùn)鑒定占40%，學(xué)生每月作業(yè)及實(shí)習(xí)報(bào)告、畢業(yè)設(shè)計(jì)占50%，實(shí)訓(xùn)總結(jié)會(huì)匯報(bào)占10%，以此強(qiáng)化學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視。每次階段的頂崗實(shí)訓(xùn)考核由校企雙方教師共同擔(dān)任答辯評(píng)委，共同檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果，為完善校外實(shí)踐教學(xué)模式提供依據(jù)。
7．加強(qiáng)校企專兼職教師的“雙師素質(zhì)”培養(yǎng)。
針對(duì)企業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)教師和學(xué)校專任教師的各種優(yōu)勢(shì)和不足，有效地進(jìn)行互補(bǔ)，校企共同培養(yǎng)。邀請(qǐng)企業(yè)的兼職教師參加學(xué)校舉辦的各種高職教師教育能力的培訓(xùn)和高職教師教學(xué)方法改革探討交流會(huì)及講座，提升兼職教師的教學(xué)能力；定期安排專任教師到企業(yè)從事服務(wù)和管理工作，把握行業(yè)脈搏，提高實(shí)際操作能力，將最新的知識(shí)和理念傳授給學(xué)生?！半p管齊下”，加強(qiáng)校企專兼職教師隊(duì)伍的建設(shè)，提升“訂單班”的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
[ 中圖分類號(hào)] TP393 [ 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A
實(shí)踐教學(xué)是高校人才培養(yǎng)計(jì)劃及教學(xué)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生具有實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)以及創(chuàng)業(yè)精神的重要途徑，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在整個(gè)高校教學(xué)過程中占有十分重要的地位。
在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)與頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)過程中，學(xué)生將學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐。因此實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方協(xié)調(diào)合作的過程。在這一過程學(xué)生具有雙重身份，他們既是學(xué)校的學(xué)生，同時(shí)又是企業(yè)的員工。因此要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。學(xué)校的指導(dǎo)教師也不是單向的進(jìn)行教育教學(xué)，同樣，教師需要和企業(yè)的指導(dǎo)教師進(jìn)行溝通，加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)的密切配合，形成網(wǎng)絡(luò)化的管理關(guān)系和協(xié)調(diào)一致的管理運(yùn)行機(jī)制。實(shí)踐教學(xué)管理系統(tǒng)的開發(fā)，以學(xué)院、企業(yè)、教師和學(xué)生為核心，開展全方位的網(wǎng)絡(luò)化管理機(jī)制，靈活、機(jī)動(dòng)的對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)生活工作進(jìn)行管理。該系統(tǒng)的研究和開發(fā)，能夠更好的協(xié)調(diào)學(xué)院指導(dǎo)教師與企業(yè)指導(dǎo)教師相互管理工作，加強(qiáng)了學(xué)生的管理，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高校企合作質(zhì)量。
一、實(shí)踐教學(xué)管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目標(biāo)
1、為高職院校目前的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)以及頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)建設(shè)一個(gè)統(tǒng)一的管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息化管理，方便學(xué)生、指導(dǎo)教師與企業(yè)指導(dǎo)教師的交流。
2、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)的過程管理，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和實(shí)習(xí)單位（學(xué)校、企業(yè)）的雙重管理，使實(shí)踐教學(xué)的管理更加規(guī)范、科學(xué)。
二、實(shí)踐教學(xué)管理平臺(tái)設(shè)計(jì)的原則
1、實(shí)用性原則。針對(duì)高職院校的特點(diǎn)，建立一個(gè)能滿足高職院校實(shí)踐教學(xué)管理需要的系統(tǒng)，平臺(tái)將實(shí)踐教學(xué)的全過程以及實(shí)踐教學(xué)的所有參與者全面、完整、系統(tǒng)的進(jìn)行集成。在為用戶提供方便的交流、監(jiān)控、管理工具的同時(shí)，完成相關(guān)信息的采集、分析、存儲(chǔ)，最終形成完整、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)參考依據(jù)
2、針對(duì)性原則。實(shí)踐教學(xué)管理平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)三層次管理：院校主管部門及領(lǐng)導(dǎo)、系部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及教師、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師及學(xué)生。平臺(tái)針對(duì)每層用戶在頂崗實(shí)習(xí)過程中可能遇到的問題，提供合理的解決方法。
（1） 詳盡統(tǒng)計(jì)評(píng)價(jià)信息為院校主管部門及領(lǐng)導(dǎo)提供客觀、全面的決策參考。
（2） 實(shí)時(shí)實(shí)踐狀態(tài)為系部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及教師提供系統(tǒng)、強(qiáng)大的管理支持。
（3） 高效溝通聯(lián)絡(luò)方式為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師及學(xué)生提供便捷、實(shí)用的操作手段。
3、開放性：軟件系統(tǒng)采用三層B/S系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。可根據(jù)使用院校的不同需求，提供二次開發(fā)功能，適應(yīng)不斷增強(qiáng)的支撐功能和不斷拓展的院校業(yè)務(wù)?；蚺c系統(tǒng)中不同廠商產(chǎn)品、不同軟件平臺(tái)相互集成。
三、實(shí)踐教學(xué)管理平臺(tái)的體系結(jié)構(gòu)
由于系統(tǒng)用戶多，并發(fā)操作頻繁，操作地理位置不同，這決定系統(tǒng)要有足夠的安全性， 同時(shí)要快速響應(yīng)用戶提交的請(qǐng)求，為此采用B/S三層體系結(jié)構(gòu)。
B/S 三層體系結(jié)構(gòu)采用三層瀏覽器/服務(wù)器結(jié)構(gòu)，在數(shù)據(jù)管理層(Server)和用戶界面層(Client)之間增加了中間件(Middleware)層結(jié)構(gòu)，使整個(gè)體系結(jié)構(gòu)成為三層。中間件提供了以下主要功能：負(fù)責(zé)客戶機(jī)與服務(wù)器、服務(wù)器與服務(wù)器間的連接和通信； 實(shí)現(xiàn)應(yīng)用與數(shù)據(jù)庫的高效連接；提供一個(gè)三層結(jié)構(gòu)應(yīng)用的開發(fā)、運(yùn)行、部署和管理的平臺(tái)。這種三層結(jié)構(gòu)在層與層之間相互獨(dú)立，任何一層的改變不會(huì)影響其它層的功能。
在B/S 三層結(jié)構(gòu)系統(tǒng)中，客戶端接受用戶的請(qǐng)求，客戶端向應(yīng)用服務(wù)提出請(qǐng)求，應(yīng)用服務(wù)從數(shù)據(jù)庫服務(wù)中獲得數(shù)據(jù)，應(yīng)用服務(wù)將數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算并將結(jié)果提交給客戶端，客戶端將結(jié)果呈現(xiàn)給用戶。三層結(jié)構(gòu)與兩層的不同點(diǎn)是，兩層結(jié)構(gòu)中客戶端參與運(yùn)算，而三層結(jié)構(gòu)中客戶端并不參與運(yùn)算，只是簡(jiǎn)單的接收用戶的請(qǐng)求，顯示最后的結(jié)果。由于三層結(jié)構(gòu)中的客戶端并不需要參與計(jì)算，所以對(duì)客戶端的計(jì)處算機(jī)軟硬配件配置要求比較低的，也不易受到網(wǎng)絡(luò)帶寬的影響，容易部署與實(shí)施。
四、實(shí)踐教學(xué)管理平臺(tái)的功能設(shè)計(jì)
1、總體功能
在實(shí)踐教學(xué)的過程中，主體包括學(xué)生、企業(yè)和學(xué)校，在此主要設(shè)計(jì)面向?qū)W校和企業(yè)方導(dǎo)師、方便學(xué)生和指導(dǎo)老師使用的統(tǒng)一平臺(tái)。使三方能在實(shí)踐教學(xué)管理平臺(tái)上進(jìn)行溝通交流，并能對(duì)校企合作實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行過程管理。
2、主要功能模塊
1、系統(tǒng)管理模塊：實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的管理及角色、權(quán)限的分配。
2、信息公告模塊：學(xué)生在企業(yè)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)的同時(shí)，也需要了解學(xué)院的情況，了解就業(yè)的動(dòng)向，以及學(xué)院對(duì)學(xué)生各階段的要求。此模塊可由系統(tǒng)管理員或院系教學(xué)秘書重要信息的公告等相關(guān)信息，如:最新的就業(yè)信息公告，學(xué)生畢業(yè)前補(bǔ)考時(shí)間，學(xué)生集體返校時(shí)間等等。學(xué)生可以通過訪問系統(tǒng)，查看這些信息，掌握學(xué)校相關(guān)的要求和發(fā)展動(dòng)向。
3、師生交流模塊：在學(xué)生實(shí)踐期間，學(xué)生可能會(huì)遇到一些問題而無人回答，此模塊可以提供學(xué)院指導(dǎo)教師、企業(yè)指導(dǎo)老師進(jìn)行交流的良好平臺(tái)。學(xué)生可以對(duì)專業(yè)知識(shí)，學(xué)校、企業(yè)相關(guān)規(guī)定等問題進(jìn)行提問，指導(dǎo)老師通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行回答，同時(shí)指導(dǎo)老師也可以通過提問的方式定期檢查學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐的情況，更好的管理學(xué)生各方面的行為。
4、實(shí)訓(xùn)管理模塊：實(shí)訓(xùn)管理主要指生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)管理，包括實(shí)訓(xùn)計(jì)劃管理、實(shí)訓(xùn)資源管理、實(shí)訓(xùn)過程管理、實(shí)訓(xùn)成果管理
（1）實(shí)訓(xùn)計(jì)劃管理：實(shí)訓(xùn)計(jì)劃管理實(shí)現(xiàn)了學(xué)員分組管理并支持小組自選 ，可以由教師安排參與學(xué)生的小組劃分，也可以定義好分組，由學(xué)生自由選擇加入。 并實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)資源的分配與管理，實(shí)訓(xùn)教師的指定、實(shí)訓(xùn)設(shè)備的使用、實(shí)訓(xùn)階段劃分及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)管理
（2）實(shí)訓(xùn)資源管理：將分散在教師手中的實(shí)訓(xùn)資源進(jìn)行集中管理，形成完善的資源體系，避免教師流動(dòng)帶來的資源流失。實(shí)現(xiàn)各種格式資源的整合，支持在線編輯，并能實(shí)現(xiàn)各種資源的組合、編排。
（3）實(shí)訓(xùn)過程管理
按照企業(yè)化的管理模式進(jìn)行工作過程管理 ，在系統(tǒng)中引入考勤、個(gè)人計(jì)劃、工作日志、工作總結(jié)等企業(yè)管理元素，讓學(xué)生能夠更真切的體驗(yàn)到企業(yè)化的工作模式。教師可以隨時(shí)查看學(xué)生的各個(gè)階段的實(shí)訓(xùn)成果，可以集中審核學(xué)生的考勤記錄、工作日志、工作總結(jié)、并可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行打分以及獎(jiǎng)懲管理。 學(xué)生完成每個(gè)工作階段都必須提交相應(yīng)的工作成果及總結(jié)，教師在對(duì)其進(jìn)行審核打分后，才能允許學(xué)生進(jìn)入下一個(gè)階段的工作。
（4）實(shí)訓(xùn)成果管理
分階段保存的學(xué)生實(shí)訓(xùn)成果。在學(xué)生工作的各個(gè)階段記錄相應(yīng)的工作成果，可以隨時(shí)進(jìn)行工作成果的追溯。附件、鏈接形式的成果管理可以通過附件形式進(jìn)行保存，隨時(shí)下載查看。對(duì)于可以通過瀏覽器查看的成果形式，可以提交成果的鏈接。 根據(jù)教師對(duì)學(xué)生各個(gè)階段的打分結(jié)果和階段系數(shù)，以及獎(jiǎng)懲管理中的加減分結(jié)果，自動(dòng)計(jì)算學(xué)生的實(shí)訓(xùn)總成績(jī)。
5、實(shí)習(xí)管理模塊：實(shí)習(xí)管理主要指頂崗實(shí)習(xí)管理，包括實(shí)習(xí)計(jì)劃管理、實(shí)習(xí)過程管理、實(shí)習(xí)成績(jī)管理三部分
（1）實(shí)習(xí)計(jì)劃管理：包括實(shí)習(xí)計(jì)劃的審批過程管理及實(shí)習(xí)生、指導(dǎo)老師的分配管理，支持實(shí)習(xí)生自主選擇單位及由系部進(jìn)行分配。
（2）實(shí)習(xí)過程管理：在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生需要完成個(gè)人實(shí)習(xí)計(jì)劃、實(shí)習(xí)周記等文檔，記錄學(xué)生在企業(yè)的工作經(jīng)歷。此子系統(tǒng)可有效的督促學(xué)生定期完成各種實(shí)習(xí)記錄。老師可通過網(wǎng)絡(luò)直接批閱學(xué)生的各種實(shí)習(xí)情況記錄文檔，掌握學(xué)生在企業(yè)中的實(shí)習(xí)情況，并做相應(yīng)指導(dǎo)。
（3）實(shí)習(xí)成績(jī)管理：學(xué)生在實(shí)習(xí)單位完成頂崗實(shí)習(xí)的工作后，需要將自身工作體會(huì)及感受進(jìn)行總結(jié)，完成頂崗實(shí)結(jié)。校企實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師可根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)定成績(jī)，并將學(xué)生的實(shí)結(jié)與評(píng)定成績(jī)存檔，學(xué)生也可以通過網(wǎng)絡(luò)查詢自己的成績(jī)。
6、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）管理模塊：學(xué)生在外地頂崗實(shí)習(xí)的階段一般也是完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的時(shí)期，教師將畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書通過該系統(tǒng)后供學(xué)生在線選題并完成開題報(bào)告經(jīng)指導(dǎo)教師與教學(xué)秘書審核后即可開時(shí)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的設(shè)計(jì)，且可在設(shè)計(jì)過程中與指導(dǎo)教師互動(dòng)，并將過程存檔供查詢。最后將畢業(yè)設(shè)計(jì)成果上傳，教師根據(jù)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)情況進(jìn)行評(píng)定成績(jī)
7、合作單位管理模塊：系統(tǒng)管理員、教學(xué)秘書、管理教師或?qū)W生可通過系統(tǒng)添加合作企業(yè)或由企業(yè)自行注冊(cè)的方法，將企業(yè)的名稱，性質(zhì)，企業(yè)中的指導(dǎo)老師，企業(yè)的規(guī)模等信息通過網(wǎng)絡(luò)保存到學(xué)院的數(shù)據(jù)庫中，以便對(duì)不同專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行就業(yè)信息的分析，為學(xué)校今后的發(fā)展提供良好的基礎(chǔ)。
8、查詢和統(tǒng)計(jì)模塊：這一模塊主要是方便教學(xué)部門對(duì)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的信息進(jìn)行查詢和統(tǒng)計(jì)，同時(shí)還對(duì)實(shí)踐教學(xué)相關(guān)信息進(jìn)行分類匯總，統(tǒng)計(jì)出實(shí)踐教學(xué)合作單位地域的分布情況，企業(yè)對(duì)人才，專業(yè)知識(shí)不同需求的分布情況；實(shí)踐教學(xué)不僅對(duì)學(xué)生有要求，并且對(duì)教師也有要求。教師對(duì)學(xué)生管理和指導(dǎo)的程度直接影響學(xué)生實(shí)踐教學(xué)效果的好壞，所以對(duì)指導(dǎo)教師的管理也是非常必要的。查詢和統(tǒng)計(jì)模塊能夠查詢和統(tǒng)計(jì)學(xué)生與教師交流的情況，以及是否定期批閱了學(xué)生的實(shí)習(xí)小結(jié)等信息。
