首頁(yè) > 優(yōu)秀范文 > 食物中毒應(yīng)急預(yù)案
時(shí)間：2022-10-18 05:03:47
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1、成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管后勤主任為組長(zhǎng)，總務(wù)處、德育科、醫(yī)務(wù)室、
生活部、委組員。
2、學(xué)校實(shí)行校長(zhǎng)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)配合抓，各成員具體落實(shí)抓，全校師生員工共同參與的格局。加強(qiáng)學(xué)校食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)他們對(duì)防控食物中毒工作重要性的認(rèn)識(shí)，牢固樹(shù)立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的思想，全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳力度。
大力開(kāi)展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識(shí)，提高全體師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。充分利用廣播、黑板報(bào)、衛(wèi)生小報(bào)、墻報(bào)、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊(duì)課等多種形式，廣泛開(kāi)展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)等宣傳教育，防止病從口入；及時(shí)印發(fā)“預(yù)防食物中毒”、“預(yù)防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對(duì)預(yù)防食物中毒的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)和技能。
三、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴(yán)格按照教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴(yán)把食物操作各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品采購(gòu)、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)。
3、保證飲用水質(zhì)量安全。
4、對(duì)從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)，做到持證上崗。
5、實(shí)行食物48小時(shí)留樣、登記制度。
四、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進(jìn)一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對(duì)師生公寓、教室、食堂、圖書(shū)館、廁所等人群聚集的場(chǎng)所進(jìn)行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責(zé)任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對(duì)校園、服務(wù)部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問(wèn)題，應(yīng)實(shí)行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時(shí)向校辦、德育處或總務(wù)處報(bào)告，各處（辦）在接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、學(xué)校對(duì)有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施警戒保衛(wèi)。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學(xué)生，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長(zhǎng)聯(lián)系。
6、立即上報(bào)教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的調(diào)查和取樣工作。
2、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對(duì)癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
2）立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
3）立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
4）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救。向教育局主管部門(mén)報(bào)告，指揮以下部門(mén)工作：
（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
（2）由校醫(yī)（后勤處）負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
（3）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。
（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；向新聞部門(mén)解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。（6）衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
我科于2011年1月至2012年6月救護(hù)群體中毒8起，共225人。其中2起為學(xué)校學(xué)生發(fā)生群體中毒，人數(shù)分別是28人、30人，3起為酒樓食客發(fā)生集體中毒，人數(shù)分別是18人、20人、22人，另3起為單位發(fā)生集體中毒，人數(shù)分別是30人、32人、45人，每起均是食物中毒，發(fā)病時(shí)間在餐后15min～3h，病情一般為輕、中度，表現(xiàn)為頭暈、乏力、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等。
225名患者經(jīng)救護(hù)后全部完全。康復(fù)，其中96人經(jīng)急診留觀室治療4～12h后癥狀緩解、消失離院，119人經(jīng)住院治療1～3d后康復(fù)出院。
2急救護(hù)理應(yīng)急預(yù)案
2.1救護(hù)前準(zhǔn)備平時(shí)要加強(qiáng)急救醫(yī)護(hù)人員的急救意識(shí)和急救護(hù)理技能的培訓(xùn)。急診科護(hù)士在搶救群體中毒患者時(shí)，必須做到急而不亂，這不僅要求護(hù)士要有嫻熟的急救技能，而且平時(shí)要加強(qiáng)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握各種常見(jiàn)毒物的發(fā)生機(jī)制、臨床表現(xiàn)、救護(hù)措施；加強(qiáng)護(hù)士對(duì)急救護(hù)理應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)，組織模擬演練，并定期訓(xùn)練，考核。
2.2人員、物資緊急調(diào)配制訂救援人員、車(chē)輛設(shè)備的準(zhǔn)備和管理制度。成立急診科突發(fā)公共衛(wèi)生事件救護(hù)小組，救護(hù)小組成員要時(shí)刻保持可靠的通訊聯(lián)絡(luò)，手機(jī)24h開(kāi)通，做到隨叫隨到。當(dāng)接到突發(fā)群體中毒的救護(hù)任務(wù)后，值班護(hù)士應(yīng)立即報(bào)告科室主任、護(hù)士長(zhǎng)、醫(yī)院行政值班，迅速調(diào)集救護(hù)小組人員參與救護(hù)；調(diào)配醫(yī)院全部救護(hù)車(chē)急赴現(xiàn)場(chǎng)；及時(shí)通知主要物品供應(yīng)單位，準(zhǔn)備充足的洗胃液，如需要洗胃機(jī)洗胃時(shí)，應(yīng)急調(diào)全院的洗胃機(jī)到急診室。
2.3采用分組法人力安排群體中毒由于情況急、人數(shù)多，救護(hù)任務(wù)重、工作量大，應(yīng)加強(qiáng)救護(hù)中的組織管理工作，根據(jù)中毒患者的需要，將護(hù)理人員分成六組，由護(hù)士長(zhǎng)統(tǒng)一指揮，各組分工明確，協(xié)調(diào)合作。
2.3.1院前救護(hù)組院前救護(hù)組接到群體中毒救護(hù)任務(wù)后，在5min內(nèi)要派具有一定急救經(jīng)驗(yàn)的護(hù)士急赴急救現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行初期急救、轉(zhuǎn)運(yùn)患者，初步評(píng)估中毒人數(shù)和程度，并將現(xiàn)場(chǎng)情況及時(shí)通知院內(nèi)，為院內(nèi)分組救護(hù)的準(zhǔn)備及調(diào)整提供信息，以利于院內(nèi)的救護(hù)工作。
2.3.2接診組群體中毒時(shí)，患者幾乎同時(shí)或短時(shí)間內(nèi)到達(dá)急診科，接診組的護(hù)士負(fù)責(zé)接診，對(duì)患者情況進(jìn)行登記；協(xié)助醫(yī)生分診（按病情輕、中、重度貼標(biāo)記），危重患者送進(jìn)搶救室，保證危重患者得到優(yōu)先救護(hù)；測(cè)量生命體征并詳細(xì)登記，及時(shí)與搶救治療組交班。
2.3.3搶救治療組搶救治療組要由資歷長(zhǎng)、搶救經(jīng)驗(yàn)豐富的護(hù)士負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)建立各種通道（靜脈、氣道等），用藥治療，定時(shí)監(jiān)測(cè)并記錄患者的生命體征、神志、面色、血氧飽和度、皮膚黏膜、尿量等情況，隨時(shí)記錄病情、搶救措施、護(hù)理效果。
2.3.4洗胃組迅速清除胃內(nèi)容物以減少吸收是搶救食物中毒成功和決定病程長(zhǎng)短的關(guān)鍵［2］，故洗胃組由插胃管技術(shù)較強(qiáng)的護(hù)士負(fù)責(zé)，指導(dǎo)意識(shí)清醒、癥狀輕、有合作能力的患者催吐洗胃，對(duì)病情重或不合作催吐者給予插胃管洗胃。
2.3.5運(yùn)送組群體中毒人數(shù)多而集中，我科的留觀病床有限，對(duì)需要轉(zhuǎn)入病房繼續(xù)治療的患者，運(yùn)送組負(fù)責(zé)護(hù)送入院，保證患者途中的安全，并向接收病房護(hù)士做好交接班；負(fù)責(zé)護(hù)送需要做檢查的患者和標(biāo)本的送檢。
2.3.6協(xié)調(diào)組負(fù)責(zé)各種治療用物的供應(yīng)，與相應(yīng)科室聯(lián)系床位、救護(hù)車(chē)的調(diào)度，各有關(guān)人員的通訊，清理現(xiàn)場(chǎng)用物。
3討論
在短時(shí)間內(nèi)集中大批的中毒患者時(shí)，具有場(chǎng)面混亂、病情輕重程度不一、表現(xiàn)復(fù)雜的特點(diǎn)，在最短的時(shí)間內(nèi)利用有限的設(shè)備和人力、物力資源來(lái)救護(hù)患者，要求護(hù)士有較強(qiáng)的應(yīng)急能力和熟練的操作技能并保持急救現(xiàn)場(chǎng)有序，這是提高群體中毒急救質(zhì)量的重要保障［3］。因此，我科制訂了一套周密的應(yīng)對(duì)救護(hù)群體中毒患者的急救護(hù)理應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)了急救現(xiàn)場(chǎng)組織管理、合理分流，使每次在群體中毒患者的救護(hù)中物資充足，分工明確，層次分明、任務(wù)清晰，有效地維護(hù)了急救環(huán)境，保證急救護(hù)理的有序進(jìn)行，也極大地提高了救護(hù)成功率。急救護(hù)理應(yīng)急預(yù)案在群體中毒救護(hù)的應(yīng)用中具有重要意義，應(yīng)積極推廣應(yīng)用。
參考文獻(xiàn)
本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向校值班室和醫(yī)務(wù)所（室）報(bào)告。值班人員、校醫(yī)務(wù)人員接報(bào)后立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時(shí)上報(bào)校長(zhǎng)辦公室，按有關(guān)規(guī)定上報(bào)市衛(wèi)生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫(yī)院進(jìn)行緊急處置。
二、食物中毒人員的救治
對(duì)食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務(wù)所（室）應(yīng)就地組織力量及時(shí)對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄。校區(qū)應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治，必要時(shí)傳呼110警務(wù)車(chē)或120救護(hù)車(chē)將患者緊急運(yùn)送醫(yī)院救治。
三、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施
中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)所（室）要主動(dòng)協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)。
校保衛(wèi)科應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持和勘察，調(diào)查校食堂工作人員的平時(shí)情況，社會(huì)關(guān)系，糾紛情況等，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門(mén)介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和。同時(shí)嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。
對(duì)不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，校總務(wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測(cè)。
四、善后處理
校區(qū)各部門(mén)配合學(xué)校有關(guān)部門(mén)做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。如事件涉及刑律，則移交公安機(jī)關(guān)處理。原創(chuàng)：文秘站網(wǎng)網(wǎng)站。
五、總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找本部門(mén)工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向?qū)W校和上級(jí)有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。
六、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和指揮系統(tǒng)
為了防止食物中毒事件的發(fā)生，領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門(mén)處理食物中毒事件，校區(qū)特成立食物中毒救治應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及聯(lián)系電話(huà)如下：
____*校食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：________________
本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向校值班室和醫(yī)務(wù)所室報(bào)告。值班人員、校醫(yī)務(wù)人員接報(bào)后立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時(shí)上報(bào)校長(zhǎng)辦公室，按有關(guān)規(guī)定上報(bào)市衛(wèi)生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫(yī)院進(jìn)行緊急處置。
二、食物中毒人員的救治
三、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施
中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)所室要主動(dòng)協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)。
校保衛(wèi)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持和勘察，調(diào)查校食堂工作人員的平時(shí)情況，社會(huì)關(guān)系，糾紛情況等，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門(mén)介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和。同時(shí)嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。
對(duì)不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，校總務(wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測(cè)。
四、善后處理
校區(qū)各部門(mén)配合學(xué)校有關(guān)部門(mén)做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。如事件涉及刑律，則移交公安機(jī)關(guān)處理。
五、總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找本部門(mén)工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向?qū)W校和上級(jí)有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。
六、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和指揮系統(tǒng)
為了防止食物中毒事件的發(fā)生，領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門(mén)處理食物中毒事件，校區(qū)特成立食物中毒救治應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及聯(lián)系電話(huà)如下：
七、對(duì)在應(yīng)急工作中有積極突出表現(xiàn)貢獻(xiàn)的，予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)，并作為考核評(píng)先的重要依據(jù)；任何違背本應(yīng)急預(yù)案的行為：屬領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的追究其所負(fù)責(zé)任，屬不服從領(lǐng)導(dǎo)小組和責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)緊急調(diào)配工作或不積極配合工作的集體或個(gè)人，也按事件性質(zhì)和后果予以追究責(zé)任，并作為今后考核的重要依據(jù)。
2019年5月10日上午12時(shí)20分,食堂廚師長(zhǎng)巡視食堂時(shí),發(fā)現(xiàn)有2名員工在食堂吃午飯后出現(xiàn)嘔吐、頭昏、臉色蒼白、腹痛等癥狀,他馬上意識(shí)到事態(tài)的嚴(yán)重性,懷疑可能是食物中毒造成,馬上組織員工采取救助措施,并第一時(shí)間撥打120、和向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)電話(huà)報(bào)告,立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,緊接著按照既定演練方案進(jìn)行有條不紊的演練。
本次演練采取桌面演練的方式進(jìn)行,演練內(nèi)容是發(fā)生食物中毒事故時(shí)的應(yīng)急響應(yīng)和處理,包括發(fā)生事故撥打120、向上級(jí)報(bào)告、應(yīng)急啟動(dòng)、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)救助、現(xiàn)場(chǎng)控制、信息報(bào)送、協(xié)同急救人員將病人送達(dá)醫(yī)院救治，同時(shí)做好食物封存和取樣工作，點(diǎn)評(píng)等環(huán)節(jié)。此次應(yīng)急演練接近尾聲時(shí)領(lǐng)導(dǎo)分別點(diǎn)評(píng),公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)演練進(jìn)行總結(jié)。整個(gè)演練歷時(shí)二十五分鐘,達(dá)到預(yù)期目的。
二、演練的效果
（1）領(lǐng)導(dǎo)高度重視。公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視并參加本次演練,對(duì)整個(gè)應(yīng)急演活動(dòng)作出具體的安排部署,包括人員、物資、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置等方面都作了充分準(zhǔn)備。
（2）模擬演練實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)。這次演練活動(dòng)在事故發(fā)生起因、發(fā)生地點(diǎn)、處置方式等各個(gè)方面都非常貼近實(shí)際,準(zhǔn)備到位,流程合理,演練現(xiàn)場(chǎng)很好地實(shí)現(xiàn)了突發(fā)事件的處置和現(xiàn)場(chǎng)指揮的互動(dòng)配合。整個(gè)演練過(guò)程銜接到位,配合有序,有條不紊,處置比較得當(dāng),各項(xiàng)工作都嚴(yán)格按照工作程序和技術(shù)要求進(jìn)行,做到了嚴(yán)謹(jǐn)、高效,實(shí)現(xiàn)了預(yù)案文本和實(shí)際運(yùn)作的高度統(tǒng)一。
2、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng) ，并封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具等，以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)。
3、 及時(shí)通知家長(zhǎng)（或家屬），并做好家長(zhǎng)和家屬工作，迅速向?qū)W區(qū)報(bào)告。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并注意觀察檢查他們的健康狀況。
二、 疾病應(yīng)急預(yù)案
1、 師生在家中出現(xiàn)流腦、風(fēng)疹等傳染性疾病，應(yīng)迅速就醫(yī)并向?qū)W校請(qǐng)假，不得帶病上學(xué)、上班。經(jīng)醫(yī)院診斷排除傳染病后，才能回校上學(xué)、上班。
2、 師生若在校內(nèi)出現(xiàn)疑似傳染病，要求其立即戴防護(hù)口罩和手套并到村衛(wèi)生所，學(xué)生出現(xiàn)疑似傳染病的，班主作任應(yīng)立即通知家長(zhǎng)，由家長(zhǎng)陪同去醫(yī)院，家長(zhǎng)不能陪同的，由老師送去醫(yī)院就醫(yī)。
3、 學(xué)校對(duì)傳染病人所在班級(jí)或辦公室及所涉及的公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒，對(duì)與傳染病人密切接觸的師生進(jìn)行隔離觀察，防止疫情擴(kuò)散。
4、 師生在校期間，若有突發(fā)疾病，學(xué)校應(yīng)以生命第一，立即派人以最快速度護(hù)送趕往就近醫(yī)院救治;并盡快通知家屬或家長(zhǎng)。
三、交通事故應(yīng)急預(yù)案
1.各班要認(rèn)真對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全教育，開(kāi)展交通安全知識(shí)講座，觀看交通安全知識(shí)錄象，提高學(xué)生交通安全意識(shí)。
2、發(fā)生交通事故后，及時(shí)通知受傷者家屬，并迅速報(bào)告交通部門(mén)。
3、迅速將傷者送到醫(yī)院進(jìn)行救治。
4、組織保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，看住肇事車(chē)輛及肇事人，以備交警部門(mén)進(jìn)行處理。
四、自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案
發(fā)生自然災(zāi)害，必須以生命第一，學(xué)?？梢圆扇”匾耐Ｕn。對(duì)影響師生安全的教育教學(xué)活動(dòng)，都應(yīng)及時(shí)作出安排或采取必要的防范措施，在上（放）學(xué)路上可能危及學(xué)生安全的，應(yīng)及時(shí)告知家長(zhǎng)接送，也可以報(bào)警求助。對(duì)可預(yù)見(jiàn)性自然災(zāi)害，應(yīng)在未發(fā)生災(zāi)害前，作出安全部署，對(duì)不可預(yù)見(jiàn)性自然災(zāi)害，應(yīng)盡力采取保護(hù)和自救措施，并將事實(shí)情況通過(guò)匯報(bào)程序匯報(bào)。
五、 建筑物倒塌或發(fā)生火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案
（2）依據(jù)《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，疾病預(yù)防控制技術(shù)機(jī)構(gòu)作為食品安全事故應(yīng)急處置專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生行政部門(mén)及有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)組織領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展應(yīng)急處置相關(guān)工作。《柳州市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案）》中把疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)列入檢測(cè)評(píng)估組，實(shí)施檢測(cè)，綜合分析各方檢測(cè)數(shù)據(jù)，從技術(shù)角度查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案和采取控制措施提供參考。應(yīng)急響應(yīng)中，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助相關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與食品安全事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。
2疾控中心在此次食品安全應(yīng)急處置中的業(yè)務(wù)定位
（1）此次食品安全應(yīng)急處置流調(diào)工作啟動(dòng)是由市藥監(jiān)局（食安委）指令開(kāi)始的，而不是由市衛(wèi)計(jì)委通知進(jìn)行。
（2）疾控中心參加此次食品安全應(yīng)急處置是配合相應(yīng)工作，獨(dú)立開(kāi)展流調(diào)工作。經(jīng)衛(wèi)生局同意，及時(shí)通過(guò)“中國(guó)疾病預(yù)防控制系統(tǒng)”突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理網(wǎng)絡(luò)報(bào)告食物中毒事件初步、進(jìn)程、結(jié)案情況。
（3）轄區(qū)政府啟動(dòng)食品安全事故IV級(jí)應(yīng)急響應(yīng)未邀請(qǐng)疾控中心評(píng)估事故等級(jí)、發(fā)展趨勢(shì)。
（4）疾控中心根據(jù)流行病學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果及時(shí)向市衛(wèi)生局出具食物中毒事件評(píng)定意見(jiàn)，由市衛(wèi)生局報(bào)告市食安委。
（5）食物中毒事件結(jié)束一周后，疾控中心向市衛(wèi)生局提供“金龍寨潭西店食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告”，同時(shí)通過(guò)“食源性疾病爆發(fā)報(bào)告系統(tǒng)”網(wǎng)絡(luò)報(bào)告這起食源性疾病情況。
3此次應(yīng)急處置當(dāng)?shù)卣c疾控中心之間存在問(wèn)題
（1）報(bào)告時(shí)限不統(tǒng)一。此次食品安全事故柳南區(qū)政府啟動(dòng)了食品安全事故IV級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，按報(bào)告時(shí)限2小時(shí)上報(bào)了市政府，市政府報(bào)告了自治區(qū)政府。轄區(qū)政府啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)未通知疾控中心，疾控中心在衛(wèi)生局討論后同意上報(bào)，滯后2天才通過(guò)“中國(guó)疾病預(yù)防控制系統(tǒng)”報(bào)告。
（2）報(bào)告病例數(shù)不一致。疾控中心按照《食品安全事故流行病學(xué)工作規(guī)范》、《食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查技術(shù)指南》，確定病例數(shù)24名，而食藥監(jiān)部門(mén)根據(jù)就醫(yī)情況，確定病例數(shù)25名。
（3）轄區(qū)食藥監(jiān)局要求把這起食物中毒定義為食源性疾病，疾控中心出具評(píng)定意見(jiàn)為一起食物中毒。
4討論與建議
（1）疾控中心在食品安全事故處置中處于從屬地位，是配角工作?！妒称钒踩鹿柿餍胁W(xué)工作規(guī)范》表明，流行病學(xué)調(diào)查是食品安全事故調(diào)查處理的一個(gè)組成部分，在接到同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)的通知后方可開(kāi)展事故調(diào)查。疾控中心不能積極主動(dòng)去調(diào)查，也不能消極應(yīng)對(duì)開(kāi)展調(diào)查，而應(yīng)在自已職權(quán)范圍工作。
（2）新修訂《食品安全法》要求疾控中心及時(shí)向衛(wèi)生行政、食藥監(jiān)部門(mén)提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。這個(gè)及時(shí)期限，衛(wèi)生部《突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》要求是結(jié)案報(bào)告應(yīng)當(dāng)在應(yīng)急響應(yīng)終止后7日內(nèi)呈交。在實(shí)踐中，筆者認(rèn)為流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)于實(shí)驗(yàn)室結(jié)果出來(lái)后當(dāng)日提交。
（3）食品安全事故處置報(bào)告時(shí)限，《柳州市衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中發(fā)生較大(Ⅲ級(jí))以上食品安全事故，由市衛(wèi)生局2小時(shí)內(nèi)向市人民政府報(bào)告；一般食品安全事故(Ⅳ級(jí))，由市衛(wèi)生局根據(jù)事件發(fā)生的規(guī)模與程度，決定是否報(bào)市食安辦。較大食品安全事故處理后10日內(nèi)，市衛(wèi)生局組織專(zhuān)家進(jìn)行分析、評(píng)估總結(jié)，寫(xiě)結(jié)案報(bào)告，報(bào)市人民政府和食安辦。
為了有效預(yù)防、及時(shí)控制食物中毒事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《省實(shí)施<突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例>辦法》及其它有關(guān)法律、法規(guī)制定本預(yù)案，指導(dǎo)和規(guī)范食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。
1.2工作原則
預(yù)防為主提高全社會(huì)防范食物中毒事件發(fā)生的意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作。對(duì)可能引發(fā)食物中毒事件的情況要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早報(bào)告、早處理。
屬地負(fù)責(zé)食物中毒的預(yù)防和控制工作實(shí)行條塊結(jié)合、以塊為主、屬地負(fù)責(zé)的原則。發(fā)生食物中毒事件后，區(qū)人民政府成立的食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“指揮部”）負(fù)責(zé)食物中毒事件應(yīng)急處理的工作。發(fā)生較重或嚴(yán)重食物中毒事件時(shí)，請(qǐng)省、市派專(zhuān)家到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助區(qū)人民政府成立的食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部開(kāi)展事件的調(diào)查處理工作。跨區(qū)的食物中毒事件,由中毒人員所在地人民政府協(xié)助處理。
依法規(guī)范完善食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案體系，為食物中毒事件應(yīng)急處理工作提供系統(tǒng)、科學(xué)的制度保障。各級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)和各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療衛(wèi)生單位要按照相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，對(duì)食物中毒事件和可能的食物中毒事件做出快速反應(yīng)，及時(shí)、有效開(kāi)展監(jiān)測(cè)、報(bào)告和處理工作。
依靠科學(xué)開(kāi)展食物中毒事件防范和處理的科研和培訓(xùn)，為食物中毒事件應(yīng)急處理提供先進(jìn)、完備的科學(xué)、技術(shù)保障。加強(qiáng)食物中毒事件的健康教育，提高公眾的防范意識(shí)和能力。
1.3編制依據(jù)
《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》
《省實(shí)施〈突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例〉辦法》
《食物中毒事故處理辦法》
1.4現(xiàn)狀
近幾年來(lái)，我區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了食品衛(wèi)生和食品安全的監(jiān)管工作，食品衛(wèi)生質(zhì)量得到明顯提高，食物中毒報(bào)告的規(guī)模和起數(shù)都有較大幅度的下降。食品衛(wèi)生和食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，由于我區(qū)是市政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中樞地帶，人口高度密集，交通擁擠，為預(yù)防食物中毒工作帶來(lái)一定的困難，所以加強(qiáng)我區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督尤為重要，在今后一段時(shí)期里，預(yù)防食物中毒事件將是食品衛(wèi)生的重要任務(wù)。
1.5適用范圍
本預(yù)案適用于我區(qū)突然發(fā)生，造成或者可能造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。
2、組織指揮體系及職責(zé)
2.1應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
2.1.1、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)組成與職責(zé)
市區(qū)人民政府成立食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部，分管區(qū)長(zhǎng)任指揮長(zhǎng)，局長(zhǎng)任副指揮長(zhǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食物中毒事件應(yīng)急處理的協(xié)調(diào)和指揮，作出處理食物中毒事件的決策，決定要采取的措施。其組成單位為：人民政府辦公室、衛(wèi)生主管部門(mén)、教育主管部門(mén)、公安主管部門(mén)、工商分局主管部門(mén)、安全生產(chǎn)監(jiān)管局主管部門(mén)、勞動(dòng)和社會(huì)保障主管部門(mén)、農(nóng)林水局主管部門(mén)等。人民政府可以根據(jù)需要臨時(shí)調(diào)整組成部門(mén)。
食物中毒事件的應(yīng)急處理指揮部下設(shè)應(yīng)急處理機(jī)動(dòng)隊(duì)、醫(yī)療救治組、物資保障組、信息管理組。
應(yīng)急處理機(jī)動(dòng)隊(duì)：成立1-2個(gè)應(yīng)急處理機(jī)動(dòng)隊(duì)，人員由食品衛(wèi)生、流行病、衛(wèi)生檢驗(yàn)、衛(wèi)生監(jiān)督等方面的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成。負(fù)責(zé)食物中毒事件的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急調(diào)查處理，調(diào)查中毒的原因，提出現(xiàn)場(chǎng)處理建議，并具體組織實(shí)施。完成指揮部交給的其他應(yīng)急工作。
醫(yī)療救治組：組建1-2個(gè)醫(yī)療救治組，負(fù)責(zé)中毒病人的救治，完成指揮部交給的其他應(yīng)急工作。
物資保障組：負(fù)責(zé)食物中毒事件處理所需物資、經(jīng)費(fèi)保障，完成指揮部交給的其他應(yīng)急工作。
信息管理組：負(fù)責(zé)食物中毒事件信息的收集、分析、報(bào)告，完成指揮部交給的其他應(yīng)急工作。
食物中毒事件的應(yīng)急處理指揮部設(shè)立食物中毒事件的應(yīng)急處理辦公室(下稱(chēng)“應(yīng)急辦”)，衛(wèi)生局局長(zhǎng)兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)食物中毒事件應(yīng)急處理的日常管理工作。
2.1.2、區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部的成立和各組成部門(mén)的職責(zé)
發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事件，區(qū)人民政府根據(jù)區(qū)衛(wèi)生局的建議和食物中毒事件應(yīng)急處理需要，成立區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部，主管區(qū)長(zhǎng)擔(dān)任總指揮。組成部門(mén)為區(qū)人民政府辦公室、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)教育局、區(qū)公安局、區(qū)財(cái)政局、區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局、區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)管局、區(qū)工商分局、區(qū)農(nóng)林水局等。各組成部門(mén)的職責(zé)：
區(qū)人民政府辦公室：負(fù)責(zé)食物中毒事件應(yīng)急處理的部門(mén)協(xié)調(diào)。
區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)食物中毒事件的調(diào)查處理、現(xiàn)場(chǎng)控制、病人救護(hù)、查處違反《食品衛(wèi)生法》的行為。
區(qū)教育局：督促學(xué)校落實(shí)控制措施，負(fù)責(zé)學(xué)校食物中毒事件責(zé)任追究，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查處理學(xué)校食物中毒事件。
區(qū)公安分局：負(fù)責(zé)食物中毒事件現(xiàn)場(chǎng)公共秩序維護(hù)，調(diào)查處理人為投毒引起的食物中毒案件。
區(qū)財(cái)政局：負(fù)責(zé)食物中毒事件應(yīng)急處理所需物資和經(jīng)費(fèi)。
區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局：負(fù)責(zé)對(duì)中毒病人按有關(guān)政策規(guī)定落實(shí)勞動(dòng)保障、撫恤金等。
區(qū)農(nóng)林水局：負(fù)責(zé)農(nóng)藥、鼠藥造成的重大食物中毒事件應(yīng)急處理工作中的農(nóng)藥、鼠藥監(jiān)管處理以及提供相關(guān)資料信息。
區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)管局：對(duì)涉及安全生產(chǎn)的事故進(jìn)行調(diào)查處理，原因分折排除安全隱患。
區(qū)工商分局：協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查處理食物中毒事件。
2.2組織體系框架描述
2.2.1、發(fā)生食物中毒事件，區(qū)人民政府根據(jù)本級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)的建議和食物中毒事件應(yīng)急處理的需要，成立食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部，負(fù)責(zé)本地區(qū)食物中毒事件的協(xié)調(diào)和指揮，決定采取本行政區(qū)域內(nèi)處理食物中毒事件的措施。
2.2.2、日常管理機(jī)構(gòu)
區(qū)衛(wèi)生局設(shè)立食物中毒事件應(yīng)急處理辦公室，辦公室是區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部的日常辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)全區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理的日常管理工作。其主要職能是：組織制定有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理的方針、政策和措施；組建與完善公共衛(wèi)生事件監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案，組織預(yù)案演練；組織對(duì)公共衛(wèi)生和醫(yī)療救助專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急知識(shí)和處理技術(shù)的培訓(xùn)，指導(dǎo)各地實(shí)施食物中毒事件預(yù)案。
區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食物中毒事件應(yīng)急的日常管理工作。
3、預(yù)測(cè)、預(yù)警
3.1信息監(jiān)測(cè)與報(bào)告
3.1.1信息監(jiān)測(cè)
3.1.1.1區(qū)衛(wèi)生局按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定和要求，結(jié)合本區(qū)實(shí)際，組織醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展重大食物中毒事件的主動(dòng)監(jiān)測(cè)。各級(jí)醫(yī)療、疾病預(yù)防控制、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)重大食物中毒的日常監(jiān)測(cè)工作。
區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的管理和監(jiān)督，保證監(jiān)測(cè)質(zhì)量。
3.1.1.2全區(qū)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的工作人員和發(fā)生食物中毒的患者或其它知情人，一旦發(fā)現(xiàn)重大食物中毒情況，可以立即向區(qū)疾病預(yù)防控制中心或衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告。
區(qū)內(nèi)任何單位和個(gè)人有權(quán)向區(qū)人民政府及其衛(wèi)生主管部門(mén)報(bào)告食物中毒事件及其隱患，有權(quán)向市人民政府及其衛(wèi)生主管部門(mén)舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行食物中毒事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門(mén)、單位及個(gè)人。
任何單位和個(gè)人對(duì)食物中毒事件，不得瞞報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。
3.1.2、信息報(bào)告
3.1.2.1責(zé)任報(bào)告單位
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位；
接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進(jìn)行治療的單位：
區(qū)人民政府；
區(qū)衛(wèi)生局及區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所；
區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
責(zé)任報(bào)告人
執(zhí)行職務(wù)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人及其醫(yī)務(wù)人員；發(fā)生食物中毒事故單位的負(fù)責(zé)人及其工作人員。
3.1.2.2報(bào)告時(shí)限和程序
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進(jìn)行治療的單位、食物中毒事件監(jiān)測(cè)報(bào)告機(jī)構(gòu)和有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)衛(wèi)生局報(bào)告。
接到食物中毒或者疑似食物中毒事件信息報(bào)告的衛(wèi)生局應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)《食物中毒報(bào)告登記表》，在2小時(shí)內(nèi)向區(qū)人民政府報(bào)告，同時(shí)向市人民政府衛(wèi)生主管部門(mén)報(bào)告，并應(yīng)立即組織進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查確認(rèn)，隨時(shí)報(bào)告勢(shì)態(tài)進(jìn)展情況。
接到較重或嚴(yán)重食物中毒事件信息報(bào)告的區(qū)衛(wèi)生主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向區(qū)人民政府報(bào)告，同時(shí)向市人民政府衛(wèi)生主管部門(mén)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政主管部門(mén)報(bào)告。
區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)在接到報(bào)告后2小時(shí)內(nèi)向市人民政府報(bào)告。
區(qū)衛(wèi)生局接到跨轄區(qū)的食物中毒事故報(bào)告，應(yīng)當(dāng)通知有關(guān)轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門(mén)，并同時(shí)向市衛(wèi)生局報(bào)告。
3.1.2.3報(bào)告內(nèi)容
發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進(jìn)行治療的單位，報(bào)告食物中毒的內(nèi)容包括發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等。
區(qū)衛(wèi)生局首次報(bào)告未經(jīng)調(diào)查確認(rèn)的食物中毒事件或隱患的相關(guān)信息，應(yīng)說(shuō)明信息來(lái)源、危害范圍、事件性質(zhì)的初步判定和擬采取的主要措施。
經(jīng)調(diào)查確認(rèn)的食物中毒事件報(bào)告應(yīng)包括事件性質(zhì)、波及范圍、危害程度、流行病學(xué)分布、勢(shì)態(tài)評(píng)估、控制措施等內(nèi)容。同時(shí)填報(bào)《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。
3.2預(yù)警預(yù)防行動(dòng)
區(qū)衛(wèi)生局根據(jù)實(shí)際情況和工作需要，及時(shí)向區(qū)人民政府有關(guān)部門(mén)和可能涉及的其他縣、區(qū)級(jí)人民政府衛(wèi)生主管部門(mén)通報(bào)食物中毒事件的情況。
區(qū)人民政府有關(guān)部門(mén)，對(duì)已經(jīng)發(fā)生的食物中毒事件或者發(fā)現(xiàn)可能引起食物中毒事件的情形時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向區(qū)衛(wèi)生局通報(bào)。
3.3預(yù)警支持系統(tǒng)
食物中毒信息監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)在接到預(yù)警信息后，區(qū)衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病預(yù)防控制中心必須建立專(zhuān)用應(yīng)急電話(huà)，制定應(yīng)急信息報(bào)告制度，24小時(shí)派人值班，做好信息記錄，以確保通訊暢通。
3.4預(yù)警級(jí)別及
根據(jù)食物中毒事件性質(zhì)、危害程度，食物中毒事件劃分為一般（Ⅲ級(jí)）、較重（Ⅱ級(jí)）和嚴(yán)重（Ⅰ級(jí)）三級(jí)，依次用蘭色、黃色、橙色進(jìn)行預(yù)警。
1、一般食物中毒事件（Ⅲ級(jí)）
一次食物中毒人數(shù)30-100人，無(wú)死亡病例報(bào)告。
2、較重食物中毒事件（Ⅱ級(jí)）
一次食物中毒人數(shù)超過(guò)100人，或出現(xiàn)死亡病例；或食物中毒事件發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或全國(guó)性重要活動(dòng)期間的。
3、嚴(yán)重食物中毒事件（Ⅰ級(jí)）
一次食物中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上死亡病例。
3.5解除預(yù)警
解除食物中毒事件預(yù)警需符合以下條件：食物中毒事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除。
3.5.1一般食物中毒事件由區(qū)衛(wèi)生局組織專(zhuān)家進(jìn)行分析論證，提出解除預(yù)警建議，報(bào)請(qǐng)區(qū)人民政府或區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部批準(zhǔn)后實(shí)施，并向市衛(wèi)生局報(bào)告。
3.5.2較重食物中毒事件由市衛(wèi)生局組織專(zhuān)家進(jìn)行分析論證，提出解除預(yù)警建議，報(bào)市人民政府或市食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部批準(zhǔn)后實(shí)施，并向省衛(wèi)生廳報(bào)告。
3.5.3嚴(yán)重食物中毒事件由省衛(wèi)生廳組織專(zhuān)家進(jìn)行分析論證，提出解除預(yù)警建議，報(bào)省人民政府或省食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部批準(zhǔn)后實(shí)施，并向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生部報(bào)告。
3.5.4食物中毒事件后期評(píng)估
食物中毒事件結(jié)束后，區(qū)衛(wèi)生局應(yīng)在區(qū)人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，組織有關(guān)人員對(duì)食物中毒事件的處理情況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理概況、患者救治情況、所采取措施的效果評(píng)價(jià)、應(yīng)急處理過(guò)程中存在的問(wèn)題和取得的經(jīng)驗(yàn)，評(píng)估報(bào)告上報(bào)區(qū)人民政府和市衛(wèi)生局。
4、應(yīng)急響應(yīng)
4.1一般食物中毒事件的應(yīng)急反應(yīng)
4.1.1接到一般食物中毒事件報(bào)告后，區(qū)衛(wèi)生局應(yīng)立即組織專(zhuān)家進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，并對(duì)事件進(jìn)行綜合評(píng)估，同時(shí)，迅速組織醫(yī)療、疾病控制和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件的現(xiàn)場(chǎng)處理工作，并及時(shí)向區(qū)人民政府和市衛(wèi)生局報(bào)告。
4.1.2區(qū)人民政府負(fù)責(zé)組織政府有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食物中毒事件的應(yīng)急處置工作，并根據(jù)區(qū)衛(wèi)生主管部門(mén)的建議和食物中毒事件應(yīng)急處置需要，成立區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部。
4.1.3區(qū)衛(wèi)生局應(yīng)當(dāng)快速組織專(zhuān)家對(duì)食物中毒事件應(yīng)急處理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。必要時(shí)請(qǐng)求市衛(wèi)生局提供支持。
4.2較重食物中毒事件的應(yīng)急反應(yīng)
4.2.1接到較重食物中毒事件報(bào)告后，區(qū)衛(wèi)生局應(yīng)立即組織專(zhuān)家進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，并對(duì)事件進(jìn)行綜合評(píng)估，同時(shí)，迅速組織醫(yī)療、疾病控制和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件的現(xiàn)場(chǎng)處理工作，并及時(shí)向區(qū)人民政府和市衛(wèi)生局、省衛(wèi)生廳和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生部報(bào)告。
4.2.2區(qū)衛(wèi)生局應(yīng)立即組織應(yīng)急處理機(jī)動(dòng)隊(duì)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展調(diào)查處理工作，并及時(shí)向區(qū)政府和市衛(wèi)生局報(bào)告調(diào)查處理情況。
4.2.3區(qū)人民政府根據(jù)區(qū)衛(wèi)生主管部門(mén)的建議和食物中毒事件應(yīng)急處理的需要成立區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部。負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門(mén)協(xié)助衛(wèi)生主管部門(mén)做好食物中毒信息收集、現(xiàn)場(chǎng)控制和輿論宣傳工作；保證食物中毒事件應(yīng)急處理所需的醫(yī)療救治和預(yù)防用防護(hù)設(shè)備、藥品、醫(yī)療器械等物資的供應(yīng)。
4.3嚴(yán)重食物中毒事件的應(yīng)急反應(yīng)
4.3.1接到嚴(yán)重食物中毒事件報(bào)告后，區(qū)衛(wèi)生局應(yīng)立即組織專(zhuān)家進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，并對(duì)事件進(jìn)行綜合評(píng)估，同時(shí)，迅速組織醫(yī)療、疾病控制和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件的現(xiàn)場(chǎng)處理工作，并及時(shí)向區(qū)人民政府和市衛(wèi)生局、省衛(wèi)生廳和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生部報(bào)告。
4.3.2區(qū)人民政府根據(jù)區(qū)衛(wèi)生主管部門(mén)的建議和食物中毒事件應(yīng)急處理的需要成立區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理指揮部。負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門(mén)協(xié)助衛(wèi)生主管部門(mén)做好食物中毒信息收集、現(xiàn)場(chǎng)控制和輿論宣傳工作；保證食物中毒事件應(yīng)急處理所需的醫(yī)療救治和預(yù)防用防護(hù)設(shè)備、藥品、醫(yī)療器械等物資的供應(yīng)。
5、應(yīng)急保障
食物中毒事件應(yīng)急處理應(yīng)遵循“預(yù)防為主，平戰(zhàn)結(jié)合”的原則，區(qū)人民政府及其衛(wèi)生主管部門(mén)要加強(qiáng)食物中毒事件的組織建設(shè)，組織開(kāi)展食物中毒事件的監(jiān)測(cè)和預(yù)警工作，加大對(duì)食物中毒事件應(yīng)急處理隊(duì)伍建設(shè)和技術(shù)研究，建立健全全區(qū)統(tǒng)一的食物中毒事件預(yù)防控制體系，保證食物中毒事件應(yīng)急處理工作的順利開(kāi)展。
5.1技術(shù)保障
5.1.1信息系統(tǒng)與通訊保障
區(qū)食物中毒事件應(yīng)急辦必須配置專(zhuān)用固定電話(huà)一部，專(zhuān)用手機(jī)一部，傳真機(jī)一臺(tái)，保持24小時(shí)通訊暢通。全區(qū)統(tǒng)一的食物中毒報(bào)告電話(huà)為：。區(qū)食物中毒事件應(yīng)急辦電話(huà)為：。
5.1.2應(yīng)急醫(yī)療救治體系
我區(qū)按合理布局、科學(xué)決策，平戰(zhàn)結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧，中西醫(yī)結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，科學(xué)建設(shè)、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，整體規(guī)劃、分步實(shí)施的原則建立食物中毒事件醫(yī)療救治體系，主要包括醫(yī)療救治信息系統(tǒng)、醫(yī)療救治隊(duì)伍和醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)。我區(qū)指定區(qū)人民醫(yī)院為食物中毒醫(yī)療救治醫(yī)院。
5.1.3應(yīng)急處理機(jī)動(dòng)隊(duì)
區(qū)衛(wèi)生局建立應(yīng)急處理機(jī)動(dòng)隊(duì)，組織開(kāi)展食物中毒事件應(yīng)急處理相關(guān)知識(shí)、技能的培訓(xùn)，不斷提高隊(duì)伍的應(yīng)急救治和現(xiàn)場(chǎng)處置能力。
5.1.4培訓(xùn)和演練
區(qū)衛(wèi)生局每年組織開(kāi)展一次醫(yī)療衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員食物中毒事件應(yīng)急處理相關(guān)知識(shí)、技能的培訓(xùn)，推廣最新知識(shí)和先進(jìn)技術(shù)，建立考核制度。
區(qū)衛(wèi)生局根據(jù)本地區(qū)實(shí)際情況和工作需要，結(jié)合應(yīng)急預(yù)案，統(tǒng)一組織安排食物中毒事件應(yīng)急處理的演練。
5.2物資經(jīng)費(fèi)保障
5.2.1物資儲(chǔ)備
區(qū)人民政府有關(guān)部門(mén)根據(jù)衛(wèi)生主管部門(mén)提出的計(jì)劃，建立處理食物中毒事件的物資和生產(chǎn)能力儲(chǔ)備。物資儲(chǔ)備種類(lèi)包括：藥品、醫(yī)療設(shè)備和器材、快速檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和試劑、衛(wèi)生防護(hù)的用品和應(yīng)急設(shè)施。食物中毒醫(yī)療救治醫(yī)院應(yīng)儲(chǔ)備常見(jiàn)食物中毒救治應(yīng)急藥品、醫(yī)療設(shè)備和器材。區(qū)疾病預(yù)防控制中心要儲(chǔ)備各類(lèi)食物中毒快速檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和試劑、衛(wèi)生防護(hù)的用品和應(yīng)急設(shè)施。
5.2.2經(jīng)費(fèi)保障
區(qū)人民政府應(yīng)保障食物中毒事件應(yīng)急基礎(chǔ)項(xiàng)目建設(shè)和食物中毒事件處理經(jīng)費(fèi)，所需經(jīng)費(fèi)列入?yún)^(qū)政府財(cái)政預(yù)算。食物中毒事件應(yīng)急處理日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)每年不少于30萬(wàn)元，區(qū)人民政府建立食物中毒事件應(yīng)急儲(chǔ)備金制度，應(yīng)急狀態(tài)時(shí)，政府根據(jù)食物中毒事件需要決定動(dòng)用應(yīng)急儲(chǔ)備金。
5.2.3法律保障
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想，按照“政府負(fù)總責(zé)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，以預(yù)防集體性食物中毒事件的發(fā)生，最大限度地減少突發(fā)食品安全事件的危害為目標(biāo)，全面落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制”的工作要求，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，將防控工作納入法制化、科學(xué)化的軌道，促進(jìn)本鎮(zhèn)食品市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)行，確保廣大人民群眾飲食安全。
二、組織管理機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
（一）決策領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
由鎮(zhèn)政府食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全工作，根據(jù)食品安全事件預(yù)警和動(dòng)態(tài)變化情況，劃分應(yīng)急等級(jí)，并成立應(yīng)急指揮部，指揮部設(shè)在鎮(zhèn)食品安全辦公室（社會(huì)事業(yè)發(fā)展辦），聯(lián)系電話(huà)：58046501（工作日），58041131（夜間及節(jié)假日），根據(jù)事故發(fā)生的輕重啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
（二）應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)
按照食品安全事故等級(jí)，建立相應(yīng)的指揮機(jī)構(gòu)。指揮部成員以鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員為組成，其主要職責(zé)是：
1、指揮、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急處理，指導(dǎo)各種搶救工作。
2、根據(jù)食品安全事故輕重情況，適時(shí)調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，使事故控制在最小范圍，使損失降到最低限度。
3、組織協(xié)調(diào)，督促檢查各職能部門(mén)、各單位和群眾落實(shí)食品安全搶救措施。
4、貫徹執(zhí)行《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》。
5、負(fù)責(zé)與上級(jí)部門(mén)聯(lián)系，溝通信息，上傳下達(dá)。
（三）各有關(guān)職能部門(mén)職責(zé)
1、食品安全辦公室：組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故應(yīng)急救援工作，配合有關(guān)部門(mén)對(duì)重大食品安全事故的查處。
2、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：是食品安全事故的救援機(jī)構(gòu)，組織開(kāi)展對(duì)食品安全事故的搶救工作，按規(guī)定上報(bào)事故的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人員、搶救情況等。
3、經(jīng)發(fā)辦：負(fù)責(zé)查處食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用高劇毒農(nóng)藥、獸藥和漁藥的違法行為。
4、派出所：協(xié)助相關(guān)部門(mén)及時(shí)做好事故發(fā)生地的治安維護(hù)工作，對(duì)事故嚴(yán)重或造成人員死亡的案件進(jìn)行立案查辦。
5、教委：要建立健全并落實(shí)學(xué)校食堂食品責(zé)任追究制度。及時(shí)向上級(jí)報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、人數(shù)、搶救情況。并組織搶救工作，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展對(duì)食物安全事故的調(diào)查工作。
三、事故分級(jí)與應(yīng)急響應(yīng)
（一）事故分級(jí)
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級(jí)。
四級(jí)事故（又稱(chēng)散發(fā)性集體食物中毒事故）：是指中毒人數(shù)在0-9人，沒(méi)有死亡病例。
三級(jí)事故（又稱(chēng)一般集體食物中毒事故）：是指中毒人數(shù)在10人以上（含10人），30人以下，沒(méi)有死亡病例 。
二級(jí)事故（又稱(chēng)重大集體食物中毒事故）：是指中毒人數(shù)在30人以上（含30人），100人以下或者1人死亡病例的，或者發(fā)生在學(xué)校的食物中毒事故。
一級(jí)事故（又稱(chēng)特大集體食物中毒事故）：是指人數(shù)在100人以上（含100人），或者有2人以上（含2人）死亡病例的，或者發(fā)生在學(xué)校10人以上（含10人）的，或者發(fā)生在重要活動(dòng)期間、重點(diǎn)場(chǎng)所的食物中毒事故。
（二）實(shí)行主管與分級(jí)響應(yīng)
為科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、有效地處理事故，鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事故等級(jí)，發(fā)展趨勢(shì)及控制的程度，及時(shí)將情況上報(bào)上級(jí)政府，由上級(jí)政府根據(jù)事故等級(jí)情況啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)，調(diào)整響應(yīng)級(jí)別或結(jié)束響應(yīng)。
1、四級(jí)響應(yīng)：鎮(zhèn)指揮部根據(jù)中毒情況，決定由何部門(mén)牽頭，何部門(mén)配合，啟動(dòng)四級(jí)響應(yīng)。
⑴牽頭單位主要負(fù)責(zé)人必須在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，其他副職人員應(yīng)迅速組織相關(guān)單位人員、醫(yī)療救護(hù)隊(duì)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施搶救中毒者。
⑵收集、分析事故原因，通報(bào)有關(guān)信息，上報(bào)上級(jí)有關(guān)部門(mén)。
⑶各相關(guān)部門(mén)按相應(yīng)職責(zé)，各司其職，各負(fù)其責(zé)。
⑷調(diào)查并提出處理相關(guān)責(zé)任人意見(jiàn)。
⑸處理事故發(fā)生的善后工作。
2、三級(jí)響應(yīng)：發(fā)生三級(jí)事故后，經(jīng)鎮(zhèn)指揮部決定，啟動(dòng)三級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，在堅(jiān)持四級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上，采取以下措施。
⑴組織醫(yī)療救護(hù)隊(duì)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行前期處理。
⑵維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生調(diào)查。
⑶做好相關(guān)材料，上報(bào)上級(jí)職能部門(mén)備案。
3、二級(jí)響應(yīng)：發(fā)生二級(jí)事故后，經(jīng)鎮(zhèn)指揮部決定，啟動(dòng)二級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，在堅(jiān)持三級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上，采取以下措施。
⑴迅速上報(bào)上級(jí)職能部門(mén)，配合相關(guān)食品安全職能部門(mén)調(diào)查處置。
⑵組織工作組進(jìn)駐事故地點(diǎn)開(kāi)展工作。
⑶各類(lèi)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)所擁有的專(zhuān)用急救車(chē)輛，統(tǒng)一歸領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部指揮，確保隨叫隨到。
4、一級(jí)響應(yīng)：發(fā)生一級(jí)事故后，鎮(zhèn)指揮部要立即啟動(dòng)一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，在堅(jiān)持二級(jí)響應(yīng)措施的基礎(chǔ)上，采取以下措施。
⑴所有食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位必須在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)。
⑵做好宣傳，平息事態(tài)，防止事態(tài)擴(kuò)大等工作；
⑶做好善后工作。
本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向校值班室和醫(yī)務(wù)所（室）報(bào)告。值班人員、校醫(yī)務(wù)人員接報(bào)后立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時(shí)上報(bào)校長(zhǎng)辦公室，按有關(guān)規(guī)定上報(bào)市衛(wèi)生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫(yī)院進(jìn)行緊急處置。
二、食物中毒人員的救治
對(duì)食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務(wù)所（室）應(yīng)就地組織力量及時(shí)對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄。校區(qū)應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治，必要時(shí)傳呼110警務(wù)車(chē)或120救護(hù)車(chē)將患者緊急運(yùn)送醫(yī)院救治。
三、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施
中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)所（室）要主動(dòng)協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)。
校保衛(wèi)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持和勘察，調(diào)查校食堂工作人員的平時(shí)情況，社會(huì)關(guān)系，糾紛情況等，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門(mén)介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和。同時(shí)嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。
對(duì)不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓?wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測(cè)。
四、善后處理
校區(qū)各部門(mén)配合學(xué)校有關(guān)部門(mén)做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。如事件涉及刑律，則移交公安機(jī)關(guān)處理。
五、總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找本部門(mén)工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向?qū)W校和上級(jí)有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。
