時(shí)間：2023-03-24 15:22:50
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2板書與多媒體結(jié)合
我校制藥工程專業(yè)生物化學(xué)課程在大學(xué)二年級(jí)上學(xué)期開設(shè)。此階段專業(yè)基礎(chǔ)課程多，知識(shí)量大，因此老師的授課方法和學(xué)生的學(xué)習(xí)效率顯得尤為重要。生物化學(xué)課程知識(shí)比較龐雜，每節(jié)課的信息量非常大，加上課堂教學(xué)課時(shí)的減少，學(xué)生課下需要花費(fèi)大量時(shí)間消化。因此，如何讓學(xué)生高效地掌握每節(jié)課所講內(nèi)容顯得至關(guān)重要，而框架式的板書配合多媒體教學(xué)可以較好地緩解這個(gè)矛盾，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的效率。目前，生物化學(xué)課程多采用多媒體教學(xué)，這可在很大程度上提高教師的授課效率，使其在有限的時(shí)間講解更多的內(nèi)容，同時(shí)可借助插圖和動(dòng)畫的生動(dòng)性、直觀性和形象性來幫助學(xué)生理解教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)[6]。我們?cè)诂F(xiàn)有教材課件的基礎(chǔ)上，利用平時(shí)積累的教學(xué)素材對(duì)課件內(nèi)容、圖表和動(dòng)畫進(jìn)行了完善，使之更加條理清晰、有趣易懂。即使這樣，學(xué)生仍反映生物化學(xué)課程內(nèi)容龐雜，在有限的課堂和課外時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)起來還是有一定的困難?；诖?，在課堂的教學(xué)過程中我都會(huì)運(yùn)用板書把每章知識(shí)點(diǎn)框架式的總結(jié)出來，便于學(xué)生從宏觀水平理解所學(xué)內(nèi)容，知識(shí)點(diǎn)之間的邏輯關(guān)系一目了然，而不是零散的一個(gè)知識(shí)點(diǎn)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)的來記憶。這樣，龐雜的生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)對(duì)學(xué)生來說就會(huì)簡潔明了不少，學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)興趣會(huì)明顯提高。此外，在多媒體教學(xué)過程中，為突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，我都會(huì)在黑板上寫出關(guān)鍵反應(yīng)的步驟，這會(huì)引起學(xué)生特別的關(guān)注，督促他們做好筆記，更好地提高教學(xué)效果。
3理論與實(shí)踐相結(jié)合
生物化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。為加深學(xué)生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的理解，提高其動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)其在實(shí)踐中分析問題和解決問題的能力，根據(jù)我校制藥工程培養(yǎng)方案和學(xué)生的就業(yè)方向，編寫了適合我校制藥工程專業(yè)學(xué)生使用的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手冊(cè)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括驗(yàn)證性的基礎(chǔ)生化實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。此外，我們還開設(shè)了設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過查閱資料，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，根據(jù)方案解決實(shí)際問題。這樣的教學(xué)安排可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提高他們解決實(shí)踐問題的能力，為學(xué)生以后的進(jìn)一步發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，在指導(dǎo)學(xué)生做生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過程中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容我通常會(huì)提出一些與專業(yè)有關(guān)的小問題，供他們思考。這樣會(huì)促使他們邊做實(shí)驗(yàn)邊思考，有利于加深其對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握[7]。為拓寬學(xué)生的視野，經(jīng)學(xué)校同意，我們還向?qū)W生開放了生物化學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室。結(jié)合教師承擔(dān)的科研項(xiàng)目，鼓勵(lì)學(xué)生按自己的興趣選擇導(dǎo)師，跟隨導(dǎo)師做一些研究工作。優(yōu)秀的學(xué)生可申請(qǐng)市教委或?qū)W校下達(dá)的針對(duì)本科生的一些科研項(xiàng)目，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行科研實(shí)踐工作。這樣的政策在我院實(shí)行多年，生物化學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室每年都會(huì)接收多名本科生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開展科研立項(xiàng)，這不但提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，更重要的是提高了他們獨(dú)立分析和解決問題的能力，進(jìn)而激發(fā)了他們對(duì)生物醫(yī)藥的極大熱情[8]。
4總結(jié)歸納，突出重點(diǎn)
生物化學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)非常多，以重要的知識(shí)點(diǎn)為中心進(jìn)行總結(jié)歸納既可幫助學(xué)生抓住重點(diǎn)，凝煉內(nèi)容，提高其學(xué)習(xí)效率。如講授完遺傳信息傳遞及其調(diào)節(jié)相關(guān)內(nèi)容后，從模板、原料、產(chǎn)物、合成方向、合成方式及參與反應(yīng)有關(guān)的酶等方面列表比較復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和逆轉(zhuǎn)錄的異同點(diǎn)。物質(zhì)代謝調(diào)控部分，生化反應(yīng)式太多，且各代謝途徑相互交叉，學(xué)生學(xué)習(xí)起來往往感覺無從下手。講授完該部分內(nèi)容后總結(jié)歸納三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖循環(huán)、檸檬酸-丙酮酸循環(huán)、鳥氨酸循環(huán)等代謝過程的相互聯(lián)系和生理意義，使這部分內(nèi)容更加清晰易學(xué)，利于溝通各部分知識(shí)點(diǎn)間的相互關(guān)系并引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)地整理、掌握所學(xué)知識(shí)。筆者多年的教學(xué)效果顯示總結(jié)歸納可顯著提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率?？偨Y(jié)歸納的意義在于把所學(xué)的知識(shí)系統(tǒng)化、條理化，便于理解記憶，更好地發(fā)揮學(xué)生的主體作用，并可有效克服傳統(tǒng)平鋪直敘講授方式帶來的枯燥乏味，有利于學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)。另外，為達(dá)到溫故而知新的目的，在每次上課開始簡短地回顧上次課的內(nèi)容，然后開始講述新內(nèi)容，注意內(nèi)容的自然過渡，每次課結(jié)束前將本節(jié)課的內(nèi)容串聯(lián)一遍，這樣更益于學(xué)生鞏固新學(xué)的內(nèi)容。
一
當(dāng)前我國大學(xué)傳統(tǒng)文化傳承不力主要表現(xiàn)在學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化知識(shí)系統(tǒng)、行為系統(tǒng)、價(jià)值系統(tǒng)的內(nèi)化不足上。而之所以如此，又與當(dāng)前我國大學(xué)課程設(shè)置不無關(guān)系。由此，本文主要想就當(dāng)前我國大學(xué)傳統(tǒng)文化傳承不力之課程因素做一簡要分析，并就如何改進(jìn)當(dāng)前我國大學(xué)課程設(shè)置，加強(qiáng)民族傳統(tǒng)文化傳承這一問題提出部分不成熟的看法。緣于人們對(duì)課程的認(rèn)識(shí)不一、所指不同，特對(duì)課程這一范疇做出如下三點(diǎn)限定，以免引生歧義：其一，本文的“課程”主要指“在學(xué)校情境中、以靜態(tài)方式存在的、除去具體課堂師生教學(xué)活動(dòng)之外的學(xué)科、經(jīng)驗(yàn)、活動(dòng)方案等”，它包括顯性課程和隱性課程兩類，前者主要指“作為教師與學(xué)生教學(xué)活動(dòng)之基本依據(jù)的課程計(jì)劃、課程標(biāo)準(zhǔn)及教材等”，后者則主要指“物化形態(tài)上的校園建筑、活動(dòng)場(chǎng)所和觀念形態(tài)上的校園氛圍、人際關(guān)系兩類等”。上述界定是對(duì)國內(nèi)廖哲勛、施良方、吳康寧、董澤芳四位教授關(guān)于課程界定的綜合，分別參見：廖哲勛．課程學(xué)［M］.武漢：華中師范大學(xué)出版社，1991．159；施良方.課程理論——課程的基礎(chǔ)、原理和問題［M］.北京：教育科學(xué)出版社，1996．272-273；吳康寧.課程社會(huì)學(xué)［M］.南京：江蘇教育出版社，2004．14；董澤芳.教育社會(huì)學(xué)［M］.武漢：華中師范大學(xué)出版社，1991．258。其二，課程是學(xué)校教育中師生“教”、“學(xué)”及二者交互活動(dòng)的基本依據(jù)，在教育業(yè)已制度化的今天，課程的教學(xué)至少已與教師的教并駕齊驅(qū)。其三，課程乃文化之文化，是文化傳承的主要載體，根本特性在于其文化傳承的工具性，它“充當(dāng)著文化傳承的工具角色，并且課程文化的主體地位正是由它作為傳承文化的工具而獲得的”[1]。在簡要表明筆者對(duì)課程及其包含內(nèi)容理解之后，下面就按上述維度來對(duì)當(dāng)前我國大學(xué)傳統(tǒng)文化傳承不力之課程因素作別類分析。
二
概而言之，當(dāng)前我國大學(xué)傳統(tǒng)文化傳承不力之課程因素主要有二：
1-顯性課程體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的科目比例、課時(shí)少
20世紀(jì)80年代以前，我國大學(xué)課程的結(jié)構(gòu)通常以專業(yè)為單位，由公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課四部分構(gòu)成，之后進(jìn)行了改革，開始在大學(xué)低年級(jí)開設(shè)通識(shí)教育課程[2]。高等院校的文化傳承與通識(shí)課程休戚相關(guān)，盡管限于資料收集能力，筆者沒有查閱到國家關(guān)于大學(xué)課程設(shè)置具體統(tǒng)一的課程計(jì)劃（或許由于各高校性質(zhì)、類別、程度不同，國家確實(shí)也沒有就此做出明確規(guī)定或限制），但綜觀我國大學(xué)通識(shí)課程的設(shè)置，主要特點(diǎn)有二：從結(jié)構(gòu)上看，主要由公共必修課和素質(zhì)教育類選修課兩部分構(gòu)成；從內(nèi)容上看，主要以公共必修課為主。從國內(nèi)已有學(xué)者對(duì)大學(xué)通識(shí)課程問題的研究來看，當(dāng)前我國高校的傳統(tǒng)文化傳承情況似乎比中小學(xué)更為欠缺。一是公共必修課多，素質(zhì)教育選修課少。在公共必修課中，我國主要以政治、外語、體育、計(jì)算機(jī)、軍事理論為基本組成部分，其中尤以兩課和外語為最。有研究表明，“北大、武大、廈大、南大、陜師、上交、汕大等八所高校的素質(zhì)選修課程占通識(shí)課程的比例不足30%，并且其兩課和外語占公共課的平均比例高達(dá)66%左右”[3]，素質(zhì)教育課程不僅比例小，而且大多還是選修課。二是公共課內(nèi)容龐雜，真正涉及傳統(tǒng)文化的內(nèi)容與課時(shí)少。那些與傳統(tǒng)文化相關(guān)的素質(zhì)教育課程，除在形式上是“選修”之外，其內(nèi)容也相當(dāng)龐雜，幾乎囊括了所有自然、人文、社會(huì)、藝術(shù)、基本技能等領(lǐng)域，并且各校也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)涉?zhèn)鹘y(tǒng)文化內(nèi)容的僅為其中很少一部分。以北京師范大學(xué)2005～2006年度下學(xué)期的課表為例：該年度本科生公共必修科目共計(jì)31門，周總課時(shí)數(shù)為138節(jié)次，關(guān)于人文社科的有7門，而7門人文社科中真正關(guān)于中國文化的只有《中國近現(xiàn)代史綱要》1門，且課時(shí)只有4節(jié)次，所占科目和課時(shí)比例分別為3%和2%；本科選修科目共計(jì)95門，周總課時(shí)數(shù)為476節(jié)次，其中關(guān)于中國文化的有14門，周總課時(shí)為28節(jié)次，所占科目和課時(shí)比例分別為14-7%和5%；研究生公共必修科目共計(jì)15門，其中關(guān)于中國語言文化的為0；研究生選修科目有35門，除長拳、太極拳、乒乓球等體育類項(xiàng)目外，關(guān)于中國文化的幾乎沒有[4]。三是國、外語比例嚴(yán)重失衡，外語具有超值化傾向。許多高校都十分強(qiáng)調(diào)外語的必修性并將其作為公共必修課予以明確安排，而對(duì)古代漢語、現(xiàn)代漢語、大學(xué)語文等諸如國語的課程不夠重視或語焉不詳。不僅如此，外語科還在課時(shí)上呈上升、在考核上呈從嚴(yán)趨勢(shì)。這一點(diǎn)，只要隨意查閱一下當(dāng)下各大學(xué)實(shí)施的課表及對(duì)大學(xué)英語四、六級(jí)通過率的強(qiáng)調(diào)便可一覽無遺。
2-隱性課程體現(xiàn)傳統(tǒng)文化精神的因素、內(nèi)容少
隱性課程傳統(tǒng)文化的缺失主要表現(xiàn)在物化形態(tài)和觀念形態(tài)兩方面，由于觀念形態(tài)的隱性課程主要與學(xué)校中的師生、生生人際交往活動(dòng)及學(xué)校各項(xiàng)制度相關(guān)，筆者曾在其它場(chǎng)所已做論述[5]，因而，此處主要就物化形態(tài)上隱性課程的傳統(tǒng)文化缺失情況作一闡述。概而言之，主要有三：一是校園建筑日益物質(zhì)化，缺乏傳統(tǒng)學(xué)校氣質(zhì)。大學(xué)作為傳遞知識(shí)、陶冶性情，鍛造人格的場(chǎng)所，應(yīng)該具有一種特殊的學(xué)校氣質(zhì)，校園建筑應(yīng)以一定的辦學(xué)理念和人文精神作支撐，要與歷史對(duì)話，正如芬蘭建筑師奧爾托所言，“縱然只殘存一座煙囪也應(yīng)圍繞這個(gè)遺跡來重新建設(shè)”[6]。但近年來，在市場(chǎng)化的影響下，許多學(xué)校不管國家和自身是否具有經(jīng)濟(jì)承受能力，也不問教學(xué)與科研的實(shí)際需要，把商業(yè)性建筑的處理手法照抄照搬到學(xué)校建筑中來，日益物質(zhì)化，遍地透著官僚氣息和銅臭味，給人一種華而不實(shí)的感覺。二是校園環(huán)境日趨商業(yè)化，缺乏傳統(tǒng)文化氛圍。如果說大學(xué)的獨(dú)特氣質(zhì)在于其精神而非物質(zhì)性，那么學(xué)校的內(nèi)涵則體現(xiàn)在其文化上。但現(xiàn)在我們的校園受西方的影響很大，不僅對(duì)已有古老建筑的愛惜不夠，隨意拆毀，而且新建校園又不注意采用具有民族文化特色的建筑風(fēng)格，卻僅為追求時(shí)尚而耗財(cái)費(fèi)力。“一個(gè)東方老國的城市，在建筑上如果完全失掉自己的藝術(shù)特性，在文化表現(xiàn)及觀瞻方面都是大可痛心的，因?yàn)檫@是一種明顯地代表著文化衰落、乃至滅亡的現(xiàn)象”[7]，因此我們的大學(xué)應(yīng)該注重文化性的生成。三是活動(dòng)場(chǎng)所日漸機(jī)械化，缺乏傳統(tǒng)人文關(guān)懷。如今的學(xué)校在活動(dòng)場(chǎng)所方面愈發(fā)表現(xiàn)出機(jī)械化特征，缺乏傳統(tǒng)的人文關(guān)懷。教學(xué)場(chǎng)所由于其活動(dòng)主體更多的是師生或生生之間的“人”，因而，其“機(jī)械化”程度還不算明顯，但后兩者就不一樣了。尤其是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，如今的大部分學(xué)校都在一系列達(dá)標(biāo)評(píng)估中，不斷地圈地，購買設(shè)備，受西方的影響，各式各樣的鍛煉器械被源源不斷地充實(shí)到大學(xué)的各個(gè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，那些所謂的個(gè)性化鍛煉設(shè)備似乎都是為個(gè)體運(yùn)動(dòng)所準(zhǔn)備的，即一個(gè)人面對(duì)器材并操作器材，繼而達(dá)到鍛煉身體的目的。然而，這種場(chǎng)除了聽到鍛煉者對(duì)機(jī)器設(shè)備“做功”時(shí)所發(fā)出的刺耳響聲、使肌肉組織變得不一般外，似乎對(duì)人的心境陶冶并無多少良效。同時(shí)，生活場(chǎng)所諸如食堂、宿舍等也都是為個(gè)性化設(shè)計(jì)的，不斷地強(qiáng)調(diào)個(gè)體的空間，而相對(duì)忽視學(xué)生之間的交往，加上學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)學(xué)生的限制，使得在校學(xué)生的生活毫無生機(jī)可言。
三
那么，如何通過課程來加強(qiáng)大學(xué)教育的傳統(tǒng)文化傳承？筆者以為措施有二：
1-改進(jìn)課程設(shè)置，細(xì)心呵護(hù)顯性課程中之傳統(tǒng)文化內(nèi)容
首先，在課程目標(biāo)上，應(yīng)充分挖掘并體現(xiàn)傳統(tǒng)文化因子。從縱向上，應(yīng)將傳統(tǒng)文化傳承的具體要求逐級(jí)內(nèi)化到教育目的、培養(yǎng)目標(biāo)、課程目標(biāo)、教學(xué)目標(biāo)當(dāng)中。課程目標(biāo)的陳述不能過于寬泛籠統(tǒng)，教學(xué)目標(biāo)的陳述則應(yīng)越細(xì)越好。具體情形我們可以參照美國課程學(xué)專家伊勞特（M.R.Eraut）提出的課程目標(biāo)密度公式。伊氏曾就課程目標(biāo)密度提出過一個(gè)公式，即課程目標(biāo)的密度的指數(shù)=所列舉目標(biāo)的數(shù)目/列舉出來的目標(biāo)所涵蓋的課時(shí)，并認(rèn)為，一般目標(biāo)應(yīng)以不到1/50為好；課程目標(biāo)應(yīng)以1/5為適中；教學(xué)目標(biāo)則應(yīng)在1/2到1/6不等。參見施良方.課程理論——課程的基礎(chǔ)、原理和問題［M］.北京：教育科學(xué)出版社，1996．97。：課程目標(biāo)的密度的指數(shù)＝所列舉目標(biāo)的數(shù)目／列舉出來的目標(biāo)所涵蓋的課時(shí)[8]（P97）。特別要注意非人文社會(huì)學(xué)科傳統(tǒng)文化因子的挖掘與利用，如在教授勾股定理和黃金分割點(diǎn)時(shí)，可以結(jié)合傳統(tǒng)文化中的“中庸”之美；在講解宇宙萬物現(xiàn)象的物理現(xiàn)象時(shí)，也可結(jié)合中國傳統(tǒng)文化精神的“天人合一”。當(dāng)然，這是一個(gè)比較困難的問題，有待我們的學(xué)科教學(xué)法專家進(jìn)一步深入研究。從橫向上，應(yīng)將傳統(tǒng)文化傳承的具體要求分別以知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三維的方式納入到各學(xué)科文化傳承之內(nèi)，將課程目標(biāo)一分為三地綜合表述之。如國史一科，不僅要明確要求學(xué)生在單位時(shí)間內(nèi)掌握識(shí)記的基本史實(shí)，還要培養(yǎng)其對(duì)中國歷史的感情以及由此產(chǎn)生的對(duì)中國文明的認(rèn)同。國文一科，不僅要規(guī)定在單位時(shí)間內(nèi)古典詩詞美文閱讀、背誦的數(shù)量，還要使學(xué)生由此認(rèn)識(shí)到中華文明的精深博大，從而培養(yǎng)其熱愛祖國語言文字的情感。自然科學(xué)，除基本的科學(xué)知識(shí)之外，也應(yīng)使學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)文化中實(shí)事求是、崇尚真知的精神等有所了解。
其次，在課程結(jié)構(gòu)和類型上，應(yīng)調(diào)整并增加傳統(tǒng)文化的學(xué)科和課時(shí)比例。在課程結(jié)構(gòu)上，應(yīng)改變當(dāng)前我國大學(xué)人文社會(huì)學(xué)科比例偏低的狀況，在平衡自然、人文、社會(huì)三類學(xué)科科目比例的前提下，確保中國傳統(tǒng)文化內(nèi)容在通識(shí)課程中對(duì)半開的比例，將漢語類（如大學(xué)語文、古代漢語、現(xiàn)代漢語等）和國史類（如國史大綱、國學(xué)概論等）科目作為必修課予以開設(shè)，并賦予傳統(tǒng)文化科目一定的課時(shí)量。在課程類型上，從總體上遵循以學(xué)科、授受、顯性、必修課程為主，以活動(dòng)、探究、隱性、選修課程為輔的原則，在具體操作上應(yīng)以選修、活動(dòng)尤其是探究課程為主，因?yàn)榇髮W(xué)生已經(jīng)具備了一定的傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)，對(duì)傳統(tǒng)文化的某一領(lǐng)域已表現(xiàn)出某種傾向性，并能就傳統(tǒng)文化中某些更深層次的問題做出自己的評(píng)價(jià)與判斷。
再次，在課程內(nèi)容和教材編寫上，應(yīng)拓充并加深傳統(tǒng)文化知識(shí)素材。在課程內(nèi)容上，不僅要將那些最能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化精神的知識(shí)、道德行為規(guī)范和價(jià)值取向選入教材，從古代的蒙學(xué)教材、儒學(xué)的“四書”、“五經(jīng)”以及先秦諸子的文本中選取出一些經(jīng)典之作，將其納入國語教材；還要注意內(nèi)容的社會(huì)貼近性，使所選內(nèi)容與當(dāng)前國人的日常生活實(shí)踐息息相關(guān)，如思想政治科應(yīng)選取那些能夠部分抑制當(dāng)前過分功利化、個(gè)人化的傳統(tǒng)倫理行為規(guī)范和價(jià)值取向；國史科要選取那些與當(dāng)今政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)領(lǐng)域重大問題密切相關(guān)的史實(shí)，等等；更要注意所選內(nèi)容的可讀性，使篇幅和內(nèi)容短小精悍。在教材編寫上，應(yīng)根據(jù)不同學(xué)科特點(diǎn)采用不同的編制形式，除在總體上堅(jiān)持傳統(tǒng)文化學(xué)科教材的編制以“縱向組織與橫向組織、邏輯順序與心理順序、直線式與螺旋式”[8](P106)三種形式相結(jié)合為原則外，還要在具體操作上有所區(qū)別，如國文語一科，應(yīng)采用螺旋式、心理順序編制原則；中國歷史一科，應(yīng)采用直線式、以歷史發(fā)展本身的邏輯順序來組織其內(nèi)容，特別是在中學(xué)開設(shè)過的中國歷史，大學(xué)階段不能簡單重復(fù)，而應(yīng)予以實(shí)質(zhì)性的拓展；思想政治一科，應(yīng)采用心理順序，依據(jù)學(xué)生心理發(fā)展的特征，按自身、家庭、他人、國家、社會(huì)逐次拓展的方式來進(jìn)行編制。對(duì)此，傳統(tǒng)文化中關(guān)于“修齊治平”的倫理規(guī)范漸次養(yǎng)成模式應(yīng)該優(yōu)于自小學(xué)到大學(xué)均為清一色的馬克思基本原理內(nèi)容螺旋擴(kuò)展模式。
2-完善校園文化環(huán)境，養(yǎng)護(hù)隱性課程中之傳統(tǒng)文化氛圍
首先，要整體改造學(xué)校布局，適度遏制當(dāng)前各校普遍存在的“非學(xué)校化”建筑運(yùn)動(dòng)。就國家教育行政部門而言，不僅要出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)和政策條例，就各級(jí)各類學(xué)校的建筑規(guī)模、投資預(yù)算及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)做出明文規(guī)定，對(duì)各超標(biāo)學(xué)校建筑應(yīng)給予相應(yīng)處理，使其明了物質(zhì)條件的優(yōu)越給傳統(tǒng)文化傳承帶來的負(fù)面效果，還要反思正在或業(yè)已進(jìn)行的各項(xiàng)“學(xué)校評(píng)估達(dá)標(biāo)”活動(dòng)所帶來的負(fù)面影響，及其制定的“達(dá)標(biāo)”細(xì)則是否符合現(xiàn)有國家和各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)情。就各學(xué)校而言，不僅要合理布局，充分體現(xiàn)學(xué)校的傳統(tǒng)人文氣息，自覺抵制校園建筑商業(yè)化傾向，還要積極采取多種措施，營造靜態(tài)的校園環(huán)境來賦予學(xué)校以傳統(tǒng)人文氣息，如在學(xué)校適時(shí)之處建立一些樓臺(tái)亭閣、花草樹木、雕塑圣像等以精雕細(xì)刻具有傳統(tǒng)人文精神的學(xué)校“藝術(shù)景點(diǎn)”，在圖書館、閱讀欄、各樓廊墻壁等地盡可能鑲嵌上中國傳統(tǒng)格言警句和書法、繪畫等作品，以最大限度地凸顯具有傳統(tǒng)人文精神的學(xué)?！叭宋木坝^”，等等。
其次，要全面開展各項(xiàng)活動(dòng)，克服當(dāng)前學(xué)校只關(guān)注學(xué)生“認(rèn)知模式”的文化傳承格局。不僅要在校內(nèi)組織開展多種文化傳承活動(dòng)，如利用國旗下的講話、板報(bào)、廣播站、班級(jí)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合各種紀(jì)念日開展相關(guān)主題活動(dòng)，增強(qiáng)民族自豪感和愛國心，組織開展古詩文誦讀活動(dòng)、圍繞傳統(tǒng)文化開展演講比賽、文藝演出、書畫展覽、各類征文競賽等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生自己選編并背誦一些傳統(tǒng)名言警句，以警示自己、教育他人等；還要開發(fā)地方和校本課程，挖掘周邊自然資源、社會(huì)資源、人文資源，組織學(xué)生參觀當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘膫鹘y(tǒng)文化景點(diǎn)，從愉悅中自然浸潤并感受中國文化的博大，形成對(duì)民族文化的崇敬感和自豪感，其間最為重要的要對(duì)上述活動(dòng)的具體實(shí)施制定出評(píng)估方案，切實(shí)督促各校開展上述隱性課程文化傳承活動(dòng)。
再次，要著力傳承優(yōu)良校風(fēng)，精心打造學(xué)校師生的傳統(tǒng)精神人格。在內(nèi)容上，可以傳統(tǒng)文化中的仁、義、禮、孝、忠、信、恕、勤、儉、毅為準(zhǔn)繩，來指導(dǎo)學(xué)生的日常行為與交往活動(dòng)；在形式上，則可采取“三段螺旋式”的人格養(yǎng)成模式，即由小到大、由低到高，逐步提升學(xué)生的人格養(yǎng)成，第一階段可以《大學(xué)生日常行為規(guī)范》為基本內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生作為一名社會(huì)公民的基本品質(zhì)，主要解決做“人”的問題；第二階段可以傳統(tǒng)倫理道德為基本內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的民族文化精神，主要解決如何做一個(gè)“中國人”的問題；第三階段可以時(shí)代要求的“學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)認(rèn)知、學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)共同生活及與他人一起生活”[10](P76-85)和“培養(yǎng)科學(xué)的人道主義、培養(yǎng)創(chuàng)造性、培養(yǎng)培養(yǎng)社會(huì)義務(wù)的態(tài)度、培養(yǎng)完人”[10](P183-192)為基本內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生兼具傳統(tǒng)人格精神和新時(shí)代品質(zhì)的現(xiàn)代復(fù)合型人格，主要解決如何做一個(gè)“現(xiàn)代中國人”的問題。在方法上，則應(yīng)注重教職員工的榜樣示范。教職員工特別是授課教師不僅自身要以傳統(tǒng)文化精神來行為處事，處理好相互之間的關(guān)系，為學(xué)生做出表率。還要以教師和學(xué)生為主體，切實(shí)形成良好的輿論氛圍，對(duì)那些有悖傳統(tǒng)美德或文化精神的人與事進(jìn)行
有效監(jiān)督，在校園內(nèi)弘揚(yáng)倡導(dǎo)傳統(tǒng)人格精神。
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隨著我國教育改革與發(fā)展的不斷推進(jìn)，作為國民教育體系重要組成部分的中等職業(yè)教育也呈現(xiàn)出一系列新的變化。中職教育領(lǐng)域的校企合作、訂單培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)教育均有了新的突破，然而，學(xué)生對(duì)文化課程的學(xué)習(xí)積極性逐漸降低甚至是喪失，這使得教師的有效教學(xué)為學(xué)生、家長和社會(huì)所質(zhì)疑。
一、中職學(xué)校文化課程的教學(xué)現(xiàn)狀
受“鄙薄中職”的傳統(tǒng)觀念影響，在當(dāng)前中職學(xué)校的文化課程的教學(xué)中存在著一些問題。具體表現(xiàn)在:第一，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性嚴(yán)重不足;第二，學(xué)生普遍不會(huì)有效地使用學(xué)習(xí)策略;第三，師生互動(dòng)效率非常低，等等。
這些問題都是制約中職學(xué)校文化課程有效教學(xué)的瓶頸問題，如果這些問題不能有效地加以解決，許多教師在中職學(xué)校的文化課程的教學(xué)中將會(huì)繼續(xù)維持消極應(yīng)對(duì)、點(diǎn)到為止甚至是隨意講課的傾向，這與“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育辦學(xué)指導(dǎo)思想是不相符的，更加難以真正促進(jìn)學(xué)生有效、長遠(yuǎn)的發(fā)展。
二、中職學(xué)校文化課程有效教學(xué)的意義
(一)有利于營造求真求實(shí)的氛圍，潛移默化地影響學(xué)生的思想
文化課程中有許多“真、善、美”的素材，如文秘專業(yè)的 《中職語文》教學(xué)、幼教專業(yè)的《聲樂基礎(chǔ)》教學(xué)、以及作為公共課的《心理健康》教學(xué)，等等。對(duì)于正處于成長中的中職學(xué)生來說，直觀并具有教育意義的學(xué)習(xí)內(nèi)容對(duì)他們的影響較為明顯，通過巧妙安排文化素材和教育內(nèi)容，能潛移默化地影響學(xué)生的氣質(zhì)和性情。
(二)有利于創(chuàng)造一種可持續(xù)發(fā)展的理念，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)職業(yè)教育的需求
蘇格拉底說過:“教育不是灌輸，而是點(diǎn)燃火焰?！蔽幕n程的有效教學(xué)基于對(duì)學(xué)生潛能的重新認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持每一個(gè)學(xué)生都具備成才的本質(zhì)的看法，有利于創(chuàng)造一種在中職學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展的理念。在這種可持續(xù)發(fā)展的影響下，文化課程中的寶貴素材能有效地影響學(xué)生的身心健康和品德修為，能有效地把知識(shí)教育與道德教育、職業(yè)生涯規(guī)劃教育結(jié)合起來，讓學(xué)生真正體會(huì)到學(xué)習(xí)文化課程的價(jià)值，從而促使學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中自覺地與“準(zhǔn)技工”的模型靠攏，進(jìn)而適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)職業(yè)教育的需求。
三、中職學(xué)校文化課程有效教學(xué)的實(shí)現(xiàn)途徑
(一)促使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)策略，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)
首先，讓學(xué)生在自我認(rèn)知上明白自信的重要性。大多數(shù)學(xué)生處于未成年期，具有一定的可塑性。教師不應(yīng)經(jīng)常對(duì)學(xué)生空喊口號(hào)，應(yīng)從細(xì)微之處出發(fā)來讓學(xué)生看到希望，如著裝打扮職業(yè)化、言行舉止孺雅化、思想情感樂觀化，讓學(xué)生感覺到教師對(duì)他們始終充滿信心。
其次，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地制定、監(jiān)控學(xué)習(xí)計(jì)劃。由于基礎(chǔ)不牢，許多中職生幾乎需要老師“扶著走路”，教師要時(shí)刻提醒和要求學(xué)生為自己的學(xué)習(xí)過程作好計(jì)劃，每學(xué)期、每月、每周、每節(jié)課都要有條不紊地執(zhí)行。
再次，引導(dǎo)學(xué)生相互交流與合作。中職生活潑好動(dòng)，教師要利用他們善于“打交道”這一優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)他們?cè)趯W(xué)習(xí)上交流與合作，讓他們逐步學(xué)會(huì)對(duì)自我進(jìn)行理性的分析，學(xué)會(huì)了解自己的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，從而選擇適合于自己的學(xué)習(xí)環(huán)境。
(二)強(qiáng)化教師選用制度，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)
中職教師有著“雙師型”教師的潛在規(guī)范，對(duì)此應(yīng)強(qiáng)化教師選用制度。一方面國家應(yīng)加大扶持力度，繼續(xù)支持全國重點(diǎn)建設(shè)職教師資基地的發(fā)展:各地教育行政機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)職教基地的管理，充分發(fā)揮橋梁作用，推動(dòng)職教師資培養(yǎng)培訓(xùn)基地建設(shè)。另一方面職教師資基地也要進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，努力改善培養(yǎng)培訓(xùn)條件，積極采取有效措施使基地建設(shè)目標(biāo)和任務(wù)落到實(shí)處。為了優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，中職學(xué)?？梢試L試引進(jìn)具有高學(xué)歷的教師，如對(duì)碩士研究生的引進(jìn)。
2根據(jù)教育目的明確教學(xué)重點(diǎn)
對(duì)于化學(xué)制藥專業(yè)的學(xué)生來講,作為藥化專業(yè)學(xué)生來講最重要的藥物分子與機(jī)體細(xì)胞之間相互作用機(jī)制可以少講,因?yàn)楦呗毣瘜W(xué)制藥專業(yè)的學(xué)生應(yīng)以化學(xué)藥物的基礎(chǔ)知識(shí)為重點(diǎn),在作者與學(xué)生的交流中發(fā)現(xiàn),分子生物學(xué)是讓他們對(duì)藥化學(xué)習(xí)感到吃力甚至反感的主要原因。而且作者通過學(xué)生的平時(shí)作業(yè)及考試成績分析發(fā)現(xiàn),學(xué)生有些能夠?qū)⒎肿由飳W(xué)及藥物的作用機(jī)制等知識(shí)點(diǎn)記住,藥物說明書上常見的化學(xué)結(jié)構(gòu)都不知如何命名,也不能通過化學(xué)結(jié)構(gòu)推斷出其性質(zhì)和用途,主要原因是沒有根據(jù)化學(xué)制藥專業(yè)學(xué)生將來服務(wù)社會(huì)的就業(yè)崗位來調(diào)整藥物化學(xué)的教學(xué)重點(diǎn),違背了化學(xué)制藥專業(yè)開設(shè)藥物化學(xué)課程教學(xué)的初衷。
3重視實(shí)訓(xùn)課的教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范操作的職業(yè)技能
高職院校藥物化學(xué)的實(shí)訓(xùn)課中,部分老師給學(xué)生打分評(píng)價(jià)的時(shí)候只看最后的結(jié)果,強(qiáng)調(diào)按照實(shí)驗(yàn)課本上的標(biāo)準(zhǔn)程序去實(shí)驗(yàn)。事實(shí)上很多藥物史上重大的發(fā)現(xiàn)和突破都是一些偶然的或者從副作用等其他的方面來展開的,而不是按照固定的程序產(chǎn)生的。之前在藥物化學(xué)的實(shí)訓(xùn)課的考核中,老師一般根據(jù)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的結(jié)果來打分,而作者認(rèn)為學(xué)生將來就業(yè)要?jiǎng)偃巫约旱膷徫还ぷ骱陀兴鶆?chuàng)新,必須重視實(shí)驗(yàn)記錄情況、操作的準(zhǔn)確記錄度以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。因?yàn)橹挥兄匾晫?shí)驗(yàn)過程的詳細(xì)記錄和操作的規(guī)范準(zhǔn)確,才有利于對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)果本身在于實(shí)驗(yàn)過程是否準(zhǔn)確,至少能夠說明在某種固定的條件下產(chǎn)生了一個(gè)真實(shí)的結(jié)果,但是如果實(shí)驗(yàn)條件記錄不清楚,實(shí)驗(yàn)結(jié)果即使正確也不能說明什么問題,再次重復(fù)可能不會(huì)得出上次一樣的結(jié)果,它可能只是一種偶然條件下產(chǎn)生的。而如果結(jié)果是錯(cuò)的將無法從實(shí)驗(yàn)記錄中查出失敗的具體原因,因?yàn)閷?duì)其產(chǎn)生的過程以及實(shí)驗(yàn)條件都沒有詳細(xì)的記錄。
4強(qiáng)調(diào)自學(xué)能力的培養(yǎng)
在這個(gè)知識(shí)發(fā)展日新月異的時(shí)代,如何培養(yǎng)和提高學(xué)生的自學(xué)能力就顯得尤為重要。化學(xué)制藥專業(yè)是一個(gè)新型發(fā)展起來的專業(yè),藥物化學(xué)與數(shù)理化這樣大部分規(guī)律已經(jīng)明確知道的學(xué)科不同。藥物化學(xué)基礎(chǔ)理論是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng),更新也很快,因此在教學(xué)的過程中應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生文獻(xiàn)檢索能力和自學(xué)能力的培養(yǎng)。學(xué)生在未來的學(xué)習(xí)和工作中只有不斷的自我更新專業(yè)知識(shí),才能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展不與社會(huì)脫節(jié)。在目前的信息社會(huì),文獻(xiàn)的檢索利用及自學(xué)能力的強(qiáng)弱會(huì)對(duì)工作效率和質(zhì)量產(chǎn)生重要的影響。
2課程體系設(shè)置
課程設(shè)置集中體現(xiàn)了教育的培養(yǎng)目標(biāo)和人才素質(zhì)，也是提高教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革的重要組成部分。課程體系的設(shè)置應(yīng)緊密結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，突出核心能力培養(yǎng)，堅(jiān)持融素質(zhì)教育與業(yè)務(wù)培養(yǎng)為一體。因此高職院校教育專業(yè)課程體系的設(shè)置應(yīng)打破傳統(tǒng)學(xué)科型教學(xué)體系，構(gòu)建基于工作崗位為導(dǎo)向的課程體系，即以就業(yè)為導(dǎo)向，“雙向”培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，在保證專業(yè)知識(shí)“必需、夠用”的基礎(chǔ)上，既要體現(xiàn)師范類職業(yè)技能培養(yǎng)，同時(shí)也要滿足化工、食品等行業(yè)的崗位需求。
2.1師范類課程設(shè)置
傳統(tǒng)師范教育過程中，過分重視學(xué)科專業(yè)知識(shí)而忽略教育理論與教師技能訓(xùn)練，使得師范生普遍欠缺的并不是化學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，而是化學(xué)與社會(huì)、生活、材料、能源等方面的相關(guān)知識(shí)，學(xué)生的基本教學(xué)能力普遍較差,以致畢業(yè)后,適應(yīng)工作崗位的周期偏長。為了改善這一狀況，我們從2006年便開始著手對(duì)化學(xué)教育專業(yè)課程設(shè)置不斷進(jìn)行改革。在保證專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)“必需、夠用”的基礎(chǔ)上，將師范性專業(yè)課程所占所有課程的比例提高到23.8%(不含教育實(shí)習(xí))，在原來課程如心理學(xué)、教育學(xué)、中學(xué)化學(xué)教學(xué)法等基礎(chǔ)上，新開設(shè)了中學(xué)化學(xué)科技活動(dòng)與現(xiàn)代教育技術(shù)；同時(shí)為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面，還開設(shè)了環(huán)境化學(xué)、化學(xué)與社會(huì)等課程。
2.2化學(xué)分析類課程設(shè)置
我校化學(xué)分析技能類課程建設(shè)主要是依托企業(yè)，緊貼經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展現(xiàn)實(shí)展開，我們根據(jù)當(dāng)?shù)鼗?、日用化學(xué)品及食品等支柱產(chǎn)業(yè)對(duì)化學(xué)分析檢驗(yàn)人才的需求，增加了一些與工業(yè)生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系的課程，如精細(xì)化工、工業(yè)分析、儀器分析、化工基礎(chǔ)等。同時(shí)，我校還鼓勵(lì)教師去企業(yè)掛職鍛煉，將源于企業(yè)的工作項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為專業(yè)課程的基本教學(xué)內(nèi)容，確保專業(yè)課程設(shè)置與就業(yè)崗位緊密關(guān)聯(lián)。此外，我校從2009年開始設(shè)立了中級(jí)分析工職業(yè)技能鑒定考核試點(diǎn)，自從試點(diǎn)成立以來，每年有不少學(xué)生積極參加化學(xué)檢驗(yàn)中級(jí)分析工的職業(yè)資格鑒定考試，通過職業(yè)技能鑒定考試，可使學(xué)生提前了解和掌握工作崗位的技能要求，在校期間就積累“工作”經(jīng)驗(yàn)，縮短就業(yè)上崗后的適應(yīng)期。
2.3職業(yè)技能實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)置
為了強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能，提高學(xué)生就業(yè)競爭力，我校從2006年開始不斷完善教學(xué)儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，相應(yīng)課程設(shè)置上實(shí)踐比例由06年以前的32%提高到現(xiàn)在的42.67%。同時(shí)，我們將人才培養(yǎng)模式由原來3年全部在校學(xué)習(xí)的方式改成現(xiàn)在的“2.5+0.5”方式，即兩年半的學(xué)習(xí)在學(xué)校完成，其余時(shí)間在中學(xué)或企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。相比傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，學(xué)生只在第五學(xué)期安排了為期一個(gè)月的教育實(shí)習(xí)，其實(shí)踐形式單一，時(shí)間短而集中，不利于培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)技能與分析檢驗(yàn)技能。而新人才培養(yǎng)模式除了第五學(xué)期安排五周的教育實(shí)習(xí)外，在校學(xué)習(xí)期間還通過“校校合作”、“校企合作”等手段來培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，同時(shí)新增加了第六學(xué)期為期十五周的頂崗實(shí)習(xí)，這個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)情況主要是依據(jù)學(xué)生自身發(fā)展需求來選定實(shí)習(xí)崗位。通過這一學(xué)期的頂崗實(shí)習(xí)，不僅可以使學(xué)生能夠更好地將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)緊密結(jié)合起來，同時(shí)可以為學(xué)生正式步入工作崗位提供一個(gè)鍛煉、磨合的平臺(tái)。
3優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)內(nèi)容反映了教學(xué)活動(dòng)中傳授的知識(shí)及技能的范圍和性質(zhì)，是開展教學(xué)活動(dòng)的主要依據(jù)。結(jié)合當(dāng)前高職院校教育專業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)，若教學(xué)過程中一直沿用師范專業(yè)-化學(xué)教育模式，開設(shè)課程過于強(qiáng)調(diào)理論，將直接阻抑學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)和提高，因此教學(xué)內(nèi)容的合理性至關(guān)重要。
3.1從專業(yè)后繼課程的需要和社會(huì)的實(shí)際需要出發(fā)來優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
傳統(tǒng)理論知識(shí)教學(xué)中普遍存在的問題是：各課程自成體系，課程知識(shí)較分散，不同課程間內(nèi)容重復(fù)率高，缺乏整合性，通過這些課程的學(xué)習(xí),學(xué)生學(xué)到的只是一門門具體課程知識(shí)的堆砌，難以達(dá)到專業(yè)水平。因此，我們?cè)诮虒W(xué)過程中，必須要處理好課程與課程之間的關(guān)系，從專業(yè)后繼課程的需要和社會(huì)的實(shí)際需要出發(fā)，在突出專業(yè)性和實(shí)用性的基礎(chǔ)上，合理整合優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建“必需、夠用”的理論教學(xué)體系。如關(guān)于物質(zhì)的定性知識(shí)，無機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)中都有同樣的內(nèi)容出現(xiàn)，這就勢(shì)必要求我們必須處理好這兩門課程之間的關(guān)系，將重復(fù)內(nèi)容進(jìn)行合理整合，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
3.2從培養(yǎng)應(yīng)用型人才的角度出發(fā)來更新優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
要從培養(yǎng)應(yīng)用型人才的角度出發(fā)來更新優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，在保證理論“必需、夠用”的基礎(chǔ)上，重視實(shí)踐項(xiàng)目的開出，實(shí)現(xiàn)理論實(shí)踐一體化；且實(shí)踐項(xiàng)目的開出，既要能滿足培養(yǎng)學(xué)生教學(xué)技能的需求，也要滿足培養(yǎng)化學(xué)分析檢驗(yàn)等應(yīng)用技能的需求。如在實(shí)踐項(xiàng)目中，可適當(dāng)將“驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)”內(nèi)容的比例降低，結(jié)合中學(xué)化學(xué)教材和生產(chǎn)實(shí)際，增加一些綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，這樣有利于學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新能力的發(fā)展。此外，教學(xué)內(nèi)容也要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際接收能力和就業(yè)方向進(jìn)行有效合理的安排，因材施教。
3.3結(jié)合學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的問題有針對(duì)性的突出培養(yǎng)欠缺能力
目前，從教育實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)反饋回來的信息顯示，我們的學(xué)生在教育實(shí)習(xí)過程中，雖然相當(dāng)多的學(xué)生專業(yè)知識(shí)比較扎實(shí),但由于教學(xué)技能欠缺，不能有效的駕御課堂教學(xué)，具體表現(xiàn)為對(duì)教參、教案依賴性大，分析、處理教材的能力和教學(xué)設(shè)計(jì)能力差，抓不住重點(diǎn)、難點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)操作技能欠規(guī)范，不善于引導(dǎo)啟發(fā)等；為了能更好的強(qiáng)化學(xué)生的教學(xué)技能，我們改變過去化學(xué)教學(xué)論集中在第五學(xué)期教學(xué)的做法，從10級(jí)開始將化學(xué)教學(xué)論分別于第四學(xué)期和第五學(xué)期來完成，第四學(xué)期主要是理論與實(shí)踐的教學(xué)訓(xùn)練，使師范生的教學(xué)技能和素質(zhì)盡早得以強(qiáng)化，第五學(xué)期是前期理論與實(shí)踐學(xué)習(xí)的不斷深化和提高；通過課程內(nèi)容的擴(kuò)充和開設(shè)時(shí)間的調(diào)整，形成理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷深化、不斷提高的教學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)過程，循序漸進(jìn)地適應(yīng)從“學(xué)生”到“教師”這一社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變。同樣，在頂崗實(shí)習(xí)過程中從事化學(xué)分析檢驗(yàn)工作的學(xué)生，由于實(shí)踐技能差，獨(dú)立思考問題、分析問題和解決問題能力欠缺，適應(yīng)崗位工作的周期偏長，因此在教學(xué)過程中要結(jié)合學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的問題有針對(duì)性的突出培養(yǎng)欠缺能力，如通過自擬實(shí)驗(yàn)方案、創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景和探究性實(shí)驗(yàn)，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題能力，提升學(xué)生的實(shí)踐技能。
4自編教材
教材建設(shè)是課程建設(shè)的重要內(nèi)容之一，教材好壞直接關(guān)系到課程內(nèi)容體系。然而，目前適合高職院校教學(xué)的教材在數(shù)量上、質(zhì)量上雖有了一些新的突破，但仍存在諸多問題，主要表現(xiàn)為理論與實(shí)踐比例不協(xié)調(diào)，所以為了適應(yīng)高職教育改革和發(fā)展的新形勢(shì)，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的全面提高，要鼓勵(lì)有能力的高水平教師編寫教材。教材的編寫必須結(jié)合高職教育的特點(diǎn)，不能一味的固守學(xué)科中心的傳統(tǒng)教材，而要結(jié)合學(xué)生實(shí)際，以培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，工作崗位為導(dǎo)向，與實(shí)際應(yīng)用緊密聯(lián)系，來編寫適合的教學(xué)用書。如儀器分析教材，現(xiàn)在幾乎所有教材的章節(jié)內(nèi)容都是包括分子吸光分析法、分子發(fā)光分析法、原子光譜分析法、色譜分析法、核磁共振、質(zhì)譜等，雖然里面涉及到好多先進(jìn)前沿的分析手段，但實(shí)際上，對(duì)于高職院校學(xué)生來說，其中好多內(nèi)容遠(yuǎn)超出了他們的知識(shí)接受能力范圍和應(yīng)用范圍，所以編寫教材時(shí)，應(yīng)結(jié)合高職生實(shí)際知識(shí)水平、接受能力和就業(yè)方向，高深理論以夠用為原則，重點(diǎn)突出應(yīng)用性較廣的知識(shí)，如紫外-可見、電化學(xué)分析等；且內(nèi)容的闡述應(yīng)循序漸進(jìn)，富有啟發(fā)性，便于自學(xué)，同時(shí)增加一些與就業(yè)崗位相關(guān)的實(shí)用性內(nèi)容。依據(jù)歷年學(xué)生就業(yè)情況，本專業(yè)部分學(xué)生會(huì)從事化工、食品檢驗(yàn)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等化學(xué)分析工作，那我們就可以將食品甲醛分析儀、食品吊白塊分析儀、有毒氣體檢測(cè)儀等相關(guān)內(nèi)容編寫在教材內(nèi)。
運(yùn)用講授教學(xué)法,系統(tǒng)傳遞核心知識(shí)
由于中國法制史這門學(xué)科是以中國法制發(fā)生、發(fā)展為基本線索,以大量史料為理論來源,具有時(shí)間跨度長、涵蓋內(nèi)容廣泛且零散、文字艱深晦澀、專有名詞難以理解等特點(diǎn),因此教師在采用講授教學(xué)法時(shí),要注意兩方面的問題。
(一)優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,做到詳略得當(dāng),重點(diǎn)突出
在講授宋代法律制度時(shí),教師先簡要介紹宋代的政治、經(jīng)濟(jì)文化背景,使學(xué)生初步了解宋代在中國封建社會(huì)發(fā)展史上具有承前啟后的地位,商品經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展不僅促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的提高、文化教育的興盛和思想觀念的更新,還使得宋代法制文明依然居于世界的前列。隨后教師以重點(diǎn)和難點(diǎn)為主線系統(tǒng)講授核心知識(shí)體系,在兩宋法制指導(dǎo)思想方面,應(yīng)重點(diǎn)講授程朱理學(xué)和永嘉功利學(xué)派對(duì)宋代立法思想的影響;在立法活動(dòng)上,主要講授《宋刑統(tǒng)》、編敕、編例和條法事類;在行政法律制度上,應(yīng)著重于兩府三司的中央行政機(jī)構(gòu)、由御史臺(tái)和諫院組成的中央行政監(jiān)察機(jī)關(guān)、宋代科舉制度改革和歷紙、磨勘等職官考課制度;在刑事法律制度上,應(yīng)把重點(diǎn)放在《重法地法》等刑事特別法和折杖法、編配法等宋代獨(dú)具特色的刑罰制度上;在民事法律制度上,教師講授的重點(diǎn)是,宋代因佃戶、雇工、婢女等有了民事主體資格而擴(kuò)大了民事權(quán)利主體范圍,婚姻制度受程朱理學(xué)的影響而進(jìn)一步強(qiáng)化了夫權(quán),宋代物權(quán)體系以所有權(quán)、典權(quán)、永佃權(quán)等為主要內(nèi)容,契約制度以擔(dān)保制度、契約中介制度和競標(biāo)締約制度為主要特色,繼承制度主要是宗祧繼承、戶絕繼承以及女性、遺腹子、私生子、義子、贅婿等的財(cái)產(chǎn)繼承;宋代經(jīng)濟(jì)法律制度可結(jié)合王安石變法講授方田均稅法、農(nóng)田水利法、青苗法和市易法等,此外還有獨(dú)具特色的禁榷律法;在司法制度方面,重點(diǎn)介紹中央司法機(jī)關(guān)大理寺、刑部和審刑院,宋代臨時(shí)審判機(jī)構(gòu)案議、制勘院、推勘院,還應(yīng)結(jié)合《洗冤集錄》、《折獄龜鑒》和《棠陰比事》等著作講解宋代證據(jù)制度。
根據(jù)《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高〔2006〕16號(hào))和《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的若干意見》(教高〔2000〕2號(hào))等文件精神，高職高專院校正積極進(jìn)行課程建設(shè)和教學(xué)改革，踐行工學(xué)結(jié)合的教育思想。高職高專工科課程大多數(shù)是理論與實(shí)踐結(jié)合緊密的課程，采用使用模塊化案例教學(xué)法，改進(jìn)教學(xué)手段和方法，可以提高教學(xué)效果和質(zhì)量［4］。1)促進(jìn)教學(xué)方法的多樣化，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，提高教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。模塊化案例教學(xué)法，以生動(dòng)形象的案例代替枯燥無味的理論，具有真實(shí)性。其教學(xué)內(nèi)容是實(shí)例，給人以身臨其境之感，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過案例中的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，并提高學(xué)生實(shí)際設(shè)計(jì)和應(yīng)用開發(fā)能力。2)使學(xué)生牢固掌握課程知識(shí)。以“單片機(jī)原理與應(yīng)用”為例，讓學(xué)生掌握單片機(jī)各個(gè)功能模塊的工作原理，學(xué)會(huì)繪制硬件原理圖，掌握仿真單片機(jī)及其程序以及外部接口電路，掌握單片機(jī)仿真軟件KeilC51，Wave6000，ProteusISIS的使用，真正做到學(xué)以致用，以適應(yīng)社會(huì)的需求。3)進(jìn)一步深化理論教學(xué)改革，使理論與實(shí)踐更有效地結(jié)合。模塊化案例教學(xué)法以案例為媒介，先把課程分成若干模塊，在每個(gè)模塊中加入若干生動(dòng)案例，再通過仿真軟件Proteus把運(yùn)行結(jié)果直觀地展示給學(xué)生。以理論為分析基礎(chǔ)，模塊化學(xué)習(xí)，項(xiàng)目化考核。通過案例的探討和剖析，學(xué)習(xí)和應(yīng)用理論知識(shí)。4)進(jìn)一步深化教學(xué)改革，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。通過該方案可以有效提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，讓學(xué)生通過設(shè)計(jì)模塊和案例，輕松掌握知識(shí)，具有一技之長。結(jié)合高職高專院校開展的“教學(xué)做”一體化教學(xué)改革，在工科課程教學(xué)上尤其是“學(xué)”和“做”環(huán)節(jié)，深入推進(jìn)該方案，是非常有意義的。
2教學(xué)方案的實(shí)施
模塊化案例教學(xué)法在高職高專工科類課程中的實(shí)施，需要結(jié)合學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)群和綜合實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，利用先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)室條件，制定詳細(xì)的實(shí)施方案。重點(diǎn)環(huán)節(jié)包括如何進(jìn)行課程體系的模塊化，如何精心設(shè)計(jì)和選取案例，案例和模塊相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的吻合度，案例的實(shí)現(xiàn)等，具體細(xì)節(jié)如下:1)課程模塊的劃分。模塊化的單片機(jī)案例教學(xué)，首先，把單片機(jī)系統(tǒng)分成若干個(gè)具有獨(dú)立功能又可以互相銜接的簡單模塊，然后，將案例教學(xué)法融合其中，將復(fù)雜難懂的指令、語法、編程及其電路分解，使編程簡單化、電路透明化。通過對(duì)各個(gè)模塊案例的學(xué)習(xí)，使學(xué)生牢固掌握相關(guān)電路原理設(shè)計(jì)及編程方法，達(dá)到學(xué)以致用，舉一反三的目的。2)模塊案例的設(shè)計(jì)。從學(xué)生的具體情況和興趣著手，每個(gè)模塊中的案例難度適中，把相關(guān)的基本概念和基本知識(shí)聯(lián)系到一起，用最短的時(shí)間和最有效的方法，使學(xué)生掌握抽象的理論知識(shí)，提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。3)案例的實(shí)施和優(yōu)化。教師根據(jù)模塊知識(shí)點(diǎn)選取案例進(jìn)行課程教學(xué)，同時(shí)，依據(jù)具體情況綜合使用多種教學(xué)方法。在各個(gè)模塊的案例安排及選擇上，教師要引導(dǎo)學(xué)生由發(fā)現(xiàn)模式的研究性學(xué)習(xí)向探究模式的研究性學(xué)習(xí)過渡，采用自主探究模式的研究性學(xué)習(xí)。在每一模塊的學(xué)習(xí)中，確定要解決的問題，并給出能實(shí)現(xiàn)某一目標(biāo)的參考程序代碼，讓學(xué)生進(jìn)行模仿和實(shí)際操作，同時(shí)不斷對(duì)模塊的案例進(jìn)行擴(kuò)充和優(yōu)化。本教學(xué)方案的實(shí)施遵循循序漸進(jìn)的原則，分為教師和學(xué)生2條主線，分層次、分階段研究。教師主線是從模塊劃分、案例設(shè)計(jì)與實(shí)施到模塊案例庫的建立;學(xué)生主線是從產(chǎn)生興趣、明確學(xué)習(xí)目的、自主學(xué)習(xí)到參與評(píng)價(jià)教學(xué)。本教學(xué)方案的實(shí)施過程如圖1所示。以“單片機(jī)原理與應(yīng)用”為例［5］，首先，把該課程分成單片機(jī)入門、單片機(jī)硬件結(jié)構(gòu)模塊、軟件模塊、內(nèi)部資源模塊(含定時(shí)/計(jì)數(shù)器、串行通信、中斷系統(tǒng))、外部擴(kuò)展模塊(含存儲(chǔ)器擴(kuò)展、I/O，A/D，D/A，人機(jī)接口)、綜合應(yīng)用模塊，如圖2所示。每個(gè)模塊根據(jù)內(nèi)容設(shè)計(jì)若干個(gè)知識(shí)點(diǎn)的案例，并設(shè)計(jì)1個(gè)綜合案例，或幾個(gè)模塊設(shè)計(jì)1個(gè)綜合案例。這樣就把一本書的重點(diǎn)、難點(diǎn)分解開了，使教學(xué)更具有針對(duì)性，便于學(xué)生掌握。同時(shí)，又可以融合形成一些綜合案例，提高學(xué)生的對(duì)知識(shí)綜合運(yùn)用的理解。如在教授異步通信的類型時(shí)，針對(duì)學(xué)生不易掌握全雙工方式通信，設(shè)計(jì)一個(gè)案例［6］，如圖3所示，1，2號(hào)機(jī)把P1口的開關(guān)狀態(tài)通過TXD，RXD進(jìn)行互傳，把狀態(tài)信息送到P2口，并經(jīng)過2片7447驅(qū)動(dòng)BCD碼數(shù)碼管顯示，1號(hào)機(jī)顯示信息反映的是2號(hào)機(jī)的開關(guān)狀態(tài)，2號(hào)機(jī)顯示的是1號(hào)機(jī)的開關(guān)狀態(tài)，還可以通過示波器VT觀察波形。有了例子，學(xué)生對(duì)全雙工含義的理解更容易了，再通過自己動(dòng)手設(shè)計(jì)、連線，加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的印象，學(xué)習(xí)興趣更高了。
3教學(xué)方案的創(chuàng)新點(diǎn)
高職高專類工科課程大多數(shù)是應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，在教學(xué)過程中，穿插運(yùn)用CBE(Compe-tency-BasedEducation)模式，即能力本位教育，它以掌握某一種職業(yè)的從業(yè)技能為教學(xué)目標(biāo)，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。模塊化案例教學(xué)以能力作為教學(xué)的基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)社會(huì)的擇業(yè)需求和學(xué)生的主體作用，教學(xué)形式靈活多樣，探究式學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)和評(píng)價(jià)，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性。1)融合模塊化教學(xué)和案例教學(xué)，擴(kuò)充了高職高專工科課程的教學(xué)體系，進(jìn)一步深化了高職高專應(yīng)用型課程的教學(xué)改革，符合相關(guān)文件所提的提高高職高專課堂教學(xué)質(zhì)量的要求和“教學(xué)做”一體化的要求，創(chuàng)新了教師教育教學(xué)方法。2)把模塊化教學(xué)和案例教學(xué)法有機(jī)融合，豐富了教學(xué)手段，提高了生動(dòng)性，進(jìn)而提高了教學(xué)效率。在教學(xué)過程中，利用直觀的案例仿真，使教師在課堂上有東西可授，學(xué)生有知識(shí)可學(xué)，同時(shí)，可以讓學(xué)生直接看到形象的運(yùn)行結(jié)果，從而激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。3)該方法重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的技能和技巧、自我管理和自我發(fā)展以及與他人合作共事的能力。每位學(xué)生均可參與實(shí)驗(yàn)操作和仿真案例，由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，提高了協(xié)調(diào)能力、知識(shí)遷移能力、設(shè)計(jì)和創(chuàng)新能力。
4實(shí)踐意義
隨著高職高專教育教學(xué)改革的深入，尤其是工科類課程的教學(xué)改革，已經(jīng)從單純的“教和學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖虒W(xué)做”，提高實(shí)踐動(dòng)手能力勢(shì)在必行，需注意理論教育和實(shí)踐教育的雙重把握。若采用理論課與實(shí)驗(yàn)課教學(xué)分開進(jìn)行的傳統(tǒng)教學(xué)模式，就會(huì)使該課程枯燥乏味，學(xué)生只是被動(dòng)機(jī)械地去記憶基本原理。模塊化案例教學(xué)，在項(xiàng)目的實(shí)踐中完成課程知識(shí)的學(xué)習(xí)，利于學(xué)生對(duì)硬件結(jié)構(gòu)和基本原理融會(huì)貫通。不斷研究和探索，可進(jìn)一步完善學(xué)校人才培養(yǎng)方案，使教學(xué)模式更加科學(xué)合理，為培養(yǎng)高質(zhì)量的技能型人才奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1)對(duì)教學(xué)的意義。不僅對(duì)工科課程教學(xué)模式有重要的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，而且對(duì)其他課程的教學(xué)模式改革起著重要的借鑒和指導(dǎo)作用。2)對(duì)教師的意義。教師在教學(xué)過程中起主導(dǎo)作用，必須熟練掌握教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)更新知識(shí)，善于反思，及時(shí)總結(jié)，用以指導(dǎo)自己的實(shí)踐。案例教學(xué)在單片機(jī)教學(xué)中的運(yùn)用研究有利于提高教師自身的素質(zhì)和教學(xué)水平。3)對(duì)學(xué)生的意義。案例教學(xué)重視學(xué)生的參與性與主動(dòng)性，結(jié)合能力本位教育和分模塊教學(xué)，可以促進(jìn)學(xué)生群體思考和主動(dòng)學(xué)習(xí)，能把枯燥的學(xué)習(xí)變成生動(dòng)的學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效率。4)對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)的意義。強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)，提高就業(yè)競爭能力，實(shí)現(xiàn)高職高專的人才培養(yǎng)目標(biāo)。目前，技術(shù)日新月異，高校采用傳統(tǒng)封閉型的課程教學(xué)培養(yǎng)的學(xué)生已難以滿足社會(huì)對(duì)專業(yè)型人才的迫切需求。采用模塊化案例教學(xué)是培養(yǎng)單片機(jī)技術(shù)人才的一條有效途徑。
能源是滑雪場(chǎng)得以運(yùn)轉(zhuǎn)的核心，可以說滑雪場(chǎng)所有經(jīng)營活動(dòng)和能源的消耗息息相關(guān)，因此在滑雪場(chǎng)的成本控制中，控制了能源的消耗就控制了大半的成本。目前，我國滑雪場(chǎng)使用的能源還比較單一，主要以電、煤、油、水為主，單位能源消耗比較大，滑雪場(chǎng)的能源消耗主要集中在以下四大供能系統(tǒng)上。2.1.1供熱系統(tǒng)供熱系統(tǒng)是滑雪場(chǎng)能源的消耗大戶，以供暖系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)和烹飪系統(tǒng)為核心。在大部分的雪場(chǎng)中，供暖系統(tǒng)都采用煤供暖的形式，在少部分小型的雪場(chǎng)采用電供暖的形式，在大型的滑雪場(chǎng)，供暖系統(tǒng)占據(jù)整個(gè)供能系統(tǒng)的15%。由于我國的滑雪場(chǎng)主要集中在高寒地區(qū)，供暖系統(tǒng)成為滑雪場(chǎng)必不可少的系統(tǒng)之一。
1.1.2供電系統(tǒng)造雪系統(tǒng)和照明系統(tǒng)以及電動(dòng)力設(shè)備系統(tǒng)和索道運(yùn)輸系統(tǒng)是滑雪場(chǎng)的四大供電系統(tǒng)，其中造雪系統(tǒng)是整個(gè)雪場(chǎng)能源消耗系統(tǒng)中最大的部分，由于我國滑雪場(chǎng)基本上都采用人工造雪的方式，造雪系統(tǒng)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)需要電能的運(yùn)轉(zhuǎn)，這部分的電能占了整個(gè)雪場(chǎng)電能消耗的70%以上;電動(dòng)力設(shè)備系統(tǒng)指的需要電帶動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備，如電腦系統(tǒng)、消防系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)等;索道運(yùn)輸系統(tǒng)是指滑雪場(chǎng)用于運(yùn)送游客的運(yùn)輸設(shè)備，索道運(yùn)輸系統(tǒng)是雪場(chǎng)重要的系統(tǒng)之一，它從滑雪場(chǎng)開始營業(yè)到營業(yè)結(jié)束，有的大型雪場(chǎng)索道運(yùn)輸系統(tǒng)的耗電量占滑雪場(chǎng)日均耗電量的1/2，同時(shí)供電系統(tǒng)的特點(diǎn)是能耗大，價(jià)格高，是滑雪場(chǎng)能耗成本控制的重點(diǎn)，同時(shí)加強(qiáng)供電系統(tǒng)的能源控制，對(duì)提高滑雪場(chǎng)的營業(yè)利潤有著重要意義。
1.1.3供水系統(tǒng)在滑雪場(chǎng)中，經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)的滑雪場(chǎng)水的消費(fèi)較高，在很多地方，由于滑雪場(chǎng)都建于山區(qū)，基本上用的都是水庫水和深挖井水，每年向水資源管理部門繳納水資源費(fèi)，不單獨(dú)繳納水費(fèi)，同時(shí)由于水費(fèi)的價(jià)格較低，因此未受到管理者的重視，但是滑雪場(chǎng)是高耗水的企業(yè)，由于滑雪場(chǎng)一般都建有大型的客房系統(tǒng)，一般的滑雪場(chǎng)的餐飲和客房在規(guī)模上都相當(dāng)于一個(gè)三星級(jí)的酒店。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般小型滑雪場(chǎng)平均每間房每天耗水1000L，而大型滑雪度假中心每房每天的耗水量則可高達(dá)2000～2200L?；﹫?chǎng)的水耗主要來自于:客用水、廚房用水、職工生活用水、洗衣房洗滌用水、衛(wèi)生間及公共區(qū)域的清潔用水、造雪系統(tǒng)用水等。
1.1.4供油系統(tǒng)滑雪場(chǎng)在供油方面具有自己的獨(dú)特性，由于滑雪場(chǎng)是向游客提供優(yōu)質(zhì)滑雪服務(wù)的場(chǎng)所，為了保持雪的滑行感覺，滑雪場(chǎng)每周都需要用壓雪機(jī)對(duì)雪進(jìn)行壓制和整理，一臺(tái)壓雪機(jī)工作3個(gè)小時(shí)的油耗成本都達(dá)上千元，一般規(guī)模較大的滑雪場(chǎng)壓雪油耗成本上都達(dá)40萬元左右。目前，很多滑雪場(chǎng)的管理者開始意識(shí)到，對(duì)于能源管理的好壞直接關(guān)系到滑雪場(chǎng)整體的經(jīng)濟(jì)效益，但是在使用管理和節(jié)約方面存在很多的不足，通常一個(gè)中型的滑雪場(chǎng)能耗高達(dá)數(shù)百萬元，能源占其營業(yè)收入的比例高達(dá)20%～25%，如果采用較好的節(jié)能措施，滑雪場(chǎng)能耗至少可降低20%～30%。
1．2滑雪場(chǎng)物耗成本控制現(xiàn)狀
滑雪場(chǎng)除了能源的消耗，在滑雪場(chǎng)的日常管理過程中，餐飲、客房和日常辦公方面都需消耗大量的餐飲原料、客房用品、日常辦公用品、后勤耗材等，在滑雪場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)營過程中，對(duì)于餐飲成本、客房成本以及日常維修成本的控制都極其重要，對(duì)于滑雪場(chǎng)日常物耗進(jìn)行科學(xué)的管理和控制是滑雪場(chǎng)日常成本控制的關(guān)鍵。一般的滑雪場(chǎng)都有餐飲部，餐飲成本是滑雪場(chǎng)成本支出較大的部分，客房物耗、后勤物耗、管理辦公物耗，構(gòu)成滑雪場(chǎng)物耗成本的四大部分，是滑雪場(chǎng)主營業(yè)務(wù)成本、管理費(fèi)用和經(jīng)營費(fèi)用的重要組成部分?，F(xiàn)有的滑雪場(chǎng)餐飲規(guī)模的大小決定餐飲成本的控制模式，但很多滑雪場(chǎng)的餐飲部門采取粗放式的管理模式，采購、驗(yàn)收、庫存、發(fā)貨、保管、領(lǐng)用、成本核算等各方面存在問題，成本差異分析環(huán)節(jié)薄弱，滑雪場(chǎng)餐飲收入一般占滑雪場(chǎng)總收入的30%，利潤占滑雪場(chǎng)總利潤的20%，創(chuàng)利水平僅次于滑雪。因此，加強(qiáng)餐飲成本控制是提高滑雪場(chǎng)整體經(jīng)濟(jì)效益的重要環(huán)節(jié)。客房物耗方面，固定成本較高，變動(dòng)成本較低，但是在客房物耗方面，一次性客房用品的使用加大了客房物耗成本，客房的服務(wù)方式使客人耗材使用浪費(fèi)，比如布草的一日一洗等。在后勤物耗方面，維修材料隨意領(lǐng)用和庫房的管理松懈都是滑雪場(chǎng)物耗成本高的原因，管理辦公物耗方面，打、復(fù)印機(jī)、電話的任意使用，紙張的隨意丟棄都造成管理費(fèi)用的提高。
1．3滑雪場(chǎng)人力資源成本控制現(xiàn)狀
滑雪場(chǎng)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，對(duì)人員的數(shù)量上需求較多，在滑雪場(chǎng)的人力資源成本構(gòu)成中，特別是大型滑雪度假中心，人力資源成本是一項(xiàng)重要的支出，大約要占到全部支出的20%。人力資源成本一般由取得成本、開發(fā)成本、使用成本、保障成本、離職成本五部分構(gòu)成，取得成本是為了招聘員工所發(fā)生的手續(xù)費(fèi)、廣告費(fèi)等，是為得到人力資源所付出的代價(jià);開發(fā)成本是為使員工達(dá)到崗位需求所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，如培訓(xùn)費(fèi);使用成本是在使用人力資源的過程中，補(bǔ)償員工的體力或腦力勞動(dòng)所付出的代價(jià)，包括工資、獎(jiǎng)金等支出;保障成本是為保障員工喪失價(jià)值后所必須支付的費(fèi)用，通常為各類保險(xiǎn);離職成本為員工離職時(shí)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。同時(shí)，在人力資源的管理方面，由于專業(yè)的雪場(chǎng)管理人才不足，加上滑雪場(chǎng)一般建在較偏僻的地區(qū)，在專業(yè)人才的招聘方面成本較高，導(dǎo)致人力資源成本的增加。
2循環(huán)經(jīng)濟(jì)觀下的滑雪場(chǎng)成本控制存在的問題
2．1缺乏能源危機(jī)意識(shí)
由于滑雪場(chǎng)管理者缺乏能源危機(jī)意識(shí)，在很多滑雪場(chǎng)，還實(shí)行粗放式管理，電表、水表、燃油統(tǒng)計(jì)等計(jì)量設(shè)備缺失，無法找到能源消耗點(diǎn)，沒有進(jìn)行分區(qū)能源控制，不能形成能源成本控制責(zé)任制，同時(shí)在員工的日常操作中缺乏能耗節(jié)約意識(shí)，廚房、客房服務(wù)員，餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)沒有能源節(jié)約意識(shí)，導(dǎo)致用電用水等能耗成本的增加;同時(shí)對(duì)不用的設(shè)備沒有及時(shí)的停止運(yùn)轉(zhuǎn)，有資料反映，電腦顯示器、打印機(jī)的待機(jī)功耗都為5W左右，下班后不關(guān)閉電源開關(guān)，一晚將至少待機(jī)10h，全年將因此耗電36．5度，按照國內(nèi)辦公設(shè)備保有量電腦1600萬臺(tái)、打印機(jī)1894萬臺(tái)測(cè)算，每年將浪費(fèi)12．775億度電。同時(shí)不重視設(shè)備的維修保養(yǎng)，這些都導(dǎo)致滑雪場(chǎng)的能耗成本增加。
2．2滑雪場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)忽視節(jié)能要求
我國建筑能耗占全社會(huì)能耗的32%，高于發(fā)達(dá)國家2～3倍，建筑本身采暖、通風(fēng)、空調(diào)的能耗占建筑總能耗的2/3，而且還在不斷提高。我國在滑雪場(chǎng)的建筑設(shè)計(jì)方面，往往注重以后建筑的使用功能，而忽視建筑的節(jié)能要求，由于滑雪場(chǎng)都處于較寒冷地區(qū)，對(duì)于節(jié)能的要求較高，但是很多滑雪場(chǎng)都追求獨(dú)特性，加之不考慮房屋朝向和色彩對(duì)于能耗的影響，例如建筑的外墻可以因地制宜采用淺色涂料，白色墻面的反射系數(shù)可達(dá)70%，提高陽光反射率可減少能耗，室內(nèi)采用淺色調(diào)可以節(jié)約1/2的照明電。同時(shí)，由于滑雪場(chǎng)設(shè)計(jì)過程中對(duì)于建筑物的房屋頂層、墻窗比例等各方面考慮不全，導(dǎo)致能耗增加，同時(shí)由于滑雪場(chǎng)造雪供水供電系統(tǒng)較多，對(duì)于能源中心選址不當(dāng)，管線設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致大量的供水、供電浪費(fèi)。
2．3設(shè)施耗能與滑雪場(chǎng)實(shí)際經(jīng)營能力不匹配
現(xiàn)有的中國滑雪場(chǎng)都不愿意因?yàn)楣?jié)能而減少供給，降低滑雪場(chǎng)的服務(wù)水平，因此在經(jīng)營過程中，往往關(guān)注的是不滿足的情況，而較少的關(guān)注過度滿足情況下資源的浪費(fèi)情況，從而導(dǎo)致很多滑雪場(chǎng)由于高耗能存在無法維持的情況。因此滑雪場(chǎng)耗能設(shè)備存在設(shè)計(jì)容量過大，設(shè)備設(shè)施本身的設(shè)置缺少節(jié)能保障，燈具不節(jié)能，設(shè)備的能耗方式?jīng)]有根據(jù)客流量、季節(jié)、氣候等情況進(jìn)行針對(duì)性設(shè)計(jì)，比如對(duì)于壓雪次數(shù)的固定，不會(huì)根據(jù)游客數(shù)量和氣候及時(shí)對(duì)雪質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，從而安排合理的壓雪次數(shù)。
2．4能源缺少循環(huán)利用處理
滑雪場(chǎng)在實(shí)際的運(yùn)營過程中，存在鍋爐在沒有利用的情況下直接外排、管道散熱嚴(yán)重的現(xiàn)象，有的時(shí)候一個(gè)小的方面，累計(jì)起來就是能源的巨大浪費(fèi)。歐盟的專家在對(duì)我國一家飯店進(jìn)行CP(清潔生產(chǎn))審計(jì)，發(fā)現(xiàn)了廚房有7m多長的蒸汽管道沒有保溫，經(jīng)過專家測(cè)算，這部分管道每年的耗能費(fèi)用約1200美元，如果算上管道散發(fā)的熱能再用空調(diào)降溫的費(fèi)用，還不止這個(gè)數(shù)。同時(shí)在小型滑雪場(chǎng)管理中，缺少中水處理系統(tǒng)，污水直接排放，導(dǎo)致供水的浪費(fèi)。
2．5采購中的個(gè)體行為和短期行為
滑雪場(chǎng)由于自身經(jīng)營特點(diǎn)決定其采購對(duì)象的復(fù)雜性，由于滑雪場(chǎng)對(duì)于設(shè)備的特殊性，大型造雪設(shè)備和壓雪設(shè)備，國外價(jià)格都較昂貴，國內(nèi)在質(zhì)量上得不到保障。因此滑雪場(chǎng)在固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)的采購過程中，要求采購人員具備專業(yè)的知識(shí)。同時(shí)由于滑雪場(chǎng)在日常經(jīng)營過程中，在餐飲和客房方面需要采購種類繁多的原材料，如肉、菜等食品原料以及客房用品，這些原材料都沒有統(tǒng)一的采購標(biāo)準(zhǔn)，給采購帶來了很大的困難，往往存在采購的材料因不滿足游客的要求而造成浪費(fèi)。
2．6成本控制意識(shí)薄弱，缺乏有效監(jiān)控手段
滑雪場(chǎng)由于專業(yè)管理人才的缺少，導(dǎo)致成本控制意識(shí)薄弱，在成本的核算過程中，目前的滑雪場(chǎng)都只關(guān)注總成本的核算，它反映的是從采購、生產(chǎn)、銷售全過程的一個(gè)總的成本率，而沒有成本差異分析，對(duì)于實(shí)際成本率和標(biāo)準(zhǔn)成本率之間的差距，原因分析不明，同時(shí)在物耗成本方面缺少有效的監(jiān)控手段，成本管理方法簡單等原因，導(dǎo)致成本的增加。
2．7專業(yè)人才短缺，人員配置不經(jīng)濟(jì)
滑雪場(chǎng)作為新的企業(yè)形態(tài)，我國在專業(yè)雪場(chǎng)管理人才培養(yǎng)上存在滯后的局面，由于滑雪場(chǎng)不同于一般的酒店，它兼具運(yùn)動(dòng)和旅游的特征，因此要求滑雪場(chǎng)管理人員具備滑雪的基本知識(shí)和酒店管理知識(shí)，對(duì)于人員有著特殊要求。在人力資源配置方面，短期用工和長期用工規(guī)劃不明，缺少計(jì)劃性。同時(shí)由于滑雪場(chǎng)存在季節(jié)營運(yùn)的特點(diǎn)，大部分都集中在使用成本上，缺少對(duì)員工的保障、激勵(lì)，同時(shí)也缺少對(duì)于員工長期保障的考慮，導(dǎo)致滑雪場(chǎng)人員配置不經(jīng)濟(jì)，員工素質(zhì)整體偏低。
3循環(huán)經(jīng)濟(jì)觀下的滑雪場(chǎng)成本控制對(duì)策
3．1強(qiáng)化能源危機(jī)、成本規(guī)劃和控制意識(shí)
滑雪場(chǎng)從業(yè)人員應(yīng)有能源危機(jī)意識(shí)，在滑雪場(chǎng)的設(shè)計(jì)過程中，做到提前規(guī)劃，對(duì)建筑設(shè)計(jì)選擇、建筑材料選擇、功能局域的布局和節(jié)能設(shè)計(jì)方面。建設(shè)好滑雪場(chǎng)的中水處理系統(tǒng)和滑雪場(chǎng)的雨水收集系統(tǒng)，建立大型蓄水池，加大對(duì)雪融水和地表水的收集力度，加大使用風(fēng)能、太陽能、地?zé)岬惹鍧嵞茉?。加?qiáng)對(duì)于員工成本規(guī)劃、成本控制意識(shí)，避免無節(jié)制的浪費(fèi)，通過獎(jiǎng)勵(lì)等方式提高員工的成本控制理念。
3．2提高滑雪場(chǎng)設(shè)施的能源利用率
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，滑雪場(chǎng)管理者，應(yīng)學(xué)習(xí)國外的能源，使用先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，大力提倡綠色生態(tài)滑雪場(chǎng)建設(shè)，結(jié)合自身情況，為滑雪場(chǎng)購置更能控制能源成本的有效設(shè)施，積極采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備減少資源的浪費(fèi)。加大節(jié)能燈改造，使用各種節(jié)水設(shè)置，使用經(jīng)濟(jì)且污染環(huán)境小的供熱方式，對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備要加大節(jié)能改造力度。重視設(shè)備的維修保養(yǎng)，培養(yǎng)科學(xué)的設(shè)備操作方法，減少失誤操作對(duì)于設(shè)備的損壞，延長設(shè)備使用壽命。
3．3加強(qiáng)能源的信息化管理
滑雪場(chǎng)管理人員總是關(guān)注日常能源管理，但是在日常管理過程中，卻很難做到全局性和精細(xì)化的管理，因此應(yīng)該利用現(xiàn)有的計(jì)算機(jī)技術(shù)，開發(fā)能源管理信息系統(tǒng)，建立能源使用的日常管理體系，在管理制度建設(shè)、人員培訓(xùn)、機(jī)構(gòu)設(shè)置及管理網(wǎng)絡(luò)的建立方面下功夫，使各種有關(guān)能源利用狀況的信息流程規(guī)范化，獲得最能夠反映系統(tǒng)本質(zhì)特征的數(shù)據(jù)，為管理者的管理決策提供合理保障。
3．4量體裁衣，注重服務(wù)的實(shí)效性
滑雪場(chǎng)應(yīng)根據(jù)自身特點(diǎn)，定位目標(biāo)市場(chǎng)，根據(jù)游客的要求和消費(fèi)特征，制定合理的服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)格，關(guān)注服務(wù)的實(shí)效性，滑雪場(chǎng)在服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)置方面要有自身特點(diǎn)，應(yīng)充分考慮到游客的消費(fèi)特點(diǎn)、檔次，滑雪場(chǎng)的最大資源是在于滑雪場(chǎng)地的提供，要最大限度的提供滑雪場(chǎng)地的增值效應(yīng)，最有效的方式就是增加消費(fèi)項(xiàng)目，利用建設(shè)刺激的單板公園、雪地摩托場(chǎng)地、雪地球類場(chǎng)地、兒童雪場(chǎng)等方式來增加滑雪場(chǎng)的效益，保障服務(wù)得到最佳的效益。
3．5對(duì)滑雪場(chǎng)工作流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化再造
滑雪場(chǎng)為了滿足游客的要求，在成本的消耗方面是多方面的，給成本的控制帶來了很大的困難，標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程再造能夠有效提高滑雪場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，提高利潤，可以通過各部門工作的科學(xué)化和條理化，提高各部門的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化精細(xì)化的管理;可以為滑雪場(chǎng)制定合理的定價(jià)策略，提高更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從整體上降低滑雪場(chǎng)的成本。工作流程的標(biāo)準(zhǔn)化再造，將有利于保持成本控制的一致性、可控性、效率性、科學(xué)性、安全性。
3．6實(shí)行環(huán)境友好型采購，控制物資采購成本
所謂環(huán)境友好型采購是指提前做好采購加護(hù)，采購一些企業(yè)急需的，同時(shí)對(duì)環(huán)境影響較小的或無影響的產(chǎn)品。環(huán)境友好型采購能降低成本，提高資金效率并減少廢棄物。在采購過程應(yīng)堅(jiān)持識(shí)別采購需要、保證采購質(zhì)量、就地采購、批量平均、簡單化采購、采購節(jié)能產(chǎn)品、租用、減少一次性產(chǎn)品、減少包裝等原則。建立物資采購計(jì)劃和審批制度，建立物資采購的詢報(bào)價(jià)制度、采購物資的驗(yàn)貨制度、嚴(yán)格控制采購物資的庫存量。在采購過程中，直接將上述原則和制度應(yīng)用于采購中，從源頭上減少物資采購成本。
3．7加強(qiáng)專業(yè)人才的培養(yǎng)，合理化配置雪場(chǎng)人員
加強(qiáng)對(duì)于滑雪場(chǎng)的人力資源管理，合理配置滑雪場(chǎng)人員，做好人員的“淡旺季”計(jì)劃，制定合理的薪酬體系和激勵(lì)機(jī)制，提高員工的積極性。同時(shí)在專業(yè)人才的培養(yǎng)方面，通過培訓(xùn)將滑雪場(chǎng)當(dāng)?shù)氐墓と撕娃r(nóng)民轉(zhuǎn)化成雪場(chǎng)專業(yè)技術(shù)人員，制定優(yōu)惠政策，穩(wěn)住人才，留住人才，防止人才過分流動(dòng)，充分發(fā)揮現(xiàn)有人才的作用。
［中圖分類號(hào)］G710 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1005-3115（2012）10-0120-02
高職院校培養(yǎng)的學(xué)生主要是面向企業(yè)，應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的發(fā)展道路，課程建設(shè)更應(yīng)體現(xiàn)職業(yè)教育特色，將企業(yè)文化主動(dòng)融入高職教學(xué)全過程，通過體驗(yàn)式教學(xué)，提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力，從而更好地體現(xiàn)職業(yè)教育的目標(biāo)。具體是將學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作或訓(xùn)練緊密結(jié)合起來，使學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)自己、認(rèn)識(shí)企業(yè)、認(rèn)知社會(huì)，結(jié)合自身目標(biāo)和條件，以便更好地適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展需求。因此，高職課程教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持“以生為本”的教學(xué)理念，主動(dòng)讓學(xué)生融入社會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。在課程設(shè)置方面，應(yīng)堅(jiān)持“以生為本”，做到“三貼近”，即貼近學(xué)生、貼近社會(huì)、貼近企業(yè)。只有這樣，才能解決學(xué)生的民生問題，有的放矢，不斷提高課程教學(xué)的針對(duì)性和時(shí)效性。
一、 企業(yè)文化融入高職教學(xué)的重要性
高職院校要全方位、深層次地推進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，實(shí)現(xiàn)健康、可持續(xù)發(fā)展，重要舉措之一就是要把優(yōu)秀的企業(yè)文化融入高職學(xué)校教育教學(xué)的全過程中。利用校企結(jié)合的潛在優(yōu)勢(shì)，融入優(yōu)秀企業(yè)的企業(yè)文化，不僅是創(chuàng)新高職德育的一條行之有效的途徑，更是高職課程教學(xué)發(fā)展的必然?？梢酝ㄟ^校企合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互惠互利，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏。
第一，企業(yè)文化融入高職課程教學(xué)，有助于推動(dòng)高職院校課程教學(xué)方向。高職院校以培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型、崗位型人才為己任。企業(yè)文化就是一個(gè)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中逐步形成的全體員工所認(rèn)同和信守的帶有本企業(yè)特點(diǎn)的使命、精神、價(jià)值觀和管理制度的總和。目前的課程教學(xué)，理論多實(shí)踐少，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行道德規(guī)范的簡單灌輸和行為約束，不善于回答學(xué)生應(yīng)關(guān)注生存問題而產(chǎn)生的各種迷惑和疑慮。尤其是當(dāng)代大學(xué)生成長在經(jīng)濟(jì)全球化和社會(huì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，隨著我國就業(yè)方式、利益關(guān)系和分配方式的多樣化發(fā)展，各種思想文化相互碰撞，大學(xué)生的思想觀念受到很大影響，他們不僅關(guān)注國家的發(fā)展壯大，也關(guān)注自己的成長、成才。所以，對(duì)高職教育工作者來說，在平時(shí)的教學(xué)過程中，更應(yīng)注意將企業(yè)文化融入課程教學(xué)，堅(jiān)持“以生為本”的教育教學(xué)理念，將教學(xué)向企業(yè)延伸，圍繞企業(yè)文化的營造和提升開展教學(xué)活動(dòng)。
第二，企業(yè)文化融入高職教學(xué)，有助于提高教學(xué)的時(shí)效性和針對(duì)性。高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)是面向行業(yè)的，作為企業(yè)文化所倡導(dǎo)的企業(yè)精神則成為企業(yè)的靈魂。在教學(xué)過程中，作為高職教育工作者應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)企業(yè)的要求，將企業(yè)精神進(jìn)一步具體化，如作為思想政治教育工作者，可以將愛國主義、集體主義教育跟企業(yè)所倡導(dǎo)的愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信結(jié)合起來，體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，著力培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)精神、誠信品質(zhì)和強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)，體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，順應(yīng)企業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)出適合企業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。
第三，企業(yè)文化融入高職教學(xué)，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)綜合素質(zhì)?，F(xiàn)在企業(yè)選擇人才，不僅看重的是學(xué)生的文憑和職業(yè)資格證書，更看重的是學(xué)生綜合素質(zhì)，即更看重學(xué)生個(gè)人基本素質(zhì)、職業(yè)精神和職業(yè)技能。作為職業(yè)教育工作者來說，要充分理解和認(rèn)識(shí)企業(yè)對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面考察，培養(yǎng)學(xué)生在競爭中求生存、求發(fā)展的職業(yè)意識(shí)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作職業(yè)能力，愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信的職業(yè)道德品質(zhì)等。
二、 目前高職教學(xué)融入企業(yè)文化存在的問題
在高職教育界，對(duì)校企合作各地各校都有不同程度的探索和實(shí)踐，但總體而言，企業(yè)文化在高職教學(xué)過程中滲透和應(yīng)用還存在一些問題，主要表現(xiàn)在：
第一，學(xué)校層面的校企合作比較多，專業(yè)方面的課程合作比較少。目前的校企合作多數(shù)是由學(xué)校或者職能部門與一些骨干企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，界定校企合作的主要內(nèi)容和基本要求，而系部尤其是專業(yè)層面的比較少，特別是實(shí)質(zhì)性的項(xiàng)目更為少見。
第二，校外教育就業(yè)層面的合作比較多，科技攻關(guān)、社會(huì)服務(wù)層面的課程比較少。也就是說，校企合作的方式和內(nèi)容主要是滿足學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)或優(yōu)先提供就業(yè)機(jī)會(huì)，功能相對(duì)比較單一，而真正合作開展人才培養(yǎng)、員工培訓(xùn)的比較少，雙方有機(jī)結(jié)合開展研究和技術(shù)攻關(guān)的更少。
第三，學(xué)校提供的服務(wù)比較多，企業(yè)主動(dòng)提供的服務(wù)比較少。目前的校企合作多半是學(xué)校出于評(píng)估考核，為學(xué)生就業(yè)等需求，主動(dòng)找企業(yè)合作的多，學(xué)校有求企業(yè)的比較多，而真正互通有無、有機(jī)結(jié)合、合作共贏的比較少，甚至有些是老師或領(lǐng)導(dǎo)的情面簡單的協(xié)議合作，這些都與高職教育的辦學(xué)定位嚴(yán)重不符。
由于中國法制史這門學(xué)科是以中國法制發(fā)生、發(fā)展為基本線索,以大量史料為理論來源,具有時(shí)間跨度長、涵蓋內(nèi)容廣泛且零散、文字艱深晦澀、專有名詞難以理解等特點(diǎn),因此教師在采用講授教學(xué)法時(shí),要注意兩方面的問題。
一、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象異常的成因
1、因試劑的純度引起的實(shí)驗(yàn)異常
高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，不同的實(shí)驗(yàn)對(duì)其所選擇的實(shí)驗(yàn)藥品純度的要求也是不同的。限于中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)條件，有些實(shí)驗(yàn)往往產(chǎn)生“失?！爆F(xiàn)象。
例如在做甲烷的燃燒實(shí)驗(yàn)時(shí)，用無水醋酸鈉和堿石灰制備CH4氣體，在用石英玻璃管燃燒時(shí)卻發(fā)現(xiàn)火焰呈黃色。這是由于制備氣體時(shí)反應(yīng)物受熱不均勻，局部溫度過高所致，使產(chǎn)生的甲烷不純，含有丙酮等雜質(zhì)氣體。因此可以在實(shí)驗(yàn)前將無水醋酸鈉和堿石灰充分炒干、研細(xì)、混勻，同時(shí)要保證堿石灰過量。
2、因試劑加入順序的先后引起的實(shí)驗(yàn)異常
教師或?qū)W生在實(shí)驗(yàn)中，若將化學(xué)試劑的加入順序變更以后，有可能引起實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯甚至得到截然不同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
例如在做溴與苯酚取代實(shí)驗(yàn)時(shí)，將苯酚溶液加到濃溴水中，觀察不到白色沉淀，而只能見到溶液變成了黃色。若將反應(yīng)物的加入順序改為“將1-2滴濃溴水滴入苯酚溶液中”，保證反應(yīng)中苯酚過量，則預(yù)期現(xiàn)象很明顯。
3、藥品保存方面引起的實(shí)驗(yàn)異常
實(shí)驗(yàn)室購置的藥品不一定會(huì)馬上使用。有些藥品會(huì)因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)室保存過程中，由于長時(shí)間與空氣中的氧氣、水蒸氣等作用或者人為地藥品保存不當(dāng)而發(fā)生變質(zhì)，最終導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)過程中異常現(xiàn)象的出現(xiàn)。
4、因藥品用量的不同引起的實(shí)驗(yàn)異常
實(shí)驗(yàn)過程中，特別是在學(xué)生做學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)由于實(shí)驗(yàn)習(xí)慣的問題，在取用藥品時(shí)用量很隨意，很容易出現(xiàn)出乎意料的現(xiàn)象。
例如在做銀鏡反應(yīng)時(shí)，在一洗凈的試管里注入1mlAgNO3溶液，然后加氨水到完全溶解，再滴幾滴新配的乙醛溶液后水浴加熱幾分鐘卻始終得不到光亮的銀鏡。分析原因，應(yīng)該是銀氨溶液配制時(shí)氨水量未控制好引起的。在向AgNO3溶液中滴加氨水不可過量，教材描述為“氨水加到生成的沉淀剛好溶解為止”。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，氨水過量越多，銀鏡反應(yīng)的效果越差。所以我個(gè)人建議，加氨水時(shí)直到最初產(chǎn)生的沉淀溶解到還略顯渾濁（不可使沉淀恰好溶解至溶液澄清）為止，這種銀氨溶液氧化能力最強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)效果非常好。
5、因副反應(yīng)的存在導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象異常
很多化學(xué)反應(yīng)中都有副反應(yīng)的存在，有些副反應(yīng)甚至影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
6、因?qū)嶒?yàn)溫度控制不當(dāng)引起的實(shí)驗(yàn)異常
溫度是影響化學(xué)反應(yīng)速率和反應(yīng)趨勢(shì)的一個(gè)重要方面。溫度的高低往往決定了一個(gè)反應(yīng)能否發(fā)生、向什么方向發(fā)生等問題。所以，溫度的合理控制對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)結(jié)果至關(guān)重要。
例如在做乙醇的氧化實(shí)驗(yàn)時(shí)，將螺旋狀的銅絲加熱變黑后，如不迅速插入乙醇，反復(fù)幾次，并不會(huì)看到銅絲變紅亮，也不會(huì)聞到有刺激性氣味。因?yàn)殂~絲插入速度太慢，使銅絲溫度下降后反應(yīng)就不能發(fā)生了。
在實(shí)際的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，除了上述原因以外，所用試劑的濃度大小，試劑選用的恰當(dāng)與否，酸堿介質(zhì)環(huán)境，儀器的選用及裝置是否合理，以及實(shí)驗(yàn)操作者自身基本操作是否過關(guān)等方面也會(huì)引起實(shí)驗(yàn)的異?，F(xiàn)象。
二、異常現(xiàn)象的合理利用
實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)預(yù)料之外的情況是可能的，關(guān)鍵是采取正確的補(bǔ)救措施。如何對(duì)待實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象？意外中蘊(yùn)含著正常，關(guān)鍵是透過表象看到本質(zhì)。如果設(shè)法搪塞或者回避的話，就錯(cuò)過了最好的教育時(shí)機(jī)。抓住實(shí)驗(yàn)中的意外，也就抓住了學(xué)生旺盛的求知欲，若能積極引導(dǎo)并給予合理的分析解釋，也就能化慌亂為沉著、化意外為平常，反而能因化腐朽為神奇的“意外”給學(xué)生留下更深刻的記憶，教學(xué)目的也就能輕易實(shí)現(xiàn)，使師生雙方在探索活動(dòng)中相互得到提高。
1.利用異?，F(xiàn)象提高教師自身專業(yè)素質(zhì)
實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象要求我們教師自覺地在教育教學(xué)實(shí)踐中思考、分析、研究，并不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和理論，進(jìn)一步使教師樹立起“科研先導(dǎo)”的意識(shí)，提高教師的科研能力，使教師由“經(jīng)驗(yàn)型”向“科研型”、“創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)化。
