首頁 > SCI期刊 > SCIE期刊 > 農(nóng)林科學(xué) > 中科院1區(qū) > JCRQ1 > 期刊介紹
評(píng)價(jià)信息：
影響因子：10.6
年發(fā)文量：24
《食品科技年審》(Annual Review Of Food Science And Technology)是一本以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY綜合研究為特色的國(guó)際期刊。該刊由Annual Reviews Inc.出版商創(chuàng)刊于2010年，刊期1 issue/year。該刊已被國(guó)際重要權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。期刊聚焦FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的重點(diǎn)研究和前沿進(jìn)展，及時(shí)刊載和報(bào)道該領(lǐng)域的研究成果，致力于成為該領(lǐng)域同行進(jìn)行快速學(xué)術(shù)交流的信息窗口與平臺(tái)。該刊2023年影響因子為10.6。CiteScore指數(shù)值為22.4。
The Annual Review of Food Science and Technology, in publication since 2010, covers current and significant developments in the multidisciplinary field of food science and technology. The topics will include: food microbiology, food-borne pathogens, and fermentation; food engineering, chemistry, biochemistry, rheology, and sensory properties; novel ingredients and nutrigenomics; emerging technologies in food processing and preservation; biotechnology applications and nanomaterials in food systems.
《食品科學(xué)與技術(shù)年度評(píng)論》自 2010 年起出版，涵蓋食品科學(xué)與技術(shù)多學(xué)科領(lǐng)域的最新和重大發(fā)展。主題包括：食品微生物學(xué)、食源性病原體和發(fā)酵；食品工程、化學(xué)、生物化學(xué)、流變學(xué)和感官特性；新成分和營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)；食品加工和保鮮的新興技術(shù)；食品系統(tǒng)中的生物技術(shù)應(yīng)用和納米材料。
《Annual Review Of Food Science And Technology》(食品科技年審)編輯部通訊方式為4139 EL CAMINO WAY, PO BOX 10139, PALO ALTO, USA, CA, 94303-0897。如果您需要協(xié)助投稿或潤(rùn)稿服務(wù)，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務(wù)十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對(duì)一投稿指導(dǎo)，避免您在投稿時(shí)頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時(shí)間，有效提升發(fā)表機(jī)率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽(yù)為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會(huì)泄露您的個(gè)人信息或稿件內(nèi)容。
2023年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 否 | 是 |
2022年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 是 |
2021年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 是 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 是 |
2021年12月升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 是 |
2020年12月舊的升級(jí)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 是 |
基礎(chǔ)版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個(gè)大類,期刊范圍只有SCI期刊。
升級(jí)版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心期刊分區(qū)表升級(jí)版（試行）》,升級(jí)版采用了改進(jìn)后的指標(biāo)方法體系對(duì)基礎(chǔ)版的延續(xù)和改進(jìn)，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎(chǔ)版的13個(gè)學(xué)科擴(kuò)展至18個(gè)，科研評(píng)價(jià)將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級(jí)版結(jié)果，不再有基礎(chǔ)版和升級(jí)版之分,基礎(chǔ)版和升級(jí)版（試行）將過渡共存三年時(shí)間。
JCR分區(qū)等級(jí)：Q1
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 5 / 173 |
97.4% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 173 |
88.73% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 32.86% | 0.00% | 0.00... |
| 開源占比 | 出版國(guó)人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.01... | 0.09 | 0.00... |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學(xué)術(shù)期刊評(píng)價(jià)、科研成果展示、科研方向引導(dǎo)以及學(xué)術(shù)交流與合作等方面都具有重要的價(jià)值。通過對(duì)期刊影響因子的精確計(jì)算和細(xì)致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)的相對(duì)位置，從而幫助科研人員準(zhǔn)確識(shí)別出高質(zhì)量的學(xué)術(shù)期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||
| 22.4 | 2.233 | 4.049 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫的全新期刊評(píng)價(jià)體系。CiteScore 2021 的計(jì)算方式是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認(rèn)為是影響因子最有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
歷年中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| USA | 33 |
| Ireland | 10 |
| CHINA MAINLAND | 9 |
| Spain | 6 |
| GERMANY (FED REP GER) | 5 |
| Canada | 4 |
| England | 4 |
| Finland | 4 |
| Netherlands | 4 |
| Denmark | 3 |
2019-2021年機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM | 8 |
| UNIVERSITY OF NORTH CAROLINA | 8 |
| UNIVERSITY COLLEGE CORK | 4 |
| UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN | 4 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN... | 3 |
| TEAGASC | 3 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ... | 3 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM | 3 |
| UNIVERSITY SYSTEM OF MARYLAND | 3 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 3 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and ... | 73 |
| Advances in Spray-Drying Encapsulation o... | 44 |
| Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides ... | 31 |
| Formation, Structure, and Functionality ... | 31 |
| Improving the Efficacy of Essential Oils... | 28 |
| Recent Advances in the Application of Co... | 24 |
| Caenorhabditis elegans: A Convenient In ... | 23 |
| Radio-Frequency Applications for Food Pr... | 22 |
| Food Proteins: Technological, Nutritiona... | 20 |
| Dietary Advanced Glycosylation End-Produ... | 19 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 79 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 72 |
| FOOD RES INT | 65 |
| J AGR FOOD CHEM | 57 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 52 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 47 |
| NUTRIENTS | 46 |
| MOLECULES | 40 |
| FOODS | 35 |
| FRONT MICROBIOL | 35 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J AGR FOOD CHEM | 111 |
| FOOD CHEM | 107 |
| APPL ENVIRON MICROB | 69 |
| J FOOD SCI | 68 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 66 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 50 |
| PLOS ONE | 50 |
| J FOOD ENG | 49 |
| FOOD RES INT | 46 |
| AM J CLIN NUTR | 42 |
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：7.7
審稿周期：約Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 約2.7個(gè)月 約7.8周
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：8.1
審稿周期：約Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 約4.1個(gè)月 約6.8周
中科院分區(qū)：3區(qū)
影響因子：3.3
審稿周期：約17.72天 11 Weeks
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：98.4
審稿周期： 約3月
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.8
審稿周期： 約2.4個(gè)月 約7.6周
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.1
審稿周期： 約1.9個(gè)月 約2.7周
若用戶需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：4139 EL CAMINO WAY, PO BOX 10139, PALO ALTO, USA, CA, 94303-0897。
