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時(shí)間：2023-03-02 15:09:18
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【中圖分類(lèi)號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2014）14-0104-02
生物化學(xué)是一門(mén)很重要的教學(xué)課程，課程體系嚴(yán)謹(jǐn)，理論知識(shí)較難，發(fā)展速度很快，新知識(shí)、新成果層出不窮。由于這門(mén)課涉及許多生物學(xué)科方面的知識(shí)，內(nèi)容抽象，分子結(jié)構(gòu)龐大、復(fù)雜，對(duì)許多開(kāi)設(shè)了生物化學(xué)課程的化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)講，生物基礎(chǔ)底子薄、基礎(chǔ)差，掌握好該課程存在一定的難度。況且，目前化學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的授課時(shí)數(shù)較少，我院化學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)授課時(shí)數(shù)只有36學(xué)時(shí)，這讓教學(xué)工作者面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，既要使教學(xué)緊跟學(xué)科發(fā)展的步伐，突出化學(xué)特色，又要使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，及時(shí)掌握生物化學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的最新理論成果和應(yīng)用技術(shù)，以全面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。為此，我們對(duì)有利于提高教學(xué)質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了分析與探討，旨在進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)綜合性應(yīng)用人才的目標(biāo)。
一 結(jié)合化學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)際，選擇合適的教材和參考書(shū)
生物化學(xué)教材較多，如王鏡巖主編的《生物化學(xué)》（第三版）、聶劍初主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第三版）、鄭集主編的《生物化學(xué)》，這三種教材均為高等教育出版社發(fā)行，是公認(rèn)的比較優(yōu)秀的教材，各具特色。以上三本教材雖然內(nèi)容豐富，系統(tǒng)性強(qiáng)，但由于化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的目的、興趣以及知識(shí)基礎(chǔ)不同，在使用這類(lèi)生物專(zhuān)業(yè)通用教材時(shí)，常常會(huì)感到不適應(yīng)，給教和學(xué)都帶來(lái)一定的難度，不太適合化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，因此，結(jié)合化學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)際，選擇適合化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生用的生物化學(xué)教材是十分必要的。我院主要選擇由高等教育出版社出版，古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》。因?yàn)樵摻滩氖菍?zhuān)門(mén)為化學(xué)專(zhuān)業(yè)而編寫(xiě)的，全面反映生物化學(xué)的基本內(nèi)容，介紹學(xué)科的前沿和發(fā)展趨勢(shì)，在闡明重要的生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的同時(shí)，也介紹生物技術(shù)在化學(xué)研究中的應(yīng)用，并且根據(jù)化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的需要和知識(shí)基礎(chǔ)，更多地應(yīng)用化學(xué)的觀(guān)點(diǎn)和理論來(lái)討論生命過(guò)程中的化學(xué)問(wèn)題。
綜上所述，化學(xué)專(zhuān)業(yè)使用古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》作為教材比較適宜，同時(shí)輔以聶劍初主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第三版）、王鏡巖主編的《生物化學(xué)》和鄭集主編的《生物化學(xué)》作為教學(xué)參考書(shū)。
二 基于“加強(qiáng)基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用、理論和實(shí)踐相結(jié)合”模式修訂生物化學(xué)教學(xué)大綱
教學(xué)大綱是對(duì)教學(xué)計(jì)劃的具體體現(xiàn)和落實(shí)，是指導(dǎo)教學(xué)工作、規(guī)范教學(xué)行為的綱領(lǐng)性文件。不同專(zhuān)業(yè)要求不同，教學(xué)內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)就會(huì)有所不同。作為專(zhuān)業(yè)選修課來(lái)要求的化學(xué)專(zhuān)業(yè)，必須強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)的應(yīng)用性。因此，我們以古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》作為教學(xué)藍(lán)本，基于“加強(qiáng)基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用、理論和實(shí)踐相結(jié)合”模式，編寫(xiě)了生物化學(xué)的教學(xué)和考試大綱及本科生物化學(xué)教師備課提綱。上述教學(xué)資料著力于優(yōu)化生物化學(xué)課程內(nèi)容，對(duì)本科生生物化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容提出了明確要求，對(duì)各章節(jié)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)進(jìn)行了詳盡說(shuō)明。每年開(kāi)課前可根據(jù)生物化學(xué)研究的最新成果，對(duì)陳舊的概念和理論進(jìn)行及時(shí)修正與更新。教學(xué)時(shí)以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，以教科書(shū)作為學(xué)生的參考書(shū)，另向?qū)W生推薦一些新版專(zhuān)著及相關(guān)的綜述文章以及生物學(xué)網(wǎng)址作為參考。這樣，一方面有效地解決了教材“舊”與進(jìn)展“新”的矛盾，保證教學(xué)內(nèi)容不落伍，另一方面也培養(yǎng)了學(xué)生不依賴(lài)教材的自主學(xué)習(xí)能力。更重要的是，通過(guò)這樣的教學(xué)方式，使學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)到生物化學(xué)前沿學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀，刺激了學(xué)生的求知欲，增加了他們學(xué)習(xí)和掌握新知識(shí)的主動(dòng)性。當(dāng)然，這對(duì)授課者來(lái)講要求更高，既要通曉各章節(jié)理論知識(shí)，還需側(cè)重具體實(shí)踐應(yīng)用。如在講解酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制時(shí)，要聯(lián)系磺胺藥的發(fā)現(xiàn)，以及酶的抑制作用在制藥行業(yè)和農(nóng)藥等行業(yè)的應(yīng)用，充分做到理論聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。
三 采取多元化教學(xué)手段，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性
生物化學(xué)作為一門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科，具有理論性強(qiáng)、邏輯性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、基本概念多等特點(diǎn)。因其涉及的理論與技術(shù)較多，為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面和增強(qiáng)學(xué)生對(duì)這門(mén)課的認(rèn)識(shí)水平，需采取多種教學(xué)手段。
1.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程，抓住學(xué)科發(fā)展前沿
在教學(xué)內(nèi)容上，要對(duì)生物化學(xué)一般性?xún)?nèi)容進(jìn)行融合、壓縮、削減和取消，保留必須的基本部分和最新的研究成果。突出化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和從事科學(xué)研究的素質(zhì)。在授課時(shí)，理論聯(lián)系生活實(shí)際應(yīng)用，重在啟發(fā)學(xué)生興趣，對(duì)在21世紀(jì)可望有重大突破的新的研究?jī)?nèi)容給予重點(diǎn)加強(qiáng)。
在教學(xué)方法上，打破“以教材為中心，以課堂為中心，以教師為中心”的教學(xué)模式。從單純的傳授知識(shí)向注重發(fā)展智能轉(zhuǎn)變，通過(guò)正確引導(dǎo)，提高學(xué)生興趣和主動(dòng)性，注重啟發(fā)式、參與式教學(xué)。短短的幾十個(gè)學(xué)時(shí)不可能教會(huì)學(xué)生所有的生物化學(xué)知識(shí)。因此，在教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)重點(diǎn)使學(xué)生了解本學(xué)科的知識(shí)結(jié)構(gòu)，著重講授基本概念和基本理論，由淺入深、由表及里，把學(xué)生感知孤立、零散的概念納入體系之中。
2.利用化繁為簡(jiǎn)的動(dòng)畫(huà)教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性
在生物化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，有些理論性很強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)講解起來(lái)非常抽象，可借助多媒體的動(dòng)畫(huà)效果，將呆板單一的教學(xué)內(nèi)容安排轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦?dòng)、多彩的動(dòng)畫(huà)演示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和知識(shí)主體作用的發(fā)揮，提高教學(xué)效果。
3.理論聯(lián)系實(shí)際，采用案例教學(xué)法提高教學(xué)效果
結(jié)合本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)性質(zhì)，以生物化學(xué)在化工、制藥、環(huán)境工程、材料學(xué)等領(lǐng)域中的實(shí)際應(yīng)用為例，采用案例教學(xué)法，把靜態(tài)的、被動(dòng)的接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)變成師生共同探討的過(guò)程，把枯燥、抽象的理論變?yōu)樯鷦?dòng)典型的例子，活躍課堂氣氛，把理論與實(shí)踐相結(jié)合，以便提高生物化學(xué)教學(xué)效果。
四 開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，全面提高學(xué)生的科研素質(zhì)和能力
實(shí)驗(yàn)在生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中有著重要的地位，它不僅是理論聯(lián)系實(shí)際、鞏固課堂知識(shí)的重要環(huán)節(jié)，更重要的是通過(guò)實(shí)踐性培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力。但對(duì)于化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，《生物化學(xué)》這門(mén)課的總課時(shí)極少，實(shí)驗(yàn)課更少，一般僅有6個(gè)課時(shí)，所以不能安排更多的實(shí)驗(yàn)來(lái)訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐能力，因此，在這種情況下，開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)顯得尤為重要。采用綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ介_(kāi)展《生物化學(xué)》實(shí)驗(yàn)課程的工作，可使學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐能力進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)工作，有助于提高學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)造能力。綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，還能夠提高學(xué)生通過(guò)查閱資料獲取信息的能力，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲泻凸ぷ鲬B(tài)度和獨(dú)立思考的能力，使學(xué)生了解科學(xué)研究的一般程序，提高對(duì)科學(xué)研究的認(rèn)識(shí)和興趣，培養(yǎng)他們的科研素質(zhì)和能力。
五 改革課程的考核方法，全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果
生物化學(xué)是一門(mén)以理論為主、應(yīng)用實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。但對(duì)于化學(xué)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)課程性質(zhì)為選修，加上課時(shí)較少，因此，學(xué)生對(duì)其缺乏興趣，經(jīng)常缺席，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正。生物化學(xué)的考核不應(yīng)只看期末考試成績(jī)，這樣不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，更不利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。因此，必須對(duì)生物化學(xué)進(jìn)行改革課程的考核方法，進(jìn)行全面考評(píng)。首先主要體現(xiàn)在優(yōu)化考試的成績(jī)比例上：期末考試成績(jī)占60%、作業(yè)占20%、實(shí)踐占20%。在平時(shí)作業(yè)的設(shè)置上多一些理解型、應(yīng)用型強(qiáng)的題目，既要考查學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)，也要適當(dāng)考查學(xué)生的綜合應(yīng)用及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。如關(guān)于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)知識(shí)，可以給出三種蛋白質(zhì)的混合溶液，并提供等電點(diǎn)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)一種簡(jiǎn)單方法分離這三種蛋白質(zhì)溶液。這樣的題型可以鍛煉學(xué)生的思維能力和分析問(wèn)題的能力。通過(guò)這些改革，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合分析問(wèn)題的能力，也有利于全面客觀(guān)地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握情況。
參考文獻(xiàn)
[1]古練權(quán)等.生物化學(xué)（第一版）[M].北京：高等教育出版社，2000
1 生物化學(xué)與臨床學(xué)科之間的聯(lián)系
生物化學(xué)式研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué),它聯(lián)系著生物科學(xué)的許多分支,尤其是分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等,一度被公認(rèn)為生命科學(xué)的基礎(chǔ)和前沿學(xué)科。生物化學(xué)作為一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程,與臨床有著緊密的聯(lián)系。無(wú)論是從分子水平探討疾病的病因、闡明疾病發(fā)生發(fā)展的機(jī)制,還是對(duì)疾病做出診斷、尋求防治等,都能運(yùn)用到生物化學(xué)的理論與技術(shù)。
2 目前專(zhuān)科生物化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題
2.1 生物化學(xué)教學(xué)不受重視。
以山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院為例,筆者發(fā)現(xiàn),生物化學(xué)被定義為考察課,課時(shí)相對(duì)較少。就開(kāi)課時(shí)間來(lái)看,在三年制的教學(xué)計(jì)劃中,生物化學(xué)于第一年下學(xué)期開(kāi)課,與生理學(xué)、病理學(xué)、病理學(xué)、病原生物與免疫學(xué)、局部解剖等學(xué)科基礎(chǔ)課以及計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等公共基礎(chǔ)課同期開(kāi)設(shè)。加之計(jì)算機(jī)與英語(yǔ)統(tǒng)考,生物化學(xué)的課時(shí)被很無(wú)奈的削減(約54-60學(xué)時(shí),其中還包括實(shí)驗(yàn)課10-16學(xué)時(shí))。由于課程的減少,教程的內(nèi)容難以完成,其效果可想而知,更不用談如何與臨床相聯(lián)系了。
2.2 教材更新速度較慢。
就目前山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院所采用的生物化學(xué)教材來(lái)看,其版本遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于本科教材,書(shū)中缺少很多相關(guān)內(nèi)容,如基因育基因組、朊病毒、癌基因與抑癌基因、腫瘤標(biāo)志物、基因診斷與基因治療等等。教材的落后,導(dǎo)致學(xué)生所接觸的知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)更不上實(shí)際,直接影響其與臨床學(xué)科的結(jié)合,影響其在臨床學(xué)科上的應(yīng)用。
2.3 師資隊(duì)伍存在缺陷。
就山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院教授生物化學(xué)的教師隊(duì)伍來(lái)看,部分教師第一學(xué)歷并非出自醫(yī)學(xué)院校,而是來(lái)自綜合、師范等大學(xué)。這導(dǎo)致了教師隊(duì)伍中臨床醫(yī)學(xué)知識(shí)的缺乏,直接影響教師對(duì)教程中與臨床學(xué)科相關(guān)知識(shí)的講授,致使課程講授的不夠深入與透徹,更別談引入更多臨床應(yīng)用的實(shí)例。因此,將生物化學(xué)的教學(xué)與臨床學(xué)科結(jié)合顯得步履維艱。
2.4 教學(xué)方法滯后。
由于生物化學(xué)理論比較抽象,代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系,大多數(shù)同學(xué)在學(xué)習(xí)該課程的過(guò)程中采取死記硬背的方式來(lái)應(yīng)付期末考試,并不能理解生物化學(xué)的意義。而在后面幾個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)診斷學(xué)、內(nèi)科學(xué)等學(xué)科時(shí)也沒(méi)有結(jié)合生物化學(xué)的理論知識(shí)來(lái)理解各種疾病與其癥狀及各項(xiàng)診斷指標(biāo)的聯(lián)系,進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)后對(duì)生物化學(xué)的記憶更加所剩無(wú)幾,以至于只知道機(jī)械的看化驗(yàn)單而不明白各檢驗(yàn)指標(biāo)的真正涵義。
3 改革策略
3.1 適當(dāng)調(diào)整課程設(shè)置
學(xué)院應(yīng)當(dāng)重視起生物化學(xué)的教學(xué)地位,建立統(tǒng)一的大綱來(lái)對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行參照與約束,適當(dāng)增大生物化學(xué)課程時(shí)間,調(diào)整其授課比例,對(duì)于學(xué)好、用好教材、完成生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)起到保證性的作用。
3.2 快速更新教材
專(zhuān)科生物化學(xué)教材版本少,更新慢。由于培養(yǎng)方向的不同,在章節(jié)方面,專(zhuān)科教材應(yīng)與本科有所區(qū)別,在保留傳統(tǒng)章節(jié)的基礎(chǔ)上,創(chuàng)立新的章節(jié)、補(bǔ)充新內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容方面就是要增加新的知識(shí)點(diǎn),如基因、基因組和人類(lèi)基因組計(jì)劃,癌基因與抑癌基因、腫瘤標(biāo)志物、基因診斷與基因治療等,以加強(qiáng)與臨床學(xué)科應(yīng)用的聯(lián)系。
3.3 探索新的教學(xué)方法
在教學(xué)中將生物化學(xué)理論知識(shí)與臨床疾病相關(guān)知識(shí)相結(jié)合,達(dá)到融會(huì)貫通的效果。在講授生物化學(xué)知識(shí)時(shí)應(yīng)密切聯(lián)系臨床,如在講解正常的糖代謝的同時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生分析可能會(huì)出現(xiàn)的疾病狀態(tài)下的血糖變化,并針對(duì)各種不同病因提出可應(yīng)用的生化指標(biāo)及檢測(cè)的意義。通過(guò)這種與臨床病例相結(jié)合的教學(xué)方式,使學(xué)生牢牢掌握生物化學(xué)的核心內(nèi)容,并是枯燥的理論趣味化、實(shí)際化,使生物化學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)與臨床應(yīng)用達(dá)到完美統(tǒng)一。
3.4 增強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
生物化學(xué)教師平時(shí)備課時(shí)要注重病例的收集和疾病相關(guān)生化知識(shí)的積累,多與臨床醫(yī)師進(jìn)行交流,不斷完善和更新自身知識(shí)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)生化基礎(chǔ)與臨床知識(shí)的統(tǒng)一。另外,要充分利用來(lái)自醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)教師臨床知識(shí)豐富的特點(diǎn),采取集體備課、研討教材、互通有無(wú)等方式達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法，從分子水平研究生命現(xiàn)象的科學(xué)，是一門(mén)重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課[1]，與醫(yī)學(xué)各學(xué)科關(guān)系密切。其特點(diǎn)為內(nèi)容繁多、空間結(jié)構(gòu)抽象、代謝途徑復(fù)雜、知識(shí)更新速度快。在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生常常有畏難情緒，影響教學(xué)效果。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，對(duì)提高教學(xué)效果有著至關(guān)重要的作用。緒論課的學(xué)習(xí)是學(xué)好生物化學(xué)的關(guān)鍵一步，采取“先見(jiàn)林，后見(jiàn)樹(shù)”的方法，在學(xué)生頭腦中構(gòu)建本課程的框架，讓復(fù)雜的生物化學(xué)知識(shí)與日常生活、臨床工作相聯(lián)系，能為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。
1系統(tǒng)介紹課程教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生“先見(jiàn)林，后見(jiàn)樹(shù)”，構(gòu)建課程的知識(shí)框架
生物化學(xué)課程的教材版本較多，知識(shí)深度不同，但其教學(xué)內(nèi)容基本一致，包括四部分：生物體的物質(zhì)組成、物質(zhì)代謝及調(diào)控、遺傳信息的表達(dá)和調(diào)控、專(zhuān)題生物化學(xué)。在緒論課上，先對(duì)照目錄上的章節(jié)給學(xué)生介紹相關(guān)內(nèi)容，讓學(xué)生“先見(jiàn)林，后見(jiàn)樹(shù)”，在頭腦中先建立生物化學(xué)的知識(shí)框架（即見(jiàn)林），在后續(xù)的學(xué)習(xí)中再根據(jù)章節(jié)添加具體的學(xué)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)生做到心中有數(shù)（即見(jiàn)樹(shù)）。同時(shí)，介紹這些內(nèi)容各自的特點(diǎn)，如生物體的物質(zhì)組成是生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，也是較難理解的部分；物質(zhì)代謝及調(diào)控是生物化學(xué)學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)內(nèi)容；遺傳信息的表達(dá)和調(diào)控部分與醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)知識(shí)有交叉，這部分內(nèi)容教師可進(jìn)行簡(jiǎn)單串講，主要以學(xué)生自學(xué)為主；專(zhuān)題生物化學(xué)內(nèi)容與臨床醫(yī)學(xué)關(guān)系非常密切，授課過(guò)程中，教師要重點(diǎn)講解。
2聯(lián)系生活實(shí)際，分析生物化學(xué)與日常生活的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)是從分子水平研究生命現(xiàn)象的本質(zhì)，對(duì)從未接觸過(guò)這門(mén)課程的醫(yī)學(xué)生來(lái)講，如果一開(kāi)始就從高深的原理、復(fù)雜的物質(zhì)結(jié)構(gòu)說(shuō)起，難免會(huì)有畏難情緒。所以緒論課的教學(xué)要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，消除學(xué)生畏難情緒。我們嘗試聯(lián)系日常生活實(shí)際，比如俗話(huà)說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。那么，為什么體內(nèi)的代謝速度這么快？這是體內(nèi)眾多酶集體作用造成的；燙頭發(fā)為什么能使頭發(fā)卷起來(lái)？這是利用了蛋白質(zhì)變性的原理等。通過(guò)這些例子，讓學(xué)生感受到生物化學(xué)知識(shí)就在我們身邊，運(yùn)用這些知識(shí)可以解釋生活中眾多的現(xiàn)象，生物化學(xué)并非想像中那樣深不可測(cè)。把生物化學(xué)知識(shí)與日常生活現(xiàn)象結(jié)合起來(lái)，激發(fā)了學(xué)生的好奇心和求知欲，能使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)生物化學(xué)產(chǎn)生興趣，消除了學(xué)生的顧慮，對(duì)以后系統(tǒng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)做了鋪墊。
3結(jié)合臨床應(yīng)用，分析生物化學(xué)對(duì)臨床工作的重要性，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性
生物化學(xué)涉及疾病的發(fā)生與體內(nèi)的生物化學(xué)變化，與臨床應(yīng)用息息相關(guān)。人體大部分疾病的發(fā)生都可能是體內(nèi)生化改變引起的，如有些疾病是因?yàn)榧?xì)胞的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有些疾病是代謝過(guò)程中酶發(fā)生改變引起的。在緒論課的講解中，教師要有意識(shí)地結(jié)合臨床應(yīng)用對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)，使其認(rèn)識(shí)到生物化學(xué)知識(shí)能促進(jìn)對(duì)疾病發(fā)病機(jī)理的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)疾病的正確判斷能力。如抽血檢驗(yàn)血脂項(xiàng)目為什么要求空腹？是因?yàn)檫M(jìn)食可影響血脂含量；嚴(yán)重糖尿病患者呼出的氣體為什么有爛蘋(píng)果味兒？這是糖代謝障礙引起的酮癥酸中毒；臨床上為什么要在低溫條件下保存疫苗等生物制劑？這是為了防止蛋白質(zhì)發(fā)生變性。通過(guò)與臨床應(yīng)用密切相關(guān)的例子，能使學(xué)生體會(huì)到生物化學(xué)知識(shí)對(duì)臨床應(yīng)用的指導(dǎo)作用，認(rèn)識(shí)到該課程對(duì)臨床工作非常重要。生物化學(xué)知識(shí)也與后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)密切相關(guān)，學(xué)好生物化學(xué)可以為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。臨床執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師資格考試也涉及大量生物化學(xué)知識(shí)，在該課程學(xué)習(xí)中牢固掌握?qǐng)?zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師資格考試生物化學(xué)考點(diǎn)，可以大大提高考試成績(jī)，為取得執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師資格、更好地適應(yīng)崗位工作奠定良好基礎(chǔ)。
4簡(jiǎn)介生物化學(xué)發(fā)展史，融入德育，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)
二、教學(xué)方法和手段改革
生物化學(xué)課程主要以課堂教學(xué)為主，通過(guò)課堂上的教師講解，學(xué)生之間進(jìn)行討論，課后布置作業(yè)以及每個(gè)章節(jié)進(jìn)行小考等教學(xué)形式實(shí)施課程教育。在實(shí)踐教學(xué)中，采取多種教學(xué)方法和手段，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為主進(jìn)行實(shí)際教學(xué)。1.課堂教學(xué)中采用啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的自主性學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)。在課堂提問(wèn)或討論中，將學(xué)生的積極性發(fā)言或回答問(wèn)題記入平時(shí)成績(jī)，作為總成績(jī)的一個(gè)組成部分，這種方式激起學(xué)生強(qiáng)烈的好奇性，喚起他們強(qiáng)烈的求知欲，也開(kāi)拓學(xué)生眼界。2.積極鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行拓展式學(xué)習(xí)。學(xué)生自主學(xué)學(xué)所取得的教學(xué)效果比任何一種教學(xué)形式都明顯，自主學(xué)生可以讓學(xué)生主動(dòng)思考，主動(dòng)解決問(wèn)題，對(duì)知識(shí)的深入學(xué)習(xí)完全由自己掌控。教師可以通過(guò)給學(xué)生布置課后作業(yè)，讓學(xué)生帶著老師的問(wèn)題去進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，學(xué)生通過(guò)查閱文獻(xiàn)資，找到解決問(wèn)題的答案，這樣很好地培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力，同時(shí)也擴(kuò)大了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)面。另外，教師還可以讓學(xué)生通過(guò)查找中外文獻(xiàn)，將當(dāng)前生物化學(xué)某一方面的最新科研成果寫(xiě)成自己的小論文，在課堂教學(xué)中，讓學(xué)生拿出自己的論文讀給全班學(xué)生聽(tīng)，通過(guò)學(xué)生們的討論，最后讓論文的作者自行解答，提升了學(xué)生自學(xué)能力的同時(shí)，也為學(xué)生今后畢業(yè)撰寫(xiě)論文打下了較好的基礎(chǔ)。教師還應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行業(yè)余的科研活動(dòng)，學(xué)生通過(guò)深入的研究學(xué)生，對(duì)于書(shū)本知識(shí)有了較為真實(shí)的實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)，業(yè)余科研活動(dòng)可以很好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新識(shí)意，提升其創(chuàng)新能力。3.計(jì)算機(jī)多媒體（CAI）輔助教學(xué)，優(yōu)化組合教學(xué)手段。將生物化學(xué)內(nèi)容制成多媒體課件后，一方面能利用大量的彩色圖片，使抽象死板的內(nèi)容變得形象生動(dòng)，學(xué)生不僅容易理解，學(xué)習(xí)也更為主動(dòng)積極；另一方面與黑板教學(xué)相比，能大大增加教學(xué)信息量，提高教學(xué)效率。另外利用多媒體進(jìn)行動(dòng)畫(huà)演示，播放教學(xué)錄像等，使生物化學(xué)中很多原本抽象不易理解的內(nèi)容變得形象直觀(guān)。在教學(xué)過(guò)程中，還注意利用豐富的網(wǎng)絡(luò)資源和設(shè)備，讓學(xué)生下載，避免了學(xué)生上課忙于記筆記而忽略聽(tīng)講理解的弊病，方便學(xué)生復(fù)習(xí)，大大提高了教學(xué)效果。4.考核方式多樣化。除期末考核外，重視平時(shí)考核，主要包括課堂提問(wèn)、作業(yè)、實(shí)驗(yàn)、小測(cè)試、科技論文寫(xiě)作、課堂考勤等等多種形式，真正的將課程的成績(jī)考核貫穿于整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中。學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的比例為平時(shí)成績(jī)及實(shí)驗(yàn)占60％，期末考試占40％。
生物化學(xué)是生物工程專(zhuān)業(yè)、食品專(zhuān)業(yè)、植物專(zhuān)業(yè)等眾多專(zhuān)業(yè)中非常重要的一門(mén)基礎(chǔ)課程，其知識(shí)的掌握程度直接影響到后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。生物化學(xué)課程內(nèi)容廣泛，從生物大分子的結(jié)構(gòu)到生物大分子的代謝過(guò)程，覆蓋面大，知識(shí)點(diǎn)繁多，在以往的教學(xué)中雖然也嘗試啟發(fā)式和課堂討論等多種形式的教學(xué)模式，避免課堂“滿(mǎn)堂灌”的弊端，但學(xué)生仍然存在被動(dòng)學(xué)習(xí)、被動(dòng)參與的情形[1]。隨著網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展，移動(dòng)設(shè)備可以任意地訪(fǎng)問(wèn)網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的提出，給傳統(tǒng)教育帶來(lái)了巨大的沖擊，開(kāi)創(chuàng)了“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的新時(shí)代[2]。因此如何在“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下進(jìn)行生物化學(xué)課程教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升教學(xué)效果，我認(rèn)為需要從以下幾個(gè)方面著手。
一改革教學(xué)模式
教學(xué)模式在一定程度上決定著教學(xué)效果的質(zhì)量。生物化學(xué)傳統(tǒng)的教學(xué)模式是多媒體輔助下的、以教師講授為主體的課堂教學(xué)，這種隸屬于“傳遞式”的教學(xué)模式中抹殺了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，除非是自覺(jué)性很強(qiáng)的學(xué)生，否則一般很難達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，并且這種陳舊的教學(xué)模式也無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代信息技術(shù)快速發(fā)展的新時(shí)代。在“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂、微課、慕課等多元化教學(xué)，不僅可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，還可以為學(xué)生建立一個(gè)輕松和諧的學(xué)習(xí)氛圍，提供靈活多樣的學(xué)習(xí)方式，對(duì)生物化學(xué)的課程教學(xué)起到更大的推動(dòng)作用。新型的教學(xué)方式大多基于網(wǎng)絡(luò)，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)完成部分教學(xué)任務(wù)。翻轉(zhuǎn)課堂就是借助于網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代化科技手段制作精美的教學(xué)相關(guān)視頻，方便學(xué)生學(xué)習(xí)，促進(jìn)教育模式的革新。翻轉(zhuǎn)課堂中的視頻不僅限于教師創(chuàng)作，也可以是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下制作的[3]。教師創(chuàng)作的視頻，學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間不定，可以自我安排，學(xué)習(xí)地點(diǎn)不定，可以在圖書(shū)館、宿舍等非教室區(qū)域?qū)W習(xí)；學(xué)習(xí)次數(shù)也可以自我把握；另一種由學(xué)生制作視頻的方式，則是在教師的幫助下，選擇合適的教學(xué)內(nèi)容作為課題，如DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)、氨基酸的分類(lèi)、維生素等章節(jié)內(nèi)容，讓學(xué)生進(jìn)行自主選擇后查閱相關(guān)資料，然后進(jìn)行討論和交流，制作視頻；在上課時(shí)還可選取代表上臺(tái)講解，最后教師根據(jù)具體情況進(jìn)行知識(shí)的補(bǔ)充和延伸。這種教學(xué)方式使教師由傳統(tǒng)授課中的主導(dǎo)者變成了學(xué)生學(xué)習(xí)的引路人，將學(xué)生扶持為學(xué)習(xí)的主人翁，提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，使學(xué)生在寬松、愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了學(xué)生與教師間及學(xué)生與學(xué)生之間的溝通與配合。慕課這種教學(xué)模式仍然以教學(xué)為主，以教師上課為主，時(shí)間長(zhǎng)短也往往在45分鐘左右，講授的知識(shí)量與普通教學(xué)中1學(xué)時(shí)的全部?jī)?nèi)容相當(dāng)，但它是相對(duì)于以前較為封閉的教學(xué)環(huán)境而言提出的一種在線(xiàn)開(kāi)放式課程，任何人都能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訪(fǎng)問(wèn)這些課程[4-5]。開(kāi)放課程的對(duì)象主要是教師、學(xué)生和自學(xué)者，他們希望通過(guò)開(kāi)放課程完善自己的知識(shí)背景、學(xué)習(xí)一門(mén)新課程，因此全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)高校課程資源的共享是未來(lái)教育發(fā)展的必然趨勢(shì)。生物化學(xué)這門(mén)課程一般開(kāi)設(shè)在大二上學(xué)期，也就是說(shuō)要學(xué)好生物化學(xué)，學(xué)生必須具備系統(tǒng)的化學(xué)和生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中要通過(guò)對(duì)這些知識(shí)的回顧來(lái)構(gòu)建新的知識(shí)體系。如在靜態(tài)生化部分，大多偏向于對(duì)生物大分子的結(jié)構(gòu)進(jìn)行介紹，在其中就有很多涉及到化學(xué)結(jié)構(gòu)的部分，此時(shí)在慕課制作時(shí)，就可以偏向于對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的回顧，盡可能地幫助學(xué)生在課外自主學(xué)習(xí)。微課即微短課程，它是圍繞某個(gè)核心概念制作的、運(yùn)用在線(xiàn)學(xué)習(xí)或移動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)方便學(xué)生學(xué)習(xí)的一種新型的教學(xué)資源。現(xiàn)如今，我國(guó)微課正處于快速發(fā)展時(shí)期，但根據(jù)我國(guó)實(shí)際國(guó)情來(lái)看，微課尚不足以完全取代課內(nèi)傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)，它更多的是作為一種輔助教學(xué)資源。微課時(shí)間短暫、內(nèi)容碎片化的方式也恰好滿(mǎn)足生物化學(xué)課程內(nèi)容枯燥繁多、知識(shí)點(diǎn)分散的特點(diǎn)，在生物化學(xué)的每一章節(jié)中選取一兩個(gè)典型的重難點(diǎn)內(nèi)容，結(jié)合現(xiàn)今的學(xué)科前沿，精心制作1-2個(gè)微課視頻吸引同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。如在核酸化學(xué)這一章中，就可選取核酸變復(fù)性質(zhì)作為微課視頻的內(nèi)容，除了介紹本應(yīng)掌握的知識(shí)外，還可介紹分子雜交技術(shù)在轉(zhuǎn)基因作物檢測(cè)、疾病診斷等方面的應(yīng)用；在酶化學(xué)這一章中，尤其是在介紹酶的抑制作用時(shí)，可以從一些中毒現(xiàn)象的機(jī)理和某些疾病的治療方法入手，制作微課視頻。這種輔助教學(xué)方式設(shè)計(jì)好了教學(xué)內(nèi)容后，最好還要設(shè)計(jì)一定的課后練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，當(dāng)然最好也附上答案和詳解，使學(xué)生能夠反思，在反思中汲取經(jīng)驗(yàn)。在生物化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，要選用多元化教學(xué)方式，采用傳統(tǒng)教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相結(jié)合的方式。以“氨基酸的性質(zhì)”為例，遵照生物化學(xué)的教學(xué)大綱要求，教師將本次課程的重點(diǎn)內(nèi)容分離出來(lái)即氨基酸的兩性解離性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)這兩部分，以此作為微課的主題，收集相關(guān)資料設(shè)計(jì)和制作微課視頻和課件。教師將教學(xué)大綱、教學(xué)目的和制作好的微課內(nèi)容在荊楚理工學(xué)院生物化學(xué)學(xué)習(xí)網(wǎng)站上，作為學(xué)生課前預(yù)習(xí)的材料。同時(shí)，有目的性地設(shè)定好學(xué)習(xí)任務(wù)，并將學(xué)生分組指定組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)細(xì)化任務(wù)分配到組員。要求學(xué)生分工合作，列出每個(gè)部分的知識(shí)點(diǎn)，如兩性解離性質(zhì)中等電點(diǎn)的定義、氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)具備的特點(diǎn)、等電點(diǎn)的計(jì)算等，學(xué)生按照每個(gè)知識(shí)點(diǎn)查找資料進(jìn)行學(xué)習(xí)。然后，回歸到課堂上，學(xué)生按組推選代表講解，教師根據(jù)情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充和點(diǎn)評(píng)。最終，將相關(guān)的學(xué)習(xí)資源及教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容再次以“微課”的形式上傳至網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，并補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牧?xí)題，便于學(xué)生課后復(fù)習(xí)。
二差異化教學(xué)
學(xué)生因基礎(chǔ)知識(shí)或自我要求的差異，在生物化學(xué)的學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)兩極分化的局面，一部分基礎(chǔ)較好或是有考研需求的學(xué)生，他們對(duì)于生物化學(xué)知識(shí)的需求是更深一層次的，而一部分基礎(chǔ)較差的學(xué)生，他們?cè)趯W(xué)習(xí)生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)都會(huì)存在很大的障礙，目標(biāo)就是達(dá)到考試要求。因此，由于學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程中會(huì)存在不同的需求，學(xué)習(xí)所需要活動(dòng)的知識(shí)量也是不同的，要滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)體的學(xué)習(xí)需要，就要為學(xué)生提供課堂以外的差異化教學(xué)。[6]互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展有助于教師和學(xué)生的互動(dòng)交流，如此便捷的條件促使我們也建立了生物化學(xué)學(xué)習(xí)討論的QQ群、微信群和網(wǎng)站討論組，教師可以不同需求的學(xué)生進(jìn)行在線(xiàn)溝通，為他們進(jìn)行疑難解答、知識(shí)點(diǎn)回顧等，這種線(xiàn)上線(xiàn)下的混合式教學(xué)方式，滿(mǎn)足了不同層次學(xué)生的需求，同時(shí)也在學(xué)生之間掀起一股“你追我趕”的學(xué)習(xí)熱情。
三考核方式的改革
“生物化學(xué)”是生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)的非常重要的學(xué)位課程，學(xué)校對(duì)于學(xué)位課程的要求高于其他專(zhuān)業(yè)課程。以往傳統(tǒng)的課程考核形式就是平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)兩塊組成，其中平時(shí)成績(jī)占40%，主要由出勤、作業(yè)質(zhì)量構(gòu)成，有些不認(rèn)真的同學(xué)因抄襲其他同學(xué)的作業(yè)，也有可能拿到較高的平時(shí)成績(jī)，加之每個(gè)教師所帶學(xué)生較多，并不能完全做到平時(shí)成績(jī)給分公平、公正的要求，這無(wú)疑會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生一些負(fù)面情緒?？己艘婚T(mén)課程應(yīng)該從多方位、多層次進(jìn)行綜合考評(píng)，采用多元化考核方式，我認(rèn)為可以增設(shè)平時(shí)測(cè)驗(yàn)環(huán)節(jié)。平時(shí)測(cè)驗(yàn)環(huán)節(jié)測(cè)驗(yàn)時(shí)間、測(cè)驗(yàn)地點(diǎn)可以不固定，可利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)發(fā)組建在線(xiàn)測(cè)試系統(tǒng)，在測(cè)試的過(guò)程中會(huì)從題庫(kù)中隨機(jī)抽取試題進(jìn)行考題組合，并自動(dòng)進(jìn)行成績(jī)測(cè)評(píng)。如在“蛋白質(zhì)”這一章教學(xué)結(jié)束后，可以錄入90道選擇題，按照難、中、易三個(gè)等級(jí)歸類(lèi)，每個(gè)等級(jí)30題，每個(gè)學(xué)生測(cè)試15個(gè)題目，每類(lèi)中隨機(jī)抽取5個(gè)，要求學(xué)生在15分鐘內(nèi)完成，這樣既避免了測(cè)試題目的抄襲現(xiàn)象，也檢測(cè)了學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)效果。在平時(shí)成績(jī)中加入此項(xiàng)，不僅使平時(shí)成績(jī)?cè)黾恿似涔院蜏?zhǔn)確性，也可以達(dá)到督促學(xué)生學(xué)習(xí)的目的?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”正在顛覆所有的傳統(tǒng)行業(yè)，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”也應(yīng)運(yùn)而生?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”為教育帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，它可以為教育提供一個(gè)更為廣闊的發(fā)展平臺(tái)，更為便捷的交流途徑，然而也要求充分合理的利用好這個(gè)平臺(tái)。在新模式下需要將翻轉(zhuǎn)課堂、微課、慕課等新興教學(xué)模式結(jié)合傳統(tǒng)模式應(yīng)用到“生物化學(xué)”教學(xué)中，并注意差異化教學(xué)，改革考核方式，使生物化學(xué)課程教學(xué)發(fā)展的更完善，更有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀(guān)能動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生素質(zhì)。
作者:張婷 徐艷 陳晗 馬丹 單位:荊楚理工學(xué)院
參考文獻(xiàn)
[1]王玲，暢麗萍，徐永杰.生物化學(xué)課堂教學(xué)的若干思考[J].新鄉(xiāng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，31（6）：71-73.
[2]周雨青，萬(wàn)書(shū)玉.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的課堂教學(xué)[J].中國(guó)教育信息化，2016，（2）:10-12.
[3]邵穎，陳宏偉，曹澤虹，等.“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用初探[J].教育教學(xué)論壇，2016，（39）:200-202.
［關(guān)鍵詞］
啟發(fā)式教學(xué) 生物化學(xué)教學(xué) 運(yùn)用
隨著素質(zhì)教育的不斷推進(jìn)，對(duì)教師提出了更多的要求。不但專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平要達(dá)到一定的程度，而且在教學(xué)方法上也要進(jìn)行創(chuàng)新。一方面要教會(huì)學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，另一方面也要發(fā)散學(xué)生的思維，使他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中各方面的能力都得到鍛煉和提升。啟發(fā)式教學(xué)即是這樣一種教學(xué)方式。
一、在生物化學(xué)課程教學(xué)中運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)的原因
通俗地講，啟發(fā)式教學(xué)是指在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師運(yùn)用各種方式啟發(fā)學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式，調(diào)動(dòng)他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和自覺(jué)性。那么在生物化學(xué)課堂上為什么要運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)？原因有以下幾點(diǎn)：
（一）能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在傳統(tǒng)的教學(xué)方法中教師占主導(dǎo)地位，“教”占用了課堂的絕大部分時(shí)間。學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受是被動(dòng)的，對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度也只是停留在較淺的層面，無(wú)法得出更深刻的東西，而且容易對(duì)較難的知識(shí)產(chǎn)生厭煩情緒。啟發(fā)式教學(xué)能夠從學(xué)生的角度出發(fā)，以學(xué)生為主導(dǎo)，教師在教學(xué)中只是起引導(dǎo)作用。教師運(yùn)用符合學(xué)生實(shí)際情況的方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)他們思考的能力，最終使學(xué)生通過(guò)自己的思考和實(shí)踐掌握知識(shí)。如，教師在講解脂代謝的時(shí)候，可以聯(lián)系其他兩大代謝的相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)生總結(jié)其中的異同以及聯(lián)系。教師對(duì)學(xué)生的回答予以肯定，增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。
（二）能夠化難為易，減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)
生物化學(xué)是一門(mén)比較復(fù)雜的學(xué)科，讓很多學(xué)生茫然不知所措。特別是糖代謝、脂代謝和氨基酸代謝這三大代謝部分的內(nèi)容，對(duì)許多學(xué)生來(lái)說(shuō)是天書(shū)。因此教師在講解這部分知識(shí)的時(shí)候，尤其要注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。拿氨基酸代謝來(lái)說(shuō)，教師可從人體健康的角度來(lái)分析，由淺入深，化難為易。例如，教師可詢(xún)問(wèn)學(xué)生在植物性食物中，如果只吃玉米和大米，會(huì)造成什么結(jié)果。相信大部分學(xué)生都能回答出造成營(yíng)養(yǎng)不良。但具體是如何引起營(yíng)養(yǎng)不良，可能學(xué)生并不是很清楚，教師可就此進(jìn)行解說(shuō)。因?yàn)橛行┲参镄允澄镏械陌被岱N類(lèi)不全，如玉米中蛋白質(zhì)缺少色氨酸、賴(lài)氨酸等。而氨基酸是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的原料，如果蛋白質(zhì)合成不能進(jìn)行，就會(huì)導(dǎo)致身體缺乏營(yíng)養(yǎng)。教師可用此種方式，從生活中的實(shí)際出發(fā)，循循善誘，由淺入深，化難為易，讓學(xué)生更加輕松地掌握知識(shí)。
（三）能夠開(kāi)拓學(xué)生的思維
啟發(fā)式教學(xué)在課堂上能夠充分考慮到學(xué)生的興趣、意愿以及他們對(duì)知識(shí)的掌握程度，教師能夠站在學(xué)生的角度，不僅僅局限于課本知識(shí)，還會(huì)結(jié)合一些最新的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)、研究成果等，提出一些發(fā)散學(xué)生思維的問(wèn)題及要求，促進(jìn)學(xué)生思維能力的提高。
二、如何在生物化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)
（一）培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在學(xué)習(xí)過(guò)程中興趣是促進(jìn)學(xué)習(xí)行為的最大動(dòng)力。尤其是對(duì)于比較難的生物化學(xué)課程來(lái)說(shuō)，更是如此。只有培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，才能使學(xué)生在遇到學(xué)習(xí)瓶頸時(shí)毫不退縮。如，教師在剛開(kāi)始講解生物化學(xué)時(shí)，可讓學(xué)生先認(rèn)識(shí)中國(guó)生物化學(xué)的開(kāi)拓者之一、世界最長(zhǎng)壽的教授和世界最高齡作家、我國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)奠基人———鄭集教授，以此來(lái)吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。讓學(xué)生了解到鄭集教授110歲人生的傳奇以及他對(duì)國(guó)家所作的貢獻(xiàn)。當(dāng)然僅僅這些是不夠的，教師還可根據(jù)實(shí)際情況加入一些其他的元素，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
（二）教師學(xué)會(huì)提問(wèn)
在生物化學(xué)課程教學(xué)中教師除了為學(xué)生講解知識(shí)外，還要善于提問(wèn)，啟發(fā)學(xué)生從問(wèn)題出發(fā)，尋找答案。這樣不僅能使學(xué)生學(xué)到理論知識(shí)，更能發(fā)散學(xué)生的思維，提高學(xué)生的探究能力。例如，教師可對(duì)學(xué)生提這樣的問(wèn)題“生物化學(xué)中的靜態(tài)生化和動(dòng)態(tài)生化各是什么？”教師可先讓學(xué)生思考討論，然后對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)。教師講解生物化學(xué)發(fā)展過(guò)程中的靜態(tài)生物化學(xué)時(shí)期、動(dòng)態(tài)生物化學(xué)時(shí)期和機(jī)能生物化學(xué)時(shí)期，使學(xué)生從這些時(shí)期的發(fā)展特點(diǎn)中得出，靜態(tài)生化主要講的是基本物質(zhì)，如糖、蛋白質(zhì)、核酸、酶等；而動(dòng)態(tài)生化則是這些基本物質(zhì)的代謝途徑。使學(xué)生在思考問(wèn)題的過(guò)程中明白要掌握后面異常復(fù)雜的動(dòng)態(tài)生化，就必須先對(duì)靜態(tài)生化有深刻全面的認(rèn)識(shí)，為后面的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
三、總結(jié)
綜上所述，啟發(fā)式教學(xué)無(wú)論是對(duì)學(xué)生掌握知識(shí)，還是發(fā)散思維，都有著良好的促進(jìn)作用，并且這也是素質(zhì)教育的要求。因此，不僅要在生物化學(xué)課堂上運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，而且在其他學(xué)科的教學(xué)中也應(yīng)該大力推廣這種方式，使教學(xué)相長(zhǎng)，達(dá)到真正的學(xué)有所得。
作者：張鳳瑩 單位：江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院
現(xiàn)在，長(zhǎng)江大學(xué)植物保護(hù)專(zhuān)業(yè)以郭藹光主編的《基礎(chǔ)生物化學(xué)》為主要教材進(jìn)行授課，在教學(xué)過(guò)程中注重知識(shí)系統(tǒng)之間的聯(lián)系并輔之以相關(guān)模型，取得了較好的教學(xué)效果。然而，生物化學(xué)課程的內(nèi)容抽象、知識(shí)更新快、理論性較強(qiáng)、知識(shí)點(diǎn)密集、信息量大，難于理解和記憶，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)也感到枯燥乏味。因此，如何針對(duì)不同素質(zhì)的學(xué)生，將抽象的、復(fù)雜的理論知識(shí)轉(zhuǎn)變成具體形象、簡(jiǎn)單易懂的知識(shí)系統(tǒng)，則需要結(jié)合多種不同的教學(xué)方法進(jìn)行探討。
一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)方法
1.教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新
學(xué)生大量學(xué)習(xí)時(shí)間是在課堂，少數(shù)時(shí)間用在課外學(xué)習(xí)。因此針對(duì)各個(gè)層次學(xué)生的教學(xué)，選擇一本教材是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。應(yīng)結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況選擇課堂教材，并且補(bǔ)充課后教材或?qū)W習(xí)資料，課后教材應(yīng)該具有總結(jié)性、系統(tǒng)性。
除此之外，還應(yīng)豐富更新教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)環(huán)節(jié)上更新教學(xué)內(nèi)容，精簡(jiǎn)教學(xué)內(nèi)容。把最基本的原理作為講授的重點(diǎn)，把本專(zhuān)業(yè)最新研究成果，生命科學(xué)發(fā)展動(dòng)態(tài)以及先進(jìn)的生物技術(shù)結(jié)合在教學(xué)中。
2.合理運(yùn)用各種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
《論語(yǔ)》中說(shuō)道：“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者?！奔ぐl(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生參與生物化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的積極性，是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。
以引導(dǎo)為主的教學(xué)方法啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)。比如在新陳代謝中可以先提出疑問(wèn)“人能長(zhǎng)生不老嗎？”“人為什么會(huì)生老病死？”“為什么人要吃飯？”由此引出新陳代謝，然后再接下來(lái)講“新陳代謝是什么？”“新陳代謝的構(gòu)成”，等等。這種引導(dǎo)式的方法，逐漸被廣大教師和學(xué)生所接受，成為新的教學(xué)模式。
類(lèi)比式教學(xué)方法能加深學(xué)生對(duì)抽象的知識(shí)的理解。例如講到DNA合成的章節(jié)時(shí)，我們可以把這個(gè)復(fù)雜的合成體系類(lèi)比成大廈的建設(shè)，DNA相當(dāng)于設(shè)計(jì)圖，是整個(gè)工程的模板；A、T、C、G這4種堿基相當(dāng)于工程的磚和水泥，稀有堿基相當(dāng)于其他一些用量少的填充物；拓?fù)洚悩?gòu)酶相當(dāng)于把設(shè)計(jì)圖拆解成一個(gè)一個(gè)小單元；DNA聚合酶相當(dāng)于搬運(yùn)工；引物相當(dāng)于老師傅帶頭， 帶領(lǐng)年輕工人工作；堿基錯(cuò)配相當(dāng)于用錯(cuò)磚頭或者水泥，大廈就不穩(wěn)定，甚至?xí)顾?。這樣一來(lái)學(xué)生們的記憶和理解就加深了。
討論式的教學(xué)方法可增強(qiáng)學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與老師之間的互動(dòng)?？梢栽O(shè)計(jì)4～6人一組，圍繞教師給出的某一問(wèn)題進(jìn)行討論，與前面以引導(dǎo)為主的教學(xué)方法呼應(yīng)?，F(xiàn)在大學(xué)生基本是90后，課堂上面活躍度比較高，討論可以滿(mǎn)足他們的心理需求。分組討論過(guò)程中，教師要不斷巡視，參與到討論中。小組討論后，各小組要對(duì)教師提出的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)性回答。最后通過(guò)討論過(guò)程達(dá)到認(rèn)識(shí)問(wèn)題、明白問(wèn)題、解決問(wèn)題的目的，還可以增進(jìn)學(xué)生團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)作能力。
PBL（Problem―Based Learning）教學(xué)方法可以培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，發(fā)展學(xué)生綜合思考能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力。PBL教學(xué)法不同于傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)方法，而且教師的角色轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂教學(xué)的幕后主導(dǎo)人。PBL教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程包括：提出問(wèn)題；引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)自學(xué)；課堂上分組討論；教學(xué)評(píng)價(jià)。在PBL教學(xué)中需要選用與日常生產(chǎn)生活密切相關(guān)的科學(xué)案例。在PBL教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生是作為一個(gè)學(xué)習(xí)的主體，容易獲得自我肯定和自我欣賞，從而提高學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)知識(shí)的熱情和興趣。
3. 考核方式進(jìn)行創(chuàng)新
期末成績(jī)不應(yīng)當(dāng)僅僅停留在期末的一張?jiān)嚲碇?，期末考試?yīng)該是檢測(cè)學(xué)生是否掌握了所學(xué)的理論知識(shí)，并能夠?qū)⑵潇`活運(yùn)用。因此我們對(duì)知識(shí)的考核形式應(yīng)該更加的多元化，不僅題目的靈活性應(yīng)該相對(duì)加大，而且應(yīng)該加入設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)題目。在考核形式上，一方面增加口試，另一方面，增加實(shí)踐課成績(jī)，這里的實(shí)踐課成績(jī)?yōu)閷W(xué)生參與各種教學(xué)方法的活躍度成績(jī)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)方法的積極性。
二、結(jié)語(yǔ)
生物化學(xué)教學(xué)就是要解決“教什么與學(xué)什么”“怎么教與怎么學(xué)”和“教到什么程度與學(xué)到什么程度”三個(gè)問(wèn)題，而激發(fā)學(xué)生興趣已成為教學(xué)改革的方向和發(fā)展趨勢(shì)。只有充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性， 才能從根本上提高教學(xué)質(zhì)量， 增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。因此，結(jié)合教學(xué)的目的、內(nèi)容和學(xué)生的特點(diǎn)選擇比較適合的教學(xué)方法，并且不斷調(diào)整和完善教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、考核方式，最終提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的興趣和學(xué)習(xí)的積極性，這也為形成新的教學(xué)理念提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
參考文獻(xiàn)：
生物化學(xué)是一門(mén)發(fā)展很快的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，而且是發(fā)展非常迅速的前沿學(xué)科，由于新理論、新知識(shí)、新技術(shù)的不斷出現(xiàn)，使生物化學(xué)的研究日新月異，不斷有新的研究成果產(chǎn)生，它的研究范圍很廣，涉及整個(gè)生物界，只要有生命存在，就有生化的過(guò)程，我校所學(xué)的是醫(yī)用生化，它集中了動(dòng)物生化和微生物生化的知識(shí)，生化的發(fā)展促進(jìn)了醫(yī)學(xué)的發(fā)展，是醫(yī)學(xué)課程中很重要的課程，由于生物化學(xué)是從有機(jī)化學(xué)和生理學(xué)中脫離而發(fā)展起來(lái)的，其內(nèi)容比較抽象，縮寫(xiě)符號(hào)多，代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系，理論點(diǎn)多、面廣，因而師生普遍反映生物化學(xué)是一門(mén)難教、難學(xué)的課程。因此，如何將這些深?yuàn)W難以理解的生物化學(xué)內(nèi)容形象化、具體化、生動(dòng)化，是我們每一位生物化學(xué)教師應(yīng)該不斷探索的問(wèn)題。通過(guò)多年教學(xué)，我覺(jué)得在教學(xué)中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。
一、強(qiáng)化集體備課，激發(fā)群體思維
對(duì)于教材中的重點(diǎn)及難點(diǎn)章節(jié)采取集體備課，在備課時(shí)要發(fā)揮骨干教師的輻射作用，開(kāi)展以他們?yōu)橹髦v人的備課活動(dòng)，在集體備課前主講人要廣泛收集教學(xué)素材，注重理論和實(shí)踐結(jié)合，成功的集體備課能讓所有生化老師群體受益，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互啟發(fā)，互相促進(jìn)，從而保持教學(xué)多元化。
二、授課時(shí)多結(jié)合臨床病例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)較強(qiáng)的理論性和抽象性是學(xué)生感到生物化學(xué)枯燥及學(xué)習(xí)被動(dòng)的主要原因。興趣是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，是力求認(rèn)識(shí)事物的心理傾向，激發(fā)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣是非常重要的。所以教學(xué)內(nèi)容要側(cè)重于將生物化學(xué)的基本理論、基本知識(shí)與臨床工作聯(lián)系起來(lái)，既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又有助于生物化學(xué)課程與后期臨床課程和臨床實(shí)踐的密切配合。如在講授酶時(shí)，把酶作用的最適溫度概念和高燒對(duì)人體的危害、冬眠療法、高溫滅菌、低溫保存生物制品等醫(yī)療工作措施聯(lián)系起來(lái)。在講核酸和蛋白質(zhì)生物合成時(shí)，聯(lián)系一些抗生素抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和抗癌藥抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的機(jī)理，在講述糖代謝時(shí)，可列舉糖尿病病例，利用糖代謝知識(shí)分析糖尿病“三多一少”產(chǎn)生的原因及治療方法。不但加深了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的理解，而且極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。讓學(xué)生覺(jué)得理論不再空洞，加快其領(lǐng)悟，提高了教學(xué)效果。
三、實(shí)施趣味引導(dǎo)式教學(xué)
生物化學(xué)中有許多原理比較深?yuàn)W、難以理解，如果采用傳統(tǒng)的直接講授方法，學(xué)生必定會(huì)感到枯燥乏味，提不起興趣，若在教學(xué)中講述一些有趣的見(jiàn)聞、運(yùn)用一些形象的比喻及提出一些啟發(fā)性的問(wèn)題，使深?yuàn)W的理論淺顯化、抽象的事物形象化、枯燥的知識(shí)生動(dòng)化，必然會(huì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。比如，在講解呼吸鏈抑制劑魚(yú)藤酮的抑制原理時(shí)，可以先講古代日本漁民打魚(yú)趣聞，他們用生長(zhǎng)在海邊的一種藤條狀的植物在水中浸泡，魚(yú)就會(huì)自然死亡，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)魚(yú)的死亡是由于呼吸鏈被抑制，細(xì)胞缺氧而死亡，就把這種抑制劑稱(chēng)為魚(yú)藤酮。這樣的講解，使學(xué)生很容易就記住了知識(shí)點(diǎn)。又如，在講解三羧酸循環(huán)時(shí)，把循環(huán)過(guò)程比喻為操場(chǎng)，草酰乙酸比喻為運(yùn)動(dòng)員，乙酰輔酶A比喻為礦泉水，運(yùn)動(dòng)員沿著操場(chǎng)跑步，每跑一圈喝一瓶礦泉水，然后總結(jié)三羧酸循環(huán)的特點(diǎn)，每循環(huán)一圈，消耗一分子乙酰輔酶A，通過(guò)對(duì)這些問(wèn)題的解答，可以使學(xué)生輕松地掌握這些內(nèi)容，同時(shí)也提高了學(xué)生的思維能力。既能引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又能化解生物化學(xué)教學(xué)中的難點(diǎn)，起到事半功倍的效果。逐步啟發(fā)學(xué)生，引導(dǎo)探究，層層深入，直至學(xué)生能主動(dòng)地領(lǐng)會(huì)和掌握知識(shí)技能的方法。
四、利用多媒體教學(xué)，提高生化教學(xué)質(zhì)量
2．WPBL教學(xué)法在生物化學(xué)中的教學(xué)設(shè)計(jì)
我們以“提出問(wèn)題———分析問(wèn)題———解決問(wèn)題”為主線(xiàn)，通過(guò)“課前預(yù)先－課堂講解－課堂協(xié)助－課后延伸”進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。
2．1課前預(yù)習(xí)
生物化學(xué)它是研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)過(guò)程中各種化學(xué)變化的基礎(chǔ)生命科學(xué)，包含了生物與化學(xué)的各種知識(shí)，對(duì)于剛?cè)雽W(xué)的學(xué)生特別是文科類(lèi)學(xué)生可能要比較難理解一些，學(xué)生可在課前預(yù)先自學(xué)完成課程學(xué)習(xí)及，有疑問(wèn)可以標(biāo)注出來(lái)，留在課堂進(jìn)行提問(wèn)。(1)根據(jù)實(shí)際情況，特別是學(xué)生入學(xué)成績(jī)，文理科等情況進(jìn)行高低搭配，把學(xué)生分為多個(gè)學(xué)習(xí)小組;(2)做好“提出問(wèn)題”，課前思考題的合理設(shè)計(jì)很重要。思考題的設(shè)計(jì)緊緊圍繞三方面進(jìn)行設(shè)計(jì):①“教學(xué)導(dǎo)入思考題”:引起學(xué)生的興趣導(dǎo)入性問(wèn)題;②“課堂提問(wèn)思考題”與教學(xué)重點(diǎn)有關(guān)的課堂提問(wèn);③“互動(dòng)案例”:與本章節(jié)相關(guān)的供學(xué)生討論互動(dòng)案例。(3)課前預(yù)習(xí)的內(nèi)容除了課本和配套習(xí)題外，學(xué)生還可以利用教師提供的網(wǎng)絡(luò)資源，通過(guò)課程網(wǎng)站提供的微課、教師課件、以及建立的QQ群、微信群等方式進(jìn)行線(xiàn)上學(xué)習(xí);(4)教師可以通過(guò)網(wǎng)站平臺(tái)、QQ群、微信群等與學(xué)生互動(dòng)，幫助學(xué)生進(jìn)行“分析問(wèn)題”。
2．2課堂講解
利用教室多媒體，通過(guò)可播放PPT課件以及教學(xué)短片，以及各種教學(xué)模具等，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分節(jié)談?wù)摵椭v解，幫助學(xué)生“分析問(wèn)題”和“解決問(wèn)題”。(1)通過(guò)教師講解“教學(xué)導(dǎo)入思考題”進(jìn)入課程。(2)課堂上對(duì)每一章節(jié)，特別是重點(diǎn)章節(jié)進(jìn)行講解后，通過(guò)點(diǎn)名提問(wèn)“課堂提問(wèn)思考題”，加深學(xué)生對(duì)教學(xué)重點(diǎn)的記憶與理解。(3)在教學(xué)課中，圍繞“互動(dòng)案例”，由各組推薦的1名同學(xué)作中心發(fā)言，其他學(xué)生進(jìn)行修正和補(bǔ)充。在小組討論時(shí)，教師要做好引導(dǎo)和啟發(fā)作用，對(duì)學(xué)生的發(fā)言進(jìn)行必要的點(diǎn)評(píng)。
2．3課堂協(xié)作
教師與學(xué)生在課堂教學(xué)講解過(guò)程中，通過(guò)教學(xué)互動(dòng)討論，學(xué)生演示和學(xué)生獨(dú)立講解的形式對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。2．4課后延伸教師與學(xué)生進(jìn)行在線(xiàn)交流與互動(dòng)，在進(jìn)行線(xiàn)上答疑的同時(shí)，接受學(xué)生的教學(xué)反饋;學(xué)生對(duì)未掌握或模糊的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行討論和提問(wèn)，并完成配套習(xí)題。2．5WPBL教學(xué)評(píng)價(jià)體系的建立對(duì)于教學(xué)效果的觀(guān)察主要通過(guò)期末考試成績(jī)和調(diào)查問(wèn)卷的方式進(jìn)行，隨機(jī)從學(xué)校生物化學(xué)題庫(kù)中抽取一份試卷讓兩個(gè)班學(xué)生作答，通過(guò)考試成績(jī)進(jìn)行比較;在課程結(jié)束后，對(duì)兩個(gè)班學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。
2根據(jù)化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)整合生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容
由于化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)中開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程的學(xué)時(shí)有限，知識(shí)點(diǎn)要求又多，這就要求教師要根據(jù)不同的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，按照不同的需求對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整［5］。首先，教學(xué)內(nèi)容的直接體現(xiàn)形式就是教材，教材的選取關(guān)系到教學(xué)效果和質(zhì)量的實(shí)現(xiàn)。我們選擇化學(xué)工業(yè)出版社出版的南開(kāi)大學(xué)黃熙泰、于自然等主編的《現(xiàn)代生物化學(xué)》（第3版）作為授課教材，原因是：（1）生物化學(xué)知識(shí)體系全面完善，化學(xué)和生物學(xué)部分并重，適合和有利于化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)對(duì)基礎(chǔ)生物化學(xué)的教學(xué)要求；（2）更新內(nèi)容，主要增加了生物化學(xué)相關(guān)新發(fā)現(xiàn)、新進(jìn)展的內(nèi)容，能夠適應(yīng)生物化學(xué)研究手段和研究成果的飛速發(fā)展。其次，化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，可以通過(guò)組成、結(jié)構(gòu)來(lái)分析判斷化合物基本性質(zhì)、反應(yīng)類(lèi)型，由反應(yīng)機(jī)理探討反應(yīng)方向以及影響反應(yīng)的因素等，因此生物化學(xué)中糖化學(xué)、脂化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶的組成和結(jié)構(gòu)、維生素化學(xué)、激素化學(xué)等學(xué)生有基礎(chǔ)的部分可以簡(jiǎn)單介紹，重點(diǎn)講解與生物學(xué)功能相關(guān)的生物分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等新知識(shí)。而對(duì)于化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生生物學(xué)基礎(chǔ)薄弱的特點(diǎn)，則要有意識(shí)地隨時(shí)補(bǔ)充和鋪墊相關(guān)的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，由淺入深，重點(diǎn)討論生物代謝等生物化學(xué)學(xué)科的主體內(nèi)容，并了解學(xué)科前沿動(dòng)態(tài)。此外，在教學(xué)中選擇性地介紹典型有效的解決問(wèn)題的方法和思路，在對(duì)課程內(nèi)容的調(diào)整和優(yōu)化的同時(shí)仍然保持生物化學(xué)課程的系統(tǒng)性和完整性，教會(huì)學(xué)生用化學(xué)的理論和方法分析生物分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，幫助學(xué)生構(gòu)建符合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)、應(yīng)用性較強(qiáng)的生物化學(xué)知識(shí)體系。通過(guò)對(duì)整個(gè)生物化學(xué)教學(xué)體系、內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)組織、內(nèi)容選擇和科學(xué)安排，力求教學(xué)內(nèi)容做到少而精、精而新。學(xué)生在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中也反映，這些整合后的內(nèi)容增加了許多化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生原來(lái)化學(xué)學(xué)習(xí)中沒(méi)有學(xué)習(xí)到的知識(shí)，擴(kuò)展了他們的知識(shí)面，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)并體會(huì)到化學(xué)學(xué)科未來(lái)發(fā)展中學(xué)科交叉與交融的重要性。這對(duì)他們將來(lái)無(wú)論是從事師范教育、化學(xué)化工相關(guān)工作，還是考研深造都具有較為深遠(yuǎn)的影響。
3對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改革和創(chuàng)新以?xún)?yōu)化教學(xué)效果
生物化學(xué)課程盡管進(jìn)入了化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生的課堂，但其對(duì)化學(xué)學(xué)科發(fā)展和化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的重要性還未得到充分的認(rèn)識(shí)，再加上生物化學(xué)本身又是涉及多個(gè)領(lǐng)域的交叉邊緣學(xué)科，是一門(mén)“教”與“學(xué)”兩難的學(xué)科［6］，化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)和接受起來(lái)肯定是有一定難度的。因此，一定要在教學(xué)方法上進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新才能引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并結(jié)合采用各種切實(shí)有效的技巧和方法才能讓學(xué)生在有限的課時(shí)內(nèi)掌握生物化學(xué)這門(mén)課程的基本內(nèi)容，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。
3．1通過(guò)框架等建立脈絡(luò)清晰的課程體系
生物化學(xué)課程的知識(shí)涉及面很廣，并且有些概念相當(dāng)抽象，尤其是錯(cuò)綜復(fù)雜的代謝途徑很容易讓學(xué)生煩惱，化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)這門(mén)課程時(shí)就更會(huì)覺(jué)得枯燥無(wú)味，并且難理解、難記憶。采用歸納概括，利用框架圖示的方法，可以讓學(xué)生在最短的時(shí)間內(nèi)對(duì)所學(xué)知識(shí)有一個(gè)脈絡(luò)分明，層次清晰的思路。比如第一堂課講授緒論時(shí)就要先對(duì)整個(gè)課程所講內(nèi)容進(jìn)行一個(gè)全景式的介紹，將生物化學(xué)課程內(nèi)容分為3部分：生物分子的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、生物分子與能量的代謝過(guò)程、遺傳信息的傳遞及表達(dá)，這樣學(xué)生很快就對(duì)這門(mén)課程的內(nèi)容有了一個(gè)清晰的印象。在對(duì)每一章節(jié)的教學(xué)中，也要有一個(gè)層次分明的邏輯體系，讓學(xué)生先有一個(gè)簡(jiǎn)明、清晰的框架，然后再循序漸進(jìn)地掌握具體細(xì)節(jié)。這種方法在講解物質(zhì)代謝時(shí)顯得尤為重要。在介紹每一種代謝途徑時(shí)，都要先把所有代謝步驟圖示出來(lái)，比如三羧酸循環(huán)過(guò)程（圖1），可以把繁雜的代謝步驟分幾個(gè)階段，還可以把重要步驟的特點(diǎn)標(biāo)示出來(lái)，這樣記憶起來(lái)更簡(jiǎn)單，還能很快掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)。而且，如果對(duì)每一個(gè)代謝途徑都能及時(shí)地歸納小結(jié)，并將不同代謝途徑之間的關(guān)系用圖表示出來(lái)，就會(huì)把復(fù)雜難懂的知識(shí)簡(jiǎn)化，學(xué)生也可以更加深刻地理解和掌握這些重點(diǎn)內(nèi)容。一開(kāi)始是教師歸納，逐漸地啟發(fā)學(xué)生自己對(duì)代謝途徑和每章節(jié)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)，然后以作業(yè)或討論的形式進(jìn)行交流，在這過(guò)程中，學(xué)生變過(guò)去的被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，而且還掌握了一種學(xué)習(xí)方法，通過(guò)及時(shí)地歸納和小結(jié)，龐大的代謝途徑網(wǎng)絡(luò)不再?gòu)?fù)雜，學(xué)生可以跟上教師的思路，將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，前后呼應(yīng)，期末復(fù)習(xí)也不再是一種負(fù)擔(dān)。
3．2通過(guò)知識(shí)點(diǎn)的對(duì)比與比較快速把握知識(shí)重點(diǎn)
生物化學(xué)課程內(nèi)容中，有些知識(shí)是相對(duì)的或是相平行的概念。如果對(duì)這些內(nèi)容采用比較的方法進(jìn)行教學(xué)，會(huì)收到很好的教學(xué)效果［7］。例如解釋教材中概念相近的名詞，如底物水平磷酸化與氧化磷酸化，其相同點(diǎn)是ATP的生成都是由ADP磷酸化得來(lái)，區(qū)別是磷酸基團(tuán)的來(lái)源不同，底物水平磷酸化的磷酸基團(tuán)直接來(lái)自于底物，氧化磷酸化則要依賴(lài)于線(xiàn)粒體呼吸鏈的氧化作用；在介紹生物氧化特點(diǎn)時(shí)，則是與化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生熟悉的體外氧化過(guò)程進(jìn)行對(duì)比和比較，通過(guò)列舉相同點(diǎn)和不同點(diǎn)（表1），讓學(xué)生借助已有的知識(shí)儲(chǔ)備迅速抓住了新的知識(shí)要點(diǎn)。在對(duì)相關(guān)的生化反應(yīng)過(guò)程的學(xué)習(xí)過(guò)程中也少不了比較的教學(xué)方法，如糖酵解與糖異生、糖代謝與脂代謝等物質(zhì)代謝的合成與分解過(guò)程，DNA的復(fù)制與RNA的轉(zhuǎn)錄等。經(jīng)常通過(guò)對(duì)比和比較，可以將生物化學(xué)里這些相對(duì)或相平行的重點(diǎn)內(nèi)容簡(jiǎn)單化、條理化，便于學(xué)生掌握。
3．3通過(guò)形象的比喻輕松理解知識(shí)難點(diǎn)
比喻教學(xué)法能使所描述的事物更加生動(dòng)形象，使復(fù)雜的問(wèn)題更加簡(jiǎn)單。在教學(xué)中運(yùn)用比喻的方法雖然已不新鮮，但對(duì)于化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，在生物化學(xué)這樣一門(mén)“難學(xué)”的課程中，多使用比喻的方法是非常必要的。比喻可以使微觀(guān)的問(wèn)題宏觀(guān)化，抽象的問(wèn)題具體化。比如在闡述血紅蛋白的變構(gòu)效應(yīng)時(shí)，當(dāng)氧與血紅蛋白分子中一個(gè)亞基的血紅素輔基的鐵結(jié)合后，即引起該亞基構(gòu)象的改變，一個(gè)亞基構(gòu)象的改變又會(huì)引起其余亞基的構(gòu)象相繼發(fā)生改變，亞基間的次級(jí)鍵被破壞，結(jié)果整個(gè)分子從緊密的構(gòu)象變成比較松散的構(gòu)象，易于與氧結(jié)合，使血紅蛋白與氧結(jié)合的速度大大加快。就這樣講，學(xué)生可能理解得不透，但如果把血紅蛋白的4個(gè)亞基比喻成4張連在一起的郵票，第1張郵票撕下時(shí)要撕開(kāi)2條邊，費(fèi)力最大，第2及第3張只撕開(kāi)1條邊就可以，費(fèi)力小些，到第4張時(shí)已與另3張分離了，就不必費(fèi)力了。再加上生動(dòng)的插圖就可以形象地揭示出血紅蛋白氧合過(guò)程中各個(gè)亞基間的正協(xié)同性了，學(xué)生印象非常深刻。生物化學(xué)中這些較難理解或掌握的知識(shí)點(diǎn)，通過(guò)比喻顯現(xiàn)于眼前，容易使學(xué)生產(chǎn)生實(shí)感，引起共鳴，從而取得良好的教學(xué)效果。因此，在生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用比喻一方面大大降低了知識(shí)的難度，提高了學(xué)生理解和掌握知識(shí)的能力，另一方面，也調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，實(shí)現(xiàn)了認(rèn)知活動(dòng)和情意活動(dòng)的融合。
3．4通過(guò)現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)和多媒體技術(shù)提升教學(xué)效率
生物化學(xué)是利用化學(xué)的理論和方法研究生物的一門(mén)科學(xué)，它在分子水平研究和探索生物大分子及其生命活動(dòng)的規(guī)律，很多知識(shí)缺乏直觀(guān)性，大多內(nèi)容都表現(xiàn)出抽象性和微觀(guān)性，對(duì)于化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，顯得更為復(fù)雜，難以理解和記憶。生物化學(xué)課程中存在著眾多的分子結(jié)構(gòu)式、化學(xué)反應(yīng)式、循環(huán)途徑、代謝通路等，如果還停留在“一本教材、一支粉筆、一塊黑板”的傳統(tǒng)教學(xué)模式中，根本無(wú)法在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)完成基本的教學(xué)目標(biāo)，就更別提好的教學(xué)效果了。因此，在生物化學(xué)教學(xué)中利用網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代信息技術(shù)搜集素材，采用圖像、聲音、動(dòng)畫(huà)、色彩、文字等多種功能于一體的多媒體教學(xué)方式特別有必要。比如蛋白質(zhì)、核酸分子的空間結(jié)構(gòu)，酶的催化作用機(jī)制，細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制，物質(zhì)代謝、能量代謝過(guò)程和調(diào)控，遺傳信息的傳遞及其調(diào)控機(jī)制等，如果用圖片、三維動(dòng)畫(huà)的方式展現(xiàn)出來(lái)，就會(huì)更加生動(dòng)、形象和直觀(guān)，不僅大大提升了教學(xué)效率，還使學(xué)生在輕松愉快的心情下主動(dòng)學(xué)好生物化學(xué)。此外，適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)學(xué)生利用現(xiàn)代信息技術(shù)查詢(xún)、討論和解決學(xué)習(xí)中的問(wèn)題對(duì)學(xué)生自學(xué)能力和創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)也是有好處的［7－8］。例如，將蛋白質(zhì)和核酸的英文數(shù)據(jù)庫(kù)網(wǎng)站介紹給學(xué)生，并教他們檢索的方法，比如美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心（Na－tionalCenterforBiotechnologyInformation，NC－BI）和聯(lián)機(jī)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)分析和檢索系統(tǒng)（Medline）；以及Swiss－Prot蛋白序列數(shù)據(jù)庫(kù)和蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)ProteinDataBank（PDB）等。當(dāng)課堂完成蛋白質(zhì)、酶和核酸等內(nèi)容的講授后，以作業(yè)的形式給出幾個(gè)題目，由學(xué)生分小組在網(wǎng)站上檢索課程相關(guān)的一些酶的核酸序列、蛋白質(zhì)序列以及它們的高級(jí)結(jié)構(gòu)等。這種形式既幫助學(xué)生熟悉了生物化學(xué)的數(shù)據(jù)庫(kù)網(wǎng)站，又開(kāi)拓了學(xué)生的視野，提高他們自主獲得知識(shí)的能力。
3．5優(yōu)化考核制度提高學(xué)習(xí)效果
課程考核方式是反映學(xué)生掌握課程的情況，教師講授課程好壞的直接體現(xiàn)。為了能夠讓生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)在化學(xué)教育專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)過(guò)程中更具實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，一改傳統(tǒng)授課為主，期末一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)的考核方式。通過(guò)以上教學(xué)方法的改革與實(shí)施，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性已經(jīng)被調(diào)動(dòng)起來(lái)，理論聯(lián)系實(shí)踐的能力也大大提高，因此將學(xué)生平時(shí)書(shū)面作業(yè)和課堂討論情況以較大的比例（40％）計(jì)入總成績(jī)，既避免了一卷定成績(jī)的弊端，又對(duì)學(xué)生的基本理論知識(shí)掌握情況和綜合能力有了真實(shí)的體現(xiàn)?？荚嚱Y(jié)束后，教師要對(duì)試卷及學(xué)生成績(jī)進(jìn)行分析，寫(xiě)出分析報(bào)告，不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、考核標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生成績(jī)考核經(jīng)驗(yàn)。這2年的教學(xué)實(shí)踐證明，學(xué)生在提高學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效果也有了顯著提高，專(zhuān)業(yè)視野不斷開(kāi)闊，創(chuàng)新和實(shí)踐能力也得到一定的提升。
2中職生物化學(xué)教學(xué)改革措施
2.1教學(xué)聯(lián)系生活激發(fā)學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)知識(shí)并不是空想產(chǎn)生的，它來(lái)源于生活，同時(shí)也在生活中得到廣泛應(yīng)用，對(duì)生產(chǎn)生活具有很大的幫助。在生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，教師不僅是簡(jiǎn)單地傳授給學(xué)生相關(guān)知識(shí)，還要培養(yǎng)他們生物化學(xué)知識(shí)應(yīng)用能力，用所學(xué)的知識(shí)解決生活中的問(wèn)題。這種生活與教學(xué)緊密結(jié)合的教學(xué)方式，能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在學(xué)習(xí)“高血糖和低血糖”相關(guān)知識(shí)時(shí)，就可以采用教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生活相聯(lián)系的教學(xué)方式。在日常生活中，每個(gè)學(xué)生都會(huì)遇到或聽(tīng)說(shuō)過(guò)某人高血糖或者低血糖，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解高血糖和低血糖人群，以及血糖異常帶來(lái)的人體損害。根據(jù)統(tǒng)計(jì)“我國(guó)糖尿病患者已達(dá)7000萬(wàn)人，處于糖尿病前期人群占總?cè)丝诒壤_(dá)15％，也就是說(shuō)我國(guó)高血糖者的比例達(dá)四分之一”。而血糖過(guò)低則會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等癥狀，對(duì)人的身體健康都是有害的。通過(guò)這一問(wèn)題的學(xué)習(xí)讓學(xué)生意識(shí)到知識(shí)的重要性和在實(shí)際生活中發(fā)揮的作用，如果掌握好相關(guān)知識(shí)在生活中就可以為這些人提供建議和幫助。通過(guò)教學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，能夠使學(xué)生認(rèn)識(shí)到教學(xué)與生活的關(guān)系，并激發(fā)他們學(xué)習(xí)該課程的主動(dòng)性，不斷開(kāi)拓思維，增強(qiáng)創(chuàng)新能力。由于生物化學(xué)課程的性質(zhì)使教學(xué)過(guò)程充滿(mǎn)了復(fù)雜的化學(xué)知識(shí)和理論分析，導(dǎo)致很多學(xué)生不喜歡該課程。作為教師，要重視與學(xué)生之間的交流溝通，特別是對(duì)這門(mén)課程缺乏學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生，要認(rèn)真了解他們的心理和想法，傾聽(tīng)他們?cè)趯W(xué)習(xí)中的難處，幫助他們走上學(xué)習(xí)正軌。另外，還要鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)與教師聯(lián)系，特別是遇到難以理解和抽象的知識(shí)時(shí)，要及時(shí)詢(xún)問(wèn)老師，及時(shí)解決問(wèn)題，否則越積越多，學(xué)習(xí)更跟不上步伐。
2.2采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段
網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是最近幾年較為流行的教學(xué)方式，它具有方便快捷的特點(diǎn)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是對(duì)課堂教學(xué)的補(bǔ)充，在生物化學(xué)課程教學(xué)過(guò)程中，也可以適當(dāng)采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式，對(duì)課堂教學(xué)中的不足進(jìn)行補(bǔ)充豐富。例如，當(dāng)前非常流行的網(wǎng)絡(luò)交流工具QQ，教師可以在上面建立群，并開(kāi)展網(wǎng)上視頻教學(xué)，并在上面開(kāi)展提問(wèn)、答題等教學(xué)活動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)能夠充分利用網(wǎng)絡(luò)中豐富的教學(xué)資源，及時(shí)為學(xué)生解決困難問(wèn)題。例如，“酶的結(jié)構(gòu)與功能”這一知識(shí)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)動(dòng)畫(huà)和多個(gè)角度展示，有助于學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握。這種教學(xué)方式，使教師和學(xué)生不用直接面對(duì)面，減輕了學(xué)生的緊張感和壓力，有助于活躍思維和拓展想象力。另外，在課堂教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單一說(shuō)教式教學(xué)，不斷豐富教學(xué)手段。當(dāng)前，多媒體教學(xué)在中職課堂教學(xué)中得到重視，應(yīng)當(dāng)說(shuō)，多媒體對(duì)提升教學(xué)質(zhì)量有很大幫助。多媒體具有形象生動(dòng)化的特點(diǎn)，能夠?qū)握{(diào)枯燥的知識(shí)變得形象直觀(guān)，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)較為容易接受。同時(shí)還能夠有效提高課堂的教學(xué)效率，減少教師的板書(shū)時(shí)間，當(dāng)然，這也需要教師提前做好課件，保證課堂教學(xué)質(zhì)量。此外，通過(guò)多媒體的教學(xué)形式，也為學(xué)生提供了更多思考的空間，使學(xué)生對(duì)問(wèn)題舉一反三，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行延伸理解，從多個(gè)角度尋找問(wèn)題的答案，多媒體技術(shù)對(duì)于教學(xué)效率的提高有著重要作用。
2.3注重培養(yǎng)學(xué)生的分析和自學(xué)能力
生物化學(xué)是一門(mén)操作性很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)操作較多，需要學(xué)生具有良好的問(wèn)題處理能力和分析能力。特別是實(shí)驗(yàn)結(jié)果，一般需要綜合多方面的實(shí)驗(yàn)要素，分析能力對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有著重要影響。例如在學(xué)習(xí)“血糖的測(cè)定”知識(shí)時(shí)，影響測(cè)定結(jié)果的因素有很多，需要學(xué)生密切注意來(lái)進(jìn)行結(jié)果分析。如抽血測(cè)定前病人是否空腹、試劑是否稀釋或濃縮、質(zhì)控值是否在質(zhì)控范圍以及檢驗(yàn)結(jié)果與病人是否對(duì)應(yīng)等。良好的問(wèn)題分析能力是學(xué)好生物化學(xué)課程的重要因素，對(duì)學(xué)生將來(lái)走上工作崗位也有幫助。良好的自學(xué)能力也是學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的。在新課程學(xué)習(xí)之前，學(xué)生可以自己預(yù)習(xí)，在不理解的地方作標(biāo)注，積極思考并在學(xué)習(xí)過(guò)程中向教師請(qǐng)教。具有自學(xué)意識(shí)和能力的學(xué)生能夠更好地理解和掌握相關(guān)知識(shí)，并敢于提出自己的見(jiàn)解，有效增強(qiáng)了學(xué)習(xí)自信心。在教學(xué)中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生多進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，不要害怕困難，要善于思考和分析，并與同學(xué)、老師及時(shí)交流，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)提高是大有裨益的。
2.4加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程中學(xué)生操作教學(xué)
在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)時(shí)，可以讓學(xué)生全程參與到其中。首先，在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過(guò)程中，可以讓學(xué)生和教師一起進(jìn)行實(shí)驗(yàn)藥品和儀器的準(zhǔn)備，并對(duì)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)和難點(diǎn)以及應(yīng)當(dāng)注意的問(wèn)題做好預(yù)習(xí)準(zhǔn)備，教師可以采用提問(wèn)的方式，讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)過(guò)程和儀器操作，避免在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生危險(xiǎn)。其次，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要以學(xué)生為主體、教師為引導(dǎo)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，給學(xué)生更大的自由空間，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)度和實(shí)驗(yàn)資源進(jìn)行掌握，如延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)室使用時(shí)間，開(kāi)放更多的實(shí)驗(yàn)設(shè)備給學(xué)生使用，讓學(xué)生開(kāi)展自主實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，例如讓學(xué)生自行完成“影響酶促反應(yīng)速率因素的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)”。需要注意的是，教師要明確實(shí)驗(yàn)的目的和實(shí)驗(yàn)的意義，同時(shí)監(jiān)督學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程并進(jìn)行指導(dǎo)，避免學(xué)生做無(wú)用功，浪費(fèi)時(shí)間精力，提高每個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力。最后，在完成實(shí)驗(yàn)之后，應(yīng)當(dāng)對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，查缺補(bǔ)漏并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性，確保實(shí)驗(yàn)課程取得較好的效果。
