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中國食品學(xué)報(bào)雜志

評價(jià)信息：

影響因子：1.13

總被引頻次： 3093

中國食品學(xué)報(bào)雜志北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology

主管單位：中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會
主辦單位：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
全年訂價(jià)：￥ 840.00

國際刊號：1009-7848
國內(nèi)刊號：11-4528/TS
創(chuàng)刊時(shí)間：2001年

出版地區(qū)：北京
發(fā)行周期：月刊
審稿時(shí)間：1-3個(gè)月

期刊收錄：

北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)EI 工程索引(美)CA 化學(xué)文摘(美)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏文摘與引文數(shù)據(jù)庫

期刊榮譽(yù)：

中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）中國科技期刊優(yōu)秀期刊北大圖書館收錄期刊

主要欄目：

名家論壇基礎(chǔ)研究營養(yǎng)與功能加工技術(shù)食品貯藏與保鮮分析與檢測綜述其它國外資訊

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中國食品學(xué)報(bào)雜志簡介預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：1-3個(gè)月

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b.每篇論文需撰寫中、英文摘要。系統(tǒng)地闡述實(shí)驗(yàn)的目的、方法、結(jié)果、結(jié)論，但以上詞語不以小標(biāo)題的方式出現(xiàn)。

c.內(nèi)部刊物、未發(fā)表資料、個(gè)人通信等一般不作為文獻(xiàn)引用，如有特殊情況確需引用時(shí)，可將其在正文相應(yīng)處注明。

d.作者的真實(shí)姓名、工作單位、職務(wù)職稱、通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話和電子郵箱等。

e.一級標(biāo)題用一、二、三、等編號，二級標(biāo)題用（一）（二）（三）等編號，三級標(biāo)題用1．2．3．等編號，四級標(biāo)題用（1）（2）（3）等編號。

雜志簡介：

中國食品學(xué)報(bào)（月刊）知識豐富，內(nèi)容廣泛，貼近大眾，自2001年創(chuàng)刊以來廣受好評，注重視角的宏觀性、全局性和指導(dǎo)性，在業(yè)界形成了一定影響和良好口碑。

中國食品學(xué)報(bào)歷史收錄

北大核心期刊（2023版）
北大核心期刊（2020版）
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北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2011版）
北大核心期刊（2008版）
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中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2023-2024）
中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2021-2022）
中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2019-2020）
中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2017-2018）
中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2015-2016）
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統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

被引次數(shù)和發(fā)文量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

雜志被引次數(shù)

雜志發(fā)文量

年度被引次數(shù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數(shù)

27 187 289 224 189 150 200 85 76 64

被本刊自己引用的次數(shù)

1 12 27 28 15 11 9 7 5 6

被引次數(shù)的累積百分比

0.0175 0.1386 0.3258 0.4709 0.5933 0.6904 0.8199 0.875 0.9242 0.9657

本刊文章見刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數(shù)

51 234 341 305 215 189 144 185 82 72

被本刊自己引用的次數(shù)

4 23 59 34 23 15 11 9 3 4

被引次數(shù)的累積百分比

0.0262 0.1462 0.321 0.4774 0.5877 0.6846 0.7585 0.8533 0.8954 0.9323

本刊文章見刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數(shù)

26 295 411 347 310 205 232 143 194 87

被本刊自己引用的次數(shù)

3 12 48 34 20 18 15 8 14 8

被引次數(shù)的累積百分比

0.0108 0.1332 0.3037 0.4477 0.5763 0.6614 0.7577 0.817 0.8975 0.9336

本刊文章見刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數(shù)

40 308 569 439 359 332 191 181 134 183

被本刊自己引用的次數(shù)

6 14 27 41 45 31 11 12 1 11

被引次數(shù)的累積百分比

0.0135 0.1175 0.3096 0.4578 0.579 0.6911 0.7556 0.8167 0.8619 0.9237

本刊文章見刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數(shù)

29 298 534 599 464 343 292 187 212 126

被本刊自己引用的次數(shù)

2 16 23 39 37 23 19 12 10 3

被引次數(shù)的累積百分比

0.0084 0.0944 0.2485 0.4214 0.5553 0.6543 0.7385 0.7925 0.8537 0.89

本刊文章見刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數(shù)

36 297 471 566 655 440 339 294 165 162

被本刊自己引用的次數(shù)

0 7 13 40 35 48 26 17 14 5

被引次數(shù)的累積百分比

0.0093 0.0862 0.2082 0.3547 0.5243 0.6383 0.726 0.8022 0.8449 0.8868

本刊文章見刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數(shù)

48 407 513 586 662 622 365 289 232 113

被本刊自己引用的次數(shù)

3 10 17 43 54 35 26 18 16 5

被引次數(shù)的累積百分比

0.011 0.1039 0.221 0.3547 0.5058 0.6478 0.7311 0.7971 0.85 0.8758

本刊文章見刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數(shù)

104 538 718 588 562 590 541 370 263 202

被本刊自己引用的次數(shù)

6 9 15 46 45 40 34 22 17 10

被引次數(shù)的累積百分比

0.0207 0.1275 0.2702 0.387 0.4986 0.6158 0.7233 0.7968 0.849 0.8892

本刊文章見刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數(shù)

123 662 745 694 524 476 456 434 286 199

被本刊自己引用的次數(shù)

5 15 29 54 36 40 35 30 19 11

被引次數(shù)的累積百分比

0.0237 0.1511 0.2945 0.428 0.5289 0.6205 0.7082 0.7918 0.8468 0.8851

本刊文章見刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數(shù)

138 698 835 657 559 437 414 392 357 219

被本刊自己引用的次數(shù)

2 31 61 80 43 34 16 20 18 12

被引次數(shù)的累積百分比

0.0256 0.1549 0.3096 0.4313 0.5348 0.6158 0.6925 0.7651 0.8312 0.8718

本刊文章見刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數(shù)

132 911 962 813 565 498 356 355 328 295

被本刊自己引用的次數(shù)

2 31 82 52 47 30 17 17 15 21

被引次數(shù)的累積百分比

0.0222 0.1757 0.3378 0.4747 0.5699 0.6538 0.7138 0.7736 0.8288 0.8785

文章摘錄

丁香假單孢菌重組褐藻膠裂解酶的酶學(xué)性質(zhì)及酶解產(chǎn)物的抗氧化活性

德專家:地中海式飲食有助預(yù)防阿爾茨海默病

培養(yǎng)條件對保加利亞乳桿菌中胞外肽酶PrtB基因表達(dá)的影響

生豬價(jià)格9連降產(chǎn)能下滑基本見底

3-氨基丙酰胺在丙烯酰胺形成和消減中的作用

美媒院超加工食品吃越多心臟健康就越糟糕

藍(lán)莓采后病原菌胞外脂肪酶的提取及粗酶性質(zhì)研究

認(rèn)監(jiān)委新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》公告

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食品科學(xué)

主辦單位：北京食品科學(xué)研究院

期刊級別：北大期刊

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