中國烹飪簡介

《中國烹飪》雜志，（月刊），是面向全國發(fā)行的廚房美食類期刊，雜志擁有獨到的思維與敏銳的眼光，使得雜志成為眾多國際大品牌客戶重視的核心媒體之一。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

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中國烹飪精選內(nèi)容

在雜志界好評如潮，仍然保持了每期大幅度上升的勢頭，訂戶覆蓋所有省份，排在雜志中的前列，市場潛力十分巨大，是目前國內(nèi)有前途的雜志。內(nèi)容豐富，應(yīng)用性、服務(wù)性更強，是全國同類雜志中容量大、性價比較高的雜志，與國際潮流接軌的一本專業(yè)刊物，讀者遍及全國，作者來自世界各地，內(nèi)容新穎、版式精美，帶有濃郁的特色。

這個時代還會誕生新的經(jīng)典嗎?過新年的時候,作為一個素來沒有儀式感的人,我也要迎合一下氣氛,挑了一部美食主題的老片來重溫。《金玉滿堂》,又名《滿漢全席》,是上世紀(jì)90年代中期的港片,在各種美食電影榜單中的排名都很靠前。

初次看時只關(guān)注美食和明星,這次才發(fā)現(xiàn),美食顧問是中國香港美食家唯靈,本片導(dǎo)演徐克參與了菜式設(shè)計,這個名單里還有著名美術(shù)設(shè)計師張叔平。大概是心境不同,做了十幾年美食編輯,親手、親眼見證過無數(shù)道菜品或菜品圖片,忽覺這個片子未免有些過度獵奇。

2020年春節(jié)前夕,中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會(以下簡稱“快餐委”)迎新春交流會在北京舉辦,以“喜迎新春,點亮心智”為題,來自全國各地的近50位快餐委副主席、委員、知名品牌企業(yè)代表等共同唱響2020年"只爭朝夕,不負(fù)韶華"的新征程。

2019年年底,廣東汕頭市內(nèi)“潮”人云集,首屆全國“潮菜師傅”技能邀請大賽在此舉行,來自全國各地的百余名廚師憑借一手精湛的潮菜烹飪技藝,展開了一場激烈的潮菜廚王爭霸賽。首屆全國“潮菜師傅”技能邀請大賽由中國烹飪協(xié)會、廣東省人力資源和社會保障廳、汕頭市人民政府主辦,中國烹飪協(xié)會名廚委員會、汕頭市人力資源和社會保障局、汕頭市餐飲業(yè)協(xié)會、廣東烹飪協(xié)會潮菜專業(yè)委員會、廣東省粵東高級技工學(xué)校、汕頭高級技工學(xué)校共同承辦。

《中國烹飪》雜志，（月刊），是面向全國發(fā)行的廚房美食類期刊，雜志擁有獨到的思維與敏銳的眼光，使得雜志成為眾多國際大品牌客戶重視的核心媒體之一。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。