首頁 > 優(yōu)秀范文 > 商務(wù)禮儀案例及分析
時(shí)間：2023-07-28 09:19:50
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇商務(wù)禮儀案例及分析范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)教學(xué)目標(biāo)是把學(xué)生培養(yǎng)成一個(gè)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。目前，高校有關(guān)經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀教學(xué)多停留在理論教學(xué)層面，盡管國內(nèi)有相當(dāng)多的商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)研究，但是就商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)實(shí)際情況而言，高校比高職院校存在的問題多。
1.高校經(jīng)管類專業(yè)對商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)不夠重視是普遍存在的。我國高校并非所有的經(jīng)管類專業(yè)都設(shè)有商務(wù)禮儀課程，有些也僅將商務(wù)禮儀作為選修課。有些人認(rèn)為商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)是高職院校的事，因而高校的商務(wù)禮儀課重理論講授輕能力素養(yǎng)培養(yǎng)。
2.高校商務(wù)禮儀教學(xué)手段比高職院校更單一，缺乏多樣性。目前許多高校商務(wù)禮儀教學(xué)法仍較落后，有的實(shí)踐教學(xué)改革僅僅是增加多媒體放映，有的實(shí)踐教學(xué)則放任自流。
3.現(xiàn)在的一些商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)存在不足。教學(xué)研究多不是以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，與專業(yè)特點(diǎn)結(jié)合不緊密，大而全，可操作性差。同時(shí)，有些商務(wù)禮儀教學(xué)改革方案細(xì)節(jié)考慮不周，學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中自發(fā)的創(chuàng)造性不強(qiáng)，其實(shí)踐教學(xué)改革效果仍待提高。
二、高校經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革的要點(diǎn)
1.轉(zhuǎn)變高校教師對商務(wù)禮儀課程不正確的思想觀念。高校畢業(yè)生就業(yè)現(xiàn)實(shí)情況告訴我們必須徹底轉(zhuǎn)變高校教師對商務(wù)禮儀課程的不正確觀念。高校教師要認(rèn)識(shí)到商務(wù)禮儀課程是學(xué)生能否順利就業(yè)的第一門實(shí)用課程，學(xué)生的順利就業(yè)與之后的進(jìn)步很大程度上取決于他們對工作的理解、態(tài)度、責(zé)任心、敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)合作精神以及良好的人際關(guān)系，而這些都是要以禮儀文化教育為基礎(chǔ)的。因此高校經(jīng)管類專業(yè)都應(yīng)開設(shè)商務(wù)禮儀必修課，而不是選修課。由于商務(wù)禮儀理論本身不是什么深?yuàn)W的知識(shí)，對商務(wù)禮儀的講授以點(diǎn)評(píng)為主引導(dǎo)，大量的時(shí)間應(yīng)該是商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)或?qū)嵺`或策劃設(shè)計(jì)課。
2.提高高校商務(wù)禮儀教師的業(yè)務(wù)水平。高校經(jīng)管類商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)不能開展或開展效果不佳的一個(gè)重要原因是高校商務(wù)禮儀教師本身對商務(wù)禮儀踐行能力不足。高校許多教師并沒有經(jīng)歷過社會(huì)商務(wù)活動(dòng)，真實(shí)商務(wù)禮儀經(jīng)驗(yàn)不夠，甚至對學(xué)生就業(yè)面試過程不甚了解。因此要提高商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，首先要提高商務(wù)禮儀教師的業(yè)務(wù)水平。商務(wù)禮儀是一門感性特強(qiáng)的課程，學(xué)生對老師的感官認(rèn)知度非常重要，因此擔(dān)任商務(wù)禮儀課的教師最好是那些思想活躍、性格開朗、注重個(gè)人形象、人際關(guān)系良好的老師。提高高校商務(wù)禮儀教師業(yè)務(wù)水平的途徑除了他們能多參與學(xué)校日常的禮儀性活動(dòng)的設(shè)計(jì)與實(shí)施，更重要的是讓他們有機(jī)會(huì)參與專業(yè)的商務(wù)禮儀培訓(xùn)，到企事業(yè)單位親身經(jīng)歷一些有關(guān)商務(wù)禮儀活動(dòng)，讓他們參與學(xué)生就業(yè)的某些活動(dòng)，這樣才能使老師們了解現(xiàn)代的商務(wù)禮儀實(shí)情，進(jìn)而有效地提高商務(wù)禮儀教學(xué)效果。
3.高校商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革必須以學(xué)生就業(yè)為向?qū)?。檢驗(yàn)高校辦學(xué)質(zhì)量高低的最簡單有效方法就是看高校培養(yǎng)出來的學(xué)生是否能順利就業(yè)并為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。學(xué)生畢業(yè)順利就業(yè)不僅取決于他們對專業(yè)技能的掌握，也取決他們對企業(yè)文化的理解與踐行，這正是商務(wù)禮儀教學(xué)目的所在。所以高校商務(wù)禮儀教學(xué)改革必須以學(xué)生就業(yè)為向?qū)?，商?wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容、方法、任務(wù)都應(yīng)該圍繞各自專業(yè)未來就業(yè)的實(shí)際需要而定，教學(xué)效果必須對學(xué)生未來就業(yè)與事業(yè)進(jìn)步有提升作用。
三、高校經(jīng)管類專業(yè)商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)是設(shè)計(jì)
多年的實(shí)踐教學(xué)告訴我們，實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)必須以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)才能取得良好的教學(xué)效果。所謂的任務(wù)驅(qū)動(dòng)主要是指在教學(xué)過程中，根據(jù)教材內(nèi)容、社會(huì)需求和實(shí)際教學(xué)條件等因素，為各種實(shí)踐教學(xué)設(shè)置相應(yīng)的可操作的情景任務(wù)來推動(dòng)教學(xué)進(jìn)程。商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)是商務(wù)禮儀任務(wù)設(shè)計(jì)。教學(xué)實(shí)踐任務(wù)可激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，教學(xué)內(nèi)容不再是死的理論，更多的是多個(gè)可檢驗(yàn)和可評(píng)價(jià)的具體實(shí)踐任務(wù)。學(xué)生通過對這些任務(wù)的完成達(dá)到對課程理論的理解和能力的掌握，從而提高教學(xué)質(zhì)量。
1. 適用于以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)的商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)類型。（1）理論課中的參與式教學(xué)。參與式教學(xué)法可分為案例分析教學(xué)法和示范教學(xué)法。商務(wù)禮儀案例可以是文字案例、圖片案例、視頻案例。選擇典型案例并設(shè)置讓學(xué)生分析評(píng)價(jià)的任務(wù)，通過學(xué)生的觀察、分析與評(píng)價(jià)強(qiáng)化學(xué)生對具體商務(wù)禮儀特點(diǎn)要領(lǐng)的理解。示范教學(xué)可以在教學(xué)的不同階段設(shè)計(jì)一些操作性強(qiáng)的禮儀任務(wù)，任務(wù)可繁可簡。例如某種畢業(yè)生面試場合的著裝、站姿、對話等等，再例如某個(gè)國家或地區(qū)商務(wù)用餐或見面儀式等等。示范教學(xué)必須讓學(xué)生提前明白示范任務(wù)目的要求并做好理論知識(shí)的儲(chǔ)備，學(xué)生一旦完成示范操作，老師和學(xué)生立即給予分析和評(píng)價(jià)。示范教學(xué)法大大增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和禮儀意識(shí)，可達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。
（2）商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課。要較全面提高學(xué)生商務(wù)禮儀的實(shí)際踐行能力，理論課堂上的參與式教學(xué)還不能完全滿足這一要求。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課可以較全面地培養(yǎng)和提升學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課比較好的方法是采用小品式模擬法（也叫模擬現(xiàn)場教學(xué)法），商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)具體任務(wù)可以是以下幾個(gè)方面。①個(gè)人形象禮儀：男女化妝、男女著裝、站姿、行走、言談；②社交禮儀（又可細(xì)分為國別社交禮儀、地區(qū)社交禮儀、民族社交禮儀）：謀面禮儀、接待禮儀、音樂舞會(huì)禮儀、公共場所交談禮儀；③電話禮儀：打電話禮儀、接電話禮儀等等。
小品式教學(xué)法非常適合商務(wù)禮儀中的交際禮儀及商務(wù)專題活動(dòng)的教學(xué)，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目任務(wù)要設(shè)置多種不同的情境，編寫前期腳本，由單個(gè)或多個(gè)學(xué)生扮演劇本中的角色再現(xiàn)任務(wù)情境，真實(shí)的展示學(xué)生對某些商務(wù)禮儀的理解與掌握，然后組織師生對模擬的情景進(jìn)行析評(píng)價(jià)。小品式教學(xué)法教師只是編劇，可組織引導(dǎo)但不必導(dǎo)演；學(xué)生是“主角兒”，自我導(dǎo)演自我創(chuàng)新與展示；師生集體分析評(píng)價(jià)，較客觀公正，參與者和觀看者都會(huì)有所收獲。
（3）商務(wù)禮儀實(shí)習(xí)課。盡管小品式教學(xué)法可以模擬商務(wù)禮儀絕大部分情景，但仍舊是“模擬”。為了讓學(xué)生更深刻理解和掌握商務(wù)禮儀知識(shí)，真正做到理論和實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)校和教師盡可能地創(chuàng)造條件讓學(xué)生參與商務(wù)禮儀實(shí)踐實(shí)習(xí)。例如在學(xué)校讓學(xué)生頂崗“工作”，或參加社會(huì)上的開業(yè)、剪彩、交接、新聞會(huì)等等，或者義務(wù)為當(dāng)?shù)卣捌笫聵I(yè)單位大型活動(dòng)擔(dān)任接待工作，在實(shí)踐中鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的禮儀素質(zhì)，提高學(xué)生接人待物的禮儀技巧，這樣為大學(xué)生步入社會(huì)奠定良好的禮儀基礎(chǔ)。
（4）商務(wù)禮儀項(xiàng)目策劃課。如果硬要說高校和一般高職院校在商務(wù)禮儀教學(xué)上有層次區(qū)別，那就是高校更應(yīng)該重視商務(wù)禮儀項(xiàng)目策劃設(shè)計(jì)。商務(wù)禮儀項(xiàng)目策劃課是學(xué)生綜合使用商務(wù)禮儀知識(shí)和市場營銷等專業(yè)知識(shí)為某些專業(yè)的商務(wù)活動(dòng)設(shè)計(jì)整套商務(wù)禮儀實(shí)施計(jì)劃書的實(shí)踐課。教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際要求提前公布相當(dāng)數(shù)量的項(xiàng)目，一般1-5人完成一個(gè)項(xiàng)目策劃，當(dāng)然學(xué)生也可以自擬項(xiàng)目。它主要包括以下內(nèi)容：①總體策劃：商務(wù)項(xiàng)目名、項(xiàng)目背景、主題目的、目標(biāo)公眾、時(shí)間地點(diǎn)、活動(dòng)內(nèi)容；②信息媒介傳播策劃：電視電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙報(bào)刊等媒體宣傳策劃；③主次會(huì)場布置：舞臺(tái)背景設(shè)置、燈光設(shè)置、音樂布置、主席臺(tái)布置和座次、觀眾席的布置、節(jié)目及演員的安排；④宴會(huì)禮儀策劃：檔次與標(biāo)準(zhǔn)、宴會(huì)布置、車隊(duì)禮儀、席位安排、講話安排；工作程序策劃又分為：前期準(zhǔn)備工作：活動(dòng)批文的申報(bào)和辦理、活動(dòng)請諫的設(shè)計(jì)、印刷和寄發(fā) 、活動(dòng)場所的落實(shí)、設(shè)計(jì)和布置、接待人員的組織和培訓(xùn)、活動(dòng)新聞資料和有關(guān)新聞統(tǒng)發(fā)稿的編寫；活動(dòng)現(xiàn)場工作 ：全程接待禮儀的細(xì)化操作和資料發(fā)放、全過程監(jiān)控和具體事物協(xié)調(diào)、攝影和攝像安排及現(xiàn)場調(diào)度；應(yīng)急預(yù)案、善后事務(wù)處理等等禮儀。
商務(wù)禮儀項(xiàng)目內(nèi)容要根據(jù)不同項(xiàng)目任務(wù)而設(shè)計(jì)，既要符合大致規(guī)范性的體式，又要符合項(xiàng)目具體實(shí)際要求。
2.商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問題。（1）任務(wù)設(shè)計(jì)一定要科學(xué)與合理，實(shí)踐任務(wù)設(shè)計(jì)要系列化系統(tǒng)化，任務(wù)設(shè)計(jì)要與專業(yè)特點(diǎn)、社會(huì)熱點(diǎn)和未來就業(yè)緊密結(jié)合，同時(shí)要結(jié)合學(xué)校實(shí)際教學(xué)條件。（2）商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)應(yīng)該綜合經(jīng)管類專業(yè)其他課程的知識(shí)來設(shè)計(jì)，例如應(yīng)當(dāng)將商務(wù)談判、商務(wù)英語、市場營銷等專業(yè)課知識(shí)滲透到商務(wù)禮儀實(shí)踐教學(xué)中。（3）任務(wù)設(shè)計(jì)要有防作弊設(shè)置。實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)和策劃設(shè)計(jì)的任務(wù)設(shè)置一定要考慮學(xué)生作弊的可能性，以確保評(píng)價(jià)的成績的真實(shí)公正。實(shí)踐教學(xué)的防作弊設(shè)置主要通過任務(wù)的多樣性、任務(wù)領(lǐng)取的隨機(jī)性、任務(wù)完成過程的可查性和任務(wù)細(xì)節(jié)記錄的唯一性來實(shí)現(xiàn)。（4）任務(wù)設(shè)計(jì)要構(gòu)建一套合理的教學(xué)成績評(píng)價(jià)體系。商務(wù)禮儀教學(xué)成績體系總體上由以下幾個(gè)方面組成：平時(shí)考勤成績、作業(yè)任務(wù)成績、理論成績、實(shí)訓(xùn)實(shí)踐或課程設(shè)計(jì)操作成績。關(guān)鍵是任務(wù)操作成績必須再次細(xì)化，要細(xì)化考察實(shí)際操作過程中的具體步驟或考察點(diǎn)，即要制定出操作過程中的具體環(huán)節(jié)的指標(biāo)權(quán)重及其相應(yīng)的定性定量考核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要及時(shí)記錄這些成績，最后匯總出學(xué)生總成績。
中國作為世界四大文明古國之一，擁有五千年的輝煌歷史，享有“禮儀之邦”的美譽(yù)。禮儀是人們在長期交往過程中所形成的約定俗稱的行為規(guī)范、道德法則。禮儀不僅體現(xiàn)了一個(gè)人的素養(yǎng)、智慧，更展示了人際交往中的溝通藝術(shù)。禮儀發(fā)展到今天，在不同的地區(qū)、不同的領(lǐng)域具備不同的特點(diǎn)。商務(wù)禮儀是指在商務(wù)交往活動(dòng)中，商務(wù)人士言行舉止所需要遵循的特定行為規(guī)范。隨著市場經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，企業(yè)在業(yè)務(wù)開展過程中所接受的挑戰(zhàn)越來越復(fù)雜。企業(yè)除了要具備專業(yè)的技術(shù)水平及優(yōu)秀的企業(yè)管理能力之外，更要塑造自身良好形象，取得合作伙伴的支持及客戶的認(rèn)可。商務(wù)禮儀作為企業(yè)實(shí)力、企業(yè)文化的體現(xiàn)，是企業(yè)形象的主要附著點(diǎn)。
《商務(wù)禮儀》課程是多數(shù)高校開設(shè)的一門全校性選修課，是一門操作性、實(shí)踐性很強(qiáng)且與職業(yè)需求密切相關(guān)的學(xué)科。學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀，使學(xué)生了解日常商務(wù)禮儀的行為規(guī)范，掌握應(yīng)對不同商務(wù)場合所必備的技能，從而提升個(gè)人素養(yǎng)和樹立良好形象，以此提高企業(yè)形象和競爭力。本文將從企業(yè)文化視覺出發(fā)，以此對商務(wù)禮儀課程教學(xué)模式改革進(jìn)行探析。
一、商務(wù)禮儀對構(gòu)建企業(yè)文化的作用
商務(wù)禮儀是企業(yè)精神的主要內(nèi)涵，綜合體現(xiàn)了企業(yè)文化、形象以及員工素質(zhì)要求。企業(yè)在發(fā)展過程中，要充分重視商務(wù)禮儀的作用，把商務(wù)禮儀作為對員工培養(yǎng)的重點(diǎn)內(nèi)容之一，才能在一定程度上提升企業(yè)的品牌形象，豐富企業(yè)文化內(nèi)涵。
（一）有助于規(guī)范員工行為，提升企業(yè)整體實(shí)力。禮儀對行為準(zhǔn)則具有規(guī)范性作用。企業(yè)文化作為一種無形資產(chǎn)，對員工的行為準(zhǔn)則形成潛移默化的作用。在一定意義來講，員工的行為是對企業(yè)文化的反映，是公司的一張名片，別人可以從這張名片當(dāng)中聯(lián)想到企業(yè)的綜合實(shí)力、發(fā)展理念及企業(yè)文化。商務(wù)禮儀有著一整套系統(tǒng)的內(nèi)涵，可以幫助員工了解禮儀文化、價(jià)值并對員工行為起著很強(qiáng)的約束能力。同時(shí)，商務(wù)禮儀還是人際交往的“劑”，可以糾正員工不合理的行為習(xí)慣，協(xié)調(diào)內(nèi)部公眾關(guān)系，營造團(tuán)結(jié)、向上的職場氛圍，提升企業(yè)整體實(shí)力。
（二）有助于傳播企業(yè)文化理念，促進(jìn)跨文化交流。企業(yè)文化是企業(yè)在發(fā)展過程中不斷沉淀的珍貴的精神財(cái)富，具有獨(dú)特性、可操作性。隨著經(jīng)濟(jì)全球化趨勢不斷發(fā)展，跨國公司數(shù)量不斷增多，跨國文化交流越來越頻繁。商務(wù)領(lǐng)域中的交往，不僅僅是簡單的商務(wù)行為，更是文化程度上的交流。因此，企業(yè)要想確定自身的國際地位，在不同國家、不同民族、不同文化中開展業(yè)務(wù)，除了優(yōu)秀的管理才能及專業(yè)的技術(shù)能力外，還應(yīng)深入了解其他地區(qū)的文化禁忌及特色，借助商務(wù)禮儀中的相關(guān)內(nèi)容，才能可能順利開展洽談、合作，更好的將企業(yè)文化傳播出去，真正實(shí)現(xiàn)跨文化交流。
（三）有助于強(qiáng)化企業(yè)的行為文化，樹立企業(yè)形象。企業(yè)文化的理念包含四個(gè)層次，分別是理念文化、制度文化、物質(zhì)文化和行為文化。理念文化是企業(yè)文化的核心；制度文化是企業(yè)文化的延伸；物質(zhì)文化是企業(yè)文化的直接表現(xiàn)形式。這三個(gè)層次歸根到底最終都要通過行為文化反映出來。二十一世紀(jì)企業(yè)競爭最關(guān)鍵的是人才競爭。人作為企業(yè)活動(dòng)運(yùn)營中的主體，即是企業(yè)文化的重要載體，又是企業(yè)文化的真實(shí)表現(xiàn)。商務(wù)禮儀對員工日常行為的規(guī)范，進(jìn)一步形成企業(yè)的行為文化，有助于樹立企業(yè)的形象。
二、商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革的探析
《商務(wù)禮儀》課程是我校開設(shè)的一門全校性選修課，基準(zhǔn)人數(shù)為120人，匯集有經(jīng)濟(jì)類、語言類等不同學(xué)科的學(xué)生。同時(shí)，也是管理類專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課。商務(wù)禮儀課程教學(xué)分為理論環(huán)節(jié)、實(shí)踐環(huán)節(jié)。由于人數(shù)多、組織難度大，在實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)中存在一定的難度。高等教育所培養(yǎng)的學(xué)生是將來社會(huì)崗位的工作者。絕大多數(shù)學(xué)生以后將進(jìn)入到企業(yè)工作，只有具備過硬的專業(yè)能力及對企業(yè)文化的充分認(rèn)可，才能在企業(yè)發(fā)展中不斷進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。結(jié)合本人多年《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，基于企業(yè)文化視覺出發(fā)，對《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)改革模式做以下探析。
《商務(wù)禮儀》是一門應(yīng)用性、實(shí)用性強(qiáng)的課程，近年來在越來越多的高職院校中作為專業(yè)課程或者公共選修課程開設(shè)，可以培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德和職業(yè)形象，使學(xué)生具備良好的道德修養(yǎng)、得體的言談舉止和待人接物的行為，提升學(xué)生在職場中必需的基本禮儀知識(shí)和禮節(jié)技能，提高從業(yè)競爭能力，同時(shí)也可以潛移默化地改變學(xué)生的行為習(xí)慣，提高學(xué)生的情商和社交能力。但就高職院校開設(shè)《商務(wù)禮儀》課程的現(xiàn)狀來看，許多學(xué)校仍舊以傳統(tǒng)的理論講授的方式來教授該課程，或者對學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練仍舊停留在傳統(tǒng)的案例分析、小組討論及少量的行為模擬階段，沒有把握住本課程的實(shí)踐性特點(diǎn)，課程開設(shè)效果較差?，F(xiàn)結(jié)合東營職業(yè)學(xué)院課程小組在教學(xué)過程中的經(jīng)驗(yàn)談?wù)動(dòng)行У摹渡虅?wù)禮儀》課程教學(xué)方法。
東營職業(yè)學(xué)院《商務(wù)禮儀》課程小組根據(jù)課程改革與市場就業(yè)需要，推進(jìn)立體化學(xué)習(xí)平臺(tái)建設(shè)，并以專業(yè)教師與行業(yè)專家結(jié)合組建出色的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，以教改、科研和校企合作項(xiàng)目為載體，創(chuàng)建“教-學(xué)-做-評(píng)”一體化互動(dòng)教學(xué)模式，簡稱“TLPE”，T 即Teaching，L 即learning，P 即Practice，E 即Evaluation，把以教師為主體的傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體的崗位驅(qū)動(dòng)式教學(xué)。在“TLPE”一體化互動(dòng)教學(xué)模式下，本課程使用的教學(xué)方法主要有：頭腦風(fēng)暴、人體雕塑、情景模擬、角色扮演、示范互動(dòng)、行為訓(xùn)練、實(shí)戰(zhàn)案例分析等。
一、“頭腦風(fēng)暴”法
“頭腦風(fēng)暴”是一種在學(xué)生中迅速分享想法、生成觀點(diǎn)的教學(xué)方法（也叫“腦力激蕩”）。組織形式是這樣的：讓學(xué)生明白討論的主題是什么，如“什么是禮儀”；課堂上鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言，想到哪說到哪；觀點(diǎn)要求簡短，最好使用詞或短語來表達(dá)；同時(shí)將學(xué)生給出的想法寫在黑板或白紙上（不用歸類，要醒目）。“頭腦風(fēng)暴”要速度快，在幾分鐘內(nèi)完成，對頭腦風(fēng)暴中的想法進(jìn)行“可行性”篩選及“重要性”歸類和排序。這種方法能在短時(shí)間里幫助學(xué)生獲得大量的思想和觀點(diǎn)。
二、“人體雕塑”法
“人體雕塑”是一種利用學(xué)生的身體狀態(tài)，表達(dá)某些重要主題和人物之間關(guān)系的教學(xué)方法。這種教學(xué)方法是先將學(xué)生分成若干小組，組員根據(jù)主題完成人體雕塑的設(shè)計(jì)和實(shí)操；然后各組分別進(jìn)行展示，并對人體雕塑進(jìn)行說明；最后組織學(xué)生對人體雕塑進(jìn)行討論。這種教學(xué)方法可以調(diào)動(dòng)全體學(xué)生共同參與，學(xué)生的積極性異常高漲，是非常適合本課程的一種教學(xué)方法。
三、“情景模擬”法
“情景模擬”教學(xué)法是在實(shí)踐教學(xué)過程中，通過設(shè)置一些商務(wù)活動(dòng)的真實(shí)場景，組織學(xué)生積極參與教學(xué)的一種方法。例如在完成簽字儀式教學(xué)任務(wù)時(shí)，教學(xué)地點(diǎn)就選在會(huì)議實(shí)訓(xùn)室，教師提前準(zhǔn)備桌牌、簽字本、簽字筆、國旗等道具，在真實(shí)的場景下完成簽字文本的準(zhǔn)備、簽字廳的布置、簽字廳的座次安排、簽字儀式流程等技能訓(xùn)練。
在校外（課外）實(shí)踐活動(dòng)中，教師在企業(yè)現(xiàn)場教、學(xué)生在現(xiàn)場邊學(xué)邊做，實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)提供的服務(wù)產(chǎn)品被企業(yè)應(yīng)用，為企業(yè)創(chuàng)造一定價(jià)值。
四、“角色扮演”法
該方法是在教師創(chuàng)設(shè)的特定情境之下，讓學(xué)生扮演特定組織中的有關(guān)角色，通過體驗(yàn)式學(xué)習(xí)演練，達(dá)到掌握技能的目的。例如在講授商務(wù)談判場合主客雙方位次安排時(shí)，采用角色扮演的方法，把學(xué)生分成小組，分別扮演主客雙方及同一個(gè)談判小組內(nèi)的不同角色，例如總經(jīng)理、翻譯等，反復(fù)演練，達(dá)到學(xué)習(xí)目的，從而在角色扮演的過程中，不僅學(xué)習(xí)了相關(guān)技能點(diǎn)內(nèi)容，而且提高了儀表、姿態(tài)、語言表達(dá)、溝通協(xié)調(diào)、應(yīng)變和解決問題等素質(zhì)。
五、“示范互動(dòng)”法
示范互動(dòng)法是教師示范與學(xué)生個(gè)體感受、集體感知訓(xùn)練相結(jié)合的一種教學(xué)方法。采用互動(dòng)法，可使學(xué)生更直觀地在教師現(xiàn)場示范的過程中學(xué)習(xí)，并即刻親身實(shí)踐，大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，在講授如何系領(lǐng)帶、如何使用西餐餐具等內(nèi)容時(shí)，教師應(yīng)現(xiàn)場示范，學(xué)生跟隨實(shí)踐，在教學(xué)中有針對性地加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，真正達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的要求。
六、“行為訓(xùn)練法”法
行為訓(xùn)練法是指在進(jìn)行商務(wù)禮儀的舉止和儀態(tài)教學(xué)時(shí)，教師要首先對知識(shí)要點(diǎn)進(jìn)行闡述，讓學(xué)生了解禮儀規(guī)范的具體做法，再對其進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，安排學(xué)生分組練習(xí)、演示，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。為了更好地營造課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還可以讓學(xué)生相互點(diǎn)評(píng)，糾正不雅行為，這樣可促進(jìn)學(xué)生更加牢固地掌握商務(wù)禮儀知識(shí)。
七、“實(shí)戰(zhàn)案例分析”法
實(shí)戰(zhàn)案例教學(xué)法是指在教學(xué)中通過分析和研究現(xiàn)有的案例，來解釋所有要講授的教學(xué)內(nèi)容并推動(dòng)教學(xué)內(nèi)容的發(fā)展與完善的一種輔教學(xué)方法。
依托實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，結(jié)合授課教師豐富的實(shí)戰(zhàn)案例，深入淺出地對案例進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演示和探討，以教師切身參與過的旅游禮儀培訓(xùn)與接待成功的或失敗的案例為素材，進(jìn)行實(shí)踐演示教學(xué)，使教學(xué)更切合行業(yè)實(shí)際。
八、“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”法
以課程設(shè)計(jì)的五個(gè)項(xiàng)目十五個(gè)任務(wù)為主題，以旅游企業(yè)主要崗位活動(dòng)的主要類型整合教學(xué)項(xiàng)目，以一個(gè)完整的旅游活動(dòng)安排教學(xué)任務(wù)，以任務(wù)完成為目標(biāo)，以任務(wù)發(fā)生順序展開教學(xué)，以學(xué)生自主思考和訓(xùn)練、模擬、實(shí)際體驗(yàn)為主，以教師的啟發(fā)引導(dǎo)、講解示范為輔，圍繞項(xiàng)目組織和展開教學(xué)， 在“教中學(xué)”、“學(xué)中做”、“做中評(píng)”，使學(xué)生直接參與項(xiàng)目全過程，促使學(xué)生學(xué)習(xí)和運(yùn)用新的知識(shí)、技能，解決過去從未遇到過的實(shí)際問題。有明確的任務(wù)，讓學(xué)生圍繞項(xiàng)目組織已學(xué)知識(shí)和學(xué)習(xí)資源，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性得以發(fā)揮。
參考文獻(xiàn)：
[1]朱穎.高職商務(wù)禮儀教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育相融合的思考與實(shí)踐[J].職業(yè)與教育， 2012（17）.
[2]李文彥，史蘇敏.高職院校商務(wù)禮儀課程教學(xué)探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2009，21（19） .
關(guān)鍵詞：
商務(wù)禮儀；課程特點(diǎn)；教學(xué)方法；保障性因素
中圖分類號(hào)：
G4
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1672-3198（2014）04-0146-02
商務(wù)禮儀課程是高校素質(zhì)教育類課程，通過對該課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生掌握基本的禮儀規(guī)范，引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范自身行為、克服不良行為習(xí)慣，從而提高自身修養(yǎng)和文明程度。學(xué)習(xí)并恰當(dāng)運(yùn)用商務(wù)禮儀有助于學(xué)生重視個(gè)人形象的塑造和維護(hù)，更好、更充分地展示個(gè)人修養(yǎng)與優(yōu)雅風(fēng)度，最終提升自身的人際交往能力，以便畢業(yè)后能更快更好地適應(yīng)并融人社會(huì)。
1 商務(wù)禮儀的課程特點(diǎn)
商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容主要涵蓋形體儀態(tài)禮儀、職業(yè)形象禮儀、商務(wù)社交或稱商務(wù)往來禮儀、商務(wù)辦公禮儀、商務(wù)會(huì)務(wù)與儀式禮儀、商務(wù)宴請禮儀六大基本模塊，具有實(shí)用性和可操作性的特點(diǎn)。因?yàn)槠渲杏邢喈?dāng)一部分教學(xué)內(nèi)容就是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠匠５男袨榕e止規(guī)范，所以對于課程涉及的基本商務(wù)禮儀常識(shí)和規(guī)范，學(xué)生通常能夠較容易地接受和理解。但想把這些禮儀知識(shí)和規(guī)范真正轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自覺行為，乃至內(nèi)化為學(xué)生自身的言行習(xí)慣，難度卻比較大。因此相較于其他課程，商務(wù)禮儀課程最為顯著的特征就是知易行難。
近年來，很多高校對素質(zhì)教育的重視程度逐漸提升，并全面調(diào)整課程體系以利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，開設(shè)了很多素質(zhì)教育類課程，商務(wù)禮儀課程便是其中之一。然而經(jīng)過幾年的教學(xué)實(shí)踐，商務(wù)禮儀課程的教學(xué)成效并不顯著，究其根本我們不難發(fā)現(xiàn)，以教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法與商務(wù)禮儀課程實(shí)用性、操作性的特點(diǎn)相背離，難以在教學(xué)過程中實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生知行合一、學(xué)做合一的教學(xué)目標(biāo)?；诖?，本文針對商務(wù)禮儀課程的教學(xué)特點(diǎn)對其教學(xué)方法提出了幾點(diǎn)改進(jìn)建議，以期為高校商務(wù)禮儀課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新提供參考和借鑒。
2 根據(jù)商務(wù)禮儀的課程特點(diǎn)結(jié)合其教學(xué)內(nèi)容綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法
2.1 行為性引導(dǎo)教學(xué)
如前所述，商務(wù)禮儀課程本身并沒有什么高深的理論，關(guān)鍵是如何進(jìn)行有效引導(dǎo)使學(xué)生將所學(xué)到的禮儀知識(shí)真正應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)生活和工作之中，更好地規(guī)范自身行為，養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣。在商務(wù)禮儀教學(xué)過程中，除了通過必要的講授進(jìn)行理念和觀念上的引導(dǎo)之外，教師的行為性引導(dǎo)尤為重要。所謂行為性引導(dǎo)就是指商務(wù)禮儀任課教師要以身作則，重視自身形象和素質(zhì)的提升，通過自身的行為去影響、教育學(xué)生，讓學(xué)生信服的同時(shí)給學(xué)生樹立正確的榜樣。一個(gè)職業(yè)道德素養(yǎng)較高、個(gè)人形象氣質(zhì)佳、談吐文明、舉止優(yōu)雅、禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的商務(wù)禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實(shí)施禮儀教育，對學(xué)生產(chǎn)生積極的認(rèn)知和引導(dǎo)作用，使學(xué)生受到潛移默化的影響。
2.2 融合多元教學(xué)素材的課堂講授
不可否認(rèn)，無論商務(wù)禮儀課程的實(shí)踐性、應(yīng)用性多么強(qiáng)，課堂講授仍然是其最基礎(chǔ)的教學(xué)方法，不可能被完全廢棄。為了避免課堂講授的枯燥感，增強(qiáng)其趣味性，任課教師除了要盡量使自身語言表達(dá)生動(dòng)精彩之外，還要充分發(fā)揮多媒體授課的優(yōu)勢，將案例、視頻、圖像等多元教學(xué)素材靈活運(yùn)用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在制作多媒體課件時(shí)，切忌將書本上的大段文字內(nèi)容打到屏幕上，而應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，將文字和相關(guān)禮儀圖片相融合，對學(xué)生產(chǎn)生一定的視覺刺激。同時(shí)根據(jù)各禮儀模塊內(nèi)容合理插入引導(dǎo)案例、討論案例和禮儀影像視頻來導(dǎo)入、討論和講解相關(guān)商務(wù)禮儀知識(shí)和禮儀規(guī)范，不僅可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)探究的積極性，還有助于提高學(xué)生分析問題、解決問題以及語言表達(dá)的能力。
2.3 示范演示與行為訓(xùn)練
商務(wù)禮儀是一門應(yīng)用性課程，包含有很多操作性較強(qiáng)的禮儀知識(shí)，例如儀態(tài)禮儀中站、坐、走、蹲等姿態(tài)的基本規(guī)范；著裝禮儀中的領(lǐng)帶和絲巾的打法；商務(wù)往來禮儀中介紹、握手、遞送名片等的禮儀要求；商務(wù)宴請禮儀中西餐餐具的正確使用等。上述教學(xué)內(nèi)容如果僅僅依靠教師的語言表述或者參照圖片和教學(xué)視頻來學(xué)習(xí)的話，學(xué)生則很難真正領(lǐng)會(huì)。在教學(xué)過程中，任課教師要勇于并充滿自信地充當(dāng)禮儀模特，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行正確的動(dòng)作示范和演示，同時(shí)講解相關(guān)的動(dòng)作要領(lǐng)和禮儀規(guī)范，以便于學(xué)生進(jìn)行觀察和模仿。
教師的示范演示一定要和學(xué)生的行為訓(xùn)練有效結(jié)合，即在學(xué)生了解了基本禮儀規(guī)范的具體做法后.應(yīng)讓其進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。為了活躍課堂氣氛，促使學(xué)生更好地掌握這些禮儀知識(shí)，可以安排學(xué)生分組進(jìn)行練習(xí)，然后輪流演示，每組演示后先由學(xué)生進(jìn)行互評(píng)，指出操作不當(dāng)或動(dòng)作不規(guī)范的地方，最后再由教師點(diǎn)評(píng)。
2.4 情景模擬與角色扮演
為了讓學(xué)生將所學(xué)到的禮儀知識(shí)融會(huì)貫通，在實(shí)踐中靈活運(yùn)用，切實(shí)提升自己的禮儀實(shí)踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識(shí)進(jìn)行融合，設(shè)計(jì)不同的商務(wù)場景，讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行情景模擬訓(xùn)練。情景模擬與角色扮演是行為訓(xùn)練的延伸，使學(xué)生在某一具體情境中通過扮演某一角色將多項(xiàng)禮儀規(guī)范和技能相融合，進(jìn)行靈活運(yùn)用。例如模擬商務(wù)談判、商務(wù)接待和拜訪、商務(wù)宴請等情景時(shí)，可以涉及到電話禮儀、儀表儀態(tài)禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內(nèi)容。這種綜合性實(shí)戰(zhàn)模擬演練有助于加深學(xué)生對商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容的理解和認(rèn)識(shí)，提高解決實(shí)際問題的能力。
采用情景模擬與角色扮演教學(xué)方法時(shí)，應(yīng)提前進(jìn)行任務(wù)分配。首先將學(xué)生進(jìn)行分組，然后布置情景模擬任務(wù)，各組任務(wù)可以相同也可略有區(qū)別；之后各組根據(jù)自己的任務(wù)課后自行進(jìn)行角色分配、對白和場景設(shè)計(jì)、道具準(zhǔn)備等工作并進(jìn)行排練。課上分組進(jìn)行模擬演練時(shí)，可以先由學(xué)生相互點(diǎn)評(píng)，最后由教師進(jìn)行總結(jié)。也可將學(xué)生的情景模擬過程錄制下來，集中進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。
在進(jìn)行行為訓(xùn)練和情景模擬訓(xùn)練時(shí)，教師可以將學(xué)生的綜合表現(xiàn)作為平時(shí)成績的考核依據(jù)，這在一定程度上可以提升學(xué)生的重視度和認(rèn)真度，以確保取得良好的教學(xué)效果。
2.5 競賽與社會(huì)實(shí)踐
商務(wù)禮儀課程的教學(xué)不應(yīng)僅僅局限于課堂內(nèi)，也應(yīng)積極開展課外教學(xué)。例如可以在校園內(nèi)定期或不定期舉辦禮儀知識(shí)竟賽、職業(yè)形象設(shè)計(jì)大賽等活動(dòng)，在普及禮儀常識(shí)的同時(shí)提升學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀的興趣。
此外，積極參加社會(huì)實(shí)踐也是鞏固課堂教學(xué)效果，提升學(xué)生禮儀實(shí)踐能力的一種很好的課外教學(xué)方法。商務(wù)禮儀任課教師可以積極與有合作關(guān)系的企事業(yè)單位進(jìn)行聯(lián)系，在這些單位舉辦大型會(huì)議、展銷會(huì)、慶典、開幕式等活動(dòng)時(shí)為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生參與場地布置、會(huì)議接待等禮儀工作，通過親身參與將課上所學(xué)到的禮儀規(guī)范運(yùn)用到實(shí)際工作中，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合、課堂與社會(huì)的結(jié)合，在不斷提高學(xué)生禮儀操作能力和綜合禮儀素質(zhì)的同時(shí)，將學(xué)到的商務(wù)禮儀知識(shí)變?yōu)樽杂X的習(xí)慣。
3 商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法充分發(fā)揮效用的保障性因素
3.1 任課教師的專業(yè)水平
目前，很多高校承擔(dān)商務(wù)禮儀課程教學(xué)任務(wù)的教師多為“半路出家”，沒有經(jīng)過系統(tǒng)的禮儀學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。此外，由于商務(wù)禮儀課程的理論知識(shí)較為容易掌握，所以學(xué)校在選擇任課教師時(shí)相對隨意，疏于對其自身禮儀修養(yǎng)和形象方面進(jìn)行考查。因此導(dǎo)致高校商務(wù)禮儀課程的師資水平參差不齊，相當(dāng)一部分任課教師雖能將禮儀理論講得頭頭是道，但實(shí)際應(yīng)用和實(shí)踐指導(dǎo)能力卻較弱，教學(xué)方法單一。
任課教師對于自身形象塑造的不重視和禮儀操作能力的欠缺，使得教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的視覺感受相背離，而單一的理論教學(xué)使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較弱，難以獲得較理想的教學(xué)效果。因此，高校應(yīng)該注重商務(wù)禮儀任課教師的選擇，并定期安排教師到專業(yè)禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)或到企業(yè)參與社會(huì)實(shí)踐以提高教師的禮儀修養(yǎng)和禮儀教學(xué)能力，從而不斷提升商務(wù)禮儀課程的教學(xué)水平，取得良好的教學(xué)效果。
3.2 學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿與重視程度
高校商務(wù)禮儀課程大多為素質(zhì)公選課或?qū)I(yè)選修課，大部分學(xué)生認(rèn)為和專業(yè)核心課程相比商務(wù)禮儀課程可有可無，選修該課程的原因并非是覺得學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)有多重要，而是由于其課程內(nèi)容簡單，期末考試容易通過學(xué)分好拿。由于學(xué)習(xí)意愿不強(qiáng)、重視程度不夠，往往在聽課過程中注意力不集中，對于參與禮儀行為訓(xùn)練和情景模擬練習(xí)不積極，應(yīng)付了事。面對這一情況，商務(wù)禮儀任課教師不能聽之任之，更不能消極應(yīng)對。而應(yīng)根據(jù)授課對象的專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合該專業(yè)人才的行業(yè)需求情況，針對學(xué)生未來的從業(yè)需要有針對性地選取商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容，突出對象性、實(shí)用性、適用性。安排教學(xué)任務(wù)時(shí)以需求關(guān)鍵技能點(diǎn)的訓(xùn)練作為教學(xué)重點(diǎn)，盡量滿足行業(yè)就業(yè)崗位對人才在禮儀技能和素質(zhì)方面的要求?？蓪⒔虒W(xué)內(nèi)容分為若干教學(xué)模塊，使學(xué)生在模塊教學(xué)結(jié)束后，能認(rèn)識(shí)到禮儀在其職業(yè)發(fā)展中的重要性，解決具體禮儀操作上的困惑，學(xué)會(huì)如何根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)為自己設(shè)計(jì)得體的職業(yè)形象。此外，在安排具體的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，可以根據(jù)學(xué)生未來就業(yè)崗位的實(shí)際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，使課程內(nèi)容針對性更強(qiáng)。與此同時(shí)，在綜合運(yùn)用各種教學(xué)方法時(shí)，也要注意與學(xué)生的專業(yè)相契合，例如案例選擇、情景設(shè)計(jì)、社會(huì)實(shí)踐等都要盡量選擇與其未來的從業(yè)行業(yè)相關(guān)聯(lián)的，這樣學(xué)生的參與積極性就會(huì)被充分調(diào)動(dòng)起來，也能更好更充分地發(fā)揮各教學(xué)方法的效用。
3.3 教學(xué)設(shè)施的完善程度
為了提高學(xué)生對商務(wù)禮儀規(guī)范的實(shí)踐操作能力，在教學(xué)中需要采用行為訓(xùn)練和情景模擬與角色扮演等教學(xué)方法。這些教學(xué)方法能否充分發(fā)揮效用除了取決于任課教師的禮儀素養(yǎng)和禮儀操作水平、學(xué)生參與的積極和重視程度之外，還受制于教學(xué)設(shè)施的完善程度。例如商務(wù)會(huì)議與儀式禮儀中的商務(wù)談判、商務(wù)簽約、會(huì)場布置等禮儀模擬訓(xùn)練，商務(wù)宴請禮儀中的中餐、西餐禮儀模擬訓(xùn)練，職業(yè)形象禮儀中的站、坐、走、蹲等各種儀態(tài)練習(xí)等等對于場地和設(shè)施都有一定的要求。如果缺乏商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場地和設(shè)備這些硬件條件，上述模擬訓(xùn)練只能在普通教室進(jìn)行，不僅影響情景模擬訓(xùn)練的真實(shí)感，而且學(xué)生的參與興趣也會(huì)大打折扣。因此，為了便于任課教師靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法、保證商務(wù)禮儀課程取得良好的教學(xué)效果，高校應(yīng)該加強(qiáng)商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)場地建設(shè)，不斷完善教學(xué)設(shè)施。
參考文獻(xiàn)
[1]呂亞君.“商務(wù)禮儀”課程整體設(shè)計(jì)探討[J].教育與職業(yè)，2010，（6）.
目前各院校開設(shè)商務(wù)禮儀課程的主要目的有兩個(gè)，一是為了規(guī)范和強(qiáng)化學(xué)生在日常生活中注意到的禮儀規(guī)范，提高整體素質(zhì)。二是為了使學(xué)生在以后的職場生涯中可以應(yīng)用自如并且良好地展示這些規(guī)范，從而達(dá)到學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀的終極目的：內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象，增進(jìn)溝通。但從目前的教學(xué)情況來看，大部分學(xué)生學(xué)習(xí)這門課程還是停留在書本知識(shí)上，停留在對理論知識(shí)的理解和模糊記憶上，對于在商務(wù)場合究竟該如何自如應(yīng)用各相關(guān)規(guī)范增進(jìn)與他人的溝通還是比較陌生。這些問題的出現(xiàn)不得不讓我們反思；是什么讓理想和現(xiàn)實(shí)之間出現(xiàn)了差距？問題主要還是出現(xiàn)在教學(xué)環(huán)節(jié)上，正是這些實(shí)際問題的存在，才讓理想和現(xiàn)實(shí)有了差距。
一、高職高專商務(wù)禮儀課程現(xiàn)狀分析
一方面，就目前各高職院校都開設(shè)了商務(wù)禮儀這門課程來看，各大院校認(rèn)為這門課程對學(xué)生在校學(xué)習(xí)和以后就業(yè)都有幫助。但是因?yàn)檎n程性質(zhì)的原因，比如課程的專業(yè)性不強(qiáng)，難度不大，其他院校都有開設(shè)等，各院校都沒有把這門課作為重點(diǎn)建設(shè)課程或者特色課程來抓。所以，在教學(xué)資源有限的情況下，各院校對這門課程的教學(xué)設(shè)備和師資投入不多，或者就算各院校提供了良好的教學(xué)設(shè)施和資源，但是因?yàn)殚_設(shè)這門課程的專業(yè)和班級(jí)人數(shù)比較多，好的設(shè)施設(shè)備和強(qiáng)的師資就明顯不夠用了。
另一方面，就目前的學(xué)情來看，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性普遍比較低，上課時(shí)認(rèn)真聽老師講解然后做筆記的學(xué)生很少，大部分學(xué)生是一邊聽講一邊看著老師的PPT，同時(shí)不斷低頭翻看自己的手機(jī)，遇到比較重要或者感興趣的知識(shí)點(diǎn)，只是在聽講之后用手機(jī)拍PPT上面的要點(diǎn)，或者在書上勾畫、寫幾句話，認(rèn)真在筆記本上做記錄并且課后仔細(xì)思考的學(xué)生不多。
二、創(chuàng)新高職高專商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法
（一）情景演示教學(xué)法
課堂教學(xué)中，情景演示法是一種非常直觀的互動(dòng)教學(xué)模式，具體做法是教師通過設(shè)定一個(gè)具體的場景，帶學(xué)生進(jìn)入到這個(gè)特定的場景中進(jìn)行知識(shí)的傳遞和具體的訓(xùn)練。就商務(wù)禮儀這門課程來說，一般可以借助三種常規(guī)的演示方式；一是教師通過具體的語言、動(dòng)作、表情將抽象的禮儀規(guī)范知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行具體化的展示。如講到跪坐、打千禮、介紹、握手、擁抱、鞠躬等動(dòng)作時(shí)，教師要進(jìn)行講解然后直接進(jìn)行示范，這樣可以激發(fā)學(xué)生的模仿和示范興趣，進(jìn)而對學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練。二是可以借助錄像、光盤等視頻資料，將知識(shí)點(diǎn)生動(dòng)直觀地展示出來。這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生的興趣，而且可以加深記憶。比如講到服飾禮儀的時(shí)候，除了教師示范外，還可以借助互聯(lián)網(wǎng)上的一些視頻資料，再結(jié)合學(xué)生感興趣的人物和事件，進(jìn)行直觀講解，加深理解和記憶，從而收到良好的教學(xué)效果。三是教師可以設(shè)定一些具體的情景，如初次見面、交換名片、會(huì)務(wù)組織或者求職現(xiàn)場等，以小組為單位進(jìn)行練習(xí)和模擬，請其他同學(xué)作為評(píng)委，并對演示過程錄像后點(diǎn)評(píng)講解，這樣的話可以讓學(xué)生將書本上的理論知識(shí)融入應(yīng)用到具體生活場景中，讓學(xué)生真正理解并靈活應(yīng)用。
（二）案例分析教學(xué)法
案例分析教學(xué)法是教學(xué)活動(dòng)中一種常規(guī)的幫助學(xué)生理解和掌握抽象知識(shí)點(diǎn)或者重難點(diǎn)的方法，這種方法一般是通過一個(gè)或者幾個(gè)和所學(xué)課程內(nèi)容相關(guān)的案例，帶領(lǐng)學(xué)生一起判斷、分析、說明進(jìn)而掌握知識(shí)點(diǎn)的一個(gè)過程。這種方法可以讓學(xué)生在分析案例的過程中提出看法和解決方案，增強(qiáng)學(xué)生解決問題的能力。例如在講到尊位座次禮儀的時(shí)候，可以通過一個(gè)商務(wù)人員因?yàn)闆]有正確使用座次禮儀而造成合作失敗的案例，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷分析，從而深刻理解禮儀的重要性，達(dá)到深刻理解并記憶的教學(xué)目的。再如在講到商務(wù)信函中求職信的時(shí)候，可以通過成功和失敗兩個(gè)不同的案例，讓學(xué)生意識(shí)到商務(wù)禮儀中細(xì)節(jié)的重要性。在教學(xué)案過程中使用案例分析法，不僅可以直觀深刻地講解知識(shí)點(diǎn)和重難點(diǎn)，給學(xué)生傳遞知識(shí)，更重要的是可以通過對案例的分析、思考和討論，提高學(xué)生的判斷和識(shí)別能力，增強(qiáng)學(xué)生解決具體問題的能力。
（三）診斷治療教學(xué)法
診斷治療法是指在發(fā)現(xiàn)“不良情況”后，具體分析后準(zhǔn)確判斷其根本原因，然后采取積極適當(dāng)?shù)姆绞剑嗅槍π缘剡M(jìn)行補(bǔ)救教學(xué)的一種積極教學(xué)方式。在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中，我們發(fā)現(xiàn)書中涉及的很多知識(shí)點(diǎn)和技能，學(xué)生在日常生活中其實(shí)是有一定的了解但是沒有熟練掌握的。如果此時(shí)從每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都詳細(xì)講解，那么不僅涉及課時(shí)不夠的問題，而且會(huì)讓學(xué)生覺得老師是在講重復(fù)的話語，更別提激發(fā)學(xué)生的興趣。比如在講到形象禮儀中的儀態(tài)禮儀時(shí)，每個(gè)學(xué)生的自身?xiàng)l件和基礎(chǔ)不一樣，要完全統(tǒng)一動(dòng)作不僅難度比較大，而且部分學(xué)生會(huì)因?yàn)樽陨淼囊恍┎蛔愣械阶员昂涂咕埽硪徊糠肿陨項(xiàng)l件比較好的同學(xué)也會(huì)自以為是。這就要求教師采取診斷治療式的教學(xué)方法，診斷“病情”查明“病因”然后對癥下藥。這樣才會(huì)使學(xué)生更加注重細(xì)節(jié)，時(shí)時(shí)規(guī)范自己的一言一行，積極學(xué)習(xí)。
（四）小組討論教學(xué)法
小組討論教學(xué)法主要是指教師在授課的時(shí)候，針對某一具體教學(xué)任務(wù)，從實(shí)際學(xué)情出發(fā)，提出問題，安排學(xué)生進(jìn)行分組討論，最終得出正確答案的一個(gè)過程。這種形式從某種意義上說更加能體現(xiàn)學(xué)生之間的交流和互動(dòng)。比如可以通過一個(gè)有爭議的案例的引入，請學(xué)生分組進(jìn)行思考討論，然后各組推選代表進(jìn)行總結(jié)性發(fā)言，最后由教師進(jìn)行概括點(diǎn)評(píng)。這種教學(xué)方式最大的優(yōu)點(diǎn)就在于不同的學(xué)生由于看待問題的角度和理解不一樣，最后得出的結(jié)論也不盡相同。在這樣和諧的教學(xué)環(huán)境下，師生之間可以盡情地交流。
（五）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法
商務(wù)禮儀的教學(xué)具有實(shí)用性，所以要求教師在授課的時(shí)候必須能良好地應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，以增強(qiáng)學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成實(shí)踐行為的意識(shí)。一般書本的教學(xué)主要是以章節(jié)的形式呈現(xiàn)的，但是在具體的商務(wù)活動(dòng)中，對禮儀的要求是非常全面完整的，不僅包括言談舉止、服飾妝容，更包括待人接物及靈活處理問題的能力。因此，我們在具體授課的時(shí)候不能局限于教材給出的框架，而是應(yīng)該根據(jù)商務(wù)接待活動(dòng)所涉及的所有禮儀方面對教材的內(nèi)容進(jìn)行梳理，根據(jù)商務(wù)接待的具體環(huán)節(jié)，再結(jié)合教學(xué)任務(wù)設(shè)置成若干個(gè)真實(shí)度較高的任務(wù)，這些“任務(wù)”的內(nèi)容要盡量全面，這樣才可以讓學(xué)生在完成任務(wù)的同時(shí)，熟練掌握相關(guān)禮儀知識(shí)，提高商務(wù)素養(yǎng)。
三、提高任課教師的素養(yǎng)和能力
首先，任課教師必須注重自身的日常行為舉止和禮儀動(dòng)作的規(guī)范性，不僅要言傳更要身教。因此，擔(dān)任這門課程的教師必須從自我做起，從身邊小事做起，讓自己的日常舉止規(guī)范化，行為動(dòng)作美觀化，直接成為學(xué)生模仿和學(xué)習(xí)的對象，才會(huì)無形中增強(qiáng)學(xué)生對這門課程的好感度。
其次，任課教師最好有經(jīng)常參加各種禮儀服務(wù)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷。一個(gè)具有豐富禮儀經(jīng)驗(yàn)的教師不僅會(huì)使課程具體生活化，更容易在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)和指出容易犯錯(cuò)和需要特別注意的地方，這樣才會(huì)讓學(xué)生更加信服和親近。若是沒有參加過商務(wù)禮儀服務(wù)的教師在接到教學(xué)任務(wù)后，為了對學(xué)生和教學(xué)負(fù)責(zé)，應(yīng)該積極爭取一些參加商務(wù)活動(dòng)的機(jī)會(huì)，多參加一些商務(wù)禮儀的培訓(xùn)，多到一些行業(yè)企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，多閱讀一些禮儀方面的書籍，盡量彌補(bǔ)自身的不足。
最后，任課教師必須具備靈活處理突發(fā)事件的能力。任課教師要想靈活安排教學(xué)環(huán)節(jié)，采取多樣化的教學(xué)方式吸引學(xué)生的注意力，可能會(huì)引起一些比較活躍的學(xué)生發(fā)生突發(fā)狀況，這時(shí)就必須要求任課教師具有處理這類突發(fā)問題的能力，提前做好預(yù)案和應(yīng)對措施。
當(dāng)然，不管采取何種教學(xué)方法都不可能讓所有學(xué)生都完全掌握好商務(wù)禮儀的相關(guān)知識(shí)和內(nèi)容，但是教師可以通過努力，盡量使學(xué)生對學(xué)習(xí)產(chǎn)生熱情，激發(fā)他們的求知欲，相信這種求知欲不僅會(huì)直接影響到在校的學(xué)習(xí)時(shí)光，還會(huì)引領(lǐng)他們在日后的學(xué)習(xí)和工作中自主深入學(xué)習(xí)，成為他們不斷進(jìn)步和提高的原動(dòng)力。
參考文獻(xiàn)：
[1]劉亞.提高高職高專商務(wù)禮儀教學(xué)實(shí)效的實(shí)踐和探析[J].教育教學(xué)論壇，2014.19.
（二）明確以工作過程為主線課程任務(wù)。當(dāng)前高職教育的課程任務(wù)強(qiáng)調(diào)以職業(yè)能力為核心，以商務(wù)活動(dòng)流程為主線，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)。注重以學(xué)生為主體，以真實(shí)情境實(shí)施課程教學(xué)，以項(xiàng)目引領(lǐng)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)促使學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。因此商務(wù)禮儀教學(xué)應(yīng)依托于英語教學(xué)，進(jìn)行真實(shí)有效的語言輸入；任務(wù)的開展與英語交際相融合，任務(wù)的難度由淺向難，依次推進(jìn)且有延續(xù)性；過程評(píng)價(jià)以自我評(píng)價(jià)、同學(xué)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)和行業(yè)評(píng)價(jià)等相結(jié)合。
（三）確定以職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn)的課程任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。創(chuàng)設(shè)仿真商務(wù)環(huán)境，以情景教學(xué)為主，設(shè)計(jì)若干項(xiàng)目，以學(xué)生的職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生能有效完成商務(wù)活動(dòng)并有較好的禮儀素養(yǎng)。建立與職業(yè)資格考試體系接軌的實(shí)踐課程測試系統(tǒng)，諸如“劍橋商務(wù)英語”（BEC初級(jí)和中級(jí)）、商務(wù)禮儀培訓(xùn)師資格證考試等，為學(xué)生早日適應(yīng)“職業(yè)資格制度”和目標(biāo)崗位就業(yè)創(chuàng)造條件。
（四）組織以工作任務(wù)為核心的教學(xué)內(nèi)容。一般高職院校設(shè)置禮儀課程，只是作為一門獨(dú)立的禮儀知識(shí)和培訓(xùn)課程，往往失去外語教學(xué)這塊“土壤”，割裂了商務(wù)禮儀與西方文化的關(guān)系，因此我們把商務(wù)禮儀融入到英語教學(xué)過程中，在語言交際過程中滲透禮儀素養(yǎng)，充分體現(xiàn)其社會(huì)性、職業(yè)性和實(shí)踐性。教學(xué)過程中從崗位需求出發(fā)，以工作任務(wù)為核心，將教學(xué)內(nèi)容分為6大模塊，即儀表禮儀、語言交際禮儀、職場禮儀、商務(wù)活動(dòng)、會(huì)務(wù)禮儀、涉外商務(wù)禮儀，并融入到相應(yīng)的8個(gè)英語教學(xué)項(xiàng)目中，即求職面試、公司介紹、產(chǎn)品介紹與銷售、品牌管理、商務(wù)會(huì)議、商務(wù)旅行、商務(wù)宴請及創(chuàng)立公司。
二、行業(yè)英語課程中商務(wù)禮儀素養(yǎng)教學(xué)實(shí)施方案
（一）課程內(nèi)容充實(shí)與結(jié)構(gòu)調(diào)整。商務(wù)禮儀教育和行業(yè)英語教學(xué)相結(jié)合，是以項(xiàng)目為載體，將禮儀素養(yǎng)教育滲透到語言文化教學(xué)中，因此在課程內(nèi)容和架構(gòu)上可融入相關(guān)的知識(shí)，如商務(wù)禮儀發(fā)展歷史、商務(wù)禮儀對個(gè)人發(fā)展成功的案例、商務(wù)禮對社會(huì)價(jià)值觀的作用及西方的禮儀習(xí)俗、禁忌等。
（二）課程實(shí)施要求。國際營銷專業(yè)的行業(yè)英語以聽說為主，重在以英語情景模擬對話提高學(xué)生語言交際能力，培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)的養(yǎng)成意識(shí)并付諸實(shí)踐應(yīng)用。1.實(shí)施環(huán)境：以多媒體教室為主要教學(xué)地點(diǎn)，同時(shí)可選擇校內(nèi)咖啡吧和校內(nèi)創(chuàng)業(yè)院內(nèi)的公司辦公室為教學(xué)場地，進(jìn)行有效的英語言輸入和行為示范。以英語為目標(biāo)語作為交際語境，提供給學(xué)生真實(shí)、有效、充分的語言輸入，同時(shí)對具體環(huán)節(jié)的商務(wù)禮儀進(jìn)行示范，并分析其背后的文化、習(xí)俗等，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成相應(yīng)的禮儀素養(yǎng)，并提供相應(yīng)的科學(xué)方法進(jìn)行操練。2.任務(wù)形式：以工作任務(wù)為中心的情境教學(xué)，按業(yè)務(wù)發(fā)展路線和職業(yè)成長為軸線進(jìn)行8個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)，從初入職場求職面試一直到自主創(chuàng)業(yè)開辦公司，完成系列的任務(wù)，前后銜接，循序漸進(jìn)。以求職面試的項(xiàng)目為例，語言教學(xué)注重如何填寫英文的個(gè)人簡歷（resume）、口語對話注重面試（JobInterview）對話技巧，在教學(xué)中通過roleplay，同時(shí)融入了商務(wù)禮儀的儀表、著裝、站姿、走姿和坐姿等實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)兩者的有機(jī)結(jié)合。3.任務(wù)實(shí)施：以學(xué)生為中心，通過案例導(dǎo)入、情境模擬、角色扮演、小組討論等多種形式進(jìn)行教學(xué)，強(qiáng)化教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)。通過以工作過程為導(dǎo)向的項(xiàng)目化教學(xué)，進(jìn)行聽說讀寫訓(xùn)練，尤其突出聽說訓(xùn)練，分解商務(wù)活動(dòng)環(huán)節(jié)、分析、演示商務(wù)活動(dòng)中的禮儀規(guī)范并對學(xué)生進(jìn)行情境模擬訓(xùn)練，幫助學(xué)生形成禮儀意識(shí)并養(yǎng)成得體的儀態(tài)舉止和行為規(guī)范。此外，依托校企共同體進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在此過程中幫助學(xué)生內(nèi)化企業(yè)文化，強(qiáng)化入職前職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn)，借助校企合作進(jìn)行的一些活動(dòng)，諸如產(chǎn)品推介會(huì)、新聞會(huì)等也為學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐提供機(jī)會(huì)，豐富了商務(wù)禮儀教育的內(nèi)容。4.任務(wù)拓展：憑借校園文化活動(dòng)的豐富土壤，積極創(chuàng)設(shè)英語文化和禮儀文化的大環(huán)境，使學(xué)生在使用英語過程中，形成禮儀意識(shí)，養(yǎng)成有效的禮儀行為。校內(nèi)的大型慶典活動(dòng)諸如校慶x周年、文化藝術(shù)節(jié)開幕式、國際合作項(xiàng)目簽約儀式等，都是學(xué)生進(jìn)行英語實(shí)踐操練和商務(wù)禮儀實(shí)踐的有利平臺(tái)，也是檢驗(yàn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)、語言能力和職業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。因此，積極開展校內(nèi)第二課堂的英語實(shí)踐活動(dòng)，對于學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)的拓展和行為習(xí)慣的養(yǎng)成起著重要作用。依托校企共同體進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)等社會(huì)實(shí)踐場所，在此過程中幫助學(xué)生內(nèi)化企業(yè)文化，強(qiáng)化入職前職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn)，提升學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)。通過頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生對企業(yè)的性質(zhì)、宗旨、制度和價(jià)值觀等有了更深入直觀的了解，對崗位的職能要素和素質(zhì)要求有了更具體的感知，經(jīng)由培訓(xùn)師將商務(wù)禮儀的素養(yǎng)教育和企業(yè)文化相結(jié)合，培訓(xùn)效果更明顯。同時(shí)，借助校企合作進(jìn)行的一些活動(dòng)，諸如產(chǎn)品推介會(huì)、新聞會(huì)等也為學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐提供機(jī)會(huì)，豐富了商務(wù)禮儀教育的內(nèi)容。
（三）課程實(shí)施考核評(píng)價(jià)。行業(yè)英語聽說課分為過程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)兩大部分，分別占60%和40%。過程性評(píng)價(jià)主要通過認(rèn)知考查、行為評(píng)價(jià)和項(xiàng)目測試進(jìn)行及學(xué)習(xí)檔案進(jìn)行考核，采用教師反饋、學(xué)生評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。該課程總分為100分，其中商務(wù)禮儀素養(yǎng)占20分，其中定量考核占10分，非定量考核占10分。禮儀素養(yǎng)考核分計(jì)算公式：職業(yè)素養(yǎng)考核分=定量考核得分×10%+非定量考核得分×10%。非定量考核指標(biāo)包括態(tài)度（A）形象設(shè)計(jì)、（B）舉止儀態(tài)、（C）英語溝通能力、（D）國際化意識(shí)、（E）團(tuán)隊(duì)合作等若干個(gè)方面，分別設(shè)置相應(yīng)的權(quán)重和分?jǐn)?shù)。評(píng)定時(shí)分別給予優(yōu)（90分）或良（80分）或中（70分）或差（55分）的評(píng)定。非定量考核分計(jì)算公式為：非定量考核分=(A+B+C+D+E)×10%×20%。此外，結(jié)合職業(yè)認(rèn)證資格考試，諸如BEC劍橋商務(wù)英語考試和禮儀培訓(xùn)師資格認(rèn)證考試等，以考試促進(jìn)教學(xué)和就業(yè)，實(shí)現(xiàn)禮儀素養(yǎng)教育的動(dòng)態(tài)完善。
三、商務(wù)禮儀教育融入英語實(shí)踐教學(xué)
（一）加強(qiáng)第二課堂商務(wù)禮儀素養(yǎng)的拓展。憑借校園文化活動(dòng)的豐富土壤，積極創(chuàng)設(shè)英語文化和禮儀文化的大環(huán)境，使學(xué)生在使用英語過程中，形成禮儀意識(shí)，規(guī)范禮儀行為。校內(nèi)的大型慶典活動(dòng)諸如校慶x周年、文化藝術(shù)節(jié)開幕式、國際合作項(xiàng)目簽約儀式等，都是學(xué)生進(jìn)行英語實(shí)踐操練和商務(wù)禮儀實(shí)踐的有利平臺(tái)，也是檢驗(yàn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)、語言能力和職業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。因此，積極開展校內(nèi)第二課堂的英語實(shí)踐活動(dòng)，對于學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)的拓展和行為習(xí)慣的養(yǎng)成起著重要作用。
（二）依托校企共同體提升商務(wù)禮儀教育。第三課堂是依托校企共同體進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)等社會(huì)實(shí)踐場所，在此過程中幫助學(xué)生內(nèi)化企業(yè)文化，強(qiáng)化入職前職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn)，提升學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)。通過頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生對企業(yè)的性質(zhì)、宗旨、制度和價(jià)值觀等有了更深入直觀的了解，對崗位的職能要素和素質(zhì)要求有了更具體的感知，經(jīng)由培訓(xùn)師將商務(wù)禮儀的素養(yǎng)教育和企業(yè)文化相結(jié)合，培訓(xùn)效果更明顯。同時(shí)，借助校企合作進(jìn)行的一些活動(dòng)，諸如產(chǎn)品推介會(huì)、新聞會(huì)等也為學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐提供機(jī)會(huì)，豐富了商務(wù)禮儀教育的內(nèi)容。
1.開展禮儀訓(xùn)練課程的目的是讓學(xué)生掌握基本的個(gè)人儀容儀表的禮儀要求，規(guī)范個(gè)人形象，提高學(xué)生的職業(yè)準(zhǔn)備度；推動(dòng)學(xué)生快速掌握與人進(jìn)行交往的商務(wù)禮儀技能，提升學(xué)生個(gè)人的職業(yè)素質(zhì)；教育和引導(dǎo)大學(xué)生掌握日常辦公場合及其他商務(wù)活動(dòng)中所要求的禮儀，在禮儀的運(yùn)用中體現(xiàn)企業(yè)理念與企業(yè)文化；在學(xué)校開展禮儀指導(dǎo)與訓(xùn)練能夠糾正學(xué)生中不良的禮儀、禮貌行為習(xí)慣，倡導(dǎo)良好的文明舉止禮儀，提高學(xué)生的人文素養(yǎng)，營造學(xué)生健康的交往藝術(shù)和校園特色文化。引導(dǎo)學(xué)生將禮儀知識(shí)學(xué)以至用，推動(dòng)校園禮儀文化的建設(shè)和發(fā)展。
2.進(jìn)行禮儀訓(xùn)練課程首先需要備有專們的訓(xùn)練場地和較好的音響設(shè)備、話筒、數(shù)碼攝像機(jī)等硬件設(shè)備，如浙江水利水電高等?？茖W(xué)校的商務(wù)禮儀訓(xùn)練室掛牌在學(xué)生活動(dòng)中心，場地寬敞明亮設(shè)備齊全，進(jìn)行統(tǒng)一管理。其次進(jìn)行禮儀指導(dǎo)與訓(xùn)練要提前做好對學(xué)生的動(dòng)員、宣傳工作。如浙江水利水電高等?？茖W(xué)校營銷專業(yè)禮儀訓(xùn)練一般安排2周，禮儀訓(xùn)練動(dòng)員時(shí)一般要求女生準(zhǔn)備一雙中高跟皮鞋、簡易的化妝品等，男生著裝最好簡單的西裝、領(lǐng)帶等。
二、開展禮儀訓(xùn)練課程的教學(xué)內(nèi)容
一般的禮儀訓(xùn)練項(xiàng)目主要分為個(gè)人禮儀指導(dǎo)與商務(wù)場合禮儀要點(diǎn)講解與指導(dǎo)訓(xùn)練，需要集中開展進(jìn)行才會(huì)收到良好效果。如浙江水利水電高等?？茖W(xué)校商務(wù)禮儀訓(xùn)練課程采用專題教學(xué)訓(xùn)練方式，有8個(gè)訓(xùn)練專題，19個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目。每個(gè)專題的設(shè)置從靜到動(dòng)、從小到大，相互保持聯(lián)系性，是實(shí)踐性較強(qiáng)的訓(xùn)練項(xiàng)目，項(xiàng)目講解、演練和操作熟練相互融合進(jìn)行教學(xué)，配置男女2-4位教師同時(shí)上訓(xùn)練指導(dǎo)課，以保證訓(xùn)練教學(xué)任務(wù)的順利完成。
三、禮儀訓(xùn)練課程的教學(xué)方法
商務(wù)禮儀訓(xùn)練課程以學(xué)生分班分組訓(xùn)練為主，基本教學(xué)內(nèi)容融入每個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目中。主要采取現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)、情景模擬教學(xué)訓(xùn)練、學(xué)生角色扮演、學(xué)生訓(xùn)練小組自練自評(píng)、小組典型案例分析等方式進(jìn)行。
1.現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)。現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)就是學(xué)生結(jié)合訓(xùn)練專題進(jìn)行現(xiàn)場模擬訓(xùn)練，這種方法將理論與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來，基本理論講解后馬上進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)訓(xùn)練，學(xué)生分組模擬訓(xùn)練同時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)，每組設(shè)定1-2人為觀察分析員和評(píng)論員，及時(shí)指出訓(xùn)練中的優(yōu)點(diǎn)和今后應(yīng)該注意事項(xiàng)，學(xué)生感覺收獲頗豐，接受度高，認(rèn)可度和參與的積極性證明這種方法進(jìn)行禮儀訓(xùn)練教學(xué)是有效的。
2.禮儀情景劇的角色扮演。禮儀情景劇的角色扮演是指學(xué)生分組后進(jìn)行完整的禮儀情景編排演練，進(jìn)行成果展示，如我們要求學(xué)生設(shè)定公司背景，安排接待、會(huì)見、交談、舞會(huì)、參觀等情景片段，將基本的禮儀規(guī)范要點(diǎn)如打招呼、握手、自我介紹、交換名片、迎送等，表現(xiàn)舉止落落大方到位，許多學(xué)生經(jīng)過表演后體會(huì)到禮儀是個(gè)細(xì)節(jié)表現(xiàn)，對自我的言談舉止習(xí)慣有了全新的認(rèn)識(shí)。如我校上兩屆營銷專業(yè)學(xué)生的禮儀情景劇表演內(nèi)容豐富多次超出教師的想象，展現(xiàn)了很好的表現(xiàn)力和創(chuàng)造力，博得其他專業(yè)學(xué)生的青睞與好評(píng)，同時(shí)在日常生活中也表現(xiàn)出學(xué)與用禮儀知識(shí)到位的良好精神狀態(tài)。
3.小組典型案例分析。小組典型案例分析是將禮儀案例分配到各個(gè)小組，在限定時(shí)間要求結(jié)合相關(guān)理論和生活中內(nèi)進(jìn)行分析和講解。學(xué)生上臺(tái)講解由1-2人進(jìn)行，講解方式靈活多樣，內(nèi)容涉及到談判禮儀、接見禮儀、就餐禮儀、舞會(huì)禮儀等方面，設(shè)計(jì)案例分析項(xiàng)目的目的就是鞏固和提高學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀理論基本知識(shí)的能力，引導(dǎo)學(xué)生溫故知新，將禮儀行為貫穿與日常生活的各個(gè)方面，提高學(xué)生禮儀能力與技巧。
高職院校汽車技術(shù)服務(wù)與營銷專業(yè)學(xué)生目前就業(yè)的主要去向是汽車4S店，汽車4S店對工作人員的禮儀素養(yǎng)要求很高，因此，各個(gè)高職院校便將《汽車商務(wù)禮儀》課程納入汽車技術(shù)服務(wù)與營銷專業(yè)的一門專業(yè)核心課。其課程的主要目標(biāo)在于能夠提升學(xué)生的專業(yè)及綜合素質(zhì)，因此，課程教學(xué)必須緊緊圍繞這一目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)。課程設(shè)計(jì)盡量做到：課程目標(biāo)與工作目標(biāo)的一致性，課程內(nèi)容與工作內(nèi)容的一致性，課程安排與工作過程的一致性，教學(xué)環(huán)境與工作環(huán)境的一致性。我國著名職教專家戴士弘教授根據(jù)深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院和寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程改革的成功案例，歸納出高職課程改革評(píng)價(jià)的新標(biāo)準(zhǔn)：課程教學(xué)設(shè)計(jì)要突出課程能力目標(biāo)，能力訓(xùn)練要以項(xiàng)目為載體，課程教學(xué)要以學(xué)生為中心，理論知識(shí)和實(shí)踐一體化設(shè)計(jì)，課程教學(xué)滲透職業(yè)核心能力及外?Z、道德素質(zhì)培養(yǎng)等?！镀嚿虅?wù)禮儀》課是一門實(shí)用性和操作性很強(qiáng)的課程。怎樣才能講好這門課？ 本文將以戴士弘教授的新理念為指導(dǎo)思想，對本門課程進(jìn)行認(rèn)真設(shè)計(jì)，從課程設(shè)計(jì)思路、課程目標(biāo)、課程內(nèi)容與組織安排、課程教學(xué)方法、課程考核等方面進(jìn)行，突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。
1 課程設(shè)計(jì)思路
①以筆者所在學(xué)校的汽車工程與服務(wù)訓(xùn)練中心――東風(fēng)標(biāo)致城市展廳（以下簡稱訓(xùn)練中心）作為課程的載體，貫穿教學(xué)始終。本校的汽車工程與服務(wù)訓(xùn)練中心――東風(fēng)標(biāo)致展廳無論是機(jī)構(gòu)設(shè)置，還是業(yè)務(wù)活動(dòng)，都與真正的汽車4S店一樣，是根據(jù)汽車4S店1：1建設(shè)的，這就為學(xué)生的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)提供了真實(shí)的情境。②根據(jù)汽車4S店的業(yè)務(wù)精心歸納出典型的工作任務(wù)，在訓(xùn)練中心實(shí)訓(xùn)時(shí)真實(shí)具體地將汽車商務(wù)禮儀知識(shí)滲透到這些任務(wù)之中，讓學(xué)生有種身臨其境的感覺。③根據(jù)不同的工作任務(wù)，為了使學(xué)生的實(shí)際操作能力有所提高，教師可以綜合運(yùn)用不同的教學(xué)方法。
2 課程目標(biāo)設(shè)計(jì)
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。只有明確教學(xué)和學(xué)習(xí)目標(biāo)，教與學(xué)才會(huì)有的放矢。本?！镀嚿虅?wù)禮儀》課程的總體目標(biāo)是：通過在講解、示范、模擬、小組展示等方式，是學(xué)生掌握商務(wù)禮儀在生活、學(xué)習(xí)和工作中應(yīng)具備的禮儀規(guī)范。通過在本院汽車訓(xùn)練中心的實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握如下技能，從而提高汽車商務(wù)禮儀水準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。
2.1 知識(shí)技能目標(biāo)
①個(gè)人儀容儀表的修飾，具備化職業(yè)妝、設(shè)計(jì)商務(wù)發(fā)型的能力；②注重服飾禮儀，學(xué)會(huì)幾種常用的領(lǐng)帶的打法、絲巾的系法；③儀態(tài)禮儀，掌握標(biāo)準(zhǔn)的站、坐、行、蹲等姿勢以及正確運(yùn)用表情及手勢，舉止動(dòng)作規(guī)范優(yōu)雅；④規(guī)范日常交往中的禮儀，熟練掌握稱呼、問候、介紹、握手等見面方式，提高人際交往能力；⑤熟悉辦公室日常事務(wù)管理的基本知識(shí)，熟悉辦公流程事務(wù)工作綜合處理能力（接待、拜訪、接打電話等）；具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力；具有社交溝通與協(xié)調(diào)管理能力；培養(yǎng)健康良好的工作習(xí)慣和素養(yǎng)；⑥熟悉汽車營銷專業(yè)學(xué)生求職面試的基本流程，通過簡歷制作、自我介紹、模擬面試等，提高應(yīng)聘面試的能力。
2.2 素質(zhì)目標(biāo)
①幫助汽車營銷專業(yè)學(xué)生體驗(yàn)汽車商務(wù)禮儀這門課程學(xué)習(xí)和活動(dòng)中的成長與快樂，使學(xué)生明確禮儀無論是在日常生活中還是在商務(wù)活動(dòng)中都是非常重要的。②提高學(xué)生在汽車商務(wù)活動(dòng)中的實(shí)際操作能力和表達(dá)、控制、應(yīng)變能力，能正確組織和從事不同的汽車商務(wù)活動(dòng)。
3 課程內(nèi)容與組織安排設(shè)計(jì)
汽車商務(wù)禮儀課程的教學(xué)內(nèi)容不能按傳統(tǒng)的章節(jié)來設(shè)計(jì)，而應(yīng)該對課程內(nèi)容進(jìn)行全面科學(xué)的整合，按照理實(shí)一體化教學(xué)模式來進(jìn)行。在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，讓學(xué)生在學(xué)中練、練中學(xué)，在學(xué)練中理解理論知識(shí)、掌握技能，達(dá)到學(xué)以致用的目的。另外，還應(yīng)該用大量詳細(xì)、實(shí)用的案例，穿插講述相關(guān)知識(shí)和技巧，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教和學(xué)的過程，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱忱，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
因此，可以將汽車商務(wù)禮儀課程整合為七大項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目下面根據(jù)需要再設(shè)計(jì)若干任務(wù)（見表1）。
4 教學(xué)方法設(shè)計(jì)
為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，在整個(gè)教學(xué)過程中，以課程教學(xué)任務(wù)為基礎(chǔ)，精心設(shè)計(jì)商務(wù)任務(wù)，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、案例教學(xué)法、影片教學(xué)法、情景教學(xué)法、教學(xué)結(jié)合法、角色扮演法等。
特別是任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，在每個(gè)任務(wù)的教學(xué)中均可運(yùn)用，具體可以按照布置任務(wù)―分析任務(wù)―知識(shí)資訊―小組操作―歸納總結(jié)―實(shí)際訓(xùn)練的步驟進(jìn)行，讓學(xué)生無論是在課前、課中、課后都能進(jìn)行操作演練，真正提高動(dòng)手能力。
5 考核方案設(shè)計(jì)
因?yàn)槠嚿虅?wù)禮儀課程教學(xué)的最終目標(biāo)就是將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到工作實(shí)際當(dāng)中，因此本課程的考核采用實(shí)踐考核、卷面考核相結(jié)合的考核方式。根據(jù)課程性質(zhì)將平時(shí)考核成績的比重分為60%，卷面考核占40%。
5.1 考核內(nèi)容
考核內(nèi)容包括商務(wù)發(fā)型的設(shè)計(jì)、化職業(yè)妝、儀態(tài)禮儀、表情禮儀、學(xué)打領(lǐng)帶和絲巾、稱呼、問候、介紹、握手禮、名片禮儀等日常交際禮儀、日常辦公室事務(wù)、接待和拜訪禮儀、電話禮儀、做簡歷、自我介紹和模擬面試等。
[中圖分類號(hào)]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349（2013）09-0173-01
商務(wù)禮儀是高職院校開設(shè)的一門重要基礎(chǔ)課程，也是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)拓展的重要載體。該課程主要培養(yǎng)學(xué)生在商務(wù)活動(dòng)中具備良好的道德修養(yǎng)、得體的言談舉止、良好的待人接物行為等，為今后在職業(yè)生涯中提高個(gè)人魅力、形成良好的人際關(guān)系、取得事業(yè)的成功奠定重要基礎(chǔ)。因此，要實(shí)現(xiàn)本課程的教學(xué)目標(biāo)，必須采取靈活多樣的教學(xué)方法。筆者通過多年的教學(xué)實(shí)踐，認(rèn)為商務(wù)禮儀在教學(xué)中除了采用項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、角色扮演法、小組討論法等教學(xué)方法，還應(yīng)使用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。
任務(wù)驅(qū)動(dòng)法是一種以解決問題、完成任務(wù)為主的互動(dòng)式的教學(xué)方法，它打破了以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中心組織教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體任務(wù)的過程中來掌握相關(guān)理論知識(shí)，并發(fā)展職業(yè)能力的新型教學(xué)模式。這種教學(xué)方法能夠很好地將理論與實(shí)踐進(jìn)行有效結(jié)合，真正提高學(xué)生的操作能力。下面具體介紹任務(wù)驅(qū)動(dòng)法在商務(wù)禮儀中的運(yùn)用。
首先，在課程整體設(shè)計(jì)上，體現(xiàn)任務(wù)驅(qū)動(dòng)。商務(wù)禮儀的教學(xué)內(nèi)容不能按傳統(tǒng)的一章一節(jié)來設(shè)計(jì)，面面俱到，而應(yīng)將章節(jié)順序打亂，對課程內(nèi)容進(jìn)行全面整合，該刪除的要?jiǎng)h除，該精簡的應(yīng)精簡，按照內(nèi)容之間的聯(lián)系，結(jié)合商務(wù)活動(dòng)的特點(diǎn)，緊緊圍繞商務(wù)人士在商務(wù)活動(dòng)中應(yīng)當(dāng)遵循的行為規(guī)范來組織教學(xué)內(nèi)容，并將其歸納成若干個(gè)大的任務(wù)。因此，可以將商務(wù)禮儀課程提煉出六大任務(wù)，即模塊一：塑造完美的第一印象；模塊二：建立融洽的交際關(guān)系；模塊三：營造和諧的辦公氛圍；模塊四：展現(xiàn)良好的商務(wù)風(fēng)范；模塊五：展示規(guī)范的服務(wù)形象；模塊六：熟知多樣的涉外禮俗。每個(gè)大任務(wù)下面根據(jù)需要再設(shè)計(jì)若干子任務(wù)，如模塊一：塑造完美的第一印象就包括4個(gè)子任務(wù)，即任務(wù)1—儀容禮儀，任務(wù)2—服飾禮儀，任務(wù)3—儀態(tài)禮儀，任務(wù)4—交談禮儀。通過對這些子任務(wù)的訓(xùn)練，學(xué)生將會(huì)掌握相關(guān)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的能力目標(biāo)。
其次，在每次課的教學(xué)中，運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)。具體做法就是，每次教學(xué)教師都要?jiǎng)?chuàng)設(shè)一個(gè)盡可能真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，根據(jù)此情境，提出需要學(xué)生解決的問題或完成的任務(wù)，具體步驟按照任務(wù)描述—任務(wù)分析—小組討論—制訂方案—操作演練—評(píng)議修正—拓展練習(xí)進(jìn)行。任課教師在按照這個(gè)步驟操作時(shí)，一是要注意所提出的任務(wù)必須真實(shí)具體，且與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題密切相關(guān)，學(xué)生完成了這個(gè)任務(wù)，也就掌握了相應(yīng)的知識(shí)和技能；二是要明確教師在教學(xué)中的地位，只能起主導(dǎo)作用。課堂中無論是說還是做都應(yīng)以學(xué)生為主體，教師可以在一旁引導(dǎo)他們?nèi)ネ瓿上鄳?yīng)的任務(wù)；三是要注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的情、知、智，讓學(xué)生學(xué)會(huì)分析問題和解決問題。
下面以服飾禮儀為例，具體說明。上課開始向?qū)W生展示一個(gè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境：法國商人布朗先生來到我國某公司考察投資事宜。為了確?？疾祉樌M(jìn)行，使布朗先生樂于投資，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，再三叮囑秘書王麗一定要做好這次接待工作。王秘書除了在相關(guān)資料、食宿安排等方面做了充分準(zhǔn)備，還對自己進(jìn)行了精心打扮。布朗先生到來之后，王秘書非常熱情，端茶倒水，笑臉相迎，只見她花枝招展，一對大耳環(huán)晃來晃去，手指上的寶石戒指閃閃發(fā)光，高跟鞋叮當(dāng)作響。但不知什么原因，還沒有座談，布朗先生就找借口匆匆走了，而且是一去不復(fù)返。后來，通過與布朗先生比較熟悉的一個(gè)人了解到，布朗先生認(rèn)為，這是個(gè)工作以及管理制度極不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓?，完全沒有合作的必要，他特意強(qiáng)調(diào)，這種印象在一進(jìn)公司，通過接待人員的服飾就感覺出來了。接著向?qū)W生提出需要解決的問題和完成的任務(wù)：1.請指出王秘書在服飾方面的不妥之處；2.請為王秘書設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)姆?。然后各個(gè)小組進(jìn)行討論，各組發(fā)言人陳述本組設(shè)計(jì)方案，教師與學(xué)生共同評(píng)議，各個(gè)小組完善本組的方案。最后，教師布置一個(gè)拓展練習(xí)題：新年伊始，宏遠(yuǎn)公司為了答謝新老客戶，準(zhǔn)備于下星期三晚上六點(diǎn)在某星級(jí)賓館舉行盛大的酒會(huì)，華新公司李剛總經(jīng)理及夫人在邀請之列，屆時(shí)準(zhǔn)備參加，請為李剛總經(jīng)理及夫人設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)姆?。以上是任?wù)驅(qū)動(dòng)法在一次課中的具體運(yùn)用，其他模塊下的子任務(wù)基本上都可以按照這個(gè)程序來操作。
事實(shí)證明，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法是講授商務(wù)禮儀課的一種行之有效的方法，但是在使用過程中，應(yīng)注意幾個(gè)問題：
1.任課教師必須更新觀念，提升執(zhí)教能力。商務(wù)禮儀是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，因此，任課教師要轉(zhuǎn)變觀念，在教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考試方法等方面大膽創(chuàng)新，并在實(shí)踐探索中不斷提升其執(zhí)教能力，特別是課程設(shè)計(jì)、教材開發(fā)、職業(yè)操作、職業(yè)教學(xué)等方面的能力要加強(qiáng)。
2.選好配套教材。商務(wù)禮儀教材版本很多，但是優(yōu)秀的教材卻很少。任課教師最好選擇內(nèi)容新穎、形式新穎、操作性強(qiáng)的教材，便于教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)。
3.建設(shè)一體化教學(xué)場所。所謂“一體化教學(xué)場所”就是指既能進(jìn)行理論教學(xué)，又能進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，既是教室，又是實(shí)訓(xùn)室的場所。商務(wù)禮儀的教學(xué)應(yīng)選擇在這樣的一體化教學(xué)場所進(jìn)行，教師既可以進(jìn)行禮儀知識(shí)的講授，又能夠進(jìn)行各種禮儀的模擬實(shí)訓(xùn)。
【參考文獻(xiàn)】
[1]余浩，陳年友，周源.教學(xué)做合一論[M].北京高等教育出版社，2012.
一、醫(yī)藥營銷專業(yè)商務(wù)禮儀課程教學(xué)過程中存在的問題
目前商務(wù)禮儀課程在藥品營銷專業(yè)教學(xué)中存在一些問題，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。
第一，商務(wù)禮儀課程缺乏具體與藥品銷售人員禮儀相吻合的課程。商務(wù)禮儀本身就是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，?τ諞┢酚?銷人員而言，與客戶接觸過程中，其自身形象代表了公司的形象，也對其藥品銷售影響較大，而且藥店或醫(yī)藥公司要求醫(yī)藥銷售人員將商務(wù)禮儀運(yùn)用于工作中、落實(shí)在行動(dòng)上，銷售人員良好的禮儀在一定程度上也代表著公司的形象。因此，對任課教師提出了較高的要求，其課程必須強(qiáng)調(diào)理論與學(xué)生就業(yè)崗位實(shí)踐有較好的對應(yīng)。但縱觀我國約75所高等醫(yī)學(xué)類院校中的藥品營銷專業(yè)，許多商務(wù)禮儀教師在課堂上向?qū)W生灌輸更多的是理論知識(shí)，導(dǎo)致很多學(xué)生畢業(yè)后不能很好地將所學(xué)的商務(wù)禮儀知識(shí)應(yīng)用于工作實(shí)踐中。
第二，商務(wù)禮儀的教學(xué)內(nèi)容涵蓋較多，應(yīng)該加強(qiáng)教學(xué)的針對性，并結(jié)合不同職業(yè)崗位的要求進(jìn)行。目前很多高職院校藥品營銷專業(yè)的課程設(shè)置，并沒有把商務(wù)禮儀課程作為職業(yè)技術(shù)技能課程進(jìn)行安排，而只是作為提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的課程來開設(shè)。很多院校由于教學(xué)客觀條件的限制，有關(guān)商務(wù)禮儀的實(shí)訓(xùn)相對較少，學(xué)生很難真正將所學(xué)的商務(wù)禮儀知識(shí)與將來的職業(yè)崗位結(jié)合起來。由此可見，目前高職教育教學(xué)中的商務(wù)禮儀課程相關(guān)教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)無法滿足藥店或者醫(yī)藥公司對藥品營銷人員職業(yè)能力的要求。因此，關(guān)于藥品營銷專業(yè)商務(wù)禮儀課程的改革，筆者從2015年開始進(jìn)行研究，根據(jù)目前最新的高職教育理念，并深入了解企業(yè)的用人需求，采用情景模擬教學(xué)法，重新整合了商務(wù)禮儀課程，設(shè)計(jì)出了通過情景模擬法培養(yǎng)銷售人員專業(yè)禮儀的課程，也取得了一定的成效。
二、情景模擬教學(xué)法在藥品營銷專業(yè)商務(wù)禮儀教學(xué)中的操作方式
首先，教師講解基礎(chǔ)知識(shí)階段。在內(nèi)容上，情景模擬具有廣泛性和開放性，所以對參加模擬的人員要求比較高，不僅需要教師和學(xué)生掌握系統(tǒng)學(xué)科知識(shí)，還需要雙方對其他學(xué)科的知識(shí)也有一定了解。教師和學(xué)生都需要提前準(zhǔn)備好相關(guān)內(nèi)容。教師在藥營專業(yè)商務(wù)禮儀的教學(xué)中使用該教學(xué)法，應(yīng)對學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行了解，準(zhǔn)備適合藥營專業(yè)學(xué)生的禮儀案例，確定適合的教學(xué)內(nèi)容并進(jìn)行教學(xué)規(guī)劃，對模擬實(shí)訓(xùn)的場景和整個(gè)實(shí)施過程都需要進(jìn)行準(zhǔn)備。教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容正確進(jìn)行動(dòng)作示范，講解藥品營銷專業(yè)禮儀的動(dòng)作要領(lǐng)，方便學(xué)生進(jìn)行模仿。
其次，學(xué)生在商務(wù)禮儀課的演練階段。在此過程中教師要對任務(wù)和角色進(jìn)行分配，根據(jù)實(shí)際情況對班級(jí)人數(shù)進(jìn)行安排，充分考慮學(xué)生的性格和特長并分組。各組組長通過討論，對角色職責(zé)進(jìn)行分工。在這個(gè)過程中，教師要避免傳統(tǒng)滿堂灌的教學(xué)方式，盡量不要打斷學(xué)生，不進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，給學(xué)生一個(gè)暢所欲言的環(huán)境。表演結(jié)束后，學(xué)生要對自己的表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，從自我評(píng)價(jià)中找到自身的不足。
最后，教師對學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行分析總結(jié)的階段。在學(xué)生商務(wù)模擬結(jié)束后，教師要及時(shí)對學(xué)生的模擬表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，對其創(chuàng)新點(diǎn)與閃光點(diǎn)給予肯定和表揚(yáng)。同時(shí)，對每一組表現(xiàn)出來的問題進(jìn)行分析，使學(xué)生能夠在反思和總結(jié)中更好地掌握商務(wù)禮儀知識(shí)，并在以后的實(shí)際應(yīng)用中更好地操作。
三、改革課程評(píng)價(jià)體系，采取書面和實(shí)操相結(jié)合的考評(píng)方式
單純依靠教學(xué)，很難全面培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和職業(yè)行為，這需要學(xué)生在日常生活、學(xué)習(xí)和工作中自覺地進(jìn)行實(shí)踐。教師要鼓勵(lì)學(xué)生多參與實(shí)際項(xiàng)目，例如，采用課程評(píng)價(jià)體系，以實(shí)操考核為主，結(jié)合角色扮演、現(xiàn)場演練、模擬藥店實(shí)習(xí)、企業(yè)實(shí)踐等多種方式，制訂綜合性的考核方案，督促學(xué)生與自身專業(yè)結(jié)合起來學(xué)習(xí)。課程成績的評(píng)定總共劃分為三部分：平時(shí)成績占10%，課堂表現(xiàn)占40%，實(shí)訓(xùn)成績占60%（其中企業(yè)實(shí)踐占30%，實(shí)訓(xùn)報(bào)告占30%）。平時(shí)成績主要為學(xué)生出勤情況，課堂考核成績?yōu)閷W(xué)生平時(shí)上課實(shí)訓(xùn)的成績。教師會(huì)根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目內(nèi)容進(jìn)行分組，并統(tǒng)一由各個(gè)小組按計(jì)劃實(shí)施，每個(gè)小組模擬或者實(shí)操結(jié)束后進(jìn)行打分，取平均分；實(shí)訓(xùn)成績是結(jié)合校外一些公司或?qū)嵱?xùn)基地的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，請企業(yè)的指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)給學(xué)生打分，并要求學(xué)生嚴(yán)格按照實(shí)訓(xùn)計(jì)劃完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告，保證學(xué)生掌握商務(wù)禮儀知識(shí)，并及時(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)。
四、應(yīng)用情景模擬方法改革藥品營銷專業(yè)商務(wù)禮儀課程的注意事項(xiàng)
第一，對藥品營銷專業(yè)情景模擬教學(xué)進(jìn)行情景設(shè)計(jì)要有一定的操作性和針對性。情景模擬教學(xué)是否有效果與情景設(shè)計(jì)成功與否有直接關(guān)系。所以，教師在選題過程中應(yīng)注意貼近藥品專業(yè)學(xué)生的實(shí)際，例如，選擇藥店、藥房或醫(yī)院等與學(xué)生實(shí)際工作相關(guān)的場景，將社會(huì)熱點(diǎn)及典型經(jīng)典案例進(jìn)行逼真地加工，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使課程更加活躍、更加真實(shí)，并具有可操作性。
第二，在情景模擬的實(shí)施過程中，教學(xué)手段盡量豐富多樣。因?yàn)閷W(xué)生對教育的新鮮感會(huì)更好地促進(jìn)其對課堂的認(rèn)知度和積極性，使其更能投入角色、更認(rèn)真地體會(huì)情景模擬教學(xué)方式的精髓，所以教具一定要盡力與現(xiàn)實(shí)結(jié)合，例如，可采用對藥店工作人員藥品擺放、迎接客人等問題的辯論，或開展管理游戲、模擬藥店現(xiàn)場會(huì)議等多種方式。只有這樣，課程才能更加活躍、真實(shí)，效果才能更加明顯。
高等職業(yè)教育以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的專業(yè)技能型人才，培養(yǎng)目標(biāo)從職業(yè)能力的養(yǎng)成出發(fā)。高職課程開設(shè)與學(xué)習(xí)應(yīng)符合職業(yè)崗位能力要求，讓學(xué)生獲得職業(yè)活動(dòng)過程中必備的知識(shí)和能力。因此課程教學(xué)中應(yīng)運(yùn)用相應(yīng)的教學(xué)模式設(shè)計(jì)符合職業(yè)崗位要求的課程結(jié)構(gòu)和課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的工作思維、工作態(tài)度、工作能力，以有效培養(yǎng)職業(yè)能力。項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)作為以真實(shí)工作任務(wù)為中心設(shè)置課程內(nèi)容、以項(xiàng)目為單位組織學(xué)習(xí)的模式正成為高職課程開發(fā)的主流模式。
一、項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的特征及價(jià)值
項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)作為“行為導(dǎo)向”教學(xué)法的一種，以“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”為指導(dǎo)思想，是在實(shí)施一體化教學(xué)的過程中借鑒和探索出的課堂教學(xué)方法。
項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)是指師生通過共同實(shí)施一個(gè)“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，項(xiàng)目本身是以生產(chǎn)一件產(chǎn)品或提供一項(xiàng)服務(wù)為目的的任務(wù)。項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)的指導(dǎo)思想是將一個(gè)相對獨(dú)立的任務(wù)項(xiàng)目交予學(xué)生完成，從信息的收集、方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施，到完成后的評(píng)價(jià)，以學(xué)生為主體，通過一個(gè)個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施，使學(xué)生能夠了解和把握完成項(xiàng)目的每一環(huán)節(jié)的基本要求與整個(gè)過程的重點(diǎn)難點(diǎn)，把握相應(yīng)的知識(shí)和能力，教師在教學(xué)過程中起到咨詢、指導(dǎo)與解答疑難的作用。
1．在課程目標(biāo)上以職業(yè)能力來表述
一個(gè)項(xiàng)目完成不單是某一門學(xué)科知識(shí)的應(yīng)用，而是需要有職業(yè)態(tài)度、人際交往、合作意識(shí)、溝通技巧等多方面的知識(shí)支撐。關(guān)注的是學(xué)生“能做什么”，而不是“知道什么”；完成后學(xué)生“會(huì)做什么”，而不是“應(yīng)該做什么”。其目的是重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、獨(dú)立獲取信息和自主建構(gòu)知識(shí)的能力，重在實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
2．教學(xué)內(nèi)容以工作任務(wù)為依托。職業(yè)教育的項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)中，從典型的職業(yè)工作任務(wù)中開發(fā)出來實(shí)際項(xiàng)目，按照工作過程的邏輯建構(gòu)教學(xué)內(nèi)容。通過典型的職業(yè)工作任務(wù)，教會(huì)學(xué)生如何完成工作任務(wù)，完成此項(xiàng)任務(wù)所需的知識(shí)和技能。由此，學(xué)生可以了解所學(xué)的職業(yè)的主要工作內(nèi)容及所從事的工作在整個(gè)工作過程中所起的作用，并認(rèn)識(shí)自己能夠勝任有價(jià)值的工作。
3．教學(xué)活動(dòng)以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)。通過完整完成一個(gè)項(xiàng)目，從信息的收集、計(jì)劃的制定、方案的選擇、目標(biāo)的實(shí)施、信息的反饋到成果的評(píng)價(jià)，學(xué)生參與整個(gè)過程的每個(gè)環(huán)節(jié)，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最大限度培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。
項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)是以典型的職業(yè)工作任務(wù)來組織教學(xué)內(nèi)容，基于課程項(xiàng)目的選擇與取舍、工作任務(wù)的完成標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范等，課程實(shí)施需校企合作完成，有利于工學(xué)結(jié)合的實(shí)現(xiàn)。在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過程中，往往通過“模擬現(xiàn)場”、“真實(shí)的工作環(huán)境”等形象教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力。同時(shí)項(xiàng)目教學(xué)能促進(jìn)教師向“雙師型”轉(zhuǎn)化，變理論講授為職業(yè)能力指導(dǎo)教師，也最大限度滿足學(xué)生獲取職業(yè)工作所需職業(yè)行動(dòng)能力需求。
二、項(xiàng)目導(dǎo)向在《商務(wù)禮儀》課程中的開發(fā)與應(yīng)用
商務(wù)禮儀是商務(wù)活動(dòng)過程中企業(yè)或個(gè)人遵守的行為規(guī)范，僅僅靠單純的理論知識(shí)講授，難以讓學(xué)生去融匯貫通，轉(zhuǎn)化為自己的能力。因此，我們在教學(xué)中將學(xué)習(xí)過程與工作過程統(tǒng)一，開發(fā)基于工作過程的禮儀項(xiàng)目任務(wù)，在實(shí)踐中提高職業(yè)技能和素質(zhì)。
1.確立課程教學(xué)設(shè)計(jì)
《商務(wù)禮儀》是商務(wù)經(jīng)營管理類專業(yè)崗位群的職業(yè)技能課，對應(yīng)的是營銷、服務(wù)、管理等崗位技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求，涉及到商務(wù)活動(dòng)類型、策劃、組織及商務(wù)各場合、環(huán)節(jié)的禮儀規(guī)范。課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握將來從事商務(wù)工作所必須的會(huì)務(wù)、服務(wù)、辦公室等方面的禮儀知識(shí)和技能。為使學(xué)生能在“做中學(xué)”，培養(yǎng)良好的職業(yè)能力和素養(yǎng)，我們采用“五步法”開發(fā)教學(xué)設(shè)計(jì)。
一是企業(yè)調(diào)研，通過到相關(guān)專業(yè)企業(yè)走訪,與一線專家共同商討確定課程教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)情境。二是項(xiàng)目任務(wù)確定，根據(jù)真實(shí)典型的工作任務(wù)構(gòu)建項(xiàng)目，并將之細(xì)化與分解，形成相應(yīng)的項(xiàng)目任務(wù)書。三是項(xiàng)目準(zhǔn)備，教師提供完成項(xiàng)目任務(wù)的相關(guān)知識(shí)，學(xué)生制定完成項(xiàng)目計(jì)劃。四是項(xiàng)目實(shí)施，以小組為單位完成工作任務(wù)。五是項(xiàng)目評(píng)估與反饋，學(xué)生自查工作結(jié)果，自我評(píng)價(jià)，教師總結(jié)并修正。
2．學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)
根據(jù)職場交際和商務(wù)活動(dòng)的職業(yè)特性，對應(yīng)商務(wù)活動(dòng)中的服務(wù)、管理、事務(wù)等崗位技能和工作過程，整合教學(xué)模塊、序化教學(xué)任務(wù)，關(guān)注學(xué)生職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展需要，項(xiàng)目的選取注重理論知識(shí)與職業(yè)“典型性”的有機(jī)結(jié)合。
通過走訪、研討，結(jié)合行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要，分析研究企業(yè)各種商務(wù)活動(dòng)中所需禮儀知識(shí)、處理問題能力和職業(yè)素質(zhì)要求，將常規(guī)禮儀規(guī)范與商務(wù)活動(dòng)中典型的服務(wù)、管理等規(guī)范要求，整合成5個(gè)項(xiàng)目，在項(xiàng)目之下，提煉出支撐的15個(gè)小項(xiàng)目和多個(gè)技能點(diǎn)。即禮儀意識(shí)引導(dǎo)、商務(wù)職業(yè)形象塑造、商務(wù)交往日常禮儀的應(yīng)用、商務(wù)交往公務(wù)禮儀的應(yīng)用、涉外商務(wù)禮儀的應(yīng)用等，基本涵蓋了商務(wù)活動(dòng)過程中必備的禮儀技能。
以商務(wù)職業(yè)形象塑造項(xiàng)目為例：
學(xué)習(xí)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)是項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)的最終目的。我們在具體操作的時(shí)候注意三個(gè)問題：依據(jù)分布教學(xué)原則，將較大項(xiàng)目分解成小項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中提高學(xué)習(xí)興趣和探究欲望；根據(jù)任務(wù)的重要程度和難易程度及學(xué)生的接受能力，確定合適的理論與實(shí)踐學(xué)時(shí)數(shù)；任務(wù)的設(shè)置注重能操作、易考核、重實(shí)踐的原則。
3．教學(xué)情境設(shè)計(jì)
根據(jù)本課程的設(shè)計(jì)思路，采取“項(xiàng)目導(dǎo)向”教學(xué)模式。教師按照企業(yè)實(shí)際的商務(wù)活動(dòng)的項(xiàng)目任務(wù)、過程和情境組織課程，形成圍繞工作過程的教學(xué)內(nèi)容，以學(xué)生為中心，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程行動(dòng)化，即以任務(wù)的完成為目標(biāo)，以任務(wù)發(fā)生的順序展開教學(xué)過程，以教師的啟發(fā)引導(dǎo)、講解示范為輔，以學(xué)生自主思考和體驗(yàn)訓(xùn)練為主，融“教”“學(xué)”“做”為一體。在實(shí)際教學(xué)中采用示范演練法、情境模擬、角色扮演、案例分析教學(xué)方法。將課堂與實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)一體化，項(xiàng)目分別在禮儀實(shí)訓(xùn)室等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地及校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行，注重禮儀技能的掌握和行為習(xí)慣的培養(yǎng)。
（1）情景模擬角色扮演法
讓學(xué)生通過對各種角色的扮演，親身體驗(yàn)角色的心理、態(tài)度、情境等，培養(yǎng)學(xué)生正確地確認(rèn)角色，學(xué)會(huì)了解角色內(nèi)涵，從而迅速進(jìn)入角色，并圓滿完成角色所承擔(dān)的工作任務(wù)。目的是為學(xué)生進(jìn)入未來的職業(yè)崗位奠定基礎(chǔ)?；陧?xiàng)目導(dǎo)向的禮儀課程中的角色扮演法程序：學(xué)生分組（設(shè)置情境，編寫小品或劇本）――挑選參演者――布置場景――表演（記錄、錄像、拍照）――討論和評(píng)價(jià)――總結(jié)反饋。
例如，讓學(xué)生演示商務(wù)接待。首先，學(xué)生要編寫一段商務(wù)接待模擬情境，在小組中選出相應(yīng)的角色，保證每個(gè)學(xué)生能有對應(yīng)的崗位，各自準(zhǔn)備表演內(nèi)容；其次，營造商務(wù)接待環(huán)境；表演時(shí)其他組的學(xué)生作為觀摩者，進(jìn)行記錄、評(píng)分工作，從接待規(guī)范、儀姿儀態(tài)、著裝等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)估；最后小組討論和進(jìn)行評(píng)價(jià)；教師適當(dāng)進(jìn)行指導(dǎo)總結(jié)，及時(shí)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)自身存在的問題并進(jìn)行改正。
（2）案例分析研究法
提供現(xiàn)實(shí)中的案例給學(xué)生，讓學(xué)生利用個(gè)人的親身經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)的獲得，通過對案例的分析和研究進(jìn)行學(xué)習(xí)，達(dá)到為實(shí)踐行為做準(zhǔn)備。運(yùn)用這一方法，有利于變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)思考的過程，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為技能，提高分析和解決問題的能力。比如，做項(xiàng)目商務(wù)會(huì)議服務(wù)中，選取我系學(xué)生在08奧運(yùn)期間實(shí)習(xí)的案例，讓學(xué)生進(jìn)行分析，從中找到如何更有效禮儀服務(wù)的途徑。
（3）工學(xué)結(jié)合
在教學(xué)過程中，充分利用校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為平臺(tái)，讓學(xué)生在實(shí)際工作過程中完成學(xué)習(xí)情境。一是利用校內(nèi)禮儀實(shí)訓(xùn)室，營造情景模擬現(xiàn)場，讓學(xué)生進(jìn)行模擬練習(xí)；二是利用學(xué)院及行業(yè)、校外實(shí)訓(xùn)基地，選拔組織學(xué)生為學(xué)校等提供禮儀服務(wù)，比如“全國大學(xué)生企業(yè)經(jīng)營管理沙盤模擬大賽”湖北賽區(qū)的接待及頒獎(jiǎng)禮儀、“荊楚杯”全國水利學(xué)院技能大賽接待禮儀服務(wù)等，將實(shí)際項(xiàng)目作為課程的展示。
三、基于項(xiàng)目導(dǎo)向的禮儀課程實(shí)施價(jià)值
1．推動(dòng)工學(xué)結(jié)合課程改革的實(shí)現(xiàn)
項(xiàng)目導(dǎo)向式的教學(xué)是以工作過程中的典型工作任務(wù)為教學(xué)內(nèi)容，通過模擬現(xiàn)場、真實(shí)工作崗位環(huán)境等，將課程的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生的崗位禮儀技能，將“教、學(xué)、做”真正融為一體。在實(shí)施教學(xué)過程中，采用課內(nèi)與課外、校內(nèi)與校外、模擬與頂崗、學(xué)生活動(dòng)與項(xiàng)目活動(dòng)為一體的方式，建立嚴(yán)格的課程實(shí)踐能力考核標(biāo)準(zhǔn)，形成學(xué)生職業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，凸顯工學(xué)結(jié)合的課程特點(diǎn)。
2．促進(jìn)校企合作的深層次開展
由于課程開發(fā)理念是基于商務(wù)活動(dòng)過程，其內(nèi)容的選取及完成標(biāo)準(zhǔn)必須依靠行業(yè)企業(yè)。必須通過走訪、調(diào)研、聘請、實(shí)際上崗等與企業(yè)深層次合作，實(shí)現(xiàn)教學(xué)項(xiàng)目真正符合職業(yè)崗位要求。因此，我們不僅與企業(yè)共同開發(fā)課程，編寫工學(xué)結(jié)合教材，同時(shí)通過頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生參與實(shí)際項(xiàng)目任務(wù)，與職業(yè)崗位“零距離”接觸。比如奧運(yùn)期間、“兩會(huì)”期間學(xué)生到北京參與接待服務(wù)等。
3．提高教師的“雙師”素質(zhì)
職業(yè)教育重在實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)職業(yè)能力，要求教師要具有良好的專業(yè)素質(zhì)、操作技能、協(xié)作能力、項(xiàng)目設(shè)計(jì)與指導(dǎo)能力、駕馭課堂的組織能力。而項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)踐性與操作性，給教師指明了職業(yè)教育的方向和歸宿。我們通過課程的實(shí)施，為教師提供企業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓教師從學(xué)科教學(xué)走向職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)。
采用項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)，意味著知識(shí)的傳授和應(yīng)用，取決于學(xué)習(xí)情境、能力目標(biāo)、教學(xué)方法等因素的重組，在整個(gè)教學(xué)過程中，創(chuàng)造出教與學(xué)、師與生互動(dòng)的商務(wù)交往情境，讓學(xué)生通過完成具體的禮儀項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)商務(wù)禮儀技能的提高和知識(shí)的構(gòu)建，不僅強(qiáng)化了商務(wù)活動(dòng)能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，也加強(qiáng)了學(xué)生的應(yīng)變能力、組織溝通能力，使學(xué)生上崗后既能符合“上手快、適應(yīng)期短”的要求，也能可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]姜大源.“行為”、“活動(dòng)”與“行動(dòng)”辨[J].職教通訊，2003，（1）.
[2]蔣慶斌，郝超.高職項(xiàng)目課程開發(fā)的實(shí)踐探索[J].教育與職業(yè)，2007，（6）.
[3]馬天樂.基于項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用的模擬導(dǎo)游課程教學(xué)模式研究[J].中國當(dāng)代教育科研雜志，2009，(2).
