首頁(yè) > 優(yōu)秀范文 > 牛奶調(diào)查報(bào)告
時(shí)間：2023-03-02 15:07:30
序論：速發(fā)表網(wǎng)結(jié)合其深厚的文秘經(jīng)驗(yàn)，特別為您篩選了11篇牛奶調(diào)查報(bào)告范文。如果您需要更多原創(chuàng)資料，歡迎隨時(shí)與我們的客服老師聯(lián)系，希望您能從中汲取靈感和知識(shí)！
（一） 品種結(jié)構(gòu)
通過(guò)調(diào)查了解到多倫縣的奶牛群結(jié)構(gòu)主要由澳大利亞引入的荷斯坦奶牛構(gòu)成，由于荷斯坦奶牛的產(chǎn)奶量高、飼料報(bào)酬高、生長(zhǎng)發(fā)育快等特點(diǎn)得到了養(yǎng)殖者的青睞。
（二） 牛群結(jié)構(gòu)
要使奶牛生產(chǎn)持之以恒發(fā)展，必須建立合理的牛群結(jié)構(gòu)，保留年齡合適的奶牛并且及時(shí)淘汰老弱病殘牛。一般來(lái)說(shuō)，適繁母牛比例要占到90%。對(duì)于奶牛場(chǎng)而言，為了降低成本，牛群組成結(jié)構(gòu)在采用人工授精技術(shù)的情況下，可以不養(yǎng)或少養(yǎng)公牛。
（三）飼養(yǎng)方式
成年母牛按其不同生理狀態(tài)劃分為五個(gè)階段，不同階段母牛生理特性差異大，因此必須實(shí)行階段飼養(yǎng)。奶牛全混合日糧是根據(jù)不同奶牛生長(zhǎng)發(fā)育及泌乳階段，奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要和目的，按營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)和多種飼料搭配原則而設(shè)計(jì)出的奶牛全價(jià)日糧配方。按此配方把每天飼喂奶牛的各種飼料用特制的飼料攪拌車均勻地混合在一起供奶牛采食。這種混合日糧可保證奶牛所采食的每一口飼料都是營(yíng)養(yǎng)均衡的。飼料投喂精確度可提高5%―10%。小牛是奶牛場(chǎng)的后備力量，如果飼養(yǎng)不良，會(huì)使小牛存活率降低；生長(zhǎng)發(fā)育不良，長(zhǎng)成后繁殖受胎困難，生產(chǎn)性能低下，從而影響牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、多倫縣奶牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)
目前我縣奶牛業(yè)發(fā)展雖然遇到一定困難，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，仍然存在較多優(yōu)勢(shì)。一是地理位置優(yōu)勢(shì)，多倫縣地處北緯41°左右，氣候條件非常適宜奶牛養(yǎng)殖，是世界公認(rèn)的奶牛最佳養(yǎng)殖帶（北緯41°- 46°）；二是品牌優(yōu)勢(shì)，多倫縣處于錫林郭草原，是伊利集團(tuán)的奶業(yè)基地，生產(chǎn)的牛奶具有綠色品牌效應(yīng)；三是資源優(yōu)勢(shì)，隨著多倫縣生態(tài)狀況的逐步好轉(zhuǎn)，林草植被蓋度逐年增加，農(nóng)民種草面積也不斷擴(kuò)大，飼草充足，為奶牛養(yǎng)殖提供了大量的飼草貯備；四是品種優(yōu)勢(shì)，多倫縣大部分劣質(zhì)奶牛都已被農(nóng)民淘汰，目前絕大部分都是品種較好，產(chǎn)奶量較高的優(yōu)質(zhì)奶牛，乳業(yè)基礎(chǔ)仍很牢固，同時(shí)，超大公司良種奶牛繁育也為多倫縣奶牛提質(zhì)提供了重要渠道；五是農(nóng)民有積極性，奶農(nóng)們對(duì)乳業(yè)前景抱有希望，大部分養(yǎng)牛戶尤其是多倫縣南部的養(yǎng)牛戶不愿舍棄多年經(jīng)營(yíng)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)（小區(qū)）的積極性很高。
三、養(yǎng)殖效益情況
根據(jù)調(diào)查，截至2013年，多倫縣存欄黑白花奶牛1.8萬(wàn)頭，其中：生產(chǎn)奶牛1萬(wàn)頭、育成牛0.4萬(wàn)頭、犢牛0.4萬(wàn)頭。奶牛養(yǎng)殖戶2414戶，其中：規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)2處，奶牛專業(yè)合作社9個(gè)，養(yǎng)殖重點(diǎn)村15個(gè)。運(yùn)營(yíng)奶站11 處，日收鮮奶50噸左右，主要銷往伊利、蒙牛公司，鮮奶收購(gòu)價(jià)格4.10元/公斤。
其中奶牛養(yǎng)殖收益包括牛奶收入、犢牛收入和牛糞收入，奶牛養(yǎng)殖成本包括飼草料費(fèi)（見(jiàn)表）、獸醫(yī)、獸藥費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、燃料費(fèi)、水電費(fèi)、人工費(fèi)、工具費(fèi)和設(shè)施維修費(fèi)等，其中奶牛的攤銷未作計(jì)算。
按照產(chǎn)奶高峰期120天，平均精飼料、青干草以及青貯的價(jià)格分別為3.0元/公斤、0.8元/公斤、0.5元/公斤計(jì)算我們可以得出養(yǎng)殖成本12019元，收入24140元，則一頭奶牛從生產(chǎn)到銷售可獲利潤(rùn)為9121―10121元。
四、奶牛業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題
就目前而言，多倫縣的奶牛業(yè)已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)和條件，但要成為真正的支柱產(chǎn)業(yè)，仍存在一些不容忽視的問(wèn)題。
（一）資金缺乏，奶牛引進(jìn)較慢，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)滯后。
（二）奶牛質(zhì)量普遍偏低，加之飼草料價(jià)格漲幅較大，飼養(yǎng)成本較高，特別是全舍飼的養(yǎng)殖小區(qū)，奶牛養(yǎng)殖效益較低。
（三）牧場(chǎng)建設(shè)需要資金量較大，多數(shù)投資業(yè)主需要貸款扶持，由于奶牛陳貸較多，金融部門對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展信心不足，扶持力度不大。
五、促進(jìn)多倫縣奶牛發(fā)展的對(duì)策和建議
（一）加大政府對(duì)奶牛業(yè)的補(bǔ)貼
進(jìn)一步加大對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)扶持力度，促使其向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较虬l(fā)展；對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)置的先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備和生鮮乳檢測(cè)設(shè)備給予補(bǔ)貼，以提高生鮮乳質(zhì)量；推動(dòng)第三方檢測(cè)，維護(hù)養(yǎng)殖戶的權(quán)益。
（二）加大從業(yè)人員技術(shù)培訓(xùn)力度
通過(guò)長(zhǎng)期現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)、舉辦培訓(xùn)班等形式，全面提升多倫縣奶牛養(yǎng)殖行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)，積極推廣實(shí)用高效技術(shù)，建立奶牛系譜檔案，加大DHI（奶牛性能測(cè)試）在生產(chǎn)中的應(yīng)用，推廣TMR奶牛全混日糧飼喂系統(tǒng)等，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)多倫縣奶牛養(yǎng)殖水平的整體提升。
來(lái)自中國(guó)的研究
在文首提到的報(bào)道中，關(guān)于癌癥的研究?jī)?nèi)容主要引自坎貝爾教授所寫(xiě)的《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》一書(shū)。書(shū)中主要探討了在對(duì)健康的影響方面，動(dòng)物性食物和植物性食物有何不同。
坎貝爾教授講述了本書(shū)的由來(lái)：1981年，中國(guó)的一份癌癥普查報(bào)告引起了他的關(guān)注。這份報(bào)告包括了2400個(gè)縣的數(shù)據(jù)和詳細(xì)的中國(guó)癌癥分布圖。在他看來(lái)，這項(xiàng)調(diào)查很全面，是全球少有的大規(guī)模普查。隨后，坎貝爾與當(dāng)時(shí)在他實(shí)驗(yàn)室工作的陳君石博士、在美國(guó)國(guó)家健康研究院訪問(wèn)的黎均耀博士以及英國(guó)牛津大學(xué)的皮特歐教授合作，在中國(guó)69個(gè)縣的130個(gè)村莊進(jìn)行了6500個(gè)樣本、含639個(gè)變量的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查，坎貝爾認(rèn)為，和植物性食物為主的東方飲食結(jié)構(gòu)相比，動(dòng)物性食物為主的西方飲食結(jié)構(gòu)更易引發(fā)心血管病、癌癥、糖尿病、老年癡呆癥等慢性病。這項(xiàng)研究在全球引起巨大轟動(dòng)，影響力至今不衰?！吨袊?guó)健康調(diào)查報(bào)告》一書(shū)也是在此基礎(chǔ)上完成的。在書(shū)中，坎貝爾通過(guò)老鼠實(shí)驗(yàn)指出，含大量牛奶中的酪蛋白的飼料，可加強(qiáng)黃曲霉毒素對(duì)老鼠的致癌作用。
“牛奶致癌論”不科學(xué)
這正是新一波“牛奶致癌論”的來(lái)源。酪蛋白存在于哺乳動(dòng)物的奶水中，但含量、類型各有不同?？藏悹柦淌诘膶?shí)驗(yàn)方法是用兩組老鼠，通過(guò)致癌物黃曲霉毒素使其體內(nèi)產(chǎn)生肝臟腫瘤，然后一組用只含植物蛋白的飼料喂養(yǎng)，另一組吃只含牛奶酪蛋白的飼料，最后發(fā)現(xiàn)，植物蛋白組老鼠的病情沒(méi)有變化，而酪蛋白組老鼠的病情明顯惡化。同時(shí)，他們比較了飼料中分別含20％酪蛋白和5％酪蛋白時(shí)老鼠的腫瘤發(fā)生率，最后得出結(jié)論：占牛奶蛋白質(zhì)87％的酪蛋白會(huì)“在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭酗@著地促進(jìn)肝癌的發(fā)生”。
我們?cè)撛趺蠢斫膺@個(gè)研究?陳君石教授談了他的看法：首先，老鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)論不能直接推演到人身上。其次，這個(gè)研究是將酪蛋白作為實(shí)驗(yàn)鼠唯一的蛋白質(zhì)來(lái)源，這樣的飲食結(jié)構(gòu)在人類日常飲食中幾乎不可能出現(xiàn)?！捌綍r(shí)我們喝的牛奶90％以上是水，所有蛋白質(zhì)加起來(lái)也不過(guò)3％；一杯牛奶250毫升，其中酪蛋白能有多少?而人一天至少需要60克蛋白質(zhì)”――顯然，靠“每天一杯奶”只能滿足小部分蛋白質(zhì)需求。再次，這個(gè)實(shí)驗(yàn)是首先通過(guò)黃曲霉毒素引發(fā)癌癥，大量酪蛋白加強(qiáng)了黃曲霉毒素的致癌作用，而不是直接引發(fā)癌癥。最關(guān)鍵的是，坎貝爾研究的是酪蛋白，“并沒(méi)有說(shuō)牛奶會(huì)致癌”，直接得出“牛奶促發(fā)癌癥”的結(jié)論是誤導(dǎo)。
對(duì)國(guó)內(nèi)的報(bào)道，坎貝爾教授又怎么看?他說(shuō)，這一研究“并不是說(shuō)乳制品會(huì)致癌”，而是說(shuō)大量食用乳制品可能對(duì)健康有不良作用。即使是酪蛋白，坎貝爾教授也不認(rèn)為它就會(huì)致癌。在《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》中，他寫(xiě)道：“蛋白質(zhì)攝入水平和癌癥發(fā)病率之間有關(guān)聯(lián)，并不能說(shuō)明蛋白質(zhì)是導(dǎo)致癌癥的病因”，“相關(guān)性并不等于因果性”。而癌細(xì)胞增殖，也是在老鼠攝入的酪蛋白“達(dá)到或超過(guò)身體生長(zhǎng)速率所需的蛋白質(zhì)攝入量時(shí)”才會(huì)發(fā)生――很明顯，坎貝爾教授已經(jīng)在書(shū)中向我們說(shuō)明了“牛奶致癌論”不夠科學(xué)。
那我們?cè)撊绾慰创业鞍讓?shí)驗(yàn)的意義?陳君石教授指出：這項(xiàng)研究的真正意義在于讓科學(xué)家們注意到蛋白質(zhì)的來(lái)源、含量都會(huì)對(duì)致癌物的作用產(chǎn)生影響，從而去尋找更合理的飲食結(jié)構(gòu)。
喝牛奶，中美大不同
闡述完對(duì)酪蛋白研究意義的理解，陳君石教授接著指出，坎貝爾教授的研究目的在于警示美國(guó)人，中國(guó)人不應(yīng)該全盤照搬。其中的原因，在于兩國(guó)人民的牛奶飲用量存在很大差異。
差異到底有多大?歐美國(guó)家的每年人均牛奶消費(fèi)量超過(guò)300千克，而我國(guó)僅為21．7千克，甚至低于發(fā)展中國(guó)家平均水準(zhǔn)――美國(guó)人把牛奶當(dāng)水喝，各種乳制品吃得也多，而中國(guó)人則是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。研究顯示，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素、礦物質(zhì)和人體必需的氨基酸，還能促進(jìn)骨骼發(fā)育，提高免疫能力。它的益處這么多，而飲用量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，因此我們有必要提倡“每人每天一杯奶”。但是，牛奶喝得太多又會(huì)導(dǎo)致鈣流失，有些人會(huì)出現(xiàn)腹瀉，因此，陳教授指出，“美國(guó)人不可能再鼓勵(lì)喝牛奶”，他們的乳制品已經(jīng)吃得太多，“需要潑點(diǎn)冷水”。
食物沒(méi)有好壞之分，關(guān)鍵在于搭配
按我們的理解，好的食物自然該多吃，不好的該少吃，為什么還要這邊鼓勵(lì)多喝，那邊“潑點(diǎn)冷水”?
“一切都是量的問(wèn)題?！标惥淌谶@樣說(shuō)，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家眼里，食物從來(lái)就沒(méi)有好壞之分，關(guān)鍵在于怎么搭配，在于飲食結(jié)構(gòu)是否合理?！熬拖窈芏嗳苏f(shuō)紅燒肉這樣的東西油脂含量太高，有致病風(fēng)險(xiǎn)，但一般人每周吃一兩頓又有什么關(guān)系?可是，你不能天天吃、頓頓吃，那樣身體也會(huì)受不了?！边@個(gè)道理放到牛奶上是一樣的――“我們現(xiàn)在是喝得不夠，需要增加，使我們的飲食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配更合理。這和美國(guó)人喝得太多需要限制是一個(gè)道理。”
除了癌癥，不少人也認(rèn)為，牛奶等動(dòng)物性食品與很多慢性病有關(guān)。對(duì)這一點(diǎn)，從小在農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)大的坎貝爾教授認(rèn)為，多年的研究結(jié)果和人群調(diào)查表明，多吃動(dòng)物性食品，包括牛奶，與癌癥(乳腺癌、前列腺癌、直腸癌)、糖尿病、心血管病等“有關(guān)聯(lián)”。但是他依然強(qiáng)調(diào)這只是一種“關(guān)聯(lián)性”，“并不是指肉食和牛奶與這些疾病有一個(gè)特定的致病機(jī)理”，并不是說(shuō)多吃動(dòng)物性食品就必然會(huì)引發(fā)這些疾病。
國(guó)人并不是喝牛奶的民族，連蒙古人過(guò)去也多是喝羊奶、馬奶而非牛奶，牛奶只是少量有利用。
雖然牛奶在我國(guó)很早就有利用，但都不成規(guī)模。直到18世紀(jì)中葉～19世紀(jì)初這一時(shí)期，隨著國(guó)外的傳教士和商人的進(jìn)入，一些奶牛品種也才隨他們進(jìn)入了中國(guó)。到了“二戰(zhàn)”后，聯(lián)合國(guó)善后救濟(jì)總署給中國(guó)捐贈(zèng)了4000多頭的奶牛，牛奶行業(yè)才算真正落戶。
我國(guó)的乳品工業(yè)起步于上世紀(jì)80年代初的豆奶工業(yè)化生產(chǎn)。由于我國(guó)牛奶資源缺乏，而豆奶生產(chǎn)成本低，又有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以原輕工部組織引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，形成豆奶發(fā)展的第一輪。
1983年，豆奶發(fā)展就被列入國(guó)家飲料行業(yè)工作計(jì)劃。國(guó)家推行“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，為豆奶生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)極大的發(fā)展機(jī)遇，全國(guó)的大街小巷開(kāi)始“豆奶熱”。其高速成長(zhǎng)期發(fā)生在1995年后的三至五年時(shí)間里。不過(guò)，在此過(guò)程中，大大小小的豆制品加工企業(yè)蜂擁而上，使整個(gè)行業(yè)出現(xiàn)了不問(wèn)題：一是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，口感差距較大，即使是銷量相對(duì)較大的豆奶粉，也存在沖調(diào)性差或甜度太高等問(wèn)題。二是好產(chǎn)品沒(méi)有好銷量，品牌宣傳不夠，消費(fèi)者認(rèn)識(shí)不足，市場(chǎng)尚待規(guī)范。三是不間斷的發(fā)生了豆奶中毒事件，特別是遼寧海城發(fā)生兩千多名學(xué)生豆奶中毒事件影響勝大。
在我國(guó)豆奶熱開(kāi)始大面積出問(wèn)題和衰敗時(shí)，西方人也不再相信牛奶有百利而無(wú)一害的神話，他們開(kāi)始從豆腐或豆奶等食品當(dāng)中攝取鈣質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)。這樣一來(lái)，奶制品市場(chǎng)就變得越來(lái)越不景氣，生產(chǎn)商們也陷入困境。這時(shí)，國(guó)外的大奶制品公司就想到了中國(guó)。在他們看來(lái)，改革開(kāi)放后中國(guó)人對(duì)一切西方的生活方式都趨之若鶩，牛奶也不會(huì)成為例外。于是他們的做法與當(dāng)年，由于美國(guó)人和歐洲人逐漸意識(shí)到健康的重要而開(kāi)始戒煙，煙草商們不得不為了生存而開(kāi)發(fā)亞洲市場(chǎng)如出一轍。
首先進(jìn)入國(guó)門的產(chǎn)品是嬰幼兒奶粉，國(guó)際牛奶商們成熟的利用媒體讓人們向往西方人的生活和飲食，同時(shí)利用給醫(yī)生回扣和提成的辦法通過(guò)醫(yī)生向國(guó)人推銷他們的奶粉，這種辦法被叫作“醫(yī)務(wù)營(yíng)銷”，他們將這做銷售渠道定為“醫(yī)務(wù)渠道”。中國(guó)消費(fèi)者最初對(duì)外國(guó)人身上的奶味是相當(dāng)難以忍受的，可見(jiàn)牛奶本身在中國(guó)是不受待見(jiàn)的。但是，隨著國(guó)際多方的廣告宣傳和利用人們的從洋心理進(jìn)行全方位暗示的作用，“面包＋牛奶＝健康”的錯(cuò)覺(jué)，讓世人將牛奶加面包當(dāng)作了最營(yíng)養(yǎng)最洋氣的生活方式。不少人在困難時(shí)期也就常用上了這句話“牛奶會(huì)有的，面包也會(huì)有的?！眮?lái)鼓勵(lì)自己，由此可見(jiàn)一般。中國(guó)人對(duì)牛奶的態(tài)度為什么會(huì)在如此短的時(shí)間里發(fā)生這么大的變化呢？根本原因就在于廣告，而美國(guó)人和瑞典人在這個(gè)過(guò)程中也起到了極其重要的作用。
美國(guó)人為的是控制我國(guó)的大豆產(chǎn)業(yè)，瑞典人為的是販賣自己在西方打不開(kāi)銷路的包裝和設(shè)備。而這個(gè)時(shí)候我國(guó)從中央到地方各級(jí)政府都開(kāi)始對(duì)豆奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展感到失望，特別是我們各個(gè)大大小小的豆奶廠開(kāi)始大量使用便宜高產(chǎn)的美國(guó)進(jìn)口大豆和國(guó)外游說(shuō)家的大量游說(shuō)下使我國(guó)高層轉(zhuǎn)變了扶持對(duì)象。
在另一邊瑞典的利樂(lè)包裝公司投入大量的真金白銀打通了中央部委的關(guān)系，用免費(fèi)贊助的方式與不少職能部門成了基金會(huì)和項(xiàng)目組。這也就是工業(yè)部和質(zhì)檢部門要求做學(xué)生奶的企業(yè)必須使用利樂(lè)包裝機(jī)和包裝才能發(fā)證的原因了。這也是我國(guó)歷年的營(yíng)養(yǎng)和健康推廣項(xiàng)目總是為國(guó)際廠家做說(shuō)客的根本所在。這也是，根據(jù)公開(kāi)公布的數(shù)據(jù)說(shuō)明了有許多中國(guó)人天生對(duì)乳酸和乳糖過(guò)敏，國(guó)家的相關(guān)部門還要掀起全民牛奶運(yùn)動(dòng)的原因。如，在人民大會(huì)堂舉行的“2008中國(guó)奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”就是由利樂(lè)公司與中國(guó)人民大學(xué)剛合作成立的“人大-利樂(lè)奶業(yè)研究中心”，為推動(dòng)“利樂(lè)原奶支持項(xiàng)目”正式啟動(dòng)而發(fā)起的。
1998年，乳業(yè)市場(chǎng)還處于一片沉寂，伊利等現(xiàn)在如日中天的奶業(yè)巨頭，當(dāng)時(shí)還默默無(wú)聞。在國(guó)際有心人拿出這一系列證明：關(guān)于牛奶，英國(guó)前首相丘吉爾曾說(shuō)過(guò)這樣一句話：“沒(méi)有什么投資比得上向兒童提供牛奶更重要！”。1943年，美國(guó)通過(guò)相關(guān)法令，撥?？铋_(kāi)展學(xué)生飲用奶計(jì)劃；上世紀(jì)50年代，他們又提出“三杯奶運(yùn)動(dòng)”，鼓勵(lì)國(guó)民每餐一杯奶，解決當(dāng)時(shí)美國(guó)人普遍缺鈣的問(wèn)題。同年，芬蘭立法規(guī)定免費(fèi)為7—18歲的學(xué)生提供牛奶，并將此作為學(xué)校教育的一部分。1964年，為了增強(qiáng)國(guó)人體格，日本政府宣布學(xué)校給學(xué)生提供的午餐中必須有牛奶。1979年，肯尼亞開(kāi)展學(xué)生飲用奶計(jì)劃。1990年泰國(guó)，進(jìn)行“全國(guó)喝奶運(yùn)動(dòng)”。全世界有30多個(gè)國(guó)家曾實(shí)行了學(xué)生牛奶飲用計(jì)劃。2000年，由農(nóng)業(yè)部牽頭、七部委共同參與的“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”正式在我國(guó)實(shí)行，“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”的響亮口號(hào)也隨之產(chǎn)生。
于是在政府倡導(dǎo)下，乳業(yè)市場(chǎng)逐步升溫。時(shí)隔不久，整個(gè)行業(yè)發(fā)展就進(jìn)入了快車道。面對(duì)乳品的強(qiáng)大攻勢(shì)，豆奶行業(yè)內(nèi)的龍頭公司沒(méi)有及時(shí)主動(dòng)適應(yīng)新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，在對(duì)豆奶目標(biāo)市場(chǎng)、市場(chǎng)屬性、消費(fèi)者定義、定位、營(yíng)銷組合的確定，準(zhǔn)確把握品牌策略以及公關(guān)等方面，出現(xiàn)一定程度的偏差，等到牛奶制品橫行天下的時(shí)候，只能看著其“一騎絕塵”。
在國(guó)內(nèi)巨大市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)了10倍，2006年就達(dá)3000萬(wàn)噸，僅次于印度和美國(guó)，成為世界第三大產(chǎn)奶國(guó)。產(chǎn)量年增加量約占全球乳業(yè)新增銷量的50%，現(xiàn)已成為全球牛奶業(yè)的一大市場(chǎng)。
在我國(guó)高速發(fā)展牛奶，給牛奶開(kāi)綠燈時(shí)，國(guó)外一些真正發(fā)達(dá)國(guó)家卻對(duì)其亮起了紅燈。
有公開(kāi)的資料顯示，二十世紀(jì)以前，歐美人也是不喝牛奶的，只有北歐的部分民族有這個(gè)生活習(xí)慣，到了二十世紀(jì)初，經(jīng)過(guò)白鼠試驗(yàn)，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，多吃動(dòng)物蛋白質(zhì)可以讓身體變得強(qiáng)壯，但同時(shí)也有易患病和提前衰老的現(xiàn)象。（具體資料，有興趣的朋友可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查找到國(guó)外專業(yè)資料）
但是報(bào)告一出來(lái)，立刻受到了肉食蛋奶企業(yè)的歡迎，拿著報(bào)告的前半段就開(kāi)始鼓吹，特別是向小學(xué)生供奶這個(gè)渠道很快就被他們利用起來(lái)，先是英國(guó)，然后是美國(guó)，然后是日本，幾十年的時(shí)間就擴(kuò)展到全球的富裕國(guó)家。
但是到了七十年代，人們紛紛發(fā)現(xiàn)，喝奶吃肉非常容易產(chǎn)生缺鈣、高血脂、高血壓、心腦血管等疾病，于是美國(guó)國(guó)會(huì)設(shè)立了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)特別委員會(huì)，經(jīng)過(guò)研究拿出了一個(gè)震驚世界的“麥高文營(yíng)養(yǎng)報(bào)告”。
報(bào)告用充實(shí)的證據(jù)、詳細(xì)可靠的數(shù)據(jù)證明，人只吃肉奶蛋是不行的，必須攝入適量的植物性蛋白和蔬菜，奶產(chǎn)業(yè)立刻受到了打擊，這個(gè)時(shí)候他們想到了中國(guó)、印度等新興國(guó)家，重新把這個(gè)理念進(jìn)行了包裝推廣。
在2003年5月，日本文部省就發(fā)出通知：只要保證國(guó)際規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，今后學(xué)校給學(xué)生提供的午餐中可以沒(méi)有牛奶。日本人對(duì)牛奶的重視程度在降低，世界其他地方也不斷有關(guān)于牛奶“危害”的研究出臺(tái)，從致癌論到補(bǔ)鈣功能受質(zhì)疑，各種說(shuō)法都有。由于很多日本人開(kāi)始對(duì)牛奶敬而遠(yuǎn)之。使牛奶生產(chǎn)過(guò)剩，在日本最大的牛奶生產(chǎn)基地——北海道，農(nóng)民倒掉了900噸牛奶。這在日本是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。
同年，不少國(guó)外營(yíng)養(yǎng)專家的反對(duì)飲用牛奶、牛奶有害論和相關(guān)一些相關(guān)數(shù)據(jù)和報(bào)道通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)讓一部分網(wǎng)民知道了西方專家們對(duì)牛奶的觀點(diǎn)。
隨后的與此有關(guān)的書(shū)箱開(kāi)始在國(guó)內(nèi)發(fā)行，反牛奶的聲音更加多起來(lái)。
2006年9月10日，湖南經(jīng)濟(jì)電視臺(tái)“越策越開(kāi)心”邀請(qǐng)林光常擔(dān)任嘉賓并連續(xù)四集播出。在“越策越開(kāi)心”四次亮相之后，因?yàn)榉错懟鸨职嶂梁闲l(wèi)視播放，從而使得“林旋風(fēng)”在全國(guó)刮至。2006年底，林光常做客沈陽(yáng)電視臺(tái)“健康一身輕”欄目，20多天連續(xù)播放。牛奶有害論首次在電視媒體上公開(kāi)，使牛奶在湖南長(zhǎng)沙和沈陽(yáng)的銷量大降，隨后影響到了國(guó)內(nèi)部分大城市的牛奶消費(fèi)。
2006年10月18日。日本中央酪農(nóng)會(huì)議公布了4-9月鮮奶銷售狀況，其中，全國(guó)飲用牛奶的銷售量為205萬(wàn)噸，與去年同期相比減少了4.6%。
2007年在國(guó)外的牛奶熱門話題是，除了比利時(shí)乳品污染的突發(fā)事件外。由于需求的減少，英國(guó)一乳業(yè)巨頭（Dairy Crest）和英格蘭東部合作社不得不退出牛奶行業(yè)把目光轉(zhuǎn)移到零售業(yè)上。美國(guó)一些醫(yī)師具狀控告美國(guó)乳品協(xié)會(huì)的廣告不實(shí)，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌，事實(shí)上，在美國(guó)，牛奶的攻防戰(zhàn)延燒已久，從學(xué)術(shù)論戰(zhàn)到媒體對(duì)決，到各式各樣的政治角力，而去年剛成立的“反牛奶聯(lián)盟”（Antidairy Coalition）更是冠以這個(gè)美國(guó)文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：致命的毒藥（deadly posion），有關(guān)牛奶負(fù)面的研究報(bào)告在國(guó)外醫(yī)學(xué)期刊上不斷出爐，幾乎每一種現(xiàn)代文明病，包括過(guò)敏，骨質(zhì)疏松，癌癥，心血管疾病，腸胃疾病，老年癡呆，自閉癥，精神分裂…都和牛奶扯上關(guān)系，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質(zhì)的特殊結(jié)構(gòu)，現(xiàn)代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲(chóng)劑的殘留問(wèn)題，加熱殺菌對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的破壞…等等，就外行人來(lái)說(shuō)，似乎都言之成理，而衡諸一些流行病學(xué)的調(diào)查報(bào)告，還真的不完全是無(wú)的放矢。
美國(guó)康奈爾大學(xué)終身教授、被譽(yù)為“世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界愛(ài)因斯坦”的柯林坎貝爾教授，在《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》中發(fā)出呼吁，以植物性食物為主的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)才是健康的，應(yīng)該控制牛奶的攝入。
簡(jiǎn)普朗特的女教授的暢銷書(shū)《你的生活由自己主導(dǎo)》就論述了有關(guān)乳制品與乳腺癌之間的關(guān)系。
牛奶因規(guī)?；B(yǎng)殖讓使用獸藥的藥物殘留和抗生素成了一個(gè)無(wú)法解決的難題。現(xiàn)代高產(chǎn)奶牛使用激素，有多少產(chǎn)出的是轉(zhuǎn)基因牛奶這個(gè)問(wèn)題也是無(wú)解的。養(yǎng)牛導(dǎo)致的環(huán)境破壞比汽車更嚴(yán)重的問(wèn)題無(wú)法解決，所以美國(guó)以及另外幾個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)達(dá)對(duì)養(yǎng)牛者收起了放屁稅。牛奶的飲用會(huì)導(dǎo)致人體鈣流失在國(guó)外也已經(jīng)是公認(rèn)的事實(shí)。另關(guān)于牛奶的蛋白質(zhì)是大分子結(jié)構(gòu)的酪蛋白，讓人體難消化吸引，在國(guó)際上也公認(rèn)了，連伊利公司宣傳舒化奶都有提起。
3、常食含β-胡蘿卜素的食物。富含β-胡蘿卜素的食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對(duì)減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。胡蘿卜素經(jīng)人體代謝可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A對(duì)人體細(xì)胞能起到活化和再生的作用，可以保護(hù)細(xì)胞，防止癌變。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。
4、多食用豆類、魚(yú)類。吸煙可增加人體內(nèi)膽固醇的含量，使腦血流量減少、導(dǎo)致腦萎縮并加速大腦的老化。吸煙者應(yīng)少吃含有飽和脂肪酸的肉類和動(dòng)物內(nèi)臟，多吃含有不飽和脂肪酸的豆類、魚(yú)類食物，以減少血液中膽固醇的含量。保護(hù)大腦。
5、常喝牛奶。研究發(fā)現(xiàn)，吸煙者每日喝些牛奶可降低患支氣管炎的風(fēng)險(xiǎn)。吸煙而又患慢性支氣管炎的人中有31.7％的人不喝牛奶；而每天都飲牛奶的吸煙者。患支氣管炎的危險(xiǎn)性可降低20％。牛奶中豐富的維生素A，可保護(hù)氣管黏膜，使之免受炎癥刺激。
51.07%不知新生兒須慎用氯霉素等抗生素藥物
【提醒】 新生兒特別是早產(chǎn)兒肝功能發(fā)育不全，大劑量服用氯霉素類藥物，易在體內(nèi)蓄積，引發(fā)致命的毒性反應(yīng)。2005年春晚《千手觀音》的21位演員中，18人是因在2歲前使用抗生素過(guò)敏，致藥物中毒性耳聾。
孕婦用抗生素或致畸胎
50.32% 不知孕婦是否可以使用抗生素類藥物
【提醒】 孕期隨意用藥或堅(jiān)決不用都可能危及母嬰，正確做法是研讀說(shuō)明書(shū)或?qū)で筢t(yī)生指導(dǎo)。如四環(huán)素易致胎兒畸形，切勿使用；青霉素類和頭孢類抗生素藥物毒性低，對(duì)胎兒相對(duì)安全，可遵醫(yī)囑使用，但仍須關(guān)注過(guò)敏反應(yīng)。
酒后服藥嚴(yán)重可致死亡
58.88% 不了解酒精會(huì)對(duì)服用藥物產(chǎn)生極大影響
【提醒】 不少抗生素藥物與酒精同時(shí)進(jìn)入身體后，有可能導(dǎo)致一些不良反應(yīng)，輕者頭暈、惡心，重者可致休克、甚至死亡。安眠藥（安定）與酒精類飲料同服，極易加重嗜睡、昏睡，嚴(yán)重的會(huì)造成呼吸抑制、甚至死亡。
減肥藥物過(guò)量可致昏迷
51.31% 認(rèn)為服用二甲雙胍減肥安全有效
【提醒】 二甲雙胍屬于降血糖藥物，降低血糖的同時(shí)確實(shí)有減輕體重的效果，但正常人過(guò)量服用有可能導(dǎo)致乳酸酸中毒，輕者出現(xiàn)乏力、惡心、頭昏等癥狀，重者可致意識(shí)障礙、深度昏迷，損害身體。
服藥后臥床易發(fā)食道潰瘍
50.43% 不知睡前服藥的正確方法
【提醒】 服藥后立即臥床，藥物可能滯留食道，引起食道潰瘍。此外，50.27%的人誤以為“頓服”即為每頓飯時(shí)服藥。其實(shí)，“頓服”是指將一天用藥量一次服下；空腹服藥是指清晨或飯前1小時(shí)服，或飯后2小時(shí)服。
藥物開(kāi)封后保質(zhì)期變化
50.39% 認(rèn)為藥物開(kāi)封后保質(zhì)期不會(huì)變
【提醒】 中老年人常備的“救命藥”硝酸甘油易潮解，一旦開(kāi)封有效期就不再是1年或2年了，而是3～6個(gè)月，否則藥效會(huì)打折扣。同樣，眼藥水無(wú)菌要求高，30天內(nèi)用不完最好棄用，同時(shí)還要注意在2～8℃的冷藏條件下保存。
牛奶服藥阻礙人體吸收
50.94% 認(rèn)為可用牛奶沖服藥物
【提醒】 某些藥物（如土霉素、四環(huán)素）不可與牛奶或乳制品同服，否則將與牛奶或乳制品中的鈣離子結(jié)合，嚴(yán)重影響藥物吸收。
1.1 事件發(fā)生的基本情況
上海某乳業(yè)公司主要從事乳品生產(chǎn)，共有職工50人，奶牛1 000頭，每天產(chǎn)奶12~18 t，采用機(jī)械化擠奶。公司每天對(duì)生產(chǎn)的牛奶進(jìn)行檢測(cè)，其中亞硝酸鹽作為一項(xiàng)必測(cè)指標(biāo)。公司生產(chǎn)的牛奶之前均未檢出亞硝酸鹽，但從6月26日開(kāi)始，牛奶中開(kāi)始有亞硝酸鹽檢出，檢出值為0.007 mg/kg，尚在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。至7月8日該公司牛奶中亞硝酸鹽超標(biāo)，經(jīng)該公司內(nèi)部尋找原因，發(fā)現(xiàn)廠內(nèi)自來(lái)水中亞硝酸鹽含量很高，故懷疑是自來(lái)水中亞硝酸鹽超標(biāo)導(dǎo)致牛奶中亞硝酸鹽超標(biāo)。
1．2 對(duì)供水水廠的調(diào)查
朝陽(yáng)水廠為鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)水廠，供水范圍不大，局限于朝陽(yáng)地區(qū)，其水源來(lái)自人民塘隨塘河，生產(chǎn)工藝主要為混凝、沉淀、濾過(guò)、加氯等，由于水源及工藝水平受限，其水質(zhì)色度、濁度往往有超標(biāo)現(xiàn)象，但從日常對(duì)該水廠的監(jiān)測(cè)情況來(lái)看，其亞硝酸鹽處于較低水平，并未有超標(biāo)現(xiàn)象。
對(duì)水廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，水廠取水口、工藝流程、絮凝劑、消毒劑均無(wú)改變。為進(jìn)一步查找原因，我們對(duì)水源水上游2個(gè)企業(yè)排污口（漢高化工及漢殷制藥）、水廠水源水取水口、出廠水放水口、從水廠到乳業(yè)公司之間管網(wǎng)末梢水3處（海城商店、匯龍陵園、向陽(yáng)煙糖店）、乳業(yè)公司奶牛飲水處共8處水進(jìn)行采樣送檢，檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表1。
經(jīng)分析，1、2、3號(hào)均為河水，亞硝酸鹽均在正常范圍，4、5、6、7、8號(hào)均為自來(lái)水，除8號(hào)外其余也在正常范圍內(nèi)，這樣，就排除了水源、水廠及管網(wǎng)污染的可能性，可以推斷，水質(zhì)亞硝酸鹽含量超標(biāo)環(huán)節(jié)就在乳業(yè)公司內(nèi)部。
1．3 對(duì)乳業(yè)公司的調(diào)查
為進(jìn)一步查找原因，對(duì)乳業(yè)公司進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查。
奶牛使用的飼料包括玉米、大麥、豆粑、玉米梗，平均每天在30~40 t，均為從固定廠家購(gòu)買，最近沒(méi)有變化。廠內(nèi)每天奶牛的飲用、沖洗等用水均為朝陽(yáng)水廠供給，用水量每天130~200 t。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，水廠自來(lái)水管網(wǎng)進(jìn)入該廠后，首先進(jìn)入一個(gè)地下貯水池，該水池可貯水200余t。然后，通過(guò)一個(gè)自動(dòng)水泵，把水泵入一個(gè)高位水塔，水塔貯水約4~5 t，水塔水再供給全廠用水。水塔一般每年清洗1次，由廠內(nèi)水電工進(jìn)行清洗，而貯水池則基本未清洗過(guò)。公司貯水池進(jìn)水管與出水管均位于水池東側(cè)，且位于東側(cè)進(jìn)水口有一個(gè)開(kāi)口，上面加蓋，但此蓋并不密封。第二次進(jìn)行采樣檢測(cè)分析，檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表2。
檢測(cè)結(jié)果顯示，不管是貯水池還是水塔水其亞硝酸鹽含量明顯高于出廠水幾十倍甚至上百倍。而貯水池進(jìn)水口雖有所升高，但仍明顯低于貯水池，說(shuō)明污染就在于貯水池。 目前我國(guó)的生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范中無(wú)亞硝酸鹽限值，經(jīng)查美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)為1 mg/L。
2 原因分析與建議
2.1 原因分析
亞硝酸鹽氮及氨氮等指標(biāo)均為有機(jī)物污染的指標(biāo)，因此考慮本次事件可能是由于有鼠或其他小動(dòng)物（后經(jīng)證實(shí)為一只貓）進(jìn)入到貯水池中，死亡后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腐敗，從而導(dǎo)致水中亞硝酸鹽含量升高。另外加上貯水池設(shè)計(jì)不合理，進(jìn)水口與出水口在同一側(cè)，水池中有部分水未循環(huán)流動(dòng)，形成死水，導(dǎo)致水質(zhì)進(jìn)一步惡化。
2.2 建議
立即對(duì)貯水池和高位水塔進(jìn)行清洗，并進(jìn)行消毒，對(duì)水池、水塔進(jìn)行加蓋加鎖，力求密封。加強(qiáng)日常管理，改進(jìn)貯水池進(jìn)水口與出水口的方位，避免形成短路。
3 討論
按照《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)將二次供水納入日常的衛(wèi)生監(jiān)督管理范圍，切實(shí)開(kāi)展衛(wèi)生許可審查，對(duì)二次供水單位的自身衛(wèi)生管理、供水設(shè)施、清洗消毒、水質(zhì)衛(wèi)生質(zhì)量和從業(yè)人員的健康狀況等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促供水單位完善供水衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，定期進(jìn)行供水設(shè)施的清洗，開(kāi)展供水的消毒和自身衛(wèi)生管理工作［1］。
同時(shí)，衛(wèi)生職能部門應(yīng)大力加強(qiáng)對(duì)二次供水單位負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生法律意識(shí)和防患意識(shí)，自覺(jué)加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理。做到建立健全衛(wèi)生管理制度，落實(shí)專兼職人員，水箱加蓋加鎖，并定期開(kāi)展清洗、消毒、檢測(cè)等。
自文明興起初期，性與宗教便在印度建立了不可分割的聯(lián)系。虔誠(chéng)的印度人認(rèn)為，可以使平凡男女由人變成神，是超脫塵世的一種手段。
每逢星期一，印度各地的濕婆神廟便擠滿了人，因?yàn)檫@一天是崇拜濕婆神的日子，幾乎每家每戶的已婚女性都會(huì)身穿鮮艷紗麗前來(lái)膜拜。她們手捧鮮花和牛奶罐，圍著一個(gè)約有半米長(zhǎng)、黑色的禿頂石柱轉(zhuǎn)圈祈禱。這個(gè)石柱就是濕婆“林加”（意指男性生殖器）的象征。傳說(shuō)濕婆“林加”具有超強(qiáng)的力量，可以一次一百年而不停止。轉(zhuǎn)過(guò)3圈之后，婦女們依次會(huì)將牛奶從石柱頂端倒下，然后用手小心翼翼地把花瓣放到石柱頂端，并輕輕撫摸石柱頂端，口里念念有詞，一邊還用手指點(diǎn)自己的眉心。印度婦女這么做，主要是希望自己的丈夫能像濕婆一樣，具有超強(qiáng)的性能力，從而使性生活更為和諧。
此外，印度大部分家庭都供奉著“林加”。印度婦女幾乎每天都要向它頂禮膜拜，并用牛奶為它洗浴。
熬米粥，給丈夫進(jìn)補(bǔ)
除了宗教上的崇拜外，平時(shí)，印度婦女們也會(huì)烹煮各種能提高性能力的食物，供丈夫進(jìn)補(bǔ)。印度人普遍認(rèn)為，雞蛋是性生活后恢復(fù)元?dú)庾詈玫摹斑€原劑”。因此，不少印度醫(yī)生會(huì)建議妻子，多讓丈夫在性生活前后，喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜熬制的米粥。性生活過(guò)程中，妻子對(duì)丈夫的性器官也是疼愛(ài)有加，唯恐讓其受傷。
印度對(duì)性生活的重視還上升到了法律。2006年3月，印度最高法院裁定，無(wú)法履行夫妻義務(wù)是不人道的，可以成為離婚的主要理由，并因此判決一對(duì)夫妻離婚。印度最高法院法官卡米尼―扎斯瓦爾表示，印度婦女如果能在結(jié)婚一年后證實(shí)丈夫性無(wú)能，無(wú)法過(guò)正常的夫妻生活，就可以向法院提訟，通過(guò)法律解除雙方的婚姻關(guān)系。
次數(shù)全球最多
新生兒慎用抗生素藥物
51.07%的網(wǎng)友不知新生兒須慎用氯霉素等抗生素藥物。
【提醒】新生兒特別是早產(chǎn)兒肝功能發(fā)育不全，大劑量服用氯霉素類藥物，易在體內(nèi)蓄積，引發(fā)致命的毒性反應(yīng)。2005年春晚《千手觀音》的21位演員中，18人是因在2歲前使用抗生素過(guò)敏，導(dǎo)致的藥物中毒性耳聾。
孕婦用抗生素或致畸胎
50.32%的網(wǎng)友不知孕婦是否可以使用抗生素類藥物。
【提醒】孕期隨意用藥或堅(jiān)決不用都可能危及母嬰，正確做法是研讀說(shuō)明書(shū)或?qū)で筢t(yī)生指導(dǎo)。如四環(huán)素易致胎兒畸形，切勿使用；青霉素類和頭孢類抗生素藥物毒性低，對(duì)胎兒相對(duì)安全，可遵醫(yī)囑使用，但仍需關(guān)注過(guò)敏反應(yīng)。
酒后服藥嚴(yán)重可致死亡
58.88%的網(wǎng)友不了解酒精會(huì)對(duì)服用藥物產(chǎn)生極大影響。
【提醒】不少抗生素藥物與酒精同時(shí)進(jìn)入身體后，有可能導(dǎo)致一些不良反應(yīng)，輕者頭暈、惡心，重者可致休克、甚至死亡。安眠藥（安定）與酒精類飲料同服，極易加重嗜睡、昏睡，嚴(yán)重的會(huì)造成呼吸抑制，甚至死亡。
減肥藥物過(guò)量可致昏迷
51.31%的網(wǎng)友認(rèn)為服用二甲雙胍減肥安全有效。
【提醒】二甲雙胍屬于降血糖藥物，降低血糖的同時(shí)確實(shí)有減輕體重的效果，但正常人過(guò)量服用有可能導(dǎo)致乳酸酸中毒，輕者出現(xiàn)乏力、惡心、頭昏等癥狀，重者可致意識(shí)障礙、深度昏迷，損害身體。
服藥后臥床易發(fā)食道潰瘍
50.43%的網(wǎng)友不知睡前服藥的正確方法。
【提醒】服藥后立即臥床，藥物可能滯留食道，引起食道潰瘍。此外，50.27%的網(wǎng)友誤以為“頓服”即為每頓飯時(shí)服藥。其實(shí)，“頓服”是指將一天用藥量一次服下；空腹服藥是指清晨或飯前1小時(shí)服，或飯后2小時(shí)服。
藥物開(kāi)封后保質(zhì)期變化
50.39%的網(wǎng)友認(rèn)為藥物開(kāi)封后保質(zhì)期不會(huì)變。
【提醒】中老年人常備的“救命藥”硝酸甘油易潮解，一旦開(kāi)封有效期就不再是1年或2年，而是3～6個(gè)月，否則藥效會(huì)打折扣。同樣，眼藥水無(wú)菌要求高，30天內(nèi)用不完最好棄用，同時(shí)還要注意在2～8℃的冷藏條件下保存。
用牛奶送服藥物影響吸收
50.94%的網(wǎng)友認(rèn)為可用牛奶沖服藥物。
【提醒】某些藥物（如土霉素、四環(huán)素）不可與牛奶或乳制品同服，否則將與牛奶或乳制品中的鈣離子結(jié)合，嚴(yán)重影響藥物吸收。
新生兒慎用抗生素藥物
51.07%的網(wǎng)友不知新生兒須慎用氯霉素等抗生素藥物。
【提醒】 新生兒特別是早產(chǎn)兒肝功能發(fā)育不全，大劑量服用氯霉素類藥物，易在體內(nèi)蓄積，引發(fā)致命的毒性反應(yīng)。2005年春晚《千手觀音》的21位演員中，18人是因在2歲前使用抗生素過(guò)敏，導(dǎo)致的藥物中毒性耳聾。
孕婦用抗生素或致畸胎
50.32%的網(wǎng)友不知孕婦是否可以使用抗生素類藥物。
【提醒】 孕期隨意用藥或堅(jiān)決不用都可能危及母嬰，正確做法是研讀說(shuō)明書(shū)或?qū)で筢t(yī)生指導(dǎo)。如四環(huán)素易致胎兒畸形，切勿使用；青霉素類和頭孢類抗生素藥物毒性低，對(duì)胎兒相對(duì)安全，可遵醫(yī)囑使用，但仍須關(guān)注過(guò)敏反應(yīng)。
酒后服藥嚴(yán)重可致死亡
58.88%的網(wǎng)友不了解酒精會(huì)對(duì)服用藥物產(chǎn)生極大影響。
【提醒】 不少抗生素藥物與酒精同時(shí)進(jìn)入身體后，有可能導(dǎo)致一些不良反應(yīng)，輕者頭暈、惡心，重者可致休克、甚至死亡。安眠藥（安定）與酒精類飲料同服，極易加重嗜睡、昏睡，嚴(yán)重的會(huì)造成呼吸抑制，甚至死亡。
減肥藥物過(guò)量可致昏迷
51.31%的網(wǎng)友認(rèn)為服用二甲雙胍減肥安全有效。
【提醒】 二甲雙胍屬于降血糖藥物，降低血糖的同時(shí)確實(shí)有減輕體重的效果，但正常人過(guò)量服用有可能導(dǎo)致乳酸酸中毒，輕者出現(xiàn)乏力、惡心、頭昏等癥狀，重者可致意識(shí)障礙、深度昏迷，損害身體。
服藥后臥床易發(fā)食道潰瘍
50.43%的網(wǎng)友不知睡前服藥的正確方法。
【提醒】 服藥后立即臥床，藥物可能滯留食道，引起食道潰瘍。此外，50.27%的網(wǎng)友誤以為“頓服”即為每頓飯時(shí)服藥。其實(shí)，“頓服”是指將一天用藥量一次服下；空腹服藥是指清晨或飯前1小時(shí)服，或飯后2小時(shí)服。
藥物開(kāi)封后保質(zhì)期變化
50.39% 認(rèn)為藥物開(kāi)封后保質(zhì)期不會(huì)變。
【提醒】 中老年人常備的“救命藥”硝酸甘油易潮解，一旦開(kāi)封有效期就不再是1年或2年了，而是3～6個(gè)月，否則藥效會(huì)打折扣。同樣，眼藥水無(wú)菌要求高，30天內(nèi)用不完最好棄用，同時(shí)還要注意在2～8℃的冷藏條件下保存。
牛奶服藥阻礙人體吸收
50.94%的網(wǎng)友認(rèn)為可用牛奶沖服藥物。
【提醒】 某些藥物（如土霉素、四環(huán)素）不可與牛奶或乳制品同服，否則將與牛奶或乳制品中的鈣離子結(jié)合，嚴(yán)重影響藥物吸收。
同學(xué)們，早上好！
我在看完校園關(guān)于早餐的調(diào)查報(bào)告后，得知同學(xué)們最喜歡的早餐是漢堡包和可樂(lè)，而像粥+饅頭這種老式早餐卻是無(wú)人問(wèn)津。其實(shí)，就營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)說(shuō)漢堡包+可樂(lè)是對(duì)身體最不好，最沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的。
大家都知道，漢堡包這種油炸食品和碳酸飲料都是垃圾食品一類的，如果把它們當(dāng)早餐，不僅起不到吃早餐的作用，還害了自己，可說(shuō)是有百害而無(wú)一益。西餐富于油脂和食糖而缺少?gòu)?fù)合碳水化合物，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足，出現(xiàn)多種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，但如果營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多，則會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩，這不僅加重了消化器官的負(fù)擔(dān)，引起胃的疾病，同時(shí)這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，不利于身體健康。
而我們的傳統(tǒng)中餐則是一谷類為主，重在補(bǔ)充主要能量。谷類中提供熱能的淀粉、糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠被人體迅速地氧化分解，在短時(shí)間內(nèi)獲得大量的熱能，如小麥，它是我國(guó)北方人民的主食，自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物?！侗静菔斑z》中提到：“小麥面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力”小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含碳水化合物約占75%，蛋白質(zhì)約占10%，是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來(lái)源。還有雞蛋，牛奶等都是很好的營(yíng)養(yǎng)品。
綜上所述，為了同學(xué)們的健康成長(zhǎng)，我倡導(dǎo)請(qǐng)不要以漢堡包+可樂(lè)為自己的早餐，反之，應(yīng)該把眼光往那帶點(diǎn)“土”，但確實(shí)有食用價(jià)值的中餐上去。
據(jù)《澳洲人報(bào)》報(bào)道，5月3日，奶農(nóng)Greg Martin帶著42只最優(yōu)良的小母牛去了維州北部的Shepparton，這批小母牛將搭乘公路列車至Portland，之后再乘船前往中國(guó)，加入澳洲史上最大的繁殖奶牛出口潮之中。
就在Martin的小母牛乘船遠(yuǎn)渡重洋前往中國(guó)之時(shí)，其他的母牛則乘坐飛機(jī)空降于這片國(guó)土――這個(gè)亞洲“動(dòng)力室”已經(jīng)開(kāi)始“掃蕩”澳洲的畜牧業(yè)，以滿足其對(duì)于牛奶日漸擴(kuò)大的胃口。
數(shù)據(jù)顯示，5年前，澳洲的農(nóng)戶們只向中國(guó)出口了1600只繁殖小母牛；而在本財(cái)年的前8個(gè)月里，他們已經(jīng)為中國(guó)送去了總值4400萬(wàn)元的36450只繁殖牛，很多農(nóng)戶的身家瞬間累積至百萬(wàn)。澳洲乳業(yè)（Dairy Australia）稱，在6月末時(shí)，這一出口量將達(dá)到5.5萬(wàn)只。
根據(jù)世界貿(mào)易信息服務(wù)機(jī)構(gòu)（Global Trade Information Services）的數(shù)據(jù)，去年中國(guó)斥2.5億元購(gòu)入了10萬(wàn)只小母牛，其中澳洲占了近一半。而5年前，中國(guó)僅占了澳洲小母牛出口量的5%，今年這一數(shù)據(jù)有望沖至85%。
趨勢(shì)：澳牛價(jià)格飆漲或抑制訂單
以每只最高可達(dá)1600澳元（約合人民幣1.02萬(wàn)元）將它們?nèi)假u掉了――這是幾年前4倍的好價(jià)錢。
據(jù)悉，2011年上半年中國(guó)從澳大利亞進(jìn)口奶牛約1.7萬(wàn)頭，占上半年進(jìn)口奶?？偭康?9%，平均每頭奶牛的到岸價(jià)格約為2484美元（約合人民幣1.56萬(wàn)元）。據(jù)專業(yè)人士分析，若下個(gè)月澳洲本土奶牛價(jià)格漲至2300澳元（約合人民幣約1.47萬(wàn)元），加上在澳洲國(guó)內(nèi)隔離檢疫等費(fèi)用約350澳幣（人民幣約2238元）及約1000美元（約合人民幣6289元）的海運(yùn)費(fèi)，每頭奶牛的到岸價(jià)格將高達(dá)2.3萬(wàn)元。若要運(yùn)到牛場(chǎng)，還需加上國(guó)內(nèi)隔離檢疫45天的約3000元費(fèi)用，這樣澳大利亞進(jìn)口奶牛到達(dá)牧場(chǎng)的價(jià)格將達(dá)2.6萬(wàn)元。
國(guó)內(nèi)某家進(jìn)口奶牛機(jī)構(gòu)稱，由于澳大利亞奶牛本土價(jià)格高漲，致使澳洲奶牛的到岸價(jià)格上漲，預(yù)計(jì)未來(lái)進(jìn)口合同簽訂數(shù)量會(huì)下降，致使中國(guó)進(jìn)口澳大利亞奶牛到貨速度將放緩，而從其他國(guó)家奶牛進(jìn)口數(shù)量可能相對(duì)增加。在目前我國(guó)只允許從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭三國(guó)進(jìn)牛的情況下，進(jìn)口優(yōu)質(zhì)牛源不足的局面將長(zhǎng)期存在。
解析：
原因1：國(guó)內(nèi)需求大增原奶長(zhǎng)期不足
國(guó)內(nèi)著名乳業(yè)專家王丁棉指出，中國(guó)在2009年三聚氰胺事件后，乳制品進(jìn)口量大幅增加，消費(fèi)者更加信任進(jìn)口奶粉的安全性。隨著中國(guó)乳制需求量每年快速增長(zhǎng)，中國(guó)乳制品市場(chǎng)將在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)需要面臨原料供應(yīng)壓力的問(wèn)題。
“中國(guó)人每年人均牛奶消耗量為11公升，還達(dá)不到韓國(guó)人和日本人消耗量的三分之一，更別說(shuō)澳洲人的103公升了。預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，隨著越來(lái)越多中國(guó)人遷入城市以及飲食習(xí)慣改變，中國(guó)人的牛奶消耗量將會(huì)大增?！睂＜医榻B。
中國(guó)最大的原料奶生產(chǎn)商中國(guó)現(xiàn)代牧業(yè)控股有限公司董事長(zhǎng)鄧九強(qiáng)認(rèn)為，過(guò)去十多年歐美奶業(yè)呈負(fù)增長(zhǎng)，但中國(guó)市場(chǎng)才剛起步，未來(lái)的需求將會(huì)很大，目前中國(guó)人均牛奶消費(fèi)量的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)20%。
美國(guó)食品和農(nóng)業(yè)政策研究院（FAPRI）的報(bào)告稱，盡管從2000年2007年中國(guó)的原料奶生產(chǎn)增長(zhǎng)速度達(dá)到20%以上，但從目前到2025年以前，估計(jì)增速只能在5%左右。而到2019年中國(guó)干乳制品的進(jìn)口量將翻番。專家還稱中國(guó)進(jìn)口的乳制品成本要低于本國(guó)生產(chǎn)。
美國(guó)乳業(yè)創(chuàng)新中心最新的全球報(bào)告稱，目前中國(guó)的原料奶生產(chǎn)成本很高，估計(jì)超過(guò)2.81元/千克（$20/cwt）。而資源，包括水、飼料等匱乏，投資當(dāng)?shù)氐呐?chǎng)建設(shè)，只能有限地增加原料奶的總供給。
中國(guó)乳制品進(jìn)口是國(guó)際乳品貿(mào)易的一個(gè)非常重要的組成部分，有調(diào)查報(bào)告稱中國(guó)的乳制品進(jìn)口數(shù)量已經(jīng)是全球第一。
原因2：乳企建“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”熱情高漲
據(jù)了解，大批漂洋過(guò)海的進(jìn)口奶牛最終都被趕進(jìn)了國(guó)內(nèi)各地新建的大型牧場(chǎng)。
三聚氰胺事件爆發(fā)后，國(guó)家大力推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖，建設(shè)大規(guī)模牧場(chǎng)成為中國(guó)乳業(yè)的主流。一時(shí)間，“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”建設(shè)蔚然成風(fēng)。
蒙牛最大的奶源供應(yīng)商――現(xiàn)代牧業(yè)，截至目前，已建成運(yùn)營(yíng)的萬(wàn)頭牧場(chǎng)16個(gè)，在建牧場(chǎng)4個(gè)，擬建牧場(chǎng)10個(gè)。2015年前，現(xiàn)代牧業(yè)將完成30個(gè)萬(wàn)頭規(guī)模牧場(chǎng)的規(guī)模與經(jīng)營(yíng)，奶牛存欄超過(guò)26萬(wàn)頭，日產(chǎn)高品質(zhì)牛奶3000噸以上。
伊利也計(jì)劃增資建20個(gè)“奶聯(lián)社”模式下的牧場(chǎng)，在呼和浩特建設(shè)1.5萬(wàn)頭規(guī)模的牧場(chǎng)。
上海光明已建設(shè)了自己的海豐“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”。河北三元宣稱在35年時(shí)間建成2萬(wàn)頭奶牛的牧場(chǎng)和20個(gè)畜牧場(chǎng)型奶牛基地。完達(dá)山與河北貝蘭德合作成立的新公司計(jì)劃再建4個(gè)“萬(wàn)頭牧場(chǎng)”。
在中國(guó)企業(yè)挑起的“軍備競(jìng)賽”面前，外資也坐不住了，新西蘭恒天然同樣表示要在中國(guó)興建萬(wàn)頭規(guī)模牧場(chǎng)。
王丁棉分析，三聚氰胺事件后，散戶式的奶牛養(yǎng)殖被認(rèn)為不易監(jiān)管，是危機(jī)產(chǎn)生的源頭，因此遭到批判與清剿。在政策扶持下，各地紛紛開(kāi)始規(guī)模化生產(chǎn)。
市場(chǎng)：牛奶價(jià)格攀升年年漲
中國(guó)液態(tài)乳消費(fèi)量持續(xù)增加，專家預(yù)計(jì)2012年中國(guó)的消費(fèi)量將達(dá)2300萬(wàn)噸，比上年增加200萬(wàn)噸。目前中國(guó)液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)近600家，約占乳制品生產(chǎn)企業(yè)總量80%；而常溫奶占據(jù)中國(guó)80%左右的液態(tài)奶市場(chǎng)份額。
巨大的市場(chǎng)需求推動(dòng)著奶價(jià)穩(wěn)步上漲，消費(fèi)者逐漸對(duì)每年的牛奶調(diào)價(jià)習(xí)以為常。
來(lái)自“淘牛網(wǎng)”的數(shù)據(jù)顯示，今年4月份第4周內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）生鮮乳平均價(jià)格3.27元/公斤，與上周持平，同比上漲2.5%。
在商務(wù)部的全國(guó)牛奶零售價(jià)格走勢(shì)圖上可以看到，從去年11月到今年4月下旬全國(guó)牛奶零售價(jià)格已從8元多漲到了9元多，平均每升價(jià)格上漲了約0.3元。
