首頁 > SCI期刊 > SCIE期刊 > 農(nóng)林科學(xué) > 中科院3區(qū) > JCRQ2 > 期刊介紹
評價信息：
影響因子：2.6
年發(fā)文量：114
《食品質(zhì)量雜志》(Journal Of Food Quality)是一本以工程技術(shù)-食品科技綜合研究為特色的國際期刊。該刊由Hindawi Limited出版商創(chuàng)刊于1977年，刊期Bimonthly。該刊已被國際重要權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。期刊聚焦工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的重點研究和前沿進(jìn)展，及時刊載和報道該領(lǐng)域的研究成果，致力于成為該領(lǐng)域同行進(jìn)行快速學(xué)術(shù)交流的信息窗口與平臺。該刊2023年影響因子為2.6。CiteScore指數(shù)值為5.9。
Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.
《食品質(zhì)量雜志》是一本同行評審的開放獲取期刊，發(fā)表原創(chuàng)研究文章以及與消費者可接受的食品質(zhì)量特征的各個方面相關(guān)的評論文章。該期刊旨在為食品科學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、食品生產(chǎn)商、公共衛(wèi)生部門以及對食品質(zhì)量感興趣的政府和非政府機(jī)構(gòu)提供寶貴的資源。
《Journal Of Food Quality》(食品質(zhì)量雜志)編輯部通訊方式為WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。如果您需要協(xié)助投稿或潤稿服務(wù)，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務(wù)十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對一投稿指導(dǎo)，避免您在投稿時頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時間，有效提升發(fā)表機(jī)率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會泄露您的個人信息或稿件內(nèi)容。
2023年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2022年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) | 否 | 否 |
基礎(chǔ)版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個大類,期刊范圍只有SCI期刊。
升級版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報中心期刊分區(qū)表升級版（試行）》,升級版采用了改進(jìn)后的指標(biāo)方法體系對基礎(chǔ)版的延續(xù)和改進(jìn)，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎(chǔ)版的13個學(xué)科擴(kuò)展至18個，科研評價將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級版結(jié)果，不再有基礎(chǔ)版和升級版之分,基礎(chǔ)版和升級版（試行）將過渡共存三年時間。
JCR分區(qū)等級：Q2
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 85 / 173 |
51.2% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 89 / 173 |
48.84% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 99.52% | 91.23% | 0.06... |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.99... | 0.26 | 1 |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學(xué)術(shù)期刊評價、科研成果展示、科研方向引導(dǎo)以及學(xué)術(shù)交流與合作等方面都具有重要的價值。通過對期刊影響因子的精確計算和細(xì)致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)的相對位置，從而幫助科研人員準(zhǔn)確識別出高質(zhì)量的學(xué)術(shù)期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||
| 5.9 | 0.559 | 0.885 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫的全新期刊評價體系。CiteScore 2021 的計算方式是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認(rèn)為是影響因子最有力的競爭對手。
歷年中科院分區(qū)趨勢圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 155 |
| USA | 31 |
| Italy | 28 |
| South Korea | 24 |
| Spain | 23 |
| Brazil | 17 |
| Turkey | 17 |
| Iran | 16 |
| Ethiopia | 15 |
| Mexico | 15 |
2019-2021年機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| ISLAMIC AZAD UNIVERSITY | 12 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 12 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 10 |
| JIANGXI AGRICULTURAL UNIVERSITY | 9 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 8 |
| KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI) | 8 |
| MINIST AGR | 7 |
| SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH UNIVERSITY OF ... | 7 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 6 |
| LEFKE AVRUPA UNIVERSITY | 6 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Evaluation of the Use of Different Solve... | 30 |
| Essential Oils in Stored Product Insect ... | 22 |
| The Role of Microbes in Coffee Fermentat... | 13 |
| Artificial Neural Network Modeling of Dr... | 10 |
| Shape Effect on the Temperature Field du... | 10 |
| Changes in the Antioxidant Properties of... | 9 |
| Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Gr... | 9 |
| Preservation of Meat Products with Bacte... | 9 |
| Overview on Untargeted Methods to Combat... | 8 |
| Combination of an E-Nose and an E-Tongue... | 8 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 64 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 64 |
| FOODS | 53 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 50 |
| J FOOD PROCESS PRES | 47 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 44 |
| FOOD RES INT | 35 |
| MOLECULES | 35 |
| J FOOD QUALITY | 32 |
| J SCI FOOD AGR | 32 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 271 |
| MEAT SCI | 181 |
| J AGR FOOD CHEM | 134 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 83 |
| J FOOD ENG | 82 |
| J FOOD SCI | 82 |
| FOOD CONTROL | 74 |
| FOOD RES INT | 64 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 56 |
| J SCI FOOD AGR | 54 |
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：7.7
審稿周期：約Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 約2.7個月 約7.8周
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：8.1
審稿周期：約Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 約4.1個月 約6.8周
中科院分區(qū)：3區(qū)
影響因子：3.3
審稿周期：約17.72天 11 Weeks
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：98.4
審稿周期： 約3月
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.8
審稿周期： 約2.4個月 約7.6周
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.1
審稿周期： 約1.9個月 約2.7周
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。
