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時(shí)間：2023-10-24 10:54:28
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中圖分類號(hào)：G03文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-5312（2011）12-0138-01
隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，世界變成了一個(gè)地球村。各種類型、層次的文化交流和貿(mào)易往來也越來越顯示跨文化交流在每個(gè)民族生活中的舉足輕重的作用。然而，文化差異卻又是跨文化交際的障礙，克服文化差異造成的交際障礙已經(jīng)成為整個(gè)世界共同面臨的問題。
筆者是個(gè)人物肖像攝影愛好者，拍過許多人像習(xí)作，所以在某些場合遇到很有特點(diǎn)的人物或外賓，經(jīng)常會(huì)忍不住想要舉起鏡頭。中國人面對陌生人舉起的照相機(jī)鏡頭，大都是被攝者盡量躲避或者狠狠的瞪上舉著相機(jī)的人一眼，再有激情拍攝的人也像做賊一樣，頓時(shí)沒了底氣！可是大多數(shù)外國朋友都是十分配合的微笑著面對我的鏡頭，我當(dāng)時(shí)也沒有偷拍做賊的感覺，甚至還可以用英語簡單做一些交流，或者幾個(gè)表示友好的肢體語言引導(dǎo)他們轉(zhuǎn)身拍攝側(cè)面。
筆者在書城買書時(shí)遇見一個(gè)澳洲男士，看到他的白色胡子很有特點(diǎn)，我友好的示意我對他的胡子很感興趣，并且舉起相機(jī)給他看，他不但不拒絕，還趕緊用手把已經(jīng)松散的胡子做成圈狀，然后配合我的手勢正面、側(cè)面各照一張。拍攝完后我將畫面調(diào)出來給他看，他說“OK!
由于中西方的地理位置不一樣，歷史發(fā)展和社會(huì)制度也不一樣，所以制約著人類整個(gè)活動(dòng)過程中的行為規(guī)則也就存在著很大的差異。通過小小的照相機(jī)鏡頭，我們不難看出這背后巨大的文化差異。
筆者嘗試從思維方式、教育文化、心理活動(dòng)的角度分析其中差異形成的原因，以及在跨文化交際中如何避免上述差異帶來的交際障礙。
一、中西方表達(dá)禮貌的方式上的差異
（一）恭維與應(yīng)答。恭維語是一職多能的社會(huì)言語行為，即在日常生活交往的不同社會(huì)環(huán)境中可以完成不同的功能。根據(jù)國內(nèi)外學(xué)者的調(diào)查，英語的恭維語除了表示欣賞外，其主要的功能是協(xié)同交往雙方關(guān)系的“一致性”，交際者采用積極禮貌的方略。而漢語恭維語的功能主要集中在：使對方感覺良好、欣賞、利用他人。
（二）邀請與接受。中國人通常采用螺線型思維模式，話語整體結(jié)構(gòu)包括多次話輪轉(zhuǎn)換，經(jīng)過談話雙方多次協(xié)商之后，才能完成一個(gè)交易。這種情況在邀請與接受邀請的禮貌會(huì)話中體現(xiàn)得尤為明顯。邀請人往往三番五次地邀約，以示真心實(shí)意，這體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)禮貌的熱情準(zhǔn)則。而受邀請人推三托四，邀請人一再堅(jiān)持。一方面，受邀請人要一再試探對方是否真心，是否只是禮節(jié)性的邀請，而非真實(shí)邀請。過早接受邀請則會(huì)有失于禮節(jié)；另一方面，只有一再堅(jiān)持，才能體現(xiàn)自己的誠意，因此邀請方和受邀請方經(jīng)常要經(jīng)過屢次協(xié)商才達(dá)成一致。
二、思維方式存在差異的角度
思維方式是溝通文化與語言的橋梁，思維方式體現(xiàn)于民族文化的所有領(lǐng)域，思維方式的差異，正是造成文化差異的一個(gè)重要原因。中國人的思維方式具有中華民族特定的歷史、文化特點(diǎn)，具有含蓄、委婉、形散而神不散的特點(diǎn)。而西方人的思維則是非此即彼，具有直截了當(dāng)、開門尖山的特點(diǎn)。西方人也常常對中國人這種間接、委婉的回答方式常常感到困惑不解；而中國人也對西方人那種直截了當(dāng)?shù)姆绞诫y以理解和接受。這種思維方式差異形成的原因，主要是因?yàn)闁|西方社會(huì)發(fā)展的道路不一樣。
三、歷史與現(xiàn)行教育文化的不同，從而帶來心理的差異
中國傳統(tǒng)文化的主脈是儒家文化，而中庸之道是儒家的中心思想，是我國傳統(tǒng)文化的核心組成部分之一。中國人的處世方式亦然?！备阒杏怪溃褪侵匾曀枷氲恼虾妄R一，提倡待人接物要采取不偏不倚、調(diào)和適中的態(tài)度，排斥極端的想法和做法。
西方個(gè)體主義強(qiáng)調(diào)個(gè)人的價(jià)值與尊嚴(yán)，強(qiáng)調(diào)個(gè)人的特征與差異，提倡新穎，鼓勵(lì)獨(dú)特風(fēng)格。在社會(huì)活動(dòng)中追求行為、言論、思想上與他人的差異，成了西方國家人的一種精神風(fēng)尚，受到社會(huì)普遍贊賞與頌揚(yáng)。在西方，如果有人說“You arevery special”(你很特別)，聽者會(huì)因被承認(rèn)富于個(gè)性、與眾不同而感到非常高興。這種文化心理助長了西方人對多樣性的追求，造就了以多樣化為特征、多元文化共存的西方文化模式。
另外在食材處理方面。中國講究炒、炸、烤等手法，而在日語中很難找到與之相對應(yīng)的詞匯。因?yàn)槿毡玖侠碇械奶幚矸绞绞趾唵?，有的只是用水煮一下就算完成了。「和食は、新鮮な食材を使う、栄養(yǎng)のバランスが良い。自然の美しさを生かす、正月などの年中行事と関わっている、などが特色だ[1]。其中“自然の美しさを生かす”，意思是讓食材的自然感繼續(xù)保留。中國菜是使用最合適方法處理食材，讓美妙的味道更好為人享受。而日本人認(rèn)為只有少加工，才能吃出食物最根本，最自然的味道。
二、調(diào)味料種類與運(yùn)用
調(diào)味料在中國菜中的運(yùn)用是多種多樣的。中國的調(diào)味料不僅種類五花八門，甚至同一種調(diào)味料，譬如醬油，在市場上可以找到“生抽”、“老抽”等不同的產(chǎn)品。日本除了會(huì)放入和中國一些大同小異的調(diào)味料如鹽、醋、味淋（日式料酒）等外，幾乎不會(huì)再在料理中加入其他調(diào)味品。
中國的飲食講究“色香味”俱全。無論從哪一方面都離不開調(diào)味品發(fā)揮其作用?！搬u油上色，砂糖提鮮，鹽巴出味”。這是一種味覺調(diào)和的藝術(shù)。而在日本料理的調(diào)味則極其簡單。在為數(shù)不多大量使用油的料理天麩羅（てんぷら）制作最后，料理人只會(huì)在上放上一小撮鹽。在做雑煮（ぞうに）的時(shí)候多數(shù)日本主婦只會(huì)淋上一勺醬油。在菜中只加醬油，或是只放鹽，這對中國人來說都是不可想象的。中國人更喜歡食材被調(diào)和之后，所帶給人在味覺上的刺激，是對人食欲的關(guān)懷滿足。而日本料理的觀念則是用少許的調(diào)味料“勾引”出食材自然的味道。所以中國食客多會(huì)評價(jià)一道菜的美味與否，而在日本更多人則會(huì)評價(jià)一道料理的新鮮與否。日本人更在乎的是食材從離開自然到餐桌上的時(shí)間長短。他們認(rèn)為少量的調(diào)味料所帶來的自然的感覺，其本身就是一種味道。否則的話是對味道的破壞，沒有尊重食材的自然風(fēng)味。
三、器具差異
器具的差異也在一定程度上反應(yīng)了中日在飲食文化上對“人文”與“自然”注重點(diǎn)的不同。中國依然保持著“大鍋飯”這一聚餐制的傳統(tǒng)，只有在職工食堂等處才實(shí)行分餐。[2]但日本只有在過節(jié)時(shí)才講究一家人吃“團(tuán)圓飯”。不論是聚餐還是分餐，用來盛飯的器具都是必不可少的。中日分聚的不同，對器具產(chǎn)生了一定影響。因?yàn)橹袊饕蔷鄄椭疲圆途叩囊?guī)格要更大一些。大大的湯盆，大大的碗碟，都是為了保證一家人的吃飽喝足。甚至在中國中西部地區(qū)還存在更加夸張規(guī)格的餐用器具。如“大海碗”，其外觀質(zhì)樸并無特殊之處，作用只是能大量盛飯。受注重實(shí)用思想影響的餐具之類的東西，反過來也會(huì)潛移默化影響著中國飲食文化往以人為本的大方向發(fā)展。在日本由于分餐制，器具的小巧使他們熱心于裝飾繪制。自然中的山、川、島等圖案，便是他們所熱衷的。雖然食材已經(jīng)離開自然環(huán)境，但也要讓他們盡量回歸自然，保持自然的風(fēng)味。講究“器具質(zhì)而潔，瓦缶勝金玉?！盵3]在顏色搭配上也頗下功夫。如春夏之際，多選用顏色鮮艷的餐具令人賞心悅目。在秋冬季，則會(huì)更多用樸素的木質(zhì)器具，裝點(diǎn)菊瓣、紅葉素凈之物。這也體現(xiàn)了有強(qiáng)烈季節(jié)感的日本人把自然的季節(jié)感帶到料理中的一面。對食材來之自然，回歸自然的想法。
四、小結(jié)
以上旨在通過幾個(gè)具例，來淺析中日在飲食文化方面的差異?？芍袊粗氐氖侨酥饔^意志的所需，飲食中多體現(xiàn)了對人文的關(guān)懷。而日本則是一種對自然的尊重，盡量保護(hù)其原有風(fēng)貌，避免破壞。當(dāng)然，兩國在飲食文化方面遠(yuǎn)不止這些不同，還有更多的問題值得整理分析。
參考文獻(xiàn)：
一、引言
語言、文化與思維密切相關(guān)，故有思維只是脫去外衣的語言之說。通常當(dāng)你掌握了一門外語時(shí)，你同時(shí)也就進(jìn)入了一個(gè)全新的世界，一個(gè)由它自己特殊的思維結(jié)構(gòu)構(gòu)建的世界，只有理解了一門語言的文化思維模式這一深層的文化結(jié)構(gòu)，你才能真正把握一門外語的神韻。而忽略不同語言的文化思維差異勢必會(huì)對學(xué)生未來的跨文化交際活動(dòng)產(chǎn)生直接不利的影響。在中國政治、經(jīng)濟(jì)和文化政策對外日益開放的大背景下，跨文化交際活動(dòng)正在全方位、多層面地展開。經(jīng)貿(mào)外語專業(yè)作為培養(yǎng)跨文化交際能力人才的專門機(jī)構(gòu)，其教學(xué)過程中是否融入文化思維差異的內(nèi)容將對跨文化人才培養(yǎng)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。因此，本文從語言思維方式差異入手對經(jīng)貿(mào)外語專業(yè)跨文化人才培養(yǎng)的啟示進(jìn)行探討。
二、文化思維差異對跨文化人才培養(yǎng)的重要意義
思維方式必然作用于人的行為活動(dòng)，在跨文化交際中，思維方式的差異往往成為交際的障礙。在跨文化交際中，一般人都會(huì)習(xí)慣于用自己語言的思維方式去進(jìn)行思維，并想當(dāng)然地認(rèn)為對方必然也會(huì)用同樣的方式去思維，這種誤解常使交際雙方陷入被動(dòng)、僵局乃至最后交際的失敗。而真實(shí)的交際過程中，一方發(fā)出的語言信息是用本國語言思維編碼、建構(gòu)的信息，接收者則是以另一種不同的思維方式去破譯、結(jié)構(gòu)，這就極有可能發(fā)生誤解。國內(nèi)經(jīng)貿(mào)外語專業(yè)人才是跨文化活動(dòng)的主力軍，他們的跨文化交際能力會(huì)直接影響商務(wù)洽談的結(jié)果。國際商務(wù)談判受到各個(gè)國家經(jīng)濟(jì)、文化等多種因素的綜合影響（張禮卿，2005），而其中的文化因素往往是最容易被忽略的。文化是一個(gè)民族或群體在長期的社會(huì)生產(chǎn)和實(shí)踐中逐漸形成的特有的價(jià)值觀念、思維方式、、風(fēng)俗習(xí)慣等，這是他們區(qū)別于另一民族或群體的顯著特征。所有的這些因素都會(huì)形成一種語言特有的文化思維方式，正是這種文化思維差異導(dǎo)致了國際商務(wù)洽談中的文化碰撞乃至沖突，甚至導(dǎo)致洽談不歡而散。因此，文化思維差異對外語人才培養(yǎng)尤為重要。
三、文化思維差異的主要表現(xiàn)
（一）風(fēng)俗習(xí)慣的思維差異。
在國際商務(wù)洽談中通常會(huì)有一些正式或非正式的社交活動(dòng)，如宴請、喝茶、喝咖啡等。這些活動(dòng)往往直接受各國不同文化因素的影響，談判雙方若能設(shè)身處地地兼顧對方的風(fēng)俗習(xí)慣，這必然能為洽談創(chuàng)造和諧的氛圍，從而促進(jìn)交易的達(dá)成，反之則可能導(dǎo)致交際的失敗。如阿拉伯人在社交活動(dòng)中常邀請對方喝咖啡，依他們的習(xí)俗，客人不喝咖啡是很失禮的行為，拒絕咖啡對邀請人來說是一種侮辱。又如，芬蘭人在生意達(dá)成后，通常會(huì)宴請對方，并邀請對方洗蒸氣浴，他們通過這樣的形式來表示對客戶的歡迎，并借此加深友誼，甚至在洗蒸氣浴的過程中還會(huì)達(dá)成重要交易，因此受邀請人是斷然不能拒絕的。
（二）空間觀念的思維差異。
空間觀念理論認(rèn)為生物與外界間的關(guān)系除自己的肉體界限以外，再向外擴(kuò)展還有一個(gè)有機(jī)體的領(lǐng)域，這是要求自己有一個(gè)領(lǐng)地范圍并對這一范圍加以維護(hù)的行為。文化的不同，使人們對空間及其有關(guān)的交際規(guī)則有不同的需求，空間范圍給不同民族文化的人帶來的聯(lián)想和感受也不同。在跨文化交際中，了解不同文化間個(gè)體所習(xí)慣維護(hù)的個(gè)人空間范圍的差異尤為重要。如在英語族文化中，一位客人就餐，先到了一個(gè)餐館，其周圍的環(huán)境，如一張桌子、一張椅子就成了他的臨時(shí)領(lǐng)地，后到者寧可等候空桌也不愿與其同桌，因?yàn)樗麄儽舜俗鹬鼐S護(hù)對方與自己的空間。
（三）時(shí)間觀念的思維差異。
中西方文化在對待時(shí)間上有著不同的看法，甚至在同屬于一種文化的國家之間也有差異。如美國和墨西哥的時(shí)間觀念就大不相同，前者時(shí)間觀念強(qiáng)，后者相對淡薄，這使得兩國商人容易出現(xiàn)激烈的摩擦。在對待時(shí)間的態(tài)度上，總的來說，發(fā)達(dá)國家的人工作和生活節(jié)奏快，時(shí)間觀念強(qiáng)，人們信奉“時(shí)間就是金錢”的觀念，因此在商務(wù)談判中都很準(zhǔn)時(shí)。但在某些經(jīng)濟(jì)落后，或是文化背景特殊的國家，人們往往不太重視時(shí)間，不講究準(zhǔn)時(shí)參加商務(wù)談判和宴會(huì)，有時(shí)甚至有意識(shí)地拖延時(shí)間，以顯示其地位的珍貴。因此在商務(wù)洽談中，顯然不能想當(dāng)然地把自己的文化觀念強(qiáng)加給對方，否則必然導(dǎo)致跨文化交際的失敗。
（四）漢語族文化重形象思維，英語族文化重抽象思維。
形象思維是漢語族漢化的重要特征，它廣泛地運(yùn)用于形象的感覺、知覺、表象及想象、聯(lián)想和幻想，并在其中融入思維者的強(qiáng)烈的情感意志。其特點(diǎn)是注重直觀經(jīng)驗(yàn)，以感覺、表象為依據(jù)對表象進(jìn)行類比分析，強(qiáng)調(diào)相似、相關(guān)性。而英語族文化則注重抽象思維，它用抽象的思維分式進(jìn)行概括，并用抽象的概念、數(shù)字、推理等進(jìn)行思維。漢語族文化偏重形象思維方式，追求的是以形見理。而西方人的抽象思維方式則追求概念分析、邏輯推理，其特點(diǎn)就是注重綜合性的分析，提取本質(zhì)的屬性，而拋棄那些非本質(zhì)屬性，從而將感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。
（五）英語族文化嚴(yán)格區(qū)分主、客體，漢語族文化則注重主、客體相融。
英語族文化尤為注重客觀事物對人的作用，具體表現(xiàn)在于嚴(yán)格區(qū)分主、客體，因此其語言的主動(dòng)與被動(dòng)兩個(gè)范疇始終是涇渭分明。而漢語族文化的思維多以“人”為本，一般不分主體與客體。比如漢語中常出現(xiàn)“有人說”，地道的英語應(yīng)該說“I was told ...”，而不能說成“Some one told ...”。類似的說法在英語中有很多的例子。經(jīng)貿(mào)專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，若忽視了不同文化對主客體思維方式的差異，必然會(huì)影響跨文化交際活動(dòng)的有效實(shí)施。由此可見，不同文化背景下的人們受潛在的思維習(xí)慣的支配，對同一事物研究的著眼點(diǎn)及引起的聯(lián)想是迥然不同的。
四、結(jié)論與建議
文化思維差異在跨文化交際中會(huì)起到一種導(dǎo)向性的作用，了解外語族文化與本族文化的思維方式差異將有助于跨文化交際人員的跨文化交際活動(dòng)。諸多研究結(jié)果，如王墨希（1993）、張紅玲（2007）表明文化思維方式差異對參與跨文化交際人員的書面表達(dá)、書面信息的獲取能力、商業(yè)交往等都有不同程度的影響。國際商務(wù)交流的雙方通常來自不同的文化有著不同的文化思維方式及不同的價(jià)值觀。交際過程中，我們不能以自己的文化思維方式去理解和評價(jià)對方，應(yīng)根據(jù)對方的文化思維方式和交際風(fēng)格制定和修正自己的交際、談判策略，這樣才能增加達(dá)成協(xié)議的機(jī)會(huì)，否則會(huì)增加交際難度，最終可能導(dǎo)致交際失敗，無法達(dá)成協(xié)議，喪失商業(yè)機(jī)遇。
經(jīng)濟(jì)的全球化與國際化呼喚著新型的人才，即跨文化交際能力的復(fù)合型人才，經(jīng)貿(mào)外語專業(yè)作為培養(yǎng)跨文化交際人才的前沿機(jī)構(gòu)，在外語教學(xué)中應(yīng)注重文化思維方式的傳授，從文化層次真正把握一門語言。此外，在學(xué)習(xí)外國文化知識(shí)及思維方式的同時(shí)，還要有意識(shí)地加強(qiáng)外族與本族文化思維方式的對比學(xué)習(xí)與認(rèn)知，這樣的人才方能真正適應(yīng)跨文化交際活動(dòng)的需求。
參考文獻(xiàn)：
[中圖分類號(hào)] R473.72 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1673-9701（2012）36-0036-02
隨著農(nóng)村合作醫(yī)療的推廣，低文化層次住院產(chǎn)婦越來越多，既往的護(hù)理宣教遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足臨床需要[1]。低文化水平父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知水平如何及其護(hù)理需求仍缺乏系統(tǒng)研究。本研究采用問卷調(diào)查方式，了解低文化水平父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知水平及其護(hù)理需求。
1 資料與方法
1.1 一般資料
選擇2010年2月～2012年2月在我院住院分娩后2～4 d低文化水平（小學(xué)或文盲）360例產(chǎn)婦為研究對象，以初中文化及以上產(chǎn)婦為對照。試驗(yàn)組180例，年齡23～34歲，平均（27.32±3.12）歲；初產(chǎn)婦166例，再產(chǎn)婦14例。對照組180例，年齡22～33歲，平均（27.29±3.10）歲；初產(chǎn)婦164例，再產(chǎn)婦16例。兩組在年齡及初產(chǎn)婦/再產(chǎn)婦比值方面比較，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P ＞ 0.05）。本研究經(jīng)過我院倫理委員會(huì)批準(zhǔn)，所有患者均簽署知情同意書。
1.2 研究方法
1.2.1 父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知調(diào)查 采用本研究組設(shè)計(jì)的“父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知調(diào)查表”，內(nèi)容包括：產(chǎn)婦的一般資料、日常基本護(hù)理知識(shí)（洗澡、臍部護(hù)理、撫觸、喂養(yǎng)、大小便次數(shù)及觀察、皮膚護(hù)理）、新生兒生長監(jiān)護(hù)知識(shí)（嬰兒早期教育、體重增長正常范圍）、新生兒預(yù)防接種（卡介苗注射后的注意事項(xiàng)、乙肝疫苗復(fù)種時(shí)間）和新生兒常見疾?。ㄉ硇渣S疸觀察、鵝口瘡的預(yù)防、腹瀉的觀察及處理、肺炎的預(yù)防、皮疹護(hù)理）4個(gè)模塊。除產(chǎn)婦一般資料模塊外，其余模塊中的條目選項(xiàng)分為3級，即了解、部分了解和不了解。
1.2.2 父母對新生兒知識(shí)需求調(diào)查 采用本研究組設(shè)計(jì)的“父母對新生兒知識(shí)需求調(diào)查表”，內(nèi)容同“父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知調(diào)查表”，需求調(diào)查包括：個(gè)體指導(dǎo)、集中授課、動(dòng)作示范、書面材料和網(wǎng)絡(luò)報(bào)刊。
1.2.3 問卷發(fā)放及填寫方法 首先不記名方式發(fā)放問卷，專人進(jìn)行初步講解問卷內(nèi)容，由新生兒父母共同討論完成，完成時(shí)間規(guī)定為30 min，填寫選項(xiàng)不得缺失，當(dāng)場回收。統(tǒng)計(jì)結(jié)果采用構(gòu)成比表示。
1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理
使用SPSS 13.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，計(jì)量資料采用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料采用χ2檢驗(yàn)，P?。肌?.05表示有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
2 結(jié)果
2.1 低文化水平父母對新生兒知識(shí)的認(rèn)知水平
試驗(yàn)組日?；咀o(hù)理、新生兒生長監(jiān)護(hù)知識(shí)及新生兒預(yù)防接種知識(shí)了解程度顯著差于對照組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P ＜ 0.05）；但兩組新生兒常見疾病的了解程度比較，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P?。尽?.05）。見表1。
2.2 低文化水平父母對新生兒知識(shí)的需求
新生兒日?；咀o(hù)理及新生兒生長監(jiān)護(hù)知識(shí)方面兩組大多數(shù)選擇動(dòng)作示范，但試驗(yàn)組對動(dòng)作示范需求顯著多于對照組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P?。肌?.01）；對新生兒預(yù)防接種方面兩組大多數(shù)選擇書面材料，但試驗(yàn)組選擇書面材料比例顯著高于對照組，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P?。肌?.05）；兩組對新生兒常見疾病的知識(shí)需求比較，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P?。尽?.05）。見表2。
3 討論
對新生兒知識(shí)認(rèn)知情況直接影響新生兒的生長、發(fā)育，甚至影響其整個(gè)成長過程[2]。因此，評估新生兒父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知情況，了解其需求，進(jìn)行針對性護(hù)理宣教至關(guān)重要[3]。隨著生活水平提高和農(nóng)村合作醫(yī)療的施行，廣大農(nóng)村低文化層次產(chǎn)婦大多選擇醫(yī)院內(nèi)生產(chǎn)，給護(hù)理工作提出新的挑戰(zhàn)[4]。因此，本研究調(diào)查分析低文化層次新生兒父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知情況及其護(hù)理需求，對提高護(hù)理質(zhì)量、幫助新生兒健康成長至關(guān)重要。
本研究發(fā)現(xiàn)，低文化層次父母對日?；咀o(hù)理、新生兒生長監(jiān)護(hù)知識(shí)及新生兒預(yù)防接種知識(shí)了解程度顯著差于文化層次較高父母，提示低文化層次新生兒父母這方面知識(shí)更加缺乏，護(hù)理宣教應(yīng)更加全面、細(xì)致，根據(jù)護(hù)理需求調(diào)查，對日?；咀o(hù)理和生長監(jiān)護(hù)方面，應(yīng)選擇動(dòng)作示范的宣教方法，而對于預(yù)防接種方面，可選擇書面材料方式。在臨床工作中，護(hù)士多選擇集中授課配合個(gè)體指導(dǎo)[5]，從本調(diào)查來看，這種做法并不受歡迎，尤其對于文化層次較低父母，更應(yīng)采用動(dòng)作示范，可能文化層次與理解和接受能力有關(guān)[6]，提示護(hù)理工作應(yīng)強(qiáng)調(diào)變通，做到“因材施教”[7]。在新生兒常見疾病知識(shí)方面，無論文化層次高低，對這方面的了解均不夠，均想通過集中授課來增強(qiáng)這方面知識(shí)，可能與這方面知識(shí)太具有專業(yè)性有關(guān)，因此，在常見疾病知識(shí)護(hù)理方面，護(hù)士應(yīng)做到更詳盡和通俗易懂，以確保新生兒父母更好理解。
綜上所述，本研究提示低文化層次新生兒父母對新生兒知識(shí)認(rèn)知能力較差，在護(hù)理宣教方面更傾向于動(dòng)作示范和書面材料。對于新生兒常見疾病知識(shí)，無論文化層次高低，認(rèn)知水平均不高，多要求集中授課。
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一、加拿大文化簡介及中加文化對比
（一）加拿大文化簡介。
加拿大地廣人稀，天氣極寒。在惡劣的環(huán)境下，人們不敢輕易冒險(xiǎn)，只能互相忍讓及團(tuán)結(jié)協(xié)作。這形成加拿大人遵守規(guī)則、行為保守的特點(diǎn)。加拿大有這樣一段墾荒歷史：軍隊(duì)或皇家騎警當(dāng)先頭部隊(duì)，建立碉堡，然后去英國招募農(nóng)民進(jìn)行墾荒。當(dāng)與土著產(chǎn)生沖突或發(fā)生戰(zhàn)事時(shí)，農(nóng)民就會(huì)到碉堡內(nèi)躲避，盡量避免正面沖突。因此，這樣的抗?fàn)庍^程造成了加拿大人缺乏冒險(xiǎn)及開拓精神，更具包容性。
（二）特姆皮納斯文化維度分析――中、加文化對比。
1.特殊主義VS普遍主義
加拿大文化偏向普遍主義，他們強(qiáng)調(diào)法治，認(rèn)為制度高于一切，人人平等。加拿大處于寒帶地區(qū)，在這樣一個(gè)國家里，民眾深知在缺乏住所、衣服和食物的情況下，隨時(shí)會(huì)面臨死亡。因而，為了預(yù)防未知風(fēng)險(xiǎn)，他們愿意把部份收入交給政府，由政府構(gòu)建社會(huì)福利制度，形成社會(huì)安全網(wǎng)。因此，加拿大人強(qiáng)調(diào)法治，遵守制度。
相反，中國文化偏向普遍主義。中國社會(huì)是一個(gè)人情社會(huì)，人們更熱衷于學(xué)習(xí)各種社交手段、建立復(fù)雜的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)，拜讀各種社交寶典而非法律文集。不可否認(rèn)，人治在中國社會(huì)中占據(jù)著舉足輕重的地位。中國人較變通，更善于觸類旁通，于不變中求萬變。
2.中性化VS情緒化
加拿大文化是中性化的，也許是寒冷的天氣凍結(jié)了加拿大人表現(xiàn)自我的激情，他們不輕易表露自己的感情，給人一種較為冷淡的感覺。加拿大人知足常樂，謙和守禮，同時(shí)也不崇拜英雄，很少稱贊他人。
中國文化也是中性化的。中華民族是一個(gè)比較含蓄、沉穩(wěn)的民族，人們認(rèn)為謙虛是美德，不應(yīng)過分表現(xiàn)自己。中國人一直提倡顧大局，識(shí)大體，情緒表露要分場合，要學(xué)會(huì)控制情緒。因此，在這樣的文化中，國人的感情外露程度較低。
3.關(guān)系散漫VS關(guān)系特定
加拿大文化偏向關(guān)系特定，強(qiáng)調(diào)分析性思維，重注事物間的區(qū)別，不將所有事情混為一談。
而中國文化則偏向關(guān)系散漫。在中國，不同的事情之間有著許多復(fù)雜的聯(lián)系，經(jīng)常是環(huán)環(huán)相扣，牽一發(fā)而動(dòng)全身。中國文化中，很多事情沒有明顯的界限，這或許與中國文化中善變通、重權(quán)變有一定聯(lián)系。
4.泛指VS特指
加拿大文化偏向特指，他們有明顯的公共與私人空間。加拿大人不熱情，也沒有政治與宗教狂熱，下班就回家休息，他們更愿意休閑自在地整理后花園，而不是過燈紅酒綠的夜生活。他們不歡迎沒有預(yù)約到訪的不速之客。
5.時(shí)間導(dǎo)向
加拿大人注重現(xiàn)時(shí)利益，偏短期取向。傳統(tǒng)農(nóng)民文化深深影響加拿大的民族本性。農(nóng)民所追求的，是現(xiàn)時(shí)溫飽而不是長遠(yuǎn)的發(fā)展，他們在生活上安守本份，只注重于眼前出現(xiàn)的問題，不會(huì)為未知的未來憂慮。
中國人也較為注重現(xiàn)時(shí)利益，這從改革開放后粗放型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展可以窺見。企業(yè)以破壞環(huán)境為代價(jià)換取經(jīng)濟(jì)利益，地方以大量的資源浪費(fèi)換取GDP的增長等等。中國短期取向的形成同樣也深受傳統(tǒng)小農(nóng)思想的影響，這里表現(xiàn)出了與加拿大的一致性。
二、加拿大企業(yè)文化
企業(yè)文化是建立在社會(huì)文化基礎(chǔ)上的，因此，多元文化成為加拿大企業(yè)文化的突出特色。在這樣的氛圍下，不同民族文化之間融合碰撞，，以此化解風(fēng)險(xiǎn)和矛盾，形成企業(yè)的多元化文化。
1.經(jīng)營管理貫徹以人為本的宗旨
在偏向個(gè)人主義文化的影響下，企業(yè)堅(jiān)持以人為本，尊重員工的個(gè)性差異。員工在企業(yè)中感受到平等，得到了平等的機(jī)會(huì)、空間，能為自己的職業(yè)生涯進(jìn)行合理規(guī)劃，將自己的個(gè)性化發(fā)展與企業(yè)成長緊密結(jié)合，極大地增加員工對企業(yè)的歸屬和認(rèn)同感。
2.推崇誠信、守法、負(fù)責(zé)
在普遍主義文化的影響下，加拿大是一個(gè)法制健全的國家。公民相信法律的力量，企業(yè)有法必依，視誠信為經(jīng)營之本，全社會(huì)形成了這樣的共識(shí)：依法經(jīng)營是對國家和社會(huì)負(fù)責(zé)，是企業(yè)長久立足的根基。
3.低員工流動(dòng)率及健康保障
加拿大的有關(guān)法律對工作環(huán)境、帶薪休假、加班及企業(yè)解雇員工作了嚴(yán)格的規(guī)定。在企業(yè)中，不到萬不得已，極少安排員工加班，體現(xiàn)對員工身心健康的重視。企業(yè)解雇員工有嚴(yán)格繁瑣的手續(xù)，形成了員工隊(duì)伍較為穩(wěn)定的局面。
三、關(guān)于中、加合資企業(yè)中人力資源管理模式的思考
在擁有中國、加拿大兩種不同國籍雇員的中加合資企業(yè)中，企業(yè)的人力資源管理必須解決的問題是：解決中加不同背景員工的文化認(rèn)知難題，既要力求公平，又要，將文化融合發(fā)展成企業(yè)獨(dú)特優(yōu)勢，將企業(yè)競爭優(yōu)勢最大化。具體可以分為以下幾個(gè)方面：
（一）人力資源戰(zhàn)略管理――全員參與。
在中加合資企業(yè)中，應(yīng)尊重員工個(gè)體，使每個(gè)員工都能通過各種方式參與到企業(yè)日常管理中來，如此便可激發(fā)員工的積極性、主動(dòng)性和責(zé)任感，使員工自覺地關(guān)心企業(yè)的榮辱興衰，從而凝聚成強(qiáng)大的群體力量，更好地提升企業(yè)核心競爭力。
（二）績效管理――加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與員工的溝通。
在中加合資企業(yè)績效管理中，要縮小權(quán)力距離，廣開反饋言路。在績效面談中不應(yīng)只是一味地由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行評價(jià)，而是要使員工擁有平等的話語權(quán)，有機(jī)會(huì)表露心聲。
（三）培訓(xùn)――重視員工個(gè)人的發(fā)展。
員工一旦被加拿大企業(yè)聘用，就會(huì)得到一套有針對性的，量身定做的培訓(xùn)計(jì)劃。這使員工的個(gè)人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展一脈相通，有效地穩(wěn)定了員工隊(duì)伍。而中國企業(yè)更多是從企業(yè)利益出發(fā)，更注重于實(shí)用性培訓(xùn)，缺少明確的培訓(xùn)體系。
在中加合資企業(yè)中，應(yīng)該權(quán)衡好員工的個(gè)人發(fā)展與企業(yè)利益的關(guān)系。企業(yè)要幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，鼓勵(lì)員工成為通才，重點(diǎn)培養(yǎng)企業(yè)的專才，以員工的發(fā)展推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。
常識(shí)教育是幼兒教育的重要內(nèi)容，是幫助幼兒了解生活文化領(lǐng)域最普遍的知識(shí)，奠定幼兒認(rèn)識(shí)能力與文化水平的關(guān)鍵。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的精髓，必然需要融入到幼兒常識(shí)教育中，而茶文化的教學(xué)從認(rèn)識(shí)茶葉開始，重視茶葉認(rèn)知教育，并能夠通過認(rèn)識(shí)茶葉，使幼兒逐漸了解中國的傳統(tǒng)茶文化，熱愛中國傳統(tǒng)茶文化，是當(dāng)代幼兒教育工作者應(yīng)該深入研究的問題。
1認(rèn)識(shí)茶葉對幼教常識(shí)的重要意義
中國自古以來就有悠久的茶文化歷史，自古茶就是中國最為重要的飲品，經(jīng)過了世代人們的相傳，茶文化逐步走向成熟，也向社會(huì)主義現(xiàn)代化時(shí)代進(jìn)軍。不同的文化都有其獨(dú)有的價(jià)值，茶亦是如此。為了更好的宣揚(yáng)我國的茶文化歷史，就要從小培養(yǎng)孩子關(guān)于茶的意識(shí)，讓小孩子從小就知道茶可以給人們的生活帶來巨大益處。了解茶文化，從認(rèn)識(shí)茶葉開始。近幾年由于茶文化在小學(xué)課堂中宣講效果良好，也非常受到小朋友的喜歡，所以，為了不受過多外來文化的侵?jǐn)_，也為了保證我國的傳統(tǒng)民族文化更好的走向幼兒園，幼兒園應(yīng)當(dāng)大力推崇茶文化課程，通過向當(dāng)?shù)亟逃稚暾執(zhí)岢鲈谌粘５恼n程上添加茶文化課表，利用幼兒善于學(xué)習(xí)接觸新事物、新知識(shí)的年齡優(yōu)勢，讓幼兒可以更好的從小了解民族文化，保證完成學(xué)業(yè)的同時(shí)掌握更多民族文化知識(shí)，為將來在社會(huì)中立足打下基礎(chǔ)。保持小孩子的自尊心和自信心，增強(qiáng)幼兒的民族自豪感，確保小幼兒具有良好的民族意識(shí)和希望繼承優(yōu)秀民族文化的精神，各地教育部門十分有必要從小抓起孩子的素質(zhì)培養(yǎng)工作，通過不斷的灌輸給小幼兒優(yōu)秀的茶文化知識(shí)，可以培養(yǎng)良好的思想道德品質(zhì)，拓寬孩子的事業(yè)，確保我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化可以散發(fā)出獨(dú)有的魅力，教育小幼兒的同時(shí)也提高了幼兒的價(jià)值觀和審美觀。中國人喜茶愛茶已經(jīng)有很久的歷史了，人們對于茶的重視程度更是與日俱增。而在進(jìn)行幼兒的教育過程中，不同的教育人員需要充分利用我國現(xiàn)有的優(yōu)秀的茶文化知識(shí)進(jìn)行教育，利用茶文化的特殊形式去引導(dǎo)鼓勵(lì)幼兒學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)茶文化的興趣同時(shí)，還要為不同年齡不同班級的幼兒提供可以學(xué)習(xí)的創(chuàng)造型環(huán)境，讓幼兒在品茶的同時(shí)也了解茶的來源和品種，利用多道工藝親手嘗試做茶也會(huì)讓幼兒們流連忘返的。茶文化元素非常豐富，不斷的積累使得中國的茶文化元素種類越來越多，這也非常符合人們?nèi)找鎻?fù)雜的生活形式。茶文化有著重要的歷史價(jià)值，為了使得這些寶貴的茶歷史得以傳承，我國需要不斷的對幼兒進(jìn)行相關(guān)課程的教育，利用幼兒日常的興趣愛好去為茶文化做宣傳，不斷的在小幼兒之間進(jìn)行茶文化教育，可以非常有效的幫助幼兒學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，幫助幼兒進(jìn)行合理的規(guī)劃和創(chuàng)作等。幼兒園主要是幫助孩子認(rèn)識(shí)社會(huì)、認(rèn)識(shí)幼兒園，通過早期的知識(shí)體系結(jié)構(gòu)的建立，幫助幼兒了解茶葉的歷史。不同的幼兒園可以按照自己的經(jīng)費(fèi)分配狀況適當(dāng)?shù)馁忂M(jìn)一些集體公共設(shè)施供幼兒娛樂學(xué)習(xí)，通過不斷的使用物質(zhì)以及思想上的教育，讓幼兒盡快接受我國先進(jìn)的茶文化歷史。在幼兒園，老師可以通過更改課堂上的背景，采用我國茶農(nóng)耕作和各種茶葉種類的圖片進(jìn)行布置，利用幼兒課余時(shí)間，講述茶的不同分類的同時(shí)，娛樂與學(xué)習(xí)并進(jìn)。還有，適當(dāng)?shù)奶砑邮止ふn程，讓幼兒能夠通過實(shí)際的動(dòng)手觀察，了解不同的茶葉特點(diǎn)，讓幼兒可以從不知覺中了解茶文化，鍛煉剛正不阿品質(zhì)的同時(shí)，陶冶情操。
2幼教茶葉認(rèn)識(shí)的相關(guān)教學(xué)策略
2.1調(diào)整制度，分組負(fù)責(zé)，明確責(zé)任
2.1.1幼兒園的老師需要將幼兒按照年齡以及個(gè)頭的大小進(jìn)行分組，同時(shí)選拔學(xué)習(xí)以及組織能力強(qiáng)的幼兒擔(dān)任小組長。不同的小組成員不應(yīng)過多，一般是3-5人比較合適。而幼兒園的美術(shù)小組成員需要進(jìn)行幼兒園的板報(bào)以及宣傳欄設(shè)計(jì)工作，通過繪制出不同的圖案，鍛煉幼兒繪畫能力的同時(shí)，也對我國的茶文化歷史有所了解，以小組可以掌握知識(shí)的多少作為評判標(biāo)準(zhǔn)，大大的促進(jìn)了茶文化的推廣工作的實(shí)行。2.1.2成立茶文化教研組幼兒在幼兒園想要了解最新最全面的茶文化知識(shí)，需要有專門的教研人員不定期的進(jìn)行知識(shí)調(diào)查和研究，通過對最新的茶文化知識(shí)進(jìn)行采集整理，不斷的融合到教師的教育課程中去，可以大大促進(jìn)小幼兒全面認(rèn)識(shí)茶文化。同時(shí)，教研組可以設(shè)定相應(yīng)的研討活動(dòng)，利用幼兒的課余時(shí)間進(jìn)行茶文化探討活動(dòng)，讓幼兒可以在玩耍的時(shí)間掌握關(guān)于茶的知識(shí)，這也便于幼兒園開展豐富的茶文化課程。2.1.3開設(shè)“小小茶坊”這是一個(gè)需要幼兒園全體教師參加的項(xiàng)目。幼兒園需要按照幼兒的實(shí)際情況進(jìn)行茶坊位置的制定，保證幼兒不擁擠的同時(shí)，有足夠的空間進(jìn)行茶文化知識(shí)的講座，在茶坊中的一切設(shè)備需要保證不會(huì)有過多的棱角，防止幼兒出現(xiàn)意外事故，還有，茶坊可以按照幼兒園的班級分布設(shè)立不同的地點(diǎn)，讓所有幼兒可以根據(jù)不同的時(shí)間進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，保證完整制定的學(xué)習(xí)安排和計(jì)劃。
2.2茶葉認(rèn)識(shí)的具體環(huán)節(jié)
不論是原產(chǎn)地還是發(fā)祥地，都有最初出現(xiàn)、最早誕生之地的涵義。茶樹原產(chǎn)地與茶文化發(fā)祥地都是與時(shí)間相關(guān)的地域概念，分別是茶樹和茶文化得以產(chǎn)生、存在的物質(zhì)環(huán)境與空間基礎(chǔ)。野生茶樹的出現(xiàn)，是人類發(fā)現(xiàn)茶、認(rèn)識(shí)茶、利用茶的自然物質(zhì)前提，換句話說，茶樹原產(chǎn)地比茶文化發(fā)祥地所隱含的時(shí)間要早。茶樹原產(chǎn)地的人們，在生產(chǎn)生活實(shí)踐中最有機(jī)會(huì)較早地了解茶、利用茶，茶文化也因此得以孕育和積淀，因此，茶樹原產(chǎn)地和茶文化發(fā)祥在地域上具有著一致性的可能。從一個(gè)寬廣的地域來看，中國既是茶樹的原產(chǎn)地，同時(shí)也是茶文化的發(fā)祥地，二者都誕生于中華大地，具有空間地域上的一致性;同時(shí)，由于中國本土農(nóng)耕文化的影響，傳統(tǒng)哲學(xué)“天人合一”的觀念，與茶文化所蘊(yùn)含的自然、恬淡、淳樸等特點(diǎn)有著天然的契合。中華大地?fù)碛胁栉幕Q生的特殊環(huán)境和土壤，茶文化歷史悠久、體系完備，滲透了中華民族傳統(tǒng)文化的精華，茶文化積淀特別厚重。因此，茶樹原產(chǎn)地與茶文化搖籃也可能存在地域上的相異。中國是茶樹的原產(chǎn)地，但中國國土遼闊，氣候類型多樣，并非在每個(gè)地區(qū)都有原始茶樹生長，或適宜于茶樹人工栽培。
2.二者的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)不同
茶樹原產(chǎn)地的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)比較簡單一致，也就是只需要證實(shí)茶葉最早從何地而來，或者說能夠找到地球上最早的茶樹即可(如古茶樹化石、最久遠(yuǎn)的野生古茶樹、最早的茶樹文獻(xiàn)記載等方式)，主要通過科學(xué)實(shí)證的手段進(jìn)行。但迄今為止，尚未有茶樹種群化石被發(fā)現(xiàn);尋找茶樹原產(chǎn)地，主要通過調(diào)查大茶樹的有無、多寡，以及從生物進(jìn)化角度進(jìn)行推論。如根據(jù)對云南茶樹資源的考察結(jié)果和物種起源說，從云南茶種(Species)的數(shù)量、新種的發(fā)現(xiàn)、茶種的水平和垂直帶分布規(guī)律、茶種形態(tài)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)等論證云南是茶樹的原產(chǎn)地。茶文化發(fā)祥地的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)則呈現(xiàn)多樣統(tǒng)一，它可以借助多種文化表現(xiàn)形式來進(jìn)行界定，主要通過人文研究的方式得以實(shí)現(xiàn)。中國是茶的故鄉(xiāng)，自神農(nóng)發(fā)現(xiàn)和利用茶以來，已達(dá)數(shù)千年之久。茶文化是在一定社會(huì)歷史條件下產(chǎn)生的，中華民族眾多，生產(chǎn)生活方式大相徑庭，即便是對茶的稱呼，各地區(qū)也不盡相同。茶文化發(fā)祥地可從如下方面進(jìn)行研究:茶的起源、發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化產(chǎn)生、形成、發(fā)展、演變、形式和特點(diǎn)，茶文化對社會(huì)的影響等。
二、辨析二者關(guān)系的意義
1.有利于建立茶文化學(xué)研究的基礎(chǔ)原點(diǎn)
茶樹原產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)簡潔明了，只需要找出茶樹最早出現(xiàn)的地方即可，但這看似簡單卻很難證明。因?yàn)椴铇涞纳L歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于人類的誕生歷史，并且隨著自然考古和現(xiàn)存古茶樹的新發(fā)現(xiàn)，新的證據(jù)也不斷更新著人們對茶樹原產(chǎn)地的認(rèn)識(shí)，茶樹最早出現(xiàn)的地方只是一個(gè)相對的概念。目前，茶學(xué)界對茶樹原產(chǎn)地諸說各執(zhí)一端，觀點(diǎn)多樣紛呈，難以達(dá)成一致。但對于茶文化而言，它以人類的誕生為前提，是人類認(rèn)識(shí)茶、改造茶的活動(dòng)過程及其成果，通過對各種歷史文化現(xiàn)象的辨析，可以得出茶文化發(fā)祥地的較準(zhǔn)確的地理區(qū)位。盡管自然科學(xué)視域中的茶樹原產(chǎn)地難以取得一致認(rèn)同，但人文社會(huì)視域中的茶文化起點(diǎn)卻可以得到有效證實(shí)。因此，厘清茶樹原產(chǎn)地與茶文化發(fā)祥地二者的關(guān)系，可以使為茶文化研究擺脫對茶樹原產(chǎn)地的依賴，解開各執(zhí)己見給茶文化研究帶來的困惑，開拓了新的研究思路與空間，有利于茶文化研究向人文社會(huì)領(lǐng)域進(jìn)行縱深探求。擱置茶樹原產(chǎn)地的爭議，直接探索茶文化初創(chuàng)地，開展茶文化發(fā)祥地研究，可以為茶文化學(xué)的形成提供思想前提和基礎(chǔ)原點(diǎn)，對整個(gè)中華茶文化研究中具有奠基性的作用。
2.有利于厘清中華茶文化發(fā)展的脈絡(luò)
中國不僅是茶樹的原產(chǎn)地，更是茶文化的發(fā)祥地，歷史文化底蘊(yùn)豐厚。茶葉本是長江流域的物產(chǎn)，自從神農(nóng)傳說開始，中華民族就不斷加深對茶的認(rèn)識(shí)，并與中國傳統(tǒng)文化相融合，逐漸演繹出了具有中國特色的茶文化。飲茶的習(xí)俗最早產(chǎn)生于長江流域，并逐漸向黃河流域及其它地區(qū)傳播;最早的茶事傳說、詠茶詩句誕生于長江流域，第一本茶學(xué)專著《茶經(jīng)》也以此地茶樹和茶品進(jìn)行拓展構(gòu)建。茶文化發(fā)祥地是茶文化研究的源頭，從文化自身發(fā)展的角度來梳理茶文化，能夠比較清晰地揭示中華茶文化的發(fā)展脈絡(luò)和基本規(guī)律。神農(nóng)時(shí)代是中華民族的遠(yuǎn)古時(shí)期，茶葉的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)用的傳說孕育了茶文化的誕生;商末周初，周武王伐紂時(shí)，巴蜀所產(chǎn)之茶為“納貢”珍品;兩漢、三國時(shí)期，茶文化通過社會(huì)交往與民族交流，向南北擴(kuò)散推廣;兩晉、南北朝時(shí)期，江南飲茶之風(fēng)盛行，浸潤藝術(shù)人生;唐代，茶事活動(dòng)由實(shí)踐上升到理論，《茶經(jīng)》標(biāo)準(zhǔn)完整的茶文化體系形成。以茶文化發(fā)祥地為起點(diǎn)，經(jīng)過數(shù)千年的文化創(chuàng)造和積淀，茶文化終于惠及在中華大地，在唐代基本形成了較完備的茶文化體系。
3.有利于服務(wù)地方茶文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)
1我國音樂與茶文化的關(guān)系
1.1二者同屬于文化體系
自夏朝開始，中國便開始出現(xiàn)“禮樂”一說。隨著時(shí)間的推移，“制禮作樂”以及“禮樂之邦”等說法開始進(jìn)入人們的視線，從中我們不難看出禮樂體系對古人的重要意義。據(jù)我國近現(xiàn)代歷史學(xué)者來看，我國音樂發(fā)源于炎黃時(shí)期，并得到后世的不斷豐富和完善。事實(shí)上，我國有著璀璨而豐富的音樂文化，比如先秦時(shí)期的石磬音樂和編鐘音樂、秦漢時(shí)期的樂府音樂和歌舞百戲、唐宋時(shí)期的曲子詞音樂等。相較之下，“炎帝嘗百草”之后，茶開始與華夏兒女結(jié)下了不解之緣，但這并沒有意味著我國茶文化得以形成。事實(shí)上，茶文化的形成是一個(gè)十分漫長的過程。一直到唐代茶圣陸羽編寫《茶經(jīng)》這本茶學(xué)典籍之后，才標(biāo)志著我國茶文化的初步形成。我國音樂（文化）與茶文化同屬于傳統(tǒng)文化的分支，是傳統(tǒng)文化中不可或缺的部分。
1.2二者既相互區(qū)別又相互關(guān)聯(lián)
我國音樂文化與茶文化雖然同屬于傳統(tǒng)文化體系，但是二者卻有著很大的差別。二者在內(nèi)容、形式、發(fā)展歷史、影響范圍等方面都存在差異。就音樂文化來看，音樂主要包括器樂和聲樂，不同地域的音樂有著諸多差異（比如我國的漢樂和西方的爵士樂、搖滾樂等）。就茶文化來看，茶文化主要可以分為物質(zhì)器物層面（茶葉種植、茶品、茶具等）和精神文化層面（茶文化習(xí)俗、茶文學(xué)作品、茶典籍等）。音樂文化主要是一種聽覺藝術(shù)，其主要作用于人類的聽覺感官；相比之下，茶文化則主要作用于人類的嗅覺和味覺。除此之外，音樂文化是一種精神層面的文化，而茶文化是兼具精神層面和物質(zhì)層面的一種文化形式，二者均可以給人的精神感受帶來一定的影響，比如音樂可以使人聞歌起舞、感同身受、潸然淚下，茶則可以使人感受到舒適愜意、自然放松，同時(shí)達(dá)到一種天人合一的狀態(tài)。
1.3二者呈現(xiàn)出融合趨勢
由于音樂和茶文化均屬于我國傳統(tǒng)文化的分支，因而二者在發(fā)展演變的過程中會(huì)出現(xiàn)相互重疊的現(xiàn)象，并逐漸呈現(xiàn)出一種文化融合的趨勢。比如說，茶藝音樂、茶道音樂、禪茶音樂等就是這種文化融合趨勢下的產(chǎn)物。但這并不意味著，茶文化音樂就是將“茶”和“音樂”這兩個(gè)元素進(jìn)行簡單相加。二者是文化的交疊和融合，并非內(nèi)容或形式上的加減乘除。當(dāng)茶人步入茶室或者茶樓之前，首先就會(huì)聽到緩和雅致的輕音樂，音符的節(jié)奏律動(dòng)和茶室的擺設(shè)布置在無形中營造了一種天然的飲茶意境，從而使茶人真正放松身心，舒緩疲勞的身軀。由此可見，茶文化音樂是基于茶文化理念和音樂規(guī)律的基礎(chǔ)上形成的，可以給茶人的心靈帶去一陣暖風(fēng)。
2音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用
我國教育工作者在教學(xué)過程中經(jīng)常會(huì)提及“德智體美勞全面發(fā)展”的觀點(diǎn)，由此看來我們不僅要重視學(xué)生的德育和智育，同時(shí)還要重視諸如美育在內(nèi)的其他教育內(nèi)容。音樂教育屬于其中的美育（即“美感教育”）的范疇，因而音樂教育有著十分重要的意義。從幼兒園到大學(xué)，音樂教育基本上貫穿于學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯，為學(xué)生培養(yǎng)了一定的音樂鑒賞能力。茶文化是我國引以為傲的文化，但是隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，人們逐漸沉迷于物質(zhì)世界中無法自拔，茶文化也因此淡出人們的視線。茶文化與音樂文化同屬于我國傳統(tǒng)文化，并且呈現(xiàn)出融合趨勢，因而借助于音樂教育傳輸茶文化理念將有助于我國茶文化的傳播和傳承。當(dāng)前，音樂教育對茶文化傳播與傳承的作用主要表現(xiàn)為以下兩個(gè)方面：
2.1音樂教育可以為茶文化傳播提供更堅(jiān)實(shí)的土壤
從現(xiàn)階段茶文化的發(fā)展可以看出，很多社會(huì)人士對茶文化、茶思想都不太重視，當(dāng)問及與茶有關(guān)的典故時(shí)，有人竟十分茫然。很顯然，這一現(xiàn)象透露出茶文化的循序漸進(jìn)，要想更好地傳播我國茶文化，還需要從現(xiàn)階段的教育做起。學(xué)生作為祖國的未來，其思想和言行對祖國的發(fā)展有著重要的意義。將包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化植入到教學(xué)內(nèi)容中，將有助于豐富學(xué)生的傳統(tǒng)文化知識(shí)，并幫助給他們自覺樹立文化保護(hù)意識(shí)。從近幾年的學(xué)術(shù)論文中不難發(fā)現(xiàn)，很多教育工作者都曾嘗試著將傳統(tǒng)文化融入到教學(xué)中，并取得了一定的成效。音樂教育作為培養(yǎng)學(xué)生美感和鑒賞能力的學(xué)科，我們同樣可以將茶文化導(dǎo)入到其中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)音樂知識(shí)的同時(shí)能夠意識(shí)到茶文化的重要性，并在耳濡目染的過程中自覺肩負(fù)起傳播和傳承我國優(yōu)秀茶文化的重?fù)?dān)。
2.2音樂教育可以發(fā)掘潛在的茶藝表演者，推動(dòng)茶文化傳承
茶文化的內(nèi)容極為豐富，并且茶文化藝術(shù)形式也曾為我國歷史舞臺(tái)上散發(fā)著特殊的光芒。但是現(xiàn)代化腳步的加快導(dǎo)致人們出現(xiàn)“短視”的問題，他們開始忽視文化的重要性，進(jìn)而導(dǎo)致我國很多傳統(tǒng)文化藝術(shù)出現(xiàn)后繼無人的局面，比如茶藝表演。通常意義上的茶藝表演主要由樂器演奏者和歌舞表演組成，茶藝表演可以深化茶人對茶文化的認(rèn)識(shí)。在音樂教育中，教師可以借助茶道音樂和采茶歌等音樂形式培養(yǎng)學(xué)生對茶藝表演的興趣，并從中發(fā)掘頗具天賦的人才進(jìn)行培養(yǎng)，從而為我國茶文化的傳承做出一定的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，在此過程中，教育單位不妨與民間茶藝表演機(jī)構(gòu)合作，構(gòu)建相應(yīng)的人才培養(yǎng)場所，從而在某種意義上推動(dòng)茶文化的傳承。
3音樂教育在茶文化傳播傳承過程中的應(yīng)用
在具體開設(shè)音樂教育的過程中，音樂教學(xué)工作者應(yīng)該對茶文化加以了解，并根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)整合教學(xué)資源，幫助學(xué)生培養(yǎng)其對茶文化的興趣。要想更好地促進(jìn)茶文化的傳播和傳承，我們建議可以從以下三方面開展音樂教育：
3.1創(chuàng)新教材內(nèi)容，加大文化比重
在中小學(xué)，音樂通常作為一門“副科”存在，音樂教材更是多年也未進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。隨著時(shí)代的變化，音樂內(nèi)容也出現(xiàn)了很多變化，要是一直按照原來的教材進(jìn)行教學(xué)，就可能會(huì)降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。為了促進(jìn)我國茶文化的傳承，教材編撰人員可以結(jié)合我國茶文化進(jìn)行編寫，將與茶文化相關(guān)的音樂內(nèi)容編入教材。比如說，可以在教材中加大茶文化的比重，介紹我國各個(gè)地方的采茶歌（唱腔、歌詞等）、并可以適當(dāng)?shù)厝谌氍F(xiàn)階段的茶藝背景音樂和茶文化輕音樂，培養(yǎng)學(xué)生對于我國茶文化的認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，還需要指出的是，很多學(xué)校經(jīng)常在臨近考試時(shí)會(huì)將音樂課砍掉，將其挪讓給“語數(shù)外”等科目。很顯然，這種課程設(shè)置存在明顯的缺陷，這會(huì)導(dǎo)致學(xué)生不重視音樂課，對音樂課產(chǎn)生抵觸心理。
3.2利用多媒體，調(diào)動(dòng)課堂氛圍
隨著多媒體技術(shù)的推廣，多媒體也逐漸進(jìn)入到很多學(xué)校，多媒體成為了教師教學(xué)的輔助手段，有助于推動(dòng)教學(xué)內(nèi)容的展開。近年來的相關(guān)調(diào)查資料顯示，很多音樂教師通常采取一種“唱練結(jié)合”的方式進(jìn)行教學(xué)，事實(shí)上這種教學(xué)方式并不存在任何問題，但是很多學(xué)校的音樂教師大都由其他科目老師擔(dān)任，因而這些老師在示范歌唱的過程中很容易出現(xiàn)不專業(yè)的問題，比如氣息不穩(wěn)、“走音”層出不窮等。這種不專業(yè)的教學(xué)方式很可能會(huì)在較大程度上誤導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生也出現(xiàn)此類錯(cuò)誤。為了避免此類問題，教師不妨采用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)過程中給學(xué)生播放茶文化音樂的精選有聲讀物、音頻和視頻等，幫助學(xué)生形成較為直觀的認(rèn)識(shí)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行針對性的講解，幫助學(xué)生對茶文化音樂形成全面認(rèn)識(shí)。
3.3開設(shè)趣味茶吧，培養(yǎng)學(xué)生興趣
很多情況下，一周一次的課堂教學(xué)并未能較好地培養(yǎng)學(xué)生對茶文化音樂的興趣。而且根據(jù)人類的記憶規(guī)律來看，人們在學(xué)習(xí)之后的兩到三天內(nèi)進(jìn)行鞏固可以更好地掌握相關(guān)知識(shí)。因而，趣味茶吧的開設(shè)將有助于學(xué)生在課下進(jìn)行音樂學(xué)習(xí)。音樂教師在布置茶吧時(shí)，應(yīng)該注意結(jié)合茶文化的特點(diǎn)進(jìn)行擺設(shè)布置，從最大程度上營造出一種自然舒適的茶意境。學(xué)生在這種氛圍下學(xué)習(xí)音樂，一邊飲茶一邊感受茶樂的律動(dòng)，身心也會(huì)放松下來，這對于結(jié)束了一天繁重學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)生來講是十分有益的。當(dāng)然，學(xué)生在茶吧內(nèi)可以欣賞到各類茶藝音樂，并接觸到一些課堂上未曾接觸的音樂內(nèi)容，進(jìn)而感受到茶音樂的魅力。
4結(jié)語
綜上所述，音樂和茶文化均屬于文化范疇，二者在發(fā)展過程中出現(xiàn)了重合，并形成了頗具特色的茶文化音樂。音樂教師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到音樂教育與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，并積極主動(dòng)地將茶文化內(nèi)容導(dǎo)入到教學(xué)過程中，使茶文化與音樂教育相結(jié)合，這樣可以使教師在培養(yǎng)學(xué)生音樂鑒賞能力的同時(shí)提升他們的茶文化保護(hù)意識(shí)。為了更好地促進(jìn)茶文化的傳播與傳承，教師也應(yīng)該結(jié)合學(xué)生自身的特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)他們對于茶文化音樂的興趣。
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隨著我國社會(huì)物質(zhì)和精神文化生活水平的提高，消費(fèi)者文化生活方式也隨之發(fā)生了翻天覆地的變化，文化休閑游需求也日益提高，文化與旅游資源的結(jié)合也勢在必行，成為當(dāng)代旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。我國北方如何將本地茶文化資源與北方旅游資源融合在一起，形成北方獨(dú)具特色，囊括文化休閑與觀光旅游為一體的文化游，已成為北方茶葉產(chǎn)地及旅游地人們思考的問題。
1茶文化旅游重要性及北方茶文化旅游資源
所謂茶文化旅游，就是茶葉產(chǎn)地以當(dāng)?shù)夭栉幕⒉栀Y源為主題，與本地旅游資源密切結(jié)合形成的新型的文化休閑旅游方式，其立足于茶葉經(jīng)濟(jì)及茶葉文化，依托當(dāng)?shù)夭枞~種植及生產(chǎn)環(huán)境以及茶葉悠久的歷史文化，結(jié)合本地茶葉風(fēng)俗習(xí)慣而形成的集文化、休閑、旅游為一體的多功能性旅游，對當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)及茶文化宣傳有著極為重要的影響。
1.1茶文化旅游的重要性
首先，茶文化旅游是當(dāng)代社會(huì)重要的經(jīng)濟(jì)形式，有助于當(dāng)?shù)芈糜挝幕敖?jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶文化資源作為最具中國特色的文化內(nèi)容，與旅游資源密切融合，必將成為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的龍頭，將茶葉產(chǎn)地、茶葉消費(fèi)、旅游消費(fèi)結(jié)合串聯(lián)到一起，既能促進(jìn)茶葉消費(fèi)也能以茶文化旅游，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，尤其為當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力解決大量的工作崗位，對解決農(nóng)村問題具有極大幫助。其次，茶文化旅游能滿足現(xiàn)代游客對文化旅游的心理需求?，F(xiàn)代社會(huì)旅游參與者不僅重視物質(zhì)資源的消費(fèi)，更在乎文化在休閑旅游中的欣賞和品位，文化已經(jīng)成為旅游最具影響力的內(nèi)容。茶葉產(chǎn)地的茶文化作為重要的文化組成，不僅能滿足游客對歷史經(jīng)典文化的知識(shí)需要，也能豐富旅游文化內(nèi)涵，促進(jìn)游客對文化的參與。最后，茶文化旅游能夠形成對當(dāng)?shù)夭枞~文化的深度思考。利用茶葉文化與旅游資源的融合，能為茶文化的宣傳和普及，傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知，茶文化習(xí)慣的養(yǎng)成，茶道思想的深入提供新的思路和途徑。
1.2北方茶文化旅游資源
首先，我國北方地大物博，自然環(huán)境特點(diǎn)明顯。雖然北方的茶產(chǎn)地相較南方來說，規(guī)模較小，茶葉種類有限。但是我國北方如河南、北京、山東等地自古以來就有種茶、產(chǎn)茶的歷史，尤其在河南擁有南北過渡性氣候，生態(tài)環(huán)境適宜茶文化及茶葉旅游業(yè)的發(fā)展。再如山東地區(qū)暖溫帶的濕潤，讓山東地區(qū)四季分明、雨量和日照都充足，為茶葉生產(chǎn)及茶文化提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次，北方茶葉在我國茶葉栽培及茶文化歷史中占有重要的地位。茶圣陸羽就曾在《茶經(jīng)》中對北方名茶如河南毛尖、山東諸城、日照的綠茶、尤其山東日照的江北地區(qū)直到現(xiàn)在仍被認(rèn)為是“江北綠茶之鄉(xiāng)”。北方茶葉品種雖少，但是茶葉品質(zhì)不遜于南方，在全國具有較高的市場認(rèn)知度。尤其河南毛尖綠茶，無論是色、香、味還是影響力都比南方名茶有過之而無不及，多次在國內(nèi)外茶葉博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)?？梢姳狈胶湍戏较啾?，同樣具有茶文化必備的茶葉資源基礎(chǔ)。再者，我國北方從90年代起，逐漸開始茶葉博覽會(huì)暨茶俗文化宣傳活動(dòng)，如在北京、天津、山東、河北、河南等地已經(jīng)舉辦大型茶葉博覽會(huì)及茶文化節(jié)不下30次，北方茶博會(huì)、茶藝茶品展等文化宣傳促進(jìn)了北方茶葉及茶文化的發(fā)展，為茶葉旅游打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。最后，北方具有豐富的自然生態(tài)資源。無論是孔子之鄉(xiāng)山東、首都北京或是河南信陽大都具有悠久的歷史文明，具備豐富的旅游基礎(chǔ)。如山東日照具有獨(dú)特海文化，再如天津、北京特殊的地理位置和茶俗文化基礎(chǔ)，能讓游客既能體驗(yàn)到特定的茶文化，也能感受獨(dú)特的旅游資源。
2北方茶文化與旅游融合現(xiàn)狀
雖然北方具備了開展茶文化旅游的文化基礎(chǔ)與旅游資源，但是由于消費(fèi)者對北方茶文化、北方茶產(chǎn)地規(guī)模的誤解，以及茶文化和旅游業(yè)長期的獨(dú)立發(fā)展，使得北方的茶文化旅游沒有真正的融合在一起，并未形成強(qiáng)大的市場號(hào)召力，表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
2.1北方茶文化與旅游缺乏融合意識(shí)
由于北方茶葉產(chǎn)地規(guī)模較南方有很大的劣勢，導(dǎo)致消費(fèi)者及茶葉產(chǎn)地對北方茶文化資源缺乏正確的認(rèn)識(shí)。雖然北方也具有悠久的茶文化及豐富的茶葉資源，但是我國北方過度關(guān)注本地旅游資源的挖掘，在意識(shí)上沒有重視本地茶葉及茶文化資源。例如，我國首都北京，在發(fā)展過程中非常重視首都文化的宣傳，但是對北京茶葉、茶葉市場及茶文化的開發(fā)程度不夠，對大碗茶這一極具北方特點(diǎn)的茶文化只是作為旅游附屬項(xiàng)目。再如，河南信用雖然具有“茶都”的基礎(chǔ)，但其茶文化一直脫離旅游文化的范疇，產(chǎn)業(yè)開發(fā)沒有游客參與茶文化作為發(fā)展方向。
2.2北方茶文化與旅游融合形式單一
當(dāng)前，我國北方雖然已經(jīng)逐步開展茶文化旅游，但是在兩者的結(jié)合模式上，仍將茶文化作為附屬產(chǎn)品。我國北方目前的茶文化旅游，各地實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容雷同，大都以品茶、購茶、茶葉觀賞等初級旅游融合方式，茶文化的實(shí)質(zhì)性融合程度不高，尤其是沒有形成游客參與、體驗(yàn)性的多層次文化旅游結(jié)構(gòu)，部分茶文化項(xiàng)目稀釋了北方茶文化旅游內(nèi)在的核心價(jià)值。理性高雅的、代表北方茶葉文化的消費(fèi)內(nèi)容至今仍沒有占據(jù)旅游市場，導(dǎo)致北方茶文化與旅游內(nèi)容的融合略顯表面化和低俗化，影響了北方茶葉文化和旅游資源的高度融合，更影響了北方茶文化的影響力。
2.3北方茶文化與旅游缺乏基礎(chǔ)設(shè)施
茶文化與旅游資源的融合需要的不僅是茶旅游經(jīng)營性設(shè)施，更包括茶文化及旅游的配套設(shè)施，如茶主題餐廳、酒店及交通、服務(wù)設(shè)施，這些在一定程度上影響著北方茶文化旅游的發(fā)展。甚至某些北方城市單純?yōu)槁糜慰紤]，在生態(tài)上缺乏對茶產(chǎn)地及茶文化資源的保護(hù)，造成茶葉產(chǎn)地及茶葉資源的生態(tài)污染。如在山東日照和諸城，雖然旅游基礎(chǔ)設(shè)施能夠滿足一般旅游項(xiàng)目，但是卻沒有為茶葉文化旅游開展相關(guān)建設(shè)，茶葉旅游景點(diǎn)缺乏基礎(chǔ)交通設(shè)施，茶葉旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)缺乏專業(yè)服務(wù)人員和設(shè)施，茶文化酒店和主題餐廳等經(jīng)濟(jì)實(shí)體與南方旅游城市相比非常稀少，導(dǎo)致了北方茶文化與旅游因缺乏基礎(chǔ)設(shè)施，而難以滿足游客的需求，影響了北方茶文化與旅游的融合。
3北方茶文化與旅游融合發(fā)展的策略
3.1樹立茶文化與旅游資源融合意識(shí)
北方地區(qū)要促進(jìn)茶文化與旅游業(yè)的融合，必須對北方茶葉及茶文化資源形成理性的判斷，充分認(rèn)識(shí)北方茶葉及茶文化的優(yōu)劣勢，尤其是與南方、華南、西南等茶葉產(chǎn)區(qū)相比，挖掘北方優(yōu)勢點(diǎn)。北方地區(qū)的茶葉行業(yè)、旅游行業(yè)及政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)該積極地參與到茶文化與旅游資源融合的研究過程中，對茶文化及旅游資源內(nèi)容和項(xiàng)目進(jìn)行充分論證，對北方茶葉、茶文化、旅游資源、配套設(shè)施等內(nèi)容進(jìn)一步研究并有機(jī)結(jié)合，才能真正的找到北方茶文化與旅游資源結(jié)合的切入點(diǎn)，既能宣揚(yáng)北方茶葉文化也能符合旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃。
3.2推進(jìn)北方茶文化宣傳
雖然北方具有豐富的茶葉及茶文化資源，但是相較南方、華南等茶產(chǎn)地影響力稍顯遜色，主要是因?yàn)楸狈讲栉幕麄鞯牧Χ炔粔颍麄餍问絾我?。如山東、河南、北京、天津等北方省市，由于擁有豐富的歷史遺跡和旅游資源，在宣傳上過分傾向于歷史和物理環(huán)境的宣傳。所以要想促進(jìn)北方茶文化的影響力，首先必須改變宣傳思路，在原有旅游宣傳基礎(chǔ)上，突出茶文化的主體地位，將文化宣傳作為旅游業(yè)的名片。其次，利用北方茶葉集散地的優(yōu)勢，舉辦茶文化博覽會(huì)等形式的文化宣傳活動(dòng)。北方城市還必須投身于茶文化旅游的推介活動(dòng)中，以宣傳活動(dòng)吸引茶客、游客等消費(fèi)者的共同關(guān)注。最后北方茶葉產(chǎn)地應(yīng)利用現(xiàn)代新媒體，如手機(jī)、電腦等數(shù)字媒體，將茶葉、茶產(chǎn)地的自然資源以多渠道進(jìn)行宣傳，才能讓潛在的茶愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)椴栉幕男蕾p者和參與者，從而樹立北方茶文化旅游的新品牌。
3.3完善北方茶文化旅游的配套設(shè)施
由于北方受到氣候和茶葉文化發(fā)展水平的影響，在茶文化旅游環(huán)境及配套設(shè)施上很難與南方等茶產(chǎn)區(qū)相比。要想讓游客在北方的氣候和茶葉文化背景下，參與茶文化旅游，必須以更加完善和人性化的配套設(shè)施以及服務(wù)機(jī)構(gòu)吸引游客。首先，北方茶葉產(chǎn)地應(yīng)該加大對主要茶產(chǎn)地基礎(chǔ)實(shí)施的投資，在交通、住宿、餐飲等方面既要考慮到游客生理舒適性，也要考慮其心理文化需求。在茶文化及旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)中，應(yīng)該將茶產(chǎn)區(qū)和茶文化體驗(yàn)區(qū)進(jìn)行區(qū)別對待，讓游客在不同的環(huán)境下獲得不同的服務(wù)體驗(yàn)。其次，建立北方茶文化旅游的現(xiàn)代化服務(wù)機(jī)構(gòu)。北方茶文化旅游地應(yīng)該積極探索文化旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)內(nèi)容，以茶文化體驗(yàn)、茶文化講解、茶藝等服務(wù)與傳統(tǒng)導(dǎo)游內(nèi)容結(jié)合在一起滿足游客對文化游的要求。
4結(jié)語
總之，茶文化與旅游資源的融合不應(yīng)局限于南方等主要茶葉產(chǎn)地，北方地區(qū)應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)夭栉幕Y源及旅游資源，在抓住文化旅游發(fā)展的機(jī)遇，努力地提高自身對于茶文化與旅游資源融合發(fā)展的認(rèn)識(shí)。在茶文化旅游發(fā)展的意識(shí)基礎(chǔ)上，北方地區(qū)應(yīng)該積極地對北方特色茶葉、茶文化進(jìn)行宣傳，以品牌形象吸引茶愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)椴栉幕糜蔚膮⑴c者，同時(shí)加大對北方茶旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，才能實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游資源進(jìn)一步的融合，形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：
茶文化；音樂教育；茶道
從茶席設(shè)計(jì)，到茶藝表演的具體實(shí)踐，利用自然、優(yōu)美的動(dòng)作傳承天人合一、物我相榮的理念，賦予茶具、音樂、整體環(huán)境以和諧的韻味，實(shí)現(xiàn)茶道藝術(shù)和音樂的有效融合，向參觀者傳遞茶道的文化觀念，當(dāng)然也傳達(dá)著中華茶文化的精神。這，即是茶道教學(xué)中開展音樂教育的基本理念。通過音樂學(xué)習(xí)，抽象的審美能夠伴隨著具體的茶藝表演活動(dòng)展開，豐富視覺體驗(yàn)的同時(shí)，升華聽覺感受，進(jìn)而加深對于茶色、茶湯、茶味的感受以及茶道表演本身所傳達(dá)意境的感受，超越表演本身看到茶藝表演的本質(zhì)，泡茶技能自然也隨之上升，進(jìn)而促進(jìn)個(gè)人修養(yǎng)的有效提高。
1茶文化的傳承
中國人民飲茶的習(xí)慣，源于神農(nóng)時(shí)期，周、漢時(shí)被世人所認(rèn)可，唐宋時(shí)期更成為文人雅士的必備技能，加之元、明、清的發(fā)展以致形成當(dāng)前時(shí)代的茶道，可謂經(jīng)歷了飲茶、煮茶、茶藝表演、茶道、茶文化沉淀等一系列不斷深化的過程，最終成為中華文化中不可分割的一部分。尤其在中華文化的演進(jìn)中，茶道文化與中國傳統(tǒng)的儒、釋、道精神相互融合，在綜合三家天人合一精神的同時(shí)，也順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的自然潮流，形成了清凈淡雅、自然隨順的茶藝風(fēng)格，并將其賦予茶藝表演過程中，實(shí)現(xiàn)以動(dòng)傳靜的目的。在廣袤的中華大地上，不同地區(qū)的茶文化，也有著新的發(fā)展，比如各地采茶歌、采茶戲的表演，以幽默的風(fēng)格傳達(dá)著采茶地區(qū)人民的生活狀態(tài)；各地不同大小、不同風(fēng)格的茶館中，茶藝表演中與各類傳統(tǒng)樂器的結(jié)合，也豐富了個(gè)人飲茶的體驗(yàn)。當(dāng)然，采茶戲和茶館茶藝都是在茶道與音樂相融合基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，音樂創(chuàng)造意境，茶藝渲染意境，兩者都在傳遞中華文化的傳統(tǒng)內(nèi)涵，當(dāng)然，音樂教育功能在茶文化中也愈加凸顯。
2茶文化中音樂教育功能分析
音樂教育能夠加深個(gè)人的五官感受，改變?nèi)藗儗τ诨疚镔|(zhì)的情感體驗(yàn)，對于幫助個(gè)人發(fā)現(xiàn)美、理解美、深化美并再次認(rèn)識(shí)美具有重要作用，當(dāng)然更有助于提升個(gè)人的認(rèn)知體驗(yàn)，增強(qiáng)個(gè)人想象力，提高個(gè)人創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人的精神升華。在茶文化傳承中，音樂教育的展開主要具有以下功能：
2.1提高個(gè)人協(xié)作能力
在以茶藝表演為主的茶文化傳承中，煮茶、洗茶等一系列過程都需要不同表演者之間的相互配合才能完成。尤其加入音樂演奏的茶藝表演，需要茶藝師和樂師之間相互理解，把握每一個(gè)音樂節(jié)奏或者是茶藝表演的具體過程，以促進(jìn)兩者的和諧。在具體的茶藝表演教學(xué)中，加入音樂教育，一方面能夠幫助個(gè)人理解音樂對于茶藝表演的促進(jìn)作用，提高他們對于藝術(shù)美的認(rèn)識(shí)，另一方面也能通過培養(yǎng)學(xué)生的基本音樂素養(yǎng)，提高他們在茶藝表演中與其他表演者相互配合的能力，實(shí)現(xiàn)其具體表演與音樂的完美融合，提升其協(xié)作能力的同時(shí)，也促進(jìn)其對天人合一理念的理解。
2.2傳遞茶文化和歷史
在茶文化中，采茶戲、采茶歌等可以說是接受度比較廣泛的一種文化傳承方式。當(dāng)然，采茶戲并非簡單的滑稽表演，其借助于采茶時(shí)候的步調(diào)、采茶的技藝與音樂之間的相互融合，展現(xiàn)我國采茶文化的同時(shí)，也向大眾傳遞著采茶者積極向上的生活態(tài)度，表達(dá)著采茶者面對艱苦的生活依然樂觀的態(tài)度。而在茶藝表演中，托壺、旋轉(zhuǎn)、倒茶等的一系列富有音樂韻味的肢體動(dòng)作，一方面展示著茶文化本身的包容性，表明茶文化可以與音樂文化相互融合，進(jìn)而利用人民豐富的智慧創(chuàng)造出新型文化表現(xiàn)形式；另一方面更突顯茶文化發(fā)展背景下的茶道、音樂等中華文化經(jīng)過不斷的融合和創(chuàng)造，在不同時(shí)代呈現(xiàn)不同的狀態(tài)，具備強(qiáng)大的生命力。茶藝表演中的音樂，已經(jīng)超越了音樂本身的內(nèi)涵，融于茶道表演當(dāng)中，讓人們能夠在音樂欣賞和茶藝表演中了解音樂，更了解我國茶文化的發(fā)展史，升華中華文化的傳承效果。
2.3展示中華傳統(tǒng)文化
飲茶，講究慢條斯理，以心境理解茶境，以茶境感染心性，在淡然的氛圍中，體味茶色、茶香和茶湯。同時(shí)，在舒緩的音樂中，放緩為生活忙碌奔波的心情，在品茶的同時(shí)，了解中華文化，感受文化本身帶給人的滋養(yǎng)?，F(xiàn)代生活的快節(jié)奏讓人們的心情也跌宕起伏，很難平靜下來。包括茶藝表演在內(nèi)的很多藝術(shù)都變得相對浮躁，人們都希望找一個(gè)不忙的時(shí)候放松心情。茶文化，則給了人們這個(gè)機(jī)會(huì)。茶藝中音樂的加入本身是為了給人營造平和的環(huán)境，而茶藝表演，則利用茶香與音樂情境的融合，茶藝表演與音樂節(jié)奏的融合，讓人們在聆聽音樂的同時(shí)感受它的的平靜，加深對于生活的體驗(yàn)，更在品茶的過程中尋得片刻休息的機(jī)會(huì)?？梢哉f，音樂教育讓人們對于茶文化有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也給茶文化這一中華文化以更豐富的表現(xiàn)形式，并以此傳統(tǒng)文化的魅力影響著人們的生活方式、對生活的理解方式，并在傳遞茶道文化精神的同時(shí)展示著中華文化的精神內(nèi)涵，幫助個(gè)人提高應(yīng)對世俗凡務(wù)的能力，提升個(gè)人的道德修養(yǎng)，更促進(jìn)個(gè)人品格的塑造。
2.4培養(yǎng)個(gè)人審美能力
經(jīng)常在品茶的同時(shí)聽一些節(jié)奏舒緩的音樂，對于提升學(xué)生的審美能力，提高他們對于周遭事物的感知和觀察能力，增強(qiáng)其審美體驗(yàn)也有幫助。在音樂教育過程中，通過節(jié)奏、音調(diào)、音色的介紹，讓學(xué)生明確基本的音樂結(jié)構(gòu)，能夠幫助學(xué)生理解音樂的基本特征，但是從學(xué)生角度來說，由于缺乏具體的情感經(jīng)歷，其很難把握音樂所傳遞的情感，因此在彈奏過程中，很容易受到自身情緒的影響，因無法專注音樂本身而影響最終音樂效果。但是茶文化則給音樂提供了具體的表演情境，茶藝表演中融合的茶道精神，與音樂本身相互作用，讓學(xué)生在音樂表現(xiàn)技法熟練的同時(shí)，也能夠通過茶道文化的體味、茶藝表演的觀察等，豐富其個(gè)人的情感體驗(yàn)，提升個(gè)人的審美能力。就好比，一個(gè)經(jīng)常去茶館聽曲的人，因?yàn)樵械牟栉幕甜B(yǎng)，對茶藝表演已經(jīng)相當(dāng)熟悉，而音樂人在表演過程中出現(xiàn)的與茶藝表演節(jié)奏不和諧、音樂表演人情緒過于緊張的狀態(tài)，其一下子就能辨認(rèn)出來。
2.5促進(jìn)個(gè)人身心健康
當(dāng)一個(gè)人出現(xiàn)狀態(tài)問題時(shí)，喝一杯茶，感受一下《春江花月夜》所描繪的大好河山，能夠再次拓寬其視野，讓人不再沉浸于原有的情感天地中，而是放眼于更大的局面去感知生活本身的美好；當(dāng)一個(gè)人經(jīng)過長久的漂泊，于一處安閑的地方喝一杯溫暖的茶，聽一曲家鄉(xiāng)的采茶戲，不僅能夠感受到音樂帶給個(gè)人的親近感，還能夠在茶香中獲得愈加沉靜的感受，進(jìn)而從這種感受中汲取再次奮斗的力量。而當(dāng)個(gè)人十分失意，充滿沮喪感時(shí)，以茶代酒，在慢慢品味茶湯的過程中，感知《高山流水》中知音之音，感受漁舟唱晚的閑散舒適，感受《滄海一聲笑》的壯闊豪情，發(fā)泄心中的沉悶，同時(shí)也提升思想境界，重新變得斗志昂揚(yáng)。在茶文化中，優(yōu)秀音樂曲目的展現(xiàn)，不僅能夠平復(fù)個(gè)人的心情，讓人能夠深入到茶所營造的文化氛圍中，幫助個(gè)人和緩心情，同時(shí)也能夠通過思想境界的升華，保證個(gè)人身心健康。
3茶文化中音樂教育的實(shí)踐
結(jié)合茶文化的音樂教育，一方面是為了提升學(xué)生的音樂鑒賞能力，讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)音樂節(jié)奏、音樂表現(xiàn)形式的同時(shí)，加深對于茶文化的解讀；另一方面則是利用采茶戲、采茶歌等具體的茶與音樂的結(jié)合形式，了解茶與音樂之間的動(dòng)靜結(jié)合之美，明確茶文化不僅是靜止的歷史和文化，其在不同的地域、歷史中，發(fā)展出了不同的形態(tài)，當(dāng)然也接受歷史、人類智慧的滋養(yǎng)，在不斷豐富著自身的表現(xiàn)形式，以多樣的狀態(tài)向人們傳遞著生活的美好，加深人們生活的體驗(yàn)，更促進(jìn)個(gè)人生活態(tài)度的轉(zhuǎn)化。當(dāng)然，茶文化的音樂教育，最終目的還是讓學(xué)生在賞析音樂的同時(shí)，提升其對于音樂本身的感知能力，進(jìn)而提高審美體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)與茶文化的相互融合，與音樂精神的相互融合，讓抽象的理解變得更加真實(shí)。在音樂學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生能夠突破原有的思維方式，進(jìn)入音樂所營造的想象境界。同時(shí)，在整體的音樂感受過程中，不斷豐富自身對于音樂的認(rèn)識(shí)，尤其加深對于不同音樂小節(jié)中所表達(dá)情感的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而將一個(gè)個(gè)音樂片段聯(lián)系起來，以新的音樂展現(xiàn)形式傳遞音樂帶給自身的感動(dòng)，更向周圍的人再次傳達(dá)音樂理念，深化他們對于音樂的理解。音樂實(shí)踐本身是一個(gè)多角度、全方位的學(xué)習(xí)過程，進(jìn)行音樂的具體演奏實(shí)踐，有助于個(gè)人理解音樂作品的內(nèi)涵，使得原有的以靜態(tài)方式的曲譜靈活展現(xiàn)于手指尖，讓音樂的表演更加鮮活可感。而在音樂表現(xiàn)過程中，學(xué)生自身情感的加入，也可以讓身心全都沉浸在音樂所營造的氛圍中，進(jìn)而在感知音樂情感的同時(shí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人精神的升華，幫助塑造音樂品質(zhì)。茶文化中的音樂教育，讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)也進(jìn)行與茶相關(guān)的音樂文化的理解，促進(jìn)學(xué)生音樂思維的形成，為茶文化的深層次構(gòu)建、茶文化在新時(shí)代的新式理解創(chuàng)造條件，更為茶文化的深度發(fā)展和時(shí)代傳承做出貢獻(xiàn)。
結(jié)語
從茶文化的傳承當(dāng)中，了解茶文化的具體韻味；從茶文化與音樂結(jié)合當(dāng)中，明晰音樂的功能，明確音樂教育的加入對于茶文化教育的具體作用，音樂與茶文化結(jié)合的具體形式以及茶文化中音樂教育的具體展開形式；在以茶文化為背景的音樂教育實(shí)踐的展開，不僅有助于提高個(gè)人的音樂審美體驗(yàn)，豐富個(gè)人形象感知能力，提高個(gè)人對于音樂和茶文化的認(rèn)識(shí)，更有助于茶文化本身的時(shí)代解讀和發(fā)展。
作者：楊珊 單位：畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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1茶文化與校園文化的聯(lián)系
中國是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨(dú)特的茶文化。茶文化的內(nèi)涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動(dòng)中形成的精神、人格、品質(zhì)等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質(zhì)、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用?？梢姡璨粌H是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質(zhì)和內(nèi)涵，對于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個(gè)廣泛的概念，反映了學(xué)校在發(fā)展中形成的特有精神風(fēng)貌，不僅反映了大學(xué)生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學(xué)校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質(zhì)教育大行其道的今天，高校加大了對傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個(gè)人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設(shè)中來，通過開設(shè)茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動(dòng)，豐富了大學(xué)生的茶文化知識(shí)，提高了道德水平和個(gè)人修養(yǎng)，緩解了學(xué)習(xí)壓力。同時(shí)對大學(xué)和諧校園建設(shè)也起著積極的推動(dòng)作用。
2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用
2.1保護(hù)健康身體
大學(xué)生正處于身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。隨著網(wǎng)絡(luò)的流行、智能手機(jī)的興起、不良社會(huì)風(fēng)氣的影響、學(xué)習(xí)壓力的增大等諸多因素的制約，當(dāng)前大學(xué)生的身心健康受到相當(dāng)程度的傷害，很多大學(xué)生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習(xí)慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質(zhì)可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導(dǎo)飲茶之風(fēng)可以幫助學(xué)生摒棄不良生活習(xí)慣，保護(hù)身心健康。
2.2提高審美情趣和品位
茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術(shù)的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學(xué)作品中都有大量關(guān)于茶文化的描述，為世人展示了一個(gè)清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時(shí)，茶包含了豐富的美學(xué)內(nèi)容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動(dòng)作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學(xué)生展示一種生動(dòng)而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學(xué)生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動(dòng)對提升大學(xué)生審美能力和品位有極大的作用。
2.3提高大學(xué)生道德修養(yǎng)
茶從自然之茶過渡為文化之茶，經(jīng)過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊(yùn)含了豐富的文化底蘊(yùn)。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨(dú)特清新的品質(zhì)對于提高大學(xué)生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開展茶文化活動(dòng)是培養(yǎng)大學(xué)生良好人格的理想載體，大學(xué)生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動(dòng)，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個(gè)性，培養(yǎng)高尚的情操，樹立正確的人生觀和價(jià)值觀。
2.4緩解大學(xué)生心理壓力
當(dāng)前，就業(yè)市場競爭尤為激烈，大學(xué)生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關(guān)系也日趨復(fù)雜，大學(xué)生心理的壓力也越來越繁重。調(diào)查顯示，具有不同程度心理疾病的大學(xué)生比例高達(dá)40%。茶文化活動(dòng)在豐富大學(xué)生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識(shí)性于一體，大學(xué)生在茶文化活動(dòng)中可以更多地了解我國的傳統(tǒng)文化和風(fēng)土人情，不僅豐富了大學(xué)生的知識(shí)，而且也激發(fā)了學(xué)生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對于大學(xué)生而言，不僅注重茶的物質(zhì)需求，更追求茶的精神價(jià)值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學(xué)生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。
2.5提高大學(xué)生社交意識(shí)
在古代民間，茶就被當(dāng)做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會(huì)”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數(shù)民族地區(qū)，也有將客來敬茶當(dāng)做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數(shù)民族的長治久安，也是靠茶葉貿(mào)易來完成的。同樣，在高校茶文化活動(dòng)中，高校會(huì)舉辦各種茶學(xué)術(shù)交流會(huì)、茶文化論壇等活動(dòng)，這給廣大學(xué)生提供展示自我、互相交流的平臺(tái)，在茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)和茶事活動(dòng)中，大學(xué)生們通過以茶會(huì)友，結(jié)交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學(xué)生的社交意識(shí)，增強(qiáng)了大學(xué)生人際交往技能。同時(shí)也對茶文化內(nèi)涵有了進(jìn)一步了解。
3茶文化在高校校園文化建設(shè)中的踐行
3.1開設(shè)選修課，激發(fā)對茶文化興趣
調(diào)查顯示，目前很多大學(xué)生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點(diǎn)、產(chǎn)地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學(xué)生的重要性認(rèn)識(shí)不清，這也成為高校茶文化活動(dòng)開展的重要制約因素。為此，需要高校開設(shè)茶文化的選修課，豐富大學(xué)生的茶文化知識(shí)，形成相對完整的茶文化儲(chǔ)備，使其成為大學(xué)生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。目前，我國已經(jīng)有超過50多所高校開設(shè)了茶道課程，受到學(xué)生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細(xì)講解中國各種茶的分布和種類，教會(huì)學(xué)生如何認(rèn)識(shí)和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個(gè)人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點(diǎn)，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無一不體現(xiàn)了禮學(xué)和儒家理念，通過茶文化課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在掌握技能的同時(shí)養(yǎng)成良好的習(xí)慣，達(dá)到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學(xué)生的興趣，教師要將理論與實(shí)踐充分結(jié)合起來，讓學(xué)生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點(diǎn)頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達(dá)對客人的尊重等。讓學(xué)生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學(xué)也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習(xí)慣，原意積極參加各種茶文化校園活動(dòng)。并在茶文化知識(shí)學(xué)習(xí)中，感受到了茶文化的博大精深。
3.2成立社團(tuán)，傳播茶文化知識(shí)
社團(tuán)是大學(xué)生基于共同的志趣和愛好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設(shè)中的地位舉足輕重，茶文化社團(tuán)也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團(tuán)，為大學(xué)生進(jìn)一步了解茶文化提供了很好的平臺(tái)，志趣相投的大學(xué)生們在茶文化社團(tuán)的活動(dòng)中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學(xué)生結(jié)交摯友、擴(kuò)大人脈的絕好機(jī)會(huì)，也為廣大學(xué)生提供了思考人生和探知社會(huì)的廣闊場所。社團(tuán)每年都要吸收新同學(xué)加入，補(bǔ)充新鮮血液，并對新加入的同學(xué)進(jìn)行茶知識(shí)方面的培訓(xùn)，從內(nèi)心深處培養(yǎng)其對茶文化的熱愛。并定時(shí)邀請茶藝師進(jìn)行茶技培訓(xùn)，讓每一位社團(tuán)成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當(dāng)學(xué)校舉辦重大節(jié)慶活動(dòng)或者接待活動(dòng)時(shí)，茶文化社團(tuán)組建茶藝隊(duì)進(jìn)行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學(xué)校形象。有的高校成立了茶文化活動(dòng)室，由學(xué)生自主運(yùn)營管理，這是一種公益性的社團(tuán)組織，也是大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐、培養(yǎng)公益意識(shí)的場所。茶文化活動(dòng)室中陳列關(guān)于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學(xué)生學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在茶文化活動(dòng)室中，花費(fèi)少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學(xué)生飲茶休閑的絕佳去處。
3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍
弘揚(yáng)茶文化不僅可以提高大學(xué)生的個(gè)人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會(huì)的建設(shè)。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會(huì)需要關(guān)注的熱點(diǎn)。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點(diǎn)關(guān)注青少年群體，為高校茶文化校園建設(shè)提供良好的外部環(huán)境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動(dòng)，通過向市民贈(zèng)茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識(shí)講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應(yīng)該投入資金，加大茶博物館、茶園等設(shè)施建設(shè)，為茶文化活動(dòng)提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動(dòng)的重視程度，積極引導(dǎo)學(xué)生開展茶文化活動(dòng)，將其作為校園文化建設(shè)的重要部分。高校之間可以結(jié)成同盟，共同組織大學(xué)生茶文化節(jié)，將茶文化知識(shí)普及作為一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵(lì)大學(xué)生結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，在茶文化上進(jìn)一步開展科學(xué)研究。例如旅游專業(yè)的學(xué)生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業(yè)的學(xué)生可以重點(diǎn)探討我國茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語專業(yè)學(xué)生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發(fā)揮學(xué)生主體能動(dòng)性，促進(jìn)茶文化的傳播?？傊?，茶文化是校園文化建設(shè)的重要組成部分，對學(xué)生的認(rèn)識(shí)方式與行為方式都有著重要影響。同時(shí)，茶文化的發(fā)展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應(yīng)與高校校園文化建設(shè)緊密融合，作為一項(xiàng)長期的活動(dòng)來開展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。
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