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開發(fā)研究食品工藝專論綜述功能性食品谷物科學書評·廣告油脂工程功能與營養(yǎng)專題綜述食品安全貯藏與保鮮食品安全與檢測專題論述專家論壇糧油檢測糧食檢測糧油論壇糧油加工食品添加劑糧食加工
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糧食與油脂雜志(月刊)是由上海市糧食科學研究所主辦,上海良友(集團)有限公司主管的專業(yè)學術刊物,自1987年創(chuàng)刊以來,內容注重新穎性、科學性、實用性、資料性,在業(yè)界形成了一定影響和良好口碑。
糧食與油脂雜志通過報道國內外糧食油脂科技新成果,學術上的新觀點,介紹當代國內外糧油及化工等領域中新成果、新技術、新工藝、及國際市場動態(tài)等,是從事油脂化工、糧食化工等人員必備參考。
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