時(shí)間：2022-09-23 13:28:09
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇幼兒進(jìn)餐禮儀范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
接著我用兒歌對(duì)文明進(jìn)餐公約進(jìn)行了講解。孩子在聽的過程中比較認(rèn)真。孩子們真的理解了公約的內(nèi)容嗎？我心里真的沒底。活動(dòng)在幼兒進(jìn)行文明進(jìn)餐中結(jié)束了。
通過這次教學(xué)活動(dòng)我發(fā)現(xiàn)有很多問題存在。首先，在觀看短片中，教師沒有適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)幼兒觀看，而是任幼兒自己發(fā)展。未對(duì)觀察得不認(rèn)真的幼兒及時(shí)提醒和關(guān)注。由于觀察不仔細(xì)，在后面的回答問題中，孩子們回答不積極，氣氛不活躍。其次，在同小天使翻閱解讀公約時(shí)，由于小椅子擺放的關(guān)系，未能照顧到每個(gè)孩子，沒有營造出翻閱解讀的氛圍。再次，老師解讀大幅公約，只是我說你聽的一個(gè)過程，沒有真正深入到孩子的內(nèi)心。孩子未必都能理解公約的內(nèi)容。
怎樣才能解決以上的問題，同老師們討論后，對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了一些調(diào)整，對(duì)自己也有了一定的要求。
1. 在觀看進(jìn)餐短片時(shí)，我蹲在孩子的身邊，適時(shí)用溫和的語言、輕柔的手勢(shì)引導(dǎo)幼兒觀看短片。我發(fā)現(xiàn)孩子們都觀察得非常仔細(xì)，能夠發(fā)現(xiàn)很多細(xì)節(jié)。在接下來的回答問題中，孩子們發(fā)言積極、爭先恐后，氣氛非常活躍。孩子回答的問題都能說到點(diǎn)子上。
2. 不坐小椅子，改坐地毯。在同文明小天使翻閱解讀公約時(shí)，我把孩子們分成五組，每組一個(gè)文明小天使。五個(gè)小朋友一組圍坐成半圓共同翻閱。我發(fā)現(xiàn)每個(gè)孩子都能看到公約，也能聽到小天使的講解，有了一定的氛圍。在小天使講解完后，我請(qǐng)小朋友自己講講公約上的內(nèi)容。這樣，小朋友對(duì)公約就有了初步的了解。
3. 我對(duì)大幅的公約進(jìn)行了講解，使幼兒對(duì)公約有了一定的認(rèn)識(shí)，這當(dāng)然不夠。添加文明使者表演文明進(jìn)餐禮儀，讓孩子在小天使的進(jìn)餐中感受文明禮儀，對(duì)孩子的心靈有一定的觸動(dòng)。在接下來的進(jìn)餐中，我發(fā)現(xiàn)孩子們基本上都能按照公約要求執(zhí)行，做到了文明進(jìn)餐。
通過兩次活動(dòng)的不斷展示、反思、調(diào)整，活動(dòng)的各環(huán)節(jié)和教學(xué)方法激發(fā)了幼兒參與活動(dòng)的主動(dòng)性和積極性，為幼兒的自主發(fā)展?fàn)I造了一個(gè)寬松的環(huán)境，培養(yǎng)了幼兒生活自理能力和規(guī)范意識(shí)，養(yǎng)成文明進(jìn)餐的好習(xí)慣。
關(guān)鍵詞：營養(yǎng)常識(shí)；良性循環(huán)；禮貌；好奇心；交流合作
一、傳統(tǒng)幼兒園中用餐禮儀引導(dǎo)方面的問題
1.體系設(shè)置的問題
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高速發(fā)展，學(xué)習(xí)和就業(yè)壓力越來越大，使得學(xué)齡前的幼兒也開始在家長和老師們的壓力下，端起課本進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，所以早期課程教育是幼兒園中幼兒教育的重點(diǎn)，故幼兒園的用餐禮儀教育課程設(shè)置隨意性較大，在學(xué)校層面歷來得不到有效重視，常常伴隨著幼兒教師的個(gè)人安排，也無法形成科學(xué)有效的教育和引導(dǎo)體系，所以一個(gè)不完備的體系自然就無法真正調(diào)動(dòng)起幼師的工作積極性和幼兒的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，這在教育體系設(shè)置方面需要進(jìn)行改革。
由于幼兒的身心發(fā)育還處于非常初級(jí)的階段，對(duì)事物的認(rèn)知和掌握比較膚淺，所以幼兒的用餐禮儀教育需要專業(yè)的幼師進(jìn)行指導(dǎo)才能有效完成。體系設(shè)置是和幼師密不可分的，幼兒教師的配備不盡合理，因?yàn)橛行┯變簣@的師資條件還達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)幼兒用餐課程開辦的水平，這主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)：一方面，不少幼兒園的老師是中專畢業(yè)甚至未畢業(yè)，由其他科目的老師甚至食堂阿姨兼職的情況屢見不鮮；另一方面，幼師自身的專業(yè)素養(yǎng)不夠，這尤其體現(xiàn)在非科班出身的幼師身上，無法系統(tǒng)性地講解用餐禮儀、食物營養(yǎng)等知識(shí)，對(duì)幼兒用餐程序缺乏科W認(rèn)識(shí)，既無法對(duì)身心發(fā)育關(guān)鍵期的兒童及時(shí)開展生理衛(wèi)生的講解和情感方面的疏導(dǎo)，也無法做到在幼兒發(fā)生食物傷害如食物中毒后進(jìn)行及時(shí)有效的處理等。這些基本卻十分重要的能力缺失，都反映出體系設(shè)置存在問題。
2.用餐禮儀教育環(huán)節(jié)的問題
在具體用餐禮儀教育環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)課堂在“量”和“質(zhì)”兩方面都有需要改進(jìn)的地方。首先是“量”，從幼兒園用于用餐禮儀教育的時(shí)長和安排來看，排課長度和位置應(yīng)當(dāng)更加合理，很多用餐禮儀教育課程被排在了一天當(dāng)中的最后一節(jié)，臨近幼兒用餐，表面上看起來與他們的進(jìn)食處于同一個(gè)時(shí)段，效果會(huì)更好，但處于這個(gè)時(shí)段的幼兒在經(jīng)歷一整天的玩鬧和學(xué)習(xí)后往往筋疲力盡，不愿意進(jìn)行相關(guān)禮儀教育，也達(dá)不到教育的效果；此外，通過大量幼兒園教學(xué)實(shí)踐來看，用餐禮儀教育課程的頻率保持在一周三次左右，課時(shí)非常少。
3.好奇心引導(dǎo)的問題
幼兒由于年齡特征，對(duì)外界事物敏感且充滿興趣，好奇心比較強(qiáng)，大部分幼師卻不能有效抓住這一特點(diǎn)，用餐時(shí)間的放任自流容易讓兒童養(yǎng)成無法專注于吃飯的壞習(xí)慣，不利于他們健康成長。
二、幼兒用餐禮儀教育的創(chuàng)新途徑
1.均衡膳食，夯實(shí)基礎(chǔ)
用餐禮儀的架構(gòu)必須建立在堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)即用餐食物本身上。所以保持幼兒良好的食欲，并形成與之相適應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則十分重要。幼兒正處于身體成長發(fā)育的黃金時(shí)期，均衡膳食、平衡各類營養(yǎng)是保證他們能夠健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)。膳食健康的創(chuàng)新可以從國外一些實(shí)踐中獲得啟發(fā)。例如日本，他們的幼兒教育就十分重視各類蔬果的搭配、高品質(zhì)肉類蛋白的攝入和各型號(hào)維生素的補(bǔ)充，啟動(dòng)行之有效的“膳食提高計(jì)劃”，配備具有專業(yè)素養(yǎng)的膳食營養(yǎng)師，全程監(jiān)督指導(dǎo)幼兒園的用餐工作，讓孩子們懂得吃。越來越科學(xué)地進(jìn)食，這在用餐禮儀中也應(yīng)得到不斷的加強(qiáng)和重視。
2.快樂交流，開心用餐
交談是幼兒快樂的源泉。幼兒每天在幼兒園生活的時(shí)間中，教師掌握的時(shí)間占去了絕大部分，幼兒很少有自己的時(shí)間和空間。所以在幼兒用餐禮儀的教育實(shí)踐中，可以積極引入適當(dāng)?shù)墓餐筒湍Ｊ?，讓幼兒充分交流，并把交流上升為禮儀。因?yàn)樵诮徽勚?，孩子有了傾聽對(duì)象，一番傾吐后，孩子們心情愉悅，伴著食物飄來的陣陣香味，讓幼兒食欲大開。在這種模式下，教師可以表揚(yáng)那些和自己及其他小朋友互動(dòng)的幼兒。破除自我封閉式的進(jìn)餐環(huán)境，讓幼兒結(jié)識(shí)更多小伙伴，收獲友誼和快樂，真正讓“禮儀”的核心“禮”，變得通人情，變得可交流、可感觸。
3.衛(wèi)生用餐，扎實(shí)常規(guī)
幼兒生性好動(dòng)，接觸外界物體較多，容易受到外界環(huán)境細(xì)菌、病毒等沾染。從小就培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，幼兒將終生受益。用餐禮儀要教導(dǎo)他們養(yǎng)成餐前、餐中、餐后的良好就餐習(xí)慣。老師們可將習(xí)慣編成朗朗上口的三字經(jīng)，如進(jìn)餐前三字經(jīng)：好寶寶，吃飯啦。一雙手，搬椅子。先如廁，再洗手。握小手，靜等待，可以有效提升幼兒的興趣，使幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生就餐習(xí)慣。
4.家園共育，習(xí)慣持續(xù)
幼兒園教育必不可少，家庭教育也不可忽視，為此幼兒園、幼師和家長要有效溝通和配合，形成合力才能將幼兒用餐禮儀教育的效果發(fā)揮到最好。家長做好榜樣作用，家庭成員都共同遵守餐桌規(guī)矩，讓孩子感受到用餐必須是在餐桌上做的事，并能和家人一起愉快地享受用餐時(shí)光。家長和老師一起引導(dǎo)孩子，對(duì)孩子節(jié)約糧食、文明用餐的習(xí)慣同步培養(yǎng)，認(rèn)真對(duì)待幼兒用餐禮儀教育，切實(shí)通過各種手段提升他們的興趣，孩子們的興趣有了，積極性提高了，飲食的效率也隨之提高，更加喜愛文明用餐、禮貌用餐、健康用餐，體質(zhì)也漸漸轉(zhuǎn)好，帶動(dòng)成長的其他面，構(gòu)建起良性循環(huán)，更重要的是將良好的禮貌意識(shí)和健康認(rèn)知根植于幼兒的內(nèi)心深處，這會(huì)讓他們受益終生，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
幼兒用餐禮儀對(duì)他們的健康和身心發(fā)育都十分重要，幼兒園和老師必須引起高度重視，在新課程體系下更多探索創(chuàng)新途徑，真正惠及幼兒的成長。
關(guān)鍵詞：體驗(yàn)式；幼兒教育；生活習(xí)慣；生活禮儀
中圖分類號(hào)：G611 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2017）17-0017-01
體驗(yàn)式教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式不同，是一種較開放的教學(xué)模式，以幼兒為教學(xué)中心，將學(xué)習(xí)主題與幼兒聯(lián)系起來，讓幼兒們通過親身實(shí)踐進(jìn)行體驗(yàn)，并在體驗(yàn)中培養(yǎng)幼兒們的良好品質(zhì)和生活禮儀。“少若成天性，習(xí)慣成自然”，可見，在體驗(yàn)實(shí)踐中培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣，是幼兒一生的財(cái)富。
一、運(yùn)用媒體，感受餐桌文化
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，科技的不斷進(jìn)步，教師們?cè)谡n堂教學(xué)中可以利用多媒體進(jìn)行教學(xué)了。它能吸引幼兒們的注意力，對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育，培養(yǎng)幼兒講文明懂禮貌的生活禮儀。教師通過運(yùn)用多媒體教學(xué)，可以帶領(lǐng)幼兒感受中國的餐桌文化，從而培養(yǎng)幼兒在生活中正確用餐的禮儀，使幼兒養(yǎng)成文明用餐的良好習(xí)慣。例如，在講述“餐桌上的禮儀”的課堂上，教師在課前可錄制一段一位小朋友在餐桌用餐的視頻，在課堂上利用多媒體進(jìn)行播放，并對(duì)幼兒們說：“請(qǐng)小朋友們仔細(xì)觀看小視頻，觀察這位小朋友在進(jìn)餐過程中是否有不禮貌、不文明的地方？”看完之后，幼兒們回答：“視頻中的小朋友敲打餐具是不禮貌的”“視頻中小朋友飯前沒有洗手是不對(duì)的”……教師接著引導(dǎo)說：“那小朋友們知道進(jìn)餐時(shí)該怎樣做嗎？”幼兒們積極回答：“吃飯過程中不敲打餐具”“飯前要洗手”……讓孩子們知道這些用餐禮儀之后，教師可帶領(lǐng)幼兒們?nèi)W(xué)校食堂實(shí)踐體驗(yàn)，讓餐桌上的文化和進(jìn)餐的禮儀在幼兒們心中生根發(fā)芽，從而養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣。
幼兒們年齡較小，課堂上容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象，利用多媒體可以吸引幼兒們的注意力，有利于課堂教學(xué)。在上述課堂實(shí)例中，教師利用多媒體播放小視頻，吸引了幼兒們的注意力和激發(fā)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣，從而引導(dǎo)幼兒們學(xué)習(xí)餐桌文化和進(jìn)餐禮儀，并帶領(lǐng)幼兒們進(jìn)行了親身體驗(yàn)，將用餐禮儀應(yīng)用在實(shí)際生活中，使幼兒養(yǎng)成了良好的用餐習(xí)慣。
二、走進(jìn)社區(qū)，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)
眾所周知，文明禮儀的建設(shè)是與整個(gè)社會(huì)息息相關(guān)的，因此，教師需要利用社區(qū)資源，培養(yǎng)孩子們良好的生活禮儀。教師可以整合周邊的一些社區(qū)資源，為幼兒們?cè)O(shè)計(jì)一些切實(shí)可行的實(shí)踐活動(dòng)，帶領(lǐng)幼兒們走進(jìn)真實(shí)的情境中，加深與社會(huì)的聯(lián)系，在親身體驗(yàn)中進(jìn)行感覺、感知、感悟，培養(yǎng)幼兒們良好的公德心，增強(qiáng)幼兒們的環(huán)保意識(shí)。例如，在3月12日植樹節(jié)這一天，教師可組織開展主題為“綠色行動(dòng)”的實(shí)踐活動(dòng)。首先帶領(lǐng)幼兒們?yōu)檫@次活動(dòng)設(shè)計(jì)標(biāo)語，幼兒們最終確定“我與大樹做朋友”這一標(biāo)語并制作活動(dòng)的標(biāo)語牌。之后在老師的帶領(lǐng)下，小朋友們拿著自制條幅、標(biāo)語牌、呼吁信來到了幼兒園周圍的社區(qū)進(jìn)行宣傳。小朋友們喊著自制的口號(hào)并將呼吁書發(fā)給社區(qū)中的人，呼吁人們參與植樹活動(dòng)，愛護(hù)生活中的綠色，為美化h境貢獻(xiàn)自己的力量。分發(fā)完呼吁書之后，老師和孩子們一起在社區(qū)中撿拾垃圾，美化社區(qū)的環(huán)境。社區(qū)的老大爺對(duì)小朋友們舉起大拇指，表示稱贊，小朋友們十分開心。
在上述體驗(yàn)式教學(xué)過程中，教師帶領(lǐng)幼兒走進(jìn)社區(qū)，開展植樹護(hù)綠的宣傳活動(dòng)，讓幼兒們親自向社區(qū)的人們宣傳、呼吁愛護(hù)綠色。活動(dòng)，讓幼兒了解植樹節(jié)的意義，養(yǎng)成保護(hù)綠色的好習(xí)慣，提高了幼兒們保護(hù)環(huán)境，愛護(hù)家園的意識(shí)。
三、融入生活，滲透社會(huì)責(zé)任
“生活教育”是中國現(xiàn)代杰出的人民教育家陶行知先生教育思想的核心內(nèi)容。簡而言之，生活教育是用生活來進(jìn)行教育，并為生活向前向上的需要而開展教育活動(dòng)。所以教師們?cè)诮虒W(xué)中要融入生活，將文明禮儀教育與幼兒們的生活相結(jié)合，培養(yǎng)幼兒們的社會(huì)責(zé)任感。例如，在國慶節(jié)時(shí)，教師準(zhǔn)備在課堂教學(xué)中培養(yǎng)幼兒的愛國情感。在課堂之初，教師提問：“小朋友們觀察到街上和幼兒園內(nèi)有什么變化嗎？”部分小朋友說：“我發(fā)現(xiàn)街上和幼兒園里都插上了國旗?！苯處熃又龑?dǎo)說：“真棒，那小朋友們知道今天是什么節(jié)日嗎？”幼兒異口同聲地高呼：“國慶節(jié)”。之后教師通過多媒體向幼兒們展示國旗、國徽并向幼兒們介紹其中含義。播放大閱兵紀(jì)錄片的片段，讓幼兒觀看中國人民官兵的颯爽英姿和精良的武器裝備，向幼兒介紹祖國的成長歷程，從而激發(fā)幼兒的自豪感和愛國情感?？赐暌曨l之后，有位幼兒說道：“我的理想就是做一名戰(zhàn)士，保衛(wèi)我們的祖國。”課堂的最后，教師帶領(lǐng)幼兒們一起高唱國歌，在國歌聲中激發(fā)幼兒們熱愛祖國的思想感情。
在上述教學(xué)過程中，教師以國慶節(jié)這一生活中的節(jié)日作為課堂教學(xué)的主線，將幼兒的教育活動(dòng)與實(shí)際生活相聯(lián)系，并通過視頻的播放，培養(yǎng)了幼兒們的愛國情感和社會(huì)責(zé)任感，健全了幼兒的人格。
四、結(jié)束語
在體驗(yàn)式教學(xué)過程中，教師需堅(jiān)持以“幼兒為主”的教學(xué)理念，引導(dǎo)幼兒投入到體驗(yàn)活動(dòng)中去，從而親自感受、感知、感悟生活，讓幼兒們?cè)趯?shí)踐中進(jìn)行體驗(yàn)，不斷培養(yǎng)幼兒們良好的生活習(xí)慣和生活禮儀以及高尚的道德品質(zhì)。
集體教學(xué)活動(dòng)是以交流、分享經(jīng)驗(yàn)，解決共同的問題為主要目的，把幼兒共有的興趣內(nèi)容和一些基本的概念方法等零散的知識(shí)，以集體的形式教授給幼兒的教學(xué)活動(dòng)。傳統(tǒng)集體教學(xué)活動(dòng)開展主要是以“聽”為主，以觀看教師的實(shí)物演示、聽取教師語言講解的被動(dòng)接受為主，缺乏通過親身的實(shí)踐獲得知識(shí)與技能的經(jīng)歷，所以獲得的知識(shí)不能很好地入腦入心，記憶長久。在集體教學(xué)活動(dòng)中開展體驗(yàn)式學(xué)習(xí)則讓幼兒主動(dòng)地“做”，主動(dòng)地“學(xué)”，通過自己的親身體驗(yàn)來獲取知識(shí)與技能，提升知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)習(xí)效率。
例如，大班數(shù)學(xué)活動(dòng)《測(cè)量》中，我們準(zhǔn)備了多種材料，如小棍、筷子、繩子（粗繩）等，讓幼兒探索在先。通過設(shè)疑，讓他們各自選用材料帶著問題進(jìn)行測(cè)量。孩子們拿著繩子量一量桌腳，再量量椅子腳，并在量下長度的時(shí)候用記號(hào)筆畫線；還有的孩子則拿小棍子量書本的兩邊，發(fā)現(xiàn)原來書的兩邊長度也不一樣。通過親身實(shí)踐體驗(yàn)，幼兒不僅學(xué)會(huì)了用簡單的工具進(jìn)行測(cè)量，而且在測(cè)量與比較中還發(fā)現(xiàn)周圍很多物品的長度和原本設(shè)想的不一樣，這更引起了孩子們強(qiáng)烈的興趣和探索欲望?，F(xiàn)在的日?；顒?dòng)中，我們也能經(jīng)?？吹胶⒆觽?cè)诮淌依锸帜霉ぞ哌M(jìn)行測(cè)量。在《測(cè)量》的集體教學(xué)活動(dòng)中開展體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，不僅讓每個(gè)孩子都實(shí)際地去“做”，深刻體驗(yàn)“測(cè)量”，而且對(duì)周圍環(huán)境也有了新的感受和認(rèn)識(shí)。這樣的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)讓幼兒獲得了入腦入心的知識(shí)與技能，有效地完成了體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。
二、 生活活動(dòng)中體驗(yàn)
幼兒園的生活活動(dòng)是幼兒一日活動(dòng)的重要組成部分，貫穿于一日生活的始終。正確、有序、科學(xué)、合理的生活活動(dòng)，對(duì)幫助幼兒形成最初的生活自理能力和良好的生活習(xí)慣有著重要的作用。我們根據(jù)生活化園本課程精神，在生活活動(dòng)中給幼兒嘗試了體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，效果明顯。
從幼兒入園到大班畢業(yè)，我們一直都實(shí)行“文明進(jìn)餐禮儀”，這也是我園生活化課程的其中一項(xiàng)。在這一過程中，我們請(qǐng)幼兒親身體驗(yàn)，在自己的體驗(yàn)鍛煉中學(xué)習(xí)文明進(jìn)餐，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。我們請(qǐng)幼兒學(xué)做“值日生”，學(xué)習(xí)分碗分調(diào)羹，讓每個(gè)幼兒都有平等的機(jī)會(huì)進(jìn)行體驗(yàn)，鍛煉自己。首先請(qǐng)每組的值日生數(shù)所在組的幼兒人數(shù)，然后取放和人數(shù)相同的碗碟和調(diào)羹，并把老師分好的飯菜湯呈三角形擺放，湯放左邊，菜放右邊，飯放最前面，最后請(qǐng)值日生把毛巾分給同組的每個(gè)幼兒，并督促同組的其他幼兒把毛巾疊放整齊放在左邊。每組的值日生輪流管理各自小組的進(jìn)餐情況，幼兒的進(jìn)餐秩序有了明顯提高，進(jìn)餐習(xí)慣也變得更加良好。
通過這個(gè)活動(dòng)，幼兒基本上都能幫助老師分碗和調(diào)羹，做好“值日生”的工作，樹立了“我要當(dāng)榜樣”的信心。幼兒不僅在分碗和調(diào)羹過程中練習(xí)了數(shù)數(shù)，還有效地實(shí)施了“文明進(jìn)餐禮儀”，管理同伴進(jìn)餐，促進(jìn)自己和同伴養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣?，F(xiàn)在我園的文明進(jìn)餐禮儀正在進(jìn)一步深化與鞏固。
三、 社會(huì)實(shí)踐中體驗(yàn)
幼兒園社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是孩子接觸社會(huì)的一個(gè)重要途徑，也是幼兒園教育與實(shí)踐相結(jié)合的具體體現(xiàn)，是課堂活動(dòng)的延續(xù)。通過親自參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，幼兒會(huì)有所發(fā)現(xiàn)并有所獲得，這真正體現(xiàn)了“寓教育于社會(huì)實(shí)踐”的精神。
我園堅(jiān)持開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。我們安排幼兒參觀農(nóng)場(chǎng)，親自體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)的環(huán)境和工作，了解農(nóng)場(chǎng)里的當(dāng)季作物，明白農(nóng)場(chǎng)工作人員的辛苦。每個(gè)孩子親自挖番薯，大家卷起褲腿，拉起袖子，輕輕地?fù)荛_泥土，沿著番薯藤往下挖，終于挖到了番薯。孩子們興奮極了，舉著番薯，笑著說道：“原來這就是我們吃過的番薯呀。這么硬?！庇^察仔細(xì)的幼兒還發(fā)現(xiàn)“原來番薯的葉子有點(diǎn)像愛心”，還聽到許多孩子的疑問，“為什么番薯要種在地下”等等。每個(gè)孩子都在這次實(shí)踐體驗(yàn)中獲得了感受，這才是體驗(yàn)式學(xué)習(xí)真正的意義。
親自挖番薯的經(jīng)歷十分珍貴，這種延續(xù)課堂活動(dòng)的社會(huì)實(shí)踐，不僅讓幼兒把課堂中知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，使幼兒在實(shí)際體驗(yàn)中找到了真正的答案，還切身體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂與成功。
四、 節(jié)日活動(dòng)中體驗(yàn)
節(jié)日蘊(yùn)藏著寶貴的不可估量的教育資源。我們精心篩選出幼兒熟悉的、貼近生活的、有意義的并富有趣味性的節(jié)日，讓幼兒在節(jié)日活動(dòng)中進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，通過親自“做”獲得關(guān)于節(jié)日的教育意義，在認(rèn)知情感上獲得新的感受、新的發(fā)現(xiàn)。
每年的三八婦女節(jié)，我們都會(huì)開展一系列活動(dòng)。社會(huì)活動(dòng)《我的媽媽》，在幼兒衣服里塞皮球變成大肚子，挺著走路，彎腰撿東西，讓幼兒親自體驗(yàn)媽媽懷寶寶時(shí)的辛苦，學(xué)著關(guān)心媽媽，對(duì)媽媽說“媽媽，您辛苦了”；社會(huì)活動(dòng)《幫媽媽做一件事》，讓幼兒幫媽媽洗腳、捶背，并請(qǐng)爸爸配合拍照，把照片帶來幼兒園和同伴分享幫媽媽做事的過程和心得；美術(shù)活動(dòng)《我的媽媽》，請(qǐng)幼兒把自己心中的媽媽畫下來，并送給媽媽。這許許多多的活動(dòng)，不僅使孩子感動(dòng)，也得到了家長的積極支持，很多媽媽都含淚笑著說道：“這是孩子第一次幫我洗腳，真的好感動(dòng)?！?/p>
孩子們參與了體驗(yàn)活動(dòng)，學(xué)會(huì)的不僅僅只是“洗腳、捶背、畫畫”，還有愛媽媽、關(guān)心媽媽的心，樂意幫助媽媽做一些力所能及的事情，學(xué)會(huì)了關(guān)心家人、摯愛家人，使幼兒愛長輩的情感意識(shí)在不知不覺中形成，讓德育真實(shí)生動(dòng)地存在，使生活和德育真正有效結(jié)合并積極開展，使幼兒和家長獲得內(nèi)心的感動(dòng)。
國慶節(jié)，祖國媽媽的生日，孩子們心里都深深記得。我們?cè)趫@內(nèi)遍插彩旗，高掛燈籠，營造節(jié)日的歡樂氣氛。為了讓幼兒在體會(huì)到節(jié)日快樂氛圍的同時(shí)，能知道我們中華民族的偉大，激發(fā)熱愛祖國的感情，我們請(qǐng)孩子親自參與國慶系列活動(dòng)。升旗儀式時(shí)，請(qǐng)幼兒穿園服，升國旗，唱國歌，行注目禮，在國歌聲中增加對(duì)祖國的熱愛之情，學(xué)會(huì)尊重國旗。音樂活動(dòng)中，我們根據(jù)各年級(jí)段幼兒的學(xué)習(xí)接受能力，組織幼兒學(xué)唱《國旗國旗紅紅的哩》《五星紅旗我愛你》《國旗歌》《美麗的國旗》等，讓幼兒用最動(dòng)聽的聲音唱出最美的歌；語言活動(dòng)《我的祖國》中，通過視頻、圖片、國旗的展示，孩子們暢所欲言，大膽表述自己的想法，感受節(jié)日的氣氛，表達(dá)對(duì)祖國的深深熱愛；美術(shù)活動(dòng)中，我們同樣根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)進(jìn)行操作，小班幼兒進(jìn)行國旗涂色活動(dòng)，中班幼兒學(xué)畫國旗，大班幼兒練習(xí)畫“天安門”，并與同伴分享畫畫的感受。通過一系列的活動(dòng)，孩子們親身體驗(yàn)，加深了對(duì)祖國的了解，深刻體驗(yàn)對(duì)祖國媽媽的尊重，使幼兒真正度過一個(gè)有意義的節(jié)日，時(shí)刻牢記“祖國在我心中”。
《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：幫助幼兒養(yǎng)成良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。于是我根據(jù)本班幼兒的特點(diǎn)，我運(yùn)用以下幾種方法，對(duì)幼兒進(jìn)行進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)。
一、因人而異，制定培養(yǎng)計(jì)劃
1.利用家訪、調(diào)查問卷的形式了解幼兒的進(jìn)食量情況和進(jìn)食習(xí)慣。
幼兒的進(jìn)食量情況有以下幾種形成原因：
（1）病理因素：幼兒體弱多病引起食欲不振。
（2）放任自流：喜歡吃的拼命吃不喜歡吃的一口也不吃。
（3）飲食不當(dāng)：零食過多，不能按時(shí)、定量、定點(diǎn)進(jìn)餐。
幼兒的進(jìn)食習(xí)慣形成原因有以下幾種：
（1）包辦代替：大多采取哄騙、追跑喂飯、威嚇打罵的放式。
（2）教養(yǎng)不當(dāng)：只要他自己把飯吃完，其他都不聞不問。
（3）過分的溺愛嬌慣：孩子不喜歡吃的食物不會(huì)再出現(xiàn)在家里的餐桌上。
2. 因人而異，實(shí)施不同的教育方法
（1）逐漸加量的方法。有些幼兒的胃口本來就小，給他盛的飯?zhí)鄷?huì)給他很大的壓力，他會(huì)表現(xiàn)為：吃飯拖拖拉拉、剩飯、把飯倒到別人碗里等。對(duì)這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。
（2）合理安排座位的方法。剛開始我把進(jìn)餐習(xí)慣好的幼兒坐一組，習(xí)慣不好的坐一組，為的是便于老師管理，但效果不是很好。后來我把習(xí)慣不好的夾在習(xí)慣好的幼兒中間，利用榜樣作用來感染他們。
（3）表揚(yáng)激勵(lì)法。及時(shí)表揚(yáng)對(duì)幼兒良好習(xí)慣的養(yǎng)成有著積極地作用。對(duì)幼兒的進(jìn)步，我都給予及時(shí)表揚(yáng)，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，如發(fā)給幼兒一顆五角星、摸摸他的頭、抱一下他等，促使幼兒在愉悅的情緒中養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
二、學(xué)習(xí)進(jìn)餐禮儀，營造良好環(huán)境
1.通過講故事、講解示范，讓幼兒了解一些進(jìn)餐禮儀，消除幼兒的緊張情緒。挑食、膽小的幼兒，吃飯時(shí)特別容易緊張，因此，老師通過幼兒喜歡的故事、兒歌、向小動(dòng)物學(xué)習(xí)等形式消除幼兒的緊張情緒，培養(yǎng)良好的進(jìn)餐習(xí)慣。如《大公雞和漏嘴巴》，讓幼兒懂得吃飯時(shí)飯粒盡量不掉在桌子、地面上，愿意養(yǎng)成良好的吃飯習(xí)慣。
2.讓幼兒在寬松的環(huán)境中就餐。小班的幼兒剛進(jìn)園還沒有熟悉集體生活，本身就存在離別焦慮和緊張，就需要小班老師更寬容跟耐心的正確對(duì)待幼兒的進(jìn)餐。如在進(jìn)餐前、進(jìn)餐中不大聲訓(xùn)斥幼兒，以免影響幼兒的進(jìn)餐情緒，使他們感到壓抑或受到傷害。
3.利用直觀形象的圖片教幼兒洗手。我在盥洗室的鏡子貼了一看就懂的洗手步驟圖，幼兒在洗手時(shí)可以一邊看圖一邊洗手，從而掌握正確的洗手方法。
4.禮物墻。我在墻面上設(shè)計(jì)了一個(gè)禮物墻，在墻的最上端設(shè)置了一個(gè)大禮物盒，下面設(shè)置了四條的通往禮物的路，分別是：自己吃、吃飯時(shí)不掉米粒、吃飯時(shí)不離開桌子、飯菜都吃干凈。如果小朋友做到相應(yīng)的要求就可以向前進(jìn)一格，如果沒有做到就要退一格，看誰先到達(dá)禮物盒，有了獎(jiǎng)勵(lì)，他們會(huì)按照墻上的提示約束自己的行為，進(jìn)而達(dá)到培養(yǎng)的目標(biāo)。但周期不能過長。
三、利用游戲，鍛煉技能
在觀察中發(fā)現(xiàn)，幼兒在進(jìn)餐時(shí)并不是有意把米粒撒得滿地都是，而是由于他們的精細(xì)動(dòng)作發(fā)展的局限，針對(duì)這些情況，我利用區(qū)域和藝術(shù)活動(dòng)來培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力，提高孩子的小肌肉動(dòng)作。
1.喂瓶娃娃吃飯：在區(qū)角里準(zhǔn)備一些用飲料瓶做成的娃娃，用酸奶盒做碗、一次性勺子和一些豆子。讓幼兒進(jìn)行喂娃娃吃飯游戲，在開始游戲時(shí)，要求幼兒用勺子把豆子送到娃娃口中，不能直接用手喂。漸漸地幼兒學(xué)會(huì)了簡單的技能，通過這個(gè)游戲鍛煉了幼兒手眼協(xié)調(diào)能力，自信心也有所增強(qiáng)。
2.利用藝術(shù)活動(dòng)，鍛煉幼兒的小肌肉群的發(fā)展。在巧手坊里放置一些橡皮泥、各種顏色的彩紙，剪刀、彩筆等。幼兒可以根據(jù)自己的興趣，進(jìn)行捏一捏、畫一畫、剪一剪、折一折等方式鍛煉自己的精細(xì)動(dòng)作。
四、家園合作，共同培養(yǎng)。
備餐桌的訂制與擺放。最初，幼兒園把飯菜盆直接放在學(xué)桌上，讓幼兒自主取餐。在盛菜的過程中，幼兒踞著腳、伸著頭吃力地盛菜，菜掉在桌上、掛在菜盆邊上，到處都是?？磥韺W(xué)桌的高度不適合幼兒。另外，幼兒盛飯菜的時(shí)候，兩邊的人都在用力，飯菜盆容易滑動(dòng)，很不安全。為此，我們精心設(shè)計(jì)了備餐桌，其高度可以鑲嵌蒸飯盤、菜盆、湯桶的兩種型號(hào)，并給備餐桌裝上了帶剎車的輪子。備餐桌應(yīng)該方便幼兒自主取餐，并能讓幼兒縮短等待時(shí)間。實(shí)踐證明，兩張備餐桌一字排開，放在活動(dòng)室的中間，幼兒從兩邊同時(shí)取餐，遵循拿碗、盛飯、盛菜的操作流程，更方便快捷。
分飯格的誕生。剛開始，教師把整盤的飯打松，讓幼兒自己盛。在盛飯的過程中，教師發(fā)現(xiàn)幼兒不能把握盛飯的量，時(shí)多時(shí)少。為了讓幼兒能夠準(zhǔn)確控制自己盛飯的量，教師設(shè)計(jì)了不銹鋼分飯格，每格飯量基本在60克左右，保證了幼兒每天午餐碳水化合物的攝人量。分飯格數(shù)略大于班級(jí)幼兒數(shù)，確保飯量大的幼兒可以根據(jù)需要再次添加。
餐具的調(diào)整。在幼兒自主取餐過程中我們發(fā)現(xiàn)，教師用的長柄湯勺不適合幼兒，于是改成了短柄小湯勺;盛飯的不銹鋼飯勺容易粘飯，不便于幼兒操作，于是改成了塑料小飯勺。我們根據(jù)菜品，給幼兒提供適宜的工具，例如，可樂雞翅、鹽水蝦等提供小夾子、勺子和筷子。餐具的調(diào)整要方便幼兒操作，這樣可以提高幼兒使用工具的能力。
二、建立規(guī)則:良好習(xí)慣培養(yǎng)的基礎(chǔ)
建立規(guī)則。就餐模式的改變以幼兒為主，必須建立一定的規(guī)則保證自主午餐順利進(jìn)行。幼兒只有自己參與制訂活動(dòng)規(guī)則，才能理解與遵守規(guī)則。教師與幼兒就“自主午餐該遵守什么樣的公約”展開討論，支持幼兒制訂自己需要的規(guī)則，如“餐前做什么”“食物殘?jiān)拍睦铩薄笆峙K了怎么辦”等。討論后形成共識(shí):餐前先洗手，值日生負(fù)責(zé)分發(fā)餐具，按秩序排隊(duì);根據(jù)菜譜決定是否提供殘?jiān)P，進(jìn)餐過程中的魚刺、骨頭等殘?jiān)蟹旁跉堅(jiān)P;手臟必須使用擦手巾;餐后將殘?jiān)P中的物品集中倒人空桶內(nèi)，將所有碗筷勺整齊地放在小筐內(nèi)，便于食堂清洗;餐后用溫開水漱口，用消毒餐巾正確擦嘴和手，用過的餐巾放在一邊待洗;大班幼兒盛湯時(shí)只能盛半碗，所有人必須給端湯的人讓路;等等。
遵守規(guī)則。制訂進(jìn)餐活動(dòng)規(guī)則后，最重要的是讓幼兒認(rèn)同并落實(shí)規(guī)則?？梢宰層變涸诜磸?fù)的操作練習(xí)中逐漸熟悉活動(dòng)流程，遵守活動(dòng)規(guī)則。教師請(qǐng)每組表現(xiàn)較好的幼兒充當(dāng)“小小提醒員”，在進(jìn)餐中負(fù)責(zé)提醒其他幼兒按規(guī)則辦事。例如，不敲碗，不吃的東西不能夾到別人碗里，吃飯要慢嚼細(xì)咽，等等。教師注意引導(dǎo)“小小提醒員”用其他幼兒能接受的方式進(jìn)行溝通，比如，對(duì)吵鬧的幼兒可以說:“請(qǐng)安靜，不要打擾別人!”進(jìn)餐過程中，教師加強(qiáng)巡視，悉心指導(dǎo)，及時(shí)提醒具有不良習(xí)慣的幼兒，對(duì)表現(xiàn)好的幼兒給以充分的肯定與表揚(yáng)。在同伴的提醒和教師的督促下，幼兒養(yǎng)成文明的就餐行為，自主午餐秩序井然。
三、有的放矢:各項(xiàng)發(fā)展顯成效
根據(jù)中大班幼兒的年齡特點(diǎn)、發(fā)展水平，我園制訂了具體的口標(biāo):中班幼兒學(xué)會(huì)盛飯、夾菜，學(xué)習(xí)盛湯、端湯，學(xué)會(huì)文明用餐;大班幼兒能熟練地盛飯、盛菜，學(xué)會(huì)盛湯、端湯，學(xué)習(xí)用餐禮儀，初步形成自我服務(wù)及服務(wù)他人的意識(shí)。
技能訓(xùn)練。在實(shí)施自主午餐的過程中我們發(fā)現(xiàn)，中班幼兒盛肉圓、面條、干絲比較困難，大班幼兒盛湯有一定的難度。為此，教師在活動(dòng)區(qū)域開展了一些有關(guān)盛飯的游戲，如夾花生米、夾玻璃球的游戲活動(dòng);設(shè)置“娃娃餐廳”“茶館”等區(qū)域;準(zhǔn)備紙制面條、塑料球和勺子、夾子、筷子等餐具，讓幼兒在游戲情境中練習(xí)使用各種餐具，學(xué)習(xí)端茶、倒茶，練習(xí)手部動(dòng)作的協(xié)調(diào)性。此外，教師還設(shè)置了“服務(wù)員”和“顧客”兩種角色，讓幼兒學(xué)習(xí)收拾餐具、整理餐桌。幼兒的各項(xiàng)技能逐步嫻熟，收拾整理的習(xí)慣漸漸養(yǎng)成，為更好地實(shí)施自主午餐打下良好的基礎(chǔ)。
幼兒時(shí)期兒童由于缺乏一定的禮儀教育，往往會(huì)導(dǎo)致禮儀行為的嚴(yán)重失范。具體可以表現(xiàn)在對(duì)長輩缺乏禮貌、對(duì)同輩不懂謙讓，任性、霸道、以自我為中心，無理取鬧、不關(guān)心他人等。在日常生活中，我們也可以經(jīng)常看見幼兒在飯店等公共場(chǎng)所大聲喧鬧、隨手亂扔垃圾，在幼兒園內(nèi)搶奪玩具、霸占游戲器材或在就餐時(shí)挑挑揀揀、哄搶自己喜歡的食物卻把自己不喜歡的菜夾到別人碗里，在別人家做客時(shí)上躥下跳、把自己喜歡的玩具私自帶走等現(xiàn)象。針對(duì)這種普遍現(xiàn)象，各地區(qū)各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動(dòng)或是提出實(shí)施計(jì)劃等對(duì)幼兒園兒童進(jìn)行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個(gè)問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進(jìn)一步解決。
一、幼兒園禮儀教育的內(nèi)容
1.交往禮儀
中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時(shí)期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會(huì)謙讓，與伙伴們和諧相處。
2.生活禮儀
生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場(chǎng)所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時(shí)發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會(huì)規(guī)范的走、站、坐等姿勢(shì)；公共場(chǎng)所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時(shí)注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。
3.學(xué)習(xí)禮儀
學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時(shí)保持安靜、不亂扔垃圾等。
二、開展幼兒園禮儀教育的措施
1.從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動(dòng)，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中
幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動(dòng)。幼兒園教師應(yīng)該針對(duì)日常生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到規(guī)范的做法，并針對(duì)幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動(dòng)與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時(shí)按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對(duì)不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時(shí)間不影響他人等。
2.在幼兒的游戲活動(dòng)中融入禮儀教育
我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯?。兒童在游戲時(shí)，往往會(huì)將積極性、參與性、主動(dòng)性發(fā)揮到極致。因此，對(duì)于一些包括社會(huì)道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請(qǐng)不倒翁做游戲、請(qǐng)不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對(duì)朋友好，朋友就會(huì)對(duì)你好：你對(duì)朋友不好，朋友就會(huì)對(duì)你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時(shí)還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時(shí)候，可以讓幼兒對(duì)《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。
3.開展文明禮儀教育主題活動(dòng)
在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時(shí)使用；通過開展“孝敬父母”活動(dòng)，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動(dòng)，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動(dòng)作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時(shí)間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。
在開展主題活動(dòng)的同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行一定的評(píng)比、獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行部分物質(zhì)、精神獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)獲獎(jiǎng)的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚(yáng)的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。
4.引導(dǎo)家庭參與，緊密配合共同進(jìn)行禮儀教育
幼兒的主要時(shí)間都是在幼兒園內(nèi)，另一部分時(shí)間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進(jìn)行并保持其持續(xù)性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應(yīng)通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當(dāng)面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應(yīng)該像幼兒教師一樣隨時(shí)教育幼兒，對(duì)幼兒的不規(guī)范行為及時(shí)作出提醒，并促使其改正。同時(shí)，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時(shí)習(xí)得文明禮儀規(guī)范。
根據(jù)筆者多年的幼兒園的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勛约簬c(diǎn)策略與方法。
一、幼兒園禮儀教育的內(nèi)容
1.交往禮儀。中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時(shí)期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會(huì)謙讓，與伙伴們和諧相處。
2.生活禮儀。生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場(chǎng)所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時(shí)發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會(huì)規(guī)范的走、站、坐等姿勢(shì)；公共場(chǎng)所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時(shí)注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。
3.學(xué)習(xí)禮儀。學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時(shí)保持安靜、不亂扔垃圾等。
二、開展幼兒園禮儀教育的措施
1.從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動(dòng)，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中。幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動(dòng)。幼兒園教師應(yīng)該針對(duì)日常生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到規(guī)范的做法，并針對(duì)幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動(dòng)與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時(shí)按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對(duì)不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時(shí)間不影響他人等。
2.在幼兒的游戲活動(dòng)中融入禮儀教育。我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯?。兒童在游戲時(shí)，往往會(huì)將積極性、參與性、主動(dòng)性發(fā)揮到極致。因此，對(duì)于一些包括社會(huì)道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請(qǐng)不倒翁做游戲、請(qǐng)不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對(duì)朋友好，朋友就會(huì)對(duì)你好：你對(duì)朋友不好，朋友就會(huì)對(duì)你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時(shí)還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時(shí)候，可以讓幼兒對(duì)《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。
3.開展文明禮儀教育的主題活動(dòng)，讓幼兒在集體活動(dòng)中掌握文明禮儀。在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時(shí)使用；通過開展“孝敬父母”活動(dòng)，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動(dòng)，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動(dòng)作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時(shí)間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。在開展主題活動(dòng)的同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行一定的評(píng)比、獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行部分物質(zhì)、精神獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)獲獎(jiǎng)的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚(yáng)的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。
中國自古以文明古國、禮儀之邦著稱于世，對(duì)于土生土長的我們很注重禮儀，那是對(duì)一個(gè)人道德素質(zhì)衡量的重要指標(biāo)之一。作為一個(gè)媽媽，作為一個(gè)教師，每當(dāng)身邊有孩子經(jīng)過時(shí)，都會(huì)不經(jīng)意的想去觀察他，看他談吐如何，品性如何。又每當(dāng)發(fā)現(xiàn)一個(gè)孩子從容不迫，以禮待人時(shí)，都會(huì)會(huì)心一笑。然而優(yōu)良禮儀的養(yǎng)成并非一日能成，亦非嬰孩哇哇墜地之時(shí)，他就能體現(xiàn)。而是在禮儀環(huán)境的氛圍內(nèi)慢慢學(xué)習(xí)并融會(huì)，進(jìn)而成為自身的一種生活習(xí)慣。因此我想說，禮儀應(yīng)該從娃娃抓起，從娃娃每一日的活動(dòng)中抓起。
目前，我國的教育事業(yè)普遍存在著高度重視知識(shí)技能的培養(yǎng)的現(xiàn)象，卻往往忽視禮儀教育的重要性。幼兒時(shí)期兒童如果缺乏一定的禮儀教育，往往會(huì)導(dǎo)致禮儀行為的嚴(yán)重失范。具體可以表現(xiàn)在對(duì)長輩不禮貌、對(duì)同輩不謙讓，任性、霸道、以自我為中心等。在日常生活中，我們也可以經(jīng)常看見幼兒在飯店等公共場(chǎng)所大聲喧鬧、隨手亂扔垃圾；在幼兒園內(nèi)搶奪玩具、霸占游戲器材或在就餐時(shí)挑挑揀揀、哄搶自己喜歡的食物；在別人家做客時(shí)上躥下跳、把自己喜歡的玩具私自帶走等現(xiàn)象。
針對(duì)這種普遍現(xiàn)象，各地幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動(dòng)或是提出實(shí)施計(jì)劃等對(duì)幼兒園兒童進(jìn)行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個(gè)問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進(jìn)一步解決。
一、幼兒園禮儀教育的內(nèi)容
1.交往禮儀
古代中國注重人文倫理的培養(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時(shí)期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會(huì)謙讓，學(xué)會(huì)與小伙伴們和諧相處。
2.生活禮儀
生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場(chǎng)所禮儀三方面。用餐禮儀培養(yǎng)幼兒節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會(huì)規(guī)范的走、站、坐等姿勢(shì)；公共場(chǎng)所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時(shí)注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。
3.學(xué)習(xí)禮儀
學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時(shí)保持安靜、不亂扔垃圾等。
二、幼兒園禮儀教育的措施
1.在一日活動(dòng)中進(jìn)行禮儀教育
幼兒的一天，從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行晨間活動(dòng)、做操、教學(xué)活動(dòng)、入廁、進(jìn)餐、午睡、戶外游戲等一系列活動(dòng)。幼兒園教師應(yīng)該針對(duì)一日活動(dòng)的每個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到規(guī)范的做法，并針對(duì)幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如早上來園教師主動(dòng)和幼兒打招呼，使得幼兒也主動(dòng)與教師、同伴打招呼；利用晨間談話讓幼兒了解禮儀的重要，對(duì)他們一生有較大影響；用點(diǎn)心、進(jìn)餐時(shí)按照一定的步驟、注意桌面的整潔，保持個(gè)人衛(wèi)生，用餐時(shí)不隨便說話，養(yǎng)成擦嘴、飯后漱口，便后洗手的習(xí)慣，不小心踩到別人要說對(duì)不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時(shí)間不影響他人等。
玩是孩子的天性，游戲是孩子做人的起點(diǎn)，是幼兒基本的活動(dòng)，也是最喜歡的活動(dòng)。所以，我們抓住孩子好動(dòng)好玩的天性，讓孩子在豐富多彩的戶外活動(dòng)中潛移默化地學(xué)習(xí)文明禮貌知識(shí)。比如幼兒教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時(shí)候，可以把《孔融讓梨》的故事講給幼兒聽，首先告訴幼兒孔融所遇到的問題，傾聽幼兒的回答，然后引出游戲。大班的幼兒可以各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，啟發(fā)幼兒進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。小班的幼兒通過老師演繹故事情節(jié)，了解年紀(jì)小小的孔融愿意把大的梨讓給別人，自己吃最小的，讓他們對(duì)于謙讓有進(jìn)一步了解，讓他們?cè)谄綍r(shí)生活中要懂得分享，懂得謙讓，也做做小孔融。游戲作為幼兒園中重要的活動(dòng)環(huán)節(jié)，使幼兒在輕松、愉快的氛圍中練習(xí)使用文明禮儀用語，學(xué)會(huì)不同場(chǎng)合、不同角色中的文明禮儀用語，懂得在人際交往中要互相尊重、謙虛恭敬、相互諒解的道理。
2.引導(dǎo)家長緊密配合進(jìn)行禮儀教育
幼兒的主要時(shí)間都是在幼兒園內(nèi)，另一部分時(shí)間則基本上都是與家長在一起的。家長對(duì)幼兒的教育史潛移默化的。前不久，在地鐵上看到這樣一幕，一幼兒忍不住想便便，他媽媽在地鐵停下之時(shí)并沒有出地鐵門，而是直接拿出一個(gè)塑料袋，讓小朋友對(duì)著地鐵車廂里的擁擠的人群公然拉便便。之后媽媽隨手把塑料袋扔向車門外。這種現(xiàn)象讓小朋友看在眼里又是怎么樣的想法呢？因此，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時(shí)習(xí)得文明禮儀規(guī)范。
一、幼兒園禮儀教育的內(nèi)容
1.交往禮儀
中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時(shí)期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會(huì)謙讓，與伙伴們和諧相處。
2.生活禮儀
生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場(chǎng)所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時(shí)發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會(huì)規(guī)范的走、站、坐等姿勢(shì)；公共場(chǎng)所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時(shí)注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。
3.學(xué)習(xí)禮儀
學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時(shí)保持安靜、不亂扔垃圾等。
二、開展幼兒園禮儀教育的措施
1.從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動(dòng)，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中
幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動(dòng)。幼兒園教師應(yīng)該針對(duì)日常生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到規(guī)范的做法，并針對(duì)幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動(dòng)與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時(shí)按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對(duì)不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時(shí)間不影響他人等。
2.在幼兒的游戲活動(dòng)中融入禮儀教育
我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯?。兒童在游戲時(shí)，往往會(huì)將積極性、參與性、主動(dòng)性發(fā)揮到極致。因此，對(duì)于一些包括社會(huì)道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請(qǐng)不倒翁做游戲、請(qǐng)不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對(duì)朋友好，朋友就會(huì)對(duì)你好：你對(duì)朋友不好，朋友就會(huì)對(duì)你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時(shí)還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時(shí)候，可以讓幼兒對(duì)《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。
3.開展文明禮儀教育的主題活動(dòng)，讓幼兒在集體活動(dòng)中掌握文明禮儀
在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時(shí)使用；通過開展“孝敬父母”活動(dòng)，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動(dòng)，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動(dòng)作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時(shí)間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。
在開展主題活動(dòng)的同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行一定的評(píng)比、獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行部分物質(zhì)、精神獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)獲獎(jiǎng)的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚(yáng)的兒童繼續(xù)不斷努力，提高禮儀教育的成效。
4.引導(dǎo)家庭參與，緊密配合共同進(jìn)行禮儀教育
幼兒的主要時(shí)間都是在幼兒園內(nèi)，另一部分時(shí)間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進(jìn)行并保持其持續(xù)性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應(yīng)通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當(dāng)面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應(yīng)該像幼兒教師一樣隨時(shí)教育幼兒，對(duì)幼兒的不規(guī)范行為及時(shí)作出提醒，并促使其改正。同時(shí)，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規(guī)范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時(shí)習(xí)得文明禮儀規(guī)范。
【中圖分類號(hào)】D523.34文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1673-8500（2013）01-0380-02
現(xiàn)在的孩子都是寶貝，誰都疼愛自己的孩子，溺愛現(xiàn)象嚴(yán)重，在日常生活中，我們也可以經(jīng)?？匆娪變涸陲埖甑裙矆?chǎng)所大聲喧鬧、隨手亂扔垃圾，在幼兒園內(nèi)搶奪玩具、霸占游戲器材或在就餐時(shí)挑挑揀揀、哄搶自己喜歡的食物卻把自己不喜歡的菜夾到別人碗里，在別人家做客時(shí)上躥下跳、把自己喜歡的玩具私自帶走等現(xiàn)象。
針對(duì)這種普遍現(xiàn)象，各地區(qū)各幼兒園紛紛舉行各種形式的禮儀教育活動(dòng)或是提出實(shí)施計(jì)劃等對(duì)幼兒園兒童進(jìn)行禮儀教育的普及工作，并取得了一定的成效。然而，由于這個(gè)問題由來已久且根深蒂固，還需要幼兒園教師和家長等更多的努力才能進(jìn)一步解決。
1幼兒園禮儀教育的內(nèi)容
1.1交往禮儀。中華民族是傳統(tǒng)的文明古國，很大程度上就是因?yàn)楣糯袊⒍ㄈ宋膫惱淼呐囵B(yǎng)，并規(guī)定了嚴(yán)格的道德規(guī)范要求所有人遵守。雖然現(xiàn)在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進(jìn)行一定的道德規(guī)范教育還是必須的。幼兒時(shí)期的兒童一定要培養(yǎng)起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學(xué)習(xí)一定的禮貌規(guī)范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學(xué)校尊敬師長、友愛伙伴，學(xué)會(huì)謙讓，與伙伴們和諧相處。
1.2生活禮儀。生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場(chǎng)所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養(yǎng)節(jié)約糧食的習(xí)慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時(shí)發(fā)出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛(wèi)生，學(xué)會(huì)規(guī)范的走、站、坐等姿勢(shì)；公共場(chǎng)所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規(guī)則，行走時(shí)注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。
1.3學(xué)習(xí)禮儀。學(xué)習(xí)禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發(fā)言，尊重他人意見，觀看演出時(shí)保持安靜、不亂扔垃圾等。
2開展幼兒園禮儀教育的措施
2.1從細(xì)節(jié)入手，開展一日活動(dòng)，將禮儀教育落實(shí)到日常生活中。幼兒從早上進(jìn)入幼兒園開始，要進(jìn)行學(xué)習(xí)、進(jìn)餐、睡覺、游戲等一系列活動(dòng)。幼兒園教師應(yīng)該針對(duì)日常生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，從細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到規(guī)范的做法，并針對(duì)幼兒容易出現(xiàn)的不規(guī)范行為提出更加具體、細(xì)致的要求，引導(dǎo)幼兒進(jìn)行改正。例如可以要求幼兒在校園內(nèi)主動(dòng)與教師、同伴打招呼，進(jìn)餐時(shí)按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養(yǎng)成擦嘴、漱口的習(xí)慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對(duì)不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時(shí)間不影響他人等。
2.2在幼兒的游戲活動(dòng)中融入禮儀教育。我國著名教育學(xué)家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲?yàn)樯摹和谟螒驎r(shí)，往往會(huì)將積極性、參與性、主動(dòng)性發(fā)揮到極致。因此，對(duì)于一些包括社會(huì)道德觀念在內(nèi)的禮儀規(guī)范，都可以通過設(shè)計(jì)游戲讓兒童參與進(jìn)來，在游戲中受到教育和啟發(fā)，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設(shè)計(jì)體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當(dāng)做伙伴，邀請(qǐng)不倒翁做游戲、請(qǐng)不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對(duì)朋友好，朋友就會(huì)對(duì)你好：你對(duì)朋友不好，朋友就會(huì)對(duì)你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時(shí)還可以培養(yǎng)幼兒機(jī)智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養(yǎng)兒童謙讓精神的時(shí)候，可以讓幼兒對(duì)《孔融讓梨》的故事進(jìn)行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發(fā)兒童進(jìn)行討論，得出同伴之間應(yīng)該禮讓的結(jié)論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。
2.3開展文明禮儀教育的主題活動(dòng)，讓幼兒在集體活動(dòng)中掌握文明禮儀。在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環(huán)境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規(guī)》，教育幼兒如何孝順父母、誠實(shí)守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學(xué)習(xí)、做事等；通過開展“學(xué)禮貌用語，做文明少年”活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的說話習(xí)慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時(shí)使用；通過開展“孝敬父母”活動(dòng)，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養(yǎng)幼兒從小養(yǎng)成關(guān)心父母的習(xí)慣；通過開展“快樂學(xué)禮儀”活動(dòng)，從培養(yǎng)幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動(dòng)作開始，進(jìn)行規(guī)范的指導(dǎo)、訓(xùn)練，經(jīng)過一段時(shí)間的堅(jiān)持教育，使幼兒養(yǎng)成良好的文明行為習(xí)慣。
