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時(shí)間:2023-03-14 15:20:33
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一位買酒的顧客感嘆:“這些東西都貴得要死,過(guò)年要給領(lǐng)導(dǎo)送禮,不買又不行!”另一位同來(lái)的顧客則說(shuō):“花大價(jià)錢(qián)送禮才能辦成事唄!我一個(gè)朋友說(shuō),他求領(lǐng)導(dǎo)辦事,想送份厚禮又怕人知道,就選了款酒品禮盒。這個(gè)禮盒的外包裝上只畫(huà)了一瓶酒,表面上看著是送酒。實(shí)際上,里邊只裝了一瓶紅酒,下面一層的一款名品手表,就值5000元,最下面還有一層,裝的是一個(gè)金質(zhì)打火機(jī),值700元,這個(gè)禮盒要賣8888元。”
年前送禮的滾滾人潮還燒熱了太原的茶葉市場(chǎng),廠家更加注重茶葉的外包裝,針對(duì)茶葉的特性設(shè)計(jì)了不同的款式,但通常采用硬質(zhì)外盒,內(nèi)裝兩盒小包裝茶葉的方式。節(jié)前銷售的茶葉中,精裝龍井、鐵觀音和碧螺春等名茶的銷售情況都比較好。
節(jié)前的煙草市場(chǎng)也是一片火熱,因?yàn)樗投Y的人多了,煙草銷售的總額不斷攀升,大熊貓、中華、芙蓉王等代表三種價(jià)位的煙草,銷售額是平常的三倍多。據(jù)工作人員介紹,現(xiàn)在購(gòu)買煙草的人還不算多,越近年關(guān)他們的生意越火。
保健品琳瑯滿目包裝顯檔次
12日下午3時(shí),太原市解放路某保健品超市。一進(jìn)店門(mén),導(dǎo)購(gòu)員就很熱情地圍了過(guò)來(lái):“您需要什么?送別人還是自己用?”沒(méi)等記者開(kāi)口,她就拿起自己所推銷的產(chǎn)品繼續(xù)介紹用它送禮多有檔次、包裝多么精美等。與此同時(shí),別的導(dǎo)購(gòu)員們也在極力地向顧客推薦著。
在店內(nèi)走了一圈,記者發(fā)現(xiàn),該店內(nèi)設(shè)有十多個(gè)知名品牌的禮品促銷專柜,平均每個(gè)專柜前至少配有三四名導(dǎo)購(gòu)員。再加上長(zhǎng)長(zhǎng)的貨架上排列著品種繁多的保健用品,大約有幾十種之多并且包裝都很精致。
該超市一名管理人員稱,盡管目前還沒(méi)有到保健品最旺的時(shí)候,但預(yù)測(cè)今年保健品的勢(shì)頭不錯(cuò),大多數(shù)人會(huì)把選禮品的目光投向這里,希望通過(guò)提前的預(yù)熱活動(dòng)來(lái)刺激顧客消費(fèi)。
禮品書(shū)種類繁多銷量不太好
記者12日對(duì)省城的幾家大型圖書(shū)超市走訪時(shí)了解到,選擇禮品書(shū)的顧客明顯少于往年。
各圖書(shū)超市一進(jìn)店門(mén)的展臺(tái)上,都很醒目地?cái)[放著“好書(shū)推薦”,所介紹的書(shū)籍多為一些“名人傳記”、“處世哲學(xué)”和“營(yíng)銷方略”類書(shū)籍;另外,像《柳永集》、《白居易集》等古文化書(shū)籍也被隆重地推上了展臺(tái)。盡管它們都打出了“名人牌”和“古典牌”,但這些擺放在專柜里裝幀考究、包裝精美的套書(shū)還是受到冷落。
某圖書(shū)大廈一層的銷售人員告訴記者:“現(xiàn)在是書(shū)店的淡季,節(jié)前也沒(méi)有迎來(lái)禮品書(shū)的熱銷。也有些買書(shū)送人的,主要是大人們買給孩子。禮品書(shū)平時(shí)一直也都有,但是銷售情況并不好。”
工藝品造型各異逐漸成新寵
工藝品藝術(shù)性、欣賞性比較強(qiáng),具有可升值的特點(diǎn),漸漸成為人們心中理想的禮品。
號(hào)稱華北最大禮品中心的太原市天義禮品中心,比起其他地方略顯冷清。在雞年將要來(lái)臨之際,許多金雞造型的鎏金工藝品,不聲不響地占據(jù)了部分禮品市場(chǎng)。工作人員向記者介紹,今年雞的造型相對(duì)較多,其中“吉星高照”、“旭日東升”、“大吉大利”等以雞為主的工藝品銷量非常可觀,從2005年1月以后,每天都能賣出10個(gè)左右。
這些工藝品因材質(zhì)的不同,銷售價(jià)從400元到1000元各不相等,如賣得最好的吉星高照,檀木底座的銷售價(jià)為388元,而水晶底座的一款銷售價(jià)為688元。
健康卡小而實(shí)用多數(shù)送上司
如今,城市人的生活節(jié)奏在加快,工作和生活的壓力也在增大,人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到健康的重要性,“送禮送健康”也逐漸被人們所認(rèn)同。1月10日,記者專門(mén)走訪了太原市第二人民醫(yī)院健康咨詢體檢中心和一些健身、美容店。
“定期做健康體檢是非常必要的,這樣可以發(fā)現(xiàn)一些無(wú)痛或癥狀不明顯的疾病,不過(guò)現(xiàn)在做健康體檢的人也在每年增加,我們這里一個(gè)月總會(huì)接待十幾個(gè)?,F(xiàn)在隨著生活水平的提高,老百姓也逐漸悟出了‘早發(fā)現(xiàn)早治療,早治療多省錢(qián)’的道理。春節(jié)時(shí),請(qǐng)客上醫(yī)院已成為了新的請(qǐng)客方式?!痹撛航】底稍凅w檢中心一位主任向記者這樣介紹。
“請(qǐng)吃飯不如出身汗”,有了錢(qián)不愁吃、不愁穿的人們最需要的就是健康,“現(xiàn)在送健身卡作為禮物的大有人在,我經(jīng)常來(lái)這里鍛煉,這里的生意也是紅火得很,現(xiàn)在的人誰(shuí)敢和健康開(kāi)玩笑?”經(jīng)常來(lái)健身房的李女士一邊做健美操一邊回答記者。
“請(qǐng)問(wèn)要辦月卡還是年卡?我們可以給優(yōu)惠,您看您的皮膚……”記者走進(jìn)柳巷的一家美容店,服務(wù)員忙上來(lái)介紹起她們的服務(wù),還說(shuō)現(xiàn)在送美容卡給女上司,是很好、很暢銷的新年禮品。
收藏品附庸風(fēng)雅值錢(qián)不丟份
由于親戚老鄉(xiāng)這類較為親密的關(guān)系會(huì)給人一種溫馨的感覺(jué),使交際雙方易于建立信任感。特別是突然得知面前的陌生人與自己有某種關(guān)系,更有一種驚喜的感覺(jué)。故而,若得知與對(duì)方有這類關(guān)系,寒暄之后,不妨直接講出,這樣很容易拉近兩人的距離,使人一見(jiàn)如故。現(xiàn)在許多大學(xué)里面,都存在一些老鄉(xiāng)會(huì)、聯(lián)誼會(huì)等組織,這些老鄉(xiāng)會(huì)、聯(lián)誼會(huì)就是通過(guò)老鄉(xiāng)關(guān)系把同一地方的學(xué)生召集在一塊,組織起來(lái)。同時(shí)也通過(guò)老鄉(xiāng)會(huì)來(lái)相互幫助、聯(lián)絡(luò)感情、加強(qiáng)交流。從人的心理上來(lái)講,每個(gè)人的潛意識(shí)中都有一種“排他性”,對(duì)自己的或跟自己有關(guān)的事物往往不自覺(jué)表現(xiàn)出更多的興趣和熱情;跟自己無(wú)關(guān)的則有一定的排斥性。因而在交談中這類關(guān)系的點(diǎn)出就使對(duì)方意識(shí)到兩人其實(shí)很“近”。這樣,無(wú)論對(duì)方位在你上或你下,都能較好地形成坦誠(chéng)相談的氣氛,打通初次見(jiàn)面由于生疏造成的心理上的“設(shè)防”。同志就常用這種“拉關(guān)系”的技巧。建國(guó)后接見(jiàn)民主人士時(shí),凡是與他有點(diǎn)親戚關(guān)系的,以及通過(guò)師生、故友的關(guān)系有些瓜葛的,往往是剛一見(jiàn)著面,沒(méi)出兩三句話,他就爽直地和盤(pán)托出其間絲絲縷縷的關(guān)系,在“我們是一家子”的爽朗笑聲中,氣氛親熱了許多,使被接見(jiàn)者倍感親切。
以感謝方式來(lái)加強(qiáng)感情
我的一個(gè)同學(xué)在跟一個(gè)高年級(jí)學(xué)生接觸時(shí)的頭一句話就是:“開(kāi)學(xué)時(shí)就是你幫我安置床鋪的?!薄笆菃幔俊蹦莻€(gè)同學(xué)驚喜地說(shuō)。接著兩人的話題就打開(kāi)了,氣氛頓時(shí)也熱乎了許多。那個(gè)高年級(jí)同學(xué)的確幫過(guò)我們?cè)S多人,不過(guò)開(kāi)學(xué)初人多事雜,他也記不得了。而我這個(gè)同學(xué)則恰到好處地點(diǎn)出了這些,給對(duì)方很大的驚喜,也使兩人的關(guān)系拉近了一層。一般說(shuō)來(lái),每個(gè)人都對(duì)自己無(wú)意識(shí)中給別人很大的幫助感到高興。見(jiàn)面時(shí)若能不失時(shí)機(jī)地點(diǎn)出,無(wú)疑能引起對(duì)方的極大興趣。因此,初次見(jiàn)到曾幫過(guò)自己的人時(shí),不妨當(dāng)面講出,一方面向?qū)Ψ奖硎玖酥x意,另外無(wú)形中也加深了兩人的感情。
從對(duì)方的外貌談起
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯,需要有人率先提議,可以是主人、主賓,也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí),應(yīng)起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面帶微笑,目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象,嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。
有人提議干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度,說(shuō)完干杯后,將酒一飲而盡或喝適量。然后,還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下,這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。
在中餐里,干杯前,可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯;碰杯的時(shí)候,應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯,表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面,也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí),完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。
一般情況下,敬酒應(yīng)以年齡大孝職位高低、賓主身份為先后順序,一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào),避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人,對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人,也要先給尊長(zhǎng)者敬酒,不然會(huì)使大家很難為情。
如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒,也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人,應(yīng)充分體諒對(duì)方,在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí),不要非讓對(duì)方喝酒不可,也不應(yīng)該好奇地打破砂鍋問(wèn)到底。要知道,別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。
在西餐里,祝酒干杯只用香檳酒,并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯。
商務(wù)用餐怎么敬酒 從操作流程的角度來(lái)說(shuō),敬酒要注意四個(gè)方面:
1、怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來(lái)說(shuō),除主人和服務(wù)人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。
如果是作為大型的商務(wù)用餐來(lái)說(shuō),都應(yīng)該是服務(wù)人員來(lái)斟酒。斟酒一般要從位高者開(kāi)始,然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了,可以把手擋在酒杯上,說(shuō)聲不用了,謝謝就可以了。這時(shí)候,斟酒者就沒(méi)有必要非得一再要求斟酒。
中餐里,別人斟酒的時(shí)候,也可以回敬以叩指禮。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。
酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿,而其他洋酒就不用斟滿。
2、什么時(shí)候敬酒?
敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行,并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在賓主入席后、用餐前開(kāi)始就可以敬,一般都是主人來(lái)敬,同時(shí)還要說(shuō)規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以開(kāi)始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候,比如他當(dāng)時(shí)沒(méi)有和其他人敬酒,嘴里不在咀嚼,認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。而且,如果向同一個(gè)人敬酒,應(yīng)該等身份比自己高的人敬過(guò)之后再敬。
3、敬酒的順序
敬酒按什么順序呢?一般情況下應(yīng)按年齡大孝職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次,避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確,也要按統(tǒng)一的順序敬酒,比如先從自己身邊按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始敬酒,或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。
4、敬酒的舉止要求
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開(kāi)始的時(shí)候,主人先向大家集體敬酒,并同時(shí)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長(zhǎng)一點(diǎn),但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。
無(wú)論是主人還是來(lái)賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來(lái),面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
當(dāng)主人向集體敬酒、說(shuō)祝酒詞的時(shí)候,所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候,所有人都要端起酒杯站起來(lái),互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子,以示對(duì)主人的尊重。
除了主人向集體敬酒,來(lái)賓也可以向集體敬酒。來(lái)賓的祝酒詞可以說(shuō)得更簡(jiǎn)短,甚至一兩句話都可以。比如:各位,為了以后我們的合作愉快,干杯!
平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各個(gè)來(lái)賓和主人之間或者來(lái)賓之間可以互相敬酒,同時(shí)說(shuō)一兩句簡(jiǎn)單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時(shí)候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對(duì)方說(shuō)了祝酒詞或干杯之后,再喝。喝完后,還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下,這一過(guò)程才結(jié)束。
如何介紹
為賓、主充當(dāng)介紹人,應(yīng)按一定順序進(jìn)行介紹。一般是,先將主人介紹給客人;先把年輕的介紹給年長(zhǎng)的;先把男士介紹給女士。以示 對(duì)客人、年長(zhǎng)者和女士的尊重。
被第三者介紹給對(duì)方時(shí),要說(shuō)“您好”“久仰久仰”或“見(jiàn)到您非常高興”,并主動(dòng)握手或點(diǎn)頭示意,表示友善、創(chuàng)造良好氣氛。
有些國(guó)家(如日本)的客人習(xí)慣于以交換名片來(lái)介紹自己的姓名和身份,這樣 雙方見(jiàn)面時(shí),只需將自己的名片恭敬地遞給對(duì)方即可。
若賓主早已相識(shí),則不必介紹,雙方直接行見(jiàn)面禮就可以了。
在雙方介紹時(shí),如遇有外賓主動(dòng)與我方人員擁抱時(shí),我方人員可作相應(yīng)的表示,萬(wàn)不可推卻或冷淡處之。
不同場(chǎng)合的介紹
對(duì)于城市中的“白領(lǐng)”們來(lái)說(shuō),服裝的選擇范圍照例是很闊綽的。然而由于職業(yè)的特性和男士較保守的觀念,職業(yè)男士注重的目標(biāo)比較一致,即西裝、襯衫、領(lǐng)帶和皮鞋等裝備,同時(shí)也形成了各自的流行“習(xí)慣”。這些習(xí)慣往往與行業(yè)的特點(diǎn)有關(guān),更與行業(yè)里的那些成功人士的穿著格調(diào)有關(guān)。職業(yè)男士們的一套西裝約需2000元,一年的穿著(包括襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋等)花費(fèi)約需8000元。
律師
律師的穿著大都正統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn),老成持重,給人一種信譽(yù)和信心感。所著西裝大都為藏青色和套裝,單排鈕,而且必經(jīng)熨燙,保持折痕精晰,給人整潔有禮的感覺(jué)。老派的律師多選英國(guó)款式。三件頭一起上身,不會(huì)隨時(shí)尚變化而變,因?yàn)樗麄冇X(jué)得派頭最重要。年輕的名律師則比較注重品牌,喜歡漂亮的意大利式寬松西裝,也講究面料和做工,有一份成功感。
律師多選白色襯衫,這有信譽(yù)的象征,不允許掉紐扣,離開(kāi)房間外出時(shí),一定會(huì)穿上外衣并扣上鈕扣。領(lǐng)帶多半選暖色調(diào)的或有條紋花紋的,而且一定是名牌。鞋子是考究的黑皮鞋,顯得穩(wěn)重有型。
隨著時(shí)尚的流行,年輕律師的著裝有了一些變化。最近比較多的是穿藍(lán)色襯衫。據(jù)說(shuō)藍(lán)色能使自己保持一份好心情。同時(shí)他們對(duì)服裝的質(zhì)地和品牌更為注重,他們?cè)跐u漸走向時(shí)尚,他們有能力做到這一點(diǎn)。
銀行職員
不在意進(jìn)尚的流行,一本正經(jīng)地穿著穿了許多年的西裝,看上去比較謹(jǐn)小慎微的人,往往是在金融界工作的職員。
出于職業(yè)的的特性和工作的壓力,銀行職員們一般喜歡在白襯衫外套上單排扣的藏青色或灰色套裝,再配上帶小花紋等比較樸素的領(lǐng)帶。這不是出自行業(yè)的統(tǒng)一規(guī)定,而是表現(xiàn)了他們內(nèi)心的拘謹(jǐn)和對(duì)工作壓力的默認(rèn)。
銀行業(yè)的男士著裝幾乎沒(méi)有年齡上的差異,顏色、款式都差不多,也許是老總們?cè)傧矚g穩(wěn)重正統(tǒng),年輕人也不便太講究。由于職業(yè)對(duì)于性格的影響,他們雖然也講究時(shí)髦和品牌,但更講究的是價(jià)廉物美,因此國(guó)產(chǎn)名牌和折扣西裝成了好選擇。不過(guò),職位上的高低也還使他們的著裝有著微妙的差別。
外企人員
這一群體是年齡最輕的白領(lǐng)一族,裝扮起來(lái),個(gè)個(gè)都是帥小伙。他們是流行時(shí)尚和著名品牌的忠實(shí)擁護(hù)者,所以,選擇的西裝款式和顏色比較自由和多元化,主要有意大利式雙排扣寬松西裝,并趨向于三??鄣目钍健?/p>
他們的襯衫顏色豐富多彩,黃、藍(lán)、粉紅,最近流行起黑色,可能與扮“Cool”有關(guān),白色襯衫反而少一些。皮鞋更是五花八門(mén),厚底的、寬頭的,都是名牌。領(lǐng)帶則比較隨意,在隨意中流露新奇。
帥小伙們的多數(shù)人喜歡去專賣店或高檔商場(chǎng)買品牌服裝,而且一到換季時(shí)就去購(gòu)買,以求跟上時(shí)尚潮流。當(dāng)然,一些薪水不高的人會(huì)選擇打折扣時(shí)或換季時(shí)買些減價(jià)品,因?yàn)樗麄円仓溃瑫r(shí)尚像個(gè)火輪,轉(zhuǎn)過(guò)一圈又會(huì)回來(lái),而且有些東西是不會(huì)過(guò)時(shí)的,只要精心搭配,配出一份新奇和品味,照樣是一種時(shí)尚。
有位帥小伙,在藏青色西裝里穿一件黃色襯衫,再配上橙色底的領(lǐng)帶,顯得很奇特,而且別人不覺(jué)得突兀,反而對(duì)他有一種好感,因?yàn)榭瓷先ニ駛€(gè)單純的小男生嘛。
新聞從業(yè)人員
他們是時(shí)髦一族,時(shí)尚潮流的信息他們最先得到,他們也有條件購(gòu)置那些流行服裝,可以去品牌專賣店或出差國(guó)外時(shí)購(gòu)買。他們不會(huì)像外資公司的那些帥小伙穿得多姿多彩。所以,他們講究的是品牌,是款式,是質(zhì)地,是做工,講究的是舒適感、貼體感、細(xì)節(jié)感,可以顯示他們的精致和高雅。
他們的西裝比較漂亮,常常上裝和褲子分開(kāi)搭配,可以穿出另一種味道。西裝是三粒扣的,襯衫也多是時(shí)尚顏色,皮鞋的選擇以黑色和深咖啡色為主,也有其它顏色和款式。他們把上班和休閑分得很清,所以,著裝就更為精心細(xì)致。
由于新聞業(yè)分開(kāi)工細(xì),他們之間的差異也較明顯。電視臺(tái)里出鏡人員和導(dǎo)演喜歡蘭色和暖色調(diào)搭配著穿;現(xiàn)場(chǎng)工作人員肯定不帶領(lǐng)帶,而做廣告與銷售的,都規(guī)規(guī)矩矩地穿西裝;制作人員就比較自由,翻領(lǐng)衫、茄克衫的都有,一副藝術(shù)家的作派,但最后講究的還是品牌。
廣告人
大熱天還穿著西裝,汗流浹背地在馬路上奔波的人,多半是廣告從業(yè)人員。
\[中圖分類號(hào)\]G712\[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼\]A\[文章編號(hào)\] 2095-3712(2014)10-0073-04\[基金項(xiàng)目\]2013年浙江省高等教育課堂教學(xué)改革研究項(xiàng)目“職業(yè)素養(yǎng)理念下職場(chǎng)仿真型課堂教學(xué)的探索與實(shí)踐――以‘商務(wù)禮儀與溝通’課程為例”(kg2013895);浙江省高職高專院校專業(yè)帶頭人專業(yè)領(lǐng)軍項(xiàng)目“基于外貿(mào)產(chǎn)業(yè)鏈的校企鏈條式合作模式探索”(lj2013188);浙江省科技計(jì)劃項(xiàng)目“外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下商務(wù)類高技能人才培養(yǎng)研究”(2013R30043);2012―2013年嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院課堂教學(xué)改革課題“基于職業(yè)素養(yǎng)理念的職場(chǎng)仿真型課堂教學(xué)改革研究與實(shí)踐――以‘商務(wù)禮儀與溝通’課程為例”。
\[作者簡(jiǎn)介\]王艷(1980―),女,浙江舟山人,碩士,嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語(yǔ)與貿(mào)易分院副教授,研究方向:商務(wù)禮儀與溝通教學(xué)。
引言
商務(wù)禮儀不僅是一種技巧、一種學(xué)問(wèn),更是一種品格。在商務(wù)活動(dòng)中,商務(wù)禮儀不僅有助于塑造良好的個(gè)人形象和企業(yè)形象,它還是人際關(guān)系的劑、企業(yè)利潤(rùn)的無(wú)形創(chuàng)造者。隨著社會(huì)分工的不斷細(xì)化,員工商務(wù)禮儀、商務(wù)溝通能力、商務(wù)談判能力在各個(gè)行業(yè)發(fā)揮出越來(lái)越重要的作用;在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)背景下,產(chǎn)品間的差異化已經(jīng)越來(lái)越小,人們逐漸發(fā)現(xiàn)了商務(wù)禮儀、商務(wù)溝通和商務(wù)談判能力的差異化將直接影響企業(yè)的生存和發(fā)展。因此,商務(wù)禮儀、商務(wù)溝通及談判課程成為了高校商貿(mào)類專業(yè)的必修課。
商務(wù)禮儀、商務(wù)溝通、商務(wù)談判知識(shí)的獲取和能力的形成需要優(yōu)質(zhì)的課堂教學(xué)。2009年開(kāi)始,“商務(wù)禮儀與溝通”課程組教師在走訪相關(guān)院校和企業(yè)后,從課程開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、內(nèi)容安排、課程的實(shí)施、課程的評(píng)價(jià)上做了大量的有益嘗試,通過(guò)實(shí)踐教學(xué)后發(fā)現(xiàn):1.在教學(xué)理念上應(yīng)注重技能教育與職業(yè)素養(yǎng)教育雙重培養(yǎng)。2.應(yīng)采取層層遞進(jìn)的教學(xué)方法。3.應(yīng)注重理論與實(shí)際工作崗位的適應(yīng),強(qiáng)化仿真型教學(xué)。
針對(duì)“商務(wù)禮儀與溝通”傳統(tǒng)課堂教學(xué)中存在的問(wèn)題,基于多年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),筆者將從以下三個(gè)方面探討相關(guān)課堂教學(xué)的改革。
一、教學(xué)認(rèn)識(shí)方式的變革
“商務(wù)禮儀與溝通”課程是具有很強(qiáng)的實(shí)用性的。根據(jù)課堂教學(xué)改革的要求,課程組教師與企業(yè)專家共同制訂以“校內(nèi)(企業(yè)專家指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn))校外(企業(yè)實(shí)戰(zhàn))工作室(自主創(chuàng)業(yè))”模式為主線的課堂教學(xué)方案,形成校內(nèi)(實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室)、校外(企業(yè))、禮儀策劃工作室三個(gè)課堂。在“商務(wù)禮儀與溝通”課程的教學(xué)上,把素質(zhì)教育融入課堂教學(xué)的全過(guò)程,關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)能力的雙重培養(yǎng),全面提高教學(xué)質(zhì)量。因此,在實(shí)際教學(xué)時(shí),要求主講教師在教學(xué)認(rèn)識(shí)上做到以下兩點(diǎn):
(一)注重教學(xué)的實(shí)踐性和職業(yè)性
教師應(yīng)加強(qiáng)與企業(yè)的緊密性合作,按照“確定職業(yè)崗位了解崗位需求分配典型工作任務(wù)確立教學(xué)項(xiàng)目構(gòu)建教學(xué)情境”的思路來(lái)組織教學(xué)。力求每個(gè)學(xué)期的課堂授課都有主講教師和企業(yè)人員共同參與。特別是實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課,主要形成以企業(yè)專家指導(dǎo)為主、校內(nèi)主講教師為輔的教學(xué)模式。
(二)堅(jiān)持職業(yè)素養(yǎng)教育與技能教育并重
通過(guò)仿真職場(chǎng)氛圍的布置和真實(shí)情境的再現(xiàn),在操作的過(guò)程中傳授相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和人文素養(yǎng)知識(shí),以求商務(wù)禮儀與溝通專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)能力的共同提高。例如在商務(wù)溝通部分,選取復(fù)雜的交易會(huì)談判環(huán)節(jié),利用學(xué)校的模擬會(huì)展中心,對(duì)班里同學(xué)進(jìn)行分組,每4~5人組成一組,每組都會(huì)邀請(qǐng)一個(gè)企業(yè)參與辦展(學(xué)校的職教集團(tuán)成員單位派出企業(yè)的業(yè)務(wù)人員指導(dǎo)學(xué)生完成工作,企業(yè)提供真實(shí)產(chǎn)品,全程協(xié)助學(xué)生布置展位)。通過(guò)模擬會(huì)展談判,既可以鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)能力,同時(shí)也使學(xué)生對(duì)如何布展及產(chǎn)品知識(shí)都有了更深的了解,并且在這期間可以適時(shí)地補(bǔ)充交易會(huì)的禮儀,讓學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)都有進(jìn)一步的提高。
二、課堂教學(xué)模式的改革
重視學(xué)生在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性,積極地推進(jìn)工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、情景教學(xué)、課堂與校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地一體化等行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)模式。
(一)課堂仿真教學(xué)力求與工作實(shí)際情境無(wú)縫對(duì)接
“商務(wù)禮儀與溝通”課程的課堂教學(xué)模擬企業(yè)真實(shí)商務(wù)情景再現(xiàn)的形式,將“教、學(xué)、做”融為一體,注重崗位職業(yè)素養(yǎng)能力的培養(yǎng)??梢哉鎸?shí)企業(yè)為依托,實(shí)現(xiàn)仿真教學(xué)與工作實(shí)際的無(wú)縫對(duì)接,將大大地提高課堂教學(xué)的針對(duì)性和效率。為此,針對(duì)每個(gè)模塊的教學(xué)內(nèi)容,都會(huì)有一個(gè)高度仿真的商務(wù)情景設(shè)置。表1為部分授課內(nèi)容與仿真情境的創(chuàng)設(shè)。
表1部分授課內(nèi)容與仿真情境的創(chuàng)設(shè)
〖XB,HT10.H,J*2;Z2〗授課內(nèi)容仿真情境商務(wù)形象通過(guò)化妝及著裝搭配,塑造一個(gè)職場(chǎng)達(dá)人的形象商務(wù)社交模擬客戶來(lái)訪參觀公司。主要有機(jī)場(chǎng)接機(jī)、安排客戶住宿、安排晚宴等面試溝通模擬外貿(mào)業(yè)務(wù)員的應(yīng)聘工作營(yíng)銷溝通模擬電話營(yíng)銷商鋪上司溝通與老板談漲工資等事宜同事溝通與工廠的同事確認(rèn)包裝刷嘜下屬溝通了解下屬訂單的跟進(jìn)情況交易會(huì)談判邀請(qǐng)企業(yè)人員,模擬產(chǎn)品會(huì)展合同談判一般貨物買賣合同的模擬談判索賠與
爭(zhēng)議談判處理因包裝不當(dāng)引起的爭(zhēng)議(二)營(yíng)造濃厚的職場(chǎng)化氛圍
“商務(wù)禮儀與溝通”課程的課堂教學(xué)打破了傳統(tǒng)在教室里進(jìn)行教學(xué)的模式,把課程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)放在仿真外貿(mào)工作場(chǎng)景的商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)室、商務(wù)接待室、模擬會(huì)展中心和禮儀策劃工作室,讓師生都以職業(yè)人的身份參與教與學(xué),營(yíng)造了濃厚的職場(chǎng)氛圍,體現(xiàn)了教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性和職業(yè)性。從以下表2中可以發(fā)現(xiàn):針對(duì)每個(gè)仿真情境都可選擇相應(yīng)的職場(chǎng)化教室與之匹配,并且不少職場(chǎng)化教室已實(shí)際投入真實(shí)業(yè)務(wù)的操作中。如商務(wù)接待室(經(jīng)理接待室)、商務(wù)談判室已成為校企共用場(chǎng)所。學(xué)院通過(guò)引企入校,把真實(shí)的外貿(mào)企業(yè)引入學(xué)院辦公,其中經(jīng)理接待室就是外貿(mào)公司老總的辦公室,商務(wù)談判室也同時(shí)成為企業(yè)商談業(yè)務(wù)的場(chǎng)所。這不僅使課堂教學(xué)的職場(chǎng)化氛圍更為濃厚,也解決了外貿(mào)類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)難以集中管理的問(wèn)題。
表2部分仿真情境對(duì)應(yīng)的職場(chǎng)化教室
仿真情境職場(chǎng)化教室通過(guò)化妝及著裝搭配,塑造一個(gè)職場(chǎng)達(dá)人的形象禮儀策劃工作室模擬客戶來(lái)訪參觀公司。主要有機(jī)場(chǎng)接機(jī)、安排客戶住宿、安排晚宴等商務(wù)接待室(內(nèi)設(shè)臥室、中西餐桌等)模擬外貿(mào)業(yè)務(wù)員的應(yīng)聘工作商務(wù)接待室(經(jīng)理接待室)模擬電話營(yíng)銷商鋪商務(wù)情景室與老板談漲工資等事宜經(jīng)理接待室與工廠的同事確認(rèn)包裝刷嘜樣品間了解下屬訂單的跟進(jìn)情況商務(wù)情景室邀請(qǐng)企業(yè)人員,模擬產(chǎn)品會(huì)展模擬會(huì)展中心一般貨物買賣合同的模擬談判商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)室處理因包裝不當(dāng)引起的爭(zhēng)議商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)室(三)實(shí)現(xiàn)課堂與校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地一體化,實(shí)施三類課堂教學(xué)
“商務(wù)禮儀與溝通”課程實(shí)施工學(xué)交替的教學(xué)改革,該項(xiàng)目主要解決實(shí)踐(實(shí)訓(xùn))課堂教學(xué)與實(shí)際脫節(jié)的問(wèn)題,把教學(xué)課堂從傳統(tǒng)的教室改造成“教、學(xué)、做”職場(chǎng)化教室(第一課堂),其中實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)邀請(qǐng)企業(yè)兼職教師授課;延伸到商務(wù)談判人員的實(shí)際工作崗位,及外貿(mào)企業(yè)和外貿(mào)談判工作相關(guān)的實(shí)務(wù)部門(mén)(第二課堂:一般選取的是與我校有校企合作協(xié)議的基地);再延伸到以禮儀策劃工作室作為學(xué)生課外自主創(chuàng)業(yè)的第三課堂(該工作室已為幾十家嘉興周邊的企事業(yè)單位提供商務(wù)禮儀、商務(wù)溝通的培訓(xùn),累計(jì)服務(wù)人次達(dá)1000人,獲得企事業(yè)單位高度評(píng)價(jià))。工作室每次業(yè)務(wù)訂單的獲取都是學(xué)生在專業(yè)教師的指導(dǎo)下通過(guò)尋找目標(biāo)客戶報(bào)價(jià)議價(jià)接受跟進(jìn)形成自己的客戶群,使學(xué)生在校期間就能獨(dú)攬業(yè)務(wù)和跟進(jìn)業(yè)務(wù)。這不僅鍛煉了學(xué)生的商務(wù)溝通能力、合同談判能力,而且使學(xué)生在每次禮儀服務(wù)的同時(shí)讓自身的職業(yè)素養(yǎng)得到提升。
三、教學(xué)評(píng)價(jià)模式的創(chuàng)新
(一)評(píng)價(jià)的指導(dǎo)思想更新
學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)是教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分,對(duì)提高學(xué)生知識(shí)和能力的培養(yǎng)起著重要作用,對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量具有重要的意義。“商務(wù)禮儀與溝通”的評(píng)價(jià)思想是:以學(xué)生為中心,強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生商務(wù)禮儀、商務(wù)溝通能力的考核;強(qiáng)化過(guò)程性考核和多樣化考核,力求考核結(jié)果的客觀性。
(二)評(píng)價(jià)方法的改革
1.學(xué)生成績(jī)的組成由原先采取平時(shí)成績(jī)和考試成績(jī)兩個(gè)部分組成的方式,轉(zhuǎn)變成過(guò)程性測(cè)試。改革后的總成績(jī)(100%)=考勤成績(jī)(10%)+實(shí)驗(yàn)成績(jī)(20%)+實(shí)訓(xùn)成績(jī)(15%)+課堂內(nèi)職業(yè)形象的打造(10%)+技能比賽(20%)+技能考試(25%)。
2.測(cè)評(píng)人員由單純的教師評(píng)分轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生自評(píng)、他評(píng)+教師測(cè)評(píng)+企業(yè)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)三位一體的評(píng)價(jià)方式。
3.考試標(biāo)準(zhǔn)從書(shū)面考核轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣己四J?。影響學(xué)生成績(jī)的不單是其個(gè)體的表現(xiàn),還有其在團(tuán)體中的表現(xiàn)。
(三)實(shí)際案例
下面以模擬商務(wù)談判這個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)明新的評(píng)價(jià)模式在課堂教學(xué)中的應(yīng)用。
1.具體操作:每4~5人組成一組,其前當(dāng)事人3人,負(fù)責(zé)接待人員1~2人。臺(tái)前又分工為主談人、輔談人、記錄員。接待人員服務(wù)完后可離開(kāi)談判現(xiàn)場(chǎng),然后由主談人作為直接交涉人,輔談人提供技術(shù)支撐與參謀,記錄員負(fù)責(zé)做談判記錄。要求:模擬談判雙方的談判計(jì)劃與實(shí)際談判的多數(shù)內(nèi)容相吻合;如果談判順利的話,提交方案文本和合同。
2.具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下:
(1)分?jǐn)?shù)組成:個(gè)人表現(xiàn)占40%,團(tuán)體表現(xiàn)占60%。
(2)技能要求:
個(gè)人記分內(nèi)容:A.談判員氣質(zhì)風(fēng)度和精神面貌(10分);B.談判員的說(shuō)詞,討價(jià)依據(jù)切合實(shí)際,對(duì)產(chǎn)品熟悉及表述邏輯合理(10分);C.談判員思維機(jī)敏、淡定自如,對(duì)市場(chǎng)分析正確,臨場(chǎng)反應(yīng)良好(10分);D.談判員語(yǔ)言熟練準(zhǔn)確、術(shù)語(yǔ)嫻熟、表達(dá)清楚、語(yǔ)速恰當(dāng)(10分)。
團(tuán)體記分內(nèi)容:A.目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)(10分);B.談判的技巧(10分);C.內(nèi)容資料(10分);D.思辨能力(10分);E.協(xié)調(diào)配合(10分);F.商務(wù)禮儀(10分)。
3.評(píng)分團(tuán)隊(duì)組成:外貿(mào)企業(yè)經(jīng)理2名、主講教師1名、學(xué)生代表2名(1名為本組成員,1名為他組成員)。其中外貿(mào)企業(yè)的2名經(jīng)理作為模擬談判中的客商直接參與談判。相比于兩個(gè)隊(duì)都由學(xué)生組成來(lái)進(jìn)行談判,真實(shí)企業(yè)的參與更增加了商務(wù)談判的不可預(yù)測(cè)性,也解決了模擬商務(wù)談判環(huán)節(jié)因存在“壓力缺失”而影響真實(shí)效果的問(wèn)題。
總之,這種課堂教學(xué)的評(píng)價(jià)模式是自評(píng)、互評(píng)與他評(píng)相結(jié)合、個(gè)體與團(tuán)隊(duì)相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)相結(jié)合的評(píng)價(jià)模式。這個(gè)新型的評(píng)價(jià)模式不僅可以減少課堂教學(xué)評(píng)價(jià)主觀性帶來(lái)的弊端,而且能大大提高評(píng)價(jià)的客觀性和可操作性。
四、課堂教學(xué)改革的成效
(一)學(xué)生綜合素質(zhì)有了明顯的提升
課堂教學(xué)模式的改變和“三類”課堂的實(shí)施極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,鍛煉了學(xué)生的實(shí)務(wù)
操作能力和對(duì)問(wèn)題的分析判斷能力,使學(xué)生實(shí)現(xiàn)了從“被動(dòng)學(xué)”向“主動(dòng)學(xué)”的轉(zhuǎn)變。多環(huán)節(jié)實(shí)踐能力的鍛煉,使應(yīng)屆畢業(yè)的學(xué)生不僅能在職場(chǎng)上游刃有余,而且在商務(wù)禮儀、商務(wù)談判技能競(jìng)賽方面碩果累累。優(yōu)異的比賽成績(jī)的取得充分說(shuō)明了“商務(wù)禮儀與溝通”課堂教學(xué)改革的成效。
(二)教師專業(yè)能力有了質(zhì)的飛躍,并逐步形成一支專兼結(jié)合的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)
本課程團(tuán)隊(duì)成員中既有學(xué)院骨干教師又有來(lái)自企業(yè)的談判專家、商務(wù)禮儀專家。近兩年來(lái),團(tuán)隊(duì)中有2名教師晉升職稱,4名教師下企業(yè)鍛煉。教師不僅成為課堂教學(xué)中學(xué)生的引導(dǎo)者,更成為業(yè)務(wù)能手。其中1名教師下企業(yè)半年時(shí)間里成交了2個(gè)訂單。此外,自課堂教學(xué)改革以來(lái),教師在教學(xué)教研方面取得了令人矚目的成績(jī):1名教師獲學(xué)院“教學(xué)名師”稱號(hào),1名教師獲學(xué)院“教壇新秀”稱號(hào),3名教師分別在學(xué)院教學(xué)技能比賽中獲一、二、三等獎(jiǎng),團(tuán)隊(duì)成員共發(fā)表與課程教學(xué)相關(guān)的論文6篇,主持了市級(jí)及以上課題5項(xiàng),出版相關(guān)教材2本、實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)1本。整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理、積極向上、充滿活力。
目前,“商務(wù)禮儀與溝通”課程的課堂教學(xué)改革取得了較為明顯的效果,然而也存在一些問(wèn)題和不足,如缺少形體禮儀實(shí)踐環(huán)節(jié)的專業(yè)教師,缺少專業(yè)的形體房,模擬展會(huì)已無(wú)法滿足教學(xué)實(shí)際所需,對(duì)校外企業(yè)兼職教師的監(jiān)控方法有待研究等。然而,我們相信,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持和課程組成員的共同努力下,“三類課堂”的建設(shè)一定會(huì)有更多的精彩呈現(xiàn)。
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[作者簡(jiǎn)介]蕭琳(1980- ),女, 四川自貢人,珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院,講師,碩士,研究方向?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷、教育哲學(xué)。(廣東 珠海 519090)
[課題項(xiàng)目]本文系2013年廣東省高職教育管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)教育教學(xué)改革課題“基于‘行校企協(xié)同創(chuàng)新’的高職商務(wù)禮儀工學(xué)融合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)研究”的階段性研究成果。(項(xiàng)目編號(hào):YGL2013140)
[中圖分類號(hào)]G642.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-3985(2013)36-0138-02
高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)“商務(wù)禮儀”課程設(shè)計(jì)應(yīng)該充分結(jié)合專業(yè)特色,以培養(yǎng)營(yíng)銷崗位核心能力為目標(biāo),為學(xué)生畢業(yè)后從事銷售崗位提供支撐,最大限度地實(shí)現(xiàn)教學(xué)體系與職業(yè)、工作崗位的對(duì)接,促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。
一、課程定位與課程設(shè)計(jì)目標(biāo)
1.以市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)為依托進(jìn)行課程定位?!吧虅?wù)禮儀”課程依托珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱“我院”)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)建設(shè),是我院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課,也是其專業(yè)群的一門(mén)專業(yè)平臺(tái)課程,處于基礎(chǔ)核心地位。市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)開(kāi)設(shè)的“商務(wù)禮儀”課程所依托的先導(dǎo)性課程為“市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)”,通過(guò)先修課程的學(xué)習(xí),了解市場(chǎng)營(yíng)銷的基本活動(dòng)以及對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷人員的崗位要求;其服務(wù)的后續(xù)課程有“推銷實(shí)務(wù)”“營(yíng)銷策劃”“客戶關(guān)系”“服務(wù)營(yíng)銷”“商務(wù)談判”“汽車營(yíng)銷”“房地產(chǎn)營(yíng)銷”等。
2.以職業(yè)崗位能力需求為依據(jù)設(shè)計(jì)課程目標(biāo)?!吧虅?wù)禮儀”課程依據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案,緊扣專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),結(jié)合國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),遵循職業(yè)教育指導(dǎo)思想,以職業(yè)形象系統(tǒng)塑造為主線,主要對(duì)應(yīng)營(yíng)銷崗位(群),融“知識(shí)―能力―素質(zhì)―形象”為一體,打造良好的氣質(zhì)、風(fēng)度和涵養(yǎng),體現(xiàn)較高的綜合內(nèi)涵,使學(xué)生能夠勝任未來(lái)就業(yè)崗位的要求,并保持可持續(xù)發(fā)展,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力起到重要作用。
二、課程教學(xué)設(shè)計(jì)理念
“商務(wù)禮儀”課程突出“市場(chǎng)營(yíng)銷”的行業(yè)特性,課程設(shè)計(jì)體現(xiàn)“三個(gè)注重、四個(gè)結(jié)合”?!叭齻€(gè)注重”:注重學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng);注重三重環(huán)節(jié),即“課堂教學(xué)、模擬實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)”的結(jié)合;注重課程設(shè)計(jì)的多元性?!八膫€(gè)結(jié)合”:教學(xué)內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容相結(jié)合,教學(xué)過(guò)程與商務(wù)活動(dòng)工作過(guò)程相結(jié)合,教學(xué)場(chǎng)所與企業(yè)真實(shí)環(huán)境相結(jié)合,教學(xué)評(píng)價(jià)與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。
1.課程設(shè)計(jì)的“三個(gè)注重”。(1)注重學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。職業(yè)核心能力是指從事任何職業(yè)都需要的一種綜合職業(yè)素質(zhì),它泛指專業(yè)能力以外的能力,或者說(shuō)是超出某一具體職業(yè)技能和知識(shí)范疇的能力。本課程緊緊圍繞市場(chǎng)營(yíng)銷崗位核心能力,針對(duì)營(yíng)銷崗位需要,整合教學(xué)模塊,序化教學(xué)任務(wù),突出技能點(diǎn)訓(xùn)練。在培養(yǎng)技能的同時(shí),設(shè)立了素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo),關(guān)注學(xué)生情商的發(fā)展,通過(guò)教學(xué)內(nèi)容的合理編排和教學(xué)過(guò)程中的體驗(yàn)訓(xùn)練,提升學(xué)生的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。在教學(xué)內(nèi)容里還特別設(shè)置了職業(yè)形象模塊,包括個(gè)人職業(yè)形象和日常工作基本素養(yǎng),對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)場(chǎng)合禮儀素養(yǎng)的教育,使學(xué)生提升自身形象,懂得如何表達(dá)對(duì)他人的尊敬和禮貌,為提高社會(huì)的文明程度作出貢獻(xiàn)。(2)注重三重環(huán)節(jié),即“課堂教學(xué)、模擬實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)”的結(jié)合?!吧虅?wù)禮儀”是一門(mén)實(shí)操性很強(qiáng)的課程,要從宏觀(市場(chǎng)需求和職業(yè)崗位群工作要求)到中觀(課程體系)直至微觀(情境教學(xué))三個(gè)層面入手,遵循從淺入深、由(課)內(nèi)至(課)外、由近(校內(nèi))延遠(yuǎn)(校外)、以點(diǎn)(個(gè)人形象)帶面(企業(yè)規(guī)范)的認(rèn)知規(guī)律與特性,通過(guò)教師講授、案例分析、模擬訓(xùn)練、情景演練、實(shí)踐觀摩、頂崗實(shí)習(xí)等多渠道、全方位、體驗(yàn)式教學(xué)方式,讓學(xué)生真正實(shí)現(xiàn)和企業(yè)崗位的零對(duì)接。(3)注重課程設(shè)計(jì)的多元性。一是,課程內(nèi)容的多元性。課程內(nèi)容既可以從課堂到企業(yè),也可以從企業(yè)到課堂。課程按照模塊和任務(wù)設(shè)計(jì),各模塊和任務(wù)都可以獨(dú)立講授,組合裁剪,可以成為企業(yè)的培訓(xùn)講義,體現(xiàn)了課程內(nèi)容的工學(xué)結(jié)合以及課程為企業(yè)服務(wù)的多元性。在任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式下,有許多來(lái)源于企業(yè)的真實(shí)任務(wù),讓學(xué)生參與完成,體現(xiàn)了教學(xué)成果的應(yīng)用價(jià)值。二是,課程考核的多元性。課程的考核評(píng)價(jià)體系參考了企業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生在參與企業(yè)的真實(shí)任務(wù)時(shí),由企業(yè)參與評(píng)價(jià)。例如在講授特定商務(wù)活動(dòng)中的“產(chǎn)品會(huì)”時(shí),將“中汽南方公司捷豹XF新車會(huì)”這個(gè)真實(shí)任務(wù)帶到課堂,讓學(xué)生完成“新車會(huì)策劃案”,學(xué)生們完成后,經(jīng)過(guò)小組討論,全班評(píng)議,評(píng)出一個(gè)最佳方案,交給中汽南方公司,由企業(yè)評(píng)價(jià),體現(xiàn)了考核的多元性。
2.課程設(shè)計(jì)的“四個(gè)結(jié)合”。(1)教學(xué)內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容相結(jié)合?!吧虅?wù)禮儀”課程在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí),結(jié)合崗位的核心能力,將崗位的典型工作任務(wù)融入課程教學(xué)。通過(guò)對(duì)商務(wù)職業(yè)活動(dòng)的深入分析,在多個(gè)工作崗位任務(wù)總結(jié)歸納的基礎(chǔ)上,確立了具有職業(yè)代表性的典型工作任務(wù),把課程內(nèi)容設(shè)計(jì)為五個(gè)模塊:營(yíng)銷人員形象禮儀、客戶接待禮儀、商務(wù)宴會(huì)禮儀、商務(wù)活動(dòng)禮儀、展廳銷售禮儀,并借鑒和使用了相關(guān)企業(yè)員工崗位標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)訓(xùn)資料,縮短了課堂與企業(yè)的距離。(2)教學(xué)過(guò)程與商務(wù)活動(dòng)工作過(guò)程相結(jié)合。本課程設(shè)計(jì)了五個(gè)教學(xué)模塊,每一個(gè)模塊之下,以一個(gè)完整的商務(wù)活動(dòng)工作過(guò)程為單元,設(shè)計(jì)出若干完整獨(dú)立的教學(xué)情景(任務(wù))。在每一個(gè)任務(wù)中,按照工作過(guò)程開(kāi)展的順序,找出支持任務(wù)完成的關(guān)鍵技能點(diǎn)。(3)教學(xué)場(chǎng)所與企業(yè)真實(shí)環(huán)境相結(jié)合。本課程的實(shí)訓(xùn)室設(shè)計(jì)得到了企業(yè)的指導(dǎo),企業(yè)還為該課程的學(xué)生實(shí)訓(xùn)提供了校外實(shí)訓(xùn)基地。在實(shí)訓(xùn)中引入了很多企業(yè)的真實(shí)任務(wù),學(xué)生通過(guò)參與企業(yè)真實(shí)任務(wù),可以很好地訓(xùn)練自己所學(xué)的知識(shí),實(shí)現(xiàn)了和企業(yè)的零對(duì)接。(4)教學(xué)評(píng)價(jià)與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。在本課程的講授中,經(jīng)常聘請(qǐng)企業(yè)資深培訓(xùn)師為學(xué)生授課,按照企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià),讓學(xué)生可以真實(shí)地感受企業(yè)對(duì)人才的要求。
三、課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)與安排
1.基于市場(chǎng)營(yíng)銷崗位核心能力設(shè)計(jì)課程模塊。根據(jù)項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)的思路,基于崗位核心能力重新整合課程內(nèi)容和順序。以“商務(wù)禮儀”課程對(duì)應(yīng)的銷售崗、營(yíng)銷策劃崗、公關(guān)崗、秘書(shū)崗、客戶服務(wù)崗等主要涉及的展廳銷售、會(huì)務(wù)管理、日常接待、商務(wù)談判、溝通與協(xié)調(diào)、客戶服務(wù)等業(yè)務(wù)工作為依據(jù),分析各崗位任務(wù)對(duì)職業(yè)能力的要求,以模塊來(lái)整合,以任務(wù)來(lái)序化,合理安排教學(xué)內(nèi)容。全部課程設(shè)計(jì)了五個(gè)模塊、12個(gè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目、30個(gè)任務(wù)、60個(gè)技能點(diǎn),打破傳統(tǒng)的“知識(shí)本位”模式、“知識(shí)+實(shí)訓(xùn)”模式,將知識(shí)融入實(shí)訓(xùn),多項(xiàng)目串行,項(xiàng)目從簡(jiǎn)到繁,項(xiàng)目的“知識(shí)點(diǎn)”和“能力點(diǎn)”逐步增加,學(xué)生獨(dú)立完成的內(nèi)容也逐漸增加。綜合實(shí)訓(xùn)是真實(shí)的企業(yè)任務(wù),依托我院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的兩個(gè)方向――房地產(chǎn)營(yíng)銷和汽車營(yíng)銷,設(shè)計(jì)了展廳銷售模塊,達(dá)到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作”的境地(如表1所示)。
2.基于工作過(guò)程開(kāi)發(fā)能力訓(xùn)練項(xiàng)目。以這五個(gè)模塊、12個(gè)項(xiàng)目為載體,在具體教學(xué)過(guò)程中,任課教師可以據(jù)此設(shè)計(jì)和擬訂具體能力訓(xùn)練項(xiàng)目;然后針對(duì)每一個(gè)能力訓(xùn)練項(xiàng)目,設(shè)計(jì)出具體的、基于實(shí)際工作過(guò)程的情景訓(xùn)練子項(xiàng)目。通過(guò)對(duì)這些子項(xiàng)目的訓(xùn)練,學(xué)生將會(huì)掌握相關(guān)支撐知識(shí),實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的能力目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)以及素質(zhì)目標(biāo)。以商務(wù)會(huì)議禮儀模塊為例(如表2所示)。
四、課程考核方案設(shè)計(jì)
本課程考核設(shè)計(jì)注重以下兩個(gè)原則:
1.注重對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的考核。本門(mén)課程采用與“教學(xué)做”一體化教學(xué)相適應(yīng),以考核能力為目的,以形成性考核為主要手段的考核方式。形成性考核旨在考查學(xué)生在課程(技能與知識(shí))學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)表現(xiàn),記錄學(xué)生階段性學(xué)習(xí)成果。其目的是促使學(xué)生關(guān)注學(xué)習(xí)的總體目標(biāo),積極參與學(xué)習(xí)過(guò)程,以期對(duì)學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)、提高綜合能力產(chǎn)生作用。考核項(xiàng)目包括平時(shí)教學(xué)過(guò)程中的出勤率,在課堂提問(wèn)、情境模擬、角色扮演等教學(xué)活動(dòng)中的參與度。在每一個(gè)教學(xué)模塊完成后,有一個(gè)模塊小結(jié),平時(shí)有五個(gè)小結(jié)成績(jī),這些過(guò)程考核成績(jī)占到學(xué)生總成績(jī)的70%。
2.考核中體現(xiàn)對(duì)學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)。在學(xué)習(xí)過(guò)程的考核中,設(shè)計(jì)了對(duì)學(xué)生合作意識(shí)、溝通能力、創(chuàng)新思維等方面的評(píng)價(jià)指標(biāo),關(guān)注學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)(如表3所示)。
每個(gè)教學(xué)模塊(禮儀情景劇表演)的考核,以學(xué)生自愿組合為主,6~8人一組,結(jié)合所學(xué)知識(shí)模擬商務(wù)接待服務(wù)、商務(wù)會(huì)議、商務(wù)簽約儀式、商務(wù)剪彩儀式、業(yè)務(wù)談判等禮儀等。要求學(xué)生自創(chuàng)情景通過(guò)自編自導(dǎo)禮儀情景劇,體現(xiàn)禮儀的相關(guān)知識(shí)和技能。對(duì)白及場(chǎng)景自行設(shè)計(jì),道具自備,在教師指導(dǎo)下反復(fù)訓(xùn)練 ,最后展示表演并拍攝錄像。由教師和同學(xué)組成的評(píng)委評(píng)比打分,小組綜合得分將是小組內(nèi)每個(gè)成員的分?jǐn)?shù),這就需要小組每個(gè)成員的良好團(tuán)隊(duì)合作。具體評(píng)分細(xì)則如下(如表4所示)。
商務(wù)禮儀是一門(mén)實(shí)用性和操作性很強(qiáng)的課程,本課程的教學(xué)以能力訓(xùn)練項(xiàng)目為主,打破傳統(tǒng)的“知識(shí)本位”模式、“知識(shí)+實(shí)訓(xùn)”模式,將知識(shí)融入實(shí)訓(xùn),多項(xiàng)目串行,項(xiàng)目從簡(jiǎn)到繁,“知識(shí)點(diǎn)”和“能力點(diǎn)”逐步增加,在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性,體現(xiàn)學(xué)生主體和教師主導(dǎo)地位,體現(xiàn)“理論教學(xué)―案例教學(xué)―模擬教學(xué)―實(shí)踐教學(xué)”相結(jié)合的互動(dòng)式多方位的教學(xué)新模式,從而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)和人才培養(yǎng)目標(biāo)。
[參考文獻(xiàn)]
上海化學(xué)工業(yè)區(qū)(簡(jiǎn)稱SCIP)是上海市市級(jí)工業(yè)區(qū),其開(kāi)發(fā)建設(shè)是化工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略部署,是市業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重大決策,也是環(huán)境綜合整治的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。化工區(qū)總占地面積為23.4平方公里,其中一期工程占地10平方公里,一期工程分二階段建設(shè),第一階段的生產(chǎn)裝置將是陸續(xù)建成投入使用,在2002年先期投產(chǎn)的項(xiàng)目有高化20萬(wàn)噸/年苯酚丙酮裝置,天原化工的PVC裝置,拜耳公司的雙酚-A裝置和多聚異氰酸酯裝置。根據(jù)國(guó)家環(huán)?!叭瑫r(shí)”的政策規(guī)定,為了滿足先期投產(chǎn)項(xiàng)目的生產(chǎn)廢水、生活污水的處理達(dá)標(biāo)排放,需同期建設(shè)相應(yīng)的SCIP污水集中處理場(chǎng)(WTP),并在2002年12月建成投入生產(chǎn)運(yùn)行,為SCIP“持續(xù)、快速、安全、健康”的發(fā)展要求提供保障。
1水量水質(zhì)狀況及分析
面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì),職場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)早就不再局限于傳統(tǒng)的學(xué)歷和文憑等硬實(shí)力,樹(shù)立良好的職業(yè)形象已經(jīng)成為一種重要的軟實(shí)力,是在很大程度上決定就業(yè)成敗的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。如何在求職及初入職場(chǎng)時(shí)表現(xiàn)得體,做到禮儀周全,對(duì)經(jīng)管類專業(yè)大學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展具有極其重要的作用。但在目前高校人才培養(yǎng)的實(shí)踐中,高校的教學(xué)系統(tǒng)無(wú)法為提高學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)提供平臺(tái),學(xué)生商務(wù)禮儀實(shí)踐演練機(jī)會(huì)缺乏,學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)意識(shí)與行動(dòng)能力之間差距巨大。因此如何提高經(jīng)管類大學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)已成為當(dāng)務(wù)之急。
一、完善的商務(wù)禮儀課程教學(xué),提升學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)
1.完善商務(wù)禮儀課程教學(xué)體系。從訪談和調(diào)查中發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在高校大都沒(méi)有將“商務(wù)禮儀”相關(guān)課程列入經(jīng)管類專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方案,只有少數(shù)高校開(kāi)設(shè)了相關(guān)的選修課,并未普及到廣大經(jīng)管類大學(xué)生,而且開(kāi)設(shè)的課程涉及的范圍較廣,并不是專門(mén)針對(duì)經(jīng)管類專業(yè)的商務(wù)禮儀。因此,當(dāng)務(wù)之急就是將禮儀課程納入經(jīng)管類專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方案,通過(guò)選修和必修的方式,將商務(wù)形象、商務(wù)會(huì)談與談判禮儀、商務(wù)接待禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀等內(nèi)容納入課程體系。
2.改革商務(wù)禮儀課程教學(xué)方式。商務(wù)禮儀系列課程都是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。傳統(tǒng)的教學(xué)方式和手段往往不能取得良好的教學(xué)效果,因此應(yīng)該根據(jù)實(shí)際需求創(chuàng)新教學(xué)方式方法。如商務(wù)談判、商務(wù)接待、商務(wù)宴禮儀請(qǐng)應(yīng)更多地采用“案例教學(xué)”、“小品演示”、“模擬教學(xué)”等;而商務(wù)形象禮儀應(yīng)更多地通過(guò)視頻播放、情景再現(xiàn)等教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)實(shí)效;注重強(qiáng)化與學(xué)生今后的工作聯(lián)系密切的內(nèi)容;運(yùn)用創(chuàng)設(shè)情景、任務(wù)布置、自主學(xué)習(xí)、分組討論、分組模擬、效果評(píng)價(jià)、反饋的教學(xué)流程,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)商務(wù)禮儀知識(shí)的理解能力和運(yùn)用能力。
二、依托校園文化活動(dòng)開(kāi)展商務(wù)禮儀教育,營(yíng)造商務(wù)禮儀培養(yǎng)的良好氛圍
商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)不能一蹴而就,必須理論實(shí)踐相互結(jié)合,并在一定的禮儀文化氛圍中熏陶。特別是經(jīng)管類大學(xué)生學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀,如果掌握了基本禮儀知識(shí)卻沒(méi)有一定的禮儀文化氛圍熏陶,就會(huì)容易出現(xiàn)在正式商務(wù)場(chǎng)合禮儀表現(xiàn)不錯(cuò)但在私下場(chǎng)合卻沒(méi)有基本的禮儀素養(yǎng)這種邯鄲學(xué)步的情況。為了避免這種情況發(fā)生,不僅要加強(qiáng)在理論上的基礎(chǔ)禮儀教育,更要在校園實(shí)踐上規(guī)范學(xué)生禮儀。
1.將相關(guān)商務(wù)禮儀與校園學(xué)生活動(dòng)進(jìn)行融合。校園學(xué)生活動(dòng)是學(xué)生進(jìn)行第二課堂學(xué)習(xí)與實(shí)踐的重要環(huán)節(jié),也是學(xué)生文化生活的重要組成部分。要提高經(jīng)管類大學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng),就不得不從校園學(xué)生活動(dòng)著手。如:以提高經(jīng)管類大學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)為目的舉辦商務(wù)禮儀大賽;在其他相關(guān)商務(wù)活動(dòng)比賽中根據(jù)情況設(shè)置相關(guān)將商務(wù)禮儀情景摸擬環(huán)節(jié),并將商務(wù)禮儀素養(yǎng)作為考核重要指標(biāo)。
2.重視學(xué)生干部帶頭示范作用。在學(xué)生組織中的大型會(huì)議或者活動(dòng)中,制定并貫徹有關(guān)商務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)和流程,要求參與的學(xué)生干部嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行,并邀請(qǐng)商務(wù)禮儀教學(xué)老師參與全程,并在活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng),以此來(lái)提高學(xué)生干部的商務(wù)禮儀素養(yǎng),再通過(guò)學(xué)生干部的先鋒模范作用帶動(dòng)身邊的同學(xué)。
三、充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),搭建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),擴(kuò)展商務(wù)禮儀培養(yǎng)教育的渠道和空間
第一,隨著網(wǎng)絡(luò)的普及,電腦已經(jīng)成為大學(xué)生學(xué)習(xí)、娛樂(lè)的重要工具。因此,開(kāi)展商務(wù)禮儀教育不能忽視網(wǎng)絡(luò)這一重要的陣地。高??梢越M織專門(mén)的人員,建立商務(wù)禮儀教育網(wǎng)站。利用網(wǎng)絡(luò)資源的共享性、即時(shí)性、開(kāi)放性的特點(diǎn),豐富商務(wù)禮儀教育內(nèi)容,使教育內(nèi)容更加符合時(shí)代要求,貼近社會(huì)實(shí)際需要。
第二,開(kāi)展“寓教于樂(lè)”網(wǎng)絡(luò)式學(xué)習(xí),巧妙設(shè)置考核指標(biāo)。開(kāi)展網(wǎng)上辯論、商務(wù)禮儀知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng),讓學(xué)生在活動(dòng)中深入理解商務(wù)禮儀知識(shí),切實(shí)增強(qiáng)商務(wù)禮儀素養(yǎng)。并將商務(wù)禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)與各種趣味游戲結(jié)合,設(shè)置關(guān)卡和獎(jiǎng)勵(lì),提高商務(wù)禮儀知識(shí)學(xué)習(xí)的趣味性,同時(shí)將網(wǎng)絡(luò)課堂上的成績(jī)作為學(xué)生德育成績(jī)的一個(gè)重要方面。
(二)明確以工作過(guò)程為主線課程任務(wù)。當(dāng)前高職教育的課程任務(wù)強(qiáng)調(diào)以職業(yè)能力為核心,以商務(wù)活動(dòng)流程為主線,構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)。注重以學(xué)生為主體,以真實(shí)情境實(shí)施課程教學(xué),以項(xiàng)目引領(lǐng)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)促使學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐,從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。因此商務(wù)禮儀教學(xué)應(yīng)依托于英語(yǔ)教學(xué),進(jìn)行真實(shí)有效的語(yǔ)言輸入;任務(wù)的開(kāi)展與英語(yǔ)交際相融合,任務(wù)的難度由淺向難,依次推進(jìn)且有延續(xù)性;過(guò)程評(píng)價(jià)以自我評(píng)價(jià)、同學(xué)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)和行業(yè)評(píng)價(jià)等相結(jié)合。
(三)確定以職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn)的課程任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。創(chuàng)設(shè)仿真商務(wù)環(huán)境,以情景教學(xué)為主,設(shè)計(jì)若干項(xiàng)目,以學(xué)生的職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn),使學(xué)生能有效完成商務(wù)活動(dòng)并有較好的禮儀素養(yǎng)。建立與職業(yè)資格考試體系接軌的實(shí)踐課程測(cè)試系統(tǒng),諸如“劍橋商務(wù)英語(yǔ)”(BEC初級(jí)和中級(jí))、商務(wù)禮儀培訓(xùn)師資格證考試等,為學(xué)生早日適應(yīng)“職業(yè)資格制度”和目標(biāo)崗位就業(yè)創(chuàng)造條件。
(四)組織以工作任務(wù)為核心的教學(xué)內(nèi)容。一般高職院校設(shè)置禮儀課程,只是作為一門(mén)獨(dú)立的禮儀知識(shí)和培訓(xùn)課程,往往失去外語(yǔ)教學(xué)這塊“土壤”,割裂了商務(wù)禮儀與西方文化的關(guān)系,因此我們把商務(wù)禮儀融入到英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中,在語(yǔ)言交際過(guò)程中滲透禮儀素養(yǎng),充分體現(xiàn)其社會(huì)性、職業(yè)性和實(shí)踐性。教學(xué)過(guò)程中從崗位需求出發(fā),以工作任務(wù)為核心,將教學(xué)內(nèi)容分為6大模塊,即儀表禮儀、語(yǔ)言交際禮儀、職場(chǎng)禮儀、商務(wù)活動(dòng)、會(huì)務(wù)禮儀、涉外商務(wù)禮儀,并融入到相應(yīng)的8個(gè)英語(yǔ)教學(xué)項(xiàng)目中,即求職面試、公司介紹、產(chǎn)品介紹與銷售、品牌管理、商務(wù)會(huì)議、商務(wù)旅行、商務(wù)宴請(qǐng)及創(chuàng)立公司。
二、行業(yè)英語(yǔ)課程中商務(wù)禮儀素養(yǎng)教學(xué)實(shí)施方案
(一)課程內(nèi)容充實(shí)與結(jié)構(gòu)調(diào)整。商務(wù)禮儀教育和行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合,是以項(xiàng)目為載體,將禮儀素養(yǎng)教育滲透到語(yǔ)言文化教學(xué)中,因此在課程內(nèi)容和架構(gòu)上可融入相關(guān)的知識(shí),如商務(wù)禮儀發(fā)展歷史、商務(wù)禮儀對(duì)個(gè)人發(fā)展成功的案例、商務(wù)禮對(duì)社會(huì)價(jià)值觀的作用及西方的禮儀習(xí)俗、禁忌等。
(二)課程實(shí)施要求。國(guó)際營(yíng)銷專業(yè)的行業(yè)英語(yǔ)以聽(tīng)說(shuō)為主,重在以英語(yǔ)情景模擬對(duì)話提高學(xué)生語(yǔ)言交際能力,培養(yǎng)學(xué)生商務(wù)禮儀素養(yǎng)的養(yǎng)成意識(shí)并付諸實(shí)踐應(yīng)用。1.實(shí)施環(huán)境:以多媒體教室為主要教學(xué)地點(diǎn),同時(shí)可選擇校內(nèi)咖啡吧和校內(nèi)創(chuàng)業(yè)院內(nèi)的公司辦公室為教學(xué)場(chǎng)地,進(jìn)行有效的英語(yǔ)言輸入和行為示范。以英語(yǔ)為目標(biāo)語(yǔ)作為交際語(yǔ)境,提供給學(xué)生真實(shí)、有效、充分的語(yǔ)言輸入,同時(shí)對(duì)具體環(huán)節(jié)的商務(wù)禮儀進(jìn)行示范,并分析其背后的文化、習(xí)俗等,引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成相應(yīng)的禮儀素養(yǎng),并提供相應(yīng)的科學(xué)方法進(jìn)行操練。2.任務(wù)形式:以工作任務(wù)為中心的情境教學(xué),按業(yè)務(wù)發(fā)展路線和職業(yè)成長(zhǎng)為軸線進(jìn)行8個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí),從初入職場(chǎng)求職面試一直到自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)辦公司,完成系列的任務(wù),前后銜接,循序漸進(jìn)。以求職面試的項(xiàng)目為例,語(yǔ)言教學(xué)注重如何填寫(xiě)英文的個(gè)人簡(jiǎn)歷(resume)、口語(yǔ)對(duì)話注重面試(JobInterview)對(duì)話技巧,在教學(xué)中通過(guò)roleplay,同時(shí)融入了商務(wù)禮儀的儀表、著裝、站姿、走姿和坐姿等實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,從而實(shí)現(xiàn)兩者的有機(jī)結(jié)合。3.任務(wù)實(shí)施:以學(xué)生為中心,通過(guò)案例導(dǎo)入、情境模擬、角色扮演、小組討論等多種形式進(jìn)行教學(xué),強(qiáng)化教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)。通過(guò)以工作過(guò)程為導(dǎo)向的項(xiàng)目化教學(xué),進(jìn)行聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)訓(xùn)練,尤其突出聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練,分解商務(wù)活動(dòng)環(huán)節(jié)、分析、演示商務(wù)活動(dòng)中的禮儀規(guī)范并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情境模擬訓(xùn)練,幫助學(xué)生形成禮儀意識(shí)并養(yǎng)成得體的儀態(tài)舉止和行為規(guī)范。此外,依托校企共同體進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),在此過(guò)程中幫助學(xué)生內(nèi)化企業(yè)文化,強(qiáng)化入職前職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn),借助校企合作進(jìn)行的一些活動(dòng),諸如產(chǎn)品推介會(huì)、新聞會(huì)等也為學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐提供機(jī)會(huì),豐富了商務(wù)禮儀教育的內(nèi)容。4.任務(wù)拓展:憑借校園文化活動(dòng)的豐富土壤,積極創(chuàng)設(shè)英語(yǔ)文化和禮儀文化的大環(huán)境,使學(xué)生在使用英語(yǔ)過(guò)程中,形成禮儀意識(shí),養(yǎng)成有效的禮儀行為。校內(nèi)的大型慶典活動(dòng)諸如校慶x周年、文化藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式、國(guó)際合作項(xiàng)目簽約儀式等,都是學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)實(shí)踐操練和商務(wù)禮儀實(shí)踐的有利平臺(tái),也是檢驗(yàn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)、語(yǔ)言能力和職業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。因此,積極開(kāi)展校內(nèi)第二課堂的英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng),對(duì)于學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)的拓展和行為習(xí)慣的養(yǎng)成起著重要作用。依托校企共同體進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)等社會(huì)實(shí)踐場(chǎng)所,在此過(guò)程中幫助學(xué)生內(nèi)化企業(yè)文化,強(qiáng)化入職前職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn),提升學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí),學(xué)生對(duì)企業(yè)的性質(zhì)、宗旨、制度和價(jià)值觀等有了更深入直觀的了解,對(duì)崗位的職能要素和素質(zhì)要求有了更具體的感知,經(jīng)由培訓(xùn)師將商務(wù)禮儀的素養(yǎng)教育和企業(yè)文化相結(jié)合,培訓(xùn)效果更明顯。同時(shí),借助校企合作進(jìn)行的一些活動(dòng),諸如產(chǎn)品推介會(huì)、新聞會(huì)等也為學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐提供機(jī)會(huì),豐富了商務(wù)禮儀教育的內(nèi)容。
(三)課程實(shí)施考核評(píng)價(jià)。行業(yè)英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)課分為過(guò)程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)兩大部分,分別占60%和40%。過(guò)程性評(píng)價(jià)主要通過(guò)認(rèn)知考查、行為評(píng)價(jià)和項(xiàng)目測(cè)試進(jìn)行及學(xué)習(xí)檔案進(jìn)行考核,采用教師反饋、學(xué)生評(píng)價(jià)和社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。該課程總分為100分,其中商務(wù)禮儀素養(yǎng)占20分,其中定量考核占10分,非定量考核占10分。禮儀素養(yǎng)考核分計(jì)算公式:職業(yè)素養(yǎng)考核分=定量考核得分×10%+非定量考核得分×10%。非定量考核指標(biāo)包括態(tài)度(A)形象設(shè)計(jì)、(B)舉止儀態(tài)、(C)英語(yǔ)溝通能力、(D)國(guó)際化意識(shí)、(E)團(tuán)隊(duì)合作等若干個(gè)方面,分別設(shè)置相應(yīng)的權(quán)重和分?jǐn)?shù)。評(píng)定時(shí)分別給予優(yōu)(90分)或良(80分)或中(70分)或差(55分)的評(píng)定。非定量考核分計(jì)算公式為:非定量考核分=(A+B+C+D+E)×10%×20%。此外,結(jié)合職業(yè)認(rèn)證資格考試,諸如BEC劍橋商務(wù)英語(yǔ)考試和禮儀培訓(xùn)師資格認(rèn)證考試等,以考試促進(jìn)教學(xué)和就業(yè),實(shí)現(xiàn)禮儀素養(yǎng)教育的動(dòng)態(tài)完善。
三、商務(wù)禮儀教育融入英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)
(一)加強(qiáng)第二課堂商務(wù)禮儀素養(yǎng)的拓展。憑借校園文化活動(dòng)的豐富土壤,積極創(chuàng)設(shè)英語(yǔ)文化和禮儀文化的大環(huán)境,使學(xué)生在使用英語(yǔ)過(guò)程中,形成禮儀意識(shí),規(guī)范禮儀行為。校內(nèi)的大型慶典活動(dòng)諸如校慶x周年、文化藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式、國(guó)際合作項(xiàng)目簽約儀式等,都是學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)實(shí)踐操練和商務(wù)禮儀實(shí)踐的有利平臺(tái),也是檢驗(yàn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)、語(yǔ)言能力和職業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。因此,積極開(kāi)展校內(nèi)第二課堂的英語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng),對(duì)于學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)的拓展和行為習(xí)慣的養(yǎng)成起著重要作用。
(二)依托校企共同體提升商務(wù)禮儀教育。第三課堂是依托校企共同體進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)等社會(huì)實(shí)踐場(chǎng)所,在此過(guò)程中幫助學(xué)生內(nèi)化企業(yè)文化,強(qiáng)化入職前職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn),提升學(xué)生的商務(wù)禮儀素養(yǎng)。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí),學(xué)生對(duì)企業(yè)的性質(zhì)、宗旨、制度和價(jià)值觀等有了更深入直觀的了解,對(duì)崗位的職能要素和素質(zhì)要求有了更具體的感知,經(jīng)由培訓(xùn)師將商務(wù)禮儀的素養(yǎng)教育和企業(yè)文化相結(jié)合,培訓(xùn)效果更明顯。同時(shí),借助校企合作進(jìn)行的一些活動(dòng),諸如產(chǎn)品推介會(huì)、新聞會(huì)等也為學(xué)生的商務(wù)禮儀實(shí)踐提供機(jī)會(huì),豐富了商務(wù)禮儀教育的內(nèi)容。
談話是一門(mén)藝術(shù),談話者的態(tài)度和語(yǔ)氣極為重要。有人談起話來(lái)滔滔不絕,容不得其他人插嘴,把別人都當(dāng)成了自己的學(xué)生;有人為顯示自己的伶牙俐齒,總是喜歡用夸張的語(yǔ)氣來(lái)談話,甚至不惜危言聳聽(tīng);有人以自己為中心,完全不顧他人的喜怒哀樂(lè),一天到晚談的只有自己。這些人給人的只是傲慢、放肆、自私的印象,因?yàn)椴欢米鹬貏e人。
談吐文明
談話中一些細(xì)小的地方,也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)對(duì)他人的尊重。談話中使用外語(yǔ)和方言,需要顧及談話的對(duì)象以及在場(chǎng)的其他人。假如有人聽(tīng)不懂,那就最好別用。不然就會(huì)使他人感到是故意賣弄學(xué)問(wèn)或有意不讓他聽(tīng)懂。與許多人一起談話,不要突然對(duì)其中的某一個(gè)人竊竊私語(yǔ),湊到耳邊小聲說(shuō)話更不允許。如果確有必要提醒他注意臉上的飯?;蛩砷_(kāi)的褲扣,那就應(yīng)該請(qǐng)他到一邊去談。
當(dāng)談話者超過(guò)三人時(shí),應(yīng)不時(shí)同其他所有的人都談上幾句話。不要搞“酒逢知己千杯少,話不投機(jī)半句多”而冷落了某個(gè)人。尤其需要注意的是,同女士們談話要禮貌而謹(jǐn)慎,不要在許多人交談時(shí),同其中的某位女士一見(jiàn)如故,談個(gè)不休。
溫文爾雅
有人談話得理不讓人,天生喜歡抬杠;有人則專好打破砂鍋問(wèn)到底,沒(méi)有什么是不敢談、不敢問(wèn)的。這樣做都是失禮的。在談話時(shí)要溫文爾雅,不要惡語(yǔ)傷人,諷刺謾罵,高聲辯論,糾纏不休。在這種情況下即使占了上風(fēng),也是得不償失的。
以禮待人
談話不必刻意追求“語(yǔ)不驚人死不休”的轟動(dòng)效應(yīng),以禮待人,善解人意才是最重要的。一個(gè)人在談話中,如果對(duì)待上級(jí)或下級(jí)、長(zhǎng)輩或晚輩、女士或男士、外國(guó)人或中國(guó)人,都能夠一視同仁,給予同樣的尊重,才是一個(gè)最有教養(yǎng)的人。
職場(chǎng)禮儀的作用
1、溝通作用
國(guó)際商務(wù)活動(dòng)是一種雙向交往活動(dòng),交往的成功與否,首先取決于溝通的效果如何。對(duì)于秘書(shū)這么一個(gè)中介性的崗位,需要與方方面面的人打交道,處理各種關(guān)系,安排各種活動(dòng)。良好的禮儀容易使人們之間的感情得到溝通,從而建立起良好的人際關(guān)系,使商務(wù)交往取得成功。反之,如果不注意良好得體的商務(wù)禮儀,則很容易產(chǎn)生感情排斥,給對(duì)方以不佳印象,造成人際關(guān)系緊張,進(jìn)而影響到商務(wù)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
2、協(xié)調(diào)作用
國(guó)際商務(wù)禮儀是商務(wù)交往和諧發(fā)展的調(diào)節(jié)器,遵循它有助于調(diào)節(jié)感情、增進(jìn)理解,加強(qiáng)人們之間的相互尊重、友好合作的關(guān)系,也可緩解進(jìn)而消除那些不必要的障礙。禮儀作為一種行為規(guī)范,所表現(xiàn)出的真誠(chéng)守信的精神和種種周全的禮儀形式,本身就是以雙方的互相尊重、平等待人為前提。秘書(shū)人員在與本組織中的其他成員、或同商務(wù)交往對(duì)象的人員發(fā)sheng關(guān)系時(shí),必須恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用禮儀,其表現(xiàn)出來(lái)的協(xié)調(diào)能力制約著商務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
3、規(guī)范作用